ශීත කළ නොකැඩූ රජ ඉස්සන් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය. කිං ඉස්සන් උයන්න කොපමණ සහ කෙසේද

කිං ඉස්සන් ඔවුන්ගේ සියලු රසය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා නිවැරදිව පිසින ආකාරය ආහාර ගුණාංගවර්තමානයේ මෙම නිෂ්පාදනය වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතින නිසා එය ඉතා වැදගත් වේ.

ඉස්සන් මස් භාවිතා කරන්නේ එහි පමණක් නොවේ ආකාරයේ, නමුත් ඔවුන් එයින් පිසිනවා පුදුම සුප් වර්ග, සලාද, ප්රධාන පාඨමාලා, විවිධ කෑම වර්ග, සහ පයි පවා.

ප්රධාන දෙය නම් එය නිසි ලෙස සකස් කර ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමයි.

අපි ඉස්සන් කෙරෙහි මිනිසුන්ගේ ආකල්පය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය පැහැදිලි නැත, මන්ද ... පළමු වරට ඒවා තම්බා ගැනීමට උත්සාහ කිරීමෙන් සමහරුන්ට එය අතිශයින් රසවත් යැයි පෙනේ, ඔවුන් තම ජීවිතයේ කිසි දිනෙක වඩා හොඳ දෙයක් රස විඳ නැති බව ප්‍රකාශ කරන අතර තවත් සමහරු එය රස රහිත යැයි සලකති. සරළව සකස් කර වැරදි ලෙස පිසින ලද ඉස්සන් දෙවැන්නාට ලැබුණු බව බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත.

වචනයෙන් කියනවා නම්, බොහෝ දේ සූදානම මත රඳා පවතී. ඉතින් මස් මෘදු පමණක් නොව ඇරෝමැටික බවට පත් වන පරිදි ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද?

අපි පිළිවෙලට ආරම්භ කර කිං ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ දැයි සෑම විස්තරයකින්ම ඔබට කියමු.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද

නමුත් ඔබ ඒවා පිසීමට පෙර, ඒවා නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය නම් ඉස්සන්ගේ ප්‍රමාණය සහ ඔබ පිසීමට යන ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසු ඒවා තෝරන්න. සාමාන්යයෙන්, ඉස්සන් වර්ග දෙකකින් ලබා ගත හැකිය: කුඩා අත්ලාන්තික් සහ විශාල රජු. ඔවුන්ගේ ප්රධාන වෙනස ප්රමාණයයි. බොහෝ දෙනෙකුට එය නිවැරදිව විකේතනය කළ නොහැකි වුවද, ඒවායේ ප්‍රමාණය සෑම විටම පහත පරිදි ඇසුරුම් බෑගයේ දක්වා ඇත. එය අපහසු නැත! පළමුවෙන්ම, ඔබ ඇසුරුම්කරණයේ පහත අංක සොයා ගත යුතුය:

• 50/70;
• 70/90;
• කුඩා ඒවා සඳහා 90/120.

• 30/40;

මෙම සංඛ්‍යා වලින් අදහස් කරන්නේ දළ වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් එකක ඉස්සන් කීයක් අඩංගු වේද යන්නයි.

පැකේජය 120 ට වඩා අඩු අගයක් හෝ කිසිවක් නොමැති නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණය නිසා ප්‍රතික්ෂේප කරන ලද විවිධ කුඩා අයිතම හෝ ඉස්සන් එහි ඇති බවයි.

කිං ඉස්සන් විනිවිද පෙනෙන ඇසුරුම්වල පමණක් මිලදී ගැනීම සුදුසුය, මන්ද මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඔබ මිලදී ගන්නා භාණ්ඩය පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ඉස්සන් අයිස්වලින් ආවරණය කළ හැකි නමුත් අයිස් තට්ටුව ඝන නොවිය යුතුය. ඉස්සන් අල්ලා ගත් වහාම ශීත කළ යුතුය, ස්වාභාවිකවම මේ අවස්ථාවේදී ඒවා ටිකක් තෙත් වේ. ඔබ මිලදී ගන්නා මුහුදු ආහාර ඝන හිම හෝ අයිස් ආවරණයකින් වැසී ඇති බව ඔබට පෙනී යන්නේ නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ, බොහෝ විට, මෙම ඉස්සන් කිහිප වතාවක්ම ශීත කළ සහ ශීත කළ අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසය හෝ රසය නොමැති බවයි. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගතවත් කතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

නිෂ්පාදනයේ අඩු ගුණාත්මක බව පෙන්නුම් කරන වෙනත් සලකුණු තිබේ.

උදාහරණයක් ලෙස, පැකේජය මත හිම විය හැක - මෙය ද defrosting සහ කැටි කිරීමේ ලකුණකි. ඉස්සන් අඳුරු හෝ කහ පැහැති නම්, ඔවුන් ශීත කළ හෝ පැරණි බව පෙන්නුම් කරයි.

ඇසුරුම් පරීක්ෂා කිරීමේදී, සෘජු වලිගයක් සහිත නිදර්ශක ඔබට හමු වුවහොත්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඉස්සන් ශීත කළ බවයි.

ශරීරයේ හෝ හිසෙහි අඳුරු පැල්ලම් සමහර ජීවිත කාලය තුළ රෝග පිළිබඳ දර්ශකයකි.

