විවිධ ජාතීන්ට අයත් බේක් කළ භාණ්ඩ. ලොව පුරා ජාතික කෑම වර්ග
පසුගිය මාර්තු 14 වැනිදා ලෝක පයි දිනය සමරනු ලැබුවා. මෙම උත්සවයට ගෞරවයක් වශයෙන්, සුප්රසිද්ධ වෙබ් අඩවියක් Pinterestඅන්තර්ජාලයේ වඩාත්ම ඉල්ලූ සහ ජනප්රිය පයි වල ශ්‍රේණිගත කිරීමක් සම්පාදනය කළේය.
අපගේ ග්‍රහලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවලින් වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ප්‍රණීත ආහාර වර්ග 8ක් ඇගයීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.
ජර්මනිය - ස්ට්රෝබෙරි පයි
පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:
- තම්බා උණුසුම් කිරි ලීටර් 1 ක්
- බිත්තර 4 ක්
- පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
- 200 ග්රෑම් මාගරින් හෝ බටර්
- සීනි කෝප්ප 1 යි
- ලුණු ආකාරයෙන්
- වියළි යීස්ට් 1 පැකේජයක්
- එළවළු තෙල්
පිරවීම සඳහා:
- 500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
- විප්ඩ් ක්රීම්
- ජෙලිං කුඩු
සකස් කිරීම:
- බිස්කට් පිටි ගුලිය පුළුස්සන්න, පිරවීම පසුව කාන්දු නොවන පරිදි දාරවල එය නැමෙන්න. ඔබට සූදානම් කළ පිටි ගුලිය මිලදී ගත හැකිය.
- ජෙලි පිරවීම සූදානම් කරන්න: ජලය මිලි ලීටර් 250 ක්, ජෙලිං කුඩු සහ සීනි ග්රෑම් 30 ක් කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. ඇවිස්සීම, තාපාංකය තෙක් උයන්න.
- ඇනූ මත ස්ට්රෝබෙරි තබා ජෙලි පිරවීමෙන් ඒවා පුරවන්න.
- ඝණ වීම තෙක් විනාඩි 15 - සහ කේක් සූදානම්! අවශ්ය නම්, විප්ඩ් ක්රීම් සමග ඉහළට.
මෙක්සිකෝව - ලෙමන් පයි
අමුද්රව්ය:
- සාන්ද්ර කිරි ටින් 1 ක්
- උකු කිරි ටින් 1 ක්
- 1 විශාල ලෙමන්
සකස් කිරීම:
- සාන්ද්ර සහ උකු කිරි කෑන් විවෘත කර කෝප්පයක කෑන් වල අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.
- ඊළඟට, ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා සහ කිරි එය වත්. අඩු ලෙමන් යුෂ, වැඩි දියර ක්රීම් අවසානයේ හැරෙනවා. කලවම් කරන්න. කිරි කැටි වනු ඇත - මෙය සාමාන්යයි, කරදර නොවන්න.
- අපි අච්චුවේ පතුලේ කුකීස් තට්ටුවක් තබමු (එය යට තීරු දැමීම වඩා හොඳය), ඉහළින් - ත්‍යාගශීලී ක්රීම් තට්ටුවක්, කුකීස් - ක්රීම් සහ යනාදිය ක්රීම් ඉවර වන තුරු.
- එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. උදෑසන ඔබ ඔබේ පරිපූර්ණව පොඟවා ලෙමන් කුකී කේක් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
ඕස්ට්රේලියාව - ප්රංශ සිල්ක් කේක්
අමුද්රව්ය:
- 15 pcs. ඔරියෝ කුකීස් (හෝ චොකලට් චිප් කුකීස්)
- 5 තේ හැදි. එල්. උණු කළ බටර්
- ක්රීම් 1.5 කෝප්ප
- 200 ග්රෑම් චොකලට්
- 1 කුසලාන ක්රීම්
- 1/2 තේ හැදි. වැනිලා සාරය
- 1 තේ හැදි. එල්. සහරා
- චොකලට් චිප්ස්
සකස් කිරීම:
- තැළුණු කුකීස් උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්ර කර අච්චුවේ පතුලේ තබන්න. දැඩි වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- චොකලට් තට්ටුවක් සාදන්න: ක්රීම් බඳුනකට වත් කර 1.5-2 විනාඩි මයික්රෝවේව් තුළ තබා ගන්න. උණුසුම් ක්රීම් වලට චොකලට් කෑලි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් සිසිල් සහ තරමක් ඝන වන තෙක් අවම වශයෙන් පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
- වැනිලා ස්ථරය සඳහා, වැනිලා සහ සීනි සමඟ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. චිත්රපටය සමඟ මිශ්රණය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඊට පස්සේ ගහන්න.
- ඊළඟට, අපි කුකීස් සමඟ අපගේ දැඩි ස්කන්ධය ඉවත් කරමු. මුලින්ම එය මත චොකලට් ක්රීම් යොදන්න, පසුව වැනිලා. පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. චොකලට් රැවුලකින් සරසා ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම්.
ස්පාඤ්ඤය - ඇපල් චිමිචංගා
අමුද්රව්ය:
- 8-10 පිටි tortillas
- ඇපල් 5 ක්
- වතුර කෝප්ප 1/2
- 1/4 කෝප්ප බඩ ඉරිඟු
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැදි. කුරුඳු
- 1 තේ හැදි. එල්. ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න, සීනි, කුරුඳු, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ උනු.
- පීල් සහ ඇපල් කුඩා කැට කපා, සිරප් එකතු කරන්න, උෂ්ණත්වය අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් (ඇපල් මෘදු වන තුරු) උයන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඇපල් පිරවීම tortilla කබොල මත පැතිර, එළවළු තෙල් තුළ පෑන්කේක් සහ ෆ්රයි ඔතා.
- 1 තේ හැදි සමග සීනි කෝප්ප 0.5 මිශ්ර කරන්න. එල්. කුරුඳු. බදින ලද චිමිචංගා කුරුඳු සීනි මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න - එවිට ඇපල් අතුරුපස පිරිනැමීමට සූදානම්! අවශ්ය නම්, ඔබට කැරමල්, උකු කිරි හෝ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ චිමිචංගා ඉහළට දැමිය හැකිය. ඔබට tortilla crusts වෙනුවට ගෙදර හැදූ බැදපු පෑන්කේක් භාවිතා කළ හැකිය.
බොස්ටන් ක්රීම් කේක්
බිස්කට් අමුද්රව්ය:
- පිටි 125 ග්රෑම්
- 1 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්
- සීනි 150 ග්රෑම්
- බිත්තර 4, කහ මදය සහ සුදු ලෙස වෙන් කර ඇත
- 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ
- 3 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්
ක්රීම් සඳහා:
- බිත්තර 2 ක්
- 30 ග්රෑම් පිෂ්ඨය
- සීනි 100 ග්රෑම්
- කිරි 500 ml
- 50 ග්රෑම් බටර්
- වැනිලින් පැකට් 1 ක්
ඔප දැමීම සඳහා:
- අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්
- ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක්
සකස් කිරීම:
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ 50 ග්රෑම් සීනි මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් සමග කහ මදය අඹරන්න.
- මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් ඉතිරි සීනි ග්රෑම් 100 සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ඉන්පසු කහ මදය සඳහා සුදු ජාතිකයින් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න, පහර දෙන්න; ඉන්පසු ඉතිරි තුනෙන් දෙක පරාජය කරන්න.
