නැවුම් ෆ්රයිඩ් ඇපල් සමග පයි. කබලෙන් ලිපට ඇපල් පයි: යීස්ට් සහ කෙෆීර් වලින් සාදන ලද රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා වට්ටෝරු

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව තුළ, යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය භාවිතයෙන් ඇපල් සමඟ පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි. එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෝඩා සමඟ මිශ්ර කර ඇත, එබැවින් ඔබට දිගු වේලාවක් උදුන මත සිටීමට සිදු නොවේ. පිරවුම සකස් කර පයි සෑදීමට ගත වන්නේ විනාඩි 30 ක් පමණි. අස්වැන්න: 10 කෑලි; කොටස ඔබේ පවුලට ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ආහාර ප්රමාණය දෙගුණ කරන්න. පයි උණුසුම් වන විට හොඳම රසයි, ඒ නිසා ඔබ එකවර බොහෝ ආහාර පිසීමට නොකළ යුතුය.

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි
අස්වැන්න: කෑලි 10 යි

සකස් කිරීම

මම බිත්තරයක් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) ගැඹුරු භාජනයකට ගසා, ඇඹුල් ක්‍රීම්, සෝඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කළෙමි. එළවළු තෙල් එකතු කළා. සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබට සොයා ගත හැකි තරබාරු ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න, 20% සහ ඊට වැඩි. පිරිපහදු කළ, ගන්ධ රහිත තෙල් භාවිතා කරන්න.



ටිකෙන් ටික හලාගත් පිටි හඳුන්වා දුන්නා. මුලින්ම මම සුදුළුනු සමග වැඩ කළා, පසුව මගේ දෑතින් ඇනූ ඇනූ. එහි ආර්ද්‍රතාවය සහ ඇඹරීමේ මට්ටම, බිත්තරයේ ප්‍රමාණය සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් වල thickness ණකම අනුව වෙනස් පිටි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය විය හැකිය, එබැවින් එකතු කිරීම් කිහිපයකින් පිටි එකතු කරන්න. මේ වතාවේ මට ග්රෑම් 220 ක් ගත්තා.



එහි ප්රතිඵලය වූයේ ප්රත්යාස්ථ හා නම්යශීලී පිටි ගුලිය, දෘඪ නොව, මෘදුයි. මම එය මගේ අත්වලින් පහසුවෙන් ඉවත් වන තුරු විනාඩි 5-7 ක් පමණ ඇනූ. බඳුනකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් වෙන් කර ඇත - මෙම කාලය තුළ සෝඩා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයෙන් නිසි ලෙස නිවා දමනු ඇත, අපගේ නඩුවේ ඇඹුල් ක්රීම්.



මේ අතර, මම ඇපල් පිරවීම () සූදානම් කළා. පළතුරු භාවිතෙය්දී, cored සහ මධ්යම කැට කපා. 2-3 විනාඩි බටර් සමග කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි, පසුව සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය, තවත් විනාඩි 2 සඳහා උණුසුම් සහ තාප ඉවත් කරන්න. පිරවීම කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතුය, ඉන්පසු සියලු දියර එයින් ඉවතට ගත යුතුය.



මම පිටි ගුලිය සොසේජස් හැඩයට පෙරළා කෑලි වලට කපා කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණයේ බෝල සෑදුවෙමි. මම හැම කෑල්ලක්ම පැතලි කේක් එකකට සමතලා කළා. මම මධ්යයේ 1 තේ හැදි තැබුවෙමි. එල්. පිරවුම්.



මම දාර තදින් ඇණ ගසා පයි සෑදුවෙමි - තරමක් පැතලි, සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ උස, රවුම් හෝ ඕවලාකාර ඕනෑම හැඩයකින් සාදා ගත හැකිය, නමුත් විශාල නිෂ්පාදන සාදන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් ඒවා බැදීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.