කොපමණ කාලයක් උයන්න

ඉස්සන් මස් වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අඩු කැලරි සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. කිං ඉස්සන් උයන්න අවශ්‍ය වන්නේ ඔවුන්ගේ කටුව තුළ වුවද මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. ඔබ දැනටමත් භාවිතෙය්දී ඒවා මිලදී ගත්තා නම්, i.e. කෙලින්ම මස්, එවිට එය පිසීමට විනාඩි 1-2 ක් ගතවනු ඇත.

නිසි සූදානම

මෙම මුහුදු ආහාර වලින් පිඟන් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට නම්, එය යම් නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කළ යුතුය. ඒවායින් කිහිපයක් මෙන්න:

ඔබ ශීත කළ ඉස්සන් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම්, කිසිම අවස්ථාවක ශීත කළ ඉස්සන් වහාම උයන්න එපා! මෙම ක්රියාවලිය සරල පියවර කිහිපයකින් සමන්විත වේ. පළමු පියවර වන්නේ ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබීමයි, පසුව ඒවා තවදුරටත් ශීත කිරීම සඳහා තබන්න කාමර උෂ්ණත්වය. ඔබට ඒවා ද තැබිය හැකිය සීතල වතුර, කලින් කලට වෙනස් කළ යුතු.

ඉස්සන් පහත සඳහන් ප්රමාණවලින් පිසිනු ලැබේ: නිෂ්පාදනයේ කිලෝ ග්රෑම් 1 කට ලීටර් 2 ක්. ජලය. ජලය ලීටරයකට ලුණු ග්රෑම් 30 ක් පමණ ලුණු දැමිය යුතුය.

නැවුම් ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් මස් වල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. IN මේ අවස්ථාවේ දීපහත සඳහන් අනුපාතය ලීටර් 2 සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වතුර එක් ලෙමන්.

දාන්නත් පුළුවන් බේ කොළවීදුරු, ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි සහ සුදුළූණු.

වීඩියෝව "නිවැරදිව ඉවත් කරන්නේ කෙසේද, පීල් කරන්නේ කෙසේද සහ පිසින ආකාරය"

රජ ඉස්සන් නිවැරදිව හා රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය.

ඉස්සන් සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි පවසන්නේ කෙසේද?

ඉවුම් පිහුම් පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් සිදු විය යුතුය. සාස්පාන් බවට වත් කළා ය පිරිසිදු ජලය, උදුන මත තබා තාපාංකය තෙක් රත්. එවිට කුළුබඩු එකතු කරනු ලබන අතර පසුව පමණක් ඉස්සන්. මෙන්න අපි බොහෝ දෙනෙක් කනස්සල්ලට පත්වන ප්රශ්නයක් වෙත පැමිණෙමු, එනම්, කොපමණ ආහාර පිසීමට රජ ඉස්සන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිසීමේ කාලය බොහෝ දුරට අත්පත් කරගත් පුද්ගලයින්ගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතින බැවින්, නිසැකවම පිළිතුරු දීමට අපහසුය. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, විනාඩි පහකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම සීමාව ඉක්මවා ගියහොත් මස් දැඩි වනු ඇත. ඉස්සන් සුදානම් බව ෂෙල් වල වර්ණය අනුව තීරණය වේ, එය එහි වර්ණය වෙනස් කර විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය.

සූදානමේ දෙවන ලකුණ වන්නේ ඉස්සන් මතු වීමයි.

පිරිසිදු කිරීම

ඊළඟට, අපි ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි වලින් කබොල පිරිසිදු කරමු. මෙය කිරීමට අපහසු නැත. පළමුවෙන්ම, අපි හිස ඉරා දමමු, පසුව, හොඳින් මුවහත් කළ පිහියක් භාවිතා කර, ප්රවේශමෙන් උදරය මත කැපීමක් සිදු කර කවචය ඉවත් කරන්න. එවිට අපි වලිගය කොටසෙහි කුඩා කැපුමක් සාදා, අන්ත්රය ඉවත් කරන්න (එය කළු).

විවිධ ආකාරවලින් ආහාර පිසීම

ඔබ කිං ඉස්සන් වාෂ්ප කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු, බහු කුකර් සහ වෙනත් උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබට පහත සඳහන් දෑ කළ හැකිය, එනම් උතුරන වතුර භාජනයක් මත තැබීමෙන් සාමාන්‍ය කොලන්ඩරයකින් ද්විත්ව බොයිලේරු සාදන්න. කිං ඉස්සන් විනාඩි 5-8 ක් වාෂ්ප කරන්න. සූදානම තීරණය වන්නේ වර්ණය වෙනස් කිරීමෙනි.

ඉස්සන් වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික කිරීමට, ජලය වෙනුවට ඔබ සුප් හොද්ද එකතු කළ යුතුය එළවළු සුප් හොද්දවිවිධ කුළුබඩු එකතු කරන අතරතුර.

ග්රිල් කරන විට, ඉස්සන් සම්පූර්ණයෙන්ම පීල් නොකෙරේ, නමුත් ඒවා ආහාරයට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා වලිගය ඉතිරි වේ. බැදීමට පෙර, ඔවුන් පැය කිහිපයක් පමණ marinated කළ යුතුය. ඉඳහිට හැරී විනාඩි පහක් පමණ ඇටසැකිල්ලක් පිසීම වඩා හොඳය. දැනටමත් තම්බා ඉස්සන් බදින විට, කාලය විනාඩි දෙකක් දක්වා අඩු වේ.

