වසන්ත සලාද. වසන්ත සලාද

සලාද සෞඛ්‍ය සම්පන්න, විටමින්, ඛනිජ, කාබනික අම්ල සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා අමු, තම්බා, බේක් කළ එළවළු, ගෝවා, සියලු වර්ගවල හරිතයන් සහ එළවළු තෙල් සමඟ පදම් කර තිබේ නම්.

ඔබට තම්බා මාළු මස්, කෙට්ටු හරක් මස්, බිත්තර, මාළු එකතු කළ හැකිය. ඔබට එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.

නමුත් මේද හා අච්චාරු දමන ලද ආහාර, මෙයොනීස් අඩංගු නම් සලාද හානිකර වේ.

පෝෂණවේදීන් දිගු පැය ශීතකරණයක් තුළ පවා සලාද ගබඩා නොකිරීමට උපදෙස් දෙයි, නමුත් සේවය කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර ඒවා පිළියෙළ කරන්න.

සලාද එනමල්, සෙරමික් සහ වීදුරු පිඟන් වල සකස් කර ඇත.

අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක සලාද හොඳයි, නමුත් වසන්තයේ දී ඔබට විශේෂයෙන් අවශ්ය වන්නේ පළමු වත්ත හෝ වල් හරිතයන් සහ මුල් එළවළු, හරිතාගාර පවා සහිත සලාද.

සමහර වට්ටෝරු

50 ග්රෑම් බීට් මුදුන්;
- 20 ග්රෑම් parsley;
- සුදුළූණු 20 ග්රෑම් හෝ 2-4 කරාබුනැටි;
- බිත්තර 2;
- එළවළු තෙල් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

තදින් තම්බා බිත්තර උනු සහ චොප්සි, සියලු හරිතයන් තැකීමක්, සුදුළූණු තලා සහ ලුණු සමග ඇඹරීමට. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය. ඔබට ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

තවද ඝන සලාදයකට කැමති අයට අර්තාපල් 1-2 එකතු කළ හැකිය.

රාබු සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

තරුණ borage කොළ 40 ග්රෑම් හෝ 1 පිපිඤ්ඤා;
- රාබු පොකුරක්;
- බිත්තර 2;
- හරිත ළූණු 20-40 ග්රෑම්;
- 20 ග්රෑම් ඩිල්;
- මෝරු;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

රාබු අර්ධ රවුම් වලට කපා, බෝරා කුඩා නූඩ්ල්ස් වලට, ළූණු මුදු වලට, ඩිල් චොප්සි, තදින් තම්බා බිත්තර සහ චොප්සි. පිපිඤ්ඤා භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කුඩා කැබලිවලට කපා. සියල්ල මිශ්ර, ලුණු එකතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

හරිත ලූනු සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

හරිත ළූණු 50 ග්රෑම්;
- 10 ග්රෑම් ඩිල්;
- 1 බිත්තර;
- ටින් මුං ඇට 1 කුඩා භාජනයක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

ළූනු මුදු වලට කපන්න, ඩිල් කපන්න, බිත්තරය තදින් තම්බා, තැකීමක්, ටින් ඇටවලින් දියර ඉවතට ගන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, parsley sprigs සමග සැරසීම. ඔබට ඉහළින් ගාන ලද චීස් ටිකක් ඉසිය හැක.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සමග සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

2 ;
- 1 කැරට්;
- borage කොළ 10 (බෝරාජ්) හෝ 1 පිපිඤ්ඤා;
- 15 ග්රෑම් ඩිල්;
- එළවළු තෙල්;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ කැරට් පීල් සහ දැලක, සිහින්ව borage තැකීමක්, සියල්ල මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් සමග කන්නය, කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

පිපිඤ්ඤා සහ බැසිල් සමග සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1 පිපිඤ්ඤා;
- 5-7 කොළ හෝ මින්ට්;
- parsley අතු 2;
- තුනී ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සරල යෝගට්;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

රළු කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා දැලක, බැසිල් කොළ සහ parsley තැකීමක්, සියල්ල මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

වල් සුදුළූණු සමග සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

2 අර්තාපල්;
- වල් සුදුළූණු පොකුරක්;
- 10 ග්රෑම් ඩිල්;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පීල්, සිසිල්, කුඩා පෙති හෝ කැට කපා. වල් සුදුළූණු සහ ඩිල් කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සූරියකාන්ත තෙල් සමග කන්නය.

