කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ මුහුන් නොදැමූ පැතලි පාන්. කබලෙන් ලිපට එවැනි විවිධ පැතලි පාන්: පාන් වෙනුවට සරල ක්රමයක්

කබලෙන් ලිපට පිසින ලද ජලය සහ පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි පාන්, අප භාවිතා කරන පාන් නිෂ්පාදන සඳහා විශිෂ්ට ප්රතිසමයකි. ඔවුන්ගේ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසිය නම්, මෙම ක්රියාවලිය නවක ගෘහණියන් සඳහා පවා පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගත වේ. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය අර්තාපල්, ඖෂධ පැළෑටි, චීස්, හැම් හෝ කුළු බඩු එකතු කිරීමෙන් වෙනස් කළ හැක.

දුෂ්කර වූ විට සූපශාස්ත්ර ආහාරඔබට එය සෑදිය නොහැකි නම් හෝ ඔබ දැනටමත් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, වඩාත් අච්චාරු පවුලේ සාමාජිකයන් පවා සතුටු කරන සරල සහ රන්වන් දුඹුරු පැතලි පාන් පිළියෙළ කිරීම විශේෂ සතුටක් වනු ඇත. ඒවා සරලව ආහාරයට ගත හැකි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඒවා පාන් සඳහා හොඳ ආදේශකයකි.

ඔබට මුදල් සම්බන්ධ ගැටළු තිබේ නම්, එවැනි වටකුරු තත්ත්වයෙන් විශිෂ්ට මාර්ගයක් වනු ඇත. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත අවම කට්ටලයඕනෑම කුස්සියක පාහේ සොයා ගත හැකි නිෂ්පාදන.

ඔබම කබලෙන් ලිපට පැතලි පාන් උයන්නේ කෙසේද? සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය පහසු සහ සරලයි, ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරුවට ඇලී සිටීමයි.

මෙම පැතලි පාන් සකස් කිරීම කොතරම් පහසු සහ ඉක්මන් දැයි බලන්න.

අපි ඔබේ අවධානයට සැහැල්ලු සහ ලාභ වට්ටෝරුකබලෙන් ලිපට පැතලි පාන්. මෙම ආහාරය සඳහා අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වන අතර, ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත.

මූලික වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

ග්රෑම් හත්සිය පනහක් තිරිඟු පිටි;
වතුර වීදුරුවක් (මිලි ලීටර් දෙසිය පනහක්);
ලුණු දාමයක්;
බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ කාලය විනාඩි හතළිහකි.

ග්රෑම් සියයක කැලරි අන්තර්ගතය නිමි භාණ්ඩය- kcal දෙසිය හැටපහක්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

වීදුරුවක උණු වතුරලුණු විසුරුවා හරින්න.
පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න. මෙය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට සහ අතිරික්ත අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
හලාගත් පිටි බඳුනකට දමා මධ්‍යයේ කුඩා ළිඳක් සාදන්න.
ළිඳට වතුර වත් කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න. එය ඝන සහ විය යුතුය ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය.
පිටි කුඩා ප්‍රමාණයක් පැතලි මතුපිටකට වත් කරන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය එහි තබා එය ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම නතර වන තෙක් එය දණ ගසන්න.
ඇනූ කුඩා සොසේජස් බවට පත් කර සමාන කොටස් අටකට කපන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කෑලි පැතලි කේක් බවට රෝල් කරන්න.
ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය තුළට තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.
පැතලි පාන් කබලෙන් ලිපට තබා තත්පර 40-50 අතර කාලයක් දෙපස බැද ගන්න. රන් කබොල.

සූදානම් කළ පැතලි පාන් පාන් වෙනුවට පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඔබට ඒවා තුළ යම් ආහාර වර්ගයක් ද ඔතා ගත හැකිය රසවත් පිරවීම, එය සාර්ථක වනු ඇත ස්වාධීන කෑමක්.

විශිෂ්ට වට්ටෝරුව මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියපැතලි පාන් සඳහා - මෙම වීඩියෝවේ.

ජලය මත සුදෝ පැතලි පාන්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඇනූ තරමක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් පන්සියයක්;
ජලය - මිලි ලීටර් දෙසිය හතළිහක්;
මේස ලුණු - රස;
ෙබ්කිං සෝඩා - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව තේ හැන්දක භාගයක්;
විනාකිරි - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
එළවළු තෙල් - ඇනූ සඳහා මිලි ලීටර් පනස් පහක්, ප්ලස් බැදීමට.

සකස් කිරීම:

පිටි පෙරා, බඳුනකට වත් කර ෙබ්කිං සෝඩා, විනාකිරි සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
පිටිවලට එළවළු තෙල් සහ ජලය වත් කරන්න. කොටස් වශයෙන් ජලය එකතු කරන්න, ක්රමයෙන්, සිනිඳු පිටි ගුලිය බවට ඇනීම.
ඇනූ මෘදු විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. මෙම බලපෑම සාක්ෂාත් කර නොගන්නේ නම්, තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
ලබාගත් පිටි ගුලිය බෝලයකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් විවේක ගන්න.
නියමිත කාලය අවසන් වූ විට, ඇනූ සොසේජස් බවට පෙරළා කොටස් 10-12 කට බෙදන්න.
සෙන්ටිමීටර දහයක විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි කේක් බවට කෑලි රෝල් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් නිෂ්පාදන ෆ්රයි.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ජලය සහ බිත්තර සමග පැතලි පාන්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පැතලි පාන් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් හයසිය විස්සක්;
මේස ලුණු - ග්රෑම් දහයක්;
කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් විස්සක්;
චිකන් බිත්තරය- එක කෑල්ලක්;
නිවාගත් ජලය - මිලි ලීටර් දෙසිය හතළිහක්;
පිරවීම සඳහා හරිතයන් - ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු;
ඇනූ සඳහා එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් හතළිස් පහක්;
බැදීමට තෙල්.

සකස් කිරීම:

කුකුල් බිත්තරයට ලුණු සහ කැටි කළ සීනි එකතු කර මික්සර් හෝ සුදුළුනු වලින් පහර දෙන්න.
බිත්තර ස්කන්ධයට උණුසුම් නිවාගත් ජලය වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්, කලවම් කරන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පදනමට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න.
ඔබට මෘදු නමුත් ඇලෙන සුළු නොවන පිටි ගුලියක් තිබිය යුතුය. එය සමාන කොටස් වලට බෙදන්න.
ඒවා මිලිමීටර පහක් පමණ ඝනකමැති පැතලි කේක් වලට රෝල් කරන්න.
තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් ෆ්රයි රන් දුඹුරු කබොල.

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ යීස්ට් නොමැතිව පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

චීස් සමග යීස්ට් පැතලි පාන්

ඒවා සකස් කිරීමට අපට අවශ්‍ය දේ:

මිලි ලීටර් එකසිය පනහක් නිවාගත් ජලය;
පෙරන ලද පිටි ග්රෑම් තුන්සියයක්;
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
හැදි භාගයක් කැටි කළ සීනි;
වියළි යීස්ට් තේ හැන්දක;
ග්රෑම් දෙසීයක් දෘඪ චීස්;
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

මුළු පිසීමේ කාලය විනාඩි අසූවකි.

බලශක්ති වටිනාකමනිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට - තුන්සිය විස්සක් kcal.

