ශීත කළ මී පැණි හතු රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා කදිම පදනමකි. මී පැණි හතු වලින් සකස් කළ හැකි දේ

රුසියානු ආහාර පිසීමේදී මී පැණි හතු වඩාත් ජනප්රිය එකක් ලෙස සැලකේ. මෙම හතු මත පදනම්ව ඔවුන් සූදානම් වේ විවිධ කෑම වර්ගසහ ඒවා මත ගබඩා කරන්න දිගු ශීත. නැවුම් මී පැණි හතු වල ප්‍රෝටීන්, ප්‍රයෝජනවත් එන්සයිම සහ සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

මෙම පළතුරු ශරීර ඕනෑම ආකාරයකින් අනුභව කළ හැකිය: ෆ්රයිඩ්, තම්බා, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද. පීසා සහ පයි සඳහා සුප්, ජුලියන් සහ පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා වේ. පිසූ හතු අතුරු කෑම, ආහාර රුචිය හෝ ප්‍රධාන කෑම ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, ඔවුන් සියලු එළවළු සමග වචනාර්ථයෙන් බදින ලද හැක.

ෆ්රයිඩ් සඳහා නැවුම් මී පැණි හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද?

වනාන්තරයේ එකතු කරන ලද හතු ඉක්මනින් හා නිවැරදිව විය යුතුය ප්රාථමික සැකසුම්, ඔවුන්ගේ ගබඩා කිරීම පැය 10-12 නොඉක්මවිය යුතු බැවින්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතුය නැවුම් හතුඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය වස විසෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට මී පැණි හතු.

බොහෝ පාද කපා ඉවත් කර කැප් වල ඇති සුන්බුන් සියල්ල ඉවත් කළ පසු ඒවා සෝදා දමනු ලැබේ. විශාල ප්රමාණවලින්ජලය. එකතු කිරීම සමඟ ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 20 ක් එනමල් පෑන් සහ උනු බවට වත් කරන්න සිට්රික් අම්ලයඅඳුරු නොවන පරිදි. colander එකක තබන්න, අතිරික්ත දියර ඉවතට යාමට ඉඩ දෙන්න, සහ ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න. ෆ්රයිඩ් සඳහා නැවුම් මී පැණි හතු සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබට මෙම ක්රියාවලිය ආරක්ෂිතව ආරම්භ කළ හැකිය.

නැවුම් මී පැණි හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද: ලූනු සහ බෙල් පෙපර් සමග හතු බදින ආකාරය

අපි සරල හා රසවත් කෑමක් පිරිනමන්නෙමු - බැදපු හතුඑළවළු සමග. භාවිතා කරමින් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව, නැවුම් මී පැණි හතු සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ හරියටම දැන ගනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබට ලැබෙනු ඇත විශිෂ්ට කෑමක්, මෙම වට්ටෝරුව කියවීමට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

සඳහන් කළ පරිදි, ඔබට විවිධ එළවළු සමග නැවුම් මී පැණි හතු ෆ්රයි සහ ආහාර පිසීමට හැකිය.

අපි සරලම ඒවා තෝරා ගනිමු - ළූණු සහ ගම්මිරිස්.

• මී පැණි හතු - 800 ග්රෑම්;
• ළූණු - ග්රෑම් 300;
• බෙල් පෙපර් - 300 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 150 ml;
• ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 තේ හැන්දක;
• ඩිල් සහ parsley - 1 පොකුරක්.

1. තාපාංකයෙන් පසුව, මී පැණි හතු තෙල් සමඟ රත් කරන ලද කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. දියර වාෂ්ප වන තෙක් ෆ්රයි, පසුව රන් දුඹුරු තෙක්.
2. ළූනු පීල්, අර්ධ මුදු කපා, මෘදු වන තෙක් වෙනත් කබලෙන් ලිපට තෙල්.
3. පෙති වලට කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න බෙල් පෙපර්සහ අඩු තාප පුරා 7-10 විනාඩි සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි.
4. හතු සමග එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් එකට සියල්ල ෆ්රයි.
5. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඩිල් සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම ආහාරය වනු ඇත විශිෂ්ට අතුරු කෑමක්අර්තාපල් හෝ මස් සමඟ.

එවැනි හතු ද ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමිය හැක, නමුත් ඊට පෙර ඔවුන් භාජන තුළ තබා විනාඩි 30 ක් සඳහා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. ඔවුන් එය රෝල් කර, බ්ලැන්කට්ටුවක ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු එය සිසිල් කාමරයකට ගෙන යයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු සමග මී පැණි හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද

ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමඟ ඒවා ඉස්ටුවක් මගින් නැවුම් මී පැණි හතු නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද? අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය සහ පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම පිළිබඳව සවිස්තරාත්මකව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

• තම්බා මී පැණි හතු - 700 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 7 කෑලි;
• ලුණු - රස;
• එළවළු තෙල් - 50 ml;
• Provençal ඖෂධ පැළෑටි - ½ තේ හැන්දක;
• රෝස්මරී - පොල්ලක්.

අතිරික්ත දියර විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැති වන පරිදි පෙර තම්බා මී පැණි හතු කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගත යුතුය.

කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර පසුව පමණක් හතු එකතු කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් අඩු තාප පුරා විනාඩි 20 ක් ෆ්රයි.

සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල්, කැට කපා මී පැණි හතු එකතු කරන්න.

රසයට ලුණු එකතු කරන්න, රෝස්මරී සහ එකතු කරන්න provencal ඖෂධ පැළෑටි, මිශ්ර, 5-7 විනාඩි simmer.

ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර, ලී spatula සමග නිතර ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් අඩු ගින්දරේ නොනවත්වා simmer.

මේසයට සේවය කරන්න, කොටස් කළ තහඩු බවට පත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට බැසිල් හෝ parsley කොළ සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් සරත් සෘතුවේ හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද?

Marinating සඳහා වඩාත් සුදුසුය සරත් සෘතුවේ දසුන්නැවතත්. අච්චාරු දැමීම භාවිතයෙන් නැවුම් සරත් සෘතුවේ හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද? මෙම විකල්පය තුළ, අපි උණුසුම් ක්රමය භාවිතා කරනු ඇත, එය වැඩ කොටසෙහි ගබඩා කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරනු ඇත.

