වටුවන් බිත්තර නිසි ලෙස තම්බා ගන්නේ කෙසේද? වටුවන් බිත්තර සමග ටාටාර්
වටුවන් බිත්තර නිසි ලෙස තම්බා ගන්නේ කෙසේද - මෙම ප්රශ්නය පළමු වරට වටුවන් බිත්තර මිලදී ගෙන ඒවා තම්බා ගැනීමට අදහස් කරන අය කනස්සල්ලට පත් කරයි. වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ සාමාන්ය කුකුල් බිත්තර හා සැසඳිය නොහැක. ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන ද්රව්ය සහ විටමින් ප්‍රමාණය, ප්රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි වීම, අඩු අසාත්මිකතාව රසවත් හා තෝරා ගැනීමේදී වැදගත් සාධක වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණයදරුවෙකු සඳහා පමණක් නොව, වැඩිහිටියෙකු සඳහාද. නමුත් ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට මෙම කෑම වර්ග ඇතුළත් කිරීමට පෙර වටිනා නිෂ්පාදනයක්, උපරිමය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය.
දරුවෙකු සඳහා වටුවන් බිත්තර පිසීමට කොපමණ කාලයක් - පියවර 6 යි
කහ මදය අඩංගු වටුවන් බිත්තරයක් අමු හෝ මෘදු තම්බා අනුභව කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. උපරිම ප්රමාණයප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ, අමු ලෙස පවතී. දිගු කලක් තිස්සේවටුවන් සැල්මොනෙලෝසිස් වලට ගොදුරු නොවන බවට මතයක් පැවතුනි, නමුත් මේ වන විට කුකුළන්ට වඩා අඩුවෙන් වුවද එවැනි අවස්ථා සිදුවන බව සාමාන්යයෙන් පිළිගැනේ. එමනිසා, නිෂ්පාදනයේ උපරිම ප්‍රයෝජනය පවත්වා ගනිමින් සහ හානියක් නොවන පරිදි දරුවෙකු සඳහා වටුවන් බිත්තර උයන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: කොහොමද මේක හරියටම කරන්නේ කියලා:
- කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට බිත්තර ශීතකරණයෙන් කල්තියා ඉවත් කරන්න.
- ස්පොන්ජියකින් ගලා යන ජලය යට ඒවා හොඳින් සෝදන්න.
- ඔබ බිත්තර දැමූ විට සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි පිසින කන්ටේනරය ප්රමාණවත් තරම් ජලයෙන් පුරවන්න.
- දියර උනු. මෙම ආශ්චර්යමත් නිෂ්පාදනයේ තවත් වාසියක් වන්නේ, මෙන් නොව සාමාන්ය බිත්තර, වටුවන් දැනටමත් තාපාංක දියරයක් තුළ තැබිය හැකිය. මෙය තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් වටිනා ද්රව්ය උපරිම සංරක්ෂණය සහතික කරනු ඇත.
- මේස හැන්දක් භාවිතයෙන් බිත්තර වතුරේ ගිල්වන්න, ඒ මත කෑලි 1-2 ක් තබන්න.
- මිනිත්තු 5 කට පසු ඔබට තදින් තම්බා බිත්තර ලැබෙනු ඇත. ඒවා වහාම පිරවීම වඩා හොඳය සීතල වතුරපිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා.
තම්බා වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ
තම්බා ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන වටුවන් බිත්තරපළමුවෙන්ම, එය විටමින් A, B2, B1 මෙන්ම යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ තඹ වල ඉහළ අන්තර්ගතයකින් සමන්විත වේ. කවචයේ අඩංගු කැල්සියම් අධික ලෙස ජීර්ණය කළ හැකි බැවින්, නිසි අස්ථි වර්ධනයට සහ ශරීර වර්ධනය සඳහා, දරුවන්ට ආහාර අතිරේකයක් ලෙස කුඩු කවච ලබා දීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
වටුවන් බිත්තර කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, දරුවන්ගේ මානසික හැකියාවන් වර්ධනය කිරීමට උපකාර කිරීම, රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වැළැක්වීම.
