ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද. සාමාන්ය වට්ටක්කා යුෂ වලට එකතු කළ හැක්කේ කුමක්ද?

වට්ටක්කා යුෂ නිවසේදී පිළියෙළ කළ හැකි අතර, එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් යුෂ වලට වඩා පහත් නොවේ. මේ සඳහා ඔබට විශේෂ උපකරණ අවශ්ය නොවේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සියල්ල ඉතා සරල ය.

වට්ටක්කා යුෂ නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකි අතර, එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා පහත් නොවේ

ඔබට ඉක්මනින් වට්ටක්කා යුෂ නොමැති වුවද නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගත හැකිය. කුස්සියට උපකරණ, ජූසර් සහ ජූසර් වගේ. INසාමාන්ය සාස්පේන් පරිපූර්ණ ආහාර පිසීමට කළමනාකරණය කරයි සහසෞඛ්ය සම්පන්න බීම

• . එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
• 2 kg වට්ටක්කා;
• සීනි ග්රෑම් 200;

5 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය.

1. සූදානම් වීමට පියවර කිහිපයක් පමණක් ඇතුළත් වේ:
2. වට්ටක්කා සෝදා පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපා පෑන් එකක තැබිය යුතුය.
3. එහි වතුර ලීටර් භාගයක් එකතු කර විනාඩි 20 ක් මෙම සංයුතියේ උයන්න.
4. මෙම කාලයෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය සිසිල් කර දෙබලකින් පොඩි කළ යුතුය.
5. මේ පසු, පෑන් වෙත තවත් වතුර ලීටරයක් ​​එකතු කර සීනි එකතු කරන්න, පසුව තාපාංකයෙන් පසුව තවත් විනාඩි 7 ක් උයන්න. ඔබ එකතු කිරීමට අවශ්ය උදුන නිවා දැමීමට විනාඩියකට පෙරසිට්රික් අම්ලය
6. සහ තරයේ මිශ්ර.

යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර රෝල් කළ යුතුය.

සිසිලනයෙන් පසු, ඒවා පහළම මාලය හෝ ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.

ජූසර් නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ (වීඩියෝ)

තැඹිලි සමඟ බොන්නවට්ටක්කා-තැඹිලි යුෂ විටමින් වලින් උපරිම ලෙස පොහොසත් වේ. සීතල සමයේදී ශරීරය විවේචනාත්මක හිඟයක් අත්විඳින බැවින් ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි සූදානමක් සිදු කිරීම සරලවම අවශ්ය වේප්රයෝජනවත් ද්රව්ය

. මෙම පානයට විශේෂ රසයක් ඇත; කැලරි:
විශේෂයෙන් දක්වා නැති පිසීමේ කාලය:

විශේෂයෙන් දක්වා නැති INශීත කාලය බොහෝ විට අපි භාවිතා කරමුටින් යුෂ
සහ කොම්පෝට්, අපි වැටීම තුළ කල්තියා සූදානම් කර අපගේ පැන්ට්රියේ ඔවුන් සමඟ රාක්ක පෙල ගැසෙමු. එවැනි පානයක භාජනයක් විවෘත කර පවුල සඳහා මේසයට සේවය කිරීම ඉතා පහසුය. සාම්ප්රදායිකව, එවැනි බීම වර්ග බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සකස් කර ඇත - ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ, මිදි. යෝජිත වට්ටෝරුව තරමක් අසාමාන්‍ය ය, මන්ද එය සකස් කරන ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ඉතා යරසවත් යුෂ , මේක වට්ටක්කා ගෙඩියක්. බව සඳහන් කළ යුතුයවට්ටක්කා යුෂ ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී එය සරලවම පුදුම සහගතයි - දීප්තිමත් සමගපොහොසත් රසය
, වර්ණය සහ සුවඳ. මීට අමතරව, එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගුණාත්මක භාවයක් තෝරා ගත යුතුයවට්ටක්කා. මස්කි වර්ග ගැනීම වඩා හොඳය - ඔවුන් තුනී සමක් ඇත (මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු කරයි) සහ පැණිරසයි ඇරෝමැටික පල්ප්(මෙය රසයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි නිමි භාණ්ඩයසහ පසුව එකතු කළ යුතු සීනි ප්රමාණය).
අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා, එය ජලය සමග තනුක කළ යුතුය හෝ ඇපල් යුෂ(සමහර ගෘහනියන් කැරට් හෝ ඇප්රිකොට් යුෂ එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි). වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලියක් නොමැති බැවින් එය සකස් කිරීම පහසුය. බීම වල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වන්නේ සිට්‍රික් අම්ලය සහ සීනි ය; මෙය නගර මහල් නිවාසයක ශීත කාලය පුරාම පානයෙහි ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ.

