ශීත ඍතු උණුසුම් බීම: සීතල තුළ පානය කළ යුත්තේ කුමක්ද? ශීත ඍතු බීම.
ශීත කාලය සමාන නොවේ, හිම පාහේ නැත, හිරු නැත, නමුත් බොහෝ විට වැසි, මඩ සහ සුළඟ ඇත. එපමණක්ද නොව, අර්ධ සරත් සෘතුවේ සහ අර්ධ වසන්තය ශීත ඍතුවේ දියවන කාලයකට සමාන වන අතර, ඔබ උණුසුම් හා සිනිඳු යමක් ඔතා ගිම්හාන ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඈත රටවල සුවඳ සහ රසයන් සමඟ උණුසුම් බීම වලට සලකන්න. සිහින හා සමහරවිට සංචාරයක් සැලසුම් කරන්න.
අයහපත් කාලගුණය තුළ උණුසුම් බීම වර්ග 2 කට බෙදා ඇත: මත්පැන් සමඟ සහ නැතිව. හාස්‍යජනක දෙය නම් එය පිරිසිදු වීමයි මත්පැන්සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා වන අතර, ඔබට අවශ්ය නම් මධ්යසාර නොවන ඕනෑම දෙයකට මත්වන දෙයක් එකතු කළ හැකිය. එමනිසා, අපි වඩාත් විශ්වීය ඒවා ගැන කතා කරමු - මද්යසාර නොවන ඒවා.
තේ ඉතා අශෝභන, කම්මැලි, සාමාන්ය සහ ග්‍රාමීය බවක් පෙනේ, නමුත් ඔබේ කාලය ගන්න - පැරණි පානය කෙරෙහි මෙම ආකල්පය වෙනස් කළ හැකි තේ වර්ග තිබේ. චීනයේ, තේ වල උපන් ස්ථානය, ඔවුන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මෙම තේ පානය කර ඇත. පුදුම බීම, එය විශ්වාස කරන්න හරිත තේසිසිල් වන අතර රතු (යුරෝපීය සම්ප්රදායේ කළු) උණුසුම් වේ. චීන රතු තේ ඉන්දියානු, ලංකාව, කෙන්යානු, ඉන්දුනීසියානු සහ එකම පන්තියේ අනෙකුත් තේ වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.
චීනයෙන් රතු සහ කළු තේ ප්රධාන සැපයුම්කරු වන්නේ වියට්නාමය, ලාඕසය සහ මියන්මාරයට මායිම්ව පිහිටි කඳුකර ප්‍රදේශයක් වන යුනාන් පළාතයි. මෙම ප්‍රදේශයේ තේ වල දුම් දමන සුවඳක්, විශ්වාසදායක රසයක් සහ හොඳ බහුකාර්යතාවක් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය ඕනෑම පහසු බහාලුමක් තුළ තර්මෝස් සහ "අවිනිශ්චිත" බීරීමට බිය නොවන බවයි; ඖෂධීය තේ වර්ග, ඔබට එයට දීප්තිමත් උනුසුම් ආකලන එකතු කළ හැකිය, එය අපි දැන් කතා කරමු.
කුළුබඩු හැසිරවීමට හොඳම ක්රමය ඉන්දියාවේ බව දන්නා කරුණකි. අත්යවශ්යයෙන්ම සැබෑ ඉන්දියානු තේ- මෙය කුළුබඩු සහ ශක්තිමත් තේ කොළ සහිත කිරි වේ. මෙම පානය මසාලා හෝ හුදෙක් කිරි තේ ලෙස හැඳින්වේ. ඉන්දියානු භාෂාවෙන් "මසාලා" යනු "කුළු බඩු මිශ්‍රණයකි", එබැවින් "මසාලා" බොහොමයක් විවිධ කෑම වර්ගසහ තේ. සෑම කලාපයකටම තමන්ගේම මසාලා ඇත. කරාබුනැටි, කුරුඳු, ඉඟුරු, එනසාල් සහ තරු අසමෝදගම් කිහිපයක් ගැනීමෙන් ඔබට උණුසුම් බීම සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. කුළු බඩු වංගෙඩියක අඹරන්න හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, විනාඩියක් හෝ දෙකක් උතුරන වතුරේ තම්බා, කිරි ටිකක් එකතු කරන්න, ඕනෑම කළු තේ ටිකක් එකතු කර නභිගත කරන්න. බීම ටිකක් විවේකයක් දී බොන්න. ඔබට ඕනෑම තර්මෝස් එකකින් මසාලා රැගෙන යා හැකිය කිරි බීමඉතා හොඳින් උණුසුම් කර සංතෘප්ත කරයි.
තේ විවිධාකාර කුළුබඩු සමඟ පුදුම සහගත ලෙස මිත්රශීලීයි. කළු තේ කුළු බඩු මිශ්රණයක් හෝ එකක් පමණක් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. හොඳම උදාහරණය- ඉඟුරු. ඉඟුරු තේඔබට එය නිවසේදී හෝ තාප ස්ථායයකින් සකස් කර ඇවිදීමට ගෙන යා හැකිය. නැවුම් ඉඟුරු මූල භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉඟුරු කුඩු පානය වලාකුළු බවට පත් කළ හැකිය. ඔබට ශක්තිමත් පානයක් අවශ්ය නම්, ඉඟුරු අතුල්ලන්න රළු කෝණයන්, සහ ඔබට සැහැල්ලු රසයක් අවශ්ය නම් හෝ අයර්ලන්ත වීදුරුවක අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත්නම්, එය චිප්ස් මෙන් කපන්න.
ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත - ඇඹරූ වයින් ද මද්යසාර නොවිය හැකිය! මෑත වසරවල යුරෝපීය ප්‍රවණතා මත්පැන් වලින් ඉවත්වීම, විශේෂයෙන් නැවුම් වාතය තුළ. නමුත් ඇඹරූ වයින් ඉතා රසවත්! සහ සම්පත්දායක බාර්ඩෙන්ඩර්ස් ඉදිරිපත් විය අලුත් බීමමත පදනම්ව මිදි යුෂ, mulled වයින් සකස් කිරීමේ මූලධර්මය නොවෙනස්ව තබා - යුෂ සමග වයින් වෙනුවට සහ මධ්යසාර නොවන mulled වයින් ලබා ගන්න. මෙම පානය සඳහා ඔබ කරාබුනැටි කිහිපයක්, ඉඟුරු කෑල්ලක්, සීනි, මින්ට්, (බටර් පාහේ), වැනිලා, කුරුඳු, එනසාල්, තරු අසමෝදගම්, ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු, හෝ සමහර විට ඇපල් කෑල්ලක් ගත යුතු බව අපි ඔබට මතක් කරමු. කුළුබඩු ඇඹරීමට අවශ්ය නොවේ. වතුර උනු, කුළු බඩු උනු, ඇපල් සහ යුෂ එකතු කරන්න, තවත් ටිකක් උණුසුම්, නමුත් උනු එපා. වීදුරු හෝ තර්මෝස් වලට වත් කරන්න. මින්ට් කොළ කිහිපයක්, ලෙමන් හෝ දෙහි පෙත්තක් බැගින් එකතු කර, කුරුඳු පොල්ලකින් ඉස්සේ සහ සැරසීම.
තර්මෝස් එකක ඇවිදීමේදී ඔබ සමඟ තේ රැගෙන යාම ඉතා පහසුය. සලකා බැලිය යුතු විස්තර කිහිපයක් තිබේ. සියලුම ප්‍රභේද දිගු කාලීනව ඉවසන්නේ නැත ඉහළ උෂ්ණත්වය. උදාහරණයක් ලෙස, චීන සහ ඉන්දියානු තේ වල කොළ හෝ සියුම් රතු ප්‍රභේද අඳුරු වී ඒවායේ මල් සුවඳ නැති විය හැක. සියුම් රසය. ඇසෑම් හෝ වැනි රළු ඉන්දියානු වර්ග චීන තේයුනාන් සිට. කළු චීන pu-erh තේ ද තර්මෝස් සඳහා හොඳයි.
තාපකයක් තුළ තේ සඳහා සාමාන්ය නිර්දේශය. සාමාන්ය තේ පෝච්චියක තේ බීර සහ තේ රත් වූ තර්මෝස් එකකට වත් කරන්න. වීදුරු තර්මෝස් ලෝහයකට වඩා පානයෙහි රසය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී. ඉඟුරු සහ කුළු බඩු තර්මෝස් වලට එකතු කළ හැකි නමුත්, ඔවුන් අඛණ්ඩව කාන්දු වන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් මෙම නඩුවේ කුළු බඩු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. තේ කෙලින්ම තර්මෝස් එකකට වත් කර උතුරන වතුරෙන් වත් කළ විට පැයක් හෝ දෙකකින් ඉතා ශක්තිමත් “තේ බීර” බවට පත්වේ. ව්යතිරේකය යනු ඉලාම්හි නේපාල තේ ය. දිගු කලක් පෙරීමට පහසුවෙන් ඔරොත්තු දිය හැකි එකම තේ මෙයයි.