හරිත සලාද සමග රාබු සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

රාබු පොකුරක්;
- 1-2 පිපිඤ්ඤා;
- සලාද කොළ ග්රෑම් 100;
- 10 ග්රෑම් ඩිල්;
- හරිත ළූණු 30-40 ග්රෑම්;
- බිත්තර 2;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

රාබු සහ පිපිඤ්ඤා තීරු වලට කපා, සලාද කොළ ඔබේ දෑතින් සිහින් ව ඉරා, හරිත ළූණු සහ ඩිල් කපන්න, තදින් තම්බා බිත්තර කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, මෙයොනීස් සමග ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

කෙසෙල් කොළ සමග නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

3-4 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
- තරුණ කොළ 10;
- හරිත ළූණු 30-40 ග්රෑම්;
- 15 ග්රෑම් ඩිල්;
- බිත්තර 2;
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

පිපිඤ්ඤා තීරු වලට කපන්න, කෙසෙල් සිහින් ව කපන්න, හරිත ළූණු කුඩා මුදු කපා, ඩිල් කපන්න. බිත්තර තදින් තම්බා කපා දමන්න. මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෑම දෙයක්ම, ලුණු, ගම්මිරිස්, කන්නය මිශ්ර කරන්න. නැතහොත් ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.

සහල් සහ පිපිඤ්ඤා සමග සැල්දිරි සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1/4 කෝප්ප සහල්;
- 20 ග්රෑම් සැල්දිරි හරිතයන් (parsley සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
- 2 පිපිඤ්ඤා;
- 15 ග්රෑම් ඩිල්;
- 1 කුඩා ළූණු හෝ අඩක්;
- 40-50 ග්රෑම් හැම්;
- මෝරු;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

සහල් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, නමුත් එය අධික ලෙස උයන්න එපා, පෙරනයක් තුළ තබන්න.

පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා, සැල්දිරි, ඩිල්, ළූණු කපන්න. හැම් කැට කපා. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෑම දෙයක්ම, ලුණු, ගම්මිරිස්, කන්නය මිශ්ර කරන්න.
ඔබට සැල්දිරි දඬු යට භාවිතා කළ හැකිය, කුඩා කැබලිවලට කපා.

මින්ට් සමග වසන්ත සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කුඩා පිපිඤ්ඤා 2;
- 1 කොළ ඇපල්;
- මින්ට් කොළ 10;
- 20 ග්රෑම් parsley;
- හරිත ළූණු 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ.

පිසීමේ ක්රමය:

පිපිඤ්ඤා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කරන්න, කුඩා තීරු වලට එය කපා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ළූණු සහ parsley කපන්න. සියල්ල මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සමග කන්නය සහ ඉහළට කැඩුණු මින්ට් කොළ ඉසිය යුතු ය.

බීට් කොළ සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

බීට් කොළ 200 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු 50 ග්රෑම්;
- 20 ග්රෑම් ඩිල්;
- මෝරු;
- රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

තරුණ බීට් කොළ පොල් බීඩංග වලින් වෙන් කරන්න, මෙයට පිළියමක්, තීරු කපා, සැහැල්ලුවෙන් පොඩි කරන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

කොළ පොල් බීඩංග කපා, විනාඩි 5 ක් වතුර කුඩා ප්රමාණයක් උනු, පෙරනයක් මත කාණු, සහ සිසිල්. හරිත ළූණු මුදු වලට කපන්න, ඩිල් කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සමය, parsley මුළු sprigs සමග සැරසීම.

සහල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

සහල් කෝප්ප 1/2;
- චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200;
- 2 පිපිඤ්ඤා;
- හරිත ළූණු 50 ග්රෑම්;
- 10 ග්රෑම් ඩිල්;
- 1-2 බිත්තර;
- තුනී ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්;
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

තාපාංකයෙන් තොරව සහල් උනු, පෙරනයක් තුළ තබන්න. ෆිලට් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු සහ සිහින් ව කපන්න. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා, හරිත ළූණු මුදු බවට, ඩිල් කපන්න. බිත්තර තම්බා කපා දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සියලු නිෂ්පාදන, ලුණු, ගම්මිරිස්, කන්නය මිශ්ර කරන්න.

ආයුබෝවන්, "හවුස් මාස්ටර්" හි මිතුරන්! වසන්තයේ පැමිණීම ගැන සුභ පැතුම්! මේ වසරේ එය කුණාටු සහිත සහ අපේ විශාල රටේ බොහෝ ප්රදේශ වල වේ. එමනිසා, බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් වසන්ත හිරු, හොඳ දින, පළමු කුරුල්ලන්ගේ ගායනය සහ උසස් ආත්මයන් භුක්ති විඳිති.

මෙම මනෝභාවය හැකි තාක් දුරට ඔබ සමඟ පවතිනු ඇත, මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ ලක්ෂණයක් වන විටමින් නොමැතිකම නිසා එය යටපත් නොවිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි විටමින් වට්ටෝරු සමඟ සන්නද්ධ වී ස්වභාවධර්මයේ ආධාරයෙන් හෝ පළමු වසන්ත හරිතයන්ගේ උපකාරයෙන් අපගේ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට පටන් ගනිමු, එය මෙම වසන්ත දිනවල සෑම තැනකම පාහේ බහුල ලෙස වර්ධනය වීමට පටන් ගනී.