• මී පැණි හතු - 2 kg;
• ජලය - 700 ml;
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• විනාකිරි (9%) - 4 තේ හැදි. l.;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• කරාබුනැටි - අංකුර 4;
• ගම්මිරිස් සහ කළු ඇට - කෑලි 3 බැගින්;
• බේ කොළ - 2 පීසී.

ඔබට ලැබෙන පරිදි ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් සරත් සෘතුවේ හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද? රසැති ස්නැක්උත්සව හෝ එදිනෙදා මේසයක් සඳහා?

1. මී පැණි හතු පිරිසිදු කර, කකුල්වල කෙළවර කපා ජලය ගලා යන ජලයෙන් සෝදා ඇත.
2. IN එනමල් පෑන්ජලය උණු කර මී පැණි හතු එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් මධ්යම තාපය මත උයන්න සහ colander එකක ඉවතට ගන්න.
4. ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න, මෙම කාලය තුළ නව ජල කොටසක් (වට්ටෝරුවෙන්) තම්බා ඇත.
5. ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි හැර අනෙකුත් සියලුම කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
6. මී පැණි හතු marinade තුළට වත් කර විනාඩි 15 ක් උනු වීමට ඉඩ දී විනාකිරි එකතු කරනු ලැබේ.
7. තවත් විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න සහ භාජනවලට දමන්න.
8. වසන්න ප්ලාස්ටික් පියනසහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
9. එය ශීතකරණය තුළ තබන්න හෝ පහළම මාලය වෙත ගෙන යන්න.

ඇනූ නිෂ්පාදන සඳහා සලාද, සෝස් සහ පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු ද භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු පුදුම සහගත රසවත් ආහාරයකි. නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද මෙම හතු භාජනයක් ඕනෑම කුණාටු සහිත ශීත දිනයක් දීප්තිමත් කළ හැකිය.

ඔබට වෙනත් කිසිවක් නොමැතිව පාන් සමඟ අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු අනුභව කළ හැකිය. රසයි! ඔබට ගිම්හාන වනාන්තරයක සුවඳ හෝ ඉන්දියානු ගිම්හානයේ තද රතු පාට සහ රන්වන් මතක තබා ගත හැකිය ...

අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු - සරලම වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හතු - 1.5 kg;
• ඩිල් කුඩ - 2 pcs;
• සුවඳ ගම්මිරිස් 4-6 ඇට;
• 2-4 බේ කොළ;
• 1 ෆොස්ෆේට් අබ ඇට (විකල්ප, නමුත් චීන එය එකතු කරන්න);
• 1 තේ හැදි. ලුණු.
• 9% විනාකිරි - 5 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.

අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු පිසින ආකාරය - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

සුදුළූණු සමග marinade දී ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් මී පැණි හතු

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මී පැණි හතු - 1.2 kg;
• Marinade සඳහා (වතුර ලීටර් 1 කට): 1 ඩිල් කුඩයක්;
• 1-2 බේ කොළ;
• 2-3 ගම්මිරිස්;
• 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
• 1 තේ හැදි. ලුණු හැන්දක්;
• 5 තේ හැදි. 9% විනාකිරි හැඳි.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

පැය එකහමාරක් සඳහා මී පැණි හතු වර්ග කිරීම, සේදීම සහ උනු පිරිසිදු ජලය. colander දී කාණු, සුප් හොද්ද කාණු සහ හතු මෙයට පිළියමක් නිවාගත් ජලය. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමන්න.
හතු සඳහා marinade සකස් කිරීම. හිස් භාජනයකට වතුර ලීටරයක් ​​වත් කර නභිගත කරන්න. වතුරට ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බේ කොළසහ ඩිල්. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා marinade උනු. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාකිරි එකතු කරන්න. භාජන තුළ හතු මත marinade වත් කරන්න.

දියර සම්පූර්ණයෙන්ම හතු ආවරණය කරන බවට වග බලා ගන්න.

පියන සහිත හතු සමග භාජන වසා දමන්න. සිසිල් කර සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග සඳහා ද සුදුසු ය විවිධ ධාන්ය වර්ග. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් වැඩ කරයි පුදුම සලාද, ඔව් සහ කෙසේද ස්වාධීන ස්නැක්මෙම හතු හුදෙක් පුදුම සහගතයි. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබම උත්සාහ කරන්න!

ශීත ඍතුව සඳහා කුරුඳු සමග Marinated මී පැණි හතු

රසවත්, ඇරෝමැටික අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ළූණු සමග ඉසිය සහ වත් කරන්නේ නම් සූරියකාන්ත තෙල්. ප්රධාන පාඨමාලා සඳහා විශිෂ්ටයි.

• මී පැණි හතු - 1 kg;
• සීනි - 2 තේ හැදි;
• ලුණු - 4 තේ හැදි;
• බේ කොළ - 3 පීසී;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 6 ඇට;
• කරාබුනැටි - තරු 4;
• කුරුඳු - 3 කෑලි;
• 70% විනාකිරි සාරය- 3 තේ හැදි.

Marinated මී පැණි හතු පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු - විෂබීජහරණයකින් තොරව වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී මී පැණි හතු 1.5-2 kg,
• 1 තේ හැදි සහරා,
• 2 තේ හැදි ලුණු,
• ½ තේ හැදි. 70% විනාකිරි,
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-6,
• බේ කොළ 2 ක්.

සකස් කිරීම:

හතු සාස්පාන් තුළ තබා වත් කරන්න සීතල වතුර. රස අනුව ලුණු එකතු කර නභිගත කර ඉවතට ගන්න. හතු සෝදා නැවත සීතල වතුරෙන් පුරවන්න.

විනාඩි 10-15 තාපාංකයෙන් පසු හතු උයන්න. නැවත වතුර ඉවතට ගන්න. වතුර ලීටර් 1 කින් marinade උයන්න සහ විනාකිරි හැර සඳහන් කර ඇති කුළුබඩු විනාඩි 2-3 ක් තම්බා විනාකිරි වත් කරන්න.

තාපාංක marinade දී හතු තබන්න, උනු සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.

නිමි හතු විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා, marinade පුරවා වසා දැමීමට සිදුරු හැන්දක් භාවිතා කරන්න. නයිලෝන් ආවරණ. ශීතකරණයේ තබන්න.

