සීනි සමඟ බදින ලද සුදු පාන්. ෆ්රයිඩ් පාන්

බදින ලද පාන් සම්ප්‍රදාය පුරාණ වේ, මෙම අපූරු නිෂ්පාදනයම වේ.

ගින්නක් මත, ගල් අඟුරු මත, කබලෙන් ලිපට - ඔවුන් එය කිරීමට උත්සාහ කළ වහාම.

අද අපි එය බැදීමට පෙර කිරි වල ගිල්වන්නෙමු.

ඇයි - ඔබ පහත සොයා ගනු ඇත, ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත, ඒවා වට්ටෝරු වල ලැයිස්තුගත කර ඇත, එබැවින් දැනට ඔබේ මුළුතැන්ගෙයට නවාතැන් ගත හැකි ළමයින් කොපමණ දැයි සොයා බැලීම සහ පෙම්වතුන්ගේ ලැයිස්තුවක් සෑදීම වඩා හොඳය. රන් ටෝස්ට්.

කිරිවල කබලෙන් ලිපට පාන් - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

1. තරමක් පරණ සුදු පාන් හෝ බටර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය බේකරි නිෂ්පාදන. නැවුම් කුඩා කැබැල්ලක් ඉක්මනින් කිරි අවශෝෂණය කරයි, සහ පිසීමෙන් පසු එය ප්රමාණවත් තරම් ෆ්රයිඩ් නොවිය හැක. බේකරි නිෂ්පාදන සෙන්ටිමීටර 0.6 සිට සෙන්ටිමීටරයක් ​​දක්වා කුඩා පෙති වලට කපා හෝ දැනටමත් කැබලිවලට කපා ඇත.

2. කබලෙන් ලිපට පෙර පාන් තෙතමනය කිරීමට කිරි භාවිතා කරන අතර නිමි කෑමේ රසයට බෙහෙවින් බලපායි. සාමාන්යයෙන් කිරි සමඟ මිශ්ර වේ අමු බිත්තරසහ ලුණු. රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා අතුරුපස කෑමක්ඔවුන් එයට එකතු කරති කැටි කළ සීනි. රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා කිරි මිශ්රණය පළතුරු, චීස් හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර වේ. බොහෝ විට පොඟවා ඇත සාමාන්ය කිරිරොටි බදින විට, සීනි සමඟ ස්ටූ කර ඇති පලතුරු එකතු කර පියන යට ගිල්වා සූදානමට ගෙන එන්න.

3. කිරිවල කබලෙන් ලිපට පාන් බැදීමට, ඝන බිත්ති සහිත "ආච්චිගේ" කබලෙන් ලිපට හෝ නවීන එකක් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. නොඇලෙන ආලේපනය. කිරි මිශ්රණය පැතිරෙන්නේ නැති නමුත් වහාම කෑලි වලට අනුගත වන පරිදි නෞකාව සහ තෙල් හොඳින් උණුසුම් කිරීම වැදගත් වේ.

4. ඔබට බටර් හෝ එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මේද මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පෑන් තුළ ඇති තෙල් ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානයෙන් සිටීමට වග බලා ගන්න. ප්‍රමාණවත් මේදය නොමැති නම්, පාන් පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර, මේදය අධික නම්, එය අධික මේද බවට හැරවිය හැකිය. තාපය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එහි ඇති බටර් සහ කැබලි අඟුරු වනු ඇත, සහ බැදපු පාන් අප්රසන්න රළු රසයක් ඇත.

කබලෙන් ලිපට කිරිවල පාන් - "පැණිරස ටෝස්ට්"

අමුද්රව්ය:

රොටි භාගයක්;

පැස්ටරීකරණය කළ කිරි වීදුරු භාගයක්;

50 gr. කැටි කළ සීනි;

කාර්තු වීදුරු පානීය ජලය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. රොටිය සෙන්ටිමීටර ඝන පෙති වලට කපන්න.

2. බී උණු වතුරකැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් විසුරුවා හැර සිරප් වලට කිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.

3. ඝන බිත්ති සහිත කබලෙන් ලිපට හොඳ තත්ත්වයේ ජලය වත් කරන්න. එළවළු තෙල්එය සම්පූර්ණයෙන්ම පතුල ආවරණය වන පරිදි, එය හොඳින් උණුසුම් කරන්න.

4. රොටියේ එක් පැත්තක් කිරිවල ගිල්වන්න, ඉන්පසු ඉක්මනින් අනෙක් පැත්ත තෙත් කිරීමට පෙරළා වහාම පෑන් තුළ තබන්න. පාන් කෑල්ලක් පොඟවා ගැනීමට කාලය නොමැති වන පරිදි සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් කළ යුතුය.

5. කිරිවල ගිල්වූ පෙත්තේ යට පැත්ත රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට පෙත්ත පෙරළා අනෙක් පැත්ත බැද ගන්න.

