උඳුන තුල ශීත කළ හරිත ඇස්පරගස් ආහාර පිසීමට කෙසේද. යුක්රේන ආහාර: බේක් කළ ඇස්පරගස්

ඇස්පරගස් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත - එය සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ඉතා සැහැල්ලු ය. ප්රධාන දෙය නම් එය අධික ලෙස පිසීම නොවේ, එය ටිකක් හැපෙනසුළු විය යුතුය.

සරල වට්ටෝරුව

වසන්ත ඇස්පරගස් අපගේ මේස මත නිතර ආගන්තුකයෙක් නොවේ. බොහෝ අය සිතන්නේ එය පිසීම අපහසු බවයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය "පයි තරම් පහසුයි." එය උත්සාහ කර ඔබම බලන්න.

උඳුන තුල බැදපු ඇස්පරගස් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

උඳුන තුල සුදුළූණු සමග ඇස්පරගස් ආහාර පිසීමට කෙසේද

මෙම සුදුළූනු ඇස්පරගස් කුකුල් මස් සඳහා අතුරු කෑමක් විය හැකිය, නමුත් එය තනිවම රසවත් වේ, විශේෂයෙන් සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස.

පුද්ගලයන් 5 දෙනෙකු සඳහා අවශ්‍ය වේ:

• 500 ග්රෑම් ඇස්පරගස්;
• ඔලිව් තෙල් 3-4 හැදි;
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ප්රමාණය;
• ලෙමන් යුෂ 20 ml.

අවශ්ය කාලය: විනාඩි 20 යි. ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය: 122 kcal.

උයන්නේ කෙසේද:

1. උඳුන 190-200 Cº දක්වා රත් කරන්න;
2. සෝදාගත් රිකිලි වලින් දෘඩ පහළ කොටස කපා දමන්න;
3. පීල් සහ සිහින් ව සුදුළූණු කපන්න;
4. ඇස්පරගස් වලට සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඔලිව් තෙල් හැදි 2 ක් වත් කර ඔබේ අභිමතය පරිදි කුළු බඩු සමග කන්නය, හොඳින් මිශ්ර;
5. සකස් කළ කඳන් පුළුල් පෑන් එකක තබා උයන්න උණුසුම් උඳුනක්විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි නොවේ;
6. සූදානම් කෑමක්පිඟානකට මාරු කරන්න, වත් කරන්න ලෙමන් යුෂසහ සේවය කරන්න.

කීම් සෝස් සමග ඇස්පරගස් පිළිස්සීම සඳහා කොපමණ කාලයක් සහ කෙසේද

උඳුන තුල පිසින ලද ඇස්පරගස් උණුසුම් හෝ සීතල ආහාරයට ගත හැකිය. මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් එය උයන්න, එසේ නොමැති නම් එළවළු එහි රසය නැති වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇස්පරගස් දඬු යට 20;
• 90 ග්රෑම් එඩම් චීස්;
• 350 ml 33% නැවුම් ක්රීම්.
• රස කිරීමට ලුණු ප්රමාණය.

එය ගත වනු ඇත: 25 විනාඩි. 100 ග්රෑම් සඳහා නිමි කෑමේ වටිනාකම: 119 kcal.

පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. එළවළු සිට රළු පදනම ඉවත් කරන්න;
2. සකස් කළ කඳන් ලුණු දැමූ උතුරන වතුරේ බ්ලැන්ච් කරන්න, නමුත් මිනිත්තු 3 කට වඩා වැඩි කාලයක්, පසුව ඒවා ඉතා වෙත මාරු කරන්න. සීතල වතුර, මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් වේගයෙන් සිසිල් වන අතර ඒවායේ වර්ණය හා රසය රඳවා ගනු ඇත;
3. සෝස් සූදානම් කරන්න: ක්රීම් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, එය උනු කිරීමට බලා සිටින්න, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, විනාඩි උනු;
4. බ්ලැන්ච් කළ කඳන් අච්චුවේ තබා ඒවා මත වත් කරන්න. ක්රීම් සෝස්, විනාඩි 10 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

උඳුන තුල සැමන් සමග හරිත ඇස්පරගස් ආහාර පිසීමට කෙසේද

හරිත ඇස්පරගස් සහ රතු මාළු සහිත කෑමක් ඉතා අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර එය ඉතා සරලව පුළුස්සනු ලැබේ. අමුත්තන්ට සංග්රහ කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි.

