ඉස්සන් සහ චීස් සමග ප්රංශ ආහාර pear. මුළුතැන්ගෙයි රූපවාහිනී කතා මාලාවෙන් වට්ටෝරුව

ඉස්සන් සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද pear සඳහා සරල වට්ටෝරුවකිඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර.

මෙම ආහාර රුචිය මිහිරි පෙයාර්ස් පල්ප් ඇරෝමැටික සහ කුළුබඩු සහිත මුහුදු ආහාර සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කරන අතර මේ සියල්ල හැපෙනසුළු චීස් කබොලකින් ආවරණය වී ඇත. මෙම ආහාරය සමඟ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරනු ඇත. ගෙදර ඉස්සන් සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද රසවත් pear ඇදහිය නොහැකි ය.

සේවා සංඛ්යාව: 2-4

• ජාතික ආහාර: ගෙදර කුස්සිය
• කෑම වර්ගය: ආහාර රුචිය, පිරවූ කෑම
• වට්ටෝරු දුෂ්කරතා: සරල වට්ටෝරුව

• සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 15 යි
• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30
• සේවා ගණන: 2 සේවා
• කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 332 කි
• අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

2 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය

• Pear - 2 කෑලි
• ඉස්සන් - ග්රෑම් 100 (තම්බා)
• චීස් - 100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• මුහුදු ආහාර සඳහා කුළුබඩු - 1 රස කිරීමට
• මී පැණි - 1 තේ හැන්දක (විකල්ප)

පියවරෙන් පියවර

1. පෙයාර්ස් සෝදා වියළා ගන්න. පල්ප් මධ්‍යස්ථව ඉස්ම සහිත වන පරිදි ඉතා ඝන නොවන නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු වලට මනාප දෙන්න. අඩකින් කපා.
2. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, ආසන්න වශයෙන් සමාන ඉන්ඩෙන්ටේෂන් සෑදීමට මධ්යයේ සිට පල්ප් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.
3. ඒ සමගම, ලුණු සහිත ජලය තුළ ඉස්සන් උනු. ඒවා තරමක් සිසිල් කර අවශ්ය නම් පීල් කරන්න.
4. ඒවා සිහින් ව කපා බඳුනක තබන්න. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ඉස්සන් සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද pear සෑදීමේ වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ කැමති ඕනෑම කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. භාවිතෙය්දී පෙයාර්ස් මී පැණි ස්වල්පයක් සමඟ මදින්න, මෙය පිඟානට අතිරේක පික්වන්සි ලබා දෙනු ඇත.
6. මධ්යම හෝ රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
7. සහ එහි බිත්තරය ගසන්න. සියල්ල නිවැරදිව මිශ්ර කරන්න.
8. ඉස්සන් සමග පෙයාර්ස් පුරවන්න. ප්රමාණවත් පිරවීමක් ඇති වන පරිදි ඒවා තදින් තබන්න.
9. ඉතිරිව ඇත්තේ චීස් ඉහළට පැතිරීම සහ ෙබ්කිං තැටි මත පෙයාර්ස් තැබීමයි. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල පෙයාර්ස් තබන්න. එපමණයි: ගෙදර ඉස්සන් සහ චීස් සමග පුලුස්සන ලද pear සූදානම්. Bon appetit!

පෙයාර්ස් සලාද සහ අතුරුපස සෑදීමට පමණක් සුදුසු යැයි ඔබ සිතනවාද? මෙම දිව්‍යමය පලතුර අලුත් අවුරුද්දට සහ ඉන් ඔබ්බට අපගේ රසවත් රසවත් අතුරුපස සඳහා අමුද්‍රව්‍යවලට හොඳින් ගැලපෙන බව ඔබට සහතික වීමට මම ඉක්මන් වෙමි.

අද උත්සව මේසයේ “විදේශීය” කෑමක් ඇත - ඉස්සන් සමඟ බේක් කළ පෙයාර්ස්. ඉඟුරු වල සැහැල්ලු ඉඟියක් ආහාර රුචියට අද්විතීය සුවඳක් සහ තියුණු රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න, ඔබේ රසැති අමුත්තන් සඳහා සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරන්න.

ඉස්සන් සමග පුලුස්සන ලද පෙයාර්ස් සඳහා, අපට අවශ්ය වනු ඇත: සම්මන්ත්රණ පෙයාර්ස්, ඉඟුරු මූල, කිං ඉස්සන්, බෝර්ජස් ඔලිව් තෙල්, ලැම්බර්ට් චීස්, ලුණු සහ කුකුල් බිත්තරයක්.

