ඇනූ වල චිකන් ෆිලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද. පිටි ගුලිය තුළ කුකුල් මස් - රසවත් ඉදිරිපත් කිරීමක හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක්

චිකන් ෆිලට්පිටි ගුලිය තුළ- කුකුළු මස් පියයුරු රසවත් හා ඉක්මනින් පිසීමට බොහෝ ක්‍රම වලින් එකක් (කෙසේ වෙතත්, පියයුරු අවශ්‍ය නොවේ, එය උදාහරණයක් ලෙස, ෆිලට් විය හැකිය චිකන් කලවා) බැටරය සෑදෙයි රන් දුඹුරු කබොලබදින විට මස් වියළීම වළක්වයි.

ඉතා මැනවින්, චිකන් ෆිලට් කෑලි සැහැල්ලුවෙන් පහර දිය යුතුය, එවිට ඒවා සිහින් සහ මෘදු වනු ඇත, නමුත් ඔබට මේ සඳහා කාලය හෝ ශක්තියක් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා පරාජය නොකර බැද ගත හැකිය - එය තවමත් රසවත් වනු ඇත.

අවශ්‍ය වන්නේ:

චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 800 සිට කිලෝ ග්රෑම් 1 දක්වා
මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි
කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි
පිටි - 3-4 තේ හැදි
මේස ලුණු - 1 තේ හැන්දක පමණ
කළු ගම්මිරිස් බිම - රස
කුළුබඩුවක් (කුකුළු මස් හෝ කරි කුළුබඩුවක්) - 1-2 තේ හැඳි (මෙය විකල්ප වේ, ඔබට කුළුබඩුවක් නොමැතිව කළ හැකිය)
එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි සිට වීදුරු භාගයක් දක්වා (ඔබ බදින ආකාරය අනුව, අපි මේ ගැන ටිකක් පසුව කතා කරමු)

සකස් කිරීම:

චිකන් ෆිලට් මුලින්ම ධාවනයකින් සේදිය යුතුය සීතල වතුර, කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් සමග බ්ලොට් කිරීම යෝග්ය වේ, පසුව කපා කොටස් කෑලි. අවශ්ය නම්, සෑම කුකුල් මස් කැබැල්ලක්ම සැහැල්ලුවෙන් අඹරන්න. සෑම කුකුල් මස් කැබැල්ලක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස්, අවශ්ය නම්, කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය (මේ සියල්ල දෙපස කිරීම වඩාත් සුදුසුය).

දැන් අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. බඳුනකට බිත්තර කඩන්න, ලුණු සහ මෙයොනීස් තේ හැන්දක භාගයක් පමණ එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඇනූ වලට ටිකක් කළු එකතු කළ හැකිය බිම ගම්මිරිස්.

සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරන්න, මික්සර් හෝ සුදුළුනු භාවිතා කිරීම සතුටක් වනු ඇත. ඔබට ඇත්තේ හැන්දක් පමණක් නම්, ඉක්මනින් හා දිගු වේලාවක් කලවම් කරන්න. මෙම ඡායාරූපයෙහි තවමත් මෙයොනීස් "පට්ටි" ඉතිරිව ඇති බව ඔබට පෙනේ.

නමුත් පහර දීමෙන් පසු බඳුනේ ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වූ විට, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කර පිටි ගුලියක් ඉතිරි නොවන පරිදි පහර දෙන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ඝනකම දියර ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන විය යුතුය.

අපි ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට බදිනවා, නමුත් විකල්ප දෙකක් තිබේ. එය ගැඹුරු කබලෙන් කළ හැක, එනම්, කබලෙන් ලිපට පතුලේ එළවළු තෙල් 12-15 mm තට්ටුවක් ආවරණය වන පරිදි එළවළු තෙල් ගොඩක් වත් කරන්න. තැළුණු කුකුල් මස් කැබලි පාහේ උණුසුම් තෙල්වල පාවී යනු ඇත. මෙම විකල්පය තුළ, කබලෙන් ලිපට නිමි කෑලි ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තැබීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු ඒවා පිඟානකට මාරු කරන්න. අපි තවත් විකල්පයකට කැමැත්තෙමු (ඔබ එය අපගේ ඡායාරූපවල සහ අපගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙහි දකිනු ඇත), ඇනූ කුකුල් මස් තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බදින විට (පතුළ මිලිමීටර් 3-4 කින් ආවරණය වන පරිදි), බැදීම ක්‍රියාවලිය සිදුවනු ඇත. තව ටිකක් ගත කරන්න, නමුත් එය එතරම් තෙල් සහිත නොවේ. එබැවින්, ඕනෑම අවස්ථාවක, තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න. අපි චිකන් ෆිලට් කැබැල්ලක් දෙබලක ගසා, එය ඇනූ වල ගිල්වන්නෙමු (අවශ්‍ය නම්, ඇනූ සෑම පැත්තකින්ම කැබැල්ල ආවරණය කළ යුතුය, කුකුළු මස් කැබැල්ල බැටරයේ දකුණට හරවන්න) සහ එය කබලෙන් ලිපට තබමු. රන් දුඹුරු තෙක් එක් පැත්තක පළමුව ෆ්රයි (කෑල්ලක් ඔසවා බලන්න!), අපගේ අනුවාදයේ එය විනාඩි 8-10 ක් ගතවේ.

ඉන්පසු කෑලි පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න ( අපගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න!) ඒ සඳහා සමාන කාලයක් ගත වේ.

