පරිප්පු සුප් හොඳම වට්ටෝරුව උයන්නේ කෙසේද? එළවළු සමග ප්රංශ පරිප්පු සුප් - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

උයන්න පුළුවන් විවිධ ආකාරවලින්. එය කුළුබඩු සහ ආහාරමය, මස් සහ නිර්මාංශ සමග සාදා ඇත. වෙනත් බෝංචි හෝ ධාන්ය වර්ග එහි එකතු කරනු ලැබේ, එය ඉස්ම බවට පත් කරනු ලැබේ, පොදුවේ, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී පරිප්පු සුප්, අනුවාද කිහිපයකින් පහත විස්තර කර ඇති ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව ඉතා සරලව සකස් කර ඇති අතර ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. ඉතින් මහන්සියට ඉන්න අයට සාම්ප්රදායික borscht, kharcho සහ rassolnik, අපි මෙම ආහාරය සමඟ අත්හදා බැලීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරමු.

මේ නිර්මාංශ කෑමක්විශේෂ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, මූලික කුසලතා සහ වඩාත්ම සරල නිෂ්පාදන. ඒ සමගම, එය රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරේ. සුප් 1 සේවයක් සඳහා ඔබට පරිප්පු වීදුරු භාගයක්, කුඩා ළූණු, ඔලිව් තෙල්බැදීම සඳහා, රස කිරීමට සුදුළූණු, ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් මිශ්රණය, ½ තම්බා චිකන් බිත්තරය, පිටි තේ හැන්දක සහ කළු පාන් කෑල්ලක්.

මුලින්ම ඔබ ඔවුන්ගේ පැකේජයේ උපදෙස් අනුව පරිප්පු සෝදා පිසීමට අවශ්යයි. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා එයට එකතු කරනු ලැබේ. එළවළු සූදානම් වන තෙක් උනු, තරමක් සිසිල් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න (ස්කන්ධය ඉස්ම බවට පත් නොකිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය; අමුද්රව්ය කෑලි පිඟානේ දැනිය යුතුය). වෙනමම, රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට තෙල් දී පිටි ෆ්රයි සහ සුප් හොද්ද සමග මිශ්ර. මෙම පසු, සුප් නභිගත ගෙන, ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ කැඩුණු බිත්තර එකතු, සේවය. පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබට බටර් හෝ ඔලිව් තෙල්වල කළු පාන් කෑල්ලක් බදිනවා.

මෙම කුළුබඩු සහ තරමක් කුළුබඩු සහිත කෑමක් බහුලව දක්නට ලැබේ නිර්මාංශ ආහාර. එය කිහිපයකින් සකස් කර ඇති අතර එමඟින් එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා තරමක් රසවත් වේ. 200 gr සඳහා. රතු පරිප්පු ඔබට ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වනු ඇත. සහල්, ලොකු ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ උණු කළ බටර්(ග්රෑම් 100 ක් පමණ). කුළු බඩු අතර කරි, රතු ගම්මිරිස්, දුරු, වියළි බැසිල් සහ ලුණු ඇතුළත් වේ. සියලුම කුළුබඩු රසයට එකතු කරනු ලැබේ, මුල් තේ හැන්දක භාගයක් තුළ, නමුත් ඔබට මාත්‍රාව අඩු කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පූර්ව සූදානමක් අවශ්ය වනු ඇත. එමනිසා, ඔබ එය කල්තියා සූදානම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. විශේෂයෙන්ම, පරිප්පු වත් කළ යුතුය සීතල වතුරඅවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා. ඉන්පසු එය හොඳින් සෝදා තම්බා ඇත පිරිසිදු සහල්මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය ලීටර් 2 ක් තුළ. ස්කන්ධය උනු නොවන පරිදි ගින්න අවම විය යුතුය. කබලෙන් ලිපට ගිතෙල් දමා එය මත සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු බැදගන්න, අවසානයේ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, ස්කන්ධයන් දෙකම මිශ්ර කර, නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සේවය කරන විට, එක් එක් සේවය ගාන ලද දෘඪ චීස් සමග ඉසිය හැක.

මෙම ආහාරය නිර්මාංශ ආහාර වලටද අයත් වේ. එය ඉස්ම සුප් එකක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ස්කන්ධය ඇඹරීම (මුල් පිටපතේ, ඔවුන් එය කරන්නේ කෙසේද), නැතහොත් ඔබට මෙය කළ නොහැක. අවස්ථා දෙකේදීම එය රසවත් බවට හැරේ. රතු පරිප්පු වීදුරුවකට වතුර ලීටර් භාගයක්, කුඩා ළූණු සහ තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ. ඔබට ලුණු, යුෂ ද අවශ්‍ය වේ, එළවළු තෙල්සහ බිම් ගම්මිරිස්. සියලුම කුළුබඩු රසයට එකතු වේ.

පරිප්පු පෙර සෝදා, අවම වශයෙන් පැයකට ජලය පොඟවා, නමුත් තවත් හැකි ය. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයිඩ්, තක්කාලි එකතු කිරීම. ඉන්පසු වතුර ලීටර් 2 ක් එකතු කර පරිප්පු සූදානම් වන තෙක් උයන්න. අඩු තාපය, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඔබ පරිප්පු උයන්නේ නම්, එය සමාන වනු ඇත, නමුත් මෙම අදියරේදී ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කර ඇත. ඊළඟට, නිමි කෑමට මින්ට් එකතු කරන්න, වත් කරන්න ලෙමන් යුෂසහ පැතලි පාන් සමඟ සේවය කර ඇත.

පරිප්පු සුප් හෘදයාංගම පමණක් නොව, ඉතා ද වේ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්, ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ඒ අතරම, මෙම සංග්‍රහය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇති අතර, හෘදයාංගම ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සහ ආහාර පෝෂණය සඳහා සටන් කරන්නන් යන දෙදෙනාම ඔවුන්ගේ පරමාදර්ශී අර්ථ නිරූපණය සොයා ගනු ඇත.

පරිප්පු අනාදිමත් කාලයක සිට ආහාරයට ගෙන ඇත. ඇය බොහෝ දෙනාගෙන් එකක් වූ අතර තවමත් පවතී ජනප්රිය නිෂ්පාදනවී ආසියානු ආහාර පිසීම. ඒ අතරම, එහි වර්ග කිහිපයක් තිබේ, ඒ සෑම එකක්ම පිඟානට විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි. රතු හෝ දුඹුරු පරිප්පු සුප් සඳහා හොඳම වේ.

රනිල කුලයට අයත් මෙම ශාකය පොහොසත් කට්ටලයක් ඇත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විශේෂයෙන් ප්‍රෝටීන්, එහි මේදය කිසිසේත් අඩංගු නොවේ. පරිප්පු සුප් එකක් එකතු නොකර හැදුවොත් අධික කැලරි සහිත ආහාර, එවිට ඔබට දැඩි ආහාර වේලක් හෝ නිරාහාරව සිටියදී එය පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. රූපයට වඩා රසයෙන් වැඩි අය සඳහා, ඔබට දුම් මස් ඇතුළු ඕනෑම මස් වර්ගයක් සමඟ පරිප්පු සුප් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

සියලුම ආසියානු කෑම වර්ග මෙන්, පරිප්පු සුප් ද ඇතුළත් වේ විශාල සංඛ්යාවක්ඇරෝමැටික කුළු බඩු. ඒ අතර කොත්තමල්ලි, කහ, දුරු, මින්ට්, දුරු, ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක්, බේ කොළආදිය

සේවය කිරීමට පෙර පිඟාන විවේක ගත යුතුය. ඔබට ඩිල්, කොත්තමල්ලි හෝ ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ තහඩුව අලංකාර කළ හැකිය.

