උඳුන තුල කොහෝ සැමන් උයන්නේ කෙසේද ඉස්ම සහිත වට්ටෝරුව. උඳුන තුල කොහෝ සැමන් යනු නිවාඩු මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයකි

කොහෝ සැමන්, වෙනත් රතු මාළු මෙන්, බැදපු, බේක් කළ හෝ ලුණු දැමූ විට අසාමාන්‍ය ලෙස හොඳයි.

උඳුන තුල කොහෝ සැමන් උයන්නේ කෙසේද?

උඳුන තුල කොහෝ සැමන් පිසීමට, අපට පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත - කොහෝ සැමන් කිලෝග්‍රෑම් තුනක්, විශාල රතු තක්කාලි දෙකක්, නැවුම් ලෙමන් දෙකක්, ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සහ ලුණු.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ආරක්ෂිතව නැවුම් පමණක් නොව, ශීත කළ මාළු භාවිතා කළ හැකිය. අපි තවත් කතා කිරීමට පටන් ගනිමු සවිස්තරාත්මක සූදානමමෙම මාළු උඳුන තුල. පළමුව, අපි සකස් කළ මාළු ඉවත් කර, කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර, ගිල්ස් ඉවත් කර, මාළු බඩවැල් ඉවත් කර, ගලා යන ජලය යටතේ අපගේ මාළු හොඳින් සෝදා හරින්න. දැන්, ඉතා තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, අපි මාළු දෙපස කැපුම් කරන්නෙමු, අපි එය කොටස් වලට කපා ගැනීමට අවශ්ය නම්, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ.

මෙයින් පසු, ඔබේ අභිමතය පරිදි ඇතුළත සහ පිටත ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මාළු අතුල්ලන්න. අපි මාළු පසෙකට දමා ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙත යමු. අපි තක්කාලි හොඳින් සෝදා, ලෙමන් සමඟම කරන්න. අපි ඒවා දෙකම තුනී රවුම් වලට කපා, තක්කාලි ඉතා විශාල නම්, රවුම් කොටස් දෙකකට කපා ගත හැකිය.

අපි මාළු පිටතින් පුරවන්නාක් මෙන්, මාළු වල කල්තියා කරන ලද කැපුම්වලට ලෙමන් සහ තක්කාලි කවයක් ඇතුල් කරන්නෙමු. ඉන්පසු අපි සකස් කළ මාළු ෙබ්කිං පත්රයක් මතට මාරු කර, කලින් තෙල්වලින් ආලේප කර, අංශක දෙසීයකට පෙර රත් කළ උඳුනක මාළු සමග ෙබ්කිං පත්රය තබමු. මාළු විනාඩි තිස් පහක් හතළිහක් උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය යුතුය. මාළු පිසගත් පසු, එය ලස්සන පිඟානක් මත තබා ඉහළට ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. දැන් මාළු කෑමට සූදානම්.

කොහෝ සැමන් අච්චාරු දැමීමේ වට්ටෝරුව

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ කොහෝ සැමන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම මාළු එක් මළ සිරුරක්, හිස් දහයක් සකස් කළ යුතුය ලූනුමධ්යම ප්රමාණයේ, ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් වීදුරුවක්, ටිකක් රළු ලුණු, කැටි කළ සීනි.

ලුණු දැමූ කොහෝ සැමන් සෑදීමේ වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු. අපි මාළු කොරපොතු වලින් කපා එය ඉවත් කර, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මාළු ෆිලට් ඉතා තුනී තහඩු වලට කපන්නෙමු, සෑම මිලිමීටර් පහක් හෝ හතක්.

මෙයින් පසු, අපි මාළු බඳුනක තබමු (ඕනෑම කෑමක්, නමුත් ලෝහ නොවේ - උදාහරණයක් ලෙස, පිඟන් මැටි, ප්ලාස්ටික්, පෝසිලේන්, ආදිය), සහ සෑම නව මාළු තට්ටුවකටම සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න (ස්තරයක් මත දෙකේම පොල්ලක්. මාළු). කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා ලුණු නොවේ කැමති අය සඳහා, ඔබ අඩු ලුණු ගත හැක. සියලුම මාළු සූදානම් වූ වහාම, මාළු සමග පිඟාන වසා දිනක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඊළඟ දවසේ අපි සකස් කිරීමට අවශ්ය සියලු ලූනු පීල්. ළූණු පරිමාව මාළු වලට සමාන විය යුතුය. ළූනු මුදු වලට කපා එය මාළු වලට එකතු කරන්න, එය තෙල් සමග සියල්ල වත් කරන්න, සහ මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි එවැනි තෙල් ප්රමාණයක් තිබිය යුතුය. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර නැවත එක් දිනක් ශීතකරණයේ තබන්න. මාළු දැන් සූදානම්, සේවය කළ හැකිය.

බැදපු කොහෝ සැමන්

බැදපු කොහෝ සැමන් යනු හුදෙක් අසාමාන්‍ය දෙයක් වන බැවින් මෙම මාළු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ක්‍රම දෙකක් ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.

