ගෘහ චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි. යීස්ට් නොමැතිව පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද ගෘහ චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි

සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පෆ් පේස්ට්‍රි පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේද? මෙම වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න. පියවරෙන් පියවර උපදෙස්පහත ඡායාරූප සහිත සූදානම.

අද අපි සූදානම් පිටි ගුලිය මත පදනම්ව රසවත් හා ඇරෝමැටික පෆ් පේස්ට්රි සූදානම් කරමු.

මුද්දරප්පලම් සහ කෙසෙල් සමග කිරි පිරවීම ඔබව පුදුමයට පත් කරයි අසාමාන්ය රසය. බැබළීම සඳහා කහ මදය සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි බුරුසු කිරීමට වග බලා ගන්න, අලංකාරය සඳහා පොපි ඇට ඉසිය යුතු ය.

ඔබට කැමති පෆ් සෑදීමේ ඕනෑම ක්‍රමයක් භාවිතා කළ හැකිය, මම සරලම - රෝල්ස් තෝරා ගත්තෙමි.

උණුසුම් තේ සමඟ, ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ බවට පත් වනු ඇත හොඳම එකතු කිරීම, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඒවා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කිරීමයි.

ගෘහ චීස් සමඟ සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පෆ් පේස්ට්‍රි

අමුද්රව්ය

• යීස්ට් රහිත පැෆ්ට් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 500;
• ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• කෙසෙල් - 1 pc .;
• සීනි - අතුරුපස ලීටර් 2;
• වැනිලින් - පොල්ලක්;
• පොපි ඇට - 1 අතුරුපස l.;
• පිටි ගුලිය සඳහා පිටි.

ඉවුම් පිහුම් අනුපිළිවෙල

පළමුවෙන්ම, ශීතකරණ මැදිරියෙන් පිටි ගුලිය (අර්ධ නිමි භාණ්ඩය) ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, පිරවීම සකස් කිරීමෙන් ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.
ඔබට තිබේ නම් මෘදු ගෘහ චීස්, එය ඉඩකඩ සහිත භාජනයක තබා දෙබලකින් පොඩි කරන්න. රළු කැට සහිත නිෂ්පාදනයක් කල්තියා හෝ පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට සිදුවේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවසහ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක පහර දීමෙන් මෘදු බව. එවැනි ගෘහ චීස් වඩාත් නම්යශීලී වන අතර පහසුවෙන් ඇනූ මත වැතිරෙනු ඇත. ගෘහ චීස් එක බිත්තරයක් කඩා, ගෘහ චීස් බවට එය කලවම් කරන්න. දැන් දෙවන බිත්තරය පසෙකට දමන්න, ඔබට එය පසුව අවශ්ය වනු ඇත.

ඊළඟට, කැටි කළ සීනි මාත්රාවක් එකතු කරන්න. සීනි පමණක් එකතු නොකරන්න විශාල ප්රමාණවලින්, එසේ නොමැති නම්, ෙබ්කිං අතරතුර පෆ් පේස්ට්‍රි පැතිර යා හැක. කෙසෙල් ගෙඩියක් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා අවශ්ය පැණිරස එකතු කරනු ඇත.

මුද්දරප්පලම් කල්තියා වාෂ්ප කරන්න උණු වතුරඑය මෘදු වන පරිදි මිනිත්තු 10 ක්, පසුව මෙයට පිළියමක් සහ කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, මුද්දරප්පලම් ප්රධාන සංයුතියට යවන්න. මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න; එය පිළිස්සීමේ දී එය පැතිරෙන්නේ නැති නිසා එය ඉතා දියර නොවිය යුතුය, නමුත් එය ඉතා ඝන පිරවීමක් පිටි ගුලිය පුරා පැතිර නොයන බව සඳහන් කිරීම වටී. එනම්, එහි ඝනත්වය සාමාන්ය විය යුතුය.

