Zucchini සමග ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය. Zucchini එළවළු සමග ඉස්ටුවක්

ස්ටූඩ් zucchini සරල කෑමක්. නමුත් එහි සරල බව සහ පුරෝකථනය නොතකා, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූ කර ගත් zucchini මගේ පවුලේ සාමාජිකයින්ගෙන් ඝන "A" ලබාගෙන පිපිරුමකින් පිටව ගියේය. මෙය සිදු වූ පළමු අවස්ථාව බොහෝ කලකට පෙර, මම ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නා විටය. එබැවින් මෙය ආරම්භකයින් සඳහා වට්ටෝරුවකි. වට්ටෝරුවට අමතරව, පළපුරුදු ගෘහණියකගේ ප්‍රායෝගික අත්දැකීම් වලින් ප්‍රයෝජනවත් (මම හිතන්නේ) තොරතුරු රාශියක් ඇත.

ස්ටූ කළ zucchini ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ

මෙම එළවළු ජනප්රිය වන්නේ ඇයි සහ එය නොසලකා හරින්නේ මන්දැයි ඔබ දැනගත යුතුය. විරුද්ධාභාසය? කිසිසේත් නැත: අවාසි සෑම විටම වාසි අඛණ්ඩව පවතී.

ඉතින් ඔවුන් ඔහුට ආදරය කරන්නේ ඇයි?. Zucchini යනු ආහාරමය එළවළු (22 kcal!), එය බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. Zucchini ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ (පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, විටමින් පීපී, ආදිය) සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට (තන්තු) ගොඩක් අඩංගු වේ. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට මෘදුයි, එනම්, එය බොහෝ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා සුදුසු වන අතර, එය හුදෙක් විශිෂ්ට ආහාර වේ - එහි අන්තර්ගතය නිසා.

ඔවුන් ඔහුට කැමති නැත්තේ ඇයි?. සමහර විට zucchini රස නැති එළවළුවක් බව ඔබට ඇසෙනු ඇත. මෙය අර්ධ වශයෙන් සත්‍යයකි. නමුත් නරක රසය ද ගුණයක් විය හැකිය! Zucchini හි විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ උච්චාරණය කරන ලද "චරිතයක්" නොමැති වීමයි. මෙය අනෙකුත් අමුද්රව්යවල "උච්චාරණ" ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, ඒවායේ රසය ප්රකාශ කිරීම, ඒවා විසුරුවා හැරීම, ඒවා හෙළිදරව් කිරීම සහ ඒවාට අනුපූරකය කිරීම.

Zucchini හි තවත් ලක්ෂණයක්- ඉස්ම සහිත බව, “තෙතමනය”, එය ඉස්ටුවක් ක්‍රියාවලියේදී වඩාත් පැහැදිලිව පෙනේ. සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රමයක් ලෙස ඉස්ටුවක් සාමාන්‍යයෙන් සුප් හොද්ද හෝ ජලය අවශ්‍ය නම්, zucchini ස්ටූවිං මේ සඳහා සපයන්නේ නැත, නැතහොත් කාරණය තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකට සීමා වේ, සමහර විට පිඟාන ඊට පටහැනිව පිටි ජලයෙන් ඝණී වේ.

විශිෂ්ට ගිම්හාන රසයට අමතරව, ස්ටූඩ් zucchini තවත් ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියක් ඇත. ඔබ zucchini පෙති වලට බදිනවා නම් හෝ එයින් පෑන්කේක් සාදන්නේ නම්, මා අදහස් කරන දේ ඔබට වැටහෙනු ඇත. ෆ්රයිඩ් යනු ස්ප්ලෑෂ්, කිසිදා නිවැරදිව ගණනය කළ නොහැකි අතිරේක තෙල් සහ උදුන ඉදිරිපිට සිටගෙන සිටීමයි. ෆ්රයිඩ් zucchini හැම විටම ටිකක් වීරයා. ස්ටූඩ් zucchini ආහාර පිසීම වීරයන් නොමැතිව, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම විපාකයක් ලබා දෙයි. විශිෂ්ට රසයක්!

අමුද්රව්ය

• zucchini - කුඩා පැටවුන් 4 ක්,
• තක්කාලි - 2 විශාල,
• හරිතයන් - ප්‍රමාණය සහ තේරීම අනුව ඔබේ අභිමතය පරිදි (ඩිල්, parsley, cilantro, mint, බැසිල්, ආදිය),
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි,
• එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි
• රස කිරීමට ලුණු

සකස් කිරීම

තරුණ zucchini පැරණි, විශාල zucchini වඩා සුදුසු වේ. ස්ටූ කරන විට ඔවුන් වඩා හොඳින් හැසිරේ - ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය තබා ගනී. ඊට අමතරව, ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ (එක්කෝ කිසිවක් නැත, නැතහොත් ඒවා ඉතා සියුම් ය). ඔබ පැරණි එළවළු භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඒවා විශාල කැට කපා, එසේ නොමැති නම් ඒවා තෙත් වනු ඇත. තවද zucchini බීජ ඉවත දැමීමට අමතක නොකරන්න.

