චිකන් නූඩ්ල්ස් සුප්. නූඩ්ල්ස් සමග චිකන් සුප් හොද්ද - සැහැල්ලු සුප්

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුනූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් චිකන් සුප් සම්භාව්ය ශෛලිය, සියලු වර්ගවල එකතු කිරීම් සහිත විකල්ප: ඩම්ප්ලිං, හතු, සැකසූ චීස්, තක්කාලි සහ ක්රීම්

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

ග්රෑම් 100 කින් සූදානම් කළ කෑමක්

8 gr.

9 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

156 kcal.

විකල්ප 1: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අද අපි මගේ මතය අනුව, නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ වඩාත් රසවත් චිකන් සුප් උයන්නෙමු. සුප් සූදානම් කිරීම පහසුය චිකන් සුප් කුඩා තුනී වර්මිසෙලි සමඟ හොඳම වේ - ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙකම. වට්ටෝරුව සඳහා එය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය ගෙදර හැදූ කුකුල් මස්, එය වඩාත් සුදුසු වේ, සුප් හොද්ද ඇරෝමැටික සහ පොහොසත් පිටතට පැමිණේ.

වට්ටෝරුව සඳහා Vermicelli භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය durum වර්ගතිරිඟු, එය උනු නොවේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පවතිනු ඇත. කැරට් සහ ළූණු, අර්තාපල් සහ සමහර හරිතයන් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. චිකන් සුප් - පරිපූර්ණ කෑමක්දිවා ආහාර වේලක් සඳහා, මුළු පවුලම එවැනි හෘදයාංගම හා රසවත් ආහාරයකින් සෑහීමකට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
• ජලය - 1.5-1.7 l
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• Vermicelli - 60 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
• ඩිල් - 5 අතු

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ලැයිස්තුවට අනුව සියලුම නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. පරිමාවට සුදුසු පෑන් එකක් ගන්න, පෑන් වතුර පුරවන්න, ඉන්පසු එය ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. ඔබට ඕනෑම කුකුල් මස් කැබලි භාවිතා කළ හැකිය, පළමුව ඒවා සෝදා වියළා ගන්න. කුකුළු මස් කැබලි උතුරන වතුරේ තබන්න, ඉන්පසු කුකුළු මස් විනාඩි 30 ක් උයන්න.

නියමිත වේලාවට පසු, අර්තාපල් අල පීල් කර සෝදා, පසුව ඒවා සෝදා වියළා ගත යුතුය. අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා සාස්පාන් තුළ තබන්න - විනාඩි 15 ක් සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් උයන්න.

පැහැදිලියි ලූනු, සෝදා වියළා ගන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා.

පීල් සහ කැරට් සෝදා, පසුව මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් දැලක.

කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක් රත් කරන්න, ඉන්පසු කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න, එළවළු විනාඩි 5-6 ක් ෆ්රයි, ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන විට, කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න, එය කැබලිවලට කඩා එය පෑන් වෙත ආපසු.

පෑන් තුළට රෝස්ට් සහ වර්මසීලි වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ගින්න නිවා දමන්න.

අවශ්ය නම්, පෑන් වෙත කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ 5-7 විනාඩි සඳහා සුප් තබන්න.

ඉන්පසු තහඩු මත පිළියෙළ කරන්න.

Bon appetit!

විකල්ප 2: චිකන් නූඩ්ල් සුප් සහ අර්තාපල් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

හැකි ඉක්මනින් චිකන් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, සුප් හොද්ද සඳහා ෆිලට් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මස් කෑලිඔවුන් ඇටකටු වලට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. Vermicelli ද නිවැරදිව තෝරා ගත යුතුය. හොඳම විකල්පයඉක්මන් වට්ටෝරුවක් සඳහා තුනී "cobweb" ඇත. අපි එළවළු සෝට් නොකරමු, අපි සැහැල්ලු සුප් එකක් ලබා ගනිමු, ආහාර පෝෂණය සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් චිකන් ෆිලට් කිලෝ භාගයක්;
• මකුළු දැල් වර්මසීලි ග්රෑම් 100 ක්;
• කුඩා ළූණු;
• කුඩා කැරට් භාගයක්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් තුනක්.

සරල චිකන් නූඩ්ල් සහ අර්තාපල් සුප් ඉක්මනින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ෆිලට් හොඳින් සෝදන්න, එය කපා, වතුර ලීටර් 2 ක් සමග සාස්පාන් එය තබා.

සම්පූර්ණ නමුත් භාවිතෙය්දී ළූණු මස් සමඟ වතුරට දමා පෑන් අධික තාපයක් මත තබන්න. තාපාංක කිරීමට පෙර, පෙන එකතු කර ඉවත දැමීමට වග බලා ගන්න. එය අස්ථි කැබලිවලට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත යන කාරණය තිබියදීත්, එය අත්හැරීම තවමත් නුසුදුසු ය.

සුප් හොද්ද උතුරන අතරතුර, කැරට් පීල් කර සිහින් ව අඹරන්න. සියලු පෙන ඉවත් කිරීමෙන් පසුව පමණක් පෑන් වෙත කැඩුණු කැරට් එකතු කරන්න.

චිකන් ෆිලට් මධ්‍යම තාපය මත උයන්න, ආවරණය කර, පැය හතරෙන් එකක්, පසුව එය පිඟානක් මත තබන්න. කුකුළු මස් කැබලි වියළී නොයන ලෙස භාජනය ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.

සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. පෙති වලට කපා නොගන්න; ඒවා පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. මෙම අදියරේදී සුප් හොද්ද සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය යුතුය.

අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් තම්බා ගත් පසු මස් සහ වර්මසීලි එකතු කරන්න. සුප් එක නභිගත කර වහාම උදුනෙන් ඉවත් කරන්න - “cobweb” තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. ටික වේලාවක් හිඳගත් පසු චිකන් සුප් එක භාජනවලට දමා පිළිගන්වන්න.

විකල්ප 3: Vermicelli සහ අර්තාපල් සමඟ ඉතාලි චිකන් සුප් (ක්රීම් සමග)

IN ඉතාලි ආහාර පිසීමබොහෝ කෑම වර්ග ක්රීම් සමග සකස් කර ඇති අතර, පළමු පාඨමාලා ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. චිකන් සුප් හොද්ද සහ ක්රීම් - පරිපූර්ණ සංයෝජනය. පිෂ්ඨය එකතු කිරීම නිසා සුප් මධ්යම ඝනකම පිටතට පැමිණේ. ආදේශ කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න ඉරිඟු නිෂ්පාදන, අර්තාපල් ඇනෙලොග්, ඔබට නිසි රසය ලබා ගත නොහැක.