ළමුන් තුළ වටුවන් බිත්තර වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක්, එය දෙකම සිදුවිය හැකි වුවද ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන, කුකුල් මස් වලට වඩා බොහෝ අඩුවෙන් සිදු වේ. එමනිසා, අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති ළමුන් සඳහා, කුකුල් බිත්තර ආහාරයෙන් බැහැර කර ක්රමයෙන් මෙය හඳුන්වා දීම වඩා හොඳය. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එය දරුවාගේ බිඳෙනසුලු ශරීරයෙන් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
අසාත්මිකතා ඇති දරුවන්ට වසරක් දක්වා බලා සිටිය යුතු වුවද, මාස 6-8 සිට දරුවන්ට වටුවන් බිත්තර ලබා දිය හැකි බව පැවසිය යුතුය.
මයික්‍රෝවේව්වේ වටුවන් බිත්තර උයන්නේ කෙසේද?
මයික්‍රෝවේව්වේ වටුවන් බිත්තර පිසීම ද කළ හැකිය; එය ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කිරීමේ නිරන්තර අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරමින් ගෘහණියගේ කාලය ඉතිරි කරයි.
මයික්‍රෝවේව්වේ වටුවන් බිත්තර පිසීමට, ඔබ සුදුසු ගැඹුරකින් යුත් සෙරමික් හෝ වීදුරු බහාලුමක් තෝරා ගත යුතුය. සකස් කළ බඳුනක බිත්තර දමන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය එකතු කරන්න.
ආහාර පිසීම සඳහා සාමාන්ය බලය (450-500 W) ප්රමාණවත් වනු ඇත.
මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.
එසේම, පිසීමේ කාලය අවසානයේ, පිරිසිදු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා වහාම සිසිල් කිරීම යෝග්ය වේ.
වටුවන් බිත්තර තම්බා ගත් පසු තදින් තම්බා ගැනීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
"බෑගයක" වටුවන් බිත්තර පිසීමේ වට්ටෝරුව තදින් තම්බා බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුවට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. උතුරන වතුර භාජනයක බිත්තර දමන්න විනාඩි 2-3 සඳහා කාලය. කාලය ගත වූ පසු, උතුරන වතුර කාන්දු කර වත් කරන්න නිමි භාණ්ඩයසීතල වතුර.
මෘදු-තම්බා බිත්තර සකස් කරන විට, ඔබ විනාඩියකට පමණක් ඒවා පිසීමට අවශ්ය වේ.
දඩයම් කළ බිත්තර වැනි කෑමක් සමඟ ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. වටුවන් බිත්තර වලින් එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එය උතුරන පසු පිසීම සඳහා සකස් කළ ජලයට ලුණු මේස හැන්දක් සහ විනාකිරි ස්වල්පයක් එක් කරන්න. දියරය තීව්‍ර ලෙස කලවම් කර ඇති අතර එමඟින් පෑන් මධ්‍යයේ පුනීලයක් සාදනු ලබන අතර එමඟින් ඔබට කැඩුණු බිත්තරය වත් කළ යුතුය.
අමු වටුවන් බිත්තර ඉතා ප්රවේශමෙන් හා ප්රවේශමෙන් බිඳ දමන්න. සමඟ මෙය කිරීමට මොට අවසානයබිත්තරය "පියන" ඉවත් කළ හැකි වන පරිදි තියුණු පිහියකින් ප්රවේශමෙන් කපා ඇත. ප්රෝටීන් තුනී පටලයක් සමඟ ඔබ වඩාත් ප්‍රවේශම් විය යුතුය, හානියට පත් වුවහොත්, පිසීමේදී පිඟානේ හැඩය නැති වේ.
ෂෙල් වෙඩි බිත්තර දියරයේ ගිල්වා පසු, හඳුනා ගන්න විනාඩි 2 යි. නියමිත කාලය ගත වූ පසු, ස්ලට් හැන්දකින් ප්රතිඵලයක් ලෙස පිඟාන ඉවත් කර එය පිඟානක් මත තබන්න.
වටුවන් බිත්තර තදින් තම්බා, මෘදු තම්බා හෝ “බෑගයක” කොපමණ ප්‍රමාණයක් සහ කෙසේද යන්න දැන් ඔබ හරියටම දන්නවා. මෙම නිෂ්පාදනයේ වටිනාකම පිළිබඳව ඔබට අදහසක් ඇත, ඔබේ දරුවාට විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් ආහාර ලබා දීම සඳහා එය නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තේරුම් ගනී. ඒ වගේම පිසීමේ කාලය අඩු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා මයික්රෝවේව් උදුන, හෝ අසාමාන්‍ය, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයකින් ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් වීඩියෝව
වටුවන් බිත්තර - සැබෑ නිධානයක්අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය, හිස්ටයිඩින්, ග්ලයිසීන්, ලයිසීන්, ත්‍රෙයොනීන්, ටයිරොසීන් වැනි ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලවල අන්තර්ගතය කුකුල් මස් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උසස් වන අතර ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. වටුවන් බිත්තර යනු ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන, රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරන සහ අසාත්මිකතා, රක්තහීනතාවය, ඇදුම, ක්ෂය රෝගය, ඉරුවාරදය, ආමාශය සහ අක්ෂි රෝග වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන සාමාන්යයෙන් පිළිගත් පිළියමකි.
