තක්කාලි සමග ස්ටූ කර ඇති වම්බටු. තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ස්ටූස් වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද

සුදුළූණු එකතු නොකර තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කළ වම්බටු යනු ඔඩෙස්සා යුදෙව් පවුල්වල වඩාත් ජනප්‍රිය කෑමකි. වම්බටු වලින් සාදන ලද බොහෝ යුදෙව් කෑම වලට සුදුළූණු එකතු නොකෙරේ - බොහෝ දෙනෙකුට එය කළ නොහැක, බොහෝ අය එයට කැමති නැත. අපේ ආදරණීය අසල්වැසියා, පැරණි යුදෙව් ආච්චි, ඈත අසූව දශකයේ දී වම්බටු මේ ආකාරයෙන් උයන්නේ කෙසේදැයි අපට ඉගැන්වූයේ, සෑම විටම මෙන්, මම ඇයට හිස නමා ආචාර කරමි.

තක්කාලි සමග ස්ටූස් වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය ගන්න. එළවළු සෝදා වියළා ගත යුතුය.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

ළූණු බදින අතරතුර වම්බටු විශාල කැබලිවලට කපා, ලුණු එකතු කර ටික වේලාවක් තබන්න, තිත්තකම ඉවත් කරන්න. ළූණු විනිවිද පෙනෙන විට එයට වම්බටු එකතු කරන්න.

වම්බටු බදින අතරතුර, තක්කාලි හරස් අතට කපා, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 3-4 ක් තබන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සමග වම්බටු ෆ්රයි.

තක්කාලි එකතු කරන්න, වතුර ටිකක් වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.

ඔබ පිලාෆ් මෙන් තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කළ වම්බටු කලවම් කළ යුතුය - එක් වරක් සහ ආරම්භයේදීම, එසේ නොමැතිනම් පිසීමේ අවසානය වන විට ඔබට කැඳ ලැබෙනු ඇත. හොදි උනු විට, වම්බටු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අවශ්ය නම්, සීනි ටිකක් එකතු කළ යුතුය (එසේ නොවුවහොත් එය ඇඹුල් වනු ඇත). ඔබ රසයට කැමති විට, ගින්දර අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

ටික වේලාවකට පසු, ඔබේ ප්‍රියතම ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න - ඩිල්, parsley හෝ බැසිල්, හරිතයන් හැන්දකින් සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න එවිට ඒවා හොදි වලට ඇතුළත් වේ. උදුන නිවා දමා පිඟාන විනාඩි 10-15 ක් පියන යට තබා ගන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියලු වම්බටු කෑලි අවසානයේ නොවෙනස්ව පවතී.

තක්කාලි සමග ඉස්ටුවක් වම්බටු සූදානම්, භුක්ති!

උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම ඉතා රසවත්.

ඔබට එය අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.

ගිම්හානයේදී, වම්බටු බහුල කාලය ආරම්භ වන විට, ඔබ කැමැත්තෙන් තොරව ප්රශ්නය අසන්න - ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු ද? අපි විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු - තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග කබලෙන් ලිපට තැම්බූ වම්බටු. එළවළු සුවඳ මල් කළඹේ සුදුළූණු සුවඳ නැති නොවන පරිදි අපි බෙල් පෙපර් සහ කැඩුණු සුදුළූණු අවසානයේ පාහේ එකතු කරමු. තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කරන ලද වම්බටු උණුසුම් හෝ සීතල, තනිවම හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. පිඟාන ඉස්ම සහිත, දිව්‍යමය වශයෙන් ඇරෝමැටික සහ ඉතා රසවත් වන අතර සකස් කිරීමේ පහසුව ගැන කිසිවක් පැවසිය යුතු නැත. එමනිසා, අපි මෙම දීප්තිමත් එළවළු ආහාරය සඳහා අපගේ ඥාතීන් සූදානම් කර ප්රතිකාර කරමු.

අමුද්රව්ය

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ඉස්ටුවක් වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. වම්බටු සෝදන්න, දාර ඉවත් කර වටකුරු කොටස් වලට කපන්න. කැඩුණු වම්බටු ගැඹුරු භාජනයකට දමා රළු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා කෝප්පය පසෙකට දමන්න, ලුණු වම්බටු වල ඇති සියලුම තිත්තකම ඉවත් කරයි.
   
2. බෙල් පෙපර් දිගටි තීරු වලට කපා, ළූණු අර්ධ මුදු හෝ හතරේ මුදු වලට කපන්න.
   
3. මාංසමය තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්න (අවශ්ය) සහ මධ්යම කැට කපා.
   
4. සුදුසු කබලෙන් ලිපට ගෙන, තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර රන්වන් පැහැ වන තුරු ළූණු දුඹුරු කරන්න.
   
