පාස්කු ගෘහ චීස් කප්කේක්. පාස්කු කප්කේක්
පාස්කු පේස්ට්රි සෑම විටම පාස්කු සඳහා මේස සැරසිලි කර ඇත. සෑම කෙනෙකුටම පාස්කු කේක් පිළිස්සිය නොහැක, නමුත් රසවත්, සිනිඳු පාස්කු කේක් පහසුවෙන් පාස්කු කේක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. පාස්කු උත්සවය සඳහා පිළිස්සීම සහ අයිසිං වලින් සරසා ගත හැකි කප්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඉදිරිපත් කරමි.
පරීක්ෂණය සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- බිත්තර - 3 pcs.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- බටර් (මාගරින්) - 100 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් (කෙෆීර්) - 100 ග්රෑම්
- වැනිලා සීනි - 1 පි.
- මුද්දරප්පලම් (කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට) - 100 ග්රෑම්
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1-2 තේ හැදි.
- පිටි - 1.5 තේ හැදි.
ඔප දැමීම සඳහා:
- බිත්තර 1ක සුදු
- කුඩු කළ සීනි 150g
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
පළමු පියවර වන්නේ සම්පූර්ණ බිත්තර දෙකක් + එක් කහ මදය සීනි සමඟ ගසා සුදු 1 ක් ග්ලේස් සකස් කිරීම සඳහා තැබීමයි. එවිට මෘදු බටර් (මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, එකතු කරන්න වැනිලා සීනි, ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු.
මුද්දරප්පලම් කලින් වර්ග කර විනාඩි 20-30ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සුදුසුය. උණු වතුරඒ නිසා ටිකක් ඉදිමෙනවා. පසුව, එය තුවායක් මත වියළා පිටිවලින් එය රෝල් කරන්න. මෙය සිදු කරනුයේ මුද්දරප්පලම් කප්කේක් පතුලේ ගිලී නොයන ලෙසය, නමුත් සමස්ත නිෂ්පාදනය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
දැන් පිටි මිශ්රණය අනාගන්න. පිටි පෙරීම සුදුසුය, එවිට මෆින් වඩාත් සිනිඳු වනු ඇත. ඇනූ දැඩි නොවිය යුතු අතර හැන්දකින් යන්තම් ලිස්සා යා යුතුය.
ග්‍රීස් මෆින් ටින්, පිටි ගුලිය සමඟ අඩකට වඩා ටිකක් පුරවා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ 180 ° දී පිළිස්සීම. තීරණය කිරීමට ඇති කැමැත්ත වඩා හොඳ ක්රමය"ගැලපීම": එය පිටි ගුලිය තුළට ඇලවීම, තරගය වියළි නම්, එවිට කප්කේක් සූදානම්.
කප්කේක් සිසිල් වන අතර, ඉෙමොලිමන්ට් සූදානම් කරන්න. බිත්තර සුදු මදය තද වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් කුඩා කොටස් වලට එකතු කරන්න කුඩු සීනිසහ ලෙමන් යුෂ. කප් කේක් උඩින් තුහීන කර අවශ්ය පරිදි අලංකාර කරන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, පාස්කු කප්කේක් පිළිස්සීමට පහසු වන අතර, වට්ටෝරුව කිසිසේත්ම සංකීර්ණ නොවේ. පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ වාතය, සිනිඳු සහ ඇරෝමැටික වේ. ඔබට තවදුරටත් කප් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.
කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
දීප්තිමත් නිවාඩුව සඳහා, සියලුම ගෘහනියන් පිළිස්සීම වායු කේක්, පාස්කු ඉඟුරු, කුකීස්, මල් වඩම්. සෑම නිවසක්ම විවිධ කෑම වර්ග, මස් වර්ග වලින් පිරී ඇත මාළු කෑම, අතුරුපස, ඇදහිය නොහැකි සුවඳැති පේස්ට්රි. මම ඔබට පාස්කු කප්කේක් පිළිස්සීමට යෝජනා කරනවා, සහ ඡායාරූප සමඟ මගේ වට්ටෝරුව මේ සඳහා ඔබට උපකාර වනු ඇත. පොදුවේ ගත් කල, පිසීමට වැඩි කාලයක් සහ මිල අධික අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවන බැවින් ඔබට පහසුවෙන් ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ඉතා ආකර්ශනීය කප් කේක් පිළියෙළ කළ හැකිය. සැරසීම සූදානම් කළ බේක් කළ භාණ්ඩඔබේ රසය අනුව ඔබට හැකිය.
මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය කප්කේක් 12 ක් සාදයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්,
- බටර් - 150 ග්රෑම්,
- කුකුල් බිත්තර - 3 පීසී.,
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්,
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකට්ටුව (18 ග්රෑම්),
- මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්.
ඔප දැමීම:
- චිකන් ප්‍රෝටීන් - 1 pc.,
- කුඩු කළ සීනි - 200 ග්රෑම්,
- ආහාර වර්ණක,
- ලෙමන් යුෂ- 1 තේ හැදි,
- සැරසිලි සඳහා කැන්ඩි.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:
සියලුම ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න චිකන් බිත්තර, කැටි කළ සීනිසහ වැනිලා සීනි. අත් විස්ක් හෝ මික්සර් එකක් ගෙන, සිනිඳු වන තෙක්, ඕනෑවට වඩා බීට් කරන්න. 
පළමුව, උණු කරන්න බටර්හෝ මාගරින්, තරමක් සිසිල් සහ එකතු කරන්න බිත්තර මිශ්රණය. සිනිඳු වන තෙක් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. 
පිටි වෙනම භාජනයකට පෙරන්න. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර කලවම් කරන්න. ඉතිරි ද්‍රව්‍යවලට පිටි මිශ්රණය එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි පිටි ගුලිය තුළට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 
මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. මුද්දරප්පලම් අධික ලෙස වියළී ඇත්නම්, විනාඩි 10-15 කට පෙර උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු ජලය බැස හොඳින් වියළා ගන්න. පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. ඇනූ තරමක් ඝන බවට හැරේ. ඔබට පිටි වැඩිපුර තිබේ නම්, ඔබට කිරි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. 
අච්චු වලට ඇනූ බෙදන්න, අච්චුවෙන් ආසන්න වශයෙන් 2/3 පුරවන්න. කඩදාසි සමඟ සිලිකොන් හෝ යකඩ භාවිතා කිරීම පහසුය. අංශක 180 ට විනාඩි 30-50 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. 
නිමි මෆින් කම්බි රාක්කයක් මත තබා හොඳින් සිසිල් කරන්න. 
මේ අතරතුර, අපි ග්ලැසියර සූදානම් කරමු. අඩු වේගයකින් පෙණ පෙනෙන තෙක් ශීත කළ බිත්තර සුදු ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බීට් කරන්න. ඔබට මික්සර් හෝ අත් විස්ක් සමඟ පහර දිය හැකිය. 
කප් කේක් ආවරණය කිරීමට ඔබට බොහෝ දේ අවශ්ය නොවේ. ඝන ග්ලැසියර. කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. සුදු කුඩු විශාල නම්, එය ග්රෑම් 180-200 ක් පමණ ගත විය හැක, ආසන්න වශයෙන් 150-180 ග්රෑම්. 
සමාන ස්කන්ධයක් සෑදීමට කුඩා කොටස්වල කුඩු එකතු කරන්න දියර ඇඹුල් ක්රීම්. ලෙමන් යුෂ වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 
සුදු ග්ලැසියර මත ඇඳීම් කිරීමට, ඔබට ඝන ස්කන්ධයක් අවශ්ය වනු ඇත. තෝරන්න අවශ්ය ප්රමාණයසුදු අයිසිං, වර්ණ ගැන්වීමේ බිංදුවක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. 
ස්කන්ධය වඩාත් ස්ථායී කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම සහ ඇඳීමේදී පැතිර නොයන්න. 
කේක් එකේ පතුල අල්ලාගෙන එහි ගිල්වන්න සුදු ග්ලැසියර. උඩින් සැරසෙන්න වර්ණවත් කැන්ඩි. ග්ලැසියර වියළීම සඳහා විනාඩි 25-30 ක් තබන්න. 
දැන් මාරු කරන්න පාට ග්ලැසියරවී පයිප්ප බෑගයකුඩා සිදුරක් සහිතව අවශ්ය මෝස්තර අඳින්න. එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න. 
රසවත් හා ඉස්ම සහිත පාස්කු කප්කේක් සූදානම්. ඔබට සුභ නිවාඩු සහ රසවත් අතුරුපස!
