ඇණවුම් කිරීමට කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද. ඇණවුම් කිරීමට ව්යාපාරික කේක්

කේක් එකක් යනු උපන්දිනයක්, විවාහ මංගල්‍යයක් හෝ පාස්කු උත්සවයක් වේවා ඕනෑම නිවාඩුවක පාහේ අනිවාර්ය ගුණාංගයකි. ඒ අතරම, පැණිරස සංග්‍රහයක් ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ප්‍රධාන තෑග්ගක් වන අතර එයට එකතු කිරීමක් විය හැකිය. විවිධාකාර කර්මාන්තශාලා නිෂ්පාදන තිබියදීත්, නිවසේදී සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන සෑම විටම වඩාත්ම ඉල්ලුමේ පවතී. ඔබ පිළිස්සීමට දන්නේ නම් සහ අභිරුචි කේක් ව්‍යාපාරයක් විවෘත කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, මෙම ලිපිය කියවීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු.

ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?

ඉතින්, ඔබේ අභිරුචි කේක් ව්‍යාපාරය ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද? පළමුවෙන්ම, ඔබ වෙළඳ දැන්වීම් කළ යුතුය. පැණිරස නිෂ්පාදන විකිණීම සඳහා වඩාත් පොදු විකල්පය වන්නේ අන්තර්ජාලය සහ මිතුරන් හරහා තොරතුරු බෙදා හැරීමයි. අපි සෑම දෙයක්ම පියවරෙන් පියවර බලමු:

1. කේක් වලින් මුදල් ඉපයීම සඳහා ඔබේ ව්‍යාපාරික අදහස ගැන ඔබේ මිතුරන්ට සහ හිතවතුන්ට කියන්න, හැකි නම් මෙම තොරතුරු ප්‍රචාරය කරන ලෙස ඔවුන්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්න.
2. මිතුරන් සහ පවුලේ අය සඳහා නිවාඩු දින සඳහා සූපශාස්ත්ර කලාකෘති කිහිපයක් පිළිස්සීම. මිහිරි තෑගි දීමට පෙර, අනාගත නාමාවලිය සඳහා ඔබේ කේක් වල අලංකාර ඡායාරූප ගැනීමට වග බලා ගන්න.
3. ඔබට ප්‍රමාණවත් ඡායාරූප සංඛ්‍යාවක් ඇති විට, සමාජ ජාල වල ඔබේම කණ්ඩායමක් සාදා ඒවා විශේෂ ඡායාරූප ඇල්බමවල තබන්න. සෑම ඡායාරූපයක් සඳහාම, සංයුතිය, නම සහ අවශ්‍ය යැයි ඔබ සලකන ඕනෑම තොරතුරක් සමඟ විස්තරයක් ලියන්න.
4. ඔබේ නගරයේ සිටින පුද්ගලයින්ට ඔබේ ප්‍රජාවට ආරාධනා කර ඔබේ ඡායාරූප ඇල්බමය නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන කරන්න.

අන්තර්ජාලය හරහා කණ්ඩායමක් ඉක්මනින් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ ග්‍රාහකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට, ඔබට පිහිට විය හැකිය smmbox සේවා, එය ඔබගේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි. සමාජ ජාල යනු ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට හොඳ අවස්ථාවක්.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, එවැනි ක්රියාවන් අභිරුචි කේක් සෑදීමෙන් ඔබේ පළමු ආදායම ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. ඔබේ ව්‍යාපාරය සාර්ථක හා ලාභදායී වීමට නම්, ඔබ අනෙකුත් සූපවේදීන්ගෙන් කැපී පෙනී සිටිය යුතු බව මතක තබා ගන්න. නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු කිරීම, නව ද්රව්ය භාවිතා කිරීම සහ අන්තර්ජාලයේ බොහෝ වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, මැස්ටික් භාවිතයෙන් රසකැවිලි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම දැන් ඉතා විලාසිතාවකි, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍යයට ස්තූතියි ඔබට නිෂ්පාදනයට ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකි අතර එය අලංකාර ලෙස සරසා ගත හැකිය.

ඔබ දැනටමත් දැක ඇති පරිදි, මෙම වර්ගයේ කේක් ව්යාපාර ගැන විශේෂයෙන් සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ දැනුවත් විය යුතු විශේෂ කරුණු කිහිපයක් තිබේ. සම්පුර්ණයෙන්ම සන්නද්ධ වීමට ප්‍රයෝජනවත් උපක්‍රම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:

කේක් එකක් නොමැතිව ඕනෑම පවුලක් හෝ ආයතනික උත්සවයක් අසම්පූර්ණ ලෙස සලකනු ලැබේ. මෙය සම්ප්‍රදායකි, එයින් ගැලවීමක් නැත. නමුත් මෙය "ඔබේ දෑත් අවශ්‍ය තැනින් වැඩෙන්නේ නම්" විශිෂ්ට ව්‍යාපාරයක් සඳහා ද අදහසකි. අපි එය තේරුම් ගනිමු. මෙම ව්‍යාපාරය කා සඳහාද යන්නෙන් පටන් ගනිමු - අභිරුචි කේක්.

ඉවුම් පිහුම් තේරුම් ගත යුතු යැයි සිතන්න එපා. මෙය යෝග්‍ය ගුණාංගයකි, නමුත් කිසිසේත්ම අනිවාර්ය නොවේ. කාරණය වන්නේ ඕනෑම ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා ඔබට "ආරම්භක ප්රාග්ධනය" අවශ්ය වේ. කෙනෙකුට දක්ෂතා ඇත, තවත් කෙනෙකුට කේක් නිෂ්පාදනය සඳහා මුදල් සහ සංවිධානාත්මක කුසලතා ආයෝජනය කළ හැකිය. නමුත් ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද යන්න දෙදෙනාම තේරුම් ගත යුතුය.

අභිරුචි කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම අලෙවිකරුවෙකු ඔබට පවසන පරිදි පළමු පියවර වන්නේ කණ්ඩායමක් තෝරා ගැනීමයි. ඔබේ නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට සහ අලංකාර කිරීමට ඔබම විශිෂ්ට යැයි කියමු. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ කුඩා කණ්ඩායම දැනට එක් පුද්ගලයෙකුගෙන් සමන්විත වනු ඇති බවයි - ඔබම. ඔබේ දක්ෂතා ගැන ලෝකයට දැන ගැනීමට, ඔබ ප්රවර්ධන ද්රව්ය සකස් කළ යුතුය. මේ සඳහා ඔබට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඔබ ඔබේම නිෂ්පාදනවල ඡායාරූපවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක් සකස් කළ යුතුය.

"අභිරුචි කේක්" ව්යාපාරය "පුණ්ය උත්සවයක්" සමඟ ආරම්භ කිරීමට සිදුවනු ඇත. පළමු ඡායාරූප සඳහා ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන දුසිම් ගනනක් ඔබ වෙනත් තැනක තබන්නේද? මෙම සූදානම එක්තරා ආකාරයක වෙළඳ ප්‍රචාරණයක් බවට පත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සූදානම් කළ කලාකෘති අනාගත ගැනුම්කරුවන්ට ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර, ඔබට පාසැලේදී, ළදරු පාසලේදී, ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයාගේ වැඩවලදී සහ වෙනත් දේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. මිනිසුන් ඔබේ දක්ෂතාවය දකින අතර ඒ සමඟම රස බැලීමක් ලැබෙනු ඇත. ඔබේ පළමු ගනුදෙනුකරුවන් ඔබට සහතික වනු ඇත.