මම එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ කබලෙන් ලිපට ඇපල් සමඟ පයි පිසූවා. ඔවුන්ගේ හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගැනීමට ඔවුන්ට උපකාර කිරීම සඳහා, මම ඒවා මැහුම් පැත්තකින් තැබුවෙමි. පියනක් නොමැතිව මධ්යම තාපය මත රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඔබ තෙල් මත ඉතිරි නොකළ යුතුය;

ඇපල් පිරවීම සමග ෆ්රයිඩ් පයි උණුසුම්, පයිප්ප උණුසුම් සේවය කළ යුතුය. ඔබට ඉහළින් කුඩු කළ සීනි ඉසිය හැක. Bon appetit!

ඇපල් පයි සෑදීමට ඔබට භාවිතා කළ හැකි වෙනත් පිටි ගුලිය කුමක්ද?

ඇපල් වලින් පිරුණු ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා ඇනූ ඉතා වෙනස් විය හැකිය. ඉහත වට්ටෝරුවට අමතරව, ඔබට බිත්තර සමඟ හෝ නැතිව යීස්ට්, කිරි හෝ පැෆ්ට් පේස්ට්රි භාවිතා කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ඔබ සඳහා - ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා ඇපල් පිරවීම සඳහා සුදුසු තවත් ඇනූ වට්ටෝරු කිහිපයක්.

කෙෆීර් සමග යීස්ට් පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය: පිටි 350-400 ග්රෑම්, කෙෆීර් 250 ml, ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්, සීනි 2 තේ හැදි. l., එළවළු තෙල් 125 ml, සම්පීඩිත යීස්ට් 20 ග්රෑම්.

සීනි සමඟ උණුසුම් කෙෆීර් වල යීස්ට් විසුරුවා හරින්න, මිනිත්තු 5 කට පසු ලුණු සහ බටර් එකතු කරන්න, "ඇනූ කොපමණ ප්රමාණයක් ගතවේද" යන මූලධර්මය අනුව ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් බවට පත් කරන්න, විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු knead සහ තවත් විනාඩි 40 ක් තබන්න. ඊළඟට, ඔබට පයි සෑදිය හැකි අතර වහාම ඒවා ෆ්රයි.

කිරි පිටි ගුලිය

අමුද්රව්ය: ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250, බිත්තර 1 pc., පිටි 250-300 ග්රෑම්, සීනි 1 තේ හැදි. l., ලුණු 1 චිප්, ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.

සිනිඳු වන තෙක් බිත්තර සහ සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර මෘදු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. පෙරළන්න සහ ඇපල් පයි සාදන්න.

කම්මැලි පෆ් පේස්ට්‍රි

අමුද්රව්ය:

• ජලය මිලි ලීටර් 80,
• බිත්තර 1 pc.,
• සීතල බටර් 150 ග්රෑම්,
• පිටි 300 ග්රෑම්,
• ලුණු 1 චිප්,
• සීනි 1 තේ හැදි,
• 9% විනාකිරි 0.5 තේ හැදි. එල්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. බඳුනක ලුණු, සීනි, ජලය සහ විනාකිරි ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තරය බීට් කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
2. පිටි වෙනම කන්ටේනරයකට ගෙන මෙහි ගාන ලද බටර් එකතු කරන්න, මේදය දිය වීමට කාලය නොමැති වන පරිදි ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.
3. බටර්-පිටි සහ බිත්තර මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉක්මනින් ඇනූ knead සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයේ රාක්කය මත තබන්න.
4. පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, එය හතරැස් හෝ ත්රිකෝණවලට කපා, පිරවීම පැතිරීම සහ දෙබලකින් දාර අඳින්න.
5. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ කැටි කිරීම සඳහා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
6. තෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ ගැඹුරු ෆ්රයි හෝ ෆ්රයි.
7. ඔබ සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට වට්ටෝරුව සරල කළ හැකිය, එය කාමර උෂ්ණත්වයට ඉවත් කළ යුතුය.

ගෘහ චීස් සඳහා සීනි, ලුණු, සෝඩා සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම කලවම් කරන්න (වඩාත් සුදුසු වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයකින් හැකි තරම් ගෘහ චීස් ධාන්ය කිහිපයක් ඉතිරි වන පරිදි).

පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න; මෘදු, තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් Knead (ඕනෑවට පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය නොවේ). ආහාර පටලයකින් ඇනූ ආවරණය කර පැය 1 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඇපල් පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බීජ හා සමෙන් ඇපල් පීල්, කුඩා කැට කපා. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

බටර් සමග රත් කරන ලද කබලෙන් ලිපට ඇපල් තබන්න, vanillin හා ෆ්රයි ආකාරයෙන් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3 කට වඩා වැඩි කාලයක්, ඇපල් ටිකක් මෘදු වන තුරු.

ඇනූ ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇති බැවින්, ඔබ නිතරම පිටි ටිකක් එකතු කළ යුතුය. පැතලි කේක් එකකට පිටි ගුලිය එක් එක් කැබැල්ලක් රෝල් කරන්න (ඉතා තුනී නොවන අතර පැතලි කේක් මැද දාරවලට වඩා තරමක් ඝන විය යුතුය). කේක් මැද සීනි තේ හැන්දක 1 ක් තබන්න.

ඊළඟට, සීනි මත ඇපල් පිරවීම තබන්න (එක් එක් තේ හැඳි 2 බැගින්).

සුපුරුදු ආකාරයෙන් ඇපල් පයි සාදන්න, මැහුම් හොඳින් මුද්‍රා කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස අඩු තාප මත එළවළු තෙල් රත් කබලෙන් ලිපට දී පයි ෆ්රයි.

ඇපල් සමඟ සූදානම් කළ අසාමාන්ය ලෙස ටෙන්ඩර් සහ රසවත් පයි, කබලෙන් ලිපට බදින ලද, සිසිල් සහ සේවය කළ හැකිය! මම එය 100% නිර්දේශ කරමි!

Bon appetit!

විස්තරය

ඇපල් සමඟ ෆ්රයිඩ් පයි යනු සෑම කෙනෙකුම සතුටු කරන රසවත් පැණිරස පේස්ට්රි වේ. සශ්‍රීක, රළු, ලස්සන සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් රසවත් පයි නිසැකවම ඔබව උදාසීන නොකරනු ඇති අතර ඒවා සෑදීම අපහසු නොවනු ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා සකස් කිරීම පහසුය, ඔබට ඕනෑවට වඩා ආහාර අවශ්ය නොවේ, සහ පිසීමේ ක්රියාවලියම ගත වන්නේ විනාඩි 30-40 ක් පමණි.
එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩවල කැලරි ප්‍රමාණය බොහෝ දෙනෙකුට උනන්දුවක් දක්වයි, එබැවින් තෙල්වල බදින ලද පයි වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි අපට පැවසීමට අවශ්‍යය. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය: නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් කිලෝ කැලරි 242 කි. එපමණක් නොව, මෙම පරිමාවේ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 4 ක්, මේද ග්රෑම් 9.4 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 35.4 ක් අඩංගු වේ. එනම්, ඔබ අතිරේක පවුම් එකතු නොකරන ලෙස ඔබ මධ්යස්ථව ආහාරයට ගත යුතුය.
උපදෙස්! අපි කිරි සමග පිඟාන පිළියෙළ කරන්නෙමු, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය නොමැති විට, ඔබට අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවෙන් තරමක් බැහැර වී කෙෆීර් සමඟ පිඟාන සෑදිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය නොඅඩු රසවත් වනු ඇත. ඔබට ඕනෑම ඇපල් වර්ගයක් ගත හැකිය: රතු සහ කොළ යන දෙකම සිදු කරනු ඇත. තේරීම ඔබගේ ය. ඔබට අවශ්‍ය නම්, නැවුම් පලතුරු වලට වඩා ටින් කළ පලතුරු ගන්න. ඔබේ රසයට චොකලට් තෝරන්න: කළු, කිරි හෝ සුදු පවා ගන්න.