බලන්න කියලා අපි ඔබටත් ආරාධනා කරනවා
සියවස් ගණනාවක් පුරා, පාස්කු නිවාඩුවට පෙර, බිත්තර පින්තාරු කිරීම, පාස්කු කේක් පිළිස්සීම සහ පිසීමේ සම්ප්රදාය සංරක්ෂණය කර ඇත. පාස්කු කේක්, හෝ ග්‍රීක භාෂාවෙන් kollikion - රවුම් පාන්යාච්ඤා සහ පිරිසිදු සිතුවිලි සමඟ පුලුස්සනු ලැබේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම නිවාඩුව සඳහා තම නිවස පිරිසිදු කර පිරිසිදු ඇප්‍රොන් හෝ ඇප්‍රොන් එකක පිළිස්සීම ආරම්භ කරයි. ෙබ්කිං සාර්ථක නම්, නිවස තුළ සාමය සහ සමෘද්ධිය පවතී, මෙය පැරණි ලකුණකි. සකස් කරන ලද පාස්කු කේක් කිසි විටෙකත් සිරස් අතට නොකැපී, නමුත් කුරුසයකින් සරසා ඇති මුදුන කපා, ඒවා පසෙකට දමා, ඉතිරි පාස්කු කේක් නැවත ආවරණය කර අනුභව කරන ලදී, අවසාන වශයෙන්, අවසානයේ, වඩාත්ම රසවත් කොටසවිශේෂ ගෞරවයෙන්. දැන් මිලදී ගැනීමට පහසුම දේ ලෙස පෙනේ සූදානම් පාස්කු කේක්ගබඩා තුළ, වාසනාවකට මෙන් විශාල විවිධත්වයක් ඇත. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේම පාස්කු කේක් පිළිස්සීමට මම ප්රාර්ථනා කරමි, මේ අවස්ථාවේ ඔබ කෙතරම් ප්‍රීතියෙන් සිටිනවාද යන්න සහ ඔබ ඔබේ පුදුමාකාර කේක් වලට ඔබ සැමට සලකන විට ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඔබේ සියලු පරිකල්පනය සහ නව නිපැයුම් මූර්තිමත් කරමින් ඔබට එය අලංකාර කළ හැකිය.
පාස්කු කේක් සහ මෆින් දැන් ඕනෑම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ දෙපාර්තමේන්තුවකින් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව මිලදී ගත හැකි නමුත් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවා එතරම් රසවත් හා අලංකාර නොවේ. ඊට අමතරව, අලංකාර සහ පිළිස්සීම සැමවිටම සතුටක් වනු ඇත රසවත් කේක්, සහ වඩාත් සුදුසු එකවර කිහිපයක්. සියල්ලට පසු, මෙය දීප්තිමත් නිවාඩුත්යාගශීලී හා ආගන්තුක සත්කාරයට ලැදි විය යුතුය. එය පවුලේ අයට සතුටක් සහ අමුත්තන්ට සංග්‍රහයක්. එබැවින්, ඔබට වඩාත් ගැලපෙන වට්ටෝරුව තෝරන්න, ඔබට අවශ්ය සියල්ල සූදානම් කර, ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. අපි පිටි ගුලිය දමමු:
වට්ටෝරුව:පිටි 1 tablespoon ගන්න, 200 gr. යීස්ට් (බ්රිකට් එකක තෙත්), සීනි ටිකක්, උණුසුම් කිරි(මිලි ලීටර් 150), සුදු පැහැයෙන් කහ මදය 20 ක් වෙන් කරන්න. කහ මදය පිටිවලට මිශ්ර කරන්න. කිරි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, මුද්දරප්පලම් (උණු වතුර සමග පෙර-පුරවන්න, කාණු, මිරිකා හැරීම සහ පිටි රෝල් කරන්න). වැනිලා සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, ලෙමන් තැවරුනු. ඔබේ දෑතින් සෑම දෙයක්ම හොඳින් දණ ගසන්න, නමුත් ඔබට මික්සර් හෝ ඇනූ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය. ඇනූ හොඳින් දණ ගසා ඇති අතර පිඟානේ බිත්ති පිටුපසින්. සකස් කළ පිටි ගුලිය විශාල, විශාල භාජනයක් තුළට නැගීම සඳහා තබන්න. ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටයසහ උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 40 ක් තබන්න. මෙම ක්‍රියාවලියට තව ටිකක් කල් ගත විය හැක. එවිට, ඇනූ knead සහ තෙල් සමග ඇතුළත සිට පෙර-ගීස් කරන ලද සකස් කරන ලද අච්චු වල එය තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් නැගී සිටීමට තබන්න, පහර දුන් බිත්තරය සමග බුරුසුවක් සහ 180 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න, අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම, සහතික කිරීමට ලී පොල්ලකින් පරීක්ෂා කරන්න.
