කැරට් සමග අක්මා භාජනය. රසවත් අක්මා කැස්ස: හොඳම වට්ටෝරු

කැස්රෝල් වල ඇති විශිෂ්ටතම දෙය නම් ඒවාට විශේෂ ඉවුම් පිහුම් කුසලතා අවශ්‍ය නොවීම, ඒවා කාලය ගත නොවන අතර ඔබ කුමක් පිළිස්සුවත් ඒවා සෑම විටම රසවත් වීමයි. අද අපි හරක් මස් අක්මාව සමඟ අර්තාපල් භාජනයක් පිළියෙළ කරමු, මෙම විශේෂිත අපවිත්‍ර ප්‍රිය කරන්නන් සඳහා රසවත් කෑමක්.

අමුද්රව්ය:(සේවා 4ක් සඳහා)

• 1 kg අර්තාපල්
• 250-300 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව
• බටර් 50 ග්රෑම්
• 1 බිත්තර
• 3-4 තේ හැදි. එල්. කිරි
• ළූණු 1 (ග්‍රෑම් 100)
• කැරට් 1 (ග්‍රෑම් 100)
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි
• චීස් 50-60 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. විශාල අර්තාපල් අඩකින් කපා ගැනීම වඩා හොඳය. අර්තාපල් උතුරන අතරතුර, ගලා යන ජලය යට අක්මාව සෝදා කැබලි 3-4 කට කපන්න. චිත්රපට සහ යාත්රා පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ. කෑලි උතුරන ලුණු වතුරේ තබා විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයෙන් උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න. තැම්බූ අක්මාවඑය පිටතට ගෙන සිසිල් කරන්න, එය පිඟානකින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය ක්ෂණිකව වියළී යනු ඇත.

අපි සිසිල් කළ අක්මාව පිටත පටලයෙන් පිරිසිදු කර රළු කෝණයන් මත දැලක දමමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු අභ්යන්තර භාජන සහ ශිරා පහසුවෙන් වෙන් කරනු ලබන අතර සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට වැටෙන්නේ නැත.

අවශ්‍ය නම්, තම්බා අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක පෙරළා විශාල දෘඩ ගැට කපා ගත හැකිය.
ළූනු කුඩා කැට කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.

විශාල හෝ මධ්යම කෝණයන් මත කැරට් තුනක්, ළූණු එකතු කරන්න, කැරට් මෘදු වන තෙක් මිශ්ර සහ ෆ්රයිඩ් දිගටම.

ගාන ලද අක්මාව, මුද්‍රණාලයක් හරහා ගමන් කළ සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ කිරි මේස හැඳි 3-4 එකතු කරන්න. කලවම් කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් සියල්ල එකට බැද ගන්න. එය රස බලන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අක්මාව ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා වුවද, මෙම ලුණු සමහර විට ප්රමාණවත් නොවේ, එය රස බැලීමට වග බලා ගන්න.

නිමි අර්තාපල් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න.

එය මැෂර් එකකින් ඉස්ම බවට පත් කරන්න, බටර් සහ ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, ලුණු රස, අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.

මෙම නිෂ්පාදන ප්රමාණය කුඩා ෙබ්කිං කෑමක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. හැඩය වටකුරු නම්, මගේ මෙන්, එහි විෂ්කම්භය දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 20 ක් විය යුතුය, හතරැස් නම්, සෙන්ටිමීටර 17-19 ක පැත්තක් තිබිය යුතුය.
එළවළු හෝ බටර් සමග අච්චුව සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර සෙමොලිනා හෝ යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් පෑන් තුළට දමා මතුපිට සමතලා කරන්න. සිලිකොන් ස්පාටුලයකින් මෙය කිරීම පහසුය, එය ජලයේ ගිල්වන්න.

අර්තාපල් මුදුනේ ළූණු සහ කැරට් සමග අක්මාව ස්ථරයක් තබන්න.

ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් ඉහළට විහිදුවන්න.

ගාන ලද චීස් සමග casserole ඉසිය යුතු ය.

අක්මාව සහ බෙචමෙල් සෝස් සමග කැස්රෝල් ළූනු කැට කපා, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක බැද ගන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව පසුකර, තෙල් සමග ලූනු සමග ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් උනු. ලුණු සමග උණුසුම් හා සමය පිස දමන්න. අල...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: හරක් මස් අක්මාව - 350 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි, අර්තාපල් - 4 pcs., ළූණු - 1/2 හිස්, බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි, යමඟ - 2 තේ හැදි. හැඳි, ඩිල් බෙචමෙල් සෝස් - 1 කුසලාන, බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු

අක්මාව සහ හතු සමග කැස්රෝල් මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු. ජලය ඉවතට ගන්න. අර්තාපල් වියළා පිස දමන්න. අමු බිත්තර, ගම්මිරිස්, සාදික්කා එකතු කර බීට් කරන්න. ළූණු, කැරට් සහ බිම්මල් සිහින්ව කපා තෙල්වල බැද, කලවම් කරමින්, 5-7...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: අමු බිත්තර - 5 pcs., තම්බා බිත්තර - 2 pcs., එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි, කැරට් - 1 pc., ළූණු - 1 pc., අර්තාපල් - 3 pcs., හතු - 300 ග්රෑම්, චිකන් අක්මාව - 500 ග්රෑම්, ගාන ලද සාදික්කා - 1/4 තේ හැන්දක, කළු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු

කිරි සහ ලෙමන් භාජනයක් ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ලෙමන් අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සම්පූර්ණ බලයෙන් බටර් උණු කරන්න, කැඩුණු කුකීස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පැතලි පෑන් තුළ තබන්න. ගෘහ චීස් සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, හෝ ...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි, බිස්කට් - 150 ග්රෑම්, සීනි - 1/2 කෝප්ප, බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි, ලෙමන් - 1 pc., ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්, බිත්තර - 3 pcs.

අක්මාව සමඟ අම්බෙලිෆර් කැස්ස මම ශීත කළ වල් ඌරු අක්මාව, ඉස්ම සඳහා මම එය කිරි එක රැයකින් පොඟවා ... ලූනු කැට කපා, කැරට් දැලක සහ විනාඩි 5 සඳහා එළවළු තෙල් දී sauté. කැබලිවලට කපාගත් අක්මාව, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර බැදගන්න...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: අම්බෙලිෆර් ස්ථරය සඳහා: අම්බෙලිෆර් - 1 තේ හැදි., ජලය - 2.5 තේ හැදි., ලුණු, බිත්තර - 2 pcs., බටර් - 100 ග්රෑම්, පිරවීම සඳහා: අක්මාව (ඕනෑම) - 0.5 kg, ලූනු - 1 pcs. , කැරට් - 1 pc., ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉහළ ස්ථරය සඳහා: දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් - 3-4 තේ හැදි.

මුතු බාර්ලි සමග අක්මා භාජනය බාර්ලි අවම වශයෙන් පැය 3 ක් වතුරේ පොඟවා ගන්න, මම වැඩ කරන විට දවස පුරා එය තෙත් විය, බාර්ලි සෝදා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, බිත්තර සමඟ කිරි ගසන්න, මිශ්‍රණයට අක්මාව එකතු කරන්න, අඹරන්න මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ ආහාර සකසනයක, පොදුවේ එකතු කරන්න ...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මුතු බාර්ලි ග්රෑම් 500 ක්, මධ්යම ළූණු 3 ක්, කිරි ග්රෑම් 400 ක්, බිත්තර 2 ක්, හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 500 ක්, චීස් ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක්, මාජරම් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක 1 ක්.

අක්මාව සමඟ සරත් සෘතුවේ භාජනය. ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා උනු, කාණු සහ මෙයට පිළියමක්. අක්මාව සෝදා වියළා, කුඩා කැබලිවලට කපා, සූරියකාන්ත තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් කිරි වත් කරන්න, පිටි එකතු කරන්න (එය දියර නොවන පරිදි ප්රමාණවත්ය).ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: පැස්ටා ග්‍රෑම් 250, අක්මාව ග්‍රෑම් 250, ළූණු 2, කිරි වීදුරු 1, සෝස් ගොරෝසු කිරීමට පිටි, ගාන ලද චීස් ග්‍රෑම් 250, බිත්තර 2, තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, යමඟ

අක්මාව සමඟ එළවළු භාජනයක් ළූනු අර්ධ මුදු කපා, අක්මාව සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අර්තාපල් සහ ස්කොෂ් කැට කපා අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කර ස්ථර වල තබන්න: 1 අර්තාපල් 2 ස්කොෂ් ...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 1 ස්කොෂ්, 3 අර්තාපල්, 3 ලූනු, අක්මාව, 3 තක්කාලි, 200g චීස්, 4 බිත්තර, 3 තේ හැදි. ක්රීම්, සෝයා සෝස්, ලුණු, රස ගම්මිරිස්, සාදික්කා, එළවළු තෙල්, කොළ ලූනු

ඌරු මස් අක්මාව සවුෆල් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව සහ ළූණු අඹරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසන්න. අක්මාවට බිත්තර එකතු කරන්න. ක්රීම් එකතු කරන්න, ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර. ස්කන්ධය පෑන්කේක් මෙන් විය යුතුය. ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. මම සිලිකොන් භාවිතා කළා ...ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ඌරු මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්, බිත්තර - 2 pcs., ක්රීම් (10-15%) හෝ කිරි - 100 ml., ළූණු - 200 ග්රෑම්., පිටි - 3-5 තේ හැදි., ලුණු, ගම්මිරිස්