සෑම කුක්, ඉවුම් පිහුම් අත්දැකීම් නොමැති අය පවා, ගෙදර නැවුම් ඇපල් සමග යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට පෑන් ෆ්රයිඩ් පයි සකස් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක ස්වරූපයෙන් මෙම අත්පොතෙහි අපගේ උපදෙස් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කරන්න - එවිට ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුමාකාර බේක් කළ භාණ්ඩ වලින් සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය

ඇපල් සමග ෆ්රයිඩ් පයි - වට්ටෝරුව

පිරවීම සඳහා තිරිඟු පිටි, යීස්ට්, කිරි, සීනි, ලුණු, බිත්තර, එළවළු තෙල් සහ පළතුරු සකස් කිරීමෙන් අපි ෆ්රයිඩ් ඇපල් පයි සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මාර්ගය වන විට, අපි ඔලිව් තෙල් නොව, සූරියකාන්ත තෙල් තුළ පයි බදිනු ඇත. ඔබත් එසේ කරන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු.ඉතින්, සියලුම අමුද්රව්ය අත ළඟයි, එබැවින් අපි වහාම ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. නියමිත කිරි ප්‍රමාණය සුදුසු ප්‍රමාණයේ බඳුනකට වත් කර ලිප මත තබන්න. දියර උණුසුම් වන විට එය වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න. තද කළ යීස්ට් ව්යාප්ත කරන්න, 0.5 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. කැටි කළ සීනි සහ ඉක්මන් චලනයන් සමඟ ප්රතිඵල සංයුතිය කලවම් කරන්න.

තිරිඟු පිටි වෙනම භාජනයකට පෙරන්න. කුඩා පැල්ලම් ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා මෙය කිරීමට වග බලා ගන්න.

මීට අමතරව, මෙය ආහාර වඩාත් සුමුදු බවට පත් කරනු ඇත.කිරි-යීස්ට් මිශ්රණය පිටි සමඟ බඳුනකට වත් කර විනාඩි 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

යීස්ට් එහි කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට මෙය ප්රමාණවත් වේ. නියමිත වේලාවට පසු, කුකුල් බිත්තරයක් සකස් කිරීමට කඩා, එළවළු තෙල් හැදි තුනක් එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න. අපි ඇනූ kneading ආරම්භ කරමු.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය මෘදු, ටෙන්ඩර්, ප්රත්යාස්ථව හැරිය යුතු අතර ඔබේ අත්ලට නොගැලපේ.

එච්චරයි, ඇනූ සූදානම්. එය "ගැලපෙන" සඳහා ඉතිරි කිරීම අවශ්ය නොවේ. වහාම කෑල්ලක් කපා දමන්න. අවසානයේ ඔබට අවශ්ය පයි වර්ග මොනවාදැයි සලකා බලන්න: විශාල හෝ කුඩා. අපි විශාල ඒවා සාදන්නෙමු, එබැවින් අපි සම්පූර්ණ ස්කන්ධය තරමක් විශාල කොටස් 12 කට බෙදා ඇත. ඊළඟට, අපි පිරවීම සකස් කරමු. වලිග ඉවත් කර ගලා යන ජලය යට ඇපල් හොඳින් සෝදන්න. ඉන්පසු පළතුරු පීල් කර කුඩා කැට කපා. කෑලි කුඩා සාස්පාන් එකක තබන්න, කැටි කළ සීනි මේස හැන්දක් සහ වතුර ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

අපි පිඟන් කෝප්ප උදුන මත තබා මධ්‍යම බලයට ගිනි තබමු. කැට මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න.

නිමි ඇපල් ඉක්මනින් සිසිල් කිරීම සඳහා බඳුනකට මාරු කරන්න.

අපි දාර සම්බන්ධ කර ඒවා තදින් ඇණ ගසමු. අපි සියලු ඇනූ කෑලි සමඟ එකම උපාමාරු නැවත කරන්නෙමු.

කබලෙන් ලිපට තබා මධ්යස්ථ තාපය සකසන්න. කන්ටේනරය උණුසුම් වන විට, සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න. මෙයින් පසු, පයි එකිනෙක නොගැලපෙන පරිදි තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එක් පැත්තක ෆ්රයි, සහ අනෙක් පැත්තට spatula සමග පෙරළන්න. තවත් 3-4 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි, පසුව ඉවත් කරන්න.

