උඳුන තුල පුලුස්සන ලද එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු. උඳුන තුල එළවළු පුළුස්සන්නේ කෙසේද? බේක් කළ එළවළු

වසර ගණනාවක් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, පුද්ගලයෙකු මෙනුවේ අමු එළවළු ඇතුළත් කළ යුතු අතර, විවිධ ආකාරවලින් පිසූ. ඒවා පුළුස්සන විට විශේෂයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් වේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ප්රයෝජනවත් වනු ඇති නිවසේ බේක් කළ එළවළු කෑම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් වීම

උඳුන තුල ඇරෝමැටික එළවළු ලබා ගැනීම සඳහා ගෘහණියන් එළවළු තෙල් භාවිතා කරයි, එනම් සුදුළූණු සහ මිදි, එකිනෙකාට අනුපූරක වේ.

එළවළු සමය යනු ඔබට ඒවා අසීමිත ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ හැකි අපූරු කාලයකි. ඒවා ඉස්ටුවක්, ස්ටූස් හෝ සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඔබට විටමින් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කළ හැකිය. ඒවා මාළු හෝ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පුළුස්සනු ලබන අතර ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සකස් කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු බාබකියු යටතේ ගින්නක් මත පිසූ විට එය රසවත් වේ. නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට මෙම අවස්ථාව නොමැත, එබැවින් උඳුන තුල පිළිස්සීම හොඳම විකල්පය වේ. එපමණක් නොව, නවීකරණය කරන ලද උඳුන් ග්රිල් දැලක ඇත. වට්ටෝරු වලදී, ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව අමුද්රව්ය, ඖෂධ පැළෑටි සහ සෝස්වල සංයුතිය වෙනස් කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට ඕනෑම එළවළු අවශ්ය වනු ඇත: නැවුම් හෝ ශීත කළ.

උඳුන තුල බේක් කළ එළවළු - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

සේවා: 8

• හරිත බෙල් පෙපර් 1 කෑල්ලක්
• රතු බෙල් පෙපර් 1 කෑල්ලක්
• කහ බෙල් පෙපර් 1 කෑල්ලක්
• තක්කාලි 4 pcs
• ලූනු 2 pcs
• සුචිනි 4 pcs
• සුදුළුනු දත් 3 ක්
• එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි. එල්.
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි 1 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු ½ තේ හැදි.

සේවය සඳහා

කැලරි: 33 kcal

ප්රෝටීන: 0.9 ග්රෑම්

මේද: 1.1 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට: 5 ග්රෑම්

විනාඩි 40වීඩියෝ වට්ටෝරුව මුද්රණය

ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. තක්කාලි විශාල කැබලිවලට කපා ඇත. ළූණු පෙති 7 කට කපන්න. Zucchini - තුනී පෙති හෝ රවුම්.

ෙබ්කිං දීසියක් තුළ අමුද්රව්ය තබන්න. එය වීදුරු, ලෝහ හෝ සෙරමික් වලින් සාදා ගත හැකිය. ලුණු ටිකක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු පීල් කරන්න, පිහියකින් එය තලා, එළවළු ඇතුළත තබන්න. ඔබට සුදුළූණු තෙල් සමඟ සුදුළූණු ආදේශ කළ හැකිය. Thyme ප්රධාන වශයෙන් ඖෂධ පැළෑටි ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් කරාබුනැටි, බැසිල්, parsley හෝ dill ද සුදුසු ය.

එළවළු හෝ මිදි තෙල් සමඟ එළවළු වත් කරන්න. තීරු සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර අංශක 180 ක උඳුන තුල පැය භාගයක් තබන්න.

ඉවත් කරන්න, තීරු ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආවරණය නොකළ උඳුන වෙත ආපසු යන්න.

මුළුතැන්ගෙය සුවඳින් පිරී යනු ඇත! එළවළු අතුරු කෑම සරලව පාන් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ. පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමඟ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙය හොඳ විකල්පයකි.

තීරු තුළ රසවත් සම්පූර්ණ එළවළු

ඔබේම මනාපයන් අනුව අමුද්රව්ය ප්රමාණය තීරණය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු.
• ෂැම්පිග්නොන්.
• තක්කාලි.
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.
• ලූනු.

උයන්නේ කෙසේද:

1. පළමුව, marinade සකස් කර ඇත. බල්සමික් ​​සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, ලුණු, කුළුබඩු සහ සීනි මිශ්ර, තෙල් සමග කන්නය.
2. එළවළු සෝදා, වියළා, සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකමට කපා.
3. බඳුනක තබන්න, marinade වත් කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 25 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
4. සෑම දෙයක්ම තීරු මත තබා විනාඩි 40 ක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.
5. නිමි කෑම පිඟානකට මාරු කර සේවය කරන්න.

