හතු සමග සරල වට්ටෝරු: අර්තාපල් සමඟ බදින ලද හතු සහ හතු සමග සුප්

සෑම විටම මෙන්, ඉතා ඉක්මනින් හා නොපෙනෙන ලෙස ගිම්හානයේ බොහෝමයක් දැනටමත් ගෙවී ඇත. නමුත් ඉතිරිය නැවුම් එළවළු, පලතුරු, බෙරි සහ හතු වලින් අපව සතුටු කරනු ඇත. අද පෝස්ට් එක ඒවායින් අන්තිමයා ගැනයි.

අපි ජීවත් වෙන්නේ අපේ කුඩා නගරයේ ඈත ප්‍රදේශයක, සෑම පැත්තකින්ම පාහේ වනාන්තරවලින් වටවී ඇති ප්‍රදේශයකයි. සෑම ගිම්හානයකම වල් බෙරි සහ හතු වලින් අපට සතුටු විය හැකිය. දැන් සියලුම ප්‍රදේශවාසීන් හතු සඳහා "දඩයම් කිරීමට" යන අතර, හතු අහුලන්නන් කිසිවෙක් හිස් අතින් ආපසු නොඑති. ඒ නිසා අපි කුඩා පියයුරු බාල්දියක් එකතු කිරීමට තරම් වාසනාවන්ත විය. පසුගිය වසරේ මෙන් උපායශීලී එකක් සෑදීමට නොහැකි වනු ඇත, නමුත් හදවතේ සිට නැවුම් පියයුරු භුක්ති විඳීමට එය බෙහෙවින් හැකි වනු ඇත.

අපේ පවුල තුළ හතු සහිත විදේශීය කෑම කෙසේ හෝ මුල් බැස නොගනී. හතු රසය කිසිවක් බාධා නොකරන සරල ඒවාට අපි කැමැත්තෙමු. මේ අතර අර්තාපල් සමඟ බදින ලද හතු සහ හතු සමග සුප් වේ.

ඔබ ආහාර පිසීමට නොයන ලෙස, ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ හතු සෝදා පිරිසිදු කිරීමයි. ඔබට ඒවා ටික වේලාවක් වතුරේ පොඟවා ගැනීමට පවා සිදු විය හැකිය.

ඊට පසු, හතු කැබලිවලට කපා නභිගත කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු කිරි හතු අවම වශයෙන් තවත් පැයක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය.

කිරි හතු සමග සුප් (gruzdyanka)

අමුද්රව්ය:

• කිරි හතු,
• අල,
• ළූණු (ඔබට ළූණු සහ හරිතයන් ආකාරයෙන් එකතු කළ හැකිය),
• ඩිල්,
• ලුණු,
• බේ කොළ.

මම සුප් වලට ගිබ්ස් ගොඩක් තිබුනා, මම ඒවා උයලා ටිකක් අල්ලා ශීතකරණයේ තැබුවා.

සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් හතු සමග සාස්පාන් බවට පත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. රස අනුව ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න.

අවසානයේදී, බේ කොළ සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න - ළූණු සහ ඩිල්. ඔබ ළූණු සමඟ පිසිනවා නම්, එය අර්තාපල් සමඟ එකතු කිරීම සුදුසුය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග gruzdyanka සේවය කරන්න. ඔබ කැමති නම් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය හැක.

අර්තාපල් සමඟ බදින ලද හතු

එම කිරි හතු, ආහාර පිසීමේ පැයකට පසු මම ශීතකරණය තුළ තබා, එය අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයි කිරීමට තීරණය කරන ලදී. මේ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය විය:

• එළවලු තෙල්,
• තම්බා හතු,
• අල,
• හරිත,
• ලුණු.

අපි තම්බන ලද කිරි හතු එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් එකක දමා හතු දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බදිනවා.

ඉන්පසු කපාගත් අල එකතු කර මිශ්‍ර කර මධ්‍යම ගින්දරේ බැදගන්න. ඉඳහිට කලවම් කර රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. උණුවෙන්ම පිළිගන්වන්න.

එවැනි කෑමක් සඳහා ඔබට අතිරේකව සෝස් සෑදිය හැකිය, මේ සඳහා ගාන ලද අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, කැඩුණු සුදුළූණු, ඩිල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

Bon appetit!