හොඳම කිං ඉස්සන් වට්ටෝරු

ඔබේ ඉස්සන් සැබවින්ම රාජකීය බවට පත්වීම සඳහා, ඔවුන්ගේ පිසීමේ වේලාව දැන ගැනීම පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ. කුමන කුළුබඩු භාවිතා කළ යුතුද සහ කුමන කුළුබඩු භාවිතා කළ යුතුද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය.

පහසු මාර්ගය

මෙය වඩාත්ම වේ පහසු මාර්ගයඉවුම් පිහුම් රජ ඉස්සන්. නමුත් විකල්ප දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න ආහාර පිසීමට පෙර පිරිසිදු කිරීම සහ දෙවැන්න ඉස්සන් පිසූ පසු පිරිසිදු කිරීමයි. මෙහි වෙනස කුඩා වන අතර ලුණු ප්රමාණයෙන් පමණක් පවතී. පළමු ක්‍රමය සමඟ සූදානම් වන විට, ඔබ වතුර ලීටරයකට ලුණු හැන්දක් එකතු කළ යුතු අතර, දෙවන ක්‍රමය සමඟ සකස් කිරීමේදී ගොඩකින් තොරව.

සුප් හෝ සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරන විට, කබොල සීතල වතුරේ තබන්න, ඉන්පසු ඒවා උදුන මත තබා, නභිගත කර විශේෂිත කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව අවශ්ය වන තාක් කල් උයන්න.

සලාද හෝ ප්‍රධාන පාඨමාලා සඳහා පසුකාලීන භාවිතය සඳහා මුහුදු ආහාර තම්බා ඇත්නම්, ඒවා ලුණු එකතු කළ උතුරන වතුරේ තැබිය යුතුය.

සම්භාව්‍ය ක්‍රමය (සලාදවල භාවිතය සඳහා)

ඔබ ලීටර් 3 ක් ගත යුතුය. ජලය 1 kg. කූනිස්සා. උදුන මත ජලය තබා නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ලුණු, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඉස්සන් එකතු කර විනාඩි තුනක් හෝ දහයක් උයන්න. පිසීමේ කාලය ඉස්සන්ගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

කුළුබඩු සහිත අති ක්ෂාර තුළ පිසීම

ඔබ ලීටර් 3 උනු කිරීමට අවශ්යයි. ජලය සහ තේ හැදි කිහිපයක් එයට දමන්න. ඇඩ්ජිකා හැඳි, ලුණු, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ළූණු දමා භාවිතෙය්දී කැබලි කිහිපයකට කපා උතුරන වතුරට දමන්න. ඉන්පසු බේ කොළ සහ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපේ අච්චාරු විනාඩි 3 ක් අඩු තාප පුරා simmered කළ යුතු අතර, පසුව ඉස්සන් තමන් එකතු කරන්න. පිසීමේ කාලය සැර අති ක්ෂාරවිනාඩි 2-10 මේසය මත පිඟාන තැබීමට පෙර, Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය යුතු ය.

බියර් අති ක්ෂාර තුළ

ඔබ බියර් අති ක්ෂාර වල කිං ඉස්සන් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට 70/90 හෝ 90/120 කැලිබර්, ආසන්න වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් එකක නිදර්ශක අවශ්‍ය වේ. බියර් 0.5 l., ජලය 2 l., ලුණු 1.5 තේ හැදි. හැඳි. පහත සඳහන් කුළුබඩු නිර්දේශ කරනු ලැබේ: කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ.

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු බියර්. කුළු බඩු, ලුණු එකතු කර අපගේ බීර සුප් හොද්ද උනු තෙක් බලා සිටින්න. ඉස්සන් එකතු කරන්න. පිසීමේ කාලය විනාඩි 2 යි. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ලෙමන් සමඟ භාවිතෙය්දී

මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. පළමු පියවර වන්නේ ලීටර් 3 ක් උනු කිරීමයි. ජලය, එයට ලෙමන් අඩක් මිරිකා parsley ටිකක්, බේ කොළ කිහිපයක්, පසුව ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමන්න. අපි මේ සුප් හොද්ද උයන්නෙමු අඩු තාපයමිනිත්තු කිහිපයක්. ඊළඟට, ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර වහාම එය ඉස්සන් එකතු කරන්න. ඔවුන් විනාඩි තුනක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. colander එකක තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බීම

ඔබ thawed, unpeeled ඉස්සන් 0.5 kg අවශ්ය වනු ඇත. ඒවා තැම්බූ බඳුනක තබන්න. බහු කුකර් බඳුනට ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න. ජලය, ලුණු (1.5 හැදි පමණ), ඔබේ අභිමතය පරිදි බේ කොළ සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. "Steam cooking" ශ්රිතය තෝරන්න සහ ටයිමරය විනාඩි දහයකට සකසන්න.