වැදගත්:ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, සීනි හැන්දක් සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්න. කිරි උණුසුම් වන පරිදි රත් කරන්න, බටර්, සීනි සහ වැනලින්, ගාන ලද තැවරුනු උණු කරන්න. මුද්දරප්පලම් විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගන්න.
අමුද්රව්ය:පිටි කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සඳහා ගණනය කර ඇත - කහ මදය 20 ක්, බටර් ග්රෑම් 750 ක්, සීනි ග්රෑම් 1 ක්, සීනි ග්රෑම් 200 ක්, මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 600 ක්, වැනිලා (බෑගය), ලුණු තේ හැන්දක 1 ක්, ලෙමන් 4 ක් (තෙල්), යීස්ට් ග්රෑම් 200 ක්, මිලි ලීටර් 1 ක් - කිරි. ඔබට අඩක් ගත හැකිය. විනාඩි 20-30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබන්න! පාස්කු කේක් ඉතා රසවත් බවට හැරේ.
වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:කිරි 250 ml, ක්රීම් (15-20%) 200 ml, සීනි 285 ග්රෑම්, බිත්තර 5, බටර් ග්රෑම් 150, එළවළු තෙල් 50 ග්රෑම්, නැවුම් යීස්ට්ග්රෑම් 40 (මට 3.5 ෆොස්ෆේට් වියළි), පැකට්ටුවක් වැනිලා සීනි, පිටි 700-1000 ග්රෑම්, ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
මම කැන්ඩිඩ් පලතුරු, තැවරුනු, නැවුම් ලෙස අඹරන ලද එනසාල් සහ එකතු කළෙමි සාදික්කා. කිරි තරමක් රත් කරන්න, ආසන්න වශයෙන් අංශක 35 ක්, මුළු මුදලෙන් මිලි ලීටර් 50 ක් වෙන් කර යීස්ට් සහ මේස හැන්දක් විසුරුවා හරින්න. සීනි හැන්දක්. ඉතිරි කිරි ටික නභිගත කරන්න. මෘදු පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න. ක්රීම් රත් කර එය කස්ටඩ් කිරි මිශ්රණයට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න. ඒවාට සුදුසු යීස්ට් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
මෙම වට්ටෝරුව පුදුමාකාර පාස්කු කේක් සාදයි: ටෙන්ඩර්, මෘදු, සුවඳ! ඔවුන් මේ ආකාරයෙන් හැරීම සඳහා, ඔබට වඩාත්ම අවශ්ය වේ නැවුම් ආහාර: ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, යීස්ට්, බටර් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි. පාස්කු කේක් කිරි, ක්රීම්, කෙෆීර්, යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, යීස්ට් සමඟ හෝ නැතිව පුළුස්සන්න පුළුවන්. අපි සෝදා වියළන ලද මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පොපි ඇට සහ ඇට වර්ග ඇනූ බවට පත් කරමු. ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන ප්රමාණය නියාමනය කළ හැකිය. සමහර අය එකවර කේක් ගොඩක් පුළුස්සන අතර අනෙක් අයට එතරම් ගණනක් අවශ්ය නොවේ. නිශ්චිත අමුද්රව්ය ප්‍රමාණයෙන්, ඔබට සෙන්ටිමීටර 11 ක් උස සහ සෙන්ටිමීටර 17 ක් පළල පාස්කු කේක් 2 ක් සහ සෙන්ටිමීටර 7 ක් උස සහ සෙන්ටිමීටර 6 ක් පළල කුඩා පාස්කු කේක් 14 ක් ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
කිරි මිලි ලීටර් 300, වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 11 (හෝ 50-60 ග්රෑම් අමු යීස්ට්), බිත්තර 3, සීනි ග්රෑම් 200, බටර් ග්රෑම් 150, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250 (15-20%), වැනිලා පොල්ල (හෝ වැනිලා සීනි තේ හැඳි 2), මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 300,
පිටි 700-800 ග්රෑම්.
පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද:
කිරි තරමක් උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්න. කිරි වලට යීස්ට් සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සහරා හලාගත් පිටි ග්රෑම් 200-250 ක් වත් කර මිශ්ර කරන්න. තුවායක් හෝ තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ දෙගුණයක්, එය විනාඩි 30-40 ගත වනු ඇත.
