කිරි ක්රීම් සමග පෑන්කේක් පීපී කේක්. කිරි ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරු

ඡායාරූප සමඟ නිවසේ කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

පැය 1 යි

220 kcal

5/5 (1)

හැමෝම කේක් වලට කැමතියි. සමහර අය පැණිරස කෑමට කැමතියි, සමහරු එතරම් පැණිරස නැත, සමහරු පලතුරු සමඟ, සමහරු සවුෆල් සමඟ, සමහරු වොෆ්ල් සමඟ, නමුත් තවමත් ස්වල්ප දෙනෙක් රසවත් හොඳින් සකස් කළ කේක් කෑල්ලක් ප්‍රතික්ෂේප කරති. විශේෂයෙන්ම එය නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද සහ ආදරයෙන් හා සැලකිල්ලෙන් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කේක් එකක් නම්. නමුත් ඔබට උඳුනක් නොමැති නම්, හෝ එය කැඩී ඇත්නම්, හෝ ඔබට පිළිස්සීමෙන් තොරව කේක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබට පෑන්කේක් කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

මෙය විශ්මයජනක අතුරුපසකි, මන්ද වඩාත් පළපුරුදු ගෘහණියක් පවා එය පිළියෙළ කළ නොහැකි අතර එය ඉතා ඉක්මනින් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට කබලෙන් ලිපට, හැන්දක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් අවශ්ය වේ!

ඔබට පෑන්කේක් කේක් එකකට ගෘහ චීස් හෝ කිරි ක්‍රීම් දැමිය හැකිය, චොකලට්, පලතුරු, ඇට වර්ග සහ ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් එකතු කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් ප්රධාන සංරචකය සෑදීමයි - පෑන්කේක්, සහ ඒවා සකස් කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. අපි වරක් දරුවන් සමඟ මෙම කේක් සෑදූ අතර එය ඉතා හොඳින් සිදු වූ අතර, ළමයින් ඔවුන්ගේ වැඩ සහ විශිෂ්ට ප්රතිඵලය ගැන සතුටු විය. එබැවින් මෙම අපූරු අතුරුපස ලබා ගැනීමට කුමක් කළ යුතුද සහ කෙසේද යන්න සොයා බලමු.

කිරි ක්රීම් සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

මෙය හුදෙක් ඉන්ද්‍රජාලික කේක් එකකි, මන්ද එය වඩාත් රසවත්, මගේ මතය අනුව, අමුද්‍රව්‍ය - ගෘහ චීස් සහ චොකලට් ඒකාබද්ධ කරයි.. මට නම්, එය පැණිරස හා ඇඹුල් වල පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් වන අතර එය රසය වඩාත් පොහොසත් කරයි. දැන් අපි එය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:තහඩු, බ්ලෙන්ඩර්, දෙබලක, කබලෙන් ලිපට, spatula.

අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා:

ක්රීම් සඳහා:

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පළමු අදියර: පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, කොකෝවා

දෙවන අදියර: මී පැණි, ගෘහ චීස්, ක්රීම්

චොකලට් පෑන්කේක් කේක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

රසවත් කේක් එකක් හදන හැටි කෙල්ල පියවරෙන් පියවර විස්තර කරන මේ වීඩියෝව බලන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබ වැදගත් අවස්ථාවන් අතපසු නොකරන අතර පරිපූර්ණ කෑමක් ලබා ගන්න.

ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් පිළිස්සීමට අවශ්ය දේ හොඳින් මතක තබා ගැනීමට සහ අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඡායාරූපය සමඟ විස්තරය සංසන්දනය කිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කරනු ඇත.

• පිසීමේ කාලය:පැය 1 යි
• සේවා ගණන: 9-10 කෑලි.
• මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:තහඩු, සුදුළුනු, කබලෙන් ලිපට.

අමුද්රව්ය

• බිත්තර තුනක්;
• මිලි ලීටර් 300 යි. කිරි;
• පිටි ග්රෑම් 100;
• 2 තේ හැදි තෙල්;

• සීනි - 6 හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පළමු අදියර: සීනි, පිටි, කිරි, බටර්, බිත්තර

දෙවන අදියර: ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ගෘහ චීස්

ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කේක් සාර්ථක බව සහතික කර ගැනීම සඳහා, ගැහැණු ළමයෙකු, ප්රසන්න සංගීතය සමඟින්, පරිපූර්ණ පෑන්කේක් කේක් සාදන ආකාරය පැහැදිලි කරන වීඩියෝව නරඹන්න.

පෑන්කේක් කේක් පිරිනමන්නේ කුමක් ද?

අපි සාමාන්යයෙන් උණුසුම් බීම සමඟ කේක් කනවා: තේ, කෝපි, කොකෝවා. ඔබට පානයක් ලෙස යුෂ, කොම්පෝට්, සෝඩා හෝ කිරි පවා ගත හැකිය, නමුත් කේක් කිරි වන අතර සම්මත තේ සමඟ ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. නමුත් මෙය රසය පිළිබඳ කාරණයකි!

ඔබට සියලු වර්ගවල පලතුරු වලින් සරසා කේක් සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් මෙම පලතුරු පිරවීමක් ලෙස තැබිය හැකිය. ගෙඩි හෝ ටොපිංස් සඳහාද එයම වේ. ඔබ කොකෝවා, සීනි, බටර් සහ කිරි වලින් දියර චොකලට් සාදා, මෙම ග්ලැසියරයෙන් කේක් පුරවන්නේ නම් එය ඉතා රසවත් වේ. නැතහොත් ඔබට සම්පූර්ණ චොකලට් බාර් එකක් උණු කර කේක් මත වත් කළ හැකිය.

1. පෑන්කේක් නොගැලපෙන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීම අවශ්ය වේ.
2. තාපය ඕනෑවට වඩා ඉහළට හරවන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් පෑන්කේක් ඉහළට අල්ලා ගැනීමට කාලය ලැබීමට පෙර පතුලේ දැවී යනු ඇත.
3. පෑන්කේක් තවමත් පතුලේ දැවී ගියත්, ඉහළින් තෙත් වී ඉරී ගියහොත්, ඔබ තවත් පිටි එකතු කළ යුතුය. පිටි ගුලිය ටිකක් වෙනම තහඩුවකට වත් කරන්න, පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු එය නැවත සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට වත් කරන්න.

පෑන්කේක් කේක් සඳහා, ප්රධාන දෙය වන්නේ රසවත් පෑන්කේක් පිළියෙළ කිරීමයි, නමුත් පිරවිය යුතු දේ එක් එක් ගෘහණියගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.

ඔබට රහස් අමුද්රව්ය සමඟ විශේෂ ක්රීම් කිහිපයක් සකස් කළ හැකිය. ඔබට සුපුරුදු පරිදි නැවැත්විය හැකිය, නැතහොත් කිසිසේත් කරදර නොවී එය කරන්න. ඔබට එය ඔබම පිළියෙළ කළ හැකිය හෝ ගබඩාවේ සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය. තවද ඔබට ඒවා සාමාන්‍ය, වැනිලා හෝ පලතුරු සමඟ පුළුස්සා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ එයට කැමති වීමයි!ඔබ පෑන්කේක් කේක් සාදා තිබේද?

ඔවුන් එයට එකතු කළේ කුමක්ද? සමහර විට ඔබ වෙනත් සරල වට්ටෝරු දන්නවාද? අදහස් දැක්වීමේදී සෑම දෙයක්ම අපට කියන්න!

ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සකස් කරන්නේ කෙසේද - සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක් එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

- මෙය අප පුරුදු වී ඇති පෑන්කේක් පිළිබඳ නවීන දර්ශනයකි; මෙම කේක් එක වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් සාමාන්‍ය ස්පොන්ජ් කේක් එකක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර පෑන්කේක් කේක් වල රසය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් එකට වඩා හොඳය. කුඩා බුද්ධියකින්, ඔබට එතරම් කැලරි නොමැති සහ තරමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය. ගෘහ චීස් යනු ඕනෑම වයසක දී අවශ්ය වන කැල්සියම් නිරන්තර ප්රභවයකි, නමුත් එය කුඩා දරුවන්ට විශේෂයෙන් වටිනවා, එබැවින් සෑම මවක්ම අනිවාර්යයෙන්ම ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතුය.

ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් සඳහා අමුද්රව්ය පහත වට්ටෝරුවෙහි ඉදිරිපත් කර ඇත.

• බිත්තර - කෑලි දෙකක්;
• කිරි - 400 ml;
• පිටි - ග්රෑම් 300;
• ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක;
• ජලය - 200 ml;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 80 ml.

  ඔබට අවශ්ය ක්රීම් සඳහා:

  • සීනි - 200 ග්රෑම්;
  • ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
  • වැනිලා සීනි - එක් පැකට්ටුවක්.

  අපි මේ සරල ආකාරයෙන් පෑන්කේක් කේක් පුළුස්සමු:

  කිරි ජලය සමග තනුක කළ යුතුය, බිත්තර එකතු කළ යුතු අතර අමුද්රව්ය පරාජය කළ යුතුය. සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. පිටි පෙරා ප්රවේශමෙන් දියර අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තුළට බටර් අඩක් වත් කරන්න, ලුණු සහ වැනිලා සීනි පැකට් භාගයක් එකතු කරන්න.

  පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි, එළවළු තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර ඇත. ඔබට පෑන්කේක් දුසිමක් පමණ ලැබෙනු ඇත.

  සාමාන්‍ය සීනි සහ ඉතිරි වැනිලා සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක ගෘහ චීස් මෘදු වාතය සහිත ස්කන්ධයක් එන තෙක් බීට් කරන්න.

  එක් පෑන්කේක් ලස්සන පැතලි හා පුළුල් කෑමක් මත තබන්න, නැතහොත් ඔබට ඒකාකාර කේක් එකක් සාදා ගත හැකි ෙබ්කිං පිඟානක් භාවිතා කරන්න. කිරි මිශ්‍රණය උඩින් අතුරන්න. ඉහළට පෑන්කේක් තබන්න. එහෙමත් එක්ක, ශීතකරණයේ තියන්න ඕන උස ලස්සන කේක් එකක් ලැබෙනකම් එකින් එක.

  පෑන්කේක් මුදුනේ ගෘහ චීස් ඇත, එය චොකලට් සමග ඉසිය හැක, ග්ලැසියරයක් සාදා හෝ කෝණයන් මත එය කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, රතු, කළු තුනී පෙති. වියළි මිදි යොදයි, තම අස්වන්න සහ කේක් දෙපස ගෘහ චීස් සමඟ ආලේප කළ හැකිය, එය ලස්සන හා රසවත් පෙනුමක් වනු ඇත. මෙම බහු ස්ථර ප්‍රණීතභාවය සෑම කෙනෙකුම පුදුමයට පත් කර මහත් සතුටක් ගෙන දෙන අතර, ඔබේ විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා සඳහා ඔබට බොහෝ පැසසුම් ලැබෙනු ඇත.

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

  1. කිරි සමග පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. බිත්තර බඳුනකට ගසා, ලුණු සහ සීනි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු වලින් ගසන්න. උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වත් කර නැවත විස්ක් කරන්න. පිටි ග්‍රෑම් 200ක් පමණ පෙරනයක් හරහා පෙරා සමජාතීය ඝන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.
  2. ඇනූ ඇවිස්සීම අතරතුර, තුනී ප්රවාහයක් තුළ තවත් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න. පෙරනයක් හරහා පෙරා, ඝන පිටි ගුලිය බවට තවත් පිටි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. අඩු වේගයකින් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ ඇනූ ඇවිස්සීමත්, කාමරයේ හෝ ඇල්මැරුණු උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි කිරි වත් කරන්න.
  3. ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් සමඟ හැන්දකින් ෙබ්කිං සෝඩා සෘජුවම නිවා දමන්න, නිමි පිටි ගුලිය එකතු කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 10-15 ක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 20 ක් තබන්න.
  4. එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 30-40 ක් පමණ කබලෙන් ලිපට වත් කර ගිනි තබන්න. තෙල් ඉතා උණුසුම් වන විට (තරමක් ඉරිතලා යාමට පටන් ගනී), පිටි ගුලිය තුළට තුනී ධාරාවකින් එය වත් කරන්න, ඉක්මනින් සුදුළුනු සමග එය කලවම් කරන්න. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කර එය විවිධ දිශාවලට ඇලවීම, කබලෙන් ලිපට මුළු මතුපිටම බෙදා දෙන්න.
  5. මධ්යම තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයි සහ spatula සමග තහඩුවකට එය මාරු කරන්න, විශාල භාජනයක් හෝ පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. දෙවැන්න පෑන් තුළට වත් කරන්න (තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ). පිටි ගුලියෙන් කොටසක් සහ පෑන්කේක් දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න, පළමු එක උඩින් එය මාරු කර නැවත බඳුනකින් ආවරණය කරන්න.
  6. මේ ආකාරයට, ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් පෑන්කේක් බැද ඒවා ගොඩ ගසන්න, එක් එක් පෑන්කේක් පසු, පෑන්කේක් මෘදු වන අතර ඉරිතලා නොයන ලෙස විශාල භාජනයක් සමඟ තොගය ආවරණය කරන්න. පෑන්කේක් කේක් සඳහා කිරි ක්රීම් සූදානම් කරන්න.
  7. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, කුඩු කළ සීනි අඩක් (හෝ ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම් මුළු මුදලම එකවර), වැනිලා සීනි සහ සමජාතීය පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවයට දෙබලකින් අඹරන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ක්රීම් ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔබ එය පැණිරස කිරි ස්කන්ධයට එකතු කළ යුතු අතර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
  8. සිසිල් කළ ක්‍රීම් ස්ථායී පෙන ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න, ඉතිරි කුඩු සීනි තුනී ප්‍රවාහයකට එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තවත් තත්පර කිහිපයක් බීට් කරන්න. බටර් ක්රීම් සමග curd ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර දෙබලකින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
  9. පිඟානක් මත එක් පෑන්කේක් තබන්න, ක්රීම් සමග එය බුරුසුවක් සහ මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. දෙවන පෑන්කේක් එකකින් ආවරණය කර කිරි ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. තෙවන පෑන්කේක් සහ ක්‍රීම් වලින් පසු, හතරවන පෑන්කේක් දමා ජෑම් හෝ මාමලේඩ් වලින් අඩක් පැතිරෙන්න.
  10. මේ අනුව, ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් තවත් ස්ථර තුනක් සහ ජෑම් සමග එක් ස්ථරයක් දමා, ඉතිරි පෑන්කේක් සමග ආවරණය, ක්රීම් සමග එක් එක් ආලේප කරන්න. නිමි කේක් ඔබේ රසයට අලංකාර කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
  11. ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් කොටස් වලට කපා තේ සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!

  අක්මාව සමඟ පෑන්කේක් කේක්

  උකු කිරි සමග පෑන්කේක් කේක්

  කස්ටඩ් සමග පෑන්කේක් කේක්

  හතු සමග පෑන්කේක් කේක්

  ඇඹුල් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක්

  තැඹිලි මාමලේඩ්

  ආමන්ඩ් කේක්

  පාස්කු කේක් "කොළඹ"

  තැඹිලි සමග බර්ච් යුෂ

  අඹරන ලද මස් සමග Lavash පයි

  මෙයොනීස් වල ෂීෂ් කෙබාබ්

  කෙෆීර්හි ඌරු මස් ෂැෂ්ලික්

  ෂැම්පිග්නොන් කෙබාබ්

  චිකන් කෙබාබ්

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

  විශේෂයෙන් ටෙන්ඩර් පෑන්කේක් සිදුරක් සහිත කස්ටඩ් පෑන්කේක්

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් පිරවීම ගෘහ චීස් සමග ගෘහ පෑන්කේක් සහ. ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක්

  කිරි සමග තුනී පෑන්කේක් "වෙල්වට්" පෑන්කේක් තුනී කිරි පෑන්කේක් විශේෂයෙන් ටෙන්ඩර් පෑන්කේක්

  තුනී කිරි පෑන්කේක් පෑන්කේක් කිරි සමග සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් කිරි සමග වෙල්වට් පෑන්කේක්

  කිරි සමග පෑන්කේක්: සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව තුනී පෑන්කේක් "වෙල්වට්" කිරි සමග පෑන්කේක් විශේෂයෙන් මෘදු පෑන්කේක්

  පෑන්කේක් කේක් පෑන්කේක් කේක් පෑන්කේක් කේක් "අයිස් ක්රීම්" බටර් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක් පී.