පළමු මාර්ගය

මේ ෆ්රයිඩ් ස්ටීක්ස් kichuz වෙතින්. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කොහෝ සැමන් මත්ස්‍ය මළකඳක් ගත යුතුය (දැනටමත් සකස් කර ඇත, එනම් පීල් නොකර සහ දැනටමත් කපා ඇත), එය තරමක් විශාල ස්ටීක් වලට කපා, එක් එක් ස්ටීක් වල thickness ණකම සෙන්ටිමීටර දෙක තුනක් පමණ විය යුතුය. මාළු කපන විට, ඔබට හිස සහ වලිගය ඉවත් කළ හැකිය; සකස් කර ඇත මාළු ස්ටීක්ස්ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඔබ අවශ්ය යැයි සලකන කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම සියලු මෙහෙයුම් වලින් පසු, අපි රත් වූ ග්‍රිල් දැලක මත ස්ටීක්ස් තබමු, එය ද්විත්ව ඒක පාර්ශවීය විය යුතු අතර එමඟින් ඔබට ස්ටීක්ස් හැරවිය හැකි අතර ද්විත්ව ඒක පාර්ශවීය දැලකකින් මෙය පහසු සහ ඉක්මන් වනු ඇත. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි පහක් පමණ විනාඩි දහයක් සඳහා ස්ටීක්ස් ෆ්රයි.

සියලුම මුහුදු ආහාර ඉතා ඉක්මනින් පිසින බව මතක තබා ගත යුතුය. ස්ටීක්ස් ඒකාකාරව පිසින පරිදි සෑම විටම හරවන්න ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, මෙම ස්ටීක්ස් බදින විට, වයින් හෝ බියර් වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර, එක් හෝ වෙනත් වෙළඳ නාමයක් ඔබ සේවය කරන දෙයට අනුරූප විය යුතුය. ඔබ මාළු මත බියර් වත් කරන්නේ නම්, මාළු එහි තන්තු අතර බීර අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු, එය ෆ්රයිඩ් පාන් මෙන් රස වනු ඇත. බීර ස්ටීක් පිටතින් ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සෙන බැවින්, එය තවමත් ඇතුළත උනු වන අතර, මෙය මාළුවාට හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙයි.

මේ සියල්ලේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ස්ටීක් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් වනු ඇත. ස්ටීක්ස් පාහේ පිසූ පසු, ඔබට ලෙමන් යුෂ ටිකක් සමග ඉසිය හැක. මාළු සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ හරිත සලාද, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන්, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හැරෙනවා

දෙවන මාර්ගය

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සැමන් හෝ කොහෝ සැමන් ග්‍රෑම් හත්සියයක්, එළවළු තෙල් මේස හැඳි හතරක්, තල ඇට විශාල හැඳි හතරක්, ටැංජරීන් දෙකක්, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ග්‍රෑම් පනහක් (මුල්) සකස් කළ යුතු අතර, marinade සඳහාම අපි දෙකක් ගන්නෙමු. වියළි ෂෙරි විශාල හැඳි, සෝයා සෝස් කුඩා හැන්දක්, ගාන ලද ඉඟුරු මුල් විශාල හැන්දක්, විශාල හැන්දක් මාළු සෝස්, තල ඇට කුඩා හැන්දක්, මී පැණි විශාල හැඳි දෙකක්.

හොඳයි, දැන් අපි මාළු පිසීමේ ක්‍රියාවලියට යමු. මාළු ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න කොටස් කෑලි, මාළු පසෙකට දමා marinade සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. Marinade සඳහා, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සකස් කළ මාළු මත මෙම marinade වත් කර එය marinate කිරීමට පැය දෙකක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා. අපි marinade වලින් මාළු ගන්නෙමු, එය වියළා එය ෆ්රයි එළවළු තෙල්රන් කබොලක් සාදනු ලබන තුරු.

සේවය කිරීමට පෙර, මාළු පිඟානක් මත තබා තල ඇට සමග එය ඉසිය යුතු ය. පිඟානේම අපි එය අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු සහ ටැංජරීන් පෙති වලින් අලංකාර කරමු. වල් සහ සුදු සහල් අතුරු කෑමක් සමඟ මෙම මාළු වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

කොහෝ සැමන් හෝ රිදී සැමන්, උතුම් සැමන් පවුලේ අනෙකුත් බොහෝ නියෝජිතයන් මෙන්, ඉහළ පෝෂණ, ජීව විද්‍යාත්මක සහ ආහාරමය වටිනාකම. එහි මස් අසාමාන්ය ලෙස මෘදු, මෘදු, ඉස්ම සහිත වයනය මුල් සමග ඒකාබද්ධ වේ පොහොසත් රසයසහ ප්රසන්න සුවඳක්. රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රිදී සැමන් මත්ස්‍ය චුම් සැමන්, සැමන් හෝ සාගර සැමන් වැනි ජනප්‍රිය රසවත් රතු මත්ස්‍ය ප්‍රභේදවලට වඩා පහත් නොවේ, නමුත්, එහි ප්‍රසිද්ධ ඥාතීන්ට සාපේක්ෂව එය වඩා ලාභදායී වේ. නිවාඩු සහ එදිනෙදා වට්ටෝරුකොහෝ සැමන් වලින් සාදන ලද වෘත්තීය සූපවේදීන් සහ ආධුනික කෝකියන් අතර සමාන සාර්ථකත්වයක් භුක්ති විඳිති. සියල්ලට පසු, එයින් සාදන ලද කෑම රසවත් පමණක් නොව, ආමාශ ආන්ත්රයික සතුටක් ගෙන එයි, නමුත් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

