හල්වා සලාද. හල්වා නව ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද? ග්ලැසියර සඳහා අමුද්රව්ය

හල්වා යනු කුඩා කල සිටම ප්‍රියතම හා හුරුපුරුදු ප්‍රණීත ආහාරයකි, එහි රසය වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක. මෙම අතුරුපසේ සැබෑ රසිකයෝ සවස් වරුවේ සීතල කිරි වීදුරුවකින් සෝදාගත් හල්වා කෑල්ලක් අනුභව කිරීමට වඩා හොඳ දෙයක් නොමැති බව පිළිගනිති. නමුත් ඔබට එය සමඟ විවිධ රසවත් දේවල් පිසීමට හැකි බව ඔබ දන්නවාද? උදාහරණයක් ලෙස, එය හල්වා, කප්කේක්, කුකීස් සමග ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් latte විය හැක ... අපි ඔබට සූදානම් කිරීමට යෝජනා කරන halva සමග කුකීස්.

මෙම කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව පුදුම සහගත ලෙස සරල වන අතර එය සම්භාව්ය කෙටි පාන් කුකීස් මත පදනම් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, හල්වා මේද සංරචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා එහි අද්විතීය රසය ද ලබා දෙයි. හල්වා වල මේද ප්‍රමාණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කුකීස් එකවරම ඇදහිය නොහැකි තරම් ගරා වැටෙන, දියවන, හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ.

හල්වා වල සුවඳට කැමති නමුත් එහි අධික මිහිරි රසයට අකමැති අය පවා මෙම වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත: කුකී සංයුතියට අමතර සීනි එකතු නොකෙරේ - දැනටමත් අඩංගු රසකාරක වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි එය තරමක් පැණිරසයි. හල්වා වල.

ඔබට මංමුලා සහගත පැණිරස දත් තිබේ නම්, පිටි ගුලිය සඳහා කුඩු කළ සීනි එකතු කර එහි ප්‍රමාණය ඔබේ රසයට අනුව සකස් කර ගන්න.

අමුද්රව්ය

• සුදු තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 200 ක්
• බටර් ග්රෑම් 100 ක්
• සූරියකාන්ත හල්වා ග්රෑම් 100 ක්
• 1 බිත්තර
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
• ලුණු ආකාරයෙන්

සකස් කිරීම

කුකීස් සෑදීමට පැය කිහිපයකට පෙර, බටර් හොඳින් මෘදු කිරීම සඳහා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබට මෙම කාලය නොමැති නම්, මයික්‍රෝවේව්වේ තරමක් රත් කිරීමෙන් බටර් මෘදු කරන්න.

මික්සර් භාවිතා කරමින්, ක්රීම් සහ සුදුමැලි වන තෙක් බටර් පරාජය කරන්න.

ඉන්පසු තෙල්වලට බිත්තරය එකතු කරන්න. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ ද විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ස්කන්ධය curdle වනු ඇත.

බිත්තරය සමඟ බටර් කසයෙන් පසු, පාදයට කුඩු වූ හල්වා එකතු කරන්න.

මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් නැවත බීට් කරන්න.

දැන් ක්‍රමයෙන් බේකින් පවුඩර් හා ලුණු ස්වල්පයක් මිශ්‍ර කළ පිටි එකතු කරන්න.

පිටි ගුලිය මධ්‍යස්ථව මෘදු විය යුතු අතර එමඟින් බෝල පෙරළීමට පහසු වේ.

පිටි ගුලිය වෙන් කර බෝලවලට පෙරළීමට තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. බෝල තරමක් සමතලා කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

හල්වා සමඟ කුකීස් රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් අංශක 200 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව 1: කැරමල් සමග සෙමොලිනා හල්වා

කිරි - සීනි කෝප්ප 2.5 - බටර් කෝප්ප 1.5 - 200 ග්රෑම් සෙමොලිනා - 1 බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් - 1.5 තේ හැන්දක තැඹිලි තැවරුනු - 2 තේ හැදි තැඹිලි - 1 pc.

සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර නභිගත කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි වෙනත් පෑන් එකකට වත් කර අඩු තාපයක් මත එය උණු කරන්න, පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි ලී spatula සමඟ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. උණු කළ සීනි ලා දුඹුරු පැහැයට හැරුණු පසු, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර ඉතා සෙමින් උණුසුම් කිරි උණුසුම් කැරමල් වලට වත් කරන්න. ඉන්පසු ස්ඵටිකීකරණය කළ සීනි කලවම් කර සීනි දියවන තෙක් මිනිත්තු 5-10 ක් අඩු තාපයක් මත පෑන් තබන්න. ඉන්පසු සෝදාගත් මුද්දරප්පලම් සහ තැඹිලි තැවරුනු කිරි වලට එකතු කර තැඹිලි යුෂ වත් කර කලවම් කරන්න.
මේ අතර, පිරිසිදු සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, ධාන්ය රන් දුඹුරු තෙක් නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් සඳහා සෙමොලිනා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, ගින්දර අඩු කර සෙමින් කැරමල් කළ කිරි වත් කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි කලවම් කරන්න, පියන තදින් වසා, ධාන්ය වර්ග සියලු දියර අවශෝෂණය කරන තෙක් තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු.
නිමි හල්වා ලිහිල් කිරීමට කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න, පිඟානක් මත තබා උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: බීජ වලින් ගෙදර හැදූ හල්වා, නමුත් සීනි නොමැතිව

සමහර විට හල්වා යනු වඩාත් ප්රසිද්ධ පෙරදිග පැණිරසයි. එය විවිධ ගෙඩි සහ බීජ වලින් සකස් කර ඇත, බොහෝ විට සූරියකාන්ත බීජ. රුසියාවේ, සූරියකාන්ත හල්වා දිගු කලක් ආදරය හා ගෞරවයට පාත්ර වී ඇති අතර, හොඳ හේතුවක් නිසා, මෙම ප්රණීත ආහාරය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, කර්මාන්තශාලා වලින් සාදන ලද හල්වා සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ සාදා ඇති අතර එමඟින් එහි වාසිදායක ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. නිවසේදී හල්වා සකස් කිරීම වඩා හොඳය - සීනි නොමැතිව! ගෙදර හැදූ හල්වා පැණිරස නැති බව සිතන්න එපා. කොහෙත්ම නැහැ! සීනි වෙනුවට මුද්දරප්පලම් ගෙදර හැදූ හල්වා වල දිස්වනු ඇත. නිවසේදී සකස් කරන ලද සූරියකාන්ත හල්වා, බීජ සහ මුද්දරප්පලම් වල සියලුම ප්රතිලාභ, රසය සහ සුවඳ රඳවා තබා ගනී. මෙම පැණි රස ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර ආහාර සඳහා ස්වභාවික ආහාර අතිරේකයකි. එහි ප්‍රෝටීන්, විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මෙන්ම කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
හල්වා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත - බීජ ඇඹරීමට තරම් බලවත්.


භාවිතෙය්දී සූරියකාන්ත බීජ කෝප්ප 1, මුද්දරප්පලම් කෝප්ප ¾, පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැඳි 2-3. හරියටම පිරිපහදු නොකළ! එය හල්වාට අමතර සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
උපරිම වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩරයකින් බීජ අඹරන්න. බීජ සිහින්ව අඹරන තරමට හල්වා වල රසය වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත.
බීජ වලට මුද්දරප්පලම් එකතු කර සියල්ල එකට ඇඹරීම දිගටම කරගෙන යන්න. මිශ්ර කරන්න.
තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩියක් පමණ බ්ලෙන්ඩරය බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
ගෙදර හැදූ හල්වා මිශ්‍ර කර පිටතට ගෙන අවශ්‍ය හැඩයට දෑතින් හැඩ කරගන්න. ඔබට ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ සිලිකොන් අච්චුවක් පෙළගස්වා, හල්වා එහි තබන්න, ඔබේ දෑතින් එය සංයුක්ත කරන්න, ඉන්පසු එය චිත්‍රපටය සමඟ ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. අපි චිත්රපටය ඉවත් කර ලස්සන curly halva ලබා ගනිමු.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියල්ල සරල ය.

හල්වා 3: බීජ, පිටි, සීනි වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ හල්වා

හල්වා ඉතා රසවත්, නමුත් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාරයකි. එය අපගේ ශරීරය සුව කිරීමට සහ පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ. එය ආහාර ජීර්ණය සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් මෙම අතුරුපස කැලරි ඉතා ඉහළ බව මතක තබා ගන්න.

භාවිතෙය්දී සූරියකාන්ත බීජ - ග්රෑම් 200 සීනි - ග්රෑම් 50 පිටි - ග්රෑම් 150 එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 50 වැනිලා සීනි - රස කිරීමට ජලය - මිලි ලීටර් 50

1. භාවිතෙය්දී බීජ සෝදා හා ජලාපවහනය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. තෙල් නොමැතිව රත් වූ කබලෙන් ලිපට බීජ තබා සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බීජ අඹරන්න.

2. නැවත පෑන් රත් කරන්න. දැන් අපි පිටි බදිමු. වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. පිටි නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. බීජ සමඟ පිටි මිශ්ර කර නැවත බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.

3. දැන් ඔබ සිරප් සකස් කළ යුතුය. වෙනම භාජනයක් තුළ, ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ඔබට පැණිරස හල්වා අවශ්‍ය නම්, ඔබට සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 දක්වා වැඩි කළ හැකිය, සීනි ජලය සමග ගින්න මත තබන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මිශ්රණය උයන්න. බීජ වලට සිරප් වත් කරන්න. මිශ්රණයට එළවළු තෙල් සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.

4. නිමි හල්වා අච්චුවට මාරු කරන්න. එය තීරු හෝ පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඉහළට පීඩනය තබන්න. හල්වා පැය 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

වට්ටෝරුව 4: ගෙදර හැදූ "ලඩ්ඩු" කඩල හල්වා

භේදය කඩල සම්පූර්ණ කෝප්ප 1 බටර් ග්රෑම් 180 ක් කුඩු සීනි 2/3 කෝප්ප 1 තේ හැදි. walnuts හැන්දක් (රළු තලා) 1 තේ හැදි. බොරු කියනවා ආමන්ඩ් (රළු තලා) 1 තේ හැදි. බොරු කියනවා සැරසිලි සඳහා පොල් පෙති කජු.