කබලෙන් ලිපට නිමි කෑලි ඉවත් කරන්න (ඔබත් අපි වගේ, තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බදිනවා නම් සහ ගැඹුරු තෙලේ බැදගන්නේ නම්, ඔබට ඒවා කෙලින්ම පිඟානකට හෝ පිඟානකට ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය ආරක්ෂිතව වාදනය කර කඩදාසි තුවායක් තැබිය හැකිය. ) එපමණයි, දැන් ඔබ උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා. ඔබට මේසයට සෑම කෙනෙකුටම ආරාධනා කළ හැකි අතර, තහඩු මත රසවත්, රෝස කෑලි තැබිය හැකිය.

Batter යනු කුස්සියේ ගෘහනියන්ට උපකාර කරන කුක් සහ සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින්ගේ විශිෂ්ට සොයා ගැනීමකි. දියර පිටි ගුලිය, මාළු, මස්, කුකුළු මස්, චීස්, එළවළු සහ පලතුරු පවා ගිල්වා තෙල්වල බදින ලද අතර, නිෂ්පාදනයේ රසය හා ඉස්ම සහිත බව මනාව ආරක්ෂා කරන අතර එය හැපෙනසුළු කබොලක් බවට පත්වේ. ඇනූ සෑදීම ඉතා සරල වන අතර, එය සකස් කරන ලද අමුද්රව්ය සෑම විටම අත ළඟ ඇති අතර, යමක් අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, එය වෙනත් අමුද්රව්යයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ අතේ බිත්තර නොමැති නම්, පිටි සෙමොලිනා හෝ යමඟ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය; ඔබට ජලය වෙනුවට බීර එකතු කළ හැකිය; වැදගත්ම දෙය නම්, ඇනූ වලින් පිසින ලද නිෂ්පාදන සෑම විටම ඉතා රසවත් හා ඉස්ම සහිත වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් සිසිල් කළ විට ඒවා ද විශිෂ්ට කෑමක් වේ.

එය අමුත්තන්ට සහ ළමයින්ට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරනු ඇත, මන්ද ඔබ පිටි ගුලිය සෑදුවහොත් යමඟ, එවිට ඔබට දරුවන් විසින් ආදරය කරන මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි මෙන් සැබෑ "නුගට්" ලැබේ. චිකන් ෆිලට් ආහාරමය හා ඉතා වේ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එය අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි, එය රෝගී පුද්ගලයින්ට සහ ඉතා කුඩා දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. "චිකන් ෆිල්ටේට්" සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසු වන අතර, සෑම කෙනෙකුම මෙම ආහාරය මහත් රුචියකින් අනුභව කරයි. එය නිසැකවම මේසය මත විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වනු ඇත, මන්ද රන් කබොලහා ලස්සනයි රස ගුණාංගව්යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුම එය අගය කරනු ඇත!

වට්ටෝරුව "බැටරයේ චිකන් ෆිලට්"

අනුව කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

චිකන් ෆිලට් (ඔබේ අභිමතය පරිදි පියයුරු හෝ රතු මස්) - ග්රෑම් 500;
කිරි - 50 ml;
චිකන් බිත්තරය- 1 කෑල්ලක්;
ටිකක් එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත, ඔලිව් හෝ වෙනත්);
තිරිඟු, ඉරිඟු හෝ වෙනත් පිටි;
රස කිරීමට කුළු බඩු (ලුණු, ගම්මිරිස්).

පළමුව ඔබ චිකන් ෆිලට් සකස් කළ යුතුය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම defrosted විය යුතුය. ආරම්භ කිරීමට, ෆිලට් marinated කළ යුතුය. මාර්ගය වන විට, ඔබ එය එක රැයකින් marinate නම්, එය පමණක් රසය වැඩි දියුණු වනු ඇත. නිමි භාණ්ඩය. මස් සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය. එලෙසම, ඔබට ඒවා marinate කළ හැකි අතර, ඒවා පිටිවලින් බැද ගත හැකිය. කැඩුණු ෆිලට් කෑලි ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, ටිකක් වත් කරන්න, වචනාර්ථයෙන් මේස හැන්දක්, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ කළු සමග ඉසිය යුතු ය. සුවඳ ගම්මිරිස්. marinated කුකුල් මස් එක රැයකින් හෝ අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

දැන් ඔබට පිටි ගුලිය සකස් කළ හැකිය. නිමි ඇනූ ටික වේලාවක් වාඩි වී සිටිය යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී, පිටි ඉදිමීම (අවම වශයෙන් පැය භාගයක් පමණ). ගැඹුරු භාජනයක් තුළ කුකුල් බිත්තරයක් ගසා රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තුළ ඇති චිකන් ෆිලට් මෘදු නොවන පරිදි හොඳින් ලුණු දැමිය යුතුය. බිත්තරයට කිරි සහ හැන්දක් එකතු කරන්න (ඔබට ඕනෑම බිත්තරයක්, ඔලිව්, ඉරිඟු හෝ සූරියකාන්තයක් ගත හැකිය). කුඩා පෙන පෙනෙන විට, ඔබට පිටි එකතු කළ හැකිය. ඔබ අනුකූලතාව දෙස බැලිය යුතු නිශ්චිත පිටි ප්‍රමාණය සඳහන් කළ නොහැක; පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කිරීමෙන්, අපි තත්ත්වය සාක්ෂාත් කර ගනිමු ඝන ඇඹුල් ක්රීම්. කබොල වඩාත් හැපෙනසුළු කිරීමට ඔබට යමඟ එකතු කළ හැකිය.