ඉස්සන් සෝස්

පහත සඳහන් සෝස් ඉස්සන් සඳහා සුදුසු ය:

• සමාන අනුපාතයකින් කෙචප් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයක්.
• මෙයොනීස් සෝස් චීස් සිහින්ව දැලක කිරීමට අවශ්‍ය වේ ( durum) සහ සුදුළූණු.
• ඩිල් හෝ parsley සමග ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද සෝස්.
• සමඟ ඔලිව් තෙල් ලෙමන් යුෂ. ඔබට අබ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

මේවා ප්රධාන ඒවා වේ සාම්ප්රදායික සෝස් වර්ග, ඔබට ඔබේම දේ ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය! වාසනාව!

මෙම වීඩියෝවෙන් දැක්වෙන්නේ සුදුළුණු සමග රජ ඉස්සන් බදින ආකාරයයි.

මාස 8 කට පෙර

ඉස්සන් - ඉතා රසවත් මුහුදු ආහාරසමඟ මෘදු මස්, පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එය බත් සහ පැස්ටා, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කර ඇත. නමුත් බොහෝ සරල ආකාරයකින්ඉවුම් පිහුම් ඉස්සන් තාපාංකය. එය නිවැරදිව කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් මස් දැඩි හා රබර් බවට පත් වනු ඇත, එය පිඟානේ හැඟීම නරක් වනු ඇත. ඉතින් ඔබ ශීත කළ ඉස්සන් පිසීමට කෙසේද සහ මෙම ක්රියාවලිය කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

කාලසීමාව මුලින්ම පැමිණේ තාප පිරියම් කිරීම මෙම නිෂ්පාදනයේඑය කවුන්ටරය වෙත ලබා දෙන ආකෘතිය මත රඳා පවතී. තම්බා-ශීත කළ ඉස්සන් අමු ඉස්සන්ට වඩා ඉතා අඩු කාලයක් සඳහා පිසිය යුතුය. මෙය පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය (ඇසුරුම්වල නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් ගණන් නොගනී) - තැම්බූ ඉස්සන්මස් රෝස පාටයි, නමුත් අමු මස් අළු හෝ කොළ පැහැයක් ගනී. නොකැඩූ ඒවා බොහෝ දුරට ඒවායේ අවසාන තත්වයේ රාක්කවලට පැමිණේ, එබැවින් ඒවා පහත පරිදි හසුරුවනු ලැබේ:

1. සාස්පාන් දී උනු විශාල සංඛ්යාවක්ජලය (ලීටර් 1.5-2).
2. එය ලුණු, කුළු බඩු හෝ ලෙමන් ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
3. ඉස්සන් එකතු කරන්න, දාහක බලය 70% දක්වා අඩු කරන්න.
4. එය නැවත නභිගත වන තෙක් රැඳී සිට විනාඩි 4 ක් සඳහා ඉස්සන් උයන්න.

මෙම අගය සාමාන්‍ය අගයකි, ප්‍රධාන වශයෙන් කුඩා ප්‍රමාණයේ ඉස්සන් සඳහා අදාළ වේ. ඔබ ටයිගර්, ආර්ජන්ටිනාවේ, ලැන්ගෝස්ටිනෝ නම්, තාපාංකයෙන් පසු ඔවුන් විනාඩි 8 ක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය.පසුව ඔවුන් අල්ලා, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් සහ සේවා තහඩුව මත තබා ඇත. නැතහොත් ඔබට හිස සහ කවචය ඉවත් කළ හැකිය, බඩවැල් නහර (පිටුපස අඳුරු තීරුව) පිටතට ගෙන නැවත සේදීම, පසුව පමණක් සේවය කරන්න. පෝනිටේල් අනුව මේස ආචාර විධියන්න.

ශීත කළ හිම ඉවත් කරන්න අමු ඉස්සන්අවශ්‍ය නැත: ඔවුන් වතුරට ගිය පසු එය ඉතා ඉක්මනින් කරනු ඇත, කාලයත් සමඟ ඔබට කිසිවක් නොලැබෙනු ඇත.

අමු ඉස්සන් සඳහා තාප පිරියම් කිරීම මන්දගාමී උදුනක ද සිදු කළ හැකිය, නමුත් මෙහි තාපාංක මොහොතේ සිට කාලය ගණනය නොකෙරේ. ඔබ සීතල වතුරේ මුහුදු ආහාර දමා, කුළුබඩු, ලුණු එකතු කරන්න, පසුව පියන අඩු කරන්න. "ඉවුම් පිහුම්" ආකාරයෙන්, විශාල නොකැඩූ අමු ඉස්සන් විනාඩි 12 ක් සහ කුඩා හා මධ්යම - විනාඩි 7 ක් සඳහා පිසිනු ඇත. ඊට පසු, බහු කුකර් නිවා දමා එය තබන්න සංවෘත පියනතවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉස්සන් ඇතුළත පිසීමේ ක්රියාවලිය ක්රමයෙන් අවසන් වේ.