ඉහළ අන්තර්ගතයයකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස් මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, බී විටමින් තිබීම සම්පූර්ණයෙන්ම සන්සුන් වේ ස්නායු පද්ධතිය, පුද්ගලයා වඩාත් සමබර වේ. වටුවන් බිත්තර අනුභව කිරීම අතිශයින්ම ප්‍රියජනක වන අතර පාසල් ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් (දත් දිරා නොයන), ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ හෝ බරපතල රෝගාබාධයකින් පසු පුද්ගලයින් සඳහා පවා අවශ්ය වේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔවුන් සමඟ ඕනෑවට වඩා රැගෙන නොයා යුතු අතර, වටුවන් බිත්තර වුවද. hypoallergenic, ඔබ ඔවුන් ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය , ශරීරයේ ප්රතික්රියාව ප්රවේශමෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම, සමහර අය තුළ අසාත්මිකතා ප්රති-ආසාත්මිකතා ඖෂධ මගින් පවා ඇති විය හැක.
වටුවන් බිත්තර අමු ලෙස අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ අවදානමක් නොගත යුතුය, මන්ද වටුවන් සැල්මොනෙලෝසිස් වලින් පීඩා විඳින්නේ නැත යන ප්‍රකාශය මෑතකදී බොහෝ විට ප්රතික්ෂේප කර ඇති අතර දැනට ප්‍රශ්නාර්ථයක් ලෙස පවතී. වටුවන් බිත්තර - උපරිම පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා ලෙස උයන්නේ කෙසේද? මෙම කුඩා වර්ණවත් බිත්තර තම්බා, බැදපු, අමු, පිරවූ සහ අච්චාරු දමන ලද පවා අනුභව කරනු ලැබේ.
වටුවන් බිත්තර. ආහාර පිසීමට කෙසේද?
වටුවන් බිත්තර බඳුනක තබා වත් කරනු ලැබේ සීතල වතුර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔවුන් ආවරණය වන පරිදි, නභිගත ගෙන ඉහළ ගින්නක්වහාම ඉවත් කරන්න, උතුරන වතුර කාන්දු කර පෑන් තුළට සීතල වතුර වත් කරන්න. ඊට අමතරව, වටුවන් බිත්තර මෘදු ලෙස තම්බා ගැනීම සඳහා, ඔබට ඒවා විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් උතුරන වතුරේ තැබිය හැකිය - ඒවා පුපුරා නොයනු ඇත. වටුවන් බිත්තර නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට භාරයි, ක්‍රම දෙකම ඒවා කල් තබා ගන්නා අතරම තම්බා බිත්තර ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. පෝෂණ අගයන්. තදින් තම්බා බිත්තර කැමති අය සඳහා, ආහාර පිසීම සඳහා වෙන් කර ඇති කාලය විනාඩි 4-5 දක්වා වැඩි වේ.
වටුවන් බිත්තර - උයන්නේ කෙසේද සහ ඒවා පීල් කරන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල බව පෙනේ - තදින් තම්බා බිත්තරයක් ඔබේ අතේ සැහැල්ලුවෙන් තලා හෝ තුනී කවචයට සම්පූර්ණයෙන්ම හානි කිරීම සඳහා මේසය මත රෝල් කර ඇති අතර පසුව එය ටේප් එකකින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. නමුත් වටුවන් බිත්තර පිරිසිදු කිරීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ: ඒවා සරලව සකස් කළ විනාකිරි විසඳුමක් (1/3 ජලය සිට 2/3 විනාකිරි) තබා ඇත. පැය තුනකට අඩු කාලයකදී, කවචය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ඇත.
වටුවන් බිත්තර - උයන්නේ කෙසේද, ඒවා භාවිතා කරන්නේ කුමන කෑමවලද?