අවශ්ය:

• 300 ග්රෑම් සැමන් ෆිලට්;
• නැවුම් ඇස්පරගස් 150 ග්රෑම්;
• 200 ග්රෑම් බතල;
• 100 ml 33% ක්රීම්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 55;
• "ගොවි" තෙල් ග්රෑම් 15;
• රස කිරීමට කන්නය.

ඉවුම් පිහුම්: විනාඩි 20 යි. 100 ග්රෑම් සඳහා බලශක්ති අගය: 129 kcal.

උයන්නේ කෙසේද:

1. සැමන් ෆිලට් කොටස් 2 කට කපා, රස කිරීමට තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ ග්‍රීස් කරන්න;
2. බතල පීල් කර කැට කපා ගන්න. ඉන්පසු ලුණු සහිත ජලයෙහි තබා විනාඩි 15 ක් උනු;
3. පිසූ බතල බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න, ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න, පහර දෙන්න;
4. ඇස්පරගස් කඳේ රළු කොටස කපා දමන්න. සකස් කළ කදන් බඳුනක තබන්න, කුළුබඩු සමග කන්නය සහ ඔලිව් තෙල්;
5. උඳුන 200 Cº දක්වා රත් කරන්න. අච්චුවක කඳන් තබන්න, ඉහළට මාළු ෆිලට් තබන්න, විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න;
6. සේවය කිරීමට: පිඟානක් මත ඇස්පරගස් තබන්න, මාළු කෑල්ලක් සහ බතල ක්රීම් අසල.

සටහන: සැරසිලි වලින් අව්වේ වියලූ තක්කාලිහෝ හරිතයන් මෙම ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.

උඳුන තුල බේකන් සහ චීස් තුළ ඇස්පරගස්

බේකන් දී පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස් හොඳින් විය හැක වෙනම කෑමක්. සකස් කිරීම සහ යන දෙකම අනුව ඉතා පහසුයි බලශක්ති අගය, විශිෂ්ට විකල්පයරාත්රී ආහාරය සඳහා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇස්පරගස් කෑලි 12;
• බේකන් තීරු 12;
• මිලි ලීටර් 250 අඩු මේද ක්රීම්;
• ළූණු 75 ග්රෑම්;
• 4 ෂැම්පිසන් කැප්;
• 7 තේ හැදි. ගාන ලද චීස් හැඳි;
• කුළුබඩු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිරස බැලීමට.

අවශ්ය පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි. ග්රෑම් 100 ක සේවයක වටිනාකම: 139 kcal.

සකස් කිරීම:

1. සෝදාගත් එළවළු කඳන් පීල්, දෘඪ පදනම කපා;
2. එක් එක් රිකිලි බේකන් තීරුවක ඔතා තෙල් භාවිතා නොකර අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න;
3. බැදීමෙන් පසු, සියලු කඳන් සුදුසු ආකෘතියකට මාරු කරන්න;
4. එකම කබලෙන් ලිපට කපන ලද ෂැම්පිසන් කැප් සහ ළූණු බදිනවා;
5. ක්රීම්, ෂැම්පිසන් සහ ළූණු සමග චීස් හැදි හයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම සෝස් එළවළු මත වත් කරන්න, ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය;
6. විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල කුක්;
7. සේවය කරන විට, අවශ්ය නම් කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල තැළුණු බිත්තර සමග හරිත ඇස්පරගස්

බැදපු බිත්තර සමග හරිත කදන් උණුසුම් පමණක් සේවය කළ හැකි නමුත්, ඔවුන් හොඳ සීතල වේ.

පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා අවශ්‍ය වේ:

• හරිත ඇස්පරගස් 0.5 kg;
• කිරි වීදුරු 1.5;
• බිත්තර 4-5;
• පෑන් ග්රීස් කිරීමට තෙල් ටිකක්.

ගත කළ කාලය: විනාඩි 25 යි. 100 ග්රෑම් සඳහා පිඟානේ වටිනාකම: 115 kcal.