පිටි ගුලිය:
සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. වැනිලා පොල්ල කපා බීජ ඉවත් කරන්න. ඇනූ සඳහා බිත්තර එකතු කර මිශ්ර කරන්න. වැනිලා බීජ (හෝ වැනිලා සීනි) එකතු කරන්න. මෘදු කළ (උණු නොකළ) බටර් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, මිශ්ර. ඉතිරි පිටි වත් කරන්න (ඔබට ටිකක් වැඩි හෝ අඩු පිටි අවශ්ය විය හැකිය, එය පිටි වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී), ඇනූ knead. ඇනූ හොඳින් දණ ගසා ගත යුතුය, එය දැඩි නොවිය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිය යුතුය. ඇනූ තුවායක් හෝ තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ හොඳින් නැඟිය යුතුය. ඇනූ සඳහා මුද්දරප්පලම් (පෙර සෝදා වියලන ලද) එකතු කරන්න. තුවායක් හෝ තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ නැවත හොඳින් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අච්චු වලට තෙල් ටිකක් ආලේප කරන්න. අපි අච්චුවේ උසින් 1/3 දක්වා අච්චු පිරවීම, ඇනූ පැතිරෙමු. අපි ඇනූ අච්චු වල තරමක් නැගී එන තෙක් බලා සිටිමු සහ අංශක 100 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා වැඩි කර අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම (විනාඩි 30 ක් පමණ). කේක් දුඹුරු වූ වහාම, මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි එය පරීක්ෂා කරන්නෙමු, එය ලී කූඩුවකින් සිදුරු කරන්න (හෝ එය වියළි නම්, කේක් සූදානම් වේ); රස කිරීමට සැරසීම. ඔබට ප්‍රෝටීන් ක්රීම් සමඟ ඉහළ සහ පැති ග්‍රීස් කළ හැකි අතර රසකැවිලි ඉසින වලින් සරසා ගත හැකිය.
බොහෝ අය ප්රශ්නය අසයි: ග්ලැසියර වළක්වා ගන්නේ කෙසේදබිඳ වැටුණු අතර ඔබේ උත්සාහය නිෂ්ඵල නොවීය, ප්රයෝජනවත් උපදෙස්: වතුර මේස හැඳි 2 ක් සමඟ ක්ෂණික ජෙලටින් තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර විනාඩි 5-10 ක් ඉදිමීමට තබන්න. සීනි වීදුරු 1 ක් (+ වැනිලින්) වතුර මේස හැඳි 4 කට වත් කර තබන්න මන්දගාමී ගින්න, විසුරුවා හැරෙන තුරු ඇවිස්සීම. නභිගත කිරීමට සිරප් ගෙන ඒමට අවශ්ය නැත, එය සීනි පමණක් විසුරුවා හැරීම වැදගත් වේ. සීනි තවමත් විසුරුවා හැර නොමැති නම්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සිරප් උනු, එසේ නොමැතිනම් ග්ලැසියර ධාන්ය බවට හැරෙනු ඇත. වෙත එක් කරන්න සීනි සිරප්ඉදිමුණු ජෙලටින්, ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරෙන තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කර පහර දෙන්න. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ග්ලේස් ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ - එසේ නොවුවහොත් එය දැඩි වනු ඇත. (ඔබ සතුව අධි වේගයෙන් සැකසෙන ජෙලටින් තිබේ නම්, ඔබට සෑම විටම කේක් සියල්ලම එකවර ආවරණය කිරීමට කාලය නොමැති විය හැක. ග්ලේස් එක දමන්න. ජල ස්නානය, එය නැවත දියර බවට පත් වනු ඇත, ඔබ එය සමඟ කේක් නැවත ආවරණය කළ හැකිය). දැන් ඔබට ආරක්ෂිතව පාස්කු කේක් සහ මෆින් කපා ගත හැකිය, රසවත් ග්ලැසියරකඩා වැටෙන්නේ නැත, ඉරිතලා යන්නේ නැත.
සැමට ප්රීතිමත් හා ප්රීතිමත් පාස්කු මංගල්‍යයක් වේවා!
කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
සෑම කෙනෙකුම සාම්ප්‍රදායිකව තම පවුලේ අය සමඟ පාස්කු උත්සවය සමරයි; විශාල මේසය. මෙම දිනයේ සෑම කෙනෙකුටම සැලකීම සිරිතකි නිවාඩු ෙබ්කිං, පාස්කු කේක් සහ පාස්කු කේක් පිළිස්සීම. නමුත් ඔබට අලුත් දෙයක් සමඟ ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුව පාස්කු කප්කේක් පුළුස්සන්න, සහ වඩාත්ම රසවත් වට්ටෝරුවමම දැන් කියන්නම්. කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සාමාන්‍ය පාස්කු කේක් සඳහා දිගු කාලයක් පුරවා නොගත යුතුය, එබැවින් මිනිත්තු 30-40 කින් ඔබ ඇනූ දණ ගසා, අපූරු කේක් එකක් පුළුස්සනු ඇත, එය මේසය මත වනු ඇත. මුල් ප්රතිකාරයනිවාඩුව සඳහා.
පරීක්ෂණය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- පිටි ග්රෑම් 250;
- කිරි ග්රෑම් 100;
- 3 කෑලි. චිකන් බිත්තර;
- බටර් ග්රෑම් 100;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 120-130;
- ෙබ්කිං කුඩු ග්රෑම් 10 ක්.
ග්ලැසියර සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- මේස 2 ක්. එල්. කොකෝවා;
- බටර් ග්රෑම් 50;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 20 ක්.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:
කේක් සඳහා ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය, සහ මෙය කිරීමට, මම කරන පළමු දෙය බටර් උණු කිරීම. කේක් පැණිරස කිරීමට මම එයට කැටි කළ සීනි වත් කරමි. 
එවිට මම පිටි ගුලිය සඳහා කහ මදය පමණක් එකතු කරමි. මම සුද ටිකක් පසුව භාවිතා කරමි, එබැවින් මම ඒවා උණුසුම් නොවන පරිදි ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබමි. 
මම පිටි ගුලිය තුළට පිටි වත්, නමුත් ඇනූ knead පහසු කිරීම සඳහා වරකට එක් හැන්දක් එකතු කරන්න. 
මම පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරමි, එවිට එය පිළිස්සීමෙන් පසු එය සිදුරු හා වාතය බවට පත්වේ. 
මම කිරි ටිකක් වත් කර ඇවිස්සීම ආරම්භ කරමි, ඇනූ එතරම් තදින් නොවේ. 
ශීත කළ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් මික්සර් සමඟ දෘඩ මුදුන් සාදනු ලබන තුරු පහර දෙන්න. 
දැන් මම ඇනූ සඳහා කසයෙන් සුදු ජාතිකයින් එකතු කර එමගින් ඔක්සිජන් සමඟ එය පොහොසත් කරමි. 
එය මධ්යස්ථ ඝන, මධ්යස්ථ හැරෙනවා පිටි ගුලිය, නමුත් එය හැන්දක් සමග එය කලවම් කිරීමට පහසු වනු ඇත. 
මම ඇනූ විශාල කේක් පෑන් එකකට වත් කර, එය හරියටම අඩක් පුරවන්න, කේක් තවමත් උඳුන තුල 2-3 වතාවක් වැඩෙනු ඇත, එය නිසැකවම. 
මම විනාඩි 30 ක් සඳහා කේක් පිළිස්සීම සහ උඳුන මධ්යම උෂ්ණත්වය, අංශක 180 ක් පමණ සකසන්න. මම රන් දුඹුරු කේක් ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්නවා. 
කේක් සිසිල් වන අතර, මම ඉෙමොලිමන්ට් සූදානම් කරමි. මම බටර් උණු කර ග්ලැසියර සඳහා සියලුම සීනි එකතු කරමි. මාර්ගය වන විට, ආහාර පිසීමට ආකාරය බලන්න. 
සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, කොකෝවා එකතු කර දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. 
මම ඉලාස්ටික්, දිලිසෙන චොකලට් ග්ලේස්මගේ පාස්කු කප්කේක් සඳහා. 
සිසිල් කළ කේක් මත උණුසුම් චොකලට් ග්ලේස් වත් කරන්න. 
මම කැමති පරිදි අලංකාර කරන්න: ඔබට ආරක්ෂිතව ලස්සන රසකැවිලි කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. 
නිවාඩුව විශේෂ බැරෑරුම් දිනයක් බවට පත් වන පරිදි මම නිමි පාස්කු කේක් මේසයට සේවය කරමි. 
මම හැමෝටම සලකන්න කප්කේක් කෑලි වලට කැපුවා! ඔබට සුභ පාස්කු මංගල්‍යයක්!