ඉතින්, අද අපේ වසන්ත තේමාව වන්නේ යාපහුව බලකොටුව සලාද. හා එකට යාපහුව බලකොටුව, nettle සලාද, සහ thistle සලාද වපුරන, සහ thistle සලාද වපුරන, සහ nettle සලාද ද හොඳින් වනු ඇත. මෙම වසන්ත හරිතකරණයේ ප්‍රයෝජනය ගැන බොහෝ දේ ලියා ඇත, රසය සහ විටමින් අන්තර්ගතය අනුව, මෙම හරිතයන් උද්‍යාන හරිතයන්ට වඩා පහත් නොවේ, අපගේ බ්ලොග් අඩවියේ මේ ගැන වෙනම ලිපි තිබේ. දායක වීමට අමතක නොකරන්න), හොඳයි, අපි මෙම ලිපිය වට්ටෝරු සඳහා පමණක් කැප කරන්නෙමු. ඔයා සුදානම් ද? එහෙනම් අපි යමු!

යාපහුව බලකොටුව, මී පැණි සහ පිපිඤ්ඤා සලාද.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:
යාපහුව බලකොටුව කොළ - ග්රෑම් 100;
සිහින කොළ - ග්රෑම් 100;
පිපිඤ්ඤා - 2 pcs;
එළවළු තෙල් - ඔබේ අභිමතය පරිදි ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
පළමුව, යාපහුව බලකොටුව සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලයෙහි විනාඩි 30 ක් පොඟවා ගන්න. ඊළඟට, මෙම කොළ සෝදා ඒවා කපා. අපි පිපිඤ්ඤා සෝදා පෙති වලට කපා, පිපිඤ්ඤා සෝදා සිහින් ව කපන්නෙමු. මේ සියල්ල මිශ්ර, එළවළු තෙල් සමග ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

යාපහුව බලකොටුව සහ හරිත ලූනු සලාද.

යාපහුව බලකොටුව කොළ - 100 ග්රෑම්;
හරිත ළූණු - 1 පොකුරක්;
ඇඹුල් ක්රීම් - 1 හැන්දක්;
ලුණු - රස.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
යාපහුව බලකොටුව කොළ ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගන්න. අපි ඒවා සෝදා සිහින් ව කපන්නෙමු, හරිත ළූණු ද කපන්නෙමු. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

යාපහුව බලකොටුව සලාද "මී පැණි".

අපට අවශ්ය වනු ඇත:
දියර මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
කැඩුණු walnuts - 4 තේ හැදි. හැඳි;
යාපහුව බලකොටුව කොළ - ග්රෑම් 100;
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
යාපහුව බලකොටුව කොළ මිනිත්තු 30 ක් පමණ පොඟවා ගන්න (මෙය ඔවුන්ගෙන් තිත්තකම ඉවත් කිරීමයි). චොප්සි, ඇට වර්ග, මී පැණි සහ බටර් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, සලාද සූදානම්.

නිවිති සහ sorrel සමග යාපහුව බලකොටුව සලාද.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:
යාපහුව බලකොටුව කොළ - ග්රෑම් 100;
නිවිති - 200 ග්රෑම්;
සෝරල් - 50 ග්රෑම්;
හරිත ළූණු - පොකුරක්;
ක්රැන්බෙරි යුෂ (ලෙමන් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
එළවළු තෙල් - රස කිරීමට.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
මෙහි සෑම දෙයක්ම සරලයි: යාපහුව බලකොටුව කොළ මිනිත්තු 30 ක් පොඟවා, ඒවා සෝදා, සියලු හරිතයන් සමඟ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. එළවළු තෙල් සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ සමග කන්නය.

යාපහුව බලකොටුව සහ තරුණ thistle සලාද.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:
යාපහුව බලකොටුව කොළ - ග්රෑම් 100;
තරුණ වපුරන thistle - 500 ග්රෑම්;
බිත්තර - 2 pcs;
ළූණු - 2 කෑලි;
අබ - 1 තේ හැන්දක;
සුදුළූණු - 1 කරාබු;
විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
රස කිරීමට ලුණු, සීනි, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
යාපහුව බලකොටුව කොළ පැය භාගයක් පොඟවා ගන්න, මේ අතරතුර අපි වපුරන thistle කොළ වර්ග කර, ඒවා සෝදා, වියළා, සිහින් ව කපන්නෙමු. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ ගාන ලද සුදුළූණු, තෙල්, විනාකිරි, අබ, සීනි සහ ගම්මිරිස් සමග එය මිශ්ර කරන්න. ඩැන්ඩේලියන් කොළ සිහින් ව කපන්න. තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා ඒවා කපා දමන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ මිශ්ර. අපේ සලාද සූදානම්.