  “ස්පොන්ජ් ආශ්චර්යය” කේක් “පැණි කේක්” විනාඩි 15 කින් කේක් විශාල උපන්දින කේක් චොකලට් කේක්

  පෑන්කේක් (ඇමරිකානු පෑන්කේක්) සොසේජස් සමග Brizol සහ චීස් පයිඩ් චීස් සහ බිත්තර චීස් ඩම්ප්ලිං

  "ස්මාර්ට්" කේක් පෑන්කේක් (ඇමරිකානු පෑන්කේක්) පොපෝවර් බනිස් මන්නික්

  ඉක්මන් ගෘහ චීස් භාජනයක් චීස්කේක් ඩෝනට්ස් විනාඩි 10 කින් අලංකාර කප්කේක් කිරි ඩෝනට්ස්

  www.RussianFood.com වෙබ් අඩවියේ ඇති ද්‍රව්‍ය සඳහා සියලුම හිමිකම්. වත්මන් නීතිවලට අනුකූලව ආරක්ෂා කර ඇත. අඩවි ද්‍රව්‍යවල ඕනෑම භාවිතයක් සඳහා, www.RussianFood.com වෙත අධි සබැඳියක් අවශ්‍ය වේ.

  ලබා දී ඇති සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමේ ප්‍රති results ල, ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රම, සූපශාස්ත්‍ර සහ වෙනත් නිර්දේශ, අධි සබැඳි තබා ඇති සම්පත් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ වෙළඳ දැන්වීම්වල අන්තර්ගතය සඳහා අඩවි පරිපාලනය වගකිව යුතු නොවේ. වෙබ් අඩවි පරිපාලනය www.RussianFood.com වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති ලිපිවල කතුවරුන්ගේ අදහස් බෙදා නොගනී.

  ඡායාරූපය සමඟ ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව සමඟ පෑන්කේක් කේක්

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් යනු අතුරුපස සඳහා පුදුමාකාර කෑමක් වන අතර, ගෘහ චීස් සහ ගෘහ චීස් භාජනයක් සමඟ පෑන්කේක් දෙකම සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප වලින් එකකි. ගෘහ චීස් පුරවා ලියුම් කවර, ත්‍රිකෝණ හෝ ටියුබ් වලට නැමූ පෑන්කේක් මෙන් නොව, කේක් එකක පෑන්කේක් ගෘහ චීස් පිරවීමෙන් ස්ථර කර ඇති අතර පසුව කේක් උඳුන තුල බඳුනක් මෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ බිත්තර තුනක්, පිටි හැදි හයක්, සීනි හැදි තුනක්, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්, එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්, කිරි වීදුරුවක් සහ වතුර වීදුරුවක් මිශ්ර කර ඇත.

  සෑම පැත්තකින්ම තත්පර විස්සක් පමණ ඉහළ තාපයක් මත තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් බදිනවා, ඇනූ අර්ධ ලෑල්ලක් වත් කරන්න. ඔබට පෑන්කේක් දහසයේ සිට දාහත දක්වා ලැබෙනු ඇත.

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

  රුස් හි පළමු පෑන්කේක් 11 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී පුළුස්සනු ලැබීය - මෙම කාල පරිච්ඡේදය මෙම ආහාරයේ උපත ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ පෙනුම පිළිබඳ කතාව ඉතා අශෝභන ය: අපේ මුතුන් මිත්තන් ජෙලි සකස් කරන අතරතුර, හිස් විය. ඔහුගේ පිඟාන දුඹුරු පැහැයට හැරී අපට හුරුපුරුදු පෑන්කේක් වලට සමාන වීමට පටන් ගත්තේ එබැවිනි. වසර ගණනාවකට පසු, පෑන්කේක් අත්‍යවශ්‍ය අතුරුපසක් හෝ සුලු කෑමක් ලෙස රුසියානු ජනතාවගේ ජීවිතයේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්විය. Maslenitsa මත පවා පෑන්කේක් ප්රධාන ආහාරය බවට පත් විය. නමුත් සාමාන්‍ය පෑන්කේක් තවදුරටත් නව්‍යතාවයක් නොවන බැවින්, මිනිසුන් නව ප්‍රණීත ආහාර සොයා ගැනීමට ඉදිරියට ගොස් ගෘහ චීස් සමඟ පෑන්කේක් වලින් සාදන ලද රසවත් කේක් එකක් ඉදිරිපත් කළහ.

  "සියලු වෙළඳාමේ අම්මා" පෑන්කේක් කේක් සඳහා නව වට්ටෝරුවක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරයි, එය නිසැකවම මුළු පවුලේම ප්රියතම අතුරුපස බවට පත් වනු ඇත. ඔබට ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට අවශ්‍යද? ඉන්පසු ඔබේ සටහන් පොත් සූදානම් කර, වීඩියෝව සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරමින්, පෑන්කේක් සහ ගෘහ චීස් කේක් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුවක් ලියන්න.

  පෑන්කේක් සඳහා සූදානම් කරන්න:

  ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක්

  • කෙෆීර් - ලීටර් 0.5;
  • කිරි - 250 ml;
  • පිටි - 2 තේ හැදි;
  • එක් බිත්තරයක්;
  • සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
  • සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
  • ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
  • වැනිලින්;
  • 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්.
  • කේක් පිරවීම සඳහා, ගන්න:
  • ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
  • සීනි - 5 තේ හැදි. හැන්දක්;
  • 3 බිත්තර;
  • ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක;
  • ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. l.;
  • වැනිලින්;
  • බටර් පොල්ලක් 1/4.

  පෑන්කේක් කේක් මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන්න:

  කේෆීර් සාස්පාන් බවට වත් කර අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න. කේෆීර් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර එයට සෝඩා එකතු කරන්න. සෝඩා කෙෆීර් සමඟ නිවා දමනු ලබන පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න. ඊළඟට, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, බිත්තරයට පහර දෙන්න, මිශ්රණය දිගටම කලවම් කරන්න.

  පිහියක කෙළවරේ වැනිලා එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න. පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න, ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මිශ්රණය හොඳින් කලවම් කරන්න. පිටි ගුලිය පැත්තකින් තබන්න.

  කිරි සාස්පාන් එකකට වත් කර නභිගත කරන්න. ඊළඟට අපි පිටි ගුලිය choux කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කලින් සකස් කළ පිටි ගුලිය තුළට තුනී ධාරාවකින් කිරි වත් කරන්න, සම්පූර්ණ ස්කන්ධය තරයේ සහ දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම. එළවළු තෙල් එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

  අපි කබලෙන් ලිපට තබා, එය තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, එවිට පළමු පෑන්කේක්, පසුකාලීන ඒවා මෙන් පරිපූර්ණ වේ. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වන විට, ලෑල්ලක් භාවිතයෙන් එය තුළට පිටි ගුලිය වත් කරන්න, එය මුළු පතුලේම ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

  පෑන්කේක් වල දාර දුඹුරු වූ විට, ඔබට එය අනෙක් පැත්තට හැරවිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන් සියලු ඇනූ ෆ්රයි.

  පෑන්කේක් පෑන් පතුලේ කුඩා පෙති වලට බටර් කපන්න.

  ගෘහ චීස් පිරවීම සමග පෑන්කේක් පුරවන්න: පෑන්කේක් කෙළවරේ ගෘහ චීස් තබා එය රෝල් කරන්න.

  එය අච්චුවේ පතුලේ තබන්න, මැහුම් පැත්ත පහළට, බිත්තියට තදින් තද කරන්න. පෑන්කේක් රවුමක තබන්න, එක් එක් රෝලයේ දාර අතිච්ඡාදනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පෝරමයේ සම්පූර්ණ පතුල පුරවන්න.

  පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයක බඳුනක, 3 තේ හැදි පරාජය කරන්න. සීනි සහ බිත්තර 2 හැඳි. සීනි-බිත්තර මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් නැවත බීට් කරන්න.