අත්වල එළවළු පුළුස්සන්නේ කෙසේද

1. ෙබ්කිං කමිසයක් අවශ්ය වේ. එය වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. අත් වල, එළවළු තමන්ගේම යුෂ වලින් පිසිනු ලැබේ, ඒවා රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරේ, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ රඳවා තබා ගැනීමයි.
2. අපි එළවළු සූදානම් කරමු - ඒවා සෝදා, ඒවා කපා, කන්ටේනරයක තබා, ලුණු සහ කුළුබඩු, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පෙර සූදානම් කළ කමිසයකට දමන්න, අපි කැන්ඩි වැනි පීත්ත පටියකින් දෙපැත්තට බැඳ තබමු. රත් වූ කොටස් ස්පර්ශ නොවන පරිදි අපි දාර පහළට හරවන්නෙමු. වාෂ්ප පිටවීම සඳහා දන්තාලේපයකින් ඉහළට සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න.
4. කමිසය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න.

හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු භාජනයක්

කිරි, බිත්තර සහ චීස් සමග ගම්මිරිස් සහ ගෝවා සහිත භාජනයක් - සරලව රසවත්. සේවා තුනක් සඳහා සූදානම් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා (වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි) - 200 ග්රෑම්.
• බහු වර්ණ ගම්මිරිස් - 5 කෑලි.
• බිත්තර කිහිපයක්.
• කිරි - 200 ml.
• ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්.
• චීස් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. බීජ වලින් ගම්මිරිස් පීල් කර කැබලිවලට කපා. අපි ගෝවා පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරමු. අපි සියලු සංරචක හොඳින් සෝදන්න.
2. ජලය උණු කර ගෝවා විනාඩි 5 ක් එහි තබන්න. වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න.
3. ෙබ්කිං කන්ටේනරයක ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න, ගම්මිරිස් සහ ගෝවා ඉහළට දමන්න.
4. වෙනත් කන්ටේනරයක, කිරි සහ බිත්තර මිශ්ර, බීට්. චීස් තුනක් සහ මිශ්රණයට එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. එළවළු මත මිශ්රණය වත් කරන්න.
5. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 35 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

කැලරි අන්තර්ගතය

බේක් කළ එළවළු දෙවන පාඨමාලාව සඳහා සුදුසු වේ. එය නිර්මාංශිකයින්ට සහ ආහාර වේලක් මත සිටින පුද්ගලයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකිය. ලෙන්ට් කාලය තුළ බොහෝ අය බේක් කළ ආහාර අනුභව කරති. ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 330 ක් පමණ වන අතර එයින්:

• ප්රෝටීන - ග්රෑම් 10 ක් පමණ.
• මේදය - 5 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 20-30 ග්රෑම්.

ඔබේම රසය අනුව, ඔබට එක් අමුද්රව්යයක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. වැදගත්ම දෙය වන්නේ උසස් තත්ත්වයේ එළවළු ය. ඒවා හානිවලින් තොර විය යුතු අතර, වඩාත් වැදගත් ලෙස රසායනික ද්රව්යවලින් තොර විය යුතුය. ඒවා උඳුන තුල තැබීමට පෙර, ඔබ ඒවා උතුරන වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔබට විවිධ ක්රම භාවිතයෙන් පිළිස්සීමට හැකිය, බොහෝ විට ග්රිල් කිරීම හෝ ස්ටූ කිරීම. ඕනෑම ආකාරයකින් එය රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ.

බේක් කළ එළවළු විටමින් රඳවා තබා ගැනීම, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර අසාමාන්ය ලෙස ඇරෝමැටික වේ. ඒවා අතුරු කෑම ලෙස වර්ග කළ හැකිය. මෙම බහුකාර්ය ආහාරය ඉතාලි පෙපෙරොනාටා සිහිගන්වයි. එය මස් වට්ටෝරු සඳහා ස්වාධීන අතුරු කෑමක් විය හැකි අතර, අර්තාපල්, පැස්ටා හෝ ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද සංකීර්ණ අතුරු කෑමවල කොටසක් විය හැකිය. උණුසුම් සලාදයක් ලෙස හෝ ආහාර රුචිය කොටසක් ලෙසද සේවය කර ඇත. තවද ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීමෙන් ඔබට එළවළු සෝස් සකස් කළ හැකිය.

ස්වාධීන කෑමක් ලෙස මෙන්ම රසවත් අතුරු කෑමක් ලෙසද, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද එළවළු සරල හා ඵලදායී වට්ටෝරුවකි. පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආහාරමය එළවළු ඔබට රස රාශියක් ලබා දෙනු ඇත, විශේෂයෙන් අපි ඒවා උඳුන තුල පිසිනවා නම්, මේදය ගොඩක් නොමැතිව. අපි එය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