- වට්ටක්කා පළතුරු - 2-3 kg.,
- ජලය - 1.5 l.,
- සීනි - රස සඳහා අවශ්ය තරම්,
- සිට්රික් අම්ලය (ස්ඵටිකරූපී) - 10 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

බොහෝ සංකීර්ණ ක්රියාවලිය, මෙය යුෂ සඳහා වට්ටක්කා සූදානම් කරයි. කාරණය වන්නේ වට්ටක්කා සමහර වර්ගවල ඉතා තද පීල් ඇති අතර සමහර විට එය කපා දැමීම ඉතා අපහසු විය හැකිය. වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා වියළා පිස දමා අඩකින් කපා ගන්න.
එවිට අපි සියලු බීජ සහ දිගු කෙඳි තෝරා ගනිමු.
මේ පසු, අපි කුඩා පෙති වලට පළතුරු කපා.




ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් හෝ එළවළු පීල් එකකින් සම කපා දමන්න.
නැවතත්, පලතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් තුළ තබන්න.
වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, වට්ටක්කා කෑලි ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වන අතර, ඒවා ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 20-30 ක් උනු.




නියම වේලාවපළතුරු වල විවිධත්වය සහ ඉදුණු මට්ටම මත රඳා පවතී.




වට්ටක්කා සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය කපන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, ජූසර් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමු.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වට්ටක්කා ස්කන්ධය නැවත පෑන් වෙත මාරු කරන්න, ජලය එකතු කරන්න (ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත්ය නිවැරදි අනුකූලතාවබීම) සහ සීනි (රස කිරීමට).






මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත මිශ්රණය උනු සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.




සුදුසු බහාලුම්වලට (භාජන, බෝතල්) වත් කර තදින් වසා දමන්න.




භාජන සිසිල් වූ වහාම අපි ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා පැන්ට්රියට ගෙන යන්නෙමු.




Bon appetit!

සුභ සහ අව්ව දවසක්, හිතවත් සේවිකාවන්!

අද අපි ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදනු ඇත. සෑම විටම මෙන්, අපට ඇත්තේ වඩාත් රසවත් හා සරල වට්ටෝරු පමණි!

වට්ටක්කා යුෂ රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව කවුරුත් දනිති.

ඇත්ත වශයෙන් උපරිම ප්රතිලාභයපරිභෝජනය කළහොත් එහි පවතී නැවුම්, අනෙකුත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම.

නමුත් අස්වැන්න විශාල වන අතර ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීමට අවශ්ය වන විට, අපි තාප පිරියම් කිරීම භාවිතා කළ යුතුය.

හැකිතාක් කල් තබා ගැනීම සඳහා අවම තාප පිරියම් කිරීම සහ අඩු උෂ්ණත්වයන් සහිත වට්ටෝරු අපි ඔබ වෙනුවෙන් තෝරාගෙන ඇත. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසංරක්ෂණය අතරතුර මෙම එළවළු.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇඟිලි ලෙවකන වට්ටක්කා යුෂ

නිවසේදී කිරීමට පහසු සහ සරලයි! ඉතා ඉක්මන් හා සරල වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - 2 kg
• ජලය - 2 l
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්

සකස් කිරීම

ඉදුණු වට්ටක්කා ගන්න, සම ඉවත් කරන්න, හරයෙන් බීජ ඉවත් කරන්න.