මෙම වැසියාගේ මස් බව තිබියදීත් මුහුදේ ගැඹුරතරමක් මේදය එය අඩු වලින් සංලක්ෂිත වේ බලශක්ති අගය- 140 Kcal / 100 ග්රෑම්. මේ පරිපූර්ණ නිෂ්පාදනයක්ඔවුන්ගේ සිහින් රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන සහ මූලධර්ම පිළිපදින අය සඳහා නිසි පෝෂණය. එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයේ ප්රෝටීන් විශාල සංචිත අඩංගු වේ, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ ලවණ, ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී කාබනික සංයෝග සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල සංකීර්ණයකි.

සූපවේදීන් කොහෝ සැමන් වලට ප්‍රිය කරන්නේ එහි සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහා, එහි මස් අස්ථි නොවන බැවින් කුඩා අස්ථි ඉවත් කිරීමට කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. තවත් ප්ලස් එකක් වන්නේ මෙම මාළු සමඟ ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීමක් ලබා ගත හැකි බවයි. රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන ෙබ්කිං ක්රම මොනවාදැයි සොයා බලමු සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ගකොහෝ සැමන් වලින්.

අමුද්රව්ය සකස් කිරීම

බේක් කරන ලද කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා පිළියෙළ කිරීම සරල කාරණයකි, කෙසේ වෙතත්, එයට එහි සුවිශේෂතා ද ඇත. කෙටි, උස් පෞච්ඡ පුෂ්ප මංජරිය සහ දිලිසෙන කොරපොතු සහිත මෙම විශාල හිස සහිත මසුන්ගේ මළකඳ සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 13-15 ක් බරින් යුක්ත වන අතර එහි දිග සෙන්ටිමීටර 90 සිට මීටර් 1 දක්වා වෙනස් විය හැකිය රිදී සැමන් මත්ස්‍යයා සැකසීමේ විශේෂතා එහි ප්‍රමාණය මත කෙලින්ම රඳා පවතී. එවැනි විශාල මාළු සම්පූර්ණ සම්මත උඳුනක තැබීම තරමක් ගැටළු සහගතය. ස්ටීක්ස් ආකාරයෙන් කොටස් වශයෙන් එය පිළිස්සීම වඩාත් පහසු වේ.

උඳුන තුල තාප පිරියම් කිරීම සඳහා මාළු පිළියෙළ කිරීමේ සමස්ත ක්‍රියාවලියම කොරපොතු පිරිසිදු කිරීම, ගිල්ස් සහ අභ්‍යන්තර අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීම, ඉන්පසු කොටස් වලට කැපූ මළකඳ හෝ මුළු මළකඳම ලුණු සමඟ අතුල්ලන්න.

ඔබ එළවළු සමඟ මාළු පිළිස්සීමට අදහස් කරන්නේ නම්, මුල් එළවළු හොඳින් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගත යුතුය. බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියකට බෙදිය යුතුය, වම්බටු පලතුරු කොටස් දෙකකට කපා හෝ රවුම් කපා යුතුය. ලීක්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ වෙනම මුදු වලින් පුළුස්සනු ලැබේ.

වට්ටෝරු

ෙබ්කිං මාළු වර්ග කිහිපයක් විය හැක: විවෘත, සංවෘත, කෙටි කාලීන. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය සකස් කිරීම සඳහා තාප ප්රතිරෝධක ආකෘති, කම්බි රාක්කයක්, ෙබ්කිං පත්රයක් සහ skewers භාවිතා කරනු ලැබේ. දී සංවෘත ක්රමයනිෂ්පාදිතය තීරු බෑගයක ඔතා, තාප ප්‍රතිරෝධී සහ ආරක්ෂිතව සාදන ලද පියනක්, අත් හෝ ෙබ්කිං බෑග් යට ගිනි ආරක්ෂණ භාජනයක තබා ඇත ආහාර චිත්රපටයනැතහොත් භාජනවලට දමන්න. මාළු කෙටිකාලීන පිළිස්සීමේ ප්රධාන අරමුණ වන්නේ ලබා ගැනීමයි ලස්සන කබොලරන්වන් පැහැය.

පවතී විශාල මුදලක්බේක් කළ කොහෝ සැමන් වට්ටෝරු.සරලම විකල්පය වන්නේ තීරු වල රිදී සැමන් ස්ටීක්ස් පිසීමයි. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා මූලික බැවින් නවක කුක්වරුන්ට පවා එය හැසිරවිය හැකි බැවින් එය විස්තරාත්මකව විස්තර කිරීමේ තේරුමක් නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මාළු කෑලි හුදෙක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ, අවශ්ය නම්, කුළු බඩු සමග අතුල්ලා ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ මිරිකීම පමණි ලෙමන් යුෂ, එය සමග ස්ටීක්ස් ඉසිය, තීරු එය ඔතා එය උඳුන තුල තබා.