අමුද්රව්ය:

• තුනී Vermicelli - 120 gr .;
• 450 gr. චිකන් ෆිලට්;
• ටින් ඉරිඟු වීදුරු භාගයක්;
• අර්තාපල් දෙකක්;
• ඉරිඟු, වියළි පිෂ්ඨය හැන්දක්;
• කිරි හැඳි තුනක්;
• බර ක්රීම් තුනෙන් දෙකක කුසලාන.

උයන්නේ කෙසේද

පළමුව, අපි සුප් හොද්ද උයමු. එය එක් ෆිලට් එකකින් පමණක් සකස් කර හෝ එකතු කළ හැකිය ආහාරමය මස්එක් කුකුල් මස් ආපසු - සුප් වඩාත් පොහොසත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. සෝදාගත් කුකුල් මස් සිසිල් වතුර වීදුරු පහක් වත් කර සියලු නීතිරීතිවලට අනුව උයන්න. පැහැදිලි සුප් හොද්ද. වහාම පියයුරු කැබලිවලට කපා ගැනීම සුදුසුය. ඔබ ෆිලට් පමණක් භාවිතා කළේ නම්, විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න, නමුත් ඔබ පිටුපසද එකතු කළහොත්, කාලය දෙගුණ කරන්න.

අපි ඒක එලියට ගන්නවා චිකන් සුප් හොද්දසියලුම මස්. ඔබ පිටුපස එකතු කළහොත්, එය ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත, සහ පිඟානක් සහ ආවරණයක් තුළ ෆිලට් දමන්න.

ඉක්මනින් උතුරන සුප් හොද්දට සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.

අර්තාපල් සමඟම, වෙනම පෑන් එකක, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව, නූඩ්ල්ස් සකස් කරන්න. සැතපෙන්න නිමි භාණ්ඩ colander දී, සේදීම උණු වතුරහොඳින් වියළන්න.

අර්තාපල් පිසූ විට, පෑන් අන්තර්ගතය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, තුනී ප්රවාහයක් තුළ ක්රීම් වත් කරන්න. තැම්බූ ෆිලට් සුප් එකට ගිල්වා, එය නභිගත නොකර, විනාඩි දහයක් simmer.

කිරි කුඩා භාජනයකට වත් කර එහි පිෂ්ඨය හොඳින් කලවම් කරන්න. සුප් සමග පෑන් බවට මිශ්රණය වත් කර වහාම එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, බඩ ඉරිඟු සහ හොඳින් වියලන ලද Vermicelli එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු simmer දී සුප් උනු සහ වහාම සේවය කරන්න.

විකල්ප 4: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල්, හතු සහ උණු කළ චීස් සමග සියුම් චිකන් සුප්

ටෙන්ඩර් සමග තවත් චිකන් සුප් ක්රීම් රසය. මේ වතාවේ අපි පළමු පාඨමාලාවට ක්රීම් එකතු නොකරනු ඇත, නමුත් උණු කළ චීස් සමග එය අනුපූරකය වනු ඇත. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්- තැන්පතු විශිෂ්ට රසය, ඔබ එළවළු ආකලන සමග චීස් නොගත යුතුය. රසය සඳහා, චිකන් සුප් සඳහා හතු එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• කුඩා අර්තාපල් තුනක්;
• 70 gr. කුඩා vermicelli;
• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 150 gr .;
• 100 ග්රෑම් සැකසූ චීස්;
• වාෂ්ප කාමරයේ ඕනෑම කොටසක් කුකුල් මස් මළකඳ- ග්රෑම් 300;
• ලූනු, ලූනු;
• 35 මිලි එළවළු තෙල්, ඉතා පිරිසිදු;
• බේ කොළ;
• වතුර ලීටර් එකහමාරක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ආරම්භ කළ යුතු පළමු දෙය නම් පැහැදිලි සුප් හොද්දක් පිළියෙළ කිරීමයි. සුප් පොහොසත් කිරීමට, කුරුල්ලාගේ අස්ථි කොටස් වඩාත් සුදුසු වන අතර තවත් බොහෝ දේ සඳහා ක්ෂණික ආහාර පිසීමඔබට පියයුරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් සෝදා වතුර ලීටර් දෙකක් වත් කිරීමෙන් පසු එය උණුසුම් කිරීමට සකසන්න. පෙන සහ තාපාංක ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, සැහැල්ලුවෙන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. බේ කොළ එකතු කිරීමෙන් පසු, පියන යට අඩු උෂ්ණත්වයකදී උයන්න: මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පියයුරු, අස්ථි කැබලි දෙගුණයක් දිගු වේ.

සුප් පදනම පිසින අතරතුර, හතු සහ එළවළු සකස් කරන්න. ෂැම්පිග්නොන් සෝදා පෙති වලට කපන්න. විශාල හතු පුළුල් තීරු වලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ අර්තාපල් තුනී කැට කපා. අර්තාපල් අඳුරු නොවන පරිදි වතුරෙන් පුරවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට, ළූණු, හතු එකතු කරන්න සහ සියලු දෘශ්ය තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් උණුසුම් කරන්න.

චිකන් සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කරන්න. තරමක් සිසිල් වූ පසු, ඇටකටු තිබේ නම්, ඒවා ඉවත් කරන්න;

තාපාංක සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් තුළ අර්තාපල් සහ මස් තබා විනාඩි අටක් පමණ simmer. ළූණු සමග ස්ටූ කර ගත් හතු එකතු කර තව ටිකක් උයන්න.

Vermicelli සුප් එකට ගිල්වන්න. තරයේ කලවම් කර අවසන් වන තෙක් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පැස්ටා. Vermicelli පිටතින් මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඇතුළත දැඩි විය යුතුය.

කුඩා කැට එකතු කරන්න සැකසූ චීස්සහ උණුසුම්, ඔවුන් විසුරුවා තෙක් ඇවිස්සීම. තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා සුප් තාපාංකයෙන් පසුව, එය නිවා දමන්න.

මෙම සුප් සඳහා ඔබට ගත හැකිය ක්රීම් චීස්තැටි වල, එය වේගයෙන් විකිණෙනු ඇත. Champignons බෙල්ලන් හතු හෝ ඕනෑම ලැමිලර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය වනාන්තර හතු, උදාහරණයක් ලෙස, chanterelles හෝ මී පැණි හතු.

විකල්ප 5: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමග ඉක්මන් චිකන් සුප් (මස් බෝල් සමග)

තවත් එකක් ඉක්මන් සුප්කුකුල් මස් වලින්. සුප් හොද්ද සකස් කිරීමට කාලය ගත නොවේ. අඹරන ලද මස් වලට ඇඹරුණු කුකුළු මස් වලින් කුඩා මස් බෝල් සෑදී ඇති අතර එමඟින් සුප් හදවත පොහොසත් බවක් ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් චිකන් ෆිලට්, ග්රෑම් 400 දක්වා බර;
• කුඩා කැරට් සහ මධ්යම අර්තාපල් පහක්;
• බල්බය;
• 80 gr. පැස්ටා (වර්මිසෙලි);
• බටර් හැදි දෙකක්;
• කුඩා ලෝරල් කොළ.