Puer යනු චීන රහස් ආයුධයකි. කොළ, සුදු සහ කළු pu-erh ඇත. කොළ පාටයි ඖෂධීය තේ, එය පරිපූර්ණ ලෙස ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, රුධිරය පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරයි ශ්වසන පද්ධතිය. සුදු ඉතා රසවත්, නමුත් "ගෙදර හැදූ" තේ. නමුත් කළු pu-erh යනු ඊනියා "තේ කෝපි", ප්රංශ කාන්තාවන් සහ එළිමහන් ක්රියාකාරකම් වලට ආදරය කරන්නන් එය බෙහෙවින් ආදරය කරයි. Pu-erh එහි රසය වෙනස් නොකර පැය කිහිපයක් සඳහා තර්මෝස් එකක පරිපූර්ණව සංරක්ෂණය කර ඇත. ඔබට කොකෝවා වැනි කිරි සමග pu-erh ආහාර පිසීමටද හැකිය. තද කළ කළු පු-එර් ග්රෑම් 10 ක් ගෙන එය සෝදා හරින්න සීතල වතුර, තුර්කියේ වතුර ටිකක් උණුසුම් කරන්න, pu-erh තුර්කියට විසි කරන්න, ජලය නභිගත කරන්න, කිරි එකතු කර කිරි උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. ගින්න නිවා දමන්න, එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. කොකෝවා වැනි උණුසුම් බොන්න.
සරත් සෘතුවේ අගභාගයේ, ශීත ඍතුවේ සහ මුල් වසන්තයේ දී, ලොව පුරා සිටින ජනයා පානය කරති සරත් සෘතුවේ අස්වැන්නතේ. මේ හොඳම කාලයපුලුස්සන ලද සහ ගල් ඕලොන්ග් සඳහා, චීනයෙන් සහ ඉන්දියාවේ සහ ශ්‍රී ලංකාවේ උස්බිම්වලින් රතු තේ. බැදපු ඕලොන්ග්ස්හි වඩාත් කැපී පෙනෙන නියෝජිතයා වන්නේ ඩා ප්‍රභේදයයි හොං පාඕහෝ Fujian පළාතේ එකතු කරන මහා රතු සළුව. පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම තේ අධිරාජයාට බරපතල රෝගාබාධයකට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ලබා දී ඇත. තේ පානය කෙතරම් ඉක්මනින් රෝගය සුව කළේද යත් අධිරාජ්‍යයා තේ පඳුරුවලට කෘතඥතාවයෙන් රතු වස්ත්‍රයක් ලබා දුන්නේය. (පුරාණ චීනයේ, රතු ඇඳුම් ඇඳිය හැක්කේ අධිරාජ්‍යයාට පමණක් වන අතර, එවැනි තෑග්ගක් තේ ආකාශ අධිරාජ්‍යයේ පාලකයාට ගෞරවයෙන් සමාන වූ බවට ලකුණක් විය.) ඩා හොං පාඕ වල රසය ඉතා විවිධාකාර වන අතර බීර සිට වෙනස් වේ. බීර, සහ එක් අතලොස්සක් 10 වතාවක් දක්වා පෙරන ලද හැක. ඔබ ඇත්තටම පුදුම කිරීමට සහ සීතල ශීත සවස උණුසුම් සංවාදයක් මත කාලය ගත කිරීමට අවශ්ය විට මෙය මිතුරන් සඳහා තේ වේ.
එහි දීප්තිමත් මල් සුවඳ සහ ටර්කියුයිස් ඕලොන්ග් තේ ටයි ගුවානින් එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැත. පොහොසත් රසය, නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් plums සහ වියළි පලතුරු වල රසය සහ සුවඳ සමග ෆ්රයිඩ් Tie Guanyin ගැන දන්නවා. හිස් කෝප්පයක සුවඳ පළපුරුදු තේ පානය කරන්නෙකු පවා මවිතයට පත් කළ හැකි අතර, කොළ සහ රතු තේ වල සියලුම වාසි මෙම පානයට ඇත. බැදපු ටයි ගුවානින් උනුසුම් ස්වභාවයක් ඇත, පරිපූර්ණව නාද කර රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. සියුම් අතුරුපස මෙම තේ සමඟ හොඳින් ගැලපේ: වියළි පලතුරු හෝ රසැති ආහාර ස්වභාවික රසකැවිලි. නමුත් වහාම මිහිරි යමක් අල්ලා ගැනීමට ඉක්මන් නොවන්න, උගුර කිහිපයක් ගන්න, සුවඳ ආශ්වාස කරන්න, හිස් කෝප්පයක සුවඳ සමඟ සසඳන්න ... දිගු සන්ධ්යාවක් සඳහා ප්රසන්න භාවනා ක්රියාකාරකම්.
කළු තේ වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, යුනාන් පළාතේ චීන කඳුකර තේ Dian Hong උනන්දුවක් දැක්විය හැකිය. තේ වල සැහැල්ලු දුම් සුවඳක්, වියළි පලතුරු සහ බෙරි වල දීප්තිමත් සෙවන, මී පැණි පාට කහට සහ දිගු, ප්රසන්න පසු රසයක් ඇත. Dian Hong හොඳින් උණුසුම් වේ, එය සූර්යයාගේ සහ කඳු සුළඟේ ශක්තිය අඩංගු වේ. මෙම ප්‍රභේදය විශේෂයෙන් මෘදු ලෙස වියලනු ලබන අතර රසය එංගලන්තයේ තේ ෂැම්පේන් ලෙස හැඳින්වෙන ඉන්දියානු ඩාර්ජිලිං හි හොඳම ප්‍රභේද සිහිපත් කරයි.
ඩාර්ජිලිං යනු උතුරු ඉන්දියාවේ ටිබෙටයේ මායිමේ පිහිටි කඳුකර ප්‍රදේශයකි. සෑම විටම එහි තේ වගා කිරීම කුතුහලයට කරුණකි, නමුත් බ්‍රිතාන්‍යයන්ගේ පැමිණීමත් සමඟ පමණක් ඔවුන් ඒ පිළිබඳව නිසි අවධානයක් යොමු කළ අතර මෙයින් බොහෝ ප්‍රභේද ලැබුණි. ඉතා රසවත් පෙනුමතේ. ඩාර්ජිලිං "තේ ෂැම්පේන්" යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වනු ලැබුවේ එහි සැහැල්ලුබව, සැහැල්ලු කහට සෙවන සහ රසය සඳහා වන අතර, කළු තේ වල පැහැදිලි ප්‍රමුඛතාවය කොළ පැහැයට මායිම් වේ. හොඳම ඩාර්ජිලිං මල් සුවඳ, කඳුකර තණබිම්වල සුවඳ, වනාන්තරය සහ පවා පිරී ඇත. නිවර්තන පළතුරු. නමුත් ඒ සමගම ඩාර්ජිලින් සුපුරුදු කළු තේ වලට සමීප වේ. සමහර විට සෝවියට් ඉන්දියානු තේවල සම්භාව්‍ය මිශ්‍රණයට ඩාර්ජිලිං ටිකක් එකතු වූ නිසා විය හැකිය.
නමුත් ශීත ඍතුවේ දී ඔබට සෑම විටම මුදු මොළොක් අවශ්ය නොවේ, සමහර විට ඔබට ම්ලේච්ඡ පන්ච් බලය අවශ්ය වන අතර, මේ සඳහා හොඳම සහායකයා ඉන්දියානු ඇසෑම් තේ වේ. එහි අධික කහට ගතියක් ඇත, ශක්තිමත්ව පෙරීමට හැකිය, සුවඳට හොඳ දුම්කොළ හෝ සුරුට්ටුවක සුවඳක් දැනිය හැකිය, බොහෝ දෙනෙකුට ඇසෑම් වල පසු රසය සමාන වේ. හොඳම වර්ගකොග්නැක් සහ විස්කි. මේ පිරිමි තේපරිපූර්ණව උණුසුම් වේ, ලෙමන් සහ මී පැණි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එකතු කළ හැකිය ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, rosehip සහ සුදුසු සඳහා ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං. ඇසෑම් සාමාන්‍යයෙන් සාදනු ලබන්නේ සම්භාව්‍ය ඉංග්‍රීසි සම්ප්‍රදායට අනුව ය - කෝප්පයකට තේ තේ හැන්දක 1 ක් සහ තේ පෝච්චියකට 1 හැන්දක්, උණුසුම් තොප්පියක් යටතේ මිනිත්තු 5-6 ක් නැවත නැවත මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සමඟ විනාඩි 3-4 ක්.