වත් කරමු විශාල සංඛ්යාවක්එළවළු තෙල් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමා එය ගිනි තබන්න. තෙල් පෑන් පතුලේ සෙන්ටිමීටර 3-4 කින් ආවරණය කළ යුතු අතර බැදීම සඳහා තැළුණු චිකන් ෆිලට් එහි තැබීමට පෙර උණුසුම් විය යුතුය.

අපි අච්චාරු දැමූ ෆිලට් එක පිටතට ගෙන දෙබලකින් එකින් එක බැටරයේ ගිල්වන්නෙමු. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆිලට් ෆ්රයි. මෙය විනාඩි 5-7 ක් පමණ ගත වේ. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබන්න. ඔබ සමඟ සලාද කොළ කොළ මත ෆිලට් සේවය කළ හැකිය විවිධ සෝස් වර්ග.

ඔබ කිරි වෙනුවට බීර මිලි ලීටර් 75 ක් (ආලෝකය පමණක්) බැටරයට එකතු කළහොත්, බැටරයේ පුදුමාකාර ඇඹුල් රසයක් ලැබෙනු ඇත. ඇරෝමැටික රසය.

ඇනූ වල ඇති චිකන් ෆිලට් වල විශිෂ්ට රසය, සකස් කිරීමේ පහසුව සහ රසවත් පෙනුම මෙම ආහාරය ඕනෑම නිවාඩු මේසයක ප්‍රිය කරයි.

නිසි ලෙස සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය ඔබට කුරුල්ලා ඇතුළත ඉස්ම සහිත තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, ඒ සමඟම එහි මතුපිට රසට හැපෙනසුළු කබොලක් නිර්මාණය කරයි. මෙම උණුසුම් ආහාරය දිනපතා දිවා ආහාරය සඳහා සුදුසු වන අතර එය බවට පත් වනු ඇත වටිනා සැරසිලිසඳහා උත්සව මේසය. පිටි ගුලිය තුළ චිකන් පියයුරු පිසීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. අපි ඔප්පු කළ විකල්ප ඉදිරිපත් කරමු.

කබලෙන් ලිපට පිටි දී සම්භාව්ය චිකන් පියයුරු

අමුද්රව්ය: 470 ග්රෑම් කුකුළු මස්, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, ලුණු, 2 හැදි බිත්තර, සම්පූර්ණ මේද මෙයොනීස් විශාල හැඳි 2, සුදු පිටි 4 හැදි.

ෆිලට් සෝදා, වියලන ලද සහ කල්පවත්නා පෙති කපා ඇත. ඒ සෑම එකක්ම විශේෂ මිටියකින් තරයේ පහර දිය යුතුය. ඔබ මුලින්ම මස් ආවරණය කළ යුතුය ආහාර චිත්රපටය. මෙය පහර දෙන විට ඒවා ඉරී යාම වළක්වයි.
මෙයොනීස් බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් පහර මිශ්රණයක් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මිශ්රණයට පිටි ටිකෙන් ටික එකතු වේ. එහි ප්රතිඵලය ගැටිති නොමැතිව තරමක් ඝන ඇනූ විය යුතුය.
සකස් කරන ලද කෑලි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයේ එකින් එක ගිල්වා පිසින තෙක් තෙල් බදින ලද.

සෑම පෙත්තක්ම රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 6-7 ක් පමණ පෑන් තුළ වාඩි වනු ඇත.

සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: 620 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්, මිලි ලීටර් 120 ක් පමණ පිරිපහදු කළ තෙල්, 2 හැදි බිත්තර, පෙරූ ජලය විශාල හැන්දක් සහ තිරිඟු පිටි 5 හැදි, ලුණු.

සෝදා වියළන ලද කුකුළු මස් ධාන්ය දිගේ දිගු ස්ටීක් වලට කපා ඇත.
හිස් තැන් සෙලෝපේන් වල තබා පිහියක හෝ විශේෂ මිටියකින් මොට පැත්තකින් හොඳින් පහර දෙනු ලැබේ. ෆිලට් ලුණු දමා ඇත. ඔබට එය ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය හැක.
බිත්තර බඳුනකට කැඩී යයි. ක්රමානුකූලව පිටි ඔවුන් තුළට වත් කර ජලය එකතු කරනු ලැබේ. මිශ්රණය කුඩා ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය වන තෙක් කලවම් කළ යුතුය. ඇනූ ලුණු දමා ඇත.
කුකුළු මස් කැබලි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළ ගිල්වනු ලැබේ.
ඊළඟට, ඔවුන් වහාම තාපාංක තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ගිල්වා දෙපස බදින ලද.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත උණුසුම්ව තිබියදී පෙති තැබීම සුදුසුය.

රතිඤ්ඤා වලින් ඇනූ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: පාන් පිටි මේස හැදි 5ක්, බිත්තර මේස හැදි 2ක්, ඝනකම මේස හැඳි 4ක් සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්, 2 pinches කැටි කළ සීනි, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, ලුණු. සඳහා බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද චිකන් පියයුරු, පහත විස්තර කෙරේ.

පළමුවෙන්ම, බිත්තර සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට පත් කිරීම සඳහා දෙබලක භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු ලුණු එකතු කර සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න.
ලුණු සහ බිම පාට ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් රස කිරීමට මිශ්රණයට එකතු වේ. සීනි වහාම එකතු වේ. ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ පෙරන ලද තිරිඟු පිටි මිශ්රණයට එකතු වේ. කුඩා ගැටිති පවා අතුරුදහන් වන තුරු සංරචක කලවම් කරනු ලැබේ.