ප්‍රචාරණය

ඊළඟට ඔබ සංවර්ධනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීම අන්තර්ජාලයේ වෙළඳ දැන්වීම් සෙවීමෙන් හෝ ඔබේම දැන්වීම් පළ කිරීමෙන් පුළුල් කළ හැකිය. ඡායාරූප භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, ඒවා "මාතෘකා" වලට බෙදන්න. එනම්, ළමා කේක්, නිවාඩු, සංවත්සරය සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහා වෙනම පාඨ සාදන්න. මෙය උනන්දුවක් දක්වන පාර්ශ්වයන්ගේ ප්රේක්ෂකාගාරය පුළුල් කරනු ඇත. ඊට අමතරව, ඔබ ඔබේ කුසලතාවල බහුකාර්යතාව පෙන්නුම් කරනු ඇත.

ඔබේ විශිෂ්ට කෘති විස්තර කිරීමට නාම පද තෝරා ගැනීමට නිදහස් වන්න. "අභිරුචි කේක්" ව්යාපාරය ඉතා සියුම් ප්රදේශයකි. පළමුව, නිෂ්පාදිතය නිශ්චිත, හොඳින් නිර්වචනය කළ භූමියක අලෙවි කළ හැකිය (එය වෙනත් නගරයකට ප්රවාහනය කිරීම ලාභදායී නොවේ). දෙවනුව, ඔබට තරඟකරුවන් සිටිය හැකිය. බොහෝ දුරට, ඔබ ඔවුන්ගේ වෙළඳ දැන්වීම් අන්තර්ජාලයෙන් ද සොයා ගනු ඇත. එමනිසා, වර්ණවත් ඡායාරූප වර්ණවත් විස්තර සහිතව තිබිය යුතුය. ඔබට සාහිත්‍ය කුසලතා නොමැති නම්, ඔබට පළපුරුදු පිටපත් රචකයෙකුගෙන් “රසවත් වෙළඳ දැන්වීම්” ඇණවුම් කළ හැකිය.

පළමු නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම

ස්වාභාවිකවම, මුලින්ම ඇණවුම් කිහිපයක් ඇත. ඒවා ක්‍රියාත්මක කිරීමට ඔබේම කුස්සියේ ඉඩ ප්‍රමාණවත්ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කල්තියා පහසු කාමරයක් සොයා ගැනීම අර්ථවත් කරයි. අභිරුචි කේක් ව්‍යාපාරය ඔබට සුදුසු දැයි ඔබ තේරුම් ගන්නා තෙක් එකක් කුලියට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබ මුදල් වියදම් කරනු ඇත, නමුත් සුළු ලාභයක් ලැබෙනු ඇත.

ඔබ මුලින් කළමනාකරුගේ භූමිකාවට ඔබව පත් කළේ නම්, පළමු ඇණවුම් ඔබේ “සූපවේදියාගේ” මුළුතැන්ගෙයෙහි සිදු කළ හැකිය. ඔබට දැනට බෙදා හැරීම ඔබම කළ යුතුය. මෙම ගැටළුව එක් එක් සේවාදායකයා සමඟ තනි තනිව විසඳා ඇතත්. කෙනෙකුට තමන් විසින්ම ඇණවුම රැගෙන පැමිණිය හැකිය. ලජ්ජා නොවන්න, වඩා පහසු කුමක්දැයි විමසන්න.

නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම

ෙබ්කිං කේක් තරමක් මිල අධික හා ද්රව්යමය-දැඩි ක්රියාවලියකි. පුළුල් "මෙනුව" ප්රගුණ කිරීම සඳහා, ඔබට විවිධ නිෂ්පාදන සහ සැරසිලි ගොඩක් අවශ්ය වේ.

සමහර නිෂ්පාදන ගැනුම්කරුට ඔවුන්ගේම බහාලුම්වල යැවිය යුතු බව අමතක නොකරන්න. ඔබට විවිධ නිෂ්පාදන සහ ද්රව්ය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ස්වාභාවිකවම, ඔබ විශේෂ උපකරණ ගැන සිතා බැලිය යුතුය. කිසිවෙකු තවදුරටත් අතින් ක්‍රීම් හෝ බිස්කට් කසන්නේ නැත. මේ සඳහා විශේෂිත උපාංග නිර්මාණය කර ඇත.

ඔබේ උපකරණ විශ්වාසදායක, බලවත් සහ වඩාත්ම තීරණාත්මක මොහොතේ අසමත් නොවන බවට ඔබ සහතික විය යුතුය. නිෂ්පාදන දැනට ඔබේ නිවසේ ගබඩා කර තැබිය හැක. එපමණක්ද නොව, බොහෝ විට, රසකැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා නැවුම් ඒවා භාවිතා වේ. එමනිසා, ඒවා දිනපතා නැවත පිරවීමට සිදුවනු ඇත.

කේක් නිෂ්පාදනය සඳහා ව්යාපාර සැලැස්ම

ඔබ කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක් දැයි ඔබ දළ වශයෙන් සිතා බැලූ විට, කම්මැලි ගණනය කිරීම් වෙත යන්න. මෙය පළමු අලෙවියට පෙර කළ යුතුය. කාරණය වන්නේ යම් නිෂ්පාදනයක් සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන්න ඔබ හරියටම දැනගත යුතු බවයි. මෙම කාර්යය සඳහා, ගණනය කිරීමක් සකස් කර ඇත. ව්යවසායන් නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් සඳහා කිලෝග්රෑම් එකක් කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන්න දැඩි ලෙස ගණනය කරයි.

නිෂ්පාදන වලට අමතරව වෙනත් වියදම් ඇතුළත් කිරීමට අවශ්ය බව අමතක නොකරන්න. මේවාට විදුලිය, ජලය සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස ශ්‍රමය, එනම් වැටුප් ඇතුළත් වේ. මුලදී ඔබට එය නොලැබෙනු ඇත, නමුත් එය නිෂ්පාදනයේ මිලට ඇතුළත් කළ යුතුය. මීට අමතරව, ඔබ පෙට්ටි, ස්ටිකර් සහ අනෙකුත් සැරසිලිවල පිරිවැය ගණනය කළ යුතුය. ඔබට ඒවා ළඟම ඇති භූ විෂමතාවයෙන් ඇණවුම් කළ හැකිය.

ස්වාභාවිකවම, මුළු සංඛ්යාව කලාපය මත බොහෝ සෙයින් රඳා පවතී. නමුත් ඔබට නිෂ්පාදන සඳහා රුබල් එක්ලක්ෂ අසූ දහසක්, වෙළඳ ප්‍රචාරණය සහ සැරසිලි සඳහා හයදහසක් පමණ අවශ්‍ය වනු ඇතැයි අපට සාමාන්‍යයෙන් උපකල්පනය කළ හැකිය. ගණනය කිරීම්වලට අවම වශයෙන් සියයට විසිපහක ලාභයක් ඇතුළත් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, "සමාගම" දැවී යනු ඇත.