සරල වට්ටෝරුව පාස්කු පිළිස්සීම . පිළිස්සීමට තීරණය කළ නොහැකි තරුණ ගෘහනියන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ පාස්කු කේක්සහ මේසය අලංකාර කරන්න ගෙදර හැදූ කේක්මට ඇත්තටම ඕන. මෙම කේක් එකෙන් පුළුස්සනු ලැබේ අවම කට්ටලයඅමුද්රව්ය, නමුත් සමඟ විශාල සංඛ්යාවක්බිත්තර, එය සැබෑ පාස්කු කේක් වලට බෙහෙවින් සමාන කරයි. එය අලංකාර කරන්න ලෙමන් ග්ලැසියර , සකස් කිරීමට ද පහසු වන අතර, දීප්තිමත් සීනි ඉසින නිවාඩු මනෝභාවයක් නිර්මාණය කරනු ඇත. වැදගත්ම දෙය නම් එවැනි කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල ය, ඔබට කිසිවක් පරාජය කිරීමට අවශ්ය නැත, එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව විශේෂ අවස්ථා වලදී ද භාවිතා කළ හැකිය. එදිනෙදා ජීවිතයගෙදර තේ පානය සඳහා.
වෙනත් පාස්කු වට්ටෝරු:
- උයන්නේ කෙසේද
- සැබෑ එකක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද
- මල් රටාව සමඟ
මෙම පාස්කු කේක් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- බිත්තර 6 pcs
- බටර් 250 gr
- සීනි 1 වීදුරු (වීදුරු පරිමාව 200 ml)
- වාරික තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (ගොඩවල්) (කෝප්ප පරිමාව 200 ml)
- ෙබ්කිං කුඩු 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 10)
- මුද්දරප්පලම් 0.5 කෝප්ප
- කොග්නැක් (හෝ විස්කි) 2 තේ හැදි.
ලෙමන් ඔප දැමීම සඳහා:
- කුඩු සීනි 2/3 කෝප්ප
- ලෙමන් යුෂ 1.5 - 2 තේ හැදි. (ඔබට දෙහි භාවිතා කළ හැකිය)
- බහු-වර්ණ සීනි ඉසින 2 තේ හැදි.
ඔබට වටයක් ද අවශ්ය වනු ඇත සිදුරු ධාරිතාව ලීටර් 1.5 ක් සහිත කේක් පෑන්.
ඔබ සෘජුකෝණාස්රාකාර පෑන් එකක කේක් පුළුස්සන්නේ නම් ... ඉංග්රීසි මෆින් 28 X 12 සෙ.මී., අඩක් භාවිතා කරන්න නිශ්චිත අමුද්රව්ය. ඔබට මෆින් ටින් වල කුඩා කප් කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන් - ඒවා ඉතා අලංකාරයි, සම්භාව්‍ය ඉහළ මුදුන් සහ ඉහළින් රසවත් ඉරිතැලීම් ඇත.
කප්කේක් පිළිස්සීම සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය, ඒ නිසා උණුසුම් වීමට කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් සහ බිත්තර ගන්න.
මාගරින් සමඟ බටර් වෙනුවට මම නිර්දේශ නොකරමි, ට්රාන්ස් මේද සෞඛ්යයට හොඳ නැත, සහ රසය නිමි භාණ්ඩයගොඩක් අහිමි වෙනවා.
කොග්නැක් භාවිතා කිරීමට බිය නොවන්න - පිළිස්සීමේදී මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී සුවඳ පමණක් ඉතිරි වේ. නමුත්, ඔබට කොග්නැක් නොමැති නම්, ඒ වෙනුවට 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ජලය සහ අනිවාර්යයෙන්ම වැනිලා කුඩු, පැණිරස පේස්ට්රිරසවලට ආදරෙයි.
පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:
මුද්දරප්පලම් වර්ග කර මුද්දරප්පලම් වලට වඩා සෙන්ටිමීටරයක් ඉහළින් උතුරන වතුර වත් කරන්න, උණුසුම් වන තෙක් ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි බඳුනකට පෙරා, සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න - ඔබේ දෑතින් සියල්ල කුඩා කැබලිවලට අතුල්ලන්න. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, කලවම් කර බිත්තර එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න.
අවධානය!මෙම පරීක්ෂණයේ විශේෂත්වය වන්නේ එයයි බිත්තර එකින් එක එකතු කළ යුතුය- එක් බිත්තරයක් මිශ්ර කරන්න, ඊළඟ එක එකතු කරන්න. ඔබ අවසන් බිත්තරය මිශ්ර කර ඇති විට, එය ඇනූ එකතු කරන්න. කොන්යැක්සහ ජලය සමග මුද්දරප්පලම්, ඔහු පොඟවා ගත්.