උයන්නේ කෙසේද

ෆිලට් සෝදා වියළා ගන්න. කෑලි කපා පසු, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කරකවන්න. ඔබට මිලදී ගත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ද ගත හැකිය - අඹරන ලද මස් ඝන සහ සමජාතීය විය යුතුය.

ඉසිය යුතු ය අඹරන ලද කුකුල් මස්ගම්මිරිස්, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න, පසුව හොඳින් මිශ්ර සහ පහර. තෙත් කළ දෑතින් කුඩා මස් බෝල් සාදන්න. යුෂ සඳහා, ඔබට අඹරන ලද මස් සඳහා ළූණු එකතු කළ හැකිය. එය මස් පසු ඇඹරීමට හෝ මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද අවශ්ය වේ.

ලීටර් දෙකහමාරක් නභිගත කරන්න පානීය ජලය. තාපාංක දියරයේ මස් බෝල් තබන්න, නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 10 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

මස් බෝල පිසින අතරතුර, ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බැදගන්න. සූදානම් පිරවීමවියළි හෝ අධික ලෙස පිසින ලද පිටතට නොපැමිණිය යුතුය. අවශ්ය නම්, එළවළු නිතරම කලවම් කරන්න, ඔබට පෑන් (2-3 හැදි) සිට ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකිය.

තැම්බූ මස් බෝල් සමඟ පෑන් තුළට කපාගත් අර්තාපල් තබන්න. පෙන ඉවත් කිරීමෙන් පසු පැය හතරෙන් එකක් උනු.

සුප් එකට එළවළු සෝස් එකතු කර වර්මිසෙලි එකතු කරන්න. බේ කොළ එකතු කිරීමෙන් පසු රස කිරීමට ලුණු එකතු කර පැස්ටා සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු පහක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

විකල්ප 6: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් පියාපත් සහිත සැහැල්ලු චිකන් සුප් (බිත්තර සහිත)

අමුද්රව්ය:

• විශාල චිකන් පියාපත් හතරක්;
• විශාල අර්තාපල්;
• බිත්තර දෙකක්;
• කැරට් - එක් කුඩා මූල එළවළු;
• ඩිල් sprigs;
• කුඩා වර්මසීලි හැඳි දෙකක්;
• කුඩා ළූණු;
• සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට දෙකක්;
• සුදුළුනු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සන්ධි දිගේ පියාපත් කපා පසු, මෙයට පිළියමක් සහ ලීටර් එකහමාරක් සමග සාස්පාන් තබා පිරිසිදු ජලය. තාපාංකයෙන් පසු, පෙන ඉවත් කිරීමෙන් පසු, භාවිතෙය්දී ලූනු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. පැය හතරෙන් එකක් සඳහා සුප් හොද්ද උයන්න.

වෙතින් ඉවත් කරන්න සූදානම් සුප් හොද්දසියලුම කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ළූණු. ඔවුන් අවශ්ය නොවේ, සියලු රසයන් දැනටමත් සුප් හොද්ද විසින් ලබා ගෙන ඇත.

කැරට් හා අර්තාපල් පීල් කරන්න. මධ්ය කෝණයන් සමග කැරට් දැලක, අර්තාපල් අල කපා කුඩා කැට, එළවළු සුප් හොද්ද තුළට පහත් කර අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

බිත්තර වෙන වෙනම උයන්න. ෂෙල් වෙඩි හොඳින් ඉවත් කිරීම සඳහා, වතුරට ලුණු හැන්දක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. තදින් තම්බා බිත්තර බඳුනක තබා සිසිල් කරන්න. සීතල වතුර, පසුව පීල් සහ පෙති කපා.

සකස් කළ අර්තාපල් සමඟ පෑන් වෙත Vermicelli වත් කරන්න. හොඳින් ඇවිස්සීමත් පසු, සුප් එක නභිගත කරන්න, පසුව simmer සඳහා අඩු තාපයවිනාඩි තුනක් පමණ. අවසානයේදී, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ බිත්තර එකතු කරන්න.

විකල්ප 7: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ ගිම්හාන චිකන් සුප්

සරල වට්ටෝරුව චිකන් සුප්තක්කාලි සමඟ. තක්කාලි සුප් ටිකක් ඇඹුල් රසයක් පමණක් නොව, ප්රසන්න වර්ණයක් ද ලබා දෙනු ඇත. නොමැති විට, නැවුම් තක්කාලිටින් කළ හෝ ශීත කළ ඒවා ආදේශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ කුකුල් මස් - 600 gr .;
• අර්තාපල් සහ නැවුම් ඉදුණු තක්කාලි ග්රෑම් 300;
• කුඩා ලූනු හිස;
• 60 gr. වර්මිසෙලි;
• සුදුළුනු;
• නැවුම් හෝ ශීත කළ ඇට ග්රෑම් 100 ක්;
• ඉරිඟු තෙල් - 30 ග්රෑම්;
• ඩිල් හෝ තරුණ parsley - රස.

උයන්නේ කෙසේද

වතුර ලීටර් එකහමාරක් භාවිතා කරමින් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. කාලය රඳා පවතින්නේ කුරුල්ලාගේ කුමන කොටසද යන්න මතය. පියයුරු විනාඩි හතළිහක් පමණ ඇටකටු සමග කුකුළු මස්, පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය. ඔබ සුප් හොද්දෙන් පිටතට ගෙන එය පසුව විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය නොවන පරිදි වහාම මස් කපා ගැනීම යෝග්ය වේ.

භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. නභිගත කිරීම, පෙන ඉවත් කර අඩු තාප මත තබන්න.

තක්කාලි සෝදන්න. උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු, තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කර පෙති කපා. සුප් එකට තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න මුං ඇට, විනාඩි 15 කින්. අර්තාපල් පසු.

සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් සහ ළූණු පීල් කරන්න. අපි දෙකම සිහින් ව කපන්නෙමු. ළූණු පෙති වල අඳුරු බව නැති වන තුරු ළූණු සහ සුදුළූණු තෙල්වල බැද ගන්න.

කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය සුප් සමග පෑන් බවට පත් කර පැයක් තවත් කාර්තුවකට උයන්න.

සුප් එකට Vermicelli වත් කිරීමෙන් පසු නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් අඩු තාපයක් මත තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, නිවා දමන්න සහ එම කාලයම රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සේවය කරන විට, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග චිකන් සුප් එක් එක් සේවය ඉසිය යුතු ය.