5. ඉන්පසු ළූණු වලට ගම්මිරිස් තීරු එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි සහ වෙනම කෝප්පයකට මාරු කරන්න.
   
6. ඉතිරි ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා අපි වම්බටු සෝදා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් මත තබමු. ඉන්පසු වම්බටු රන්වන් පාට වනතුරු බැද ගන්න. වම්බටු පෙති කලින් මෘදු වීම වැළැක්වීම සඳහා, අපි බදින විට පියනක් භාවිතා නොකරමු.
   
7. රෝසි වම්බටු වලට කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
   
8. තක්කාලි යුෂ නිකුත් කළ වහාම (මෙය මිනිත්තු කිහිපයකින් සිදුවනු ඇත), පෑන් වෙත ළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, විවිධ එළවළු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්. ලුණු එකතු කරන විට, වම්බටු දැනටමත් ලුණු සමග සම්බන්ධතා ඇති බව සැලකිල්ලට ගන්න. පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
   
9. ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු (කැඩුණු, පොඩි නොකළ) සහ කැඩුණු parsley එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා එළවළු ඉස්ටුවක් සහ නිවා දමන්න.
   
   
10. අපි තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ස්ටූ කර ගත් වම්බටු උණුසුම් ලෙස පිරිනමන්නෙමු, නමුත් මෙම ආහාරය තවමත් සීතල විට අසමසම රසයක් ඇත.
    

Oksana DYMNAREVA, විශේෂයෙන්ම Lady-Chef.Ru සඳහා

වම්බටු බොහෝ අය රස විඳිය හැකි අද්විතීය රසයක් ඇත. ගිම්හාන සහ මුල් සරත් සෘතුවේ දී, මෙම එළවළු වඩාත් ලබා ගත හැකි විට, සියලු ගෘහනියන් පාහේ ඔවුන්ගෙන් කෑම පිළියෙළ කරති. "නිල්" කෑම සඳහා හොඳම විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කර ඇති වම්බටු ය. බොහෝ විට මෙම ද්විත්වය සුදුළූණු සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ අතිරේකව ලබා දී ඇති අතර, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නව ආහාර විකල්පයන් ඇති වේ.

පිසීමේ විශේෂාංග

තක්කාලි සමඟ වම්බටු රසවත් ලෙස ඉස්ටුවක් කිරීම සඳහා, ඔබට විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා තිබිය යුතු නොවේ. වැදගත් කරුණු කිහිපයක් දැන ගැනීමට සහ සුදුසු වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.

• නයිට්ෂේඩ් පවුලේ අනෙකුත් බොහෝ එළවළු මෙන් වම්බටු, ඉරිඟු හරක් මස් අඩංගු වේ. මෙය "කුඩා නිල්" තිත්තකම ලබා දෙන හානිකර ද්රව්යයකි. තරුණ එළවළු, අඩු ඉරිඟු හරක් මස් අඩංගු වේ. ඉදුණු පලතුරු ලුණු සමඟ මෙම ද්රව්යය ඉවත් කළ හැකිය. ඒවා කපා විනාඩි 20 ක් (වතුර ලීටරයකට ලුණු ග්‍රෑම් 10 ක්) සේලයින් ද්‍රාවණයක තැබීම ප්‍රමාණවත් වේ. එය තුළ එළවළු පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, පිඟාන අධික ලුණු බවට පත් නොවන පරිදි ඒවා හොඳින් සෝදන්න.
• තක්කාලි සහ වම්බටු ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට හෝ සෝස් ලෙස භාවිතා කිරීමට ස්ටූව් කළ හැක. පළමු අවස්ථාවේ දී, තක්කාලි භාවිතෙය්දී, රළු ලෙස කපා, සහ පිඟාන සූදානම් වීමට පෙර විනාඩි 10 ක් පමණ එකතු නොවේ. දෙවන අවස්ථාවේ දී, තක්කාලි දැඩි ලෙස තලා ඇත; මෙය කිරීමට පෙර ඒවා පීල් කිරීම සුදුසුය. ඔබ විනාඩි 2-3 ක් බ්ලැන්ච් කර සිසිල් කළහොත් තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කිරීම පහසු වනු ඇත.
• සුදුළූණු වම්බටු සහ තක්කාලි යන දෙකම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් එය බොහෝ විට මෙම එළවළු වලින් සාදන ලද කෑම වලට එකතු වේ. ඔබ පිසීමේ ආරම්භයේදීම සුදුළූණු එකතු කළහොත්, එය කුළුබඩුවක් නොමැතිව ආහාරයට එහි සුවඳ ලබා දෙයි. ඔබට ආහාර රුචිය ලබා දීමට අවශ්‍ය නම්, පිසීමේ අවසාන අදියරේදී සුදුළූණු එකතු කළ යුතුය.
• වම්බටු ඉස්ටුවක් පෙර, ඔවුන් මධ්යම තාපය මත දුඹුරු විය යුතුය. මෙය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි, නමුත් එය වඩාත් රසවත් හා රුචිය ඇති කරයි, මන්ද බැදපු එළවළු ඉස්ටුවක් අතරතුර ඒවායේ හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී.
• පියනක් යටතේ අඩු තාප මත තක්කාලි සමග වම්බටු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කරන ලද වම්බටු සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර වන අතර ඒවා සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය ද වෙනස් විය හැකිය. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුව සමඟ ඇති උපදෙස් ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතුය.