නිමි පිටි ගුලිය බැදීමට පෙර කුකුල් මස් කැබලිවලට බුරුසුවකි.

චීස් බැටරයේ ෆිලට්

අමුද්රව්ය: 330 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්, 90-110 ග්රෑම් දෘඪ චීස්, විශාල බිත්තර, මෙයොනීස් 3 හැදි (ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය), සැහැල්ලු පිටි 2 හැදි, රස කිරීමට ලුණු, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි.

සෝදා වියළන ලද ෆිලට් ධාන්ය හරහා කැබලි 3-4 බැගින් කපා ඇත. සූදානම ලුණු දැමූ අතර රස කිරීමට කුළුබඩු සමග ඉස්සේය.
ඇනූ සෑදීම සඳහා, පිටි, මෙයොනීස් / ඇඹුල් ක්රීම්, කුකුල් බිත්තර සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මුලින් ලුණු බව මතක තබා ගත යුතු අතර එවැනි ආකලනයකින් එය ඉක්මවා නොයන්න.
නවතම බිත්තර මිශ්රණයගාන ලද චීස් එකතු කරනු ලැබේ. සියලුම ඇනූ අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වේ.
කුකුළු මස් යනවා චීස් ස්කන්ධයඑය එක් එක් කැබැල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි.

සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත මස් ෆ්රයි. චීස් ඉක්මනින් දියවී යනු ඇත, එබැවින් ඇනූ පෑන් තුළ දැවී නොයන බවට ඔබ සහතික විය යුතුය.

නිවුඩ්ඩ සහ තල සමඟ

අමුද්රව්ය: 600-650 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්, 5 හැදි තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, ඉතා විශාල බිත්තර 2 ක්, සැහැල්ලු තල ඇට 4 හැදි, ලුණු ආකාරයෙන්, පාට ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

පළමුව, බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට පහර දෙනු ලැබේ. සුදු ජාතිකයින් සමජාතීය ස්කන්ධයකට කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.
වෙනම පැතලි කන්ටේනරයක, තල සහ නිවුඩ්ඩ මිශ්ර කරන්න. දෙවැන්න මෝටාර් එකකින් තලා දැමීම හෝ විශේෂ බ්ලෙන්ඩර් ඇමිණුමක් භාවිතයෙන් තලා දැමීම අවශ්‍ය වේ.
කුකුල් මස් කැබලි සිහින්ව කපා සැහැල්ලුවෙන් ගසා ඇත. මස් රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ යුතුය.
පියයුරු පෙති මුලින්ම බිත්තර මිශ්රණයේ ගිල්වා, පසුව නිවුඩ්ඩ සමග වියළි තල ඇටවල රෝල් කළ යුතුය.
කෑලි රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් බදින ලද.

මෙම වර්ගයේ ඇනූ වඩාත්ම ආහාර හා අඩු කැලරි ලෙස සැලකේ. ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය සඳහා එය භාවිතා කිරීම වටී. ලෙස අතිරේක අමුද්රව්යයතල ඇට වලට අමතරව, ඔබට හණ ඇට ද ගත හැකිය.

කබලෙන් ලිපට බියර් කපන්න

අමුද්රව්ය: කුකුළු මස් ෆිලට් කිලෝ භාගයක්, කෝප්ප 1.5 ක් සැහැල්ලු බියර්, තිරිඟු පිටි මේස හැදි 6ක්, බිත්තර මේස හැදි 2ක්, මධ්‍යම මේද ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 90ක්, මේස ලුණුරස කිරීමට, ඕනෑම ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි.

බීර සහ ක්රීම් ගැඹුරු වීදුරු කන්ටේනරයක මිශ්ර කර ඇත. මේස බිත්තර එකින් එක මිශ්රණයට තල්ලු කරනු ලැබේ. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වේ. ඒවා රස කිරීමට පදම් කර ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේය.
අවසානයේදී, පිටි කුඩා කොටස්වල පිටි ගුලිය තුලට වත් කරනු ලැබේ. කුඩා ගැටිත්තක් ඉතිරි නොවන පරිදි අමුද්‍රව්‍ය ඉතා හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, පිටි ගැටිති නිමි කෑමේ රසය බෙහෙවින් නරක් කළ හැකිය.
ඇනූ ටික වේලාවක් වාඩි විය යුතුය. එවිට ඔබට එය ගිල්විය හැකිය කුඩා කෑලිචිකන්, පෙර පහර, සහ උණුසුම් තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
පිටි, සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තර සහ ලුණු වෙන වෙනම ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබට ඕනෑම වියළි ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
තවමත් උණුසුම් පිටි ගුලිය ඇළක් තුළ පිටි මිශ්රණයට වත් කරනු ලැබේ. සංරචක ඉක්මනින් මිශ්ර වේ. ඇනූ විනාඩි 10-12 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ෆිලට් කැබලිවලට කපා පහර දෙනු ලැබේ.

ඉතිරිව ඇත්තේ කුකුළු මස් පෙති බැටරයේ ගිල්වා උණුසුම් තෙල්වල බැද ගැනීමයි.

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා, බ්රොයිලර් මස් ගැනීම වඩා හොඳය, වඩාත් සුදුසු පියයුරු, එය මෘදු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.