ක්ෂණික අච්චාරු දමන ලද හතු

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හතු පිසීම පැයක් පමණි. ඔබට ඒවා දින කිහිපයකින් අනුභව කළ හැකිය, නමුත් අපි ඒවා ශීත කාලය දක්වා ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරමු, එවිට දිගු ශීත සවස් වරුවේ අපට මේසයේ ගිම්හානය මතක තබා ගත හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• නැවුම් මී පැණි හතු, වඩාත් සුදුසු කුඩා, දත නොවේ, ඝන කකුල්
• ලුණු, සීනි
• ඇසිටික් අම්ලය
• බේ කොළ
• කානේෂන්
• සුදුළුනු

අච්චාරු දමන ලද හතු සකස් කරන්නේ කෙසේද:

සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා මී පැණි හතු ප්රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය. විශේෂයෙන් අපගේ නඩුවේදී, අපි මී පැණි හතු එකතු කළේ කඩුල්ලෙන් පමණක් නොව, බිම වැඩෙන ඒවා ද ගත් බැවිනි. එපමණක්ද නොව, මී පැණි හතු ඝන සහ මෘදු කකුලක් ඇති අතර, එය පසුව ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ප්රසන්න කරයි.

ඉන්පසු අපි මී පැණි හතු ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදා හරින්නෙමු. එය සාස්පාන් එකක දමා, එය සීතල වතුර පුරවා, එය හොඳින් ලුණු දමා එය ලිප මත තබන්න.

නභිගත කරන්න, එය විනාඩි 5-10 ක් උනු වීමට ඉඩ හරින්න, පළමු ජලය බැස යාමට වග බලා ගන්න, මන්ද එහි හතු වල ඇති සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. හොඳයි, එය කැතයි, සියල්ල කළු සහ අපිරිසිදුයි!

මී පැණි හතු නැවත පිරිසිදු සීතල වතුරෙන් පුරවා උදුන මත තබන්න. මේ වතාවේ අපි ඒවා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ගිල්වන්නෙමු, ඉන්පසු අපි ඒවා කොලන්ඩරයකට තබමු.

marinade සකස් කිරීමට කාලයයි

මී පැණි හතු සඳහා marinade
පෑන් තුළට වත් කරන්න සීතල වතුරසහ උදුන මත පෑන් තබා. වතුර ලීටර් 1 ක ලුණු සහ සීනි 1 tablespoon අනුපාතයකින් ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. බේ කොළ සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. කරාබුනැටි කිහිපයක් දමන්න.

වතුර උනු පසු, 70% ඇසිටික් අම්ලය 1 tablespoon එකතු කරන්න.
තාපාංක marinade තුලට තම්බා මී පැණි හතු වත් කරන්න. වැඩි වේලාවක් නොව විනාඩි පහක් පමණ ටිකක් තැම්බෙන්නට ඉඩ දෙන්න.

උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර හතු පැතිරෙන්න පිරිසිදු බැංකු. වහාම උණුසුම් marinade සමඟ වාටිය දක්වා ඒවා පුරවන්න.

අවසානයේදී, සෑම භාජනයකටම එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න.

භාජන පියනෙන් ආවරණය කර සිසිල් වීමට පසෙකට දමන්න. අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු ගබඩා කළ යුතුය සිසිල් තැනක්, ශීතකරණය තුළ හොඳම.

ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු - වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මී පැණි හතු - එය කොපමණ වේද?
ජලය - 1 l
ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
සීනි - 1 - 1.5 තේ හැදි. හැඳි
විනාකිරි 9% - 9-10 තේ හැදි. හැඳි
කළු ගම්මිරිස් ඇට - 5-6 කෑලි
බේ කොළ - 1-2 කෑලි
කරාබුනැටි - 2-3 pcs.
සුදුළූණු - විකල්ප - 2-3 කරාබුනැටි
ගාන ලද සාදික්කා - විකල්ප

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මී පැණි හතු හොඳින් සෝදන්න, කොළ සහ පස පිරිසිදු කරන්න.
2. සීතල වතුර පුරවා තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උනු. ඉන්පසු කොලන්ඩරයක් හරහා ජලය ඉවතට ගන්න.

3. සීතල වතුර සමග නැවතත් හතු පුරවන්න, ලීටර් 1 ක් පමණ, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් උයන්න.
4. කේ බිම්මල් සුප් හොද්දසීනි, ලුණු එකතු කරන්න - 1 තේ හැදි. වතුර ලීටර් 1 ක හැන්දක්. බේ කොළ, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු. විනාඩි 5 ක් උයන්න.
5. අවසාන වශයෙන්, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි විනාකිරි 9% එකතු කරන්න හෝ එය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න ඇසිටික් අම්ලය 1 තේ හැදි මත පදනම්ව. වතුර ලීටර් 1 ක හැන්දක්, විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට සහ ගින්න නිවා දමන්න

6. භාජන තුළ උණුසුම් හතු තබන්න, මුලින්ම පියන සමඟ විෂබීජහරණය කළ යුතුය. භාජන අතර marinade ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. අවශ්ය නම්, සෑම භාජනයකටම නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කර පෙරළන්න. පියන මතට හරවා සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.

නිවසේදී Marinated මී පැණි හතු - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• මී පැණි හතු - ලීටර් 10 බාල්දිය;
• ලුණු - රස;
• marinade සඳහා: ජලය ලීටර් 2;
• 125 ග්රෑම් රළු ලුණු;
• 100 ග්රෑම් විනාකිරි;
• බේ කොළ - 1-2 pcs .;
• කළු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.

උයන්නේ කෙසේද:

හතු වර්ග කර වතුර කිහිපයකින් සෝදන්න. සකස් කළ හතු විශාල සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. කාණු. අපි හතු සෝදන්නෙමු. අපි මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු.

තුන්වන වතාවට, ජලය එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කරන්න සහ ටෙන්ඩර් (පැය 2) දක්වා උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පැය භාගයකට පෙර, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ - marinade ලුණු සහිතයි. මූලධර්මය අනුව, හතු සූදානම්.
ජලය, ලුණු සහ විනාකිරි වලින් marinade උයන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා විනාකිරි සමග තාපාංක marinade තුලට තම්බා මී පැණි හතු ගිල්වන්න.