යාපහුව බලකොටුව, parsley සහ හරිත ළූණු සලාද.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:
යාපහුව බලකොටුව කොළ - ග්රෑම් 100;
Parsley - 1 පොකුරක්;
හරිත ළූණු - 1 පොකුරක්;
බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
එළවළු තෙල්, ලුණු සහ විනාකිරි - රස.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:
යාපහුව බලකොටුව කොළ ලුණු සහිත ජලයේ පැය භාගයක් පොඟවා ගන්න. ඊට පසු, සියලු හරිතයන් කපන්න, කැඩුණු තදින් තම්බා බිත්තර එකතු කර තෙල් සහ විනාකිරි සමඟ සෑම දෙයක්ම කන්නය. ලුණු සහ මිශ්ර. අපේ සලාද සූදානම්.
මේ සමඟ මම සමුගන්නෙමි. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යාපහුව බලකොටුව සලාද සකස් කරන්න. ඒ වගේම අපේ එක subscribe කරන්නත් අමතක කරන්න එපා

නැවුම් එළවළු වලින් සාදන ලද සලාද රසවත් හා උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ. ඔවුන් විවිධ ඇඳුම් කට්ටල සහිත විවිධ නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත. පළමු හරිතයන් සහ එළවළු දිස්වන විට වසන්තයේ දී "වසන්තය" සලාද සේවය කිරීම වැදගත් වේ.

ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීම සහ සරල සලාද ශරීරයේ විටමින් හිඟය පිරවීමයි. එළවළු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමට ආදරය කරන්නන් අතර සලාද ජනප්‍රිය වන්නේ එබැවිනි. "වසන්ත" සලාද මස්, මාළු සහ කුකුළු මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ;

සලාද සඳහා අමුද්රව්ය පරාසය අති විශාලයි - නැවුම් සහ තම්බා එළවළු, කුකුළු මස්, කකුළුවන් කූරු, ටින් ඇට සහ ඉරිඟු, චීස්, ඕනෑම හරිතයන්. ඔබේ රසයට ඕනෑම ආකාරයකින් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඇඳුමක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, සැහැල්ලු මෙයොනීස්, ස්වභාවික යෝගට් හෝ එළවළු තෙල් සුදුසු වේ. රස මනාපයන් මත පදනම්ව සෑම දෙයක්ම තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ.

ගෝවා සමග සම්භාව්ය "වසන්තය" සලාද

සම්භාව්ය සලාදයේ පදනම හරිත එළවළු වේ. ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ මෙම ආහාර සලාද මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාරයට ගත හැකිය.

සේවා 4 ක් සකස් කිරීමට විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුඩා සුදු ගෝවා අඩක්;
• කුකුල් බිත්තර 6;
• 3-4 කුඩා පිපිඤ්ඤා;
• 100 gr. ඩිල් හෝ parsley;
• 50 gr. හරිත ළූණු;
• ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ගෝවා ඉරා දමන්න.
2. පිපිඤ්ඤා පීල් කර පෙති හෝ කැට කපා.
3. හරිතයන් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා, සිහින් ව කපන්න.
4. තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා, පීල් කර විශාල පෙති වලට කපන්න.
5. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, එළවළු තෙල් සමග ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.

චිකන් පියයුරු සමග "වසන්තය" සලාද

ආහාරමය කුකුල් මස් සමඟ සලාද වට්ටෝරුව නිවාඩු මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ. මාර්තු 8, වැලන්ටයින් දිනය, උපන්දිනය හෝ බැචලරෙට් සාදය සඳහා මංගල්යයක් සඳහා පිපිඤ්ඤා සහ චිකන් පියයුරු සමඟ සැහැල්ලු, රසවත් සලාදයක් සූදානම් කරන්න.

සලාද 2 ක් විනාඩි 40 කින් සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 100 gr. චිකන් පියයුරු;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි;
• බිත්තර 2;
• 1 ලූනු;
• 1 තේ හැදි. විනාකිරි;
• 1 කැරට්;
• 1 තේ හැදි. එල්. ආකලන නොමැතිව සැහැල්ලු මෙයොනීස් හෝ ස්වභාවික යෝගට්;
• ඕනෑම හරිතයන්;
• රස කිරීමට ලුණු.

අමුද්රව්ය:

• 500 gr. ශීත කළ කකුළුවන් කූරු;
• 150 gr. දෘඪ චීස්;
• 3 තක්කාලි;
• ස්වාභාවික යෝගට් හෝ අඩු මේද මෙයොනීස් 2-3 හැදි;
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• parsley හෝ dill.

සකස් කිරීම:

1. කකුළුවන් කූරු කැට හෝ දියමන්ති වලට කපන්න.
2. ජුලියන් තාක්ෂණය භාවිතයෙන් තක්කාලි තීරු වලට කපන්න. කඩදාසි තුවායක් සමඟ අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කරන්න හෝ තක්කාලි කොලන්ඩරයකට දමන්න.
3. විශාල හෝ මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක.
4. සුදුළූණු පීල් කර මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න.
5. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.
6. සලාද භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
7. අඩු මේද මෙයොනීස් හෝ යෝගට් සමග සලාද අඳින්න. සේවය කිරීමට පෙර, parsley කොළ සමග සලාද පාත්රය සැරසීම.

හැම් සහ සීනුව ගම්මිරිස් සමග "වසන්ත" සලාද

වසන්ත සලාදයේ වඩාත් තෘප්තිමත් සහ ඉහළ කැලරි අනුවාදයක් නිවාඩු මේසයේ ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරයි. දිවා ආහාරය හෝ සුලු කෑම සඳහා එය සාදන්න.