නමුත් අපට නිරන්තරයෙන් තේ අවශ්ය වන තරමට සීතල වන්නේ මෙහි පමණක් නොවේ. සෑම විටම සදාකාලික ගිම්හානයක් පවතින බව පෙනෙන දකුණු ඇමරිකාවේ, කඳුකර ප්‍රදේශවල එය තරමක් සීතල වන අතර, ඔවුන් එකම තේ සමඟ එහි උණුසුම් වේ. දකුණු ඇමරිකානු තේ වල නායකයින් තිදෙනෙක් සිටිති: සහකරු, ලපචෝ සහ කොකා කොළ තේ. දෙවැන්න ගැන අපි නිශ්ශබ්දව සිටිමු, නමුත් පළමු දෙක රුසියාව ඇතුළුව ලොව පුරා ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. මේට් යනු පැරගුවේ හෝලි වල වියලන ලද සහ තලා දැමූ කොළ, තේ මෙන් පාහේ පෙරන ලද නමුත් උතුරන වතුරෙන් නොව අංශක 75-80 ක උෂ්ණත්වයකදී ජලය සමඟ ය. මේට් විශේෂ ද්‍රව්‍යය නිසා Mate පරිපූර්ණව නාද කරයි, අවධානය සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, සහ සැසිවලදී රියදුරන්ට හෝ සිසුන්ට හොඳින් ගැලපේ. ශීත ඍතුවේ දී, සහකරු ද උණුසුම් වේ.
ලපචෝ සෑදී ඇත්තේ පේරු වනාන්තරයේ වැඩෙන විශේෂ ගසක පොත්තෙනි. පොත්ත විනාඩි 8-10ක් තම්බා, තවත් විනාඩි කිහිපයක් තබා පෙරා කුඩා උගුරකින් පානය කිරීම සිරිතකි. ලපචෝ වල රසය නැවුම්, සුළු ලෙමන් තින්ක් සමඟ. සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක රසිකයින් කුතුහලයෙන් සිටිනු ඇත්තේ ඉන්කාවරුන් බඩවැල් දැවිල්ල, දියවැඩියාව, ආතරයිටිස්, රක්තහීනතාවය, ඇදුම, බෙලහීනත්වය, හිසකෙස් නැතිවීම සහ වෙනත් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ලැපචෝ භාවිතා කළ බවයි. ලැපචෝ මගින් පිළිකා සුව කළ හැකි බව ඇතැමුන් ප්‍රකාශ කරන නමුත් මෙය තවමත් විද්‍යාඥයින් විසින් තහවුරු කර නොමැත.
සීතල කාලගුණයට අදාළ තවත් පානයක් වන්නේ කුඩින් ය. කුඩින් යනු දකුණු ඇමරිකානු හොලිගේ ඥාතියෙකු වන පුළුල් පත්‍ර හොලියේ කොළ වේ. කුඩින් තේ යනු දීප්තිමත්, තරමක් පයින් සුවඳක් සහ ඉතා කටුක රසයක් සහිත කහ-කොළ කසාය, පැණිරස බවට හැරේ. කුඩින් පැණි රස කිරීමට අවශ්ය නැත, පළමු උගුරෙන් විනාඩියක් රැඳී සිටින්න, එවිට ඔබේ දිවේ ප්‍රතිග්‍රාහකවල පැණිරස, පාහේ සීනි රසය ඔබට දැනෙනු ඇත. කුඩින් විස්මිත ගුණාංග ඇත, එය සම්පූර්ණ ෆාමසියකි, එය තෙත්, සීතල කාලගුණය තුළ, රෝග නිවාරකයක් ලෙස සහ ප්රසන්න ලෙස විශේෂයෙන් හොඳයි. රසවත් බීම. කුඩින් ශරීරයේ සමස්ත ස්වරය පරිපූර්ණ ලෙස වැඩි දියුණු කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, කැස්ස සහ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග වලට ප්රතිකාර කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. මෙය ඖෂධීය තේ වර්ගයක් වන නමුත් සාමාන්ය කළු තේ වලට කුඩින් එකතු කිරීම සහ එය නිරන්තරයෙන් පානය කිරීම කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත.
හිබිස්කස් හෝ සුඩාන රෝස - රතු හිබිස්කස් පෙති ඊජිප්තුවේ වත් කරනු ලැබේ සීතල වතුරකොම්පෝට් වගේ බොන්න. නමුත් මෙයට හේතුව එය එහි උණුසුම් වන අතර වෙනත් රටවල ඔවුන් හිබිස්කස් උණුසුම්ව පානය කර සාමාන්ය උතුරන වතුරෙන් පෙරන විනාඩි කිහිපයක් තබන්න. ප්රසන්න නැවුම්, ඇඹුල් රසයක් සහිත විශිෂ්ට දීප්තිමත් රතු බීම. Hibiscus ඉතා හොඳින් උණුසුම් වන අතර, ඖෂධීය ප්රතිලාභ දුසිමක් ඇති අතර ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. Hibiscus රසකැවිලි සමඟ සහ ආහාර සමඟ යුෂ වෙනුවට හොඳයි. හිබිස්කස් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ගැස්ට්‍රයිටිස් සමඟ සටන් කරයි, උෂ්ණත්වය අඩු කරයි, වැසි සහ හිම සහිත සිසිල් සුළඟකින් පසු, හිබිස්කස් අත්යවශ්ය වේ - එය ඔබව උණුසුම් කර ඔබව ප්රබෝධමත් කරයි.
රූයිබොස් - අප්රිකානු තේඑකම නමින් බුෂ් සිට. එය දකුණු අප්‍රිකාවේ සකස් කර ඇති අතර, එහිදී ශීත ඍතු පවතින අතර ඇන්ටාක්ටිකාවේ බලපෑම දැනේ. තේ රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න ද වේ - එහි දුර්ලභ මූලද්රව්ය අඩංගු වන අතර කිසිසේත් කැෆේන් අඩංගු නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය නින්දට පෙර දරුවන්ට පහසුවෙන් පෙරන ලද හැකි බවයි. Rooibos සතුව ඇත මිහිරි රසයසහ දීප්තිමත්, අමතක නොවන අසාමාන්ය සුවඳ.
තවත් සාම්ප්රදායික උනුසුම් පානයක් වන්නේ රුසියානු sbiten ය. නම ව්යාකූල වූ අය සඳහා, අපි පැහැදිලි කරන්නෙමු: sbiten යනු මී පැණි සහ කුළු බඩු සමග ඖෂධ පැළෑටි කහට වේ. සාරාංශයක් ලෙස, එය මද්යසාර නොවන මිශ්ර වයින් වලට සමාන වේ, නමුත් වෙනස් රසය පැතිකඩක් ඇත. Sbiten ඉතා ප්රසන්න, උණුසුම්, සහ පවා විටමින් බීම. ඔෙරගනයෝ, ශාන්ත ජෝන් වොට් සහ කුඩා අග්ගිස් පදනම සඳහා සුදුසු වේ. කරාබු නැටි, තරු අසමෝදගම් එකතු කරන්න, සුවඳ ගම්මිරිස්, කුරුඳු සහ ඉඟුරු. මී පැණි හැන්දක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය ඉතා සරල ය: මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුඩා ජල ප්රමාණයක කුළු බඩු උනු, උතුරන වතුර එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ගින්න නිවා දමා විනාඩි කිහිපයක් තබන්න. මී පැණි “පොදු වට්ටක්කා” තුළට දැමිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ඔබේ මග් එකට එකතු කළ හැකිය, එම අවස්ථාවේ දී එහි වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගත හැකිය. Sbiten තාපයෙන් සකස් කළ හැකිය - ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, මී පැණි, පළතුරු කෑලි, ලෙමන් පෙත්තක් දමා උතුරන වතුර වත් කරන්න.
පරිපූර්ණව උණුසුම් කර ඔබේ ආත්මය ඔසවයි හොඳ කෝපි. කෝපි සෑදීම දැනටමත් හොඳ මනෝභාවයක් ඇති කරවන සම්පූර්ණ චාරිත්රයක් බවට අමතරව, නැවුම් බිම කෝපි සුවඳ ඔබේ ආත්මය ඔසවා සහ සුවපහසු ගෘහ වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි. කෝපි මත්පැන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, රස කළ සිරප්, පේස්ට්රි, චොකලට් සහ ශක්තිමත් බීම. ප්‍රවේශම් වන්න, කෝපි රුධිර පීඩනය වැඩි කරන අතර ශරීරයෙන් කැල්සියම් ඉවත් කරයි. කුසලානෙන් පසු ශක්තිමත් කෝපිඛනිජ ලවණ නැතිවීම සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා ඛනිජ ජලය වීදුරුවක් බොන්න.