- ක්‍රමයෙන් බිත්තරවලට පිටි මිශ්රණය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් spatula සමඟ ප්‍රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
- අපි ෙබ්කිං කඩදාසි සමග අච්චුවේ පතුලට දමා එළවළු තෙල් (පැති හැර) සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරමු. 30-40 විනාඩි සඳහා 175 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක බිස්කට් පිළිස්සීම. එය අච්චුව තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න - මේ ආකාරයෙන් බිස්කට් පදිංචි නොවන අතර විෂ්කම්භය අඩු වේ.
- නිමි බිස්කට් ස්ථර තුනකට කපන්න. පහළ දෙක ක්‍රීම්වලින් දමා කේක් එකට නැමෙන්න.
- ග්ලැසියර සෑදීම: කැඩුණු චොකලට් සහ ක්රීම් ජල ස්නානයක දමා, ඇවිස්සීමත්, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ගෙන එයි.
- කේක් වල ඉහළ ස්ථරය සහ පැති මත තුහීන වත් කරන්න. ඔබට වහාම සේවය කළ හැකිය!
එක්සත් රාජධානිය - එඬේරාගේ පයි
අමුද්රව්ය:
- 1 ලොකු ලූනු
- 2.5 තේ හැදි. එල්. බටර්
- 700 ග්රෑම් අර්තාපල්
- කැරට් 2 ක්
- 1 තේ හැදි. බිම කොත්තමල්ලි
- සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
- 0.5 තේ හැදි. එල්. පිටි
- 300 ml මස් සුප් හොද්ද
- 500 ග්රෑම් අඹරන ලද බැටළු පැටවා
- 1.5 තේ හැදි. කහ
- මුං ඇට
- පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- 1 බිත්තර
සකස් කිරීම:
- අපි සියලු එළවළු පිරිසිදු කරනවා. අර්තාපල් විශාල කැබලිවලට, ළූණු කැට සහ කැරට් තුනී තීරු වලට කපන්න. සුදුළූණු කපන්න.
- අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, පසුව පොඩි කරන්න. 1.5 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. බටර්, කොත්තමල්ලි සහ ලුණු, මිශ්ර. තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු බිත්තරය එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ආවරණය කර පසෙකට දමන්න.
- කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් රත් කරන්න, ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, කලවම් කර මධ්යම තාපය මත උයන්න, හැන්දක් සමග ඕනෑම ගැටිති කඩා, 6-7 විනාඩි.
- පෑන් සිට අතිරික්ත තෙල් ඉවතට. රන් දුඹුරු තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද පිටි එකතු කර විනාඩි 1 ක් උයන්න. සුප් හොද්ද වත් කරන්න, කලවම් කර තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 1 ක් උයන්න. ඊළඟට, තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. අවසානයට මිනිත්තු 4 කට පෙර, මුං ඇට එකතු කරන්න.
- උඳුන 190 ° C දක්වා රත් කරන්න. අඹරන ලද මස් ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, පිසින බෑගයක් භාවිතයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් තට්ටුවක් දමා, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.
ප්රංශය - zucchini සහ එළු චීස් සමග විවෘත පයි
අමුද්රව්ය:
- 250 ග්රෑම් සූදානම් කළ කෙටිකූර පේස්ට්රි
- 2 kg zucchini
- නැවුම් එළු චීස් 120 ග්රෑම්
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2 ක්
- කුඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- 4-5 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
- චෙරි තක්කාලි 10 ක්
- ඩිල් 1 පොකුරක්
- බිත්තර 2 ක්
සකස් කිරීම:
- රළු කෝණයන් මත 3 zucchini දැලක, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. ලුණු සහ පැය භාගයක් තබන්න. අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම.
- පිටි ගුලිය රෝල් කර අච්චුවේ තබන්න. කහ මදය සමඟ දෙබලකින් සහ බුරුසුවකින් විදින. විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු එය රන් දුඹුරු තෙක් 180 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- ඉතිරි zucchini තුනී කව වලට කපා, මිනිත්තුවක් බ්ලැන්ච් කර වියළා ගන්න.
- පිරවීම සූදානම් කරන්න: විනාඩි 3 ක් සඳහා තෙල් තුළ ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි අර්ධ. එයට ගාන ලද zucchini එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. සිසිල්, ගෘහ චීස්, බිත්තර, කැඩුණු ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර.
- පිටි ගුලිය තුළ පිරවීම තබන්න, පියවර 3 සිට zucchini පෙති අතිච්ඡාදනය කරන්න. 180 ° C දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. ඊළඟට, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා එළු චීස් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය. සූදානම්!
බ්රසීලය - ස්ට්රෝබෙරි කේක්
අමුද්රව්ය:
- 500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
- ස්ට්රෝබෙරි කිරි ස්කන්ධය 400 ml
- වියළි බිස්කට් ග්රෑම් 500 (යුබිලිනි වැනි)
- විප්ඩ් ක්රීම්
සකස් කිරීම:
- තැළුණු කුකීස් පදනමක් ලෙස පිඟානක් මත තබන්න. නැතහොත් ඔබට එය කෝප්ප වලට වත් කළ හැකිය - කුඩා කොටස් බොහොමයක් ඇත.
- ස්ට්රෝබෙරි හොද්ද ඒකාකාර තට්ටුවකින් පාදම මත අතුරා ගන්න.
- අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා අපි ස්ට්රෝබෙරි සහ විප්ඩ් ක්රීම් භාවිතා කරමු.
- පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණය තුළ ප්රතිඵලය තබන්න. එච්චරයි, bon appetit!
චාරිකා
ලොව පුරා පයි වට්ටෝරු
පයි යනු විවිධ රස මනාපයන් සමඟ රසැති ආහාර ඒකාබද්ධ කරන දෙයකි. කෙටි ගැස්ට්‍රොනොමික් ගමනක් යාමට සහ විවිධ රටවල පයි සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.
මස් කන අයගේ ප්‍රීතිය
ග්‍රීක අඹරන ලද මස් පයි, ආරම්භකයින්ට පවා ප්‍රගුණ කළ හැකි වට්ටෝරුව, මස් සහ පෆ් පේස්ට්රි පයි වට්ටෝරු වලට ආදරය කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත. සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි: අඹරන ලද හරක් මස් ග්රෑම් 500 ක් සමග ෆ්රයි ලූනු, චීස් ග්රෑම් 200 ක් කැට කපා හරිතයන් කපා. අඹරන ලද මස් සිසිල් වූ විට, ඖෂධ පැළෑටි සහ 2 පහර බිත්තර සමග චීස් එකතු කරන්න. පැෆ්ට් පේස්ට්රි කිහිපයක් රෝල් කරන්න, පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. පිටි ගුලිය අනෙක් භාගය සමග එය ආවරණය, තෙල් සමග දාර සහ ග්රීස් මුද්රා. මෙම සරල හා රසවත් පයි වට්ටෝරුව 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මාළු ඌරෙකුගේ මිතුරෙකි
ෆින්ලන්ත සූපවේදීන් අපට පිරිනමයි ... 3 තේ හැදි සිට ඇනූ Knead. එල්. තිරිඟු පිටි, 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්, 3 තේ හැදි. එල්. ජලය සහ ලුණු. ස්තරය රෝල් කර මධ්යයේ 1 තේ හැදි තබන්න. එල්. නොපිසූ සහල්, සහ ඉහළ - මාළු කෑලි (සුදු මාළු, සැමන් හෝ පර්චසයක්) ස්ථර දෙකකින්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්. බේකන් සමග මාළු ආවරණය සහ පිටි ගුලිය දාර පටලවා, පාන් කෑල්ලක් ආකාරයෙන් පයි සාදයි. රයි පිටි සමග එය ඉසිය, තෙල් සමග එය ග්රීස් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා 225 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. ඉන්පසු පයි එක පිටතට ගෙන එය තීරු වලින් ඔතා තවත් පැය 4-5 ක් නැවත ලබා දෙන්න, උෂ්ණත්වය 120 ° C දක්වා අඩු කරන්න. මෙම නිර්මාණය ඔබගේ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පයි වට්ටෝරු එකතුවට හොඳින් එකතු විය හැක. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට පයි සඳහා චීස් එකතු කළ හැකිය.