බිත්තර සමග කබලෙන් ලිපට කිරි දී පාන්

අමුද්රව්ය:

බිත්තර දෙකක්;

පැස්ටරීකරණය කළ 3.2% කිරි 100 ml;

සීනි, වැලි හැදි දෙකක්;

පිරිපහදු කළ තෙල්, සූරියකාන්ත හොඳම;

ෆ්රයිඩ් සඳහා ක්රීම් "ගොවි" තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. රොටිය තුනී පෙති වලට කපන්න.

2. කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, කිරි වත් කර, තරයේ ඇවිස්සීමත්, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය ගෙන එන්න.

3. සමහරක් පෑන් තුළ තබන්න බටර්, එයට පිරිපහදු කළ එළවළු ටිකක් එකතු කර මේද මිශ්‍රණය අඩු තාපයක් මත හොඳින් රත් කරන්න.

4. පාන් කෑලි පැණි කිරි මිශ්‍රණයේ ගිල්වා සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු දෙපැත්තෙන් බැද ගන්න.

කබලෙන් ලිපට කිරිවල පාන් - "මී පැණි සමඟ අතුරුපස ක්රූටෝන"

අමුද්රව්ය:

බිත්තර හතරක්;

120 මිලි එළකිරි;

පරණ රොටි - කෑලි 8;

තලා දැමූ කුරුඳු තේ හැඳි දෙකක්;

කුඩා තැඹිලි;

දියර මී පැණි;

බැදීමට ස්වභාවික බටර්;

නැවුම් raspberries, වියළි මිදි යොදයි, සමහර විට පළතුරු කෑලි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. උතුරන වතුර සමග තැඹිලි ගෙඩියක් පුළුස්සා, සිහින් කෝණයන් සමග එය සූරා දමන්න.

2. සිනිඳු වන තෙක් බඳුනක බිත්තර ගසන්න.

3. කුරුඳු සමග උණුසුම්, උණුසුම් නොවේ, කිරි මිශ්ර සහ තැඹිලි තැවරුනු. මිශ්රණය සිසිල් වන විට, ප්රවේශමෙන්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බිත්තර එකතු කරන්න.

4. කිරි මිශ්‍රණයේ දෙපස රොටි කැබැල්ලක් සැහැල්ලුවෙන් ගිල්වා එය ටිකක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, පෙත්තක් පිඟානක් හෝ කැපුම් පුවරුවක් මත තබන්න. ඔබට එකවර කෑලි 2-3 ක් සකස් කළ හැකිය, එය සියල්ල පෑන් ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

5. පාන් පොඟවන අතරතුර, කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර රත් කරන්න. ඉන්පසු කුරුඳු කිරිවල පොඟවා ගත් පාන් උණුසුම් මේදය තුළට දමා රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න.

6. සේවය කරන විට, ක්රූටෝන මත මී පැණි වත් කර සේවය කරන්න නැවුම් බෙරිහෝ තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමග කැඩුණු පළතුරු.

කබලෙන් ලිපට කිරිවල පාන් - "ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇපල් ක්රූටෝන"

අමුද්රව්ය:

සුදු තිරිඟු පාන්හෝ රොටි - ග්රෑම් 200;

70 gr. බටර්;

20% ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු භාගයක්;

කුඩා ඇපල් දෙකක්;

සීනි හැන්දක්;

ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කිරි මිලි ලීටර් 100;

කුඩා කුරුඳු ඇටයක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පාන් තුනී පෙති වලට කපන්න. ඇපල් පීල් කර පලතුරු කුඩා කැට කපා.

2. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට බටර් හැන්දක් උණු කර ඇපල් කෑලි එයට දමන්න. කැටි කළ සීනි හැන්දක් එකතු කර කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු පියන යට ගිල්වා සිසිල් කරන්න.

3. පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට බටර් සහ එළවළු තෙල් ටිකක් දමා එය උණුසුම් කරන්න. කිරිවල පොඟවා ගත් පාන් කැබලි උණුසුම් මේද මිශ්‍රණයට දමන්න.

4. යටි පැත්ත හොඳින් දුඹුරු වූ විට, එය පෙරළා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බුරුසුවක් සහ එය මත තබන්න ස්ටූස් ඇපල්. ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් ඉහළට දමා පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමන්න.

5. ගින්දර මට්ටම අඩු කර විනාඩි පහක් සඳහා ක්රූටෝන උනු. ඉන්පසු ගින්න නිවා දමා විනාඩි තුනක් ආවරණය කර තබන්න.