අපි එය ජූසර් තුළට දැමීමට පහසු කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු.

යුෂ මිරිකා හැරීම. අපට සාන්ද්‍රණය ලීටර් එකක් පමණ ලැබෙනු ඇත, එය සාස්පාන් එකකට වත් කර එයට ජලය සහ සීනි එකතු කළ යුතුය.

අනුකූලතාව සැහැල්ලු හා දියර විය යුතුය.

පෑන් වල අන්තර්ගතය නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.

නිමි යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න.

අපි භාජන උඩු යටිකුරු කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් හෝ ටෙරී තුවායකින් ඔතා.

එය සිසිල් කර ගබඩා කිරීම සඳහා පැන්ට්රියට දමන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සහ කැරට් යුෂ

කැරට් සමග වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ වැඩි දියුණු කරමු! නියම වට්ටෝරුව, ද්විත්ව ප්රතිලාභ. වීඩියෝ පාඩම බලන්න:

පල්ප් සමග ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා යුෂ

පොහොසත් රසය සහ පහසු සකස් කිරීම!

මෙම පානය පල්ප් නොමැතිව වඩා ඝන වන අතර, උච්චාරණය කරන ලද වට්ටක්කා සුවඳ සහ රසය.

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - 1.5 kg
• ජලය - 1700 ml
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්

සකස් කිරීම

ලෙලි කපා කැබලිවලට කපාගත් වට්ටක්කා සාස්පාන් එකක දමා වතුර එක් කරන්න.

නභිගත කර මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

එළවළු පිසූවාද යන්න පිහියකින් පරීක්ෂා කරන්න. කෑලි පහසුවෙන් සිදුරු කර ඇත්නම්, වට්ටක්කා පිසිනු ලැබේ.

ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.

ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, ඔබට පෙරනයක් හරහා කෑලි ඇඹරීමට හැකිය.

මෙම අදියරේදී, අපි අනුකූලතාව ඇගයීමට ලක් කරමු, ඔබ එයට කැමතිද නැතහොත් ඔබ එය සිහින් වීමට කැමතිද?

එය ඔබට වඩා ඝන නම්, ඔබට තව ටිකක් එකතු කළ හැකිය නිවාගත් ජලය.

ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. වැගිරෙනවා වට්ටක්කා බීමවිෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

එය පියන මතට හරවන්න, එය ඔතා එය සිසිල් කිරීමට එය තබන්න.

අන්තර්ගතය සිසිල් වූ පසු, සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.

රසවත් සහ ඝන යුෂඑය හැරෙනවා!

ආකලන නොමැතිව ඝන වට්ටක්කා යුෂ

ඝන වට්ටක්කා යුෂ සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවකි.

තැඹිලි සහ ලෙමන් සමඟ වට්ටක්කා සහ ඇපල් යුෂ ඉතා රසවත්

ප්රබෝධමත් විටමින් කොක්ටේල්ශීත ඍතුව සඳහා, ගිම්හානය ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - 900 ග්රෑම්
• ඇපල් - 2100 ග්රෑම්
• තැඹිලි - 2 pcs.
• ලෙමන් - 1 pc.
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• ජලය - 250 ml

අවසානයේදී ඔබට යුෂ ලීටර් 2 - 2.5 ක් ලැබෙනු ඇත

සකස් කිරීම

වට්ටක්කා වලින් සම ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා. වතුර පුරවා උනු වීමට සකසන්න මන්දගාමී ගින්න, මෘදු වන තෙක් උයන්න.

අපේ එළවළු පිසින අතරතුර, දොඩම් දෙකක් සහ ලෙමන් ගෙඩියක් සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න.

රසය වඩා හොඳින් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පලතුරු මත උතුරන වතුර වත් කර කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගත යුතු අතර පසුව එය දැලක කරන්න.

රසය පසෙකට දමා එම පැඟිරි ගෙඩි වලින් යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකා ගන්න.