පිටි වලට කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇට අඹරන්න, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් 1 1/3 තේ හැදි. පිටි.
නොබැඳි කබලෙන් ලිපට, අඩු තාප මත බටර් උණු කරන්න. කඩල පිටි (හෝ කඩල + තිරිඟු) එකතු කර විනාඩි 20 ක් බැදගන්න, සෑම විටම කලවම් කරන්න. මුලදී ස්කන්ධය වඩාත් අබලන් වනු ඇත, පසුව එය වඩාත් ද්රව බවට පත් වනු ඇත. ක්‍රමක්‍රමයෙන් බැදීමේදී කඩල පිටිවලින් සාරවත් සුවඳක් පැතිරෙන්නට පටන් ගනී.
තලා දැමූ ඇට වර්ග (walnuts, ආමන්ඩ්, පොල්) එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් බැද ගන්න.
ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න! කුඩු සීනි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර. මුලදී, ස්කන්ධය නැවතත් ඝන සහ ගරා වැටෙනු ඇත, නමුත් සීනි විසුරුවා හරින විට, උණුසුම් මිශ්රණය නැවතත් ද්රව බවට පත්වේ.
සිසිලන ස්කන්ධයෙන් සෘජුකෝණාස්රයක් සෑදීමට spatula හෝ පිහියක් භාවිතා කරමින්, ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක් මත මිශ්රණය මාරු කරන්න. කජු භාග සකස් කර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. සෑම චතුරශ්‍රයකම කජු ගෙඩියක් ඇති වන පරිදි සිසිල් කළ හල්වා (ඔබට තවමත් තරමක් උණුසුම් විය හැක) ප්‍රවේශමෙන් කොටු වලට කපන්න.

වට්ටෝරුව 5: ගෙදර හැදූ සෙමොලිනා සහ walnut halva

80 gr. තෙල් වර්ග
100 gr. සෙමොලිනා
200-300 ග්රෑම් walnuts
සීනි 200 ග්රෑම්
සෑම කෙනෙකුටම වතුර ආමන්ඩ් සාරය ග්රෑම් 300 ක්
සීනි වැනලින්
කැඩුණු walnuts ඉසීම සඳහා භාවිතෙය්දී බීජ

ජලය සහ සීනි වලින් සීනි සිරප් වෙනම භාජනයක අඩු තාපයක් මත සිරප් ටිකක් ඝණීවන තෙක් උයන්න.
වෙනත් භාජනයක් තුළ ඔබ එළවළු තෙල්, තලා දැමූ හෝ කැඩුණු walnuts සහ සෙමොලිනා වත් කරන්න. ලී spatula සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 3-4 විනාඩි සඳහා සියලු අමුද්රව්ය එකට ෆ්රයි. එවිට ඔබ ක්රමයෙන් සෙමොලිනා සහ ඇට වර්ග මිශ්රණයට සීනි සිරප් (හෝ මී පැණි) වත් කරන්න. මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් මුළු ස්කන්ධය ගොරෝසු වී වට්ටක්කා බිත්ති වලින් ඉවතට ඇද ගන්නා තෙක් ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත උයන්න. රස අනුව ආමන්ඩ් එසන්ස් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එය හැඩයට සිසිල් වීමට තබන්න.
එය පිඟානක් මතට හරවා, බිම walnuts සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය.
walnut ආදරවන්තයින් සඳහා ඉතා රසවත් සිහින් හෘදයාංගම අතුරුපසක්.

වට්ටෝරුව 6: ගෙදර හැදූ තල පේස්ට් හල්වා

ටහිනි (තල පේස්ට්) - 2 තේ හැදි - ඕනෑම ඇට වර්ග - 50 ග්රෑම්.

ගෙදර හැදූ හල්වා වල ඇති අපූරු දෙය නම් එහි සූදානම සමඟ ඔබට නිර්මාණශීලී විය හැකිය. තල පේස්ට් සමඟ ගෙදර හැදූ හල්වා සෑදීමේ වට්ටෝරුවක් මම ඔබට කියන්නට කැමැත්තෙමි.
පළමුව ඔබ දියර මී පැණි සමඟ තල පේස්ට් මිශ්ර කළ යුතුය, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය හොඳින් පරාජය කරන්න. මෙයින් පසු එය ඝන විය යුතුය. ඉන්පසු ගෙඩි කුඩු කර මිශ්‍රණයට එක් කරන්න. ඇට වර්ග ඉතා සිහින්ව අඹරන්න එපා, මන්ද ඒවා තෙල් සහිත වනු ඇත. ඔවුන් සිහින් ව ඇඹරෙන්නේ නම්, ඒවාට පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. ඇනූ වැනි ස්කන්ධයක් බවට මිශ්රණය Knead. එයින් ඔබ එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇති ගඩොල් සෑදිය යුතුය. උදෑසන, තෙල් ලිහිසි කරන ලද පිහියකින් හල්වා කුඩා කැබලිවලට කපා. ඒවා බෝල බවට පත් කර ගෙඩි කැබලිවල රෝල් කරන්න. ඔබ කැමති ඕනෑම ගෙඩි භාවිතා කළ හැකිය.
වියළි පලතුරු, චොකලට් සහ පොල් එකතු කිරීමෙන් ඔබට හල්වා සෑදිය හැකිය. වියළි පලතුරු පවා මත්පැන් පොඟවා ගත හැක. ඉන්පසු ගෙදර හැදූ හල්වා බෝල කපා රෝල් කරන්න. ඔබ තේ සඳහා අතුරුපසක් පමණක් නොව, ඔබ සහ ඔබේ දරුවන්ට සෑම දිනකම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලබා දෙනු ඇත. රසවිඳින්න. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 7: අමු ආහාර හල්වා

අමු ආහාර ලෝලීන් පලතුරු සහ එළවළු පමණක් අනුභව කරයි, සමහර විට ඔවුන් සියලු වර්ගවල රසවත් සංග්‍රහ වලින් සංග්‍රහ කරයි. සහ අමු ආහාර රසකැවිලි අසාමාන්ය ය! ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එහි සැක සහිත ආකලන නොමැත.

- බීජ, භාවිතෙය්දී 1 කුසලාන
- රටඉඳි 1/2 කෝප්ප
- මුද්දරප්පලම් 1/2 කෝප්ප

බීජ වර්ග කර සෝදා හරින්න. තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් උඳුන තුල colander හෝ අඩු තාප මත වියළන්න.
රට ඉඳි සහ මුද්දරප්පලම් විනාඩි 30ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න. සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. රටඉඳි වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න. මුද්දරප්පලම් වලින් තෙතමනය සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න. බීජ හැකි තරම් සිහින් ව බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු රටඉඳි වෙන වෙනම කපාගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඔබ කැමති පරිදි හල්වා සාදන්න, මම මේ රසකැවිලි හැදුවා. ඒවගේම උඩින් තල ඉස.
පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
රසවිඳින්න!
ඔබ මෙම හල්වා දින දෙකකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය, ඒ නිසා මම ගොඩක් හදන්නේ නැහැ.

ඔබට අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය: තවත් දිනයන් හෝ මී පැණි, ඇට වර්ග, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කැබලි එකතු කරන්න. බීජ රෝස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න (නමුත් එය තවදුරටත් අමු ආහාර වට්ටෝරුවක් නොවනු ඇත).
ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා!
ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

හල්වා අතුරුපස අමුතු හා අසාමාන්‍ය ලෙස පෙනේ, නමුත් ඔබේ නිවසේ ඉවුම් පිහුම් පොතට එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් එක් කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ සීමාවන් පුළුල් කර ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

මෙම ද්රව්යයේ ඔබ හල්වා පයි සඳහා සරල හා ප්රසන්න වට්ටෝරුවක් දකිනු ඇත.

• මෙම මුල් ප්රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
• 1 කුසලාන පිටි;
• සීනි 1 වීදුරු;
• හල්වා ග්රෑම් 100;
• සම්පූර්ණ බිත්තර 3;
• බැදපු රටකජු වීදුරුවක් අඩක්;
• වැනලින් 1 පැකේජය;
• එළවළු තෙල් ටිකක්.

මෙම වට්ටෝරුවෙහි නිසැක වාසිය නම් එය බොහෝ කාලයක් හා සැලකිය යුතු මූල්ය පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ. රීතියක් ලෙස, ගෙඩි සහ හල්වා හැර සෑම දෙයක්ම නිවසේ තිබේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය ද විශේෂයෙන් දුෂ්කර නොවේ.

පළමුවෙන්ම, අපි සීනි සමඟ බිත්තර ගසන ගැඹුරු භාජනයක් සොයා ගත යුතුය. ඔබට එය සුදුළුනු හෝ මික්සර් එකකින් පරාජය කළ හැකිය, ඔබට වඩාත් පහසු වේ. මික්සර් භාවිතා කරන විට, ඔබ අවට ඇති සියල්ල ඉසිනු නොලැබෙන පරිදි ගැඹුරු පාත්රයක් අවශ්ය වේ. ඔබට එවැනි ගැටළුවක් නොමැති නම්, පිඟන් කෝප්පවල ගැඹුර ගැන කරදර විය යුතු නැත.

මිශ්රණයට වැනලින් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්රණය නැවත පහර දෙනු ලැබේ. ඊළඟ පියවර වන්නේ ෙබ්කිං සෝඩා සහ විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කිරීමයි. ඊළඟට, මිශ්රණයට පිටි වීදුරුවක් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සුමට වන තෙක් ඇවිස්සී ඇත.

වෙනත් භාජනයක් තුළ හල්වා සහ රටකජු බීට් කරන්න. හොඳින් ආලේප කළ පෑන් බවට පිටි ගුලිය අඩක් වත් කරන්න, අපගේ halva සහ ගෙඩි පිරවීම සමග එය පුරවන්න, ඉන්පසු ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න.

මෙම අසාමාන්ය පයි විනාඩි තිහක් සඳහා අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සනු ලැබේ.

පිඟන් සැරසිලි

පයි සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ දැනටමත් කපා සේවය කළ හැකිය. අපි එය කොටස් වලට කපා එය අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීමට යෝජනා කරමු.