  නැවතත් පෑන්කේක් වලට බටර් කපා ඒවා මත පිරවීම වත් කරන්න. අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පෑන් තබන්න. පෑන්කේක් කේක් විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

  මෙම කේක් ඉතා සරල හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්. අවසන් වූ විට, එය තරමක් ආකර්ෂණීය වන අතර, කපන විට එය අසාමාන්ය හා රුචිය පෙනේ. රසවත් කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරන්න! Bon appetit!

  බලන්න මොකක්ද කියලා වරප්රසාදඔවුන් ඔබ එනතුරු බලා සිටී! ලියාපදිංචි වූ වහාම ඒවා ඔබට ලබා ගත හැකිය.

  • පුද්ගලික බ්ලොගයක් තබා ඔබේ හැඟීම් බෙදා ගන්න
  • සංසදයේ සන්නිවේදනය, උපදෙස් සහ උපදෙස් ලබා ගන්න
  • සුපිරි තරඟ වලට සහභාගී වී ත්‍යාග දිනා ගන්න
  • විශේෂඥයින්ගෙන් සහ තරු වලින් පවා උපදෙස් සහ නිර්දේශ ලබා ගන්න!
  • ඉස්ම සහිත ලිපි සහ නව ප්‍රවණතා ගැන මුලින්ම දැන ගන්න

  ඉන්පසු දකුණු පස ඇති ක්ෂේත්‍ර පුරවා මෙම බොත්තම ක්ලික් කරන්න

  කිරි ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක්: අසාමාන්ය වට්ටෝරු

  පෑන්කේක් පයි පවතින බව බොහෝ දෙනෙක් අසා නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ අය මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, ගෙදර හැදූ ජෑම් හෝ උකු කිරි සමග පෑන්කේක් ආහාරයට ගැනීමට පුරුදු වී සිටිති. නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි (රාස්ප්බෙරි, වියළි මිදි යොදයි හෝ තද රතු පාට ඉස්ම සහිත ස්ට්‍රෝබෙරි) වැනි පිරවුම් ද ජනප්‍රිය වන අතර නිවාඩු කාලය සඳහා ඔවුන් බොහෝ විට කුකුළු මස්, අඹරන ලද ඌරු මස්, ළූණු සමඟ බැදපු ෂැම්පිග්නොන් සමඟ පෑන්කේක් වලින් සීතල ආහාර රුචිය පිළියෙළ කරති.

  සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තමන්ගේම "සාම්ප්රදායික" වට්ටෝරුවක් ඇත. නමුත් අලුත් දෙයක් ගැන කල්පනාකාරී වීම නිශ්චලව සිටීම හා සමානයි. අපි සිටින්නේ සංවර්ධනය සහ ඉදිරියට යාම සඳහායි, එබැවින් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ක්ෂිතිජය පුළුල් කර කටට වතුර දමන කෑම වර්ග කිහිපයක් අත්හදා බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු. කිරි ක්‍රීම් සහිත පෑන්කේක් කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් සහ තරමක් පිරවුමක් බවට පත්වේ. එය පවුලේ තේ සාදයක් සඳහා විශිෂ්ට අවස්ථාවක් වනු ඇත.

  ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි ක්රීම් සමග "පෑන්කේක් පිරමිඩ" කේක්

  අදාළ කේක් සෑදී ඇත්තේ සියුම්, ඉතා තුනී පෑන්කේක් වලින් වන අතර ඒවා කිරි, තිරිඟු, යීස්ට් එකතු කිරීම හෝ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සකස් කළ හැකිය. එක් එක් අවස්ථාවෙහිදී, නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේම අද්විතීය රස ගුණාංග ඇත. මීට අමතරව, එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තරවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, පිඟාන හොඳින් ඉවත්ව යන අතර, එය රෝස සහ ලස්සනයි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා වාතය ලබා දෙයි. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කෑමක් සෑදීම පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ - පළමුව ඔබ නිවැරදි වට්ටෝරුව තෝරා ගත යුතුය. "පෑන්කේක් පිරමිඩය" සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම උත්සාහ කළ යුතුය. කේක් සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.

  • කැටි කළ සීනි ග්රෑම් දහයක්
  • බිත්තර - කෑලි තුනක්
  • උණුසුම් කිරි වීදුරු තුනක්
  • සෝඩා - තේ හැන්දක කෙළවරේ
  • පිටි - කෝප්ප දෙකක්
  • නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ (සෝඩා කිරීමට)
  • එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් අටක්

  කිරි ක්රීම් සඳහා:

  • මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් මිලි ලීටර් 400 ක්
  • පැණිරස කිරි ස්කන්ධය ග්‍රෑම් 400 (ඔබට වැනිලා හෝ පළතුරු කිරි කිරි මිලදී ගත හැකිය)
  • කුඩු සීනි ග්රෑම් 15 ක්
  • කුඩා අමු බීට්රූට් භාගයක් (ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ යුෂ පමණි)

  ඉතින්, ඔබ වට්ටෝරුව තෝරාගෙන ඇත, නමුත් ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, සරල නීති කිහිපයක් මතක තබා ගන්න. පළමුව, පිටි පෙරනයක් භාවිතයෙන් පෙර කළ යුතුය - මෙය නිෂ්පාදිතය වාතයෙන් සංතෘප්ත වීමට උපකාරී වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස නිෂ්පාදන වඩාත් සුදුමැලි වනු ඇත. දෙවනුව, පිරවීම ඉතා දියර නොවන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය කාන්දු වනු ඇත. පිඟාන හොඳින් දුඹුරු වී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, කේක් එකලස් කළ වහාම, ඔබට එය අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි හතක් හෝ දහයක් උඳුන තුල තැබිය හැකිය.

  න්යායික කොටස සම්පූර්ණ කර ඇත, ප්රායෝගික අභ්යාස වෙත යාමට කාලයයි. පළමුව, අපි ඇනූ දණ ගසමු: බිත්තර සමඟ කැටි කළ සීනි හොඳින් පහර දෙන්න, පහළ සිට ඉහළට සුදුළුනු සමඟ දැඩි ලෙස වැඩ කරන්න. මිශ්රණය වාතය සහ සමජාතීය බවට පත් වූ විට, එය ක්රමයෙන් පෙරන ලද තිරිඟු පිටි වත් කිරීමට පටන් ගනී. දැන් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් වූ උණුසුම් කිරි ස්වල්පයක් තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීම දිගටම කරගෙන යාම, ඒවා කුඩා කොටස් වලින් එකින් එක එකතු කරන්න: පළමු පිටි, පසුව කිරි සහ නැවත රවුමක. ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා, අපි මික්සර් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු.

  සෝඩා ටිකක් හැන්දක් ගෙන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග එය නිවා දමන්න, දෙවැන්න සාමාන්ය මේස විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඇනූ සමඟ නිෂ්පාදිතය ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු එළවළු තෙල් එකතු කර ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉතා මැනවින්, සියලු පියවරයන් පසු, එහි අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න - සූරියකාන්ත හෝ බටර් - සහ පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීම. නිෂ්පාදිතය එක් පැත්තකින් දුඹුරු වූ විට, එය ස්පාටුලයකින් අනෙක් පැත්තට හරවා විනාඩියක් පමණ තබා ගන්න. පෑන්කේක් ඝන බවට හැරේ නම්, සමහර විට ඔබ ලෑල්ලට වැඩිපුර පිටි ගුලිය දමා හෝ ස්කන්ධය ඉතා ඝන වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, උණුසුම් කිරි හෝ නිවාගත් ජලය සමග එය තනුක.

  නිෂ්පාදන සිසිල් වන අතර, ක්රීම් සාදන්න. ගෘහස්ථ ගෘහ චීස් බොහෝ විට විශාල වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඒ නිසා එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලා ගත යුතුය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව ළමා චීස් ඇතුළත් වන බැවින්, මෙම ක්රියා පටිපාටිය සඳහා අවශ්ය නොවේ. නිෂ්පාදනයට කුඩු කළ සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵල මිශ්රණය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න, ඔවුන්ගෙන් එක් නැවුම් බීට් යුෂ වත් කරන්න. දැන් ඔබට කීම් දෙකක් තිබේ: සුදු සහ උණුසුම් රෝස. කේක් එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න: පළමු පෑන්කේක් පැතලි පළල් තහඩුවක් මත තබා පැණිරස කිරි ස්කන්ධයෙන් ග්‍රීස් කරන්න, ඉන්පසු දෙවැන්නෙන් එය ආවරණය කරන්න, වර්ණ සෝස් සමඟ සලකන්න. සියලුම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වන තුරු දිගටම කරගෙන යන්න.