විකල්ප 8: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සමග හෘදයාංගම චිකන් සුප්

අර්තාපල් කැබලිවලට පමණක් නොව සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. පළමු පාඨමාලාව ඇත මුල් පෙනුම, ඔබ අර්තාපල් සිට ඩම්ප්ලිං නම්. වට්ටෝරුව, එහි මුල් පිටපත තිබියදීත්, පෙර ඒවා මෙන් සරල ය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - කුඩා අල පහක්;
• චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් තුනහමාරක්;
• කුඩා කැරට්;
• මධ්යම බල්බය;
• විශාල බිත්තර;
• එළවළු තෙල් හැදි තුනක් සහ බටර් එකක්;
• සුදුළූණු හිස;
• කුඩා නූඩ්ල්ස් වීදුරු භාගයක්;
• පිටි හැඳි දෙකක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සුප් හොද්ද කල්තියා සූදානම් කර හෝ සුප් සකස් කිරීමේදී කෙලින්ම පිසිනු ලැබේ. පොහොසත් චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් තුනහමාරක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ වතුර ලීටර් 3.5 කට කුරුල්ලාගේ අස්ථි කොටස් ග්රෑම් 700 ක් ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, සුප් හොද්ද බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් සමග පදම් කර ඇත, එය එළවළු එකතු කිරීම ද හොඳය. ළූණු සහ කැරට් පොතු ඉවත් කර ජලයෙන් හොඳින් සේදීමෙන් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වනු ලැබේ.

වෙනම සාස්පාන් දී, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ජලය බැස ගිය පසු, අර්තාපල් පොඩි කර තරමක් සිසිල් කරන්න.

සිසිල් කළ බවට වත් කරන්න පොඩි කළ අර්තාපල්පිටි, ගම්මිරිස් ටිකක්. බිත්තරය කැඩී ගිය පසු සැහැල්ලුවෙන් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් පිටි ගුලිය පහසුවෙන් හැන්දකින් ලිස්සා යා යුතුය.

සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට් තෙල් දෙකේම මිශ්‍රණයක බැද ගන්න.

නිමි සුප් හොද්ද අධික තාපය මත තබන්න. එය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම තේ හැඳි දෙකක් එහි ගිල්වන්න. තත්පර 15ක් පමණ අල්ලාගෙන සිටීමෙන් පසු, එකක් භාවිතා කර ටිකක් පීරන්න අර්තාපල් පිටි ගුලිය, අනෙක් අපි එය පිටතට පිළිවෙලට ඩම්ප්ලිං පිහිටුවීමට උදව්, සහ තාපාංක සුප් හොද්ද එය අඩු කරන්න. මේ ආකාරයට සියල්ල මුදා හැරීමෙනි අර්තාපල් පිටි ගුලිය, එය උනු වීමට බලා සිටින්න.

බැදගත් එළවළු සමග සුප් කන්නය, ලුණු ටිකක් එකතු කර එයට Vermicelli එකතු කරන්න. මෘදු තෙක් තාපාංකයෙන් පසු, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඔබ ද ටිකක් කැඩුණු ඩිල් එකතු කළ හැකිය.

විකල්ප 9: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුවඳැති චිකන් සුප් (දුම් සහිත)

ස්වභාවිකව දුම් දමන ලද සුප් විශේෂ, පොහොසත් සුවඳක් ඇත. එවැනි කෑම වර්ග පෙළඹේ ප්රසන්න රසයසහ සැහැල්ලු දුම් සුවඳක්. දුම් පියාපත් මත නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් විවිධත්වය සඳහා මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීම වටී.

අමුද්රව්ය:

• පහක් දුම් පියාපත්;
• 600 gr. අර්තාපල්;
• කුඩා කැරට් හා එකම බර ලූනු;
• සිහින්ව කැඩුණු ස්පැගටි තුනක් හැදි;
• ලෙමන් පෙත්තක්;
• කළු ගම්මිරිස් හතරක්;
• පිරිපහදු කළ තෙල්;
• සිහින් ව කැඩුණු parsley - එකහමාරක්.

උයන්නේ කෙසේද

අපි දුම් පියාපත් සන්ධියේ කොටස් දෙකකට කපන්නෙමු. එය ලීටර් තුනක සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය සමග එය පුරවා එය උදුන මත තබන්න. එය නභිගත කර, තාපය අඩු කර පැය හතරෙන් එකක් සුප් හොද්ද උයන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ගලා යන ජලයෙන් හොඳින් සෝදා කුඩා කැට කපා.

උතුරන සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් ගිල්වා, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත සුප් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

අර්තාපල් උතුරන අතරතුර, එළවළු තෙල්සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ගාන ලද කැරට් සමග මෘදු වන තෙක් බැදගන්න.

නිමි අර්තාපල් සමඟ සුප් හොද්ද තුළ රෝස්ට් තබන්න. කලවම් කිරීමෙන් පසු, වර්මිසෙලි එකතු කර සුප් එක සූදානමට ගෙන එන්න. අවසානයේදී, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. IN සූදානම් සුප්ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කර විනාඩි පහළොවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

විකල්ප 10: නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සාම්ප්රදායික චිකන් සුප්

"වඩාත්ම චිකන් සුප්" නිසැකවම නූඩ්ල්ස් බව එය සිදු වේ. ගෙදර හැදූ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කළ නූඩ්ල්ස් කිසිදු පැස්ටා තරඟකරුවෙකුට පරාජය කළ නොහැක. එවැනි සරල සුප් ගම්බද සහ අගනුවර තුළ සකස් කර ඇත, තක්කාලි හෝ adjika සමග පදම් කර, ඉතිරි සුදු සහ දුම් පියාපත් වලින් පවා පිසිනු ලැබේ. දැනට පවතින නිෂ්පාදන වලින් සරලම, සම්භාව්ය සුප් ආහාර පිසීමට අපි යෝජනා කරනවා.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ කුකුල් මස් මළකඳ අඩක්, ආසන්න වශයෙන් 700 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් තුනක්;
• කුඩා ළූණු සහ මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
• සිහින් නූඩ්ල්ස් හෝ ස්පැගටි ග්රෑම් 100 ක්;
• කුඩා බේ කොළ දෙකක්;
• පිරිසිදු එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් නූඩ්ල් සුප් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සුප් වල රසය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ සුප් හොද්දෙහි ගුණාත්මකභාවය මත ය; කඩුල්ලක් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඒවා ඉවත් කළ යුතු අතර, මෙය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ කරකැවිල්ලයි.

කුකුළු මස් සාස්පාන් එකක තබන්න, කැබලිවලට කපා නොගෙන, ලීටර් 2 ක් වත් කරන්න. සිසිල් ජලය. විශේෂයෙන් පෙරූ ජලය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න;

වේගවත්ම තාපය මත පෑන් තබා අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ පෙන පරෙස්සමින් එකතු කිරීම වැදගත් වේ, එය තාපාංකය තුළ සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර වී ඇත්නම්, එය වලාකුළු බවට පත් කරයි.