අක්මාව-හෘද භාජනය අපි සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරමු. අක්මාව, හදවත, ආමාශය සහ එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යමු. මෙහි බිත්තර 4, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බටර් ආලේප කළ අච්චුවක (ඔබට ඕනෑම බටර් භාවිතා කළ හැකිය, මම බටර් භාවිතා කළෙමි) සහ පාන් කුඩු ඉස, ලැබෙන මිශ්‍රණයෙන් අඩක් ඉහළට දමන්න.ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: තුර්කිය අක්මාව, හදවත, බඩ කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, කැරට් 2 ක්, විශාල හෝ 2 මධ්යම ළූණු, 4 බිත්තර. අමු, තම්බා බිත්තර 3, චීස් ග්රෑම් 70, ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර් ග්රෑම් 40, ඖෂධ පැළෑටි,

මිදි සහ කුකීස් සමග කැස්රෝල් ගෘහ චීස්, බිත්තර, සෙමොලිනා, සීනි සහ වැනිලින් මිශ්‍ර කර දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කරන්න. ඉන්පසු කුකීස් සහ මිදි කුඩා කැබලි එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ පෑන් තුළ පිළිස්සීම. සහ ඔබටම සලකන්න !!අවශ්ය: 200 gr. සම්පූර්ණ මේද ගෘහ චීස්, 1 බිත්තර, 1 තේ හැදි. සීනි, 2 තේ හැදි. සෙමොලිනා, වැනිලා, මධ්යම කුකීස් 2, බීජ රහිත මිදි

මෙය මගේ අත්සන අක්මා භාජනයයි, හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, කවුරුහරි එය පයි එකක් ලෙස හඳුන්වනු ඇත, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඔහ්-ඉතා රසවත් බව ඔහු විවාහ වීමට පෙර, මගේ සැමියා වේ අක්මාව දරාගත නොහැකි විය, නමුත් අක්මාවෙන් එවැනි අපූරු වට්ටෝරුවක් මා අතට ගත් විට, දැන් ඔබට මගේ ස්වාමිපුරුෂයාව කන් වලින් ඇදගෙන යා නොහැක. ඔහු කියනවා: "ඇයි මෝඩ, මම කලින් අක්මාව කෑවේ නැත්තේ?" මම සිනාසෙන අතර, මෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න අක්මාවකට ආදරය කිරීමට මම ඔහුට ඉගැන්වීම ගැන මම සතුටු වෙමි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 1 kg;
• මස් කප්පාදු 0.5 kg;
• 3 බිත්තර;
• මධ්යම ළූණු 2;
• කිරි - 100 ml;
• සෙමොලිනා 1 tablespoon;
• ලුණු 1.5 තේ හැදි;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස්;
• 1 තේ හැදි කොන්යැක්;
• 1 තේ හැදි එළවළු තෙල්.

අක්මා භාජනයක්. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. සිසිල් කළ කිරි වලට සෙමොලිනා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය ඉදිමෙන තුරු තබන්න.
2. මස් කුඩා පෙති වලට සහ ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
3. 5-6 විනාඩි එළවළු තෙල් මස් ෆ්රයි.
4. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එම තෙල් තුළ අක්මාව ෆ්රයි. අක්මාව මත කබොලක් සෑදීම අවශ්‍ය වේ, නමුත් ඇතුළත අමු ලෙස පවතී.
5. ඊළඟට, එම තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි.
6. මස්, ළූණු සහ අක්මාව දෙවරක් අඹරන්න.
7. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. කහ මදය කිරි සහ සෙමොලිනා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, සුදුමැලි වන තෙක් පහර දෙන්න.
8. අක්මාව මිශ්රණය සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, කොග්නාක් එකතු කරන්න.
9. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
10. තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් සහ ෙබ්කිං කඩදාසි සමග එය පෙලගැසීම.
11. මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න.

අක්මා භාජනය ඉතා රසවත්, සීතල හා උණුසුම් වේ. Bon appetit.

අපි බොහෝ විට අක්මාව පේට්, පෑන්කේක් හෝ කේක් සාදන්නෙමු, නමුත් සෑම කෙනෙකුම අක්මාව කැස්රෝල් උත්සාහ කර නැත. ඔබ මෙම පුද්ගලයින්ගෙන් කෙනෙකු නම්, වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසවත්, ටෙන්ඩර් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමෙන් නැතිවූ කාලය ඉක්මනින් පියවා ගන්න. ප්‍රෝටීන්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අවම වශයෙන් සතියකට වරක් අක්මා ආහාර පිසීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. අතිරේක සංරචක පැමිණීම මත පදනම්ව, කැස්රෝල් සැහැල්ලු හෝ වඩා තෘප්තිමත් කළ හැකිය.