සිදුවිය යුත්තේ මෙයයි.
ෙබ්කිං සඳහා, ඇතුළත සිදුරක් සහිත අච්චුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය බටර් පිටි ගුලිය එය තුළ වඩා හොඳය. මට තියෙනවා සිලිකන් අච්චුව, එය තෙල් සමග ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබට ලෝහ තිබේ නම් හෝ වීදුරු අච්චුව, ඉන්පසු එය තෙල් සමග ලිහිසි කරන්න. ඇනූ අච්චුවකට මාරු කර පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සන්න. t 200 ° С 25-30 විනාඩි. එවිට උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න 160°Cතව ටිකක් පුළුස්සන්න විනාඩි 30 යි. සාමාන්යයෙන් කේක් පිළිස්සීම සඳහා පැයක් ප්රමාණවත්ය.
ලී කෙබාබ් පොල්ලක් භාවිතයෙන් ඔබට කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය: කේක් සිදුරු කරන්න, සැරයටිය වියළි නම්, කේක් සූදානම්.
පසු කේක් සිසිල් වනු ඇත,එය අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න.
ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්නසහ නියත වශයෙන්ම කුඩු කළ සීනි පෙරන්න- ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. කුඩු වලට ක්‍රමයෙන් යුෂ එකතු කරන්න, සිනිඳු හා ඝන වන තෙක් කලවම් කරන්න. ග්ලැසියර ඉතා දියර බවට හැරේ නම්, එය ඝන නම්, යුෂ හෝ ජලය එකතු කරන්න.
සිසිල් කළ කේක් මත අයිසිං මදින්න සහ අලංකාර, රසවත් ඉරි වලින් දාරවල පහළට බැසීමට ඉඩ දෙන්න. වහාම, අයිසිං දැඩි වීමට පෙර, වර්ණවත් ඉසින සමග ඉසිය යුතු ය.
එය ලස්සන බවට පත් විය!
ඇනූ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත වන අතර, කේක් හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර එය පරණ නොවේ.
ඉෙමොලිමන්ට් මුදුනේ අතිරේක කුඩු සීනි සමඟ කේක් ඉසිය යුතු ය, එය "මීදුම තුළ කප්කේක්" ලෙස පෙනේ). ප්‍රබෝධමත් කිරීම සඳහා ඊළඟ දවසේ කුඩු සමඟ කුඩු කළ හැකිය පෙනුමකප්කේක්.
එය රසවත් හා අලංකාර පෙනුමකි. නියම අදහසක්- ග්ලේස් ගොඩක් සාදා එය මුළු කප්කේක් ආවරණය කරයි, එය ඉතා රසවත්. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද අයිසිං ඉක්මනින් වියළන අතර කේක් එකට හොඳින් අනුගත වේ.
මම ඔබට දීප්තිමත් හා ප්රීතිමත් නිවාඩුවක් ප්රාර්ථනා කරමි!
වෙනත් පාස්කු වට්ටෝරු:
- උයන්නේ කෙසේද
- සැබෑ එකක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද
- මුද්දරප්පලම් 0.5 කෝප්ප
- කොග්නැක් (හෝ විස්කි) 2 තේ හැදි.
ලෙමන් ඔප දැමීම සඳහා:
- කුඩු සීනි 2/3 කෝප්ප
- ලෙමන් යුෂ 1.5 - 2 තේ හැදි.
මුද්දරප්පලම් වලට වඩා සෙ.මී. 1 ක් ඉහළින් උතුරන වතුර වත් කරන්න.
බටර්, පිටි සහ සීනි කැබලිවලට අඹරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ බිත්තර එකතු කරන්න. බිත්තර එකින් එක එකතු කළ යුතුය - එක් බිත්තරයක් කලවම් කරන්න, ඊළඟට, සහ යනාදිය, සියලුම කෑලි 6 ක්.
එය පොඟවා ගත් ජලය සමග ඇනූ සඳහා කොග්නැක් සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
ඇනූ ලීටර් 1.5 ක අච්චුවක තබන්න.
200 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 160 ° C දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
පෑන් සිට සිසිල් කේක් ඉවත් කරන්න, ග්ලැසියර සමග බුරුසුවක් සහ වර්ණවත් සීනි ඉසින සමග ඉසිය යුතු ය.
ග්ලැසියර සඳහා, ලෙමන් යුෂ සමග හලාගත් කුඩු සීනි මිශ්ර කරන්න.