අර්තාපල් කටු සටහන
මෙම අයර්ලන්ත අර්තාපල් පයි වට්ටෝරුව හෘදයාංගම පිරවීමක් ඇත. පිටි ග්රෑම් 225, බටර් ග්රෑම් 150, අමු බිත්තර සහ වතුර වීදුරු 1-2 කින් පිටි ගුලිය සකස් කර පටලයකින් ඔතා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ගැඹුරු ෙබ්කිං දීසියක් තුළ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැඩුණු තැම්බූ අර්තාපල් ග්රෑම් 255 ක්, පසුව 3 තැම්බූ බිත්තර ස්ථරයක්, ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ක් සහ තවත් අර්තාපල් ස්ථරයක් තබන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කර එය සමඟ පිරවීම ආවරණය කරන්න, පැති සාදයි. 20-25 විනාඩි සඳහා 200 ° C උඳුන තුල පයි තබන්න. එය ඉහළට පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, විනාඩි 10 කට පසු තීරු සමග එය ආවරණය කරන්න. නිමි පයි සිසිල් කර පිඟානකට හරවන්න.
සන්තෝෂය ගෝවා තුළ ඇත
රුසියානු ආහාර රසවත් පයි වලින් පොහොසත් ය. මේවාට පැහැදිලිවම ඇතුළත් වේ, අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති ඡායාරූප වට්ටෝරු. පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 400 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 40 ක්, බටර් ග්රෑම් 300 ක් සහ තේ හැඳි 2 කින් සාදන ලද යීස්ට් පිටි ගුලියක් ඒ සඳහා සුදුසු වේ. සහරා ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර (විනාඩි 30-40), අපි පිරවීම ආරම්භ කරමු. ගෝවා හිස සිහින් ව කපන්න, එය සාස්පාන් තුළ තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර ක්රීම් මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න. ගෝවා මෘදු වන තෙක් ගිල්වන්න, ඉන්පසු බටර් ස්වල්පයක් සහ කැඩුණු තම්බා බිත්තර 5 ක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලියකින් කොටසක් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පිරවීම බෙදාහරින්න. දෙවන ස්ථරයකින් එය ආවරණය කර දාර සවි කරන්න. කහ මදය සමඟ ග්රීස් කර පැයක් සඳහා 180 ° C උඳුන තුල තබන්න.
සම්භාව්ය සමඟ වැඩිදියුණු කිරීම්
ප්රංශ ජාතිකයින් විසින් නිර්මාණය කරන ලද චාලට් යනු සදාකාලික සූපශාස්ත්ර පහරකි. සමහර ආකාරවලින් එය ඇපල් හා ජෑම් සමග අපේ පයි සමාන වේ. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, මික්සර් සමඟ 3 තේ හැදි සමග 3 බිත්තර පරාජය කරන්න. එල්. සීනි, 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ඕනෑම ජෑම්, 2 තේ හැදි. එල්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ සියලු අමුද්රව්ය නැවත පරාජය කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි ග්රෑම් 200 ක් එකතු කර අවසානයේ සෝඩා ටිකක් එකතු කරන්න. ඇනූ තරමක් දියර වනු ඇත. එයින් ටිකක් තෙල් ආලේප කර ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කර කැඩුණු ඇපල් 3-4 ක් එයට වත් කරන්න. ඉන්පසු ඇනූ දෙවන කොටස වත් කර 200 ° C දී විනාඩි 35 ක් උඳුන තුල චාලට් දමන්න.
චෙරි නිවාඩු
තේ සඳහා හොඳම එකතු කිරීම් වලින් එකක් වන්නේ චෙරි පයි, සෑම කෙනෙකුටම කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. විශේෂ අවස්ථා සඳහා ඔබට චෙරි සමඟ වියානා ස්ට්‍රඩෙල් සෑදිය හැකිය. 150 ග්රෑම් පිටි, 1 තේ හැදි සිට ඇනූ Knead. එල්. එළවළු තෙල්, ජලය මිලි ලීටර් 80 ක් සහ ලුණු ස්වල්පයක්, පසුව බෝලයකට පෙරළා විනාඩි 30 ක් විවේක ගන්න. ඉන්පසු පිටිවලින් ඉසින ලද පුළුල් තුවායක් මත එය පුළුල් තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න. උණු කළ බටර් සමග එය ග්රීස් කරන්න, 3 තේ හැදි සමග ඉසිය යුතු ය. එල්. බිම් රතිඤ්ඤා, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, තලා දැමූ ආමන්ඩ් ග්රෑම් 50 ක් සහ චෙරි ග්රෑම් 500 ක් තබන්න. පිටි ගුලිය රෝල් එකකට රෝල් කරන්න, දෙපැත්තේ දාර අඳින්න, ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර බිත්තරය සමඟ බුරුසුව. 180 ° C දී විනාඩි 40 ක් සඳහා strudel පිළිස්සීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
රුසියානු විලාසිතාවේ චීස්කේක්
ඇමරිකාවේ තරමක් ජනප්රිය චීස්කේක් සරල අනුවාදයකින් නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. සියල්ලට පසු, සාරය වශයෙන්, මෙය . මෙම චීස්කේක් කෙටි පාන් පයි සඳහා වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ, හෝ ඒ වෙනුවට, කෙටි පාන් කේක්, සම්පූර්ණයෙන්ම බේක් කර නැත, නමුත් රන් දුඹුරු තෙක්. අපි පිටි ග්රෑම් 250 ක්, මාගරින් ග්රෑම් 125 ක් සහ තේ හැදි 1 කින් සාදා ගන්නෙමු. එල්. සහරා ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක් පිස දමා බිත්තර 2 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 125 ක් සහ තේ හැදි 3 ක් සමඟ පහර දෙන්න. එල්. සහරා දැන් අර්ධ නිමි කේක් ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබා, ඉහළට කිරි පිරවීම තබා එය සංයුක්ත කරන්න. පැයක් සඳහා 160 ° C උඳුන තුල චීස්කේක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ එය බෙරි හෝ ෆජ් සමග එය සැරසීමට හැක.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ලොව පුරා පයි සඳහා වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන ලද විකල්පයන්ට සීමා නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු එකතුවට එකතු කිරීමට ඔබට යමක් තිබේ නම්, අපි ඉතා සතුටු වන්නෙමු.
රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ සාම්ප්රදායික පයි rasstegai වේ. මේවා විවෘත මුදුනක් සහිත බේක් කළ පයි. එබැවින් ඊනියා "නොදැමූ" මැද සඳහා නම. මීට පෙර, හරක් මස් බොහෝ විට පයි වලට එකතු කරන ලදී. අද, පිරවීම විවිධාකාර විය හැකිය ඇණවුම් කිරීමට පයිඅපේ බේකරියේ.