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ස්ටූ කර ඇති වම්බටු

• වම්බටු - 0.6 kg;
• තක්කාලි - 0.4 kg;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 5;
• ලුණු - රස;
• නැවුම් parsley - 20 ග්රෑම්;

පිසීමේ ක්රමය:

• වම්බටු සෝදා, කැට කපා, ලුණු සමග ඉසිය, කලවම්, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
• තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කර සම ඉවත් කරන්න. පිහියකින් පල්ප් සිහින් ව කපන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
• ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.
• වම්බටු සෝදා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
• ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, ලූනු සහ වම්බටු එකතු කරන්න. ඒවා දුඹුරු වූ විට, ගින්න අඩු කර තක්කාලි මිශ්රණය වම්බටු වලට එකතු කරන්න.
• ටෙන්ඩර් තෙක් තක්කාලි වල වම්බටු ගිල්වන්න, මෙය කැට ප්රමාණය අනුව විනාඩි 10-15 ක් ගතවනු ඇත.
• සුදුළූණු සහ parsley සිහින් ව තැකීමක් සහ වම්බටු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 2-3 ක් අඩු තාපයක් මත එළවළු ගිල්වන්න. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ආහාරය ඉස්ම සහිත, තෘප්තිමත්, ඇරෝමැටික, කුළුබඩු සහිත සටහන් සමඟ හැරේ. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

වම්බටු තක්කාලි, සුදුළූණු සහ බෙල් පෙපර් සමග ස්ටූ කර ඇත

• වම්බටු - 0.6 kg;
• තක්කාලි - 0.3 kg;
• බෙල් පෙපර් - 0.2 kg;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 20 ml;
• එළවළු තෙල් - කොපමණ අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමේ ක්රමය:

• වම්බටු සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ ඝනකමට කපා, සේලයින් ද්‍රාවණයක විනාඩි 20ක් ගිල්වා සෝදා වියළා ගන්න.
• කඳ ඉවත් කිරීමෙන් බීජ වලින් ගම්මිරිස් පීල් කරන්න. අර්ධ මුදු හෝ හතරේ වළලු කපා.
• ළූණු වලින් සම ඉවත් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
• සුදුළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
• තක්කාලි සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා, විශාල පෙති කපා.
• සාස්පාන් හෝ වට්ටක්කා තුළ තෙල් රත් කරන්න, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් ඔවුන් ෆ්රයි.
• ළූණු සහ සුදුළූණු පසෙකට ගෙන, ගම්මිරිස් ඒ අසල තබන්න, තවත් විනාඩි 2-3 ක් එළවළු බදිනවා.
• ගම්මිරිස් ළූණු සහ සුදුළූණු වෙත ගෙන යන්න, වම්බටු එහි ස්ථානයේ තබන්න, දුඹුරු ඒවා.
• තක්කාලි එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් එළවළු කලවම් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න.
• ඇඹුල් ක්රීම් ආසන්න වශයෙන් අඩකින් ජලය සමග තනුක කරන්න. එළවළු මත වත් කරන්න.
• මිනිත්තු 10 ක් සඳහා තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සමග වම්බටු.

සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

උඳුන තුල තක්කාලි සහ චීස් සමග ස්ටූ කර ඇති වම්බටු

• වම්බටු - 0.5 kg;
• තක්කාලි - 0.5 kg;
• නැවුම් බැසිල් - 20 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• mozzarella - 0.2 kg;
• ඔලිව් තෙල් - 20 ml;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• වියළි Provencal ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

• තක්කාලි පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න. පීඩන ලද සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
• වම්බටු රවුම් වලට කපා, ලුණු ද්‍රාවණයේ පොඟවා, සෝදා වියළා ගන්න.
• ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න.
• කෝණයන් මත දෘඪ චීස් අඹරන්න.
• අච්චුවෙහි වම්බටු තට්ටුවක් තබන්න, තක්කාලි ස්කන්ධයෙන් ඒවා පුරවන්න, චීස් සමහරක් ඉසිය යුතු ය.
• අනෙක් සියලුම ස්ථර එකම ආකාරයකින් තබන්න.
• වම්බටු සහිත අච්චුව අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා පැය භාගයක් උනු.
• පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, මොසරැල්ලා සහ බැසිල් කොළ කැබලි මත තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කෑමක් යනු නිවාඩු මේසයක් පවා අලංකාර කළ හැකි ස්වයංපෝෂිත ආහාර රුචියකි.