උයන්නේ කෙසේද:

1. රිකිලි පීල් කරන්න, හරස් අතට සෙන්ටිමීටර තුනක කැබලිවලට කපා විනාඩි 5 ක් ලුණු සහිත ජලයේ බ්ලැන්ච් කරන්න, නමුත් තවත් නැත, එවිට එළවළු එහි නැවුම්, ශාකසාර රසය නැති නොවේ;
2. පිසූ කඳන් කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න;
3. ලුණු සහ කිරි සමග බිත්තර සුදුළුනු, සකස් කළ කඳන් මත මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න;
4. තැළුණු බිත්තර දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් 150 ට පෙර රත් කළ උඳුනක දී පිඟාන තබන්න. එය දුෂ්කර නොවිය යුතුය, නමුත් බොහෝ විට අනුකූලතාවයෙන් ජෙලි සමාන වේ.

හොඳම රසැති ඇස්පරගස් සඳහා ඔබටම සැලකීමට, පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න:

1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා එළවළු තෝරාගැනීමේදී, දිග සෙන්ටිමීටර 16 නොඉක්මවන කඳන් සඳහා මනාප දෙන්න;
2. කපා දැමිය යුතු රළු කොටස සමඟ හරියටම එකම මට්ටම, එය කැඩී යන ස්ථානයේ වෙඩි තැබීම කැඩීමට උත්සාහ කරන්න.
3. කඳන් පීල් කිරීම සඳහා අර්තාපල් පීලර් සුදුසු ය;
4. කොළ ඇස්පරගස් රිකිලි මැද සිට පහළට ලෙලි දමනු ලැබේ, නමුත් සුදු ඇස්පරගස් ලෙලි කරනු ලබන්නේ ඉහළ සිට පමණි;
5. පිසීමට පෙර, එළවළු බොහෝ විට blanched: විනාඩි 5 සඳහා ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තබා ඇත;
6. ජනප්‍රිය ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් නම් කඳන් පොකුරකට බැඳ උතුරන වතුරේ තැබීමයි. එපමණක්ද නොව, එළවළු මුදුන් පෑන් සිට ටිකක් පිටතට ඇලී උණුසුම් වාෂ්ප මත පිසිනු ඇත;
7. කඳේ රසය ලෙමන් යුෂ මගින් වැඩි දියුණු වන අතර එය පිසීමේදී ජලයට එකතු වේ;
8. තැම්බූ කඳන් හරිත හා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීම සඳහා සිසිල් ජලයෙහි තැබිය යුතුය.

Bon appetit!

මෙම අපූරු විටමින් සලාද උත්සාහ කරන්න අමු බීට්කැරට් සහ ඇට වර්ග සමග. ශීත ඍතුව සහ මුල් වසන්තය සඳහා එය ඉතා සුදුසු වේ, බොහෝ දේ හිඟයි නැවුම් එළවළු!

• ඇපල් සමඟ Tarte Tatin. Vegan (lenten) ඇපල් පයි කෙටි කබොල පේස්ට්රි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  Tarte Tatin හෝ උඩු යටිකුරු පයි මගේ ප්රියතම වට්ටෝරු වලින් එකකි. මේක චික් ප්රංශ පයිකෙටිකූර පේස්ට්රි මත ඇපල් සහ කැරමල් සමග. මාර්ගය වන විට, එය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර ඔබේ සාර්ථකව අලංකාර කරනු ඇත උත්සව මේසය. අමුද්රව්ය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි මිලකට! පයි වල බිත්තර හෝ කිරි අඩංගු නොවේ, එය ලෙන්ටන් වට්ටෝරුවකි. සහ රසය විශිෂ්ටයි!

• වීගන් සුප්! මාළු නොමැතිව "මාළු" සුප්. ලෙන්ටන් වට්ටෝරුවඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ

  අද අපට අසාමාන්ය වීගන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ - මාළු නොමැතිව මාළු සුප්. මට නම් එය සරලයි රසවත් කෑමක්. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් පවසන්නේ එය ඇත්තෙන්ම මාළු සුප් ලෙස පෙනෙන බවයි.

