ඉවුම් පිහුම් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා Horseradish වට්ටෝරු. Khrenovina - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

Horseradish ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇත, සෙම්ප්රතිශ්යාව හා ආසාදන වලින් ආරක්ෂා කරයි, ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි, රුධිරය පිරිසිදු කරයි, වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ආහාර රුචිය අවදි කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවී සම්පූර්ණයෙන්අශ්ව කරල් සකස් කිරීමෙන් පසු සති දෙකක් පවතිනු ඇත, පසුව ක්රමයෙන් අඩු වේ. එමනිසා, හැකි නම්, මුල් එළවළු ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය නැවුම්බඳුනක් යට වත්, කුඩා ප්රමාණවලින් අවශ්ය පරිදි කුළුබඩුවක් සාදන්න.

ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීම...

ජනප්‍රිය කටකතා පවසන්නේ ඔබ සරත් සෘතුවේ මාසවලදී එළවළු හාරා ගත යුතු බවයි. මෙම අවස්ථාවේදී අස්වැන්න නෙළන ලද පලතුරු විශේෂ තියුණු බවක් සහ ලාක්ෂණික අබ සුවඳක් ඇත. ගබඩාවේ මුල් එළවළු තෝරා ගැනීමට නීති තුනක් ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

1. සම. Knobby, කුණු වීමේ හෝ අච්චුවේ හෝඩුවාවක් නොමැතිව. "සම" ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඔබේ නියපොත්තෙන් එය අතුල්ලමින්, ඔබට තියුණු, උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් ක්ෂණිකව දැනිය හැකිය.
2. පල්ප්.
3. සුදු විය යුතුය.

ප්රමාණය. ප්රශස්ත තේරීම සෙන්ටිමීටර 25 ක් දිග සහ අවම වශයෙන් සෙ.මී. ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට, දරුවන්ට මෙන්ම ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇතැම් රෝග, දරුණු වකුගඩු සහ අක්මා රෝග සහ පුද්ගල නොඉවසීම සඳහා අශ්ව කරල් ආහාරයට ගැනීම contraindicated. නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීමවිශාල ප්රමාණවලින් අභ්‍යන්තර රුධිර වහනය, මුඛ ශ්ලේෂ්මල පිළිස්සුම් ඇති විය හැක,ආමාශයික පත්රිකාව

, පීඩනය වැඩි වීම.

... සහ අනෙකුත් සංරචක

• ඔබට ශීත for තුව සඳහා අශ්ව කරල් සෑදිය හැක්කේ අශ්ව කරල් වලින් පමණි, එය කපා ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, නමුත් සාම්ප්‍රදායිකව පහත සඳහන් දෑ උණුසුම් සෝස් වලට එකතු වේ: තක්කාලි - සකස් කිරීම සාමාන්‍යයෙන් තොරව සකස් කර ඇති බැවින් රතු හෝ කොළ සමග (සමාන අනුපාතයකින්) පමණිතාප පිරියම් කිරීම
• , නැවුම්, අපිරිසිදු පලතුරු පමණක් සුදුසු ය;
• සුදුළූණු - වඩාත් සුදුසු ශීත, “න්‍යෂ්ටික” ප්‍රභේද තරුණ ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ගත හැකිය;

ලුණු - මේස ලුණු, රළු, අයඩීකරණය නොකළ. විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, කරල් සකස් කිරීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.උණුසුම් ගම්මිරිස්

, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ පළතුරු.

සූපශාස්ත්ර නීති

1. අශ්ව කරල් පිළියෙළ කිරීමේදී, කුළුබඩු සහිත ස්නැක් මාස දෙකකට පසු එහි තියුණු බව නැති වීමට පටන් ගන්නා බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ගෘහනියන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන තවත් නීති හතරක් මෙන්න. ඇඹරීම. වැඩ කොටස ඇතදියර අනුකූලතාව
2. ආරක්ෂාව. එළවළු වල අඩංගු කෝස්ටික් එස්ටර, පළතුරු සැකසීමේදී, ඔබට "කඳුළු" ඇති කරයි. අත්දැකීම් ඇති ගෘහනියන් ඉලාස්ටික් පටියක් භාවිතයෙන් දැලිස් සමඟ වළල්ලට ප්ලාස්ටික් බෑගයක් සුරක්ෂිත කිරීම නිර්දේශ කරයි. මෙය සමහරුන්ට උදව් නොකරයි, නමුත් ගෑස් ආවරණයක් හෝ ශ්වසන යන්ත්රයක් නිසැකවම ඔබව ගලවා ගනු ඇත.
3. මස් ඇඹරුම් යන්තය පිරිසිදු කිරීම.මස් ඇඹරුම් යන්තයේ අභ්යන්තර යාන්ත්රණයෙන් තක්කාලි සම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ කැරට් කෑලි කිහිපයක් මඟ හැරිය යුතුය.
4. වන්ධ්යාකරණය. සූදානම සඳහා භාජන සෝස් පිරවීමට පෙර ඕනෑම ආකාරයකින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. පියන මත උතුරන වතුර වත් කරන්න හෝ විනාඩි පහක් හෝ දහයක් උනු.

සමාලෝචන අනුව විනිශ්චය කිරීම, අතින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් විදුලි එකකට වඩා හොඳින් අශ්ව කරල් සමඟ කටයුතු කරයි, එහි තන්තුමය මූල එළවළු බොහෝ විට සිරවී ඇත. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන විට, මුල් කැබලි ඉතා විශාල වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා Horseradish වට්ටෝරුව: ඉක්මන් පරිභෝජනය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා

තියුණු පිහියකින් අශ්ව කරල් පීල් කරන්න, කපා ගැනීමට පහසු වන පරිදි විශාල මූල එළවළු කැබලිවලට කපන්න. තක්කාලි වලින් කඳන් ඉවත් කර සුදුළූණු වලින් පීල් ඉවත් කරන්න.

සාම්ප්රදායික "දිනපතා" විකල්ප

සාම්ප්රදායිකව, සෝස් පිසීමෙන් තොරව සකස් කර ඇත: එළවළු බිම, කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ කර භාජනවලට බෙදා හරිනු ලැබේ. හිස් තැන් පියනකින් ආවරණය කර ඇත, නමුත් පෙරළා නොගෙන මාස තුනක් හෝ හයක් ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇත.

අශ්ව කරල් සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව: අශ්ව කරල් පහක්, සුදුළූණු හිසක් සහ තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් අඹරන්න, ලුණු මේස හැඳි දෙකක් මිශ්ර කර භාජනවල ඇසුරුම් කරන්න. විවිධ සමානුපාතිකයන් සහ අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ තවත් සෝස් විකල්ප හතක් මෙන්න.