  ඔබට පෙනෙන පරිදි, වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - චලනයන් කිහිපයක්, සුළු කාලයක් සහ වෑයමක් සහ හෘදයාංගම “පෑන්කේක් පිරමිඩයක්” දැනටමත් මේසය මත නැඟී යනු ඇත. ඔබට ආහාරය අලංකාර ලෙස පෙනෙන්නට අවශ්ය නම්, චොකලට් ග්ලැසියර සකස් කර අතුරුපසට වත් කරන්න. සුපිරි වෙළඳසැල්වල රසකැවිලි දෙපාර්තමේන්තු වල අලෙවි කරන විප්ඩ් ක්රීම්, සැරසිලි ලෙස සුදුසු වේ. ශීතකරණයේ නැවුම් බෙරි තිබේද? නියමයි - ඒවා “පිරමිඩය” ​​මුදුනේ තබා කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!

  ක්රීම් සමග පෑන්කේක් වලින් සාදන ලද කෙසෙල් කේක්

  මෙම වට්ටෝරුව ළමා සාදයක් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත - සෑම දරුවෙකුම ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත කෙසෙල් කේක් වලට කැමති වනු ඇත. පලතුරු පිඟානට විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙන අතර එහි රසය අමතක නොවන බවට පත් කරයි. පිඟානේ සැලකිය යුතු වාසියක් වන්නේ එය සකස් කිරීමේ පහසුවයි: ඔබට දිගු වේලාවක් පිටි ගුලිය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, එය ගැලපෙනවාද නැද්ද යන්න ගැන කරදර විය යුතු අතර, දෙවියන් වහන්සේ තහනම් කරන ලද නිෂ්පාදිතය පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න. උඳුන. අමතක නොවන ෂර්ලොක් හෝම්ස් පැවසූ පරිදි: "සියල්ල මූලිකයි!" ඔබ මාව විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, කේක් එක ඔබම සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ප්රතිඵලය, අපි ඔබට සහතික වෙනවා, ඔබ ප්රසන්න පුදුම වනු ඇත.

  • පිටි ග්රෑම් 100 ක්
  • එළවළු තෙල් - tablespoon
  • සීනි ග්රෑම් 20 ක්
  • ලුණු - රස
  • කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ
  • බිත්තර තුනක්
  • මධ්යම කෙසෙල් තුනක්
  • ටෙන්ඩර් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 400 (ඔබට සූදානම් කළ පැණිරස ස්කන්ධය භාවිතා කළ හැකිය)
  • මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් දෙසීයක් පැකට්ටුවක්
  • 1/2 කෝප්ප සීනි
  • වැනිලින්
  • විශාල කෙසෙල් ගෙඩි දෙකක්
  • කිරි චොකලට් බාර් භාගයක්
  • සීනි කුඩු

  මෙම අවස්ථාවේ දී, පෑන්කේක් පසුව පුළුස්සනු ලබන ස්කන්ධය සඳහා වූ වට්ටෝරුවට කෙසෙල් ඇතුළත් වන අතර ඒවා පිඟානේ ස්ථර අතර තබා ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කේක් ඉතා "පළතුරු" හැරවීමට අවශ්ය නැති නම්, ඔවුන් පිටි ගුලිය පමණක් එකතු කරන්න. අපි දැන්ම එය සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෙරනයක් ගෙන පිටි ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. ඇතුළත පුනීලයක් සාදා එයට කුකුල් බිත්තර වත් කරන්න, එය කල්තියා හොඳින් පහර දිය යුතුය.

  අඩු තාපයක් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කිරි රත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ඉන්පසුව මිශ්ර කර ක්රමයෙන් අනාගත පිටි ගුලිය තුලට ප්රතිඵලය වන දියර වත් කරන්න, නතර නොකර සුදුළුනු සමග වැඩ කරන අතරතුර. නිමි ස්කන්ධය ඉතා ඝන සහ සමජාතීය නොවිය යුතුය. විශේෂ උපකරණයක් - බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් - ගැටිති ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. අවසානයේදී, තෙල් එකතු කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් පිඟාන ආවරණය කර විනාඩි පහළොවක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

  නිශ්චිත කාලය අවසන් වූ පසු, ඇනූ කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න, එවිට ඔබට ආරක්ෂිතව පිළිස්සීම ආරම්භ කළ හැකිය. පළමුව, කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න, එළවළු තෙල් සමඟ එය සලකන්න (මෙය ආරම්භයේදීම පමණක් කළ යුතුය; පසුව පිඟන් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ). මිශ්‍රණයෙන් හැඳි භාගයක් වත් කර පතුල පුරා පැතිරෙන්නට හරින්න. සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු දෙක තුනක් සඳහා නිෂ්පාදිතය පිළිස්සීම; එය අඳුරු වී රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කර ඊළඟ පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න.

  දැන් එය ක්‍රීම් වල වාරයයි: ඇඹුල් ක්‍රීම්, කැටි කළ සීනි, වැනිලින් සහ ගෘහ චීස් එක් භාජනයකට දමා අමුද්‍රව්‍ය විසුරුවා හරින තෙක් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. අපි තාක්ෂණය උල්ලංඝනය නොකරනු ඇත, නමුත්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඔබ කැමති නම්, පිටි ගුලිය සඳහා පමණක් පලතුරු එකතු කිරීමෙන් වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් කළ හැකිය. එමනිසා, කෙසෙල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. පැණිරස කිරි මිශ්‍රණයෙන් පළමු පෑන්කේක් ග්‍රීස් කරන්න, පලතුරු කැබලි ඉහළට දමා දෙවන රන්වන්-දුඹුරු නිෂ්පාදනයෙන් ආවරණය කරන්න. පසුකාලීන ආහාර වර්ග එකම ආකාරයකින් සාදා ඇත.

  එකඟ වන්න, පිඟාන රසවත් පමණක් නොව, බැලීමට ලස්සන විය යුතුය. එමනිසා, ඔබ නිෂ්පාදිතය එකලස් කිරීම අවසන් කරන විට, සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් දැලක සහ කේක් මත එය ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු කුඩු කළ සීනිවලින් එය අලංකාර කරන්න. සමානව රසවත් කෑමක් කස්ටඩ්, පැණිරස ග්ලේස් හෝ පළතුරු සෝස් වලින් සාදා ඇති අතර එය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් පාහේ මිලදී ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම විශ්වාසවන්ත සහායකයෙකු බවට පත්වනු ඇත. පැය භාගයකින් සැහැල්ලු, තෘප්තිමත් අතුරුපසක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා.

  ස්ට්රෝබෙරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

  සැබෑ පැණිරස දත් සඳහා අපි තවත් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. මෙවර පෑන්කේක් කේක් පෙර කෑමට වඩා රැඩිකල් ලෙස වෙනස් වනු ඇත. පිටි ගුලිය සඳහා චොකලට් සහ රම් එකතු කරනු ලබන අතර, එය අසමසම ලෙස මුඛයෙන් ජලය සපයන රසය ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය නිවාඩු මේසය මත එහි නියම ස්ථානය ගනු ඇත. එය තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කරන්න, ඔබට පිඟාන කොටස් වලට කපා සුදු අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් ඒ අසල තැබිය හැකිය. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

  • පැස්ටරීකරණය කළ කිරි ලීටර් භාගයකට වඩා ටිකක් වැඩි
  • හලනු පිටි - 300 ග්රෑම්
  • බටර් ග්රෑම් 80 ක්
  • ගෘහස්ථ බිත්තර තුනක්
  • අඳුරු චොකලට් බාර්
  • කුඩු සීනි ග්රෑම් 50 ක්
  • හැඳි දෙකක් (විශාල) කොකෝවා
  • ඔලිව් තෙල් ටිකක් - බැදීමට
  • සැහැල්ලු රම් මිලි ලීටර් 10 ක්
  • ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක්
  • උකු කිරි ග්රෑම් 25 ක්
  • ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්
  • සීනි - රස
  • ස්ට්රෝබෙරි අතලොස්සක්

  ඇනූ සමඟ ආරම්භ කරන්න: චොකලට් විශාල කැබලිවලට කඩා ජල ස්නානයක උණු කරන්න, ඉන්පසු කිරි උණුසුම් කරන්න. ක්රියාපටිපාටිය අවම වශයෙන් ගත කිරීම සඳහා, එය මයික්රෝවේව් උදුනක තබා, අඩු තාපයක් මත කරන්න. මිශ්රණය නභිගත නොකර, එයට උණුසුම් චොකලට් එකතු කර කෙටි කාලයක් සඳහා - විනාඩි තුන හතරක් - නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග. දැන් සුදු පිටි පෙරා, කොකෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු සහ කුඩු කළ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, ඉන්පසු ඉහත සඳහන් අමුද්රව්යවලට කිරි-චොකලට් සෝස් වත් කරන්න. ඝන, පෙණ නඟින ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තුරු සුදුළුනු සමග පිටි ගුලිය හොඳින් ගසන්න. අවසානයේ බිත්තර එකතු කරන්න.