තක්කාලි සමඟ ස්ටූ කරන ලද වම්බටු මිළ අඩු සහ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි ආහාරයකි. එහි රසය කෙතරම් ප්‍රසන්නද යත් එය පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පමණක් නොව නිවාඩු මේසයක් සඳහාද සේවය කළ හැකිය. පිඟාන ස්වයංපෝෂිත ය, නමුත් බොහෝ විට මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

එළවළු අස්වැන්න නෙළන ගිම්හාන-සරත් සෘතුවේ කාලයට මම ආදරය කරන්නේ කෙසේද, මේසය මත එවැනි වර්ණ කෝලාහලයක් ඇති විට එය ඔබේ හුස්ම ඉවතට ගනී. තවද ඔබට මෙයින් ප්‍රයෝජන ගැනීම වැලැක්විය නොහැක. වම්බටු වලින් සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග ගණන් කළ නොහැකි තරම්ය. වැදගත්ම දෙය නම්, මේ අවස්ථාවේ සෑම තැනකම එළවළු බහුල බැවින් සෑම කෑමක්ම පාහේ හුදු සත සඳහා සකස් කර ඇත.
සෑම කෙනෙකුම අනිවාර්යයෙන්ම කැමති කැරට්, ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ ස්ටූ කළ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුවක් මම පිරිනමමි. ඔබ විශාල කැබලිවල ස්ටූ කර ගත් කැරට් රසිකයෙක් නොවේ නම්, ඔබට ඒවා එකතු කිරීමට හෝ දැලකීමට නොහැකි බව මම වහාම කියමි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව කැරට්, ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමඟ ස්ටූ කර ඇති වම්බටු තරමක් විචිත්‍රවත් ය. එසේම, ඔබ කුළුබඩු සහිත කෑමට අකමැති නම්, ඔබට උණුසුම් ගම්මිරිස් අත්හැරීමට හෝ එහි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය. මම අනිවාර්යයෙන්ම එළවළු සමග ස්ටූස් වම්බටු සෑදීමට නිර්දේශ කරමි. සියල්ලට පසු, බොහෝ විටමින් තිබේ! උයන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.



අමුද්රව්ය:

- වම්බටු - 4 කෑලි.,
- බෙල් පෙපර් - 3 පීසී.,
- ළූණු - 2 කෑලි.,
- තක්කාලි - 3 pcs.,
- කැරට් - 1 pc.,
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි,
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් - 8-10 මුදු,
- කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැන්දක,
- මේස ලුණු - රස,
- බිම කළු ගම්මිරිස් - රස,
- සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

සියලුම ප්රධාන අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: වම්බටු, ගම්මිරිස්, ළූණු, කැරට්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු. එළවළු පීල්, ඒවා හොඳින් සෝදා, ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
වම්බටු විශාල කැට කපා.




ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඒවා තබන්න, ලුණු සමග ඉසිය සහ හොඳින් මිශ්ර. තිත්තකම පිටවන තුරු මිනිත්තු 20 ක් තබන්න.

වම්බටු ඔවුන්ගේ යුෂ නිකුත් කරන අතරතුර, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. භාවිතෙය්දී ළූණු හතරේ මුදු වලට කපන්න.

බෙල් පෙපර් කොටස් හතරකට බෙදා කපා ගන්න.

එසේම ලෙලි ඉවත් කරන ලද කැරට් විශාල නම් හතරේ වළලු වලට හෝ කුඩා නම් අර්ධ මුදු වලට කපා ගන්න.




සූරියකාන්ත තෙල් සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ඉන්පසු වම්බටු, ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත විනාඩි දහයක් සඳහා එළවළු ෆ්රයි.

ඉන්පසු ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් පමණ සියල්ල එකට තෙම්පරාදු කරගන්න.

දැන් තක්කාලි වාරයයි. තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපා ස්ටූස් එළවළු වලට එකතු කරන්න.

තක්කාලි පේස්ට්, සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තද කළ සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ සිහින්ව කැපූ රතු ගම්මිරිස් මුදු වලට වෙන වෙනම ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කර සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න.

අවසානයේදී, සුදුළූණු හරහා තද කර ඇති සුදුළූණු ඉතිරි කරාබුනැටි එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් ටිකක්, අතිරික්ත අම්ලය ඉවත් කිරීම සඳහා සීනි ටිකක් එකතු කර අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තුවකට පසු, ඔබට තාපයෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

කැරට්, ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් සමග ස්ටූ කළ වම්බටු සූදානම්. ඒවා ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට ඒවා උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය.
අවශ්ය නම්, ඔබට අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. ඔබට මේවා ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කළ හැකිය