අවශ්යයි:
300-400 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
පිටි වීදුරු භාගයක්;
3 අමු බිත්තර;
එළවළු තෙල්බැදීම සඳහා;
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද:

චිකන් ෆිලට් සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ ඝන කැබලිවලට කපන්න. මුළුතැන්ගෙයි මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

ඔබට විවිධ ප්‍රමාණයේ කෑලි සමඟ අවසන් විය හැකිය, එය කමක් නැත. ෆිලට් ලුණු සහ රස බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

එක් පිඟානකට පිටි වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. දෙවන භාජනයක් තුළ, බිත්තර පරාජය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට දමන්න, එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.

චිකන් ෆිලට් කෑල්ලක් ගන්න, මුලින්ම එය බිත්තරවල ගිල්වා, පසුව පිටි සහ කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස කබොල තෙක් ෆ්රයි.

ඇනූ තවත් අනුවාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව

පෑන්කේක් වැනි පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු බිත්තර 1 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්ර කර පිටි එකතු කරන්න.

රස කිරීමට ලුණු, ඔබ කැමති කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.

මස් අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත පිසිනු ඇත, ඒ නිසා කරදර නොවන්න - චිකන් ෆිලට් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.

ප්රධාන දෙය නම් පෑන් තුළ ප්රමාණවත් තෙල් තිබීමයි.

මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා තැළුණු මස් තුවායක් මත තබන්න. එළවළු සහ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

පිෂ්ඨය සමඟ පිටි ගුලිය තුළ ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්යයි:
800 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
10 ග්රෑම් පිෂ්ඨය;
ග්රෑම් 10 ක් බේකිං සෝඩා;
එක් ලෙමන් යුෂ;
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
පාන් ෆිලට් සඳහා පිටි;
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද:

ඔබට ඕනෑවට වඩා අවශ්‍ය නම් මිස චිකන් ෆිලට් කැබලිවලට කපන්න මේද කෑමක්, මස් වලින් මේදය කපා සම ඉවත් කරන්න.

මුළුතැන්ගෙයි මිටියකින් ෆිලට් ටිකක් බීට් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

දැන් ලෙමන් ගෙඩියක් ගෙන සාදාගත් කුකුල් මස් කැබලිවලට යුෂ මිරිකා ගන්න.

අම්ලය සමඟ සෝඩා ප්රතික්රියාවෙන් පෙණ වහාම දිස්වනු ඇත. පිෂ්ඨය සමග මස් ඉසිය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.

පිඟානකට පිටි වත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න.

දෙපස පිසින තෙක් මස් පිටි සහ ෆ්රයි වල ගිල්වන්න.

කබොල බුබුලු, ඉතා හැපෙනසුළු හා රසවත් ය.

අමු හෝ සමග තැළුණු ෆිලට් සේවය කරන්න තැම්බූ එළවළුසහ ඖෂධ පැළෑටි, සෑම විටම උණුසුම්.

යීස්ට් ස්ටාටර් සමඟ පිටි ගුලිය තුළ ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්යයි:
1 චිකන් ෆිලට්;
2 තේ හැදි. ඇඹුල් හැඳි;
1 තේ හැදි සහරා;
½ තේ හැදි. පැපිකා;
රස කිරීමට බිම කළු ගම්මිරිස්;
1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ;
රස කිරීමට වියළි ඖෂධ පැළෑටි;
බිත්තර 2;
ජලය මිලි ලීටර් 100;
3 තේ හැදි. පිටි;
රස කිරීමට ලුණු.

උයන්නේ කෙසේද:

මස් සූදානම් කරන්න, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය කෑලි කපා, රස ලුණු එකතු, ඉසිය යුතු ය ලෙමන් යුෂ, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය, marinate කිරීමට සහ ඇනූ කරන්න.

එහි සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ආරම්භක පැසවීම සඳහා පැය භාගයක් බලා සිටින්න.

ඉන්පසු කුකුල් මස් කැබලි බැටරයේ ගිල්වා වහාම රත් වූ තෙල්වල තබන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් ෆ්රයි.

ඉන්පසු මේදය එයට අවශෝෂණය වන පරිදි තුවායක් මත තබන්න.

තැළුණු ෆිලට් සූදානම්.

Batter යනු ඇනූ නිෂ්පාදනයක් මත "කබාය" වේ.

එය එහි ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබා ගනී, රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා දෙන අතර එය ඉතා රසවත් ය.

ඔබට පිටිවලින් ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකිය.

මස්, මාළු සහ එළවළු, නමුත් චිකන් ෆිලට් විශේෂයෙන් සාර්ථක වේ.

පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

ප්රධාන වශයෙන් ඇනූ සඳහා භාවිතා වේ තිරිඟු පිටි. නමුත් පිෂ්ඨය, රෝල් කරන ලද ඕට්ස් හෝ සමඟ වට්ටෝරු තිබේ ඕට් මස්, යමඟ සමග. සමහර විට කිහිපයක් මිශ්ර වේ විවිධ අමුද්රව්ය, පරීක්ෂණය ලබා දෙන අසාමාන්ය රසය.

ඔවුන් එකතු කරන තවත් මොනවාද:

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්.

සමහර විට ඇනූ බීර හෝ සමඟ සකස් කර ඇත ඛනිජ ජලය. කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරු තිබේ.

