සැන්ඩ්විච් සඳහා ඉක්මන් බනිස්. සැන්ඩ්විච් සඳහා ඉක්මන් බනිස් සැන්ඩ්විච් බනිස් බෝට්ටු සඳහා වට්ටෝරු

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් හැම්බර්ගර් බනිස් වල සැලකිය යුතු අඩුපාඩු ගණනාවක් ඇත, මගේ මතය අනුව: එවැනි බනිස් සියලුම වෙළඳසැල්වල විකුණනු නොලැබෙන අතර සෑම විටම නැවුම් නොවේ, නමුත් ඔබ මෘදු හා රසවත් බනිස් මිලදී ගැනීමට සමත් වුවද, ඒවා ඉතා ඉක්මනින් පරණ වේ, වචනාර්ථයෙන් ඊළඟ දවසේ.
එමනිසා, සැන්ඩ්විච් සහ සැන්ඩ්විච් ආකාරයෙන් "ගෙදර හැදූ" ක්ෂණික ආහාර වලට ආදරය කරන අය සඳහා, කදිම විසඳුම වනුයේ මගේ වට්ටෝරුව අනුව නිවසේදී සකස් කරන ලද හැම්බර්ගර් බනිස් ය. මෙම බනිස් සකස් කිරීම තරමක් සරල ය: පිටි ගුලිය ඇනීමට විනාඩි 10 ක්, ඇනූ ඔප්පු කිරීමට පැය 1 ක් සහ අපගේ බර්ගර් බනිස් වර්ධනය වීමට සහ පරිමාව වැඩි කිරීමට විනාඩි 40-60. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද බනිස් ඇතුළත මෘදු හා රසවත් දින කිහිපයක් පවතී, විවිධ බර්ගර් සකස් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, නිවසේදී සුලු කෑම සඳහා මෙන්ම එළිමහන් විනෝදාස්වාදය සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත (බනිස් 9-10 සඳහා):

• පිටි - 480-500 ග්රෑම්
• ජලය - 190 ml
• වියළි යීස්ට් - 0.5 තේ හැදි.
• කිරි - 80 ml
• සීනි - 1.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
• බටර් - 20 ග්රෑම්
• බනිස් බුරුසුව සඳහා කිරි හෝ බිත්තර
• ඉසීම සඳහා තල ඇට (විකල්ප)

හැම්බර්ගර් බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද (ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව)

කෝප්පයක හෝ වීදුරුවක ජලය රත් කරන්න (එය මිනිස් ශරීර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, නමුත් කිසිම අවස්ථාවක උණුසුම් නොවේ, යීස්ට් මිය නොයන ලෙස) සහ වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.


කිරි නභිගත කරන්න (මම මෙය මයික්‍රෝවේව්වේ කරන්නෙමි). විශාල භාජනයක් තුළ, උණුසුම් කිරි, සීනි, ලුණු සහ බටර් මිශ්ර, 3-4 කෑලි කපා. බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තුරු බීට් කරන්න.


එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස කිරි-බටර් මිශ්‍රණය තරමක් සිසිල් වී උණුසුම් වූ විට, වතුරේ දියකර ඇති යීස්ට් බඳුනට එකතු කර කලවම් කරන්න.


පිටි වෙනම භාජනයකට පෙරන්න. දියර අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනට හලාගත් පිටිවලින් අඩක් එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසුව, ක්‍රමයෙන් ඉතිරි පිටි බඳුනට වත් කරන්න, ප්‍රත්‍යාස්ථ, වැඩ කිරීමට පහසු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න - එය ඔබේ අත්වලට හෝ බඳුනේ බිත්තිවලට ඇලී නොසිටිය යුතුය. පළමුව පිටි ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ එකතු කරන්න, ඉතිරි පිටි ග්‍රෑම් 30-50 ක් අදියර කිහිපයකින් එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය ඔබේ අත්වලින් ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගන්නා තෙක් පිටි මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කරන්න. ඔබේ පිටි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: එහි ගුණාත්මකභාවය අනුව, ඔබට පිටි ගුලිය ඇනීමට ටිකක් අඩු හෝ ටිකක් වැඩි පිටි අවශ්ය විය හැකිය.