මෙම සුප් ආසියාවේ ජනප්රිය හා පුළුල් ලෙස පිළිගත් පළමු පාඨමාලාවකි. සමහර විට බුල්ගර් (විශේෂයෙන් අඹරන ලද තිරිඟු) වෙනුවට ඔවුන් සහල් හෝ අපට හුරුපුරුදු සාමාන්‍ය තිරිඟු භාවිතා කරයි. සූදානම් කෑමක්උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග කන්නය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඇටකටු වෙනුවට, ඔබට හරක් මස් කැබැල්ලක් ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1 කුසලාන පරිප්පු;
• 1 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි පේස්ට්;
• හරක් මස් ඇට 2;
• ½ කුසලාන තිරිඟු ධාන්ය;
• 1 තේ හැදි. එල්. බටර්;
• ½ තේ හැදි. වියළි මින්ට්;
• ටයිම්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සාස්පාන් තුළට ජලය ලීටර් 1.5 ක් ගෙන එය තම්බා ඇටකටු එයට විසි කරන්න.
2. පැය 1 ක් අඩු තාප මත සුප් හොද්ද කුක්.
3. වෙනම සාස්පාන් දී, බටර් කෑල්ලක් උණු කරන්න.
4. ළූණු කපන්න, සාස්පාන් එකක තබා දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න.
5. තක්කාලි පේස්ට්කෝප්පයක් දමා සුප් හොද්ද සමග තනුක, ලූනු මත වත්.
6. පැස්ටා නභිගත කර විනාඩි 3 ක් උයන්න.
7. කලින් වතුරේ පොඟවා ගත් තිරිඟු කැට සහ පරිප්පු පෑන් තුළට වත් කරන්න.
8. ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, පෑන් අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
9. සුප් ලුණු, කුඩා thyme සහ මින්ට් එකතු කරන්න, විනාඩි 35 සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම.
10. සූදානම් වූ පසු, පිඟාන විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තබන්න.

ජාලයෙන් රසවත්

ආහාර හෝ නිර්මාංශ ආහාර ගන්නා අය සඳහා විශිෂ්ට පළමු පාඨමාලාව. සුප් වඩාත් රසවත් කිරීමට, ඔබට කිහිපයක් උනු හැක වියළි හතු. පිඟාන තෘප්තිමත්, පෝෂ්‍යදායී සහ අඩු කැලරි සහිත බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

• 2/3 කෝප්ප පරිප්පු;
• 200 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 2 බේ කොළ;
• 150 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් කර කැබලි කිහිපයකට කපා පරිප්පු වලට එකතු කරන්න.
2. පෑන් තුළට වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 25 ක් උයන්න.
3. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සාස්පාන් වල අන්තර්ගතය පිරිසිදු කර නැවත උනු.
4. ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපා එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න.
5. හතු පෙති කපන්න සහ ළූණු එකතු කරන්න, සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයි.
6. කැරට් තීරු කපා, විනාඩි 2-3 සඳහා හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
7. පරිප්පු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පෑන් වෙත ෆ්රයි එකතු කර බේ කොළ විසි කරන්න.
8. මිනිත්තු 7 ක් සඳහා සුප් උනු, පසුව විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

රසවත්, පොහොසත් සහ ඉතා "ගෙදර හැදූ" සුප් එකක් නිවසේ සිටින සියල්ලන් සතුටු කරයි. දුඹුරු පරිප්පු මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ - පිසීමේදී ඒවායේ හැඩය නැති නොවනු ඇත, එමඟින් සුප් වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට අවසානයේ ලෙමන් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් එය රසවත් රස සටහනක් එක් කිරීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් චිකන් කලවා;
• ½ කෝප්ප පරිප්පු;
• 4 අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 1 කැරට්;
• 3 බේ කොළ;
• ½ තේ හැදි. කහ;
• ½ ලෙමන්;
• 1 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පරිප්පු හොඳින් සෝදා සාස්පාන් එකක තබන්න.
2. වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 40 ක් උයන්න.
3. ඉතිරි දියර ඉවතට ගන්න.
4. වෙනම පෑන් එකක තබන්න චිකන් කලවා, ජලය ලීටර් 1.5 වත්, ලුණු එකතු කරන්න.
5. සුප් හොද්ද නභිගත කර තවත් විනාඩි 30 ක් උයන්න.
6. ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න, ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් ඒවා කපා එළවළු තෙල්වල බදිනවා
7. අර්තාපල් කැට කපා, එකතු කරන්න චිකන් සුප් හොද්දවිනාඩි 7 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
8. සුප් හොද්දෙන් චිකන් කෑලි ඉවත් කරන්න, පෑන් වෙත ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, සහ උනු.
9. සුප් එකට බේ කොළ, කහ සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
10. කුකුළු මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් වෙත එකතු කරන්න.
11. IN සූදානම් සුප්ලෙමන් තුනී පෙත්තක් එකතු කර සේවය කරන්න.

සැහැල්ලු, පෝෂ්යදායී සහ සුප් සකස් කිරීමට කිසිසේත් අපහසු නැත. පරිප්පු අධික ලෙස තම්බා නොගන්නා බවට සහතික වීම වැදගත්ය. අවශ්ය නම්, සුප් පිසීමේ කාලය ටිකක් අඩු කිරීම හෝ මුලින් වැඩි ජලය එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• 350 ග්රෑම් පරිප්පු (රතු);
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• වතුර වීදුරු 7;
• 300 ග්රෑම් කැරට්;
• 1 තේ හැදි. බිම් කොත්තමල්ලි;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි කෝප්ප ¼;
• 1 බෙල් පෙපර්;
• 1 තේ හැදි. දුරු;
• කහ 1 ආකාරයෙන්;
• හරිත ළූණු;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට පරිප්පු වත් කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය සහ උනු.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු කපා පරිප්පු වලට එකතු කරන්න.
3. පෑන් වෙත දුරු එකතු කරන්න බිම කොත්තමල්ලිසහ කහ, කලවම් කරන්න.
4. රතු ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා, කැරට් දැලක සහ පරිප්පු වලට එකතු කරන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු එකතු කරන්න හරිත ලූනුසහ නැවුම් කොත්තමල්ලි.
6. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා සුප් simmer.

පරිප්පු සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට එය නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමේ කරදරයෙන් මිදිය හැකිය. "සුප්" මාදිලියට අමතරව, "ස්ටූ" ද සුදුසු ය. ඇඹුල් ක්රීම් සමග රතිඤ්ඤා හෝ ක්රූටෝන සහ කන්නය සමඟ පිඟාන සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් දුම් ඉළ ඇට;
• 1 කුසලාන පරිප්පු;
• 1 ලූනු;
• 2 අර්තාපල්;
• 1 බෙල් පෙපර්;
• 1 කැරට්;
• 1 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• 1 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි පේස්ට්;
• 2 බේ කොළ;
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉළ ඇට කොටස් වලට කපා බහු කුකර් සාස්පාන් එකක තබන්න.
2. පරිප්පු පෙර පොඟවා ගන්න සීතල වතුරඑක රැයකින්, මස් වලට එකතු කරන්න.
3. ළූණු, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් කුඩා කැබලිවලට කපා, විනාඩි 10 ක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.
4. එළවළු වලට තක්කාලි පේස්ට් සහ පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය මන්දගාමී උදුනක තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
6. බහු කුකර් සාස්පාන් තුළට ජලය ලීටර් 2.5-3 ක් වත් කරන්න.
7. පැය 3 ක් සඳහා "සුප්" ආකාරයෙන් කුක්.

ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුවකට අනුව පරිප්පු සුප් ආහාර පිසීමට දැන් ඔබ දන්නවා. Bon appetit!

පරිප්පු සුප් - රසවත් සහ හෘදයාංගම කෑමක්, අපේ කුස්සිය සඳහා ටිකක් අසාමාන්ය. ඔබට ස්තුතියි පෝෂණ ගුණසහ ඇරෝමැටික කුළු බඩු, එය ලොව පුරා බොහෝ අගය කරන්නන් එක්රැස් කර ඇත. පරිප්පු සුප් ආහාර පිසීමට සහ අසාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ආකාරය සොයා ගැනීමට, ඔබ කිහිපයක් මතක තබා ගත යුතුය සරල නීතිඑහි සූදානම:

• සුප් සූදානම් කිරීමට පෙර, පරිප්පු පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල වතුර පොඟවා ගත යුතුය;
• පරිප්පු පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ආහාර පිසීම පුරා නිරන්තරයෙන් සුප් කලවම් කළ යුතුය;
• සුප් අප්රසන්න තින්ක් ලබා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා, පරිප්පු පිසීමෙන් පසු ඉතිරි වන සුප් හොද්ද ඉවතට ගැනීම වඩා හොඳය;
• රන්වන් පැහැයක් සඳහා, ඔබ සුප් සඳහා කහ එකතු කළ හැකිය;
• විවිධත්වය අනුව පරිප්පු විනාඩි 40 සිට 60 දක්වා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ;
• පිසීමට පෙර, පරිප්පු සෝදාගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ ඉතා සිහින් පෙරනයක් පමණක් වන අතර එමඟින් ධාන්ය කාන්දු නොවනු ඇත.

පරිප්පු වැනි නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ පළමු සඳහන පැරණි ගිවිසුමේ සොයාගත හැකිය. එය පාරාවෝවරුන්ගේ සොහොන් වලද දක්නට ලැබේ. සහ තුළ පුරාණ ග්රීසියපරිප්පු දුප්පතුන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය විය. ඇය රුසියාවේ ද ආදරය කරයි. 20 වැනි සියවස දක්වාම අපේ රට ප්‍රධාන සැපයුම්කරු විය මෙම නිෂ්පාදනයේලෝක වෙළඳපොලේ. ඔබ මෙම කෑමෙන් සුප් එකක් උත්සාහ කර තිබේද? සුප් සකස් කිරීම විශේෂයෙන් අපහසු නැත. ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු.

පරිප්පු වල වාසි

මෙම නිෂ්පාදනය වේ හොඳ පිළියමක්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර මානසික අවපීඩනය, ආතතිය සහ නරක මනෝභාවය ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, පරිප්පු හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර යකඩ ද වේ. පරිප්පු කාන්තාවන් සඳහා, විශේෂයෙන්ම ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා සරලවම අවශ්ය වේ. සියල්ලට පසු, එහි 90% අඩංගු වේ දෛනික සම්මතයෆෝලික් අම්ලය වැනි ද්රව්ය. ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි නිෂ්පාදනයට ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

ඉන්දියානු පරිප්පු සුප්: වට්ටෝරුව

මෙම අසාමාන්ය නමුත් සරල කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. රතු පරිප්පු වීදුරු දෙකක්.
2. ළූණු 1 හිස.
3. සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්.
4. මිරිස් කරල් 1ක්.
5. ක්රීම් වලින් බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
6. තක්කාලි පේස්ට් 3 හැදි.
7. හරිතයන්, ලුණු, ඉඟුරු මූල සහ කුළු බඩු - රස.

පරිප්පු සකස් කිරීම

මේ මොහොතේ, සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම නිර්මාණය කර ඇත රසවත් සුප්රතු පරිප්පු වලින්. Masurdal ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව ඉන්දියාවෙන් අප වෙත පැමිණියේය. මෙම සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ පරිප්පු සකස් කළ යුතුය. එය කන්ටේනරයකට වත් කර, වතුරෙන් පුරවා, පසුව අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් පිසූ, වඩාත් සුදුසුය.

නියමිත වේලාවට පසු, පරිප්පු සඳහා අවශ්ය සියලු කුළුබඩු එකතු කර පසුව උනු. මෙය තවත් විනාඩි පහක් ගත වේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රතු පරිප්පු ලුණු දැමිය යුතුය.

එළවළු සමඟ කළ යුතු දේ

දැන් ඔබට එළවළු සකස් කළ හැකිය. මුලින්ම ඔබ පිරිසිදු කිරීමට, සෝදා හා කපා ගත යුතුය ලූනු. එය රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැදීමට අවශ්ය වේ.

මිරිස් ගම්මිරිස් ද කපා ගත යුතුය. ප්රතිවිරෝධතා තිබේ නම් හෝ ඔබ කැමති නැත කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග, එවිට එය බල්ගේරියානු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සුදුළූණු පීල් කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යා යුතුය. ඉඟුරු මූල ගාන ලද යුතුය. ගැඹුරු කන්ටේනරයක ඔබ ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කළ යුතුය. ඔබ මෙහි ඉඟුරු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ යුතුය. ගිම්හානයේදී, ඔබ සුප් සඳහා නැවුම් තක්කාලි එකතු කළ හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට මාරු කළ යුතු අතර, අඩු තාප මත වඩාත් සුදුසු විනාඩි පහක් සඳහා simmered.

පිසීමේ සුප්

ඉතින්, ඔබේ රතු පරිප්පු සුප් බොහෝ දුරට සූදානම්. අවශ්ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුව වෙනස් කර පිඟානෙන් ඉස්ම සාදා ගත හැකිය. රතු පරිප්පු සමග සුප් හොද්ද තුළට ඉස්ටුවක් පරිප්පු වත් කරන්න. එළවළු මිශ්රණයසහ සියල්ල නැවත නභිගත කරන්න. මෙයින් පසු, සුප් ටික වේලාවක් වාඩි විය යුතුය.

පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය, කොටස් තහඩු වලට වත් කළ යුතුය. රතු පරිප්පු සුප් වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීමට හැකිය. මීට අමතරව, මෙය පිඟානට අද්විතීය සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

තුර්කි රතු පරිප්පු සුප්: වට්ටෝරුව

වේ ජාතික කෑමක්ඉන්දියාව. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය බොහෝ රටවල ජනප්රිය වී ඇත. සුප් වර්ග බොහොමයක් දර්ශනය වී ඇත්තේ මේ හේතුව නිසා ය. මෙම ආහාරය තුර්කියේ ජාතික ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් තරමක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. රතු පරිප්පු 1.5 කෝප්ප.
2. ලූනු දෙකක්.
3. අර්තාපල් 4 ක්.
4. 1 කැරට්.
5. පිටි 2 හැදි.
6. තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි.
7. වතුර වීදුරු 8 ක්.
8. කුළු බඩු සහ වියළි මින්ට් - රස.