අවන් එළවළු වට්ටෝරු

අවුරුද්දේ එක් එක් කාලය සඳහා උඳුන තුල එළවළු සඳහා වඩාත් සුදුසු වට්ටෝරුව තිබේ. ගිම්හානයේදී අපට වම්බටු, තක්කාලි, zucchini සහ බෙල් පෙපර් මත අධික කෑමෙන් කිසිවක් නොමැතිව අපවම ගත කළ හැකිය. සරත් සෘතුවේ සිට වසන්තය දක්වා වට්ටක්කා, කැරට්, අර්තාපල්, බීට් සහ ගෝවා කාලය පැමිණේ. මීට පෙර, ශීත ඍතුවේ දී අපගේ එළවළු ආහාර වේල සෑදුවේ මෙම පටු පරාසයයි, නමුත් ඉක්මන් කැටි කිරීමේ තාක්ෂණය දියුණු කිරීමත් සමඟ, ඕනෑම ශීත කළ එළවළු වලින් මෙන්ම නැවුම් එළවළු වලින් අපට සමාන හෝ භාජනයක් ලබා ගත හැකිය, එය වැදගත් වේ. ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ හෝ කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි එළවළු ඉතා වැදගත් වේ. අපගේ මනාපයන්ගේ භූගෝලය පුළුල් වී ඇත, ඔබට විවිධ ගෝවා වර්ග පහක් පිළිස්සිය හැකිය, ඒ සෑම එකක් තුළම නව රසයක් සොයා ගන්න.

උඳුන තුල විවිධ එළවළු නිසි ලෙස පිසීමේ රහස කුමක්ද? විවිධ වර්ගයේ එළවළු විවිධ ආහාර පිසීමේ වේලාවන් අවශ්ය බව සැමවිටම මතක තබා ගන්න. ඔබ එක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත එකම සූදානම සහිත එළවළු ඒකාබද්ධ කළ යුතුය, නැතහොත් වඩාත්ම ප්රතිරෝධී ඒවා වෙනම තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, පෙර-ෆ්රයි හෝ උනු. අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් සැකසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර තක්කාලි සෑම විටම අවසන් වරට එකතු වේ.

එකිනෙකා සමඟ ඇති සියලු රස සංයෝජන සැලකිල්ලට ගැනීම ද අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන්ම ඔබ මස් කෑමක් ලෙස එකම අවස්ථාවේදීම එළවළු අතුරු කෑමක් සූදානම් කරන්නේ නම්. එක් එළවළුවක රසය මස්වල රසය හිතකර ලෙස අවධාරණය කළ හැකි අතර එයට නව රසයක් ලබා දෙන අතර තවත් එළවළුවක් බලාපොරොත්තු රහිතව සියල්ල විනාශ කරයි.

එළවළු රෝස් කිරීම සඳහා විශ්වීය නීති කිහිපයක් තිබේ: ඔවුන් අධික ජල ප්රමාණයක් මුදා නොහරින පරිදි, ඔබේ ඉස්ටුවක් මස් බවට පත් නොවන පරිදි, ෙබ්කිං පත්රයේ ලුණු නොකළ යුතුය. එසේම, ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, එළවළු කඩදාසි තුවායකින් හොඳින් පිස දැමිය යුතුය, මන්ද මතුපිට ඉතිරිව ඇති ජලය උනු වීමට පටන් ගන්නා අතර එළවළු කවචයට හානි වේ.

උඳුන තුල පිසූ එළවළු කෙතරම් රසවත්ද යත්, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ සහ ප්‍රියතම වට්ටෝරු මධ්‍යධරණී මුහුදේ, කොකේසස් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම රුසියාවේ බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාරවල ඇත. හුරුබුහුටි ඩිස්නි කාටූනයට ස්තූතියි, ratatouille, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් ජනප්රිය බේක් කළ එළවළු ආහාරය බවට පත් වී ඇත. මෙම ග්‍රාමීය, සරල කෑමක් ලොව පුරා රසැති රසිකයින් සතුටු කර ඇත. අපි හැමෝම Remy the little මීයාගේ වසඟයට හසු වී ඇති නමුත්, ratatouille හදන්නේ නැති එක අපරාධයක්.

Ratatouille යනු එළවළු භාජනයක් වන අතර එහි සියලුම එළවළු එකම ඝනකමේ මුදු කපා ඇත. මොසරෙල්ලා චීස් හෝ වෙනත් සමාන චීස් ඒවා පිළිස්සීමට උපකාරී වේ. එළවලු ප්‍රමාණයටම කපා ගත හැකි නිසා මොසරැල්ලා බෝල භාවිතා කිරීම පහසුයි. පිසීමට පෙර, වම්බටු ඔවුන්ගේ ලාක්ෂණික තිත්තකමෙන් මිදිය යුතුය, එය පිඟානේ සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්යය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ත්යාගශීලීව ලුණු සමග වම්බටු පෙති ඉසිය සහ පැය භාගයක් වෙන් කරන්න. ගලා යන ජලය යට සේදීමෙන් පසු අතිරික්ත ලුණු අතුරුදහන් වනු ඇත. මෙම කාලය තුළ, ඔබට සෝස් සකස් කිරීමට කාලය ලැබෙනු ඇත: ඔලිව් තෙල් කැට එක් කුඩා ළූණු ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු බෙල් පෙපර්, diced තක්කාලි, භාවිතෙය්දී සහ බීජ, සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සෝස් මිනිත්තු දහයක් පමණ ස්ටූ කර ඇති අතර පසුව එය ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරමින් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සමජාතීය තත්වයකට ගෙන යා හැකිය. සෝස් වලින් අඩක් ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න, වම්බටු, තක්කාලි, zucchini, mozzarella රවුම්වල තබන්න, අනුපිළිවෙලින් විකල්ප කරන්න. ඉහළට ඔලිව් තෙල් ඉසිය, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. තීරු සමග පිඟාන ආවරණය කර පැයක් උණුසුම් (අංශක 200) උඳුනක තබන්න. පසුව, තීරු ඉවත් කර රන් දුඹුරු තෙක් පිඟාන නැවත උඳුන තුල තබා ඇත. ඉතිරි සෝස් එළවළු සමඟ සේවය කරයි.