හොඳ සේවා විකල්පයක් වනුයේ උණු කළ සුදු චොකලට් (චොකලට් බාර් + බර ක්‍රීම් පැකේජයක් ජල ස්නානයක උණු කොට උකු වන තෙක් කලවම් කර ඇත). එය එක් එක් කෑලි මත වත් කර ඉහළට කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.

එය සේවය කිරීමට තවත් මුල් සහ සරල ක්රමයක් වන්නේ කැරමල් ටොපිං සහ කෝපි බෝංචි කිහිපයකි. මෙම හල්වා අතුරුපස සමඟ යාමට ඔබට රසවත් හල්වා පානයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

මෙම අසාමාන්ය පානය සීතල හෝ තරමක් උණුසුම් රස කළ හැක. එය සකස් කිරීම අතිශයින්ම පහසු වන අතර ඉහත යෝජනා කර ඇති හල්වා පයි සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රටකජු හල්වා ග්රෑම් 50 ක්;
• මධ්යම මේද ක්රීම් ඇසුරුම් කිරීම;
• ශක්තිමත් පෙරන ලද කෝපි මිලි ලීටර් 130;
• මිලි ලීටර් 10 මේපල් සිරප් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් සිරප්.

මුලින්ම අපි කෝපි හදනවා. බීම මෘදු හා රසයට වඩා ප්රසන්න වන පරිදි බිම පෙරීම වඩාත් සුදුසුය. සිරප් උණුසුම් කෝපි වලට එකතු කරනු ලැබේ, පසුව මිශ්රණය තරමක් සිසිල් කරනු ලැබේ.

ඒ සමගම, ක්රීම් සහ හල්වා සුමට වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක තරයේ කසයෙන් තළනු ලැබේ. ඉන්පසු ක්රීම් සමග පෙරූ කෝපි එහි එකතු කරනු ලබන අතර, මෙම "කොක්ටේල්" නැවතත් කසයෙන් තළනු ලැබේ.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන ද්රවයක් වීදුරුවලට වත් කර, කුරුඳු සමග ඉසිය, කුරුඳු පොල්ලකින් සහ පිදුරු වලින් සරසා ඇත. ඔබ කැමති නම්, ඔබට විප්ඩ් ක්‍රීම් වලින් තොප්පියක් සාදා එය ගාන ලද මින්ට් හෝ සිරප් වලින් සරසා ගත හැකිය.

මෙම අසාමාන්ය හල්වා අතුරුපස ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. පිඟන් දෙකෙහිම නිසැකවම වාසිය නම් ඔවුන්ට වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව කුඩා දරුවන්ටද සතුටු විය හැකි බවයි.

හල්වා පයි සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

බොහෝ කලකට පෙර මොස්කව්හි අවන්හල්වල ඉවුම් පිහුම් ස්ථාන දෙකක් තිබූ අතර, මම ඉතා ආදරය කළ අතර වරින් වර ඒවා භාවිතා කළහ. එකක් එවකට Kalininsky Prospekt සහ Arbat වීදියේ කෙළවරේ ඇති ප්‍රාග් අවන්හලේ, අනෙක කුස්නෙට්ස්කි මෝස්ට් ප්‍රදේශයේ බුඩාපෙස්ට් අවන්හලේ ය. බුඩාපෙස්ට්හි ඇති එක (ෙබ්කිං ගැන වැඩි විස්තර) මට වඩාත් සමීප සහ පහසු විය, මම එය ටිකක් නිතර භාවිතා කළෙමි. එහි තිබූ කේක් අමතක නොවන ඒවා විය: අහෝ, මේද නමුත් රසවත් වෙන්ස්ලාස්, එහි විප් ක්‍රීම් හැපෙනසුළු කැරමල් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත; අසාමාන්ය, පළතුරු සහ ජෙලි සමඟ එහි නම මට මතක නැත; හල්වා වල සියුම් රසයක් සහිත හතරැස් ස්ලැවියන්කා කේක්...

මම Slavyankaට බෙහෙවින් ආදරය කළ අතර කොහේ හරි වට්ටෝරුව පවා අල්ලා ගත්තා. නමුත් එය සාර්ථක වූයේ එක් වරක් පමණි: මම මගේ අනාගත සැමියා විසි කරන බැචලර් සාදය සඳහා මෙම කේක් එක සෑදුවෙමි. කේක් එක සාර්ථක වූ අතර කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි නොවීය. ඇත්ත, මම මගේ සැලකිල්ලෙන් පසුවන ස්වාමිපුරුෂයාට උපහාර දැක්විය යුතුය, ඔහු තවමත් මා වෙනුවෙන් කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි කළේය, වචනාර්ථයෙන් එක කටගැස්මකට, මා කළ දේ මා දැන ගැනීමට පමණි. ඔහ්, එය ඉතා රසවත් විය! නමුත් එතැන් සිට මම මෙම කේක් එක සාදා නැත - මතකයන් ප්රසන්න නොවේ. කිසිවක් සිතන්න එපා - මම කේක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ගැන කතා කරනවා. කාරණය වන්නේ ඒ සඳහා පිටි ගුලිය ෙබ්කිං කඩදාසි මත පුළුස්සනු ලැබේ. නමුත් ඒ දවස්වල ෙබ්කිං කඩදාසි පමණක් නොව, සාමාන්ය කඩදාසි නොතිබුණි. නමුත් ලුහුබැඳීමේ කඩදාසි ලබා ගැනීමට හැකි විය - කෙටුම්පත්කරුවන් විසින් භාවිතා කරන ලද සහ ඕනෑම නිර්මාණ කාර්යාංශයකින් සොයාගත හැකි කඩදාසි (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මෙම කාර්යාංශයේම මිතුරන් සිටී නම්). එවැනි අවස්ථාවක් ලැබුණු ගෘහනියන් බොහෝ විට ෙබ්කිං කඩදාසි වෙනුවට එය භාවිතා කළහ. ඒකයි මම කළේ. ඒත්.. බිස්කට් එක මේ ට්‍රේසිං කොලේට ඇලිලා. මම එය ඉරා දමා, කේක් වලට හානි නොවන පරිදි, සෙන්ටිමීටරයෙන් සෙන්ටිමීටර, ඉතා ප්රවේශමෙන් එය ඉරා දැමුවෙමි. සින්ඩරෙල්ලාගේ වැඩ. මහන්සියි. මම මෙම වට්ටෝරුව මගේ හිසෙන් ඉවත් කිරීමට හේතුව මෙයයි. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා සහ ඔහුගේ මිතුරන් දිගු කලක් එම කේක් "මතක" තිබුණද. එයා හොඳ කෙනෙක් කියන අර්ථයෙන්. ඊට පස්සේ මම මගේ ශිෂ්‍ය කාලයේ පටන් ගත්ත වට්ටෝරු සහිත මගේ සටහන් පොත මගේ ඇස ගැටුණා. කොපෙක් 44ක් වැය වන තෙල් රෙදි ආවරණ සහිත එවැනි චෙක්පත් සටහන් පොත් තිබූ බවත් ඒවා “සාමාන්‍ය සටහන් පොත්” ලෙස හැඳින්වූ බවත් කෙනෙකුට මතක ඇති. මම මගේ වට්ටෝරු තැබුවේ මෙම පොදු රතු-දුඹුරු සටහන් පොතේ ය. සමහර ඒවා අතින් අකුරු, සමහර ඒවා ටයිප් කර, කපා අලවා ඇත, සමහරක් පුවත්පත් සහ සඟරා වලින් කපා ඇත. මම මෙම සටහන් පොත හරහා යන්නට පටන් ගතිමි: එහි අමතක වූ අපූරු වට්ටෝරු කීයක් තිබේද! හදිසියේම මට Slavyanka කේක් හමු විය. එතකොට මගේ මහත්තයාගේ උපන්දිනය එනවා. පොදුවේ, මම අමතක වූ වට්ටෝරුව නැවත නැවත කිරීමට අවදානමක් ගත්තා. ඇත්ත වශයෙන්ම, වත්මන් පත්රයට කිසිවක් ඇලී නැත. මෙම කේක් සූදානම් කිරීම සතුටක් විය. හරි සරලයි. හොඳයි, රසය ගැන කීමට කිසිවක් නැත - බුඩාපෙස්ට් අවන්හලේ ඉවුම් පිහුම් වලින් ස්ලාවියන්කාගේ අමතක වූ රසය. මගේ තරුණ කාලයේ සිට අමතක වූ සහ නැවත නැඟිටුවන ලද රසයක් ...

අමුද්රව්ය

බිස්කට් සඳහා:

• පිටි 150 ග්රෑම්
• සීනි 150 ග්රෑම්
• බිත්තර 6 ක්

ක්රීම් සඳහා:

• බටර් 280 ග්රෑම්
• 170 ග්රෑම් පැණිරස උකු කිරි
• 80 ග්රෑම් හල්වා (වඩාත් සුදුසු ටාහිනි, සූරියකාන්ත නොවේ)
• කුඩු සීනි 10 ග්රෑම්
• 1 කහ මදය
• ½ තේ හැදි. වැනිලා සාරය හෝ 1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි (විකල්ප)

සකස් කිරීම

• උඳුන සක්රිය කර අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න. ඇනූ සඳහා, බිත්තර සහ සීනි පරාජය කරන්න. පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත ඇනූ තබන්න. එහි මතුපිට සුමට කර මුළු ෙබ්කිං පත්රය පුරා බෙදාහරින්න. රන් දුඹුරු තෙක් ස්පොන්ජ් කේක් විනාඩි 12-15 පමණ පුළුස්සන්න. කඩදාසි වලින් ඉවත් නොකර සිසිල් කරන්න. කඩදාසි වලින් බිස්කට් ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න. සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයට දාර කපන්න. කප්පාදුව බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කරන්න හෝ පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
• බිස්කට් එක සමාන කොටස් 3 කට කපන්න; මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට පාලකයෙකු භාවිතා කළ හැකිය. තනි කොටස් සහිත කේක් වලට පහසුවෙන් කපා ගත හැකි දිගු හා පටු කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, ෙබ්කිං පත්රය හරහා කපා. ක්‍රීම් සඳහා බටර් බීට් කරන්න, එයට කහ මදය, හල්වා, උකු කිරි එකතු කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ සියල්ල පරාජය කරන්න.
• කේක් ගොඩගසා ක්‍රීම් ආලේප කරන්න. කේක් දෙපස සහ ඉහළට ද අතුල්ලන්න. පිහියකින් හෝ spatula සමඟ මතුපිට මට්ටම් කරන්න. උඩින් සහ පැතිවලින් කෑලි ඉසිය යුතු ය. Slavyanka ස්පොන්ජ් කේක් හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා හල්වා සමඟ දිනකට තබන්න.