තරඟය ජය ගන්නේ කෙසේද

ආරම්භයේ සිටම ඔබේ ව්‍යාපාරික සගයන් අභිබවා යාමට, ඔබේ නිෂ්පාදනවල “උද්දීපනය” ගැන වහාම සිතීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ රසකැවිලි සාප්පු වටා සැරිසැරීමට සහ එකතුව අධ්යයනය කළ යුතුය. සේවාලාභියා මුල් පිටපත හා විශේෂත්වය මගින් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. එබැවින්, නිල නිවාඩු දිනට පෙර සෑම අවස්ථාවකදීම, මිනිසුන්ට කේක් සඳහා නව අදහස් ඉදිරිපත් කරන්න.

පිරිමින් සඳහා, විශිෂ්ට දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීම වටී. ශක්තිමත් ලිංගිකත්වය විෂය පථයට සහ පරිමාවට ආදරය කරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මෙම කාන්තාව කුඩා විස්තර සහිත කුඩා කේක් වලින් පෙළඹෙනු ඇත (ඇය ඇගේ රූපය ආරක්ෂා කරයි). සාමාන්‍ය මිනිසෙක් තට්ටු තුනකින් යුත් විශිෂ්ට කෘතියක් දෙස බලයි,
විශාල ඇප්ලිකේෂන් වලින් සරසා ඇත. මෙය, කතා කිරීමට, "ප්රභේදයේ සම්භාව්‍ය" වේ.

ළමා තේමාවන් මත වැඩ කිරීම අර්ථවත් කරයි. දෙමාපියන් තම දරුවන් වෙනුවෙන් රසකැවිලි මිල දී ගන්නේ ඉමහත් සතුටකින් බව ඔබට වැටහේ. එමනිසා, ඔබේ නිෂ්පාදන සඳහා කාටූන්, සුරංගනා කතා සහ වෙනත් සැරසිලි ඉදිරිපත් කිරීම යෝග්ය වේ.

සමහරු රසකැවිලි රස විඳීමට ප්‍රිය කරන අතර තවත් සමහරු ඒවා තමන්ගේම දෑතින් නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය භුක්ති විඳිති.

අවසානයේ සුප් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් වලට වඩා සංකීර්ණ කෑම වර්ග සෑදීමට ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඔබටම සහ ඇණවුම් කිරීමට නිවසේදී කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. මෙම රසවත් හා ලස්සන විනෝදාංශය ආරම්භ කිරීමට හොඳම ස්ථානය කොතැනද, ඔබ මිලදී ගත යුතු දේ, නිපුණතා ඉගෙන ගන්නේ කොහෙන්ද සහ ඔබේ රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතිය ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කරන බව සහතික කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු.

ගෞරවනීය සූපවේදියෙකුගේ මාර්ගය ආරම්භ වන්නේ කොතැනින්ද?

ඕනෑම කුසලතාවයක් ආරම්භ වන්නේ ආශාව සහ පුහුණුවෙනි. නමුත් ඔබ ලස්සන කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට සිහින නම්, සිසිල් රසකැවිලි කළඹෙන් වහාම කලාකෘති ලබා ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න. මූලික කරුණු සමඟ ආරම්භ කරන්න, ක්රමයෙන් පියවර ඉහළට.

සරල වට්ටෝරු - ඉක්මන් ප්රතිඵල සහ බලවත් දිරිගැන්වීමක්

සාර්ථකත්වය නව ව්‍යාපාරයක් කෙරෙහි විශ්වාසයක් ඇති කරන බව දන්නා කරුණකි. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ඉක්මනින් ලබා ගැනීමට ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි - මුලින්ම ආරම්භකයකුට ප්රවේශ විය හැකි සරල සැරසිලි අංග සහිත සරලම වට්ටෝරු තෝරන්න.

කේක් සෑදීමට ඉගෙන ගැනීමට ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ ගබඩාවල විකුණන ලද සූදානම් කළ ස්පොන්ජ් කේක් වලින්. ඔවුන් සෑම විටම පරිපූර්ණව සිනිඳු වන අතර කේක් වල එකම ඝනකම ඇත. ඔබ කළ යුත්තේ ක්රීම් සකස් කර නිෂ්පාදනය අලංකාර කිරීමයි.

උපකරණ සහ මෙවලම් - අවශ්ය මෙවලම්

ඔබ කේක් ස්ථර පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ගෑස් හෝ විදුලි උඳුනක් අවශ්ය වනු ඇත. බිස්කට් සඳහා, ෙබ්කිං කාර්යයක් සහිත බහු කුකර් භාවිතා කිරීම පහසුය (අපි මෙම තාක්ෂණය සහ එහි තේරීම ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගනිමු). ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ගෘහස්ත උපකරණ වලින් මික්සර් අවශ්ය වනු ඇත, ක්රීම් හෝ පිටි ගුලිය විප් කිරීමේදී ඔබට වෙනත් දේවල් කළ හැකි වන පරිදි ස්ථාවර එකක් මිලදී ගැනීම යෝග්ය වේ.

ඔබට පිඟන් ගොඩක් තිබේ නම්, බොහෝ විට ඔබට කිසිවක් මිලදී ගැනීමට සිදු නොවනු ඇත, නමුත් විවිධ ප්‍රමාණයේ භාජන, ප්ලාස්ටික් සහ මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද බහාලුම්, නොබැඳි සහ එනමල් ආලේපනය, හැඳි සහ ගෑරුප්පු ඇති බවට වග බලා ගන්න. විවිධ ප්රමාණවලින්.

කෙසේ වෙතත්, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ "හිස් දෑතින්" ප්රශංසනීය අලංකාරය නිර්මාණය කිරීමට අපහසුය;

නවක පේස්ට්‍රි කෝකියෙකුට තිබිය යුතු දේ:

• මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු, මිනුම් කෝප්ප සහ හැඳි;
• ෙබ්කිං අච්චු - ඉවත් කළ හැකි මුද්දක් සහිත ලෝහමය ඒවා මිලදී ගැනීමට වෘත්තිකයන් නිර්දේශ කරයි;
• තුණ්ඩ කට්ටලයක් සහිත පේස්ට්‍රි බෑගයක් - සිරින්ජයක් සමඟ වැඩ කිරීම එතරම් පහසු නොවන බැවින් බෑගයක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය;
• කුඩු කළ සීනි හෝ කොකෝවා කුඩු භාවිතයෙන් සරල ගෙදර හැදූ ටෝරි ඉක්මනින් පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ස්ටෙන්සිල්;
• සැරසිලි සඳහා බුරුසු;
• ඇනූ, සීනි ස්කන්ධය සහ මැස්ටික් පෙරළීම සඳහා මෙවලම්;
• මට්ටම් තල;
• ආහාර චිත්රපටය.