වටුවන් බිත්තර භාවිතය කුකුල් බිත්තර (සලාද, ඔම්ලට්, සැන්විචස්, ආදිය) වැනි කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ, ආදේශ කිරීම රසයෙන් විශේෂයෙන් කැපී පෙනෙන්නේ නැත, නමුත් එවැනි කෑමකින් ලැබෙන ප්රතිලාභ වඩා වැඩි වනු ඇත.
බැදපු වටුවන් බිත්තර
තදින් තම්බන ලද සහ භාවිතෙය්දී බිත්තර කලින් ගසාගත් බිත්තර දෙකක ගිල්වා යමඟවල රෝල් කර පසුව ඒවා කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
ෂෙල් නොමැතිව තම්බා වටුවන් බිත්තර
උතුරන වතුර ලීටරයකට විනාකිරි මේස හැන්දක් සහ ලුණු තේ හැන්දක එකතු කරන්න, බිත්තර වතුරට කඩා විනාඩි දෙකක් මෘදු වන තෙක් උයන්න.
වටුවන් බිත්තර පිසීමට තවත් ක්රමයක්? පෙම්වතුන් සඳහා සූපශාස්ත්ර රසවී මේ අවස්ථාවේ දීපරිකල්පනය සඳහා සම්පූර්ණ ඉඩක් ඇත, ඔවුන් පවසන පරිදි, ඔබේ හදවත කැමති කුමක් වුවත්, යම් වට්ටෝරුවක් මත පදිංචි වීම හෝ ඔබේම දෑ සමඟ පැමිණීම ඔබට භාරයි, එමඟින් ඔබේ පවුලේ අය හෝ අමුත්තන් ඔබේ පරිකල්පනයෙන් පුදුමයට පත් කර සතුටු කරන්න. රසවත් කෑමක්සහ කුඩා, වර්ණවත් වටුවන් බිත්තර ලබා දෙන නොපෙනෙන නමුත් සැලකිය යුතු ප්රතිලාභ.
වටුවන් බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් බව ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. ඒවා බොහෝ විට දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති අතර ඒවා ලෙසද නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ එබැවිනි ආහාර නිෂ්පාදන. නමුත් ඔබ දැනගත යුතුයි, වටුවන් බිත්තර සෞඛ්ය සම්පන්නයි යන කාරණයට අමතරව, කොපමණ කාලයක් ඒවා පිසීමට සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද?
වටුවන් බිත්තර: සූදානම් වන තෙක් කොපමණ කාලයක් උයන්න
වටුවන් බිත්තර කුකුල් මස් සහ අනෙකුත් බිත්තරවලට සාපේක්ෂව ඒවායේ අස්ථාවරත්වය මගින් කැපී පෙනේ. එමනිසා, ඒවා නිවැරදිව පිසීමට, ඔබ කරුණු කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය.
පිසීමට පෙර, ඔවුන් ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න කාමර උෂ්ණත්වයපැය භාගයක් පමණ. උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් වටුවන් බිත්තර කැඩී යාමේ හැකියාව ඉවත් කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
පිසීමේදී ඒවා ඉරිතලා ගියහොත්, දැනටමත් කුඩා බිත්තරයම පාහේ කාන්දු වේ.
කවචය තුළ බිත්තරය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා, ඔබට එය මොට පැත්තෙන් ඉඳිකටුවකින් සිදුරු කළ හැකිය. මෙම පැත්තේ වාතය ඇත, එය කෙසේද යන්න තීරණය කරයි දියර කොටසබිත්තර.
ඒවා නිවැරදිව පිසීමට, ඔබට ජලය උණු කිරීම සඳහා පහසු බහාලුමක් අවශ්ය වනු ඇත. හැන්දක් භාවිතා කරමින් වරකට බිත්තර දමන්න. නමුත් පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබ ඔබේ බිත්තර වඩාත් කැමති ආකාරය මත ය.
ඉතින්, මෘදු තම්බා බිත්තර සඳහා ඔබ විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා කාලය ගත යුතු අතර, තදින් තම්බා බිත්තර සඳහා - විනාඩි හතරක් පමණ. බිත්තර පිසූ පසු, ඒවා ඉවත් කර පිරිසිදු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා සීතල වතුරේ තැබිය යුතුය.
ඔබ ඔබේ අතේ ටිකක් තලා දැමූ පසු ෂෙල් එක ඉවත් කිරීම ඉතා පහසු වේ, පසුව එය එක් චලනයකින් සහ එක් තීරුවකින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
වටුවන් බිත්තර ෂෙල් නොමැතිව තම්බා ගත හැකිය. මෙය පෝච් කළ බිත්තරයක් ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ජලය (ලීටරයක් පමණ) උනු, විනාකිරි ග්රෑම් දහයක් සහ ලුණු tablespoon එකතු කරන්න.