කබලෙන් ලිපට කිරිවල පාන් - "චීස් ටෝස්ට්"

අමුද්රව්ය:

සුදු, තරමක් වියළි පාන් පෙති 16;

100 gr. මෘදු දෘඪ චීස්;

බිත්තර දෙකක්;

ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි දෙකක්;

පැස්ටරීකරණය කළ කිරි 120 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හොඳම කෝණයන් සමග චීස් දැලක. සුදුළූනු ඔබන්න හෝ චීස් වැනි දැලක සිහින් කෝණයන් බවට පත් කරන්න.

2. බිත්තර වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න, ටිකක් ලුණු එකතු කර බීට් කරන්න, නමුත් ඕනෑවට වඩා නොවේ, කහ මදය සුදු ජාතිකයින් සමඟ ඒකාකාරව මිශ්ර වන පරිදි ප්රමාණවත්ය.

3. කැඩුණු චීස් බවට බිත්තර වත් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු එකතු සහ තරයේ කලවම් කරන්න.

4. පාන් පෙති ඉක්මනින් කිරිවල ගිල්වා ඉවත් කර විනාඩියක් තබන්න, එවිට එය හොඳින් අවශෝෂණය වේ. සියලුම පාන් එකවර පොඟවා නොගන්න; පළමුව පෙති තුනක් පමණක් පිළියෙළ කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ, නැතහොත් පෑන් ප්‍රමාණයෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන අතර වරකට බදින ලද ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි පාන් පිළියෙළ නොකරන්න.

5. කිරිවල පොඟවා ගත් කෑලි චීස් මිශ්‍රණයේ රෝල් කර බැද ගන්න එළවළු තෙල්සැහැල්ලු බ්ලෂ් තෙක්.

6. මිශ්රණය ඉතා ඝන නම් සහ ඔබට එය සමඟ රොටි පෙරළීමට නොහැකි නම්, එක් පැත්තක තුනී චීස් තට්ටුවක් යොදන්න සහ එය මුලින්ම ෆ්රයි. ඉන්පසු ලිහිසි කරන්න චීස් ස්කන්ධයපෙත්තේ අනෙක් පැත්ත හරවා බැද ගන්න.

කබලෙන් ලිපට කිරි වල පාන් - "ප්රංශ කෙසෙල් ටෝස්ට්"

අමුද්රව්ය:

සිහින් විශාල පාන් පෙති හතරක් (සුදු);

එක් කෙසෙල්;

සීනි තේ හැන්දක;

වැනිලින් තේ හැන්දක භාගයක්;

එක් බිත්තරයක්;

කිරි වීදුරු භාගයක්;

කුඩු කළ සීනි - 1/2 තේ හැදි. l.;

ගෙදර හැදූ බටර්, බටර් - 60 gr.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සිහින් කෝණයන් මත කෙසෙල් දැලක, ප්රතිඵලයක් ඉස්ම බවට බිත්තර වත්, එකතු කරන්න වැනිලා සීනි, සාමාන්‍ය රසකාරක සමඟ පැණි රස කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

2. පුළුල්, ගැඹුරු තහඩුවකට කිරි වත් කරන්න.

3. මධ්යස්ථ තාපය මත කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න.

4. එක් එක් පාන් පෙත්තක් දෙපස ඉක්මනින් කිරිවල ගිල්වා, කෙසෙල් මිශ්‍රණයේ ගිල්වා වහාම පෑන් තුළට දමන්න.

5. මිනිත්තු දෙකක් සඳහා මුලින්ම එක් පැත්තක් ෆ්රයි, ඉන්පසු පෙරළා දෙවනුව ෆ්රයි.

6. අධික තාපය භාවිතා නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් බටර් පිළිස්සී ඇති අතර ටෝස්ට් අප්රසන්න සහ රළු රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

7. නිමි ටෝස්ට් ඉසිය යුතු ය කුඩු සීනිසහ මී පැණි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට කිරිවල පාන් - "ඖෂධ පැළෑටි සහ සුලුගුනි සමග රසවත් ක්රූටෝන"

අමුද්රව්ය:

200 gr. පරණ රොටිය;

කිරි වීදුරු භාගයක්;

බිත්තර - 3 කෑලි;

සුදු පිටි- ග්රෑම් 60;

150 gr. දුම් නොකළ සුලුගුනි;

නැවුම් parsley - අතු කිහිපයක්;

කුළුබඩු - රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මධ්යම කෝණයන් මත suluguni දැලක සහ පිහියකින් parsley කපන්න. රොටිය සෙන්ටිමීටර 0.6 ට නොඅඩු පෙති වලට කපන්න.

2. කිරි වලට පිටි සහ බිත්තර එකතු කර සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න.

3. රස කිරීමට තෝරාගත් කුළු බඩු එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක්, කැඩුණු parsley, චීස් සහ තරයේ කලවම් කරන්න.

4. පෙති කපන ලද රොටිය පොඟවා ගන්න පිටි ගුලියතෙක් එළවළු තෙල් දෙපස සහ ෆ්රයි රන් දුඹුරු කබොල.