අපි ඇපල් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා සෝදා, කොටස් 4 කට කපා බීජ කරල් ඉවත් කරන්න.

යුෂර් භාවිතා කරමින් ඇපල් වලින් යුෂ නිස්සාරණය කරන්න. පල්ප් තොග ඉවත් කිරීම සඳහා ගෝස් ස්ථර දෙකක් හරහා වික්රියා.

අපගේ යුෂ වල වට්ටක්කා පල්ප් දැනටමත් ඇති බැවින් අපි එය ඉවත් කරමු.

අපගේ වට්ටක්කා පිසින ලද සහ මෘදු වූ විට, දොඩම් සහ ලෙමන් යුෂ පෑන් බවට වත් කරන්න.

citrus zest එකතු කරන්න. සහ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සාස්පාන් වල සියලුම අන්තර්ගතයන් මිශ්ර කරන්න.

වට්ටක්කා යුෂ වලට ඇපල් යුෂ එකතු කර සීනි එකතු කරන්න.

ඔබ සතුව මිහිරි බටර් නට් ස්කොෂ් තිබේ නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුවේ සීනි කිසිසේත් මඟ හැර එය නොමැතිව අවසන් කළ හැකිය.

පානය කිරීමට පෙර වහාම මී පැණි හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් පානයෙහි රසය සකස් කරන්න.

කලවම් කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

නිමි බීම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්‍රා තබන්න. සිසිල් සහ සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙය කෙතරම් පොහොසත්ද යන්නයි, ලස්සන ගිම්හාන වර්ණයක් සහ ඉතා රසවත්!

ශීත ඍතුව සඳහා විනාඩි පහක වට්ටක්කා යුෂ

බොහෝ විටමින් රඳවා තබා ගනිමින් අනවශ්‍ය කලබලයකින් තොරව ඉතා ඉක්මනින් යුෂ සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසන ක්‍රමයක්.

අමුද්රව්ය

• සීනි - 5 තේ හැදි. l සෑම යුෂ ලීටරයක් ​​සඳහාම

සකස් කිරීම

ඉදුණු වට්ටක්කා ගන්න, එය හොඳින් සෝදා, සම කපා.

කුඩා පෙති වලට කපා ජූසර් හරහා යන්න.

ඔබට යුෂ N ප්‍රමාණයක් ලැබෙනු ඇත. එය මැනීම සහ 5 තේ හැදි අනුපාතයකින් සීනි එකතු කරන්න. l එක් එක් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිරිකා යුෂ ලීටරයක් ​​සඳහා.

ගින්න මත යුෂ දමන්න, එය අංශක 90 ක උෂ්ණත්වයකට ගෙන විනාඩි 5 ක් උයන්න.

වැගිරෙනවා සූදානම් බීමවිෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

එය පියන මතට හරවා එය ඔතා එය සිසිල් කරන්න. යුෂ සූදානම්! එය ගබඩා කිරීම සඳහා තබන්න එවිට ඔබට එය සිසිල් වන විට එය පානය කළ හැකිය. සරත් දිනඔබට විටමින් අවශ්ය විට.

දොඩම් සරල වට්ටක්කා යුෂ සඳහා පොහොසත් පැඟිරි රසයක් එක් කරයි!

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - 2 kg
• දොඩම් - 2 pcs.
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• ජලය - 2.5 l

සකස් කිරීම

සකස් කළ සහ භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා කැට කපා ජලය එකතු කරන්න.

නිමි වට්ටක්කා ජලය බැස නොගෙන එම පෑන් තුළ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

අපි මේ වගේ දෙයක් ගන්නම් වට්ටක්කා ජලය. ඔබ සීනි එකතු කර එය විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කළ යුතුය.

දොඩම් වලින් යුෂ මිරිකා සහ පෑන් තුළට වත් කරන්න. කෑලි කිහිපයක් ද ගන්න තැඹිලි පීල්තවද එය පෑන් තුළට විසි කරන්න.