චීස් සමග යීස්ට් පැතලි පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පිටි කිහිප වතාවක් හලා ගන්න. මෙය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කර සුන්බුන් ඉවත් කරනු ඇත.
2. කැටි කළ සීනි, ලුණු සහ යීස්ට් සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න.
3. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය උණුසුම් නිවාගත් ජලය වත් කර සිනිඳු වන තෙක් knead. මෘදු පිටි ගුලිය.
4. එය බෝලයක් බවට පත් කරන්න, එය බඳුනක තබා පියනක් හෝ ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු හතළිහක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
5. ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා චීස් දැලක රළු කෝණයන්.
6. පිටි සමඟ මේසය ඉසිය සහ එය මත නැඟී ඇති පිටි ගුලිය තබන්න. එය දණ ගසා කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න.
7. පැතලි පාන් ඉරට්ටේ ගණනක් සාදන්න.
8. එක් පැතලි පාන් මත පිරවීම තබන්න. දෙවෙනි එක උඩින් ආවරණය කර දාර දිගේ ඔබන්න.
9. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර උණුසුම් කරන්න.
10. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 7-10 විනාඩි සඳහා සෑම පැත්තකින්ම පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි දී පැතලි පාන් තබන්න.
11. ඉතිරි පැතලි පාන් එකම ඇල්ගොරිතම භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත.

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ නිවසේදී ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත රසවත් lavash.

ලෙන්ටන් අර්තාපල් කේක්

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා මෙම පැතලි පාන් පරිපූර්ණයි. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට කුඩා අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත, සහ පිඟානේ පිරිවැය අවම මට්ටමක තබා ඇත. මේ ආකාරයෙන් ඔබට රසවත් අසාමාන්ය පැතලි පාන් ලබා ගත හැකි අතර මුදල් ඉතිරි කර ගත හැකිය. පවුලේ අයවැය.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

අර්තාපල් - කෑලි හතරක් හෝ පහක්;
තිරිඟු පිටි - දෙකක් හෝ තුනක් හැදි;
ලුණු සහ කුළුබඩු (උදා provencal ඖෂධ පැළෑටි) රස කිරීමට;
ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.

පිඟානේ ග්රෑම් සියයක kcal දෙසිය හැත්තෑවක් අඩංගු වේ.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

අර්තාපල් වල පොත්ත ඉවත් කර හොඳින් සෝදා හරින්න.
එය සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය සමග ආවරණය කර ටෙන්ඩර් තෙක් උනු.
නිමි අර්තාපල් දෙබලකින් හෝ පොඩි කරන්න විශේෂ උපාංගයඉස්ම සෑදීම සඳහා.
ඉස්ම වලට ලුණු, කුළුබඩු, පිටි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
වෙතින් පෝරමය අර්තාපල් පිටි ගුලියපැතලි පාන් සහ පිටි රෝල් කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස උණුසුම් තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට පැතලි පාන් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු

ඔබ ජලය සහ පිටි වලින් සාදන ලද පැතලි පාන් වලට කැමති නම්, අපි ඔබට එවැනි කෑම වර්ග පිරිනමන්නෙමු, එය නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත. අසාමාන්ය රසය.

පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා වට්ටෝරුව මෙම වීඩියෝවේ ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග තුනී පැතලි පාන්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි හැදි හයක්;
ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ග්රෑම් දෙසීයක්;
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
එළවළු තෙල්.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට මිනිත්තු හතළිහක් ගතවේ.

ශක්ති අගය ග්‍රෑම් සියයකට kcal දෙසිය අසූවකි.

හරිතයන් සෝදා ඒවා සොලවන්න අතිරික්ත ජලයසහ සිහින් ව කපන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයට පිටි කලවම් කරන්න. එය ලස්සන විය යුතුය පිටි ගුලියපෑන්කේක් මත මෙන්.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර කබලෙන් ලිපට දමන්න.
සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු හතරක් උණුසුම් තෙල්වල පැතලි පාන් බදිනවා.
අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත නිමි පැතලි පාන් දමන්න.

කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද සුදෝ පැතලි පාන්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

තිරිඟු පිටි ග්රෑම් දෙසිය හතළිහක්;
කෙෆීර් මිලි ලීටර් දෙසිය විසි දෙකක්;
එක් කුකුල් බිත්තරයක්;
කැටි කළ සීනි මේස හැන්දක්;
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
පිහියක කෙළවරේ ෙබ්කිං සෝඩා;
දෙකක් තුනක් හැදි එළවළු තෙල්.

ග්‍රෑම් සියයකට පිඟානක කැලරි ප්‍රමාණය kcal දෙසිය අනූවකි.

පිසීමේ කාලය පැය එකකි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා කෙෆීර් භාවිතා කරන්න කාමර උෂ්ණත්වය.
කෙෆීර්, බිත්තර, බටර්, සෝඩා, ලුණු සහ සීනි හොඳින් සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් ඇනූ ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙනු ඇත, එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටීමට ඉඩ සලසයි නිමි භාණ්ඩපරණ වෙන්නේ නැහැ.
ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර ගැටිති නොමැතිව ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකට ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න.
මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබන්න, මුලින්ම එය waffle තුවායක් ආවරණය කරන්න.
සෙන්ටිමීටර භාගයකට වඩා ඝන නොවන පැතලි කේක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
උණුසුම් තෙල් දෙපස හැපෙන තෙක් ෆ්රයි.

පැතලි පාන් උකු කිරි, මී පැණි, ජෑම් සමඟ තේ සමඟ සේවය කළ හැකිය, හෝ කෙටි ආහාරයක් ලෙස, පේට් සමඟ බුරුසුවක් හෝ ස්කොෂ් කේවියර්.

Ryazhenka පිටි ගුලිය

පැසුණු බේක් කළ කිරි සමඟ මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට තෘප්තිමත් සහ ලබා ගත හැකිය පෝෂ්යදායී උදෑසන ආහාරයහෝ විනාඩි කිහිපයකින් මුළු පවුලටම දිවා ආහාරය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ සමඟ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන බැහැර කළ හැකිය කල් ඉකුත් වියසුදුසුකම. Ryazhenka ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා නොමැති අතර අහිමි වනු ඇත ඇඹුල් රසය.

ඇනූ සඳහා චීස් එකතු කිරීමෙන් පිඟානට පොහොසත් බවක් සහ තරමක් තෙත්, ඇලෙන සුළු වයනය ලබා දෙනු ඇත. විශිෂ්ට එකතු කිරීමහැම් බවට පත් වනු ඇත, කෝණයන් මත කැඩුණු.

අමුද්රව්ය:

පැසුණු බේක් කළ කිරි මිලි ලීටර් එකසිය හතළිහක්;
එක් බිත්තරයක්;
තිරිඟු පිටි ග්රෑම් දෙසිය පනහක්;
දෘඪ චීස් ග්රෑම් සියයක්;
රස කිරීමට ලුණු;
තෙල්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

බිත්තර සමග පැසුණු බේක් කළ කිරි බීට් කරන්න. මිශ්රණයට චීස්, සෝඩා, ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ක්රමානුකූලව කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කර ඇනූ knead.
ඇනූ සමාන කොටස් වලට බෙදා තුනී පැතලි කේක් බවට පෙරළන්න.
ඒවා ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් ගසා රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල්වල බැද ගන්න.

සෙමොලිනා සහ ජලයෙන් සාදන ලද පැතලි පාන්

අපි ඔබේ අවධානයට තවත් එකක් ඉදිරිපත් කරමු ඉක්මන් වට්ටෝරුවජලය මත ලාභ කේක්. මෙම අනුවාදයේ පිටි වෙනුවට සෙමොලිනා භාවිතා වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ පිටි ගුලිය කිසිසේත් ගැටිති සෑදීමෙන් තොරව දණගැසීමට ඉතා පහසු බව සඳහන් කිරීම වටී. අච්චාරු දමන ළමයින් පවා මෙම පැතලි පාන් සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි කිසි විටෙකත් අනුමාන නොකරයි.