  මාර්ගය බාගයක් අවසන් කර ඇත, ඉතිරිව ඇත්තේ සුළු වැඩකි. අඩු තාපයක් මත බටර් උණු කර රම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ සඳහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එකතු කරන්න, නමුත් එය ඉතා දියර පිටතට එන්නේ නම්, පිටි අතලොස්සක් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ පිඟාන ආවරණය කර පැය තුනක් තබන්න. කාලය නොමැතිකම සඳහා, මිශ්රණය අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් තබා ගන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කිරීමෙන් පසු තුනී පෑන්කේක් පිළිස්සීම සහ සියුම් ක්රීම් සූදානම් කරන්න.

  පළමුව, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ඉන්පසු ක්‍රීම්, සීනි සහ ensed නීභූත කිරි සමඟ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා බීට් කරන්න. කොළ සහ දඬු යට සිට ස්ට්රෝබෙරි පීල්, මෙයට පිළියමක්, වියලන ලද සහ එක් එක් බෙරී කොටස් දෙකකට බෙදන්න. කිරි මිශ්‍රණයක් සමඟ එක් පෑන්කේක් ග්‍රීස් කර ඊළඟ නිෂ්පාදනයෙන් ආවරණය කරන්න. ඔබ සියලු නිෂ්පාදන භාවිතා කරන තෙක් එකම අනුපිළිවෙලින් ඉදිරියට යන්න. ස්ට්රෝබෙරි සමග අතුරුපස සැරසීමට සහ පොඟවා ගැනීමට කාලය දෙන්න.

  කිරි ක්රීම් සමග පෑන්කේක් කේක් සෑදීම පහසු සහ සරලයි, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔබ සමඟ හොඳ වට්ටෝරුවක් තිබීමයි. ඔබට පෙර දින රාත්රියේ පෑන්කේක් පිළිස්සීම සහ උදෑසන රසවත් ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය. නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි එකතු කරන්න, එමඟින් ආහාරයට පොහොසත් රසයක් සහ පික්වන්සියක් ලබා දෙනු ඇත. සැරසිලි සඳහා, ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කරන්න: ගාන ලද චොකලට්, කැඩුණු ඇට වර්ග හෝ රටකජු, විප්ඩ් ක්රීම්.

  යීස්ට් වට්ටෝරුවකින් තොරව සුදෝ කිරි පෑන්කේක්

කිරි ක්රීම් සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• කස පහර සඳහා මිලි ලීටර් 500 බර ක්රීම්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 100;
• ටෙන්ඩර් ගෘහ චීස් ග්රෑම් 360 ක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. සීනි සහ ලුණු සමඟ බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි හලා ගන්න. මෙම මිශ්රණය බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. වට්ටෝරුව කිරි මිශ්ර කිරීම, පෑන්කේක්වල අනුකූලතාවයට ප්රතිඵලයක් ලෙස ඝන ඇනූ ගෙන එන්න.
3. සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන ලද 24cm කබලෙන් ලිපට තුනී චොකලට් පෑන්කේක් පිළිස්සීම.
4. ක්රීම් සඳහා, සිනිඳු වන තෙක් කුඩු කළ සීනි සමඟ සීතල ක්රීම් පරාජය කරන්න.
5. පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන ලද ගෘහ චීස් සමග විප්ඩ් ක්රීම් 2/3 මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් සමග චොකලට් පෑන්කේක් ස්ථරයක්.
6. කේක් එකේ ඉහළ සහ පැති ආලේප කිරීමට ඉතිරි ක්‍රීම් භාවිතා කරන්න. උණු කළ චොකලට්, බෙරි සහ පළතුරු සමග අතුරුපස සැරසීම.

උපදෙස්! පිළිස්සීමෙන් පසු පෑන්කේක් වල දාර වියළීම වැළැක්වීම සඳහා විශාල සෙරමික් තහඩුවකින් ඒවා ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය.

කස්ටඩ් සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

කස්ටඩ් කිරි ක්රීම්වල සියුම් අනුකූලතාවය පෑන්කේක් කේක් සැබෑ කෘතියක් බවට පත් කරයි. සරල පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සෑදීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• 1 බිත්තර;
• සීනි ග්රෑම් 30;
• 2 ග්රෑම් ලුණු;
• කිරි මිලි ලීටර් 200;
• පිටි ග්රෑම් 160;
• උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100;
• 3 ග්රෑම් සෝඩා;
• 20 ග්රෑම් උණු කළ බටර්;
• කොකෝවා කුඩු 20 ග්රෑම්.

කස්ටඩ් ස්ථරය සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• 400 ml හෝ 2 තේ හැදි. කිරි;
• 1 බිත්තර;
• සීනි 40-60 ග්රෑම්;
• පිටි 10-15 ග්රෑම්;
• 7 ග්රෑම් වැනිලා සීනි.

ඉවුම් පිහුම් අනුපිළිවෙල:

1. ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තරය, කිරි වත් කර පිටි කලවම් කරන්න. මිශ්රණය තරමක් ඝන වනු ඇත.
2. උතුරන වතුරේ සෝඩා බීට් කර ඇනූ බවට වත් කරන්න. සියල්ල ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය තුළට උණු කළ බටර් වත් කර කොකෝවා එකතු කරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලියකින් තුනී පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. ඒවා ගොඩ ගසා ඔබ කේක් එකලස් කරන තුරු ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර තබන්න.
4. ගින්න මත සාස්පාන් තුළ කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් තබන්න. බිත්තර, සීනි (වැනිලා ඇතුළුව) සහ පිටි සමඟ ඉතිරි කිරි මිශ්ර කරන්න.
5. ලිප මත ඇති කිරි උනු වීමට පටන් ගත් විට, කිරි-බිත්තර මිශ්‍රණය තුනී ධාරාවකින් එයට වත් කරන්න. එය උකු වන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග ක්රීම් උනු.
6. අතුරුපසෙහි සියලුම සංරචක සූදානම් වූ විට, ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් එකලස් කර ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කිරීම පමණි.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

මෙම ෙබ්කිං සඳහා පෑන්කේක් මෙගා-චොකලට් රසය සමඟ පිටතට පැමිණෙන්නේ ඇනූ කොකෝවා කුඩු පමණක් නොව අඳුරු චොකලට් ද අඩංගු වන බැවිනි. අමුද්රව්යවල අනුපාතය පහත පරිදි වනු ඇත:

• 3 බිත්තර;
• 50 ග්රෑම් කුඩු සීනි;
• අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 80;
• කිරි මිලි ලීටර් 500;
• 20 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
• 40 ග්රෑම් බටර්;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• පිටි 200 ග්රෑම්.

ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, සූදානම් කරන්න:

• මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 400 (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ);
• කුඩු සීනි 90 ග්රෑම්.

වැඩ ප්රගතිය:

1. කිරිවලින් අඩක් චොකලට් සහ බටර් සමග ජල ස්නානයක තබන්න. අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තුරු සියල්ල උණුසුම් කරන්න.
2. ඉතිරි කිරි තොග අමුද්‍රව්‍ය සහ පහර දුන් බිත්තර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. ඇනූ සංරචක දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 2-3 ක් තබන්න.
4. ඉන්පසු සෙන්ටිමීටර 19 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන්කේක් 18-20 ක් පිළිස්සීම සඳහා ලැබෙන පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්න.
5. ක්රීම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුඩු කළ සීනි සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීම සමග පෑන්කේක් ස්ථරයක් සහ එය සමග කේක් මුදුනේ ආවරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පැය 2-3 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපස තබා ගන්න.