තවත් යුක්රේන ජාතික ආහාරයක් බිත්තර සහ සහල් සමග පයි වේ. ඔව්, ඔව්, මෙම පුදුමාකාර රසවත් පිරවුමේ කර්තෘත්වය යුක්රේන ගෘහනියන්ට අයත් වේ. මෙම පිරවීම සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව සංරක්ෂණය කිරීමට අපි උත්සාහ කළා. ඒ වගේම අපේ බේකරි නිතිපතා සමාන දෙයක් නිෂ්පාදනය කරනවා බේකරිය. මිලදී ගන්නඔබට සැබෑ යුක්රේන ආහාරවල ආත්මය දැනීමට අවශ්ය නම් අපගේ බේකරියේ වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට ළූණු සහ බිත්තර සමඟ පෆ් පේස්ට්රි සෑදිය හැකිය.
තවත් ජනප්රිය පයි වර්ගයක් වන්නේ කුලේබියාකා ය.. මෙය රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික කෑමක් වන අතර එය සංකීර්ණ පිරවුමකින් කැපී පෙනේ. පුරාණ කාලයේ කුලේබියාකි සඳහා පිටි ගුලිය යීස්ට් වලින් සාදන ලද අතර කුකුළු මස්, අම්බෙලිෆර් පිටි සහ parsley පිරවීම ලෙස භාවිතා කරන ලදී. අද ඇණවුම් කිරීමට පයිඒවා පිරවීමෙන් නිපදවනු ලැබේ, එයට අවම නිෂ්පාදන සංයුතියක් ඇතුළත් වේ, නමුත් සමහර විට ඔබට තවමත් සාම්ප්රදායික රුසියානු පිරවීම සමඟ පේස්ට්රි වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය.
Uzbeks ද පිටි ගුලිය තුළ පිරවීම ඔතා කැමති. මේ අනුව, උස්බෙක් ආහාර පිසීමේදී, යූප්කා කෑම ඉතා ජනප්රිය වන අතර එය හරක් මස් පිරවූ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බහු ස්ථර (ස්ථර 12 ක් පමණ) පැතලි පාන් වේ.
චිලියේ පදිංචිකරුවන් රසවත් පිරවීම සහ ඇනූ සංයෝජනයේ අලංකාරය අගය කළහ. පැස්ටල් ඩි චොක්ලෝ බඳුනකට සමාන ය, නමුත් මෙම ආහාරය පයි ලෙස හැඳින්වීම තවමත් සිරිතකි. චිලී පයි සඳහා පිටි ගුලිය ඉරිඟු පිටි, කිරි සහ එළවළු තෙල් වලින් සාදා ඇත. සහ පිරවීම දැනටමත් සාම්ප්රදායික - චිකන් සහ ඔලිව්.
ස්කොට්ලන්තයේ නත්තල් කේක් ද ඉතා රසවත් ය. Kokki-likki සෑදී ඇත්තේ පෆ් පේස්ට්රි වලින් වන අතර කුකුළු මස් ("kokki") සහ ලීක්ස් ("likki") වලින් පුරවා ඇත. එය පයි වල මුල් නම පැහැදිලි කරයි.
ස්විස් පිළිස්සීම එහි මුල් පීච් පයි සමඟ අපව පුදුමයට පත් කළ හැකිය. එය ඉතා සරළව සකස් කර ඇත - හම් සහ බීජ නොමැතිව කෙටි ආවරණ පේස්ට්රි සහ පීච්. මාර්ගය වන විට, ප්රංශයේ ඔවුන් මිහිරි පයි වලටද ආදරෙයි. මේ අනුව, ප්ලම් පයි සඳහා ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුව කැරමල් කළ පලතුරු වලින් පිරී ඇත.
නමුත් ඔබට අසාමාන්ය පිරවුමක් සහිත පයි එකක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එංගලන්තයට යා යුතුය. වියළි මාර්ග වර්ණනය සමඟ හැපෙනසුළු ඇනූ පියනක් යට හරක් මස් සහ බැටළු වකුගඩු ඉස්ම සහිත පිරවීම - ඉතා රසවත් හා සමහර විට ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!
රසවත් පිරවුම් පිළිබඳ සංවාදය දිගටම කරගෙන යාම, ඌරු මස් සහ සැල්දිරි එකතු කරන අයර්ලන්තයේ සාම්ප්රදායික පයි ගැනද සඳහන් කළ හැකිය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, පයි වැනි සාමාන්ය කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය! ඔබටත් උත්සාහ කළ හැකිය ඇණවුම් කිරීමට පයිසිට විවිධාකාර පිරවුම් සහිත බේකරි "Pekarushka"! රසවත් හා විවිධාකාරයෙන් ජීවත් වන්න!
රුසියාවේ, පයි හේතුවක් ඇතිව හෝ නැතිව පුළුස්සනු ලැබේ. මංගල මේසය මත සෑම විටම කුකුළු මස් විය. එහි පදනම පොහොසත් හෝ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය වූ අතර, පිරවීම සඳහා අම්බෙලිෆර් කැඳ, කුකුල් මස්, හතු, ගෝවා සහ තවත් බොහෝ දේ ඇතුළත් විය. නම දිනට ගෞරවයක් වශයෙන්, Kalinnik බොහෝ විට පුළුස්සනු ලැබීය. විශේෂයෙන්ම මෙම කාර්යය සඳහා, viburnum බෙරි වියලන ලද, පසුව කුඩු, රයි පිටි සමග මිශ්ර, සහ මෙම මිශ්රණය මත පදනම්ව පිටි ගුලිය සකස් කරන ලදී. මෙම පයි එකට පිරවීමක් නොතිබුණි. සතියේ දිනවල, කෙනෙකුට මේසය මත vekoshnik සොයා ගත හැකි අතර, එය “ඉතිරි පැණිරසයි” මූලධර්මය අනුව පුළුස්සනු ලැබේ: රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු ඉතිරි වූ සියල්ල - එළවළු, මස් - මිශ්ර කර, යීස්ට් පිටි ගුලිය මත තබා උඳුන තුල පුලුස්සන ලදී.
කොකේසස්හි පයි උයන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් දන්නා අතර ආදරය කරයි. එහිදී ගැහැනු ළමයින්ට තොටිල්ලේ සිට පාහේ මෙම කලාව ඉගැන්වීමට පටන් ගනී. Achma, චීස් සමග පයි, සත්කාරක සමාගමෙන් විශේෂ දක්ෂතාවයක් සහ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. නමුත් කුබ්දාරි පිළිස්සීම සඳහා - මස් පයි, ඔබ උත්සාහ කළ යුතුය: පිරවීම ඉස්ම සහිත විය යුතුය, එවිට ඔබ කැබැල්ලක් සපා කෑ විට සුප් හොද්ද ඔබේ අත් දිගේ ගලා යයි. අපගේ පුළුල් ලෙස දන්නා Ossetian පයි ඔවුන්ගේ විවිධ පිරවුම් වලින් මවිතයට පත් කරයි. චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, බීට් කොළ, මස්, අර්තාපල් - නියත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම භාවිතා වේ.