දැන් පරිස්සමෙන් බිත්තරය කඩා වතුරට දමන්න. මෙම බිත්තරය විනාඩි දෙකක් පමණ තම්බා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, ඒවා ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කළ යුතුය.
මේ අනුව, වටුවන් බිත්තර ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසිනු ලැබේ.
වටුවන් බිත්තරවල වාසි මොනවාද?
වටුවන් බිත්තර හයිපෝඇලර්ජෙනික් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති නිසා තම දරුවාට පෝෂණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු බව නොදන්නා මවක් බොහෝ විට නැත.
බිත්තර විටමින් බී, ඒ, සී, ඩී සහ කැල්සියම් වලින් පොහොසත් ය. මේ සියල්ලට අමතරව, වටුවන් බිත්තරවල ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එයින් 80% ක් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ගනී. බිත්තරවල තවත් වාසියක් වන්නේ ඒවා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වීමයි.
විද්යාඥයන් දිගු කාලයක් තිස්සේ ඔප්පු කර ඇත චිකිත්සක බලපෑමමිනිස් සිරුර මත වටුවන් බිත්තර. 
ඒවායේ අඩංගු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
වටුවන් බොහෝ ආසාදන වලට ගොදුරු නොවන බැවින් කුකුළන්ට සාපේක්ෂව ප්‍රතිජීවක ප්‍රතිකාර අවශ්ය නොවේ. කුකුළු මස් සහ බිත්තර සැබවින්ම පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදන ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි.
වටුවන් බිත්තර රක්තහීනතාවය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි, පෙප්ටික් වණ, ගැස්ට්රයිටිස්. රෝගය ජය ගැනීම සඳහා, ඔබ සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත අමු බිත්තර දෙකක් පානය කළ යුතුය.
එවැනි ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් සති 2-3 කට පසු, ආමාශයේ බර පහව යනු ඇත, අජීර්ණ පහව යනු ඇත, මුහුණේ සම නැවුම් වනු ඇත, නියපොතු සහ හිසකෙස් ලස්සන නිරෝගී පෙනුමක් ලබා ගනී, සහ පොදුවේ, ඔබට දැනෙනු ඇත. ශක්තිය හා ශක්තිය වැඩිවීම.
වැදගත්ම දෙය නම්, බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බැවින් ඒවා සැමවිටම සුදුසු වේ ආහාර පෝෂණය, බ්රොන්පයිල් ඇදුම ඇති පුද්ගලයින්ට පවා ඒවා අනුභව කළ හැකිය.
වටුවන් බිත්තර කටු ද ආහාරයට ගත හැකිය. එය කුඩු අනුකූලතාවයට කුඩු කර ආහාරයට එකතු කර ආහාරයට ගත යුතුය.
වටුවන් බිත්තර වලින් ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?
තම්බා වටුවන් බිත්තර වලින් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය. අපි ඔබටත් වට්ටෝරු කිහිපයක් පිරිනමන්නෙමු.
තම්බා වටුවන් බිත්තර ඉක්මන් ආහාර රුචිය
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තම්බා වටුවන් බිත්තර 6 (තම්බා);
- රතු කේවියර්;
- හරිතයන් ගොන්නක්.
බිත්තර තම්බා, පීල් කර දිගට සමාන කොටස් 2 කට කපන්න. එක් එක් අර්ධය මත රතු කේවියර් තේ හැන්දක තුනෙන් එකක් තබන්න.
හරිතයන් සිහින් ව කපන්න සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස "කේවියර් සමග බෝට්ටු" අලංකාර කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ සලාද කොළ කොළයක් මත තැබීම පමණක් වන අතර ඔබට සේවය කළ හැකිය.
තම්බා වටුවන් බිත්තර සහ කෝඩ් අක්මාව සලාද
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කෝඩ් අක්මාව භාජනයක්;
- තම්බා වටුවන් බිත්තර 10 කෑලි;
- හරිත;
- ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
කෝඩ් අක්මාව දෙබලකින් පොඩි කරන්න, තම්බා බිත්තර පොඩි කරන්න, නමුත් ඉතා සිහින් නොවේ. අපි සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු තහඩුවකට දමා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. නැවත පිරවිය හැක ඔලිව් තෙල්. එච්චරයි, සලාද සූදානම්. Bon appetit.