1. පිච්චෙනවා. අශ්ව කරල් සහ සුදුළූණු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක්, රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු. තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග horseradish සඳහා මෙම වට්ටෝරුව එය "spicier" කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.
2. විනාකිරි සමඟ.
3. Horseradish සහ සුදුළූණු ග්රෑම් 300 ක්, තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ලුණු සහ සීනි මේස හැන්දක්, 9% විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක්.
4. තක්කාලි නැහැ. ශීත ඍතුව සඳහා "Gorloder" වට්ටෝරුව සුදුළූණු සහ අශ්ව කරල් (කිලෝ ග්රෑම් 1 බැගින්), සීනි හැදි 20 ක් සහ ලුණු හැදි දහයක් සමඟ සුලූ කෑමක් සෑදීමට යෝජනා කරයි.
5. මෘදුයි. සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමඟ අශ්ව කරල් අඩු උණුසුම් අනුවාදයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: එක් අශ්ව කරල් මූලයක්, සුදුළූණු ග්රෑම් 100 ක් සහ තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි. කැරට් සමග.සුදුළූණු සහ අශ්ව කරල් ග්‍රෑම් 100 බැගින්, තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, කැරට් ග්‍රෑම් 600 ක්, කරල් උණුසුම් ගම්මිරිස්, අට සිට දහය දක්වා බිංදු
6. විනාකිරි සාරය
7. , ලුණු රස.

plums සමග. පූර්ව-ප්රතිකාරපළතුරු. හතර විශාල ඇපල්පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග කපන්න විශාල පෙති, හරය ඉවත් කරන්න, ජලය එකතු කර තාපාංකයෙන් පසුව, උයන්න අඩු තාපයමෘදු වන තුරු, විනාඩි දෙක තුනක්. හෙළා දකිමු, පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට. කැඩුණු අශ්ව කරල් තුනක්, සීනි මේස හැන්දක් සහ හැදි භාගයක් එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂ. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

ඔබට තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවූ "අමු" නිෂ්පාදනයක් පෙරළීමට නොහැකිය: ජීවිතයට තර්ජනයක් වන බොටුලිස් බැක්ටීරියාව, සුලු කෑමක් තුළ වර්ධනය විය හැක.

හිරු බැස යෑම සඳහා

වට්ටෝරු ජරා කෑමක්සඳහා දිගු ගබඩා කිරීම(මාස අටේ සිට නවය වසර දක්වා) වැඩ කොටස් වන්ධ්‍යාකරණය හෝ දිගු කාලීන ඉස්ටුවක් ඇතුළත් වේ. පියවරෙන් පියවර ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා රෝලිං ජරාව සඳහා විකල්ප හතරක් මෙන්න.

1. Marinated. අශ්ව කරල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අඹරන්න, ලුණු ග්රෑම් 15 ක් සහ 3% විනාකිරි මිලි ලීටර් 200 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. උනු, විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් උයන්න සහ භාජනවලට දමන්න. ලීටර් බහාලුම් විනාඩි 20 ක්, ලීටර් භාගයක බහාලුම් පැය හතරෙන් එකක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.
2. ගම්මිරිස් සමග.තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් අඹරන්න, මිශ්රණය උනු සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත ආහාර පිසීමට. සැකසූ අශ්ව කරල් (ග්‍රෑම් 200), සුදුළූණු (ග්‍රෑම් 100) සහ ගම්මිරිස් (ග්‍රෑම් 400) එකතු කරන්න, නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි දහයක් උයන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු තුනකට හෝ පහකට පෙර, ලුණු මේස හැදි තුනක්, සීනි මේස හැදි දෙකක් සහ අවශ්‍ය නම් කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උණුසුම් මිශ්‍රණය වීදුරු භාජනයකට දමා පෙරළන්න.
3. තක්කාලි පේස්ට් සමඟ.බෙල් පෙපර් සහ අශ්ව කරල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අඹරන්න, ග්රෑම් 400 ක් වත් කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, උනු, විනාඩි දහයක් උයන්න, සීනි වීදුරුවක් එකතු කරන්න, ලුණු tablespoon, 200 ml එළවළු තෙල්සහ 9% විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක්, තවත් විනාඩියක් හෝ දෙකක් උනු. භාජන අතර බෙදා හැර රෝල් කරන්න.
4. බීට් සමග. බීට් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පැයක් තම්බා, පලතුරු පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. ස්ථර වල කැඩුණු horseradish සමග ප්රත්යාවර්ත, භාජන තුළ තබන්න. වතුර වීදුරු හතරක, ලුණු ග්රෑම් 40 ක් සහ 3% විනාකිරි මිලි ලීටර් 400 ක් කලවම් කරන්න, විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් උනු. වත් කරන්නඋණුසුම් marinade

සකස් කිරීම සමඟ භාජනවලට, ලීටර් 1 ක පරිමාවක් සහිත බහාලුම් විනාඩි 20 ක්, ලීටර් 0.5 ක් පැය හතරෙන් එකක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි අශ්ව කරල් සාමාන්යයෙන් සම සමග එක්ව සකස් කරන ලද තක්කාලි වලින් සකස් කර ඇත, නමුත් "සම" මුලින්ම උතුරන වතුර සමග පළතුරු dousing විසින් ඉවත් කළ හැක.

එය නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද

1. තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව සකස් කරන ලද සෝස් හැකි තාක් දුරට ඇඹුල් නොවන බව සහතික කර ගන්නේ කෙසේද? පළපුරුදු ගෘහනියන්ගේ නීති පහක් මෙන්න. Horseradish සහ සුදුළූණු අනුපාතය වැඩි කරන්න.
2. සෝස් තුළ මෙම නිෂ්පාදන වැඩි වන තරමට එය ගබඩා කරනු ලැබේ.සකස් කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි එකතු කිරීම එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
3. සීතල marinating ක්රමය භාවිතා කරන්න.මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ සුදුළූණු, තක්කාලි, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ විශාල අශ්ව කරල් මූල කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අඹරන්න. මිලි ලීටර් 200 මිශ්ර කරන්න ඇපල් සයිඩර් විනාකිරිසහ රස කිරීමට ලුණු. පැය 12 ක් Marinate කරන්න, වීදුරු භාජනවල තබන්න, වසා දමන්න, නමුත් පෙරළන්න එපා.
4. "ආරක්ෂිත තැටියක්" සමඟ ආවරණය කරන්න.භාජනයේ ප්‍රමාණයට ගැලපෙන ඉටි කඩදාසි වලින් රවුමක් කපා, ඇල්කොහොල් හෝ වොඩ්කා පොඟවා, වැඩ කොටස මත තබා පියනක් සමඟ වසා දමන්න.
5. කැටි කරන්න.

සෝස් කුඩා බෑග්වල හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල්වල අසුරා ශීතකරණයේ තබන්න.

සමහර ගෘහණියන් කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා තලා දැමූ ඇස්පිරින් ටැබ්ලට් එකක් (අශ්ප්‍රීන් ලීටරයකට) එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, medicine ෂධය පරිපාලනය කිරීම අනාරක්ෂිත විය හැකිය, එබැවින් ඔබ මෙය නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන් අශ්ව කරල් වල විෂබීජ නාශක ගුණ ප්‍රකාශ කර ඇති බැවින්.

කරාබුනැටි, ඔෙරගනයෝ, බැසිල්, කුරුඳු හෝ කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන් ඔබට කරකැවිල්ලකින් අශ්ව කරල් සකස් කළ හැකිය. ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං, මස් සහ කුකුළු මස්, තම්බා අර්තාපල් සමඟ සෝස් සේවය කරන්න, හෝ රයි පාන් පෙත්තක් මත සරලව පැතිරෙන්න. සුලු කෑමක් නොමැතිව එක නිවාඩුවක්වත්, එක මංගල්යයක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ.විවිධ විකල්ප සාම්ප්රදායිකනිවාඩු කෑමක්

බොහෝ ඒවා ලැයිස්තුගත කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් අතර පළමු ස්ථානය ගන්නා අය ද සිටිති. Horseradish සහ සුදුළූණු සමග තක්කාලි වලින් සාදන ලද Horseradish, හෝ සරලව "horseradish", නිසැකවම එවැනි හැඳින්විය හැක. අද අපි සැබෑ පැරණි රුසියානු වට්ටෝරු දෙස බලමු. වඩාත්මනිත්ය නිෂ්පාදන

, සහ රසය විශ්මයජනකයි, pungency පොහොසත්.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය සම්මත වුවද, ඒ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙයට හේතුව මෙම ආහාර රුචිය පිළියෙළ කරන සෑම කෙනෙකුම, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් එයට විශේෂ දෙයක් එකතු කිරීමයි. එහි ප්‍රතිඵලය අපූරු අතුරුපසකි. එය කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සතුටු කරනු ඇත. ප්රධාන රහසමෙම වට්ටෝරුව එය පමණිනැවුම් ආහාර

. කිසිවක් පිසීමට හෝ විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්ය නැත. මෙය සකස් කිරීමටරසවත් කෙටි කෑමක්

• අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
• තක්කාලි - 2 kg.
• සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්.
• Horseradish මූල - 350 ග්රෑම්.
• ලුණු - 15 ග්රෑම්.

