පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් සෑදීම. පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක්

පිටි වට්ටෝරුවකින් තොරව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද - පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් වන පරිදි සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක්.

පිටි නොමැතිව සහ පිෂ්ඨය නොමැතිව පවා පෑන්කේක් පිසීමට හැකි බව සියලු ගෘහනියන් දන්නේ නැත. මෙම වට්ටෝරු බොහොමයක් බිත්තර නොමැතිව, කිරි හෝ ජලය සමඟ නිර්මාණය කර ඇත. කෙෆීර් සමඟ සකස් කරන ලද නමුත් පිටි සහ සීනි නොමැතිව සකස් කරන ලද ඒවා ද ඇත. ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ප්‍රබන්ධයක් නොව සැබෑ කරුණු ය. එපමණක්ද නොව, එවැනි පෑන්කේක් අඩු රසවත් නොවන අතර, ඒ සමඟම, පිටි නොමැති ආහාර පෑන්කේක් ඔබට අමතර පවුම් අහිමි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

පිටි වට්ටෝරු නොමැතිව පෑන්කේක්: විවිධ විකල්ප

බොහෝ දෙනෙකුට ආදරය කරන මෙම සාම්ප්‍රදායික රුසියානු කෑමට කොපමණ ප්‍රීතියක් හා උණුසුමක් ලබා දිය හැකිද කියා සිතීම දුෂ්කර ය. පියවරෙන් පියවර ඒවා පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය යම් ආකාරයක සිත් ඇදගන්නාසුළු වාතාවරණයක් නිවස තුළට ගෙන එයි, සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් එක මේසයකට රැස් කරයි ... ඊට අමතරව, පිටි රහිත පෑන්කේක්, ඉතා සරල වන වට්ටෝරුව, ඇදහිය නොහැකි තරම් තෘප්තිමත් වේ. නිමි කෑමේ සැහැල්ලුබව සහ වාතය වඩාත් නවීන රසැති ආහාරයේ හදවත උණු කළ හැකිය. වඩාත් සියුම් කෙසෙල් පෑන්කේක් විශේෂයෙන් අවධාරණය කිරීම වටී.

පිටි රහිත පෑන්කේක්, පහත ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරු සෑම පවුලකටම ප්‍රවේශ විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ ආත්මයේ කැබැල්ලක් එයට දමා ඉවසීමෙන් නොසිටින්නේ නම් ඕනෑම පෑන්කේක් ගැටිත්තක් වන බව මතක තබා ගැනීම වටී.

සෙමොලිනා සමග පිටි නොමැතිව පෑන්කේක්

මෙම පෑන්කේක් අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ පිටි නොමැතිව සකස් කර ඇත, නමුත් ඔවුන් පුදුම සහගත ලෙස ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු බවට හැරේ.

• බිත්තර - 3 pcs.
• කිරි - 2.5 තේ හැදි.
• සෙමොලිනා - 1.5 තේ හැදි.
• රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.

පිෂ්ඨය නොමැතිව සෙමොලිනා පෑන්කේක් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. සියලුම ආහාර සහ උපකරණ වැඩ පෘෂ්ඨය මත තැබූ පසු, ඔබට පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය.

1. පළමුව ඔබ බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, පසුව ක්‍රමයෙන් ඒවාට සෙමොලිනා එකතු කරන්න, උණුසුම් කිරි වීදුරුවකට වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 15 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
2. මෙම කාලය තුළ සෙමොලිනා ටිකක් ඉදිමෙනු ඇත.
3. දැන් ඔබට තවත් 1.5 තේ හැදි වත් කළ හැකිය. කිරි, ඇනූ knead සහ සෙමොලිනා සමග රසවත් පෑන්කේක්.
4. ධාන්ය දිගටම ඉදිමී ඇති බැවින්, එක් එක් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර ඇනූ කලවම් කිරීම වඩා හොඳය.
5. අවශ්ය නම්, ඔබට කිරි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ජලය මත පිටි නොමැතිව ආහාර ගෘහ චීස් පෑන්කේක්

සෑම දිනකම රසවත් සංග්‍රහයක් අනුභව කිරීම පවා සිහින් ඉණක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය තිරිඟු පිටි නොමැතිව සකස් කරන ලද ආහාර පෑන්කේක් සංරචකවල විශ්මය ජනක සංයුතිය ගැන ය. එහි ඇති සෑම දෙයක්ම කුඩාම සවිස්තරාත්මකව සිතා බලා පෝෂණවේදීන් විසින් අනුමත කරනු ලැබේ. පිටිවලින් තොරව පිෂ්ඨය සමඟ සාදා ඇති බව ගෘහනියන්ට ව්යාකූල වීමට ඉඩ නොදෙන්න;

• බිත්තර - 2 pcs.
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. එල්.
• අඩු මේද කිරි - 100 ml.
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - 1 තේ හැදි. එල්.
• ගෙදර හැදූ යෝගට් - 1 තේ හැදි. එල්.
• උතුරන වතුර - 2 තේ හැදි. එල්.
• සෝඩා - 1 පින්ච්.
• රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි.

පිටි නොමැතිව අඩු කැලරි සහිත පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉතා සුළු කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය වනු ඇත. වට්ටෝරුවක් මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත, එක් එක් අදියර පියවරෙන් පියවර සාකච්ඡා කරනු ලැබේ.

1. මුලින්ම ඔබ කුස්සියට උපකරණ සහ නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය.
2. ඉන්පසු පෙන සාදනු ලබන තෙක් සුදුළුනු භාවිතයෙන් බිත්තර කිරි සහ ලුණු සමඟ ගසන්න.
3. ගෘහ චීස්, යෝගට් සහ සෝඩා වෙන වෙනම ඒකාබද්ධ කර තිරිඟු පිටි නොමැතිව ඇනූ වලට මෙම මිශ්‍රණය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
4. ඉන්පසු පිටි ගුලිය සඳහා සීනි සහ පිෂ්ඨය එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඉතා තුනී නම්, එය ඝන දියර අනුකූලතාවයක් බවට පත් වන තුරු බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
5. අවසාන වශයෙන්, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඇනූ knead සහ තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

පිටි නොමැතිව අඩු කැලරි සහිත පෑන්කේක් සිහින් සහ විශ්මයජනක රසයෙන් යුක්ත වේ.