සූදානම් කිරීමේ කටයුතු

ඉතින්, රතු පරිප්පු සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද? විශේෂ වියදම් අවශ්ය නොවේ. පළමුව ඔබ සියලු සංරචක හොඳින් සකස් කළ යුතුය. පරිප්පු හොඳින් සෝදා සීතල වතුරේ ටික වේලාවක් තැබිය යුතුය. අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් පීල් කළ යුතුය. එළවළු කපා ගත යුතුය. අර්තාපල් සහ ළූණු කැට කපා, කැරට් ගාන ලද හැක.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

රතු පරිප්පු සහ එළවළු ගැඹුරු කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. මේ සියල්ල ජලයෙන් පිරවිය යුතුය. සුප් එක පැයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්විය යුතුය. නිමි කෑමක් තරමක් සිසිල් කළ යුතු අතර පසුව පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

පිරිසිදු ස්කන්ධය නැවත පෑන් තුළට දමා නභිගත කළ යුතුය. කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කර එයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. දැන් ඔබ කන්ටේනරයට පිටි වත් කර තක්කාලි පේස්ට් වත් කළ යුතුය. ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතිය පරිප්පු සුප් එකට එකතු කළ යුතුය. දැන් ඔබට පිඟානට ටිකක් ලුණු, කුළුබඩු සහ මින්ට් එකතු කළ යුතුය. සුප් තවත් විනාඩි පහක් උනු විය යුතුය. එපමණයි - සුප් සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීමට හැකිය.

තක්කාලි සහ කුකුල් මස් සමග සුප්

මෙය තවත් පිසීමේ විකල්පයකි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ලස්සන රතු පරිප්පු සුප් එකක්. මන්දගාමී උදුනක වට්ටෝරුව පෙර පැවති ඒවාට වඩා වෙනස් ය; ප්රධාන දෙය වන්නේ සකස් කිරීමේදී යම් නීතිරීති අනුගමනය කිරීමයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. කුකුල් කකුල.
2. රතු පරිප්පු 1.5 කෝප්ප.
3. ළූණු 1 හිස.
4. 1 කැරට්.
5. සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්.
6. මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 5 ක්.
7. 2 තක්කාලි.
8. තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon.
9. ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට සියල්ල.

පිසීමේ පියවර

ඉහත විස්තර කර ඇති රතු සුප් ඇරෝමැටික හා රසවත් කිරීමට, ඔබ එළවළු ප්රවේශමෙන් සකස් කර මන්දගාමී උදුනෙහි සුදුසු මාදිලිය තෝරා ගත යුතුය. පළමුව ඔබ ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් පීල් කළ යුතුය. මෙයින් පසු, එළවළු කපා ගත යුතුය. තක්කාලි සහ අර්තාපල් කැට කපා යුතුය. කැරට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා දැලක කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබට මුළු ළූණු සුප් එකට දැමිය හැකිය. එවිට ඔබට එය සියලු සුවඳ ලබා දෙන විට එය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඔබට සුදුළූණු සමඟද එසේ කළ හැකිය.

පිසීමට පෙර, කුකුළු මස් වතුරෙන් සේදිය යුතුය. මෙයින් පසු, සියලුම සූදානම් කළ නිෂ්පාදන බහු කුකර් බඳුනේ තැබිය යුතුය. එළවළු වලට ඔබ හොඳින් සෝදාගත් රතු පරිප්පු, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු, කුකුල් මස් සහ කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය. දැන් ඔබ බඳුනේ උපරිම සලකුණ දක්වා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. ඉතිරිව ඇත්තේ සුදුසු මාදිලිය තෝරා ගැනීමයි. IN මේ අවස්ථාවේ දීඔබට "සුප්" හෝ "ස්ටූ" කාර්යයන් භාවිතා කළ හැකිය. සුප් ආහාර පිසීමට පැය 1.5 ක් ගත විය යුතුය. මෙය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබට ක්රියා පටිපාටිය නැවත කළ හැකිය. පරිප්පු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය මෘදු වන විට සුප් සූදානම් වේ.

සේවය කරන්නේ කෙසේද

නිමි රතු පරිප්පු සුප් භාජනවලට වත් කළ යුතුය. සම්බන්ධයෙන් කුකුල් කකුල, එවිට ඔබ එය පිටතට ගෙන එය විශාල කැබලිවලට බෙදිය යුතුය. ඔවුන් සුප් සමග භාජන තුළ තැබිය යුතුය. මීට අමතරව, පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කළ යුතු අතර ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත යුතුය. එපමණයි - රසවත්, ඇරෝමැටික සහ රසවත් සුප්රතු පරිප්පු සූදානම්!

මෙම සුප් හොද්ද ගෙදර හැදූ පාන් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරයි. ඉරිඟු පිටි. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා!

ඔබට මහන්සි නම් සාමාන්ය සුප්කුකුළු මස්, කැරට්, ළූණු සමඟ, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සැහැල්ලු දෙයක් අවශ්‍ය වේ, විසඳුමක් තිබේ. පරිප්පු සුප් අසාමාන්‍ය රසයක්, තෘප්තියක් සහ ප්‍රතිලාභ ඇත. විටමින් ඒ, සී, බී කාණ්ඩය, එළවළු ප්‍රෝටීන්, ෆෝලික් අම්ලය, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය - ඔබ එවැනි ආහාර අනුභව කරන්නේ නම් ඔබේ ශරීරයට ලැබෙන්නේ මෙයයි. ඔබ පිරවීම සඳහා ඔබට ඉතා කුඩා කොටසක් අවශ්ය වනු ඇත. පරිප්පු සුප් නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පරිප්පු තෝරාගෙන සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ තෝරා ගැනීමට පෙර, පරිප්පු වර්ග මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. ඊජිප්තු රතු පලතුරු වල කටුවක් නොමැත. මෙම පරිප්පු ඉතා ඉක්මනින් පිසින බැවින් ඒවා සුප් හෝ ඉස්ම සඳහා නිතිපතා භාවිතා වේ. ඉන්දියාවේ සහ ආසියානු ආහාර පිසීමේදී එය ඉස්ටුවක් සඳහා පදනම ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. හරිත පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු නැත, ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා, උනු නොවේ, සහ සලාද සඳහා භාවිතා වේ. බොහෝ රසැති ආහාර එය අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි මස් කෑම. දුඹුරු පරිප්පු ඉදුණු, ගෙඩි, කුළුබඩු සුවඳක් ඇති අතර ක්ෂණිකව පිසිනු ලැබේ. අයිඩියල් විකල්පයමෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා යෙදුම් සුප් සහ කැස්රෝල් වේ.

විවිධ වර්ණවලින් යුත් බෝංචි වල රසයෙහි වෙනසක් නැත. ඔබට ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාරය මත පදනම්ව, විශේෂිත සෙවනක් තෝරන්න (පිසීමේ ක්රමය සහ කාලය එය මත රඳා පවතී). අමු පරිප්පු වල සාමාන්‍ය වර්ග දුඹුරු සහ කොළ පාටයි. දෙවැන්න ඉතා කුඩා ධාන්ය ඇති අතර දිගු ආහාර පිසීමෙන් පසුව පවා බෝංචි අනෙකුත් ප්රභේදවලට වඩා දැඩි ලෙස පවතී. ඔබ කළු පරිප්පු හමු වුවහොත් ඒවා සුප්, සලාද සහ එකතු කරන්න එළවළු කෑම.