සීනි - 10 ග්රෑම්.

මෙම මුදල මත පදනම්ව, අපි අශ්ව කරල් ලීටර් 2 ක් ලබා ගනිමු.

අපි ආරම්භ කරන්නේ තක්කාලි පීල් කිරීම, ඒවායින් අතිරික්තය ඉවත් කිරීම, අශ්ව කරල් සහ සුදුළූණු පීල් කිරීමෙනි.

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. සකස් කළ ස්නැක් භාජනවලට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එච්චරයි, අපේ කෑමක් සූදානම්. එය දිනකට පෙරීමට ඉඩ දීම සුදුසුය, පසුව ඔබට එය පරිභෝජනය කළ හැකිය. තවද එය මෙම ආකෘතියේ සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව තක්කාලි නොමැතිව Horseradish

ඔබ අශ්ව කරල් ගැන සඳහන් කරන විට, එය අශ්ව කරල් සහ තක්කාලි වලින් සාදන බව කවුරුත් කියනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඔවුන් නොමැතිව කළ හැකිය. Horseradish, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන සංරචකය ලෙස පවතී, එසේ නොමැති නම් මෙම සුලූ කෑමක් horseradish ලෙස හඳුන්වනු නොලැබේ.

එහි දෙවන සංරචකය සඳහා, තක්කාලි වලට අමතරව, ඔබට වෙනත් සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්ය සංරචක එකතු කළ හැකිය. ඒවායින් එකක් ගම්මිරිස් ය.

එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• බෙල් පෙපර් - 1 කෑල්ලක්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 කෑලි.
• Horseradish මූල - 150 ග්රෑම්.
• තක්කාලි - 2 kg.
• ලුණු - 5 ග්රෑම්.

මෙම සංරචක ගණන මත පදනම්ව, අපට අශ්ව කරල් ලීටර් 0.5 ක් ලැබෙනු ඇත.

අපි සකස් කළ සියලුම සංරචක හොඳින් සෝදා, ඒවා පිරිසිදු කරන්න, අතිරික්ත ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සියල්ල අඹරන්න. මෙය තනි තනිව හෝ විකල්ප සංරචක වලින් කළ හැකිය. මිශ්‍රණය සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න.

දැන් අපි සූදානම් කළ භාජන ගන්න: හොඳින් සෝදා හා විෂබීජහරණය. අපි ඒවා දැම්මා සූදානම් සෝස්සහ එය ශීතකරණයේ තබන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සමග Horseradish (පිසීමෙන් තොරව වට්ටෝරුව)

තක්කාලි ආදේශකයක් සහිත horseradish තවත් අනුවාදයක්. මේ සඳහා බීට් භාවිතා කිරීමට කිසිවෙකු නොසිතන්නට ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම එළවළු පිඟානට තරමක් අද්විතීය හා රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.

මෙම විකාර සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• Svela - එක් මධ්යම මූල එළවළු.
• සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්.
• මේස විනාකිරි - 10 ml.
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.
• ලුණු - 15 ග්රෑම්.

මෙම සංරචක ගණන මත පදනම්ව, අපි නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 700 ක් ලබා ගනිමු.

පෙර වට්ටෝරු වල මෙන්, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් සියලුම සංරචක පිරිසිදු කර, කපා අඹරන්නෙමු. බීට් ද ගාන ලද හැක

මෙම පසු, සියලු ගාන ලද එළවළු පොදු බහාලුම් බවට වත් කර හොඳින් මිශ්ර. බීට් ප්රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත නොවේ නම්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට කුඩා ජලය එකතු කළ හැකිය.

සෝස් හොඳින් සෝදා විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ශීත ඍතුවේ දී සහ ඕනෑම නිවාඩු දිනකදී, විනෝද වීමට යමක් තිබේ.

එවිට අශ්ව කරල් බඳුනක් යට වත් දිගු වේලාවක් සිටගෙන නරක් නොවන පරිදි ...

සිට Horseradish snack නැවුම් එළවළු, ඇත්ත වශයෙන්ම, වැඩි කාලයක් ගබඩා නොකෙරේ. නිවාඩු දින ඉක්මනින් නොමැති නම් ඔබ කළ යුත්තේ කුමක්ද, නමුත් ඔබට මෙම සෝස් විවෘත කිරීමට අවශ්ය නොවේ. තවද අධික ලෙස නිරාවරණය වීම පුස් සහ ඇඹුල් පෙනුමට තර්ජනයක් වේ. අශ්ව කරල් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා, එක්කෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරනු ලැබේ, නැතහොත් සෝස් තම්බා ගනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය නැවුම් එළවළු වල රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට බලපායි.

සුලු කෑම කල් තබා ගැනීමට ඇති එක් දක්ෂ ක්‍රමයක් නම් ඉහළට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කිරීමයි. ඔබට අබ සමග භාජනයේ පියන ග්‍රීස් කළ හැකිය.

අශ්ව කරල් ඇඹුල සහ පැසවීම වැළැක්වීමට...

අශ්ව කරල් ඇඹුල් වීම වැළැක්වීමට සහ එහි රසයෙන් ඔබව සතුටු කිරීමට, එය ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න. එවිට ඔබට අච්චු පෙනුම වළක්වා ගත හැකිය.

භාජන හොඳින් විෂබීජහරණය කළ යුතු අතර, ප්ලාස්ටික් පියන හොඳින් සෝදා, වඩාත් සුදුසු, තම්බා ගත යුතුය. එවිට ඔබට විනාකිරි, ඇස්පිරින් හෝ සිට්‍රික් අම්ලය වැනි අමතර කල් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ.

මතක තබා ගන්න, පහත සඳහන් හේතු නිසා නිෂ්පාදිතය ඇඹුල් වේ:

• භාජනවල පූර්ව විෂබීජහරණයක් නොමැත.
• සුදුළූණු හෝ ලුණු වැනි ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය නොමැතිකම.
• නරක් වූ හෝ සුළු දෝෂ ඇති නිෂ්පාදන.
• නිමි භාණ්ඩය උණුසුම් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම.

නයිලෝන් ආවරණ සඳහා වඩාත් සුදුසුය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමවීදුරු භාජනවල ස්නැක්ස්. හොඳයි, ඔබ ගබඩා කරන්නේ නම් වීදුරු බහාලුම් දිගු කාලය, සහ ඉස්කුරුප්පු ආවරණ භාවිතා කරන්න, ඒවා යටතේ සෙලෝපේන් ස්ථර කිහිපයක් තැබීම යෝග්ය වේ. මෙය බඳුනට වාතය ඇතුල් වීම අඩු කරයි.

සමහරක් ප්රයෝජනවත් උපදෙස්, එය ඔබට අශ්ව කරල් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ.