වසර සිය ගණනක් තිස්සේ සීතල යුරෝපයේ කොකෝවා සකස් කර ඇති අතර, අයහපත් කාලගුණයේ සෑම කන්නයක්ම, කොකෝවා එහි ස්ථානය අහිමි නොවේ. නැහැ, නැහැ උණු චොක්ලට්, එනම් කොකෝවා කුඩු සමග කිරි පානයකි. ඔබට අඩු මේද කිරි ගත හැකිය, ස්වභාවික කොකෝවා වඩා හොඳයි, ක්ෂණික නොවේ. සාමාන්ය සීනි මේස හැඳි 3-4 වෙනුවට තේ හැඳි එකක් හෝ භාගයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. කොකෝවා කුරුඳු සහ සාදික්කා සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. හොඳයි, කොකෝවා සහ කිරිවල උනුසුම් ගුණාංග අසමසමයි - වර්ෂාව සහ හිම මිශ්රණයක් සහිත දරුණු කුණාටුවකින් පසුව පවා උණුසුම් කොකෝවා හට ආරම්භක සීතල පරාජය කිරීමට හැකි වේ. ඊට අමතරව, චොකලට් සහ ඒ නිසා කොකෝවා මනෝභාවය ඉහළ නංවන අතර ආදර හැඟීම් ඇති කරන බව දන්නා කරුණකි. ප්‍රයෝජන නොගැනීම පාපයකි!
කළු තේ සහ pu-erh, කෝපි, sbiten, කොකෝවා සහ මද්යසාර නොවන මිශ්ර වයින්, මෙම උණුසුම් බීම ශීත ඍතුවේ දී ඔබව උණුසුම් කිරීමට පමණක් නොව, නව අදහස් සඳහා ද උපකාරී වේ. අපි ඔබට නිවන් සුව ප්‍රාර්ථනා කරමු, හොඳ මනෝභාවයක්, ඕනෑම කාලගුණයක් තුළ උණුසුම සහ සුවපහසුව.
විනෝදය සඳහා සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සඳහා සීතල කාලගුණය තුළ පානය කළ යුත්තේ කුමක්ද?
ශීත ඍතුවේ දී උණුසුම් බීම ඔබ වටා උණුසුම සහ සුවපහසුව ඇති කිරීමට එක් ක්රමයකි. සීතලෙන් නිවසට පැමිණ ඔබේ අත්ලෙන් උණුසුම් කෝප්පයක් ස්පර්ශ කිරීම කොතරම් ප්රසන්නදැයි මතකද? ඇරෝමැටික තේ! එහෙත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, "තේ පමණක් නොවේ ..." ඔබව උණුසුම් කිරීමට පමණක් නොව වෙනත් බීම වර්ග තිබේ ශීත සීතල, නමුත් විවිධ රෝග වල විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් ද වනු ඇත.
කොකෝවා
මීට පෙර, කොකෝවා "දෙවියන්ගේ බීම" ලෙස හැඳින්වූයේ කිසිවක් සඳහා නොවේ. ගැන ප්රයෝජනවත් ගුණාංගකොකෝවා කුඩු ඔබට ලිපියෙන් කියවිය හැකිය. විශේෂයෙන් පානය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කොකෝවා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රභවයක් බව පැවසිය යුතුය, විශේෂයෙන් හදවතට සහ පොදුවේ සමස්ත ශරීරයට හිතකර ද්රව්ය. එහි සෙරොටොනින් අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කොකෝවා සීතල ශීත දිනයකදී ඔබව උණුසුම් කරනවා පමණක් නොව, ඔබේ ආත්මයද ඔසවයි.
සිත්ගන්නා කරුණ: කොකෝවා වලට පිටි, වැනිලා සහ මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් ඔබට "චොකලට්" ලැබේ. - පැරණි බීමමායා ඉන්දියානුවන්, රසඥයින්ට අනුව, "ශරීරය පුනර්ජීවනය කර මනස ආලෝකමත් කරයි."
Sbiten වසර දහසකට පෙර අපේ මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියහ. මෙම පානය මී පැණි, ජලය සහ විවිධ කුළුබඩු මිශ්ර කර සකස් කර ඇත. ගාස්තු බොහෝ විට මිශ්‍රණයට ඇතුළත් විය ඖෂධීය පැළෑටි, එය පානය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න විය. උණුසුම් sbiten, එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ උනුසුම් බලපෑම් හේතුවෙන්, ප්රධාන වශයෙන් ශීත ඍතුවේ දී පානය කරන ලදී.
අද, මෙම උනුසුම් පානයෙහි ජනප්‍රියතාවය එතරම් විශාල නොවේ, නමුත් ඔබට එහි රසය භුක්ති විඳිය නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. නිවසේදී sbiten සෑදීම පහසු විය නොහැක!
ලීටරයක විසුරුවා හරින්න උණුසුම් ජලයමී පැණි 100 ග්රෑම් සහ මධ්යම තාපය මත තබන්න. මිශ්රණය උනු වූ වහාම සීනි ග්රෑම් 100 ක්, වියළි ශාන්ත ජෝන් වොට් තේ හැඳි 2 ක්, කරාබුනැටි අංකුර 2 ක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් සහ කුරුඳු තේ හැන්දක එක් කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 5-10 ක් උනු, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. IN සූදානම් බීමසමහර විට මින්ට් ද. බීම තරමක් සිසිල් වූ වහාම බොන්න.
ඔස්ට්‍රියාවේ, ජර්මනියේ සහ ස්විට්සර්ලන්තයේ සාම්ප්රදායික පානයක් වන කුළුබඩු සහිත වයින් එකක් ලෙස ඇඹරූ වයින් ගැන කවුරුත් දනිති. නමුත් මෙම රටවල ජනප්‍රිය ස්කී රිසෝට් වල, ශීත කළ හිම මත ලිස්සා යාම සහ හිමබෝල ක්‍රීඩකයින් උණුසුම් වේ. මද්යසාර නොවන ඇඹරූ වයින්, "මැස්සන් යට" හිම මත ලිස්සා යාම තරමක් භයානක බැවින්.
කුළුබඩු සහිත, ඇරෝමැටික වයින් වයින්එය ස්කී රිසෝට් එකක හෝ රැකියාවක යෙදී සිටියත්, එය ඔබව පරිපූර්ණ ලෙස උණුසුම් කරනු ඇත. ලෙමන්, තැඹිලි සහ ඇපල් එහි සංයුතියේ ශරීරයට එවැනි දේ සපයනු ඇත.
ඇඹරූ වයින් සකස් කරන්නේ කෙසේද: රතු මිදි යුෂ වීදුරු තුනක් සඳහා, වතුර වීදුරුවක්, තැඹිලි සහ ලෙමන් මග් 2-3 ක් සහ ඇපල් පෙති සමාන සංඛ්යාවක් ගන්න. මධ්යම තාපය මත යුෂ සමග ජලය රත් කරන්න, පළතුරු සහ කුළු බඩු (කුරුඳු, කරාබුනැටි, තරු අසමෝදගම්, එනසාල්, සුවඳ ගම්මිරිස්) එකතු කර තරමක් නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, තැඹිලි සහ ලෙමන් තැවරුනු වලින් සැරසීමෙන් පසු වීදුරු වලට වත් කරන්න.
මුලදී, පන්ච් යනු රම් මත පදනම් වූ කොක්ටේල් සඳහා සාමූහික නමකි පළතුරු යුෂසහ පළතුරු පෙති. අපි ඔබට cranberries සහ elderberries මත පදනම්ව පන්ච් සූදානම් කිරීමට යෝජනා කරමු. ඇයි ක්රැන්බෙරි? - ඔබ අහන්න. ඔව්, මෙම බෙරී පහසුවෙන් ශීතකරණය තුළ වැතිර සිටිය හැකි බැවිනි ප්රමාද සරත් ඍතුවවසන්තය දක්වා සහ මුළු කාලය පුරාම ශීත කාලයඔබට සෞඛ්යය සහ හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙන්න.