සැප්තැම්බර් 12, 2016 අදහස් නොමැත

මෙම මුල් සලාද උත්සාහ කරන්න - එය ඉතා මෘදු හා රසවත්.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන:

• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc.,
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි.,
• ලූනු,
• සෝරි - 1 භාජනයක්,
• දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්,
• කකුළු මස් හෝ කූරු - 1 පැකේජය (ග්රෑම් 200),
• ළූණු භාගයක්
• ඩිල්.

සිහින් හෝ මධ්යම කෝණයන් මත පිපිඤ්ඤා දැලක. 4 pcs. චිකන් බිත්තර තම්බා කළ යුතු අතර, පිපිඤ්ඤා මෙන්, මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද. සලාද සඳහා, වඩාත් සුදුසු දෘඪ චීස් භාවිතා කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, Parmesan), එය රළු කෝණයන් මත දැලක. ටින් මාළු දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න.

කකුළුවන් කූරු ගෙන මධ්යම හෝ සිහින් කෝණයන් මත දැලක. ළූණු වලින් අඩක් පීල් කර සිහින් ව කපන්න. අපි ද ඩිල් පොකුරක් සිහින් ව කපන්නෙමු. අපි සලාද ස්ථර වල තබමු: පළමුව මාළු, පසුව බිත්තර, මෙයොනීස් තට්ටුවක්, පසුව ළූණු සහ ඩිල්, පසුව කකුළුවන් කූරු, ඉන්පසු අපි චීස් තට්ටුවක් දමමු, පසුව නැවත මෙයොනීස් තට්ටුවක් ද තබමු.

සලාද සඳහා බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු අතර, පළමු හරිතයන් සහ පළමු එළවළු වලින් වසන්ත විටමින් සලාද කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම වටී. ළූණු සහ රාබු, නිවිති සහ සෝරල් මෙන්ම ඩිල්, හරිත සලාද, parsley, ගෝවා - මේවා ඔබ රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් මේසය සඳහා සරලව සකස් කළ යුතු වසන්ත හරිතයන් වේ.

එළවළු, විශේෂයෙන් හරිතයන්, අපට අවශ්‍ය විටමින් බී, පීපී මෙන්ම සී සහ පී සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරන බව දන්නා කරුණකි. හරිතයන් ඛනිජ ලවණ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ අත්‍යවශ්‍ය යකඩ වලින් පොහොසත් ය.

එළවළු උද්යානවල ත්යාග විටමින් ඌනතාවය සඳහා කෝකටත් තෛලයක් පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය වැඩිදියුණු කිරීමේ මාධ්යයක් වන අතර තරබාරුකමට පවා පිළියමක් වේ. එබැවින්, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අය විටමින් සලාද මත පැටවිය යුතුය - රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න!

තවද ඒවායින් සාදන ලද පළමු වසන්ත හරිතයන් සහ සලාද ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කර වැඩි දියුණු කරයි. ඔවුන් ආම්ලික පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන උදාසීන කරන අතර එම නිසා ශරීරයේ වයසට යාම වැළැක්වීම සඳහා සරලවම ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය.

රසවත් සලාද වල් පැළෑටි වලින් ද සෑදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, nettle, dandelion, borage, primrose සහ යනාදිය. මෙම හරිතයන් රසයෙන් හා ප්රයෝජනවත් ලෙස උද්යාන හරිතයන් සමඟ සැසඳිය හැකිය. සහ සලාද සඳහා සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු තරමක් සරල හා ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

ප්රසන්න රසයක් සහිත සැහැල්ලු කොළ සලාද සෑම දිනකම මේසය මත විය යුතුය. ඒවා ඉතා මිල අඩු, සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, එවැනි සලාද වල ප්රයෝජනවත් බව කිසිසේත්ම අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය.

සලාද කොළ කපන විට, මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදන ලද තියුණු පිහි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු බව අමතක නොකරන්න. එළවළු දැලක කිරීම සඳහා, සාමාන්‍ය රළු කෝණයන් භාවිතා කරන්න - ගාන ලද ස්කන්ධයේ සෑම විටම වැඩි යුෂ අඩංගු වේ.

හරිතයන් සහ පළමු එළවළු සලාද සඳහා, ඔබට තම්බා බිත්තර, තම්බා අර්තාපල්, කැරට් සහ ඇපල් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කළ හැකිය. සහ විවිධ ඇඳුම් පැළඳුම් සුදුසු ය: ඔලිව් තෙල්, යෝගට්, ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්!

ටින් මාළු සමග එළවළු සලාද

එළවළු සලාද වලට කැමති අය සඳහා, සරල වට්ටෝරුව:

අයිස්බර්ග් සලාද කොළ සහ තක්කාලි කපා, ටින් මාළු (ටූනා හෝ රෝස සැමන්) එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් නැවුම් පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ සෝයා සෝස් සමග කන්නය.