සංයෝගය:

සෙමොලිනා ග්රෑම් පන්සියයක්;
වියළි යීස්ට් ග්රෑම් දහයක්;
සීනි තේ හැඳි දෙකක්;
ලුණු - එක් තේ හැන්දක;
එළවළු තෙල් (ග්රීස් අත් සහ කබලෙන් ලිපට).

සකස් කිරීම:

වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ඒවා හොඳින් කලවම් කරන්න.
වතුරට වත් කර ඇනූ knead. එය ඉතා මෘදු, ප්‍රත්‍යාස්ථ හා පාහේ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිනු ඇත.
බඳුනක ඇනූ තබන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි හතළිහක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඔබේ දෑත් තෙල්වලින් ආලේප කර පිටි ගුලිය තුනී පැටිස් බවට පත් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට (තෙල් සහිත හෝ නැතිව) රත් කර ඒවා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

මෙම ඉඟි ඔබට හොඳම දේ සූදානම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත රසවත් පැතලි පාන්.

කබලෙන් ලිපට තුනී පැතලි පාන් සරල ජලය සමග සකස් කළ හැකිය හෝ කිරි, කෙෆීර් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි සමග වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. රසවත් හා මෘදු රවුම් කේක් තිරිඟු සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ඇත.
ඔබට සුදුමැලි කේක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, යීස්ට් හෝ සෝඩා එකතු කරන්න, විනාකිරි හෝ සිට්රික් අම්ලය.
ෆ්රයිඩ් පසු, ඔබ තවමත් උණුසුම් රවුම් ග්රීස් නම් බටර් m, මෙය ඔවුන්ට විශේෂ පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
පිඟාන විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට ඇනූ සඳහා කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ගාන ලද චීස් සහ සොසේජස් එකතු කළ හැකිය.
ෆ්රයිඩ් වියළි කබලෙන් ලිපට හෝ එළවළු හෝ බටර් සමග ආලේප කළ හැක.

දැන් ඔබ පහසු ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු දන්නවාවතුර මත පැතලි කේක් හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන. නවක කුක් පවා මෙම ආහාරය ප්රගුණ කළ හැකි අතර, එය විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය පාන් නිෂ්පාදනහෝ තනි ආහාර ලෙස.

වීඩියෝ

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ රසවත් චපාති සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

ඔබේ ප්‍රශ්නයට පිළිතුරක් ලැබුණේ නැද්ද? කතුවරුන්ට මාතෘකාවක් යෝජනා කරන්න.

ජලය මිලි ලීටර් 100,
0.5 තේ හැදි වියළි යීස්ට්,
0.5 තේ හැදි ලුණු,
1 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්,
පිටි කෝප්ප 1 (මිලි ලීටර් 250, ගොඩවල්).

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

වතුරේ ලුණු දියකර තෙල් වත් කරන්න. යීස්ට් ඉක්මනින් පුනර්ජීවනය වන පරිදි ඔබට කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ ඇල්මැරුණු ජලයෙන් ජලය ගත හැකිය. යීස්ට් එකතු කරන්න.

පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. මුලදී එය ඉතා ඝන සහ පෙනුම පවා හැරෙනු ඇත වියළි පිටි ගුලිය, එය වෙනම කෑලි වලට වෙන් කරයි.

ඊළඟට, දණගැස්වීම අතින් සිදු කළ යුතුය. ග්ලූටන් වර්ධනය කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ හොඳින් දණ ගසන්න. සාමාන්යයෙන් එවැනි සංඝටක අනුපාතයකින් ඇනූ වහාම ලබා ගනී අපේක්ෂිත අනුකූලතාව, එය ඔබේ අත්වලට නොගැලපේ, නමුත් පිටි එකම වර්ගය තුළ පවා වෙනස් වන බැවින්, ඔබට තරමක් ඝනකම සකස් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.

ඔබට ඇනූ මික්සර් හෝ පාන් යන්ත්රයක් තිබේ නම්, කාර්යය සම්පූර්ණයෙන්ම උපකරණ වෙත මාරු කළ හැකිය.

නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 40-60 අතර කාලයක් නැගී සිටීමට තබන්න. පැතලි පාන් පාන් වලට වඩා වෙනස් ව්‍යුහයක් ඇත, එබැවින් ඇනූ දිගු සෝදුපත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, කබොල වියළීම වැළැක්වීම සඳහා එය ආවරණය කරන්න.

කුඩා කේක් සඳහා, පිටි ගුලිය කොටස් 4 කට බෙදා, එක් එක් බෝලයකට එකතු කර පෙරළන්න. ඔබට පිටි ගුලිය ටිකක් ඝන හෝ සිහින් පෙරළන්න පුළුවන් - මෙය රසය ටිකක් වෙනස් කරයි (සිහින් කේක් වල ඇඹරීමට සාපේක්ෂව වැඩි කබොලක් ඇත). ඔබ වඩාත් කැමති විකල්පය තීරණය කිරීමට පළමු වරට විවිධ ඝනකම් පෙරළීමට උත්සාහ කරන්න.

හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට දෙපස ඇනූ ෆ්රයි සහ ආවරණය කරන්න. තෙල් නොමැතිව, ඔවුන් වැඩි කාලයක් පුළුස්සා නොගන්නා අතර, ඔවුන් හොඳින් බැදීමට කාලය ඇති අතර, රසය උඳුනක හෝ දර මත මෙන් වේ.

ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් යනු පාන් සඳහා ආදේශකයකි සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්. සමහර අවස්ථාවලදී, මෙම විකල්පය අතුරුපස සඳහා විකල්පයක් විය හැකිය. එය සියල්ල වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී. සමහර අය යීස්ට් නැති, වියළි නමුත් රසැති කේක් වලට කැමතියි. සමහර අය චීස් සමඟ විකල්පයට කැමතියි - එය හොඳ රසයක් සහ මෘදුයි. අනෙක් අය හැම් පැතලි පාන් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. තවත් සමහරු පැණිරස විකල්ප වලට කැමතියි - මී පැණි, සීනි සිරප් හෝ බටර් පිටි ගුලිය සමඟ.

ඒවා විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත විවිධ වට්ටෝරු, ඒ එක් එක් සඳහා විවිධ වියදම් අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සරලම විකල්ප සඳහා ඔබට ජලය සහ පිටි පමණක් අවශ්ය වේ. සංකීර්ණ ඒවා සඳහා - විවිධ විකල්පපිරවුම්, සෙමොලිනා, කිරි නිෂ්පාදන. මේ හේතුව නිසා, ඔබට සාධාරණ මිලකට අලුත් දෙයක් අවශ්‍ය විට පැතලි පාන් හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය.

පිරවුම් කෑමක් සඳහා සරල පැතලි පාන්

ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. මෙම ආහාරය මිල අඩු සහ සකස් කර ඇත හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන. ක්රීම් එකතු කිරීම නිසා ඔවුන් ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි ග්රෑම් 400;
බිත්තර දෙකක්;
ක්රීම් මිලි ලීටර් සියයක්;
මාගරින් හෝ බටර් ග්රෑම් සියයක්;
ජලය මිලි ලීටර් 50;
ටිකක් ලුණු.

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් බදින පිණිස, ඔබ තවත් බටර් ග්රෑම් 150 ක් ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඒවා ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් වලින් පිසීමට හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය මෘදු සහ ලබා දෙන ක්රීම් වේ සියුම් රසය, පිඟානේ ඇතුළත් කර ඇති ක්රීම් අවධාරණය කිරීම.

බිත්තර දෙකම බඳුනකට කඩා, ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ක්රීම් වත් කරන්න. දියර තෙක් බටර් උණු කර එය බඳුනකට එකතු කරන්න, ජලය එකතු කරන්න.

හොඳින් බීට් කරන්න දියර අමුද්රව්ය, ඉන්පසු කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න. කේක් සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා, පිටි කල්තියා පෙරනු ලැබේ.