සකස් කළ භාජනවල පතුලේ බේ කොළයක් සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් තබන්න. හතු අල්ලා ඒවා සමඟ භාජන පුරවා ගැනීමට ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. හතු සඳහා marinade වත් කරන්න. පියනෙන් ආවරණය කර විෂබීජහරණය කරන්න. මහල ලීටර් භාජන- විනාඩි 30 යි. දිනකට රෝල් කර ඔතා.

වීඩියෝ: විනාකිරි සමග අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු

ඔබ තවමත් මී පැණි හතු සමග රෝස්ට් පිසීමට උත්සාහ කර නොමැති නම්, අල්ලා ගැනීමට වග බලා ගන්න! සුවඳ සහ තෘප්තිමත්, එය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත, එබැවින් ඔබට කොහේ හරි මී පැණි හතු ඉතිරි වී ඇත්නම්, අපි වැඩට යමු :)

ඉවුම් පිහුම් නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා ස්ථානයක් බව කිසි විටෙකත් අමතක නොකරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය සැහැල්ලු හා රසවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න චිකන් සුප්මී පැණි හතු සමඟ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම නව රසයට කැමති වනු ඇත :)

රෝස ගෙදර හැදූ පයි වලට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? කිසියම් හේතුවක් නිසා, ඔවුන් කලාතුරකින් හතු සමග පිසින ලද අතර, ඉතා වැරදි ලෙස :) සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම යීස්ට් නොමැතිව ඇනූ මත මී පැණි හතු සමග පයි ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතුය!

ඔබට ශීතකරණයේ මී පැණි හතු තිබේ නම්, රාත්‍රී ආහාරය ගැන කරදර විය යුතු නැත - මන්දගාමී උදුනක මී පැණි හතු උයන්න. ඔබ එය සුපුරුදු ආකාරයෙන් පිසිනවාට වඩා එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.

අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සරත් සෘතුවේ දී මී පැණි හතු ලබා ගැනීමට වනාන්තරයට ගොස් ඒවා කැටි කරන්න. ශීත කළ මී පැණි හතු සුප් රසවත් හා ලස්සන කරයි, මන්ද ... පිසූ විට, මෙම හතු ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගන්නා අතර අධික ලෙස පිසිනු නොලැබේ.

මී පැණි බිම්මල් පයි යනු පුදුමාකාර කෑමක්! මෙම පයි එහි පමණක් නොව ඔබව සතුටු කරනු ඇත රස ගුණාංග, නමුත් සූදානම් වීමේ පහසුව. මී පැණි හතු සමග පයි සෑදීම අපහසු නැත - ඔබම බලන්න!

මී පැණි හතු සමග සලාද "ෆයර්බර්ඩ්"

ෆයර්බර්ඩ් සලාද රසවත් කෑමක් පමණක් නොව, නිවාඩු මේසය සඳහා පුදුම සැරසිලි වේ! එය මුල් පෙනුමෙන් පෙනේ, සකස් කිරීමට තරමක් පහසු වන අතර ඉතා ඉක්මනින් අනුභව කරනු ලැබේ.

හතු ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක්අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ අවධානයට සුදුසුයි. ඒවා රසවත් පමණක් නොවේ විවිධ කෑම වර්ග, නමුත් ගොඩක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසහ සුව ගුණ ද ඇත.

වඩාත්ම එකක් රසවත් කෑම වර්ග, හතු වලින් පමණක් සකස් කළ හැකි - උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද මී පැණි හතු. මෙම ආහාරය ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් විසින් නිසැකවම අගය කරනු ඇත!

මී පැණි හතු - පෝෂ්යදායී හතු. සින්ක් සහ තඹ වැනි මූලද්‍රව්‍ය සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා මී පැණි හතු ග්‍රෑම් 100 ක් ප්‍රමාණවත් වේ. එමනිසා, මී පැණි හතු ඉස්ම සුප් රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

මී පැණි හතු වඩාත් රසවත් එකකි වනාන්තර හතු, ඒක තමයි බිම්මල් සුප්මී පැණි හතු චික් පුදුම හිතෙන තරම් රසවත්. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි: හැකි තරම් රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට මම ඔබට කියමි!

සුප් ආහාර දිරවීමට උපකාරී වනවා පමණක් නොව, ඔබේ රූපයට ඉතා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි - සියල්ලට පසු, එය ඉතා අඩු කැලරි ආහාර. ඒකයි මම ඔයාලත් එක්ක බෙදාගන්නේ පහසු වට්ටෝරුවමී පැණි හතු සමග සුප්. වට්ටෝරුව කියවන්න!

මී පැණි හතු සමග සලාද "Polyanka"

හොඳයි, ගෘහනියන්, ඔබේ නිවාඩු මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට කාලයයි. එසේ නොමැති නම්, සියලු Olivier සහ vinaigrette ... හොඳයි, අපි රසවත්, ලස්සන සහ සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරමු. සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදමී පැණි හතු සමග "Polyanka"?

ඔහ්, ලූනු සහ මී පැණි හතු සමග බදින ලද අර්තාපල් වලට විරුද්ධ විය හැක්කේ කාටද? මට පෞද්ගලිකව බැහැ. ඔබ ද මී පැණි හතු සඳහා උදාසීන නොවේ නම්, වට්ටෝරුව කියවන්න!

අර්තාපල් සහ සහල් සමඟ පහළට, පැස්ටා සහ අම්බෙලිෆර් මුල්ලකට තල්ලු කරන්න. අපි හතු උයන්නෙමු! ඔවුන් සමඟ අතුරු කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට ඔබ සූදානම් නැතිනම්, ඇඹුල් ක්රීම් වල මී පැණි හතු විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

බිම්මල් වාරය තවමත් ආරම්භ වී නැත, නමුත් බොහෝ හතු නෙළන්නන් හතු වලින් පිරුණු අධිශීතකරණ ඇත. ඔවුන් සමඟ කුමක් කළ යුතුද? ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් බිම්මල් සුප් උයන්න! ඡායාරූප සමඟ ශීත කළ මී පැණි හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව කියවන්න.

හතු අහුලන්නන්ගේ සතුටට - බැදපු මී පැණි හතු සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. රසවත්, සරල, වේගවත් - ඔබට අවශ්ය දේ. සමහර විට මී පැණි හතු සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය.