නභිගත කර විනාඩි පහක් උයන්න. ඉන්පසු අපි එය වහාම පිරිසිදු, වඳ බෝතල්වලට වත් කර මුද්‍රා තබමු.

පියන මත බෝතල් හරවන්න, තුවායක් ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න.

තැඹිලි සහ දීප්තිමත් සුවඳ සමග වට්ටක්කා යුෂ පැඟිරි සටහනසූදානම්!

සීනි නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ, ශීත ඍතුව සඳහා පැස්ටරීකරණය

අනවශ්ය අමුද්රව්ය සහ චලනයන් නොමැතිව පහසු වට්ටෝරුවකි. එය උත්සාහ කරන්න!

මෙම වට්ටෝරුව සීනි රහිත වන අතර, මී පැණි හෝ පැණි රසකාරක හෝ රස කිරීමට සීනි සමඟ ඔබේ අභිමතය පරිදි පැණිරස සකස් කිරීමෙන් වට්ටක්කා පානය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. භාවිතයට පෙර වහාම.

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - ඕනෑම ප්රමාණයකින්

සකස් කිරීම

වට්ටක්කා පීල් කර ජූසර් හරහා දමන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ උනුට ගෙන එය වහාම විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට බෙදා දෙන්න.

මිනිත්තු 10 ක් සඳහා අංශක 90 ක ජල ස්නානයක පැස්ටරීකරණය කරන්න.

සමග පැණිරස වට්ටක්කා යුෂ සියුම් රසය – විශිෂ්ට සූදානමශීත ඍතුව සඳහා. සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ශීත ඍතුවේ සීතල තුළ විටමින් සමඟ ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාර වනු ඇත. වට්ටක්කා යනු දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක්. එමනිසා, ජූසර් එකක් ගෙන ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සූදානම් කරන්න. ඔබේ පහසුව අනුව ඔබට ජූසර් නොමැතිව පානය කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම - නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

වට්ටක්කා යුෂ සෑදීමට ක්රම දෙකක් තිබේ:

• ජූසර් භාවිතා කිරීම. එය පල්ප් වලින් යුෂ ඉක්මනින් වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ. ඉහළම වේගයකින් එය මිරිකා ගන්න;
• පෙරනයක් භාවිතා කිරීම. මෙම විකල්පය තරමක් කරදරකාරී වන අතර බොහෝ කාලයක් ගත වේ. ඔබ පිසූ වට්ටක්කා කෑලි පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට සිදු වනු ඇත.

යුෂ සඳහා, දීප්තිමත් තැඹිලි පල්ප් සමග කිලෝ ග්රෑම් 5 සිට 7 දක්වා බරැති තරුණ වට්ටක්කා තෝරන්න. එළවළු සිට පීල් කපා, කෙඳි සමග සියලු බීජ ඉවත් කර කෑලි කපා. ඔබ වට්ටක්කා යුෂ වල වෙනත් පලතුරු හෝ එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවාද සූදානම් කරන්න. මේවා ඇපල්, කැරට්, දොඩම් හෝ ලෙමන් විය හැකිය. සිට නැවුම් වට්ටක්කා භාවිතා කරන්න දිගු ගබඩා කිරීමඋගේ මස් වියලි වී ගොරෝසු වනු ඇත. සිට්රික් අම්ලය හෝ එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න ලෙමන් යුෂඑවිට එය ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වේ.

ශීත ඍතුවේ දී නිවසේදී පැස්ටරීකරණය සමඟ වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම

සූදානම් කරන්න:

• 3 kg වට්ටක්කා;
• ජලය ලීටර් 1.5;
• ජූසර්;
• රස කිරීමට සීනි;
• 10 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය.