ඊලග බැච් එක එලියට දාමු. සියලුම කෑලි එකම ආකාරයෙන් බැද ගන්න. එපමණයි, යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පෑන් ෆ්රයිඩ් ඇපල් පයි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. ඔබ නිවසේදී එවැනි අපූරු පේස්ට්‍රි පිළියෙළ කිරීම ප්‍රගුණ කර ඇති අතර දැන් ඔබට ඔබේ නිවස නිතර නිතර සතුටු කළ හැකිය. ඡායාරූප සමඟ අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඉවුම් පිහුම් ඉක්මන් සහ පහසු කර ඇති බව අපි බලාපොරොත්තු වන අතර, ඔබ ප්රතිඵලය ගැන සෑහීමකට පත් විය.තේ හෝ කිරි සමග පයි සේවය කරන්න.

අපි ඔබටත් ඔබගේ ආදරණීයයන්ටත් ප්‍රාර්ථනා කරමු! කැලරි:
විශේෂයෙන් දක්වා නැති පිසීමේ කාලය:

විනාඩි 120
අද අපි කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඇපල් සමග ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් පයි සූදානම් කරමු. ඇරෝමැටික ඇපල් පිරවීම සමඟ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද සුදෝ පයි වල ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව. සමානව රසවත් ඒවා පිසින ආකාරයද බලන්න.

එය සකස් කිරීමට විනාඩි 120 ක් ගතවනු ඇත;

අමුද්රව්ය.

පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 300;
ජලය - 170 ml;
- තද කළ යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු;

- සීනි.

පිරවීම සඳහා:
- ඇපල් - 250 ග්රෑම්;
- කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
- බිම කුරුඳු - 5 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;

- සේවය සඳහා කුඩු කළ සීනි.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:




ජලය සෙල්සියස් අංශක 35 දක්වා රත් කරන්න, කැටි කළ සීනි සහ තද කළ යීස්ට් ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු තිරිඟු පිටි අඩක් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, ආහාර පටලයකින් බඳුන ආවරණය කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 40 ක් සඳහා පිටි ගුලිය තබන්න.




මිනිත්තු 40 කට පසු, ඉතිරි පිටි බඳුනකට වත් කරන්න, අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ සිහින් මේස ලුණු කුඩා ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.




එය ඇලවීම නතර වන තුරු මිනිත්තු 8 ක් පමණ පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටය සමඟ බඳුන නැවත ආවරණය කරන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 1 ක් තබන්න.






පැයකට පසු, ඇනූ සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යා හැකි බවයි.




ඇනූ Knead, සමාන කොටස් 8 කට බෙදන්න, එක් කැබැල්ලක බර ග්රෑම් 65 ක් පමණ වේ.




පිටිවලින් කුඩු කරන ලද පුවරුවක, රෝලිං පින් එකකින් රවුම් කේක් රෝල් කරන්න, සිසිල් කළ ඇපල් තේ හැඳි 2-3 ක් කේක් මැදට දමා, කේක් වල දාර තදින් සවි කර ඕවලාකාර පයි සාදන්න. පිරිසිදු තුවායක් සහිත අච්චු නිෂ්පාදන ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 15 ක් තබන්න.




බැදීම සඳහා පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් 3-4 හැදි (ගන්ධ රහිත!) වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට වත් කර තෙල් හොඳින් රත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 6 ක් ෆ්රයි.






සේවය කිරීමට පෙර, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මම හිතනවා ඔයාලත් මේවාට කැමති වෙයි කියලා

ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් පොදු පලතුරු වලින් එකක් වන්නේ ඇපල් ය. ඔවුන් ඉතා රසවත් පිරවුමක් සාදන අතර එමඟින් නිමි කෑමට පැණිරස සහ සමහර විට ඇඹුල් රසය ලබා දෙයි, මන්ද ඒ සියල්ල තෝරාගත් විවිධත්වය මත රඳා පවතී. නැවුම් පලතුරු සමය අවසන් වීමට පෙර, ඔබේ ආදරණීයයන් සඳහා රසවත් ඇපල් පයි පිළිස්සීමට කාලයයි. නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන් 250 kcal සිට.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ඇපල් සමඟ පයි - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

විවිධ පිරවුම් සමඟ පැණිරස පයි සකස් කළ හැකිය. අද අපි ඇපල් සමඟ සශ්‍රීක හා රසවත් පයි උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු, එය ළමයින් සහ සියලුම වැඩිහිටියන් සතුටු කරනු ඇත.