පිටි නොමැතිව පිෂ්ඨය සහිත ඇපල් පෑන්කේක්

• ඇපල් - 6 කෑලි.
• බිත්තර - 4 කෑලි.
• ඕට් මස් - 4 තේ හැදි. එල්.
• පිෂ්ඨය - 0.5 තේ හැදි.
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. එල්. (ඇපල් වල පැණි රස අනුව).
• කුරුඳු සහ සෝඩා - පිහියක කෙළවරේ.
• වැනිලින් - 1 පින්ච්.
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

1. ආහාර සහ උපකරණ සූදානම් කරන්න.
2. ඇපල් සෝදන්න, ඒවා පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කර හොඳම කෝණයන් මත දැලක.
3. ඇපල් වලට ඕට් මස්, බිත්තර සහ අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්‍ර කර විනාඩි 30 ක් ඉදිමීමට තබන්න.
4. එවිට ඔබට එළවළු තෙල් තුළ ඇපල් පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කළ හැකිය.

ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කෙෆීර් එකතු කළ හැකිය;

පිටි සහ සීනි නොමැතිව කෙසෙල් පෑන්කේක්

සංරචකවල සංයුතිය අතිශයින්ම සරල හා අවම වේ. අර්තාපල් පිෂ්ඨය නොමැතිව පෑන්කේක් සකස් කර ඇති අතර එමඟින් ඒවායේ ආහාරමය වටිනාකම දෙගුණ කරයි.

• බිත්තර - 2 pcs.
• ඉදුණු කෙසෙල් - 1 pc.
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. එල්.

1. පළමුව, ඔබ වැඩ කරන පෘෂ්ඨය මත අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සහ උපකරණ තැබිය යුතුය, මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය පහසු කරනු ඇත.
2. ඉන්පසු කෙසෙල් සෝදා, ලෙලි ඉවත් කර ඉස්ම බවට පත් කරන්න.
3. සුදුමැලි පෙන සාදනු ලබන තෙක් මික්සර් සමඟ බිත්තර ගසන්න, කෙසෙල් ඉස්ම වලට එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
4. ඇනූ වාතය සහිත විය යුතුය.
5. දැන් ඔබට පිටිවලින් තොරව සහ ඔලිව් තෙල්වල පිෂ්ඨය නොමැතිව කෙසෙල් පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කළ හැකිය.

පිටි නොමැතිව කෙෆීර් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

පිසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ සිහින්ම හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෙෆීර් පෑන්කේක් ලබා ගනී. ඔබේ රසයට ඕනෑම පිරවුමක් සමඟ ඒවා සේවය කළ හැකිය.

ඡායාරූපය: පිටි නොමැතිව කෙෆීර් සමග තුනී පෑන්කේක්

• කෙෆීර් - 0.5 l.
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• සෝඩා - 1 පින්ච්.
• රස කිරීමට ලුණු.

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ ආහාර සහ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ ලබා ගත යුතුය.
2. ඉන්පසු කෙෆීර්, බිත්තර, සෝඩා, සීනි සහ ලුණු සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරන්න.
3. එවිට ඔබ ක්රමයෙන් අමුද්රව්ය සඳහා පිෂ්ඨය සහ එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය.
4. පිෂ්ඨය පදිංචි වීමට නැඹුරු වන බැවින්, එක් එක් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර ඇනූ කලවම් කිරීම වඩා හොඳය.
5. පිටි රහිත කෙෆීර් පෑන්කේක් සඳහා වන වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරල වන අතර නිමි කෑම ඉතා රසවත් වන අතර එය මිනිත්තු කිහිපයකින් අනුභව කරනු ලබන අතර එය ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ගේ සහ අමුත්තන්ගේ ඇස්වලට සතුටක් ගෙන දේ.

කෙසෙල් පෑන්කේක්: වීඩියෝ

පිටි නොමැතිව ඩයට් පෑන්කේක්!

මෙම පෑන්කේක් ඇත්තෙන්ම රසවත්, ඉතා සිහින්, ඉතා සිදුරු, හරි, සරලවම අසාමාන්යයි! වට්ටෝරුව මා පුදුමයට පත් කළේය, මම එයට කැමති විය, මම එය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළ අතර අතිශයින් සතුටට පත් විය, දැන් මම මෙම ආහාර පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරමි. පහත දක්වා ඇති අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් පෑන්කේක් 10 ක් සෑදේ. නිෂ්පාදන 5 ක් සහ පැය භාගයකින් ඔබට මේසය මත රසවත් ආහාර පෑන්කේක් තිබේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල හා වේගවත් වේ. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වන VIDEO RECIPE ද පහතින්. එය උත්සාහ කරන්න! වෙබ් අඩවියේ කිරි සහ කෙෆීර් සමඟ විවෘත වැඩ පෑන්කේක් සහ මස් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු තිබේ.

පිටි රහිත ආහාර පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව:

300 ml කෙෆීර් (ගෙදර හැදූ යෝගට්)

2 තේ හැදි. එල්. ඉරිඟු පිෂ්ඨය (හෝ 1 තේ හැදි අර්තාපල්)

අවශ්‍ය පරිදි සීනි හෝ ආදේශකයක් (විකල්ප)

1. කෙෆීර් ගන්න (මම ගෙදර හැදූ යෝගට් භාවිතා කළා), ලුණු, බිත්තර එකතු කරන්න, මම ද සීනි ටිකක් එකතු, මිශ්ර.

2. පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු සුදුළුනු සමග තරයේ කලවම් කරන්න.

3.දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ සෝඩා එකතු කිරීම, නැවත කලවම් කර විනාඩි 15 ක් පිටි ගුලිය තබන්න. එවිට ඔබට පිළිස්සීමට හැකිය. ඇනූ තරමක් දියර බවට හැරේ, කලබල නොවන්න, එය එසේ විය යුතුය.

4. එළවළු හෝ පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් සහිත බුරුසුවක් සහිත පළමු පෑන්කේක් සඳහා කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න, එවිට ඔබට එය තවදුරටත් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය නැත, නමුත් ඔබට එය ග්රීස් කළ හැකිය.

5. සුපුරුදු ආකාරයෙන් පෑන්කේක් පිළිස්සීම, පෑන් බවට පිටි ගුලිය අඩක් වත් කරන්න. පෑන්කේක් ඉතා තුනී වේ, වහාම බුබුලු, ඉතා මෘදු, එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය හරවන්න.

පිටි නොමැතිව ඩයට් පෑන්කේක්සූදානම්!

මම ඔබ සැමට සූපශාස්ත්‍ර සාර්ථකත්වය සහ ප්‍රසන්න තේ පානය ප්‍රාර්ථනා කරමි!