ඔබට අවශ්ය සැපයුම්: ෙබ්කිං කඩදාසි, මායිම් සහ ඇසුරුම් පටි, පෙට්ටි හෝ ඉවත දැමිය හැකි කඩදාසි කෝස්ටර්.

බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ඒවා බොහෝ විට භාවිතා කරන බැවින් තොගයේ මිලදී ගන්නා නිෂ්පාදන තිබේ:

• ඩයි වර්ග;
• වැනිලින්, කුරුඳු;
• රසකාරක;
• ඇට වර්ග;
• කොකෝවා කුඩු;
• කුඩු සීනි;
• කේක් සඳහා impregnation;
• පිටි කිරි හෝ ක්රීම්;
• ජෙලටින්;

පසුව, ඔබ කේක් සෑදීමට ඉගෙන ගන්නා විට සහ මූලික වට්ටෝරු තීරණය කරන විට, මෙම ලැයිස්තුව අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ අතිරේක වනු ඇත.

ලස්සන කේක් සෑදීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද?

ගෙදර හැදූ රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා බොහෝ ශිල්පීය ක්රම තිබේ, අපි ආරම්භකයින් සඳහා සුදුසු ඒවා පමණක් සලකා බලමු.

මැස්ටික් යනු අවාසි නොමැතිව ඉක්මන් ප්රතිඵලයකි. මැස්ටික් යනු කේක් ආවරණය කිරීමට සහ අලංකාර අංග සෑදීමට භාවිතා කරන පැණිරස, ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයකි. කේක් ආවරණය කිරීම සඳහා, මැස්ටික් ස්ථරයක් (ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය වැනි) රෝල් කර ඇති අතර, නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් ප්රතිඵලය ස්ථරය සමඟ ඔතා ඇත. ප්රතිඵලය නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා සූදානම් කළ ක්ෂේත්රයකි - වෙනත් සැරසිලි සහ ශිලා ලේඛන මතුපිටට යෙදිය හැකිය. ඔබට සූදානම් කළ භාණ්ඩ මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් එය ඔබම සාදා ගත හැකිය.

රසකැවිලි ඉසින - ක්ෂණික බලපෑම සඳහා නව නිෂ්පාදනයක්. මෙම නිෂ්පාදනය විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය මැස්ටික් මෙන් නොව, එය කිසිදු සූදානමක් අවශ්ය නොවේ. ඉසිනය නිෂ්පාදනයට ඉසිය යුතු අතර, පසුව එහි මතුපිට රැළ සහිත ආලේපනයක බලපෑම ලබා ගනී.

සූදානම් කළ සීනි රූප - උත්සාහයකින් තොරව අලංකාරය. අද විකිණීමට ඇති කේක් සඳහා සූදානම් කළ අලංකරණ විශාල තේරීමක් තිබේ:

• විවිධ ප්රමාණවලින් සෑම රසය සඳහා මල්;
• මනාලිය හා මනාලයා ඇතුළු සතුන් සහ මිනිසුන්ගේ රූප;
• ළමා කේක් සඳහා සෙල්ලම් බඩු සහ කාටූන් චරිත;
• සංවත්සර සහ ළමා තේමාවන් සඳහා අංක;
• ශිලා ලේඛන, නම් සහ තනි අකුරු;
• පළතුරු සහ බෙරි අනුකරණය කිරීම සහ වෙනත් සැරසිලි.

රන් සහ රිදී බෝල, පබළු සහ තරු ආකාරයෙන් සියලු වර්ගවල ඉසින සිත් ඇදගන්නාසුළුයි.

රසකැවිලි ශිල්පය හදාරන අයට අලංකාර කේක් එකක තවත් රහසක් වන්නේ ආහාරයට ගත හැකි ඩෙකල් ය. එවැනි පින්තූර සහල්, වොෆ්ල් හෝ සීනි කඩදාසි මත ආහාර සායම් සමඟ මුද්රණය කර ඇත. මැස්ටික් වලින් ආවරණය කර ඇති කේක් සඳහා අලංකරණය යොදනු ලැබේ.

විවෘත වැඩ සැරසිලි සහ චොකලට් රූප ද ඉක්මනින් සාමාන්‍ය කේක් අලංකාර සහ උත්සව එකක් බවට පරිවර්තනය කරයි. පසුව ඔබ ලේස් සහ කොළ ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත, නමුත් පළමුව ඔබට සූදානම් කළ අලංකරණය මිලදී ගත හැකිය.

ගෙදර හැදූ කේක් වල වඩාත් ජනප්රිය වර්ග

අතින් සාදන ලද කේක් ප්‍රසිද්ධ රසකැවිලි කරුවන්ගේ විශිෂ්ටතම කෘති මෙන් විය යුතු නැත. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔබට ඔබේම රසයක් සහ සමහර විට ඔබේම විලාසිතාවක් ලැබෙනු ඇත. නමුත් විවිධ විකල්ප සමඟ, ඒවා සියල්ලම වර්ග කිහිපයකට බෙදිය හැකිය. රසකැවිලි ලෝකයට ද තමන්ගේම ප්‍රවණතා ඇති බැවින් වඩාත් ජනප්‍රිය හා විලාසිතාමය ඒවා දෙස බලමු.

ජෙලි කේක් වල අවම පිටි ගුලිය සහ මේදය අඩංගු වන අතර ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. ජෙලි ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, ගෘහ චීස්, මෘදු චීස්, යුෂ සහ පළතුරු වලින් සාදා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් කේක් සකස් කිරීම සහ අලංකාර කිරීම ගැන කියවන්න.

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන බොහෝ විට ගෙදර හැදූ ඒවාට සමාන ය, මන්ද ඒවා ආච්චිගේ ප්‍රියතම නැපෝලියන්ට සමාන ය.

නිවසේදී සරල කේක් සෑදීම සඳහා Waffle කේක් සුදුසු වේ. ඔවුන් සංකීර්ණ සැරසිලි අවශ්ය නොවන අතර චොකලට්, ඇට වර්ග සහ කුඩු සමග ඒවා ඉසීමෙන් ඉක්මනින් පරිවර්තනය කළ හැකිය.

මී පැණි කේක් ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික පිටි ගුලිය ආදරය කරන අය සඳහා ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයකි. මෙම කේක් වල මෘදු බවේ මට්ටම ක්රීම් මත රඳා පවතී. එය ඇඹුල් ක්රීම් නම්, ඔබ බටර් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඉතා මෘදු හා සියුම් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත, සුළු වශයෙන් හැපෙනසුළු වනු ඇත.

බිස්කට් කේක් වඩාත් ජනප්‍රියයි, මෙම කණ්ඩායමේ තවත් දුසිම් ගනනක් ඇත, ස්ථර සහ ස්ථර ගණන, ක්‍රීම් වර්ග සහ සැරසිලි වර්ගය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත.

ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවස්ථාව වන්නේ නිරුවත් කේක් ය - මෙම ක්‍රමය සමඟ, නිෂ්පාදනයේ පැති ක්‍රීම් වලින් ආවරණය කර නැත, නමුත් ක්‍රීම් ස්ථර පෙන්වමින් එලෙසම ඉතිරි වේ. නැවුම් පලතුරු බොහෝ විට සැරසිලි සඳහා භාවිතා වේ.