සලාද සූදානම් වන අතර සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

පී.එස්. මිතුරන් සමඟ වට්ටෝරුව බෙදා ගන්න, අපගේ සූපශාස්ත්ර බ්ලොග් එකේ රැඳී සිටින්න.

වසන්ත හරිතයන් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී හා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය, විවිධ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් වලින් පොහොසත් ය.

මුල් වසන්තයේ දී, හරිත සලාද, නිවිති එළවළු මෙන්ම තරුණ සුදුළූණු, ළූණු (චයිව්ස්, ට්‍රම්ප්, චයිව්ස්, ස්ලයිම්, ආදිය), වල් සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි - ඩිල්, parsley, tarragon, ලෙමන් බාම්, පළමු ඒවා අතර වේ. උද්යාන ඇඳන් සහ ගබඩා තුළ පෙනී සිටියි.

අප දන්නා පොදු ඖෂධ පැළෑටි වලට අමතරව, quinoa, dandelion, කෙසෙල්, nettle, meadow sorrel සහ අනෙකුත් වල් ඖෂධ පැළෑටි ද ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් ගැන ප්රයෝජනවත් තොරතුරු නොමැතිකම නිසා ඔවුන් ඉතා ජනප්රිය නොවේ, එබැවින් ඔවුන් කලාතුරකින් අනුභව කරනු ලැබේ.

තරුණ හරිතයන් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට අපට උපකාර කරයි..

සෝස් සහ ඇඳුම් පැළඳුම්

ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් සමග ඔලිව් තෙල්

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - ලීටර් 1,
• තාරගොන් - අතු 5,
• Parsley - 1 පොකුරක්,
• කරාබුනැටි - 1 පොකුරක්,
• තරුණ සුදුළූණු රිකිලි - 7-10 pcs.,
• මිහිරි තැඹිලි ගම්මිරිස් - 1 pc.,
• මිහිරි කහ ගම්මිරිස් - 1 pc.,
• මිහිරි හරිත ගම්මිරිස් - 1 pc.,
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් (කුඩා) - 1 pc.

සකස් කිරීම:

සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් සෝදා වියළා ගන්න. තාරගොන්, සුදුළූණු තරුණ රිකිලි, parsley සහ chives චොප්සි.

මිහිරි ගම්මිරිස්වලින් කඳ සහ බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න. ඒ සියල්ල පිරිසිදු, වියළි භාජනයකට හෝ බෝතලයකට වත් කරන්න, සම්පූර්ණ උණුසුම් ගම්මිරිස් දමා, ඔලිව් තෙල් වත්, පියන වසා දමන්න. කන්ටේනරය සොලවා දින කිහිපයක් අඳුරු තැනක තබන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔලිව් තෙල් සලාද, මස් කෑම, මාළු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
වෙතින් උපදෙස් ආශාව:ඔබට එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි නොමැතිව තෙල් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට සියලු අන්තර්ගතයන් සමඟ එය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම තෙල් මාස 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෝගට් සෝස්

අමුද්රව්ය:

• ස්වාභාවික යෝගට් - 300 ග්රෑම්,
• ඩිල් හරිතයන් (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• තාරගොන් හරිතයන් (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• Parsley (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• චයිව්ස් (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි සෝදා, වියළා, කල්තියා කපන්න. සකස් කළ ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් යෝගට් වලට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

යෝගට් සෝස් මාළු කෑම, මුහුදු ආහාර, මස්, කුකුළු මස් සහ එළවළු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

උදෑසන ආහාර වට්ටෝරු

නිවිති සවුෆල්

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 500 ග්රෑම්,
• කුකුල් බිත්තර - 3 පීසී.,
• ඩිල් සහ parsley - ටිකක්,
• තිරිඟු හෝ සහල් පිටි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි,
• කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

මිනිත්තු 1-2 ක් උතුරන වතුරේ නිවිති තබන්න, ඉවත් කරන්න, සිසිල් කර මිරිකා ගන්න. නිවිති සහ හරිතයන් කපන්න. නිමි කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා ඩිල් ටිකක් තබන්න. ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර ස්කන්ධයට සකස් කළ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි මිශ්‍රණය ෙබ්කිං අච්චු වලට දමා අංශක 180-200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න. කැඩුණු ඩිල් සමග නිමි soufflé ඉසිය යුතු ය.

යාපහුව බලකොටුව කොළ සහිත නෙට්ල් ඔම්ලට්

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි.,
• කිරි - 100 ml,
• නෙට්ල් - 100 ග්රෑම්,
• යාපහුව බලකොටුව කොළ - 50 ග්රෑම්,
• කෙසෙල් කොළ - 3-5 pcs.,
• ඩිල් සහ parsley - 1 පොකුරක්,
• රස කිරීමට ලුණු
• ගිතෙල් - ටිකක්.