කෙසේද? ඔබ තවම කියවා නැත:
කුකුල් මස් වලට වඩා තුන් ගුණයක් කුඩා, පස් ගුණයක් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. තැළුණු බිත්තර සරලව විස්තර කළ නොහැක විශේෂ රසය. ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වන අතර ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි. මෙය කොපමණ ආහාර පිසීමටද, කුමක් සමඟ භාවිතා කළ යුතුද සහ දිනකට කෑලි කීයක් අනුභව කළ යුතුද යන්නයි, අපි දැන් එය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
වටුවන් බිත්තර පුරාණ කාලයේ සිටම ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇත. මෑත අතීතයේ දී, මෙම නිෂ්පාදනය නියෝජ්ය තනතුර සඳහා එහි අයිතිය ඉල්ලා සිටියේය ඖෂධ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කුඩා "සුව කරන්නන්" හමුවීමේදී බොහෝ රෝග පසුබැසීමට හෝ සැලකිය යුතු ලෙස බිම නැති වී යයි.
වටුවන් බිත්තර බදින ලද, තම්බා සහ අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුල් බිත්තර වලින් ඇති විශාල වෙනස නම්, ඔබ වටුවන් බිත්තර පිසීමට මිනිත්තු කීයක් දැන ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන්ගේ විශාල සගයන් මෙන් නොව, ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි ඉරිතලා නැත.
මෙම නිෂ්පාදනය එහි බොහෝ දේ අහිමි නොවේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගදී තාප පිරියම් කිරීම. සමාන සාර්ථකත්වයකින්, ඔබට හෘද රෝග සුව කිරීමට හෝ සමනය කළ හැකිය, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, ස්නායු පද්ධතිය, තම්බා වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම. ඒවා පිසීමට කොපමණ කාලයක් යනු මතභේදාත්මක ප්රශ්නයකි. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් විනාඩි 3-5 ක් උයනවා. තදින් තම්බා වැඩි, මෘදු තම්බා අඩු. ඉවුම් පිහුම් විකල්ප දෙකම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නමුත් මෘදු තම්බා කිරි ශරීරයට වඩා පහසු සහ වේගවත් බව විශ්වාස කෙරේ.
කුකුල් බිත්තර මෙන් නොව වටුවන් බිත්තර ඇති නොකරයි අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාශරීරය, සහ අනෙක් අතට පවා. ඒවායේ ප්රෝටීන් (ඕවොමොසයිඩ්) අඩංගු වන අතර එය අසාත්මිකතා නාශක ඖෂධ සහ සූදානම නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. මෙම බිත්තර ආහාරයට ගැනීම බොහෝ ඖෂධවලට වඩා ඩයැටේෂස් සමඟ උපකාරී වේ. සහ තලා දැමීම සම්පූර්ණයෙන්ම මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි අවශ්ය ප්රමාණයශරීරයේ කැල්සියම්.
ඒ අනුව, අවුරුද්දේ සිට ළමයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට වටුවන් බිත්තර ආරක්ෂිතව හඳුන්වා දිය හැකිය. ඔබ ඒවා කොපමණ කාලයක් දරුවන් සඳහා පිස ගත යුතුද සහ ඔබ ඒවා කිසිසේත් පිසිය යුතුද? එහි අමු ස්වරූපයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය 100% (!) ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇති නමුත් යම් අවදානමක් ඇති බව පැවසීම වටී. මේ ගැන වැඩි විස්තර පසුව.
වටුවන් බිත්තර කොලෙස්ටරෝල් නොමැති බැවින් රුධිරය පිරිසිදු කරයි. එසේම, කුඩා "සුව කරන්නන්ගේ" ලක්ෂණ සාමාන්යකරණයට ඇතුළත් වේ රුධිර පීඩනයසහ හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි වීම. මේ සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ ඖෂධ ගැන අමතක කිරීම, නිතිපතා බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ප්රමාණවත් බව සලකන්න. මෙම අවස්ථා වලදී, ඒවා අමු ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ඔබට ඒවා මී පැණි හෝ සීනි සමඟ පරාජය කළ හැකිය.