අක්මා භාජනයක් පිසින ආකාරය

අක්මාව සමඟ ආහාර රුචිය ඇති කරන භාජනයක් දෙවන පාඨමාලා කාණ්ඩයට අයත් වේ. මෙය රන් දුඹුරු කබොලක් සහ ලිහිල්, මෘදු අනුකූලතාවයක් සහිත තනි ස්ථර ස්නැක් පයි.එවැනි ආහාර තනිවම සේවය කළ හැකිය, අතුරු කෑමක්, සෝස් හෝ තුනී පෙති වලට කපා සැන්ඩ්විච් වැනි පාන් කැබැල්ලක් සමඟ අනුභව කළ හැකිය. ඔබේ ආහාරය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කිරීමට, පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න:

1. කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් සමඟ, අක්මා පයි වඩාත් මුදු මොළොක් බවට පත්වේ, හරක් මස් සමඟ - සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ඌරු මස් සමඟ - මේදය.
2. නැවුම්, සිසිල් කරල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ ශීත කළ පමණක් සොයා ගන්නේ නම්, ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව, ශීත කළ දිනය සහ අක්මාවේ ඒකාකාර වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
3. හරක් මස් අක්මාව අමාරුම වේ, එය පළමු කිරි හෝ ජලය පොඟවා ගත යුතුය.
4. භාජනයක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, අක්මාව හොඳින් සේදිය යුතුය, පටල, ශිරා ස්වරූපයෙන් දෝෂ, ගැටිති, කොළ පැහැති ලප ආදිය ඉවත් කළ යුතුය.
5. යුෂ සඳහා, ළූණු, බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් භාජනයට එකතු කරන්න.
6. කළු ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් ඇරෝමැටික කුළු බඩු භාවිතයෙන් ඔබට නිශ්චිත සුවඳක් උදාසීන කළ හැකිය.
7. අක්මා ස්කන්ධය දියර බවට හැරේ නම්, එය උකු කරන්න: කුඩා සෙමොලිනා (පිටි) එකතු කර පැය හතරෙන් එකක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
8. අක්මාව එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සුලු කෑමට එකතු නොවේ, එය වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්ර වේ. මේ අනුව, සහල්, අර්තාපල්, හතු, එළවළු, ගෘහ චීස්, අම්බෙලිෆර්, ආදිය සමග අක්මා casseroles ඇත.
9. ආහාර පිළිස්සීම සඳහා, ගිනි ආරක්ෂණ හෝ සිලිකොන් අච්චුවක් භාවිතා කරන්න, නමුත් ඔබ එය සමඟ අමුත්තන්ට ප්රතිකාර කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අක්මාව ස්කන්ධය මෆින් ටින් බවට පැතිරීම සහ ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීමෙන් උයන්න.
10. වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ කොටස් වශයෙන් භාජනයක් සේවය කරන්න.

අක්මා කැස්රෝල් වට්ටෝරුව

බොහෝ වට්ටෝරු වලට අනුව (ඡායාරූප සමඟ), අක්මා භාජනය උඳුන තුල පිළියෙළ කර ඇත, නමුත් ඔබට මන්දගාමී උදුනක් තිබේ නම්, සුලු කෑම පිළිස්සීමට එය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න. පිඟාන පිළියෙළ කිරීම මුලින් පෙනෙන තරම් අපහසු නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් නිසරු නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීම, නිෂ්පාදනවල ක්රියාවන් සහ සමානුපාතිකයන් දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීමයි. සමහර ස්නැක් විකල්ප ඔබේ රූපය ගැන කරදර නොවී රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය, මන්ද ඒවායේ කැලරි අඩුය.

• කාලය: පැය 12.5 යි.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 151 kcal / 100 ග්රෑම්.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

හරක් මස් අක්මාව සහ අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද භාජනයක් ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර එය සම්පූර්ණ දෙවන පාඨමාලාවකි. මෙම ආහාරය දරුවන් ඇතුළුව නිවසේ සිටින සියලුම සාමාජිකයින්ට දවසේ ඕනෑම වේලාවක ආහාරයට ගත හැකිය. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය දෙකම පොදුවේ ශරීරයට සහ විශේෂයෙන් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.සේවය කිරීමට පෙර, පිඟානේ කොටසක් මත ඔබේ ප්රියතම සෝස් වත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් - 1 තේ හැදි;
• ජලය - 2.5 තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් (බටර්), චීස් (තද) - ග්රෑම් 100 බැගින්;
• අක්මාව (හරක් මස්) - 1/2 kg;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 4 තේ හැදි. l.;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් (බිම්), paprika - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපා එක රැයකින් කිරි පොඟවා ගන්න.
2. විනිවිද පෙනෙන තෙක් diced ලූනු ෆ්රයි, ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න.
3. අක්මාව එකතු කරන්න, කන්නය, ඕෆල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා ඉස්ම කරන්න.
4. සුපුරුදු ආකාරයෙන් අම්බෙලිෆර් කුක්, බටර්, පහර බිත්තර, සහ ලුණු එකතු කරන්න.
5. ෙබ්කිං පිඟානක් බටර් කැබැල්ලකින් ආලේප කරන්න, අම්බෙලිෆර් ½ ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න, ඉන්පසු අක්මාව ස්කන්ධය සහ අම්බෙලිෆර් වල අනෙක් භාගය.
6. ගාන ලද චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර අනාගත කැස්රෝල් මුදුනේ ආවරණය කරන්න.
7. දුඹුරු පැහැ වන තුරු අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක උයන්න.