Tatar Gubadiya ඉටු කිරීම ඉතා අපහසුයි. සූදානම් වීමට දින කිහිපයක් ගත වේ. ප්රධාන දුෂ්කරතාවය වන්නේ kyrt - පිරවුමේ එක් අංගයකි. එය ලබා ගැනීම සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි පෑන් එකකට වත් කර ගෘහ චීස් සහ සීනි එකතු කරන්න. නභිගත කර පැය දෙකහමාරක් පමණ උයන්න. ඊළඟට, පාහේ නිමි කයිට් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා දිනකට නැවුම් වාතය තුළ වියළීමට ගෙන යනු ලැබේ. ගෘහ චීස් වලට අමතරව, පිරවීම සහල්, මුද්දරප්පලම් සහ බිත්තර ඇතුළත් වේ. සෑම දෙයක්ම ස්ථර වල තබා ඇති අතර කිසිම අවස්ථාවක මිශ්ර නොවේ.
දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටීමට පුරුදු වී නැති යුරෝපීයයන් අප මෙන් පයි පුළුස්සන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රංශ ජාතිකයින්ට quiche lauren ඇත, සහ ඉතාලියානුවන්ට කැල්සෝන් ඇත. ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයට අනුව, ඒවා ක්‍රියාත්මක කිරීමේ පහසුව අනුව අපගේ කුලේබියාක් සහ පයි වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි වුවද ඒවා පයි ලෙස වර්ග කළ හැකිය. ඔබට ඔවුන් සමඟ පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීමට පටන් ගත හැකි අතර, ඔබ කුඩා උච්චයක් ජයගත් පසු, ඔබට තව දුරටත් යාමට අවශ්ය වනු ඇත, හරිද?
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පිටි - 4 තේ හැදි. l., ඌරු මස් (ෆිලට්) - 700 ග්රෑම්, බටර් - 150 ග්රෑම්, කැරට් - 3 pcs., ළූණු - 1 pc., සැල්දිරි - මුල් 3, බිත්තර - 1 pc., ලුණු, කළු ගම්මිරිස්
බටර් කැබලිවලට කපා, එය සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය මිලි ලීටර් 100 වත්. මිශ්රණය නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පිටි එකතු කරන්න. සමජාතීය, සිනිඳු පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් Knead. ඇනූ පිටි මතුපිටට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ළූණු සහ කැරට් පීල්, සිහින් ව තැකීමක්. සැල්දිරි කපන්න. මස් සෝදන්න, කැට, ලුණු හා ගම්මිරිස් කපා. එළවළු සමග ෆ්රයි. පිටි ගුලියෙන් 2/3ක් රවුමට රෝල් කර එය සමඟ තෙල් සහිත පෑන් එකකට දමන්න. අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා දමන්න. පිරවීම තබන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, පයි ආවරණය කර දාර මුද්රා කරන්න. පහර බිත්තර සමග බුරුසු. පැයක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 20 ක් පෑන් තුළ සිසිල් කරන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 290 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 සිට
ලකුණු 7 යි
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පෆ් පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්, සැමන් (හෝ සැමන්) ෆිලට් - 500 ග්රෑම්, නිවිති - 250 ග්රෑම්, චීස් (තද වර්ග, ගාන ලද) - 200 ග්රෑම්, බිත්තර - 1 pc., ලෙමන් - 1 pc., ලුණු, කළු ගම්මිරිස්
ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න, එය උනු කිරීමට සහ ඉක්මනින් නිවිති එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ජලය මිරිකා, පසෙකට දමන්න.
තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. ගාන ලද චීස්, නිවිති සහ ෆිලට් එහි එක් කොටසක තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්, අනෙක් කොටස සමඟ ආවරණය කරන්න. පහර බිත්තර සමග දාර මදින්න. ඒවා නැවී ඇණ ගසන්න. ඉතිරි බිත්තරය සමඟ සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය මදින්න සහ විනාඩි 30 ක් පමණ පුළුස්සන්න. ඇනූ ඕනෑවට වඩා පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. ඉවත් කරන්න, සිසිල්, කොටස් කපා, ලෙමන් යුෂ මත වත්, සහ සේවය කරන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 270 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 සිට
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 6 යි
පුද්ගලයන් 2 දෙනෙකු සඳහා:යීස්ට් පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්, තක්කාලි සෝස් - 4 තේ හැදි. l., මොසරැල්ලා - 100 ග්රෑම්, තක්කාලි - 1 pc., චිකන් ෆිලට් - 2 pcs., ළූණු - 1 pc., චීස් (තද වර්ග) - 200 ග්රෑම්, සූරියකාන්ත තෙල්
චිකන් ෆිලට් සෝදන්න, කුඩා කැට කපා, අර්ධ මුදු කපා ලූනු කපා. සූරියකාන්ත තෙල් සියල්ල ෆ්රයි. තක්කාලි සහ මොසරැල්ලා පෙති වලට කපන්න.
පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න, එයින් සමාන කව දෙකක් කපා ගන්න. තක්කාලි සෝස් සමඟ එක් එක් භාගයක් පැතිර, මෙම පැත්තේ පිරවීම තබන්න. පිටි ගුලිය අඩකින් නමන්න, දාර අඳින්න. 180 ° C දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. ඉවත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මේසයට සේවය කරන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 240 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 යි
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 5 යි
පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා:පිටි - 3 කෝප්ප, ඇපල් (විශාල) - 4-5 pcs., සීනි - 1.5 කෝප්ප, බටර් - 120 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l., කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක, කුඩු කළ සීනි, ලුණු
ලුණු සමග පිටි මිශ්ර, සීනි (1 කුසලාන) සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. එවිට ජලය (0.5 කෝප්ප) වත් කර ඇනූ knead. එය කොටස් දෙකකට බෙදා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇපල් පෙති වලට කපන්න. බටර් උණු කරන්න, ඇපල් සහ සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඇපල් බඳුනක තබන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා සාස්පේන් තුළ ඉතිරි යුෂ උනු, පසුව ඇපල් සමඟ බඳුනට වත් කරන්න. කුරුඳු එකතු කර කලවම් කරන්න. එක් පැතලි කේක් අච්චුවක තබා පැති සාදන්න. ඇපල් පිරවීම එකතු කරන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පයි ආවරණය කර දාර මුද්රා කරන්න. පැයක් සඳහා පිළිස්සීම, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 310 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 50 සිට
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 6 යි
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පිටි - 6 කෝප්ප, කිරි - 3 කෝප්ප, වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි. l., ෆෙටා චීස් - 1 kg, බටර් - 100 ග්රෑම්, හැම් - 100 ග්රෑම්, සීනි - 1 තේ හැදි. l., එළවළු තෙල්, ලුණු
මේසය මත පිටි වත් කරන්න, ළිඳක් සාදා, උණුසුම් කිරි වත් කරන්න, යීස්ට්, සීනි, ලුණු එකතු කර මෘදු පිටි ගුලිය දණ ගසන්න. පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, පසුව කලවම් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු බටර් සහ මෑෂ් සමග චීස් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට කැඩුණු හැම් එකතු කරන්න. ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න, ඔබේ දෑතින් පැතලි කේක් එකකට දණ ගසන්න. පිරවීම මධ්යයේ තබා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. ඇනූ වල දාර මැදට ගෙන ඇණ ගසන්න. ඔබේ අත්ල භාවිතා කරමින්, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත විනාඩි 15 ක් පමණ ඝනකමෙන් යුත් කේක් එකක් සාදන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 390 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 70 සිට
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 7 යි
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පෆ් පේස්ට්රි - 500 ග්රෑම්, මාළු ෆිලට් - 500 ග්රෑම්, සහල් - 50 ග්රෑම්, ළූණු - 1 pc., ක්රීම් - 50 ග්රෑම්, බිත්තර - 1 pc., ලෙමන් - 1 pc., එළවළු තෙල්, ලුණු
සහල් සෝදා තම්බා ගන්න. මාළු සහ ළූණු කපන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න, ඉන්පසු සහල්, ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න. ඇනූ තට්ටුවක් දමන්න, මාළු හැඩය කපා (සීරීම් වලින් වලිගය සාදන්න). පිරවීම තබන්න. බිත්තර සමග දාර මදින්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය ආවරණය කර දාර මුද්රා කරන්න. පිහියක කෙළවර භාවිතා කරමින්, මාළු කොරපොතු අඳින්න සහ එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 220 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 80 යි
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 7 යි
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පිටි - 1 kg, බටර් (උණු කරන ලද) - 400 ග්රෑම්, සුලුගුනි චීස් - 1 kg, බිත්තර - 5 pcs., ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්, ලුණු
බිත්තර බිඳ දමන්න, ජලය (මිලි ලීටර් 200), පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ Knead. එය කොටස් අටකට බෙදන්න. එක් එක් බෝලයක් සාදන්න. ඒවා සිහින්ව විශාල රවුම් වලට රෝල් කරන්න. තෙල් දැමූ පාච්මන්ට් මත එක් ස්ථරයක් තබා උණු කළ බටර් ස්වල්පයක් සමග බුරුසුව. චීස් දැලක, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අර්ධ ඉතිරි බටර් සමග මිශ්ර. අමු ඇනූ තට්ටුවක් මත තම්බන ලද ස්ථර හතරක් තබන්න, එක් එක් බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. පිටි ගුලිය තවත් ස්ථර තුනක් ඉහළට දමන්න, ඒවා තෙල්වලින් මදින්න. ඉතිරි පිරවුම විහිදුවන්න. අමු පිටි ගුලියේ දාර ඉහළට නමන්න.