ඔබේ කුසලතා වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වෘත්තීයභාවය ඉගෙන ගැනීමට කොහෙද

ඔබ දැන් දින කිහිපයක සිට නිවසේ රසකැවිලි පිළිස්සූ නමුත් අභිරුචි කේක් සාදන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, පාඨමාලාවක් හැදෑරීම ගැන සලකා බලන්න. මෙහි විකල්ප තුනක් තිබේ:

ගෙදර හැදූ කේක් ස්වභාවික භාවය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති නිසා ඉල්ලුමක් පවතී. අතුරුපස පෙම්වතුන්ගෙන් මුදල් ඉපැයීම උණුසුම් ප්‍රවණතාවක් වන නමුත් එය යථාර්ථයක් බවට පත් කිරීමට ඔබම පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීමට වඩා ටිකක් වැඩි උත්සාහයක් අවශ්‍ය වේ. මෙය අපගේ අනෙකුත් ප්‍රකාශනයේ විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත.

ඔබේම දෑතින් ගෙදර හැදූ කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට ඔබ අධිෂ්ඨාන කර ඇත්නම්, පසුව පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න! අත්දැකීම් සමඟ පමණක් කුසලතා සහ හැකියාවන් පැමිණෙන්නේ කිසිදු පොතකට පුහුණුව ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක.

කේක් ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා මේස සැරසිලි වනු ඇත. සමහර විට ඔබ සාප්පුවකින් මිලදී නොගත් අසාමාන්ය බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි නිවසේදී කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියමු. සකස් කිරීමේ සියලු සියුම් කරුණු සලකා බලමු. නමුත් මුලින්ම අපි ආරම්භකයකුට ආරම්භ කළ හැකි ස්ථානය ඔබට කියන්නෙමු.

සමහර විට පුද්ගලයෙකුට විවිධ ආශාවන් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් හොඳ දවසක් සිතට පැමිණිය හැකිය: මට කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍යයි. ඔබ මූලික කරුණු ඉගෙන ගැනීමට පෙර, ක්රියාවලිය දිගු වන අතර නිපුණත්වය, ඉවසීම සහ පරිකල්පනය අවශ්ය බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය. තවද ඔබ අත්හදා බැලීමට බිය නොවිය යුතුය. නමුත් මෙය ඔබට දැනටමත් ඝන A + සමඟ සම්භාව්ය කේක් ලැබෙනු ඇත.

කාමරය

කේක් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද? ෙබ්කිං සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ස්වාමියා වැඩ කිරීමට කාමරයක් අවශ්ය වනු ඇත. මුළුතැන්ගෙය ඉඩකඩ සහිත විය යුතුය (වඩාත් සුදුසු), උසස් තත්ත්වයේ උපකරණ වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම සන්නද්ධ විය යුතුය. උඳුනේ ගැටළු ඇති විට, හොඳ කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. සියල්ලට පසු, පාදම පුළුස්සා දැමීම හා පුළුස්සා නොගැනීම වැදගත්ය. ඔබට මන්දගාමී උදුනක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

මෙවලම්

ඔබට මෙවලම් ද අවශ්ය වනු ඇත:

• විවිධ ඇමුණුම් සහිත මික්සර් එකක් ඇති බවට වග බලා ගන්න; මුලදී, ඔහු ජීවිතාරක්ෂකයෙකු වනු ඇත. ඔබට මික්සර් නොමැති නම් සහ එය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය ස්ථාවර එකක් ගැනීම වඩා හොඳය. බිත්තර සුදු මදය සමහර විට කාලය ගත වේ. මික්සර් මෙය සිදු කරන අතරතුර, මෙම අවස්ථාවේදී ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය සකස් කළ හැකිය.
• ප්ලාස්ටික්, මල නොබැඳෙන වානේ සහ එනැමල් වලින් සාදන ලද විවිධ ප්රමාණයේ භාජන.
• විවිධ ප්රමාණවලින් හැඳි ගෑරුප්පු සහ ස්පටුලස්.
• කේක්. විවිධ ප්රමාණවලින් වෙන් කළ හැකි ලෝහ සහ සිලිකොන් ඒවා මිලදී ගැනීම යෝග්ය වේ. හැඩය වෙනස් විය හැකිය; එය වටකුරු පමණක් මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
• ග්‍රෑම් වලින් නිවැරදි මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. සමහර විට අමතර ග්‍රෑම් 1 ක් විශිෂ්ට කෘතියක් විනාශ කළ හැකිය.
• මිනුම් කෝප්ප සහ හැඳි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
• තුණ්ඩ සහිත පේස්ට්රි බෑගය. එය සිරින්ජයකට වඩා පහසු සහ භාවිතා කිරීමට පහසුය.
• රටා යෙදීම සඳහා ස්ටෙන්සිල්.
• ක්රීම් පදනමක් මත ස්මඩ් කිරීම සහ පින්තාරු කිරීම සඳහා බුරුසු.
• පිටි ගුලිය පෙරලීම සඳහා උපකරණ. උදාහරණයක් ලෙස, රෝලිං පින් එකක්.
• ආහාර චිත්රපටය.
• ඇප්‍රොන් සහ හිස් ආවරණ/තොප්පිය.

අමුද්රව්ය

අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා එක් වරකට වඩා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීම වැදගත් වේ. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, සෑම දෙයක්ම අතේ හෝ ළඟින් ඇති බවට වග බලා ගන්න. සෑම බේක් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් සඳහාම පාහේ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල මූලික ලැයිස්තුවක් තිබේ. ඔවුන් නිතරම නිවසේ සිටීම සුදුසුය. වැඩ කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, සෑම කුක් විසින්ම අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සකස් කරයි.

පොත් අවශ්‍යයි!

වෘත්තීයමය වශයෙන් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට, ඔබ කේක් කේක් සහ කෙටි ස්ථර සඳහා කුක් පොත් එකකට වඩා මිලදී ගත යුතුය. සියල්ලට පසු, එක් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව පොතෙන් පොතට වෙනස් වේ. ඔබට සියලු සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත හැකිය, වඩාත් ප්රයෝජනවත් චිප්ස් තෝරන්න, එවිට කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

අනාගත නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීම ගැන සිතන්න

ඔබ කල්තියා කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා වැඩ කළ යුතුය.

• ආරම්භකයකුට මැස්ටික් සමඟ ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය තරමක් ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයක් වන අතර, චෙබුරෙක්ස් සඳහා මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය සිහිගන්වයි, පැණිරස රසයි. ඔබට එය සමඟ සම්පූර්ණ කේක් ආවරණය කළ හැකිය. ඒ මත ශිලා ලේඛනයක් හෝ මෝස්තරයක් දමන්න. ඔබට එයින් අලංකාර අංග කපා ගත හැකිය.
• ඔබට ඉසින (රසකැවිලි) මිලදී ගත හැකි අතර, එය වෙනම හෝ මැස්ටික් මුදුනේ කේක් ආවරණය කළ හැකිය.
• නැතහොත් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා සූදානම් කළ රූප මිලදී ගන්න. ඒවා සියල්ලම ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා මල් ස්වරූපයෙන් හෝ ශිලා ලේඛන සමඟ විය හැකිය.
• කේක් එකක් පමණක් නොව ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩයක් අලංකාර කරන සරල වර්ණ ඉසින ද ඇත.