නිමි පිටි ගුලිය බෝලයකට පෙරළන්න, එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර ආහාර පටලයකින් ඇනූ සමඟ පාත්‍රය ආවරණය කරන්න. අද බනිස් පුළුස්සනු ලැබුවහොත් විනාඩි 60 ක් උණුසුම් ස්ථානයක (කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි කළ හැක) පිටි ගුලිය තබන්න, නැතහොත් ඔබ උදේ උණුසුම් බනිස් වලට කැමති නම් එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇනූ 3 වතාවක් පමණ ඉහළ යා යුතුය.


සාධනය කිරීමෙන් පසු, පිටි ගුලිය දණ ගසා සමාන බෝල 9-10 කට පෙරළා ගත යුතුය (ඔබට පිටි ගුලිය කඹයකට පෙරළා සමාන කැබලි 9-10 කට කපා, ඉන්පසු ඒවා බෝලවලට පෙරළන්න). ඇනූ බෝල ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එළවළු තෙල් සමඟ පෙර-ග්රීස් කර හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත (නිමි බනිස් එයට නොගැලපෙන පරිදි එය හොඳ තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය). තුවායෙන් බනිස් ආවරණය කර විනාඩි 45-60 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න (මම උඳුන සක්‍රිය කර විනාඩි 1 ක් රත් කරන්න, ඉන්පසු එය නිවා දමා වහාම බනිස් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය උණුසුම් උඳුන තුල තබන්න) .

බනිස් නැඟී ඇති විට, කිරි හෝ පහර බිත්තර සමග ඒවා බුරුසුවක් සහ අවශ්ය නම් තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.


මිනිත්තු 15-18 අතර කාලයක් 200°C ට පෙර රත් කළ උඳුනක දුඹුරු වන තෙක් හැම්බර්ගර් බනිස් පිළිස්සීම (ඔබේ උඳුන මත රඳා පවතී). නියමිත වේලාවට බනිස් පිටතට ගැනීම ඉතා වැදගත් වන අතර ඒවා වියළී නොයන්න: ඒවා තරමක් දුඹුරු විය යුතුය.


නිමි හැම්බර්ගර් බනිස් කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කර අපේක්ෂිත පරිදි භාවිතා කරන්න. ඉතිරි බනිස් ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න, එය තදින් බැඳ තබන්න - දින කිහිපයක් ඇතුළත ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවල මෘදු හා රසවත් බර්ගර් බනිස් ලැබෙනු ඇත.

Bon appetit!

ඔබට ඉක්මනින් සැන්ඩ්විච් බනිස් සෑදීමට අවශ්ය වූ විට, ඔබ රසය කැප කළ යුතුය. ඇනූ දිගු හා ක්‍රමානුකූලව නැගීම නව රස ගුණාංග සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ආශ්චර්යමත් ලෙස සංතෘප්ත කරයි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ රොටි නොව කලා කෘතියකි.

ඔබට ප්‍රධාන ආහාරය හෝ දර්ශනීය සෝස් වලින් අවධානය වෙනතකට යොමු නොකරන සරල පාන් අවශ්‍ය වන අවස්ථා තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එකලස් කිරීම හෝ ග්‍රිල් කළ ස්ටීක් සමඟ ය. සමහරවිට ඔබට කාලය මදි නිසා ඔබට වෙනත් වඩා වැදගත් දේවල් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට හැකි වන පරිදි ඉතා ඉක්මනින් රොටි සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පාන් සහය නළුවෙකු වීමට නියම කර ඇත.

නමුත් ඔබ කඩිමුඩියේ වුවද, ඔබ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම කැප නොකළ යුතුය. පාන් ඉතා මිහිරි වීම වැළැක්වීම සඳහා, රසය වැඩි දියුණු කරන තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. එසේත් නැතිනම් සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට මී පැණි හෝ උක් සීනි ඇනූ වලට එකතු කරන්න, එය වැඩි රසයක් ඇත. මෙම අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වන්නේ යීස්ට් සඳහා ආහාර ලෙස පමණක් වුවද, ඒවා රස වැඩි කරන්නන් ලෙසද ක්‍රියා කරනු ඇත.