උඳුන 200 ° C දක්වා රත් කරන්න. අවසාන ස්ථරය සමඟ අච්මා ආවරණය කරන්න. ඉහළට තීරු පත්රයක් තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම, පසුව උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා අඩු කරන්න, තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 320 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 60 යි
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 6 යි
පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:පිටි - 200 ග්රෑම්, බටර් - 150 ග්රෑම්, ක්රීම් - 200 ග්රෑම්, බිත්තර - 3 pcs., චීස් (තද වර්ග) - 150 ග්රෑම්, බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්, ලුණු
පිටි සමග බටර් මිශ්ර, 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. අයිස් වතුර, ඇනූ knead. බෝලයක් බවට පත් කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. බ්රොකොලි විනාඩි 5 ක් උයන්න. පුෂ්ප මංජරියට බෙදන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු එකතු කරන්න, චීස් අඩක්, මිශ්ර. අච්චුව තුලට ඇනූ බෙදාහරින්න, පැති කරන්න. ඉතිරි චීස් සමග පදනම ඉසිය යුතු ය. බ්රොකොලි එකතු කරන්න, බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
එක් සේවයකට කැලරි අන්තර්ගතය 290 kcal
පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 යි
ලකුණු 10 පරිමාණයෙන් දුෂ්කරතා මට්ටම ලකුණු 4 යි
ඡායාරූපය: Fotolia/All Over Press, Legion Media
විවිධ රටවල සිදුවන ඓතිහාසික සිදුවීම් මෙන්ම ඔවුන්ගේ භූගෝලීය පිහිටීම, සංස්කෘතිය, සම්ප්රදායන්, ජාතික ලක්ෂණ සහ ඔවුන්ගේ ජනතාවගේ ආගමික විශ්වාසයන් ජාතික සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු කෙරෙහි විශාල බලපෑමක් ඇති කර ඇත.
බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රම සියවස් ගණනාවක් පුරා වැඩි දියුණු කර ඇති අතර අද බොහෝ විට එය නොදැන, අපි ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ දන්නා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සහ ශිල්පීය ක්‍රම භාවිතා කරමු.
විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා ක්‍රම භාවිතා කිරීම, මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ විවිධත්වය සහ විවිධ කුළුබඩු භාවිතය බොහෝ දුරට රටේ භූගෝලීය පිහිටීම මත රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, ආසියානු රටවල, පිසීමේදී විවිධ කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම සිරිතකි, සහ පිලාෆ් (විවිධ ආසියානු ආහාරවල බහුලව දක්නට ලැබෙන) - වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම. ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි ආහාර වලින් සංලක්ෂිත යුරෝපීය රටවල, ඇමරිකාව, ඕස්ට්රේලියාව සහ නවසීලන්තය යන රටවල ආහාර සඳහා සැන්ඩ්විච්, සැන්ඩ්විච්, පීසා සහ කැනේප් ඉතා ජනප්‍රියයි.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ඇතැම් ජනයාගේ සංස්කෘතිය හා සම්ප්රදායන් මත ය. බොහෝ විට සමාන කෑම වර්ග, විවිධ වර්ගයේ මස්, කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතයෙන් කැපී පෙනෙන අතර, විවිධ ජාතීන්ගේ ආහාරවල දක්නට ලැබේ.
සෑම රටකම ආහාර පිසීම රසවත් හා විවිධාකාර වේ. ලොව පුරා ආහාර පිසීමේ ඉතිහාසය, සිරිත් විරිත් සහ ජාතික සම්ප්රදායන් පිළිබඳ කෙටි විනෝද චාරිකාවක් සඳහා අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.
අසර්බයිජානය යනු විස්මිත සුන්දර හා විවිධ ස්වභාවයන්, වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන සහ ආගන්තුක සත්කාරයට ලැදි මිනිසුන්, අද්විතීය සංස්කෘතිය සහ සියවස් ගණනාවක් පැරණි සම්ප්රදායන් සහිත පුරාණ රටකි. අසර්බයිජානියානු ආහාර යනු ට්‍රාන්ස්කාකේසියා රටවල වඩාත් රසවත් එකක් වන අතර එය පුළුල් ජනප්රියත්වයක් භුක්ති විඳියි.
සමස්ත "අරාබි මහාද්වීපයේ" ආවේනික පොදු සංසිද්ධියක් ලෙස අරාබි ආහාර ගැන කතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මොරොක්කෝවේ සිට පර්සියානු ගල්ෆ් දක්වා සංස්කෘතිය සහ භාෂාව යන දෙකටම පොදු මූලයන් ඇත. වසර දහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මෙම එකමුතු හැඟීම දේශසීමා මගින් පරීක්ෂාවට ලක් නොවීය.
ආර්මේනියානු ආහාර පිසීම පෘථිවියේ පැරණිතම එකකි. දැනට ජනප්රිය කෑමක් වන shish kebab (khorovats) ආරම්භ වන්නේ පුරාණ කාලයේ සිටය. අද වන විට මාළු කෑමක් කුටප් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය මීට වසර 1500 කට පෙර තිබූ ආකාරයටම පවතී. ආමේනියානු ආහාර පිසීමේ දීසි ඔවුන්ගේ අද්විතීය රසයෙන් හා කුළුබඩු වලින් කැපී පෙනේ.
බෝල්කන් අර්ධද්වීපයේ ජනයාගේ ආහාර පිසීමේදී ඌරු මස් සඳහා ඇති ආශාව, ගම්මිරිස් කුළුබඩුවක් සහ සෑම ආහාර වේලකම අනිවාර්යයෙන් ම සුප් තිබීම වැනි විශේෂ, විශේෂිත අංග ඇත. බෝල්කන් අර්ධද්වීපයේ භූගෝලීය පිහිටීම බෝල්කන් රටවල සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් සහ අසල්වැසි සංස්කෘතීන්ගේ ආහාර අතර පොදු මූලද්‍රව්‍ය පැවතීම තීරණය කර ඇත.