අපි පළතුරු සූදානම් කරමු. ෙබ්කිං සඳහා ඔබට කුඩා, ස්ථිර පෙයාර්ස් අවශ්ය වේ. පළතුරු සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. පිහියක් භාවිතා කරමින්, නිම නොකළ ත්රිකෝණාකාර හැඩයේ එක් එක් pear මධ්යයේ කප්පාදු කරන්න. අපි පෙයාර්ස් සිග්සැග් කප්පාදුවකින් කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුය.

අපි චීස් හා ඉස්සන් වලින් පිරවීම සූදානම් කරමු. තම්බා ශීත කළ ඉස්සන් මත උතුරන වතුර වත් කර ඒවා පිරිසිදු කරන්න.

කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න.

ගාන ලද චීස් වලට චිකන් බිත්තරයක් එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ස්ථාවරත්වය සඳහා, පෙයාර්ස් වල වලිගය සහ "බට්" කපා දමන්න. පල්ප් හැන්දකින් ඉවත් කරනු ලැබේ, නමුත් කෑලි කැඩී නොයනු ඇත. චීස් හා ඉස්සන් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස බාස්කට් පුරවන්න.

පෙයාර්ස් අච්චුවකට දමා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. 10-15 විනාඩි උඳුන තුල රසවත් පෙයාර්ස් කුක්.

අවසානයේ ඇති සුවඳ අසමසමයි, මම ඔබට කියමි. ඉස්සන් සමඟ බේක් කරන ලද පෙයාර්ස් උඳුනෙන් පැතලි තහඩුවකට ඉවත් කර අපගේ විදේශීය ආහාර රුචිය සමඟ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට වහාම ඉක්මන් වෙමු.

ඉස්සන් සහ චීස් සමග පළතුරු බාස්කට් ඔබේ දෑතින් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. සතුටු ආහාර රසිකයෙක්!

පියවර 1: අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියවර 2: පෙයාර්ස් සහ ඉස්සන් ග්රිල් කරන්න.

පියවර 3: ඉස්සන් සහ චීස් සමග බේක් කළ පෙයාර්ස් සේවය කරන්න.

පෙයාර්ස් ඉතා දිගු කාලයක් ග්‍රිල් මත තබා නොගන්න, සියලු චීස් පසුව දිය වී නොගියද, ඉතිරි තාපයෙන් එය අනිවාර්යයෙන්ම සූදානම කරා ළඟා වනු ඇත, ප්‍රධාන දෙය නම් පලතුරු ඉතා මෘදු නොවීමයි.

