උඳුන තුල රතිඤ්ඤා කබලෙන් ලිපට. උඳුනේ වට්ටෝරුව තුළ සුදුළූණු සමග කළු පාන් croutons

අපේ ග්රහලෝකයේ සෑම වැසියෙක්ම අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් සරල ඇඹරීමකින් සතුටක් ලබා ඇත. නැවුම් රතිඤ්ඤා. එපමණක්ද නොව, ඒවා මිලදී ගැනීමේදී කිසිදු ගැටළුවක් නොමැත - ඒවා සෑම පියවරකදීම පාහේ මිලදී ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී සකස් කරන ලද රතිඤ්ඤා සෑම විටම වැඩි වනු ඇත හොඳ රසය, මිලදී ගත් ඒවාට වඩා.

බොහෝ ගෘහනියන් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු තබා ගන්නේ එබැවිනි. රසවත් රතිඤ්ඤාසෑම ජීවිත අවස්ථාවක් සඳහාම.

රතිඤ්ඤා සකස් කිරීමට ඔබ භාවිතා කළ යුතු ප්‍රඥාව සහ ලෞකික උපක්‍රම මොනවාද යන්න ගැන විවිධ රසයන්නිවසේදී ඉක්මනින් හා රසවත් වන අතර, ඊට අමතරව, ඕනෑම රසැති රසැති රසයක් තෘප්තිමත් කරනු ඇත, මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

නිවසේදී රතිඤ්ඤා සෑදීමේ සියුම්කම්

එය සැබෑ ලෙස ලබා ගැනීමට රසවත් රතිඤ්ඤා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සමස්ත පරම්පරා සූපවේදීන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද ඉඟි කිහිපයක් වෙත ය:

රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම සඳහා ඔබ දිනක් පැරණි, තරමක් වියලන ලද පාන් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සමඟ වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වනු ඇත: එය ප්‍රායෝගිකව බිඳ වැටෙන්නේ නැති අතර එය කැපීම පහසු සහ ප්‍රසන්න වන අතර අපේක්ෂිත හැඩය පවත්වා ගනී. පාන් නැවුම්, පොඩි වී ඇත්නම් සහ ඔබට අවශ්‍ය තරම් ක්‍රූටෝන තිබේ නම්, පාන් බෑගයක් හෝ පටලයක් නොමැතිව ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, පැය දෙකකින් එය ලෝකයේ වඩාත්ම රසවත් ක්‍රූටෝන සෑදීම සඳහා කදිම තරඟකරුවෙකු වනු ඇත.

පාන් තෝරාගැනීමේදී වැදගත්ම දෙය වන්නේ එහි කල්පැවැත්මයි. සමඟ කිසි විටෙකත් පාන් භාවිතා නොකරන්න අප්රසන්න සුවඳහෝ පුස්. මෙම වර්ගයේ පාන් මිනිස් පරිභෝජනයට සුදුසු නොවන අතර එය හේතු විය හැක ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක්ඔබේ සෞඛ්යය;

1. රතිඤ්ඤා වල හැඩය සහ ප්‍රමාණය ප්‍රධාන නිර්ණායක දෙකක් සපුරාලිය යුතුය: පරිභෝජනයේ පහසුව සහ උසස් තත්ත්වයේ විස්තීර්ණ වියළීම. ඔබ සෝස් හෝ ඉස්ම සුප් සමඟ ඒකාබද්ධව ක්‍රූටෝන පිරිනැමීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබේ ඇඟිලිවලින් අල්ලා ගැනීමට පහසු වන දිගටි හැඩයක් ඔවුන්ට ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය. සහ සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද විශිෂ්ට එකතු කිරීමක්කැට ආකාරයෙන් ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා බවට පත් වනු ඇත;
2. අනාගත රතිඤ්ඤා සඳහා කුළු බඩු තෝරා ගැනීම සඳහා වගකිවයුතු ප්රවේශයක් සාර්ථකත්වයෙන් අඩකි. ඔබට එකවර කුළුබඩු කිහිපයක් මිශ්‍ර කළ හැකිය, නැතහොත් එකක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය - ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබේ රස මනාපයන් සහ අතේ ඇති සමහර කුළුබඩු මෙන්ම ඔබේ පරිකල්පනය මත ය. බියෙන් තොරව, ඔබට සුදුළූණු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි, බැසිල්, ඔරිගාටෝ, පැපිකා සහ අනෙකුත් කුළුබඩු. බොහෝ නිවැරදි මාර්ගයඔවුන් සමඟ පාන් පොඟවා ගැනීම යනු ඒවා ජලයේ දිය කර අනාගත රතිඤ්ඤා ඉසින බෝතලයකින් ඉසීමයි;

ඔබට ලබා ගැනීමට අවශ්ය කුමන ආකාරයේ රතිඤ්ඤා මත පදනම්ව, උෂ්ණත්වය සකස් කළ යුතුය උඳුන්. අංශක 120 ක උෂ්ණත්වයකදී, රතිඤ්ඤා පැය භාගයකින් සූදානම් වනු ඇත, ඒවා පෙරළීමට අවශ්ය නොවනු ඇත, ඒවා පිළිස්සීම සහ ඒකාකාරව වියළී යනු ඇත. ඔබට එවැනි කාල සීමාවක් නොමැති නම්, උෂ්ණත්වය වැඩි කරන්න, නමුත් රතිඤ්ඤා නිරීක්ෂණය කිරීමට සහ නියමිත වේලාවට පෙරළීමට අමතක නොකරන්න.

රසවත් රසයක් සහිත උඳුන තුල රතිඤ්ඤා

විශේෂ ඇඳුමක් භාවිතා නොකර මෙම රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම සිතාගත නොහැකිය, එය ක්රම කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය:

1. තක්කාලි පේස්ට් + ලුණු හා ගම්මිරිස්;
2. ඔලිව් තෙල් + සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි + ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ඔබේ පරිකල්පනයට දන්නා වෙනත් විකල්ප.