• Horseradish මුල් කිසිදු හානියක් නොමැතිව උසස් තත්ත්වයේ විය යුතුය. ප්රමාද වූ අස්වැන්නක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවිට රසය වඩාත් පොහොසත් හා ශක්තිමත් වනු ඇත. සරත් සෘතුවේ දී සකස් කරන ලද ආහාර රුචිය දිගු කාලයක් පවතී.
• මූල නිසි ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. එය Horseradish සකස් කිරීමට පෙර වහාම එය හාරා ගැනීමට යෝග්ය වේ.
• ආහාර රුචිය පිළියෙළ කිරීමේදී අශ්ව කරල් ඇස් කුපිත වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් මස් ඇඹරුම් යන්තය ආවරණය කළ හැකිය.
• ඔබට ඔබේ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් අමතක නොවන රසය, අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. ඔබ horseradish සඳහා ඇඹුල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඇපල් හෝ gooseberry භාවිතා කරන්න. ඔවුන් රස සංවේදනයන් ද විවිධාංගීකරණය කරයි විවිධ වර්ගගම්මිරිස්
• ඔබ සුලූ කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී වියළි මූල භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ මුලින්ම එය පීල් කර, කපා, පසුව උඳුන තුල වියළා අවසානයේ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. ඊට පස්සේ, එය පැතිරෙන්න වීදුරු භාජනඔබට අවශ්‍ය වන තුරු ගබඩා කරන්න.

පොදුවේ ගත් කල, නිර්මාණශීලී වන්න, ඔබේම විකල්ප සහ හොඳ ආහාර රුචිය සමඟ එන්න!

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග Horseradish ශීත ඍතුව සඳහා- ජනප්‍රිය රසවත් අතුරුපසක්. එය මස්, ජෙලි කළ මස්, අර්තාපල්, ඩම්ප්ලිං හෝ වෙනත් ගෙදර හැදූ කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. සමහර විට ඔවුන් එය පාන් මත පැතිරෙයි. එය නම් ගොඩක් ඇත: horseradish, සයිබීරියානු adjika, gorloder, zhguchka හෝ cobra.

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

සෑම විටම ප්රධාන අමුද්රව්ය දෙකක් ඇත - තක්කාලි සහ අශ්ව කරල්. අවශ්ය නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය විවිධ එළවළුසහ කුළුබඩු.

ස්නැක් සකස් කරන දිනයේ තක්කාලි සූදානම් වේ. ඒවා තුනී සමක් සහිත මාංසමය විය යුතු අතර එය කල්තියා ඉවත් කරනු ලැබේ. පළතුරු ප්රමාණය වැදගත් නොවේ. ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ යුෂර් සමග තලා ඇත.

Horseradish දෙවැන්නයි අවශ්ය සංරචකයසෝස්. ඔබේ ගිම්හාන ගෘහයේ වැඩෙන්නේ නම් ඔබට එහි මුල් ඔබම සූදානම් කළ හැකිය. ඔවුන් තරුණ විය යුතුය, ලිහිල් හා කහ පැහැයෙන් තොරව. එය තියුණු හා ඇරෝමැටික වන පරිදි සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී එය හාරා ගැනීම වඩා හොඳය.

ගෘහණියන් සඳහා උපදෙස්!අශ්ව කරල් මූල ඇඹරීමට, ඔබ එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක කළ යුතුය.

ආහාර පිසීම ජරාවඉක්මනින්, සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 60 ක් පමණ ගත වේ. ඉන්පසු එය වීදුරු භාජනයක තබා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.

විවෘත භාජනයේ අන්තර්ගතය ඉක්මනින් ඇඹුල් නොවන පරිදි (මිලි ලීටර් 100 සිට 500 දක්වා) විශාල නොවන ගබඩා බහාලුමක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

ඔබට වැඩ කොටස ශීතකරණයේ හෝ පහළම මාලයේ ගබඩා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මෙම විකල්පය සරලම වේ; නවක ගෘහණියක් පවා එය සකස් කළ හැකිය. සෝස්වල රසය බලාපොරොත්තු සුන් නොවන පරිදි සමානුපාතිකයන් වෙනස් නොකිරීම වඩා හොඳය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• තක්කාලි 1.2-1.5 kg;
• 100 ග්රෑම් බිම් horseradish මූල;
• සුදුළූණු 5-6 කරාබුනැටි;
• 1 මිහිරි ගම්මිරිස්;
• 1 තේ හැන්දක බිම ගම්මිරිස් (රස කිරීමට එකතු කරන්න);
• 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්;
• 1.5 තේ හැදි. ලුණු හැඳි.

පිසීමේ පියවර:

1. තක්කාලි සෝදා, කඳ ඉවත් කර, පවතින ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කර ඒවායින් ඉස්ම සකස් කරන්න.
2. මිශ්‍රණය සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, තරමක් උකු වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 15-20.
3. සෝදන්න බෙල් පෙපර්, බීජ ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.
4. මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු අඹරන්න.
5. සියලුම සූදානම් කළ එළවළු එකතු කරනු ලැබේ තක්කාලි යුෂ, මුළු ස්කන්ධය මිශ්ර වේ.
6. ලුණු සහ සීනි ද මෙහි එකතු කර අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ. බිම් ගම්මිරිස්රස බැලීමට.
7. උණුසුම් ස්කන්ධය භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ.
8. මිනිත්තු 5-10 ක් උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කරන්න, පෙරළන්න.
9. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න, ඉන්පසු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න! පහසුවෙන් සහ සරලව "ජරාව" සාදා ගන්නේ කෙසේද

ආහාර පිසීමෙන් තොරව තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග Horseradish

අමු ප්‍රබල සෝස් වට්ටෝරුවේ සුදුළූණු, අශ්ව කරල් සහ මිරිස් ගම්මිරිස් අඩංගු වන අතර ඒවා විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වන බැවින් ආහාර රුචිය විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• තක්කාලි - 1.5-2 kg;
• ගාන ලද horseradish මූල - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 6-7 pcs;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.

පිසීමේ පියවර:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක තක්කාලි අඹරන්න සහ අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත සාස්පාන් දී simmer.
2. පීල් සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව තැකීමක්.
3. සුදුළූණු අඹරන්න, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ horseradish සමග මිශ්ර, සියල්ල යැවීමට තක්කාලි ඉස්ම, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
4. මිනිත්තු 5 ක් උනු, තාපය නිවා දමන්න.
5. ලුණු, සීනි එකතු කර භාජනවලට වත් කරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න! Horseradish - නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව වට්ටෝරුවකි

ශීත ඍතුව සඳහා විෂබීජහරණයකින් තොරව අමු horseradish

සමහර ගෘහණියන් අශ්ව කරල් විෂබීජහරණය නොකරයි, මන්ද එහි අශ්ව කරල් සහ සුදුළූණු අඩංගු වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදන පරිපූර්ණ ලෙස විෂබීජහරණය කරයි, එමඟින් ඔවුන්ගේ දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සහතික කරයි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සුදුළූණු 6-8 කරාබුනැටි;
• තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 2;
• 3 තේ හැදි. ගාන ලද horseradish මූල හැඳි;
• 1 තේ හැන්දක 6% විනාකිරි;
• 1 තේ හැදි. ලුණු හැන්දක්;
• 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්.

පිසීමේ පියවර:

1. තක්කාලි සූදානම් කරන්න, ඔවුන්ගෙන් යුෂ සාදා විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
2. ඊළඟට ගාන ලද horseradish, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. සුදුළූණු පොඩි කර තක්කාලි මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
4. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරනු ලැබේ.
5. උණුසුම් සයිබීරියානු ඇඩ්ජිකා සකස් කළ කන්ටේනරයට වත් කර පෙරළනු ලැබේ.