මෙයද බලන්න:

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සැන්ඩ්විච් සඳහා ඉක්මන් බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

1. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 240 ක්.
2. ක්ෂණික යීස්ට් තේ හැඳි 2 1/4.
3. උක් සීනි ග්රෑම් 25 ක්.
4. පිටි ග්රෑම් 360 ක්.
5. ලුණු ග්රෑම් 10 ක්.
6. ලුණු නොකළ බටර් ග්රෑම් 80 ක්.

අමතර උපකරණ:

• මික්සර්.
• ෙබ්කිං පත්රය.
• පාච්මන්ට්.
• මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු.

පිසීමේ ක්රමය:

ඉක්මන් රෝල් වලට ඇනූ Knead.

• මික්සර් බඳුනකට උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 240 ක් වත් කරන්න, සීනි, යීස්ට් සහ පිටි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න. මික්සර් අඩු වේගයකින් හැරී විනාඩි 2-3 ක් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඔබ දියර ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියකින් අවසන් වනු ඇත. ඉතිරි පිටි සහ ලුණු ඉහළට ඉසිය යුතු ය. මික්සර් බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පසෙකට දමන්න. ඔබ පිටි දෙවන කොටස පිටි ගුලිය මත වත් කරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එය එයයි! කලවම් කරන්න එපා. මෙය හරියටම නැගී සිටිය යුතු ආකාරයයි.
• මිනිත්තු 20 කට පසු, මික්සර් එකට ඇනූ කොක්ක ඇතුල් කරන්න. බඳුනෙන් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, එය මික්සර් තුළ තබා ඇනූ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් knead.
• ඉන්පසු ඇනූ සඳහා මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න (අපි වරක් ඉක්මනින් බටර් මෘදු කරන්නේ කෙසේදැයි ලිව්වෙමු). බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇනූ බවට මිශ්ර වන තුරු Knead. මෙයින් පසු, මික්සර් සිට පාත්රය ඉවත් කර ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

උඳුන පෙර රත් කර ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කරන්න.

• උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කර ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න.

ඉක්මන් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බනිස් සාදන්න.

• සැහැල්ලු පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත බඳුනෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. තරමක් දණ ගසන්න. ඕනෑවට වඩා උද්යෝගිමත් නොවන්න සහ පිටි ගුලිය තුළට අතිරික්ත පිටි හඳුන්වා නොදෙන්න;
• මිශ්‍රණය සමාන කොටස් 12 කට බෙදා බෝල වලට පෙරළන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෝල තබා ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කරන්න. ඔප්පු කිරීමට පසෙකට දමන්න. ඒවා පරිමාවෙන් ආසන්න වශයෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය. මෙය තවත් විනාඩි 30 ක් ගතවනු ඇත.
• ඔබ සැන්ඩ්විච් සඳහා බනිස් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබ පසුව යමක් පුරවනු ඇත. ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෝල තැබීමෙන් පසු, ඔබේ අතින් ඒවා උසින් අඩක් පමණ සමතලා කර පසුව ආහාර පටලයකින් පත්රය ආවරණය කරන්න.

ඉක්මන් පාන් පිළිස්සීම.

• චිත්රපටය යටතේ පිටි ගුලිය දෙගුණයක් වූ විට, එය අතුල්ලමින් එය ඉවත් කරන්න. ෂීට් එක උඳුන තුල තබා කබොල කහ දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 25 ක් පමණ 180 ° C දී පුළුස්සන්න.
• උඳුනෙන් පාන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයකට මාරු කරන්න.

Bon appetit!