සමහර විට zucchini අධික ලෙස දියර බවට හැරේ (වට්ටෝරුවේ ඇතුළත් කර ඇති විවිධත්වය හෝ වෙනත් එළවළු මත පදනම්ව), සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. පළමුව, අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න. නැතහොත් ලුණු එකතු නොකරන්න, විශේෂයෙන් ඔබ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ගොඩක් භාවිතා කරන්නේ නම් - ඒවා විශිෂ්ටයි. දෙවනුව, පිටි හෝ සෙමොලිනා සමඟ ඝණී කරන්න: පිටි (හෝ සෙමොලිනා) සීතල වතුර හෝ කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තුළ කලවම් කර ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට පෙර ස්ටූ කළ එළවළු සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණය අතිරික්ත දියර අවශෝෂණය කරනු ඇත. පුද්ගලිකව මම එළවළු "දියර" වලට ආදරය කළත්.

මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා මිරිකා ගත් සුදුළූණු සකස් කළ කෑමට එක් කරන්න. අන්තිමට සුදුළූණු එකතු කිරීමෙන් එක ගලකින් කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකු මරා දැමීමට හැකි වේ: ආහාර විකල්පයක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා ස්ටූ කළ එළවළු කිහිපයක් වෙන් කර අනෙක් කොටස කුළුබඩු සහිත කරන්න.

පිඟාන අඩු කුළුබඩුවක් වනු ඇත, නමුත් ප්රසන්න සුදුළූණු සුවඳ සමග, ඔබ තෙල් කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි ෆ්රයි නම් (zucchini එකතු කිරීමට පෙර ඒවා ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න).
තක්කාලි සමඟ කුළුබඩු සහිත කෙචප් හෝ ඇඩිකා එකතු කරන්න.

ස්ටූ කර ගත් zucchini සැහැල්ලු එළවළු කෑමක් ලෙසද හොඳ සීතලයි. උණුසුම් ඒවා මස් හෝ සම්පූර්ණ තම්බා අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

ඔබ ස්ටූඩ් zucchini ආහාර පිසීමට වෙනත් කෙසේද?

චීස් සමග.චීස් සමග ස්ටූඩ් zucchini ඉතා හොඳයි. අවසාන ප්‍රභේදය තෝරාගැනීමේදී, zucchini චීස්වල රසය අවශෝෂණය කරන බව මතක තබා ගන්න. එළවළු පසු එකතු වේ.

මස් සමඟ.ඔබ මස් සමග zucchini ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, එය කල්තියා උනු හෝ ෆ්රයි, තක්කාලි සහ ළූණු වෙන වෙනම saute. zucchini තමන්ගේම යුෂ වල ස්ටූ කරන්න, ඉන්පසු එක් කබලෙන් ලිපට සියල්ල එකට ඒකාබද්ධ කරන්න. හරිතයන් සෑම විටම අවසානයේ එකතු කර අවම වශයෙන් පිසිනු ලැබේ.

එළවළු සමග.ස්ටූඩ් zucchini එළවළු ඉස්ටුවක් තුළ හොඳයි. තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, ළූණු, කැරට්, ගෝවා, අර්තාපල් - ඕනෑම සංයෝජනයකින් හෝ සියල්ල එකට. කුළුබඩු අමතක කරන්න එපා! බියර් ටිකක් ඉසීමට උත්සාහ කරන්න, එය ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය.

බිත්තර සමග.ස්ටූඩ් zucchini, බිත්තරයේ ගිලී ඇත. පළමුව, එළවළු සමග zucchini simmer, පසුව පහර බිත්තර වත්. රසයි!

ස්ටූ කළ zucchini වලට වඩා සරල හා ඉක්මන් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම තරමක් අපහසුය. තවද මෙහි සම්පූර්ණ රහස නම් මෙම එළවළු සඳහා අවම තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, උෂ්ණත්වයට එවැනි කෙටි නිරාවරණයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් රඳවා තබා ගන්නා අතර එම නිසා පිඟාන රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

Zucchini ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 24 kcal පමණක් වන අතර, තන්තු තිබීම නිසා එයින් සාදන ලද කෑම වර්ග ඉතා තෘප්තිමත් වේ. අපි ස්ටූ කළ zucchini වල කැලරි අන්තර්ගතය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය ඔබ භාවිතා කළ අතිරේක අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය තෙල් නොමැතිව ඉස්ටුවක් නම්, කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 40 kcal නොඉක්මවන අතර තෙල් සමඟ එය 100 kcal පමණ වේ. ඒ අනුව, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ මේද මස් එකතු කරන විට, කැලරි අන්තර්ගතය ඊටත් වඩා වැඩි වනු ඇත.

ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ zucchini ගිල්වන්න, සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය තුළ නිෂ්පාදන යුෂ විශාල ප්රමාණයක් නිකුත් කරනු ඇත, එම නිසා අනාගතයේ දී දියර සමග එය තනුක කිරීම අවශ්ය නොවේ. zucchini බහු සංරචක කෑමක කොටසක් නම්, ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය පිසූ පසු එය වෙන වෙනම ගිල්වීම හෝ අවසානයේ එය එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

සටහන! ඔබ zucchini ඉස්ටුවක් නම්, උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් සමඟ සහ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකවර එකතු කළහොත්, පළමුවැන්න මිනිත්තු 5-7 කින් සූදානම් වන අතර දෙවැන්නට අවම වශයෙන් පැය හතරෙන් එකක්වත් අවශ්‍ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, zucchini හුදෙක් අධික ලෙස පිඟාන තුළ විසුරුවා හරිනු ඇත.