සකස් කිරීම:

තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා 20-30 විනාඩි සීතල වතුර සමග යාපහුව බලකොටුව සහ කෙසෙල් කොළ වත් කරන්න, පසුව ඉවත් කර වියළා ගන්න. මිනිත්තු 1-2 ක් උතුරන වතුරේ nettles තබන්න, ඉවත් කර වියළා ගන්න. ඩිල් සහ parsley සමග සියල්ල එකට කපන්න. ලුණු සහ කිරි සමග බිත්තර බීට්, සියලු හරිතයන් එකතු, මිශ්ර, රත් උණු කළ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට වත්, ආහාර පිසීමට ඔම්ලට් උදුන මත හෝ උඳුන තුල ආවරණය කර ඇත.

සලාද

නට් සෝස් සමග වසන්ත හරිතයන් සලාද

පළමු වසන්ත හරිතයන් / shutterstock.com සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

අමුද්රව්ය:

• නෙට්ල් (තරුණ කොළ) - 1 අතලොස්සක්,
• යාපහුව බලකොටුව (තරුණ කොළ) - අතලොස්සක්,
• මෙලිසා (තරුණ කොළ) - 5-7 pcs.,
• බැසිල් (තරුණ කොළ) - 3-5 pcs.,
• parsley, ඩිල් - 1 පොකුරක්,
• ලූනු - ටිකක්
• Walnuts - 1 අතලොස්සක්,
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි,
• ලෙමන් - 1/4 pcs.,
• Walnut තෙල් (හෝ රස කිරීමට ඕනෑම) - 4 හෝ ඊට වැඩි තේ හැදි. හැඳි,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

nettle, බැසිල්, යාපහුව බලකොටුව සහ ලෙමන් බාම්, parsley සහ dill කොළ සෝදන්න, වියලන ලද සහ තරමක් විශාල තැකීමක්, බඳුනක තබා මිශ්ර කරන්න.

සෝස් සඳහා, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක walnut කර්නල්, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, walnut තෙල් දමා සියල්ල හොඳින් අඹරන්න. අවශ්ය නම්, සෝස් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා තවත් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.

සෝස් එකතු කරන්න සලාද , මිශ්ර කර සලාද පාත්රයෙහි තබා ඇත. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.

සෝරල් සෝස් සමග කකුළුවන් සලාද

අමුද්රව්ය:

• කකුළුවන් (ටින් කළ) - 250 ග්රෑම්,
• සැල්දිරි (කඳ) - 100 ග්රෑම්,
• සලාද කොළ - 50 ග්රෑම්,
• චෙරි තක්කාලි - 8-12 pcs.,
• අලිගැට පේර - 2 කෑලි.,
• සෝරල් - 100 ග්රෑම්,
• ලෙමන් - 0.5 pcs.,
• යෝගට් - 150 ml,
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 0.5 pcs.,
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්,
• කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

සලාද කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමා සලාද තහඩුවක් මත තබන්න. සැල්දිරි තුනී මුදු කපා. අලිගැට පේර පීල් කරන්න, වළ ඉවත් කර මස් කුඩා කැට කපා, සැල්දිරි සහ කකුළුවන් සමග සලාද කොළ කොළ මත තබන්න. කකුළුවන්, අවශ්ය නම්, කකුළුවන් කූරු හෝ ඉස්සන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සෝස් සඳහා, සෝරල් සෝදා, වියළා, කඳ ඉවත් කර තුනී තීරු වලට කපන්න. නිමි කෑම සඳහා කොළ කිහිපයක් තබන්න. ඩිල් හරිතයන් කපන්න. බීජ නොමැතිව උණුසුම් ගම්මිරිස් තුනී තීරු වලට කපන්න. යෝගට් සමඟ සෝරල්, ඩිල් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත්, කුළුබඩු සමග කන්නය, සහ මිශ්ර.

සලාද මුදුනේ පිඟානේ මැද සෝස් තබන්න, sorrel කොළ, සම්පූර්ණ හෝ අඩක් චෙරි තක්කාලි සමග සැරසීම.

සුප් වර්ග

කුළුබඩු සහිත වසන්ත හරිතයන් සුප්

පළමු වසන්ත හරිතයන් / shutterstock.com සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1,
• ළූණු (ටර්නිප් හෝ ලීක්ස්) - 1 pc.,
• චර්විල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්,
• Parsley - 1 පොකුරක්,
• තාරගොන් හරිතයන් - 1 පොකුරක්,
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්,
• සෝරල් - 1 පොකුරක්,
• දියවැල් - 1 පොකුරක්,
• බර ක්රීම් - 150 ml,
• ගිතෙල් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් උණු කළ බටර් වල ගිල්වන්න. සියලුම හරිතයන් සීතල වතුරෙන් සෝදා, වියළා කපා දමන්න. සැරසිලි සඳහා හරිතයන් ටිකක් තබන්න.

ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 3-5 ක් උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සුප් ඉස්ම, ක්රීම් වත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඉදිරිපත් කරන්න සුප් , කොළ පැහැති කොළ වලින් සරසා ඇත.