උපදෙස්! ඔබට සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් මිලදී ගත නොහැකි නම්, ඔබට අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයකින් ක්රීම් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති colander තුල බරයි.

චොකලට් ලෝලීන්ට ඇඹුල් ක්රීම් වලට තලා දැමූ Oreo කුකීස් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීමෙන් ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම චොකලට් කරන්න.

උකු කිරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

තම්බන ලද උකු කිරි ක්‍රීම් වල ප්‍රසන්න කැරමල් රසය චොකලට් පෑන්කේක් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි. එවැනි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද කේක් එකක් මිහිරි නොවන නමුත් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ තරමක් පිරවිය හැකිය. සංග්‍රහයක් සඳහා පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• කිරි මිලි ලීටර් 1000;
• බිත්තර 2;
• සීනි - රස;
• 2-3 ග්රෑම් ලුණු;
• සෝඩා 2-3 ග්රෑම්;
• පිටි ග්රෑම් 300;
• කොකෝවා කුඩු 20 ග්රෑම්.

උකු කිරි ක්රීම් සඳහා, ගන්න:

• 250 ග්රෑම් තම්බා උකු කිරි;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• 100 ග්රෑම් මේද හෝ බරැති ඇඹුල් ක්රීම්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන වලින් පෑන්කේක් ඇනූ Knead. පිටි වල ඇති ග්ලූටන් ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගන්නා අතර සියලුම ගැටිති අතුරුදහන් වන පරිදි කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු චොකලට් පෑන්කේක් තොගයක් පුළුස්සන්න.
2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තැම්බූ උකු කිරි, මෘදු බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ සියලුම නිෂ්පාදන පරාජය කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කේක් මත ක්රීම් ව්යාප්ත කර ඒවා ගොඩගැසී ඇත.

මීට අමතරව, පෑන්කේක් අතර ඇති තට්ටුවේ පෙති කපන ලද කෙසෙල්, තැළුණු ඇට වර්ග හෝ චොකලට් චිප්ස් දැමිය හැකිය.

කෙසෙල් ක්රීම් සමග චොකලට් පෑන්කේක් කේක්

කෙසෙල් සහ චොකලට් සංයෝජනය සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැක. කිරි සහ කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද ටෙන්ඩර් චොකලට් පෑන්කේක් සඳහා, සූදානම් කරන්න:

• කිරි මිලි ලීටර් 800;
• 500 ml කෙෆීර්;
• බිත්තර 4;
• සීනි ග්රෑම් 100;
• උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 150;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 80;
• 4 ග්රෑම් සෝඩා;
• 60 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
• 350 ග්රෑම් පිටි හෝ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව දක්වා.

රසවත් කෙසෙල් ක්රීම් සඳහා:

• 450 ග්රෑම් ඝනීභූත කිරි;
• 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 40 ග්රෑම් ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය;
• 6 කෙසෙල්;
• 5 ග්රෑම් වැනිලින්.

පිසීමේ අනුපිළිවෙල:

1. සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, සෝඩා සහ කොකෝවා සමඟ කේෆීර්, කිරි සහ හලාගත් පිටි වත් කරන්න. ඊළඟට, උතුරන වතුර වත් කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. මිශ්රණය ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. සකස් කළ පිටි ගුලිය සඳහා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කලවම් කර තුනී ලේස් පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.
3. කෙසෙල් පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න. ඔවුන්ට ක්රීම් සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මධ්යස්ථ තාපය මත, මිශ්රණය ඝන වන තෙක් ගෙන එන්න, නමුත් උනු නොවේ.
4. ක්රීම් සිසිල් කර කේක් එකලස් කරන්න. ඔබට බේක් කරන ලද භාණ්ඩ චොකලට් ග්ලැසියර තට්ටුවකින් ආවරණය කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් ආකාරයකින් ඒවා අලංකාර කරන්න.

පෑන්කේක්වල තුනී දාර නිසා බොහෝ විට පෑන්කේක් කේක් සේවය කරන තහඩුවක පස් කන්දක් මෙන් පෙනේ. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට වඩා තරමක් කුඩා විෂ්කම්භයක් සහිත තහඩුවකට සියලුම පෑන්කේක් කපා ගැනීම වඩා හොඳය.

චොකලට් පෑන්කේක් කේක්: චෙරි සමග වට්ටෝරුව

පිටතින්, මෙම අතුරුපස ජනප්‍රිය “ආරාම ඉස්බා” කේක් වලට සමාන ය, නමුත් කේක් ස්ථර වෙනුවට තුනී චොකලට් පෑන්කේක් උඳුන තුල කබලෙන් ලිපට පුළුස්සනු ලබන බැවින් එය සකස් කිරීම වඩා පහසුය. ඉහත සඳහන් ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව ඒවා සකස් කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා ඔබට ටින් කළ හෝ ශීත කළ චෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

චෙරි සමග පෑන්කේක් අතුරුපස සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චොකලට් පෑන්කේක් 21;
• 800 ග්රෑම් වලවල් චෙරි;
• මිලි ලීටර් 500 මේද හෝ බරැති ඇඹුල් ක්රීම්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 150;
• සැරසිලි සඳහා උණු කළ චොකලට් ග්රෑම් 80 ක්.

පිසීමේ පියවර:

1. චෙරි දියකර අතිරික්ත දියර (යුෂ හෝ සිරප්) ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයක තබන්න.
2. කුඩු කළ සීනි සමඟ මධ්යම වේගයකින් සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න.
3. පෑන්කේක් අද්දර තම අස්වන්න පේළියක තබා සියල්ල නලයක ඔතා. එවැනි හිස් තැන් 21 ක් සාදන්න.
4. පෑන්කේක් ටියුබ් හතක් සේවා තහඩුවක් මත තබා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කරන්න. ඊළඟට, නල ගොඩකට දමන්න, එක් එක් පේළියේ ඒවායේ අංකය අඩු කරන්න: 6, 5, 4, 3, 2 සහ 1.
5. සෑම පැත්තකින්ම ක්රීම් සමග කේක් ආවරණය කර පැය 2-3 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් සකස් වූ විට, ඉහළට තුනී චොකලට් වෙබ් සමග අතුරුපස සැරසීම.

වඩාත් තීව්ර සුවඳක් සඳහා, චෙරි ටික වේලාවක් කොග්නැක් තුළ පොඟවා ගත හැකිය. ඔබට චෙරි වලට තැම්බූ මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි එකතු කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ චොකලට් පෑන්කේක් කේක් එකක් සෑදීමට තීරණය කරන විට, ඔබට පෑන්කේක් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැක්කේ වට්ටෝරුවේ දක්වා ඇති එකක් නොව, හොඳම දේ බව පැවසිය යුතුය. මෙම පිළිස්සීම සඳහා නිතිපතා පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අනුවර්තනය කරන විට, ඔබ ඇනූ එකතු කරන ලද කොකෝවා කුඩු ප්රමාණයෙන් පිටි ප්රමාණය අඩු කළ යුතුය. පෑන්කේක් නියමිත වේලාවට පෙර පුළුස්සනු ලබන අතර ශීත කළ හැක, එවිට ඔබට පැය භාගයක් පමණ කේක් සූදානම් කළ හැකිය.