200-220 ° C දී පිඟාන පිළිස්සීම, දැඩි පහළ සහ ඉහළ තාපන මාදිලිය සැකසීම. මෙය අදියර දෙකකින් සිදු කෙරේ: පළමුව මිනිත්තු 15 ක්, ඉන්පසු තීරු එතුම ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ස්ටීක්ස් වල ඉහළ කොටස නිසි ලෙස දුඹුරු විය හැක. හොඳම එකතු කිරීමමේ ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද රිදී සැමන් වනු ඇත සහල් බෝලනැවුම් සලාද හරිතයන් සමඟ ඒකාබද්ධව.

ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරවූ කොහෝ සැමන්

රතු මාළු මස්, තීරු වලින් පුලුස්සන ලද, එහි ස්වභාවික රසය සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ඇදහිය නොහැකි සුවඳසහ ආහාර රුචිය රන් දුඹුරු කබොලපිළිකා කාරක නොමැතිව.

අමුද්රව්ය:

• ශීත කළ කොහෝ සැමන් - 1.5 kg;
• සිහින් ව කළු සහ රතු ගම්මිරිස්;
• රළු මුහුදු ලුණු;
• මෙයොනීස්;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• හරිතයන් (parsley, dill, හරිත ලූනුහෝ ලීක්ස්, සැල්දිරි).

පිසීමේ ක්රියාවලිය.

1. සකස් කළ මළකඳ එහි සම්පූර්ණ දිග දිගේ ස්ථාන කිහිපයක ගැඹුරට කපන්න, නමුත් සෑම ආකාරයකින්ම නොවේ, එනම් කඳු මුදුනට හානි නොකර. නියමිත කාල සීමාවන් තුළ සිදු කරන ලද එවැනි කැපීම් නිසා, ඔබ පිළිවෙලට මාළු ඇකෝනියන් ලබා ගත යුතුය.
2. ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක් පිළියෙළ කරන්න, ඉන්පසු මාළු සෑම පැත්තකින්ම අතුල්ලන්න: ඇතුළත, පිටත සහ කැපුම් අතර.
3. තීරු ස්ථර දෙකකින් ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න, ඉහළට කොහෝ සැමන් තබා, ලෙමන් යුෂ සමග මෙයොනීස් සමඟ කපන ලද පිටත හා ඇතුළත එය ආලේප කරන්න.
4. මළකුණ ඇතුළත සිහින් ව කැඩුණු, ලුණු දැමූ ඖෂධ පැළෑටි පිරවීම, දෙවන තීරු පත්රයකින් ආවරණය කරන්න, දාර සහ රවුම් කේක් ඇණ ගසන්න.
5. මිනිත්තු 25ක් සඳහා 200 ° C උයන්න, කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා දුඹුරු වීමට කාලය ලබා දීම සඳහා ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර ඉහළින් ඇති තීරු ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගන්න.

රිදී සැමන්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුරවා ඇත, බත් හෝ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

බ්රොකොලි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• කොහෝ සැමන්, ෆිලට් - 0.5 kg;
• බ්රොකොලි - 0.4 kg;
• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය - 100 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සාදික්කා - ¼ තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රියාවලිය.

1. සකස් කරන ලද කොහෝ සැමන් 1.5-2 සෙ.මී. ඝනකමට කපා, ගම්මිරිස් සමග පෙති ඉසිය, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න.
2. marinade ඉවතට, උතුරන වතුර වත් කර simmer අඩු තාපය 8-10 විනාඩි.
3. ඇස්පරගස් ගෝවා උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර විනාඩි 5-7 විනාඩි උයන්න.
4. අර්තාපල් අඩක් පිසින තෙක් උනු හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ පුළුස්සන්න.
5. බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු සමග ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් බීට් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.
6. තාප ප්‍රතිරෝධී කෑමක් බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, මාළු, බ්‍රොකොලි, අර්තාපල් කෑලි ස්ථරවලට දමා ක්‍රීම්-බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් පුරවන්න. ගාන ලද චීස් සමග පිඟාන ඉසිය සහ 200-220 ° C දී විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල තබන්න.

චීස් හා එළවළු සමග

පිසීමේ ක්රියාවලිය.

1. මාළු බඩවැල්, වරල් සමඟ හිස කපා, කොරපොතු පිරිසිදු කරන්න. මළකඳ සෝදා වියළා කැබලිවලට කපන්න.
2. ස්ටීක්ස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
4. බදින ලද ළූණු ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ ඒකාකාර තට්ටුවක තබා මාළු කෑලි ඉහළට දමන්න.
5. තක්කාලි රවුම් වලට කපා, තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු කරන්න, තත්පර 7-10 කට වඩා වැඩි කාලයක් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න.
6. ස්ටීක්ස් මත තක්කාලි තට්ටුවක් තබන්න, මෙයොනීස් සමග පැතිර, ගන්න රළු කෝණයන්සහ ඉහළ චීස් දැලක.
7. විනාඩි 40 ක් සඳහා 180-200 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

චීස් කබොලක් යටතේ රතු මාළු ස්ටීක්ස් විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ.

අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග

අර්තාපල් සමඟ සමපාතව කොහෝ සැමන් පිළිස්සීම පහසුය, මුලින් එය ෙබ්කිං තහඩු වලින් සාදන ලද තනි තහඩු වල මේසයට සේවය කරයි. තීරු භාවිතා කිරීම වඩාත් සියුම් බව සහතික කරයි මාළු ෆිලට්, පිසින ලද තමන්ගේම යුෂ, එය අර්තාපල් අතුරු කෑම ද තරයේ පොඟවා ගනු ඇත. මෙය කරන්නේ කෙසේදැයි පියවරෙන් පියවර සොයා බලමු.

අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ බරැති කොහෝ සැමන් මළකඳ;
• අර්තාපල් - 7-9 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්- රස කිරීමට.

ෙබ්කිං තාක්ෂණය.

• කැපූ සහ පරිමාණ මාළු ස්ටීක් වලට බෙදන්න. කොටස් කැබලි වල ප්රශස්ත ඝණකම 3 සෙ.මී.

• ෙබ්කිං පත්රයක් මත තීරු තබන්න, පෙර නොවූ විරූ තැටියක් සෑදීමට දාර දිගේ එය ඔසවන්න. තීරු පැති කාන්දු වීම වළක්වයි මාළු යුෂපිසීමේ ක්රියාවලිය තුළ.
• කොහෝ සැමන් කෑලි දමන්න, හැකි තරම් තදින් එකට ගොඩගැසීමට උත්සාහ කරන්න. මාළු ලුණු හා ගම්මිරිස්.
• අර්තාපල් සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් ඝන පෙති වලට කපා සමාන ගොඩවල් දෙකකට බෙදන්න.

• අර්තාපල් වල පළමු කොටස ස්ටීක්ස් මත තබන්න, රවුම් තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මදින්න.
• දෙවන ස්ථරයේ ඉතිරි අර්තාපල් පැතිරීම සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය රස කරන්න.
• තවත් තීරු පත්රයක් ගෙන මාළු සහ අර්තාපල් මුදුන ආවරණය කරන්න, දාර හොඳින් ඇණ ගසන්න.
• මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අදියර දෙකකින් 180-200 ° C දී පිළිස්සීම. පළමු මිනිත්තු 20 න් පසු, ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර මාළුවාගේ කබාය බවට පත් වන පරිදි ඉහළ තීරු පත්රය ඉවත් කරන්න. රසවත් කබොලතවදුරටත් පිළිස්සීම අතරතුර.
• තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල කොහෝ සැමන් තබන්න.

ඕනෑම චීස් දැලක durumඑය ඉසිය යුතු ය සූදානම් කෑමක්. කැඩුණු නැවුම් එළවළු සහ පැළෑටි අතු සමග තීරු තුළ සෘජුවම අර්තාපල් සමඟ බේක් කරන ලද කොහෝ සැමන් සේවය කිරීම පහසුය.

කොහෝ සැමන් වල ප්‍රධාන වාසියක් වන්නේ රස සංයෝජන අනුව එහි බහුකාර්යතාවයි. මෙම මාළු වයින් සමඟ රසවත් කෑමක් ලෙස හෝ බියර් සමඟ දැරිය හැකි ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. වෘත්තීය සූපවේදීන්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබ කැමති ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව උඳුන තුල කොහෝ සැමන් සාර්ථකව පිසීමට උපකාරී වනු ඇත.

• කොහෝ සැමන් මත්ස්යයා මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ස්පර්ශයට ඝන සහ ප්රත්යාස්ථ වූ නැවුම් හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. ශීත කළ මසුන්ගේ සම, රීතියක් ලෙස, දුර්වල තානයක් ඇති අතර, මස්වල දුර්වල අනුකූලතාවයක් ඇත. දියවන ලද කොහෝ සැමන් - හොඳම නොවේ හොඳම විකල්පයෙබ්කිං සඳහා, එවැනි මස්, උඳුන තුල සිටීමෙන් පසු, බොහෝ විට වියළි බවට හැරේ.
• රිදී සැමන් ෆිලට් එහි පොහොසත් රසය සහ සියුම් සුවඳ සඳහා ප්රසිද්ධය. නැවුම් හෝ සිසිල් වූ විට, කුළුබඩු එකතු නොකර එය තනිවම රසවත් වේ. කුළුබඩු භාවිතා කිරීමට පුරුදු වී සිටින අය සඳහා, මධ්යස්ථභාවය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. කුළුබඩු ඖෂධ පැළෑටිඅවම වශයෙන් විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට අද්විතීය "මිටිය" කළ හැකිය ස්වභාවික රසයකොහෝ සැමන් මස්
• රිදී සැමන් ඉඟුරු මූල සමඟ කදිම රස සංයෝජන සාදයි, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, සාදික්කා සහ walnut, Provencal ඖෂධ පැළෑටි.
• කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයාගේ ඇටකටු ස්වල්පයක් ඇති බැවින් පිළිස්සීමට පෙර එය marinate කිරීමට විශේෂ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත. Marinade ආදරවන්තයින්ට මෙම අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දිය හැකිය සරල මිශ්රණය: ලෙමන් යුෂ + කොත්තමල්ලි + බිම් ගම්මිරිස් සැමන් වල පොහොසත්කම ඉස්මතු කිරීමට.
• මාළු සහ එළවළු පුළුස්සන විට විවෘත ක්රමය, ලුණු ඉතා අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කළ යුතුය, එහි බලපෑම යටතේ යුෂ තීව්‍ර ලෙස මුදා හරින බැවින්, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස මස් අධික ලෙස වියළී, ලස්සන රන්වන් දුඹුරු කබොලක් ලබා නොගනී.