මී පැණි හතු සමග සලාද "වනාන්තර දාරය"

නිවාඩුවක් ළඟා වෙමින් තිබේ, නමුත් මංගල්යයක් සඳහා නව අදහස් නොමැත? එවිට සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි" වනාන්තර දාරය"මී පැණි හතු සමග. සියුම් රසයසහ මුල් ඉදිරිපත් කිරීම, - මගේ අමුත්තන් එය අගය කළා;)

මී පැණි හතු වඩාත්ම එකකි රසවත් හතු, සහ එතැන් සිට බිම්මල් සමයදැනටමත් ආරම්භ කර ඇත, එවිට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ගබඩා කළ යුතුය විශිෂ්ට වට්ටෝරුවඅච්චාරු දමන ලද හතු. මී පැණි හතු marinate කිරීම ඉතා පහසුය - මම ඔබට කියන්නම් කෙසේද!

චිකන් හා මී පැණි හතු සමග සලාද ඉතා රසවත් හා පොහොසත් වේ විවිධ රසයන්සලාද. හෘදයාංගම කෑමක්එය අච්චාරු දමන ලද හතු, අච්චාරු, එළවළු සහ ෆ්රයිඩ් චිකන් වලින් පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සකස් කර ඇත.

මී පැණි හතු සමග පෑන්කේක් - රසවත් පෑන්කේක්ගොඩක් එක්ක ඇරෝමැටික පිරවීමඔබේ ගෙදර පමණක් නොව, ඔබේ අසල්වැසියන්ගේ නිවෙස් ද එහි සුවඳට රැස් වනු ඇත. මී පැණි හතු සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට මම ඔබට කියමි! ;)

මී පැණි හතු සමග සහල් මුලින්ම බැලූ බැල්මට ඉතා අසාමාන්ය සංයෝජනයකි, නමුත් ඔබට නැවුම් මී පැණි හතු තිබේ නම්, එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත. මී පැණි හතු සමග බත් උයන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි!

අර්තාපල් සහ මී පැණි හතු පරිපූර්ණ රස සංයෝජනයකි. ඔබ මෙම ආහාරය උඳුන තුල ලබා ගන්නා සුවඳ මෙයට එකතු කළහොත් එය සරලව රසවත් වේ. මම එය පිසීමට නිර්දේශ කරමි!

මේ රසැති සලාදමී පැණි හතු සහ හැම් සමඟ ඔබේ මේසයේ නිතර ආගන්තුකයෙකු වනු ඇත. එය අලංකාර කරනු ඇත සහ උත්සව දිවා ආහාරය, සහ එය බවට පත් වනු ඇත සැහැල්ලු රාත්රී ආහාරයඋණුසුම් ගිම්හාන දිනයක. රතු වයින් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.

ෆ්රයිඩ් මී පැණි හතු සමග මෙම සලාද බොහෝ ගෘහනියන් විසින් ආදරය කරනු ඇත. එය සාමාන්ය අවශ්ය වනු ඇති නිසා පමණක් නොවේ පවතින නිෂ්පාදන, නමුත් එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර පුදුම සහගත රසවත් හැරෙනවා.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග මී පැණි හතු - පුදුම කෑමක්, රුසියානු ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික. නැවුම් මී පැණි හතු ලබා ගැනීමට ඔබ වාසනාවන්ත නම්, මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඒවා පිසීමට වග බලා ගන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!

බඳුනක මී පැණි හතු පුදුම සහගත ලෙස සුවඳ, ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. තවද ඒවා සකස් කිරීම ඉතා පහසු බැවින් පාසල් දරුවෙකුට පවා එය කළ හැකිය. ඔබ මී පැණි හතු ලබා ගැනීමට තරම් වාසනාවන්ත නම්, ඒවා පිසීමට නිදහස් වන්න!

චීස් සුප්මී පැණි හතු සමග - පුදුම සහගත ලෙස මෘදු, පාහේ ක්රීම් සහිත සුප් එකක් සරල අමුද්රව්ය. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව මා විසින් පෞද්ගලිකව සොයා ගන්නා ලද අතර දුසිම් වාරයක් පරීක්ෂා කර ඇත - එය සෑම විටම විශිෂ්ටයි.

ඇඹුල් ක්රීම්වල ශීත කළ මී පැණි හතු - ඉතා රසවත් කෑමක්මත ඉක්මන් විසඳුමක්. ඔබේ ශීතකරණයේ නිෂ්ක්‍රීයව වැතිර සිටින මී පැණි හතු තිබේ නම්, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත.

මී පැණි හතු සමග සලාද "Penek"

අද මට ඔබ වෙනුවෙන් විශේෂ දෙයක් තිබේ - ඡායාරූප සහිත මී පැණි හතු සමග ස්ටම්ප් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව, මෙම සලාද වඩාත් සංකීර්ණ රසැති ආහාර පවා මවිතයට පත් වනු ඇත! නියම සලාදනිවාඩු මේසය සඳහා!

බිම්මල් සමය ළඟදීම පැමිණේ, ඔබට තවමත් අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු තිබේද? :) මම ඔබට මී පැණි හතු ස්නැක් සඳහා රසවත් හා සරල වට්ටෝරුවක් පිරිනමමි. පෝෂණය, අසාමාන්ය, සමඟ පොහොසත් රසය- සැන්ඩ්විච් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය දේ :)

සූදානම් කරන්න ඇරෝමැටික සුප්වියළි මී පැණි හතු වලින් සෑම කෙනෙකුටම එය කළ හැකිය - පමණක් නොවේ පළපුරුදු කෝකියෙකුට, නමුත් ආරම්භකයෙක්. සුප් ඉතා හොඳ, තෘප්තිමත්, පොහොසත් - එදිනෙදා දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ.

ඔබේ පීසා ටොපිං විවිධාංගීකරණය කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේද? මී පැණි හතු එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න! මී පැණි හතු සමග පීසා ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික හැරෙනවා, මෙන්ම තරමක් පිරවීම සහ, නිසැකවම, මුල්. බිම්මල් ආදරවන්තයින් එය අගය කරනු ඇත! ;)

අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු සමග සුප් - ඉතා ඇරෝමැටික සහ රසවත් සුප්, කිසිදු බිම්මල් පෙම්වතාට විරුද්ධ විය නොහැක. ඔබ ශීතකරණයේ අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු භාජනයක් තිබේ නම්, එය පිසීමට නිදහස් වන්න!