• සහල් සමග ක්රීම් වට්ටක්කා සහ ඇපල් සුප්. ඡායාරූපය සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඇපල් සමඟ බේක් කළ වට්ටක්කා සිට අසාමාන්ය ක්රීම් සුප් සූදානම් කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරනවා. ඔව්, ඔව්, හරියටම ඇපල් සමඟ සුප්! මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම සංයෝජනය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඉතා රසවත් වේ. මේ අවුරුද්දේ මම විවිධ වර්ගයේ වට්ටක්කා වගා කළා ...

• හරිතයන් සහිත රවියෝලි යනු ravioli සහ Uzbek kuk chuchvara දෙමුහුන් වර්ගයකි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වීගන් (ලෙන්ටෙන්) රවියෝලි පිසීම. මගේ දුව මෙම ආහාරය ට්‍රැවියෝලි ලෙස හැඳින්වීය - පිරවීමේ තණකොළ අඩංගු බැවින් :) මම මුලින් වට්ටෝරුවෙන් ආභාෂය ලැබුවා උස්බෙක් ඩම්ප්ලිංහරිතයන් kuk chuchvara සමග, නමුත් මම එය වේගවත් කරන දිශාවට වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට තීරණය කළා. ඩම්ප්ලිං සෑදීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත් රැවියෝලි කපා හැරීම වඩා වේගවත් වේ!

• එළවළු කට්ලට්ගෝවා සහ කඩල පිටි සමග zucchini. ලෙන්ටන්. වීගන්. ග්ලූටන් නැති.

එබැවින්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව කියවන බැවින්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ මිලදී ගෙන ඇති බවයි හරිත ඇස්පරගස්සහ එයින් උයන්නේ කුමක්දැයි ඔබ නොදනී. අපි මේ සඳහා ඔබට උදව් කරන්නෙමු. අපි වඩාත්ම එකක් පිරිනමන්නෙමු රසවත් වට්ටෝරු- උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බේකන් සමග හරිත ඇස්පරගස්.

උඳුන තුල හරිත ඇස්පරගස්

ඇස්පරගස් පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ; එය තම්බා, බැදපු හෝ බේක් කළ හැකිය. අද වට්ටෝරුවසමහර විට සරලම හා වඩාත්ම රසවත්! අපි උඳුන තුල තීරු තුළ ඇස්පරගස් පුළුස්සමු. අපි ටෙන්ඩර් රිකිලි ඔතන්නෙමු සුවඳැති බේකන්, එය අපගේ කෑමට පික්වන්සි එකතු කරයි. ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

අපට අවශ්ය වනු ඇත

• හරිත ඇස්පරගස් 300-400 gr
• බේකන්
• බටර් - කෑල්ලක්
• ලෙමන් පෙත්තක්
• තීරු

ඇස්පරගස් සෝදා, කෙළවර සෙන්ටිමීටර 0.5 දක්වා කපා දමන්න. තීරු මත බටර් කෑල්ලක් තබන්න. සෑම පැළ තුනක් හෝ හතරක් තුනී බේකන් වලින් ඔතා තීරු මත තබන්න. දැන්, ලෙමන් ටිකක් ඇසක් මිරිකා හැරීමෙන් පසු, එය ඇස්පරගස් මත වත් කරන්න.

වාෂ්ප ගැලවී නොයන ලෙස තීරුව තදින් ඔතා, නමුත් තීරු මැද පවතී. දැන් අපි පෙර රත් කළ උඳුනක අපගේ හැරවුම් මේසය තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී හරිත ඇස්පරගස් පුළුස්සන්නෙමු. 30-40 විනාඩි.

අපි නිමි භාණ්ඩය පිටතට ගෙන වාෂ්පයෙන් දැවී නොයන ලෙස එය ප්රවේශමෙන් දිග හැරෙමු! එපමණයි, බේකන් සමඟ අපගේ වඩාත්ම ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත ඇස්පරගස් සූදානම්! එය තහඩු මත තබා අද්විතීය භුක්ති විඳින්න සියුම් රසය. ලෙමන් ඇඹුල් එකතු කරයි, බේකන් සුවඳ සහ පික්වන්සි එකතු කරයි.

මෙම ඇස්පරගස් බේකන් නොමැතිව පුළුස්සා දැමිය හැක, සහ නම් බටර්එය ඔලිව් තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න, එය ක්රියා කරනු ඇත නිර්මාංශ කෑමක්, එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත!

දැන් එවැනි කෑමක වාසිදායක ගුණාංග සහ වාසි ගැන ටිකක්.