ඇමරිකානු වෛද්‍යවරුන් ක්රැන්බෙරි වැඩිපුරම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළේ කිසිවක් සඳහා නොවේ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන. අහෝ ඇය ඖෂධීය ගුණඅපගේ ද්රව්ය කියවන්න. මෙන්න අපි ක්රැන්බෙරි වලින් සාදන ලද අපූරු උනුසුම් පානයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පමණක් ලබා දෙන්නෙමු. ඉතින්: මුලින්ම අපි සූදානම් ක්රැන්බෙරි යුෂ. වතුර ලීටර් 1.5 ක් සඳහා, බිම cranberries වීදුරුවක් ගෙන මිශ්රණය නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 5-10 ක් මධ්යම තාපය මත තබා ගන්න, පසුව වික්රියා සහ සීනි වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න. පන්ච් පදනම සූදානම්! උණුසුම් පළතුරු බීම වීදුරුවකට elderberry සිරප් සහ දෙහි ගෙඩියක යුෂ එකතු කරන්න. Cranberries කිහිපයක් සමග සැරසීම.
හොඳයි, ඔබට තේ නොමැතිව කළ නොහැක! නමුත් මසාලා තේ සහ කිරි මත පදනම් වූ ඉතා අසාමාන්ය උනුසුම් පානයකි. සැබෑ මසාලා තේ වල උපන් ස්ථානය ඉන්දියාවයි. තවද, ඉන්දියානුවන්ම පවසන පරිදි, ඔවුන්ගේ තමන්ගේම වට්ටෝරුවවචනයෙන් කියනවා නම්, සෑම පවුලකටම මෙම පානය තිබේ. නමුත් අපට ඔබට වඩාත්ම පිරිනැමීමට අවශ්‍යයි අසාමාන්ය වට්ටෝරුව- ලුණු සහිත මසාලා තේ. මෙම වට්ටෝරුව නේපාලයෙන් අප වෙත පැමිණියේය. නේපාල භික්ෂූන් වහන්සේ එවරස්ට් ජය ගැනීමට පැමිණෙන කඳු නගින්නන්ට මෙම තේ පානයෙන් සලකති.
කිරි මිලි ලීටර් 350 ක් තම්බා, ලීටරයකට උතුරන වතුර එකතු කරන්න, ශක්තිමත් කළු තේ, කොත්තමල්ලි, එනසාල්, කරාබුනැටි, කුරුඳු, කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, ගාන ලද වියළි ඉඟුරු සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. අපි ඔබට වහාම අනතුරු ඇඟවීමට කැමතියි: රසය මුලින්ම ඔබට ටිකක් අසාමාන්ය ලෙස පෙනෙනු ඇත. නමුත් එවැනි පානයක් උණුසුම් කිරීම පමණක් නොව, ටොනික් මෙන්ම ප්රතිශක්තිකරණ ගුණ ද ඇත.
සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු වෛද්‍ය ක්රමය වන ආයුර්වේදයේ සඳහන් වන්නේ මසාලා තේ සාමාන්ය නිදිමත, ශක්තිය නොමැතිකම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බවයි.
නිවැරදි උණුසුම් බීම පානය කර නිරෝගීව සිටින්න!
මෙම වසරේ කාලගුණය හිරු දින සහ හිම නොමැතිකම සමඟ ප්රසන්න වේ, නමුත් ශීත ඍතුව දැනටමත් ඉතා සමීප වන අතර, සීතල උෂ්ණත්වය නොවැළැක්විය හැකිය. අපි දෙසැම්බර් මාසය සාදරයෙන් පිළිගැනීමට උණුසුම් බීම වර්ග කිහිපයක් එකතු කර ඇත්තෙමු.
වට්ටක්කා තේ ලැටේ
හොංකොං අවන්හලේ ප්රධාන බාර්ඩෙන්ඩර් Vasily Zheglov වෙතින්
අමුද්රව්ය:
වට්ටක්කා ඉස්ම - 100 ග්රෑම්
තේ සඳහා කිරි - 200 ml
පොල් කිරි- 50 ග්රෑම්
මේපල් සිරප්- ග්රෑම් 10 යි
වැනිලා සාරය- 1 මිලි
පිසීමේ ක්රමය:
කිරීමට තේ කිරි, ඔබ කිරි සමග තේ හැදි දෙකක් වත් කළ යුතු අතර එය පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
එහෙනම් ගන්න වට්ටක්කා ඉස්ම; එය ශීත කළහොත් එය බෑගයක තබා උතුරන වතුර සහිත භාජනයක තැබිය යුතුය. ඉන්පසු ඉතිරි ද්රව්ය සමඟ ඉස්ම මිශ්ර කර රත් කරන්න. ඉතා මැනවින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, බඳුනක පෙන බවට බීම කසයෙන්, නමුත් සඳහා ගෙදර හැදූමෙය ගැලපෙන්නේ නැත.
කුළුබඩු සහිත තැඹිලි
මැඩම් වොන් නසීර් ඉස්කාකොව්ගේ ප්රධාන බාර්ටෙන්ඩර්ගෙන්
අමුද්රව්ය:
නැවුම් මිරිකා
තැඹිලි යුෂ - 100 ml
කුළුබඩු රම් - 50 මිලි
රාස්ප්බෙරි ඉස්ම - 20 ml
ජලය - 50 ml
පිසීමේ ක්රමය:
ඉවුම් පිහුම් සඳහා රාස්ප්බෙරි ඉස්මඅණුක මට්ටමින් ශක්තිමත් බන්ධන විනාශ කර, සමහර විට, අඩු ඇරෝමැටික, නමුත් ඒ සමඟම රස බෙරී ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ රාස්ප්බෙරි ගත යුතුය, පළමුව ඒවා කැටි කර දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. 10: 8 (සීනි කොටස් දහයක් සහ ජලය කොටස් අටක්) අනුපාතයකින් සීනි සිරප් මිලි ලීටර් 500 ක් සමඟ ග්රෑම් 500 ක් වත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල පරාජය කර පෙරනයක් හරහා පෙරන්න.
ගන්න අවශ්ය ප්රමාණය puree සහ තැඹිලි යුෂ, එකතු කරන්න උණු වතුරනිවැරදි අනුපාතය සහ නභිගත කරන්න. ඉන්පසු, එය මිනිත්තු කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දීමෙන් පසු, කුළුබඩු සහිත රම් එකක් එකතු කරන්න. තැඹිලි පෙති සමග සේවය කරන්න නැවුම් බෙරි raspberries
සැලසුම් කළ හෝ අනියම් විනෝද චාරිකාවක් සඳහා තාපකයක් තුළ ප්රවාහනය කිරීම සඳහා බීම පරිපූර්ණයි.
ඝන මත පදනම් වූ චෙරි වයින් වයින්
"වීරයන්" බාර් මැක්සිම් ෂුරව්ලෙව්ගේ බාර් කළමනාකරුගෙන්
අමුද්රව්ය:
අඳුරු බියර් (තද) - 100 ml
චෙරි මත්පැන් - 15 මිලි
මී පැණි - 10 ml
ලෙමන් යුෂ - 10 ml
ඇපල් - 1 pc.
තැඹිලි තැවරුනු - 2 pcs.
ලෙමන් තැවරුනු - 2 pcs.
කරාබු නැටි - 3 අංකුර
කුරුඳු - 1 පොල්ලක්
බිම කුරුඳු
(ඔබට වයින් මිශ්රණය ද භාවිතා කළ හැකිය.)
පිසීමේ ක්රමය:
ඇපල් බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම අනුකූලතාවයට මිශ්ර කරන්න. කරාබුනැටි අංකුර, ලෙමන් සහ තැඹිලි තැවරුනු සමග ස්ටවුට් රත් කරන්න, සෙමින් සහ නභිගත නොකොට ඇවිස්සීම. මිශ්ර කරන්න ඇපල් යුෂලෙමන් යුෂ සමග බීර එකතු කරන්න. සෙමින් ඇවිස්සීමත්, මී පැණි එකතු කරන්න බිම කුරුඳු. චෙරි මත්පැන් වත් කරන්න.
"ස්කැන්ඩිනේවියානු නත්තල්"
Bloom-n-Brew චෙෆ් barista Daniil වෙතින්
අමුද්රව්ය:
ඕනෑම පහසු සකස් කිරීමේ ක්රමයක කළු පෙරහන කෝපි - 250 ග්රෑම්
මිදි පෙක්මෙස් (බියජනක ලෙස පෙනේ, නමුත් එය සිරප් පමණි) - 25 ග්රෑම්
තරු අසමෝදගම් - තරු 2
කරාබුනැටි - 3-4 pcs.
එනසාල් - 3-4 pcs.
කුරුඳු - ½ පොල්ලක්
(මෙම කුළුබඩු සියල්ලම ඇඹරූ වයින් මිශ්රණයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.)