බිම්මල් පිඟාන ඉතා පිරිපහදු කළ හා සංකීර්ණ විය හැකිය. මී පැණි බිම්මල් ක්‍රීම් සුප්, පහත ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව මෙම රසවත් හතු ප්‍රණීත ආහාර වලින් එකකි. ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට සලකන්න!

අප සෑම කෙනෙකුම බැදපු හතු අනුභව කර ඇත, නමුත් බැදපු මී පැණි හතු හතු පමණක් නොවේ! ඔබ ඔවුන්ට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්නේ නම්, එවිට සිට සාමාන්ය කෑමක්එය නිසැකවම ඔබව සතුටු කරන දෙයක් බවට පත් වනු ඇත රස අංකුර!

මී පැණි හතු සමග කැඳ මගේ ය ප්රියතම කෑමක්මෙම අපූරු සරත් සෘතුවේ හතු. අපි ඒවා එකතු කිරීමට සමත් වුවහොත්, අපි නිසැකවම මී පැණි හතු සමග කැඳ පිළියෙළ කරමු - පෝෂ්‍යදායී, ඇරෝමැටික, රසවත්. වට්ටෝරුව ඔබේ අවධානය සඳහා වේ.

ලෙන්ට් යනු බිම්මල් පෙම්වතුන්ට ස්වර්ණමය කාලයකි! මම ඔබට යෝජනා කරනවා උත්සාහ කරන්න රසවත් සලාදමම නැවත නැවතත් පරීක්ෂා කර ඇති වට්ටෝරුවකට අනුව මී පැණි හතු සමග. නිරාහාරව සිටින අය පමණක් එයට කැමති නොවන බව මම පොරොන්දු වෙමි :)

මී පැණි හතු සමග ස්පැගටි - පරිපූර්ණ කෑමක්, එය සාම්ප්රදායික රුසියානු විචලනය වර්ගයකි ඉතාලි පැස්ටා:) ඉතාලියේ ඔබ මී පැණි හතු වීදුරුවක් සඳහා විශාල මුදලක් ගෙවනු ඇත, නමුත් මෙන්න මට එය ගැනීමට අවශ්ය නැත. ඉතින් අපි සූදානම් වෙමු!

ඔබ ඔබේ ශීතකරණයේ අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු භාජනයක් ඇති අතර ඔබට එය ප්‍රයෝජනයක් සොයාගත නොහැකිද? මී පැණි හතු සහ ගෝවා සමග සලාද - මෙන්න විශිෂ්ට විකල්පයමෙම හතු භාවිතය. සරල, මිල අඩු සහ රසවත්.

මම සාම්ප්රදායිකව සකස් කිරීමට යෝජනා කරනවා ඉතාලි කෑමක්- මී පැණි හතු සමග රිසෝටෝ. ඉතාලියේ, මී පැණි හතු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔබ එවැනි කෑමක් සඳහා විශාල මුදලක් ගෙවනු ඇත. මෙන්න අපට මී පැණි හතු - සතයක් දුසිමක්. ඉතින් අපි සූදානම් වෙමු!

ඔවුන් සෑම දෙයක්ම සමඟ පිලාෆ් පිසිනවා - මී පැණි හතු පවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරයේ රසය නොපැහැදිලි ලෙස පිලාෆ් වලට සමාන වේ, නමුත් පිසීමේ මූලධර්මය එක හා සමානයි, ඒ නිසා මම මෙම රසවත් බව - මී පැණි හතු සමග පිලාෆ් ලෙස හැඳින්වේ.

මී පැණි හතු සමග පැස්ටා සකස් කිරීමට පහසු වන රසවත් ආහාරයකි තැම්බූ turnips. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියහොත් සහ ඔබ අතේ නැවුම් මී පැණි හතු තිබේ නම්, පිඟාන සංවේදනය ඇති කරන බව ගෘහණියන් සැලකිල්ලට ගන්න! ;)

රසවත්, සරල, අඩු කැලරි සහිත, ආර්ථිකමය - මෙම ආහාරයේ වාසි දිගු කාලයක් ලැයිස්තුගත කළ හැකිය, නමුත් එක් දෙයක් අවිවාදිත ය - සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මී පැණි හතු සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා පිසීමට දැන සිටිය යුතුය :)

වල් හතු හේතුවක් නිසා විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී රසය අමතක නොවන සුවඳසහ හැපෙනසුළු වයනය අනිවාර්යයෙන්ම ප්රශංසනීයයි. දිගු කලක් අපගේ මත විදේශීය වීම නතර කර ඇත උත්සව මේස, මෙන්ම නැවුම් හතු සමග දීසි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහණියන් එවැනි සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණවලින් තම නිවැසියන් සතුටු කරන සෑම දිනකම නොවේ, මන්ද නැවුම් හතු අවශ්‍ය වේ. විශේෂ අවධානයසහ සැලකිය යුතු කාල පිරිවැය. ඔබ ශීත කළ මී පැණි හතු තිබේ නම්, එවැනි හතු සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.

සුවඳ සූදානම් කිරීමට කාලය ගන්න බිම්මල් සූදානමශීත ඍතුව සඳහා, පසුව ඔබ ඔබේ උත්සාහයන් සඳහා ඔබටම කෘතඥ වනු ඇත. ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන පරිදි, ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද කෑම නැවුම් හතු වලින් සාදන ලද ඔවුන්ගේ සගයන්ට වඩා පහත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තුළ මේ අවස්ථාවේ දීසෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කිරීම වැදගත්ය.

සමහරක් සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරුශීත කළ මී පැණි හතු පිළියෙළ කිරීමෙන්, ඔබ මූලික defrosting ක්රියා පටිපාටිය සිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ස්වභාවිකව දිය වී ඇති හතු කිසිදු පරිමාවක් නැති නොවන අතර විශිෂ්ට රසයක් ගැන ආඩම්බර විය හැකිය. නැවුම් ශීත කළ නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.

ඔබ ශීත කළ මී පැණි හතු වලින් යමක් පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවා කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන ගැඹුරු භාජනයකට දමා පහළම රාක්කයේ තබන්න. නිෂ්පාදන ආසන්න වශයෙන් 10-12 පැය තුළ අවශ්ය තත්ත්වයට ළඟා වනු ඇත. කොටස කුඩා වන තරමට හතු වේගයෙන් දිය වේ. එවිට ඔබට ආරක්ෂිතව ඊළඟ නිර්මාණය ආරම්භ කළ හැකිය සූපශාස්ත්‍ර කෘතියවනාන්තර හතු වලින්.