වල් සුදුළූණු සමග මාළු සුප්

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මාළු, ෆිලට් (පර්චසය, සැමන්, මැකරල්, ආදිය) - 500 ග්රෑම්,
• රැම්සන් - 300 ග්රෑම්,
• කැරට් - 1 pc.,
• කරාබුනැටි - 1 පොකුරක්,
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

කැරට් අඹරන්න, අර්තාපල් කැට කපා, වල් සුදුළූණු සෙන්ටිමීටර 2-3 කෑලි වලට කපන්න.

මාළු ෆිලට් කොටස් වලට කපා, සීතල වතුර එකතු කරන්න, නභිගත කර පෙන ඉවත් කරන්න. සකස් කළ අර්තාපල්, කැරට් සහ වල් සුදුළූණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු සුප් උයන්න. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පමණ පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කැඩුණු ලූනු සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

දෙවන පාඨමාලා

oregano සමග ඌරු මස්

පළමු වසන්ත හරිතයන් / shutterstock.com සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්, ෆිලට්) - 500 ග්රෑම්,
• ළූණු - 2 පීසී.,
• ඔෙරගනයෝ (කොළ) - 2-3 තේ හැදි. හැඳි,
• කුළුබඩු සහිත අබ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• ගොරෝසු කළු ගම්මිරිස්,
• ලුණු,
• ගිතෙල් - ටිකක්.

සකස් කිරීම:

මස් අවශ්ය නම්, චිත්රපට සහ කණ්ඩරාවන් ඉවත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග 2.5-3 සෙ.මී. ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලක්ම අබ සමග ආලේප කරන්න, මස් බඳුනක තබා විනාඩි 30-50 අතර කාලයක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

මෘදු වන තෙක් උණු කළ බටර්වල කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. වෙනමම, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස තෙල්වල මස් කෑලි ෆ්රයි. ළූනු මත ෆ්රයිඩ් මස් තබන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ ගිල්වන්න. නිමි මස් ඔෙරගනයෝ සමග ඉසිය සහ ටික වේලාවක් වසා තබන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෝගට් සෝස් සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මාළු රෝල්

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මාළු , ෆිලට් (හාලිබට්, කැට්ෆිෂ්) 200-300 ග්රෑම් - 4 pcs.,
• තරුණ නෙට්ල් - 1 පොකුරක්,
• තරුණ නිවිති - පොකුරු 2,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• ඩිල් - 1 පොකුරක්,
• රසවත් - ටිකක්
• එළවළු තෙල් - අවශ්ය පරිදි,
• ලෙමන් - 1 pc.,
• කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

මාළු ෆිලට් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය කර විනාඩි 30 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

nettles මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, වියළි සහ නිවිති සමග චොප්සි. සුදුළූණු කපන්න, nettles සහ මිශ්ර සමග නිවිති එකතු කරන්න. මාළු ෆිලට් එක මත මිශ්‍රණය දාරයෙන් කෙටි කර රෝල් එකක් බවට පත් කරන්න. දාර දන්තාලේපයකින් සවි කළ හැකිය. ඉතිරි මාළු ෆිලට් සමඟද එසේ කරන්න.

පළ කරන්න මාළු රෝල්ස් තෙල් සහිත තීරු මත. රසවත්, කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය, ලෙමන් යුෂ මත වත් කර තීරු තුළ රෝල්ස් ඔතා. අංශක 180 ට විනාඩි 30-35 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි රෝල් වලින් ටූත්පික් ඉවත් කරන්න, පිඟානක් මත තබා ඩිල් sprigs සහ ලෙමන් පෙති සමග සැරසීම.

බේකරිය

ක්විනෝවා බනිස්

පෝරමය බනිස් 40-50 ග්රෑම් බරින් සහ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් තබන්න, ඉන්පසු අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තබන්න. චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ බනිස් සේවය කරන්න.

කුළුබඩු කුකීස්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 500 ග්රෑම්,
• බටර් - 250 ග්රෑම්,
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100,
• දුරු (බීජ) - 1/2 තේ හැන්දක,
• ඩිල් (බීජ) - 1/2 තේ හැන්දක,
• Parsley - 0.5 පොකුර,
• මධ්යම අඹරන්න මුහුදු ලුණු - අවශ්ය පරිදි.

සකස් කිරීම:

බටර් අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඇඹරීම දිගටම කරගෙන යන්න. පිටි, දුරු, ඩිල් ඇට, කැඩුණු parsley එකතු කර හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබට මින්ට් කොළ සමඟ parsley ආදේශ කළ හැකිය. ඇනූ හොඳින් ඔබේ අත්වලින් ඉවතට එන විට, එය පැය 1 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළන්න, කුකීස් කපා, ලුණු සමග ඉසිය සහ අංශක 180-200 දක්වා විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉදිරිපත් කරන්න කුකීස් තේ හෝ සුප් හොද්ද සඳහා.

Bon appetit!

ටැටියානා චෙක්රිජිනා