මගේ කුස්සියේ ලස්සන ඇප්‍රොන් දෙකක් තියෙනවා, දෙකම කළු. එකක්, කැනේඩියානු එකක්, සාෂා විසින් ලබා දී, පිටරටින් යවා, ස්ටීක්ස් සඳහා අපූරු ඉන්දියානු කුළුබඩු භාජනයක් පවා ඇගේ සාක්කුවේ තබා ඇත (හෙලෝ, සෂ්කා!)), අනෙක පැරිසියේ සංස්කෘතික අවන්හලක් වන කැස්ටල් හි අරක්කැමියා විසිනි. හිටපු hippies. මගේ මිතුරන් මට සහතික වන පරිදි අරක්කැමියා එය මා වෙත එවූ බව මම නොසිතමි, බොහෝ විට ඔවුන්ම එය මුළුතැන්ගෙයෙහි සොරකම් කර මා වෙත ගෙන එනු ඇත. සහ මම සතුටුයි! මම මගේ මිතුරන්ට ආදරෙයි.
ඇයි මට ඇප්‍රොන් ගැන මතක් වුණේ? ඒත් ෆෝන් එකෙන් ඇහුන නිසා.
- ඔයා එනවද? ඔබ පොරොන්දු වුණා!
- ඔහ්, අහ්, උහ්, කිරීමට බොහෝ දේ ඇත, කිරීමට බොහෝ දේ ඇත, මම ද නොදනිමි ... (මට යම් බැරෑරුම්කමක් පෙන්විය යුතුය!)
"එවිට ඔබ කරන්නේ කුමක්දැයි අපි නොදන්නවාක් මෙන්, ඔබ ක්‍රීඩා වල ඕර්ක්ස් විනාශ කරනු ඇත." නැහැ, ඔබ පොරොන්දු වූ අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ පැමිණෙනු ඇති බවයි! ඒ වගේම රසවත්, ඇත්තෙන්ම රසවත් දෙයක් උයන්න. හොඳයි, කරුණාකර, කරුණාකර, කරුණාකර!
- සතුටු කරන්නේ කුමක්ද සහ කෙසේද යන්න මම නොදනිමි. ඔබ මාජරම් සහ ඇපල් සමඟ රෙම්බ්‍රාන්ඩ් ඌරු මස් කට්ලට් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළා. නමුත් මෙය - වාව්, මොන කෑමද!
- ඒ කාලේ අපි කුරාණයෙන් සුන්නා කියෙව්වා, එය අපට සිත්ගන්නා සුළු විය, ඒ නිසා අපට නොහැකි විය.
- හරි එහෙනම්! ඔබ සැබෑ ඔලිවියර්ට ගොරවන්නේ ඇයි? මම ගොඩක් උත්සාහ කළා, මම ඒ සඳහා තාරගොන් මෙයොනීස් පවා හැදුවා.
- ඉතින් අපි සරල මිනිස්සු, ඔබ සුපුරුදු දේ වෙනස් කිරීමෙන් අපව කම්පනයට පත් කළා. ඔලිවියර්, අපගේ අවබෝධයට අනුව, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් Provencal එකක් වන අතර, ඔවුන් කැඩුණු සොසේජස්, තම්බා අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ මුං ඇට පුරවා ඇත! එමනිසා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ බදින ලද ටෆල්ඩ් වටුවන් පියයුරු ඔබේ ස්ථර නිසැකවම අසාමාන්ය විය. මේ සඳහා අපට සමාව දෙන්න! රසවත් හා නිර්මාණශීලී දෙයක් උයන්න. අපි උත්සාහ කිරීමට පොරොන්දු වෙනවා! අවංකවම නියමයි! ඔබම එය භුක්ති විඳිනු ඇත.
- එහෙනම් දයාව ඉල්ලන්න!
- මාමේ, සමාවෙන්න අපතයා!
- හොඳයි, හරි, නාවිකයා දරුවන්ට හානියක් කරන්නේ නැහැ. ඔයාට ඕන කුමක් ද?
- ඒ වගේම කතා මාලාවේ අපි දැක්කා ඔවුන් ෂාට කන්න දෙන දේ සහ නම පවා ලිව්වා - බේක් කළ pear සමග Furm D'Amber.
- සහ එපමණද? බායි මුන් ආණ්ඩුවට කරදර කරන්නේ නිකල් එක නිසා... හරි ඔයාට ආශ්චර්යයක් වෙයි.

ඔහු එසේ කීවා, නමුත් මමම දන්නේ නැහැ මේ මොන වගේ ජරාවක් පැදගෙන ආවා කියලා ... මම අන්තර්ජාලයට ගියා ... ඒ නිසා, එය ඉතා සියුම් නිල් චීස් බව පැහැදිලිය. සහ වට්ටෝරු සියල්ලම වෙනස් වේ! අපි improvise කිරීමට සිදු වනු ඇත. මම හොඳම දේ ඒකාබද්ධ කර මගේම කයිනිකල් ෆර්ම් ඩී “බේක් කළ පෙයාර් සමඟ ඇම්බර් කරන්නෙමි)))
ප්‍රංශ අවන්හලක මෙම ආහාරය දින තුනකට පෙර ඇණවුම් කිරීම පුදුම සහගතය.. අමුතුයි, ඇත්තෙන්ම.. සමහර විට එය ප්‍රදර්ශනය සඳහා මේ වගේද? එය සරල බව පෙනේ. ඒ සඳහා නිර්දේශිත වයින් මා පුදුමයට පත් කළේය. පෝයිලැක්. Chateau Colombier-Montpelou. Cru Bourgeois Superior. මම මේවායේ නම් දන්නෙත් නැහැ. කිසිවක් නැත! මම බාර් එකෙන් මගේ එක නිර්දේශ කරන්නම්. මට එහි විවිධ බෝතල් ගොඩක් තිබේ)))