අපගේ වෙබ් අඩවියේ තවත් බනිස් වට්ටෝරු:

මෙම crumpets pizza වලට වඩා ටිකක් සෙමින් ඉහළ යනු ඇත, නමුත් pizza yeast සමඟ ඔබට දෙවන නැගීමක් අවශ්‍ය නොවේ. යන්තම් ඇනූ knead සහ වහාම බනිස් පිහිටුවීමට. මෙයින් පසු ඒවා නැඟිට උඳුන තුල තබන්න. මෙය ඔබගේ කාලයෙන් පැය 1 ක් පමණ ඉතිරි කරයි.

යාලුවනේ, අපි අපේ ආත්මය වෙබ් අඩවියට දැම්මා. ඒ සඳහා ඔබට ස්තුතියි
ඔබ මෙම සුන්දරත්වය සොයා ගන්නා බව. ආශ්වාදයට සහ ගුස්බම්ප් වලට ස්තූතියි.
අප හා එක්වන්න ෆේස්බුක්සහ VKontakte

සැන්ඩ්විච් වලට වඩා අශෝභන විය හැක්කේ කුමක් ද? නමුත් පරිකල්පනය සහ හොඳ වට්ටෝරු සමඟ, සරලම ආහාර රුචිය පවා සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් බවට පත් කළ හැකිය.

වෙබ් අඩවියඔබේ සුපුරුදු සැන්ඩ්විච් සැබෑ සංග්‍රහයක් බවට පත් කරන සරල වට්ටෝරු මම ඔබ වෙනුවෙන් සොයා ගතිමි. මස්, එළවළු, පැණිරස - මේවා ඔබේ පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට සැලකීමට කිසිසේත් ලැජ්ජාවක් නොවේ. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මුල් යමක් අවශ්ය විට ඔබටම සලකන්න.

උදෑසන බිත්තර සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• බේගල් හෝ මෆින්
• බේකන් හෝ සොසේජස් පෙති
• චීස් කෑල්ලක්
• හරිතයන් විකල්ප
• රස කිරීමට බටර්
• රස කිරීමට එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

බනිස් ගෙඩිය අඩකින් කපන්න. කබලෙන් ලිපට බේකන්. බැදපු බිත්තර එළවළු තෙල්වල උයන්න. බනිස් භාගය බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. එක් කොටසකට බිත්තර, බේකන් සහ චීස් දමන්න. අවශ්ය නම් හරිතයන් එකතු කරන්න. බනිස් වල ඉතිරි භාගය සමඟ ආවරණය කරන්න. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් සහ රවුම් කේක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස සැන්ඩ්විච් තබන්න.

ඇපල් සමඟ ප්රංශ ටෝස්ට්

අමුද්රව්ය:

• පාන් පෙති 4 ක්
• බිත්තර 2 ක්
• රස කිරීමට කුරුඳු
• 1 ඇපල්
• ක්රීම් චීස්
• කැරමල් සෝස්
• රස කිරීමට බටර්

සකස් කිරීම:

ඇපල් ගෙඩිය සිහින්ව කපන්න. පාන් පෙති මදක් ගසාගත් බිත්තරයක ගිල්වා බටර් වල රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න. කැරමල් සෝස් සමග ඔවුන් වත්, මෘදු තෙක් ඇපල් ෆ්රයි. ක්රීම් සෝස් සමග පාන් පෙති අඩක් පැතිර, ඔවුන් මත ඇපල් තබන්න, කුරුඳු සමග ඉසිය සහ ඉතිරි පාන් සමග ආවරණය කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ටෝස්ට් උඳුන තුල තරමක් උණුසුම් කරන්න.

එළවළු සහ චීස් සමග රයි බේගල්

අමුද්රව්ය:

• රයි බේගල් හෝ බනිස්
• රස කිරීමට නිවිති
• අලිගැට පේර 1/3
• රස කිරීමට පෙස්ටෝ සෝස්
• චීස් පෙත්තක්
• එළු චීස් පෙත්තක්

සකස් කිරීම:

බේගල් අඩකින් කපා සෝස් සමග එක් එක් ඇතුළත මදින්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා සැන්ඩ්විච් පතුලේ තබන්න, එය මත - නිවිති කොළ, අලිගැට පේර පෙති, චීස් වර්ග දෙකක්. ඉතිරි බනිස් වලින් ආවරණය කර බනිස් එක රන්වන් පැහැ වන තුරු පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න.