ඌරු මස් වලින්

• කාලය: පැය 2.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 137 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

ඌරු මස් අක්මාව භාවිතයට ස්තුතිවන්ත වන පරිදි මෙම කැස්රෝල් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ පිරවීම වනු ඇත. කුකුළු මස් හා හරක් මස් වලට සාපේක්ෂව ප්‍රධාන සංරචකයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එවැනි ආහාර මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. පිඟාන පිළියෙළ කර ඇත්තේ බැදපු ළූණු සහ කැරට් තට්ටුවකින්, නමුත් ඔබේ දරුවන් සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් මෙයට අකමැති නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අක්මාව සමඟ බැදපු එළවළු අඹරන්න.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව (ඌරු මස්) - 0.5 kg;
• සෙමොලිනා - 1/3 කුසලාන;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 150 ml;
• සුදු ළූණු (ළූණු), කැරට් - 1 පීසී;
• තෙල් (සූරියකාන්ත) - 15 ග්රෑම්;
• ලුණු, සීනි - ග්රෑම් 6 බැගින්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පැය භාගයක් සීතල වතුරෙන් අක්මාව පුරවන්න. ඉන්පසු චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, නහර, මෙයට පිළියමක්, කුඩා කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර කරකවන්න. කුළු බඩු සමග කන්නය සහ කලවම් කරන්න.
2. සෙමොලිනා එකතු කරන්න, තරමක් උණුසුම් කිරි වත් කර වෙන වෙනම පහර දුන් බිත්තර. බීට් සහ ධාන්ය ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. ළූණු සහ කැරට් කුඩා කැට කපා මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.
4. එළවළු තෙල් සමඟ සිලිකොන් අච්චුව ග්‍රීස් කරන්න, අක්මාව ස්කන්ධයෙන් අඩක් වත් කරන්න, කබලෙන් ලිපට ඒකාකාර තට්ටුවක් දමන්න, ඉතිරි අක්මාව සමඟ ආවරණය කරන්න.
5. අංශක 200 ක උඳුන තුල පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

තක්කාලි සමග චිකන් අක්මාව

• වේලාව: පැය 1 විනාඩි 45 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 145 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අමුත්තන්ගේ පැමිණීම සඳහා සූදානම් වන්නේ කුමක් දැයි නොදන්නා ගෘහනියන් සඳහා, තක්කාලි සමඟ චිකන් අක්මා කැස්සට උපකාර වනු ඇත. චිකන් අක්මාව එහි විශාල විටමින් B12 නිසා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. රක්තහීනතාවය සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, මෙම ආහාර වේලෙහි නිෂ්පාදිතය එහි සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• සුදු ළූණු (ළූණු), තක්කාලි - 3 පීසී;
• හතු (ෂැම්පිග්නොන්) - 200 ග්රෑම්;
• ඩිල් හරිතයන් - ½ පොකුරක්;
• මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200 බැගින්;
• චීස් (තද, ගාන ලද) - 150 ග්රෑම්;

පිසීමේ ක්රමය:

1. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා කිරි සමග අක්මාව පුරවන්න. චිත්රපටය, ශිරා, කුඩා කැබලිවලට කපා, කන්නය ඉවත් කරන්න.
2. ළූණු සිහින් ව කපන්න, කැරට් සහ චීස් වෙන වෙනම දැලක, තක්කාලි පෙති වලට කපන්න (කඳ ඉවත් කිරීම), හතු සිහින් ව කපන්න, හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
3. ෙබ්කිං පිඟානක් තීරු සමග පෙළගස්වන්න. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය ස්ථර වල තබන්න: අක්මාව, ළූණු අඩක්, ඇඹුල් ක්රීම්, ෂැම්පිග්නොන්, ඉතිරි ළූණු, මෙයොනීස්, කැරට්, තක්කාලි, මෙයොනීස්.
4. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 200 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම. චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