උඳුන තුල කොහෝ සැමන් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා, පහත වීඩියෝව බලන්න.

• කොහෝ සැමන් මාළු (හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම රතු මත්ස්‍යයෙක්) - මගේ හිස සමඟ කිලෝග්‍රෑම් 1 ක මළකඳක් තිබුණා,
• අර්තාපල් - 1 kg (8-10 pcs.),
• මෙයොනීස් (හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය) - රස කිරීමට,
• ලුණු - රස.
• කළු ගම්මිරිස් - රස.

ෙබ්කිං සඳහා තීරු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

අපි මාළු පිරිසිදු කර, වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ කොටස් වලට බෙදන්නෙමු - සෙන්ටිමීටර 2.5-3 ක් පමණ ඝනකමින් යුත් ස්ටීක්ස්, හිස සහ වලිගය කපා, රසවත් පිළියෙළ කිරීමට අපට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. පොහොසත් මාළු සුප්හෝ මාළු සුප්කොහෝ සැමන් වලින්.

මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවායක් සමඟ සෑම කෑල්ලක්ම වියළන්න.

කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා තීරු වලින් ආවරණය කර සකස් කළ ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත තබන්න (ඉවුම් පිහුම් අතරතුර යුෂ ඉවතට නොයන ලෙස තැටියක හැඩය ලබා දෙමින් තීරු වල දාර ඔසවා තැබිය යුතුය), මාළු කැබලි තැබීම සුදුසුය. එකිනෙකාට තදින්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. ඔබට අවශ්ය නම් විශ්වීය මාළු කුළුබඩුවක් ද එකතු කළ හැකිය. ඔබ ළමයින් සඳහා කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, කොහෝ සැමන් සහ අර්තාපල් වලට ලුණු එකතු කරන්න.

මාළු ස්ටීක්ස් මත අර්තාපල් පෙති තබන්න (පෙති කපන ලද අර්තාපල් වල thickness ණකම මිලිමීටර 5 ට නොඅඩු බැවින් ඒවා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ).

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග කන්නය, පසුව ඉතිරි අර්තාපල් දෙවන ස්ථරය එකතු සහ සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග නැවත කබාය.

මෙයොනීස් සමඟ එය කැලරි තරමක් ඉහළ වනු ඇත, නමුත් රසවත්!

මාළු සහ අර්තාපල් සමඟ තීරු අතිරේක තීරු පත්රයකින් ආවරණය කර දාර මුද්රා කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා අංශක 180 ට හොඳින් රත් කළ උඳුනක තබන්න (මෙය ඇතුළත තබා ඇති මාළු පරිමාව සහ thickness ණකම මත රඳා පවතී).

නියමිත කාලය අවසන් වූ විට, උඳුන විවෘත කරන්න, උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රය ප්රවේශමෙන් පිටතට ගන්න. ඉහළ කොටසඅපි තීරු විවෘත කරන්නෙමු එවිට තවදුරටත් පිසීමේදී කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයාගේ කබාය මත රන්වන් බේක් කළ කබොලක් සාදනු ඇත.

නැවතත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පෑන් තබා අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

මාළු අනිවාර්යයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත. නමුත් ඔබට ලී පොල්ලක් හෝ ගිනිකූරක් භාවිතයෙන් අර්තාපල් වල සූදානම (ඔබ ඒවා ඝන ලෙස කපා ඇත්නම්) පරීක්ෂා කළ හැකිය.

අවශ්ය නම්, ඔබට ගාන ලද තද චීස් සමග රතු මාළු සහ අර්තාපල් ඉසිය හැක. එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත!

නිමි කෑමක් තීරු මත කෙලින්ම සේවය කළ හැකිය ලස්සන කෑමක්, නැවුම් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු.

මම හිතන්නේ ඔබ මේ ලස්සන, ඇරෝමැටික එක උඳුනෙන් එළියට ගත් පසු, ඔබ සෑහීමකට පත්වේවි.

Ekaterina Marutova උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කොහෝ සැමන් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය අපට පැවසුවා.

වඩාත්ම රසවත් සටහන් පොත ඔබට හොඳ ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරයි!

කොහෝ සැමන් යනු ජනප්‍රිය මත්ස්‍යයෙකි, එය සකස් කිරීම ගෘහනියන්ට සතුටක් වන අතර ප්‍රති result ලය අමුත්තන් විසින් අගය කරනු ඇත. ඔබට මාළු උයන්න පුළුවන් විවිධ ආකාරවලින්කෙසේ වෙතත්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ස්ටීක්ස් පළමු ස්ථානයට සුදුසු ය. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුඔවුන් marinades, සෝස් වර්ග, අතිෙර්ක සහ සැරසිලි භාවිතා කරමින් විවිධාකාරයෙන් පිරී ඇත. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මුහුදු ආහාර රස කරන ආකාරය තීරණය කරයි. අපි වැඩිපුරම සලකා බලමු ජනප්රිය වට්ටෝරු, අපි උඳුන තුල කොහෝ සැමන් ආහාර පිසීමට පියවරෙන් පියවර ඔබට කියන්නෙමු.