නිසි ආහාර පිළියෙල කිරීම

Zucchini ඉස්ටුවක් පෙර, ඔවුන් හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. ඔබ සතුව තරුණ එළවළු තිබේ නම්, ඒවා පීල් කර බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඊළඟට, නිෂ්පාදන කැට හෝ කෑලි කපා. ඒ සමගම, ඔවුන්ගේ ප්රමාණය හා හැඩය සමාන වීම යෝග්ය වේ - ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට රසවත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත, එය ද ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර, සෑම විටම ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.

විශේෂයෙන් මස් වැනි එවැනි අමුද්රව්යයක් ගැන සඳහන් කිරීමට මම කැමතියි. ඔබ එය zucchini සමඟ පිසිනවා නම්, එය වෙනම කන්ටේනරයක පෙර-තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් කිරීම යෝග්ය වේ. ඊළඟට, මස් පිඟානේ ඉතිරි සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කර පිසින තෙක් උනු.

ඉතින්, අපි ස්ටූස් zucchini සඳහා වට්ටෝරු වෙත යමු.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද Zucchini යනු ඕනෑම මස් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත. ඒ අතරම, එය සැහැල්ලු වන අතර ඒ සමඟම තරමක් පිරවීමයි. සූදානම් වන්න - ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

පිඟාන සඳහා, අපි ගනිමු:

• zucchini කිලෝ එකහමාරක්;
• බෙල් පෙපර් කරල් 4 ක්;
• විශාල තක්කාලි කිහිපයක්;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු එකහමාරක්;
• parsley අතු 6-7;
• මේස 4 ක්. ශාක හැඳි තෙල් වර්ග;
• ලුණු 3-4 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් 1-2 ග්රෑම්.

මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්න, එක් එක් කොටස් දෙකකට කපා, බීජ ඉවත් කර සුදු කොටස් කපා. කැට කපා. රත් වූ කබලෙන් ලිපට, ගම්මිරිස් කෑලි විනාඩි 3-4 ක් තෙල් බදිනවා.

Zucchini සෝදා ද කැට කපා. ගම්මිරිස් වලට එකතු කර විනාඩි දහයක් පමණ ෆ්රයි දිගටම කරගෙන යන්න. මිනිත්තු භාගයක් උතුරන වතුරේ තක්කාලි තම්බා, පසුව ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න. එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට කපා දමන්න. කලවම් කර විනාඩි තුනක් උයන්න. පිඟාන ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 7-8 ක් උයන්න.

කැරට් සහ ළූණු සමඟ

කැරට් සහ ළූණු සමඟ ස්ටූ කර ගත් zucchini විශේෂයෙන් දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට අකමැති සහ ඒ සමඟම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් කෑමට කැමති අයට ආහාරයකි.

අපි ගන්නා වට්ටෝරුව සඳහා:

• කිරි ඉදුණු zucchini යුවලක්;
• කුඩා ළූණු කිහිපයක්;
• කැරට් මූල;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• හරිතයන් අතු කිහිපයක්;
• ලුණු 2-3 ග්රෑම්.

කැරට් පීල් කර ඒවා ග්‍රේට් කරන්න, වඩාත් සුදුසු රළු එකක්. ඊළඟට, ළූණු වලින් ලෙලි ඉවත් කර ඒවා කපන්න. ළූණු කුඩා කැට හෝ තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා ගත හැකිය. පළමුව කබලෙන් ලිපට ළූණු බැද ගන්න, එය මෘදු වූ පසු එයට කැරට් එකතු කරන්න. එළවළු විනාඩි පහක් හෝ හයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

අපි ප්රධාන අමුද්රව්යය සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු - සේදීම සහ, අවශ්ය නම්, zucchini පීල් සහ තීරු, රවුම්, කැට හෝ කැට කපා. කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි 7-8 විනාඩි පියනක් වසා දමන්න. ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කර ටික වේලාවක් උදුන මත තබන්න එවිට zucchini කුළුබඩුවක් සමඟ සංතෘප්ත වේ.

අර්තාපල් සමඟ

අර්තාපල් සමඟ ස්ටූඩ් zucchini යනු කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවන වඩාත් පොදු සංයෝජනයකි.

හෘදයාංගම අතුරු කෑමක් සඳහා, ගන්න:

• zucchini යුවලක්;
• 3 අර්තාපල්;
• කැරට් මූල;
• බල්බය;
• ලුණු 3-4 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් 1-2 ග්රෑම්;
• මේස 4 ක්. බටර් හැඳි.

ළූණු වලින් ලෙල්ල ඉවත් කරන්න, එය සෝදා කුඩා කැට කපා. අපි කැරට් රළු කෝණයන් මත පීල් කර කපන්නෙමු. හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට සකස් කළ අමුද්රව්ය බැදගන්න.

අර්තාපල් අල පීල් කරන්න, මධ්යම කැට කපා ඒවා ලූනු සහ කැරට් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න. වතුර ටිකක් එකතු කර විනාඩි විස්සක් පමණ ආවරණය කර තෙම්පරාදු කරගන්න.

අපි සෝදාගත් zucchini කුඩා කැට කපා ඒවා කබලෙන් ලිපට ද තබමු. සියල්ල මිශ්ර කර පියන යට අවසන් වන තෙක් උනු. පිඟාන ලිපෙන් ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, රසයට ලුණු ටිකක් එකතු කර ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

වම්බටු සමග

වම්බටු සහ zucchini සමග ස්ටූ කළ එළවළු විවිධ අමුද්රව්ය ඇතුළත් වට්ටෝරුවකි. මේ හේතුව නිසා, නිමි කෑමට ඇදහිය නොහැකි සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් ඇත.