ගබඩා රාක්කවල (ප්‍රධාන වශයෙන් විශාල අධි වෙළඳසැල්) ඔබට භාවිතෙය්දී ඉස්සන් ද සොයාගත හැකිය, එහි වලිගය පමණක් සංරක්ෂණය කර ඇත - හිස සහ කවචය ඉවත් කර ඇත. සමහරුන්ගේ වලිග පවා ඉවත් කර ඇත: මස් පමණක් ඉතිරි වේ. බොහෝ විට කුඩා සලාද ඉස්සන් භාවිතෙය්දී විකුණනු ලැබේ, මන්ද ඒවා කවචයෙන් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ඉතා ශ්‍රමය-දැඩි වන අතර බොහෝ විට කෑලි 20-30 ක් එකවර කෑමකට එකතු කළ යුතුය. වලිගය සමඟ භාවිතෙය්දී ශීත කළ ආර්ජන්ටිනාවේ/කිං ඉස්සන් හමුවීම ද සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ. ඒවා සෑම විටම පාහේ තම්බා සහ ශීත කළ ලෙස විකුණනු ලැබේ, එබැවින් ඒවා සකස් කිරීමේදී විශේෂ දුෂ්කරතා නොමැත:

1. විශාල සාස්පාන් තුළ ජලය උනු.
2. ශීත කළ ඉස්සන් එහි තබන්න.
3. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකර, ජලය නැවත නභිගත කිරීමට උපරිම බලයෙන් දාහකය භාවිතා කරන්න.

ශීත කළ භාවිතෙය්දී සහ පෙර පිසින ලද ඉස්සන් ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ඔවුන්ගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. නැවත තාපාංකයෙන් පසු, විශාල ඒවා විනාඩි 2 ක් තබා ගන්න; සලාද කොළ වහාම අල්ලා ගත හැකිය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා කුඩා වී කුඩා වනු ඇත.

මිනිත්තු කිහිපයක් ගණනය කිරීමට අවශ්ය නැති අය සඳහා, එහි ඇත විකල්ප විකල්පය, සියලු වර්ගවල ඉස්සන් (තම්බා-ශීත කළ) සඳහා සුදුසු වේ: ජලය නැවත උනු වූ පසු, දාහකය නිවා දමන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 5 ක් තබන්න. එකම "නමුත්": උදුන ප්රේරණය නම්, ඔබට මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

නැවුම් කිං ඉස්සන් ටිකක් උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් තුළ තබා තාපාංකයෙන් පසුව උයන්න. ශීත කළ කිං ඉස්සන් දියකර උතුරන වතුරෙන් පසුව උයන්න.

රජ ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද?

කිං ඉස්සන් සඳහා සෝස්

සුදුළූණු සෝස්

නිෂ්පාදන
සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්
ලෙමන් - අඩක්

රස කිරීමට ලුණු

තමන්ගේම ඉස්සන් යුෂ - මිලි ලීටර් 150 යි

පිසීමේ වට්ටෝරුව
සිහින් ව සුදුළූණු කපන්න, එළවළු තෙල් එය එකතු කරන්න, පසුව ලුණු, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු, මිශ්ර. ඉවුම් පිහුම් දීසියක් තුළ රජ ඉස්සන් තබා සෝස් එකතු කරන්න. මෙම සෝස් තුළ විනාඩි 10 ක් උයන්න. සෝස් සමඟ ගැඹුරු තහඩුවක් මත නිමි කෑමක් සේවය කරන්න.

උණුසුම් සෝස්

නිෂ්පාදන
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
සීනි - තේ හැන්දක භාගයක්
මිරිස් ගම්මිරිස් - කුඩා කරල් 1 (සෙන්ටිමීටර 5)
සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි
ජලය - 1 තේ හැන්දක

පිසීමේ වට්ටෝරුව
ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා, සිහින් මුදු වලට කපාගත් මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න (බීජ සමඟ), සීනි, සෝයා සෝස්, ජලය. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනම සෝස් බෝට්ටුවක පිසූ ඉස්සන් සමඟ සේවය කරන්න.

Fkusnofacts

- මිලමොස්කව්හි කිං ඉස්සන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක සාමාන්‍ය මිල රුබල් 700 කි. (ජූනි 2017 වන විට මොස්කව් සඳහා සාමාන්යය).

- සූදානම නැවුම් ඉස්සන්ඒවායේ වර්ණය අනුව තීරණය වේ - ආරම්භක අවධියේදී පිසීමේදී ඒවා රෝස පැහැයට හැරේ, පසුව පාහේ රතු පැහැයට හැරේ - මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් සූදානම් බවයි. ප්රශස්ත කාලයනැවුම් රජ ඉස්සන් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 10 කි. පළමුව පැකේජයෙන් ශීත කළ කිං ඉස්සන් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 5 ක් රත් කරන්න.

ඉස්සන් පිසීමේදී එය වැදගත් වේ අධික ලෙස නිරාවරණය නොකරන්න, දිගු පිසීමේ කාලය සමඟ ඔවුන් "රබර්" බවට පත් විය හැකි බැවින්.

ඉස්සන් සෑදීමට මෘදු, පිසීමට පෙර, ඔබ ඔවුන් ජලය තුළ විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගත යුතුය.

- තම්බන ලද කිං ඉස්සන් වල කැලරි- 85 kcal / 100 ග්රෑම්.

- රාජ ඉස්සන් වල ප්‍රයෝජනකිං ඉස්සන් වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි පටක යථා තත්වයට පත් කරයි, සමේ කොලජන් තන්තු ශක්තිමත් කරයි, එය සුමට හා ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි. ඉස්සන් මස් ද ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් ගුණ ඇති අතර රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරයි. ඉස්සන්ගේ විශාල ප්‍රමාණයේ අඩංගු අයඩින් මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර ඒ සඳහා අවශ්‍ය වේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියසහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම.