ඉස්ම සහිත ලබා ගැනීමට මෘදු ස්ටීක්මාළු ඝන කැබලිවලට කපා, අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 3-4, සහ පෙති කපන ලද මාළු මිලදී ගැනීමේදී කෑලි ප්රමාණය පිළිබඳවද අවධානය යොමු කළ යුතුය.

පෙර පොඟවා කෑලි සඳහා අයිඩියල්: අබ, ලෙමන්, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්. එළවළු වනු ඇත හොඳම අතුරු කෑමකොහෝ සැමන් වල රසය අවධාරණය කරමින් සූදානම් කළ මුහුදු ආහාර සඳහා, නැවුම් එළවළුපිඟාන වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරන්න.

ක්රීම් වල කොහෝ සැමන් ස්ටීක්

මෙම විකල්පය පංකා සඳහා වේ සියුම් මාළු, ඔබේ මුඛයේ දියවීම. , සෑම විටම මෙන්, ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත රස ගුණාංගසහ මුහුදු ආහාරවල ඉස්ම සහිත බව.

අමුද්රව්ය:

• ස්ටීක්ස්;
• ක්රීම්;
• පිටි;
• ක්රීම් චීස්;
• බටර්;
• ඩිල්;
• සුදුළුනු;
• කුළු බඩු.

මුහුදු ආහාර පිළියෙළ කරන්න: සේදීමෙන් පසු හොඳින් වියළන්න. කෑලි පෙර-ෆ්රයි කරන්න බටර්මිනිත්තු කිහිපයක්. වහාම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ක්රීම් සමග චීස් මිශ්ර, තරයේ මිශ්ර, මිරිකා සුදුළූණු එකතු, කුළු බඩු සමග කන්නය. හොදි සමඟ කෑලි පුරවන්න, උඳුන තුල කන්ටේනරය තබන්න, අපි විනාඩි පහළොවක් පමණ පුළුස්සන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා සකස් කරන්න. අපි එය ලබා ගනිමු සූදානම් කළ මාළු, සහල් සමග සැරසීම, ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. රසවත්, ටෙන්ඩර්, සෞඛ්ය සම්පන්න.

සෝයා සෝස් සමග ස්ටීක්ස්

කොහෝ සැමන් ස්ටීක්ස් සෝයා සෝස් සමඟ කුළුබඩු සහිතයි. සෝස් ලුණු නිසා එකතු කරන ලද ලුණු ප්රමාණය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.

• කොහෝ සැමන්;
• සෝයා සෝස්;
• අබ;
• ඔලිව් තෙල්;
• දෙහි;
• කුළුබඩු

අබ සහ මී පැණි මිශ්‍ර කරන්න, ඔබේ මනාපයන් අනුව සමානුපාතිකයන් තීරණය කරන්න: වැඩි මී පැණි - පැණිරස පැහැයක්, වැඩි අබ- දූපත් රසය. citrus zest අඹරන්න, මී පැණි සහ අබ මිශ්රණයට එය එකතු කරන්න, නැවුම් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, සහ හොඳින් මිශ්ර. සෝයා සෝස් වත් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, marinade සූදානම්. රතු මාළු පෙති බඳුනක තබන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස marinade මත වත් කරන්න, ඔබට වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ මාළු කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

අවම වශයෙන් පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඔබට වැඩි කාලයක් marinate කළ හැකිය. තාප ප්‍රතිරෝධී කන්ටේනරයක් තීරු සමග පෙලගස්වා, marinated මුහුදු ආහාර ඉහලින් තබා විනාඩි තිහක් පමණ බේක් කරන්න. ප්රතිඵලය වන්නේ නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කිරීමට සහ මිතුරන් පුදුමයට පත් කළ හැකි පුදුමාකාර කෑමක්.

මාළු සහ චිප්ස්

මෙම ජනප්රිය අතුරු කෑම කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර නිවාඩු මේසය මත තැබිය හැකිය. පිඟාන පෝෂ්‍යදායී වන අතර ශරීරය පෝෂණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කොහෝ සැමන් මළකඳ;
• මෙයොනීස්;
• අල;
• සුදුළුනු;
• කුළුබඩු

කැඩුණු සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කර ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්‍රණයෙන් අඩක් ගෙන, කුළුබඩු එකතු කර, marinade සමඟ කොහෝ සැමන් පෙති අතුල්ලන්න, රැඳී සිටින්න. අර්තාපල් පීල් කරන්න, කැබලිවලට කපා, ඉතිරි හොදි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඔබට කැඩුණු එළවළු එකතු කළ හැකිය, අවශ්‍ය නම් - ළූණු, zucchini, කැරට් හොඳින් එකට යයි.

සියලුම සංරචක මිශ්ර කළ යුතුය. පළමුව, එළවළු තීරු පත්රයක් මත තබා, ඉහළ පත්රය ආවරණය කර, අංශක 200 දක්වා සකස් කර විනාඩි විස්සක් පුළුස්සන්න. බේක් කළ අර්තාපල් ඉවත් කර marinated මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට මිනිත්තු විසිපහක් උඳුන තුල තබන්න; පිඟාන සේවය කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

ලෙමන් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබ කාලය අඩු නම් සහ මාළු, කුළුබඩු සහ ලෙමන් පමණක් අතේ තිබේ නම් මෙම ක්රමය පරිපූර්ණයි. මෙම සංයෝජනය මාළු සඳහා වඩාත් සුදුසු බැවින් රසය විශිෂ්ටයි.