වම්බටු සහ ෂැම්පිග්නොන් වල බේක් කරන ලද ආහාර රුචිය ද ඉතා ජනප්‍රියයි. ඒක කරන්නේ මෙහෙමයි. වම්බටු ratatouille සඳහා මෙන් ම සකස් කර ඇත, එනම්, ඔවුන් ලුණු තබා සෝදා ඇත. ෙබ්කිං පිඟාන තෙල්වලින් ආලේප කර, වම්බටු පෙති එක් ස්ථරයක තබා ඇති අතර ලුණු ටිකක් එකතු කරනු ලැබේ. ඉහළට ෂැම්පිග්නොන් පෙති, පසුව තක්කාලි පෙති, සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සමග බුරුසුවක් සහ ගාන ලද චීස් සමග තලා දමන්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර පැය භාගයක් එහි අපගේ කෑමක් තැබීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි තීරු ඉසිය යුතු ය.

ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

උඳුන තුල පිසූ එළවළු උත්සව මේසය මත ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. වම්බටු භාගයක සේවය කර ඇති මෙම ආහාර රුචිය සැබවින්ම භෝජන සංග්‍රහයක් මෙන් පෙනෙන අතර බොහෝ විට සකස් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය kucherikas ලෙස හැඳින්වේ, එහි ග්රීක සම්භවය සිහිපත් කරයි.

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ වම්බටු දිගට කපා ඇති අතර එමඟින් සෑම භාගයක්ම තමන්ගේම ගොයම් ගහක් ඇත. සියලුම එළවළු ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 15 ක් ගින්න මත තබන්න (ප්‍රමාණය අනුව). මෙම අවස්ථාවේදී, වෙනම භාජනයක් තුළ ඕනෑම දෘඪ චීස්, ෆෙටා චීස් හෝ ගෘහ චීස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, ලුණු සහ අමු බිත්තර මිශ්ර කරන්න. එම මිශ්‍රණයට වම්බටු පල්ප් එකතු කරන්න, එය තම්බන ලද භාගයෙන් හැන්දකින් හූරන්න. සෑම බෝට්ටුවක්ම පිරවීමෙන් පුරවා පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න. සේවය කරන විට, ඔබට වම්බටු මත තක්කාලි සෝස් වත් කළ හැකිය, නැතහොත් එය අසල බේක් කළ තක්කාලි එකතු කරන්න.

චීස්, බෙල් පෙපර් සහ වම්බටු සංයෝගය රසිකයෙක් ආකාරයෙන් ඵලදායී ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මෙවර අපි තම්බා ගන්නේ අඩක් නොව, කඳ අසල නොවෙනස්ව පවතින තීරු වලට කපන ලද පලතුරු ය. චීස්, ගම්මිරිස් කෑලි සමග වම්බටු පෙති ස්ථරය, ඔබ ද දුම් බ්රිස්කට් භාවිතා කළ හැකිය. වචනාර්ථයෙන් විනාඩි පහළොවක් පිළිස්සීම සහ සේවය සඳහා සේවය කරන්න. ඔබ ඔබේ දරුවාගේ නිසි පෝෂණ මෙනුවේ එවැනි කෑමක් ඇතුළත් කළහොත්, මේද මස් බැහැර කළ හැකිය.

හෙලෝ, ගලීනා!

Zhvanetsky සිහිපත් කරමින්, මම උපුටා දක්වන්නෙමි: "ඔබ ප්රතිඵලය ගැන උනන්දුවක් නොදක්වන්නේ නම් එය කළ හැකිය." ඔබට උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රසවත් එළවළු ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

උඳුන තුල එළවළු පිසීමේදී සාමාන්ය වැරදි

ඔබ හුදෙක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු විසි කර පුළුස්සන්නේ නම්, ප්රතිඵල ගැන ඔබ කලකිරීමට පත් විය හැකිය. උඳුන තුල එළවළු පිසීමේදී සාමාන්ය වැරදි මෙන්න:

• අසාර්ථක කැපීම;
• තෙල් කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකිරීම;
• වැරදි කෑම වර්ග;
• එළවළු "ගොඩක්" තුළ වත් කළා ය;
• නුසුදුසු උෂ්ණත්වය;
• හැරවීම නොසලකා හැරීම.

ඉතින්, අපි සමීපව බලමු. සියලුම එළවළු දළ වශයෙන් එකම, මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ගැනීමට යෝග්ය වේ. ඉතා කුඩා හෝ විශාල හා අසමාන ලෙස කැපීම අසාර්ථක ලෙස බේක් කරන ලද එළවළු වලට හේතු වේ.