අලිගැට පේර සහ තැම්බූ බිත්තර සමග සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• රයි පාන් පෙති 2 ක්
• අලිගැට පේර 1/2
• මුල් කොළ 10 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. ස්වභාවික යෝගට්
• රස කිරීමට ලුණු
• 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ
• 1 තේ හැදි. විනාකිරි

සකස් කිරීම:

අලිගැට පේර පීල්, වළ ඉවත් කර දෙබලකින් පොඩි කරන්න. ලුණු, යෝගට් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, මිශ්ර. විනාකිරි spoonful එකතු, සාස්පාන් දී ජලය උනු. අපි ලුණු එකතු කරන්නේ නැහැ. කහ මදය හානියක් නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් බිත්තරය කුඩා ලෑල්ලකට කඩා දමන්න. අපි එය වතුරට දැමුවෙමු. මද ගින්දරේ බිත්තරය තම්බා විනාඩි තුනකට පසු, ස්ලට් හැන්දකින් එය ඉවත් කරන්න.

වියළි ග්‍රිල් පෑන් එකක රොටි බදිනවා හෝ තරමක් රන්වන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පුළුස්සන්න. පාන් පෙත්තක් මත සලාද කොළ, අලිගැට පේර පේස්ට්, රස අනුව ලුණු දැමූ බිත්තරයක්, සලාද කොළ දමා දෙවන පාන් පෙත්තකින් ආවරණය කරන්න.

මැකරෝනි සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• පාන් පෙති 4 ක්
• 2 අමු කහ මදය
• 1 තේ හැදි. ඩිජොන් අබ
• රස කිරීමට උණුසුම් paprika
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• 4 තේ හැදි. එල්. සූදානම් පැස්ටා

සකස් කිරීම:

චීස් අඹරන්න, එයට අමු කහ මදය, අබ සහ පැපිකා එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය පාන් පෙති 4ක් මත තවරන්න. පැස්ටා සමාන අනුපාතයකින් පෙති දෙකක් මත තබා ඉතිරි පාන් වලින් ආවරණය කරන්න. ටෝස්ට් ෆ්රයි, පියනක් සමග පහළට තද කර, ග්රිල් පෑන් මත, සාමාන්ය කබලෙන් ලිපට, හෝ රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පිරිමි ස්ටීක් සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• බර්ගර් බනිස්
• තක්කාලි පෙති 2 ක්
• සලාද කොළ කොළ 2 ක්
• එළු චීස් පෙත්තක්
• හරක් මස් ස්ටීක්
• රස කිරීමට එළවළු තෙල්
• 1 තේ හැදි. මෝරු
• 1 තේ හැදි. පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්

සකස් කිරීම:

බනිස් ගෙඩිය අඩකින් කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෝස් මිශ්ර කරන්න, පාන් ඇතුළත ග්රීස් කරන්න. අපේක්ෂිත මට්ටම දක්වා දෙපස එළවළු තෙල් තුළ ස්ටීක් ෆ්රයි. සිසිල් සහ තුනී පෙති කපා. සලාද කොළ කොළ, ස්ටීක් පෙති, තක්කාලි පෙති සහ චීස් පෙත්තක් බනිස් භාගයක් මත තබන්න. බනිස් වල අනෙක් භාගය සමඟ ආවරණය කරන්න.

හෘදයාංගම ස්නැක් සැන්ඩ්විච්

අමුද්රව්ය:

• පාන් පෙති 4 ක්
• හැම් පෙති 2 ක්
• 4 තේ හැදි. ගාන ලද චීස්
• 1 තේ හැදි. යෝගට්
• අඩක් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පිහියකින් කපා යෝගට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පාන් පෙති 2ක් මත යෝගට් මිශ්‍රණය, හැම් සහ චීස් දමන්න. ඉතිරි පාන් සමඟ ආවරණය කරන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට දෙපස ෆ්රයි, අධික පියනක් සමඟ පහළට තද කරන්න.