දැන් ඔබට පිටි නොමැතිව එවැනි ආහාර පෑන්කේක් පිළිබඳ කෙටි වීඩියෝවක් නැරඹිය හැකිය:

කිරි පිරවීම සමඟ කෝපි සහ චොකලට් පෑන්කේක් පිළිබඳ වීඩියෝවක් ද:

පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් (පිටි නොමැතිව)

ඔබ පෑන්කේක් පිළිස්සීමට තීරණය කර ඇත, නමුත් පිටි ගුලිය ඇනීමේ ක්රියාවලියේදී එය හදිසියේම නිවස තුළ පිටි අතලොස්සක් නොමැති බව හැරෙනවාද? ප්රශ්නයක් නැහැ! සියල්ලට පසු, පිෂ්ඨය සමඟ මෙම වඩාත් සියුම් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට ඔබට තවත් හේතුවක් තිබේ! වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි රහිත වන අතර, පෑන්කේක් ඉන්ද්‍රජාලික ලෙස ටෙන්ඩර් සහ සිහින් බවට හැරේ. ඒ සමගම, පිටි ගුලිය සහ එහි සංයුතිය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ප්රායෝගිකව සාම්ප්රදායික එකට වඩා වෙනස් නොවේ. එකම බිත්තර, කිරි, බටර් ටිකක්, සීනි සහ ලුණු. පිටි වෙනුවට පමණක් අපි පිෂ්ඨය ගනිමු. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම පෑන්කේක් වලට කැමති වනු ඇත! නිශ්චිත අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් මට පෑන්කේක් 15-17 ක් ලැබේ.

• කිරි - 300 ml,
• බිත්තර (විශාල) - 2 pcs.,
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.,
• පිෂ්ඨය (අර්තාපල්) - 90 ග්රෑම්.

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

ගැඹුරු කන්ටේනරයකට බිත්තර කඩා, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර ස්කන්ධය සැහැල්ලු වන අතර ප්‍රමාණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන තෙක් ඒවා පරාජය කිරීමට සුදුළුනු හෝ මික්සර් (බ්ලෙන්ඩරයක්) භාවිතා කරන්න. ඇරෝමැටික පෑන්කේක් වලට ආදරය කරන්නන්ට මෙම අදියරේදී බිත්තරවලට වැනිලින් හෝ කුරුඳු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

දැන් පිෂ්ඨය. ඇනූ වලට එකතු කිරීමට පෙර එය (පිටි වැනි) පෙරීම ඉතා යෝග්ය වේ - මේ ආකාරයෙන් ඔබ අප්රසන්න ගැටිති ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අවම කරනු ඇත. සියලුම පිෂ්ඨය පිටි ගුලිය තුළ ඇති පසු, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය කලවම් කරන්න. ඔබ අර්තාපල් පිෂ්ඨය ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ ආදේශ කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ 2 r හි දෙවැන්න ගත යුතුය. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්රමාණයට වඩා වැඩි ය.

අවසන් වරට ඇනූ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. වත් කරන්න, තවත් වරක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න - සහ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සූදානම්. අනුකූලතාවයට අනුව, එය පිටිවලින් සාදන ලද සාමාන්ය පෑන්කේක් පිටි ගුලිය වඩා ටිකක් වැඩි දියරයක් බවට පත් වේ.

ඊළඟට - පෑන්කේක් පිළිස්සීම. පෑන්කේක් පිළිස්සීමට සුදුසු කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කර තුනී තෙල් තට්ටුවකින් ආලේප කරන්න. පෑන් ප්‍රමාණවත් තරම් රත් වූ විට, පිටි ගුලියෙන් කුඩා කොටසක් වත් කර, පෑන් කරකැවීමෙන්, එය රවුම්, පිළිවෙලට පෑන්කේක් බවට පැතිරීමට උදව් කරන්න. මිනිත්තු එකහමාරක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු පෙරළන්න.

සියුම් පෑන්කේක් ඉතා ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න. පළමුව, පෑන්කේක් අද්දර ධාවනය කිරීමට spatula භාවිතා කරන්න, පසුව එය ප්රවේශමෙන් තෝරා එය පෙරළන්න. පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තෙන් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. වැඩි පහසුව සඳහා, ඔබට spatula දෙකකින් පෑන්කේක් පෙරළා ගත හැකිය. පිටි ගුලියෙහි එක් එක් නව කොටස හැදීමට පෙර, එය හොඳින් කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න, මන්ද පිෂ්ඨය සෙමෙන් බඳුනේ පතුලේ පදිංචි වනු ඇත.

එපමණයි, පිටි නොමැතිව පිෂ්ඨය සමඟ සාදන ලද පෑන්කේක් සූදානම්.

ඇඹුල් ක්රීම්, පැණිරස ක්රීම් හෝ ජෑම් සමග ෆ්රයිඩ් කිරීමෙන් පසු ඔබට වහාම ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය.

Bon appetit!

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක්ඔවුන් ඉතා සිහින් සහ ප්රත්යාස්ථ, අඩු පෝෂ්යදායී හැරී, සහ රූපය නරක් නොකරන්න! එවැනි පෑන්කේක් සඳහා ඔබට විවිධ පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පළතුරු, ජෑම් හෝ අයිස් ක්රීම් සමග පැණිරස curd ස්කන්ධය. ඔබ ෆෙටා චීස්, මස්, කේවියර් හෝ හතු වැනි ලුණු සහිත අමුද්‍රව්‍ය ගන්නවා නම්, ඔබට නිවාඩු මේසය සඳහා හෘදයාංගම කෑමක් ලැබෙනු ඇත. සැමන් හෝ ට්‍රවුට් භාවිතයෙන් ඔබට පිටි රහිත පෑන්කේක් සමඟ ස්නැක් සෑදිය හැකිය. පෑන්කේක් තරමක් කල් පවතින බැවින්, ඒවාට විවිධ හැඩයන් ලබා දිය හැකිය - ලියුම් කවර, බෑග් සහ ත්රිකෝණ, සියල්ල ඔබගේ අභිමතය පරිදි.

මෙම පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

• කිරි - 300 ml;
• බිත්තර - කෑලි දෙකක්;
• සීනි - තේ හැදි දෙකක්. l.;
• එළවළු තෙල් - තේ හැදි දෙකක්. l.;
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක;
• පිෂ්ඨය - 90 ග්රෑම්.

අපි මේ ආකාරයෙන් පිෂ්ඨය (පිටි නොමැතිව) භාවිතා කරමින් පෑන්කේක් පුළුස්සමු:

කිරි, ලුණු, බිත්තර සහ සීනි වෙනම කන්ටේනරයක ගසන්න. එපමණක් නොව, සීනි ප්‍රමාණය ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකි බව සලකන්න, ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පිරවීම කුමක් ද යන්න මත ය (ඔබ එය පෑන්කේක් තුළ තැබුවහොත්). අතුරුපස පෑන්කේක් පිළිස්සීමේදී, සීනි හැදි තුනක් එකතු කරන්න, නමුත් ලුණු රහිත පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට එක් පමණක් එකතු කළ හැකිය. ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ දියර වනු ඇත, පෑන්කේක් තුනී වන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ.