තාපාංකයෙන් පසු, තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, බේ කොළ එකතු කර පියනක් ආවරණය කරන්න. සාමාන්යයෙන්, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද විනාඩි 45 ක් ගතවේ;

සුප් හොද්ද සූදානම් වන අතර, ටිකක් කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ sauté සූදානම් කළ හැකිය. කැරට් සහ ළූණු පීල්, මධ්යම කෝණයන් සමග මූල එළවළු දැලක, සහ කුඩා කැබලිවලට ලූනු කපා. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.

අපි සිහින් ව අර්තාපල් පීල්, තුනී කූරු හෝ කැට බවට අල විසුරුවා. කුකුළු මස් සුප් සඳහා වඩාත් කැමති කප්පාදුව මෙයයි, නමුත් ඔබට එය ඔබේ අභිමතය පරිදි කපා ගත හැකිය - විශාලයි. අපේක්ෂිත මොහොත දක්වා අඳුරු නොවන පරිදි අර්තාපල් වතුරෙන් පුරවන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම්, දැන් ඔබ එය කුකුළු මස් ඉවත් කළ යුතු අතර එය පෙරීමට වග බලා ගන්න. පෙරූ සුප් හොද්ද පෑන් තුළට වත් කර ඉහළ තාපයක් මත නැවත සකස් කරන්න. ඇටකටු වලින් සිසිල් කළ මස් ඉවත් කරන්න, කුඩා පෙති කපා හෝ තන්තු වලට වෙන් කරන්න.

වේගයෙන් උතුරන සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබන්න. මෘදු වන තෙක් තාපාංකයෙන් පසුව, sauté සහ මස් කෑලි එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. නභිගත වූ පසු සුප් එකට Vermicelli එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. මද ගින්නේ විනාඩි හතක් තම්බා ලිපෙන් බා ගන්න. නූඩ්ල්ස් අධික ලෙස උනු නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා තෙත් වී හතු බවට පත්වේ.

නිමි නූඩ්ල්ස් සුප් අනිවාර්යයෙන්ම ටික වේලාවක් වාඩි විය යුතුය. අවම වශයෙන් පැය හතරෙන් එකක්වත් එය තබන්න, Vermicelli තව ටිකක් ඉදිමී සුප් සුවඳ සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත.

ගෙදර හැදූ චිකන් සුප් ළමා කාලයේ සිට බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදුය. චීස් හා ක්‍රූටෝන සහිත ඉතාලි මයිනෙස්ට්‍රෝන් හෝ ප්‍රංශ ක්‍රීම් සුප් මෙන් නොව, පිඟාන එහි නවීනත්වයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි වුවද, එය අඩු රසවත් නොවේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ කුකුළු මස් සමඟ වර්මිසෙලි සුප් උයන්නේ කෙසේදැයි දනිති, නමුත් වට්ටෝරුවේ වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ, එයට ස්තූතිවන්ත වන්නට ඔබට ඔබේ මෙනුව නැවුම් කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් නීති සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔබට හුරුපුරුදු, සාමාන්ය සුප් එකක් සැබෑ අවන්හල් කෘතියක් බවට පත් කළ හැකිය.

චිකන් නූඩ්ල්ස් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

කැලරි අන්තර්ගතය සම්භාව්ය නූඩ්ල් සුප්ඉතා කුඩා වේ, එබැවින් පිඟාන ඔබේ රූපය නරක් වනු ඇතැයි කරදර විය යුතු නැත. ඒ සමගම, චිකන් සමග නූඩ්ල් සුප් ඉතා පෝෂ්යදායී සහ තෘප්තිමත් වේ. කොටසක් අනුභව කිරීමෙන් පසු, පුද්ගලයෙකු ඊළඟ ආහාර වේල තෙක් පිරී ඇත, එබැවින් රසකැවිලි හෝ ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව අතුරුදහන් වේ. කිරි නූඩ්ල්ස් සුප් මෙන් නොව, බොහෝ අය සීතල ආහාරයට ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි, චිකන් සුප් එක සේවයක් සඳහා වඩාත් හොඳින් පිළියෙළ කර උණුසුම්ව සේවය කරයි. එසේ නොමැති නම්, නැවත නැවත තාපාංකය වර්මිසෙලි තම්බා පිඟානේ රසය නරක් වනු ඇත.

සම්භාව්ය

කුකුළු මස් සමග Vermicelli සරල සුප් - කදිම විකල්පයආහාර ආහාර රසිකයින් සඳහා. පිඟාන පිළියෙළ කිරීමට අවම කාලයක් ගත වන අතර, ක්‍රියාවලියට වැඩි උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවේ, එබැවින් ඔබ විශේෂයෙන් වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත කාර්යබහුල ගෘහනියන්. සැහැල්ලු නූඩ්ල්ස් සුප්පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් පෙරන ලද:

• කුකුළු මස් ඕනෑම කොටස් - 0.5 kg;
• මධ්යම කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 3-5 කෑලි;
• තුනී නූඩ්ල්ස් - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ කුකුළු මස් උනු. මස් උතුරන වතුරට විසි කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් සුප් හොද්ද තුළ පෙන අඩු වනු ඇත. කුකුළු මස් කැබලි විශාල නම්, ඒවා පිසීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
2. එළවළු පීල් කරන්න. අර්තාපල් සහ ළූණු කැට කපා, කැරට් දැලක, සුදුළූණු තලා, පසුව ඉතා සිහින් ව තැකීමක්.
3. TO පිසූ මස්අර්තාපල් කෑලි එවන්න.
4. පෑන් තුළට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් වන විට, සුදුළූණු ෆ්රයි. මිනිත්තු 2 කට පසු, ළූණු එකතු කරන්න, එය විනිවිද පෙනෙන විට, පෑන් වෙත කැරට් එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, Vermicelli එකතු කරන්න. සහ පැස්ටා පසු බදින ලද එළවළු යා යුතුය.
6. සුප් එකට ලුණු එකතු කරන්න, කන්නය සහ අවසන් වන තෙක් උයන්න. අවසානයේ දී කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

සකස් කිරීමට පහසුම දේ වේ චිකන් සුප්මන්දගාමී උදුනක් භාවිතයෙන් නූඩ්ල්ස් සමඟ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පිඟාන උදුන මත පිසූවාට වඩා අඩු රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය - 1.5 l;
• ළූණු - 1 pc .;
• චිකන් ෆිලට්, කකුල් හෝ කලවා - 0.5 kg;
• තුනී Vermicelli - 150 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
• රස කිරීමට හරිතයන්;
• සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, වෙනත් කුළුබඩු (විකල්ප).