කැපීමෙන් පසු, ඔබ ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීමට සහ තෙල් සමග එළවළු පෙති ඉසිය යුතු ය. වම්බටු සහ හතු සඳහා වැඩි තෙල් අවශ්‍ය වන අතර මුල් එළවළු අඩුවෙන් අවශ්‍ය බව කරුණාවෙන් සලකන්න. නමුත් අධික තෙල් භාවිතයෙන් පිඟාන අධික තෙල් සහිත වේ. තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් පමණ කදිම මාර්ගෝපදේශයකි.

මාර්ගය වන විට, ෙබ්කිං පත්රයක් සමහර විට එළවළු බැදීම සඳහා හොඳම ආහාරය වේ. මෙයට හේතුව පැතලි මතුපිටක් මත එළවළු වඩාත් ඒකාකාරව පිසිනු ඇති අතර ඒවා පිළිස්සීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු වීමයි. ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු කෑලි තැබීමේදී, ඔවුන් අතර කුඩා දුරක් තබන්න. එවිට ඔබට රසවත් කබොලක් සහිත ටෙන්ඩර්, මෘදු සහ රසවත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත. පසුව පිරිසිදු කිරීමේ කරදර වළක්වා ගැනීම සඳහා, ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න. කඩදාසි සැහැල්ලුවෙන් තෙල් කිරීමට වග බලා ගන්න.

උඳුන තුල එළවළු පිසීමේ ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. නමුත් ඔබට උෂ්ණත්වය ටිකක් වැඩි කර පැය භාගයක් පුළුස්සන්න පුළුවන් - එවිට කැරමල්කරණ ක්‍රියාවලියට භාජනය වන එළවළු විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියේදී, එළවළු ලස්සන, ඉස්ම සහිත සහ රෝස පැහැයට හැරෙන පරිදි, ඔබට ඒවා 1 හෝ 2 වතාවක් හැරවිය හැකිය.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත රසවත් එළවළු පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

නමුත් පොදු මූලධර්මවලට වඩා වරක් සාර්ථක වට්ටෝරුවක් පිසීම වඩා හොඳය. එබැවින්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

නිෂ්පාදන:

• එළවළු ~ 1 kg;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු;
• කුළු බඩු (උදාහරණයක් ලෙස, වියළි රෝස්මරී - 1 ෆොස්ෆේට්).

සකස් කිරීම:

• ඔබට ඕනෑම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය - අර්තාපල්, කැරට්, සැල්දිරි මූල, බීට්. මෘදු එළවළු ද සුදුසු ය - ඇස්පරගස් සහ zucchini, බ්රොකොලි සහ zucchini, වට්ටක්කා.
• එළවළු හොඳින් සේදිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, භාවිතෙය්දී. ඒවා සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් පමණ දිග පෙති වලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, තෙල් මත වත් කර ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ රැඳී සිට එළවළු ෙබ්කිං පත්රයෙන් වෙන් කළ හැකි ආකාරය පරීක්ෂා කරන්න. ඔවුන් ඇලුම් කරන්නේ නම්, ඔබ තෙල් (1 තේ හැදි) එකතු කළ යුතුය. කෑලි පහසුවෙන් ගැලවී යන්නේ නම්, ඒවා කලවම් කරන්න හෝ අඬු භාවිතයෙන් පෙරළන්න. එක් වරකට වඩා පෙරලීම නිර්දේශ නොකරයි. නැවතත්, විනාඩි 20 ක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් රැඳී සිට එළවළු පරීක්ෂා කරන්න - ඒවා රන්වන් විය යුතු නමුත් ඇතුළත තවමත් අමු විය යුතුය.
• රෝස්මරී (ඉස හෝ කලවම් කර) එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සන්න. මෙම කාලය තුළ එළවළු රන් කබොලක් අත්පත් කර ගනු ඇත, සහ ඔවුන්ගේ කෑලි තියුණු තුනී පිහියකින් සිදුරු කිරීමට පහසු වනු ඇත.
• මෙම ආහාරය මස් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් හෝ තනිවම ආහාර වේලක් වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම සලාදයකට බේක් කළ එළවළු එකතු කළ හැකිය.

ඔබට එළවළු අපේක්ෂිත රසය ලබා දිය හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සුදුළූණු සමග රෝස්මරී වෙනුවට (පළමුව සිහින් ව තැකීමක්). නැතහොත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න - රෝස්මරී සමඟ හෝ ඒ වෙනුවට. තයිම් උත්සාහ කරන්න. කුළුබඩු සහිත පෙම්වතුන්ට කැඩුණු නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස් හෝ බිම රතු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සමඟ පිඟාන කන්න පුළුවන්.