පහසුව සඳහා සූදානම් කළ ඇඳුම සමඟ පාන් ත්යාගශීලීව ආලේප කරන්න, ඔබට පැතිර යා හැකිය විශාල කෑලි, ඉන්පසු එය කපා උඳුන තුල තබන්න.

පාන් සඳහා ඇඳුම යෙදීම පහසු කිරීම සඳහා, ඇඳුමේ අනුකූලතාව අනුව, ඔබට පේස්ට්රි බුරුසුවක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි ඉසින භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම රතිඤ්ඤා වල රසය ඔබව පුදුමයට පත් කරන අතර නැවත නැවතත් මෙම වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, මෙම අර්ථ නිරූපණයේදී ඒවා වඩා රසවත් වන අතර ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා තරම් හානිකර නොවේ.

උඳුන තුල සුදුළූණු සමග රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එක කළු බන් රයි පාන්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• 3 හැදි ඔලිව් තෙල්;
• සුදුළූණු එක් හිසක්.

සුදුළූණු කපා ගත යුතුය, මෙය සිදු කිරීම සඳහා මුද්රණාලයක් හෝ කෝණයන් භාවිතා කරන්න. ලුණු, තෙල් එකතු කර පෙරීමට විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඔබට දියර සුදුළූණු මිශ්‍රණයක් ලැබෙනු ඇත, එවිට ඔබට පෙති කපන ලද පාන් ගිල්විය යුතුය. එය ඉක්මනින් කලවම් කිරීම වැදගත්ය, මන්ද එය එසේ වනු ඇත හොඳම බලපෑමසුදුළූනු මිශ්රණය ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර එක් එක් අනාගත රතිඤ්ඤා සඳහා ප්රමාණවත් තරම් තිබේ නම් එය ක්රියාත්මක වනු ඇත.

මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති රතිඤ්ඤා අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 2 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඒවා දැවී නොයන ලෙස ඔබ විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය, එබැවින් වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා නිතර පෙරළන්න.

සූදානම් කළ රතිඤ්ඤා ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය රසවත් සුවඳ සහ රසය සමඟ සතුටු වනු ඇත. ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම හොඳයි. ඔබට ඔවුන් සමඟ සේවය කළ හැකිය විවිධ සුප්සහ සෝස් වර්ග, සහ බියර් වීදුරුවකට ප්රසන්න එකතු කිරීමක් ලෙසද.

උඳුන තුල පෙන සඳහා ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන

මෙම රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• තරමක් යල් පැන ගිය නමුත් භාවිතා කළ හැකි පාන් ගෙඩියක්;
• රස කිරීමට ලුණු;
• එළවළු තෙල් ටිකක්;
• අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

බියර් සඳහා පාන් වලින් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද? යන්තම්! අපි ක්රියාවලිය විස්තර කරමු.

පාන් කෑමට පහසු වන පරිදි කපා ගත යුතුය - මේවා දිගටි විය හැකිය සිහින් කූරු, කැට, ප්ලාස්ටික් සහ වෙනත් හැඩතල ඔබේ ඉල්ලීම පරිදි. ඒවා සෙන්ටිමීටරයකට වඩා ඝන නොවන්නේ නම් වියළීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරනු ඇත.

IN එළවළු තෙල්ලුණු, කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ලැබෙන තෙල් මිශ්‍රණය ප්ලාස්ටික් බෑගයකට වත් කර කැඩුණු පාන් කෑලි එහි තබන්න. ඔබ එය මුද්රා කිරීමට පෙර බෑගය තුළ වාතය ටිකක් ඉතිරි විය යුතුය.

මෙම ස්ථානයේ, රතිඤ්ඤා තෙල් අවශෝෂණය වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බෑගය විවිධ දිශාවලට හරවා එහි රතිඤ්ඤා මිශ්ර කරන්න. සියලුම රතිඤ්ඤා තෙල්වල සමානව පොඟවා ගැනීම මෙම ප්රවේශය සමඟ වේ.

අංශක 200 ට විනාඩි 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල මෙම අලංකාරය වියළන්න. සිසිල් වූ පසු, ඒවා බියර් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා අතිශයින්ම ඇරෝමැටික සහ ප්‍රසන්න ආහාරයක් බවට පත්වනු ඇත.

රොටියක් සිට උඳුන තුල චීස් සමග ක්රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේද

චීස් සහ ක්‍රූටෝන වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව සරලවම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි වනු ඇත. චීස් සමග රසවත්, තෘප්තිමත් සහ හැපෙනසුළු ක්රූටෝන වඩාත් ඒත්තු ගැන්වූ රසැති ආහාරවල පවා හදවත් දිනා ගනු ඇත.

එබැවින්, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම මුල් නොවන නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

• රසවත් රොටි;
• චීස් කුඩා කෑල්ලක්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි අවශ්ය පරිදි හෝ අතට.

රොටිය කුඩා කැට කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් මෙන්ම කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය durum වර්ග, එය ගාන ලද කිරීමට සිදු වනු ඇති බැවින්, මෙම අවස්ථාවේදී ඔබට එකතු කළ හැකිය ගාන ලද චීස්සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් (උදාහරණයක් ලෙස, හරිත ලූනු, ඩිල් හෝ parsley).

දැන් අපි අපේ ලුණු දැමූ සහ ගම්මිරිස් ක්රූටෝන ඉසිය යුතු ය විශාල සංඛ්යාවක්චීස් හා මිශ්ර.