සැරසිලි සඳහා තැඹිලි සහ ලෙමන් - 2 පෙති
පිසීමේ ක්රමය:
ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් කෝපි පිළියෙළ කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය කේතලයක මිශ්ර කර මිදි පෙක්මෙස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තරයේ කලවම් කරන්න. කෝප්ප වලට වත් කර පැඟිරි පෙති වලින් සරසා ගන්න.
"විටමින් ශූරයා"
සන්නාම-සූපවේදී "Drinkit" Nastya Nikitina වෙතින්
අමුද්රව්ය:
කහ - ¾ තේ හැන්දක. (ආරම්භ කිරීමට ඔබට ½ තේ හැන්දක උත්සාහ කළ හැකිය)
මී පැණි - ½ තේ හැන්දක. (පැණි දත් වැඩි විය හැක)
කිරි - 300 ml
පිසීමේ ක්රමය:
සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, කහ සහ මී පැණි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. මධ්යම තාපය මත තබන්න. ඔබට සුවපහසු උෂ්ණත්වයකට රත් කරන්න. මම උණුසුම් වන තෙක් රත් කරමි, කලවම් කරන්න, ඉවත් කරන්න, එය සිසිල් වන තෙක් ටිකක් රැඳී සිටින්න, සහ රස විඳින්න.
මෙම පානය ඉන්දියාවෙන් පැමිණේ. ප්‍රදේශවාසීන් ද එයට ගිතෙල් (හෝ බටර්) එකතු කර පානය කරති. රාත්රියේදී විශේෂයෙන් හොඳයි.
උණුසුම් ක්රැන්බෙරි
Laflafel දිවා භෝජනාගාරයේ සම හිමිකරු Olga Kib වෙතින්
අමුද්රව්ය:
ශීත කළ cranberries - 1 කුසලාන
මී පැණි - 2 තේ හැදි.
කරාබු නැටි, තරු අසමෝදගම්, කුරුඳු - රස කිරීමට
පිසීමේ ක්රමය:
ශීත කළ ක්රැන්බෙරි වීදුරු 1 ක් සෝදන්න, ඒවා පොඩි කරන්න, මී පැණි තේ හැඳි 2 ක්, කරාබු නැටි, තරු අසමෝදගම්, කුරුඳු පොල්ලක් එකතු කරන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න, වීදුරු වලට වත් කර සැරසිලි සඳහා ඇපල් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න.
ලින්ගන්බෙරි තේ
"බඩගිනියි තරහයි" Stas Kireev හි ප්රධාන බාර්ටෙන්ඩර්ගෙන්
අමුද්රව්ය:
ලින්ගන්බෙරි ඉස්ම - 200 ග්රෑම්
කළු තේ - 400 ml
මින්ට් - 2 අතු
කුළු බඩු සහ තරු අසමෝදගම් - රස
කුරුඳු - 1 පොල්ලක්
පිසීමේ ක්රමය:
සීනි සිරප් සාදන්න: සමාන අනුපාතයකින් ජලයේ සීනි උණු කරන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක ලින්ගන්බෙරි ඉස්ම කරන්න සීනි සිරප් 6:4 අනුපාතයකින්. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.
දෙළුම් යුෂ සමග කෝපි
එස්ප්‍රෙසියම් කෝපි කඩේ ප්රධාන බැරිස්ටාගෙන් මුරාඩ් චිකිනොව්
අමුද්රව්ය:
දෙළුම් යුෂ - 250 ml
පිසීමේ ක්රමය:
තුර්කියක කෝපි මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ පෙරන්න. මිලි ලීටර් 250 ක් උණුසුම් කරන්න දෙළුම් යුෂනභිගත නොකර. කෝපි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
කෝපි "කැරමල් ජැක්"
MiKO Premium Tastes සහ Jura barista Pavel Erofeev වෙතින්
ශීත ඍතුව පැමිණේ, අපි කිසිසේත් Game of Thrones ගැන කතා නොකරමු. ඉෙමොලිමන්ට් සහ සීතල කාලගුණය ඉක්මනින් ආරම්භ වනු ඇත, ඔවුන් සමඟ සීතල, නිදිබර ගතිය, උදාසීනත්වය, උදාසීනත්වය සහ විටමින් ඌනතාවය. ඔබේ සෞඛ්යය කෙරෙහි ඔබේ අවධානය යොමු නොකිරීමට, නමුත් සීතල සමයේ ධනාත්මක අංශ පමණක් දැකීමට, විශේෂ බීම පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
එනම් මධ්යසාර නොවන උණුසුම් බීම, වට්ටෝරුසහ පිසීමේ ක්රමඇතුළත් වේ. උණුසුම් හා සුවපහසු යමක් කෝප්පයක් සමඟ හොඳ සමාගමක සවස් කාලය ගත කිරීම සීතලෙන් මුළු දවසම පසු ඉතා හොඳයි! ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග මද්යසාර නොවන සහ මත්වීම - සෑම මනාපයක් සඳහාම අදහස් තිබේ. අපි පටන් ගමුද?
මද්යසාර නොවන උණුසුම් බීම: වට්ටෝරු, සකස් කිරීමේ ක්රම
මෙක්සිකානු කෝපි
අපි පටන් ගනිමු ප්රබෝධමත් කෝපිඇරෝමැටික exotics වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා. මෙම පානය ඔබ සඳහා පමණි! උදෑසන එය පානය කරන්න, එවිට උණුසුම් දකුණු ඇමෙරිකානු හිරු ඔබේ හදවතේ සදහටම පදිංචි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි බෝංචි හැදි නවයක්, සිහින් ව බිම
- වතුර ලීටර්
- දුඹුරු උක් සීනි 150 ග්රෑම්
- මොලැසස් තේ හැන්දක
- කුරුඳු පොල්ලක්
- තරු පහේ අසමෝදගම්
- ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් හෝ ලෑල්ලක්
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් එකක සීනි සහ මොලැසස් සමඟ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න, කුරුඳු සහ තරු අසමෝදගම් එකතු කරන්න.
- තාපාංකය තෙක් උයන්න.
- උතුරන වතුරට කෝපි වත් කරන්න.
- පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 5-6 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර වික්රියා.
මසාලා තේ
අපි උත්සාහ කරන්න ඉන්දියාවට යමු දේශීය බීම වර්ග! මසාලා තේ - ව්යාපාරික කාඩ්පතමේ රටේ. කුළුබඩු සහිත මෙම පුනර්ජීවනය සහ කුළුබඩු සහිත පානය ඔබේ උෂ්ණත්වය සහ මනෝභාවය තරමක් ඉහළ නැංවීමට වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- වතුර වීදුරු දෙකක්
- කිරි ලීටර් භාගයක්
- කළු තේ තේ හැඳි දෙකක්
- 3-4 සෙ.මී. භාවිතෙය්දී ඉඟුරු මූල
- කුළු බඩු එකතුව: කරාබු නැටි, එනසාල්, කුරුඳු, කළු ගම්මිරිස්, මහදුරු බීජ
- සුවඳ ගම්මිරිස් කෑලි තුනක්
- රස කිරීමට කැටි කළ සීනි
- සාස්පාන් හෝ ඉස්ටුවක්
සකස් කිරීම:
- කිරි සමග ජලය ඒකාබද්ධ කර නභිගත කරන්න.
- වැලි සහ ඉඟුරු මුල් එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් උනු.
- මසාලා වලට කුළු බඩු එකතු කර විනාඩියක් උයන්න.
- කළු තේ එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
ඉඟුරු සමග Hibiscus
හිබිස්කස් අද්විතීය පානයක් ලෙස සැලකේ, ගිම්හානයේදී සිසිල් වන අතර සීතල සමයේදී උණුසුම් වේ. ඒ සියල්ල ඔබගේ කැමැත්ත මත රඳා පවතී. එක් කරුණක් හැර උපදෙස් සහ සූදානම සමාන වේ: අයිස් එකතු කරන්න! සීතල හිබිස්කස් පීඩනය අඩු කරන අතර උණුසුම් එකක් එය වැඩි කරන ප්රධානතම දෙය මතක තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- වතුර ලීටර්
- 4.5 තේ හැදි. හිබිස්කස් ( සුඩාන රෝස, හිබිස්කස්)
- 2-3 pcs. කරාබු නැටි
- කැරමල් හෝ මී පැණි
- දෙහි, ඇපල් හෝ තැඹිලි කුඤ්ඤ
- සාදික්කා, වැනිලා, කුරුඳු, ඉඟුරු විකල්ප
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න.
- පළතුරු හැර අනෙකුත් සියලුම මූලද්රව්ය එකතු කරන්න, විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.
- පළතුරු කෑලි සමග සේවය කරන්න.