කාලයත් සමඟම, ඔබට උඳුන තුල සෑම දෙයක්ම පිසීමට හැකි බව ඔබ තේරුම් ගනී: සරලම ආහාර රුචිය සිට වඩාත් සංකීර්ණ ප්රධාන පාඨමාලා දක්වා. එය කළ හැකි පමණක් නොව අවශ්ය වේ! එය බොහෝ විට කබලෙන් ලිපට පිසීමට වඩා පහසු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මොකක් ද වෙන්නේ එළවළු පිසීම, උඳුන වෙනත් ඕනෑම කුස්සියට උපකරණයකට අවාසි ලබා දෙනු ඇත.

"රසවත්"විස්තරාත්මකව කියන්නම් එළවළු රසවත් ලෙස පිසින ආකාරයඋඳුන තුල.

උඳුන තුල එළවළු පිසින ආකාරය

තෝරා ගත යුතු එළවළු මොනවාද?

ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ එළවළු සංයුතියයි. ආහාර සහ කුළු බඩු වල නිවැරදි සංකලනය රසය පමණක් නොව සුවඳ පමණක් ඔබව මවිතයට පත් කළ හැකිය. උඳුන තුල පිළිස්සීමට සහ නොකළ යුතු එළවළු මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු ය

• නිතිපතා සහ වට්ටක්කා
• අල
• වට්ටක්කා
• කැරට්
• බෙල් පෙපර්
• සුචිනි
• වම්බටු

මෙම එළවළු වඩාත් සුදුසු පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ලැයිස්තුව ඔවුන්ට පමණක් සීමා නොවේ, නමුත් අපි හොඳම විකල්ප සඳහා උදාහරණ ලබා දී ඇත. මෙම විශේෂිත නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම පැහැදිලි කිරීම පහසුය: ඒවා ඒවායේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී, කඩා වැටෙන්නේ නැත, වියළී නොයන්න, උඳුන තුල පිසූ විට විශිෂ්ට රසයක් ඇත.

කුමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුද?

තනිවම එළවළු රසවත්, නමුත් ඒවායේ රසය මනාව වැඩිදියුණු කරන ආකලන ලැයිස්තුවක් තිබේ. ඔබේ කෑමට රසය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබේ එළවළු සඳහා සුදුසු අමුද්රව්ය තෝරන්න.

අතිරේක සඳහා සුදුසු ය

• සුදුළුනු
• ඉඟුරු
• දෙහි

සම්පූර්ණ එළවළු තැටියක් සඳහා, ඔබට තලා දැමූ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 සිට 4 දක්වා හෝ ගාන ලද ඉඟුරු මේස හැන්දක් හෝ සුදුළූණු එක් බල්බයක් හෝ ලෙමන් අඩක් අවශ්‍ය වේ. රසය පමණක් ඉතිරි වන පරිදි පිළිස්සීමෙන් පසු ආකලන ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම් ඔබට ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න අවශ්‍ය නොවේ. එකම අරමුණ සඳහා, ඔබට ලෙමන් තැවරුනු පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.

කන්නයේ සහ කන්නයේ කුමක් ද?

එළවළු විවිධ තෙල් වර්ග සමඟ පදම් කර ඇත. රසයේ විවිධත්වය අත්විඳීමට ඔබට අවශ්‍ය වූ විට මතකයට එන හොඳම ඇඳුම මෙයයි.

නැවත පිරවීම සඳහා සුදුසු වේ

• සූරියකාන්ත තෙල්
• ඔලිව් තෙල්
• පොල් තෙල්

නමුත් මේදය සහ චිකන් මේදය වැනි ව්යතිරේක පවතී. බේක් කළ එළවළුඔවුන් සමඟ පිසූ විට, ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික රසය තරමක් නැති වී යයි, නමුත් ඉතා දීප්තිමත් හා රසවත් සටහන් ලබා ගනී.

කුළුබඩු ලෙස සුදුසු ය

• ඍෂිවරයා
• කහ
• බේ කොළ
• මාර්ග වර්ණනය
• ව්යංජන
• පැපිකා
• රෝස්මරී
• විවිධ වර්ගයේ ගම්මිරිස්

ප්රවේශමෙන් කුළුබඩු එකතු කරන්න. එළවළු සූදානම් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර බේ කොළ භාවිතා කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩුවක් නම්, තේ හැඳි එකක් හෝ දෙකක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

රසය අවධාරණය කරන්නේ කෙසේද?

උඳුන තුල බේක් කළ එළවළුඅංශක 200 ට විනාඩි 40 කින් පසුව සූදානම් වනු ඇත. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඔබ අවසන් ස්පර්ශය එකතු කළ යුතුය. කුළුබඩු පමණක් නොව පිඟානකට විශේෂ රසයක් ලබා දීමට උපකාරී වේ!