පෑන් රත් කරන්න, එවිට පෑන්කේක් හොඳින් බැද රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු බවට හැරෙනු ඇත. ලෑල්ලක් භාවිතා කර, සකස් කර ගත් බැටරය පෑන් වෙත එකතු කර මධ්යම තාපය මත උයන්න. ස්පාටුලයක් භාවිතා කර පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා විනාඩියක් පමණ තබා ඉවත් කරන්න.

නිමි පෑන්කේක් බටර් සමග ග්‍රීස් කළ හැකිය, ඔබ ඒවා පුරවා නොගන්නේ නම්. සේවය කිරීමට පෙර ඒවා උණුසුම්ව තබා ගැනීමට තුවායක් ආවරණය කරන්න. මෙම පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ බෙරී ජෑම් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳයි.

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් කළ හැකිද?

පෑන්කේක් වලට අකමැති අය අඩුයි. කෙසේ වෙතත්, පෑන්කේක් සාමාන්‍යයෙන් පිටි සමඟ පිසින බැවින්, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙම ආහාරය කලාතුරකින් පිසිනු ලබන්නේ එය කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ඉහළ යැයි සලකමිනි. පිටි භාවිතා නොකර රසවත් පෑන්කේක් සෑදිය හැකිද? නියත වශයෙන්ම ඔව්. අද අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් උත්සාහ කරමු.

ඔව්, රසවත් පෑන්කේක් සෙමොලිනා සමඟ පවා සාදා ගත හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා සෙමොලිනා තරමක් අසාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍යයක් බව අපට පැවසිය හැකිය, නමුත් සෙමොලිනා පිටි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පෑන්කේක් වල රසය නිසැකවම සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ඒවාට වඩා වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, එය තමන්ගේම ආකර්ෂණයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව නව රස බැලීමට සහ අත්හදා බැලීමට කැමති අය සඳහා වඩා සුදුසුය.

1. 2 තේ හැදි. කිරි;
2. 1 තේ හැදි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය;
3. 3-4 කුකුල් බිත්තර;
4. 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
5. 5 තේ හැදි. හැදි එළවළු තෙල්;
6. 5-7 තේ හැදි. සෙමොලිනා හැඳි;
7. ලුණු ටිකක්;
8. වැනිලා.

අපි එක භාජනයක් තුළ කිරි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු.

මෙම පසු, චිකන් බිත්තර එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය පරාජය කරන්න. බිත්තර සංඛ්යාව වෙනස් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට බිත්තර හතරක් හෝ තුනක් භාවිතා කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඒවා විශාල නම්. ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න - ලුණු, සීනි, එළවළු තෙල්, සෙමොලිනා. මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කර අවම වශයෙන් විනාඩි තිහක්වත් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සෙමොලිනා ඉදිමීම සහ ස්කන්ධය ඝන වීම සඳහා කාලය අවශ්ය වේ. පැය භාගයකට පසු ඇනූ ඉතා දියර නම්, තවත් සෙමොලිනා එකතු කර බලා සිටින්න.

දැන් ඔබට පෑන්කේක් බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න, තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් එය ග්රීස් කර කුඩා කොටස්වල ඇනූ වත් කරන්න.

මිනිත්තුවකට හෝ දෙකකට පසු, පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තෙන් බැදීමට spatula භාවිතා කරන්න.

සෙමොලිනා පතුලේ පදිංචි විය හැකි බැවින් ඇනූ වරින් වර කලවම් කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සූදානම් කළ පෑන්කේක් ආහාරයට ගත හැකිය.

මෙම ආහාරය ජෑම්, ජෑම්, අයිස්ක්‍රීම් හෝ පළතුරු සමඟද හොඳින් ගැලපේ.

පිටි නැතිව පීසා හදන්න පුළුවන් බව ඔබ දන්නවාද?

පෑන්කේක් සකස් කරන විට පිටි පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් කිරි සමග, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් කිරි සමග සකස් කර ඇත. අද අපි කිරි සහ පිෂ්ඨය භාවිතා කරන තවත් වට්ටෝරුවක් දෙස බලමු.

• කිරි මිලි ලීටර් 300;
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
• 4 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
• තේ හැන්දක කෙළවරේ ලුණු;
• 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;
• පිෂ්ඨය ග්රෑම් 90 ක්.

මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පය පෙර එක මෙන් සරල ය. සමානකම් තිබියදීත්, ඔවුන් අතර වෙනස්කම් තිබේ. මුලින්ම ඔබ බිත්තර, කිරි, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය, පසුව සුමට තෙක් ස්කන්ධය මිශ්ර. සඳහන් කළ සීනි ප්‍රමාණය ඉහළට හෝ පහළට වෙනස් කළ හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ රසය මත රඳා පවතී.

කිරි-බිත්තර ස්කන්ධයට එළවළු තෙල් සහ පිෂ්ඨය එකතු කරනු ලැබේ. මික්සර් භාවිතයෙන් සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ කසයෙන් තළා ඇත. නිමි පිටි ගුලිය දියර වේ. මෙය ඔබව බිය ගැන්වීමට ඉඩ නොදෙන්න. පෑන්කේක් සම්භාව්ය අය මෙන් පිෂ්ඨය මත බදින ලද. පෑන්කේක් සිහින් සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් වන පරිදි ඔබ පෑන් තුළට ඇනූ මේස හැඳි දෙකකට වඩා වත් නොකළ යුතුය.

බඳුනකින් ඇනූ නව කොටසක් ගන්නා විට, ඔබ මුලින්ම එය මිශ්ර කළ යුතුය. මෙයට හේතුව පිෂ්ඨය පතුලේ තැන්පත් වීම සහ ස්කන්ධය සමජාතීය නොවීමයි. පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයෙන් සම්භාව්ය ඒවාට වඩා වෙනස් වන අතර ඒවායේ රසය අඩු සියුම් නොවේ.

තවත් විකල්පයක් - බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක්

සිහින් පෑන්කේක් පිටි භාවිතයෙන් තොරව පමණක් නොව බිත්තර නොමැතිව සකස් කර ඇති මෙම විකල්පය අසාමාන්යය. ඔව්, ඔබට මෙම පෑන්කේක් පවා සෑදිය හැකිය. තවද ඔවුන්ගේ රසය ඉතා හොඳ වනු ඇත. මේ සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

• කෙෆීර් ලීටර් ½;
• 6 තේ හැදි. අර්තාපල් පිෂ්ඨය හැඳි;
• සෝඩා 2 තේ හැඳි, විනාකිරි සමග slaked;
• 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි;
• 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;
• රස කිරීමට සීනි.

ඇනූ ඉතා සරලව සකස් කර ඇත. පිෂ්ඨය, ලුණු, සීනි සහ එළවළු තෙල් කෙෆීර් වලට එකතු වේ. සෝඩා විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දමනු ලබන අතර ස්කන්ධය තුළට වත් කරනු ලැබේ. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සුදුළුනු භාවිතයෙන් සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර වේ. ඔබට එය ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය, එවිට ඔබට පෑන්කේක් බැදීමට පටන් ගත හැකිය.