වෙත සම්පූර්ණ සූදානමඅංශක 150-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා පිළිස්සීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔවුන් සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳක් පමණක් නොව, ඉතා රසවත් පෙනුමක් ද ඇත. රන් කබොලචීස් වල සුවඳ ඔබට හිස් බඩක් මත නිදා ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

තේ සඳහා මිහිරි රතිඤ්ඤා

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් නැවුම් රොටියක් (හෝ එතරම් නොවේ);
• කිරි වීදුරුවක්;
• සීනි ටිකක් (ඔබට වැනිලා එකතු කළ හැකිය);
• එළවළු තෙල් ටිකක්.

ඉදිරිපත් කරන ලද ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සරලම ලෙස සැලකිය හැකිය. ඉතින්, රොටිය ඕවලාකාර හෝ තුනී පෙති වලට කපන්න රවුම් හැඩය(ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්). සෑම කැබැල්ලක්ම පළමුව කිරි සමග සකස් කළ බඳුනක ගිල්වන්න, ඉන්පසු සීනි සහිත භාජනයකට සහ ආපසු පැත්තඑළවළු තෙල් බින්දුවක් සමඟ ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත මෘදු චලනයන් සමඟ තබන්න.

ක්‍රූටෝන වල හැඩය තෝරාගැනීමේදී, පාන් වල වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: කළු පාන් සාමාන්‍යයෙන් කැට හෝ බාර්වලට කපා ඇති අතර සුදු පාන් සාමාන්‍යයෙන් පෙති වලට කපා ඇත.

තෙල් එකතු නොකර සකස් කරන රතිඤ්ඤා වලට දිගු ආයු කාලයක් ඇත. ලුණු සහ කුළුබඩු ඒවා ප්‍රායෝගිකව ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

රෙදි බෑග්වල හෝ ඒවා ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය කඩදාසි බෑග්. මොකද ගුවන් ප්‍රවේශයක් නොමැතිව ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා ඉක්මනින් තෙත් වන අතර පෙර මෙන් හැපෙනසුළු නොවනු ඇත.

සෑම විටම භාවිතා කළ හැකි පාන් සහ ස්වාභාවික කුළුබඩු පමණක් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබේ නිෂ්පාදනයට ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ රසවත් රසයක් පමණක් නොව, අහෝ, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් රතිඤ්ඤා නොමැති ආරක්ෂාව සහතික කිරීමටද හැකි වනු ඇත.

ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද: හැපෙනසුළු සතුටක්!

නිවසේදී සුවඳ හැපෙනසුළු කැට, බාර් හෝ පෙති සෑදීමට, ඔබට ඊයේ හෝ පවා භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් පාන්නැත්නම් බන්.

ඔබේ නිවසේ හෝ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට ලෝහ රැලි සහිත අවපාත භාවිතා කරන්න මුල් ආකෘතියගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා.

උඳුන තුල රතිඤ්ඤා වියළන ආකාරය

රසට හැපෙන කෑලි වලින් සාදා ඇත පරණ පාන්හෝ රෝල්ස්, විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැක: තේ සමග අනුභව, සලාද, සුප් හෝ සුප් හොද්ද එකතු.

එසේ වටිනා දෙයක් ඉවත නොදැමීමට බේකරි නිෂ්පාදන, උඳුන තුල රතිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට වඩාත් ජනප්රිය ක්රම පරීක්ෂා කරන්න.

ඔබ ඒවා පදම් කළහොත් නිෂ්පාදන වඩාත් රසවත් වනු ඇත: පොඟවා ගැනීම හොඳම විකල්පයයි, මන්ද කුළුබඩු ඒකාකාරව අවශෝෂණය වන එකම ක්‍රමය මෙයයි.

උඳුන තුල රතිඤ්ඤා වියළා ගත යුත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයේද?

මෙම ගැටළුවට තමන්ගේම සූක්ෂ්මතාවයක් ඇත, මන්ද එක් එක් වර්ගයේ පාන් වෙනස් ලෙස වියළී යයි.

ඕනෑම අවස්ථාවක, පෙති, කැට හෝ කූරු පිසීමේදී කිහිප වතාවක් හැරවිය යුතු අතර එමඟින් ඒවා ඒකාකාරව වියළී යයි.

ඉතින්, ප්රශස්ත උෂ්ණත්වයරතිඤ්ඤා සඳහා උඳුන යනු: සිට සුදු පාන්- අංශක 170; අළු හෝ නිවුඩ්ඩ වලින් - අංශක 180 ට වඩා වැඩි නොවේ; කළු සිට - අංශක 180; බනිස් වලින් - අංශක 170 යි.

නිවසේදී රසවත් රතිඤ්ඤා - පිසීමේ රහස්

කුක්වරු ඔවුන්ගේ රහස් කිහිපයක් ගෘහනියන්ට හෙළි කිරීමට සතුටු වන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ නිවැසියන් නව කෑමක් සමඟ පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා සෑදීමට පෙර, උපදෙස් කිහිපයක් සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු වීම වැදගත් වේ:

පාන් ඉතා තෙත් නම්, වියළන විට උඳුනේ දොර විවෘතව තබන්න. මෙය අතිරික්ත තෙතමනය වේගයෙන් වාෂ්ප වීමට උපකාරී වේ.

කුළුබඩුවක් ලෙස ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන විට, කුළු බඩු යනු කෑමක රසය වැඩි කිරීමට මිස එය යටපත් කිරීමට නොවේ.

සුදුළූණු වියළි ඩිල් සමඟ ඒකාබද්ධ නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී.

ඔබ සුප් හෝ සලාද සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය බවට පත්වන ක්රූටෝන සාදන්නේ නම්, පසුව ක්රූටෝනවල සහ සකස් කළ දීසියේ ඇති කුළු බඩු සංයෝජනය ගැන සිතන්න.

ඔබ එය උනු නොකරන තාක් කල්, ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු තෙල් සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ.

අබ, තල, රටකජු හෝ ඔලිව් සුදුසු ය.