කපාගත් වට්ටක්කා සාස්පාන් එකක කැබලිවලට දමන්න. වතුර පුරවා විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා උයන්න. එළවළු සිසිල් කර ජූසර් එකක සකසන්න. ඔබට එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ මික්සර් භාවිතා කරන්න. අවසාන විසඳුම ලෙස, පල්ප් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. ප්රතිඵලය තරමක් ඝන ඉස්ම වනු ඇත. ඔබ වට්ටක්කා පිසූ පෑන් වෙත ඉස්ම මාරු කර නිවාගත් ජලය ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න. සීනි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. එය උතුරන වහාම සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩියක් උයන්න. උදුන මත තාපය නිවා දමන්න සහ සූදානම් කළ භාජනවලට උණුසුම් යුෂ වත් කරන්න. දැන් ඔබට විනාඩි 10 ක් පැස්ටරීකරණය කළ යුතුය. ඉන්පසු භාජනවල පියන ඉස්කුරුප්පු කර බඳුනක් යට වත් තබන්න.

පැස්ටරීකරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා නිවසේදී වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම

කපාගත් වට්ටක්කා සාස්පාන් එකක කැබලිවලට දමන්න. නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. පිසූ එළවළු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ ජූසර් භාවිතා කරන්න. පෑන් වෙත වට්ටක්කා මිශ්රණය ආපසු, රස කිරීමට සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. අම්ලය වෙනුවට, ඔබට එක් ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. යුෂ ලීටර් 6 ක් සඳහා අම්ලය ග්රෑම් 15 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 300 ක් ගන්න. කලවම් කරන්න, උදුන මත තාපය සක්රිය කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි 5 ක් උනු සහ සූදානම් කළ භාජනවලට බීම වත් කරන්න. පියන පෙරළන්න සහ පහළම මාලය තුළ යුෂ ගබඩා කරන්න.

තැඹිලි සහිත නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සකස් කිරීම

සූදානම් කරන්න:

• සීනි ග්රෑම් 250;
• මධ්යම ප්රමාණයේ වට්ටක්කා;
• 3 දොඩම්;
• 10 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය;
• ජලය.

සකස් කළ වට්ටක්කා සාස්පාන් තුළ තබා එය එළවළු කෑලි මට්ටමට ළඟා වන තෙක් ජලය පුරවන්න. විනාඩි 3 ක් තාපාංකයෙන් පසුව උනු. ජූසර් හෝ වෙනත් ක්රමයක් භාවිතා කරමින් සිසිල් කළ එළවළු සැකසීම. ඔබ තබන්න වට්ටක්කා පල්ප්පෑන් තුළට, එහි සීනි සහ අම්ලය එකතු කරන්න. දොඩම් වලින් මිරිකා ගත් යුෂ වට්ටක්කා පානයකට වත් කරන්න. යුෂ උනු, වහාම තාපය නිවා දමන්න, බීම භාජනවලට වත් කරන්න.

වට්ටක්කා යුෂ සෑදීම පහසුය. එය දිගු කාලයක් බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇති අතර, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න බීම මත ගබඩා කරනු ඇත. නමුත් ඔබට ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළු තිබේ නම් එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැවුම් මිරිකා වට්ටක්කා යුෂ ලෙස සලකනු ලබන අතර, ගෘහස්ථ යුෂ හෝ ආහාර සකසනය භාවිතයෙන් ලබා ගත හැකිය. නමුත් එහි තරමක් නිශ්චිත රසය නිසා සෑම කෙනෙකුම එය පානය කිරීමට එකඟ නොවනු ඇත. මෙය විශේෂයෙන්ම කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ඊට අමතරව එය රසවත් නැවුම් වට්ටක්කාසෑම විටම අත ළඟ නොවිය හැක. කුඩා අච්චාරු අනුභව කරන්නා අභිබවා යාම සඳහා, ඔබට සීනි, මී පැණි හෝ ටිකක් එකතු කළ හැකිය පළතුරු යුෂ. වසරේ ඕනෑම වේලාවක එය ලබා ගත හැකි පරිදි, මෙය සාමාන්‍යයෙන් සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ ටින් කිරීමෙනි.