චිකන් හා ඇපල් සමඟ නැවුම් ටාටීන්

අමුද්රව්ය:

• කුඩා බෑගට්
• ඇපල්
• බටර් 10 ග්රෑම්
• බ්රයි චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• තැම්බූ චිකන් පියයුරු
• 1 තේ හැදි. ඇපල් ජෑම්

සකස් කිරීම:

බෑගට් අඩකින් කපා එක් එක් භාගය දිගට කපා. බටර් සමග බෑගට් කෑලි දෙකක් ග්රීස් කරන්න. අපි ඔවුන් මත චීස් දැම්මා. වියළි කබලෙන් ලිපට ලස්සන රන්වන් තෙක් තම්බා චිකන් පියයුරු ෆ්රයි. කුකුල් මස් බෑගට් මත තබන්න. ඇපල් තුනී පෙති වලට කපා චිකන් පියයුරු මත තබන්න. බෑගට් වල ඉතිරි කොටස් 2 කන්ෆියුචර් සමඟ ග්‍රීස් කර සියලුම කොටස් සම්බන්ධ කරන්න. ටාටීන් විනාඩි 5-7 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ක්රීම් චීස් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග Bruschetta

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පාන් පෙති 2 ක්
• 2 තේ හැදි. ක්රීම් චීස්
• ස්ට්රෝබෙරි 6 ක්
• 2 තේ හැදි. ස්ට්රෝබෙරි සෝස්
• මින්ට් කොළ 2 ක්

සකස් කිරීම:

මින්ට් තුනී පෙති සහ ස්ට්රෝබෙරි අර්ධ කපා. ක්රීම් චීස් සමග එක් එක් පාන් පෙත්තක් පැතිරෙන්න. ස්ට්රෝබෙරි තබා ඒවා මත සෝස් වත් කරන්න. මින්ට් කොළ සමග ඉහළ සැරසීම.

pear සහ ක්රීම් චීස් සමග සැහැල්ලු ටෝස්ට්

අමුද්රව්ය:

• දුඹුරු පාන් පෙත්තක් 1 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. ක්රීම් චීස්
• පෙයාර්ස් පෙති 4 ක්
• 2 hazelnuts

සකස් කිරීම:

රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පාන් පෙත්තක් පිළිස්සීම. ක්රීම් චීස් සමග එය ග්රීස් කරන්න. පෙයාර්ස් පෙති ඉහළට දමන්න. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කර, ගෙඩි පොඩි කර ටෝස්ට් මත ඉසිය යුතු ය.

තුර්කිය සහ චීස් සමග වොෆ්ල්ස්

අමුද්රව්ය:

• 4 pcs. කුඩා waffles
• සලාද කොළ කොළ 4 ක්
• පිසූ තුර්කිය පෙති 4 ක්
• කුඩා පිපිඤ්ඤා අඩක්
• 2 තේ හැදි. යෝගට්
• දන්තාලේප 2 ක්

සකස් කිරීම:

රන් දුඹුරු තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට වොෆ්ල්ස් ෆ්රයි. යෝගට් සමඟ ඒවා ලිහිසි කරන්න. රවුම් වලට පිපිඤ්ඤා කපන්න. සලාද කොළ කොළ, තම්බා තුර්කිය සහ පිපිඤ්ඤා වොෆ්ල් දෙකක් මත තබන්න. සැන්ඩ්විච් විවෘත නොවන පරිදි ඉතිරි වොෆ්ල්ස් සමඟ ආවරණය කර දන්තාලේප වලින් සිදුරු කරන්න.

ඡායාරූප සහ කැලරි ගණනය කිරීම් සමඟ ගෙදර හැදූ යීස්ට් බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට සරල, පහසු ක්රමයක්.

වාතය රහිත පැණිරස බනිස් සැන්ඩ්විච් සඳහා සහ පාන් වෙනුවට සුදුසු වේ.

කුස්සියට එන අලුත් අයට ලේසියි.