ඔබේ ඇගයීම:

පිසීමේ කාලය:පැය 2 විනාඩි 0

ප්රමාණය: 8 සේවා

අමුද්රව්ය

• විශාල ඇපල්: 3 pcs.
• ජලය: 1 තේ හැදි.
• යීස්ට්: 10 ග්රෑම්
• බිත්තර: 1 pc.
• මාගරින්: 1 තේ හැදි. එල්.
• සීනි: 3 තේ හැදි. එල්.
• වැනිලින්: 1 පැකට්ටුවක්
• පිටි: 8 තේ හැදි.
• සූරියකාන්ත තෙල්:බැදීම සඳහා

පිසීමේ උපදෙස්

විශාල ඇපල් කිහිපයක් සෝදා පීල් කරන්න.



කුඩා කැට කපා.



අපි යීස්ට් උණුසුම් ජලය වීදුරුවක තනුක කරමු. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ඝන ඇඹුල් ක්රීම් ආකාරයෙන් ස්කන්ධයක් සෑදීමට ප්රමාණවත් තරම් සීනි සහ පිටි. හොඳින් මිශ්ර කර එය 2-3 වතාවක් ඉහළ යන තෙක් ඇනූ සකස් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, මාගරින් උණු කර සිසිල් කරන්න.



බිත්තරය සාමාන්ය මිශ්රණයට කඩා දමන්න.



වැනිලා සහ සාමාන්‍ය සීනි, උණු කළ මාගරින්, 1-2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. සූරියකාන්ත තෙල් සහ පිටි (ඔබට අවශ්ය තරම්). ඇනූ ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි හොඳින් දණ ගසන්න.



නැගී සිටීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.



ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වී ඇති පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් අනා බෝල ආකාරයෙන් කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න.



සෑම බෝලයක්ම රවුම් කේක් එකකට රෝල් කර කැඩුණු ඇපල් ගෙඩියක් මැදට දමන්න.



අපි හිස් තැන් සාදන්නෙමු.



දෙපස ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. අවශ්ය නම් කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.



කබලෙන් ලිපට ඇපල් සමඟ රසවත් ෆ්රයිඩ් පයි සඳහා වට්ටෝරුව

උඩින් හැපෙනසුළු කබොලක් සහ ඇතුළත ඉස්ම සහිත පිරවුමක් සහිත ඉතා රසවත් පයි. කුරුඳු ඇපල් සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපෙන අතර නිමි භාණ්ඩයට පුදුමාකාර සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• 0.4 kg පිටි;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• 2 තේ හැදි. එල්. ලෙමන් යුෂ;
• 1 තේ හැදි. කුරුඳු;
• සීනි ග්රෑම් 90;
• 0.7 kg ඇපල්;
• ජලය මිලි ලීටර් 125;
• 1 තේ හැදි. වැනිලා සාරය;
• 0.5 තේ හැදි. ලුණු.

කුමක් කරන්න ද:

1. පිටි පෙරන්න. ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. එළවළු තෙල් වත් කර පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඇඹරීමට.
   
3. ක්රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න. තව ටිකක් දියර පිටවෙන්න පුළුවන්. ඔබ ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
4. පළතුරු පීල්, එය කපා, හරය සහ සියලු අනවශ්ය කොටස් ඉවත් කරන්න.
   
5. ඉන්පසු කැබලිවලට කපා ලෙමන් යුෂ එකතු කර කලවම් කරන්න.
6. කබලෙන් ලිපට සීනි වත් කරන්න, උණු කරන්න, වරින් වර පෑන් සොලවන්න.
   
7. කැරමල් වර්ණයක් සඳහා රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු ඇපල්, කුරුඳු සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
8. මෘදු තෙක් කබලෙන් ලිපට කුක්, පසුව මිශ්රණය සිසිල්.
   
9. ඇනූ කොටස් 12 කට බෙදන්න.
10. කැබැල්ලක් සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළන්න.
    
11. ඇනූ වල දාර වතුරෙන් මදින්න, එක් කෙළවරක කෙළවරේ පිරවුම් හැන්දක් තබා ස්ථර සෑදීමට කිහිප වතාවක් ත්‍රිකෝණයට නැමෙන්න.
    