පිරවීම සූදානම් වූ විට, ඇනූ ගැන සැලකිලිමත් වන්න - එය දිගහරින්න, ඒකාකාර තට්ටුවක් ලබා ගන්න. ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය නොමසුරුව පිටි කරන්න, එසේ නොමැති නම් ඇනූ ඇලී සිටිනු ඇත. එසේම පිටි සමග ඇනූ මතුපිට ඉසිය යුතු ය. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, කැන්වසය ටිකක් පෙරළන්න, නමුත් පිරවූ කෑලි ඉරී නොයන ලෙස ඉතා තුනී නොවේ.

එහි අඛණ්ඩතාවට හානි නොකිරීමට වගබලා ගැනීම, රෝල් බවට පැතිරීම සමග ඇනූ රෝල් කරන්න. රෝල් ඉතා තදින් පෙරළන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් පිරවීම පැතිවලින් කාන්දු විය හැක.

ඉතිරි වූ බිත්තරයේ සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කර, කහ මදය කඩා, සිලිකොන් බුරුසුවකින් වැඩ කොටසෙහි මතුපිටට අතුල්ලන්න. ඉහළ පොපි ඇට ඉසිය යුතු ය.

උඳුන පෙර රත් කරන්න.

සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද රසට හැපෙන පෆ් පේස්ට්‍රි ඉක්මන්, මිල අඩු සහ ඉතා රසවත්! අවශ්‍ය එකම දෙය වන්නේ ඇනූ ඉවත් කිරීමට කාලයයි. පෆ් සෑදීම සහ පිළිස්සීම විනාඩි 20 කට වඩා ගත නොවේ.

ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ හැපෙනසුළු සහ වාතය ඇති කිරීමට, තෝරන්න ගුණාත්මක නිෂ්පාදන. පිටි ගුලිය ගෙදර හැදූ නොවේ නම්, නමුත් මිලදී ගත්තා නම්, එය විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් විය යුතුය. කොහෙත්ම නැහැ පෆ් පේස්ට්රිනැවත නැවත කැටි කිරීම සහ දියවීම සිදු නොකළ යුතුය! හානියට පත් ඇසුරුම් භාර නොගන්න සහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් ගැනීම වඩා හොඳ වන අතර විදේශීය රසයන් හෝ සුවඳකින් තොරව නැවුම් වීමට වග බලා ගන්න. එය සමජාතීය විය යුතුය, ධාන්ය නොමැතිව, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, පිරවීම තුළ පැතිරීම සහ එහි හැඩය හොඳින් තබා නොගැනීම සඳහා මධ්යස්ථ තෙත් විය යුතුය.

අමුද්රව්ය

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි 500 ග්රෑම්
• බිත්තර 1 pc.
• බිත්තර කහ මදය 1 pc.
• ගෘහ චීස් 300 ග්රෑම්
• සීනි 2 තේ හැදි. එල්.
• වැනිලින් 1 චිප්.
• පිටි 1-2 තේ හැදි. එල්.

දූවිලි සඳහා

ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි සාදා ගන්නේ කෙසේද උණුසුම් තේ සමඟ උණුසුම් හෝ තරමක් සිසිල් වූ ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි සේවය කරන්න. ඔබට ඉහළින් අතුරුපස ඉසිය හැක.

සීනි කුඩු

සටහන

1. අවශ්‍ය නම්, කිරි පිරවුමට පෙර උතුරන වතුරේ තැම්බූ මුද්දරප්පලම් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

2. ඔබ ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි පැණිරස පමණක් නොව, ලුණු ද කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි වෙනුවට, ලුණු පොල්ලක් සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් පිරවීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, පිසීමේ තාක්ෂණය වෙනස් නොවේ. සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි පැකේජයක් සහ ගෘහ චීස් තොගයක් තිබීම, ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් එකක් සංවිධානය කළ හැකිය.ගෙදර හැදූ අතුරුපස රසවත් පිළියෙල කිරීමෙන් curd puffs

. එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න අපගේ වට්ටෝරු වල පහතින් අපි ඔබට කියන්නෙමු.

යීස්ට් නොමැතිව සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්‍රි - මුද්දරප්පලම් සහිත වට්ටෝරුව

• අමුද්රව්ය:
• යීස්ට් නොමැතිව සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 420;
• කැටිති ගෘහ චීස් - 420 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 125 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 35 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• - 1 අතලොස්සක්;
• vanillin - 1 pinch;

තල ඇට හෝ පොපි ඇට.