- විටමින්ඉස්සන් වල අඩංගු වේ: PP (පරිවෘත්තීය), E (සම, ප්‍රජනක පද්ධතිය), B1 (ජීර්ණය), A (අස්ථි, දත්, පෙනීම), B9 (ප්‍රතිශක්තිය).

ආයුබෝවන්, හිතවත් මිතුරන්! ඔබ මුහුදු ආහාර වලට කැමතිද? අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් රසවත් ඉස්සන් ප්රතික්ෂේප කිරීමට අපහසුය.

සියල්ලට පසු, මෙය බියර් සඳහා පුදුමාකාර කෑමක් පමණක් නොව, විශිෂ්ටයි ආහාර නිෂ්පාදන. ඒවා සලාද, ප්‍රධාන පාඨමාලා සහ කෙටි කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

අද මම ඔබට ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ ප්‍රමාණයක් ඉගෙන ගැනීමටත්, මෙම අපූරු මුහුදු ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් කියන්නටත් ඔබට ආරාධනා කරමි.

පළමුවෙන්ම, මෙම අමුද්රව්යයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගනිමු. ඉස්සන් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ ඒවායේ ප්‍රෝටීන් සහ ...

තම්බන ලද බෙල්ලන් අඩු කැලරි සහිත ආහාර සංරචක වේ.

තවද පිසීමෙන් පසුව පවා මෙම නිෂ්පාදනය අහිමි නොවේ ප්රයෝජනවත් සංරචක. බොහෝ විට, ශීත කළ සහ දැනටමත් තැම්බූ ඉස්සන් ගබඩාවල විකුණනු ලැබේ.

එමනිසා, ඔබ දිගු වේලාවක් ඒවා පිසීමට නොකළ යුතුය.

ඔබ ඒවා වැඩිපුර තැම්බුවහොත්, ඒවා රබර් මෙන් රස වනු ඇත.

පිසීමේදී විශාල ජල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ජලය අඩු වන තරමට පිඟාන ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

පිසීමෙන් පසු, සුප් හොද්ද සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද

දැන් අපි සිප්පිකටු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

1. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ මධ්යම ප්රමාණයේ, සීතල ජල නිදර්ශක වේ. ඔවුන් විශාල ඉස්සන් - රජු හෝ කොටියාට වඩා ලාභදායී වේ.
2. පැකේජය කොටසකින් සලකුණු කර ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ කිලෝග්‍රෑම් එකක කෑලි ගණනයි. පැකේජයේ ඇති සියලුම බෙල්ලන් වර්ණයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් සමාන විය යුතුය.
3. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් මිලදී ගැනීම නිර්ෙද්ශ කර නැත. කවචයේ ඇති නොකැඩූ ඉස්සන් සරල උපාමාරු හරහා භාවිතෙය්දී ඒවා බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම නඩුවේදී, කිලෝ ග්රෑම් තුනකින්, ප්රතිදානය එකකි.
4. කවචය සුමට හා ලප වලින් තොර විය යුතුය. හිස රෝස, දුඹුරු හෝ කොළ පාට විය හැකිය. වලිග රැලි සහ පටලැවිය යුතුය.
5. කවචයේ මතුපිට හිම, අයිස් හෝ සුදු ලප නොතිබිය යුතුය. කළු හිසක් පෙන්නුම් කරන්නේ ඉස්සන් රෝගවලින් පීඩා විඳින බවයි.
   ඇසුරුම්කරණයේ ඇති හිම වලින් ඇඟවෙන්නේ නිෂ්පාදන කිහිප වතාවක් ශීත කළ බවයි. කහ පැහැති පුද්ගලයන් මහලු ය. සෘජු වලිගයක් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය කැටි කිරීමට පෙර පවා නැවුම් නොවන බවයි.

ශීත කළ නිදර්ශක එකට ඇලී නොසිටිය යුතුය. අයිස් ඝණකම 1 mm ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

පිසීමෙන් පසු, ස්කන්ධයෙන් හතරෙන් එකක් පමණක් ඉතිරි වනු ඇත.
තාප පිරියම් කිරීමේදී වලිගය ඇලවිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, එය සැකසීමට පෙර නැවුම් නොවේ.

ඉස්සන් ආහාර පිසීමට කොපමණ සහ කෙසේද

දැන් අපි උයන්න කොපමණ වේලාවක් සොයා බලමු. කලින් පිසින ලද නිෂ්පාදනයක් සැහැල්ලු රෝස පැහැති තින්ක් ඇත.

එය තම්බා ගත යුතුය 3-5 විනාඩි. කිං ක්ලැම්ස් වැනි සකස් නොකළ මකුළු අළු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

ශීත කළ

එවැනි මුහුදු ආහාර සෝදා ඉවත් කළ යුතුය. ඒවා පිසීමට කොපමණ කාලයක් ඒවා ශීත කළ තත්වය මත රඳා පවතී.

අමු ඉස්සන් පිසීමට අවශ්යයි විනාඩි 3 යි. ඒවා පිසීමට කොපමණ ප්‍රමාණයක් පුද්ගලයන්ගේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

තම්බන ලද සහ ශීත කළ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය වේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන පිසීමට අවශ්ය නොවේ.

මෙය බොහෝ විට විවිධ ආසාදන වැලැක්වීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ.