1. කිරි සමග පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. බිත්තර බඳුනකට ගසා, ලුණු සහ සීනි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු වලින් ගසන්න. උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වත් කර නැවත විස්ක් කරන්න. පිටි ග්‍රෑම් 200ක් පමණ පෙරනයක් හරහා පෙරා සමජාතීය ඝන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.
2. ඇනූ ඇවිස්සීම අතරතුර, තුනී ප්රවාහයක් තුළ තවත් කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න. පෙරනයක් හරහා පෙරා, ඝන පිටි ගුලිය බවට තවත් පිටි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. අඩු වේගයකින් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ ඇනූ ඇවිස්සීමත්, කාමරයේ හෝ ඇල්මැරුණු උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි කිරි වත් කරන්න.
3. ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් සමඟ හැන්දකින් ෙබ්කිං සෝඩා සෘජුවම නිවා දමන්න, නිමි පිටි ගුලිය එකතු කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 10-15 ක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 20 ක් තබන්න.
4. එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 30-40 ක් පමණ කබලෙන් ලිපට වත් කර ගිනි තබන්න. තෙල් ඉතා උණුසුම් වන විට (තරමක් ඉරිතලා යාමට පටන් ගනී), පිටි ගුලිය තුළට තුනී ධාරාවකින් එය වත් කරන්න, ඉක්මනින් සුදුළුනු සමග එය කලවම් කරන්න. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කර එය විවිධ දිශාවලට ඇලවීම, කබලෙන් ලිපට මුළු මතුපිටම බෙදා දෙන්න.
5. මධ්යම තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් පෑන්කේක් ෆ්රයි සහ spatula සමග තහඩුවකට එය මාරු කරන්න, විශාල භාජනයක් හෝ පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න. දෙවැන්න පෑන් තුළට වත් කරන්න (තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ). පිටි ගුලියෙන් කොටසක් සහ පෑන්කේක් දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න, පළමු එක උඩින් එය මාරු කර නැවත බඳුනකින් ආවරණය කරන්න.
6. මේ ආකාරයට, ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් පෑන්කේක් බැද ඒවා ගොඩ ගසන්න, එක් එක් පෑන්කේක් පසු, පෑන්කේක් මෘදු වන අතර ඉරිතලා නොයන ලෙස විශාල භාජනයක් සමඟ තොගය ආවරණය කරන්න. පෑන්කේක් කේක් සඳහා කිරි ක්රීම් සූදානම් කරන්න.
7. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, කුඩු කළ සීනි අඩක් (හෝ ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම් මුළු මුදලම එකවර), වැනිලා සීනි සහ සමජාතීය පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවයට දෙබලකින් අඹරන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ක්රීම් ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔබ එය පැණිරස කිරි ස්කන්ධයට එකතු කළ යුතු අතර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
8. සිසිල් කළ ක්‍රීම් ස්ථායී පෙන ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න, ඉතිරි කුඩු සීනි තුනී ප්‍රවාහයකට එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තවත් තත්පර කිහිපයක් බීට් කරන්න. බටර් ක්රීම් සමග curd ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර දෙබලකින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
9. පිඟානක් මත එක් පෑන්කේක් තබන්න, ක්රීම් සමග එය බුරුසුවක් සහ මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. දෙවන පෑන්කේක් එකකින් ආවරණය කර කිරි ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. තෙවන පෑන්කේක් සහ ක්‍රීම් වලින් පසු, හතරවන පෑන්කේක් දමා ජෑම් හෝ මාමලේඩ් වලින් අඩක් පැතිරෙන්න.
10. මේ අනුව, ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් තවත් ස්ථර තුනක් සහ ජෑම් සමග එක් ස්ථරයක් දමා, ඉතිරි පෑන්කේක් සමග ආවරණය, ක්රීම් සමග එක් එක් ආලේප කරන්න. නිමි කේක් ඔබේ රසයට අලංකාර කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
11. ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් කේක් කොටස් වලට කපා තේ සමඟ සේවය කරන්න. Bon appetit!

උත්සව මංගල්යය සඳහා තේ සමඟ අතුරුපස සඳහා රසවත් කේක් පිරිනමනු ලැබේ. මම එය මිලදී ගත්තේ කොහෙන්ද කියා අමුත්තන් අසනු ඇත, මම එය තනිවම පිසූ බව දැනගත් විට, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටිනු ඇත. ඔබ අවසානය දක්වා කියවා ඇත්නම් එය බෙදා ගැනීමට ඔබ සතුටු වනු ඇත.

ක්‍රීමි කිරි ක්‍රීම් සහිත පෑන්කේක් කේක් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අතුරුපසකි. එය ඕනෑම සතියේ දිනක පිළියෙළ කළ හැකිය හෝ නිවාඩු මේසයක් මත දර්ශනීය ලෙස සේවය කළ හැකිය. සකස් කිරීම සඳහා සුළු කාලයක් ගත කිරීමෙන් පසු, ඔබ රසවත් පෑන්කේක් කේක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත. ප්‍රති result ලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන අතර විශිෂ්ට එකඟතාවයකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

අපි ක්රීම් කිරි ක්රීම් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන විට, ක්රීම් වලට අමතරව, අපි ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකි කිරි ස්කන්ධය අවශ්ය වනු ඇත. එය රසය එකතු කරයි, සහ ක්රීම් වඩාත් ඒකාකාරී සහ ස්ථාවර වනු ඇත. ඔබ ඔබේම කිරි ස්කන්ධය සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට මෘදු ගෘහ චීස් අවශ්ය වනු ඇත. එය පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට හා සමජාතීය වයනය ලැබෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දිය යුතුය. ඔබ ගාන ලද ගෘහ චීස් භාවිතා කරන විට, ඔබට තවමත් කිරි ධාන්ය දැනෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය

නිශ්චිත අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන්, මධ්යම ප්රමාණයේ අතුරුපසක් සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය, එමගින් කේක් එකේ එය අඩු කරන්න.

* කැලරි අමු ආහාර මත පදනම් වේ

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සූපශාස්ත්‍ර YouTube නාලිකාවේ කර්තෘ " යනා බෙන් රසවත් නාලිකාව» ක්‍රීමි කිරි ක්‍රීම් සමඟ පෑන්කේක් කේක් සාදන ආකාරය යනා කිම් ඔබට කියනු ඇත.

වැදගත්! වීඩියෝව වට්ටෝරුවේ පෙළ අනුවාදයෙන් වෙනස් විය හැකිය!

පිසීමේ පියවර

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පැය 1 යි විනාඩි 30මුද්රාව

පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි මික්සර් භාවිතා කරමින් ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන විශාල පාත්රයක් අවශ්ය වේ. ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි ඇනූ තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ ඝන සහ දියර විය යුතුය.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත තෙල් නොමැතිව පෑන්කේක් පිළිස්සීම. මෙම පිටි ගුලියෙන් අපට සෙන්ටිමීටර 25 - 26 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන්කේක් 20 ක් පමණ ලැබේ.

අපි කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරමු. බඳුනක 33% ක්‍රීම්, කිරි ස්කන්ධය සහ කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. මික්සර් භාවිතා කරමින්, ක්රීම් ස්ථායී වන තෙක් අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න.

අපි කේක් එකලස් කිරීම ආරම්භ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි කේක් එකලස් කරන වසන්ත ආකෘතියක් අවශ්ය වේ. පෑන්කේක් දාර දිගේ තරමක් අතිච්ඡාදනය වන, ලස්සන පැත්තක් පහළට තබන්න. පෑන්කේක් මැදට දමා බටර් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න.

ක්රීම් සමග පෑන්කේක් ස්ථර දෙකක් තබා බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් සමඟ ඊළඟ ස්ථරය පැතිරෙන්න. ඊළඟට, අපි බටර් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් ස්ථර තැබීම දිගටම කරගෙන යන්නෙමු. සම්පූර්ණ වන තෙක් කේක් අවසානයේ බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් ව්යාප්ත කරන්න.

අවසානයේදී, පැති පෑන්කේක් ප්රවේශමෙන් තබන්න. ඉතිරි පෑන්කේක් වලින් ඔබට කේක් සැරසිලි සඳහා කුඩා රෝස මල් කරකැවිය හැකිය. පෙරනයක් හරහා කුඩු කළ සීනි සමඟ කේක් මුදුනේ ඉසිය යුතු ය.

නිමි කේක් එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න, ක්‍රීම් පොඟවා ගැනීමට සහ දැඩි වීමට මෙය අවශ්‍ය වේ.

ක්‍රීමි කිරි ක්‍රීම් සහ ඒ ආශ්‍රිත බෙරී ඇඹුල් රසයෙන් පොඟවා ගත් පෑන්කේක් කේක් කෑමට සූදානම් වන අතර සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

නිගමනය

ඔබ කළ දේ අදහස් දැක්වීමේදී අපට දන්වන්න. ඔබ වට්ටෝරුවට කැමති නම් සහ එය ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගත්තේ නම් අපි ඉතා සතුටු වන්නෙමු.