සමහර විට ක්‍රීම් සමඟ පාදම එකලස් කිරීමේ හා පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය හොඳින් ප්‍රගුණ කිරීම සඳහා වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් කේක් ස්ථර වලින් කේක් සෑදීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එපමණක්ද නොව, මිලදී ගත් කේක් සෑම විටම සුමට හා පරිපූර්ණ වටකුරු වේ. මුලදී, සරලම කේක් මෝස්තර තෝරා ගනු ලැබේ.

මුල සිටම කේක් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද

ඔබ පුහුණුවීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, සරල කේක් සෑදීම පිළිබඳ වීඩියෝ කිහිපයක් නැරඹීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු කේක් සෑදීමට ඉගෙන ගන්න. පරිපූර්ණ සිනිඳු සහ හොඳින් පුලුස්සන ලද සහ සිනිඳු (සමහර විට සුදුමැලි නොවන) කේක් තට්ටුවක් ලස්සන කේක් පදනම වේ.

මුල සිටම කේක් සෑදීමේ විස්තරය:

1. විශේෂ රසකැවිලි පිටි මිලදී ගන්න. එහි අඩු ග්ලූටන් අඩංගු වේ, එබැවින් ඇනූ බනිස්වල මෙන් මෘදු නොවේ. එය ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලක විකුණනු ලැබේ. එය රාක්කවල නොමැති නම්, ඔබට එය තනිවම පිසීමට හැකිය.
2. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මිලි ලීටර් 250 ක පරිමාවක් සහිත හිස් වීදුරු 1 ක් ගන්න. ඔබ එයට ඉරිඟු පිෂ්ඨය ග්‍රෑම් 60 ක් වත් කර තිරිඟු පිටි (ඉහළම ශ්‍රේණියේ) සමඟ වීදුරුව ඉහළට පුරවා ගත යුතුය. වීදුරුවෙන් මිශ්‍රණය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයේ බඳුනකට වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙයින් පසු, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි පෙරා ගත යුතුය. ඇනූ වඩාත් සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා, එය 2-3 වතාවක් පෙරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
3. ඔබ ඇනූ kneading ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. පසුව වහාම භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. වට්ටෝරු බොහෝ විට කිරි භාවිතය සඳහා ඉල්ලා සිටින අතර එහි මේද අන්තර්ගතය පවා සඳහන් කරයි. මුලදී වට්ටෝරුවෙන් බැහැරවීම නිර්දේශ නොකරයි. නමුත් සම්පූර්ණ කිරි එහි ඇනෙලොග් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බව ඔබ දැනගත යුතුය.
5. වට්ටෝරුව තුළ කුමන ආකාරයේ තෙල් අවශ්යදැයි නිරීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න: බටර් හෝ එළවළු. එය ක්‍රීම් නම්, එය මුලින්ම ජල ස්නානයක උණු කළ යුතුය. සමහර විට එය කසයෙන් ද පහර දිය යුතුය. තෙල් මිශ්ර වී ඇත්නම්, කේක් වල රසය සමාන නොවේ, මෙය පෙනුමට ද බලපානු ඇත.
6. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට පමණක් මික්සර් භාවිතා කරන්න. වෙනත් අවස්ථාවල දී, සුදුළුනු හෝ spatula භාවිතා කරන්න.

ස්පොන්ජ් කේක් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

අමුද්රව්ය එක් විශාල කේක් එකක් හෝ මධ්යම දෙකක් සඳහා වේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 4 කුකුල් බිත්තර (ප්රභූ);
• පේස්ට්රි පිටි ග්රෑම් 450;
• ලුණු ග්රෑම් 7 දක්වා;
• ෙබ්කිං කුඩු ග්රෑම් 17;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 350;
• කිරි මිලි ලීටර් 250 (සම්පූර්ණ කිරි හෝ එහි ඇනෙලොග්);
• 25 ග්රෑම් වැනිලා සීනි;
• 180 ග්රෑම් බටර් (පෙර උණු කිරීම).

ඔබ මිශ්ර කිරීමෙන් ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය: පිටි, සීනි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු. සෑම දෙයක්ම ඉතා තරයේ මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.

වියළි මිශ්රණයට කිරි, උණු කොට සිසිල් කළ බටර්, බිත්තර සහ වැනලින් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය වන තුරු බීට්. ඇනූ මිශ්ර කිරීම සඳහා spatula භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ඇනූ සූදානම් වන අතරතුර, ඔබ උඳුන පෙර රත් කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් විය යුතුය. ෙබ්කිං කඩදාසි සමග අච්චුව ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය, තෙල් සමග එය ග්රීස් නොකරන්න. එක් කේක් එකක් පුළුස්සනු ලැබුවහොත්, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 45 කි. කේක් ස්ථර දෙකක් තිබේ නම්, විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. ෙබ්කිං කාලය අවසන් වන තුරු, උඳුන විවෘත නොකිරීමට වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම් කේක් එහි මෘදු බව නැති වී යයි. එය සූදානම් වන විට, එය මත දුඹුරු කබොලක් ඇත.

කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 15 ක් පමණ පෑන් තුළ පැවතිය යුතුය. මෙය ඔවුන්ට කඩදාසි වලින් ඉවත් වීමට පහසු වනු ඇත. තවද ඒවා පිඟානකට මාරු කරන විට වැඩි වශයෙන් විකෘති නොවේ. සකස් කළ කේක් වල වාසිය නම්, ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම පරාජය කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර, ඇනූ කිසිදු දුෂ්කරතාවයකින් තොරව සකස් කර ඇත. ඊට අමතරව, නිමි භාණ්ඩය වහාම පරිභෝජනය කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට එය ලිහිසි කළ හැකිය: බටර් සමග තම්බන ලද ඝනීභූත කිරි (ඝන කළ කිරි කෑන් එකකට බටර් ග්රෑම් 200 ක්); ඔබට එය සාමාන්‍ය යෝගට් වල පොඟවා ගත හැකිය.

කේක් වල අතිරේක වාසිය නම් එය සේවය කිරීමට පෙර දින 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය, එය කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් කළ යුතුය, මෙය පැය 4 ක් ගතවනු ඇත.