පල්ප් සමඟ පිසින ආකාරය

එවැනි පානයක් නිර්මාණය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ජූසර් භාවිතා කිරීමයි. මෙම උපාංගවලින් බොහොමයක් පල්ප් සමඟ සහ නැතිව යුෂ සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඉතිරිව ඇත්තේ සුදුසු වැඩසටහනක් තෝරා ගැනීම (හෝ අවශ්‍ය ඇමුණුම භාවිතා කිරීම), පීල් කර වට්ටක්කා කපා උපාංගය හරහා ගමන් කිරීම පමණි.

ඔබ අතේ ජූසර් නොමැති නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් යුෂ සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, කැට කපා, ජලය පුරවා එය මෘදු වන තෙක් අඩු තාප මත simmered. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර එය ඉස්ම බවට පත් කරන්න, නිවාගත් ජලය සමග ඝනකම සකස් කරන්න. අවස්ථා දෙකේදීම, එළවළු පැණිරස වීම වැදගත්ය. එවිට යුෂ ආකලන නොමැතිව පරිභෝජනය කළ හැක.

පල්ප් නොමැතිව වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද

සුදුසු ජූසර් වැඩසටහන භාවිතා කිරීමෙන් මෙය කළ හැකිය. එය අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, දඩ කෝණයන් උපකාර වනු ඇත. එහි ආධාරයෙන්, එළවළු තලා, පසුව cheesecloth හරහා පෙරීම.

මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ ඉහළ අන්තර්ගතයවිටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, සහ ඒ සමගම ආහාර වේ. එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා අතිශයින් දුර්ලභ ය. මෙම යුෂ මාස හයේ සිට ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අක්මාව සහ අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ අවයව සමඟ ගැටළු ඇති අයට වට්ටක්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම මෙම පානය පානය කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම විශාල හොඳ අස්වැන්නක් එකතු කර ඇත දීප්තිමත් අලංකාරයන්, හෝ ළඟම ඇති වෙළඳපොලේ ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් මිලදී ගැනීමෙන්, ඔබට ඒවා බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය හැකිය. වට්ටක්කා ඉතා ඉක්මනින් නරක් නොවේ, ඒ නිසා ඔබ වසන්ත හෝ ගිම්හානය දක්වා සරත් සෘතුවේ කොටස් භාවිතා යුෂ සකස් කළ හැක. අවකාශය මෙයට ඉඩ නොදෙන්නේ නම්, අනාගත භාවිතය සඳහා ඔබට නිමි භාණ්ඩය ගබඩා කළ හැකිය.

එය ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසුම උපාංගය ජූසර් ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වට්ටක්කා සිට යුෂ තාපාංක කිරීමට පෙර, එය කැට කපා ඇත. එවිට එළවළු විශේෂ කන්ටේනරයක තබා වතුර ටිකක් එකතු කරයි. නිමැවුම සූදානම් කළ යුෂ වන අතර එය වත් කළ යුතුය වඳ භාජනසහ සමීප. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී එයට සීනි එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය, මෙය භාවිතයට පෙර වහාම කළ හැකිය. ඔබට නිවසේ ජූසර් නොමැති නම්, ඔබට යුෂර් හෝ ගෝස් භාවිතයෙන් වට්ටක්කා මිරිකා ගත හැකිය, ඉන්පසු විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කර භාජනවල මුද්‍රා තබන්න.

දරුවෙකු සඳහා වට්ටක්කා යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

දරුවන්ට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය පානය කිරීමෙන් සතුටක් ලැබීමට නම්, ඔබ මී පැණි හෝ සීනි එකතු කිරීමෙන් එය රසවත් කළ යුතුය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ කැරට්, ඇපල් හෝ තැඹිලි එම ප්රමාණයම එකතු කර ඒවා මිශ්ර කිරීමයි. රීතියක් ලෙස, වැඩි ඇරෝමැටික සහ පැණිරස පලතුරු අනවශ්ය රසය අවලංගු කරයි. ළමයින් මෙම මිශ්රණය සතුටින් පානය කරති. අවශ්ය නම්, එය විෂබීජහරණය කිරීමෙන් ශීත ඍතුව සඳහා ද සකස් කළ හැකිය.