පිෂ්ඨය පතුලේ පදිංචි වන බැවින්, ස්කන්ධය සමජාතීය වන පරිදි වරින් වර කලවම් කළ යුතුය. පෑන්කේක් සුපුරුදු ආකාරයෙන් බදින ලද. ඇනූ කොටස මත පදනම්ව, ඔවුන් පෑන් විෂ්කම්භය හරහා විශාල හෝ පෑන්කේක් වැනි කුඩා විය හැක.

තේ සමඟ උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය යන දෙකටම හොඳින් ගැලපෙන රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඉතා රසවත් හා නොඅඩු සරල වට්ටෝරුවක් මම ඔබට ඉදිරිපත් කරමි. මෙම ප්රණීත අනුවාදය කිසිදු පිටි, කිරි හෝ කෙෆීර් අවශ්ය නොවේ. අපට අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද?

සීනි සමඟ බිත්තර සමජාතීය, සුදුමැලි ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. කෙසෙල් පිරිසිදු වන තුරු පොඩි කර බිත්තර මිශ්‍රණයට එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත බීට් කරන්න. මෙම පසු, කුඩා පරිමාවකින් මිශ්රණය වත්, පෑන්කේක් ෆ්රයි.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, එය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. කෙටි කාලයක් තුළ රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි සරල වට්ටෝරුවක උදාහරණයක් මෙන්න.

ඉතින්, පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් සෙමොලිනා සහ පිෂ්ඨය යන දෙකම භාවිතා කරමින් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. සමහර විට මෙම සංරචක නොමැතිව. මෙම පිඟානේ අනුවාදය නව අත්දැකීම් සහ රසයන් සොයන පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

අද අපි ඔබට විදහා දැක්වීමට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් කබොල්ලක් සහ වඩාත් සියුම් ක්රීම් චීස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුවක් දෙස බලමු.

පෑන්කේක් වලට අකමැති කවුද? මෙම මෘදු, මුදු මොළොක්, ඔබේ මුඛයේ දියවන නිෂ්පාදන හුදෙක් අධිතක්සේරු කළ නොහැක! නමුත් එක් අවවාදයක් තිබේ - ඔබ වැඩිපුර පෑන්කේක් අනුභව කරන තරමට ඔබේ ඉඟටිය ඝන වනු ඇත. ඒ නිසා ඔබ ඔවුන් දෙස බලා, කෙළ ගසමින්, ළං නොවී සිටිය යුතුය. ඔබටම වධ හිංසා නොකරන්න, මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පේස්ට්‍රි අත්හරින්න! පිටි නොමැතිව පිෂ්ඨය පෑන්කේක් සමඟ සාම්ප්රදායික පෑන්කේක් වෙනුවට පමණක්. මාව විශ්වාස කරන්න, එවැනි නිෂ්පාදන ඕනෑම නිර්ණායකයකින් සෑම කෙනෙකුටම පුරුදු වී ඇති බේක් කළ භාණ්ඩවලට වඩා පහත් නොවේ. නමුත් ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් අඩු වන අතර එමඟින් ඔබ ආහාර වේලක සිටියත් රසවත් පෑන්කේක් භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

එවැනි ෙබ්කිං ද එහි වාසි ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, නිෂ්පාදන ඉතා ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර ඔවුන්ගේ “සහෝදරයන්” මෙන් නොව ඉරා නොයන්න, එමඟින් තරුණ හා අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියකට පවා මෙම ආහාරය පහසුවෙන් පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් සෑම විටම ඉතා සිහින් සහ සියුම් බවට හැරෙන අතර, නිසි අත්දැකීමක් නොමැතිව මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම ඉතා අපහසු වේ.

සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට වඩාත් මෘදු හා රසවත් පෑන්කේක් සමඟ සලකන්න.

අමුද්රව්ය

• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කිරි - 150 ml;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි;
• කැටි කළ සීනි - 1 තේ හැදි;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 45-50 ග්රෑම්.
• වැනිලින්, කුරුඳු, කොකෝවා - විකල්ප.

සකස් කිරීම

එක් විශාල බිත්තරයක් ගැඹුරු භාජනයකට කඩා ලුණු, සීනි එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් බිත්තර මිශ්රණය හොඳින් බීට් කරන්න. මෙම උපකරණ අත ළඟ නොමැති නම්, සුදුළුනු හෝ නිතිපතා දෙබලක භාවිතා කරන්න. ඝන, සුදු පෙණ ඉහළට දිස්වන තුරු පහර දෙන්න, ස්කන්ධය කිහිප වතාවක් පරිමාව වැඩි වේ. මෙය වේගවත් කිරීම සඳහා, සීතල බිත්තර භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබට ඒවා කැඩීමෙන් පසු විනාඩි 5 ක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.

ඔබට වැනිලා හෝ කුරුඳු සුවඳ සමග පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් සමඟ අවසන් කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබේ අභිමතය පරිදි ඒවායේ ප්රමාණය වෙනස් කරන්න. ඔබ චොකලට් බේක් කළ භාණ්ඩ වලට කැමති නම්, කොකෝවා එකතු කරන්න, නිෂ්පාදන කටුක නොවන පරිදි එය ඉක්මවා නොයන්න.

මිශ්රණය පරාජය කිරීමට දිගටම, ක්රමයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වත්. මාර්ගය වන විට, එය ජලය සමග තනුක කළ හැක, එවිට පෑන්කේක් ඊටත් වඩා ආහාර බවට හැරෙනු ඇත. මිශ්රණය සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් බීට් කරන්න.

මෙම අදියරේදී පිෂ්ඨය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. පෙරනයක් හරහා එය පෙරීම වඩා හොඳය, එවිට නිමි තහඩු වඩාත් මෘදු වනු ඇත, සහ ඇනූ තුළ අප්රසන්න ගැටිති ඇති නොවේ.

අර්තාපල් පිෂ්ඨය ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය දෙගුණයක් අවශ්ය වනු ඇත.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න. ගැටිති තවමත් සෑදෙන්නේ නම්, ඒවා මික්සර් එකකින් කඩා දමන්න හෝ මිශ්රණය පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. පිෂ්ඨය සමඟ පිටි ගුලිය වඩා දියර බවට හැරෙන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, ඔබ එය ඝන කිරීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය.

ඉතිරිව ඇත්තේ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කිරීම පමණි. දැඩි ගන්ධයක් නොමැති නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන්න - මෙය නිමි කෑමේ රසය නරක් කළ හැකිය. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම "ඒකාබද්ධ" වන පරිදි නැවත පිටි ගුලිය හොඳින් මිශ්ර කරන්න, එවිට ඔබට සමජාතීය මිශ්රණයක් ලැබෙනු ඇත.