සමහර විට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් දේපලඇස්පරගස් යනු තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ආශ්චර්යමත් ශාකය ද බොහෝ දේ අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් විටමින්සහ ඛනිජ.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H සහ PP

පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, ෆෝලික් අම්ලය.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (මෙම, this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

ඇස්පරගස් මෑතකදී ඉවුම් පිහුම් වලදී විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ. එය තම්බා, ෆ්රයිඩ්, බේක් කරන ලද, තැම්බූ, ආදිය. මෙම එළවළු අනෙකුත් එළවළු, බේකන් සහ බිත්තර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඇස්පරගස් ඕනෑම පීසා හෝ සැන්ඩ්විච් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි. බිත්තර කහ මදය සහ ලෙමන් යුෂ මත පදනම් වූ සෝස් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සාදන ලද කෑම සඳහා සුදුසු වේ. අද අපි බේක් කරන ලද ඇස්පරගස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ දෑතින් පිඟානෙන් ගෙන, ඉඟි සිට ඉහළට පරිභෝජනය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ දේ අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය: ප්‍රෝටීන, කූමරින්, පොටෑසියම්, කාබනික අම්ල, සැපෝනින් ආදිය.

බේක් කළ ඇස්පරගස්

අමුද්රව්ය: ඇස්පරගස් ග්රෑම් දෙසීයක් මෙන්ම ලෙමන් යුෂ, මුහුදු ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් එක් හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ලිපියේ ඡායාරූපයක් සමඟ පුලුස්සන ලද) එළවළු සේදීමෙන් සූදානම් වීමට පටන් ගනී. ඉන්පසු එළවළු තෙල් බඳුනට වත් කරනු ලැබේ (ඔබට ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය), ඇස්පරගස් එහි ගිල්වා තීරු මත තබා ඇති අතර එය කලින් ෙබ්කිං පත්රයකින් ආවරණය කර ඇත. ගම්මිරිස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය සහ විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල තබා ගන්න. පිඟාන පිසූ පසු ලෙමන් යුෂ සමග එය ඉසිය සහ මේසයට සේවය කරන්න.

ඇස්පරගස් බේකන් වල පුලුස්සනු ලැබේ

අමුද්රව්ය: තරුණ ඇස්පරගස් ග්රෑම් පන්සියයක්, බේකන් ග්රෑම් දෙසීයක්, රස කිරීමට Parmesan චීස්.

සකස් කිරීම

මෙම වට්ටෝරුව උඳුන තුල ඇස්පරගස් ආහාර පිසීම සඳහා වේ. පළමුව, එළවළු සෝදා, දෘඪ කෙළවර කපා. ඉන්පසු එක් එක් කරල් බේකන් තීරු වලින් ඔතා කලින් තෙල් ආලේප කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. විනාඩි විස්සක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම, පිසීමේ අවසානයේ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සුදුළූණු සමග පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්

අමුද්රව්ය: තරුණ හරිත ඇස්පරගස් ග්රෑම් පන්සියයක්, ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, මෙන්ම ලෙමන් යුෂ රස.

සකස් කිරීම

පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස් පිසීමට පෙර, උඳුන රත් කර ඇත. මේ අතරතුර, එළවළු සෝදා, ඝන, දැඩි කොටස් කපා ඇත. ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කිරීමට භාවිතා කරන තීරු මත ඇස්පරගස් තබා ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් වත් කර මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය. ගාන ලද සුදුළූණුලුණු හා ගම්මිරිස් සමග. ඉන්පසු සියල්ල නැවත මිශ්‍ර කර විනාඩි දහයක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල තබන්න. මෙම කාලය තුළ එය දිස්විය යුතුය රන් කබොල, සහ ඇස්පරගස් ම මෘදු වේ. ඉන්පසු එය මාරු කරනු ලැබේ විශාල කෑමක්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ වහාම සේවය කරන්න.