නිමි පිටි ගුලිය පැය එකහමාරක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. ඉන්පසු එයින් කෑලි වෙන් කර බෝල සෑදේ. පැතලි කේක් බවට ඒවා රෝල් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට බටර් දමන්න. එය දියවන විට, කේක් එකතු කරන්න. ගෙදර හැදූ ඒවා දෙපස රන්වන් පාට වන තුරු බැද ගන්න.

මෙම ආහාරය පාන් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරයි. ඔබ ඔවුන් සමඟ සැන්විචස් සාදා ගත හැකිය, දියර මී පැණි හෝ ජෑම් සමග ඒවා ව්යාප්ත කරන්න.

මී පැණි සමඟ පැණිරස කේක්

කබලෙන් ලිපට මෙම ගෙදර හැදූ පැතලි පාන්, අපි පහත ඉදිරිපත් කරන ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව, පැණිරස හා ඉස්ම සහිත හැරී. ඒ සියල්ල ගැන සීනි සිරප්. මෙම කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි වීදුරු දෙකක්;
තල ඇට කිහිපයක් කිහිපයක්;
එකක් විශාල බිත්තරයක්;
දියර මී පැණි tablespoon;
ලුණු ටිකක්;
ටිකක් ෙබ්කිං කුඩු.

සිරප් සඳහා, ඔබ සම්පූර්ණ වතුර වීදුරුවකට සීනි වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් පමණ ගත යුතුය.

පළමුව, ඇනූ knead. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මී පැණි, ලුණු සහ උණුසුම් ජලය වීදුරු භාගයක් පමණ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන් මිශ්ර. තල ඇට වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර මී පැණි එකතු කරනු ලැබේ. බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ.

ඇනූ සොසේජස් බවට පත් කර සෙන්ටිමීටර තුනකට කපා ඇත. සෑම එකක්ම පැතලි කේක් එකකට රෝල් කර ඇත. ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් පෙර රත් කළ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. මෙම අවස්ථාවේදී, සිරප් සකස් කරන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ ජලය රත් කර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. තරමක් සිසිල්. සූදානම් පැතලි පාන්සිරප් වල ගිල්වා පිඟානක් මත තබන්න. තේ හෝ කෝපි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පැතලි පාන්වල සරල අනුවාදයක්

මෙම පැතලි පාන් ඕනෑම හරිතයන් සමඟ සාදා ගත හැකිය. දෙවැන්න නොමැති විට, ඔබට කුළුබඩු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි ගත හැකිය. සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

කෙෆීර් වීදුරුවක්;
පිටි වීදුරු දෙකක්;
එක් බිත්තරයක්;
බටර් ග්රෑම් සියයක්;
සීනි තේ හැන්දක;
ලුණු සහ සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්;
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි 10 ග්රෑම්;
එළවළු තෙල් දෙකක් තුනක් හැදි.

බිත්තර බඳුනකට කඩා දෙබලකින් පහර දෙන්න. කෙෆීර් වත් කරන්න. සෝඩා සහ සීනි එකතු කරන්න. බටර් දියර තෙක් දිය වී යයි. කෙෆීර් වලට එකතු කර කලවම් කරන්න. පිටි ලුණු සමග මිශ්ර කර කෙෆීර් වෙත කොටස් වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. Knead. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු. ඇනූ බවට Knead. එය කොටස් හයකට බෙදා ඇත. එක් එක් පැතලි කේක් රෝල් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට උසස් තත්ත්වයේ නම්, ඔබට තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට කෙෆීර් සමඟ ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් බැද ගත හැකිය. ඔවුන් ඇලී ඇත්නම්, ඉන්පසු එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග පැතලි පාන්: වට්ටෝරුව

කබලෙන් ලිපට රසවත් ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව මෙම කෑමෙන්එය පහසු බව පෙන්වයි! සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්;
පිටි කෝප්ප 2.5;
සීනි හැදි දෙකක්;
එක් බිත්තරයක්;
බටර් කෑල්ලක්;
තේ හැන්දක බේකිං සෝඩා;
ලුණු තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්.

බිත්තර බඳුනකට කඩා දෙබලකින් හොඳින් පහර දෙන්න. ඇතුල් කරන්න ඝන ඇඹුල් ක්රීම්, නැවත මිශ්ර කරන්න. බටර් දිය වී ඇත මයික්රෝවේව් උදුන, ඇඹුල් ක්රීම් බවට වත්. කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. සීනි දියවන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය නැවත මිශ්ර කරන්න.

පිටිවලට සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඒවා ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. ඇනූ Knead. අනාගතයේදී වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා, එය විනාඩි පහළොවක් පමණ සිටීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය. ඇනූ කොටස් හතකට බෙදා ඇත, එක් එක් පැතලි කේක් බවට රෝල් කර ඇත. ස්ථාන දෙකක දෙබලකින් සිදුරු සාදන්න.

පැතලි පාන් කබලෙන් ලිපට මාරු කර දෙපස ෆ්රයි. ඔවුන් උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.

ඉරිඟු tortillas: මෘදු සහ ටෙන්ඩර්

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. මෙය රසවත් වන්නේ එය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඉරිඟු පිටි නිසාය. රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

1.5 කෝප්ප ඉරිඟු පිටි;
කෙෆීර් වීදුරුවක්;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
එක් ලෙමන්;
ලුණු ටිකක්;
එළවළු තෙල් 100 ml.

මෙම පැතලි පාන් සෑදීම ඉතා පහසුය. පළමුව, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. කෙෆීර් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් දණ ගසන්න. ලෙමන් වලින් ඉස්ම ඉවත් කරන්න. එය කුඩු කර ඇනූ එකට එකතු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරනු ලැබේ. එය පතුල ආවරණය කිරීම පමණක් නොව, පෑන් දාර දක්වා විහිදිය යුතුය. පිටි ගුලිය ගැටිති වලට බෙදා ඇත, සෑම එකක්ම සැහැල්ලුවෙන් තද කර සුදුමැලි කේක් එකක් සාදන්න. කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් ෆ්රයි. නිවසේ කබලෙන් ලිපට මෙම පැතලි පාන් වල ඇති හොඳ දෙය නම් ඒවා පාන් වෙනුවට හෝ සම්පූර්ණ කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි වීමයි.

අති ක්ෂාර පැතලි පාන් - මුල් වට්ටෝරුව

මෙම විකල්පය සඳහා රසවත් කෑමක්ඔබ ගත යුතු:

පිටි වීදුරු තුනක්;
එළවළු තෙල් හැදි තුනක්;
කැටි කළ සීනි මේස හැන්දක්;
220 ml අති ක්ෂාර;
සෝඩා තේ හැන්දක.

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? එළවළු තෙල් සහ පිටි බඳුනක මිශ්ර කර ඇත. සෝඩා සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. අති ක්ෂාර සමග පුරවන්න. මෘදු පිටි ගුලිය. එය කැබලිවලට බෙදන්න, එක් එක් පැතලි කේක් රෝල් කරන්න. එළවළු තෙල් ෆ්රයි, හැරී, රන් දුඹුරු තෙක්.

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් සඳහා වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද කෑමක් සේවය කිරීම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳම වේ. ඔවුන් ද ගාන ලද චීස් සමග රස කළ හැක. ඔබ පැතලි පාන් කෑලි සෝස්වල ගිල්වා ඇත්නම් එය රසවත් වනු ඇත.

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන්: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අමුද්‍රව්‍ය ඉතා ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් මෙය පැතලි පාන් මෘදු, හැපෙනසුළු සහ රසවත් වීම වළක්වන්නේ නැත. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි ග්රෑම් 400;
ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්, උණුසුම් නමුත් තාපාංක නොවේ;
එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 70;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
ලුණු ටිකක්;
සීනි ග්රෑම් 50 ක්.