අපි ගන්නා වට්ටෝරුව සඳහා:

• 0.3 kg zucchini;
• 0.3 kg වම්බටු;
• බල්බය;
• 1 කැරට්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් කරල්;
• parsley පොකුරක්;
• මේස කිහිපයක්. ශාක හැඳි තෙල් වර්ග;
• ලුණු 4-5 ග්රෑම්.

සටහන! මෙම ආහාරය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය, මන්ද ඔබ එය කපන විට සියලුම අමුද්රව්ය එයට එකතු වේ. විවිධ පෑන් තුළ ආහාර බලා සිටීමට හෝ ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

පළමුව, ළූණු පීල් කරන්න, සිහින් ව කපා මෘදු වන තුරු බැද ගන්න. මිනිත්තු පහකට පමණ පසු, ගාන ලද කැරට් එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ උයන්න. අපි බීජ හා පටල වලින් මිහිරි ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර, අවශ්ය පරිදි කපා ඒවා කබලෙන් ලිපට ද තබමු.

ඊළඟට, අපි වම්බටු සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු - ඒවා සෝදා, පෙති වලට කපා ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න, කඩදාසි තුවායක් සහිත වම්බටු වියළා ඒවා පෑන් වෙත එකතු කරන්න. අපි zucchini පිරිසිදු කර වම්බටු මෙන් එය කපා. සියලුම නිෂ්පාදන වලට ඒවා එකතු කර විනාඩි 7-8 ක් පමණ පියන යට ගිල්වන්න. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ප්රමාණවත් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙන් පිඟාන රස කිරීමට අමතක නොකරන්න.

එළවළු ඉස්ටුවක්

එළවළු සමග ස්ටූ කරන ලද zucchini යනු පෝෂ්‍යදායී සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඉස්ටුවක් වන අතර එය ඔබව දිගු වේලාවක් උදුන අසල තබා නොගනී.

පිඟාන සඳහා, අපි ගනිමු:

• මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
• මිහිරි ගම්මිරිස් කරල්;
• විශාල කැරට් මූල;
• ළූණු කිහිපයක්;
• 300 ග්රෑම් ගෝවා;
• 3-4 තක්කාලි;
• කොත්තමල්ලි සහ parsley එක් පොකුරක්;
• ලුණු 4-5 ග්රෑම්.

අපි ගලා යන ජලය යටතේ zucchini සෝදා, අවශ්ය නම්, තුනී ස්ථරයක් තුළ පීල් ඉවත් කරන්න. එය දිගට කොටස් දෙකකට කපා, පසුව කුඩා කැට කපා. මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්න, කඳන්, බීජ සහ සුදු පටල ඉවත් කරන්න. තුනී තීරු කපා. කැරට් පීල්, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් සහ දැලක. ළූණු කුඩා කැට කපා. අපි ගෝවා ද සිහින් ව කපන්නෙමු.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට තෙල් ගොඩක් වත් කර ළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 කට පසු, කැරට් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ, එළවළු මෘදු වන තෙක් බැදගන්න. ඉන්පසු පෑන් වෙත ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාඩි 7 කට පසු ගෝවා, තවත් විනාඩි 10-15 පසු zucchini. වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කිරීමෙන් පසු, පියන යට සියල්ල තබන්න, ඒ අතරතුර තක්කාලි මත වැඩ කරන්න. තත්පර තිහක් පමණ උතුරන වතුරේ ඒවා උනු, පසුව සම ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. තක්කාලි මිශ්රණය කබලෙන් ලිපට වත් කර කලවම් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ parsley සමග නිමි කෑමක් සැරසීම.

අඹරන ලද මස් සමඟ

අඹරන ලද මස් සමඟ ස්ටූ කළ zucchini සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන ආහාරයක් වන අතර එහි එළවළු සහ මස් යන දෙකම අඩංගු වේ.

අපි ගන්නා වට්ටෝරුව සඳහා:

• මධ්යම zucchini යුවලක්;
• 0.3-0.4 kg අඹරන ලද මස්;
• 2-3 හරිත ළූණු;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• ක්රීම් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;
• 3-4 වගු. ශාක හැඳි තෙල් වර්ග;
• ලුණු 4-5 ග්රෑම්.

අවශ්ය නම්, සෝදාගත් zucchini පිරිසිදු කර අත්තනෝමතික කෑලි කපා. සුදුළූණු කරාබුනැටි වලින් පීල් ඉවත් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. සකස් කළ නිෂ්පාදන අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා තුළ තබන්න, මිශ්ර, ක්රීම් සමග කන්නය, සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 ක් වසා ඇති පියනක් යටතේ සෑම දෙයක්ම උයන්න. ඉස්ටුවක් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, ලූනු පිහාටු සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

මස් සමඟ

මස් සමග ස්ටූ කරන ලද zucchini ඉහත විස්තර කර ඇති කෑම වර්ග වලට වඩා ඔබෙන් ටිකක් වැඩි කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා, අපි මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරමු.

අපි ගන්නා වට්ටෝරුව සඳහා:

• මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
• මස් කිලෝ භාගයක්;
• 3 ලූනු;
• විශාල කැරට් මූල;
• 3 තක්කාලි;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• බේ කොළ කිහිපයක්;
• ලුණු 3-4 ග්රෑම්.

Zucchini සෝදා, සම ඉවත් කර අවශ්ය නම් පීල් කරන්න. කුඩා කැට කපා. අපි චිත්රපට වලින් මස් පිරිසිදු කර සමාන කෑලි කපා. ළූණු වලින් පීල් ඉවත් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්න. කැරට් තීරු වලට කපන්න හෝ තුනී පෙති වලට කපන්න.