බොහෝ විට, බෝංචි පිසීමට පෙර කිසිසේත් පොඟවා නැත. ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් වලට පරිප්පු එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පිසීමේ කාලය වැඩි කරන්න, සලාද සඳහා - අඩු. පිසීමට පෙර සුන්බුන් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න සහ සීතල වතුර සමග ධාන්ය කිහිප වතාවක් සේදීම. ඔබ උතුරන වතුරේ පරිප්පු දැමිය යුතුය, පසුව තාපය අඩු කර විනාඩි 15 සිට 45 දක්වා උයන්න. මිනිත්තු 5 කට පෙර අවසානයේ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ සම්පූර්ණ සූදානම.

රසවත් පරිප්පු සුප් සෑදීම සඳහා හොඳම පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

ඔබ පරිප්පු සුප් හදන පළමු අවස්ථාව මෙය නම්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රයෝජන ගන්න, ඉක්මන් වට්ටෝරුපහත. පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් ඔබට සියලු සූක්ෂ්ම දේ තේරුම් ගැනීමට සහ දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ උදෑසන පිරී සිටීමට කැමති අය සඳහා මෙම ආහාරය අලංකාර ලෙස සේවය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙහෙමද හිතන්නේ වට්ටෝරුව වැඩ කරනු ඇතසෑම දිනකම පමණක්ද? කොහෙත්ම නැහැ! පරිප්පු සුප් ද පිරිනමනු ලැබේ උත්සව මේසයඔබේ උපන් දිනය මත.

චිකන් සහ සුදුළූනු ක්රූටෝන සමග ක්රීම් කහ පරිප්පු සුප්

පිරිපහදු කළ, තෘප්තිමත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, කුළුබඩු සහිත - මේ සියල්ල චිකන් සමග පරිප්පු සුප් සහ සුදුළූණු ක්රූටෝන. මෙම කෑමක්දිවා ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, රාත්‍රී ආහාරය සඳහාද සුදුසු වේ සැබෑ රසැති ආහාර. කහ පරිප්පු මුලදී සම ඉවත් කර ඇති නිසා කාර්යය පහසු කරයි, එබැවින් ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. ඉතාලි සූපවේදීන් මෙම වට්ටෝරුව අන් අයට වඩා කැමති බව කිසිවක් සඳහා නොවේ. ක්රීම් සුප් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට්- ග්රෑම් 600;
• කහ පරිප්පු - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200);
• අර්තාපල් - 400-500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු;
• සුදු පාන්.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා:

1. ෆිලට් සෝදන්න, වතුරට දමන්න, සුප් හොද්ද උයන්න.
2. පීල් අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු. පිහියකින් සෑම දෙයක්ම කුඩා කැට කපා.
3. කුකුළු මස් පිසූ විට (විනාඩි 30 කට පසු), එය ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් පෑන් තුළට දමන්න.
4. මෙම අවස්ථාවේදී, ලූනු, කැරට් සහ තක්කාලි පේස්ට් සමග ෆ්රයි.
5. පරිප්පු ඇට සෝදන්න අපතේ යන ජලය. සුප් සමග ආහාර පිසීමට යවන්න. ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න.
6. පරිප්පු සුප් සියලු කුළු බඩු සමග සූදානම් වන විට, චිකන් තොරව බ්ලෙන්ඩරයක දමා. ක්‍රීම් වනතුරු අඹරන්න. කුකුළු මස් කැට කපා.
7. පෙති ටෝස්ට් කරන්න සුදු පාන්, සුදුළූණු සමග ගාන ලද. සූදානම්!

තුර්කි බුල්ගර් ඉස්ම සුප්

ජාතික ආහාරසමහර විට එය ඔබේ හුස්ම ඉවත් කරයි, නමුත් නැවත මේවා රස බැලීමට සූපශාස්ත්ර කෘති, විදේශ රටකට නැවත පැමිණීම අවශ්ය නොවේ. සමහර විට පිසීමේ රහස සරලයි, රසවත් ආහාරතොරව මිල අධික නිෂ්පාදන. තුර්කි සම්භවයක් ඇති පරිප්පු සුප් ආහාර, නිර්මාංශ ආහාර වලට අයත් වේ. දිවා ආහාරය සඳහා එවැනි සැහැල්ලු කෑමක් ඔබට අමතර පවුම් එකතු නොකරනු ඇත! ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු පරිප්පු - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200);
• තිරිඟු ධාන්ය(බල්ගර්) - වීදුරු භාගයක්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුප් හොද්ද සඳහා හරක් මස් ඇට - 2 පීසී;
• කළු උණුසුම් ගම්මිරිස්, වියළි මින්ට්, ලුණු.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. පළමුව, හරක් මස් සුප් හොද්ද උයන්න (පසුව වෙනත් කෑමක් සඳහා මස් භාවිතා කරන්න).
2. වෙනම පෑන් දී ෆ්රයි මිහිරි ලූනු. සුප් හොද්ද 1 කෝප්පයක් සමඟ තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න. ළූණු වලට වත් කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 2-3 ක් උනු විය යුතුය.
3. පරිප්පු සහ ධාන්ය කාණු. ඉතිරි සූදානම් කළ අමුද්රව්ය සමඟ ආහාර පිසීමට සුප් හොද්ද වෙත යවන්න. ඔබ බොහෝ විට පරිප්පු කලවම් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා පතුලේ ඇලී පසුව පිළිස්සෙනු ඇත.
4. වියළි මින්ට් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, අඩු තාප මත තබන්න.
5. පිසීමේ කාලය - මිනිත්තු 30 සිට, පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තිරිඟු ධාන්ය.
6. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට සහිත චව්ඩර්

සරල, රසවත්, උයන්නේ කෙසේද? පහසු වට්ටෝරුව? සූපශාස්ත්‍ර පිළිතුරු දහස් ගණනක් ඇත, නමුත් මෙයට අවධානය යොමු කරන්න. පෝෂණීය, ඇරෝමැටික ඉස්ටුවක්දුම් මස් වලට ආදරය කරන්නන් එයට කැමති වනු ඇත, සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පරිප්පුඉහළ සටහනකින් වට්ටෝරුව අවසන් කරනු ඇත. ඔබට යමක් මග හැරී ඇත්නම් එළවළු අමුද්රව්යය, ඒකට කමක් නැහැ. මේ නිසා පරිප්පු සුප් එහි අලංකාර රසය නැති නොවේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් දුම් ඉළ ඇට- ග්රෑම් 400;
• පරිප්පු - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• zucchini - 75 ග්රෑම් (අර්ධ);
• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 300;
• ටින් තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි- 4 කෑලි;
• කැඩුණු කොත්තමල්ලි - පොල්ලක් හෝ තේ හැන්දක භාගයක්;
• පැපිකා - තේ හැන්දක භාගයක්;
• ඔලිව් තෙල් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු, බේ කොළ.