ඔබට නිවසේ හල්වා කැබැල්ලක් තිබේද, නමුත් එය කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ නොදන්නේද? එය සමඟ කප්කේක්, කේක්, සෙමොලිනා හෝ කෝපි සාදන්න. වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට, ලිපිය බලන්න.

ඔහ්, මේ හල්වා, බොහෝ දෙනෙක් ආදරය කරන ප්රණීත ආහාරයක්! හල්වා පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, ඇරෝමැටික - තේ හෝ සුලු කෑමක් සඳහා අපූරු අතුරුපසක්. හල්වා විවිධ වර්ග තිබේ:

• ගෙඩි සමග
• බීජ සමඟ
• එළවළු සමග
• පළතුරු සමග

හල්වා කුමක් වුවත්, සෑම කෙනෙකුම පාහේ එයට කැමතියි!

හල්වා සමග කෝපි - latte: වට්ටෝරුව

බීම සඳහා මුල් වට්ටෝරුව හල්වා එකතු කිරීම සමඟ කෝපි වේ. නිසැකවම ඔබ තවමත් මෙය උත්සාහ කර නැත. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ අසාමාන්ය රසය නිසා වට්ටෝරුව රසවත් ය.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම්ව සකස් කළ කෝපි - 200 ml
• සම්පූර්ණ මේද කිරි - 220 ml
• හල්වා - 70 ග්රෑම්
• සීනි හෝ මී පැණි - රස

සකස් කිරීම:

• හල්වා ග්‍රෑම් 60 ක් සමඟ කිරි (මිලි ලීටර් 150) බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න
• දියර ස්කන්ධය බඳුනකට හෝ සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, හැන්දක් හෝ සුදුළුනු සමඟ අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.
• ඉතිරි කිරි (මිලි ලීටර් 70) බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ප්‍රංශ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක පෙණ එන තෙක් බීට් කරන්න.
• කෝපි ජෝගුවකට වත් කරන්න, රස කිරීමට රසකාරක එකතු කරන්න, ඉන්පසු හල්වා සමඟ රත් කළ කිරි මිශ්‍රණය වත් කරන්න, ඉහළට පෙණ දමන්න
• අවශ්ය නම්, ලැටේ කලින් වම් හල්වා හෝ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක.

හල්වා සමග ලැටේ - ප්රසන්න උණුසුම් බීම

සටහන් කර ගන්න!මෙම කෝපි එළකිරි සමඟ පමණක් නොව, ආමන්ඩ් හෝ සෝයා කිරි සමඟද සාදා ගත හැකිය. හල්වා ඇටවල රසය සමඟ කිරිවල ගෙඩි රසය හොඳින් ගැලපේ.

හල්වා සමග කුරුළු කිරි කේක්: වට්ටෝරුව

සාම්ප්‍රදායික කුරුළු කිරි කේක් සියල්ල සමඟ සකස් කර ඇත:

• agar-agar
• ලෙමන් ක්රීම්
• කිරි චොකලට්
• අඳුරු චොකලට්
• පළතුරු
• බෙරි වර්ග

ඔබට හල්වා සමඟ කුරුළු කිරි කේක් ද සෑදිය හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 120 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 113 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක් හෝ 40 ග්රෑම්
• වැනිලින් - 1 ග්රෑම්

සවුෆල් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ආහාර ජෙලටින් - 23 ග්රෑම්
• සීනි - 350 ග්රෑම්
• ජලය - 160 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 200 ග්රෑම්
• හල්වා - 60 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 30 ග්රෑම්
• ලුණු - 3 ග්රෑම්
• බිත්තර සුදු - 50 ග්රෑම්

ග්ලේස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඇට වර්ග නොමැති අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 25 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• ගැටිති ඇති නොවන පරිදි පිටි පෙරන්න
• බිත්තර බටර් වලට ගසා, කල්තියා මෘදු කර, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• සීනි සමඟ බිත්තර බටර් මිශ්රණය ඉතා සුදෝ බවට පත් වූ පසු, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න
• නිමි භාණ්ඩය රෝලිං පින් එකකින් හොඳින් රෝල් කර මේදය (තෙල්) ආලේප කළ අච්චුවක තබන්න.
• අංශක 220 ට විනාඩි 12 ක් පුළුස්සන්න
• නිමි සිසිල් කළ කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සමාන කේක් ස්ථර 2 කට කපන්න.

සුෆල් සකස් කිරීම:

• ජෙලටින් විනාඩි 12 ක් සිසිල් ජලයේ පොඟවා ගන්න
• දැන් ඔබ “ක්‍රීම්” සකස් කළ යුතුය: මේ සඳහා ඔබ ensed නීභූත කිරි සමග බටර් පරාජය කළ යුතුය, ක්‍රමයෙන් දෙවැන්න ධාරාවකට එකතු කරන්න.
• "ක්රීම්" වෙත සිහින් ව කැඩුණු හල්වා සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න
• සිරප් සඳහා, ඔබ සීනි වතුරට වත් කළ යුතුය, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න, ඉන්පසු පැණිරස මිශ්රණය නභිගත කර විනාඩි 5-7 ක් පමණ උයන්න.
• ශීතකරණය තුළ සුදු ජාතිකයින් සිසිල් කරන්න, පසුව ශක්තිමත්, සුදුමැලි පෙන තෙක් සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමඟ ඔවුන් පරාජය කරන්න.
• සීනි සිරප් තුනී ප්‍රවාහයකට ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, තවමත් සියල්ල කසයෙන් තළන්න. ප්රෝටීන් වැටෙන්නේ නැති නිසා මෙය අවශ්ය වේ. ස්කන්ධය කැරමල් මෙන් දුස්ස්රාවී විය යුතුය
• සාස්පාන්, මයික්‍රෝවේව් හෝ ජල ස්නානයක ජෙලටින් උණු කරන්න, කලින් ලබාගත් කැරමල් මේස හැඳි 1-2 ක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• කැරමල් වලට සියලුම ජෙලටින් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• එහි හල්වා සමග "ක්රීම්" එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න

ග්ලැසියර සකස් කිරීම:

• ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයකින් චොකලට් උණු කරන්න
• වෙන්වීමක් සිදු නොවන පරිදි එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න

කේක් සකස් කිරීම:

• චීස්කේක් වසන්ත ආකෘතියේ පළමු ස්ථරය තබන්න.
• කබොල මත සවුෆල් තබන්න, ඉහළට තවත් කබොලකින් ආවරණය කරන්න.
• තවමත් soufflé ඉතිරිව තිබේ නම්, එය ඉහලින් තබන්න.
• කේක් සිසිල් කිරීම සහ දැඩි කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
• Soufflé දැඩි වූ පසු, ග්ලැසියර මත වත් කර එය නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

හල්වා සමග කුරුළු කිරි කේක් ක්රීම් හෝ මැස්ටික් වලින් සාදන ලද මල් වලින් සරසා ගත හැකිය

හල්වා සමග Slavyanka කේක්: GOST අනුව වට්ටෝරුව

Slavyanka කේක් ස්පොන්ජ් කේක් කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර, නොමසුරුව ක්රීම් වලින් ආලේප කර ස්පොන්ජ් කැබලිවලින් ඉස්සේය.

එවැනි කේක් වල වැදගත්ම දෙය නම් ස්පොන්ජ් කේක් නිවැරදිව පිළිස්සීමයි. ක්රීම් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර සාමාන්යයෙන් එය සමඟ ගැටළු නොමැත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 180 ග්රෑම්
• බිත්තර - 5 pcs., හෝ 200 ග්රෑම්

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• මෘදු බටර් - 250 ග්රෑම්
• සීනි සමඟ උකු කිරි - 200 ග්රෑම්
• කුඩු සීනි - 10 ග්රෑම්
• හල්වා - 100 ග්රෑම්
• කහ මදය - 1 pc., හෝ 20 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• ගැටිති හෝ අපද්‍රව්‍ය නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න.
• කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. කහ මදය සුදු පැහැයට නොපැමිණෙන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොවුවහොත් සුදු ජාතිකයින් කසයෙන් නොගැලපේ.
• කහ මදය සඳහා සීනි භාගයක් එකතු කර කහ මදය කිරි සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බීට් කරන්න.
• ඉතිරි සීනිවලින් අඩක් එකතු කරමින් මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීම ආරම්භ කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. දෘඩ මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් බීට් කරන්න.
• කහ මදය තුළට සුදු ජාතිකයින් වත් කරන්න, දිශාව වෙනස් නොකර (වමේ සිට දකුණට හෝ දකුණේ සිට වමට) ස්පාටුලයකින් පහළ සිට ඉහළට මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.
• දැන් පිටි සියල්ලම එකවර බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, ස්පාටුලයකින් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. පිටි ප්රමාද නොකිරීමට මෙම ක්රියාපටිපාටිය ඉක්මනින් හා ප්රවේශමෙන් සිදු කළ යුතුය
• ඇනූ අච්චුවට වත් කරන්න, තෙල් සමඟ ආලේප කිරීමෙන් පසු අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී සූදානම් වන තෙක් පිළිස්සීම. දන්තාලේපයකින් බිස්කට් සූදානම්ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කරන්න. එය වියළි නම්, බිස්කට් සූදානම්.
• පිළිස්සීමෙන් පසු, අච්චුවෙන් බිස්කට් ඉවත් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට සහ සමාන ඝනකම ස්ථර 2 කට කපා.
• ස්ථර දෙකේම පැති කපා ඒවා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.

ක්රීම් සකස් කිරීම:

• ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වීමට පටන් ගන්නා තෙක් හොඳ තත්ත්වයේ මෘදු බටර් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
• මෙයින් පසු, කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, හල්වා කැබලිවලට තලා, ක්‍රමයෙන් කහ මදය එකතු කරන්න, පහර නොනවත්වා තුනී ප්‍රවාහයකට උකු කිරි සීනි සමඟ වත් කරන්න.