කබලෙන් ලිපට කිරි දී පාන් - ආහාර පිසීමේ උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

පාන් තෙතමනය කිරීමට කිරි පමණක් භාවිතා කරමින්, කුඩා කැබැල්ලට වැඩිපුර අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නොමැති වන පරිදි පාන් කැබලි ඉක්මනින් එයට ගිල්විය යුතුය. තෙත් රොටි පෑන් වෙත ඇලී පිළිස්සෙනු ඇත.

ඔබට ෆ්රයිඩ් සඳහා ඕනෑම තෙල් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබ තෙල් නොමැති නම්, එය සිදු කරනු ඇත ක්රීම් මාගරින්.

එළවළු තෙල් සෑම විටම බටර් වලට වඩා අඩුවෙන් ගනී, නමුත් බටර් වල බදින විට, ඉරිතැලීමඑය වඩාත් ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.

කිරි, අවශ්ය හෝ අවශ්ය නම්, වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඇඹුල් ක්රීම් කබලෙන් ලිපට පාන් වලින් සකස් කරන ලද ක්රූටෝන වලට වඩා මෘදු බවක් ලබා දෙනු ඇත, කෙෆීර් වඩාත් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත, සහ ක්රීම් වඩාත් සියුම් සුවඳකින් කෑලි පුරවයි.

පළමු කටගැස්ම සෑම විටම ටිකක් වැඩි බටර් වේ. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, පළමු ෆ්රයිඩ් පෙති ඉවත දැමිය හැකි තුවායක් මත තබන්න.

ඔබට කිරිවල බදින ලද පාන් අවශ්‍ය නම්, නමුත් ඔබට පරණ පාන් අවශ්‍ය නොවේ නම්, නැවුම් පාන් ටිකක් වියළා, කැබලිවලට කපා, උඳුන තුල තබා එය සිසිල් වූ පසු භාවිතා කරන්න.

තවත් වට්ටෝරුවක් අත්හැර දැමීම අසාධාරණ වනු ඇත. සමහර විට ඔබ ඉහත විස්තර කර ඇති ඒවාට වඩා එයට කැමති වනු ඇත, මන්දයත්, බොහෝ දුරට, කබලෙන් ලිපට පාන් බදින සම්ප්‍රදාය ආරම්භ වූයේ මේ සමඟ ය. ඔබට දෙවන ශ්රේණියේ පිටිවලින් සෑදූ රළු "අළු" රොටියක් අවශ්ය වේ. කැබලිවලට කපා, සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඝන, කඩදාසි පත්රයක් ආවරණය කර එක රැයකින් තබන්න. වංගෙඩියක සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකක් තලා අඹරා ලුණු දමා කළු ගම්මිරිස් ඇටයක් දමා කලවම් කර එක පැත්තක ඇති පාන් පෙතිවල වරින් වර තවරන්න. අනෙක් පැත්ත කිරිවල ගිල්වනු ඇත. මේස හැන්දක් මෘදු කරන්න බර ක්රීම්හෝ ගෙදර හැදූ බටර්, වියළි චීස් ග්රෑම් 70 ක් එහි දැලක. කබලෙන් ලිපට මේදය සිට මේදය උණු කරන්න, ඉරිතැලීම් පසෙකට දමා, මේදය ඉවතට ගන්න. ඔබට සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් බැදීමට සිදුවනු ඇත, එබැවින් කුළුබඩු පෙති කල්තියා සූදානම් කරන්න. රත් වූ කබලෙන් ලිපට මේද විශාල හැඳි 1-2 ක් වත් කර, සුදුළූනු පෙති සුදුසු ප්‍රමාණයක්, ආලේප නොකළ පැත්තක් කිරිවල ගිල්වා කබලෙන් ලිපට දමන්න. දුඹුරු වූ වහාම ඒවා පෙරළා චීස්-බටර් මිශ්‍රණයෙන් තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කර ඒවා සිනිඳු කරන්න. අනිත් පැත්තත් දුඹුරු වෙන්න දෙන්න.

පාන් රසවත් කිරීමට භාවිතා කළ හැකි අතර වඩාත්ම වැදගත් වේ රසවත් නිෂ්පාදන. බදින ලද පාන් සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. ඔබට සුදු සහ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය රයි පාන්. වඩාත් සුලභ ආකාරයේ ෆ්රයිඩ් පාන් ජනප්රිය ක්රූටෝන වේ. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, වැඩිහිටියෙකුගේ දැඩි මඟ පෙන්වීම යටතේ මෙම වට්ටෝරුව අනුව දරුවෙකුට පවා ක්රූටෝන සෑදිය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ කබලෙන් ලිපට ඕනෑම තෙල්වල රොටි බැදීමෙනි. ඒ සමගම, ඔබ ස්කන්ධය සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලුණු සහ කිරි කුඩා ප්රමාණයකින් බිත්තර දෙකක් හෝ තුනක් (කොටස අනුව) පහර දෙන්න. හැපෙනසුළු වන තෙක් දෙපස බදින ලද පාන්, පසුව සකස් කළ මිශ්රණයෙන් පුරවා පිසින තෙක් උදුන මත තබා ඇත. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සූදානම් කළ ක්රූටෝන කන්න පුළුවන්.