12. සියලු පයි, කබලෙන් ලිපට ගැඹුරු ෆ්රයි ආකෘති පත්රය.
13. 
    

මෙම ඇනූ මිහිරි පයි සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැක. එය ගෝවා, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් ලුණු පිරවුම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

පෆ් පේස්ට්‍රි පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

උඳුන තුල ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි ඉක්මන් පයි සඳහා වට්ටෝරුවකි. ඇනූ යීස්ට් සමඟ හෝ නැතිව මිලදී ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් පිටි ගුලිය;
• 4 ඇපල්;
• 30 ග්රෑම් බටර්;
• සීනි 80 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. ඇපල් කුඩා කැට කපා.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, පළතුරු එකතු කර විනාඩි පහක් පමණ අධික තාපය මත ෆ්රයි.
3. සීනි එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි දෙකක් උණුසුම් කරන්න.
4. ඇපල් මිශ්රණය බඳුනකට මාරු කර සිසිල් කරන්න.
5. 3 mm ඝණකම දක්වා ඇනූ රෝල් කරන්න, හතරැස් කපා.
6. පිරවීම පැතිරීම සහ ත්රිකෝණ සාදයි. වාෂ්ප පිටවීම සඳහා එක් එක් මුදුනේ කැපීමක් කරන්න.
7. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇපල් පයි තබා රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 ට පුළුස්සන්න.

පෆ් පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදන පුළුස්සා දැමිය යුත්තේ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පමණි, එවිට ඒවා මෘදු වන අතර වියළී නොයනු ඇත.

කෙෆීර් සමඟ සරල ඇපල් පයි

Kefir පිටි ගුලිය ඔබට ඉක්මනින් පයි සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එය දිගු නැගීමක් අවශ්ය නොවේ, එය සරල සහ knead කිරීමට පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර;
• 130 ml කෙෆීර්;
• පිටි ග්රෑම් 300;
• 3 ඇපල්;
• 4 ග්රෑම් සෝඩා;
• 30 ග්රෑම් බටර්;
• එළවළු මිලි ලීටර් 25;
• සීනි ග්රෑම් 70;
• ලුණු;
• බැදීම සඳහා ගැඹුරු මේදය.

පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. සීනි ග්රෑම් 50 ක් සමඟ බටර් උණු කර වැලි විසුරුවා හැරෙන තෙක් උණුසුම් කරන්න.
2. කැඩුණු පලතුරු එකතු කර මෘදු වන තෙක් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
3. ඉතිරි සීනි, බිත්තර සමග කේෆීර් මිශ්ර, ලුණු එකතු සහ සෝඩා එකතු කරන්න.
4. සුදුළුනු සමග බීට්, පිටි එකතු කරන්න, දණගැසීමේදී එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
5. මෘදු, ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලිය සාදන්න. බෑගය තුළ විනාඩි 15 ක් තබන්න.
6. ඇනූ කොටස් 10 කට බෙදා කුඩා පයි බවට පත් කරන්න.
7. ගැඹුරු මේදය රත් කර අවසන් වන තුරු ඒවා බැද ගන්න.

ඔබ ගිම්හාන වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම් ඇපල් පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ශීත ඍතු සහ සරත් සෘතුවේ පලතුරු ඝන සමක් ඇති අතර, එය ඉවත් කිරීමට යෝග්ය වේ.

පැෆ්ට් පේස්ට්රි සහ යීස්ට් වැනි කෙටි පාන් පිටි ගුලිය උණුසුම් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ඇපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, කැපීමෙන් පසු ලෙමන් යුෂ සමග කෑලි ඉසිය යුතු ය. එය ප්රසන්න පසු රසයක් ද ලබා දෙයි.

පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කරන්නේ නම්, ශක්තිමත් ඇලීම සහතික කිරීම සඳහා ජලය හෝ පහර දුන් බිත්තර සමඟ දාර මදින්න.

ඔබගේ අදහස් සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම් සඳහා අපි බලා සිටිමු - මෙය අපට ඉතා වැදගත් වේ!