කිරි සෝස්වල පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්

අමුද්රව්ය: ඇස්පරගස් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, බටර් මේස හැදි තුනක්, බිම රතිඤ්ඤා එක් හැන්දක්, රස කිරීමට ලුණු වීදුරුවක්. සෝස් සඳහා: කිරි වීදුරු දෙකක්, පිටි හැඳි දෙකක්, බටර් එක් හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ඇස්පරගස්, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු අමුණා ඇත, ඉතා වේ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය. පළමුව, එළවළු නහර වලින් පිරිසිදු කර, සෝදා කපා කුඩා කැබලිවල, බඳුනක තබා ඇති, උතුරන වතුර වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් පිසූ, පසුව වියලන ලද. එවිට සෑම දෙයක්ම අච්චුවකට මාරු කර, රත් වූ බටර් සහ කිරි සෝස් සමග පදම් කර, යමඟ සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. නිමි කෑමක් උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.

ක්රීම් සහිත සෝස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්

අමුද්රව්ය: ඇස්පරගස් අංකුර දහයක්, බටර් මේස හැඳි දෙකක්, පිටි මේස හැඳි දෙකක්, කිරි වීදුරුවක්, ක්රීම් වීදුරුවක්, ලෙමන් යුෂ, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

ඇස්පරගස් මුලින්ම තම්බා කෑලි කපා. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, පිටි එකතු කර එය ටිකක් ෆ්රයි. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් කිරි වත් කර විනාඩි තුනක් උනු, පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රීම් වීදුරු භාගයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඉතිරි ක්රීම් මිශ්ර කර ඇත සූදානම් කළ සෝස්, මිශ්‍රණය සමඟ ඇස්පරගස් කන්නය, බටර් කෑලි උඩින් දමා විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. සූදානම් බේක් කරන ලද ඇස්පරගස් උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ, පළමුව parsley සමග ඉස්සේය.

ලෙමන් සහ මෙයොනීස් සමග පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ඇස්පරගස් ග්‍රෑම් හාරසිය පනහක්, බටර් මේස හැඳි දෙකක්, මෙයොනීස් වීදුරු භාගයක්, ලුණු ස්වල්පයක්, සුදු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්, වියළි අබ ඇටයක්, ලෙමන් භාගයක්, පාන් පිටි වීදුරුවක් අඩක්, තිහක් ග්රෑම් ගාන ලද චීස්"පර්මේසන්".

සකස් කිරීම

ඇස්පරගස් සමඟ වට්ටෝරු බෙහෙවින් වෙනස් ය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය, පිඟාන පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් වේ. එය සෑදීම සඳහා, ඔබ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇස්පරගස් තැබිය යුතුය. එවිට බටර් උණු කර, මෙයොනීස් ලෙමන් යුෂ සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර, මෙම මිශ්රණ දෙක සමඟ එළවළු වත් කර, පාන් කෑල්ලක් සහ ගාන ලද චීස් ඉහළට ඉස්සේය. ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල තබා ඇත. නිමි කෑමක් උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.

ලූනු සමඟ පුලුස්සන ලද ඇස්පරගස්

අමුද්රව්ය: ඇස්පරගස් ග්රෑම් දෙසිය පනහක්, ග්රෑම් විසිපහක් හරිත ලූනු, එක් බිත්තරයක්, කුංකුම කහට ග්රෑම් දෙකක්, ග්රෑම් විස්සක් ගිතෙල්, ලෙමන්, parsley, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු ග්රෑම් පහළොවක්.

සකස් කිරීම

මෙම බේක් කරන ලද ඇස්පරගස් වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු භාවිතෙය්දී හා කුඩා කැබලිවලට කපා, සෝදා තම්බා, පසුව colander දී ඉවතට. එවිට ලූනු සිහින් ව කැඩුණු හා තෙල් බදින ලද, parsley, ගම්මිරිස් සහ කුංකුම සමග ඇස්පරගස් එකතු. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, කලින් තෙල් සමග ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, පහර බිත්තර සමග මිශ්රණය වත් කර විනාඩි පහළොවක් පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබා ගන්න. නිමි කෑම ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ උණුසුම් සේවය කර ඇත.

අවසානයේ...