වෙනස් වට්ටෝරුවකට අනුව පාන් බදින ආකාරය?

බදින ලද පාන් සඳහා තවත් ක්රමයක් නම්, උණුසුම් එළවළු තෙල් තුළ රොටි, වඩාත් සුදුසු රයි රන් කබොලසහ සුදුළූනු සමග නිමි රසට හැපෙන පාන් කෑලි තවදුරටත් අතුල්ලමින්. මෙම ක්රමයේ තවත් විචලනයකදී, සුදුළූණු ජෑම් හෝ ජෑම් වැනි ඕනෑම මිහිරි ස්කන්ධයකින් හෝ මෙයොනීස් සහ කෙචප් වලින් සමන්විත සෝස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.

එකක් රසවත් වට්ටෝරුවිවිධ සැන්ඩ්විච් වේ. මේවායින් එකක් සූදානම් කිරීම සඳහා, ගන්න කුඩා කෑලි සුදු පාන්හෝ රොටි, දෙපස තරයේ තෙල් බදින ලද සහ පැතලි තහඩුව මත තබා ඇත. පාන් සිසිල් වන අතර, මිශ්රණය සකස් වෙමින් පවතී. මෙය සිදු කිරීමට රළු කෝණයන්තදින් තම්බා බිත්තර 2-3 ක්, චීස් සිහින් එකක් මත අතුල්ලන්න, ඉන්පසු සියල්ල මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර වේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ටෝස්ට් කළ පාන් කෑලි මත බුරුසුවකි.

පාන්, ඔබ දන්නා පරිදි, සෑම දෙයකම හිසයි. හිතාගන්න අමාරුයි කෑම මේසයඔහු නොමැතිව. මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. රයි සහ නිවුඩ්ඩ පාන්. එය ජෑම්, ජෑම්, ස්වරූපයෙන් මිහිරි ආකලන සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. චොකලට් ක්රීම්, සහ සොසේජස්, චීස්, ළූණු, එළවළු සහ විවිධ පේට් සමග.

පාන් දීසි

කට්ලට් වල බන්ධකයක් ලෙස පාන් භාවිතා කරයි. සමඟ රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ විවිධ රසයන්. ක්‍රූටෝන සෑදීමෙන් හෝ පරණ පාන් නැවත පණ ගැන්විය හැකිය ප්රංශ ටෝස්ට්. සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව කිරි සහ එවැනි මූලික නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ චිකන් බිත්තර. කුමන ඒවා භාවිතා කරනු ඇත්ද යන්න මත රඳා පවතී අතිරේක අමුද්රව්ය, ඔබට උදේ ආහාරය, අතුරුපස හෝ නිවාඩු කෑම සඳහා පරිපූර්ණ ආහාර ලබා ගත හැකිය.

සොසේජස් සහ චීස් සමග බදින ලද බිත්තරයක පාන්

සියලුම පිරිමින් මෙම ඉක්මන් උදෑසන ආහාර වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත. එය පිළියෙළ කිරීමට මිනිත්තු පහළොවකට වඩා ගත නොවන අතර, බිත්තරයක පාන් පිසීමට ඔබ ආපනශාලා අරක්කැමියෙකු වීමට අවශ්‍ය නොවේ.

ඉතින්, සිල්ලර බඩු කට්ටලය:

• අර්ධ සුදු රොටියක්;
• නැවුම් කිරි - එක් වීදුරු;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් දෙසීයක්;
• සොසේජස් හෝ හැම් - ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් - ග්රෑම් පනහක්;
• මේස ලුණු - එක් තේ හැන්දක
• ඕනෑම කුළුබඩු - රස කිරීමට.

දැන් පිසීමේ අනුපිළිවෙල:

• පාන් කොටස් වලට කපා ගත යුතුය.
• ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර, කිරි, කුළුබඩු සහ ලුණු දෙබලකින් පහර දෙන්න.
• සොසේජස් හෝ හැම් කුඩා කැට කපා.
• රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
• උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
• කොටස් කරගත් පාන් කැබලි බිත්තර කිරි මිශ්‍රණයේ ගිල්වා එක පැත්තකින් බැද ගන්න.
• බිත්තර බැදගත් පාන් පෙරළා සොසේජස් සහ චීස් උඩින් ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩියක් පමණ ගිනි තබා ගන්න. අවශ්ය නම්, නිමි කෑමක් සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

තේ සඳහා

ඔබට හදිසියේ මිහිරි යමක් අවශ්‍ය නම්, නමුත් එය මිලදී ගැනීමට ඔබේ මුදල් පසුම්බියේ ප්‍රමාණවත් මුදල් නොමැත රසකැවිලි, සහ නිවසේ පමණක් පවතී අවම කට්ටලයනිෂ්පාදන, කිරි සහ සීනි සමඟ බිත්තරවල පාන් පිසීමට උත්සාහ කිරීම වටී.