ස්නැක් දිනක් ඇතුළත ආහාරයට ගත හැකි නමුත් එය සති 2-3 ක් සඳහා වාඩි වී සිටීම වඩාත් සුදුසුය.

වීඩියෝව නරඹන්න! HRENOVINA - ශක්තිමත් රුසියානු විශ්වීය සෝස්

සුදුළූණු තොරව plums සමග වට්ටෝරුව

පැණිරස පලතුරු විශේෂ සුවඳක් සහ රසවත් රස සටහන් එකතු කරනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• තක්කාලි 1-1.2 kg;
• කැඩුණු horseradish මූල - 2 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි;
• plums - 3 pcs;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැඳි.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා තරමක් කපා, උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා වහාම ඒවා පහත් කරන්න සීතල වතුර. තක්කාලි ඉස්ම සෑදීම සඳහා යුෂර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් පල්ප් සකසන්න. අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට එය විනාඩි 15 ක් උනු හැක.
2. පීල් සහ plums, ඇඹරීමට සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.
3. තක්කාලි-ප්ලම් මිශ්රණයට කැඩුණු horseradish සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 2 ක් උනු සහ ගින්න නිවා දමන්න, භාජනවලට වත් කරන්න.
5. විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, අංශක 80 දක්වා පෙර රත් කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් උඳුන තුල සකස් කිරීම සමඟ භාජන තබන්න.
6. පෙරළන්න.

ගම්මිරිස් සමග Horseradish

ඔබ බෙල් පෙපර් හෝ භාවිතා කළ හැකිය උණුසුම් මිරිස්. ආහාර රුචියට යම් කුළුබඩුවක් සහ අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා දීම සඳහා වර්ග දෙකම ගැනීම වඩා හොඳය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• තක්කාලි - 1.5-2 kg;
• බිම් අශ්ව කරල් මූල - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බෙල් පෙපර් සහ මිරිස් - 1 කෑල්ලක් බැගින්;
• සුදුළූණු - 4-5 කරාබුනැටි;
• 6% විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. තක්කාලි ඉස්ම බවට සකසන්න, සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වන පරිදි විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
2. ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු හැකිතාක් සිහින් ව කපා තක්කාලි මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.
3. විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, තාපය නිවා දමන්න.
4. උණුසුම් ස්නැක් භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න! ගම්මිරිස් සමග X renovina

දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව

සෝස් දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට, එය තවත් විනාකිරි එකතු කරන්න. නමුත් එය ස්නැක් ඇඹුල් කරයි, කුළුබඩු උදාසීන කරයි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 1-1.2 kg;
• බිම horseradish - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• 9% විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• 1 තේ හැදි. ලුණු හැන්දක්;
• 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්;
• 1 තේ හැදි. හැන්දක් සූරියකාන්ත තෙල්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා තක්කාලි ඉස්ම සාදා විනාඩි 15 ක් උයන්න.
2. අවසානයේදී, horseradish, සුදුළූණු, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, තෙල් වත් කරන්න.
3. කලවම් කර භාජනවලට වත් කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න.
4. පහළම මාලය හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

ජරාව හදන හැටිඑවිට එය දිගු කාලයක් පවතින අතර ඇඹුල් නොවේ:

• සුලු කෑම වත් කරනු ලබන භාජන සෝඩා සහ VKontakte වලින් සේදිය යුතුය.

  රස අංකුර කිති කැවීමට කැමති අය උණුසුම් කුළුබඩුවක්, සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සහිත අශ්ව කරල් කෑම ගැන පිස්සු.

  පීල් කිරීමේදී, සකස් කිරීමේදී සහ ආහාරයට ගැනීමේදී එය වචනාර්ථයෙන් ඔබේ උගුර රිදවන නමුත්, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට එරෙහි සටනේදී එය තවමත් බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවසහ ආමාශ ආන්ත්රයික ආසාදන.

  මෙම ශාකය ඉඟුරු වලට වඩා එහි ගුණාංගවලින් පහත් නොවන අතර රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට, ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කිරීමට, සීනි අඩු කිරීමට, වකුගඩු උත්තේජනය කිරීමට සහ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීමට, ආමාශයට හා බඩවැල් වලට බලපායි. පුදුමයට කරුණක් නම්, එය ලෙමන් වලට වඩා බොහෝ විටමින් C අඩංගු වේ!

  කෙසේ වෙතත්, සූදානම තුළ එය එහි වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා බව මතක තබා ගත යුතුය. අත්යවශ්ය තෙල්සහ සති කිහිපයක් සඳහා පමණක් ක්රියාකාරී ද්රව්ය, පසුව එහි බරපතලකම සහ ප්රයෝජනවත් බව අඩු වේ.

  කෙසේ වෙතත්, මේසය අශ්ව කරල්දිගු කාලයක් සඳහා සූදානම් ශීත ගබඩා"horseradish", "gorloder", adzhika සහ වෙනත් ආකාරයේ සියලු වර්ගවල එකතු කිරීම් සමඟ.

  මේ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ රසවත් කෑම වර්ගවන්ධ්‍යාකරණය සහ සාමාන්‍ය ගබඩා කිරීම සමඟ සහ පිසීමෙන් තොරව. සමස්ත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේ සාරය පැමිණෙන්නේ අමුද්‍රව්‍ය කපා මිශ්‍ර කර ඒවා ගබඩා කිරීම දක්වා ය. වසා දැමූ බැංකුහෝ සිසිල් ස්ථානයක බෝතල්.

  තක්කාලි සමඟ උණුසුම් මූලයේ තියුණු සංයෝජනය පාහේ වේ සම්භාව්ය අනුවාදය"ගොර්ලෝඩර්" සූදානම් කිරීම. එය එසේ හඳුන්වන්නේ ඇයි? ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ වහාම සියල්ල ඔබම තේරුම් ගනීවි. වැඩි බලපෑමක් සඳහා, සංයුතියට සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

  
  

  සමහර ගෘහණියන් වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව එවැනි ආහාර පිසීමක් බිය වේ නිමි භාණ්ඩයඉක්මනින් පැසවීම හෝ පුස් විය හැක, එබැවින් ඔවුන් වැඩ කොටස තුළට වාතය ඇතුළු වීම වැළැක්වීමට උත්සාහ කරන අතර "රික්තක ආචරණයක්" ඇති කරන තුනී පටලයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඉහළට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරති.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • ඉදුණු තක්කාලි - 2 kg.
  • Horseradish මූල, සුදුළූණු කරාබුනැටි - 0.4 kg බැගින්.
  • මිරිස් ගම්මිරිස් (උණුසුම්) - 2 කෑලි.
  • සූරියකාන්ත තෙල් - 10 තේ හැදි. එල්.
  • සීනි - 6 තේ හැදි. එල්.
  • ලුණු - 5 තේ හැදි. එල්.
  • 9% විනාකිරි - 4 තේ හැදි. එල්.

  සකස් කිරීම:

  1. ඉදුණු තක්කාලි හොඳින් සෝදා වියළා කඳන් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට පහසු වන පරිදි ඒවා ප්‍රවේශමෙන් කැබලිවලට කපන්න.