බෙලාරුසියානු කෑම වර්ග සියවස් ගණනාවක් පැරණි, පොහොසත් හා රසවත් ඉතිහාසයක් ඇත. පුරාණ කාලයේ සිටම බෙලරුසියානුවන් රුසියානුවන්, පෝලන්ත, යුක්රේනියානුවන්, ලැට්වියානුවන් සහ ලිතුවේනියානුවන් සමඟ සමීප ආර්ථික සබඳතා පවත්වා ගෙන ඇත. බෙලාරුසියානු ආහාර අසල්වැසි ජනයාගේ ආහාර කෙරෙහි බලපෑ බව ස්වාභාවිකය. අනෙක් අතට, මෙම ජනයාගේ ආහාර පිසීම බෙලාරුසියානුවන්ට සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑවේය ...
නූතන බ්‍රිතාන්‍ය ගැස්ට්‍රොනොමි සංවර්ධනයේ මූලධර්ම මධ්‍යධරණී මුහුදට බෙහෙවින් සමාන ය. බ්‍රිතාන්‍යයන් දේශීය නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරයි, වඩාත් ඓන්ද්‍රීයව වගා කරන අතර, ඈත රටවල සිට නව අමුද්රව්ය හඳුන්වා දෙන අතර - විශේෂයෙන්, අග්නිදිග ආසියාවේ සහ මධ්‍යධරණී වෙරළ තීරයේ කුළුබඩු සහ පැළෑටි ...
වෙනත් ඕනෑම ජාතික ආහාරයක් මෙන්, වියට්නාම ආහාර පිසීම රටේ භූගෝලීය පිහිටීම සහ එහි ඉතිහාසයේ බලපෑම යටතේ පිහිටුවා ඇත: රටේ දකුණේ, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ආහාර සඳහා භාවිතා වේ. රටේ උතුරු ප්‍රදේශයේ පදිංචිකරුවන් සුප් සහ රෝස්ට් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
ග්‍රීක ආහාරවල පදනම නිර්මාණය වී ඇත්තේ සාපේක්ෂව සීමිත කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන පරාසයක් මගිනි. ආහාර රුචිය පිරිනමනු ලැබුවද, එය බොහෝ විට ඔලිව්, පාන්, ෆෙටා චීස් සහ tzatziki වලින් සමන්විත වේ - ගාන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු සමඟ මිශ්ර කළ යෝගට් ...
ජෝර්ජියානු ආහාර - මුල් සහ අද්විතීය - අපේ රටේ පමණක් නොව, විදේශයන්හි ද විශාල ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත. ෂීෂ් කෙබාබ්, කර්චෝ සුප් වැනි බොහෝ ජෝර්ජියානු කෑම වර්ග සැබවින්ම ජාත්‍යන්තර වී ඇත. ජෝර්ජියාව සාපේක්ෂව කුඩා වුවද, එහි විවිධ කලාපවල කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනයේ දිශාවෙහි වෙනස ආහාර පිසීමේ ස්වභාවයට බලපායි ...
අපි යුදෙව් ආහාර ගැන කතා කරන විට, අපි අදහස් කරන්නේ: පළමුව, චාරිත්‍රානුකූල සංශුද්ධතාවයේ දැඩි නීතිරීතිවලට අනුව සකස් කරන ලද ආහාර - “කෂ්රුත්”, සහ දෙවනුව, යුදෙව්වන් විසින් ආදරය කරන ලද සහ අනෙකුත් ජනයාගේ කෑමවලට වඩා වෙනස් කෑම වර්ග සමූහයක්: සියල්ලට පසු, සාම්ප්රදායික පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වන වට්ටෝරු වල අඩංගු වන්නේ යුදෙව් නීති මාලාවක් වන ෂුල්චාන් අරුච් විසින් අවසර දෙන මූලික නිෂ්පාදන සමූහය පමණි.
ඉන්දියානුවන් ආහාර සඳහා විශේෂ වැදගත්කමක් ලබා දෙයි - එය ආහාර පිසීමේ හෝ කැලරි අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලියකට වඩා වැඩි ය. මෙය චාරිත්රයක්, සුව කිරීමේ නියෝජිතයා සහ සතුටේ මූලාශ්රය. ඉපැරණි ඉන්දියානු සූපශාස්ත්ර සම්ප්‍රදායට ආහාර සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේ සියලුම අංග නියාමනය කරන තමන්ගේම නීති සහ සිරිත් විරිත් තිබුණි.
ස්පාඤ්ඤයේ තනි ජාතික ආහාර වර්ගයක් හඳුනා ගැනීම අපහසුය. රට තුළ කලාපීය සූපශාස්ත්ර පාසල්, සම්ප්රදායන් සහ ප්‍රවණතා විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම ස්පාඤ්ඤ ආහාර පිසීම පිළිබඳ සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් අදහසට වඩා කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් විය හැකිය.
රෝම අධිරාජ්‍යයේ කාලයේ සිටම ඉතාලිය රසැති ආහාර සඳහා මක්කම වූ අතර අද දක්වා ඉතාලි ආහාර එහි පැරණි තේජස කිසිවක් නැති වී නැත. පිඟන් නිර්මාණය කිරීමේදී, ඇපෙනයින් අර්ධද්වීපයේ සූපශාස්ත්ර විශාරදයින් ඔවුන්ගේ පූර්වගාමීන්ගේ සියවස් ගණනාවක් පැරණි අත්දැකීම් මත රඳා පවතී.
කසකස් ආහාරවල ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ මස්, කිරි සහ පිටි නිෂ්පාදන බහුලව භාවිතා කිරීමයි. ගිම්හානයේදී, සෑම කසකස් පවුලක්ම පාහේ අයිරාන් - ඇඹුල් කිරි ජලය සමග තනුක කර ඇත. එය සිසිල් බීමක් ලෙස පානය කරන අතර විවිධ ධාන්‍ය ස්ටූ සඳහා ටොපිං එකක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ගුණාත්මකභාවය අනුව, චීන ආහාර බොහෝ විට ප්රංශ ආහාර වලට සමාන වේ. ආහාර පිසීම සෑම විටම සැබෑ කලාවක් ලෙස සැලකේ. එමනිසා, පුරාණ ලේඛන සහ රූප මගින් අපට චීන ආහාරවල වසර දහස් ගණනක ඉතිහාසය සොයාගත හැකිය.
කොරියානු ආහාර ජපන් හා සමාන බොහෝ දේ ඇත. ඌරු මස්, බිත්තර, සහල්, සෝයා බෝංචි, එළවළු ද ප්රමුඛ වේ මාළු සහ මුහුදු ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ කුළුබඩු යොදා ගනී. සුප් කොරියානු ආහාර වේලෙහි වැදගත් ස්ථානයක් ගනී, එය නොමැතිව කිසිදු ආහාර වේලක් සම්පූර්ණ නොවේ.
ශතවර්ෂ ගණනාවක් සහජීවනයෙන් බොහෝ සංස්කෘතීන් එකට වැඩී ඇති මැලේසියාවේ, එවැනි ජාතික ආහාර නොපවතී. එය වරක් මෙහි පැමිණි එම සියලු ජාතීන්ගේ හොඳම සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් දක්ෂ ලෙස සම්බන්ධ කිරීමකි. නමුත් මැලේසියානු ජනයාගේ සියලුම සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම් වලට පොදු දෙයක් ඇත - බත් හෝ මැලේ භාෂාවෙන් "නාසි" ...