මම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගත් අතර, ඊටත් වඩා, මම ඉක්මනින් එන්නෙමි. ඔහු කළු ඒප්‍රොන් එකක්, රතු බැනුමක් ඇඳගෙන, පිහියක් අතට ගත්තා... තව එකක් ගත්තා... තුෂ්නිම්භූත වුණා. මෙය කුමන ආකාරයේ ජන කලාවක්ද? ම්ම්ම්ම්ම්... ශිල්පිනියන් ඔබ පිහිවලින් කළේ කුමක්ද?
- හොඳයි, අපි ඔබේ වැඩවලින් ඔබේ අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීමට බිය වූ අතර පිහි අප විසින්ම මුවහත් කර ගත්තෙමු ...
(හොඳයි, ඔව්. ජපන් පිහි යුරෝපීය තියුණු කිරීමකින් වෙනස් කෝණයකින් මුවහත් කර ඇත, සහ ජර්මානු පිහි තිරිඟු ගලකින්... වානේ පිහි ඇති කාන්තාවන්, ඔවුන්ගේ හැන්ඩ්ල් වෙනත් දෙයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, කාන්තාවන් මෝඩයන් යැයි මම නොකියන්නේ කෙසේද?
- හ්ම්ම්ම්ම්ම්. මට තේරෙනවා, ඔයා නියමයි, මම නැතිව ඔයා නැති වුණේ නැහැ. නමුත් මෙන්න මම, මෝඩ සරළ කෙනෙක්, මම ලෙමන් කිසිවක් මිලට ගත්තේ නැත, එබැවින් මම ඉක්මනින් එහා මෙහා ධාවනය කරමි.
මම ඒක පැදෙව්වා.
- මෙන්න, ඔබට අලුත් දෙයක් සමඟ, තරුණ කාන්තාවන්. බලන්න, පිහි කෙතරම් ලස්සනද, මැට් කළු, ඒවා පිඟන් මැටි නිසා ඔබට කිසි විටෙකත් මුවහත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
- ඔහ්, මොනතරම් අපූරුද! ආදරණීය අය! අපි දුක් විඳපු මහලු අය කොහෙද?
- මම පරණ ඒවා ආර් ඒන් එකට ගත්තා. වසන්තයේ දී අපි Kneiffor ස්ථාපනය කරන්නෙමු.

ඇත්ත වශයෙන්ම ඔහු බොරු කීවේය. ඔහුගේ ආදරණීය ලොක්කා සමුරා සකායි හැර ගියේය. මම ඔහුව නිවැරදි කර, කාන්තා අත්වල බලපෑමෙන් ඔහුව නිදහස් කර, ඔහු කෘතඥපූර්වකව සුසුම්ලමින්, මගේ ලේ බිඳුවක් පවා පානය කළේය, සුවය සඳහා, ඔහු එය ඔහුගේ ලෝහ ස්ථරවලට ඇද ගත්තේය ... ඉන්පසු මම ඔහුගේ හසුරුව කළු විදුලියෙන් ඔතා ගත්තෙමි. දුෂ්ට පිරිවරක් සඳහා ටේප් - බලන්න! ඔබට දැන් අලංකාර සෙරමික් සෙල්ලම් බඩු ඇති අතර ඔබට ඒවා මුවහත් කිරීමට අවශ්ය නැත, හුදෙක් ආකර්ෂණීය භුක්ති විඳින්න. ඒ වගේම කවදාවත් මිනිසෙකුගේ පිහියක් ගන්න එපා! එසේ නොමැතිනම් පැටවුන් සිටින අතර ඔබ මහත වනු ඇත! හොඳයි, අපි දැන් රසවත් දෙයක් උයමු!
- අපි! අපට දැන් අවසානයේ චිත්‍ර සහිත හුරුබුහුටි කුඩා පිහි ඇත, අපි ඔබට උදව් කරන්නෙමු!
- අද වක්‍ර අත්වල නිවාඩු දිනයයි, විවේකය, අදක්ෂ ඔබ, මමම ආශ්චර්යයක් නිර්මාණය කරමි. තාත්තා හැමෝටම කන්න දෙනවා!

ඔවුන් සියල්ල කෑවා! මගේ කන් පිටුපස ඉරිතලා යන ශබ්දයක් ඇති විය, ඔව්, මම පෞද්ගලිකව සෑම කනකටම සවන් දුන්නා. සහ "රසවත්!" ඔවුහු කීහ. කසයක් අතැතිව ඔවුන් සමඟ මේසයේ වාඩි වී එය කැඩීම යනු මෙයයි!)))