භාවිතා කරන්න

• පැණිරස එකතු කිරීම සඳහා මී පැණි හෝ මේපල් සිරප්
• හැපෙන වයනය සඳහා ඇට වර්ග සහ යමඟ
• රසය නැවුම් කිරීමට parsley, cilantro සහ dill
• ඇඹුල් එකතු කිරීම සඳහා විනාකිරි සහ පැඟිරි යුෂ

ලිපිය හරහා ඉක්මන් සංචලනය:

වට්ටෝරුව අංක 1: වට්ටක්කා, අර්තාපල්, බෙල් පෙපර් සහ zucchini

සේවා 9-10 සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• අර්තාපල් - 6 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ
• වට්ටක්කා - කුඩා සම්පූර්ණ පලතුරක් හෝ විශාල zucchini පෙත්තක් (ග්‍රෑම් 700 සිට)
• Zucchini (හෝ zucchini) - 1 pc. 20 ක් පමණ දිග සෙ.මී
• කැරට් - 2 pcs. විශාල ප්රමාණය
• බෙල් පෙපර් - ඝන බිත්ති සහිත එළවළු 2 ක්
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5
• දෘඪ චීස් (සිහින්ව ගාන ලද) - ½ කුසලාන
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව් හෝ පොල්) - 3-4 තේ හැදි. හැඳි
• ෙබ්කිං පිඟන් - 2 pcs., විශාල, 30 * 20 සෙ.මී

උයන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර.

එළවළු සකස් කිරීම.

සියලුම එළවළු සෝදන්න. වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න.

අපි අර්තාපල් ද පීල් කරමු. zucchini සහ බෙල් පෙපර් සම සමග තබන්න.

අපි සියලුම සංරචක දළ වශයෙන් සමාන thickness ණකම කැබලිවලට කපන්නෙමු - සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ:

• අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා - කාර්තු වලින්.
• Zucchini - රවුම් වල.
• අපි බීජ වලින් බෙල් පෙපර් පීල් කර, එය දිගට කොටස් 4 කට කපා, ඉන්පසු එක් එක් දිගු කැබැල්ල හරහා සෙන්ටිමීටර 2-2.5 ක් පළල කැබලිවලට කපන්නෙමු.

චීස් ගැන අමතක කරන්න එපා!

චීස් කෑල්ලක් (ග්රෑම් 50-70) ශීතකරණය තුළ තබන්න. ශීත කළ පසු, ෙබ්කිං අවසානයේ එළවළු මත ඉසිය යුතු ය සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක කිරීමට පහසු වේ. රුසියානු, ලන්දේසි, පර්මේසන් කරනු ඇත.

තියුණු පිහියකින් සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. විනාඩි ගානක් ගියත් එළවලු රස වැඩි කරන්නේ සුදු ළුණු කෑලි. ඔබේ උදරය අල්ලා ගැනීමට ඔබේ කාලය ගන්න.

අපි එළවළු පුළුස්සමු.

ගැඹුරු සහ විශාල ෙබ්කිං පිඟන් (සෙන්ටිමීටර 30 * 20 ක් පමණ) තීරු සමග ආවරණය කරන්න. උමතුවෙන් තොරව, සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතයෙන් තෙල් සමඟ ඒවා ලිහිසි කරන්න. 1 තේ හැදි පමණ ගත වේ. එක් එක් සඳහා හැන්දක්.

අපි ෙබ්කිං සඳහා කණ්ඩායම් 2 ක් ඇත.

කාණ්ඩය #1 - දිගු උණුසුම අවශ්ය වන තද එළවළු. අපි ඒවා මුලින්ම උඳුන තුල තබමු. මේවා අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ කැරට්. විශාල භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. සිහින්ව කපාගත් සුදුළුණු මිටි භාගයක්, රස අනුව ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල් ස්වල්පයක් (මේස හැදි 1 දක්වා) එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.

සකස් කළ පෝරමයේ පතුලේ තීරු සමඟ මිශ්‍රණය තබා විනාඩි 7-10 ක් පුළුස්සන්න - අංශක 230-250 ක උෂ්ණත්වයකදී.

කණ්ඩායම අංක 2 - zucchini කෑලි මිශ්රණයක්, බෙල් පෙපර් සහ කැඩුණු සුදුළූණු දෙවන භාගය. අපි ද ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර මෙම මිශ්රණය මිශ්ර, 1 තේ හැදි එකතු කරන්නෙමු. බටර් හැන්දක්.

අර්තාපල් විසින් මෙහෙයවන ලද පළමු කණ්ඩායම පිළිස්සීමෙන් විනාඩි 10 කට පසු, උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර ඉක්මනින් උණුසුම් එළවළු මත දෙවන මිශ්රණය ව්යාප්ත කරන්න. එකම උෂ්ණත්වයේ (සෙල්සියස් 230-250) විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් එළවළු නැවත උඳුනට යවන්න.

සූදානම සඳහා වන මිණුම් ලකුණ මෘදු කළ අර්තාපල් සහ කැරට් ය: දෙබලකින් කැබැල්ලක් කැපීම පහසුය.

එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ශීතකරණයෙන් චීස් කෑල්ලක් ගෙන එය සිහින් ව කපන්න. ගින්න නිවා දැමීමට මිනිත්තු 1-2 කට පෙර පිම්බුණු චීස් රැවුල් සහිත අච්චු ඉසිය යුතු ය. මෙය චීස් ආහාර රුචිය ලෙස දිය වීමට කාලය ලබා දෙනු ඇත.