ෆ්රයිඩ් සඳහා ෆිලට් කෑලි, පෙති හෝ තීරු කපා ඇත. සමහර විට ඔහුට පහර දෙනවා. නමුත් ඔවුන් සෑම විටම එය කුළුබඩු සමග අතුල්ලමින් හෝ අවම වශයෙන් ලුණු. සමහර විට සමග marinated විවිධ සෝස් වර්ග. සකස් කරන ලද ෆිලට් කෑලි පිටි ගුලිය සහ ෆ්රයිඩ් කර ඇත. සාමාන්යයෙන් කබලෙන් ලිපට. එළවළු තෙල් හෝ මේද මිශ්රණයක් භාවිතා වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්

සරලම හා වඩාත්ම සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉක්මන් ෆිලට්ඇනූ කුකුල් මස්, ඒ සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වනු ඇත. මේද අන්තර්ගතය වැදගත් නොවේ. පිඟාන සකස් කිරීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.

අමුද්රව්ය

ෆිලට් 0.5 kg;

ඇඹුල් ක්රීම් 4 හැදි;

පිටි 5 හැදි;

Parsley හෝ ඩිල්.

සකස් කිරීම

1. චිකන් ෆිලට් ගෙන අර්ධ සෙන්ටිමීටර පෙති කපා. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය ඕනෑම විය හැක. මුළුතැන්ගෙයි මිටියකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දී කුළු බඩු සමග අතුල්ලන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

2. බිත්තර දෙකක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සුදුළුනු. ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ වට්ටෝරුව පිටි එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

3. ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆිලට් ගිල්වන්න පිටි ගුලියසහ තෙල් බැදගන්න. ගිනි මධ්‍යස්ථ කරන්න. මිනිත්තු පහක් පමණ සෑම පැත්තකින්ම කුකුල් මස් උයන්න.

4. නිමයි! අතුරු කෑම, එළවළු, සෝස් හෝ පාන් සමඟ සේවය කරන්න.

චීස් සමග කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට්

වට්ටෝරුව චීස් ෆිලට්පිටි ගුලිය තුළ කුකුළු මස්, එය ඉතා රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු බවට හැරේ. පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත දෘඪ චීස්. විවිධත්වය සහ මේද ප්රමාණය විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි. ඇනූ ද මෙයොනීස් ඇතුළත් වේ, අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

0.5 kg කුකුල් මස්;

0.1 kg චීස්;

ඕනෑම කුළුබඩු;

මෙයොනීස් 2 හැදි;

පිටි 2-3 හැදි.

සකස් කිරීම

1. සුපුරුදු පරිදි සෝදා වියලන ලද පියයුරු තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. ඔබට එය ටිකක් පරාජය කළ හැකිය. කුළු බඩු සමග අතුල්ලමින්, පිටි ගුලිය සූදානම් වන විට ඔවුන් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

2. ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න. ඔවුන්ට මෙයොනීස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු පිටි. හොඳින් කලවම් කරන්න.

3. සිහින් රැවුල් සහිත දෘඪ චීස් දැලක සහ සකස් කළ පිටි ගුලිය තුළ තබන්න. කලවම් කරන්න.

4. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. තෙල් එකතු කරන්න. කුකුල් මස් පාවෙන නොවන පරිදි ස්තරය අවම වශයෙන් මිලිමීටර 5 ක් විය යුතුය, නමුත් පිළිස්සෙන්නේ නැත.

5. බීට් කරගත් ෆිලට් එක චීස් බැටරයේ ගිල්වා බැද ගන්න සුපුරුදු ආකාරයෙන්. කුකුළු මස් අනෙක් පැත්තට හරවා ගත් පසු, පෑන් ආවරණය කර ෆිලට් එක ඇතුළට වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.

තල ඇට සමග "පිදුරු" පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්

කබලෙන් ලිපට ඉතා රසවත් තල චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුව. බැදපු බීජ එය අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා ලබා දෙයි හොඳ රසය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ කුකුල් මස් ඉරා දැමීමයි. ෆිලට් තීරු බවට බදින ලද අතර ඔබට එය ගොඩක් ලැබේ.

අමුද්රව්ය

0.3 kg ෆිලට්;

කිරි මිලි ලීටර් 100;

තල 1 හැන්දක්;

සකස් කිරීම

1. කුකුළු මස් මුලින්ම ස්ථරවලට කපා ඉන්පසු හරස් අතට. ඔබට දිගු පිදුරු ලැබෙනු ඇත. ඔවුන්ගේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර භාගයක් නොඉක්මවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ෆිලට් බැදීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

2. කුකුළු මස් කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු අතර, ඇනූ සූදානම් වන විට විනාඩි දහයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

3. ඇනූ සඳහා, කිරි සමග බිත්තර පරාජය, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. ඇසෙන් පිටි වත් කරන්න. පෑන්කේක් මෙන් ඇනූ මධ්යම විය යුතුය.

4. ඇනූ බවට තල ඇට වත් කර කලවම් කරන්න.

5. තෙල් රත් කරන්න. සෙන්ටිමීටරයක් පමණ ඝන තට්ටුවක් තුළ කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න. පිදුරු පියනක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර එය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වනු ඇත.

6. ෆිලට් කැබැල්ලක් දෙබලකට ගසා, එය පිටි ගුලිය තුළට ගිල්වා එය කබලෙන් ලිපට දමන්න. මෙය ඉතා ඉක්මනින් කළ යුතුය.

7. ඇනූ එක පැත්තකින් දුඹුරු වූ වහාම කෑලි පෙරළා දෙවන පැත්තේ ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා තුවා වලට ඉවත් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට බැටරයේ චිකන් ෆිලට් (පිෂ්ඨය මත)

පිෂ්ඨය පිටි ප්‍රභේදවලට වඩා වෙනස් රසයක් ඇති අතර එහි පංකා ඇත. පිටිවලින් අඩක් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය භාවිතා වේ, නමුත් බඩ ඉරිඟු වලින් ද ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය

පිෂ්ඨය ග්රෑම් 120;

0.4 kg ෆිලට්;

ජලය මිලි ලීටර් 100;

තෙල් සහ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ෆිලට් වහාම marinate කරන්න. මෙයට පෙර, අවශ්ය ප්රමාණයට කෑලි කපා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ඔබ හුදෙක් කුළු බඩු දී marinate හෝ ටිකක් සෝයා සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම්, හෝ සමහරවිට මෙයොනීස් spoonful එකතු කළ හැක. ඔවුන් සමඟ කුකුළු මස් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

2. බිත්තර බඳුනකට කඩා විස්ක් එකකින් හොඳින් ගසන්න. තෙල් සහ ලුණු තේ හැන්දක එකතු කරන්න. කලවම් කර පසුව පිෂ්ඨය සමඟ ජලය වත් කරන්න. එය කුඩා කොටස් වලට එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් බීට් කරන්න. එකම හේතුව නිසා අපි භාවිතා නොකරන්නෙමු උණුසුම් ජලය.

3. කලින් අච්චාරු දැමූ ෆිලට් පිෂ්ඨය තුළට ගිල්වන්න.

4. කුකුළු මස් උණුසුම් තෙල්වල තබා අවසන් වන තෙක් බැද ගන්න. ෆිලට් රළු ලෙස කපා ඇත්නම්, ඔබට එය විනාඩි දෙකක් පියනක් ආවරණය කළ හැකිය.

බියර් පිටි වල චිකන් ෆිලට්

බොහෝ ගෘහණියන් බියර් පිටි ගැන හුරුපුරුදු නමුත් සියල්ලන්ම නොවේ. මෙම පිටි ගුලිය ඉතා වාතයෙන් හා රසවත් බවට හැරේ. එය චිකන් ෆිලට් පමණක් නොව මස් සහ මාළු බැදීම සඳහා සුදුසු වේ. බියර් සැහැල්ලු හෝ අඳුරු විය හැකි නමුත් එය පරණ නොවීම වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය

බියර් මිලි ලීටර් 120;

0.5 kg ෆිලට්;

0.1 kg පිටි;

සකස් කිරීම

1. මිටියකින් කුකුළු මස් කපා පහර දෙන්න. ඕනෑම ප්රමාණයක කෑලි. ඔබට තහඩු හෝ පිදුරු සෑදිය හැකිය. කුළු බඩු සමග ඉසිය, ඔබ සුදුළූණු කැඩුණු කරාබු එකතු කළ හැකිය.

2. බිත්තරය බීට් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර බියර් එකතු කරන්න. ඉක්මනින් කලවම් කර පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සූදානම්! එය නැගී සිටීමට අවශ්‍ය නැත, වායූන් වාෂ්ප වීමට පෙර අපි වහාම බැදීමට පටන් ගනිමු.

3. කුකුළු මස් පිටි ගුලිය තුළට ගිල්වන්න, එය සෑම පැත්තකින්ම කෑල්ලක් ආවරණය කර ඇති බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

4. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් දමා දෙපස ෆ්රයි. කුකුළු මස් පෙරළීමෙන් පසු, ඔබට පියන යටතේ නිෂ්පාදිතය පිසීමට හැකිය.

කබලෙන් ලිපට කුළුබඩු සහිත චිකන් ෆිලට්

වට්ටෝරුව ඉතා ඇරෝමැටික සහ කුළුබඩු සහිත කෑමක්, විශේෂයෙන්ම පිරිමින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට් සඳහා ඔබට බිම රතු ගම්මිරිස් සහ අවශ්ය වනු ඇත සෝයා සෝස්.

අමුද්රව්ය

ෆිලට් ග්රෑම් 500;

කිරි මිලි ලීටර් 100;

සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 20;

0.5 තේ හැදි. බිම් ගම්මිරිස්;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

පිටි ග්රෑම් 150 ක්.

සකස් කිරීම

1. කුකුල් මස් ඕනෑම ප්රමාණයක කැබලිවලට කපා, නමුත් කුඩා නොවේ. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති රතු ගම්මිරිස් අඩක් සමග ඉසිය යුතු ය. සෝයා සෝස් එකතු කර ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෆිලට් එකට දැන් ඉන්න දෙන්න.

2. ඇනූ සඳහා, ලුණු ස්වල්පයක් සහ ගම්මිරිස්වල ඉතිරි බිත්තරය පරාජය කරන්න. ඔබට රසයට තවත් එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් එහිම රසය ඇති කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. කිරි සහ පිටි එකතු කර සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. Porosity සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා සෝඩා කුඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු එම ප්රමාණයම එකතු කරන්න.

3. ගම්මිරිස්-මැරිනේට් කුකුල් මස් උණුසුම් බැටරයක ගිල්වා බැද ගන්න සුපුරුදු ආකාරයෙන්. දෙපස හොඳින් දුඹුරු.

තක්කාලි සමඟ පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට්

පුදුම වට්ටෝරුවතක්කාලි සමඟ පිසින ලද කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට්. අපි පහසුවෙන් පෙති කපා ගත හැකි ඉස්ම සහිත, ඉදුණු, නමුත් ඝන තක්කාලි තෝරා ගනිමු.

අමුද්රව්ය

මෙයොනීස් 2 හැදි;

0.3 kg ෆිලට්;

චීස් ග්රෑම් 80;

1 තක්කාලි;

කුළුබඩු;

පිටි ග්රෑම් 70 ක්.

සකස් කිරීම

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, විශාල පැතලි කේක් බවට ෆිලට් කපා ගැනීමට යෝග්ය වේ, නමුත් සිහින්. එවිට ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් පහර දී කුළු බඩු කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය යුතු ය.

2. ඇනූ සඳහා, මෙයොනීස් සහ චිකන් බිත්තරයක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

3. වහාම තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපා බඳුනක තබන්න. චීස් වෙනත් භාජනයකට අඹරන්න. දෘඪ චීස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

4. ටිකක් වත් කර එය උණුසුම් කිරීමට සකසන්න.

5. චිකන් ටොර්ටිලස් ඇනූ තුළට ගිල්වා පෑන් තුළට දමන්න. එක් පැත්තක ෆ්රයි, පසුව හැරී වහාම ෆ්රයිඩ් පැත්තේ තක්කාලි පෙත්තක් තබන්න. ෆිලට් ප්රදේශය ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඔබට කෑලි දෙකක් තැබිය හැකිය. ඉක්මනින් චීස් සමග ඉසිය සහ පියනක් ආවරණය කරන්න.

6. මිනිත්තු තුනක් පියන යටතේ ෆිලට් උයන්න. මෙම කාලය තුළ, චීස් දිය වී, තක්කාලි උණුසුම් වනු ඇත, සහ කුකුළු මස් එහි අවසන් සූදානම කරා ළඟා වනු ඇත.

උඳුන තුල ඇනූ චිකන් ෆිලට්

ඔබ කබලෙන් ලිපට පමණක් නොව පිටි ගුලිය තුළ චිකන් ෆිලට් ආහාර පිසීමට හැකි බව පෙනී යයි. උඳුන තුල, මෙම ආහාරය එතරම් තෙල් සහිත නොවන අතර උදුන අසල වාඩි වී කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ඇත.

අමුද්රව්ය

ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 70;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

ක්රීම් කෑල්ලක්. තෙල් වර්ග;

කුකුල් මස් ග්රෑම් 400;

සකස් කිරීම

1. කුකුළු මස් රළු ලෙස කපන්න, මිටියකින් අඹරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න. භාවිතා කළ හැක නිතිපතා කුළුබඩුකුකුල් මස් සඳහා.

2. ඇනූ සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන නමුත් ඇලෙන සුළු විය යුතුය. ඔබ හැන්දක් පහත් කළහොත් එය නැගී සිටියි.

3. ෙබ්කිං පත්රයේ තෙල් වත් කරන්න හෝ සිලිකොන් පැදුරක් දමන්න.

4. සකස් කළ පිටි ගුලිය සමඟ කුකුළු මස් ආලේප කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. එය වඩාත් ඒකාකාර කර ගැනීම සඳහා හැන්දක් සමඟ පිටි තට්ටුව ඉහළට විහිදුවන්න.

5. අංශක 200 ට උඳුන තුල තබා විනාඩි 25 ක් පමණ රෝස් කරන්න,

6. එය පිටතට ගන්න, කෑල්ලක් සමග ඉහළට ග්රීස් කරන්න බටර්සහ ඔබ අවසන්!

බැටරයක් ඉතිරිව තිබේද? අපි එය කිසිම තත්වයක් යටතේ ඉවත නොදමන්නෙමු! ඔබට එය පෑන් තුළට හැන්දක් හා පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කළ හැකිය. නැතහොත් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ගිල්වා එයද බැද ගන්න. උදාහරණ වශයෙන්, කකුළුවන් කූරු, ඉතිරි මාළු කෑලි, ඕනෑම මස් සහ අක්මාව පවා. Zucchini හෝ වම්බටු පිටි ගුලිය තුළ රසවත් හැරෙනවා.

කුකුළු මස් හොඳින් පිසින ලද අතර තෙල් අවශෝෂණය නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ උණුසුම් තෙල් තුළ නිෂ්පාදිතය තැබිය යුතුය. සහ කිසිසේත්ම විශාල ප්රමාණවලින් නොවේ. එසේ නොවුවහොත්, පෑන් තුළ ඇති මේදයේ උෂ්ණත්වය තියුනු ලෙස පහත වැටෙනු ඇත, සහ ඇනූ තෙල් අවශෝෂණය කිරීමට පටන් ගනී.

ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා ටිකක් එකතු කළහොත් පිටි ගුලිය සිනිඳු සහ වාතය සහිත වනු ඇත. ඔබට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කළ හැකිය, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. බැටරය දීප්තිමත් ජලය හෝ බියර් වලින් සාදා ඇත්නම් ඔබ රිපර් එකතු නොකළ යුතුය.

ඔබ ඝන ඇනූ සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබට ඇනූ knead නොහැක, නමුත් බහු ස්ථර පාන් කරන්න. කුකුල් මස් බිත්තරය තුළට ගිල්වනු ලැබේ, පසුව පිටි, පසුව බිත්තරය සහ පිටි නැවත. නැවත නැවතත් කළ හැක තවවාර, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය මත පදනම්ව. මෙම පාන් පිටිවලින් පමණක් නොව, යමඟ සමඟද කළ හැකිය.

ඔබ එය බැදීමට එළවළු තෙල් එකතු කළහොත් කුකුළු මස් වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. ක්රීම් කෑල්ලක්.

කබොල රන්වන් සහ හොඳින් ෆ්රයිඩ් කිරීමට, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. නමුත් එය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත්ය. එසේ නොමැති නම්, කබොල කුකුල් මස් පිසීමට වඩා වේගයෙන් බදිනු ඇත.