  Horseradish මුල් ද හොඳින් භාවිතෙය්දී සෝදා සෝදා කුඩා දිගටි කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. සුදුළූණු කරාබුනැටිලෙලි ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

  2. දැන් ඔබට ආරක්ෂිතව මස් ඇඹරුම් යන්තය ස්ථාපනය කළ හැකි අතර, තක්කාලි සහ මුල්වල පහසුවෙන් කපන ලද කෑලි ඇඹරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

  
  

  දෘඪ රයිසෝම තවදුරටත් ඇඹරීමෙන් කැපුම් පිහිය අවහිර විය හැකි අතර විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තය අසමත් විය හැකි බැවින්, කැපීම සඳහා අත් මෙවලමක් භාවිතා කිරීම සුදුසුය.

  3. ඇස්වල සහ නාසයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඇඹරුණු තක්කාලි සහිත පිඟාන දැනට පසෙකට දමා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ස්පෝට් මත ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තබා තදින් ගැට ගසන්න. සුදුළූණු වල තද මුල් සහ සුවඳ කරාබුනැටි.

  ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් ලිහා බෑගයේ අන්තර්ගතය තක්කාලි ස්කන්ධයට වත් කරන්න.

  
  

  4. ඊටත් වඩා කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා, සෝදාගත් මිරිස් කරල්වල කඳන් පමණක් කපා, පෙර අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනකට බීජ සමඟ කරකවන්න.

  
  

  කෙසේ වෙතත්, ඔබ විශාල තිත්තකමට බිය නම්, බීජ පිරිසිදු කළ හැකිය.

  5. රසය සවි කිරීම සඳහා, ලුණු සහ සීනි එකතු කර විනාකිරි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පෙර විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න.

  
  

  6. ආරක්ෂිත වාතය රහිත චිත්රපටයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කළ හැකි ආකාරයෙන් "ගොර්ලෝඩර්" වත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

  
  

  7. ඉතිරිව ඇත්තේ නිසරු කැප් සහ ස්ථානය මත ඉස්කුරුප්පු කිරීම පමණි කුළුබඩු සහිත කෑමක්සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා.

  
  

  එවැනි තියුණු බිල්ට්සාමාන්යයෙන් ශීතකරණයක් හෝ සීතල බිම් මහලේ හොඳින් ගබඩා කර ඇත.

  Horseradish සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

  බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කරන ලද සම්භාව්ය සූදානම සමන්විත වන්නේ ප්රධාන අමුද්රව්ය හතරකින් පමණි: තක්කාලි, ලුණු සහ සුදුළූණු සමග horseradish. ඔබ එය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, නිමි මිශ්‍රණයේ ලීටර් 1 කට ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ලය තවත් ටැබ්ලට් 1 ක් එක් කරන්න.

  ඔබ සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් අනුභව කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ටැබ්ලට් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. එපමණක්ද නොව, ඔබ තරමක් ඉදුණු තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පූර්ව අවශ්යතාවඅන්තර්ගතයෙන් අවම වශයෙන් තුනෙන් එකක් වත් අඩංගු විය යුතුය ඉදුණු තක්කාලිසම්භාව්‍ය ස්නැක් වල රසය සහ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • තක්කාලි - 5 kg.
  • Horseradish, සුදුළූණු - 0.450 kg බැගින්.
  • ලුණු - 8 තේ හැදි. එල්. (එහි ලුණු සහ රසය අනුව).

  සකස් කිරීම:

  1. සෝදාගත් තක්කාලි කොටස් හතරකට කපා. ඔබ තක්කාලි විශාල ප්‍රභේද භාවිතා කරන්නේ නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සීනුවට පහසුවෙන් ගැලපෙන පරිදි ඒවා කැබලිවලට කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

  2. ඔබ සෝස් වැනි "හෝර්ලෝඩර්" වලට කැමති නම්, යුෂර් එකක ඉස්ම සඳහා එළවළු ඇඹරීමෙන් සම සහ බීජ ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

  එසේ නොමැතිනම්, ඔබට සාමාන්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් ලබා ගත හැකිය.

  3. සුදුළූණු සහ මුල් භාවිතෙය්දී හා පීල් කළ යුතුය.

  පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, වහාම කැපීම ආරම්භ කිරීම සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් මෙම සංරචක අඳුරු වීමට පටන් ගත හැකි අතර මුළුතැන්ගෙය ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ සුවඳින් සංතෘප්ත වනු ඇත.

  4. භාවිතෙය්දී ඉඟුරු කරකවන්න.

  මෙය හැකි ඉක්මනින් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එහි සගන්ධ ෙතල් ඔබේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට බලපෑම් කිරීමට පටන් ගනී "ඔබ කඳුළු සහ නාසයෙන් ඔබේ මුහුණ සෝදා හරිනු ඇත."

  5. සුදුළූණු සමග ද එසේ කරන්න.

  6. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. එහි ඌනතාවය පැසවීම ක්රියාවලිය අවුලුවාලිය හැකි නිසා, එය වහාම රස බැලීමට යෝග්ය වේ.

  7. ඉතිරිව ඇත්තේ නිමි කුළුබඩු ප්‍රණීත ආහාරය භාජනවල තබා ශීතකරණයක් තුළ තැබීමයි. මාස 1-2 ක් ඇතුළත එය අනුභව කිරීම සුදුසුය.

  ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සඳහා වඩාත් රසවත් කුළුබඩුවක් සූදානම් වන අතර ඔබට අවශ්ය පරිදි එහි රසය භුක්ති විඳිය හැකිය!

  ආහාර පිසීමකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා Horseradish තක්කාලි ආහාර රුචිය (සුදුළූණු නැත)

  තවත් එකක් පුදුම වට්ටෝරුව"අමු අශ්ව කරල්", සුදුළූණු නොමැතිව පමණක්, ආහාර ගැනීමෙන් පැය කිහිපයක් පුරා පවතින සුවඳ නිසා බොහෝ අය කැමති නැත.

  තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ලුණු හැන්දක් සහ මුල් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණි.

  ඇත්ත, එවැනි සූදානමක් ගබඩා කළ යුත්තේ ශීතකරණය තුළ පමණි.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • තක්කාලි - 3 kg.
  • Horseradish - 0.3 kg.
  • ලුණු - 3 තේ හැදි. එල්.

  සකස් කිරීම:

  1. ඒවායේ ප්‍රමාණය අනුව, සෝදාගත් තක්කාලි පහසු අර්ධ හෝ හතරැස් වලට කපා කඳන් ඉවත් කරන්න.

  2. තියුණු මූලයන් අඩු කෝස්ටික් බවට පත් කිරීම සහ වේගවත් හා පහසු පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් අවම වශයෙන් පැයක්වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු ඉක්මනින් සම ඉවත් කර සෝදා හරින්න.

  3. රයිසෝම සමඟ තක්කාලි කරකවන්න, ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

  4. ඉතිරිව ඇත්තේ වියළි මත නිමි මිශ්රණය වත් කිරීමයි පිරිසිදු බැංකු, පියන සමඟ මුද්රා තබා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

  මාසයක් ඇතුළත මෙම කුළුබඩුවක් අනුභව කිරීම සුදුසුය.

  ඉවුම් පිහුම් සමඟ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා රසවත් ස්නැක් සඳහා වට්ටෝරුව

  දිගු කාලයක් උණුසුම් කුළුබඩු වල ආරක්ෂාව ගැන තවමත් කනස්සල්ලට පත්ව සිටින අයට හෝ එය ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති අයට එය වඩාත් සුදුසුය. වට්ටෝරුව සිදු කරනු ඇතපැයක් සඳහා තාපාංක ක්රියාවලියක් සමඟ.