බටර් සමග පදම් කළ පාන් පෙති වහාම භාවිතා කරන්න, මන්ද පසු දිගු ගබඩා කිරීමසංයුතියේ අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද හානිකර රසායනික සංයෝග බවට පත් වේ.

ඔබ උඳුන තුල ක්‍රූටෝන සාදා, නමුත් ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඒවා හැපෙනසුළු හා රසවත් වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කිරීමට තීරණය කළේ නම්, පිළිස්සීමෙන් පසු කෑලි හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ වීදුරු භාජනයක තබන්න.

හොයාගන්න බැරිනම් පරණ පාන්, නමුත් ඔබ සුදු රතිඤ්ඤා වියළීමට අවශ්ය නැත, ඔබ සැල්දිරි මූල බදින ලද හැකි අතර, එක් එක් ගොයම් ගහ කුඩා කැට කපා යුතුය.

උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සඳහා වට්ටෝරු

එක් එක් සකසුරුවම් ගෘහණියක්පරණ පාන් ඉවත දැමීමට ක්‍රමයක් මම දැනටමත් සොයාගෙන ඇත - එය වියළීම.

මෙය කළ යුත්තේ කුමන කුළුබඩු සඳහාද යන්න සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ, මන්ද බොහෝ අය රස සංයෝජන සමඟ අත්හදා බැලීමට කැමතියි.

ඔබේ තෝරන්න සුදුසු වට්ටෝරුවඋඳුන තුල ක්රූටෝන සකස් කිරීම, එවිට ඔබට ඕනෑම කෑමක් සඳහා එකතු කිරීමක් ලෙස හැපෙනසුළු නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

1. උඳුන තුල දුඹුරු පාන් රතිඤ්ඤා

සුවඳැති, හැපෙනසුළු රයි කැට ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය: බියර් සමඟ සුලු කෑමක් ලෙස හෝ බොහෝ සලාද සඳහා අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස හෝ ආරම්භකයක් ලෙස.

වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි, ඔබ පියවරෙන් පියවර සෑම දෙයක්ම කරන්නේ නම්, කළු පාන් වලින් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා, ඡායාරූපයේ මෙන් සුවඳ සහ ලස්සන බවට පත් වනු ඇත. එය ඔබ වෙනුවෙන් සුරකින්න මෙම ක්රමයඑවිට ඔබට දිගු වේලාවක් සෙවීමට සිදු නොවේ.

නිෂ්පාදන:

1. ලුණු (සිහින්) - රස

2. කළු පාන් - 1 pc.

3. එළවළු තෙල් - 45 ml.

4. කුළුබඩු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි - විකල්ප

උඳුන තුල කළු පාන් වලින් රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද:

පරණ රයි පාන් රොටියක් බාර්, තීරු හෝ කැට කපා, එක් එක් කැබැල්ලේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

බටර් වලින් අඩක් ප්ලාස්ටික් බෑගයකට වත් කරන්න, එහි කැඩුණු පෙති එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් කුළුබඩු හෝ කුළු බඩු මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.

ඉතිරිය එකතු කරන්න එළවළු තෙල්, තව ටිකක් ලුණු, කුළුබඩු සහ ඔබේ අතේ ඇති බෑගයේ දාර එකතු කරන්න.

ඔබේ අනෙක් අතින් එය අල්ලාගෙන, මෘදු නමුත් දැඩි ලෙස බෑගයේ අන්තර්ගතය සොලවන්න, එවිට ලැබෙන ඇඳුම එක් එක් බ්ලොක් හෝ ඝනකයක් පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ.

ෙබ්කිං පත්රය පත්රයකින් ආවරණය කරන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි, වැඩ කොටසෙහි එක් ස්ථරයක් වත් කරන්න. උෂ්ණත්වය දැනටමත් අංශක 180 දක්වා ඉහළ ගොස් ඇති උඳුනට නිෂ්පාදන යවන්න.

රතිඤ්ඤා රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

2. උඳුන තුල සුදු පාන් රතිඤ්ඤා

සෑම වෙළඳසැලකම අලෙවි කරන එම රතිඤ්ඤා මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය කිහිපයක් ඇත.

ඔබේ පවුලේ අය හැකි තරම් "සෞඛ්‍ය සම්පන්න" ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, සුදු පාන් භාවිතයෙන් රතිඤ්ඤා උඳුන තුල වියළීමට උත්සාහ කරන්න.

ඡායාරූපයෙහි මෙන් ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන අලංකාර ලෙස හැරෙන අතර වඩාත් අච්චාරු දමන ලද රසැති රසැති අය පවා චීස් සමඟ සුලු කෑමවල රසය අගය කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

1. ලුණු - රස

2. සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි

3. තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි

4. රොටි - 400 gr.

5. චීස් - 100 gr.

උඳුන තුල සුදු පාන් රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද:

පාන් කුඩා කැට කපා. ඕනෑම චීස් වර්ගයක් අඹරන්න. තියුණු පිහියකින් හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු කපන්න.

ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු කුළු බඩු යුෂ නිකුත් කරන තෙක් හැන්දක් සමග ඇඹරීමට. පාන් කැට මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කරන්න, සියලු නිෂ්පාදන ඒකාකාරව පොඟවා ඇති පරිදි තරයේ මිශ්ර.

ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වා එක් ස්ථරයක අනාගත හැපෙනසුළු කෑම වර්ග තබන්න. උඳුන කල්තියා රත් කරන්න, රසවත් රන් කබොලක් දිස්වන තුරු අංශක 180-200 ට පිළිස්සීම.

ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේ දී, උණු කළ චීස් එක් එක් පාන් ඝනකයක් පුරා බෙදා හරින පරිදි නිෂ්පාදන නිතර නිතර කලවම් කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී.