මෙක්සිකානු ආහාර එහි අද්විතීය රසය සඳහා ලොව පුරා ප්රසිද්ධය. එය ඉන්දියානු ගෝත්රිකයන්ගේ ආහාර, ස්පාඤ්ඤ සහ ප්රංශ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ඒකාබද්ධ කිරීම මුල්ම සහ අද්විතීයයි. මෙක්සිකානු ආහාරවල ලක්ෂණයක් වන්නේ බඩ ඉරිඟු හෝ බඩ ඉරිඟු, සෝස් සහ කුළුබඩු බහුල වීමයි. ගිනිමය උණුසුම් සල්සා (මිරිස් සහ තක්කාලි) යනු මෙක්සිකානු ආහාර නොමැතිව ඔබට සිතාගත නොහැකි දෙයකි.
මෝල්ඩෝවාවේ සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම එහි විවිධත්වය හා නවීනත්වය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇත්තේ එය විවිධ කාලවලදී (යුක්රේනියානුවන්, රුසියානුවන්, ග්‍රීකවරුන්, යුදෙව්වන්, ජර්මානුවන් යනාදී) රට තුළ රැඳී සිටි බොහෝ මිනිසුන්ගේ සංස්කෘතීන්ගේ බලපෑම යටතේ පිහිටුවා ඇති බැවිනි. )…
ජර්මානු ආහාර විවිධ එළවළු, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, ක්රීඩාව, veal, හරක් මස් සහ මාළු වලින් විවිධාකාර කෑම වර්ග වලින් කැපී පෙනේ. බොහෝ එළවළු පරිභෝජනය කරයි, විශේෂයෙන් තම්බා, අතුරු කෑමක් ලෙස - වට්ටක්කා, බෝංචි කරල්, කැරට්, රතු ගෝවා ආදිය ...
බෝල්ටික් ආහාර - එස්තෝනියානු, ලැට්වියානු සහ ලිතුවේනියානු - ස්වභාවික තත්වයන් හා බෝල්ටික් ජනයාගේ ඓතිහාසික වර්ධනයේ සමානකම හේතුවෙන් පොදු ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත.
වෙනත් ඕනෑම ජාතික ආහාරයක් මෙන් රුසියානු ආහාර විවිධ ස්වභාවික, සමාජීය, ආර්ථික හා ඓතිහාසික සාධකවල බලපෑම යටතේ වර්ධනය වී ඇත. රුසියානු ජාතික ආහාරවල ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ පිඟන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල බහුලත්වය සහ විවිධත්වයයි.
නෝර්වීජියානු, ඩෙන්මාර්ක, අයිස්ලන්ත හෝ ස්වීඩන් ආහාර වර්ග සරලව නොපවතින බැවින් ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. නමුත් සෑම කෙනෙකුම එක්සත් කරන එක් පොදු ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාරයක් තිබේ. යුරෝපයේ මෙම කලාපයේ වැසියන්ට ජීවත් වීමට සිදු වූ ස්වභාවික තත්වයන් අනුව එය හැඩගස්වා ඇත ...
තායි ආහාර පිසීම පැරණිතම එකකි, මන්ද එහි අත්තිවාරම් ස්වාධීන තායි රාජ්‍යයක් නොපවතින දිනවල සහ තායිලන්ත ජාතිකයන් දකුණු චීන පළාත්වල ජාතිකත්වයන්ගෙන් එකකි. එමනිසා, නවීන තායි ආහාරවල බොහෝ අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු පැමිණෙන්නේ චීනයෙනි. එසේම, තායි ආහාර සැකසීමට ඉන්දු-ලංකා සූපශාස්ත්ර සම්ප්‍රදායේ බලපෑම...
මුල් ටාටාර් ආහාර පිසීම ජනවාර්ගික කණ්ඩායමේ පැවැත්මේ සියවස් ගණනාවක් පුරා විකාශනය වූ අතර එහි අසල්වැසියන් - රුසියානුවන්, මාරි, චුවාෂ් සහ මොර්ඩ්වින්ස්, කසකස්, ටර්ක්මන්, උස්බෙක්, ටජික්වරුන් සමඟ එදිනෙදා ජීවිතයේදී අන්තර්ක්‍රියා සහ සම්බන්ධතා ඇති විය.
තුර්කියේ ආහාර පිසීම කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත - පෝෂ්‍යදායී මස් කෑම, ටෙන්ඩර් එළවළු, මනස්කාන්ත අතුරුපස සහ ගිනි පෙරදිග කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ඇත. තුර්කි ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායන් පදනම් වී ඇත්තේ එක් උපකල්පනයක් මත ය - පිඟානට ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ රසය තිබිය යුතුය, එය විවිධ සෝස් හෝ කුළුබඩුවක් මගින් බාධා නොකළ යුතුය ...
යුරෝපීයයෙකුට උස්බෙක් භෝජන සංග්‍රහයක් සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳීම කළ නොහැකි කාර්යයකි. උස්බෙක් ආහාර පොහොසත් සහ පිරවුම පමණක් නොවේ. මෙහිදී සෙමින්, දිගු වේලාවක් සහ රසයෙන් යුක්තව ආහාර ගැනීම සිරිතකි. දිගු කෑම මාලාවක් ආහාර වේලට පුරුදු වී සිටින අයගේ සූදානම් නොවූ පරිකල්පනය මවිතයට පත් කරයි. ආහාර වේලකට දීසි දහයක් දක්වා - සාමාන්ය උස්බෙක් ආගන්තුක සත්කාරය...
යුක්රේන ආහාර පිසීමේ දීසි අපේ රටේ සහ විදේශයන්හි හොඳ කීර්තියක් ලබා ඇත. යුක්රේන බෝර්ෂ්ට්, විවිධ පිටි නිෂ්පාදන (ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, කේක්, ආදිය), මස් නිෂ්පාදන සහ දීසි (යුක්රේන සොසේජස්, සීතල ආහාර රුචිය, ක්රීඩාව, කුකුළු මස්, ආදිය), එළවළු සහ කිරි නිෂ්පාදන (ryazhenka, චීස්කේක්) , සියලු වර්ගවල පළතුරු සහ මී පැණි වලින් සාදන ලද බීම වර්ග බහුලව ජනප්‍රියයි...
ප්රංශ ආහාර සාම්ප්‍රදායිකව කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: ජනප්රිය, ප්‍රාදේශීය සහ හොට් ආහාර, ප්රංශ රජවරුන්ගේ මාලිගා ආහාර එයට උදාහරණයක්. මෙම බෙදීම ඉතා අත්තනෝමතික බව පැහැදිලිය: සියල්ලට පසු, උදාහරණයක් ලෙස, පැරිසියේ කලාපීය ලෙස සලකනු ලබන බර්ගන්ඩි කෑමක්, බර්ගන්ඩිහිම පොදු ලෙස වර්ගීකරණය කරනු ලැබේ ...
සෝයා බෝංචි, තේ සහ නූඩ්ල්ස් සහ යුරෝපය වැනි සමහර නිෂ්පාදන ආනයනය කරන ලද චීනය විසින් ජපන් ආහාර සැකසීමට බෙහෙවින් බලපෑවේය. මුලදී, ජපන් ආහාර ඉතා සරල විය, ප්‍රාථමික නොවේ නම්, නමුත් ඒ සමඟම ඉතා විවිධාකාර ...