ඔබට තැටි බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන්කේක් පෑන් භාවිතා කරන්න. කිසිවක් නොමැති නම්, නිතිපතා එකක් ගන්න, නමුත් නිෂ්පාදන පෙරළීමේදී ඔබට තව ටිකක් උත්සාහ කිරීමට සිදුවනු ඇත. එළවළු තෙල් හෝ මේදය තුනී ස්ථරයක් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න. එය හොඳින් උණුසුම් වන විට, මෙම කාර්යය සඳහා ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය කුඩා කොටසක් වත් කරන්න. එවිට ස්කන්ධය මුළු මතුපිටම පැතිරෙන පරිදි රවුමක පෑන් ඉක්මනින් කරකවන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩියක් පමණ පිළිස්සීම; සියුම් පෑන්කේක් පිටි ගුලිය හානි නොවන පරිදි ඉතා ප්රවේශමෙන් හැරවීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ස්පටුලා දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය, අනෙක සමඟ දාරයට ආධාරක වන අතර එකක් සමඟ වැඩ කරන්න.

පිෂ්ඨය සහ කිරිවලින් සාදන ලද පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්! ඔබට ඒවා තුළ පිරවීම ඔතා ගත හැකිය: මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස්, කුරුඳු සමග ඇපල්, කෙසෙල්, ආදිය. නමුත් මෙම පෑන්කේක් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරයි.

ඇරෝමැටික තේ හෝ කොකෝවා සමඟ ඔවුන්ට සේවය කරන්න, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ensed නීභූත කිරි වෙනම භාජනවලට වත් කර මුළු පවුලම මේසයට රැස් කරන්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක්

ඔවුන් සරලව හා ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

බිත්තර 2 ක්

2 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය

මුදවපු කිරි 150 ml

ලුණු ටිකක්

ටිකක් සීනි ආදේශකයක්.

ආලේපිත සෙරමික් කබලෙන් ලිපට බ්ලෙන්ඩරයක් සහ රවුම් කේක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

පෑන්කේක් සිහින් සහ මෘදු බවට හැරේ

කවියෙකු වන Larisa Rubalskaya වෙතින් පිටි "Lyubanya" නොමැතිව සුපිරි තුනී පෑන්කේක්

කිරි - 0.5 l.
බිත්තර - 3 කෑලි
අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 6 තේ හැදි. හැඳි
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි
සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි
ලුණු ආකාරයෙන්
ඔබ ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා මික්සර් ඇමුණුමක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට එකවරම සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු වන තෙක් පහර දිය හැකිය.
පිටි ගුලිය අතින් සකස් කර ඇත්නම්, පළමුව ඔබ බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, ඉන්පසු පිෂ්ඨය අඩක් කිරි සමග තනුක කර කලවම් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර සහ අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ දියර හැරෙනවා.
බැදීමේදී, පෑන් තුළ ඇති ඇනූ නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය, මන්ද ... පිෂ්ඨය ක්‍රමයෙන් පතුලේ තැන්පත් වේ!
Bon appetit!

පිටි නොමැතිව ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක්

මම මුලින්ම ගමේ සිටි මිතුරෙකුගේ විවාහ මංගල්යයේදී ගෘහ චීස් සමග පිටි රහිත පෑන්කේක් උත්සාහ කළා. ඔවුන්ගේ රසය සදහටම මා සිත් ගත්තේය. විවාහයෙන් පසු, මම මෙම පුදුම පත්රිකා සඳහා වට්ටෝරුව ලබා ගත්තා, දැන් මම මෙම ප්රාතිහාර්යය සමඟ මගේ පවුල සතුටු කරමි. ඔවුන් කිරි සහ පිෂ්ඨය සමඟ සකස් කර ඇත, ප්රතිඵලය තුනී, ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික, ගෙදර වැනි උණුසුම් හා පුදුම හිතෙන රසවත්!

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• කිරි - ලීටර් 0.5;
• පිෂ්ඨය - 5 හැදි;
• ලුණු, රස කිරීමට සීනි;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.

• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 300;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• රස කිරීමට සීනි;
• ඔබට මුද්දරප්පලම් සහ පොපි ඇට එකතු කළ හැකිය.

තහඩු ආලේප කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර්.

නලිස්ට්නිකි. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
2. ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි සීනි සහ බිත්තර සමග අතුල්ලන්න.
3. ඉන්පසු කිරි, සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සහ ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න.
4. පළමු වතාවට, සූරියකාන්ත තෙල් හෝ මේදය කෑල්ලක් සමග කබලෙන් ලිපට ගීස්, සහ පෑන්කේක් ෆ්රයි කිරීමට පටන් ගනියි. පෑන් පුරා ඇනූ බෙදා හැරීම. එක් පැත්තකින් පමණක් ෆ්රයි!
5. සීනි සහ බිත්තර සමග ගෘහ චීස් අඹරන්න, අවශ්ය නම් පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
6. අපි ගෘහ චීස් පිරවීම නිමි තහඩු මත තබමු, ඒවා ලියුම් කවරයක හෝ නළයක ඔතා.
7. ඇඹුල් ක්රීම් සහ උණු කළ බටර් සමග ස්ථර පැතිරීම, සාස්පාන් හෝ බඳුනක තහඩු තබන්න.
8. 10-15 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න.

ඇනූ දියර බවට හැරේ, එය එසේ විය යුතුය, ඔබට වෙනත් කිසිවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක වනු ඇත! මෙම පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පිටි රහිත වන අතර, ඒවායේ අලංකාරය එයයි!

සුවඳ මුළු නිවස පුරාම පවතිනු ඇත! මෙම නාලිස්ට්නික් වල දිව්යමය රසය විශිෂ්ට රසැති රසැති අයගේ පවා හදවත් දිනා ගනු ඇත!

අමුද්රව්ය

රියාෂෙන්කා ලීටර් 1 යි.

පිෂ්ඨය 18-20 තේ හැදි.

පිටි 15-17 තේ හැදි

බිත්තර (විශාල) 5 pcs.

සෝඩා 1 තේ හැදි.

ලුණු 1.5 තේ හැදි.

කුඩු සීනි 1.5 තේ හැදි.

ඔලිව් තෙල් 4-5 තේ හැදි.

බටර්.

පිසීමේ ක්රමය

බටර් හැර පෑන්කේක් සඳහා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.

ස්කන්ධය ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය විය යුතුය.