පීල් කළා

මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. මෙම නඩුවේ ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ. ඒවා උතුරන වතුරෙන් වත් කර ඉතිරි කළ හැකිය විනාඩි 4 යි.

එවිට නිෂ්පාදිතය සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. සූදානම් කෑමක්සියලුම දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා colander එකක තබන්න.

කිං ඉස්සන්

මෙම විශේෂය ස්වභාවධර්මයේ නොපවතින බව ඔබ දන්නවාද? විකුණුම් වැඩි කිරීම සඳහා නම සොයා ගන්නා ලදී.

සිට පොදු විශේෂ, එවැනි ඉස්සන් ඔවුන්ගේ විශාල ප්රමාණයෙන් පමණක් වෙනස් වේ. එවැනි නොකැඩූ මුහුදු ආහාර පිසීමේ කාලය වේ විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි නොවේ, සහ ශීත කළ සඳහා එය තව ටිකක් අවශ්ය වේ - ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 10 යි.

Brindle

මෙම ප්‍රභේදය පැසිෆික් සාගරයේ සහ සොයා ගත හැකිය. බ්‍රින්ඩල් යන නම පැමිණෙන්නේ සිරුරේ තීර්යක් කළු ඉරි තිබීමෙනි.

ඒවා තම්බා ගත යුතුය විනාඩි 4-5තාපාංකයෙන් පසුව. අමුද්රව්යය මුලින්ම defrosted කළ යුතුය.

අළු වර්ණ දීප්තිමත් තැඹිලි බවට පත් වන තුරු ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
ඔබට සූදානම් වීමටද හැකිය ආර්ජන්ටිනාවේ ඉස්සන්.

ඉස්සන් පිසීමේදී වැදගත්ම රීතිය වන්නේ පිඟාන ඉක්මවා නොයෑමයි. මන්ද, ඔබ කාලය ගැන අමතක කළහොත්, ඒ වෙනුවට රසවත් නිෂ්පාදනයක්ඔබට අළු ස්කන්ධයක් ලබා ගත හැකිය.

ඊට අමතරව, පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ:

1. පිසීමට පෙර, නිෂ්පාදිතය හොඳින් සේදිය යුතුය.
2. ප්රමාණය අනුව, මුහුදු ආහාර කුඩා, මධ්යම අත්ලාන්තික් හෝ විශාල රජු විය හැකිය.
3. ඔබට පෙනුම දැක ගත හැකි වන පරිදි විනිවිද පෙනෙන ඇසුරුම්වල නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
4. උතුරන වතුර භාජනයක අළු කරල් තබා විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න, ඔබට සුප් හොද්දට කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදන පාවෙන සහ බවට පත් වූ විට දීප්තිමත් වර්ණය- මෙය ඔවුන්ගේ සූදානම පෙන්නුම් කරයි. ඔවුන් වහාම පිටතට ගෙන නොයන්න, තවත් විනාඩියක් වතුරේ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. සිප්පිකටු නැවුම් නම් සහ නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව පිසූවා නම්, එය ප්රසන්න පැණිරස-ලුණු රසයක් ඇත.
6. ඩිල් අපූරු කුළුබඩුවක් වනු ඇත.

මෙන්න විකල්පයක් මුල් ස්නැක්. පළමුව, මුහුදු ආහාර තම්බා පසුව බදින ලද යුතුය ඔලිව් තෙල්සුදුළූණු සමග.

ඔබට ලෙමන් සමඟ පිඟාන සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

ඉස්සන් සමග රසවත් වට්ටෝරු

දැන් අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් බලමු.

බියර් වල කෑමක්

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත 500 ග්රෑම් ප්රධාන අමුද්රව්යය, බෝතලය සැහැල්ලු බියර්, සුදුළූණු, ලෙමන්, බේ කොළ, parsley සහ ගම්මිරිස්.
පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පහත අදියර වලින් සමන්විත වේ:

1. මුලින්ම එය ඉවත් නොකර පැකේජය විවෘත කරන්න.
2. සාස්පාන් බවට බියර් වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.
3. සුදුළූණු සහ parsley සිහින් ව තැකීමක්.
4. ලෙමන් යුෂ කෙලින්ම බීර වලට මිරිකා ගන්න.
5. බියර් උතුරන විට, ලුණු, කුළුබඩු සහ සිප්පි එකතු කරන්න.
6. මිනිත්තු 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු උඳුන නිවා දමා පිඟාන තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.

මුහුදු ආහාර පිරිසිදු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය ලීටරයකට ලුණු තේ හැන්දක ගත යුතුය.

ඔබට පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නම් නිමි භාණ්ඩය, පසුව ඉහළ තොරව එක් tablespoon ගන්න.

මුහුදු ආහාර සීතල වතුරේ තබා ඇත, නමුත් සලාද හෝ ප්රධාන පාඨමාලා සඳහා ඔවුන් උතුරන වතුරේ තැබිය යුතුය.

මුහුදු ආහාර සලාද

එය රසවත් කිරීමට සහ මුල් සලාදඔබට සිප්පි 500 ග්රෑම්, පිපිඤ්ඤා 3, තක්කාලි 3, හරිත ලූනු, 3 හැදි එළවළු තෙල්, සීනි තේ හැන්දක, ලුණු සහ වයින් විනාකිරි 1 tablespoon.