මෙවැනි වට්ටෝරු සමඟ කේක් සෑදීමේ සූපශාස්ත්‍ර කලාව ප්‍රගුණ කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට ඒවා මත සැරසිලි සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය. එවිට ඔබට කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සංකීර්ණ කර කීම් සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

මී පැණි කේක් ද සරලම එකක් ලෙස සැලකේ. ඇනූ සකස් කිරීමේදී සූක්ෂ්මතා තිබුණද. වියළි බිස්කට් මත පදනම්ව කේක් සෑදීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් අනුව කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි සොයා බලමු. ඔබ සෑම විටම වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය කළ යුතුය, සියලු අමුද්රව්යවල නිශ්චිත ප්රමාණ ගනිමින්. ඒවා අත්හදා බැලීම සහ දෝෂය මගින් ගණනය කරනු ලැබේ. පරිමාණයන් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. සංරචක දැඩි අනුපිළිවෙලකට තැබිය යුතුය. වට්ටෝරුවෙන් ඕනෑම, සුළු, අපගමනය අසාර්ථක වීමට හේතු විය හැක. අත්දැකීම් දැනටමත් පැමිණ ඇති විට පමණක් අත්හදා බැලීම සහ අනෙකුත් සංරචක එකතු කරන්න. එහිදී අවශ්‍ය සංරචක ගණන ඇසෙන් තීරණය කළ හැකිය.

උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය නිරීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ එය ටිකක් අඩුවෙන් සකස් කළහොත් (කේක් පිච්චෙයි යන බියෙන්), එවිට ඒවා උඳුනෙන් එළියට ගත් විට ඒවා පිළිස්සී නොසිට පදිංචි වීමට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත. ඔබ ඉක්මන් වී උෂ්ණත්වය වැඩි කළහොත්, කේක් බොහෝ විට දැවී යනු ඇත, නමුත් ඇතුළත පිටි ගුලිය අමු ලෙස පවතිනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, පිරිසිදු හා වියලි පිඟන් සහ මෙවලම් පමණක් භාවිතා කරන්න. කුඩා ජල බිඳුවක් පවා සියල්ල විනාශ කළ හැකිය. කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැදගත් නීති වලින් එකකි.

මික්සර් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන විට, සමහර විට ඔබ එය නිවා දැමිය යුතු අතර හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. බිත්ති වලින් අන්තර්ගතය සීරීමට හොඳයි. එහි ගැටිති ඉතිරි විය හැකිය.

කේක් කල්තියා පුළුස්සා ඇත්නම්, ඒවා ගබඩා කළ යුත්තේ ශීතකරණය තුළ පමණි. ශීතකරණය තුළ ඔවුන් තෙතමනය නැති වී පරණ බවට පත් වේ. ශීත කළ කබොලකින් කේක් සෑදීම සඳහා, එය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන පරිදි කල්තියා එය පිටතට ගන්න.

ඔබට අලංකාර කළ හැක්කේ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ කේක් පමණි. එසේ නොමැති නම්, බටර් සැරසිලි කේක් උණු කිරීම හෝ දැඩි ලෙස සංතෘප්ත විය හැක. තවද මෙය වියළීමට හා කඩා වැටීමට පටන් ගත හැකිය. සීනි සමඟ එය ඉක්මවා නොයන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිෂ්පාදිතය පැණිරස කරනු ඇත, නමුත් එය නිසා කේක් පුළුස්සා දැමිය හැක, සහ ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයක් නොලැබේ.

වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන නිෂ්පාදිතය කුමක් විය යුතුද යන්න (උණුසුම් හෝ සීතල) වට්ටෝරුව සඳහන් නොකරන්නේ නම්, සියලු අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන පරිදි ශීතකරණයෙන් කල්තියා ගත යුතුය. බිත්තර සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. එසේ නොමැතිනම් ඔවුන් හොඳින් පහර නොදෙනු ඇත.

ඇනූ පෑන් පිරවිය යුත්තේ අඩක් පමණි, මන්ද ෙබ්කිං කිරීමේදී එය 2 ගුණයක් පමණ ඉහළ යයි. එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, දාර අසමාන වනු ඇත, ගැලවූ පිටි ගුලිය මුළු මහල් නිවාසයම පිළිස්සුණු සුවඳකින් පුරවනු ඇත.

කේක් එක සෑදී ඇත්තේ කේක් ස්ථර කිහිපයකින් නම්, ඔබ ඔබේ කාර්යය සරල කර එකක් පිළිස්සීම නොකළ යුතුය. කිහිපයක් පිළිස්සීම වඩා හොඳය. එවිට ඒවා පිළිස්සීමට ඇති අවස්ථාව 100% කි. කේක් වලට අච්චුව තුළ සිසිල් වීමට කාලය ලබා දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා එයින් ඉවත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගනු ඇත. ක්රීම් අදියර දෙකකින් යොදනු ලැබේ. කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ආරම්භයේ දී. ඉන්පසු සැරසිලි සඳහා. ඔබ ඔවුන් අතර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටිය යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ රසය සහ හැඩය වැදගත් වේ!

ඇණවුම් කිරීමට කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට උනන්දුවක් දක්වන අය අනිවාර්යයෙන්ම නිෂ්පාදනයේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි අලංකාර හැඩය උත්සාහ කළ යුතු ද්විතියික දෙයකි. ඉතාම ලස්සන කේක් පවා, රස සහ වියළි නම්, ඉල්ලුමේ නැත.

මුලදී, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කිසිදු අඩුපාඩුවක් නොමැතිව එය රස සහ පෙනුම පෙනෙන තෙක් එක් වට්ටෝරුවක් පමණක් අත්හදා බැලීමයි.

ලස්සන කේක් පිළිස්සීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

ඔබ වැරදීමකින් තොරව කේක් පිසීමට කළමනාකරණය කරන විට, ඔබ නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට ඉගෙන ගත හැකි ස්ථානය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. මෙහි විකල්ප කිහිපයක් තිබේ:

1. එක්දින පාඨමාලා සඳහා සහභාගී වන්න. ඔවුන් බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ නව දේවල් ගැන කතා කරයි, ඔබට නිත්‍ය ගනුදෙනුකරුවන් පවා අහිමි වීමට පටන් ගත හැකි දැනුමක් නොමැතිව. ගෙදරදී අභිරුචියෙන් සාදන ලද කේක් පිළිස්සීම ඉගෙන ගැනීමට කැමති අයට මෙම පාඨමාලා වැදගත් වේ.
2. ඔබට අන්තර්ජාලයේ මාර්ගගත වීඩියෝ පාඩම් සරලව නැරඹිය හැකිය, නමුත් අවාසියක් ඇත. බොහෝ විට සරල වට්ටෝරු සලකා බලනු ලබන අතර වඩාත්ම වැදගත් අංගයන් හෙළි නොකෙරේ, එසේ නොමැතිව කලාකෘති නිර්මාණය නොවනු ඇත.
3. නිවසේදී අභිරුචි-සාදන ලද කේක් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීමට හොඳ විකල්පයක් වනුයේ ගෙවන පාඨමාලා වලට සහභාගී වීමයි. A සිට Z දක්වා ඊනියා ආහාර පිසීමේ සියලු සංකීර්ණතා එහි පැහැදිලි කරනු ඇත. පේස්ට්‍රි සූපවේදියාගේ ප්‍රතිපෝෂණ ලැබෙනු ඇති අතර, පිළිස්සීමෙන් පසු පිටි ගුලිය සමතලා වී ඇත්තේ මන්දැයි හෝ කේක් මෙතරම් කඩා වැටෙන්නේ මන්දැයි ඔබට තේරුම් ගත හැකිය.