දෙපස කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් සහ බටර් සමග එක් එක් ග්රීස්. http://www.koolinar.ru

"පිෂ්ඨ" පෑන්කේක්

"පිෂ්ඨ පෑන්කේක්" වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය:

පිෂ්ඨය මත පදනම් වූ පෑන්කේක්

අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමඟ සාදන ලද පෑන්කේක්, ටෙන්ඩර් වුවද, තුනී වොෆ්ල් වලට සමානයි - ඒවා දාරවල (විශේෂයෙන් සිසිල් වන විට) ටිකක් බිඳෙනසුලු හා අස්ථාවර වන බැවින් ඒවා පිරවීම සඳහා සුදුසු නොවේ! මෙම පෑන්කේක් හොඳම උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ, බටර් සමග සෑම පෑන්කේක් ග්රීස්! මෙම පෑන්කේක් කැරමල් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

"පිෂ්ඨ පෑන්කේක්" වට්ටෝරුව අනුව පිඟාන සකස් කිරීම:

පියවර 1 පිෂ්ඨය පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, අපි අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ තිරිඟු පිටි, කිරි, සීනි, කුකුල් බිත්තර, පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්, vanillin, සෝඩා, එකට sifted අවශ්ය වේ.

පියවර 2 එක් භාජනයක් තුළ සීනි, වැනිලින් සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් විස්ක් කරන්න.

පියවර 3 අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ තිරිඟු පිටි සම්පූර්ණ වියළි මිශ්රණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න.

පියවර 5 කිරි එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.

පියවර 6 අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ පිටි ඉතිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න.

පියවර 7 පිටි ගුලිය තුළට පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න. නැවත ඇනූ මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් තබන්න.

පියවර 8 මිනිත්තු 15 කින් පසුව, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ඔබට පෑන්කේක් බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය.

පියවර 9 පෑන්කේක් සුපුරුදු ආකාරයෙන් දෙපස බදිනවා.

පියවර 10 පෑන්කේක් උණුසුම්ව මේසයට සේවය කරන්න.

ස්ප්‍රිං රෝල්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් සඳහා ඔඩ් !!!

හැරෙනවා, පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් ඒවාට සියලු වර්ගවල පිරවුම් එකතු කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු පෑන්කේක් වේ.පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් සිහින් සහ ඉතා රසවත් බවට හැරේ. පිෂ්ඨය වලින් සාදන ලද පෑන්කේක් ඉතා ප්රත්යාස්ථ වේ ( පිරවීම සමඟ සේවය කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ යෝග්යතාව තීරණය කරයි) සහ පිළිස්සීමට පුදුම සහගත ලෙස පහසුය. එකතු කරන ලද පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න - තවත් සමහරක්, සමහරක් අඩු. සමහරක් ලැසි සහ හැපෙනසුළුයි, අනෙක් ඒවා ඉතා "ස්ථිර" සහ පිරවීම සමඟ විශිෂ්ටයි.

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක්

ඇනා වෙතින් වට්ටෝරුව:

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් (කෙෆීර් සමඟ):
3 බිත්තර;
0.5 l. කෙෆීර්;
4-5 තේ හැදි. එල්. අර්තාපල් පිෂ්ඨය;
0.5 තේ හැදි සෝඩා;
2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.

සියලුම අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ Knead. (සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකම භාජනයකට දමා මික්සර් එකකින් බීට් කරන්න). සුපුරුදු ආකාරයෙන් පෑන්කේක් ෆ්රයි, දෙපස පෑන් බවට තුනී ස්ථරයක් වත් කරන්න. ඇනූ නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය, මන්ද ... පිෂ්ඨය ක්‍රමයෙන් පතුලේ තැන්පත් වේ!

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් (කිරි සමග):
කිරි - 0.5 l;
බිත්තර - 3 කෑලි;
අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 6 තේ හැදි. හැන්දක්;
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
ලුණු ටිකක්.
සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර මික්සර් සමඟ සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න. ඇනූ දියර හැරෙනවා. සුපුරුදු පරිදි පිළිස්සීම))) ඇනූ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, මන්ද ... පිෂ්ඨය ක්‍රමයෙන් පතුලේ තැන්පත් වේ!
මේවා මගේ ප්‍රියතම පෑන්කේක් වට්ටෝරු !!! ඔවුන් සෑම විටම වැඩ කරන අතර, ඔබ නිවසේ ඇති දේ අනුව ඔබට තෝරා ගත හැකිය - කිරි හෝ කෙෆීර්)))
ඔබේ සෞඛ්‍යයට උදව් කරන්න!!!
P.S.:ඡායාරූපයෙහි කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් ඇත))))

කානිවල්- සමහර විට ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන් අතර වඩාත් පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රීතිමත් නිවාඩු දිනයක් විය හැකිය.

Maslenitsa මේසය සෑම විටම එහි විවිධ කෑම වර්ග සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර මෙම සතියේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ආහාරය වූයේ ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන්කේක්, පෑන්කේක්සහ පෑන්කේක්.

සරල සහ කස්ටඩ්, යීස්ට් සහ කුළුබඩුවක් සහිත - මෙය කුඩා කල සිටම ආදරය කරන ලද ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තමන්ගේම ඔප්පු කළ පෑන්කේක් වට්ටෝරුවක් ඇත, එය සමහර විට පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වේ.

ධාවන ලැයිස්තුවේ මගේ නාලිකාවේ " පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් » සෑම රසයක් සඳහාම මෙම හෘදයාංගම සංග්‍රහය සඳහා ඔබට වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

පෑන්කේක් සෑම විටම කුඩා කල සිටම මිහිරි මතකයන් අවදි කරයි, නමුත් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රසංගය නව රසවත් වට්ටෝරු වලින් පුරවා ගැනීමට කිසි විටෙකත් ප්‍රමාද නැත, අද මම ඔබට පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුවක් පෙන්වන්නම් - අපි උයමු කිරි සමග පිෂ්ඨය පෑන්කේක්.

ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, පෑන්කේක් සිහින්, ප්රත්යාස්ථ, මෘදු, හැපෙනසුළු දාර සහිත වේ.

ඒවා පැණිරස හා රසවත් පිරවුම් පිරවීම සඳහා මෙන්ම පෑන්කේක් පයි, කේක්, කැස්රෝල් සහ පෑන්කේක් සලාද සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ.

විවිධ හේතු නිසා තිරිඟු පිටි සුදුසු නොවන අය විසින් මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් අගය කරනු ඇත.

අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව

• 300 ග්රෑම් අර්තාපල් පිෂ්ඨය
• කිරි 600 ml
• බිත්තර 3 ක්
• 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල්
• 1-2 තේ හැදි. සහරා
• 1 තේ හැදි ස්ලයිඩයක් නොමැතිව ලුණු

ප්රතිදානය - 23 pcs. Ø20 සෙ.මී

පිටි රහිත පෑන්කේක් - කිරි සමග තුනී පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බඳුනකට බිත්තර ගසන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න - සීනි ප්රමාණය පැණිරස හෝ රසවත් පෑන්කේක් පිසීමට ඔබේ ආශාව මත රඳා පවතී.