  
  

  මෙම සූදානම බඳුනක් යට වත් ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකිය. ඇය සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ මස් කෑමසහ දිගු කාලයක් එහි තියුණු බව සහ පොහොසත් සුවඳ රඳවා තබා ගනී. අත්යවශ්යයෙන්ම, ඇය. නමුත් නිසා විශිෂ්ට අන්තර්ගතයඑය "උණුසුම්" මූලයන් අඩංගු වේ, නමුත් තවමත් horseradish ලෙස සැලකේ.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • • තක්කාලි - 2.5 kg.
    • බෙල් පෙපර් - 0.5 kg
    • උණුසුම් ගම්මිරිස් 0.3 kg
    • Horseradish - 0.25 kg
    • සුදුළූණු කරාබුනැටි - 0.15 kg.
    • 6% විනාකිරි - 1 වීදුරු.
    • සූරියකාන්ත තෙල් - ½ කුසලාන.
    • කැටි කළ සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.
    • ලුණු - 2 තේ හැදි. එල්.

  සකස් කිරීම:

  1. හොඳින් භාවිතෙය්දී සෝදාගත් මුල් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. ඔබට ඇඬීමට අවශ්‍ය තියුණු තද සුවඳ නිසා ටින් කිරීම සඳහා ඇති සියලුම ජ්වලිතය නැති නොවන පරිදි ඒවා බෑගයකට කරකවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

  2. භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟද එසේ කරන්න.

  3. සෝදා ගත්තේය උණුසුම් ගම්මිරිස්දඬු යට ඉවත් කර පෙර අමුද්‍රව්‍යවලට බීජ සමඟ කරකවන්න. ඔබ අධික තියුණු බවකට බිය නම්, බීජ ඉවත් කළ හැකිය.

  4. සෝදා වියළන ලද තක්කාලි කැබලිවලට කපා, අපගේ සූදානමෙහි පෙර සංරචක මෙන් ම කපා දමන්න.

  5. සුලූ කෑමේ වර්ණය සැහැල්ලු නොවන පරිදි රතු හෝ තැඹිලි බෙල් පෙපර් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් එය අඹරන්න.

  IN මේ අවස්ථාවේ දීකඳ සහ බීජ කරල් දෙකම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ බීජ වලට කැමති නම්, එවිට ඔබට පෙට්ටිය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත.

  6. සියලුම කැඩුණු එළවළු එක් කන්ටේනරයක තබා සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

  7. තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න, ඉන්පසු පැයක් සඳහා simmer.

  මෙම කාලය තුළ, අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී, ස්නැක් ඝන බවට පත් වනු ඇත.

  8. එළවළු පිසින අතරතුර ඇරෝමැටික මිශ්රණය, තවමත් තාපාංක පිසින ලද ස්නැක් සමග ඒවා පිරවීම යෝග්ය වේ. තදින් වසා දමන්න ඉස්කුරුප්පු ආවරණනැත්නම් පෙරළන්න. සිසිලනයෙන් පසු සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

  රසවිඳින්න!

  ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කිරීම සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 1 සඳහා තක්කාලි ස්පයිසි horseradish appetizer

  ඔබ විශාල රසිකයෙක් නොවේ නම් දැවෙන සූදානම, නමුත් තවමත් ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක් කුඩා ප්රමාණයක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි, උදාහරණයක් ලෙස, මැන්ටි සඳහා, එවිට තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 කට "ගොර්ලෝඩර්" ප්රමාණය ඔබට බෙහෙවින් ගැලපේ.

  මෙම අවස්ථාවේ දී, අමුද්රව්යවල සම්පූර්ණ ගණනය කිරීම අවම වනු ඇත.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • ඉදුණු තක්කාලි - 1 kg.
  • Horseradish මූල, සුදුළූණු - 0.1 kg බැගින්.
  • සීනි, ලුණු - 1 තේ හැන්දක බැගින්.

  සකස් කිරීම:

  1. පළමුව, පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පසුව ඒවා කපා ගැනීමට පහසු වන පරිදි තක්කාලි අතිරේකව කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.

  2. මස් ඇඹරුම් යන්ත්‍රය දිගු වේලාවක් පිරිසුදු කිරීම වැළැක්වීමට සහ මුල්වල ඇති අධික සුවඳ උරා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා එහි ඉස්ම උඩින් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් දමා ගැට ගසන්න.

  පළමුව මුල් අනුචලනය කරන්න, ඉන්පසු, බෑගය ඉවත් කර අන්තර්ගතය සමඟ ගැටගැසීමෙන් පසු එය පසෙකට දමා, අනෙකුත් සංරචක කැපීම ආරම්භ කරන්න.

  3. සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ තක්කාලි විකල්ප කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් සිරවී ඇති කුඩා මූල කෙඳි හරහා තල්ලු කළ හැකි අතර මස් ඇඹරුම් යන්තය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු වේ.

  තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇති අනවශ්‍ය ගන්ධ අපද්‍රව්‍ය සමඟ අර්ධ වශයෙන් කටයුතු කරනු ඇත.

  4. ප්රවේශමෙන් සුදුළූනු තක්කාලි මිශ්රණයට මල්ලේ සිට කැඩුණු horseradish වත් කරන්න.

  5. තොග අමුද්රව්ය සමඟ කන්නය සහ සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර.

  6. නිමි මිශ්‍රණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට මාරු කර ඒවා වසා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ඔබට දිනක් ඇතුළත එය අනුභව කළ හැකිය, නමුත් අවශ්ය නම්, වසන්තය දක්වා එය ඉතිරි කර ගත හැකිය.

  සකස් කිරීම රසවත් හා දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පවා මේසය මත සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

  දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා තක්කාලි නොමැතිව horseradish ස්නැක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

  ඔබ එය දැන සිටියාද සම්භාව්ය ජරාවතක්කාලි නැතුව හදන්න පුලුවන්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එය හැකි ය! ඔබේ ප්රියතම එළවළු ඉස්ම සහිත බීට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්‍රති result ලය ඊටත් වඩා රසවත් හා මුල් සුලු කෑමක් වනු ඇත.

  මෙම විකල්පය ගබඩාවේ සොයාගත හැකි වුවද, තවමත් නිවසේ සූදානමඑය වඩාත් ලාභදායී වනු ඇත. ඊට අමතරව, ඔබ කැමති "එම" රසය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබටම එක් හෝ තවත් අමුද්රව්යයක ප්රමාණය සකස් කළ හැකිය.

  අපට අවශ්ය වනු ඇත:

  • බීට්රූට් - 1 kg.
  • Horseradish - 0.5 kg.
  • 9% විනාකිරි - 175 ml.
  • සීනි - 0.1 kg.
  • ලුණු - 30 gr.

  සකස් කිරීම:

  1. කාලය නාස්ති නොකිරීමට, මුලින්ම ආලෝකයේ මුල් පොඟවා ගන්න උණුසුම් ජලයවිනාඩි 20 ක් සඳහා.

  රයිසෝම සම මෘදු වන අතර, බීට් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. එය සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝනකමට රවුම් වලට කපන්න. තරමක් පොඟවා ගත් මුල් එළවළු පීලර් එකකින් පීල් කරන්න, ඔබේ ඇස්වලට නොගැලපෙන පරිදි සීතල වතුරේ නිරන්තරයෙන් ගිල්වන්න.

  2. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ස්පෝට් මත බෑගයක් තබා එය තුළට horseradish කරකවන්න. මූල බෝගය වඩා හොඳින් තලා දමා එහි රතු සහෝදරයා සමඟ හොඳින් එකඟ වන පරිදි දැල කුඩා වීම යෝග්‍ය වේ.

  3. බීට් රවුම් ද එලෙසම අඹරා ගන්න.