• මුහුදු ආහාර;
• කුළු බඩු;
• දෙහි;
• ඔලිව් තෙල්.

අපි නැවුම් ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ රසය සඳහා වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය. කොහෝ සැමන් ඔෙරගනයෝ, ඖෂධ පැළෑටි ඩි ප්‍රොවෙන්ස් සහ ඩිල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. අපි කරමු සමජාතීය ස්කන්ධය, ඔලිව් තෙල් හැන්දක් වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් marinade සමග ස්ටීක්ස් ලිහිසි කරන්න, ඔබට විනාඩි තිහක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ඉතිරි කළ හැකිය.

තාප ප්‍රතිරෝධී කන්ටේනරයක් පිළියෙළ කරන්න, තීරු ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, තෙල් බින්දුවක් එක් කරන්න. කෑලි තබන්න, මුදා හරින ලද දියර හා marinade ඉතිරි වත් කරන්න. මිනිත්තු විසිපහක් පමණ උඳුන තුල තබා ගන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 200 කි. ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගන්න, ස්ටීක්ස් තබන්න, පැඟිරි සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

සියලුම ඉවුම් පිහුම් විකල්ප හොඳයි, ප්රධාන දෙය වන්නේ පියවර සහ තාක්ෂණය අනුගමනය කිරීමයි, එවිට එය විශ්මයජනක වනු ඇත රසැති කෑමක්, බොහෝ පැසසුම් එකතු කළ හැකි.

කොහෝ සැමන්සල්මන් පවුලට අයත් වේ. මාළු තරමක් විශාල වන අතර දිග මීටර් 1 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර බර කිලෝග්‍රෑම් 15 ක් පමණ වේ. එහි වාසස්ථානය අනුව, මාළු විවිධ පරාමිතීන් තිබිය හැක. සුවිශේෂී ලක්ෂණ අතර දීප්තිමත් රිදී කොරපොතු ඇතුළත් වේ (ඡායාරූපය බලන්න),මේ නිසා මෙම මාළුවා "රිදී සැමන්" ලෙසද හැඳින්වේ. කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයාට තරමක් විශාල හිසක් ද පුළුල් නළලක් සහ උස් කෞඩල් වෘන්තයක් ද ඇත. ඔවුන් මෙම රතු මාළුව එහි මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් සඳහා ආදරෙයි.ගබඩා රාක්කවල ඔබට නැවුම්, ශීත කළ, මෙන්ම ලුණු දැමූ, දුම් මාළු, ඒකෙන් ටින් කෑමත් හදනවා.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා තෝරා ගැනීමේ නීති දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් පිඟාන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. මෙන්න ප්රධාන ඒවා:

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

කොහෝ සැමන් වල ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ එහි ය රසායනික සංයුතිය. එහි ඇත විශාල සංඛ්යාවක්විටමින්, ඒ අතර බී කාණ්ඩය කැපී පෙනේ, එය පරිවෘත්තීය හා සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරකම් සඳහා වැදගත් වේ ස්නායු පද්ධතිය. මෙම මාළු පොහොසත් ඛනිජ සංයුතිය ද ඇත.මාළු රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරන බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන්, ළමුන් සහ රක්තහීනතාවය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කොහෝ සැමන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනයට වැදගත් වන ඔමේගා-3 අඩංගු වේ හෘද වාහිනී පද්ධතියසහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයා ආහාර පිසීමේදී බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. බොහෝ දී ප්රසිද්ධ අවන්හල්මේ මාළු කන්න. එය විවිධ ආකාරවලින් ලබා දිය හැකිය තාප පිරියම් කිරීම, නමුත් බේක් කළ කොහෝ සැමන් වඩාත් රසවත් ලෙස සැලකේ.තව එක දෙයක් රසවත් කෑමක්- මෙම මාළු වලින් සාදන ලද කෙබාබ්. නිසි ලෙස පිසින ලද ග්රිල් කරන ලද කොහෝ සැමන් ඉතා රසවත් වන අතර වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. මෙම මාළු ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය රසවත් රෝල්, සුප්, මෙන්ම බොහෝ කෑම වර්ග.

රසවත් කොහෝ සැමන් මාළු උයන්නේ කෙසේද?

කොහෝ සැමන්, අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන්, සකස් කිරීමේදී එහිම ලක්ෂණ ඇත. ඔබට රසවත් කෑමක් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ඒවා අනුගමනය කළ යුතුය:

කොහෝ සැමන් වලට හානි සහ ප්රතිවිරෝධතා

නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් අනාවරණය වුවහොත් කොහෝ සැමන් මත්ස්‍යයට හානි කළ හැකිය. ඔබ ගැස්ට්රයිටිස් සහ අක්මා ගැටළු ඇති නම් එවැනි මාළු වළක්වා ගත යුතුය. එය වටින්නේ නැත විශාල ප්රමාණවලින්ගර්භනී කාන්තාවන් මාළු අනුභව කළ යුතුය.