එළවළු උණුසුම්ව සේවය කරන්න. පළමු රස පරීක්ෂකයන්ගෙන් නොමසුරුව ප්‍රශංසා ලැබීමට සූදානම් වන්න!

මෙම වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා හොඳින් ගැලපේ. zucchini ඉවත් කර, අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං පළමු කණ්ඩායමට බතල එකතු කරන්න.

හෝ අසාමාන්ය ගෝවා - එළවළු දෙවන කොටසෙහි බෙල් පෙපර් සමග. ඕනෑම ආකාරයක සිදු කරනු ඇත: වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ.

වට්ටෝරුව අංක 2: ආහාර බේක් කළ එළවළු

KBZHU සඳහා ආසන්න සංඛ්‍යා ප්‍රසන්න ආහාර වේ. 1 සේවය සඳහා 120 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. ප්රෝටීන - 3 ග්රෑම් - කාබෝහයිඩ්රේට් - 12 ග්රෑම්.

සේවා 4-5 සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• බ්රොකොලි - 1 කුඩා හිස (150-200 ග්රෑම්)
• වට්ටක්කා - ½ කුඩා හිස (ග්රෑම් 200 ක් පමණ)
• නිතිපතා zucchini - 1 මධ්යම, සෙන්ටිමීටර 18 ක් පමණ දිග
• Zucchini - 1 මධ්යම, දිග 18 සෙ.මී
• කැරට් - 2-3 pcs. සාමාන්ය සිහින්
• නිල් ළූණු - ½ ලොකු ළූණු
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි (හෝ ලෙමන් යුෂ) - 2 තේ හැදි. හැඳි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස

පියවරෙන් පියවර උයන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියමු.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ෙබ්කිං පත්රයේ තනි තට්ටුවක් සහ ලිහිල් ස්ථානගත කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

එළවළු හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. zucchini වර්ග දෙකම කැබලිවලට කපා +/- 2.5 සෙ.මී.

අපි zucchini කෑලි වලට සමාන පුෂ්ප මංජරියකට රැලි සහිත ගෝවා වෙන් කරමු. කැරට් පීල් කර zucchini වලට වඩා ටිකක් තුනී කරන්න. ළූනු පීල් කර විශාල කැට කපා, වැඩි පරිමාවක් ඇති කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලිවලින් ළූණු පෙති සැහැල්ලුවෙන් වෙන් කරන්න.

සියලුම එළවළු විශාල භාජනයකට දමන්න. වර්ණවත් මිශ්රණයට තෙල්, විනාකිරි, ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. මේදය ප්රමාණය අඩු කිරීමට බුරුසුවක් හෝ ගෝස් කෑල්ලක් උපකාර වනු ඇත. ෙබ්කිං පත්රයක් මත 1 ස්ථරයක එළවළු බෙදාහරින්න. පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි ඒවා අතර කුඩා ඉඩක් ඇති වන පරිදි අපි කෑලි ලිහිල්ව තබමු.

පටවන ලද ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි 25 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුන තුලට දමන්න.

මෙම බැදපු එළවළු තරමක් රසවත් වන අතර රස්නයෙන් හොඳින් හැපෙනසුළුයි. ඔවුන් බැදපු ඒවා මෙන් නොපැහැදිලි ලෙස පෙනේ. ඒ අතරම, ඔවුන් බොහෝ අඩු මේද හා පොහොසත් රසය ඇත.

ෙබ්කිං අවසානයේ, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය හැක - කළු ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, කරි, පැපිකා හෝ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලට ආදරය කරන්නන් එය මෙහි ද සොයා ගනු ඇත. අතේ ඇති දේ සිහින්ව කපා ගින්දර නිවා දැමූ පසු බේක් කරගත් එළවලු කුඩු කර ගන්න. ගෝවා සහ zucchini සමග, අපි සදාකාලික සම්භාව්ය වලට කැමතියි: ඩිල්, parsley, cilantro, බැසිල්.

• වට්ටෝරුවෙහි විශාල වාසිය වන්නේ එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ එක් සේවයකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 12 ක් පමණි. එවැනි එළවළු අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරවල මධ්යස්ථ අවධිවලට ගැලපෙන අතර නිසි පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
• පිඟානේ තවත් ප්‍රසාද දීමනාවක් වන්නේ එක් එක් සේවයේ තන්තු ග්‍රෑම් 4 ක් තරම් ප්‍රමාණයකි. එය වැඩිහිටියෙකු සඳහා සාමාන්‍ය දෛනික තන්තු ප්‍රමාණයෙන් 14% ක් පමණ වේ.
• ශීත ඍතුවේ දී, උඳුන තුල ආහාර බේක් කළ එළවළු zucchini නොමැතිව පවා දුක් විඳින්නේ නැත. බෙල් පෙපර් 1 ක්, සුදුළූණු සම්පූර්ණ කරාබුනැටි සහ සැල්දිරි මූල එකතු කරන්න. අපි විශාල මූල එළවළු වලින් 1/6 ක් පමණ පසුකාලීනව බොහෝ දේ නොගෙන කැරට් කැබලිවලට කපන්නෙමු.