හාවා ටෙරීන්

• වේලාව: පැය 8 විනාඩි 40 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 238 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ප්රංශ.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මස් රොටියක ස්වරූපයෙන් පිඟානක්, පේට් සහ කැස්රෝල් යන දෙකම සිහිපත් කරයි, එය ටෙරීන් ලෙස හැඳින්වේ. එය සඳහා අමුද්රව්ය අඹරන ලද මස්, පෙති කපා, හෝ ක්රම දෙකම එකවර භාවිතා වේ. හාවා ටෙරීන් සඳහා අමුද්රව්ය සංයුතිය විවිධාකාර වන අතර එමඟින් පිඟානේ රසය ඉතා පොහොසත් වේ. සංරචක වලින් එකක් වන හාවා අක්මාව, ප්රෝටීන් පොහොසත්, හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි, ආහාර, සහ රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• හාවා මස් (ෆිලට්) සහ අක්මාව - ග්රෑම් 200 බැගින්;
• සුදුළූණු - 1 දත්;
• මාර්ග වර්ණනය, වොඩ්කා - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
• මේදය - 120 ග්රෑම්;
• බේකන් - 5 පෙති;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු, කැරට් සහ හාවා ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
2. මේදය සහ පිරිසිදු කළ අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න.
3. වොඩ්කා, කුළුබඩු, මාර්ග වර්ණනය සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. පැය 6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. පිඟන් මැටි භාජනවල පතුලේ බේකන් පෙත්තක් සහ ඉහළට හාවා මිශ්‍රණය තබන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර ජලය සමග ගැඹුරු භාජනයක තබන්න.
5. අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 2 ක් පමණ උඳුන තුල ජල ස්නානයක කැස්රෝල් උයන්න.

ගාන ලද zucchini සහ කැරට් සමග

• කාලය: පැය 1.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 8-9 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 63 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අක්මා-එළවළු භාජනයේ මෙම අනුවාදය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට සුදුසු වේ. අමුද්‍රව්‍ය එකිනෙකා සමඟ හොඳ එකඟතාවයකින් යුක්ත වන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. අක්මා ස්කන්ධයට සුදුමැලි බව සහ වාතය එකතු කිරීම සඳහා කහ මදය වලින් බිත්තර සුදු මදය වෙන වෙනම පරාජය කිරීම වඩා හොඳය.අවශ්ය නම්, ඔබ casserole මත චීස් කබොලක් සාදා ගත හැකි අතර, එය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග ඉහළට, කොටස්වල දී කෑමක් සේවය කිරීමට වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• zucchini (මධ්යම) - 1 pc.;
• කැරට්, සුදු ළූණු (ළූණු) - 2 පීසී;
• අක්මාව (කුකුල් මස්) - 1/2 kg;
• සුදුළූණු - දත් 2;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. භාවිතෙය්දී zucchini සහ කැරට් දැලක.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක ළූණු සහ අක්මාව අඹරන්න.
3. මිශ්රණ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, සෝඩා, බිත්තර කහ මදය, මිරිකා සුදුළූණු, ලුණු, මිශ්ර එකතු කරන්න.
4. වෙනමම, ඝන පෙන තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කර අක්මාව-එළවළු මිශ්රණයට මෘදු ලෙස නමන්න.
5. එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

වට්ටක්කා සමග

• වේලාව: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 10 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 100 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

වට්ටක්කා එකතු කිරීම සමඟ අක්මා භාජනයක් පිසිනු ලබන්නේ උඳුන තුල නොව පියනක් යට කබලෙන් ලිපට වන අතර එය පිඟානේ රසයට කිසිසේත් බලපාන්නේ නැත. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, එළවළු විනාඩි 5 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ බ්ලැන්ච් කිරීමෙන් සකස් කළ යුතුය. මෙම ආහාර රුචිය පැස්ටා, අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග සමඟ සේවය කරන්න, නැතහොත් ඕනෑම සෝස් සමඟ වෙනම කෑමක් ලෙස කන්න.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 1 හිස;
• අක්මාව (කුකුල් මස්) - 1/2 kg;
• සුදු ළූණු (ළූණු) - 1 pc .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml;
• චීස් (ගාන ලද) - ග්රෑම් 100;
• ජලය - 60 ml;
• සීනි - ග්රෑම් 10;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - රස;
• හරිතයන් - 30 ග්රෑම්;
• තෙල් (කෙට්ටු) - බැදීමට.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔෆල් පීල් කරන්න, සෝදා, කුඩා පෙති වලට කපන්න.
2. කැඩුණු ලූනු, සීනි, සහ කුළු බඩු සමග ඇවිස්සීමත්, අධික තාපය මත ෆ්රයි. අවසානයේදී, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර කලවම් කරන්න.
3. ඉහළ පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට ගන්න, පතුලේ සකස් කළ ගෝවා, සහ ඉහළට ෆ්රයිඩ් අක්මාව තබන්න.
4. ජලය සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පහර දුන් බිත්තර මිශ්රණයකින් පුරවන්න. චීස් සමග පොඩි කරන්න.
5. පියන යට පැය හතරෙන් පංගුවක් පමණ අඩු තාපයක් මත භාජනය ගිල්වන්න.

• කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 7-8 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 111 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

අක්මාව හතු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් මෙම අමුද්‍රව්‍ය සහිත භාජනය ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. අර්තාපල් තෘප්තිය එක් කරයි, සහ චීස් රන් දුඹුරු කබොල එය රුචිය ඇති කරයි. ඔබේ අභිමතය පරිදි හතු තෝරන්න, නමුත් සාම්ප්රදායිකව ෂැම්පිග්නොන් මෙම ආහාරය තුළ භාවිතා වේ.කුකුල් මස් අක්මාව භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එය මෘදුයි, ඉක්මනින් පිසිනු ලබන අතර, කිරි පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව (කුකුල් මස්) - 1/2 kg;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• සුදු ළූණු (ළූණු) - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම්, පර්මේසන් (හෝ වෙනත් චීස්, ගාන ලද) - ග්රෑම් 100 බැගින්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• පිටි - 25 ග්රෑම්;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් අල පීල්, ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, සිසිල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක.
2. ළූණු අර්ධ මුදු වලට, ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලට කපන්න. අවසන් වන තුරු එකට ෆ්රයි.
3. කුඩා කැබලිවලට කපාගත් ඕෆල් එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
4. පිටි, කුළු බඩු, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. කලවම් කර පැය භාගයක් උයන්න.
5. ½ අර්තාපල් පරාවර්තක දීසියක් තුළ තබන්න, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් වල අක්මාව සහ ඉතිරි අර්තාපල්.
6. විනාඩි 15 ක් පමණ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී චීස් රැවුල සහ රවුම් කේක් සමග කැස්රෝල් ඉසිය යුතු ය.

මස්, බත් සහ හතු සහිත දූපත් දහසක්

• කාලය: පැය 2 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 9 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 207 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

එවැනි මුල් නමක් යටතේ සහල්, මස් සහ හතු සමග අක්මා කැස්රෝල් ඇත්තෙන්ම අසාමාන්යය. එය එකවර නිෂ්පාදන කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි, පිඟානට පුදුමාකාර සුවඳක්, අද්විතීය රසයක් සහ ඉතා රසවත් පෙනුමක් ලබා දෙයි. කිරි පිරවීම සඳහා ස්නැක් වල අනුකූලතාව ඉතා සියුම් හා මෘදුයි. මෙයොනීස්, කෙචප් සහ අච්චාරු මත පදනම්ව එකම නමකින් යුත් සෝස් සමඟ මෙම ආහාරය සේවය කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• සහල් ධාන්ය - ග්රෑම් 100;
• අඹරන ලද මස් (ඕනෑම), අක්මාව (කුකුල් මස්) - 1/4 kg බැගින්;
• හතු (ඕනෑම) - ග්රෑම් 100;
• සුදු ළූණු (ළූණු), තක්කාලි - 2 පීසී;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - දත් 4;
• කිරි (ක්රීම්), බටර් (සූරියකාන්ත) - මිලි ලීටර් 100 බැගින්;
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - 1 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සහල් ධාන්ය සුපුරුදු ආකාරයෙන් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, සිසිල්.
2. ළූණු, තක්කාලි, හතු කුඩා කැට කපා, අක්මාව තුනී පෙති වලට කපා, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු කපන්න.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු ෆ්රයි, සුදුළූණු, තක්කාලි, තක්කාලි පේස්ට් එකතු, විනාඩි 7 ක් පමණ simmer.
4. හතු, අඹරන ලද මස්, අක්මාව එකතු කරන්න, කලවම් කර පැය හතරෙන් එකක් පමණ ගිල්වන්න.
5. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සහල් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
6. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර බීට්, කිරි වත්, නැවත පහර.
7. ප්රධාන ස්කන්ධය සමඟ හොදි මිශ්ර කරන්න, බටර් කෑල්ලක් සමග ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟන් වලට සියල්ල වත් කරන්න.
8. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් සඳහා භාජනය පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සමඟ

• කාලය: පැය 2.5 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 10-12 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 132 kcal / 100 ග්රෑම්.
• අරමුණ: උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: රුසියානු.
• දුෂ්කරතා: පහසුයි.

මන්දගාමී උදුනක අක්මාව සහිත රඩ්ඩි අර්තාපල් භාජනය උඳුන තුල මෙන් සරලව සකස් කර ඇත: ඔබ සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය බඳුනක තබා ෙබ්කිං මාදිලිය සකස් කළ යුතුය. නිමි පිඟාන අක්මා කේක් මෙන් පෙති ය.ආහාර රුචිය සඳහා කේක් පමණක් වෙන වෙනම පිළිස්සීම අවශ්‍ය නොවේ, සෑම දෙයක්ම එකවර පිසිනු ලබන අතර ඔබ කළ යුත්තේ භාජනය අලංකාර කිරීම පමණි.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව (ඕනෑම) - 700 ග්රෑම්;
• සුදු ළූණු (ළූණු), කැරට්, තක්කාලි, අර්තාපල් (තම්බා) - ග්රෑම් 300 බැගින්;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 200;
• සෙමොලිනා, කිරි - ග්රෑම් 130 බැගින්;
• ලුණු - 2.5 තේ හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - ¼ තේ හැන්දක;
• ඩිල් හරිතයන් - 15 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔෆල් සෝදන්න, චිත්රපටය සහ නහර ඉවත් කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
2. අඹරන ලද අක්මාවට ලුණු (1.5 තේ හැන්දක), ගම්මිරිස්, සෙමොලිනා, කිරි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
3. ළූණු සිහින් ව කපන්න, තක්කාලි මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා, කැරට් දැලක.
4. බහු කුකර් බඳුනේ පතුල එළවළු තෙල්වලින් ආවරණය කර බැදීමට හෝ පිළිස්සීමට මාදිලිය සකසන්න.
5. තෙල් උණුසුම් වන විට, එම අවස්ථාවේදීම ලූනු, කැරට් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, ලුණු ඉතිරි එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, 12-15 විනාඩි. මිශ්රණය බඳුනකට මාරු කර ගාන ලද තම්බා අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