ඇස්පරගස් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක් ෆෝලික් අම්ලය, රැලි සහ අළු හිසකෙස් ඇතිවීම වැළැක්වීමට සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම නිෂ්පාදනය "අලංකාර එළවළු" ලෙස හැඳින්වේ, එය අඩු කරන ද්රව්යයක් වන ඇස්පරජින් ද අඩංගු වන බැවින් එහි නිතිපතා භාවිතය නිර්දේශ කෙරේ රුධිර පීඩනයසහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

අපි කලාවට සම්බන්ධ වෙමු ඉතාලි ආහාර පිසීමසරල නමුත් සමඟ රසැති කෑමක්. මේ ළඟදී තමයි තිබුණේ විදේශීය නිෂ්පාදනයක්, සහ දැන් ඔබට එය සාමාන්‍ය වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය - ඇස්පරගස්. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවචීස් සමග උඳුන තුල ඇස්පරගස් ඡායාරූපයක් සමඟ. වීඩියෝ වට්ටෝරුව.

ඇස්පරගස් යනු ලොව පුරා ආදරය හා පිළිගැනීමට ලක් වූ එළවළු වර්ගයකි. එය යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ විශේෂයෙන් කැමති වේ. ඔවුන් ඇස්පරගස් වලට ආදරය කරන්නේ එහි ප්‍රසන්න හා ප්‍රසන්න සඳහා පමණක් නොවේ මෘදු රසය, නමුත් ප්රතිලාභ සඳහා ද, මන්ද එය බොහෝ ඛනිජ අඩංගු වේ, තන්තු, විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් වේ. ඒ අතරම, අපේ රටේ එය තවමත් බොහෝ දෙනෙකුට අද්භූත නිෂ්පාදනයක්. සමහර අය එය උත්සාහ කිරීමට උනන්දු වෙති, නමුත් එය නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදනිති. තවද එය රසවත් වනු ඇති බවට සහතිකයක් නොමැත.

ඇස්පරගස් බේක් කරන ලද, ස්ටූ කර හෝ දෙකම පරිභෝජනය කරයි ටින් කළ. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ටයි. අද මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබේ මනස සකස් කර, වෙළඳපොලේ හෝ සුපිරි වෙළඳසැලේ නැවුම් හරිත ඇස්පරගස් මිලදී ගෙන චීස් සමඟ උඳුන තුල පිසීමට. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත! වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, පියවර දෙකකින් සාදා ඇත: පළමුව, ඇස්පරගස් තම්බා, පසුව චීස් යටතේ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. සම්පූර්ණ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇති අතර, ආහාරය පෝෂ්‍යදායී, රසවත් හා අඩු කැලරි සහ වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. සහ ඇස්පරගස් ටිකක් හැපෙනසුළු, නමුත් මෘදු සහ දිගු, ටෙන්ඩර් චීස් සමග හැරෙනවා.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 85 kcal.
• සේවා ගණන - 2
• පිසීමේ කාලය - විනාඩි 30 යි

අමුද්රව්ය:

• හරිත බෝංචි - 500 ග්රෑම්
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා
• රතු වයින් - 2 තේ හැදි.
• දෘඪ චීස්- 100 ග්රෑම්
• කළු ගම්මිරිස් බිම - පොල්ලක්
• ලුණු - 1 තේ හැදි. නැත්නම් රස බලන්න
• අබ - 1 තේ හැදි.

චීස් සමග උඳුන තුල ඇස්පරගස් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම, ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව:

1. සීතල වතුර යටින් ඇස්පරගස් සෝදන්න.

2. එය සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය සහ උනු. ලුණු සමග කන්නය, උෂ්ණත්වය අවම කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. එය දිගු කලක් දිරවා නොගන්න, එසේ නොමැතිනම් සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ උනු වේ.

3. ඇස්පරගස් ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් තුළ තබන්න. ඔබම පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි එය ටිකක් සිසිල් කර දෙපස කෙළවර කපා දමන්න. ඉන්පසු එය කෑමට පහසු වන පරිදි කොටස් 2-3 කට කපා ගන්න.

4. ඔබ තුනී ස්ථරයක් සමග එය පුළුස්සනු ලබන ෙබ්කිං තැටිය ග්රීස් කරන්න එළවළු තෙල්සහ ඇස්පරගස් එක පේළියක තබන්න.

5. සෝස් සූදානම් කරන්න. වයින්, අබ ඒකාබද්ධ කරන්න, සෝයා සෝස්, ටිකක් ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස්. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

6. ඇස්පරගස් මත සකස් කළ සෝස් වත් කරන්න.