සරල අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• සුදු රොටිහෝ පාන් - ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කිරි - වීදුරු භාගයක්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ;
• කැටි කළ සීනි - තුනක් අතුරුපස හැඳි.

අනාගත පැණිරස ක්‍රූටෝන කබලෙන් ලිපට වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඊයේ පුලුස්සන ලද බේකරි නිෂ්පාදන ගැනීම සුදුසුය. මීට අමතරව, ඔවුන් කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණයේ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳ වනු ඇත.

පිසීමේ පියවර:

• රොටිය සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ ඝනකම සමාන කැබලිවලට කපන්න.
• බිත්තර කිරි දියර සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පුළුල් භාජනයක් තුළ බිත්තර දෙකක් පරාජය කරන්න, ඒවාට එකතු කරන්න තැම්බූ කිරි, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු දෙකක් සාමාන්‍ය මේස දෙබලක සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය.
• සාදාගත් රොටි කෑලි පැණි බිත්තර කිරි මිශ්‍රණයේ ගිල්වා විනාඩි දෙකක් පමණ පෙඟෙන්නට හරින්න.
• ගෑස් සඳහා හෝ විදුලි උදුනකබලෙන් ලිපට තබා එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බිත්තර සහ කිරි වල පාන් ඩියෝඩරීකරණය කරන ලද එළවළු තෙල් හෝ බටර් වල බදින ලද හොඳම වේ - ඔබේ අභිමතය පරිදි. පොඟවා ගත් රොටි කැබලි පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස මධ්යම තාපය මත පිසිය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් දෙපස බිත්තරයේ රොටි බැදීමට මිනිත්තු හතරක් පමණ ගත වේ. එය ප්රමාණවත් තරම් වේගවත්ය.

බිත්තර සහ කිරි වල පාන් ලෙස සකස් කළ හැකිය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්තේ සමඟ හෝ අතුරුපසක් ලෙස උදෑසන ආහාරය සඳහා. මෙම සරල වට්ටෝරුව තරුණ ගෘහනියන් විසින් ප්රගුණ කළ හැකිය.

නිවාඩු ක්රූටෝන

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• එක් සුදු රොටියක් හෝ තිරිඟු පාන්;
• කුකුල් බිත්තර - කෑලි පහක්;
• ඕනෑම දෘඪ චීස් - ග්රෑම් දෙසීයක්;
• අච්චාරු දමන ලද බොලෙටස් හෝ වෙනත් හතු - 200 ග්රෑම්;
• අඩු මේද මෙයොනීස් - ග්රෑම් 200;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

• රොටිය හෝ පාන් සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඝනකම සමාන කැබලිවලට කපන්න.
• බිත්තර තුනක් තදින් උනු, සිසිල්, පීල් සහ දැලක.
• බිත්තර-කිරි මිශ්රණය සකස් කරන්න.
• රොටිය (පාන්) එක පැත්තක් බැටර් එකේ ගිල්වා බැද ගත යුතුය.
• මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් සමඟ පිටුපස කොටස පැතිරෙන්න. පාන් මුදුනේ බිත්තරය තුළ සිහින් ව කැඩුණු හතු තබන්න, ගාන ලද කහ මදය, සුදු සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

බිත්තරයේ (බැදපු) සූදානම් කළ පාන්, එහි වට්ටෝරුව ඔබේ පවුලට රසවත් හා පහසුවෙන් පෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. හෘදයාංගම කෑමක්, ලෙස සේවය කළ හැක සීතල ස්නැක්. ඊට අමතරව, එය ශක්තිමත් මත්පැන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

කිරි සමග බිත්තරයේ පාන්: ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ප්රංශ ටෝස්ට් ඉතා රසවත්. ඔවුන්ගේ සූදානම බිත්තරයක බදින ලද පාන් මත පදනම් වේ. ඇනූ, රීතියක් ලෙස, අසාමාන්ය සංයුතියක් ඇත:

• කිරි - 200 ml;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - අතුරුපස හැඳි දෙකක්;
• වැනිලා සීනි - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
• සාදික්කා - පිහියක කෙළවරේ;
• තැඹිලි මත්පැන් - අතුරුපස හැඳි දෙකක්

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

• රොටිය හෝ පාන් ඝන පෙති වලට කපන්න.
• පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එයට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
• අනාගතයේ සෑම හංකාවක්ම ප්රංශ ටෝස්ට්බිත්තර කුළුබඩු මිශ්‍රණයේ හොඳින් පොඟවා ගන්න.
• උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, බටර්වල අතුරුපස හැඳි තුනක් උණු කර, පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත දෙපස රොටිය ෆ්රයි.