ඔබට මෙය භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම් රසවත් ඉස්ටුවක්, මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න:

1. ලූනු පිරිසිදු කර කපන්න.
2. පීල් සහ කැරට් දැලක හෝ තීරු කපා.
3. ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු තබන්න (එළවළු තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
4. මෙම අවස්ථාවේදී, zucchini සහ වට්ටක්කා කැට කපා සුදුළූණු කපන්න. මෙම අමුද්රව්ය කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි 15 ක් දක්වා උනු.
5. පරිප්පු වර්ගය අනුව, අපි පිසීමේ කාලය තීරණය කරමු. අපි ඌරු මස් ඉළ ඇට සමඟ පෑන් තුළට දමමු. අඩු තාප මත, යටතේ සංවෘත පියනපරිප්පු සහ මස් සූදානමට ගෙන එන්න.
6. තක්කාලි කපා ඒවා යවන්න බෝංචි ධාන්යබැදපු එළවළු සමග.
7. ලුණු සහ කුළුබඩු ගැන අමතක නොකරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනු, ඔබ ඉවරයි!

තක්කාලි සමග සුවඳැති හරක් මස් සුප්

මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති අමුද්රව්යවල බහුලත්වය විශ්මයජනකයි. ඔබේ නිවස සුවඳින් කොතරම් සතුටු වේදැයි සිතා බලන්න හරක් මස් සුප්තක්කාලි, පරිප්පු සමග, කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු. මෙම වට්ටෝරුවට "දවසේ කෑම" යන මාතෘකාව ලබා දීමට නිදහස් වන්න, එය සුදුසු ය. පරිප්පු වල පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම නවත්වන විශේෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. එය ටින් සහ වියළි බෝංචි දෙකෙහිම දක්නට ලැබේ. පරිප්පු සුප් සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• හරක් මස් පල්ප් - 500 ග්රෑම්;
• නැවුම් සැල්දිරි- 3 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඔවුන්ගේ යුෂ වල තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
• රතු පරිප්පු - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200);
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• වියළි රෝස්මරී සහ ඔෙරගනයෝ;
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.

කෑමක් පිළියෙළ කරන විට, දැඩි ලෙස පිළිපදින්න පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. මස් විශාල කැට කපා. සැල්දිරි, ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න.
2. තෙක් කබලෙන් ලිපට හරක් මස් ෆ්රයි රන් දුඹුරු කබොල, ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.
3. පෑන් වෙත ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. බදින අතරතුර කලවම් කරන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. මස් සමග පෑන් වෙත ජලය (2 l), ලුණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. එතනට යවන්න සහ ෆ්රයිඩ් එළවළු.
5. පරිප්පු සීතල වතුර යට සෝදන්න. එය රතු නම්, එය ඉක්මනින් උනු. පෑන් තුළ ධාන්ය තබා බලා සිටින්න.
6. පරිප්පු පිසූ විට, සුප් සූදානම්! parsley සමග පිඟාන ඉසිය සහ රසය භුක්ති විඳින්න.

නිර්මාංශ වට්ටෝරුව

ඔබට ඔබේ මෙනුව රසවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම් නිර්මාංශ වට්ටෝරු, පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය අඩු කරන අතරම, පරිප්පු සුප් හොඳින් කාර්යය ඉටු කරනු ඇත. දරුවෙකුට එවැනි කෑමක් අනුභව කළ යුතුය, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ඇදහිය නොහැකි ගබඩාවක් අඩංගු වේ. මෙම වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා, ඒවා මිශ්ර කිරීමෙන් ඔබේ ප්රියතම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මෙය හතු හෝ වට්ටක්කා වැනි ඝන ක්රීම් සුප් එකක් සාදනු ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පරිප්පු - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• බෙල් පෙපර් - 2 පීසී;
• ලුණු, කුළුබඩු, බේ කොළ සහ ඖෂධ පැළෑටි.

මේ ආකාරයට පිඟාන පිළියෙළ කරන්න:

1. සියලුම එළවළු හොඳින් සේදීම, ලුණු එකතු කිරීම, සුප් බඳුනක ජලය (ලීටර් 1.5) උනු කිරීම අවශ්ය වේ.
2. ලැබීමට දීප්තිමත් රසයකබලෙන් ලිපට සිහින් ව කැඩුණු කැරට් සහ ළූණු. එකතු කිරීම, ජලය සමග සාස්පේන් දී ආහාර පිසීමට ඔවුන් යවන්න කුඩා කැටඅර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් තීරු.
3. අර්තාපල් අඩක් පිසූ විට, ඔබ මෙයට පිළියමක් සහ සුප් එකට පරිප්පු එකතු කළ යුතුය.
4. අවසානයට මිනිත්තු 5 කට පෙර, කෑමට බේ කොළ සහ අවශ්ය සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගින්න නිවා දමා කොළ ඉවත් කරන්න. තවද, ඔබට අවශ්ය නම්, ක්රීම් සුප් සෑදීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සම්පූර්ණ ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක මස් සහ අර්තාපල් සමඟ

ඔබ බේක් කළ භාණ්ඩ වැනි වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට සීමා වීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, පැස්ටා, පසුව පරිප්පු - පරිපූර්ණ විසඳුමසුප් අනුපූරකයට. එහි 90% අඩංගු වේ ෆෝලික් අම්ලය(දිනකට අවශ්ය ප්රමාණය), එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මනින් ක්රියාත්මක කිරීම ආරම්භ කරන්න. Redmond හෝ Polaris බහු කුකර් සමඟ ඔබට ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පරිප්පු සුප් පිසීමට හැකිය. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• මස් (තුර්කිය, කුකුල් මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු) - 300-400 ග්රෑම්;
• පරිප්පු - සම්මත බහු කුකර් වීදුරුවක්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• බේ කොළ;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

මෙම උපදෙස් ඔබට පිඟාන නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වනු ඇත:

1. ඔබ සුප් සඳහා තුර්කිය හෝ බැටළු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, මන්දගාමී උදුනක දී මස් පෙර-ෆ්රයි සහ එය මෘදු වන තෙක් විනාඩි 30 ක් උයන්න.
2. ළූණු සහ කැරට් කපන්න. මිනිත්තු 10 ක් මන්දගාමී උදුනක තබන්න, කලවම් කරන්න.
3. ඔබ මස් ලෙස කුකුල් මස් තිබේ නම්, එළවළු බැදීමට කැඩුණු කෑලි එකතු කරන්න.
4. පරිප්පු කිහිප වතාවක් සෝදන්න. බහු කුකර් බඳුනට දමන්න. වතුර ලීටර් 1.5 ක් හෝ සූදානම් කළ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. සියලුම කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. "බෝංචි" මාදිලිය ඔබන්න, කාලය - විනාඩි 40 ක් පමණ.
6. සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන සැරසීම.