කැස්රෝල් යනු සාමාන්‍යයෙන් ගෘහ චීස් හෝ සෙමොලිනා වලින් සාදන ලද පැණිරස කෑමක් බව අපි පුරුදු වී සිටිමු. නමුත් අපට ඔබව අධෛර්යමත් කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර අක්මාවෙන් උදාහරණයක් ලෙස වෙනත් වර්ගවල කැස්රෝල් ඇති බව ඔබට පැවසිය යුතුය. මෙම අතුරුපස ඉතා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. අක්මාව විටමින් වලින් පොහොසත් ය, යකඩ හා ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. අක්මා කැස්ස සෑදීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

හරක් මස් අක්මා කැස්ස

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 1 kg;
• අම්බෙලිෆර් - 1 තේ හැදි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• කැරට් - 1 pc .;
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම

එබැවින්, පළමුව, ඔබ සමඟ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරමු. අක්මාව හොඳින් සෝදන්න, කිරි පොඟවා හරියටම පැයක් තබන්න. මේ අතර, අවසන් වන තුරු උනු. අපි කැරට් සහ ළූණු සෝදා, ඒවා පීල් කර, තීරු වලට කපා, එළවළු තෙල්වල මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න. දැන් අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක අක්මාව සහ බැදපු එළවළු කරකවන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, ලුණු සමග බිත්තර පරාජය කර, අඹරන ලද මස් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට කුළුබඩු සමග කන්නය සහ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ උණුසුම් උඳුනක අක්මාව සමඟ භාජනය තබන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න.

අර්තාපල් සමඟ අක්මා භාජනය

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• කැරට් - 1 pc .;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කුළු බඩු;
• zucchini, වට්ටක්කා, තක්කාලි - විකල්ප.

සකස් කිරීම

කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා අඩකින් කපා, ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඔවුන් උනු. ඉන්පසු එය ඉස්ම බවට අනා සිසිල් වීමට තබන්න. අපි ළූණු පිරිසිදු කර, සිහින් ව කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු රන්වන් තෙක් බැදගන්න.

වෙනමම, චිකන් අක්මාව විනාඩි 10-15 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක සිනිඳු වන තෙක් එය අඹරන්න. මෙම පසු, ලූනු සහ කැරට් සමග චිකන් අක්මාව මිශ්ර කර අවශ්ය නම් අනෙකුත් කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. පළමුව පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් ෙබ්කිං පිඟානකට දමා එය සමතලා කරන්න, ඉන්පසු කුකුල් මස් අක්මාව එළවළු සමග දමා ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් සියල්ල ආවරණය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ගාන ලද චීස් හා ග්රීස් සමග ඉහළට ඉසිය යුතු ය. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල අක්මා භාජනය පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක අක්මා භාජනයක්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• තැම්බූ සහල් - 2 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• කිරි - 250 ml;
• කුළු බඩු;
• මෙයොනීස්;
• චීස් - සැරසිලි සඳහා.

සකස් කිරීම

අපි අක්මාව කල්තියා ඉවත් කර, චිත්රපට වලින් වෙන් කර එය සෝදා ගන්නෙමු. ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. අවසන් වන තුරු සහල් උනු. ඉන්පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කරකැවිල්ලක සුදුළූණු සහ ළූණු සමඟ චිකන් අක්මාව අඹරන්න. සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද එකතු කරන්න කැරට්, කිරි ටිකක් වත් කර බිත්තර බිඳ දමන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර තම්බා බත් දමන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ලුණු සහ රස කිරීමට කුළු බඩු සමග කන්නය.

බහු කුකර් බඳුන බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, අක්මා මිශ්‍රණය එහි තබා උපාංගයේ පියන වසා “ෙබ්කිං” මාදිලිය සක්‍රිය කරන්න. "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න සහ සූදානම සංඥාවෙන් පසුව, අක්මාව සහ සහල් භාජනය තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා "උණුසුම්" ආකාරයෙන් තබා ගන්න, එය ටිකක් සිසිල් කරන්න, කුස්සියට උපකරණ spatula සමග එය පිටතට ගෙන එය a වෙත මාරු කරන්න කෑමක්, මෙයොනීස් සමග ඉහළට ග්රීස් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.