ප්‍රංශ විලාසිතාවේ බිත්තර පාන් සාමාන්‍යයෙන් කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කර පලතුරු සිරප් හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කරයි. ඔබ එය උණුසුම් තේ හෝ කෝපි සමඟ පානය කළ යුතුය.

Bon appetit!

චාලට්

පෙම්වතුන් පළතුරු පයිමේ වගේ තමන්ව සතුටු කරන්න පුළුවන් ඉක්මන් වට්ටෝරුවඇපල් සමඟ බැදපු බිත්තරවල පාන් වගේ. උදුන වැඩ නොකරන ගෘහනියන්ට ඔහු උපකාර කරනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• කිරි - එක් වීදුරු;
• කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් පනහක්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• ඇපල් - 2 කෑලි;
• අර්ධ රොටියක් හෝ සුදු පාන්;
• බැදීමට එළවළු තෙල් - 100 ml.

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

• චාලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඇපල් සෝදා ඒවා රවුම් වලට බෙදිය යුතුය.
• රොටිය (පාන්) තුනී පෙති වලට කපන්න.
• කිරි, සීනි සහ කුකුල් බිත්තර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
• එක් රොටියක් (පාන්) ගෙන එය මත ඇපල් පෙති තබා දෙවැන්නෙන් ආවරණය කරන්න. මේ පසු, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සිදු වන තෙක් ඇනූ සහ ෆ්රයි සියලු පැතිවලින් "පයි" ගිල්වන්න.

එක්ස්ප්රස් චාලට් මුදුනේ සීනි කුඩු සමග ඉසිය හැකි අතර නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය. බොහෝ ඉක්මන් පයිඇපල් සමඟ එය මිනිත්තු කිහිපයකින් උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් වන අතර ඕනෑම පලතුරක් පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

තැළුණු පාන් වල වාසි මොනවාද?

මේ විශ්වීය කෑමක්ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා පරිපූර්ණයි. සමහර විට අධික කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ඇති අය පමණක් වැළකී සිටිය යුතුය.

• පාන් යනු කාබෝහයිඩ්රේට, ශරීරය සඳහා ඉන්ධන;
• බිත්තර - සෛල ගොඩනැගිලි ද්රව්යය වන ප්රෝටීන්;
• කිරි කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

නිරෝගී වන්න සහ Bon appetit!

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

- සුදු පාන් (තිරිඟු රොටි) - 0.5 pcs.,
- සම්පූර්ණ කිරි - 250 ml.,
- කුකුල් බිත්තර, මේසය - 1 pc.,
- තෙල් (එළවළු හෝ බටර්) - 2 තේ හැදි.,
- සුදු, සිහින්ව ස්ඵටිකරූපී සීනි - රස.]

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

සෑම කාන්තාවක්ම පළමුව, රොටිය පිළිවෙලට පෙති වලට කපා ගත යුතුය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, එය වහාම මිලදී ගැනීම වඩාත් පහසු වේ පෙති කපන ලද රොටියක්, මක්නිසාද යත් සමහර විට නැවුම් පාන් සිහින් ව කැපීම දුෂ්කර විය හැකි බැවිනි.




පිඟානකට කිරි වත් කර දෙබලකින් බිත්තරය ගසන්න.




ඉන්පසු පාන් පෙති කිරිවල ගිල්වන්න.




ඉන්පසු බිත්තර මිශ්රණයේ දෙපැත්තේ.






කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න හෝ ටිකක් ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් වත් කරන්න.




සකස් කළ පෙති කබලෙන් ලිපට දමන්න.




සහ මධ්යම තාපය මත අවශ්ය කබොල සඳහා දෙපස ඔවුන් ෆ්රයි. ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය.




අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා උණුසුම් ක්රූටෝන තුවායකට මාරු කරන්න.






ඉන්පසු කිරි සහ සීනි සමඟ සුදු පාන් ක්‍රූටෝන සහ දිවා ආහාරය සඳහා බිත්තරයක් සේවය කරන්න, නැතහොත් ජෑම් සමඟ රස කළ අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරන්න.




Bon appetit!

හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය- මෙය ඇපකරයකි සුභ දිනයක් වේවාසහ හොඳ මනෝභාවයක්. මෙම ලිපියෙන් ඔබ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රූටෝන සකස් කරන්නේ කෙසේද සහ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට විවිධත්වයක් එක් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

Croutons, හෝ බිත්තරවල පාන්, විශිෂ්ට උදෑසන ආහාර විසඳුමකි!