හොඳයි, මට වැඩිදියුණු කිරීම ගැන පාහේ අමතක විය. මම චෙෆ් බැරිනොව් ෂා වෙනුවෙන් පිසූ කථාංගය පවා නැරඹූ නමුත් තවමත් නරුම සූක්ෂ්මතා හඳුන්වා දුන්නා. අපි අලුත් දෙයක් නිර්මාණය කරමු!))
එය සරලයි, මිනිත්තු හතළිහක වැඩ සහ පැරිසියානු දින නොමැත.)
ඉක්මනින් බටර් සහ සුදුළූණු තුළ ඉස්සන් බදින ලද. මෙම කබොල සෙවල අළු සිට ප්‍රීතිමත් සුදු-රතු බවට පත් වූ ආකාරය පිළිබඳ ආශ්චර්යය මම අගය කළෙමි. සෑම දෙයක්ම වර්ණයෙන් ඇත!))
මම සම්මන්ත්‍රණ පෙයාර්ස් අඩකින් කපා, ඇතුළතින් ටිකක් පිරිසිදු කර මී පැණි සහ අබ මිශ්‍රණයකින් ටෙන්ඩර් ආලේප කළෙමි. සිහින් ව කැඩුණු ඉස්සන් සමග පුරවා ඇත. හා උඩින්...මෙන්න විස්තරේ. Furm D "ඇම්බර් ඉක්මනින් සොයා ගැනීමට නොහැකි වූ නිසා, සම්බාධක නිසා, මම එය Dor Blue සහ Parmesan වෙනුවට ආදේශ කළෙමි. මම ගාන ලද චීස් වලට අමු බිත්තරයක් ගසා එය ඉස්සන් මත නොමසුරුව තැබුවෙමි.
මම මගේ නිර්මාණය කළ පෙයාර්ස් විනාඩි විස්සක් උඳුන තුල පුළුස්සමි.
...ඒත් මම අබ එකතු කළේ නිර්මාණශීලීත්වයට, විහිළුවට වගේ. මම එය රසවත් ලෙස අනුමාන කළෙමි)))
ඔබ රසවත් හා ලස්සනට ජීවත් විය යුතුයි, හරිද?)

2008 වසර අවසන් වෙමින් පැවති අතර, රැකියාවේදී සහ විශේෂයෙන් අපගේ ගිණුම්කරණ දෙපාර්තමේන්තුවේ, සූදානම් කිරීම් ඉතා වේගයෙන් සිදුවෙමින් පැවතුනි ... නැත, අලුත් අවුරුද්ද සඳහා නොව, වාර්ෂික වාර්තා සකස් කිරීම සඳහා, සහ වාසනාවකට මෙන්, අපට පද්ධති පරිපාලකයෙකු නොමැතිව ඉතිරි විය. මෙය, මම ඔබට කියමි, සියලු ගිණුම්කරණය ජාලයට බැඳී ඇති විට, ගිණුම්කරණය යනු කුමක්ද, සමස්ත ව්‍යවසායය, සහ මෙහි යමක් සැමවිටම කොහේ හෝ “වැටෙමින්” තිබූ අතර මූලික පරිගණක කුසලතා පවා සෑම කෙනෙකුම නොවීය. සෑම කෙනෙකුම පද්ධති පරිපාලක ඔවුන් වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කිරීමට පුරුදු වී සිටිති.
තවද, එකක් නොමැතිව ඉතිරි වූ අතර, මෙම ප්‍රදේශයේ බොහෝ කුඩා දේවල් පෙරනිමියෙන් මා මතට ​​වැටුණි.
දිනක් අපගේ ප්‍රධාන ගණකාධිකාරීවරයා අපට දන්වා සිටින්නේ නව සහ තරුණ පද්ධති පරිපාලකයෙකු අප වෙනුවෙන් වැඩ කිරීමට පැමිණෙන බවත්, අපි ඔහුගේ කාර්යාලයට ගොස්, මගේ දැනුම මත පදනම්ව, ඔහුගේ දැනුම සඳහා (සරලව, අපි දැනටමත් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතු බවත්) කටුක අත්දැකීමෙන් දැන සිටියේය , සෑම පද්ධති පරිපාලකයෙකුටම ඩිප්ලෝමාවක් නොමැති බව).
කියූ සහ සිදු, මගේ සේවකයා සහ මම එකට එය පරීක්ෂා කිරීමට ගියා.
මේසයේ වාඩි වී, පුටුවට හේත්තු වී, දිගු කකුල් දිගු කරමින්, තරුණ, ඉතා තරුණ මිනිසෙකි. මා දුටු පළමු දෙය නම් ඔහුගේ තරමක් දුක්බර, නමුත් කාරුණික දෑස් ය, එසේත් නැතිනම්, එය ඔහුගේ ඇස්වල ගැඹුරේ කොතැනක හෝ විය හැකි අතර, කිසියම් හේතුවක් නිසා මගේ මනසට නැඟුණු පළමු සිතුවිල්ල වූයේ: “යමෙකුට ඔහු කෙනෙකු බවට පත්වනු ඇත. ඉතා හොඳ සැමියා."
ඒ වන විට මගේ විවාහය දෙදරා ගොස් තිබූ අතර, පවුල් ජීවිතය පිළිබඳ විශාල අත්දැකීමක් සහ ආකර්ශනීය නව යොවුන් වියේ දියණියන් දෙදෙනෙකු මට තිබුණි.