3. උඳුන තුල සුදුළූණු සමග රතිඤ්ඤා

එවැනි කෑම වර්ග ගෘහනියන්ගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ගෞරවනීය ස්ථානයක් ලබා ගෙන ඇත, මන්ද ඒවා මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කළ හැකි අතර පසුව පළමු පා courses මාලා සඳහා අමතර කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

උඳුන තුල සුදුළූණු සමග රස්ක්, රසැති ආහාර සඳහා ප්රධාන සාධකය වන ප්රසන්න සුවඳ සහ රසය ඇත.

එය ඔබ වෙනුවෙන් සුරකින්න මෙම වට්ටෝරුවපරණ පාන් ඉක්මනින් සකසන ආකාරය ගැන නොසිතන ලෙස.

නිෂ්පාදන:

1. ඔලිව් තෙල් - 60 ml.

2. රොටි හෝ බෑගට් - 1 pc.

3. ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්- රස කිරීමට

4. සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි

උඳුන තුල සුදුළූණු සමග රතිඤ්ඤා උයන්නේ කෙසේද:

කල්තියා උඳුන සක්රිය කරන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 190 දක්වා සකසන්න. ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගෙන කඩදාසිවලින් එය අඳින්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.

කුළු බඩු ෆ්රයිඩ් නොකළ යුතුය, නමුත් තත්පර 30 කට වඩා වැඩි නොවේ. කැඩුණු පාන් කෑලි සුදුළූණු-බටර් මිශ්‍රණය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න එවිට ඔවුන්ට ඇඳුම අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය තිබේ.

කඩදාසි මත එක් ස්ථරයක පාන් කැට තබා උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. එක් එක් රතිඤ්ඤා රන් දුඹුරු තෙක් පදම් කළ පාන් වියළන්න.

4. උඳුන තුල රයි රතිඤ්ඤා

එවැනි අතුරුපස ලෙස සේවය කළ හැකිය ස්වාධීන කෑමක්බියර් සඳහා හෝ ඉටු කිරීමට විශිෂ්ට එකතු කිරීමපොහොසත් borscht වෙත.

මීට පෙර, පාන් ඉවත නොදැමීමට වියළන ලද නමුත් අද රයි රතිඤ්ඤාඔවුන්ගේ රසය භුක්ති විඳීමට උඳුන තුල සුදුළූණු සමග සාදන ලදී.

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය සකස් කර වට්ටෝරුවෙහි ලියා ඇති පරිදි පියවරෙන් පියවර සියල්ල කිරීමයි.

නිෂ්පාදන:

1. ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි

2. වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක

3. ලුණු, කුළුබඩු - රස

4. රයි පාන් - 0.6 kg.

5. නැවුම් සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි

උඳුන තුල රයි රතිඤ්ඤා උයන්නේ කෙසේද:

රොටියෙන් කබොල කපා, කැට කපා. වැඩ කොටස විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න. වියළි සුදුළූණු සහ ලුණු සමග නිෂ්පාදන ඉසිය යුතු ය.

අනාගත කෙටි කෑම වලට හානි නොකිරීමට, ඔබ පිඟන් සොලවන්න අවශ්යයි. පාන් කැට මත තෙල් වත් කර තලා දැමූ නැවුම් සුදුළූණු එක් කරන්න.

නැවතත් බඳුන සොලවන්න. මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක රතිඤ්ඤා ෆ්රයිඩ්, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

5. උඳුන තුල සීසර් ක්රූටෝන

නිවසේදී අවන්හල් ආහාර පිළියෙළ කිරීමට උනන්දුවක් දක්වන බොහෝ ගෘහණියන් පාන් වලින් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති.

හැපෙනසුළු කැට වේ අතිරේක අමුද්රව්යයබොහෝ කෑම වර්ග සඳහා: සුප් හොද්ද, සලාද, ආදිය.

උදාහරණයක් ලෙස, සීසර් පාන් කෑල්ලක් උඳුන තුල වියළීම නවක කුක් සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත, මන්ද පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අතේ ඇත.

නිෂ්පාදන:

1. සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි

2. වියළි බැසිල්, provencal ඖෂධ පැළෑටි- 2 තේ හැදි. හැඳි

3. නිර්දය සුදු රොටි- 0.5 kg.

4. එළවළු තෙල් - 0.25 කෝප්ප

5. බටර් - 0.25 කෝප්ප

උඳුන තුල සීසර් ක්රූටෝන සකස් කරන්නේ කෙසේද:

පාන් විශාල නොවන කැට කපා. විශාල කන්ටේනරයක, එළවළු තෙල්, උණු කළ බටර් මිශ්ර, මිශ්රණයට තලා දැමූ සුදුළූණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.

නිෂ්පාදන වත් කරන්න, ඔවුන් මෙම ඇඳුමෙන් සංතෘප්ත වන පරිදි කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න, නැතහොත් ස්නැක්ස් රන්වන් දුඹුරු තෙක්.

සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට නිමි හැපෙනසුළු කෑලි භාවිතා කරන්න.

6. උඳුන තුල ලුණු සහිත රතිඤ්ඤා

දිවා කාලයේදී සුලු කෑමක් ගැනීමට කැමති අය විසින් මෙම වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත.

හානිකර ආහාර ආකලනවලින් පිරී ඇති ඒවාට වඩා උඳුන තුල ලුණු සහිත ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා ශරීරයට බොහෝ ප්රතිලාභ ගෙන දෙන බව සඳහන් කිරීම වටී.

ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට පාන් කැට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පමණක් නොව අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟද තලා දැමිය හැකිය විවිධ රසයන්: බේකන්, චීස්, ආදිය.

නිෂ්පාදන:

1. ලුණු - 5 ග්රෑම්.

2. සුදු රොටි - 1 pc.

3. රසකාරක - රස සහ ආශාව

උඳුන තුල ලුණු සමග රතිඤ්ඤා පිසින ආකාරය:

පාන් කූරු, පෙති හෝ කැට කපා. කෑලි ඉතා ඝන හෝ තුනී නොවන බවට වග බලා ගන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට හෝ පිළිස්සීමට පවා ඉඩ නොදේ.