හතු සහ කුළු බඩු සමග තක්කාලි සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ඔබ නිරාහාරව හෝ නිර්මාංශ ආහාර වලට කැමතිද? ග්රීක ආහාර පිසීමඔබ වෙනුවෙන් ඉතා පෝෂ්‍යදායී, ඇරෝමැටික සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුව- තක්කාලි සහ හතු සමග පරිප්පු සුප්. මිනිසෙක් පවා ඔහුගේ සම්මත කොටසෙන් පිරී ඇත, ආකලන ඇතුළත් නොවේ. ඔබට ස්වාභාවික වියළි සුදු හතු තිබේ නම්, ඒවා අවුරුදු 6 සිට ළමයින්ට, සාමාන්‍ය ෂැම්පිග්නොන් - අවුරුදු 3 සිට ළමයින්ට පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම කරුණ සලකා බලන්න. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හතු: ෂැම්පිග්නොන් - 500 ග්රෑම්, පෝර්සිනි - 350-400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• හරිත පරිප්පු - 150 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• සැල්දිරි - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
• යුෂ වල තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
• ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

මේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඔබට මග හැරීමට ඉඩ නොදේ වැදගත් කරුණුආහාර පිසීම:

1. හතු වලින් අඩක් කපන්න විශාල කෑලි, දෙවන - කුඩා. සුප් ආහාර පිසීම සඳහා ජලය සමග සාස්පාන් තුළ පළමු ඒවා තබන්න.
2. ඔවුන් උනු විට, ඒවාට එකතු කරන්න කොළ පරිප්පු. බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ.
3. අර්තාපල් කැට, කැරට් බාර් වලට, හුරුල්ලන් පෙති වලට කපන්න. ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. හොඳින් පිසෙන තුරු හතු ටික ටික කුඩා කොටස් වලට එකතු කරන්න.
5. සියලුම ෂැම්පිග්නොන් රන්වන් දුඹුරු වූ විට, තක්කාලි, මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 7 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
6. පරිප්පු සුප් එකට බැදපු එළවළු සහ හතු එකතු කරන්න. අවශ්‍ය කුළුබඩු එකතු කර නභිගත කරන්න. සූදානම්!

පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය

ඔබ ඔබේ රූපය, ඔබේ ඉණෙහි ඇති සෙන්ටිමීටර ගැන සැලකිලිමත් වන අතර සෑම කැලරි ප්‍රමාණයක්ම ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරනවාද? මෙය විශිෂ්ටයි, මන්ද නිරෝගී ශරීරයක බලවත් ආත්මයක් ඇත. පරිප්පු ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 295 kcal වේ. එවැනි ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් සහ අනෙකුත් වැදගත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු නිෂ්පාදනයක් සඳහා මෙය එතරම් නොවේ. පරිප්පු සුප් (ග්රෑම් 100) කැලරි ප්රමාණය 150 kcal (අමුද්රව්ය මත පදනම්ව) පමණ වේ.

මෙම දිවා ආහාරය ටිකක් රළු ය, නමුත් එය ඉතා පොහොසත් හා තෘප්තිමත් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. අපි සරලම සහ වඩාත්ම ප්රවේශ විය හැකි ඒවා පමණක් සලකා බලමු.

පරිප්පු සුප් පිසීම: සම්භාව්ය ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව

එවැනි දිවා ආහාරයක් ඔබම සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය කල්තියා ගබඩා කළ යුතුය. පරිප්පු සුප් සකස් කිරීම සඳහා වෙනදාට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවන බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එහි පදනම සඳහා, ඔබට කුකුල් මස්, veal, ඌරු මස්, සහ බැටළු මස් පවා මිලදී ගත හැකිය.

ඉතින්, සම්භාව්ය සුප්මස් සමඟ පරිප්පු වලින් පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ:

• චිකන් සුප් - ග්රෑම් 600 ක් පමණ;
• හරිත පරිප්පු - ආසන්න වශයෙන් 150 ග්රෑම්;
• විශාල කැරට් - 1 pc .;
• මාංසමය තක්කාලි - කුඩා කැබලි 2;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 මධ්යම කෑලි;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 4 විශාල හැඳි;

නිෂ්පාදන සැකසීම

ආහාර පිසීමට චිකන් සුප්පරිප්පු සමග, කුකුළු මස් හොඳින් සැකසිය යුතුය. එය සෝදාගත යුතු අතර පසුව හිසකෙස් ඇතුළු සියලුම අනවශ්ය මූලද්රව්ය ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, නිෂ්පාදිතය කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. එය ශීත කළ නම් සහ එය දියවන තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට හැකිය.

කුකුළු මස් සැකසීමෙන් පසු, ඔබ එළවළු සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. ඒවා පිරිසිදු කර පසුව තලා දැමිය යුතුය. ළූණු සහ අර්තාපල් කැට කපා, කැරට් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි ගාන ලද අතර, මාංසමය තක්කාලි බ්ලැන්ච්, භාවිතෙය්දී සහ කපා ගත යුතුය. කුඩා කෑලි. හරිත පරිප්පු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා පෙරනයක් තුළ හොඳින් සෝදා, ගැඹුරු භාජනයක තබා, සිසිල් කළ උතුරන වතුරේ පොඟවා පැය කිහිපයක් මෙම තත්වයේ තැබිය යුතුය.

කබලෙන් ලිපට අමුද්රව්ය

මස් සමඟ පරිප්පු සුප් වඩාත් රසවත් කිරීමට නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට බැදපු එළවළු එකතු කළ යුතුය. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කබලෙන් ලිපට ගෙන තෙල් (සූරියකාන්ත) සමඟ මධ්යම තාපය මත රත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ බඳුනේ කැරට් සහ ළූණු දැමිය යුතුය, ඉන්පසු ඒවා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. අවසාන වශයෙන්, නිෂ්පාදන ගාන ලද සුදුළූණු, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයකින් රස කළ යුතුය. උදුන නිවා දැමීමට පෙර එළවළු වලට මාංසමය තක්කාලි එකතු කිරීම ද යෝග්ය වේ. ඔවුන් පිඟානට පමණක් එකතු කරනු ඇත විශේෂ රසය, නමුත් ලස්සන වර්ණයක්.

උදුන මත ආහාර පිසීම

ඔබ කුකුළු මස් තම්බා මස් සමඟ පරිප්පු සුප් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. එය සාස්පාන් තුළ තැබිය යුතුය, පසුව සාමාන්ය නිරවුල් ජලය පිරවිය යුතුය. අමුද්රව්ය නභිගත කිරීමෙන් පසු සුප් හොද්දෙන් පෙණ ඉවත් කරන්න. මෙයින් පසු, කුකුළු මස් විනාඩි 35 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්විය යුතුය.

නියමිත කාලය ගත වූ පසු, ලුණු සහ පොඟවා ගත් පරිප්පු සුප් හොද්දට එකතු කළ යුතුය. මෙම සංරචක විනාඩි 26 ක් පමණ උයන්න. ඊළඟට, ඔබ පෑන් සිට මස් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය, එය සිසිල් සහ එය කෑලි කපා. සුප් හොද්ද සඳහා, ඔබ එය අර්තාපල් දමා විනාඩි 20 ක් සඳහා එය පිසීමට අවශ්ය වේ. එළවළු මෘදු වූ පසු ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක් මෙන්ම කලින් බැදගත් එළවළු සහ කුකුළු මස් කැබලි එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තවත් මිනිත්තු 3 ක් තම්බා ගත් පසු, ඒවා උදුනෙන් ඉවත් කර ටික වේලාවක් පියන යට තැබිය යුතුය.

මේසයට රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් සේවය කරන්න

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පරිප්පු සුප්, අප විසින් සමාලෝචනය කරන ලද වට්ටෝරුව, සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ අත්දැකීම් හෝ විදේශීය අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, එය සූපශාස්ත්ර කටයුතු කිසි විටෙක හමු නොවූ පුද්ගලයෙකු විසින් පවා කළ හැකිය.