මුහුදු බැකෝර්න් තේ
මුහුදු අම්බෙලිෆර් අද්විතීය සහ ඖෂධීය ශාකය. පරිපූර්ණ ලෙස උණුසුම් කර විටමින් සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි. මේ රසවත් තේශීත ඍතුවේ දී අවම වශයෙන් එක් වරක් එය උත්සාහ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු buckthorn බෙරි අතලොස්සක්
- කලාව. කළු කොළ තේ හැන්දක්
- රසය සඳහා මී පැණි, මින්ට්, වැනිලා
සකස් කිරීම:
- ශීත කළ මුහුදු අම්බෙලිෆර් මුලින්ම දිය කළ යුතුය.
- මුහුදු buckthorn බෙරි සහ කළු තේ මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- වැනිලා කුළුබඩු සහ මී පැණි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 17-20 අතර කාලයක් තුවායක් සහිත කේතලය ආවරණය කරන්න.
- කෝප්ප වලට වත් කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
කරන්ට් ඇතුළු sbiten
මද්යසාර නොවන උණුසුම් බීම, වට්ටෝරුසහ පිසීමේ ක්රමවිවිධ. උදාහරණයක් ලෙස, සාම්ප්රදායික ස්ලාවික් sbiten, අපේ මුතුන් මිත්තන් සීතල සීතල තුළ උණුසුම් විය.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු රාස්ප්බෙරි කොළ මේස හැන්දක්
- උතුරන වතුර ලීටර් භාගයක්
- මී පැණි 1-2 හැදි
සකස් කිරීම:
- රාස්ප්බෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ එකතු කර කපන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න, පියන වසා අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් තබන්න.
- මිශ්රණය වික්රියා, මී පැණි එකතු කරන්න.
- sbiten උණුසුම් බොන්න.
ඉඟුරු තේ
මෙම සංයුතිය ඔබට උණුසුම් කිරීමට සහ සීතල සහ ARVI හි පළමු සංඥා ඉවත් කිරීමට උපකාර වනු ඇත, ශක්තියෙන් සහ විටමින් හොඳ මාත්රාවකින් ඔබට ආරෝපණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- 0.5-1 l. ජලය
- සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු තේ හැන්දක
- හරිත තේ මේස හැන්දක්
- ලෙමන් හෝ දෙහි පෙති කිහිපයක්
- මී පැණි හෝ පිරිපහදු කළ සීනි
- කරාබුනැටි, කුරුඳු
සකස් කිරීම:
- සියලුම මූලද්රව්ය සාස්පාන් තුළ තබා විනාඩි 12-15 ක් උයන්න.
- සේවය කරන විට, පැඟිරි පලතුරු වලින් සැරසීම.
ක්ලැසික් ඇඹරූ වයින්
ලිපිය මධ්යසාර නොවන විකල්ප සඳහා කැප කර ඇත, නමුත් ඇඹරූ වයින් සම්භාව්‍යයකි, ප්රධාන දෙය නම් නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි දැන ගැනීමයි! උණුසුම් වයින් නොමැතිව ශීත කාලය කුමක්ද? මෙම පානය අත්යවශ්ය ගුණාංගයක් ලෙස සැලකේ අලුත් අවුරුදු මේසය, එසේ ආදර සවස. එහෙත්, සැබෑ රසඥයන් සඳහා, මත්පැන්-නිදහස් විකල්පයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වියළි රතු වයින්, මිදි හෝ චෙරි යුෂ ලීටරයක් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය
- වතුර වීදුරු හතරෙන් එකක්
- සීනි මේස හැන්දක්
- කානේෂන් මල් 7 ක්
- සුවඳ සඳහා සාදික්කා.
- තුර්කිය
- ඝන පදනමක් සහිත සාස්පාන්
සකස් කිරීම:
- තුර්කියේ මිශ්ර කරන්න සාදික්කාකරාබුනැටි සමඟ. වතුරට වත් කර මෘදු ලෙස නභිගත කරන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද තව ටිකක් ගින්න මත තබා ගන්න. විනාඩි 8කට එයාව අමතක කරන්න.
- පෑන් තුළට වයින් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.
- වයින් සඳහා කුළුබඩු කසාය එකතු කරන්න, ඉන්පසු සීනි එකතු කරන්න.
- 11-15 විනාඩි මධ්ය තාපය මත කුක්, ඇවිස්සීම සහ රස. කිසිම තත්වයක් යටතේ නභිගත නොකරන්න!
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වික්රියා, උස මග් බවට වත්, තැඹිලි පෙති සහ කුරුඳු සමග සැරසීම.
බිත්තර පන්ච්
මෙම පන්ච් රම් හෝ කොග්නැක් පදනම මත සකස් කර ඇත, එබැවින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා උණුසුම් වේ, නමුත් ඒ සමගම එය ඉතා මත් වේ. එබැවින් කරකැවෙන අත්දැකීමකට සූදානම් වන්න.
අමුද්රව්ය:
- 200 ග්රෑම් පිරිපහදු කළ සීනි
- පැඟිරි ගෙඩි භාගයකින් පීල් කරන්න
- බිත්තර 3 ක්
- වතුර ලීටර් භාගයක්
- වයින් මේස හැන්දක්
- කොග්නැක් ලීටර් හතරෙන් එකක් (0.25).
සකස් කිරීම:
- සීනි සමඟ ජලය විනාඩි 5-8 ක් උනු, ලෙමන් පීල් එකතු කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් සිසිල් සහ වික්රියා ඉඩ දෙන්න.
- බිත්තර ගසන්න.
- බීට් කරගත් බිත්තර සිරප් එකට දමා, මෘදු ලෙස රත් කර මිශ්රණය පෙණ බවට හැරෙන තුරු බීට් කරන්න.
- පෙන වලට කොග්නැක් වත් කරන්න, නැවත හොඳින් පහර දෙන්න.
පෙයාර් ස්මූති
පෙයාර් ස්මූති රසවත්, ප්‍රායෝගික සහ පිරවුමකි. කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම නිවා දමයි, ශරීරය ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත කරයි. බර නිරීක්ෂකයින් සහ ආහාර පාලනය කරන්නන් සඳහා විශිෂ්ට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති කුළු බඩු පරිවෘත්තීය සක්රිය කිරීමෙන් අතිරේක පවුම් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වනු ඇත. Oatmeal සමේ පැහැය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආහාර දිරවීම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- විශාල pear
- 25-30 ග්රෑම් ඕට් පෙති
- 230 මිලි. කිරි
- 130 මිලි. යෝගට්
- 0.5 තේ හැදි ගාන ලද ඉඟුරු
- කලාව. මී පැණි හැන්දක්
- රස සඳහා කුරුඳු බිම
සකස් කිරීම:
- කිරි උදුන හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කුඩා සාස්පාන් තුළ රත් කළ යුතුය.
- උණුසුම් කිරි සමග oatmeal පුරවන්න, විනාඩි 15 ක් පියනක් ආවරණය කරන්න.
- පෙයාර්ස්, ගාන ලද ඉඟුරු මූල, යෝගට්, කිරි සමග ඕට් මස්, සහ මී පැණි බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
- සකස් කළ බහාලුම්වලට ස්මූති වත් කර ඔබේ මනෝභාවයට අනුව කුරුඳු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.
ඇපල් සයිඩර්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් යුෂ ලීටර්
- මිදි, ලෙමන්, pear
- කුරුඳු කූරු (සේවය අනුව)
- ඉඟුරු, කරාබුනැටි
සකස් කිරීම:
- ඇපල් යුෂ නභිගත කරන්න.
- පළතුරු සහ කුළු බඩු පෙති සමග තාපාංක සයිඩර් පුරවන්න.
- මිනිත්තු 9-10 ක් උයන්න, ඉන්පසු එය විනාඩි 35-40 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුළුබඩුවක් එකතු කරමින් කෝප්පවලට වත් කරන්න.
ඔබව උණුසුමෙන් පුරවන කොක්ටේල් සියලු සංස්කෘතීන් සහ ජනයා තුළ දක්නට ලැබේ. උණුසුම් මග් සහ උණුසුම් පැතුම්වල උණුසුම භුක්ති විඳින්න!
ශීත සීතල හා අයහපත් කාලගුණය දුක් වීමට හේතුවක් නොවේ. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා, ආදරණීයයන් සහ උණුසුම් බීම සමඟ ඔබේ ප්‍රියතම චිත්‍රපට නැරඹීමට කාලයයි. අද සමාලෝචනයේදී - වැඩිපුරම පහක් රසවත් බීමසඳහා ලොව පුරා සිට හොඳ මනෝභාවයක්සහ සීතල වැළැක්වීම.