රන් දුඹුරු කබොල, සියුම් කුඩා කැබැල්ලක් සහ විශිෂ්ට රසයක්.

මම අවුරුදු ගණනාවක් තිස්සේ මේ බනිස් පුළුස්සනවා. මම ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ අත්හදා බැලීම් කළ අතර, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් අනුපාතය තෝරාගෙන, ඒ අනුව වට්ටෝරුවෙහි ප්රශස්ත අනුවාදය ලබා ගත්තා.

බනිස් සැන්ඩ්විච් සඳහා පමණක් නොව, පාන් වෙනුවට සුදුසු වේ. කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ යෝගට් සමඟ පරිපූර්ණව යුගල - ඉතා රසවත්.

ඔබට වෙනත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ආදේශ කළ හැකිය. කෙෆීර් සමඟ, බනිස් වඩාත් වාතයෙන් හා වියලි වනු ඇත, පැසුණු බේක් කළ කිරි සහ යෝගට් සමඟ ඒවා ඝන වනු ඇත. සෑම දෙයක්ම රසවත්, නමුත් මම හිතන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් අනුවාදය (15-20% මේද අන්තර්ගතය) වඩා විශ්වාසදායකයි, මන්ද විවිධ නිෂ්පාදකයින්ගේ කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි සහ යෝගට් වලට විවිධ thickness ණකම තිබිය හැකි අතර ඇනූ සඳහා අමතර ගැලපීම් අවශ්‍ය විය හැකිය, සහ අද්දැකීම් අඩු බේකරි සඳහා මෙය අපහසු විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

1. පිටි - 500 ග්රෑම්
2. වියළි යීස්ට් "Saf-Moment" - 4-5 ml - 2-3 ග්රෑම්
3. එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්
4. ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 50 ග්රෑම්
5. සීනි - 3 තේ හැදි
6. ලුණු - 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක
7. බිත්තර - 1 pc.
8. උණුසුම් ජලය - 190-210 ml

බනිස් ග්රෑම් 100 ක් 306 kcal අඩංගු වේ

එය බනිස් 10 ක්, ග්‍රෑම් 72 බැගින්, kcal 221 ක් විය.

වට්ටෝරුවට පහළින් කැලරි ගණනය කිරීම.

සකස් කිරීම:

1. බඳුනකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ලුණු, බිත්තර එකතු කරන්න, දෙබලක හෝ සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණය මෙයොනීස් වලට සමාන වනු ඇත. දියර මිශ්රණයට උණුසුම් ජලය (අංශක 30-40) එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

2. පිටි ග්රෑම් 500 ක් පෙරන්න, ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. පිටි සමඟ බඳුනේ මධ්යයේ අවපාතයක් (ළිඳක්) සාදා දියර මිශ්රණයට වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය පිඟානේ පැතිවලින් ඉවතට පැමිණිය යුතුය.

3. පියන වසා දමන්න. 15-30 විනාඩි විවේකයක් සඳහා ඇනූ තබන්න.

4. මේසය මත ඇනූ තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් අතින් දණ ගසන්න. දිගු කිරීම, නැවීම, ඔබන්න, ඉහළට ඔසවා විසි කිරීම - ඕනෑම චලනය. නිමි පිටි ගුලිය පහසුවෙන් ඔබේ අත්වලින් ඉවතට පැමිණිය යුතුය.

5. බනිස් බවට ඇනූ එකතු කර එය ලීටර් 3 ක කන්ටේනරයක තබන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර නැගීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

යීස්ට් වල ශක්තිය සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි උෂ්ණත්වය අනුව, පැය 2-3 කට පසු ඇනූ ඉහළ ගොස් පිඟාන පුරවනු ඇත. ගිම්හානයේදී එය පැය 1-1.5 කින් පැමිණිය හැකිය.

6. මේසය මත ඇනූ තබන්න, බඳුනක් හෝ චිත්රපටයක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15ක් පමණ විවේක ගන්න.