කේක් සකස් කිරීම:

• එක් එක් කේක් ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න, ඒවා එකට සම්බන්ධ කරන්න
• ඉහළ ස්ථරයට, පැතිවලට ක්රීම් යොදන්න, ඒකාකාර ස්ථරයක පැතිරෙන්න
• ඉහළට බිස්කට් කැබලි ඉසිය යුතු ය
• ක්රීම් දැඩි වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න, බිස්කට් ක්රීම් සමග සංතෘප්ත වන අතර තරමක් තෙත් වේ.

හල්වා Slavyanka සමග කේක්

කේක් සඳහා හල්වා ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

හල්වා ක්රීම් විශේෂ සුවඳක් ඇත. එය සාමාන්‍ය බටර් ක්‍රීම් වලට වඩා තරමක් පොහොසත් නමුත් වඩා රසවත් ය.

මෙම ක්‍රීම් කේක් සහ පේස්ට්‍රි ස්ථර කිරීම සඳහා සහ ඒවා අලංකාර කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන විට සහ ගලා නොයන විට එහි හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට පහසුවෙන් කේක් මත රෝස මල්, ටර්ට් සහ රටා නිර්මාණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මෘදු බටර් - 300 ග්රෑම්
• කුඩු කළ සීනි - 300 ග්රෑම් (ඔබට ටිකක් වැඩි හෝ ටිකක් අඩු විය හැක)
• හල්වා - 70 ග්රෑම්
• සීනි සමඟ උකු කිරි - 100 ග්රෑම්
• වැනිලින් - 1 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• හල්වා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවන්න, පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න
• පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් මික්සර් සමඟ බටර් බීට් කරන්න
• මෙම පසු, ක්රමයෙන් කුඩු සීනි එකතු, නිරන්තරයෙන් whisking.
• ඊළඟට, පරාජය කිරීම නතර නොකර, අදියර කිහිපයකින් උකු කිරි එකතු කරන්න.
• ඊළඟ පියවර වන්නේ තලා දැමූ හල්වා සහ වැනිලින් එකතු කිරීම, අවසන් වරට පරාජය කිරීමයි.

මී පැණි කේක් තට්ටුව සඳහා හල්වා සමග ක්රීම්

හල්වා බොයිලි: වට්ටෝරුව

Boilies කෑමක් නොවේ, ඔවුන් මාළු සඳහා ඇමක්, ප්රධාන වශයෙන් කාප් සඳහා. නමුත් ඔබට එය හල්වා සහ සෙමොලිනා වලින් සකස් කළ හැකිය. ඔබ මසුන් ඇල්ලීමේ විශාල රසිකයෙක් නම්, මෙම වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• හල්වා - 120 ග්රෑම්
• බිත්තර - 40 ග්රෑම් හෝ 1 pc.
• සෙමොලිනා - 75 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිටි - 80 ග්රෑම්
• පොපි - විකල්ප

සකස් කිරීම:

• බ්ලෙන්ඩරයක්, මුළුතැන්ගෙයි පිහියක්, ආහාර සකසනයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් හල්වා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
• කහ මදය සහ සුදු පැහැය වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර වන තෙක් බිත්තරය සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.
• පිටි, සෙමොලිනා, හල්වා සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇනූ knead
• නිමි පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට පොපි ඇට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය
• දැන් ඇනූ එක සමාන කැබලි කිහිපයකට කපා, සෑම කැබැල්ලක්ම නලයකට පෙරළා, කුඩා කැබලිවලට කපා සෑම කැබැල්ලක්ම බෝලයකට පෙරළන්න.
• දැන් මෙම බෝල තම්බා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා colander හෝ ලෝහ පෙරනයක් තුළ තබා, උතුරන වතුරට පෙරනයක් අඩු කරන්න. මිනිත්තු 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න
• උනු ඉවත් කර තුවායක් මත වියළා ගන්න
• ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න

මෝල්ඩේවියානු විලාසිතාවේ හල්වා සමඟ රෝල් කරන්න: වට්ටෝරුව

මෝල්ඩේවියානු භාෂාවෙන් රෝල් වර්ටූටා ලෙස හැඳින්වේ. එය සාමාන්යයෙන් ගෘහ චීස්, චීස් (brynza), අර්තාපල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සකස් කර ඇත. නමුත් මිහිරි පිරවීම සමඟ පවා, වර්ටූටා පිපිරුමකින් බැස යයි!

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs. හෝ 80 ග්රෑම්
• උණු කළ බටර් - 20 ග්රෑම්
• ජලය - 120 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 300-400 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• මේසය මත ඇති අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා පිටි පෙරන්න, ස්ලයිඩයක් සාදන්න, එහි සිදුරක් සාදා බිත්තරය සහ ජලය එළවළු තෙල් සමඟ ධාවනය කරන්න.
• ඉලාස්ටික් ඇනූ Knead, නිරන්තරයෙන් එය දිගු කර උණු කළ බටර් සමග එය බුරුසු.

පිරවීම සකස් කිරීම:

• ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හල්වා අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න

රෝල් සකස් කිරීම:

• පිරවුම අතින් දිගු කර ඇති පිටි ගුලිය මත තබා රෝල් එකකට ස්ට්‍රඩල් එකක් මෙන් ඔතා ගන්න. ඇනූ ඉරා දැමිය හැක, එබැවින් ඔබ එය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය.
• රෝල් සර්පිලාකාරව රෝල් කරන්න, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ පෑන් හෝ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න
• අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම

හල්වා කුකීස් වට්ටෝරුව

හල්වා සමඟ පොඩි කරන ලද කෙටි පාන් කුකීස් ගෘහණියන් සඳහා විශිෂ්ට සොයා ගැනීමකි. ඇනූ වල ප්‍රසන්න වයනය හල්වා වල අනුකූලතාවය සහ එහි අද්විතීය සුවඳ මගින් අවධාරණය කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 220 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 150 ග්රෑම්
• හල්වා - 150 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc. හෝ 40 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• මෘදු බටර් මෘදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බීට් කරන්න.
• බටර් වලට බිත්තරය එකතු කරන්න, මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් නැවත පහර දෙන්න.
• ඉන්පසු තෙල්-බිත්තර මිශ්‍රණයට කුඩු කර කුඩු කරගත් හල්වා එකතු කර දණ ගසන්න
• දැන් හලාගත් පිටි එකතු කර ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.
• බෝල සාදා විනාඩි 20 කට අඩු කාලයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

හල්වා සමග රවුම් කුකීස්

වැදගත්!ඔබට කෙටි පාන් පිටි ගුලිය දිගු වේලාවක් දණගැසිය නොහැක, එසේ නොවුවහොත් බටර් දිය වී කුකීස් වෙන් වී හෝ කිසිසේත් නොපෙනේ.

හල්වා සමග පයි, වට්ටෝරුව

මෙම පයි නිවාඩු මේසයක් හෝ නිහතමානී ගෙදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ. පළපුරුදු ගෘහණියන් එවැනි පයි එකක් බුද්ධිමය මට්ටමින් පිළියෙළ කරනු ඇත, මන්ද වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරල ය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• වාරික තිරිඟු පිටි - 310 ග්රෑම්
• සීනි 120 ග්රෑම්
• බටර් - 200 ග්රෑම්
• යීස්ට් - 20 ග්රෑම්
• බිත්තර - 20 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 300 ග්රෑම්
• මී පැණි - 100 ග්රෑම්
• අධික මේද ක්රීම් (මහත්ම) - 150 ග්රෑම්
• ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, walnuts හෝ රටකජු) - 120 ග්රෑම්
• බිත්තර - 20 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 5-7 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• මිහිරි උණුසුම් ජලය සාදන්න, එහි යීස්ට් එකතු කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් තබන්න
• සියලුම දියර අමුද්රව්ය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න, සියලු වියළි අමුද්රව්ය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න.
• දියරයට ජලයේ තනුක කළ යීස්ට් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• දැන් ක්‍රමයෙන් වියළි මිශ්‍රණය (පිටි, සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු) එකතු කරන්න, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකට හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව පිළිවෙලට කර ඇත්නම් ඇනූ ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත.
• මිනිත්තු 15-20 ක් සඳහා පිටි ගුලිය වෙන් කරන්න, මෙම කාලය තුළ පිරවීම සූදානම් කරන්න
• උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න
• පිටි ගුලිය 2 ස්ථරවලට රෝල් කරන්න, පළමු ස්ථරය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, පිරවීම සහ දෙවන ස්ථරය ඉහළට. දාර අඳින්න, බිත්තර හෝ සීනි ජලය සමග බුරුසුවක්, විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම:

• හල්වා මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කර කුඩු වන තුරු අඹරන්න
• පෙර තලා දැමූ ඇට වර්ග, ක්රීම්, බිත්තර, පිෂ්ඨය, මිශ්ර එකතු කරන්න
• පිරවීම ඉතා මිහිරි නොවන බව ඔබ සිතන්නේ නම් ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය

උඳුන තුල හල්වා පයි

හල්වා බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මාසිපන්, චොකලට්, ලෙමන් සහ මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් වලින් වෙහෙසට පත් වූ අය සඳහා, හල්වා සමඟ ඉතා මෘදු බනිස් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. කම්මැලි නොවන්න, ඔබේ අමුත්තන්, පවුලේ අය සහ වැඩ කරන සගයන් සතුටු කිරීමට මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• පිටි - 250 ග්රෑම්
• බිත්තර - 80 ග්රෑම් හෝ 2 pcs.
• මෘදු බටර් - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ඇනූ වියළි නම් කිරි

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 250 ග්රෑම්
• බර ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
• මී පැණි - 70 ග්රෑම්
• කුළුබඩු (කුරුඳු, කරාබු නැටි, එනසාල්, වැනිලින්) - විකල්ප
• ගෙඩි - විකල්ප

පිරවීම සකස් කිරීම:

• හල්වා කපා, බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• ප්රමාණවත් සීනි නොමැති නම්, එය පැණිරස කරන්න

බනිස් සකස් කිරීම:

• සියලුම දියර අමුද්‍රව්‍ය විශේෂ ඇමුණුමක් සහිත මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නැවත පහර දෙන්න.
• දැන් බඳුනක ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න, පෙරා, දියර අමුද්රව්යවලට කොටස් වශයෙන් එකතු කරන්න
• ඇනූ ඉතා හොඳින් දණ ගසන්න, අවසානයේ එය සමජාතීය, මෘදු, නොගැසූ පිටි ගැටිති නොමැතිව හැරිය යුතුය.
• දැන් පිටි සහිත මේසයක් මත පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක රෝල් කරන්න, රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්රයක හැඩයක් තිබීම යෝග්‍ය වේ.
• දැන් හල්වා, මී පැණි, ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය පිරවීම සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය මත පැතිර, එය රෝල් කරන්න
• රෝල් හරස් අතට කැබලිවලට කපන්න
• බිත්තර මිශ්රණය සමඟ සෑම කෑල්ලක්ම බුරුසුවක් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
• අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම

හල්වා කප්කේක්: වට්ටෝරුව

හල්වා සහිත මෆින් ඕනෑම තේ මෆින් සඳහා විකල්පයකි. එය පැණිරස හැරෙනවා, නමුත් cloying නොවේ. ආරම්භකයින්ට පවා වට්ටෝරුව හැසිරවිය හැකිය

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• බිත්තර - 120 ග්රෑම් හෝ 3 pcs.
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ග්රෑම්
• කොකෝවා කුඩු - 30 ග්රෑම්
• ලුණු - 3-4 ග්රෑම්
• හල්වා - 120-150 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• සීනි සහ ලුණු සමඟ බිත්තර ගසන්න
• බිත්තර මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම්, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• කොකෝවා කුඩු සහ පිටි මිශ්‍ර කරන්න, සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන්න
• නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බිත්තර මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය වත් කරන්න.
• දැන් හල්වා කුඩා කැබලිවලට කපා, ඇනූ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• පාච්මන්ට් හෝ සරලව ආලේප කර පිටිවලින් ඉසින ලද අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න.
• සාමාන්‍ය කේක් එකක් මෙන් අංශක 200-220 දක්වා පුළුස්සන්න

අවධානය!මධ්යය පුළුස්සා නොගත හැකි නිසා, මැදක් නොමැතිව අච්චුවක එවැනි කේක් එකක් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට හල්වා සමඟ ඇට වර්ග, බීජ සහ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

හල්වා සමග මන්නික්: වට්ටෝරුව

නැඟෙනහිර රසකැවිලි සඳහා පැහැදිලි මනාපයක් ලබා දෙන අය විසින් මෙම මන්නා ආදරය කරනු ඇත. සෙමොලිනා, කොකෝවා සහ හල්වා වල අසාමාන්ය සංයෝජනය චොකලට් වලට ආදරය කරන දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 175 ග්රෑම්
• සීනි - 180 ග්රෑම්
• සෙමොලිනා - 100 ග්රෑම් (හෝ වීදුරු)
• බිත්තර - 120 ග්රෑම් හෝ 3 pcs.
• කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ යෝගට් - 300 ග්රෑම්
• කොකෝවා - 60-80 ග්රෑම්
• ගුණාත්මක බටර් - 150 ග්රෑම්
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• හල්වා - 150 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• සෙමොලිනා කෙෆීර් (යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි) වල පැය භාගයක් හෝ සෙමොලිනා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදිමෙන තුරු පොඟවා ගන්න.
• බිත්තරය සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට බටර් එකතු කර බීට් කරන්න. තෙල් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ; එය ධාන්ය හා ගැටිති සාදනු ඇත. මේක හොඳයි
• සෙමොලිනා සඳහා කොකෝවා එකතු කරන්න, මිශ්ර, පසුව සෝඩා එකතු කරන්න
• බිත්තර මිශ්රණයට සෙමොලිනා මිශ්රණය එකතු කරන්න, බීට්
• සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න
• කොටස්වල දියර අමුද්රව්ය සඳහා පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• දැන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් හල්වා කපා ගත යුතු අතර එය පාහේ නිමි පිටි ගුලිය වෙත එකතු කරන්න
• මන්නා පුළුස්සනු ලබන අච්චුව තුළට ඇනූ වත් කරන්න
• අවසන් වන තුරු අංශක 200 ට පිළිස්සීම

හල්වා සමග ඩම්ප්ලිං, වට්ටෝරුව

හල්වා සහිත එවැනි මෘදු, ඉස්ම සහිත ඩම්ප්ලිං ඔබේ මුඛයේ වචනාර්ථයෙන් දිය වේ. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්රිය නොවේ, එහි පැවැත්ම ගැන ඇසෙන විට මිනිසුන් සාමාන්යයෙන් පුදුමයට පත් වේ, නමුත් මෙම ආහාරය රසවත්! කිසිවක් ඔබේ පවුල පුදුමයට පත් කළ නොහැකි නම්, ඔවුන් සඳහා මෙම ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• ඩම්ප්ලිං සඳහා සූදානම් පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්
• හල්වා - 200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න
• කපනයන් හෝ කපනයන් භාවිතා කරමින්, එයින් රවුම් කපා.
• සෑම රවුමකම හල්වා කැබැල්ලක් තබන්න, දාර අඳින්න
• ඔබට මෙම ඩම්ප්ලිං පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඇනූ හොඳින් පිසින තෙක් තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.

සටහන් කර ගන්න!හල්වා සමඟ ඩම්ප්ලිං සේවය කරන විට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැකි අතර ඉතා මිහිරි සිරප් සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කළ නොහැක, නැතහොත් ඔබට මින්ට් හෝ නට් සෝස් ඔබම පිළියෙළ කළ හැකිය.

හල්වා සමඟ වඩාත්ම ටෙන්ඩර් ඩම්ප්ලිං - ඔබ මෙය උත්සාහ කළ යුතුයි!

හල්වා වට්ටෝරුව සමඟ මෙනේරි කැඳ

මෙනේරි කැඳ යනු පැරණි රුසියානු ආහාරයකි. හල්වා සමඟ මෙනේරි කැඳ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් දිගු කලක් තිස්සේ පවතී. ඔබ තවමත් මෙම පුදුම වට්ටෝරුව උත්සාහ කර තිබේද? නැද්ද? ඉන්පසු එය ඉක්මනින් කියවා උත්සාහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• මෙනේරි ධාන්ය - 250 ග්රෑම්
• සීනි - 70 ග්රෑම්
• කිරි - 300 ග්රෑම්
• ජලය - 300 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• හල්වා - 90 ග්රෑම්
• වැනිලින් හෝ කුරුඳු - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

• අවම වශයෙන් 7 වතාවක් වත් සීතල වතුර යට මෙනේරි සෝදන්න
• උතුරන වතුර දමන්න
• උතුරන ලුණු වතුරට පිරිසිදු මෙනේරි වත් කර නැවත නභිගත කරන්න.
• ජලයෙන් අඩක් වාෂ්ප වී මෙනේරි 1.5 ගුණයකින් පමණ වැඩි වූ වහාම කිරි වත් කරන්න.
• පාහේ අවසන් වන තුරු මෙනේරි කැඳ උයන්න
• මෙනේරි පිසින අතරතුර, හල්වා සිහින් ව කපන්න
• කැඳ සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, කුළුබඩු, හල්වා සහ සීනි එකතු කරන්න, උනු, නිවා දමා අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ කුළුබඩු සහ හල්වා ඔවුන්ගේ සුවඳ විසුරුවා හැර කැඳ සමඟ සංතෘප්ත කරයි.

උදේ ආහාරය සඳහා හල්වා සමඟ මෙනේරි කැඳ - ශක්තිය වැඩි කිරීම

බොහෝ කලකට පෙර මොස්කව්හි අවන්හල්වල ඉවුම් පිහුම් ස්ථාන දෙකක් තිබූ අතර, මම ඉතා ආදරය කළ අතර වරින් වර ඒවා භාවිතා කළහ. එකක් එවකට Kalininsky Prospekt සහ Arbat වීදියේ කෙළවරේ ඇති ප්‍රාග් අවන්හලේ, අනෙක කුස්නෙට්ස්කි මෝස්ට් ප්‍රදේශයේ බුඩාපෙස්ට් අවන්හලේ ය. බුඩාපෙස්ට්හි ඇති එක (ෙබ්කිං ගැන වැඩි විස්තර) මට වඩාත් සමීප සහ පහසු විය, මම එය ටිකක් නිතර භාවිතා කළෙමි. එහි තිබූ කේක් අමතක නොවන ඒවා විය: අහෝ, මේද නමුත් රසවත් වෙන්ස්ලාස්, එහි විප් ක්‍රීම් හැපෙනසුළු කැරමල් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත; අසාමාන්ය, පළතුරු සහ ජෙලි සමඟ එහි නම මට මතක නැත; හල්වා වල සියුම් රසයක් සහිත හතරැස් ස්ලැවියන්කා කේක්...

මම Slavyankaට බෙහෙවින් ආදරය කළ අතර කොහේ හරි වට්ටෝරුව පවා අල්ලා ගත්තා. නමුත් එය සාර්ථක වූයේ එක් වරක් පමණි: මම මගේ අනාගත සැමියා විසි කරන බැචලර් සාදය සඳහා මෙම කේක් එක සෑදුවෙමි. කේක් එක සාර්ථක වූ අතර කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි නොවීය. ඇත්ත, මම මගේ සැලකිල්ලෙන් පසුවන ස්වාමිපුරුෂයාට උපහාර දැක්විය යුතුය, ඔහු තවමත් මා වෙනුවෙන් කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි කළේය, වචනාර්ථයෙන් එක කටගැස්මකට, මා කළ දේ මා දැන ගැනීමට පමණි. ඔහ්, එය ඉතා රසවත් විය!

නමුත් එතැන් සිට මම මෙම කේක් එක සාදා නැත - මතකයන් ප්රසන්න නොවේ. කිසිවක් සිතන්න එපා - මම කේක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ගැන කතා කරනවා. කාරණය වන්නේ ඒ සඳහා පිටි ගුලිය ෙබ්කිං කඩදාසි මත පුළුස්සනු ලැබේ. නමුත් ඒ දවස්වල ෙබ්කිං කඩදාසි පමණක් නොව, සාමාන්ය කඩදාසි නොතිබුණි. නමුත් ලුහුබැඳීමේ කඩදාසි ලබා ගැනීමට හැකි විය - කෙටුම්පත්කරුවන් විසින් භාවිතා කරන ලද සහ ඕනෑම නිර්මාණ කාර්යාංශයකින් සොයාගත හැකි කඩදාසි (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට මෙම කාර්යාංශයේම මිතුරන් සිටී නම්). එවැනි අවස්ථාවක් ලැබුණු ගෘහනියන් බොහෝ විට ෙබ්කිං කඩදාසි වෙනුවට එය භාවිතා කළහ. ඒකයි මම කළේ.