ශීත කළ පසු මී පැණි හතු නිසි ලෙස පිසීමට කෙසේද?

ශීත කළ මී පැණි හතු උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, මෙම ගැටළුව වඩාත් විස්තරාත්මකව විසඳිය යුතුය. කාරණය නම්, යටි පිසූ හතු සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කිරීමට නොහැකි වනු ඇති අතර, අධික ලෙස පිසූ මී පැණි හතු, ඊට පටහැනිව, ඔවුන්ගේ වටිනා රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වනු ඇත.

ශීත කළ හතු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ඔවුන් යවන ලද ආකෘතිය මත රඳා පවතී අධිශීතකරණය. තැම්බූ මී පැණි හතු සූදානම් වීමට නම්, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් පමණ උනු කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. මාර්ගය වන විට, ඔබ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. වල් හතු වෙනත් රසයන් සමඟ බාධා කිරීමට අවශ්ය නොවන අද්විතීය ස්වාධීන රස ගුණාංගවලින් කැපී පෙනෙන බව කිසිවෙකු තර්ක නොකරනු ඇත.

ඔබ අමු මී පැණි හතු ශීත කළ නම්, ඉහත විස්තරාත්මකව දැනටමත් විස්තර කර ඇති පරිදි, ඔබ මුලින්ම ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය. අඳින්න මධ්ය තාපයලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන්. ඔබ සුප් හොද්ද තුළට ආහාර විසි කළ යුත්තේ ජලය උණු කිරීමෙන් පසුව පමණි. පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-20 අතර වේ. ඔබට ශීත කළ හතු දිගු කාලයක් උයන්න පුළුවන්, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ.

ශීත කළ මී පැණි හතු සමග සුප් සකස් කරන විට, ඔවුන් කල්තියා defrosted කළ යුතුය, නමුත් අතිරේක ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය නොවේ.

ශීත කළ බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

• ශීත කළ මී පැණි හතු - 1 සේවය;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු;
• බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම නඩුව සඳහා ශීත කළ හතු වඩාත් සුදුසු වේ. නැවුම්. ඔවුන් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකය වේ, ඔවුන් හුදෙක් විශිෂ්ට සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි. මුලින්ම ඒවා ඉවත් කිරීමට කාලය ගන්න, ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා හොඳින් සෝදන්න.
2. දැන් පිරිසිදු කළ නිෂ්පාදන පිසීමට හැකිය. සීතල වතුර සමග සාස්පාන් තුළ ඔවුන් තබන්න, ටිකක් ලුණු සමග කන්නය සහ මධ්යම තාපය මත තබන්න. ශීත කළ මී පැණි හතු ආවරණය කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, පෙන සාදනු ඇත, එය අවසන් ආහාරය නරක් නොවන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
3. එළවළු සකස් කරන්න: භාවිතෙය්දී කැරට් සහ ළූණු සෝදන්න, කෝණයන් සහ තියුණු පිහියකින් ඒවා කපා, ඉන්පසු රත් වූ සූරියකාන්ත තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න. සම්පූර්ණ ඉස්ටුවක් ක්රියාවලිය විනාඩි 10 කට වඩා ගත විය යුතුය. අර්තාපල් ද භාවිතෙය්දී, සෝදා හා කැට කපා, පසුව තාපාංක හතු එකතු කළ යුතුය.
4. හතු සමග සුප් බවට නිමි රෝස්ට් වත් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ලුණු සඳහා පිඟාන පරීක්ෂා කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු, විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් මෙම පසු සුප් කුක්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!

ශීත කළ හතු බදින ආකාරය?

ඔබ ශීත කළ හතු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්යද? එවිට ඔබ මුලින්ම තීරණය කළ යුතුය නිවැරදි වට්ටෝරුව. හතු නැවුම් ලෙස ශීත කළ නම්, ඒවා දිය වී විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තම්බා ගත යුතුය. මේ පසු, දැනටමත් වියලන ලද අමුද්රව්ය කබලෙන් ලිපට යවනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ විනාඩි 40 ක් පමණ හතු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ. පළමුව, ඒවා ඉස්ටුවක් දැමිය යුතුය තමන්ගේම යුෂ, ඉන්පසු ලස්සන රන් කබොලක් ලබා ගන්න.

ශීත කළ පසු ස්ටූ කළ හෝ තම්බා මී පැණි හතු වහාම රත් වූ ග්රිල් මතුපිටට විසි කළ හැකිය. නිෂ්පාදන දැනටමත් අවශ්‍ය සියලුම අදියරයන් හරහා ගොස් ඇති බැවින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් බලා සිටීම අවශ්‍ය නොවේ පූර්ව-ප්රතිකාර. බැදීමට පෙර ඒවා තම්බා ගැනීමටද අවශ්‍ය නැත. තාපය මධ්‍යම ප්‍රමාණයට සකසන්න සහ විනාඩි 15 ක් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වසා දමන්න. මෙම සූදානම අර්තාපල් හෝ වෙනත් අතුරු කෑමක් සඳහා කදිම එකතු කිරීමක් කළ හැකිය. බැදපු හතු නිසැකවම ඔබේ මුළුතැන්ගෙය හුදෙක් ඉන්ද්‍රජාලික සුවඳකින් පුරවනු ඇත.

ශීත කළ වල් හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ශීත කළ මී පැණි හතු - 0.5 kg;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් - හැදි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට ලුණු;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. කැටි කිරීමට පෙර තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක හොඳින් බැදපු හතු මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වඩාත් සුදුසුය. මුලින්ම ඒවා ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය ඔබගේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි. කබලෙන් ලිපට ශීත කළ හතු ආහාර පිසීම සතුටක්. පළමු නිකුතුව ලූනුලෙලි ඉවත් කරන්න, ගලා යන ජලය යට මෙයට පිළියමක් සහ කැට හෝ තුනී අර්ධ මුදු කපා. ඒ සියල්ල ඔබගේ පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් සහ මනාපයන් මත රඳා පවතී.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු එහි කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. ළූණු විනිවිද පෙනෙන ව්‍යුහයක් සහ රන් දාරයක් ලබා ගැනීමට පටන් ගත් වහාම ඔබට එයට ශීත කළ හතු එකතු කළ හැකිය. අතිරික්ත තෙතමනය පෑන් වලින් වාෂ්ප වන පරිදි ළූණු සමඟ මී පැණි හතු පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය වේ.