බහු කුකර් සක්රිය කරන්න, "ෆ්රයිං" මාදිලිය තෝරන්න සහ විනාඩි 10-12 විනාඩි තෙල් තුළ මස් කෑලි ෆ්රයි.

සටහන! ඔබේ බහු කුකර්ට “ෆ්‍රයිං” මාදිලියක් නොමැති නම්, ඒ වෙනුවට ඔබට “ෙබ්කිං” වැඩසටහන භාවිතා කළ හැකිය!

ඉන්පසු බඳුනට ළූණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු කැරට් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තවත් විනාඩි දහයක් එකම මාදිලියේ උයන්න. සූදානම් කළ zucchini එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහකට පමණ පසු, තක්කාලි පීල් කර කපන්න. පිඟාන රස කිරීමට, බේ කොළ එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න. "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය තෝරන්න සහ 40-50 විනාඩි සඳහා ටයිමරය සකසන්න.

බහු කුකර් බීප් ශබ්දය ඇසුණු වහාම, මස් සමඟ ස්ටූ කර ගත් zucchini සූදානම්! ඔබට සේවය කළ හැකිය!

සහල් සමඟ

අපගේ තේරීම සහල් සමග ස්ටූස් zucchini සඳහා වට්ටෝරුවකින් ඔටුන්න හිමි වේ. අපි ඒ සඳහා ගනිමු:

• 2-3 zucchini;
• කැරට් කිහිපයක්;
• ලූනු;
• පිටි ග්රෑම් 30;
• සහල් වීදුරු භාගයක්;
• parsley සහ dill 4-5 අතු;
• ගම්මිරිස් 1-2 ග්රෑම්;
• ලුණු 4-5 ග්රෑම්;
• 5-6 වගු. තෙල් හැඳි.

අපි සහල් වතුර කිහිපයකින් සෝදා, සාස්පාන් එකකට වත් කර, වතුර එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර විනාඩි 5-6 ක් අඩු තාපාංකය මත උනු. ලිපෙන් බා පසෙකින් තබන්න. මේ අතරතුර, අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය මත වැඩ කරමින් සිටිමු.

ළූණු පීල්, සිහින් ව තැකීමක් සහ මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු පහක් පමණ තෙල් මත බැදගන්න. අපි කැරට් පීල් කර තුනී තීරු වලට කපන්න හෝ දැලක දමමු. එය ළූණු වලට එකතු කරන්න. ඊළඟට, අපි zucchini සමඟ කටයුතු කරමු - සෝදා, පීල්, සහ මධ්යම කැට කපා. එවිට ඔවුන් විශාල භාජනයක් තුළ තබා, ලුණු එකතු, පිටි දී ගම්මිරිස් සහ පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු සමග පෑන් තුළ zucchini තබා මධ්යම තාපය මත විනාඩි 3-4 පමණ සෑම දෙයක්ම ෆ්රයි.

මස් සඳහා හොඳ ආදේශකයක් වන්නේ කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග ස්ටූ කර ඇති zucchini, ඔබට රසවත් හා ඒ සමඟම සැහැල්ලු යමක් අවශ්ය විට කදිම කෑමක්. කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග ස්ටූස් zucchini සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, සංකීර්ණ සිට සරල දක්වා. ස්ටූ කළ zucchini මස් ඇතුළු ඕනෑම කෑමක් සමඟ ඒකාබද්ධව උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම පිරිනමනු ලැබේ. නැතහොත් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස. කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග zucchini ඉස්ටුවක් කෙසේදඅපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. එය ඉතා සුදුසු ය: ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, නමුත් ප්රතිඵලය වනු ඇත රසවත් කෑමක් .

අමුද්රව්ය:

• සුචිනි
• තක්කාලි
• බෙල් පෙපර්
• සුදුළුනු
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ
• එළවළු තෙල් - බැදීමට

සකස් කිරීම:

තරුණ zucchini තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය, පැරණි zucchini දෘඪ බීජ ඇති අතර එය භාවිතෙය්දී අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් තරුණ zucchini දී බීජ ඉතිරි කළ හැක.

අදියර 1.

Zucchini සෝදන්න, ඔබට අවශ්ය නම් එය පීල් කළ හැකිය, නමුත් zucchini තරුණ නම්, ඔබට පීල් අත්හැරිය හැකිය. කුඩා කැට කපා.

අදියර 2.

තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට දමන්න. zucchini වලින් යුෂ මුදා හරිනු ඇත, අපි එය ටිකක් වාෂ්ප කර පසුව කුඩා තෙල් වත් කරමු. අඩක් පිසින තෙක් ෆ්රයි.

අදියර 3.

එළවළු සකස් කිරීම. අපි ළූණු සහ තක්කාලි මුදු වලට කපා, ගම්මිරිස් කුඩා තීරු වලට කපා, zucchini තුළ සියල්ල තබමු. බීට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න. අපි එය සූදානම වෙත ගෙන එන්නෙමු.

අදියර 4.

අවශ්ය නම් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. පියනකින් ආවරණය කර උදුන නිවා දමන්න. අපගේ සූදානම සූදානම්.

Bon appetit!