ඒත්.. බිස්කට් එක මේ ට්‍රේසිං කොලේට ඇලිලා. මම එය ඉරා දමා, කේක් වලට හානි නොවන පරිදි, සෙන්ටිමීටරයෙන් සෙන්ටිමීටර, ඉතා ප්රවේශමෙන් එය ඉරා දැමුවෙමි. සින්ඩරෙල්ලාගේ වැඩ. මහන්සියි. මම මෙම වට්ටෝරුව මගේ හිසෙන් ඉවත් කිරීමට හේතුව මෙයයි. මගේ ස්වාමිපුරුෂයා සහ ඔහුගේ මිතුරන් දිගු කලක් එම කේක් "මතක" තිබුණද. එයා හොඳ කෙනෙක් කියන අර්ථයෙන්.

ඊට පස්සේ මම මගේ ශිෂ්‍ය කාලයේ පටන් ගත්ත වට්ටෝරු සහිත මගේ සටහන් පොත මගේ ඇස ගැටුණා. කොපෙක් 44ක් වැය වන තෙල් රෙදි ආවරණ සහිත එවැනි චෙක්පත් සටහන් පොත් තිබූ බවත් ඒවා “සාමාන්‍ය සටහන් පොත්” ලෙස හැඳින්වූ බවත් කෙනෙකුට මතක ඇති. මම මගේ වට්ටෝරු තැබුවේ මෙම පොදු රතු-දුඹුරු සටහන් පොතේ ය. සමහර ඒවා අතින් අකුරු, සමහර ඒවා ටයිප් කර, කපා අලවා ඇත, සමහරක් පුවත්පත් සහ සඟරා වලින් කපා ඇත. මම මෙම සටහන් පොත හරහා යන්නට පටන් ගතිමි: එහි අමතක වූ අපූරු වට්ටෝරු කීයක් තිබේද! හදිසියේම මට Slavyanka කේක් හමු විය. එතකොට මගේ මහත්තයාගේ උපන්දිනය එනවා. පොදුවේ, මම අමතක වූ වට්ටෝරුව නැවත නැවත කිරීමට අවදානමක් ගත්තා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වත්මන් පත්රයට කිසිවක් ඇලී නැත. මෙම කේක් සූදානම් කිරීම සතුටක් විය. හරි සරලයි. හොඳයි, රසය ගැන කීමට කිසිවක් නැත - බුඩාපෙස්ට් අවන්හලේ ඉවුම් පිහුම් වලින් ස්ලාවියන්කාගේ අමතක වූ රසය. මගේ තරුණ කාලයේ සිට අමතක වූ සහ නැවත නැඟිටුවන ලද රසයක් ...

කේක් Slavyanka

අමුද්රව්ය

බිස්කට් සඳහා:

• පිටි 150 ග්රෑම්
• සීනි 150 ග්රෑම්
• බිත්තර 6 ක්

ක්රීම් සඳහා:

• බටර් 280 ග්රෑම්
• 170 ග්රෑම් පැණිරස උකු කිරි
• 80 ග්රෑම් හල්වා (වඩාත් සුදුසු ටාහිනි, සූරියකාන්ත නොවේ)
• කුඩු සීනි 10 ග්රෑම්
• 1 කහ මදය
• ½ තේ හැදි. වැනිලා සාරය හෝ 1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි (විකල්ප)

සකස් කිරීම

උඳුන 200 C (400 F) දක්වා රත් කරන්න.

පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.

සැහැල්ලු පෙන තෙක් බිත්තර සහ සීනි බීට් කරන්න. පිටි එකතු කරන්න, ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. වැඩි කාලයක් දණ ගසන්න එපා, එසේ නොමැති නම් ඇනූ දැඩි වනු ඇත.

ෙබ්කිං තැටි මත ෙබ්කිං කඩදාසි තබන්න (මට 29x42 සෙ.මී.). ඇනූ මැදට වත් කර මුළු ෙබ්කිං පත්රය මත පිහියකින් හෝ spatula සමග එය සමතලා කරන්න.

ආසන්න වශයෙන් 12-15 විනාඩි පිළිස්සීම. එය තරමක් රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට බිස්කට් සූදානම්.

කඩදාසි මත සිසිල්.

කඩදාසි වලින් බිස්කට් ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න. ඒකාකාර සෘජුකෝණාස්රයක් සෑදීමට දාර කපා දමන්න. සෘජුකෝණාස්රය කොටස් තුනකට කපන්න. මම ෙබ්කිං පත්රය හරහා කපන ලද දිගු හා පටු කේක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ලස්සන පෙනුමක් සහ බ්රව්නීස් කපා ගැනීමට පහසු වේ. නිරවද්යතාව සහ පහසුව සඳහා, ඔබට පාලකයෙකු භාවිතා කළ හැකිය.

ආහාර සකසනයක ඇති කප්පාදුව කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න (නැතහොත් පිහියකින් ඉතා සිහින් ව කපන්න).

ක්රීම් සමග කේක් ස්ථර. ඉහළ සහ පැතිවලින් ක්රීම් සමග කේක් ආවරණය කරන්න. පිහියකින් හෝ spatula සමඟ සුමට කරන්න. crumbs සමග ඉහළ සහ පැති ඉසිය යුතු ය.

එය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න (වඩාත් සුදුසු අවම වශයෙන් දිනකට).

ක්රීම් සඳහා: බටර් පරාජය කරන්න, හල්වා, උකු කිරි, කහ මදය, කුඩු කළ සීනි, වැනිලා එකතු කරන්න. බීට් කරන්න.

ඔබට නිවසේ හල්වා කැබැල්ලක් තිබේද, නමුත් එය කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ නොදන්නේද? එය සමඟ කප්කේක්, කේක්, සෙමොලිනා හෝ කෝපි සාදන්න. වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට, ලිපිය බලන්න.

ඔහ්, මේ හල්වා, බොහෝ දෙනෙක් ආදරය කරන ප්රණීත ආහාරයක්! හල්වා පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, ඇරෝමැටික - තේ හෝ සුලු කෑමක් සඳහා අපූරු අතුරුපසක්. හල්වා විවිධ වර්ග තිබේ:

• ගෙඩි සමග
• බීජ සමඟ
• එළවළු සමග
• පළතුරු සමග

හල්වා කුමක් වුවත්, සෑම කෙනෙකුම පාහේ එයට කැමතියි!

හල්වා සමග කෝපි - latte: වට්ටෝරුව

බීම සඳහා මුල් වට්ටෝරුව හල්වා එකතු කිරීම සමඟ කෝපි වේ. නිසැකවම ඔබ තවමත් මෙය උත්සාහ කර නැත. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ අසාමාන්ය රසය නිසා වට්ටෝරුව රසවත් ය.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම්ව සකස් කළ කෝපි - 200 ml
• සම්පූර්ණ මේද කිරි - 220 ml
• හල්වා - 70 ග්රෑම්
• සීනි හෝ මී පැණි - රස

සකස් කිරීම:

• හල්වා ග්‍රෑම් 60 ක් සමඟ කිරි (මිලි ලීටර් 150) බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න
• දියර ස්කන්ධය බඳුනකට හෝ සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, හැන්දක් හෝ සුදුළුනු සමඟ අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.
• ඉතිරි කිරි (මිලි ලීටර් 70) බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ප්‍රංශ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක පෙණ එන තෙක් බීට් කරන්න.
• කෝපි ජෝගුවකට වත් කරන්න, රස කිරීමට රසකාරක එකතු කරන්න, ඉන්පසු හල්වා සමඟ රත් කළ කිරි මිශ්‍රණය වත් කරන්න, ඉහළට පෙණ දමන්න
• අවශ්ය නම්, ලැටේ කලින් වම් හල්වා හෝ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය හැක.

සටහන් කර ගන්න!මෙම කෝපි එළකිරි සමඟ පමණක් නොව, ආමන්ඩ් හෝ සෝයා කිරි සමඟද සාදා ගත හැකිය. හල්වා ඇටවල රසය සමඟ කිරිවල ගෙඩි රසය හොඳින් ගැලපේ.

හල්වා සමග කුරුළු කිරි කේක්: වට්ටෝරුව

සාම්ප්‍රදායික කුරුළු කිරි කේක් සියල්ල සමඟ සකස් කර ඇත:

• agar-agar
• ලෙමන් ක්රීම්
• කිරි චොකලට්
• අඳුරු චොකලට්
• පළතුරු
• බෙරි වර්ග

ඔබට හල්වා සමඟ කුරුළු කිරි කේක් ද සෑදිය හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 120 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 113 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක් හෝ 40 ග්රෑම්
• වැනිලින් - 1 ග්රෑම්

සවුෆල් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ආහාර ජෙලටින් - 23 ග්රෑම්
• සීනි - 350 ග්රෑම්
• ජලය - 160 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 200 ග්රෑම්
• හල්වා - 60 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 30 ග්රෑම්
• ලුණු - 3 ග්රෑම්
• බිත්තර සුදු - 50 ග්රෑම්

ග්ලේස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඇට වර්ග නොමැති අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 25 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• ගැටිති ඇති නොවන පරිදි පිටි පෙරන්න
• බිත්තර බටර් වලට ගසා, කල්තියා මෘදු කර, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• සීනි සමඟ බිත්තර බටර් මිශ්රණය ඉතා සුදෝ බවට පත් වූ පසු, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න
• නිමි භාණ්ඩය රෝලිං පින් එකකින් හොඳින් රෝල් කර මේදය (තෙල්) ආලේප කළ අච්චුවක තබන්න.
• අංශක 220 ට විනාඩි 12 ක් පුළුස්සන්න
• නිමි සිසිල් කළ කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සමාන කේක් ස්ථර 2 කට කපන්න.