බැදීම සඳහා ඔබට එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි පෙරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ජලය සහ එළවළු තෙල් වත් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

යීස්ට් නොමැතිව වතුරේ කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය ආහාර පටලයකින් ඔතා විනාඩි තිහක් අඳුරු තැනක තබා ඇත, නමුත් සීතල නොවේ. එවිට සිනිඳු පිටි ගුලිය බෝල දහයකට බෙදා ඇත, එක් එක් තුනී රෝල්. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර දුඹුරු වන තෙක් tortillas ෆ්රයි.

අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා, ඔබ කඩදාසි තුවා මත යීස්ට් නොමැතිව ජලය තුළ කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ කේක් තැබිය යුතුය.

පහසුම පැතලි පාන් වට්ටෝරුව

වතුර සමග කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් කිරි වලට වඩා අඩු රසවත් වනු ඇතැයි ඔබ සිතිය යුතු නැත. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි ග්රෑම් 600;
ලුණු ග්රෑම් 10;
ජලය 240 ml.

මෙම ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් කබලෙන් ලිපට බැදීමට ඔබට සුවඳ නැති එළවළු තෙල් ද අවශ්‍ය වේ. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඒවා සකස් කිරීමට පහසු බව පෙන්නුම් කරයි. සහ ප්රතිඵලය රසවත්.

ජලය රත් වේ, එය උණුසුම් විය යුතුය. ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, මිශ්රණය තරයේ කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලය තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් විය යුතුය. එමනිසා, කේක් සෑදීමේදී, මේසයට හෝ පුවරුවට වැඩි පිටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ගැටිත්ත කොටස් වලට බෙදී ඇති අතර, එක් එක් පැතලි කේක් බවට පෙරළනු ලැබේ. රන් දුඹුරු තෙක් සැහැල්ලු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

චීස් පැතලි පාන් හෝ කම්මැලි කචපුරි

චීස් ග්රෑම් දෙසීයක්;
හරිත ළූණු කිහිපයක්;
ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් දෙසීයක්;
බිත්තර දෙකක්;
පිටි හැදි පහක්;
සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්;
ටිකක් ලුණු.

මෙම පැතලි පාන් එළවළු තෙල් සකස් කර ඇත.

කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ආරම්භ කිරීමට, චීස් දැලක. හරිත ළූණුසිහින් ව තැකීමක්. චීස් වලට ළූණු එකතු කරන්න, බිත්තර දෙකටම පහර දෙන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න, පිටි එකතු, ඇනූ knead. අවශ්ය නම්, ඔබට එහි ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය.

එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කරනු ලැබේ. ඔවුන් එය උණුසුම් කරයි. පළ කර ඇත චීස් පිටි ගුලිය, හැන්දක් සමග මට්ටම. මෙම කේක් දෙපස පුළුස්සනු ලැබේ. සෑම එකක්ම විනාඩි පහක් පමණ ගත වේ. කබලෙන් ලිපට ගෙදර හැදූ පැතලි පාන් පිටි ගුලිය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ටෙන්ඩර් සහ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි මෘදු කෑමක්. මෙම වට්ටෝරුව අනුව Khachapuri ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.

කෙෆීර් සමග ක්රීම් පැතලි පාන්

මෙම වට්ටෝරුව සුදෝ සහ රසවත් පැතලි පාන් නිෂ්පාදනය කරයි. ඔවුන්ට ලබා දීමට සියුම් සුවඳක්රීම් ඔවුන් බටර් සමග ආලේප කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි පහත නිෂ්පාදන:

පිටි ග්රෑම් 600;
කෙෆීර් ග්රෑම් 500;
එක් බිත්තරයක්;
සෝඩා සහ සීනි තේ හැන්දක බැගින්;
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්;
බටර් ග්රෑම් 50 ක්.

බැදීම සඳහා, ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් ද ගන්න. ආරම්භ කිරීමට, සීනි, සෝඩා, ලුණු සහ එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. කෙෆීර් වත් කරන්න. පිටි පෙරා එය කොටස් වශයෙන් කෙෆීර් වෙත එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තරමක් ඇලෙන සුළු ලෙස පිටතට පැමිණේ. කෙසේ වෙතත්, පිටි වැඩිපුර නොගැනීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් ස්කොන් දැඩි වනු ඇත.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය විනාඩි තිහක් තබන්න. ඉන්පසු ඔවුන් එය කොටස් දොළහකට බෙදා ඇත. එක් එක් පිටිවලින් රෝල් කරන්න. පැතලි කේක් බවට ඒවා රෝල් කරන්න. අතිරික්ත පිටි සොලවන්න. උණුසුම් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ඉන්පසු අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබන්න. එවිට තවමත් උණුසුම් කේක් බටර් කෑල්ලක් සමග ආලේප කර ඇත. උණුසුම්ව සේවය කළා.

චීන වසන්ත ලූනු කේක්

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි ග්රෑම් 600;
උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 400;
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;
හරිත ළූණු පොකුරක්.

බැදීම සඳහා ඔබට එළවළු තෙල් ද අවශ්ය වනු ඇත.

ලූනු සෝදා හා ප්රවේශමෙන් කපා ඇත. සුදු කොටස ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ. පිටි පෙරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු තෙල් එකතු කරන්න සහ උණුසුම් ජලය. හැන්දක් සමග ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය. චිත්රපටයක් සමඟ එය ආවරණය කර විනාඩි විස්සක් පමණ තබන්න.

කහට පිටි ගුලිය කොටස් දහයකට බෙදන්න. එක එක සිහින්ව රෝල් කර ඇත. ලූනු මැද තබන්න. පැතලි පාන් රෝල් එකකට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ගොළුබෙල්ලෙකු සමඟ එය හැඩගස්වා රෝලිං පින් එකකින් පැතලි පාන් බවට පෙරළන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් රත් කර දෙපස පැතලි පාන් බදිනවා. එවැනි චීන පැතලි පාන්මිහිරි තේ සමග සෝදා ලූනු පයි වැනි ආහාරයට ගත හැකිය.

හැම් සමග චීස් පැතලි පාන්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි වීදුරු දෙකක්;
කුසලාන ගාන ලද චීස්;
ගාන ලද හැම් වීදුරුවක්;
කෙෆීර් වීදුරුවක්;
සෝඩා, ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක භාගයක්.

එවැනි රසවත් පැතලි පාන් තිබේ දීප්තිමත් රසයසහ ප්රසන්න සුවඳක්. ඒවා ද ඉතා තෘප්තිමත් ය.

කෙෆීර් බඳුනකට වත් කරනු ලැබේ. එහි ලුණු, සෝඩා සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. විස්ක් එකකින් බීට් කරන්න. කෙෆීර් වලට පිටි පෙරන්න, චීස් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead. ඇනූ සොසේජස් බවට පෙරළා සමාන කොටස් වලට කපන්න. සෑම කෑල්ලක්ම පැතලි කේක් බවට රෝල් කර ඇත. හැම් දමා තවත් පැතලි පාන් සමග එය ආවරණය කරන්න. ප්රවේශමෙන් කෙළවර සවි කරන්න. රෝලිං පින් එකකින් කේක් එක කිහිප වතාවක් උඩින් යන්න. දෙපස එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ෆ්රයි. මෙම පැතලි පාන් හැම් සහ චීස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කිරීම වඩා හොඳය.