අනාගත රතිඤ්ඤා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය සරල ජලය. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න.

පෙර රත් කළ උඳුනක ඇනූ තබන්න. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය සකසන්න - අංශක 150 ක් පමණ. ඔවුන් ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් වියළි, ​​ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

7. උඳුන තුල රොටියක් සිට මිහිරි රතිඤ්ඤා

ඔබ සතුව පරණ පාන් (හෝ නැවුම් පාන් පවා) තිබේ නම්, එය ඉවත දැමීමට ඉක්මන් නොවන්න. නව රසවත් කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය පුදුම කිරීමට උඳුන තුල මිහිරි රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා හැපෙන සීනි කැට තේ හෝ කෝපි සඳහා අතිරේකයක් ලෙස පරිපූර්ණයි. පාන් වෙනුවට ඔබට ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ බනිස් භාවිතා කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී.

නිෂ්පාදන:

1. ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr.

2. රොටි (හෝ බනිස්) - 200-300 gr.

3. සීනි - 1.5 කෝප්ප

උඳුන තුල රොටියකින් මිහිරි රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද:

රොටිය ඉතා ඝන නොවන පෙති වලට කපන්න, ඉන්පසු ඔබට කොටු ගොඩක් ලැබෙන පරිදි සෑම පෙත්තක්ම කපන්න.

විවිධ ගැඹුරු තහඩු මත සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය ප්රමාණය තබන්න. පළමුව සෑම අනාගත පැණිරස කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම්වල ගිල්වන්න, ඉන්පසු වහාම සීනිවල රෝල් කරන්න.

වියළි ෙබ්කිං පත්රයක් මත කැට තබන්න, නමුත් ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් කෙටි දුරක් තබන්න. අංශක 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී සංග්‍රහය පිළිස්සීම.

මිනිත්තු 5 කට පසු උපකරණ නිවා දමන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට නිෂ්පාදන සේවය කරන්න.

එවිට ඒවා පැකට්ටුවකින් මෙන් රසවත් හා කුළුබඩු බවට හැරෙනවාද?

මම දැන් කියන්නම්.

උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සෑදීම සඳහා, අපට අවශ්ය වන්නේ: mail::

• ඕනෑම පාන් හෝ රොටියක්, විශේෂයෙන් මෘදු නොවේ (මා සතුව වටකුරු ස්ටොලිච්නි පාන් භාගයක් තිබුණි, එය පරණ වීමට පටන් ගෙන ඇත)
• 2 හැදි එළවළු තෙල්
• 2 තේ හැඳි සකස් කළ අබ
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• 1/3 තේ හැන්දක ලුණු හෝ ටිකක් වැඩි
• 1 තේ හැදි ජලය

උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සාදා ගන්නේ කෙසේද, වට්ටෝරුව:

1. හැකි නම්, සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු, තුනී පෙති වලට කපා, ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න (මම නිතරම භාවිතා කරමි. ෙබ්කිං කඩදාසි, ඒ නිසා රතිඤ්ඤා අඩුවෙන් පුළුස්සා දමන්න) හැකි නම් එක් ස්ථරයක.
2. කෑලි වල ඝනකම සහ පාන් වල පල්වීමේ ආරම්භක මට්ටම අනුව විනාඩි 7-15 අතර කාලයක් අංශක 150 දක්වා රත් කළ උඳුනක රතිඤ්ඤා සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් තබන්න.
3. කුඩා භාජනයක් තුළ, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් මිරිකා ගත් එළවළු තෙල්, අබ, සුදුළූණු, ලුණු සහ ජලය මිශ්‍ර කරන්න.
4. අපි අපගේ ක්‍රූටෝන පරීක්ෂා කර, ඒවා දැනටමත් හොඳින් “සකසලා” තිබේ නම් - එනම්, කෑලිවල දාර ස්පර්ශයට විශ්වාසයෙන් තදින් දැනේ, ක්‍රූටෝනවල මැද තද කළද - අපි ෙබ්කිං පත්රය එළියට ගන්නෙමු.
5. සෙමින්, ඔබම දැවී නොයන ලෙස, සුදුළූණු මිශ්‍රණය ක්‍රූටෝන තට්ටුව පුරා පැතිරෙන්න, නැතහොත් ෙබ්කිං පත්රයේ මුළු ප්‍රදේශය පුරා හැකි තරම් ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
6. spatula සමග ෙබ්කිං පත්රයේ රතිඤ්ඤා මිශ්ර, වඩා හොඳ වියළීම සඳහා ඔවුන් ෙබ්කිං පත්රය මත පැතිර, අංශක 100 දක්වා උඳුන අඩු සහ තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ සුදුළූනු සුවඳ සිතාගත නොහැකි දීප්තිය සමග පාවෙන විය යුතුය. එය පිළිස්සුණු සුදුළූණු සුවඳක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ නොතබන්න සහ නියමිත වේලාවට උඳුන නිවා දමන්න, අවශ්ය නම් එය වාතාශ්රය කරන්න.
7. රතිඤ්ඤා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න වසා දැමූ උඳුන. ඒ අතරම, රතිඤ්ඤා හොරෙන් "උත්සාහ කිරීමට" තහනම් නොවේ:yes: .

උඳුන තුල රසවත් රතිඤ්ඤා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඒ අතරම, ලාභ කෘතිම කුළුබඩු අඩංගු නොවන බවට සහතික වේ. පාම් තෙල්සහ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට්.