උණුසුම් ක්රැන්බෙරි පළතුරු පන්ච්
පන්ච් යනු ඉංග්‍රීසි මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ පානයක් වන අතර එය ඔවුන්ගේ මුහුදු ගමන් වලදී ඔවුන්ව උණුසුම් කරවන බව වරක් විශ්වාස කෙරිණි. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ සැබෑ නිජබිම ඉන්දියාව බව අද නිසැකවම දන්නා කරුණකි. පසුව, ඉංග්‍රීසි යටත් විජිතවාදීන් එය පානය කිරීමට සහ එය පිසීමට ඉගෙන ගත් අතර අද වන විට මෙම පානය ලොව පුරා ජනප්‍රිය වී ඇති අතර බොහෝ විට සාදවලදී සේවය කරනු ලැබේ.
අපි ඔබ සමඟ බෙදාගන්නෙමු පුදුම වට්ටෝරුවඋණුසුම් cranberry-pear පන්ච්. එය රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ය: පලතුරු සහ බෙරි විටමින් කොටසක් සමඟ ශරීරයට ආරෝපණය කරයි, ඉඟුරු දැවිල්ල සමනය කරයි, මී පැණි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි සහ ශරීරය නාද කරයි, සහ කුළුබඩු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. එසේම, වට්ටෝරුව මත්පැන් භාවිතා නොකරයි, ඒ නිසා බොන්න ඇරෝමැටික බීමවැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- cranberries (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 300 ග්රෑම්
- pear සහ ඇපල් - 1 pc.
- සීනි - 70 ග්රෑම්
- කුරුඳු - 1 පොල්ලක්
- කරාබුනැටි - අංකුර කිහිපයක්
- ඉඟුරු මූල - 3 සෙ.මී
- කළු තේ - 0.5 l
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. එල්.
- ඇපල් යුෂ - 200 ml
- එක් ලෙමන් යුෂ.
ක්රැන්බෙරි සෝදා වියළා ගන්න. ඇපල් සහ පෙයාර්ස් වලින් හරය ඉවත් කර පෙති වලට කපන්න. බෙරි සහ පළතුරු සාස්පාන් තුළ තබා සීනි එකතු කරන්න. භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු මූල එහි තබන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය මත උණුසුම් කළු තේ වත් කරන්න, කරාබුනැටි, කුරුඳු සහ මී පැණි එකතු කරන්න. බීම නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඇපල් යුෂ වත් කරන්න ලෙමන් යුෂසහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
පන්ච් සූදානම්. එය උස වීදුරු වලට වත් කර අලංකාර කරන්න ලෙමන් තැවරුනුසහ පළතුරු කෑලි (විකල්ප).
කුළුබඩු සහිත ස්කොට්ලන්ත බිත්තර නොග්
Eggnog යනු බ්‍රිතාන්‍යයේ ප්‍රියතම ශීත බීම වලින් එකකි. එය ස්කොට්ලන්තයේ සොයා ගන්නා ලද නමුත් ඉතා ඉක්මනින් වෙනත් රටවල, විශේෂයෙන් ඇමරිකාවේ සහ කැනඩාවේ ජනප්‍රිය විය. Eggnog බොහෝ විට නත්තලට සූදානම් කර බීමත් වේ උත්සව මේසය. රුසියාවේ සමාන බීම වර්ගයක් ඇත - බිත්තර, නමුත් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව වෙනස් ය: eggnog සෑම විටම ක්රීම් හෝ කිරි වලින් සාදා ඇත.
කුළුබඩු සහිත බිත්තර නොග් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කිරි හෝ පානීය ක්රීම් - 400 ml (හෝ දෙකම මිලි ලීටර් 200)
- බිත්තර කහ මදය - 2 pcs.
- සීනි - 80 ග්රෑම්
- සාදික්කා - පොල්ලක්
- කරාබුනැටි - 2 අංකුර
- කුරුඳු පොල්ලක්
- වැනිලා - ½ කරල්
- විප්ඩ් ක්රීම් - සැරසිලි සඳහා.
වැදගත්:බිත්තර කවචයට හානි නොවී හැකි තරම් නැවුම් විය යුතුය. ඒවා මුලින්ම හොඳින් සේදිය යුතුයි.
කහ මදය සහ සීනි බ්ලෙන්ඩරයකට දමා සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. මිශ්රණය සාස්පාන් එකකට වත් කර කිරි හෝ ක්රීම් එකතු කර කලවම් කරන්න. සාස්පාන් එකක කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ වැනිලා දමන්න.
පෑන් තබන්න අඩු ගින්නක්සහ මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් පමණ උණුසුම් කරන්න. ගින්නෙන් පානය ඉවත් කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් කලවම් කරන්න. කුළු බඩු ඉවත් කිරීමට eggnog වික්රියා, වීදුරු බවට වත්, ක්රීම් සමග සැරසීම සහ සාදික්කා සමග ඉසිය යුතු ය.
රුසියානු ඇපල් sbiten
සාම්ප්රදායික නැගෙනහිර ස්ලාවික් පානයක් වන Sbiten සියවස් ගණනාවක් පුරා රුසියාවේ සකස් කර ඇත. උණුසුම් හා ඇරෝමැටික බීර පෝෂණය, ආත්මය උණුසුම් හා දැඩි රුසියානු ශීත හෝ වැසි සහිත සරත් සෘතුවේ දී ශක්තිය ලබා දුන්නේය. පසුව එය තේ සහ කෝපි මගින් ප්රතිස්ථාපනය කරන ලද අතර විසිවන සියවස ආරම්භයේදී පමණක් sbiten හි ජනප්‍රියතාවය පුනර්ජීවනය වීමට පටන් ගත්තේය. හොඳ හේතුවක් නිසා: පානය විටමින් වලින් පිරී ඇති අතර උනුසුම් වීමක් පමණක් නොව, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ද ඇත.
රුසියානු sbiten සඳහා අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 2 pcs.
- වියළි මින්ට් - 2 තේ හැදි.
- ඉඟුරු මූල - 1 සෙ.මී
- කුරුඳු පොල්ලක්
- කරාබුනැටි - 4 අංකුර
- මී පැණි - 5 තේ හැදි. එල්.
- ජලය - 6 තේ හැදි.
ඇපල් සෝදන්න, හරය ඉවත් කර පීල් සමඟ කැබලිවලට කපන්න. සාස්පාන් එකක තබන්න. මින්ට්, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ජලයෙන් පුරවන්න.
පෑන් උදුන මත තබන්න. මිශ්රණය උතුරන විට, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ පියනක් ආවරණය කරන්න. 20-25 විනාඩි බීම පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉන්ෆියුෂන් වික්රියා සහ වීදුරු වලට වත් කරන්න.
සාම්ප්රදායික ස්වීඩන් ග්ලෝග්
Glög යනු ස්වීඩනය, ඩෙන්මාර්කය, එස්තෝනියාව සහ ෆින්ලන්තය යන රටවල සීතල සමයේදී ජනප්‍රිය වූ සම්ප්‍රදායික ස්කැන්ඩිනේවියානු පානයකි. එය වයින් වලින් සාදන ලද බැවින් එය සමහර විට ස්වීඩන් මෝල්ඩ් වයින් ලෙස හැඳින්වේ. එහෙත්, ග්ලෝග් සහ ඇඹරූ වයින් එකම දෙයක් නොවේ.
Glög නොමැතිව සිතාගත නොහැකිය රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ, උණුසුම් සමාගමක් සහ සුවපහසු, සැහැල්ලු වාතාවරණයක්. එය ස්කැන්ඩිනේවියානු හයිග්ගේ දර්ශනයේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්වීම පුදුමයක් නොවේ - ප්‍රීතිමත් ජීවිතයක කලාව.
සම්භාව්‍ය ස්වීඩන් ග්ලෝග් සඳහා අමුද්රව්ය:
- වියළි රතු වයින් - 1 බෝතලයක්
- සීනි (සුදු හෝ දුඹුරු) - 100 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - 60 ග්රෑම්
- කුරුඳු - 2 කූරු
- එක් තැඹිලි ගෙඩියක ලෙල්ලක්
- තැළුණු භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්
- කොග්නැක් හෝ වොඩ්කා - 50 ml.
සාස්පාන් බවට වයින් වත් කරන්න, කුළුබඩු, මුද්දරප්පලම් සහ තැවරුනු එකතු කරන්න. මිශ්රණය 60-70 ° C දක්වා රත් කරන්න, සීනි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
20-30 විනාඩි අඩු තාප පුරා බීම simmer, පසුව උදුන ඉවත් හා 30-60 විනාඩි කහට තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එය උණුසුම් කරන්න, වොඩ්කා හෝ කොග්නාක් එකතු කර වීදුරු වලට වත් කරන්න.