සුප් සූදානම් වූ පසු, එය භාජනවලට වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

පරිප්පු ඉස්ම සුප්: ඡායාරූපය, වට්ටෝරුව

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙම ආහාරය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ලිපියේ මෙම කොටසේදී ඔබට එය කළ හැකි ආකාරය අපි ඔබට කියමු පරිප්පු ක්රීම් සුප්. මේ සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• රතු පරිප්පු - ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 200;
• විශාල කැරට් - 1 pc .;
• ඉතා විශාල අර්තාපල් නොවේ - 2 කෑලි;
• විශාල කටුක ළූණු - 1 pc .;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 30 ක් පමණ;
• ඌරු මස් සුප් හොද්ද - 1.6 l පමණ;
• සම්පූර්ණ මේද කිරි - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• අමු චිකන් කහ මදය - 2 පීසී;
• සැහැල්ලු පිටි - විශාල හැන්දක්;
• ලුණු, මිශ්රණය විවිධ වර්ගකැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න.

පිසීමේ විශේෂාංග

පරිප්පු සුප් අනිවාර්යයෙන්ම පිසිය යුතුය මස් සුප් හොද්ද. සියල්ලට පසු, ඔබට වඩාත්ම තෘප්තිමත් සහ පිරුණු දිවා ආහාරය ලබා ගත හැකි එකම මාර්ගය මෙයයි. IN මෙම වට්ටෝරුවඅපි ඌරු මස් භාවිතා කිරීමට තීරණය කළා. එය ජලය ලීටර් 1.6 කින් කල්තියා තම්බා ගත යුතුය. ඊළඟට, මස් කපා වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කළ යුතුය (ඔබට එයින් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය).

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පරිප්පු සමග එය ඉතා පොහොසත් හා රසවත් හැරෙනවා. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය, ඉන්පසු එය තෙල් (සූරියකාන්ත) සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, පිටි එකතු කරන්න, නිරවුල් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් සහ හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, ඔබ රතු පරිප්පු මෙයට පිළියමක් අවශ්ය, තාපාංක සමග සාස්පාන් ඔවුන් වත් ඌරු මස් සුප් හොද්ද, ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.

සියලුම සංරචක ඉතා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 25 ක් පමණ ගිල්විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ පරිප්පු මෘදු විය යුතුය. අමුද්රව්ය පිසීමේ ආරම්භයෙන් විනාඩි 20 කට පසු, ඔබ ළූණු එකතු කළ යුතු අතර, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, සියල්ල සූදානම වෙත ගෙන එන්න.

සුප් හොද්ද කබලෙන් ලිපට උනු විට, කහ මදය සමඟ පහර දිය යුතුය සම්පූර්ණ මේද කිරිසහ සුප් හොද්ද සඳහා ප්රතිඵල මිශ්රණය එකතු කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා රතු පරිප්පු සුප් උනු.

ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු රසය සඳහා පිඟානට එකතු කළ යුතුය. එය ඉස්ම වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා දීමට, සූදානම් දිවා ආහාරයඔබ එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දිය යුතුය. පළමු ආහාරය තහඩු මත තැබීමෙන් පසු, ඔබ එය ඖෂධ පැළෑටි අතු වලින් සරසා සුදු පාන් වලින් සාදන ලද ක්රූටෝන එකතු කළ යුතුය.

අපි එකට Merdzhimek Chorbasy උයමු

"Merjimek Chorbasy" යනු තුර්කි සුප්පරිප්පු වලින්, එහි වට්ටෝරුව සඳහන් කළ ප්‍රාන්තයේ සෑම පදිංචිකරුවෙකුම පාහේ දන්නා කරුණකි. මෙම ආහාරය සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු පරිප්පු - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• විශාල කැරට් - 1 pc .;
• විශාල කටුක ළූණු - 1 pc .;
• මාංසමය තක්කාලි, ඉතා විශාල නොවේ - 2 කෑලි;
• ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 30 ක් පමණ;
• හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1.6 l පමණ;
• විවිධ දුම් මස් - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc .;
• ලුණු, විවිධ වර්ගයේ තලා දැමූ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න.

ආහාර පිළියෙල කිරීම

තුර්කි පරිප්පු සුප් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ සියලු එළවළු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැරට් දැලක කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රතු පරිප්පු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා පෙරනයක් තුළ හොඳින් සේදිය යුතු අතර පසුව සිසිල් කළ උතුරන වතුරේ පොඟවා පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.

පෙර-බැදීමට අමුද්රව්ය

රසවත් පරිප්පු සුප් තුර්කි වට්ටෝරුවසියලුම එළවළු පෙර බදින ලද නම් එය වඩාත් පොහොසත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සාස්පාන් රත් කළ යුතුය, එයට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, ඉන්පසු ළූණු, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් දමන්න.

නිෂ්පාදන සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කිරීමෙන් පසුව රන් කබොල, ඔබ ඒවාට පෙර පොඟවා ගත් රතු පරිප්පු එකතු කළ යුතුය, ඉන්පසු කුඩා හරක් මස් සුප් හොද්ද වත් කර, නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, තෙක් උයන්න රනිල කුලයට අයත් නිෂ්පාදන delaminate කිරීමට පටන් නොගනු ඇත.

උදුන මත තාප පිරියම් කිරීම

සාස්පාන් තුළ අමුද්රව්ය සකස් කරන්න, පසුව ඔවුන් විශාල සාස්පාන් වෙත මාරු කර වත් කළ යුතුය හරක් මස් සුප් හොද්ද. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ මිශ්‍රණයක් සමඟ ආහාරය කන්න වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ඉන්පසු ඒවා නභිගත කර පැය ¼ ක් පිසූ කළ යුතුය. සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වූ පසු, ඒවා උදුනෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කළ යුතුය.

තුර්කි පරිප්පු ආහාරය රසවත් හා පොහොසත් ඉස්ම සුප් එකක්. එවැනි දිවා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, එය මුසු ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තුරු එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කසයෙන් තළා ගත යුතුය.

"Merjimek Chorbasy" ඉදිරිපත් කළ යුත්තේ කෙසේද?

අපි තුර්කි පරිප්පු සුප් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කළා. කෙසේ වෙතත්, ඔහු වෙනුවෙන් නිවැරදි බෙදාහැරීමඔබ දැනගත යුතු තවත් උපක්‍රම තිබේ. එවැනි දිවා භෝජන සංග්රහයක් ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර, පිඟාන තහඩු අතර බෙදා හැරිය යුතු අතර, එක් එක් ඒවාට දුම් මස් ටිකක් දැමිය යුතුය ( චිකන් පියයුරු, සොසේජස්, ආදිය), වියළි ග්රිල් මත පෙර ෆ්රයිඩ්. ඖෂධ පැළෑටි sprigs සමග පරිප්පු සුප් සැරසීම ද යෝග්ය වේ. සේවය කරන්න තුර්කි කෑමක්මිතුරන් ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ ගත යුතුය.

අපි එය සාරාංශ කරමු

දැන් ඔබ දන්නවා ඔබට රසවත් හා සකස් කළ හැකි ආකාරය හෘදයාංගම සුප්පරිප්පු වලින්. මෙම ආහාරය විශේෂත්වයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය පෝෂණ අගය. මේ සම්බන්ධයෙන්, ඔබේ ආදරණීයයන් සහ ඥාතීන් ඉතා තෘප්තිමත් ලෙස පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය අවස්ථාවන්හිදී එය පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.