විටමින් සහ වටිනා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වලින් පුරවා ඇති ස්ටූස් කළ zucchini සැහැල්ලු ගිම්හාන මෙනුවක් සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ආහාරය ඉතා අලංකාර සහ රසවත් වන අතර, ඔබ කැමැත්තෙන් තොරව එය අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ. සහ, බලන්න, zucchini යනු ඔබට අනුභව කළ හැකි අතර ඔබේ ඉණ ගැන කරදර නොවන්න. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් ඔබට බර වැඩි නොකරනවා පමණක් නොව, බර අඩු කරයි! ඒ නිසා දැන් වෙළදපොල තරුණ zucchini සහ zucchini වලින් පිරී ඇති නිසා, අපි හැකි තරම් zucchini කෑම අපගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරමු. මම ස්ටූස් zucchini සඳහා මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි.

අමුද්රව්ය:

(සේවා 4-6)

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. zucchini හෝ zucchini
• 3 pcs. ලූනු
• විශාල කැරට් 2 ක්
• 1 රතු සලාද ගම්මිරිස්
• මස් සුප් හොද්ද හෝ ජලය 1/2 ලෑල්ලක්
• 1 තේ හැදි. මට්ටමේ පිටි හැන්දක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

• ස්ටූ කර ගත් zucchini සඳහා, ඔබට ඕනෑම වර්ගයක zucchini ගත හැකිය, එය zucchini හෝ නිතිපතා zucchini විය හැකිය, එකම කොන්දේසිය වන්නේ zucchini සම සිහින් විය යුතුය. පීල් තවමත් ඝන නම්, එය කපා දැමීම වඩා හොඳය. ඝන සමක් පමණක් නොව ගොරෝසු බීජ ද ඇති වයසට ගිය zucchini ද ඔබ වළක්වා ගත යුතුය. ඔබට මේවායින් zucchini කේවියර් සෑදිය හැකිය, නමුත් තවමත් තරුණ zucchini ඉස්ටුවක් කිරීම වඩා හොඳය.
• අපි zucchini තුනී පෙති කපා. එළවළු කපන යන්ත්රයක් මේ සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් නිතිපතා තියුණු පිහියකින් මෙම කාර්යය ඉතා ඉක්මනින් හැසිරවිය හැක. මම zucchini අඩකින් සහ පසුව පෙති කපා.

• ඔබට zucchini වෙනත් ආකාරයකින් කපා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, සාමාන්යයෙන් කැට, කැපීමේ වර්ගය විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි.
• ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

• රළු කෝණයන් මත කැරට් තුනක්.

• හොඳයි, දැන් ස්ටූ කරන ලද zucchini සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය සකස් කර ඇති අතර, අපි සූපශාස්ත්ර අභිරහස, එනම් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු.
• කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සහ සියලුම එළවළු එකවර ඉස්ටුවට විසි කිරීමේ අදහස හොඳම නොවන බව මට වහාම පැවසීමට අවශ්‍යය. එළවළු නිරන්තරයෙන් පැටවීම සහ බැදීම පමණක් පිඟානට අලංකාර වර්ණයක් සහ සියුම් රසයක් ලබා දෙයි, එබැවින් අපි ඉවසිලිවන්ත විය යුතු අතර සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට කළ යුතුය.
• ඝන පතුලක් සහිත පුළුල් පෑන් ගන්න. එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත ළූණු ගිල්වන්න.

• ළූණු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට (එය කැරමල් බවට පත් වන තුරු ගිල්වන්න එපා), කැරට් එකතු කරන්න.

• මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ගිල්වන්න. ළූණු සමඟ ඉස්ටුවක් පිසීමේදී කැරට් යුෂ මුදා හරින අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් හොදි ලස්සන කහ-තැඹිලි පැහැයක් ගනී. එළවළු යුෂ ඉක්මනින් මුදා හැරීම සඳහා, ඔබට ඒවාට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
• කැරට් මෘදු වන විට, කැඩුණු zucchini එකතු කරන්න. පියනක් නොමැතිව මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

• සාමාන්‍යයෙන් ඉස්ටුවක් ආරම්භයේදී පෑන් තුළ තරමක් දියරයක් ඇති බැවින් ජලය හෝ මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. zucchini තරමක් දියර නිකුත් කරනු ඇත;

• පියනක් සමග ආවරණය සහ මධ්යම තාපය මත 15-20 විනාඩි සඳහා zucchini simmer. අපි වරින් වර කලවම් කරන්නෙමු.
• කැට රතු සලාද ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. රතු ගම්මිරිස් වෙනුවට, ඔබට කොළ හෝ කහ ගම්මිරිස් දැමිය හැකිය, පිඟාන සඳහා ඔබේම වර්ණ පටිපාටියක් නිර්මාණය කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න.

• අපේ කෑමක් පාහේ සූදානම් වන විට, පිටි tablespoon (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව) එකතු කරන්න. පිටි ගුලි සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා, එය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදාහරින්න, ඉන්පසු ඉක්මනින් සියල්ල කලවම් කරන්න. පිටි හොදි ඝනකම හා පොහොසත් කරයි.

• හොඳයි, දැන් සූපශාස්ත්‍ර සංධ්වනියේ අවසාන ගීතය - අපගේ කෑමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. zucchini තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා succhini සහ තාපය නිවා දමන්න.