පෆ් පේස්ට්‍රි - රසවත් හා ලස්සනයි

ඔබට පැතලි පාන් වලින් ඔබේ සියලුම අමුත්තන් පුදුම කළ හැකිය සරල නිෂ්පාදන. විසින් මෙම වට්ටෝරුවඑය ඉතා වයනය සහිත ආහාරයක් බවට පත්වේ. සෙමොලිනා නිසා ඇනූ දැනටමත් කුඩු වී ඇත. සරල උපාමාරු නිසා එය පියලි බවට පත්වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

සෙමොලිනා ග්රෑම් 250;
එකම පිටි ප්රමාණය;
ජලය මිලි ලීටර් 220;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
සීනි හැදි කිහිපයක්;
බටර් සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් පනහක්;
ලුණු ටිකක්.

තෙල් වර්ග දෙකම භාජනයකට දමා මිශ්ර කරන්න. වෙනත් භාජනයක ඒකාබද්ධ කරන්න සෙමොලිනා, පිටි, ලුණු සහ සීනි, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. ටිකෙන් ටික වතුර එකතු කර ඇනූ අනා ගන්න. ඔබට මෙය අතින් හෝ මික්සර් සමඟ කළ හැකිය.

ඇනූ අවසානයේ තරමක් මෘදුයි. ගැටිත්ත ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටයසහ විනාඩි විස්සක් පමණ තබන්න.

ඇනූ කෑලි වලට බෙදී ඇත. සෑම එකක්ම තෙල් මිශ්‍රණයේ ගිල්වා විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.

තෙල් සමග ඇනූ ග්රීස් කිරීම දිගටම, මේසය මත එය දිගු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්ථරය තුනී තීරු කපා ඇත. තීරු නැවත තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන ලද මිටියක් බවට එකතු කරනු ලැබේ. තරඟාවලිය රවුමක ඔතා. ඔවුන් එය පැතලි කේක් බවට පත් කරයි. දෙපස වියළි කබලෙන් ලිපට එක් එක් ෆ්රයි. ඒවා ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා රැඳී සිටින්න.

කේක් ප්‍රමාණයෙන් හා ව්‍යුහයෙන් වෙනස් වන විට ඔබට වරින් වර ඒවා ස්පාටුලයකින් තද කළ හැකිය. මෙම ස්ථර සෑදීමට පටන් ගනී. පැතලි පාන් පෙති, හැපෙනසුළු සහ පෙනුමෙන් හා රසයෙන් රසවත් ය. ඒවා ජෑම් හෝ මී පැණි සමඟ ඉහළින් හෝ සුප් හෝ බීම සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඔබ පිටි ගුලිය තුළ සීනි ප්රමාණය අඩු කළහොත්, ඔබට ඒවා ලුණු ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය.

චීස් සමග රයි පැතලි පාන්

මෙම විකල්පය පහසුවෙන් පාන් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. පැතලි පාන් කුළුබඩු සහ ඉස්ම සහිතයි. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්;
උණු කළ බටර් එකම ප්රමාණය;
කුසලාන රයි පිටි;
ගාන ලද චීස් හැදි කිහිපයක්;
බිත්තර දෙකක්;
ටිකක් ලුණු;
parsley පොකුරක්.

ආරම්භ කිරීමට, බටර් සහ පිටි සමග ඇඹුල් ක්රීම් අඹරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ඇනූ තරමක් දැඩි විය යුතුය. ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කර පැතලි කේක් කපා. ස්ථාන දෙකක දෙබලකින් විදින්න. දෙපස එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. බිත්තර සමග චීස් ඒකාබද්ධ කර බීට් කරන්න. කේක් ග්‍රීස් කරන්න. නැවතත් ෆ්රයි, නමුත් ඇනූ සූදානම් වන තුරු. උණුසුම්ව සේවය කළා.

- හෘදයාංගම කෑමක්

රසවත් පැතලි පාන් වල මෙම අනුවාදය පහසුවෙන් සම්පූර්ණ අතුරු කෑමක් බවට පත්විය හැකිය මස් කෑමක්. ඒ සඳහා ඔබ පහත නිෂ්පාදන ගත යුතුය:

අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම්;
පිටි හැදි හතරක්;
කිරි හැදි හයක්;
ළූණු කිහිපයක්;
බටර් හැදි හතරක්;
ටිකක් ලුණු.

අර්තාපල් උනු සහ ඒවා දැලක. පිටි කිරි සමග මිශ්ර වේ. අර්තාපල් වලට එකතු කර තරයේ කලවම් කරන්න. ලූනු භාවිතෙය්දී. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. කිරි සමග අර්තාපල් ලූනු මත තබා ඇත. ස්පාටුලයක් සහිත කේක් එකක් සාදන්න. පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි දහයක් පමණ ෆ්රයි. ඉන්පසු ඔවුන් එය පෙරළා එම මුදලටම රඳවා තබා ගනී. අවශ්ය නම්, පිඟාන සූදානම් වන තුරු ආවරණය කර ඇත.

රසවත් පාන් වෙනුවට

මෙම වට්ටෝරුව එහි සරල බව මගින් කැපී පෙනේ. එය පිසීමට ඉක්මන් වේ. ප්රතිඵලය වේ සරල පැතලි පාන්, තරමක් සශ්‍රීක. ඔවුන්ගේ වාසිය වන්නේ සෝස් සහ පැණිරස පිරවුම් සමඟ සේවය කළ හැකි බවයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි ග්රෑම් තුන්සියයක්;
ජලය මිලි ලීටර් 150;
ලුණු ටිකක්;
එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක්;
විනාකිරි තේ හැන්දක;
සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්;
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පිටි හොඳින් හලා ඇත. එහි සිදුරක් සාදා ලුණු එකතු කරන්න. වතුර වත් කරන්න, සෝඩා එකතු කරන්න, විනාකිරි සමඟ නිවා දමන්න. එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ව්යුහය තුළ මෘදු, ඇනූ Knead. මිනිත්තු දහයක් සඳහා තුවායක් ආවරණය කරන්න. පිටි ගුලිය බෝලවලට බෙදන්න. ඔවුන් එක් එක් පිටතට පෙරළේ තුනී පැතලි පාන්. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. අවසන් වන තුරු දෙපස සෑම පැතලි රොටියක්ම ෆ්රයි. නිමි පැතලි පාන් සුදුළූනු කැබැල්ලකින් ආලේප කළ හැකිය. එවිට ඔවුන් සුප් සමග සේවය කළ යුතුය. නැතහොත් ඔබට මෙම කේක් ජෑම් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

පැතලි පාන් යනු රසය හෝ සුවඳ නොමැතිව පිටි ගුලියක් පමණක් බව බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරති. නමුත් එය සත්‍ය නොවේ. මෙම ආහාරය විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ හැකිය. හරිත ළූණු සහ චීස් මත පදනම්ව ඔබට ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික කම්මැලි khachapuri ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. ඔබට හරිත ළූණු හෝ හැම් වලින් පිරුණු පැතලි පාන් සෑදිය හැකිය. ඒ වගේම යමෙක් සිහින්, ලස්සන සහ හැපෙනසුළු පැතලි පාන් ගැන සතුටු වනු ඇත.

ඇත්තටම වට්ටෝරු ගොඩක් තියෙනවා. නිවසේදී කබලෙන් ලිපට පිසින ලද පැතලි පාන් පාන් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. විශිෂ්ට අතුරුපසක්. සහ වඩාත්ම සරල විකල්පඋපරිමයෙන් සකස් කර ඇත සරල අමුද්රව්ය, උදාහරණයක් ලෙස, ජලය සමග සහ යීස්ට් නොමැතිව. ඒ වගේම කෙනෙක් වැඩිපුර ආදරය කරනවා සුදුමැලි පැතලි පාන්කේෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මත. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම්, සෝස් හෝ ජෑම් සමග රස කර ඇත.