නිමි පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි දිය වී යන අතරතුර, පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා කිරි පිරවීම සූදානම් කරන්න. මුද්දරප්පලම් සෝදන්න, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි පහක් තබන්න. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කඩා දමන්න, ඉන්පසු කැටි කළ සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලින් ආකාරයෙන්, එක් බිත්තරයක් සහ තැම්බූ සහ වියලන ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර ඇනූ සෑදීම ආරම්භ කරන්න. අපි එය සමාන කොටස් දෙකකට කපා, අපි මිලිමීටර දෙකක ඝන තට්ටුවක් ලබා ගන්නා තෙක් එක් එක් රෝල් කරන්නෙමු. සකස් කරගත් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් ස්ථර දෙකටම තබන්න කිරි පිරවීමසහ එය සම්පූර්ණ මතුපිට පුරා ඒකාකාරව බෙදාහරින්න, දාරවල තරමක් කෙටි.

අපි සෑම ස්ථරයක්ම රෝල් එකකට රෝල් කර එය සෙන්ටිමීටර තුනක් පමණ පළල කැබලිවලට කපන්නෙමු. පහර බිත්තර සමග නිෂ්පාදන මතුපිට ආලේප කරන්න, තලා තල ඇටහෝ පොපි ඇට සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම සඳහා යවන්න උණුසුම් උඳුනක්. අංශක 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු පහළොවක් හෝ විස්සක් පමණ පසු, පෆ් පේස්ට්‍රි දුඹුරු වන අතර සිසිල් වූ පසු භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.

ගෘහ චීස් හා කෙසෙල් සමග සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි වල පෆ්

යීස්ට් නොමැතිව සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්‍රි - මුද්දරප්පලම් සහිත වට්ටෝරුව

• සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි යීස්ට් - 420 ග්රෑම්;
• කැටිති ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 65 ග්රෑම්;
• ඉදුණු කෙසෙල් - 1 pc .;
• vanillin - 1 pinch.

තල ඇට හෝ පොපි ඇට.

මෙම අවස්ථාවේ දී, defrost සහ පිරවීම සූදානම් කිරීමට තබන්න. සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න කැටි කළ සීනි, භාවිතෙය්දී සහ diced කෙසෙල් එකතු, vanillin සහ මිශ්ර.

ඉවත් කරන ලද පිටි ගුලිය කොටස් කර හතරැස් වලට කපා, එකින් එක ටිකක් රෝල් කර මැදට පිරවුමක් දමන්න. නිෂ්පාදිතය අඩකින් නැමීමෙන් සහ දාර ඇණ ගැසීමෙන් හෝ විවෘත කිරීමෙන් ඔබට පෆ් පේස්ට්‍රි සරසා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෑම පැත්තකින්ම කැපීම් කරන්න, කෙළවරේ තරමක් අතුරුදහන්, පසුව දෙකක් ප්රතිවිරුද්ධ කොන් ඔසවන්න, ඒවා ප්රතිවිරුද්ධ පැතිවලට හරවා ටිකක් ඔබන්න. අපට පැති සහිත රොම්බස් වර්ගයක් ලැබේ, එහි ඇතුළත කිරි පිරවීම ඇත.

නිෂ්පාදන අංශක 195 ට මිනිත්තු විසිපහක් උඳුන තුල පිළිස්සීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සිසිල් කර විනෝද වන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට කුඩු කළ සීනි සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි කුඩු කර හෝ සීනි සිරප් සමඟ රස කළ හැකිය.

ඒ හා සමානව, ඔබට ගෘහ චීස් සහ පීච් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි සකස් කළ හැකිය, ඒවා කෙසෙල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, එසේම ඔබේ රසයට ගෙඩි, මුද්දරප්පලම් සහ වෙනත් ආකලන සමඟ නිෂ්පාදන අතිරේක කරන්න.