• මෙම රසවත් ඉස්ටුවක් zucchini මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. අඩු රසවත් සීතලක් නොතිබුණද ඒවා උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
• ඔබට zucchini වලින් ඉතා මෘදු ඉස්ම සුප් එකක් සාදා ගත හැකිය,

එළවළු සමග ස්ටූ කරන ලද Zucchini සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සූදානම් කළ යුතු සැහැල්ලු ගිම්හාන ආහාරයකි. අපගේ ලිපියෙන් ඔබ මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉගෙන ගන්නා අතර ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඒවා පහසුවෙන් ක්රියාත්මක කළ හැකිය.

Zucchini එළවළු සහ අර්තාපල් සමඟ ස්ටූ කර ඇත

මෙම ආහාරය අතුරු කෑමක් ලෙස මෙන්ම පළමු ආහාරය ලෙසද සේවය කළ හැකිය. එළවළු ඉස්ටුවක් සැහැල්ලු රසය ඔබේ ආදරණීයයන්ට ආයාචනා කරනු ඇත, ඔවුන් නිසැකවම ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අගය කරනු ඇත. එළවළු සහ අර්තාපල් සමඟ ස්ටූ කළ zucchini පිසින ආකාරය:

• එක් ළූණු පීල් සහ සිහින් ව කපන්න.
• කැරට් පීල් සහ ඒවා දැලක.
• වට්ටක්කා හෝ ඝන පතුල් භාජනයක් ලිපේ තබා රත් කරන්න, පතුලේ තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර සකස් කළ එළවළු එහි බැද ගන්න.
• අර්තාපල් හයක් හෝ හතක් හොඳින් සෝදා, පීල් කර කැට කපා. එක් තරුණ zucchini සමඟම කරන්න.
• විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් දෙකක් සකස් කරන්න, බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා.
• සියලුම එළවළු පෑන් තුළට දමන්න, කලවම් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. අර්තාපල් පිසින තෙක් මිනිත්තු 25 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක් ගිල්වන්න.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක් පීල් කර කපා තක්කාලි හතරක් කැට කපා.
• එළවළු සූදානම් වන විට, තක්කාලි එකතු කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සියල්ල එකට ගිල්වන්න. මේ පසු, සුදුළූණු, ලුණු එකතු කර පිඟාන නභිගත කරන්න.

ස්ටූ කළ එළවළු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඒවා පෙරීමට සහ සුවඳින් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු, පිඟාන සේවය කළ හැකිය, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මන්දගාමී උදුනක එළවළු සමග ස්ටූඩ් zucchini

මන්දගාමී උදුනක් භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද එළවළු කෑමක් වඩාත් රසවත් කෑමක් ලෙස පහසුවෙන් හැඳින්විය හැකිය. එය ලෙන්ටෙන් මෙනුවට මෙන්ම අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අයගේ මෙනුවට හොඳින් ගැලපේ. පිඟානට චීස් එකතු කිරීමෙන් ඔබ එහි රසය වැඩි දියුණු කරයි. මන්දගාමී උදුනක එළවළු සමග ස්ටූ කළ zucchini පිසින ආකාරය:

• Adyghe චීස් ග්රෑම් 200 ක්, මධ්යම කැරට් එකක්, අර්තාපල් දෙකක් සහ කුඩා zucchini කුඩා කැට කපා. බ්රොකොලි හෝ වට්ටක්කා ග්රෑම් 200 ක් පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරන්න.
• උපකරණය “ෆ්‍රයි කිරීමේ” මාදිලියට සක්‍රිය කරන්න, බඳුනට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර එයට කුළුබඩු දමන්න (ෂම්බල්ලා හෝ දුරු බීජ, කළු අබ සහ කහ තේ හැන්දක භාගයක් බැගින්).
• මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ඒවාට චීස් සහ කැරට් එකතු කර වසා දැමූ පියනක් යට මිනිත්තු කිහිපයක් එකට උයන්න.
• මෙයින් පසු, සකස් කළ එළවළු බඳුනක තබා ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් පුරවන්න. "ස්ටූ" මාදිලිය සකසා විනාඩි 40 ක් සඳහා පිඟාන උයන්න.
• වරින් වර ඉස්ටුවක් කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, අවසානයේ එයට කැඩුණු තක්කාලි දෙකක්, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

බීප් ශබ්දය ඇසෙන විට, එළවළු සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර වහාම පිඟාන සේවය කරන්න.

චිකන් සමග ස්ටූඩ් zucchini

ඔබ අපගේ වට්ටෝරුව අනුව එය පිසූවා නම් කුකුළු මස් ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික සහ රසවත් වනු ඇත. කුකුළු මස් සහ එළවළු සමග ස්ටූ කළ zucchini පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

• චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 250 ක් සූදානම් කරන්න, ඇටකටු වලින් එය වෙන් කර සම ඉවත් කරන්න. ෆිලට් කුඩා කැට කපා.
• එක් ලූනු පීල්, රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් තුළ කුකුල් මස් සමග අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා.
• විශාල අර්තාපල් දෙකක් පීල් කර කැට කපා ඉන්පසු ඒවා ද පෑන් වෙත එක් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි.
• අවසානයේදී, රස කිරීමට මස් වලට ගාන ලද කැරට්, diced බෙල් පෙපර්, diced තරුණ zucchini සහ කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
• ටික වේලාවකට පසු, තක්කාලි සෝස්, ලුණු, කොත්තමල්ලි සහ බිම් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක් සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න. පිඟාන පියනක් සමඟ වසා දමා පිසූ තෙක් පිඟාන උනු.

නැවුම් ඩිල් සහ parsley සමග ඉස්සේ එළවළු සහ චිකන් පියයුරු සමග ස්ටූව්ඩ් zucchini සේවය කරන්න.