ඔබට “කෑම නොකන” දරුවෙකු සිටී නම් හෝ ඔබ නිරන්තරයෙන් යමක් හපන රසිකයෙක් නම්, උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සියලු වර්ගවල - රසකැවිලි- සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. ඔබ ටිකෙන් ටික කිසිවක් අනුභව කිරීමට පුරුදු නොවන්නේ නම් පමණක්, රතිඤ්ඤා ලුණු සහ කුළුබඩු අඩු කරන්න, එසේ නොමැතිනම් භාජන “ඔබව සතුටු කරයි” අධි පීඩනය.

සුදුළූණු ක්රූටෝන සඳහා මගේ සරල වට්ටෝරුව ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලබන බියර් සඳහා සියලු වර්ගවල ස්නැක්ස් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරඔබට අනිවාර්යයෙන්ම සම්බන්ධ විය නොහැක. ඒවා අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්අස්වාභාවික රසකාරක ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ අනෙකුත් හානිකර රසායනික සංරචක. වාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුටම හැපෙනසුළු ක්‍රූටෝන සෑදිය හැකිය; මෙම සරල කෑම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට කියන්නෙමු.

රතිඤ්ඤා සකස් කිරීමේ විශේෂාංග

• රතිඤ්ඤා ඕනෑම පාන් සහ පැණිරස බනිස් වලින් පවා සෑදිය හැකිය.
• පළමුව පාන් පෙති වලට කපා, පසුව එය කැට හෝ කූරු වලට කඩා දැමීම වඩාත් පහසු වේ.
• සුදු, ඉතා මෘදු හෝ වාතය සහිත පාන් ඉතා සිහින්ව කපා නැත, එසේ නොමැති නම් එය සරලව කඩා වැටෙනු ඇත. කළු පාන් ඝන ව්යුහයක් ඇත, ඒ නිසා එය ඕනෑම ප්රමාණයක කෑලි කපා හැක.
• රතිඤ්ඤා සෑදීම සඳහා තරමක් පරණ රොටියක් සුදුසු ය.
• ඔබට රතිඤ්ඤා සඳහා ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය: paprika, කළු හෝ රතු ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු හෝ සරල ලුණු. කුළුබඩුවක් රතිඤ්ඤා වඩා හොඳින් ආලේප කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවාට තෙල් ටිකක් එකතු කළ යුතුය.

අබ සමග රතිඤ්ඤා

කරන්න අබ රතිඤ්ඤාඉතා සරලයි, ඔවුන් සඳහා ඔබට ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ:

• සුදු රොටි - 3 පෙති;
• කුළුබඩු සහිත අබ - 2 තේ හැදි;
• bouillon ඝනකයක් - 1 pc.

අපි මේ ආකාරයෙන් අබ රතිඤ්ඤා සාදන්නෙමු:

• සුදු පාන් පෙති බාර් හෝ කැට කපා, එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබන්න. පාන් හැපෙනසුළු වන තෙක් 200 ° C දී වියළන්න.
• සුප් හොද්ද කැට තලා අබ සමග මිශ්ර. ඔබට ඇත්තටම අවශ්ය නම් ස්වභාවික රසය, පසුව ඒ වෙනුවට ගන්න bouillon ඝනකයක්සරල ලුණු.
• තරමක් සිසිල් වූ රතිඤ්ඤා අබ සමග බඳුනක තබා තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසුව අපි එය නැවතත් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා එය ලස්සන රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල එය ෆ්රයි.

සුදුළූණු සහ ඔෙරගනයෝ සමග ක්රූටෝන

සුදුළූණු ක්‍රූටෝන සමහර විට සියල්ලටම වඩා රසවත් ය, එබැවින් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්‍රිය වේ. ඔවුන් සුදු හෝ කළු පාන් වලින් සාදා ගත හැකි අතර, ඔවුන් සමාන රසවත් වනු ඇත. මෙම අතුරුපස සඳහා අපට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන මෙන්න:

• සුදු හෝ කළු පාන් - 4 පෙති;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ලුණු - රස;
• ඔෙරගනයෝ - 1 තේ හැන්දක;
• සූරියකාන්ත තෙල්- 3 තේ හැදි.

අපි කරමු සුදුළූණු ක්රූටෝනඋපදෙස් අනුව:

• පාන් පෙති ගෙන කැට කපා ගන්න. කළු කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකි අතර සුදු පැහැය විශාල කැබලි නිපදවයි.
• මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූනු කරාබුනැටි දමා ඇතුල් කරන්න ආහාර පැකේජය. ඔෙරගනයෝ, එළවළු තෙල් සහ ආසන්න වශයෙන් 1/3 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලුණු. පාන් කෑලි විසි කරන්න, බෑගය පුම්බා එය බැඳ තබන්න.
• අනාගත රතිඤ්ඤා අතර කුළුබඩු බෙදා හැරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සියල්ල සොලවන්න.
• පාන් ඒකාකාර තට්ටුවක ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර උඳුන තුල තබන්න. 200 ° C දී එය සක්රිය කර අලංකාර වන තුරු ආහාර රුචිය ෆ්රයි රන් දුඹුරු කබොලසහ crunch.

බටර් සමග මිහිරි රතිඤ්ඤා

ඔබට තේ සමඟ හපන්න පුළුවන් පැණිරස රතිඤ්ඤා, ලුණු සහිත ඒවාට වඩා සකස් කිරීම අපහසු නැත. ඔවුන් සඳහා, ඔබට සරල සුදු රොටියක් හෝ මිහිරි බනිස් එකක් ගත හැකිය. මෙම රතිඤ්ඤා සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන මෙන්න:

• රොටියක් හෝ බන්- 1 කෑල්ලක්;
• සීනි - රස;
• බටර් - 100 ග්රෑම්.