තවද ඔබ මේ ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ:

1. මුහුදු ආහාර තම්බා පසුව පිරිසිදු කරන්න.
2. හරිතයන් සහ එළවළු සෝදා වියළා ගන්න.
3. තක්කාලි කැබලිවලට කපා, පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු කපන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තෙල් සහ විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු කුළුබඩු සහ සීනි.

ඉස්සන් මැදට දමා, එළවළු වටා තබා ඇත.

සිට පමණක් පිඟන් පිළියෙළ කරන්න සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන, ඉස්සන් වැනි. දන්නවනම් රසවත් වට්ටෝරුවමෙම නිෂ්පාදනය සමඟ, ඔබට එය අදහස් දැක්වීමේදී පැවසිය හැකිය.

අදට මට ඇත්තේ එපමණකි. මගේ සමාලෝචනය ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඔයාව ඉක්මණින්ම මුණගැසෙන්නම්!

හැමෝම දන්නේ නැහැ ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද. පළමුව, අපි සොයා බලමු ඉස්සන් නිවැරදිව පිසින ආකාරයඑවිට ඒවා රසවත් පමණක් නොව, උපරිම ලෙස රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. නිවැරදි ඉස්සන් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සියුම් කරුණු කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පළමුව, ඔබ මිලදී ගත්තේ කුමන ආකාරයේ ඉස්සන්ද, නැවුම් ශීත කළ හෝ තම්බා ශීත කළ. නැවුම් ශීත කළ ඉස්සන් සොයා ගැනීම ඉතා අපහසු වේ - ඒවා අළු පැහැයක් ගනී, බොහෝ ඉස්සන් කර්මාන්තශාලාවේ පිසිනු ඇත. මේවා දැනටමත් රෝස ඉස්සන්. ඒවා රසවත් ලෙස පිසීමට, ඔබ ඒවා අයිස්වලින් ඉවත් කර ඒවා ටිකක් පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඉස්සන් සකස් කිරීමේ ක්රම:

මූලික ක්රමය

අමුද්රව්ය:

• 500 gr.
• කූනිස්සා
• 1 ලෙමන්
• colander

ලුණු

• පිසීමේ ක්රමය:
• ඉස්සන් අයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඒවා කොලන්ඩරයක තබා ඉස්සන්ගේ මතුපිටින් අයිස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට ගත වන තාක් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
• ඉන්පසු අමු ඉස්සන් උතුරන ලුණු සහිත වතුර භාජනයකට මාරු කර, උනු වීමට ඉඩ දී තවත් විනාඩි 3-4 ක් අඩු තාපයක් මත තැබිය යුතුය.

එවිට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ජලය ඉවතට සහ ඉස්සන් එකතු කරන්න, ඔවුන් සැරසීම සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

වීඩියෝවේ පෙන්වා ඇති පරිදි මුලින්ම අයිස් ඉවත් නොකර ඔබට ඉස්සන් පිසීමට හැකිය:

බියර් වල ඉස්සන්

බියර් පෙම්වතුන් ඉස්සන් බියර් වල තම්බා ගැනීමට කැමතියි. මෙය පහත පරිදි සිදු කෙරේ. ඉස්සන් සහ බීර උතුරන වතුරට එකතු වේ. බියර් ප්රමාණය ඉස්සන් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඉස්සන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා, වතුරට බීර ලීටර් භාගයක් පමණ එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉස්සන් උයන්න. ඉන්පසු ජලය සහ බියර් ඉවතට ගන්න.

ඉස්සන් විශේෂ සෝස් තුළ පිසිනු හැක. පෑන් තුළට ප්රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න, එය ගින්න මත තබා බුබුලු පෙනෙන තෙක් බලා සිටින්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ලෙමන් භාගයක යුෂ වතුරට මිරිකා, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ පැපිරා එකතු කරන්න. ඔබේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව, ඔබට සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ළූණු හෝ මේස හැන්දක් වතුරට එකතු කළ හැකිය. තක්කාලි පේස්ට්. ජලය උතුරන විට, එය තුළට ඉස්සන් වත්, පියනක් ආවරණය සහ තාපය නිවා දමන්න. මිනිත්තු 2 කට පසු ඉස්සන් සූදානම්.

නැවුම් ශීත කළ ඉස්සන්

ඔබ අළු පැහැයෙන් යුත් නැවුම් ශීත කළ ඉස්සන් මිල දී ගත්තේ නම්, ඒවා කල්තියා තාප පිරියම් නොකළ බැවින් ඔබට ඒවා තව ටිකක් පිසීමට සිදුවේ. එවැනි ඉස්සන් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට විනාඩි 5-8 ක් අවශ්ය වනු ඇත, මෙන්ම Avicomp කුස්සියට උපකරණ නිෂ්පාදන). මෙම අවස්ථාවේ දී, තාපාංකයෙන් පසුව, ඔවුන් මධ්යම තාපය මත පිසූ කළ යුතුය. කවචයට හානි නොකිරීමට වගබලා ගැනීමෙන් ඒවා ප්රවේශමෙන් කලවම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔවුන් අවසානයේ සූදානම් වූ විට, ඔවුන් රෝස පැහැයට හැරෙන අතර ජල මතුපිටට පාවී යනු ඇත.