ගෝවා සමග Zucchini

මෙන්න තවත් රසවත් අතුරු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. එළවළු සමග ඉස්ටුවක් zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය:

• zucchini එකක් හෝ දෙකක් (ග්‍රෑම් 500) පීල් කර තීරු කපා.
• සුදු ගෝවා ග්රෑම් 200 ක් සිහින් ව තැකීමක්, ඔබේ දෑතින් මෑෂ් සහ විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය.
• එක් ළූණු පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්.
• කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එයට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, ඉන්පසු එළවළු එකතු කරන්න.
• බඳුනට වතුර ටිකක් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු simmer.

පිඟාන සූදානම් වන විට, එය ලුණු දැමිය යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කර සේවය කළ යුතුය.

තැම්බූ එළවළු

සරත් සෘතුවේ විවිධ එළවළු සැබෑ ගෘහනියකගේ ඇස සතුටු කළ නොහැකිය. එමනිසා, අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට සහ ඔවුන් සඳහා එළවළු සමග ඉස්ටුවක් zucchini සූදානම් කිරීමයි. වට්ටෝරුව:

• පීල් සහ වම්බටු (ග්රෑම් 300 ක් පමණ) පෙති කපා. මේ පසු, ඔවුන් ලුණු දැමිය යුතු අතර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තනිවම තැබිය යුතුය.
• තරුණ zucchini ග්‍රෑම් 300 ක් පීල් කර පෙති වලට කපා ගන්න.
• තක්කාලි දෙකක් සහ භාවිතෙය්දී කැරට් දෙකක් සමඟද එසේ කරන්න.
• දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් සූදානම් කළ එළවළු වල මුදු ෆ්රයි.
• මිහිරි ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් 200 ක් තීරු වලට කපා එළවළු තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න.
• වෙනමම, කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
• කුඩා වට්ටක්කා තුළ එළවළු තබන්න, ඒවා කලවම් කර පියන වසා දමා අඩු තාපයක් මත simmer.

මිනිත්තු 15-20 කට පසු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමඟ සාස්පේන් දමා පිළිගන්වන්න.

Ratatouille වේගවත් වේ

ඔබට ඉක්මන් සුලු කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් අවශ්‍ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ස්ටූ කළ එළවළු සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය මත ගබඩා කරන්න:

• සුචිනි.
• ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි (ග්රෑම් 400).
• කුඩා වම්බටු (එකක්)
• රතු බෙල් පෙපර් (එකක්).
• එක් ලූනු.
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි දෙකක්).
• වියළි රතු (රෝස) වයින් - හැදි තුනක්.
• ඔලිව් තෙල් (පළමු සීතල පීඩනය) - 50 ml.
• බේ කොළ.
• ලුණු.
• කළු ගම්මිරිස් බිම.
• Parsley (සේවය සඳහා).

සකස් කළ එළවළු සමාන ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ඔලිව් තෙල්වල බැද ගන්න. ඊට පසු, ඔවුන්ට තක්කාලි, වයින් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සංවෘත පියනක් යට එළවළු පැය හතරෙන් එකක් ගිල්වන්න, කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීම, මේසය මත පිඟාන සේවය කරන්න.

හතු සමග Zucchini

මෙම ආහාරය රස කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි, එකට මුල් ප්රතිඵලය ලබා දෙයි. එළවළු සහ හතු සමග ඉස්ටුවක් zucchini සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කබලෙන් ලිපට ලූනු 150 ග්රෑම් පීල්, චොප්සි සහ ෆ්රයි.
• මෙයින් පසු, එයට කැට කපාගත් zucchini (ග්‍රෑම් 500 ක් පමණ) එකතු කර විනාඩි පහක් එකට උයන්න.
• නැවුම් හතු (ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු) ග්‍රෑම් 300 ක් පෙති වලට කපා එළවළු සමඟ බැද ගන්න.
• අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී ඇති විට, ආහාරයට ලුණු, කරපිංචා සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

නිමි කෑම ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, තහඩු මත සකස් කර සේවය කරන්න.

අඹරන ලද මස් සමග ස්ටූඩ් zucchini

මෙම හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සකස් කළ හැකිය. තම්බා අර්තාපල් සමඟ එය යුගල කරන්න, ඔබේ ආදරණීයයන් එය අගය කරනු ඇත. අපි මේ වගේ එළවළු සහ මස් සමඟ ස්ටූ කළ zucchini සාදන්නෙමු:

• එළවළු තෙල් තුළ අඹරන ලද ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක් ෆ්රයි.
• එක් කැරට් පීල් සහ දැලක, ළූණු කපන්න, සහ සැල්දිරි ගොයම් ගහ කැමති පරිදි කපන්න.
• එළවළු පෑන් තුළ තබා විනාඩි කිහිපයක් මස් සමග ඔවුන් ෆ්රයි.
• එක් zucchini පීල්, කුඩා පෙති කපා, අමුද්රව්ය ඉතිරි එකතු සහ විනාඩි කිහිපයක් ඔවුන් එකට ෆ්රයි.
• එළවළු වලට වතුර ටිකක් වත් කරන්න, ලුණු, ඔෙරගනයෝ, ලුණු සහ කුළු බඩු ඔබේ රසයට. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ පිසූ තෙක් පිඟාන simmer.

ස්ටූස් කළ එළවළු වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න, අවශ්ය නම් තම්බා අර්තාපල් සමඟ එය අතිරේක කරන්න.