1. ඉක්මන් පැතලි පාන්සමඟ හරිත ලූනු
2. ගෘහ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පැතලි පාන්
3. ඉතා වේගවත් චීස් ස්කොන්පිරවීම සමඟ කෙෆීර් මත
4. "Avar" පැතලි පාන්. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!
5. Kystyby (අර්තාපල් සමග Tatar flatbread). ඉතා රසවත්!
6. චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි. ආච්චිගේ උඳුනෙන් වගේ!

1. ඉක්මන් හරිත ලූනු පැතලි පාන්

පැතලි පාන් සකස් කිරීම පහසුය, අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ, ඉක්මනින් ෆ්රයි සහ පුදුම රසය ඇත.

අමුද්රව්ය:
උතුරන වතුර - 300 ml.
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.
පිටි - 400 ග්රෑම්.
ලුණු - 1 තේ හැදි.

පිරවීම:
හරිත ළූණු - ½ පොකුරක්.
ලුණු - 1/3 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

පිටි ග්‍රෑම් 350 ක් බඳුනකට දමා, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක්, එළවළු තෙල් මේස හැදි 3 ක් එකතු කරන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

බෑගයක ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉදෙමින් සිසිල් කරන්න.

හරිත ළූණු සිහින් ව කපන්න.

5 mm ඝන තට්ටුවක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.

හරිත ළූණු සමග පැතලි පාන් ඉසිය, ලුණු සමග ඉසිය සහ පැතලි පාන් රෝල් බවට පත් කරන්න.

රෝල් කොටස් 10 කට බෙදන්න. එක් කොටසක් ගන්න, දෙපැත්තේ දාර මුද්රා කර, තුනී කේක් රෝල් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත පැතලි පාන් දෙපස බැද ගන්න.

Bon appetit!

2. ගෘහ චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පැතලි පාන්

ඔවුන් ඉතා පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් සහ රුචිය ඇති කරයි.

අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
පිටි - 3.5-4 තේ හැදි
බටර් - 200 gr. (මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
බිත්තර - 1 pc.
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.
විනාකිරි 6% - 2 තේ හැදි.
ලුණු - 0.5 තේ හැදි.

පිරවීම සඳහා:
ගෘහ චීස් - 500 gr.
හරිත ළූණු - 1 පොකුරක්
ඩිල් - 0.5 පොකුර
බිත්තර - 2 pcs.
ලුණු - 1/3 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

බිත්තරය අවුන්ස 200 වීදුරුවකට කඩා, ලුණු, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. දෙබලකින් කලවම් කර වීදුරුව ඉහළට දමන්න සීතල වතුරශීතකරණයෙන්. කලවම් කර ශීතකරණයේ අන්තර්ගතය සහිත වීදුරුවක තබන්න.

පිටි කෝප්ප 3.5 ක් මේසය මත හලා, ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගත් බටර් ගා, ටිකක් දැලක සහ පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න.

දැන් පිටි සහ බටර් කෑලි බවට හැරෙන තුරු ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න.

සිදුරක් සාදා වීදුරුවේ අන්තර්ගතය 3-4 මාත්‍රාවලින් වත් කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ කොටස් 7 කට බෙදන්න.

අපි බෝල සාදන්නෙමු, සෑම බෝලයක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා. පැය 1 ක් පරිණත වීමට ශීතකරණය තුළ ඇනූ තබන්න.

ගෘහ චීස් බවට පිරවීම සූදානම් කරන්න, 2 බිත්තර කඩා, ලුණු, හරිත ළූණු සහ එකතු කරන්න හරිත ඩිල්සිහින් ව තැකීමක් සහ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

ශීතකරණයෙන් ඇනූ කැබැල්ලෙන් කෑල්ලක් ගෙන, පැතලි කේක් එකක් සාදා එය රෝල් කරන්න. කේක් විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 35 ක් පමණ වන අතර ඉතා සිහින් සහ පාරභාසක වේ.

මධ්යයේ 3 තේ හැදි තබන්න කිරි පිරවීමතුනී ස්ථරයක් බවට පැතිර ඇත

කේක් කොටස් 6 කට බෙදන්න. එය පෙති 6 ක් සහිත chamomile බවට පත් විය.

අපි ප්‍රතිවිරුද්ධ කොටස් 2 ක් ගෙන ඒවා නැමියෙමු, දැන් ඊළඟ කොටස් 2 සහ අවසාන කොටස් 2. පිටි ගුලිය හොඳින් එකට ඇලී ඇති පරිදි ඔබේ අත්ලෙන් පැතලි පාන් ඔබන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය රත් කරන්න, පැතලි පාන් අඩු කරන්න සහ රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි. tortillas එකිනෙක මත තබන්න.

මම මෙම රසවත් පැතලි පාන් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට පහත මගේ කෙටි වීඩියෝව නරඹන්න.

Bon appetit!

3. පිරවීම සමග ඉතා ඉක්මන් කෙෆීර් චීස් කේක්

හැම් සමග කෙෆීර් මත චීස් පැතලි පාන්. ඔවුන් ඉක්මනින්, පහසුවෙන්, සිට සකස් කර ඇත පවතින නිෂ්පාදන. ප්රතිඵල වාතය, සුදෝ සහ ටෙන්ඩර් වේ. හා වඩාත්ම වැදගත්, ඔවුන් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මම අනිවාර්යයෙන්ම එය උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමි.

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් - 250 ml.
චීස් - 100 ග්රෑම්.
ලුණු - 1/3 තේ හැන්දක.
සීනි - 1/2 තේ හැදි.
සෝඩා - 1/2 තේ හැදි.
පිටි - 300 ග්රෑම්.
හැම් - 200 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

බඳුනක, කෙෆීර්, ලුණු, සීනි, සෝඩා මිශ්ර කරන්න,

ගාන ලද චීස්, පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ knead.

රළු කෝණයන් මත හැම් දැලක.

ඇනූ සමාන කොටස් වලට බෙදන්න, ඇනූ නොගැලපෙන පරිදි කුඩා කේක් සාදන්න, පිටි සමග එය ඉසිය යුතු ය. හැම් මැද තබන්න, දාර එකතු කර සුරක්ෂිත කරන්න. පැතලි පාන් රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

Bon appetit!

4. "Avar" පැතලි පාන්. එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!

සමග Avar flatbreads අර්තාපල් පිරවීම. (ඩැගෙස්තාන් පැතලි පාන්ආශ්චර්යය). තෙල් බින්දුවක් නොමැතිව වියළි කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. ප්රතිඵල ඇරෝමැටික, තෘප්තිමත්, මෘදු, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් වේ.

අමුද්රව්ය:
කෙෆීර් - 500 ml.
පිටි - 700 gr
ලුණු - 1/2 තේ හැදි.
සෝඩා - 1 තේ හැදි.

පිරවීම සඳහා:
අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්.
ඩිල් හරිතයන් - 3 අතු
ලූනු - 1 pc.
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
බටර් - 100 gr.
කිරි - 100 ml.

කබලෙන් ලිපට විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 24 (කේක් 12 සාදයි)

සකස් කිරීම:

බඳුනකට කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සෝඩා 1 ෆොස්ෆේට්, මිශ්ර කර පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ knead.

ඇනූ බෑගයක ඔතා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. අර්තාපල් උනු, බටර්, කිරි, කබලෙන් ලිපට ෆ්රයිඩ් ලූනු, ඩිල් එකතු කරන්න.

ඇනූ කොටස් 12 කට බෙදන්න.

එක් බෝලයක් ගන්න, කුඩා පැතලි කේක් බවට එය රෝල් කරන්න, මැද පිරවීම, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් තිබූ පරිදි එම පරිමාව.