අපි තේ සඳහා මිහිරි රතිඤ්ඤා පහත ආකාරයෙන් සකස් කරමු:

• රොටිය හෝ බනිස් තුනී පෙති වලට කපන්න. උණුසුම් ස්ථානයක බටර් ටිකක් මෘදු කර පාන් මත එය පැතිරෙන්න.
• ඔබේ අභිමතය පරිදි සීනි සමඟ පෙති ඉසිය යුතු ය. පාන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා වියළීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න.
• අලංකාර බ්ලෂ් පෙනෙන තෙක් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා තබා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, ඔබ පෙති ඉතා තුනී නොවේ නම්, පිළිස්සීමෙන් පසු ඒවා තුළ මෘදු තට්ටුවක් ඇති අතර එය ඉතා රසවත් ය.

ඔලිව් තෙල් සමග කුළුබඩු සහිත ක්රූටෝන

කුළුබඩු සහිත ක්‍රූටෝන ලබා ගැනීම සඳහා, අපි Khmeli-Suneli කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන අතර, සූරියකාන්ත තෙල් වෙනුවට අපි භාවිතා කරන ඔලිව් තෙල්, සුලු කෑම පිච්ච්ට් බවට පත් කරයි. අපි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරමු:

• සුදු රොටි - 0.5 pcs .;
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි;
• කුළුබඩුවක් "Khmeli-suneli" - 1 තේ හැදි;
• ලුණු - රස.

අපි රතිඤ්ඤා හදන්නේ මෙහෙමයි.

• පාන් කැට කපා බඳුනකට වත් කරන්න. ඉසිය යුතු ය ඔලිව් තෙල්සහ ලුණු සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය.
• ඔවුන් අතර කුළු බඩු බෙදා හැරීම, කැට මිශ්ර කරන්න.
• රොටි ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර හැපෙනසුළු වන තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

නැවුම්ව පිළිස්සූ පාන් වලට වඩා ඉක්මනින් ආහාරයට ගත හැකි වන පරිදි පරණ පාන් සමඟ ඔබට කුමක් කළ හැකිද? උඳුන තුල රතිඤ්ඤා සකස් කරන්න. මෙය සුදු හෝ රයි පාන් වලින් සකස් කළ හැකි සරල නමුත් ඉතා බහුකාර්ය ආහාරයකි. බටර් බනිස්හෝ රොටි, විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු භාවිතා කිරීම.

කළු පාන් වලින් උඳුන තුල රතිඤ්ඤා

කළු පාන් වල ප්‍රමාණවත් තෙතමනයක් අඩංගු වේ, එබැවින් එයින් රතිඤ්ඤා සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයට සුදු පාන් වියළීමෙන් යම් වෙනස්කම් තිබේ. ලබා දීමට නිමි භාණ්ඩයවඩාත් රසවත් සහ පොහොසත් රසය, පාන් පෙති වලට ලුණු දමා ඔබේ රසයට සරිලන පරිදි කුළු බඩු සමග පදම් කිරීමට වග බලා ගන්න.

අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• කළු පාන් ග්රෑම් 700;
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර රතිඤ්ඤා සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව:

1. රයි පාන් රොටියකින් කබොල කපා දමන්න. ඊළඟට, කුඩා කැබැල්ලක් තුනී තීරු වලට කපා, ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ලුණු එකතු කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය (පැපිකා, ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, ආදිය).
2. උඳුන උපරිම ලෙස රත් කරන්න, පාන් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් තබා, උෂ්ණත්වය අංශක 60 දක්වා අඩු කරන්න. තෙතමනය පහසුවෙන් ගැලවිය හැකි වන පරිදි දොර අගුළු දමා පැය දෙකක් රතිඤ්ඤා වියළන්න.

සුදු පාන් සමග ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සුදු පාන් රතිඤ්ඤා වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනවා පමණක් නොවේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, නමුත් ඒවා ඉතා රසවත් බවට හැරේ, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා "අබ" හෝ "කිරි" පාන් වලින් පිළියෙළ කරන්නේ නම්.

භාවිතා කරනු ලබන එකම අමුද්රව්ය වන්නේ:

• පාන් හෝ රොටි 1 ක්.

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

1. පාන් කැට කපා, එහි දාර මිලිමීටර 10 ට නොඅඩු, වියළි, ​​නොකැඩූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. නැවුම්, මෘදු පාන් ඉතා කුඩා පෙති වලට කපා ගැනීම ඉතා අපහසුය, මන්ද එය බොහෝ සෙයින් කඩා වැටෙන බැවිනි. මීට වසර 2-3 කට පෙර පුළුස්සන ලද නිෂ්පාදනයක් සමඟ මෙය සිදු නොවනු ඇත.
2. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 5-10 ක් රොටි වියළා ගන්න, වරින් වර දොර විවෘත කර අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් රතිඤ්ඤා ඒකාකාරව වියළී යන අතර, වියළීමේදී වාෂ්ප වී යන තෙතමනය ගැලවී යා හැක.

සුදුළූණු සමග උඳුන තුල ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන

සුදුළූණු ක්‍රූටෝන ඕනෑම පාන් වලින් සාදා ගත හැකි නමුත් ඒවා ඇරෝමැටික සූරියකාන්ත තෙල් සහිත කළු පාන් වලින් විශේෂයෙන් රසවත් ය.

මෙම අතුරුපස විකල්පය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කළු පාන් ග්රෑම් 250;
• සූරියකාන්ත තෙල් 45-60 ml;
• සුදුළූණු 10-16 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. මුද්රණාලය හරහා සූරියකාන්ත තෙල් බවට සුදුළූණු මිරිකා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඇඳුම තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. කළු පාන් (කබොල සමග හෝ එය කපා පසු) තීරු හෝ කැට බවට අඹරන්න. ඊළඟට, පාන් කැට (පිදුරු) රෝල් කරන්න සුදුළූනු ඇඳුමසහ ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කරන්න.
3. උඳුන අංශක 200 දක්වා පෙර රත් කර විනාඩි 10 ක් දක්වා එහි රතිඤ්ඤා පුළුස්සන්න. සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු නිෂ්පාදිතය භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.