ඔබේ දරුවන් තවමත් ගෘහ චීස් වලට කැමති නැද්ද? මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එවැනි පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලට ඔවුන් නොසැලකූ බවයි. මෙම රසවත් ආහාරය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ගෘහ චීස් පෆ් සාදන්න, ඒවා ඔබේ මේසයේ ප්‍රියතම සහ නිතර කෑමක් බවට පත්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි - 1 ඇසුරුම / 0.5 kg;
- ගෘහ චීස් - 250-350 ග්රෑම්;
කැටි කළ සීනි - 30-50 ග්රෑම්;
- වැනිලින් - 1 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

1. සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි ඔබේ රසය අනුව යීස්ට් සමඟ හෝ යීස්ට් නොමැතිව භාවිතා කළ හැකිය. පැකේජයේ උපදෙස් අනුව අර්ධ නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කරන්න. බහු ස්ථර ව්යුහයට හානි නොවන පරිදි එක් දිශාවකින් පිටිවලින් දූවිලි සහිත මේසයක් මත ඇනූ රෝල් කරන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, අපි රෝලිං පින් එක එහාට මෙහාට හෝ වමේ සිට දකුණට භාවිතා කරමු.




2. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය හතරැස් වලට කපන්න (කෑලි 12 ක් පමණ).




3. ගෘහ චීස් ඉතා තෙත් හෝ වියළි නොවිය යුතුය. තෙත් වූ විට, එය cheesecloth මත තබා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න. සහ වියළි - ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමග තනුක. ගෘහ චීස් වල ප්‍රශස්ත ඇඹුල් බව කල්තියා පුරෝකථනය කිරීම දුෂ්කර බැවින් ඔබේ රසයට සහ රසයට සීනි එකතු කරන්න. රසය සඳහා වැනිලින් එකතු කරන්න.






4. තෙක් තරයේ මිශ්ර සමජාතීය ස්කන්ධයගැටිති නැත.

6. චතුරස්රයේ ප්රතිවිරුද්ධ කොන් සම්බන්ධ කර පින්ච් කරන්න.






අපි මෙය කාර්යක්ෂමව කරන්නෙමු, එවිට පිටි ගුලිය පිළිස්සීමේදී සහ පරිමාව වැඩි කිරීමේදී ලියුම් කවරය දිග හැරෙන්නේ නැත.
7. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ "හුස්ම ගැනීමට" හැකි වන පරිදි පැති තබන්න.




8. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ගෘහ චීස් පෆ්ස් තබන්න.




9. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි දුඹුරු වූ පසු, ඔබට ඒවා ඉවත් කළ හැකිය.




ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සිසිල් කර සේවය කරන්න.






සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද ගෘහ චීස් පෆ් සිසිල් සහ උණුසුම් බීම දෙකටම හොඳයි, උදා.

පියවර 1: ඇනූ සකස් කරන්න.

පියවර 2: බිත්තරය සකස් කරන්න.

පියවර 3: පෆ් පේස්ට්‍රි සාදන්න.

පියවර 4: ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි පිළිස්සීම.

පියවර 5: ගෘහ චීස් සමග පෆ් පේස්ට්රි සේවය කරන්න.

කිරි ස්කන්ධය වෙනුවට ඔබට භාවිතා කළ හැකිය සාමාන්ය ගෘහ චීස්, හුදෙක් කැටි කළ සීනි සමඟ එය මිශ්ර. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුවඳ සහ රසය සඳහා, මම තව ටිකක් එකතු කරමි වැනිලා සීනි, වචනාර්ථයෙන්, ග්රෑම් 10 යි.

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි ද එළවළු තෙල් හෝ බිත්තරයක් සමඟ එක අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.

සමහර වට්ටෝරු වල, පිරවීම ඇතුළත් වේ කිරි ස්කන්ධයකැඩුණු හෝ බිම ද එකතු වේ walnuts. නමුත් මගේ රසය සඳහා එය ආමන්ඩ් සමඟ වඩාත් රසවත් වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පෆ් පේස්ට්‍රි සෑදීම සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එවිට ඒවා වඩාත් වාතයෙන් හා විශාල වන බව මතක තබා ගන්න.