  ඉන්පසු උපාංගයෙන් බෑගය ඉවත් කරන්න, බෙල්ල වසා දමා අන්තර්ගතය සැහැල්ලුවෙන් සොලවන්න, එවිට එය මිශ්ර වන අතර එය කෝස්ටික් නොවේ.

  4. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කර විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ස්තුතියි කැටි කළ සීනිබීට් යුෂ ලබා දෙන අතර ලුණු සහ විනාකිරි අවශ්‍ය පික්වන්සි එකතු කරන අතර දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලෙස ක්‍රියා කරයි.

  ඔබ විනාකිරි නොමැතිව එය සකස් කළ හැකිය, නමුත් පසුව සකස් කිරීම වඩාත් සමාන වනු ඇත බීට් සලාදප්‍රසන්න ඇඹුල්, තරමක් කුළුබඩු සහිත පසු රසයකින් තොරව.

  5. මිශ්‍රණය ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා හැන්දක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තද කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

  6. පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න. මාස කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.

  ඇත්ත වශයෙන්ම, කෑම කන්න!

  තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සමග horseradish appetizer සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව

  මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සියලුම අමුද්රව්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරෙන්නේ නැත, නමුත් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. තවද මෙය වඩාත්ම බව විශ්වාස කෙරේ නිවැරදි මාර්ගයඔබේ ප්රියතම සූදානම සූදානම් කරන්න.

  ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය නිසැකවම දැන ගැනීමට, ඔබ එය රැගෙන විවිධ ආකාරවලින් එය පිසීමට අවශ්ය වේ.

  මෙහි ඉදිරිපත් කිරීමත් හොඳයි. Horseradish නැවුම් කළු පාන් බදින ලද කුඩා කෑලි සමග සේවය කර ඇත. රසය සරලවම විශ්මයජනකයි. සහ සුවඳ ... මම ඔබට කුමක් කියන්නද, ඔබම සියල්ල දන්නවා.

  ශීත ඍතුව සඳහා අශ්ව කරල් සූදානමක් පිළියෙළ කර ඇති අතර, ඔබේ ප්රියතම මස් කෑමක් කන්නයේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබේ මොළයට තව දුරටත් ඔබට අවශ්ය නොවනු ඇත. විශේෂයෙන් ඔබ විශේෂ සෝස් සූදානම් කිරීමට කාලය නොමැති නම්, හෝ ඔබ ප්රසන්න හා සෞඛ්ය සම්පන්න twist සමග ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය.

  අවසාන, තරමක් ඉදුණු තක්කාලි වලින් පවා ඔබට “හෝල්ඩර්” සෑදිය හැකිය, සාමාන්‍යයෙන් ශීත කාලගුණය හේතුවෙන් ගිම්හාන සමය අවසානයේ තෝරා ගත යුතුය.

  ඔබේ බඳුනක් යට වත් වැලි පෙට්ටියක ගබඩා කර ඇති අශ්ව කරල් මූල තිබේ නම්, ඔබට රසවත් හා ඉතා දීප්තිමත් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය රස ගුණාංගසාප්පුවෙන් මිලදී ගත් තක්කාලි වලින් පවා කෙටි කෑමක් ශීත කාලය, එය ඔබගේ පවුලේ අයව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

  ඉෙමොලිමන්ට් සමයේදී ඔබ කිසිදු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවකට බිය නොවන්න!

  Bon appetit!

  Khrenoder, gorloder, Siberian adjika, Ogonyok, ඔබේ ඇස ඉරා දමන්න, නාගයා, horseradish ආහාර රුචිය, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, CRAP! මෙම සියලු නම් එකම කෑමක් - සීතලයි කුළුබඩු කුළුබඩු(සෝස්) පදනම් වේ නැවුම් තක්කාලි, horseradish මූල සහ සුදුළූණු. මේ එළවළු සකස් කිරීමශීත ඍතුව සඳහා එය මස් කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත, කළු පාන් පෙත්තක් මත එය ඉතා රසවත් හා රසවත් වනු ඇත.

  නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා අශ්ව කරල් ආහාර පිසීමට ඔබ නොදන්නේ නම්, මම ඔබ සමඟ වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට සතුටු වනු ඇත. සාමාන්යයෙන්, පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්රව්ය වලට අමතරව, ගෘහනියන් බොහෝ විට horseradish සංයුතියට වෙනත් අය එකතු කරයි: පැණිරස හෝ කටුක ගම්මිරිස්, නැවුම් කැරට්, විනාකිරි. නමුත් මම මගේ ආච්චි කළ විකල්පය හරියටම යෝජනා කරමි.

  Horseradish සහ සුදුළූණු ප්රමාණය අනුව, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සමග සකස් කරන ලද horseradish හි pungency අඩු හෝ වැඩි විය හැක. ඔබ එය ඉතා කුළුබඩු කැමති නම් තක්කාලි කිලෝග්‍රෑමයකට අවම වශයෙන් අශ්ව කරල් කිලෝග්‍රෑම් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රතිඵලය මධ්යස්ථ උණුසුම් කුළුබඩු සෝස් වේ. ඔබ ලුණු සහ සීනි එකතු කරනවාද නැද්ද යන්න ඔබට භාරයි. ඔබේ රස මනාපයන් අනුව ඔබට ආරක්ෂිතව ඒවායේ ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය.

  අමුද්රව්ය:

  ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිඟාන පිසීම:

  
  

  
  

  පළමුවෙන්ම, අශ්ව කරල් මූල සෝදා පීල් කරන්න - පිහියකින් ඉහළ රළු කොටස ඉවත් කරන්න. මූල විශාල නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීමට පහසු වන පරිදි එය කොටස් කිහිපයකට කපන්න.

  
  

  අපිත් පිරිසිදු කරනවා නැවුම් සුදුළූණු. මට විශාල එකක් තිබේ - මම ශීත ඍතුව භාවිතා කළෙමි. ඔබ තරුණ හා ඉතා ශක්තිමත් නොවේ නම්, ඔබට වැඩිපුර ගත හැකිය.

  
  

  නැවුම් තක්කාලිසෝදා, වියළා සහ හතරෙන් කපා, ගොයම් ගහ කපා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. රතු, ඉදුණු සහ මාංසමය තක්කාලි ගන්න. අශ්ව කරල් තාප පිරියම් කිරීමට යටත් නොවන බැවින් නරක් වූ ඒවා භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය.

  
  

  දැන් වඩාත්ම අප්රසන්න කොටස - අපි භාවිතෙය්දී අශ්ව කරල් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්නෙමු. කටුක ලෙස අඬන්න එපා (හොඳයි, මට එය නොමැතිව කළ නොහැකි විය), අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය මත බෑගයක් තබා එය තදින් බැඳ තබමු. අතින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් විදුලි එකකට වඩා අශ්ව කරල් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන බව පැවසිය යුතුය. අශ්ව කරල් මගේ විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දෙවරක් සිරවී මට ඒ සියල්ල වෙන් කිරීමට සිදු විය ... මම අනෙක් කාමරයේ සිටි ළමයින් සමඟ කෑගැසුවෙමි - මට කෝපයක් ඇති විය. ශක්තිමත් horseradishමට තිබුණා. ඒත් ලොකු දුකකින් මම ඒක කළා!

  
  

  දැන් ඔබට නැවුම් සුදුළූණු මඟ හැරිය හැක - මෙහි කඳුළු නොතිබුණි. මෙය සුදුළූනු පේස්ට් එකක් බවට පත්වේ. මාර්ගය වන විට, ඔබට එය සිහින් කෝණයන් මත ඇඹරීමටද හැකිය - ඔබ කැමති පරිදි.