චිකන් නූඩ්ල්ස් මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත:

1. කුකුළු මස් සෝදා සම ඉවත් කරන්න.
2. 5-6 විනාඩි සඳහා භාවිතෙය්දී හා අර්ධ මුදු ලූනු සහ කැරට් කපා ෆ්රයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "ෙබ්කිං" බහු කුකර් විකල්පය සක්රිය කර එළවළු තෙල් සමඟ බඳුනේ පතුලේ ග්රීස් කරන්න.
3. එළවළු වලට චිකන් කෑලි එකතු කරන්න (ඔබ කකුල් / කලවා භාවිතා කළේ නම්, ඇටකටු කපා මස් කපා).
4. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, පසුව ජලය එකතු කරන්න.
5. සුප් හොද්ද උනු විට, මාදිලිය "ස්ටූ" වෙත මාරු කරන්න. කුකුළු මස් පිසීමට පැය 1.5 ක් ගතවනු ඇත.
6. මේ අතරතුර, අර්තාපල් කැට කපා. එය කුළු බඩු ලෙස එම අවස්ථාවේදීම, පිඟාන සූදානම් වීමට පැය භාගයකට පෙර එකතු කළ යුතුය.
7. සුප් සූදානම් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර, Vermicelli සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කාලය ගත වූ පසු, සුප් එක වැඩි වීමට ඉඩ දීම සඳහා තවත් විනාඩි 5-10 ක් සඳහා බහු කුකර් පියන විවෘත නොකරන්න.

චිකන් පියයුරු වලින්

ඔබ චිකන් නූඩ්ල්ස් සුප් විශාල පෝච්චියක් සෑදීමට යන්නේ නම්, නූඩ්ල්ස් වෙන වෙනම උයා පිළිගැන්වීමට පෙර බඳුනට එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිඟාන සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
• බල්බය;
• චිකන් පියයුරු;
• මධ්යම කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• බටර්- 30 ග්රෑම්;
• ඩිල් (parsley), ලුණු, බේ කොළ.

සිට සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද චිකන් පියයුරු Vermicelli සමග:

1. මස් සෝදන්න, එය සාස්පාන් තුළ තබා වතුර මිලි ලීටර් 3000 ක් එකතු කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කර අධික තාපය මත තබන්න. සුප් හොද්ද උතුරන විට, පෙන ඉවත් කර තාපය අඩු කරන්න.
2. සුප් 15-20 විනාඩි උනු වූ විට, මස් ඉවත් කර එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපා, ඇටකටු වලින් එය වෙන් කරන්න.
3. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව තැකීමක් හෝ දැලක. කබලෙන් ලිපට බටර් උණුසුම් කර එය තුළ එළවළු ෆ්රයි.
4. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. සුප් උනු විට, පරීක්ෂා කර තවත් විනාඩි 15 ක් ඉන්න.
5. සුප් වෙත චිකන් ආපසු, නූඩ්ල්ස්, ෆ්රයිඩ් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-6 කට පසු, පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

නැවුම් හෝ එකතු කිරීමෙන් ඔබට චිකන් සමඟ සාම්ප්රදායික නූඩ්ල් සුප් කුළුබඩුවක් කළ හැකිය වියළි හතු. ඉහළට ස්තූතියි පෝෂණ අගය, සුප් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ ළමා මෙනුව. සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• vermicelli - ග්රෑම් 100 දක්වා;
• ඕනෑම හතු - 0.4 kg;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• බල්බය;
• ජලය - 2 l;
• මධ්යම කැරට්;
• මේස ලුණු, කළු ගම්මිරිස්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

1. හතු හොඳින් සෝදා මධ්‍යම කැබලිවලට කපා ගන්න.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා.
3. සකස් කළ අමුද්රව්ය ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න, දියර උනු තෙක් බලා සිටින්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. කැරට් දැලක සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. මෙම එළවළු මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 10 කට පසුව, ඔවුන් සුප් එකට එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
5. නියමිත වේලාවට පසු, Vermicelli එකතු කරන්න, සුප් ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, එය සූදානම් වනු ඇත.

සුප් අලංකාර කිරීම සඳහා, ඖෂධ පැළෑටි සහ අඩක් තම්බා බිත්තර සමග එය සේවය කරන්න. විශිෂ්ට එකතු කිරීමපිඟාන සුදුළූනු ඩෝනට්ස් හෝ චීස් සහ පාන් කූරු සමඟ ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 600 දක්වා;
• කැරට්;
• තුනී Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3-5 කෑලි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කුළු බඩු, ලුණු;
• සමහර හරිතයන්.

නූඩ්ල්ස්, බිත්තර, කුකුල් මස් සමග සුප් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය:

1. මස් උනු, සුප් හොද්ද ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න.
2. භාවිතෙය්දී සහ කැට කපාගත් අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.
3. බිත්තරය වෙන වෙනම තම්බා කපා දමන්න.
4. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ සිහින් කෝණයන් මත කැරට් දැලක. පෑන් වෙත සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කිරීම, මෘදු තෙක් එළවළු ෆ්රයි.
5. අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, සුප් එකට Vermicelli එකතු කරන්න. විනාඩි 5 පසු, ෆ්රයිඩ්, කුළු බඩු, බිත්තර එකතු කරන්න.

චිකන් පියාපත් වලින්

ආහාර චිකන් සුප් සකස් කළ යුත්තේ ෆිලට් හෝ පියයුරු වලින් පමණක් යන ඒකාකෘතිය තිබියදීත්, පියාපත් ද භාවිතා කළ හැකිය. අඩු කැලරි සහිත කෑම වර්ග. කුකුළු මස් වල මෙම කොටසෙහි චර්මාභ්යන්තර මේදය අවම ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සුප් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

චිකන් පියාපත් සමඟ සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පියාපත් සෝදන්න, සිසිල් ජලයෙන් ආවරණය කර ගිනි තබන්න. සුප් හොද්ද උතුරන විට, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් පෙණ ඉවත් කරන්න.
2. චිකන් විනාඩි 20-25 ක් පිසූ විට එය සූදානම් වනු ඇත.
3. එළවළු පීල් කරන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා, අර්තාපල් විශාල ඒවා කපා, කැරට් දැලක.
4. සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබන්න, විනාඩි 15-20 ක් උයන්න (ඒවා පාහේ සූදානම් වන තුරු).
5. කුළු බඩු, ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා සුප් කුක්.
6. Vermicelli කැබලි කිහිපයකට කඩා පෑන් වෙත එක් කරන්න. ස්පැගටි විනාඩි 5 ක් උනු වූ විට, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු එක් කරන්න.
7. මිනිත්තු 5 කට පසු, තාපය නිවා දමන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන සහ උණුසුම් සේවය කරන්න.