මෙම පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා සුදුළුනු සමග සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ඔබට මධ්යම වේගයකින් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.

කිරි අඩක් පමණ වත් කර සියලු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න.

සියලුම ගැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම නතර නොකර, මිශ්රණය සමජාතීය තත්වයකට ගෙන එන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ජලය සමග කිරි හෝ අඩක් කිරි භාවිතා කළ හැකිය.

පිෂ්ඨය පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා වැදගත් කොන්දේසියක් වන්නේ කිරි සහ බිත්තර සීතල නොවිය යුතුය, නමුත් අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ය.

ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ තරමක් දියර බවට හැරවිය යුතුය - එහි අනුකූලතාව බර ක්‍රීම් වලට සමානයි, මෙය ඔබව බිය ගැන්වීමට ඉඩ නොදෙන්න, එය පිටිවලින් සාදන ලද සාමාන්‍ය පෑන්කේක් පිටි ගුලියට වඩා වෙනස් වන අතර එය වඩාත් දුස්ස්රාවී වේ.

මෙම ඇනූ ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බැවින්, එය කහට අවශ්ය නොවේ, සහ ඔබ වහාම ෙබ්කිං පෑන්කේක් ආරම්භ කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට තබන්න, එය හොඳින් රත් කරන්න, ඉන්පසු මධ්යම බලයට තාපය අඩු කරන්න.

පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර අපි පෑන් එක වරක් පමණක් ග්‍රීස් කරන්නෙමු;

පිෂ්ඨය ක්ෂණිකව ඉදිමීමට පටන් ගන්නා බැවින් හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට ඇනූ වත් කර ඉක්මනින් එය බෙදාහරින්න.

එය දියර වන අතර පෑන් තුළ හොඳින් පැතිරෙන බව සලකන විට පෑන්කේක් තරමක් තුනී වේ.

එක් පැත්තක් දුඹුරු වූ වහාම එය අනෙක් පැත්තට හරවන්න, පිෂ්ඨය පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් පිසින බව මතක තබා ගන්න.

අපි පෑන්කේක් දෙපස පුළුස්සමු, නමුත් ඒවා ඕනෑවට වඩා බැදීමට අවශ්‍ය නොවන අතර, නිමි පෑන්කේක් ඊටත් වඩා මෘදු හා ටෙන්ඩර් කිරීමට, උණු කළ බටර් සමග සෑම පෑන්කේක්ම ග්‍රීස් කිරීම සුදුසුය.

පිෂ්ඨය ඉක්මනින් පතුලේ පදිංචි වන බව මතක තබා ගන්න, ඒ නිසා ඊළඟ පෑන්කේක් ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.

අපි පිටි ගුලිය ඉතා තුනී ස්ථරයකට වත් කර පෑන්කේක් පිළිස්සීමේදී කිසිවක් සමඟ පෑන් ග්‍රීස් නොකළත් ඒවා හොඳින් ගැලවී යයි.

අපි මේ ආකාරයෙන් සියලුම පෑන්කේක් පුළුස්සමු.

මෙම ඇනූ ප්රමාණය 23 කෑලි, විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී.

මෙම අලංකාරයන් රසවත් උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි - දාරවල හැපෙනසුළු සහ සියුම්, මැද මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ - ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය පරිපූර්ණව තබා ගන්නා අතර පිරවුම සහිත සියලු වර්ගවල බෑග් සෑදීම සඳහා ඉතා හොඳයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම පෑන්කේක් මෙන්, ඔවුන් හොඳ උණුසුම්!

Maslenitsa සෑම විටම වසන්ත හා පෑන්කේක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ප්රධාන අමුද්රව්යය ආදරය වේ.

ආදරයෙන් පිළියෙළ කරන ලද පෑන්කේක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත!

මෙම අසාමාන්ය පෑන්කේක් උත්සාහ කරන්න, ඔබත් ඒවාට කැමති වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි!

මම සියලු දෙනාටම bon appetit ප්‍රාර්ථනා කරමි!

නව, රසවත් වීඩියෝ වට්ටෝරු අතපසු නොකිරීමට - SUBSCRIBE කරන්නමගේ YouTube නාලිකාවට වට්ටෝරු එකතුව👇

👆1 ක්ලික් කිරීමකින් දායක වන්න

ඩිනා ඔයා එක්ක හිටියා. නැවත හමුවෙමු, අලුත් වට්ටෝරු හමුවෙමු!

පිටි රහිත පෑන්කේක් - කිරි සමග තුනී පිෂ්ඨය සහිත පෑන්කේක් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් - කිරි සමග තුනී පිෂ්ඨය පෑන්කේක් - ඡායාරූපය

මම හැම විටම කෙෆීර්, කිරි හෝ ජලය සමග, පිටි භාවිතයෙන් පෑන්කේක් පුළුස්සන බව පිළිගත යුතුය. නමුත් පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් දුටු විට, පිෂ්ඨය භාවිතා කිරීමෙන්, එයින් කුමක් සිදුවේද යන්න ගැන මම උනන්දු විය.

එය සිදු විය, මම පිළිගත යුතුයි, ඉතා වටිනවා! වට්ටෝරුව තුළ පිටි නොමැති බව මා නොදැන සිටියේ නම්, මම මෙය අනුමාන නොකරමි.

පෑන්කේක් සිහින් සහ ටෙන්ඩර් පිටතට පැමිණේ. ඒවා තුළ කිසිවක් ඔතා ගැනීමට අපහසු බව මට පෙනුණි - ඒවා තරමක් බිඳෙන සුළු ය, නමුත් උකු කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, මේපල් සිරප් හෝ මී පැණි සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම ඉතා රසවත් ය!

පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

ලුණු සහ සීනි සමඟ බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

කේෆීර් සහ සෝඩා එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

එවිට - පිෂ්ඨය. ගැටිති නොමැති වන පරිදි සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.

තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සාමාන්ය පෑන්කේක් සඳහා වඩා තුනී වනු ඇත.

තවත් පිටි ගුලිය වත් කිරීමට පෙර, පිටි ගුලිය හොඳින් මිශ්ර කරන්න, මන්ද පිෂ්ඨය ඉක්මනින් පතුලේ පදිංචි වීමට නැඹුරු වේ.

පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට පිටි නොමැතිව පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

බලන්න ඒවා කොච්චර විකාරද කියලා!

පෑන්කේක් තොගයක් තුළ තබන්න.

ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් සමඟ සේවය කරන්න!

අපේ ආත්මය කේවියර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ආශා කළා!

Bon appetit!