අපි පැතලි පාන්වල දාර එකතු කර හොඳින් සවි කරන්න, පැතලි පාන් රත් වූ වියළි කබලෙන් ලිපට දමා, සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 1-2 ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි පැතලි පාන් ඕනෑවට වඩා බැදීමට අවශ්‍යයි, ඔවුන්ට පිසීමට කාලය තිබේ. tortillas ඉවත් කරන්න, පිටි සිට පෑන් පිස සහ tortillas තවදුරටත් ෆ්රයි. පැතලි පාන් සමහර විට බුබුලු, කමක් නැත, ඔබ එය ලිපෙන් ඉවත් කළ විට, එය ගත වනු ඇත නිවැරදි ආකෘතිය. වහාම උණුසුම් කේක් දෙපස උණු කළ බටර් සමග ග්රීස් කර සියලු කේක් තොගයක් තුළ තබන්න.

Bon appetit!

5. Kystyby (අර්තාපල් සමග Tatar flatbread). ඉතා රසවත්!

කිස්ටිබි. ටාටාර් පැතලි පාන්පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් පුරවා ඇත. පැතලි පාන් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට විදේශීය නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ, ඒවා ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. ප්රතිඵල මෘදු, ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික සහ සරලව රසවත් වේ.

අමුද්රව්ය:
පිටි ගුලිය:
කිරි - 150 ml.
තම්බා ජලය (සිසිල්) - 150 ml.
එළවළු තෙල් - 40 gr.
පිටි - 500 gr.
බටර් - ග්‍රෑම් 100 (පැතලි පාන් ග්‍රීස් කිරීම සඳහා)

පිරවීම:
අර්තාපල් - 1 kg.
කිරි - 300 ml.
බටර් - 50-100 ග්රෑම්.
ඩිල් - 1/2 පොකුරක්.
ලූනු - 1 pc.

සකස් කිරීම:

කිරි, ජලය, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ පිටි ඇනූ බවට මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටින්න.

අපි උයමු පොඩි කළ අර්තාපල්.

ඇනූ කොටස් වලට බෙදන්න. පිටි සමඟ මේසය ඉසිය සහ පැතලි පාන් පෙරළන්න. පැතලි පාන් වියළි කබලෙන් ලිපට තබා සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් මධ්ය තාපය මත පුළුස්සන්න. අඩකින් නැවී සියලුම tortillas තොගයක තබන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහ තුවායකින් ආවරණය කරන්න, එවිට ඒවා මෘදු වී දිගු කාලයක් උණුසුම්ව පවතිනු ඇත. අපි ඉතිරි කේක් සමඟම කරන්නෙමු.

පැතලි පාන් උණු කළ බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, පළමුව ඇතුළත, පොඩි කළ අර්තාපල් එක අඩක් මත තබන්න, අනෙක් භාගයෙන් ආවරණය කරන්න, දෙපස බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න.

Bon appetit!

6. චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි. ආච්චිගේ උඳුනෙන් වගේ!

පැතලි කේක් වලින් සාදා ඇත යීස්ට් පිටි ගුලියඋඳුන තුල චීස් සමග. ඔවුන් උඳුනෙන් කෙළින්ම මෙන් සුවඳ, රන්වන් සහ රසවත් බවට හැරේ. සරල හා තරමක් ඉක්මන් සූදානම්.

අමුද්රව්ය:
පිටි - 600-650 ග්රෑම්.
කිරි - 400 ml.
එළවළු තෙල් - 60 ml.
ලුණු - 1 තේ හැදි.
සීනි - 1 තේ හැදි.
වියළි යීස්ට් - 11 gr. (හෝ අමු යීස්ට් 33g)

පිරවීම සඳහා:
බටර් - 50 gr.
බිත්තර - 1 pc.
චීස් - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

කිරි, සීනි, ලුණු, යීස්ට්, පිටි මිශ්‍ර කර ඇනූ දණ ගසා විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඇනූ නැගීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇනූ කොටස් 2 කට බෙදා බෝල 2 ක් සාදන්න, චිත්රපටයක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න.

පිටි ගුලියකින් එක බෝලයක් ගෙන තුනී ස්ථරයකට පෙරළන්න. උණු කළ බටර් සමග පැතලි පාන් ග්රීස් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

පැතලි පාන් රෝල් බවට රෝල් කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් වලින් අපි ගොළුබෙල්ලෙකු සාදයි. අපි ඊළඟ පැතලි පාන් පෙරළන අතරතුර චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කර නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ගොළුබෙල්ලා ටිකක් නැඟී ඇත, එය 7-10 mm ඝන පැතලි කේක් බවට එය රෝල් කරන්න.

කේක් එක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් කේක් නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.

පැතලි පාන් බිත්තරය සමඟ බ්‍රෂ් කර අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් බේක් කරන්න.

Bon appetit!

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

අද අපි දරුවත් එක්ක ඉස්කෝලේ ඇරිලා එනකොට ගෙදර පාන් නැති බව දැනගත්තා. අද පිටත දරුණු වර්ෂාවක් පවතින නිසා, කෙසේ හෝ එවැනි කාලගුණයක් තුළ පාන් මිලදී ගැනීමට පිටතට යාමට මට අවශ්‍ය නොවීය. නමුත් යමක් තීරණය කිරීමට සිදු විය, මන්ද පාන් නොමැතිව ආහාර ආහාර නොවේ. දෙපාරක් නොසිතා යීස්ට් සහ බිත්තර නොමැතිව පාන් කේක් කබලෙන් ලිපට පිසීමට මම තීරණය කළේ එබැවිනි. මට මතකයි මගේ අම්මා නිතරම මගේ සහෝදරියවයි මාවයි ඔවුන් සමඟ නරක් කළා. ඒවා සෑම විටම කොතරම් රසවත්ද යත්, මගේ සහෝදරිය සහ මම තේ සමඟ පවා ඒවා අනුභව කිරීමට අකමැති විය.

ඉතින් එය සිදු විය, මම පාන් කේක් පිළියෙළ කරන විට, මගේ දරුවා ඔවුන් ගැන සතුටු විය, කේක් වඩාත් රසවත් බැවින් දැන් පාන් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නැත. ස්වාමිපුරුෂයා සවස රැකියාවෙන් නිවසට පැමිණ පාන් ගෙඩියක් ගෙනා නමුත්, ඔහු පාන් කේක් උත්සාහ කළ පසු, ඔහු එය ප්‍රතික්ෂේප කර ඒවා අනුභව කිරීමට පටන් ගත්තේය. පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කරන පැතලි පාන් මේවාය!
මෙම පාන් කේක් ඉක්මනින් සූදානම් වේ, එය සම්පූර්ණ පිසීමේ ක්රියාවලිය සඳහා ඔබට විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ. මේ සියල්ලට හේතුව පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී එයට යීස්ට් එකතු නොකිරීමයි.
එබැවින්, අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- 1 තේ හැදි. ජලය,
- ලුණු ටිකක්,
- 2.5 තේ හැදි. පිටි (පිටි භාවිතා කරන්න වාරික, ඔබට දෘඪ වර්ග භාවිතා කළ හැකිය).

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අදහස් කරන ඕනෑම බහාලුමක් වහාම සූදානම් කරන්න. එය තුළට වත් කරන්න නිශ්චිත ප්රමාණයජලය.

වතුරට සාමාන්ය මේස ලුණු එකතු කරන්න.

ඊට පසු, බොහෝ පිටි එකතු කරන්න, සියල්ල කලවම් කර, ඉතිරි පිටි එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.

ඉතා හොඳින් ඇනූ Knead.
එය සමාන කොටස් වලට බෙදන්න.

සෑම කැබැල්ලක්ම තරමක් තුනී ඝනකම ස්ථරයකට රෝල් කරන්න.

එළවළු තෙල් අවම වශයෙන් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට රොටි tortillas ෆ්රයි.

අපි එය ඔබට මතක් කිරීමට කැමැත්තෙමු පසුගිය කාලයඅපි එය නිරාකරණය කළා