අර්තාපල් නැත

බොහෝ ගෘහනියන් අර්තාපල් නොමැතිව චිකන් සුප් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සමහර අය අර්තාපල් වල රසයට කැමති නැත, අනෙක් අය ඔවුන්ගේ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය සීමා කරයි, අනෙක් අයට මෙම නිෂ්පාදනය contraindicated නිසා ඉහළ අන්තර්ගතයපිෂ්ඨය. පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත නිෂ්පාදන ගත යුතුය:

1. කුකුල් මස් වලින් සම ඉවත් කරන්න, වතුර භාජනයක තබා දියර නභිගත කරන්න.
2. සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, නැවුම් ජලය සමග කන්ටේනරය පුරවන්න, ලුණු එකතු කර පිසින තෙක් මස් උයන්න.
3. පෑන් සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා.
4. කැරට් සිහින් ව තැකීමක් කර මුළු භාවිතෙය්දී ළූණු සමඟ සුප් හොද්දට එකතු කරන්න.
5. මිනිත්තු 10-15 කට පසු, පැස්ටා සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඒවා පාහේ සූදානම් වූ විට, කුකුළු මස් පෑන් වෙත ආපසු යන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

මස් බෝල් සමඟ

මෙම ආහාරය සකස් කිරීමට පහසු සහ ඉක්මන් වේ, නමුත් ප්රධාන දෙය නම් වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකම එක හා සමානයි. මස් බෝල් සමඟ සුප් සේවය කිරීමට පෙර, පිඟානට වඩාත් කැපී පෙනෙන රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි හෝ තලා දැමූ සුදුළූණු සමග පදම් කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන ගන්න:

අර්තාපල් සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ චිකන් සුප් උයන්නේ කෙසේද:

1. අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න යමඟ(2-3 තේ හැදි.) සහ අමු බිත්තර. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
2. වතුර භාජනයක් උනු. සීතල දෑතින් අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා බෝල සාදන්න, ඉන්පසු ඒවා උතුරන වතුරට විසි කරන්න.
3. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරැස් වලට කපන්න, කැරට් දැලක, සිහින් ව ළූණු කපන්න.
4. පෑන් වෙත අර්තාපල් එකතු කරන්න, තෙල් වෙනත් එළවළු ෆ්රයි, පසුව ඔවුන් සුප් එකට එකතු කරන්න.
5. විනාඩි 10 ක් සඳහා ද්රව simmer වූ පසු, පිඟාන කන්නය, නූඩ්ල්ස් එකතු කර ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න. විනාඩි 5-10 පසු, ඔබට මේසය මත සුප් සේවය කළ හැකිය.

නූඩ්ල්ස් සමඟ චිකන් සුප් හොද්ද සම්භාව්ය වේ ගෙදර ආහාර පිසීම, සහ, සමහර විට, ඇගේ පවුල සඳහා නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් සූදානම් නොකරන ගෘහණියක් නැත. නමුත් තවමත්, ඔබ නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් උයන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෙය සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට මම යෝජනා කරමි රසවත් සුප්මගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව අනුව.

කුඩා කාලයේ, මෙය ලෝකයේ වඩාත්ම රසවත් චිකන් නූඩ්ල් සුප් විය, මන්ද මගේ ආච්චි තරුණ ගෘහස්ථ කුකුල් මස් වලින් සුප් සකස් කළ අතර නොවරදවාම එය සෑදුවේය. බිත්තර නූඩ්ල්ස්ගෘහස්ථ බිත්තර වලින්.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් නූඩ්ල් සුප් වට්ටෝරුව සඳහා, මම වෙළඳපොලේ ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් මිලදී ගත් අතර, බිත්තර නූඩ්ල්ස් වෙනුවට මම දුරු තිරිඟු බිත්තර ස්පැගටි භාවිතා කළෙමි. ඔව්, ඔව්, ස්පැගටි, සහ gossamer වැනි සූදානම් කළ නූඩ්ල්ස් නොවේ. චිකන් නූඩ්ල් සුප් සඳහා පහත සඳහන් සියලුම අමුද්රව්ය වැදගත් වේ, එබැවින් මම ඔබට කිසිවක් බැහැර කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• අස්ථි මත කුකුල් මස් 0.5 kg (පියාපත්, කලවා, කකුල්, ආදිය)
• 1 කෑල්ලක් බල්බය
• 1 කෑල්ලක් කැරට්
• 2-3 pcs. අර්තාපල්
• 2 pcs. බේ කොළ
• 50 gr. parsley මූල
• වතුර ලීටර් 3 යි
• 200 gr. වර්මිසෙලි හෝ ස්පැගටි

ඉදිරිපත් කිරීමට:

• ඩිල් හරිතයන්
• තම්බා බිත්තරය

චිකන් නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

මුලින්ම අපි අපේ සුප් සඳහා කුකුළු මස් සූදානම් කරමු. කුකුළු මස් කොටස් වලට කපා ළූණු, බේ කොළ සහ parsley මූල සමඟ ඉඩකඩ සහිත සාස්පාන් තුළ තබන්න.

පෑන් තුළට ජලය වත් කර උදුන මත තබන්න. චිකන් නූඩ්ල් සුප් සහ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව අනුව අවශ්ය වන පරිදි, කුකුල් මස් නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර කුකුල් මස් අවසන් වන තෙක් පැය 1.5 ක් පමණ උයන්න.

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරන විට, අර්තාපල් සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ අපගේ කුකුළු මස් සුප් පැහැදිලි සහ රසවත් බවට සහතික වීම සඳහා අතිරික්ත කුකුළු මස් මේදය සහ පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

කුකුළු මස් පිසින අතරතුර, අපි අපේ චිකන් නූඩ්ල් සුප් සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙත යමු. කැරට් සහ අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, හෝ අවශ්ය පරිදි.

අපි දුරු තිරිඟු වලින් බිත්තර ස්පැගටි කඩා නූඩ්ල්ස් බවට පත් කරමු ඉහළ ගුණත්වය. කාරණය නම්, මම වෙළඳසැල්වල දුරු තිරිඟු වලින් සාදන ලද බිත්තර නූඩ්ල්ස් දැක නැති අතර gossamer වැනි සාමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස පහත් ය.

පැකේජයේ නිර්දේශ කර ඇති පරිදි මෘදු වන තෙක් අපගේ බිත්තර නූඩ්ල්ස් ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු.

ඉන්පසු එය colander එකක දමා Vermicelli වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න.

අපි සුප් සමග පෑන් වෙත නොව, සේවය කිරීමට පෙර පිඟානට Vermicelli එකතු කරන්නෙමු. මේ ආකාරයෙන්, වර්මිසෙලි කිසි විටෙකත් තම්බා ගොළුබෙල්ලෙකු බවට පත් නොවනු ඇත, නමුත් එය පැවතිය යුතු ආකාරයටම පවතිනු ඇත - අල් ඩෙන්ටේ.