සරල, රසවත් සහ ඉතා ඉක්මනින් පිඟානක් පිළියෙළ කිරීම - උදේ පාන්දර වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? පළමු ආහාරය පෝෂ්‍යදායී සහ අධික කැලරි සහිත විය යුතු බැවින් ශරීරය මුළු දවසටම ශක්තියෙන් ආරෝපණය වේ.

ටෝස්ට්, හෝ බිත්තර සමග, වේ සාම්ප්රදායික කෑමක්අපේ රටේ බොහෝ පවුල්වල. සියල්ලට පසු, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වඩාත්ම අවශ්ය වේ සරල නිෂ්පාදන, ඕනෑම කුස්සියක සොයා ගත හැකි. ඔබ කිසි විටෙකත් උදේ ආහාරය සඳහා බිත්තරවල පාන් පිසුවේ නැත්නම්, අපගේ වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ඔබ සඳහා වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ පියවර අනුපිළිවෙල අනුගමනය කිරීම සහ නැවුම් අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කිරීමයි. එය සරල නමුත් ඉතා රසවත් කෑමක්කලාතුරකින් උදුන අසල සිටින නවක කුක් කෙනෙකුට පවා එය පිළියෙළ කළ හැකිය.

බිත්තර සහ කිරි වල පාන් උයන්නේ කෙසේද?

ක්‍රූටෝන වල ප්‍රධාන වාසිය නම් ඒවා සකස් කිරීමට මිනිත්තු දහයකට වඩා ගත නොවීමයි. මෙම කාලය තුළ ඔබට ලබා ගත හැකිය සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය, සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් විසින් අගය කරනු ඇත. එබැවින්, ක්රූටෝන සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සුදු පාන් කෑල්ලක්;
• 4-5 කුකුල් බිත්තර;
• කිරි වීදුරු 1;
• රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පළමුව ඔබ ඇනූ සකස් කළ යුතුය. සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග බිත්තර ගසන්න. කිරි වත් කර රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. රොටිය සමාන පෙති වලට කපා ගත යුතු අතර, ඒ සෑම එකක්ම පිටි ගුලිය තුළ ගිල්විය යුතුය. බිත්තරයක රොටි පමණක් පෙර රත් කළ සහ පෙර තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට තැබිය හැකිය. ක්රූටෝන රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බදින ලද.

මතක තබා ගන්න: ඔබ බැටරයට වැඩි සීනි එකතු කරන විට, පාන් මත කබොල අඳුරු වේ. ඔබ රසකැවිලි සඳහා විශාල රසිකයෙක් නොවේ නම්, සීනි වෙනුවට, ඇනූ ලුණු සහ ඕනෑම කුළුබඩු සමඟ පදම් කළ හැකිය.

ක්රූටෝන සමඟ සේවය කළ යුත්තේ කුමක්ද?

බිත්තරයේ ඇති පාන් ය අද්විතීය කෑමක්සරල සහ නිසා පමණක් නොවේ වේගවත් මාර්ගයසූදානම් කිරීම්. Croutons සමඟ සේවය කළ හැකිය විවිධ පිරවුම්, ඒ නිසා කෑම හැම විටම ඇත අද්විතීය රසයඒවගෙන් කවදාවත් මහන්සි වෙන්න එපා.

උදාහරණයක් ලෙස, උණුසුම් පාන් පෙත්තක් මත ඔබට තැබිය හැකිය දෘඪ චීස්. උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ, එය දිය වී යන අතර, ඔබට වැඩ කිරීමට හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා පවා රැගෙන යා හැකි ඉතා තෘප්තිමත් සැන්ඩ්විච් ලැබෙනු ඇත. තම්බා සොසේජස්, ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔබට මෙම ක්රූටෝන විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා රසකැවිලි කැමති නම්, ඔබට මී පැණි, ඔබේ ප්රියතම ජෑම් හෝ සමඟ ක්රූටෝන සේවය කළ හැකිය චොකලට් බටර්. ඒ සමගම, ඔබට පිඟානට ටිකක් එකතු කළ හැකිය, එමඟින් පිඟානට සියුම් හා රසවත් සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

හදවතින්ම කන්න කැමති අයට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි මත පදනම් වූ සෝස් උත්සාහ කළ හැකිය. සහ වට්ටෝරුව තුළ කිරි ඝන කෙෆීර් හෝ ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම අමුද්රව්ය පිඟානට කැලරි එකතු කරන බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, මෙම විකල්පය අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගේ රූපය නැරඹීමට පුරුදු වී සිටින අය සඳහා සුදුසු නොවේ.

මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, එවිට ඔබට සැබෑ එකක් ලැබෙනු ඇත සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය! ඒ වගේම මතක තියාගන්න හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය- මේ විශිෂ්ට ආරම්භයක්දවස.