නිගමනය

වර්තමානයේ ගෙදර හැදූ කේක් ඉතා ජනප්රිය වෙමින් පවතී. නිවසේදී කේක් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීම අපහසු නැත. මෙම කාරණයේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ ඉවසීම සහ ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට ඇති ආශාවයි. එවිට ඔබ ආදරය කරන දේ මූල්‍ය ස්ථාවරත්වය ද ගෙන එනු ඇත. මෙහිදී ඔබට කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට පමණක් නොව, ගනුදෙනුකරුවන් සොයා බැලීමටත්, ඔබ වෙනුවෙන් ප්‍රචාරණය කිරීමටත් අවශ්‍ය වේ.

ඔබ දැනටමත් පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් වලට ඇහුම්කන් දෙනවා නම්, නිවසේදී කේක් සෑදීමේ කුසලතාව ඉතා ඉක්මනින් ඉගෙන ගත හැකිය. ගෙදර හැදූ කේක් සෑදීම ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා සැබෑ විනෝදාංශයක් බවට පත්විය හැකිය, හොඳ මනෝභාවයක් පමණක් නොව, පවුලට ආදායමක් ද ගෙන එයි.

පළමුව, ඔබ ලබා ගැනීමට අවශ්ය කේක් වර්ගය කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. ආරම්භකයින් සඳහා, කප්කේක් හෝ සරල පයි සෑදීම ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මඳ වේලාවකට පසු ඔබට පේස්ට්රි සහ කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගත හැකිය.
කේක් වර්ගය තීරණය කිරීමෙන් පසු, ඔබ එය සකස් කිරීම පිළිබඳ තොරතුරු හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය. රසවත් සංග්‍රහ නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ශිල්පීය ක්‍රම සහ ශිල්පීය ක්‍රම තේරුම් ගැනීම ද වැදගත් ය. ඔබේම කේක් නිර්මාණය කිරීමේදී ඒවා වළක්වා ගැනීම සඳහා සූපවේදීන් විසින් කරන ලද පොදු වැරදි කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ද හානියක් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, අතුරුපස කේක් පිළිස්සීමේදී, නිවැරදි උෂ්ණත්වය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. කේක් උඳුන තුල පිළිස්සීමේදී, එය නොවැටෙන පරිදි දොර විවෘත කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

සමහර කේක් ස්ථර සිසිල් කාමරයක ඉතා සීතල බටර් වලින් සෑදිය යුතුය. ආරම්භකයින් සඳහා එවැනි සියුම් බව බැලූ බැල්මට කළ නොහැකි බව පෙනේ, නමුත් සංකීර්ණ ශිල්පීය ක්‍රම සිදු කරන විට, කේක් වඩාත් අලංකාර වනු ඇත, ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රියජනක වනු ඇත;

උපදෙස්:

1. සරලම වට්ටෝරු සමඟ නිර්මාණය කිරීම ආරම්භ කිරීමට ආරම්භකයින්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මුලින්ම කුඩා කප් කේක් හෝ සාමාන්‍ය කප් කේක් එකක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට ඔබට ඔබේ පවුලට චොකලට් හෝ කෙසෙල් කේක් සමඟ සැලකිය හැකිය. පෙර රසකැවිලි විශිෂ්ටයි නම්, ඔබට මෙරිංගු, විවෘත පළතුරු පයි හෝ ඇපල් චාලට් පිළිස්සීමට උත්සාහ කළ හැකිය;
2. සරල වට්ටෝරු ප්‍රගුණ කර, වඩාත් සංකීර්ණ ඒවා පිළිස්සීමට ඉදිරියට යන්න - පළතුරු පයි සහ කේක්, බහු ස්ථර කේක්, විවිධ සැරසිලි සහිත උපන්දින කේක්. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට ඔබේ අමුත්තන්ට කෙටි පාන් කේක්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ ආමන්ඩ් සහිත කප්කේක්, චොකලට් කේක් හෝ බිස්කට් අතුරුපසක් සමඟ සංග්රහ කළ හැකිය;
3. ඔබට වෘත්තිකයෙකුගෙන් ෙබ්කිං පාඩම් කිහිපයක් ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, එයින් ප්රයෝජන ගන්න. පළපුරුදු ස්වාමියා කේක් කේක් සඳහා තාක්ෂණික ක්රම සහ උපක්රම ගැන ඔබට පවසනු ඇත. එය ඔබේ පළමු කේක් පිළිස්සීමට උපකාරී වනු ඇත, පැහැදිලිව පෙන්නුම් කිරීම සහ පියවරෙන් පියවර ක්‍රියාත්මක කිරීමේ පියවර පොළඹවයි. ඔබේ සහෝදරිය හෝ ආච්චි හොඳ බේකරි කෙනෙක් නම්, ඔබට සූපශාස්ත්‍ර කෘති ඉගැන්වීමට ඔවුන්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්න;
4. හැකි නම්, විවිධ නිවාඩු සඳහා විවිධ රටවල මිනිසුන් පිළිස්සීම කුමක්දැයි සොයා බලන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සූපශාස්ත්‍ර සඟරා, පුවත්පත්, මාර්ගගත ප්‍රකාශන කියවන්න හෝ සූපශාස්ත්‍ර රූපවාහිනී වැඩසටහන් නරඹන්න.

ආරම්භකයින් සඳහා වැදගත් වන නිර්දේශයන්:

1. ඔබ ක්රමයෙන් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගත යුතුය. පළමු වරට කේක් එක සාර්ථක නොවන්නේ නම්, කලබල නොවන්න. ඊළඟ වතාවේ එය වඩාත් ඒකාකාරව හා වඩා හොඳින් පොඟවා ගනු ඇත. සෑම වෘත්තිකයෙකුටම ඔහුගේ නිර්මාණාත්මක සූපශාස්ත්‍ර ගමන ආරම්භයේදී අසාර්ථක විය;
2. විවිධ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා වට්ටෝරු සමඟ සැබෑ හොඳ පොතක් මිලදී ගන්න. එවැනි ප්රකාශනවල ඕනෑම ගැටළුවක් විසඳීමට උපකාර වන බොහෝ ප්රයෝජනවත් ඉඟි සහ පැහැදිලි කිරීම් අඩංගු වේ;
3. කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිළිස්සීමට අමතරව, අයිසිං, විවිධ ක්‍රීම් සහ කැරමල් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියද අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත්ය. ඊට අමතරව, උත්සවයේ වීරයා එයට කැමති වන පරිදි ඔබට කේක් එකක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි පරීක්ෂා කරන්න.

ටික වේලාවකට පසු, ආරම්භකයකුට ස්වාධීනව කේක් වල තමන්ගේම වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කර සැබෑ වෘත්තිකයෙකු වීමට හැකි වනු ඇත. ප්රධාන දෙය ඉක්මන් නොවීමයි! ඔබ අසමත් වුවහොත්, නැවත නැවතත් නිර්මාණය කරන්න. එවිට ඕනෑම කේක් එකක් අනිවාර්යයෙන්ම විශිෂ්ට වනු ඇත!

නවක වැරදි: