වට්ටක්කා බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද. ඇනූ වල වට්ටක්කා - හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටක්කා ඇනූ සරල හා රසවත් දෙවන ආහාරය වන අතර සමහරුන්ට උණුසුම් ආහාර රුචියකි. නිවැරදිව පිළියෙළ කරන විට, ඇනූ රසට හා වාතයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත, සහ වට්ටක්කා ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෙම ආහාරය උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න - ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!

මම වට්ටක්කා දිගු කලක් දැන සිටියද, කෙසේ හෝ අපගේ සම්බන්ධතාවය සාර්ථක වූයේ නැත. මම දන්නේ නැහැ ඇයි කියලා ... සමහරවිට සුදු ගෝවා වඩාත් සමීප සහ ආදරණීයයි. කෙසේ වෙතත්, කැටියුෂාගේ ඇණවුමට ස්තූතියි (බොහොම ස්තූතියි!), දැන් වෙබ් අඩවියේ නව අමුද්‍රව්‍යයක් පමණක් නොව, පළමු ආහාරය - වට්ටක්කා ඇනූ ද ඇත. ආරම්භයක් සිදු කර ඇති අතර මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරමින් නව වට්ටෝරු සමඟ මම ඔබව දිගටම සතුටු කරන බව මට විශ්වාසයි.

වට්ටක්කා තෝරා ගැනීම ගැන වචන කිහිපයක්: සැහැල්ලු හා නොකැඩී පුෂ්ප මංජරිය සහිත කුඩා, ලස්සන හිස් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. වට්ටක්කා වල නැවුම් බව සෑම විටම ගෝවා හිස වටා ඇති ඝන, ඉස්ම සහිත සහ සිහින් නොවන ලා කොළ පැහැති කොළ වලින් දැක්වේ. ශීත කළ වට්ටක්කා මෙම ආහාරය සඳහා ද සුදුසු ය - එය ශීතකරණය තුළ ටික වේලාවක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු දියර ඉවතට ගෙන පුෂ්ප මංජරිය වියළන්න.

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට ඕනෑම පිටි ගුලියක් භාවිතා කළ හැකිය (සරල ජලය, කෙෆීර්, කිරි සහ බියර් පවා භාවිතා කිරීම). අයිස්-සීතල, අධික කාබනීකෘත ජලය මත පදනම්ව ඉතා සරල ඇනූ සෑදීමට මම යෝජනා කරමි, නිමි පිටි ගුලිය වාතයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ඊට අමතරව, ටිකක් ශක්තිමත් මත්පැන් එකතු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය ඇනූ විශේෂයෙන් හැපෙනසුළු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

(ග්රෑම් 400) (මිලි ලීටර් 120) (ග්රෑම් 130) (ග්රෑම් 50) (1 කෑල්ලක්) (1 තේ හැදි) (මිලි ලීටර් 250) (0.5 තේ හැන්දක) (1 කිනිතුල්ලක්)

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිඟාන පිසීම:

මෙම සරල හා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා, අධික කාබනීකෘත ජලය, තිරිඟු පිටි (වාරික හෝ පළමු ශ්රේණියේ), අර්තාපල් (හෝ ඉරිඟු) පිෂ්ඨය, මධ්යම ප්රමාණයේ අමු කුකුල් බිත්තර, වොඩ්කා, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ගන්න. අපි වට්ටක්කා පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් (මම සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කරමි).

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට නැවුම් හෝ ශීත කළ වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැකිය. පළමුවෙන්ම, අපි නැවුම් එක සකස් කරමු - ගෝවා හිස හොඳින් සෝදා, වියළා පුෂ්ප මංජරියකට වෙන් කරන්න, ඒවා පිහියකින් කපා දමන්න. මෙම එකම පුෂ්ප මංජරිය ඉතා විශාල නම්, ඔබට ඒවා දිගට අඩකින් හෝ හතරෙන් කපා ගත හැකිය. ග්රෑම් 400 ක් දැනටමත් සූදානම් කර ඇත වට්ටක්කා , ඔබ සතුව ඇති තරම් භාවිතා කළ හැකිය.

පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව, ඔබට වට්ටක්කා මෘදු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ මෘදු හා ටෙන්ඩර් පුෂ්ප මංජරිය කැමති නම්, ඔබ ඒවා පෙර-උනු හෝ වාෂ්ප කිරීමට අවශ්ය වේ. නිමි වට්ටක්කා ටිකක් ඇඹරීමට කැමති අය සඳහා, මෙම කරුණ අතිරික්තය. මිනිත්තු 5-7 ක් මන්දගාමී උදුනක වට්ටක්කා වාෂ්ප කිරීම වඩාත් පහසු යැයි මට පෙනේ.

මේ අතරතුර, අපි ගෝවා පිටි සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුකුල් බිත්තරයක් සුදුසු භාජනයකට කඩා, අයිස්-සීතල මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ එකතු කරන්න (එය කල්තියා ශීතකරණයේ තබන්න, නමුත් එය අයිස් බවට පත් නොවන බවට වග බලා ගන්න) රස කිරීමට දීප්තිමත් ජලය, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්. . දෙබලක / සුදුළුනු සමග සියල්ල මිශ්ර කරන්න හෝ සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.

කලවම් කර අනුකූලතාව දෙස බලන්න (අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන). බැටරය ඉතා ඝන නොවිය යුතු අතර දියර නොවිය යුතුය, එනම්, එය වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියට හොඳින් ඇලී සිටින්න. ඔබේ ඇනූ දියර බවට හැරේ නම්, තවත් පිටි එකතු කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ පිටි ගුලිය ඉවතට ගලා යයි. ඝන - ජලය සමග තනුක (එසේ නොමැති නම් එය පුෂ්ප මංජරියෙහි මුළු මතුපිටම ඒකාකාර ස්ථරයක බෙදා හැරීම තරමක් ගැටළු සහගත වනු ඇත).

අපේ වට්ටක්කා විනාඩි 5 කින් තැම්බූ - එය පහසුවෙන් දන්තාලේපයකින් සිදුරු කළ හැකි නමුත් ඝන සහ ප්රත්යාස්ථ ලෙස පවතී. ඔබට එය දිගු වේලාවක් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, එසේ නොමැතිනම් සියුම් පුෂ්ප මංජරිය කඩා වැටී පැතිරෙනු ඇත, අපට තවමත් ඒවා ඇනූ වල බැදීමට සිදුවේ. ඔබේ දෑත් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස ඒවා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතර, අපි පාන් සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු ස්වල්පයක් සහ කළු ගම්මිරිස් සමග හලාගත් තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 30 ක් මිශ්ර කරන්න.

වට්ටක්කා අනෙකුත් ගෝවා වර්ග අතර පෝෂණ හා රස ගුණාංගවල ප්රමුඛයා වේ. කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සිලිකන්, ක්‍රෝමියම්, සින්ක්, සෙලේනියම් සහ වෙනත් - C සහ E, සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වැනි වැදගත් විටමින් එහි අඩංගු වේ. වට්ටක්කා ආහාර පෝෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, එයින් සාදන ලද කෑම පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, නමුත් ඒ සමඟම කැලරි අඩුය.

ඔබට වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය සිට විවිධ කෑම වර්ග ගොඩක් පිළියෙළ කළ හැකිය - සලාද, සුප්, එළවළු භාජන. මෑතකදී, ගෘහණියන් බොහෝ විට වට්ටක්කා බැදපු ආහාර පිසීමට. මෙම ආහාරය ජනප්රිය වී ඇත්තේ එය ඉතා රසවත්, ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇති නිසා, සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි එළවළු වලට කැමති නැති මිනිසුන් විසින් ධනාත්මකව තක්සේරු කර ඇති අතර, වැදගත් ලෙස, ඇනූ වල වට්ටක්කා ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

1 kg වට්ටක්කා

නැවුම් කුකුල් බිත්තර 3 ක්

4 තේ හැදි. හැදි පිටි හෝ යමඟ

½ තේ හැන්දක ලුණු

එළවළු තෙල් කෝප්ප ½

වට්ටක්කා ඇනූ වල පිසින ආකාරය:

වට්ටක්කා නිසි ලෙස බැද ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ මූලික මූලධර්ම ඉගෙන ගත යුතුය. පළමුව, ඇනූ නිවැරදිව සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. ඒ සඳහා බිත්තර, ලුණු සහ පිටි මිශ්‍ර කර ඇත, දෙවැන්න යමඟ සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ බීර, සිහින් ව ගාන ලද තද චීස් පවා ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය. රස තලය හොස්ටස්ගේ මනඃකල්පිත මත රඳා පවතී. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර පරාජය, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඉතා දියර නොවන පරිදි සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ඇත - ඇඹුල් ක්රීම් ඝනකම දක්වා ආසන්න වශයෙන්.

වට්ටක්කා බැදීම සඳහා නිසි ලෙස සකස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. පළමුව, ගෝවා හිස තනි පුෂ්ප මංජරිය වෙත ප්රවේශමෙන් විසුරුවා හැරිය යුතු අතර, අඳුරු පැල්ලම් වලින් පිරිසිදු කර උණුසුම් ජලය සමග සෝදාගත යුතුය. රිකිලි ඉතා ඝන බව පෙනේ නම්, ඒවා සමාන කොටස් වලට කපා. මීලඟ පියවර වන්නේ පුෂ්ප මංජරිය වතුරේ තම්බා ගැනීමයි, එය රස කිරීමට ලුණු දැමිය යුතුය. ඒ සමගම, ගෝවා සාමාන්යයෙන් එහි ප්රත්යාස්ථතාව සහ සුවඳ නැති නොවිය යුතුය, පුෂ්ප මංජරිය විනාඩි 10-15 කට වඩා වැඩි කාලයක් ජලය තුළ උනු.

විශාල හා ඝන මල් පැය භාගයක් දක්වා පිසූ කළ යුතුය. වට්ටක්කා ශීත කළ මිල දී ගත්තා නම් තාපාංක කාලය තුනෙන් එකකින් අඩු කළ යුතුය. ගෝවා වල සූදානම තීරණය වන්නේ මේස දෙබලක භාවිතා කිරීමෙනි: එය පහසුවෙන් පල්ප් වලට ඇතුල් වුවහොත් ගෝවා සූදානම් වේ. පිසූ පුෂ්ප මංජරිය හොඳින් වියළීම සඳහා colander තුළ තබා ඇත. සමහර ගෘහණියන් ගෝවා වාෂ්ප කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ඉන්පසු තම්බන ලද පුෂ්ප මංජරිය හෝ ඒවායේ කෑලි නොමසුරුව පිටි ගුලියකින් රෝල් කර පෙර රත් කළ පෑන් එකක උතුරන එළවළු තෙල්වල ලස්සන රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගත යුතුය. උණුසුම් වූ විට, කෑලි පුළුල් පැතලි තහඩුවක් මත තබා ගාන ලද චීස් හෝ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පිඟාන ස්වාධීන උණුසුම් අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කළ හැකිය.

ඇනූ වල වට්ටක්කා සකස් කිරීමේදී, මෙම ආහාරය පරිභෝජනය කරන අයගේ සෞඛ්ය තත්ත්වය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඔබ ගෝවා කෑම පිසීමට කැමතිද? ඇලෙක්සි සිමින් සමඟ උයන්න!

සුභ දවසක්, සගයන්!

ගෙවත්ත එළවළු වලින් පිරී ඇති කාලය පැමිණ ඇති අතර, අපි සෑම දිනකම වැඩි වැඩියෙන් සූදානම් වෙමින් සිටිමු. නමුත් මට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා විවිධත්වයක් අවශ්‍යයි. අද මම බැටර් එකේ ඉතා රසවත් වට්ටක්කා පිසීමට යෝජනා කරනවා. අපි එය කබලෙන් ලිපට පිසිනු ඇත, නැතහොත් ඔබට එය උඳුන තුල කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉක්මන් හා ඉතා රසවත් වනු ඇත.

මතක තබා ගන්න, බොහෝ කලකට පෙර අපි එය එකම ආකාරයකින් කළෙමු, නමුත් සුදුළූණු සමග පමණක්, ඔබ දැනටමත් එය උත්සාහ කර තිබේද? නමුත් ගෝවා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මම එවැනි කෑමක් පිසූ පළමු අවස්ථාව මෙය බව මම පිළිගනිමි, එය කළ හැකි යැයි මට සිතාගත නොහැකි විය. එහෙත්, පොදුවේ ගත් කල, රස බැලීම් වලින් පසුව, මම එවැනි සූපශාස්ත්ර කාර්යයකට ආදරය කළ අතර දැන් මම බොහෝ විට මගේ ගෘහය නිර්මාණය කර සතුටු කරමි.

වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත, වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ ඛනිජ ජලය මත පදනම් වූ ඇනූ, නමුත් දෙවන ස්ථානයේ මෙයොනීස් සහ බිත්තර වේ. නමුත් සූපවේදීන් බියර් සහ යමඟ වලින් සාදන ලද අනුවාදයක් පවා සොයා ගත්හ. පොදුවේ ගත් කල, මෙම සරල ආහාරයේ අලංකාරය දැනීමට ඔබ ඒවා සියල්ලම උත්සාහ කළ යුතුය.

මාර්ගය වන විට, ඔබට බ්රොකොලි ගෙන මේ ආකාරයෙන් බැද ගත හැකිය, ඒවායේ වර්ණය වෙනස් වුවද, පෙනුමෙන් පමණක් නොව, රසයෙන් ද තරමක් සමාන ය. මම දන්නේ නැහැ, සමහර විට එය මට එසේ පෙනේ, නමුත් මම වැඩි වෙනසක් දකින්නේ නැහැ. මේ ගැන ඔබේ අදහස කුමක්ද? මෙම ලිපිය පහතින් බෙදාගෙන කෙටි අදහසක් ලියන්න.

මම අන්තර්ජාලයේ බැටර් සෑදීමේ තරමක් අසාමාන්‍ය අනුවාදයක් දුටුවෙමි, එහි රහස එහි වාතයේ ය. ඔබ පිඟාන දෙස බලන විට ඔබ බනිස් වර්ගයක් අනුභව කරන බව පෙනේ. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ ගෝවා එහි "ලොම් කබාය" තුළ සැඟවුණු ආකාරය මෙයයි.

ඔබ මුලින්ම බැලූ බැල්මට ආදරය කරන ඇඳුමක් ගැන සිතන්න. එය ඉතා රසවත් හා අයවැය හිතකාමී නිසා. මේ සියල්ලට අමතරව, තක්කාලි කෙචප් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ඕනෑම සෝස් සමඟ මෙම සුලු කෑමක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

නමුත් ඔබ හැපෙනසුළු කිරීමට කැමති නම්, ඊළඟ විකල්පය කියවන්න, මන්ද ඔබට මෙම බලපෑම මෙහි නොලැබෙනු ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - ග්රෑම් 850 ක් පමණ
• ඉවුම් පිහුම් සඳහා පානීය ජලය - 1 l
• කිරි - 0.5 තේ හැදි.
• බේ කොළ - 1-2 pcs.
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - විකල්ප

පිටි ගුලිය සඳහා:

• කුකුල් බිත්තර - 4 pcs.
• පිටි - 0.2 kg
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි සහ බැදීම සඳහා අතිරේක - විකල්ප
• දීප්තිමත් ජලය හෝ ඛනිජ ජලය, ජලය පානය නොකරන්නේ නම් - 100 ml

අදියර:

1. ඇනූ සකස් කිරීම සමඟ කෙලින්ම වැඩ ආරම්භ කිරීමට මම යෝජනා කරමි. ඔබ පහත නිෂ්පාදන ගත යුතුය. මේවා මූලික වශයෙන් කුකුල් බිත්තර වේ;

ශීතකරණයෙන් සිසිල් කළ බිත්තර ගන්න.

2. ඔබ විසින් සකස් කරන ලද කහ මදය සඳහා ලුණු රහිත ඛනිජ ජලය එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, ඉන්පසු කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු වැනි ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් තේ හැදි 1 ක් මෙහි එක් කරන්න.

පොහොසත් රසයක් සඳහා, ඔබට පැපිකා, වියළි සුදුළූණු සහ මාර්ග වර්ණනය එකතු කළ හැකිය. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මෙහි හොඳින් ගැලපේ.

ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන පරිදි මෙම පිරවීම මිශ්ර කළ යුතුය. නිතිපතා සුදුළුනු භාවිතා කරන්න.

3. හොඳයි, දැන්, ඉතිරිව ඇත්තේ පිටි එකතු කිරීම පමණි, ඔබ එකවර එකතු නොකරන නමුත් කොටස් වශයෙන්, ගැටිති නොපෙනේ. මිශ්රණය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. ඔබ එය උදුරා ගෙන එය ඉඟි කළහොත් එය හැන්දකින් ඉක්මනින් බැස යා යුතුය.

4. මේ අතරතුර, ඔබට දැනට ගෝවා සෝදා මල් වලට බෙදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සරල ජලය (1 l) සමග කෝප්පයක් පුරවා ලුණු (1 තේ හැදි) එකතු කරන්න. මෙම ද්‍රාවණය තුළ එළවළු තබා විනාඩි 10 ක් එහි තබන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන සරල ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

දැන් පෑන් තුළට වතුර ලීටරයක් ​​සහ කිරි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. රසය සඳහා, ඔබේ අභිමතය පරිදි බේ කොළ සහ ලුණු එකතු කරන්න. උතුරන කිරි ද්‍රාවණය තුළ පුෂ්ප මංජරිය තබා විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. ඉන්පසු ස්ලොට් හැන්දකින් ඉවත් කර සීතල වතුරේ තබා තත්පර 60 ක් පොඟවා ගන්න.

මෙම ක්රියාපටිපාටිය නොවැළැක්විය හැකිය;

5. ගැටිති සිසිල් වූ පසු, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කරන්න.

6. සීතල සුදු ජාතිකයින් ගෙන ඒවා පෙණ දමන තෙක් ගසන්න. ඉන්පසු ශීතකරණයෙන් පිටි මිශ්‍රණය ඉවත් කර මෙම ප්‍රෝටීන් ද්‍රාවණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කලවම් කරන්න.

7. පාට ගැටිති පිටි වල රෝල් කර ගෑරුප්පුවකින් ඒවා මෘදු ලෙස තද කරන්න. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උපරිම ලෙස රත් කරන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය අඩු කරන්න.

වැදගත්! එය පිඟානේ බිත්ති දිගේ සෙ.මී.

8. සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 2 ක් සඳහා දෙපස ගෝවා බෝල ෆ්රයි, spatula හෝ දෙබලකින් පෙරළන්න. ඉන්පසු අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා නිමි නිර්මාණ කඩදාසි තුවා මත තබන්න. Bon appetit!

වට්ටක්කා රෝස් කිරීම සඳහා බිත්තර බැටර් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

දැන් මට ඇනූ සෑදීමේ මූලික හා සරල අනුවාදය නිරූපණය කිරීමට අවශ්‍යයි, මන්ද එහි අතිරික්ත කිසිවක් නොමැති බැවිනි. බිත්තර සහ පිටි පමණක්, බ්ලැන්ඩ්ස් ඉවත් කිරීම සඳහා, රස කිරීමට තවත් ලුණු එකතු කරන්න.

ඔබට ඇත්තේ ඉතා සුළු කාලයක් නම්, මෙම විකල්පය සැමවිටම ඔබට උපකාර කරනු ඇත, ඔවුන් පවසන පරිදි, දුෂ්කර කාලවලදී එය ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත.

බොහෝ රුසියානුවන් වට්ටක්කා සඳහා මෙම "ඇනූ" වඩාත් කැමති. ඒකත් හරිම රස නිසා වෙන්න ඇති. එය කාලය ගත නොවේ, නමුත් තවත් අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? උදාහරණයක් ලෙස, මා සතුව ප්‍රමාණවත් කුළුබඩු නොමැත, එබැවින් මම මෙහි බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කරමි, සමහර රසය සඳහා සුදුළූණු පිඟාන ගිනිබත් කරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය- 1 හිස
• කුකුල් බිත්තර - 6 pcs.
• පිටි - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - රස
• කිරි - 0.5 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල්- බැදීමට

අදියර:

1. ගෝවා පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න, ජලය සහ කිරි උනු. පිසීමේ කාලය: තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් තාපාංක දියරයට එළවළු එකතු කරන්න. ඉන්පසු ගැටිති කොලන්ඩරයක තබා අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා සොලවන්න.

2. ඉන්පසු කුකුල් බිත්තර බඳුනකට කඩා, මිශ්‍රණයට ලුණු එකතු කර පිටි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

3. එවිට වහාම පිටි ගුලිය තුළ කෑලි තබා එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් ඔවුන් ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න. මුළු රහස එයයි, එය ඉතා රසවත් හා ලස්සනයි! වාසනාව!

ඛනිජ ජලය පිටි ගුලිය තුළ වට්ටක්කා හෙඩ්ජෝග්

ඊළඟ විකල්පය ජලය භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් සාමාන්ය ජලය නොවේ, නමුත් බුබුලු සමග, එනම්, ඛනිජ ජලය ගනු ලැබේ. ඔබට හදිසියේම එකක් නොමැති නම්, ඔබට එය බියර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මීට අමතරව, ඔබ පිටිවලින් තොරව ඇනූ සෑදිය හැකිය, නමුත් හරියටම නොවේ, නමුත් තිරිඟු බඩ ඉරිඟු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්‍රව්‍යවල කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ද ඔබ දකිනවා, එය එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. තවද එය විශිෂ්ට වනු ඇත! පොදුවේ ගත් කල, මමත් එයට ඇත්තෙන්ම කැමති වූ අතර ප්‍රති result ලය මගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ගියේය. ඔබත් එය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් වට්ටක්කා - 1 හිස කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ
• බිත්තර - 2 pcs.
• සුදුළූණු - 6 කරාබුනැටි
• ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්
• ඩිල් - පොකුරක්
• තිරිඟු හෝ ඉරිඟු පිටි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ
• බියර් හෝ ගෑස්. ජලය - 0.5 තේ හැදි.

අදියර:

1. ටැප් යටතේ වර්ණ ගැන්වූ "හිස" සෝදා, පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කිරීම සඳහා පිහියක් භාවිතා කරන්න.

2. මිනිත්තු 7 ක් පමණ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත ජලය තුළ කුක්, නමුත් ගෝවා තාපාංක ද්රවයක් බවට පත් කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න, සීතල නොවේ, එසේ නොමැති නම් එය අධික ලෙස උනු හා කඩා වැටෙනු ඇත.

දෙබලක පුෂ්ප මංජරියට හොඳින් ඇලී තිබේදැයි ඔබ පරීක්ෂා කළ යුතුය, එවිට සියල්ල සූදානම්, නමුත් ගෝවා ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට පැතිරෙන නිසා ඔබට එය ඇලවිය නොහැකි නම්, ඔබ එය අධික ලෙස පිසිනු ඇත.

ජලය ඉවතට ගෙන එළවළු කොලන්ඩරයකට දමන්න.

3. ඉන්පසු බිත්තරවලට කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, කලවම් කර ලුණු එකතු කරන්න. දෙබලකින් මෙම කාර්යය කරන්න, ඉන්පසු දීප්තිමත් ජලය වත් කර නැවත කලවම් කරන්න. කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. සිනිඳු සහ ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් බීට්.

4. මෙම පිටි ගුලිය හැරී දිගටම කරගෙන යාමට බලා සිටියි.

5. දැන් එක් එක් කැබැල්ලක් ගෙන එය ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට ගිල්වන්න.

6. ඉන්පසු එය කබලෙන් ලිපට දමා ලස්සනට හැපෙනසුළු වන තෙක් දෙපස තෙල්වලින් බැද ගන්න.

7. ඇඹුල් ක්රීම් සහ හොඳ මනෝභාවයක් සමඟ සේවය කරන්න, එය උණුසුම් කන්න වඩා හොඳයි, නමුත් එය රසවත් සීතලයි. භුක්ති විඳින්න!

මෙයොනීස් සහ බිත්තර සමග වට්ටක්කා

මම දිගු කලක් එවැනි වට්ටෝරුවක් සොයමින් සිටියෙමි, එය සොයා ගැනීමට නොහැකි විය, නැතහොත් මට වැරදි කිහිපයක් හමු විය, නමුත් හදිසියේම මම අත්හදා බැලීමට තීරණය කළ අතර බිත්තරයක් සහ මෙයොනීස් දෙකක් පමණක් භාවිතා කර එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළිස්සීමට තීරණය කළෙමි. . මාර්ගය වන විට, ඔබට සාමාන්‍ය කිරි පවා ගත හැකි අතර ප්‍රති result ලය තවදුරටත් ඔම්ලට් එකක් ලෙස නොපෙනේ; එවැනි “ඇඳුම්” මල් වට්ටක්කා පමණක් අලංකාර කරනු ඇතැයි මම සිතමි.

සියල්ලටත් වඩා, ඔබ විශිෂ්ට රසයක් පමණක් නොව, ඔබේ ශරීරයට විටමින් (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී, යකඩ, ආදිය) ලබා දෙනු ඇත, මන්ද එවැනි ගෝවා වල ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක පොකුරක් ද අඩංගු වේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - 0.6 kg
• මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි
• හරිත ළූණු - පොකුරක්
• බිත්තර - 1 pc.
• ලුණු - පිහියක කෙළවරේ
• එළවළු තෙල්

අදියර:

1. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සාස්පාන් තුළ ගෝවා (දැනටමත් මල් කපා) උනු. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වනු ඇත. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන කඩදාසි තුවා වලින් කෑලි වියළා ගන්න.

2. ඉන්පසු එය එළවළු තෙල් සහ කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න. අමු ළූණු කපා ඒවා මෙහි එකතු කරන්න. විනාඩි 4 ක් සඳහා හැන්දක් හා ෆ්රයි සමග බීට්. ඉන්පසු මෙයොනීස් සහ එක් කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. අහ්, මධ්‍යම ගින්දරේ තවත් විනාඩි 5ක් උයන්න.

ඔබට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව අපගේ එළවළු කෑලි "ඇඳුම්" කළ හැකි ආකාරය මෙයයි.

3. සේවය කරන බඳුනක හෝ කෝප්පයක සේවය කරන්න. ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා කන්න!

ඛනිජ ජලය නොමැති නම් බියර් පිටි

ආරම්භයේදීම, ඔබට දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය බියර් සමඟ ආදේශ කළ හැකි බව මම දැනටමත් වෙන් කරවා ගෙන ඇත. මෙය කරන්නේ කෙසේද? සියලුම එළවළු සඳහා සුදුසු විශ්වීය වට්ටෝරුවක් ගැනීමට මම යෝජනා කරමි, මෙම “පිටි ගුලිය” තුළ ඔබට ඕනෑම ප්‍රණීත ආහාරයක් බැද ගත හැකි අතර ඒවා හැපෙනසුළු වනු ඇත.

හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත වට්ටක්කා සඳහා බිත්තර රහිත ඇනූ: රසවත් හා වේගවත්

ඔබ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව දෙස බැලුවහොත් ඊළඟ විකල්පය ද ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය. ඔව්, මෙහි බිත්තර නොමැති අතර, මෙම අමුද්රව්ය නොමැතිව පවා ප්රතිඵලය විශිෂ්ට කෘතියක් වනු ඇත. විනාකිරි සමඟ නිවාදැමූ පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා විශේෂයෙන් එකතු කර ඇති අතර එමඟින් ඇනූ මෘදු වේ. ඔබ ගෝවා රන් දුඹුරු තෙක් බැදුවහොත්, ඇනූ හැපෙනසුළු වීමට පටන් ගැනීම ගැන ඔබ පුදුම වනු ඇත.

මෙම පිටි ගුලිය තුළ එළවළු ටෙන්ඩර් බවට පත් වන අතර ඒවා හොඳින් ගැලපේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වර්ණ පුෂ්ප මංජරිය - 0.9 kg
• පිටි - 1 තේ හැදි.
• මේස ලුණු - 3 ග්රෑම්
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 3 ග්රෑම්
• කුළු බඩු - 2 තේ හැදි
• විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි
• සෝඩා - 0.5 තේ හැදි
• කරාබුනැටි - 1 කරාබුනැටි
• පානීය ජලය - 1 තේ හැදි.

අදියර:

1. බඳුනක පිටි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු භාවිතයෙන් සමජාතීයතාවය ලබා ගන්න. එවිට විනාකිරි තුළ සෝඩා නිවා දමා සකස් කළ පිටි ගුලිය එකතු කරන්න.

2. මිශ්‍රණය අවශ්‍ය පරිදි තරමක් බුබුලු වේ. දැන් ඔබ මුද්රණාලය හරහා ගමන් කරන සුදුළූණු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

ඔබට වියළි කුළුබඩු තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස කැරට් හෝ ඩිල් මෙන්ම parsnips, මෙය මෙම ආහාරය වඩාත් අද්විතීය වනු ඇත.

වට්ටක්කා පිටි ගුලිය පියනකින් ආවරණය කර වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

3. මේ අතරතුර, ශීත කළ හෝ නැවුම් ගෝවා වතුරෙන් සෝදා කුඩා ගැටිති වලට බෙදන්න. උතුරන වතුරේ ඒවා උනු, ක්රියාකාරී තාපාංකයෙන් පසු උපරිම විනාඩි 10 ක් ගත විය යුතුය. වතුර පෙරා ගෝවා සිසිල් කරන්න.

සෑම බෝලයක්ම පිටි ගුලිය තුළට ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න.

4. එය කෙතරම් අපූරු හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සුවඳක් වී ඇත්දැයි බලන්න. උණුසුම් සහ රෝස, සහ නැවුම්! සතුටින් උයන්න!

ගෝවා පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද (යූ. වයිසොට්ස්කායා වෙතින් වට්ටෝරුව)

ඔබට එය තේරුම් ගැනීමට උපකාර වන පැහැදිලි උපදෙස් ඇති විට මෙය කිරීමට අපහසු නොවනු ඇතැයි මම සිතමි. එළවළු ඉතා ආකර්ෂණීය වන අතර ලස්සන ෆ්රයිඩ් කබොලක් ඇත. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඔවුන්ගේ නිශ්චිත රසය සමඟ ඔබව සතුටු කරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා හිස
• නර්ෂාරාබ් සෝස් - 2 තේ හැදි. එල්
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්
• ඛනිජ ජලය - 100 ml
• කරි - 1 තේ හැදි
• මිහිරි පැපිරා - 0.5 තේ හැදි
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 0.4 තේ හැදි
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• කොත්තමල්ලි - 50 ග්රෑම්
• තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. එල්

අදියර:

1. කබලෙන් ලිපට ගෝවා සූදානම් කරන්න, පෑන් ගෙන එය තුළට ජලය වත් කරන්න. උනු සහ පුෂ්ප මංජරිය එකතු කරන්න, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඉන්පසු ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් කොත්තමල්ලි සිහින් ව කපන්න. එයට කුකුල් බිත්තරයක් කඩා, ඛනිජ ජලය සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් නැවත මිශ්ර කරන්න.

2. සකස් කළ මිශ්රණයට ගෝවා කෑලි විසි කරන්න. බඳුනක කලවම් කරන්න.

3. රන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට මෙම ප්රණීත ෆ්රයි. සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම සහ narsharab සෝස් මත වත් කරන්න. ප්රීතිමත් සොයාගැනීම්!

චීස් බැටරයේ උඳුන තුල වට්ටක්කා

ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, නමුත් කිසිවෙකුට සරලව විරුද්ධ විය නොහැකි තවත් විකල්පයක් තිබේ. කාරණය වන්නේ ඇනූ චීස් පදනම මත සකස් කර ඇති බවයි. පුෂ්ප මංජරිය හරියටම මේ ආකාරයෙන් බ්‍රෙඩ් කරන්න, සහ “බෝල” පවා කබලෙන් ලිපට නොව උඳුන තුල බදින්න, එවිට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ඇඟිලි ගිල දමනු ඇත). ඔවුන් රතිඤ්ඤා ද භාවිතා කරයි, ඔවුන් තුළම රසවත්).

මක්නිසාද යත් මෙම වට්ටක්කා පිටතින් හැපෙනසුළු වනු ඇත, නමුත් ඇතුළත එය මෘදු හා මෘදු ලෙස පවතිනු ඇත. සහ වඩාත්ම වැදගත් වාසිය නම්, පිඟාන එළවළු තෙල් නොමැතිව සකස් කර ඇත, එනම්, එය මේදය නොමැතිව පිටතට පැමිණෙන අතර කැලරි අඩු වනු ඇත.

ඔබට ශීත කළ බ්රොකොලි ද ගත හැකිය, ඔබට එය ඉවත් කර මෙම උපදෙස් අනුගමනය කළ හැකිය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - 1 හිස
• සුදුළූණු කුඩු - 1 තේ හැදි
• මිහිරි පැපිරා - 1 තේ හැදි
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• රස නොකළ යමඟ - 1 තේ හැදි.
• ගාන ලද තද චීස් - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - රස

අදියර:

1. විනාඩි 5 ක් සඳහා සාස්පාන් දී ලුණු සහිත ජලය තුළ ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය උනු. ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.

2. වෙනම තහඩුවක, රතිඤ්ඤා, ගාන ලද චීස් සහ පැපිකා ඒකාබද්ධ කරන්න.

සුදුළූනු කුඩු එකතු කරන්න, එය නොමැති නම්, සුදුළූණු කරාබුනැටි මුද්රණාලයක් හරහා යන්න.

මෙම සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

3. මෙම රොටියේ ගැටිති රෝල් කරන්න. නමුත් ඊට පෙර, බිත්තර කෝප්පයක කඩා බිත්තර ද්‍රාවණයේ ගිල්වන්න, එය චීස් මිශ්‍රණය වඩා හොඳින් ඇලවීමට උපකාරී වේ.

4. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබන්න. උඳුන තුල තබන්න, අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන්න, විනාඩි 15 ක් ඉන්න.

5. ඉන්පසු සකස් කිරීම පිඟානකට ගෙන ගොස් ඔබේ සෞඛ්‍යයට මෙම එළවළු ප්‍රණීත ආහාරය අනුභව කරන්න. Bon appetit!

කබලෙන් ලිපට යමඟ තුළ ශීත කළ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව

දැන් අපි බලමු ආච්චිගේ ක්‍රමය, මෙය සෑම දෙයක්ම බුද්ධිමත් සහ පහසු වන විටය. මූලික වශයෙන්, කෙටියෙන් කිවහොත්, ඔබ බිත්තරයේ ගෝවා ස්නානය කළ යුතු අතර, පසුව එය යමඟ වල ගිල්වා කබලෙන් ලිපට එළවළු සූරියකාන්ත තෙල් බදිනවා.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ශීත කළ වට්ටක්කා - මල්
• පිටි - 0.5 තේ හැදි.
• යමඟ - 5-6 තේ හැදි
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.

අදියර:

1. පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් නොකරන්න, ඒවා වහාම සීතල වතුර සමග සාස්පාන් තුළ තබා විනාඩි 10 ක් සාමාන්යයෙන් ජලය තුළ උනු. ඉන්පසු කොලන්ඩරයකට දමා සිසිල් කරන්න.

සමජාතීය ව්යුහයක් ඇති වන තෙක් ඔබ බිත්තර සහ පිටි මිශ්ර කළ යුතුය. ඉන්පසු මෙම පිටි ගුලිය තුළට කෑලි ගිල්වන්න, ඉන්පසු පාන් වලට.

2. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට, පසුව සියලු මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා තුවා සහිත තහඩු මත තබන්න.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? කබලෙන් ලිපට අමතරව, ඔබට බහු කුකර් බඳුනක ගැඹුරු ෆ්රයිර් හෝ ෆ්රයි භාවිතා කළ හැකිය.

3. එය විශිෂ්ට බවට පත් වූ අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, එය ඉක්මන් සහ පහසු විය. සතුටින් උයන්න!

සුදුළූණු සමග කිරි පිටි වල වට්ටක්කා ෆ්රයි

අවසාන වශයෙන්, මගේ මිත්‍රවරුනි, මම ඔබේ අවධානයට ලක්විය යුතු තවත් විශිෂ්ට කෘතියක් සූදානම් කර ඇත්තෙමි. එවැනි ආහාර රුචිය රසවත් නිසා. පොදුවේ ගත් කල, එය පිස්සුවක් පමණි, අද රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් උයන්න, එවිට ඔබේ නිවස කම්පනයට පත් වනු ඇත, මන්ද මෙය කෑමක් නොව බෝම්බයකි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා - 0.4 kg
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• පිටි - 0.2 kg
• කෙෆීර් හෝ කිරි - 200 ග්රෑම්
• ලුණු හෝ කළු බිම ගම්මිරිස්

අදියර:

1. ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය ලුණු සහිත ජලයේ විනාඩි 5-10 ක් තම්බා, පසුව කොලන්ඩරයකින් ඉවතලන්න.

ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න, බඳුනක බිත්තර සහ කිරි මිශ්ර, ඔබ කෙෆීර් ගත හැක. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය පිටි ගුලිය තුළට දමන්න.

2. සහ වහාම එළවළු තෙල් දැනටමත් රත් කළ යුතු කබලෙන් ලිපට. රන් දුඹුරු සහ හැපෙන තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ කන්න. Bon appetit!

හොඳයි, මිත්‍රවරුනි සහ එපමණයි. ඔබ සියලු වට්ටෝරු කියවීමට කැමති වූ අතර අද ඒවායින් එකක් භාවිතා කරනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මිනිත්තු කිහිපයකින් වට්ටක්කා සූදානම් කර ඔබේ ප්රියතම ඥාතීන්ට පෝෂණය කරන්න.

සැමට සුබ පැතුම්, හොඳ දවසක් සහ හොඳ මනෝභාවයක්. පොකෙඩෝවා).

කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු සහ විවිධ විකල්ප

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

4 gr.

ග්රෑම් 11

කාබෝහයිඩ්රේට

145 kcal.

විකල්ප 1: කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා යනු වඩාත් රසවත් එළවළු වලින් එකක් වන අතර එය ඕනෑම කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ - මස්, කුකුළු මස්, එළවළු, ධාන්ය වර්ග. අද මම ඔබට කබලෙන් ලිපට දී වට්ටක්කා ආහාර පිසීමට ඔබට ආරාධනා කිරීමට අවශ්යයි. මෙම පිසීමේ විකල්පය වඩාත් රසවත් ප්රතිඵල ලබා දෙයි.

වට්ටක්කා ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් ඇතුළත සහ ඉහළින් රන් දුඹුරු කබොලකින් අවසන් වේ. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සුදුළූණු සහ චීස් සෝස් සමග වට්ටක්කා සේවය කළ හැකිය. හොඳයි, සෑම කෙනෙකුටම එවැනි සූපශාස්ත්ර කෘතියක් කළ හැකිය, එබැවින් අපි ආරම්භ කරමු!

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් - රස
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ලැයිස්තුවට අනුව අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. වට්ටක්කා මධ්යම ප්රමාණයේ හිසක් තෝරන්න. ගෝවා හානියක් හෝ කැළලක් නොමැතිව විය යුතුය. ගෝවා සිසිල් ජලය යට සෝදා වියළා ගන්න. මල් වට්ටක්කා මල් වලට වෙන් කරන්න.

ඇනූ සඳහා, කුඩා භාජනයක් පිළියෙළ කර විශාල කුකුල් බිත්තරයක් එයට කඩා දමන්න.

ඉන්පසු තිරිඟු පිටි හැන්දක් එකතු කරන්න.

සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ විස්ක් කරන්න, පිටි ගුලිය තුළ ගැටිති නොතිබිය යුතු බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් අමුද්රව්ය හොඳින් පහර දෙන්න.

උදුන මත, වතුර භාජනයක් නභිගත කරන්න, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය වතුරේ තබන්න, විනාඩි 2 ක් උනු, ඉන්පසු උතුරන වතුරෙන් ගෝවා හොඳින් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.

පිටි ගුලිය තුළ ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිහිරි පැපිරා සමග හොඳින් ඉසිය යුතු ය. ගෝවා කෑලි සෑම පැත්තකින්ම පිටිවලින් ආලේප කරන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න, එහි ගෝවා එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ රන් දුඹුරු බවට පත් විය යුතුය. දැන් ඔබට තාපය නිවා දැමිය හැකිය, විශේෂ කුස්සියට උපකරණ කඩදාසි තුවා වෙත ගෝවා මාරු කරන්න, සහ අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරන්න.

වහාම ගෝවා සේවය කරන්න.

Bon appetit!

විකල්ප 2: කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා ඉක්මනින් උයන්න

ඔබ වේගවත්ම වට්ටක්කා වට්ටක්කා වට්ටෝරුව සොයන්නේද? ඔබ දැනටමත් මෙම පිටුවෙහි එය සොයාගෙන ඇත. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති හොඳ දෙය නම් ඔබට එක් එක් ගෝවා කැබැල්ල සමඟ වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නොවීමයි.

අමුද්රව්ය:

• 400 gr. මල්ගෝවා;
• 75 gr. පිටි;
• 250 gr. කෙෆීර්;
• 5 gr. සෝඩා;
• තෙල් මිලි ලීටර් 95;
• 3 බිත්තර;

කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා ඉක්මනින් පිසින ආකාරය

ගෝවා වල අමු හිස කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට දිගට කපන්න. රළු කොටස් කපා දමන්න.

පිටි සමඟ කේෆීර්, බිත්තර, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පුෂ්ප මංජරිය තබන්න.

පිටි ගුලිය වත් කර කලවම් කරන්න.

තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.

විශාල හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ගෝවා කෑලි සමග පිටි ගුලිය ඉවතට ගන්න.

සහ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තබන්න.

ඉන්පසු එය පෙරළන්න.

මෙන්න කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා සඳහා සරල කළ වට්ටෝරුවකි. තාපය අඩු කරන්න, සියලු නිෂ්පාදන පෑන් තුළ තබා විනාඩි කිහිපයක් පියනක් ආවරණය කරන්න.

විකල්ප 3: කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය තුළ රසැති වට්ටක්කා

කුළුබඩු රසය සඳහා ඔබට තද චීස්, බටර් සහ ක්රීම් සහ කුළු බඩු අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• 500 gr. ගෝවා;
• 50 gr. බටර්;
• 100 gr. චීස්;
• ක්රීම් 70 ml;
• ගම්මිරිස්;
• සාදික්කා;
• 80 gr. පිටි.

උයන්නේ කෙසේද

පාදම කපා, පසුව ගෝවා හිස පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින්න.

කුළු බඩු සමග ජලය උනු.

ගෝවා ලෝහ කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න.

විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුරේ ගෝවා සමග colander තබන්න.

චීස් සිහින් ව අඹරන්න.

ක්රීම් සහ බිත්තර සමග චීස් බීට්.

පිටි ගුලිය උකු නමුත් තද නොවන පරිදි අවශ්‍ය තරම් පිටි එකතු කරන්න.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් ගොඩක් වත් කරන්න.

ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග ගෝවා ඉසිය යුතු ය.

එක් පුෂ්ප මංජරිය ගෙන ඇනූ සමග එය ආලේප කරන්න.

නිෂ්පාදන උණුසුම් තෙල්වල තබන්න.

ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කරමින්, එය වටා ලස්සන කබොලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පෑන් පතුලේ වටේට පහර දුන් වට්ටක්කා රෝල් කරන්න.

පිඟානක් මත වටකුරු නිෂ්පාදන තබන්න, රත් වූ බටර් මත වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම. ඇනූ සඳහා ඔබට චීස් වර්ග දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය: නිතිපතා සහ පදම් කළ.

විකල්ප 4: කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා සමග චිකන් ෆිලට්

බොහෝ විට, තැළුණු නිෂ්පාදන සෝස් වර්ග කිහිපයක් සමඟ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. චිකන් එකයි සයිඩ් ඩිෂ් එකයි දෙකම බදිමු. ඇනූ එක සමාන වනු ඇත, නමුත් පිරවීම වෙනස් වනු ඇත. කබොල pimply කිරීමට, ඇනූ සඳහා වොඩ්කා හැන්දක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• 300 gr. චිකන් ෆිලට්;
• 30 gr. ඉරිඟු පිටි;
• 50 gr. අම්බෙලිෆර් පිටි;
• 600 gr. ගෝවා;
• බිත්තර 2;
• 140 gr. මෝරු;
• 1 තේ හැදි. එල්. වොඩ්කා;
• 2 තේ හැදි. කෙෆීර්;
• 180 gr. තිරිඟු පිටි;
• තේ හැන්දක භාගයක්. සෝඩා

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

උතුරන වතුරෙන් ගෝවා පුළුස්සා දමන්න.

පුෂ්ප මංජරිය වෙන් කරන්න.

ෆිලට් එක හතරැස් වලට කපන්න.

ඇනූ සඳහා ෆිලට් සහ වට්ටක්කා සකස් කරන්න, රළු ලුණු සමග පෑන් පිස දමන්න.

විවිධ කෝප්පවල පිරවුම් දමා ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න. කුළුබඩු අමතක කරන්න එපා.

ඇනූ මිශ්ර කිරීමට කාලයයි. පළමුව, බිත්තර කෙෆීර් බවට පත් කරන්න.

සුදු පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදන්න, කුකුල් මස් සඳහා අම්බෙලිෆර් පිටි සහ ගෝවා සඳහා ඉරිඟු පිටි එකතු කරන්න.

එක් එක් වර්ගයේ ඇනූ වලට වොඩ්කා හැන්දක් වත් කර කලවම් කරන්න.

මේදය සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.

චිකන් ෆිලට් එක කෑල්ලක් ගෙන එය අම්බෙලිෆර් පිටි සමග ඇනූ ගිල්වන්න.

සියලුම ෆිලට් කෑලි ෆ්රයි.

පෑන් තුළ ඇති මේදය වෙනස් කරන්න.

ඉරිඟු පිටි ගුලිය තුළ මල් ගෝවා ගිල්වන්න.

සියලු ගෝවා කෑලි ෆ්රයි.

දැන් ඔබට මස් කෑමක් සහ අතුරු කෑමක් තිබේ. ඉතිරිව ඇත්තේ සුදුසු සෝස් තෝරා ගැනීමයි: තැඹිලි, ක්රීම්, ඉඟුරු, අබ, චීස්, මී පැණි.

කෙටි සෝස් වට්ටෝරු:

1. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමග කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
2. ඔලිව් තෙල් සමග ගෙඩි කැබලි, මින්ට් සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. ඔබට එක් දොඩම් ගෙඩියක යුෂ, කොත්තමල්ලි සහ පැපිකා ස්වල්පයක්, පිෂ්ඨය සහ බටර් හැන්දක් අවශ්ය වනු ඇත. අඩු තාප මත මෙම නිෂ්පාදන උනු.

විකල්ප 5: කබලෙන් ලිපට පිම්බුණු වට්ටක්කා

සමහර අය ඊටත් වඩා හැපෙනසුළු කබොලකට කැමතියි, තවත් සමහරු වාතය සහිත සහ ටෙන්ඩර් කබොලකට කැමතියි. අපි ඇනූ දෙවන අනුවාදය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි හැකි තරම් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීමට සහ පිටි පමණක් නොව, පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට උත්සාහ කරමු.

අමුද්රව්ය:

• 400 gr. ගෝවා;
• 300 gr. සොසේජස්;
• 225 gr. අර්තාපල්;
• බිත්තර 4;
• 60 gr. පිෂ්ඨය;
• 250 gr. කිරි;
• 150 gr. පිටි;
• 10 gr. හරිතකරණය;
• 5 gr. සුදුළුනු;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;
• පැපිකා;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ඔවුන්ගේ ජැකට් වල අර්තාපල් උනු.

සොසේජස් වලින් ආවරණය ඉවත් කරන්න. සෑම එකක්ම අඩකින් කපන්න.

වට්ටක්කා මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.

ගෝවා හිසෙන් පුෂ්ප මංජරිය වෙන් කරන්න.

බිත්තර සෝදන්න.

කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න.

මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.

හොඳ පෙන ලබා ගැනීම සඳහා, සුදු ජාතිකයින්ට ලුණු එකතු කරන්න.

වෙනත් භාජනයක කිරි, පිටි සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකට මිශ්‍ර කරන්න.

බිත්තර සුදු පෙණ හොඳින් බැටරයට නවන්න.

හැන්දක් සමඟ අමුද්රව්ය සෙමින් කලවම් කරන්න.

පෑන් තුළට මේදය වත් කරන්න.

වට්ටක්කා බැටර් එකට සහ පෑන් තුළට දමන්න.

කඩදාසි තුවා සහිත තහඩු තුනක් අඳින්න. ඔබ ඔබේ නිමි භාණ්ඩ තබන ස්ථානය මෙයයි.

බැටරයට පැපිකා ටිකක් එකතු කරන්න.

සොසේජස් සඳහා කාලයයි. සෑම භාගයක්ම පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරන්න.

මේදය සමඟ කබලෙන් ලිපට පැපිරා පිටිවල සොසේජස් තබන්න.

බැටරය සෙට් වූ වහාම සොසේජස් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

අර්තාපල් පෙති වලට කපන්න.

හරිතයන් කපන්න.

පිටි ගුලිය තුළට හරිතයන් වත් කරන්න.

ලුණු සමග සුදුළූණු අඹරන්න.

සුදුළූණු පේස්ට් සමග අර්තාපල් කෑලි මදින්න.

සෑම අර්තාපල් රවුමක්ම ඇනූ වල ගිල්වන්න.

පිරවීම සමග පෑන්කේක් වැනි කබලෙන් ලිපට තෙල් ෆ්රයි.
දැන් ඔබට සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සේවය කළ හැකිය.

භාජනවල පැහැදිලි සුප් හොද්දක් සහ මේසය මත සෝස් කිහිපයක් තබන්න:
1. 70 gr බීට්. එක් බිත්තර කහ මදය සහ අබ spoonful සමග ඇඹුල් ක්රීම්. ක්රමානුකූලව එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 130 ක් වත් කරන්න. මිශ්රණය බීට් කරන්න.
2. තක්කාලි යුෂ සමග කැඩුණු horseradish මූල සහ ඖෂධ පැළෑටි තනුක.

මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ රසවත් කථාවක්:

ස්වාමිපුරුෂයා තම බිරිඳගෙන් ඇහුවා, අපි රෑට කන්නේ මොනවාද? ඇය කුස්සියේ සිට කෑගැසුවාය: "සියලු නිෂ්පාදන පිටි ගුලිය තුළ ඇත." මේ වෙලාවේ එයාලගේ මාමණ්ඩිය ඇවිත් හිටියා. ඔහු අමනාපයෙන් මෙසේ පැවසීය: "හිතන්න, මම ටිකක් කෑවා." එමනිසා, පිඟන් කෝප්පවල නම් නිවැරදිව සකස් කරන්න: සොසේජස් සහ එළවළු පිටි ගුලිය තුළ නොව පිටි ගුලිය තුළ.

විකල්ප 6: කබලෙන් ලිපට ඇනූ වල මුල් වට්ටක්කා

තැම්බූ වට්ටක්කා කන්න හැමෝම එකඟ නොවනු ඇත; මෙම නිෂ්පාදනයේ සෞඛ්‍යය සඳහා බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අංග අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් අනාගත මව්වරුන් සඳහා, එබැවින් එය මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදන ප්රමාණය ඇනූ සඳහා දක්වනු ලැබේ. ගෝවා උනු කිරීමට, ඔබට පෑන් පරිමාව අනුව ජලය සහ ලුණු අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• 750 gr. මල්ගෝවා;
• 120 gr. පිටි;
• 10 gr. ලුණු;
• 1 බේ කොළ;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 190;
• 3 බිත්තර;
• ජලය 100 ml.

කබලෙන් ලිපට ඇනූ සම්භාව්ය ගෝවා සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පෑන් උසින් අඩක් පමණ ජලය වත් කරන්න.

අධික තාපය මත වතුර භාජනයක් තබන්න.

වතුරට ලුණු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

ගෝවා සෝදන්න.

ගෝවා මුළු හිස උතුරන වතුරේ තබන්න.

පැය භාගයක් උයන්න.

උණු වතුර කාන්දු වීම සඳහා තම්බා ගෝවා කොලන්ඩරයකට දමන්න.

සිසිල් කළ ගෝවා හිසෙන් අඳුරු සහ තද කොටස් කපා දමන්න.

ගෝවා මල් වලට වෙන් කරන්න.

දැන් අපි වට්ටක්කා සඳහා ඇනූ මිශ්ර කරනු ඇත; බිත්තර කෝප්පයකට කඩා, ලුණු එකතු කර ජලය සමග තනුක කරන්න.

දියරයට පිටි එකතු කරන්න.

සුදුළුනු සමග පිටි ගුලිය පහර. (ලුණු සඳහා රස බලන්න.)

වියළි කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න.

එක් ගෝවා කැබැල්ලක් ගැනීමට දෙබලක භාවිතා කරන්න.

එය මුලින්ම බැටරයේ ගිල්වන්න.

ඉන්පසු උණුසුම් තෙල්වල තබන්න.

වෙනත් බළලුන් සමඟ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.

ඇනූ සෑම පැත්තකින්ම බදින ලද බවට වග බලා ගන්න.

පාන් වෙනුවට ගෝවා පළමු ආහාරය ලෙස පිටි ගුලිය තුළ සේවය කරන්න. මුලින්ම සුදුළූනු සෝස් එකතු කරන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ක්රීම් සහ වීදුරුවකට පිටි හැන්දක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර උණුසුම් කරන්න. සිසිල් කළ සෝස් වලට කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.

ආයුබෝවන් මිත්‍රවරුනි! ඔයාට දැනේන්නේ කොහොම ද? මට විශිෂ්ට එකක් තිබේ. එමනිසා, ඔබ වෙනුවෙන් නව ලිපියක් ලිවීමට මම සතුටු වෙමි. අද අපි ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළුවක් වන වට්ටක්කා ගැන කතා කරමු. ඇය ඉතා අසාමාන්ය පෙනුමක් ඇති අතර අවධානය ආකර්ෂණය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, මෑතක් වන තුරු, ස්වභාව ධර්මයේ එවැනි ආශ්චර්යයකින් කුමක් කළ හැකිද යන්න ගැන මා දැන සිටියේ නැත. එපමණක්ද නොව, මෙම පලතුර රසවත් නොවන බව මම සිතුවෙමි. මම කොතරම් වැරදිද! මෙම ගෝවා රසවත් පමණක් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බව පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිවැරදිව සකස් කර ඇත්නම්.

පළපුරුදු ගෘහනියන්ට මෙම එළවළු එකතු කිරීම සමඟ පිඟන් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයන්ට අනුව, ඔම්ලට් එකක් එයින් සකස් කර හෝ එකතු කරනු ලැබේ. පුෂ්ප මංජරිය බැටර් එකේ බදින විකල්පයට මම කැමතියි. ඔබ කිසි විටෙකත් එවැනි කෑමක් සාදා නොමැති නම්, පහත විස්තර කර ඇති ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු වී මෙම සති අන්තයේ “රසවත්” ආහාරයක් සාදා ගන්නා ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

මාර්ගය වන විට, හැපෙනසුළු පිටි ගුලියක ඇති උණුසුම් පුෂ්ප මංජරිය මස් හෝ මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර වෙනම කෑමක් ලෙසද සේවය කරනු ලැබේ. නමුත් සීතල සේවය කරන විට, එය විශිෂ්ට රසට හැපෙන සුළු ආහාරයක් බවට පත් කරයි.

සමහර විට වඩාත් ප්රසිද්ධ හා ජනප්රිය පිටි ගුලිය පිටි සමග බිත්තර පහර. කෙසේ වෙතත්, මෙම එළවළු සඳහා මම ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ පහත සඳහන් පිසීමේ තාක්ෂණයට කැමති විය. බොහෝ ළමයින් මෙම විකල්පයට කැමතියි, මන්ද එය ඉතා ඉස්ම සහිත හා හැපෙනසුළු කෑමක් බවට පත්වන අතර එය සිත්ගන්නාසුළුයි.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා හිස - 0.5 kg;
• ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. බෝට්ටු;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• ගම්මිරිස් - 0.2 තේ හැන්දක;

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා හිසෙන් කොළ කපා එය සේදීම. ඉන්පසු පෑන් තුළට පිරිසිදු ජලය වත් කර එළවළු ගිල්වන්න. කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න, ජලය උතුරන විට ගෝවා හිස විනාඩි 2-4 ක් උනු.

ගෝවා මෘදු කළ යුතුය, නමුත් කිසිදු තත්වයක් යටතේ අධික ලෙස පිසිනු නොලැබේ.

3. දැන් බැටරයට වතුර ටිකක් එකතු කර අනුකූලතාව කලවම් කරන්න. එය මත පිටි ගුලිය වඩා ඝන විය යුතුය, නමුත් පිටි ගුලිය වඩා තුනී.

4. ගෝවා තැම්බූ විට, උතුරන වතුරෙන් එය ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු බෝල කපා.

6. වහාම ඒවා රත් වූ සහ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න. පැති දෙකක් හෝ තුනක් රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම සේවය කළ හැකිය.

යුලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් ඛනිජ ජලය සමග ඇනූ සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි

ඉහත විස්තර කර ඇති ඡායාරූප වට්ටෝරුව ඔබ කියවන්නේ නම්, ආහාර රුචිය ඉතා පහසු සහ ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි බව ඔබට ඒත්තු ගැන්විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එය සෑම විටම විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඛනිජ ජලය සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ ඇනූ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 හිස;
• නර්ෂාරාබ් සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කොත්තමල්ලි - කුඩා පොකුරක්;
• පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ඛනිජ ජලය - 100 ml;
• කරි - 1 තේ හැන්දක;
• මිහිරි පැපිරා - 1/2 තේ හැන්දක;
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා හිස පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින්න. ලුණු දැමූ සහ උතුරන වතුරේ විනාඩි 2 ක් උනු, ඉන්පසු වහාම ජලය ඉවතට ගන්න.

3. බිත්තරයක් ගැඹුරු තහඩුවකට ගසන්න, පැපිකා, කරි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

4. දැන් ඛනිජ ජලය වත්, පිටි එකතු සහ cilantro එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් බීට් කරන්න.

ඛනිජ ජලය සීතල විය යුතුය.

5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළට ගෝවා කෑලි ගිල්වා ඒවා සියල්ලම ආලේප කරන තෙක් ඒවා කලවම් කරන්න.

6. ගින්න මත කබලෙන් ලිපට තබා ඔලිව් තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් සූදානම ෆ්රයි, සහ සේවය කිරීමට පෙර, narsharab සෝස් මත වත් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා

මෙන්න මම ආරම්භයේදීම ඔබට මතක් කළ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. කිසිවක් සරල විය නොහැක! ඔයාලත් උත්සහ කරලා බලන්න.

ඉතා හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඇනූ සකස් කිරීමේදී, පිටිවලින් අඩක් පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 හිස;
• පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා හිස පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න. සීතල හා තරමක් ලුණු සහිත ජලය සමග ඒවා පුරවන්න. පොඟවා ගැනීම සඳහා විනාඩි 15 ක් තබන්න.

මෙම ක්රියාපටිපාටිය "ඖෂධීය" රසයෙන් වට්ටක්කා ඉවත් කරනු ඇත.

2. දැන් ගැඹුරු පිඟානක් ගෙන එයට බිත්තරයක් ගසන්න.

3. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

4. ඉන්පසු පිටි එකතු කර ඇනූ හොඳින් කලවම් කරන්න.

5. මිනිත්තු 15 ක් ගත වූ විට, එළවළු පොඟවා ගැනීම අවසන් කරන්න. ජලය ඉවතට ගෙන, මල් පොහොට්ටු වලට කපා පසු, ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු කිරීමට පුෂ්ප මංජරිය දමා. බනිස් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න.

7. ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් විවිධ පැතිවලින් එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

8. වෙනම කෑමක් හෝ ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න.

මෙයොනීස් සහ බිත්තර සමග ගෝවා පිටි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඔවුන්ගේ රූපයට හානි කිරීමට බිය නොවන අය සඳහා පහත සඳහන් තාක්ෂණය භාවිතා කරන්න. අපි මෙයොනීස් සමඟ ඇනූ සාදන්නෙමු. තවද කබලෙන් ලිපට පෙර හොඳින් උණුසුම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න සහ එකම අවස්ථාවේදීම බොහෝ කෑලි ෆ්රයිට් නොකරන්න. මෙය පිඟානට අපේක්ෂිත දීප්තිමත් රන්වන් පැහැය ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 pc.;
• බිත්තර - 2 pcs;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - රස;
• සූරියකාන්ත තෙල්- බැදීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා හිස සෝදා වියළා ගන්න.

2. ඉන්පසු එය මල් වලට බෙදන්න.

3. ඉන්පසු ඒවා ලුණු දැමූ සහ උතුරන වතුරේ විනාඩි 3-4 ක් උනු.

මෙයොනීස් වෙනුවට කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

5. සමජාතීය වන තෙක් ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

6. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය බවට සිසිල් බෝල මාරු කරන්න.

7. ඒවා සියල්ලම බැටරයේ ආලේප කරන තෙක් ඒවා විසි කරන්න.

8. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. දැන් පැටිස් ටික දමා රන්වන් පාට වනතුරු පැති කිහිපයකින් බැද ගන්න.

මෙය ඔබට කෙතරම් ලස්සන හා රසවත් වනු ඇත.

උඳුන තුල වට්ටක්කා පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට මග හැරිය නොහැක. විකල්පය කබලෙන් ලිපට වඩා නරක නැත, එසේම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. තවද චීස් එකතු කිරීමෙන් ස්නැක් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 kg;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පාන් කුඩු - ග්රෑම් 100;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• බිම paprika - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා හිස සෝදා පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරන්න.

2. උතුරන සහ ලුණු සහිත ජලය තුළ ඒවා තබන්න. බනිස් විනාඩි 4-5 ක් උනු.

3. පිසීමෙන් පසු, සිසිල් කිරීම සඳහා පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් කරන්න.

4. මේ අතරතුර, රතිඤ්ඤා සකස් කර සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක. යමඟ සහ පැපිකා සමග චීස් මිශ්ර කරන්න.

5. දැන් ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න.

6. බිත්තර වෙනම භාජනයකට ගසන්න. සෑම මල් වර්ගයක්ම මුලින්ම පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වන්න, ඉන්පසු පාන් කුඩු සහ චීස් මිශ්‍රණයේ රෝල් කරන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න.

8. කාලය ගත වූ පසු, පිඟානකට පිඟාන මාරු කර රසය සහ ප්රතිලාභ භුක්ති විඳින්න.

චීස් සමග පිටි ගුලිය තුළ ගෝවා සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

එකතු කළ චීස් සමඟ තවත් විකල්පයක් මෙන්න. මෙම නිෂ්පාදනය පලතුරු වලට ඉතා සියුම් හා රසවත් ක්‍රීම් රසයක් ලබා දෙන අතර, ඔබ හරිතයන් සිහින් ව කපා ඇනූ වලට එකතු කළහොත්, ඔබට පිඟානෙන් ඉරා දැමීමට නොහැකි වනු ඇත. ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇති බව පෙනේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 720 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 තේ හැදි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• Parsley, dill - විකල්ප සහ රස;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු සාස්පාන් ගෙන වතුර වත් කරන්න, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. එය ගිනි තබන්න. ජලය උතුරන අතරතුර, ගෝවා හිස සෝදා පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න.

2. වතුර උනු වූ වහාම පුෂ්ප මංජරිය අඩු කර විනාඩි 5-7 ක් උනු. ඉන්පසු ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමන්න.

4. බිත්තර මිශ්රණයට සිහින් ව ගාන ලද චීස්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

5. වෙනත් භාජනයකට පිටි වත් කර එහි එක් එක් බනිස් රෝල් කරන්න.

6. ඉන්පසු ඒවා බිත්තර-චීස් බැටරයේ ගිල්වා ඔබේ දෑතින් කෑලි මිශ්ර කරන්න.

7. ඉතිරිව ඇත්තේ එළවළු තෙල් සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට සියලු පැතිවලින් කෑලි ෆ්රයිට් සහ සේවය කිරීමයි.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව මෙයොනීස් සමග වට්ටක්කා වට්ටක්කා පිසීම

අවසාන වශයෙන්, වීඩියෝව නැරඹීමට ඔබට ආරාධනා කිරීමට කැමැත්තෙමි. වට්ටෝරුව පෙර ඒවාට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ, එකම දෙය නම් කතුවරයා ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් වලින් පිටි ගුලියක් සෑදීමට යෝජනා කිරීමයි. නියම අදහසක් නේද? මම හිතන්නේ එය ද ඉතා රසවත් වනු ඇත.

හොඳයි, මගේ හිතවත් පාඨකයින්, අද මගේ ලිපිය සාරාංශ කර පහත නිගමන උකහා ගනිමු:

• අඳුරු වීම හෝ කුණු වීමේ සලකුණු නොමැතිව සෑම විටම නැවුම් වට්ටක්කා තෝරන්න;
• බැදීමට පෙර එය උනු කිරීමට වග බලා ගන්න;
• එළවළු එහි හිම-සුදු වර්ණය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඔබට උතුරන වතුරට සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය;
• බිත්තර සහ පිටි වලට අමතරව, ඔබට ඕනෑම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය, නමුත් පැණිරස නොවේ;
• එසේම, කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමට පසුබට නොවන්න, මෙය පලතුරු වල රසය වැඩි දියුණු කරයි;
• බනිස් කබලෙන් ලිපට බදින විට, ඒවා ගැන විමසිල්ලෙන් සිටීමට වග බලා ගන්න, ඔබ යන විට ඒවා පෙරළන්න, එවිට ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර, දෙවියන් වහන්සේ තහනම් කරයි, පුළුස්සා දමන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පිටි ගුලිය තුළ රසවත් වට්ටක්කා ලබා ගැනීම සඳහා ඉතා සුළු නීති තිබේ. එමනිසා, පිඟාන නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇති බැවින්, සෞඛ්යය සහ මනසේ සාමය සමඟ ආහාර පිසීමට ඉදිරියට යන්න. සියලු දෙනාටම Bon appetit!