කුකුල් මස් සමග පෑන් තුළ අර්තාපල් සහ කැරට් තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. අර්තාපල් සහ කැරට් මෘදු වන අතර කුකුල් මස් ඇටකටු වලින් ඉවතට එන විට, මෙයින් අදහස් කරන්නේ නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් පාහේ සූදානම් බවයි. ඉතිරිව ඇත්තේ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම පමණි.

කුඩා හා වැඩිහිටි මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ කුකුල් මස් සුප් විශාල භාජනයක් සෑදීමයි. අහසේ තරු වලට වඩා චිකන් සුප් වල වෙනස්කම් තිබේ, නමුත් තවමත් බොහෝ ඒවා තිබේ විශ්වීය වට්ටෝරු, අපගේ දරුවන්ගේ තෘප්තිමත් මුහුණු මගින් කාලය පරීක්ෂා කර අනුමත කර ඇත. මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප්, අවම සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් ඇති නවක ගෘහනියන්ට මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ශ්රම පිරිවැය කුඩා වේ, ප්රතිඵලය සියයට සියයක්. ප්රධාන දෙය නම් පෑන් තුළට දැමිය යුතු දේ සහ පිසීමට කොපමණ විනාඩි මතක තබා ගැනීමයි. අපි ගැටලුව පියවරෙන් පියවර බලමු.

වතුර ලීටර් 2 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• මධ්යම චිකන් ෆිලට් - 1/2 pcs.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• vermicelli - 1/3 කුසලාන
• බේ කොළ - 1 pc.
• ලුණු - 2/3 තේ හැදි.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml

නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පියවර 1. කුකුල් මස්. විනාඩි 30 යි.

පෑන් වතුර ලීටර් 2 ක් පුරවා ගින්න මත තබන්න. චිකන් ෆිලට්සෝදා වතුරේ තබන්න, බේ කොළ එකතු කරන්න. පියයුරු වෙනුවට, ඔබට කුකුළු මස් මළකඳක ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ෆිලට් එහි වඩාත්ම ආහාර කොටසයි.

දැන් ඔබ සුප් හොද්ද උනු තෙක් බලා සිටිය යුතු අතර එය අතපසු නොකරන්න. ඕනෑම තාපාංක ක්රියාවලිය තුළ මස් සුප් හොද්දඑහි මතුපිට පෙණ සාදයි, එය ඉවත් කිරීම සුදුසුය. පෙන ඉවත් නොකළහොත් සුප් හොද්ද වළාකුළු බවට පත්වීමේ අවදානමක් ඇත. තාපාංකයෙන් පසු, උදුන මත තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ කුකුළු මස් උයන්න.

පියවර 2. අර්තාපල් සහ කැරට්. විනාඩි 15 යි.

ඉතින්, කුකුල් මස් පිසූ අතර, අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය සූදානම් කරමු. අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කර සෝදා හරින්න. අර්තාපල් කුඩා තීරු වලට කපා සුප් හොද්දට එකතු කරන්න.

කෝණයන් මත කැරට් තුනක් හෝ තීරු කපා.

නිමි සුප් ලස්සන වර්ණයක් ලබා ගැනීම සඳහා, කැරට් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය සූරියකාන්ත තෙල්අඩක් පිසින තෙක්, එනම් විනාඩි 5 ක් ඇතුළත.

පියවර 3. Vermicelli. විනාඩි 10 යි.

සුප් එකට අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් මිනිත්තු 15 කට පසු, වර්මිසෙලි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ගණන් කරන්න, ඉන්පසු තාපය නිවා දමන්න.

රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි සුප් කන්නය.

නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප් සේවය කරන විට, එක් එක් තහඩුව තුළ කෑල්ලක් දැමීමට අමතක නොකරන්න කුකුල් මස්. ඔබට සුප් ඡායාරූපයේ මෙන් පෙනෙන්නට අවශ්ය නම්, එය ටිකක් නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!

නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් ඉතා රසවත් හා පොහොසත් බවට පත් වේ, එය සුප් හොද්ද සඳහා ඌරු මස් භාවිතයට ස්තුති වේ. සුදුළූණු හෝ ළූණු සමඟ සේවය කර ඇත. එය නීතියක් ලෙස ප්රධාන ආහාරය වේ, එවැනි නූඩ්ල් සුප් පසු, සේවය කිරීමට අමතර කෑම අවශ්ය නොවේ.

පුදුමයට කරුණක් නම්, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම මෙම සුප් එකට කැමතියි. මෙයට හේතුව කුඩා වර්මිසෙලි ය. නූඩ්ල්ස් සමඟ රසවත් උණුසුම් පළමු පාඨමාලාවක් පිළියෙල කිරීම තරමක් සරල වන අතර ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම සහ සියල්ල අනුගමනය කිරීමයි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප.

නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් සියයකට කැලරි 60 කි. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ එය සේවය කරන්නේ නම්, කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි වන බව මතක තබා ගන්න. පහසු සහ ලියන්න ඉක්මන් වට්ටෝරුවනූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එය අතේ තිබිය යුතුය!

වට්ටෝරු තොරතුරු

• ආහාර පිසීම: රුසියානු
• කෑම වර්ගය: උණුසුම් ඇතුල්වීම
• පිසීමේ ක්රමය: උදුන මත
• සේවා: 4
• පැය 1 යි

පිසීමේ දුෂ්කරතා: පහසුයි

සංරචක:

• ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් ග්රෑම් තුන්සියයක්;
• අර්තාපල් පහක්;
• කැරට්;
• බල්බය;
• Vermicelli වීදුරු භාගයක්;
• bouillon කැට දෙකක්;
• බේ කොළ.

නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

වතුර උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අපි එහි මස් කැබැල්ලක් දමමු. නභිගත කර පෙණ ඉවත් කරන්න. මස් කැබැල්ලක් මේදය අධික නම්, ජලය බැස ගොස් වෙනස් කරන්න. අඩක් පිසින තෙක් මස් උයන්න.
මේ අතර, අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. එය විශාල කැට කපා. එය සාස්පාන් එකකට දමන්න.

ඊළඟට, කැරට් පීල් සහ ඒවා දැලක. පෑන් වෙත එකතු කරන්න.
අපි මනිනවා නිශ්චිත ප්රමාණයපැස්ටා සහ සුප් සමග පෑන් ඔවුන් වත්. මිශ්ර කරන්න.
එකතු කරන්න bouillon ඝනකයක්සහ බේ කොළ. තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න.
ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා. උණුසුම් තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි. එය සාස්පාන් තුළ තබන්න.
තවත් විනාඩි පහක් උයන්න. උදුන නිවා දමන්න, සාස්පාන් ආවරණය කරන්න vermicelli සුප්ආවරණය කර දිගු කිරීමට තබන්න.
නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් තහඩු වලට වත් කර උණුසුම් පාන් වලින් ආවරණය කරන්න. සුදුළූණු සමග ඉසිය සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න. ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා කන්න!