සෑම උදෑසනකම, ජපන් දරුවන් පන්තිවලට පෙර තම්බා වටුවන් බිත්තර අනුභව කරති. ඒවා පිසීමට කොපමණ කාලයක්, මැද රාජධානියේ වැසියන් පැහැදිලි පිළිතුරක් ලබා දෙයි: "මිනිත්තු 5." මතක ශක්තිය වැඩි කිරීමට, ආතතිය සහ අධික වෙහෙස අඩු කිරීමට සහ දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට බිත්තරවල ඇති හැකියාව හෙළිදරව් කරන්නේ මෙවැනි සූදානමකි.
එසේම, ශරීරයේ ගල් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා වටුවන් බිත්තර කොපමණ කාලයක් තම්බා ගත යුතුද යන්න ඉගෙන ගැනීමෙන් ඔබට කෙටිම කාලය තුළ සුව කළ හැකිය. මිනිත්තු 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් පිසූ විට, අක්මාව, වකුගඩු සහ ගාලු මුත්රාශයේ සිට ගල් ඉවත් කරන එහි ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.
වටුවන් බිත්තර අඩංගු සලාද තරමක් ජනප්‍රිය හා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ. ඒවා පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න දැනටමත් පැහැදිලිය: අවම වශයෙන් මිනිත්තු 3 ක්, එසේ නොමැතිනම් ඒවා කැපීම සරලවම කළ නොහැකි වනු ඇත. එවැනි කෑම වර්ග ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ ආහාර බලපෑමක් ඇත. වටුවන් බිත්තර පෝෂ්ය පදාර්ථ පරිවෘත්තීය වේගය වැඩි කරයි, එය උපකාරී වේ වඩා හොඳ අවශෝෂණයගත් ආහාර.
බිත්තර ගැනීමෙන් හොඳම ඵලදායීතාවය සඳහා, ඔබ මාස 3-4 ක කාලයක් තුළ ඒවා ක්රමානුකූලව අනුභව කළ යුතුය. අමු බිත්තර වේගයෙන් අවශෝෂණය කර තිබියදීත්, වෛද්යවරුන් මෙම තත්වය තුළ ඒවා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙයට හේතුව වටුවන් සැල්මොනෙලෝසිස් වලට ගොදුරු වීමයි. අසනීප කුරුල්ලන් බිත්තර දමයි, එය අමු ලෙස අනුභව කළහොත් ඇති විය හැක උග්ර විෂ වීම. ප්රවේසම් වන්න. වටුවන් බිත්තර තම්බා ගැනීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න නැවත කියවා ඔබේ සෞඛ්‍යය සඳහා ඒවා අනුභව කරන්න.
ඔබ වර්ණවත් හා කුඩා වටුවන් බිත්තර වලට කැමති නම්, ඔබට ක්රමයෙන් කුකුල් බිත්තර වෙනුවට ඒවා ආදේශ කළ හැකිය. මෙයින් ලැබෙන ප්රතිලාභ ඇදහිය නොහැකි තරම් විශිෂ්ටයි! ඒ වගේම ගොඩක් හොයාගන්නත් පුළුවන් සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු, ඒවාට ඇතුළත් වන අතර, ඔවුන් ඔබේ මේසය මත නිතර ආගන්තුකයෙකු බවට පත් කරන්න.
සෑම දිනකම වටුවන් බිත්තර වැඩි ඉල්ලුමක් පවතී. කාරණය නම් මෑතක් වන තුරුම ඒවා ඉතා මිල අධික වූ අතර ඒවා දැරිය හැකි වූයේ ධනවත් අයට පමණි. අද වටුවන් නිෂ්පාදනවල මිල සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත.
ඊට අමතරව, ඒවා ඉතා පෝෂ්‍යදායී, අඩු කැලරි සහ ජීර්ණය කිරීමට පහසුය. අන්තර්ගතය අනුව ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය චිකන් බිත්තරවටුවන්ට වඩා පහත්. අජීර්ණ, දියවැඩියාව සහ වෙනත් රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ.
වටුවන් බිත්තර නොවෙනස්ව පවතින පරිදි කොපමණ කාලයක් තදින් තම්බා ගත යුතු දැයි සොයා බලමු, ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවායේ ප්රතිලාභ නැති නොවේ.
තදින් තම්බා වටුවන් බිත්තර තම්බා ගන්නේ කෙසේද
බිත්තර පිසීම තරමක් සරල ය, නමුත් ඒවා කැඩී නොයෑමේ දුෂ්කරතා ඇතිවිය හැකිය (වටුවන් කටු ඉතා බිඳෙන සුළු ය, බිත්තර කුඩා ය, ඒවායේ බර ග්රෑම් 15-20 නොඉක්මවිය යුතුය). රහස් සහ සූක්ෂ්ම කරුණු අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පිසීමේ ක්රියාවලිය ප්රවේශමෙන් ප්‍රවේශ විය යුත්තේ එබැවිනි.
ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඒවා ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතුය (ඒවා කැඩී නොයන ලෙස ඒවා වෙන වෙනම සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ). ඉන්පසු පෑන් වෙත ජලය එකතු කරන්න (බිත්තර මට්ටම දක්වා, එය සැහැල්ලුවෙන් ඒවා ආවරණය කළ යුතුය) සහ ලුණු එකතු කරන්න.
එය ලිප මත තබා ගින්න දල්වන්න. ජලය නභිගත කරන්න, ප්රවේශමෙන් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර ඒවා සූදානම් වන තෙක් රැඳී සිටින්න (හැම දෙයක්ම හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය; ඔබ කවචයට දාරයට හෝ පහළට පහර දුන්නොත්, එය පහසුවෙන් ඉරිතලා හෝ කැඩී යයි). නිෂ්පාදිතය විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත පිසින ලද අතර පසුව ජලය බැස යයි.
බිත්තර පිසීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. ඒවා තම්බා ගත හැක්කේ උතුරන වතුරේ නොව සීතල වතුරේ ය. මෙම ක්‍රමය භාවිතයෙන් ආහාර පිසීමේදී කාලය නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කිරීම අපහසු බව සත්‍යයකි.
පුපුරා නොයන ලෙස තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි කීයක් තදින් තම්බා ගත යුතුද යන ප්රශ්නය ගැන බොහෝ අය කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. එමනිසා, ජලය උතුරන වහාම ඒවා උදුනෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
අපි මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරමු
නිවසේ බහු කුකර් ඇති පුද්ගලයින්ට ආහාර පිළියෙල කිරීම වඩාත් පහසු වේ. පිසීමට පෙර, උණුසුම් ජලය යටතේ සෑම දෙයක්ම හොඳින් සේදිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි පාත්රය වතුරෙන් පුරවන්න (එය පහළ රේඛාවට වත් කරන්න).
සූදානම් සංඥාව ඉවතට ගිය පසු, ඔබ බඳුන ඉවත් කර බිත්තර සීතල වතුරේ තැබිය යුතුය.
ෂෙල් පිරිසිදු කිරීම පහසු කර ගන්නේ කෙසේද?
තදින් තම්බා බිත්තර, හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, පීල් කිරීමට අපහසු වේ. ඒවා කුඩා වන අතර නිරන්තරයෙන් ඔබේ අත්වලින් ලිස්සා යයි. කවචය පීල් කිරීම පහසු කරන කුඩා රහසක් තිබේ. ඔබ කළ යුත්තේ පිසීමෙන් පසු එය ප්රවේශමෙන් ඉවතට ගැනීමයි. උණු වතුරසහ සීතල වත් කරන්න. වටුවන් බිත්තර සිසිල් කළ යුතුය, එවිට ඒවා පීල් කිරීමට පහසු වනු ඇත.
පිසීමේ රහස්
ඕනෑම කෑමක් පිළියෙළ කරන විට, ක්රියාවලිය සරල කළ හැකි කුඩා රහස් සහ උපක්රම තිබේ:
- වටුවන් බිත්තර, කුකුල් බිත්තර මෙන් නොව, උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් ඉරිතලා නොයන්න, එබැවින් ඒවා ආරක්ෂිතව උතුරන වතුරට විසි කළ හැකිය;
- සාක්ෂාත් කර ගැනීමට වඩා හොඳ රසයසහ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කිරීම, ඔබ පිසීමේ කාලය නිර්දේශ දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයට වඩා දිගු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොකළ යුතුය බිත්තර වලට වඩා දිගුඋතුරන වතුරේ ඇත, වඩාත් නරක ය;
- වෙනස්කම් හේතුවෙන් මෙම නිෂ්පාදන ඉරිතලා නොයන කාරනය තිබියදීත්, ඒවා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීම සහ පිසීමට පෙර සාමාන්ය උෂ්ණත්වය දක්වා උණුසුම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සැල්මොනෙල්ලා වලින් වටුවන් අසනීප නොවන බවට මිථ්‍යාවක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ අසනීප වේ යැයි බියෙන් තොරව බිත්තර අමු ලෙස අනුභව කළ හැකි බවයි. මේක වැරදියි. මෙය සැමවිටම මතක තබා ගන්න!