මේ අතර, අර්තාපල් පීල් කිරීම ආරම්භ කරන්න. අමතර දියර පෑන් තුළට ඇද නොයන ලෙස එය සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. තියුණු පිහියක් ගෙන අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්න. එවිට හතු සහ ළූණු සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඒවා තරයේ මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඔබ පිඟාන පිසීමට අවශ්ය වේ. නිමි බදින ලද මී පැණි හතු අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කර ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කිරීම වඩා හොඳය. Bon appetit! ඔබ ශීත කළ පසු නිතිපතා තැම්බූ මී පැණි හතු තිබේ නම්, ඒවා අර්තාපල් හොඳින් පරිපූර්ණ කරනු ඇත.

සහ හතු පමණක් නොව, මී පැණි හතු. ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු සහ අර්තාපල් සමඟ. සමහර විට වඩාත් වේගවත් රසැති ආහාරයක් පවා මෙම සංග්‍රහය ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. ෆ්රයිඩ් මී පැණි හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම ලිපියෙන් ඔබට ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව විස්තරාත්මකව අධ්යයනය කළ හැකිය. ඉතින්, රාත්රී ආහාරය සඳහා හතු.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරුව

බැදපු මී පැණි හතු කියන්නේ ගොඩක් අය ආස කරන කෑමක්. ඔබ ඔහුට අයදුම් කළහොත් තැම්බූ අර්තාපල්උණු කළ කෑල්ලක් සමඟ බටර්සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, එවිට සූදානම් කළ රාත්රී භෝජන සංග්රහයෙන් කිසිවක් ඉතිරි වීමට ඉඩක් නැත. එබැවින්, හතු වලට අමතරව, වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් පැකට් භාගයක් (ග්රෑම් 100 ක් පමණ);
• ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරුවක් (ග්රෑම් 200 ක් පමණ);
• ටිකක් ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

තාක්ෂණය

ෆ්රයිඩ් හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා තරමක් වේගවත් ය. පළමුව, හතු උනු. ඒවාට ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න. ඔබට විශාල කැප් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා කොටස් කිහිපයකට කපා ගත හැකිය. ජලය ඉවතට ගන්න. තෙල් රත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පෑන් තුළ තබන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ ගිල්වන්න. ඔබට රසවත් බැදපු හතු තිබේ. වට්ටෝරුව සරලයි, සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පැය භාගයකට වඩා ටිකක් ගත විය. අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.

ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් මී පැණි හතු

මී පැණි හතු සකස් කිරීමේ දෙවන ක්රමය සරල හා වේගවත් වනු ඇත. මේ සඳහා ඔබට ළූණු සහ නැවුම් හතු අවශ්ය වනු ඇත. ලෙස අතිරේක අමුද්රව්යඔබට ඕනෑම තෙල් (බටර්, ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත), ලුණු හා ගම්මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය. එය කබලෙන් ලිපට රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න (හෝ උණු කිරීම, භාවිතා කරන්නේ නම්, කුඩා කැට කපා ළූණු. කබලෙන් ලිපට දමා කෙටියෙන් බැදගන්න. හතු පළමුව තම්බා, ජලය ඉවතට ගන්න. මී පැණි හතු ළූණු වලට මාරු කර බැද ගන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇති බව ඔබට හැඟේ නම්, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබට මෙම වට්ටෝරුවට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය ඔබට ක්‍රීම් සෝස් එකක තැම්බූ හතු ලැබෙනු ඇත.

බදින ලද මී පැණි හතු: අර්තාපල් සමඟ වට්ටෝරුව

අවසාන වශයෙන්, වඩාත්ම කැමති සහ ජනප්රිය කෑමක් - බදින ලද අර්තාපල්හතු සමග. ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ග්රෑම් 500 ක් බරැති නැවුම් මී පැණි හතු (ශීත කළ භාවිතා කළ හැක);
• ලූනු - මධ්යම හිස් යුගලයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml;
• අර්තාපල් - 7-8 විශාල අල;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් සහ බටර්;
• සේවය සහ ලුණු සඳහා හරිතයන්.

පිසීමේ තාක්ෂණය

මුලින්ම, හතු උනු. ඒවා මුලින්ම වර්ග කර, ඒවා විශාල නම් කැබලිවලට කපා, සෝදාගත යුතුය. පිසීමේදී ජලය ලුණු දමන්න. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න. කූරු කපා. අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා සේදීම. පෙර රත් කරන්න එළවළු තෙල්. අර්තාපල් එයට දමන්න. වෙනත් කබලෙන් ලිපට තෙල් ද රත් කරන්න. පෙත්තක් කුඩා ළූණුඑය එහි බැදගන්න. මෙම කාලය වන විට හතු දැනටමත් පිසූ කළ යුතුය. ඒවා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න. සියලුම ජලය බැස ගිය පසු, පෑන් වෙත මාරු කරන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ෆ්රයි. හතු හොඳින් දුඹුරු විය යුතු අතර ප්‍රමාණයෙන් තරමක් අඩු විය යුතුය. මධ්යම තාපය මත. මිනිත්තු 7-8 කට පසු, ස්පාටුලයකින් එය පෙරළන්න. අපි පියන වසා නොගන්නෙමු. හතු පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස වරින් වර බීට් කරන්න. මිනිත්තු 5-7 කට පසු, අර්තාපල් නැවත කලවම් කරන්න. මෙම කාලය වන විට, හතු ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කළ හැකි අතර එය අවශෝෂණය වන තෙක් simmered. අර්තාපල් තුළට බටර් කෑල්ලක් (ග්රෑම් 50) තබා, පියනක් ආවරණය කර, තාපය තරමක් අඩු කරන්න. බටර් දිය වූ වහාම අර්තාපල් වලට ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කර නැවත ආවරණය කරන්න. හතු දැනටමත් ඇඹුල් ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ගත යුතුය. ඒවා නිවා දැමිය හැකිය. අර්තාපල් වාෂ්ප වීමට තවත් විනාඩි කිහිපයක් අවශ්ය වේ. එවිට එය හතු එකතු කරන්න, මිශ්ර, තවත් විනාඩි 3 සඳහා ගින්න අවම සහ වාෂ්ප අඩු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ විශාල ආහාර රුචිය සමග කන්න!