පිටි සහ ජලය අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව මත පදනම්ව ඇනූ වැඩි හෝ අඩු ඝනත්වයක් හැරිය හැක. සිහින් පිටි ගුලියක් ඔබේ අත්වලට තරමක් ඇලී සිටින නමුත් එය මෘදු බනිස් නිපදවනු ඇත.

ඕනෑම පිටි ගුලිය සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ මේසය ග්රීස් කිරීම වඩා හොඳය. කඩදාසි තුවායක් සමඟ මෙය කිරීම පහසුය. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, එළවළු තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.

7. එළවළු හෝ ෙබ්කිං තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. ඇනූ කොටස් 10 කට බෙදන්න, වඩාත් සුදුසු පරිමාණයක් භාවිතා කරන්න, වියළි කබොල්ලක් වැළැක්වීම සඳහා චිත්රපටයක් හෝ තුවායක් ආවරණය කරන්න.

8. පිටි ගුලියක් එළියට ගන්න, ඔබේ අත් දෙක අතර බෝලයක් රෝල් කරන්න, මේසය මත පැතලි කේක් එකකට සමතලා කරන්න, එය රෝලිං පින් එකකින් සෙන්ටිමීටර 20 × 10 ක් පමණ වන ඕවලාකාර පැතලි කේක් එකකට රෝල් කරන්න, එය රෝල් කරන්න, ඇණ ගසන්න. දාරය.

9. බනිස්, මැහුම් පැත්ත පහළට, එකිනෙකට දුරින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඔප්පු කිරීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. සීතල සමයේදී එය පැය 1 ක් පමණ ගත වේ. උණුසුම් ගිම්හානයේදී පැය භාගයක් ප්රමාණවත්ය.

සාධනය අවසානයේ ඇති බනිස් මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:

10. අංශක 180ට පෙර රත් කළ අවන් එකක විනාඩි 20ක් පමණ බේක් කරන්න. ෙබ්කිං කාලය ඔබේ උඳුනේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී.

මම බනිස් වල කහ මදින්නේ නැහැ, මොකද මම ඒවා කුඩා විදුලි උඳුනක ඉහළ සහ පහළ තාපය සමඟ පුළුස්සනවා. සෑම දෙයක්ම හොඳින් දුඹුරු වේ. ගෑස් උදුනක උඳුන තුල මම සාමාන්යයෙන් ජර්මානු ඒවා මෙන් බිත්තර සුදු සමග එය ග්රීස් කරමි.

11. නිමි බනිස් කම්බි රාක්කයක් මත තබා සිසිල් කරන්න. අපි ක්‍රිස්පි කබොලක් ගනිමු.

මෘදු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, තුවායක් සමඟ ග්රිල් කරන්න. බනිස් දමා තුවායක් ඔතා. කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න. සිසිල් කළ බනිස් ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න.

කප්පාදුව (වමේ) සහ බනිස් කැඩීම (දකුණු පසින්) පෙනෙන්නේ මෙයයි:

නැවුම් බනිස් කැපීම ඉතා අපහසු වේ, ඒවා ඉතා මෘදු හා රැලි සහිත ය. පිහිය රත් කිරීමෙන් ගැටළුව විසඳනු ලැබේ. එය උණු වතුරේ සහ ගෑස් දාහක දැල්ලකින් රත් කළ හැකිය. තෙත් පිහිය පිස දමන්න.

උණුසුම් පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු, බනිස් මත බටර් තවරා ගැනීමට ඔබේ කාලය ගන්න. මතුපිට ඉතා උණුසුම් නම්, එය දිය විය හැක.

ඒවා නැවුම්ව තබා ගැනීමට ඔබට අමතර බනිස් භාවිතා කළ හැකිය.

පිඟානක කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම

ඉතින්, කොරපොතු මත නිමි බනිස්වල බර: 720 ග්රෑම්

නිමි බනිස් ග්‍රෑම් 100 ක: 2206: 720 × 100 = 306 kcal

බනිස් 10 ක්, එක් බනිස් ග්රෑම් 72 ක්, 221 kcal

© Taisiya Fevronina, 2018