සුෆල් සකස් කිරීම:

• ජෙලටින් විනාඩි 12 ක් සිසිල් ජලයේ පොඟවා ගන්න
• දැන් ඔබ “ක්‍රීම්” සකස් කළ යුතුය: මේ සඳහා ඔබ ensed නීභූත කිරි සමග බටර් පරාජය කළ යුතුය, ක්‍රමයෙන් දෙවැන්න ධාරාවකට එකතු කරන්න.
• "ක්රීම්" වෙත සිහින් ව කැඩුණු හල්වා සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න
• සිරප් සඳහා, ඔබ සීනි වතුරට වත් කළ යුතුය, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න, ඉන්පසු පැණිරස මිශ්රණය නභිගත කර විනාඩි 5-7 ක් පමණ උයන්න.
• ශීතකරණය තුළ සුදු ජාතිකයින් සිසිල් කරන්න, පසුව ශක්තිමත්, සුදුමැලි පෙන තෙක් සිට්රික් අම්ලය හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමඟ ඔවුන් පරාජය කරන්න.
• සීනි සිරප් තුනී ප්‍රවාහයකට ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, තවමත් සියල්ල කසයෙන් තළන්න. ප්රෝටීන් වැටෙන්නේ නැති නිසා මෙය අවශ්ය වේ. ස්කන්ධය කැරමල් මෙන් දුස්ස්රාවී විය යුතුය
• සාස්පාන්, මයික්‍රෝවේව් හෝ ජල ස්නානයක ජෙලටින් උණු කරන්න, කලින් ලබාගත් කැරමල් මේස හැඳි 1-2 ක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• කැරමල් වලට සියලුම ජෙලටින් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• එහි හල්වා සමග "ක්රීම්" එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න

ග්ලැසියර සකස් කිරීම:

• ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයකින් චොකලට් උණු කරන්න
• වෙන්වීමක් සිදු නොවන පරිදි එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න

කේක් සකස් කිරීම:

• චීස්කේක් වසන්ත ආකෘතියේ පළමු ස්ථරය තබන්න.
• කබොල මත සවුෆල් තබන්න, ඉහළට තවත් කබොලකින් ආවරණය කරන්න.
• තවමත් soufflé ඉතිරිව තිබේ නම්, එය ඉහලින් තබන්න.
• කේක් සිසිල් කිරීම සහ දැඩි කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
• Soufflé දැඩි වූ පසු, ග්ලැසියර මත වත් කර එය නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

හල්වා සමග Slavyanka කේක්: GOST අනුව වට්ටෝරුව

Slavyanka කේක් ස්පොන්ජ් කේක් කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර, නොමසුරුව ක්රීම් වලින් ආලේප කර ස්පොන්ජ් කැබලිවලින් ඉස්සේය.

එවැනි කේක් වල වැදගත්ම දෙය නම් ස්පොන්ජ් කේක් නිවැරදිව පිළිස්සීමයි. ක්රීම් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර සාමාන්යයෙන් එය සමඟ ගැටළු නොමැත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 180 ග්රෑම්
• බිත්තර - 5 pcs., හෝ 200 ග්රෑම්

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• මෘදු බටර් - 250 ග්රෑම්
• සීනි සමඟ උකු කිරි - 200 ග්රෑම්
• කුඩු සීනි - 10 ග්රෑම්
• හල්වා - 100 ග්රෑම්
• කහ මදය - 1 pc., හෝ 20 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• ගැටිති හෝ අපද්‍රව්‍ය නොමැති බව සහතික කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න.
• කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. කහ මදය සුදු පැහැයට නොපැමිණෙන බවට වග බලා ගන්න, එසේ නොවුවහොත් සුදු ජාතිකයින් කසයෙන් නොගැලපේ.
• කහ මදය සඳහා සීනි භාගයක් එකතු කර කහ මදය කිරි සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බීට් කරන්න.
• ඉතිරි සීනිවලින් අඩක් එකතු කරමින් මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීම ආරම්භ කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. දෘඩ මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් බීට් කරන්න.
• කහ මදය තුළට සුදු ජාතිකයින් වත් කරන්න, දිශාව වෙනස් නොකර (වමේ සිට දකුණට හෝ දකුණේ සිට වමට) ස්පාටුලයකින් පහළ සිට ඉහළට මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.
• දැන් පිටි සියල්ලම එකවර බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, ස්පාටුලයකින් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. පිටි ප්රමාද නොකිරීමට මෙම ක්රියාපටිපාටිය ඉක්මනින් හා ප්රවේශමෙන් සිදු කළ යුතුය
• ඇනූ අච්චුවට වත් කරන්න, තෙල් සමඟ ආලේප කිරීමෙන් පසු අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී සූදානම් වන තෙක් පිළිස්සීම. දන්තාලේපයකින් බිස්කට් සූදානම්ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කරන්න. එය වියළි නම්, බිස්කට් සූදානම්.
• පිළිස්සීමෙන් පසු, අච්චුවෙන් බිස්කට් ඉවත් කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට සහ සමාන ඝනකම ස්ථර 2 කට කපා.
• ස්ථර දෙකේම පැති කපා ඒවා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.

ක්රීම් සකස් කිරීම:

• ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වීමට පටන් ගන්නා තෙක් හොඳ තත්ත්වයේ මෘදු බටර් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
• මෙයින් පසු, කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, හල්වා කැබලිවලට තලා, ක්‍රමයෙන් කහ මදය එකතු කරන්න, පහර නොනවත්වා තුනී ප්‍රවාහයකට උකු කිරි සීනි සමඟ වත් කරන්න.

කේක් සකස් කිරීම:

• එක් එක් කේක් ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න, ඒවා එකට සම්බන්ධ කරන්න
• ඉහළ ස්ථරයට, පැතිවලට ක්රීම් යොදන්න, ඒකාකාර ස්ථරයක පැතිරෙන්න
• ඉහළට බිස්කට් කැබලි ඉසිය යුතු ය
• ක්රීම් දැඩි වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න, බිස්කට් ක්රීම් සමග සංතෘප්ත වන අතර තරමක් තෙත් වේ.

කේක් සඳහා හල්වා ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

හල්වා ක්රීම් විශේෂ සුවඳක් ඇත. එය සාමාන්‍ය බටර් ක්‍රීම් වලට වඩා තරමක් පොහොසත් නමුත් වඩා රසවත් ය.

මෙම ක්‍රීම් කේක් සහ පේස්ට්‍රි ස්ථර කිරීම සඳහා සහ ඒවා අලංකාර කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන විට සහ ගලා නොයන විට එහි හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට පහසුවෙන් කේක් මත රෝස මල්, ටර්ට් සහ රටා නිර්මාණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මෘදු බටර් - 300 ග්රෑම්
• කුඩු කළ සීනි - 300 ග්රෑම් (ඔබට ටිකක් වැඩි හෝ ටිකක් අඩු විය හැක)
• හල්වා - 70 ග්රෑම්
• සීනි සමඟ උකු කිරි - 100 ග්රෑම්
• වැනිලින් - 1 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• හල්වා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවන්න, පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න
• පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් මික්සර් සමඟ බටර් බීට් කරන්න
• මෙම පසු, ක්රමයෙන් කුඩු සීනි එකතු, නිරන්තරයෙන් whisking.
• ඊළඟට, පරාජය කිරීම නතර නොකර, අදියර කිහිපයකින් උකු කිරි එකතු කරන්න.
• ඊළඟ පියවර වන්නේ තලා දැමූ හල්වා සහ වැනිලින් එකතු කිරීම, අවසන් වරට පරාජය කිරීමයි.

හල්වා බොයිලි: වට්ටෝරුව

Boilies කෑමක් නොවේ, ඔවුන් මාළු සඳහා ඇමක්, ප්රධාන වශයෙන් කාප් සඳහා. නමුත් ඔබට එය හල්වා සහ සෙමොලිනා වලින් සකස් කළ හැකිය. ඔබ මසුන් ඇල්ලීමේ විශාල රසිකයෙක් නම්, මෙම වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• හල්වා - 120 ග්රෑම්
• බිත්තර - 40 ග්රෑම් හෝ 1 pc.
• සෙමොලිනා - 75 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිටි - 80 ග්රෑම්
• පොපි - විකල්ප

සකස් කිරීම:

• බ්ලෙන්ඩරයක්, මුළුතැන්ගෙයි පිහියක්, ආහාර සකසනයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් හල්වා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
• කහ මදය සහ සුදු පැහැය වැඩි හෝ අඩු සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර වන තෙක් බිත්තරය සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.
• පිටි, සෙමොලිනා, හල්වා සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇනූ knead
• නිමි පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට පොපි ඇට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය
• දැන් ඇනූ එක සමාන කැබලි කිහිපයකට කපා, සෑම කැබැල්ලක්ම නලයකට පෙරළා, කුඩා කැබලිවලට කපා සෑම කැබැල්ලක්ම බෝලයකට පෙරළන්න.
• දැන් මෙම බෝල තම්බා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා colander හෝ ලෝහ පෙරනයක් තුළ තබා, උතුරන වතුරට පෙරනයක් අඩු කරන්න. මිනිත්තු 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න
• උනු ඉවත් කර තුවායක් මත වියළා ගන්න
• ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න

මෝල්ඩේවියානු විලාසිතාවේ හල්වා සමඟ රෝල් කරන්න: වට්ටෝරුව

මෝල්ඩේවියානු භාෂාවෙන් රෝල් වර්ටූටා ලෙස හැඳින්වේ. එය සාමාන්යයෙන් ගෘහ චීස්, චීස් (brynza), අර්තාපල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සකස් කර ඇත. නමුත් මිහිරි පිරවීම සමඟ පවා, වර්ටූටා පිපිරුමකින් බැස යයි!

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs. හෝ 80 ග්රෑම්
• උණු කළ බටර් - 20 ග්රෑම්
• ජලය - 120 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 300-400 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• මේසය මත ඇති අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා පිටි පෙරන්න, ස්ලයිඩයක් සාදන්න, එහි සිදුරක් සාදා බිත්තරය සහ ජලය එළවළු තෙල් සමඟ ධාවනය කරන්න.
• ඉලාස්ටික් ඇනූ Knead, නිරන්තරයෙන් එය දිගු කර උණු කළ බටර් සමග එය බුරුසු.

පිරවීම සකස් කිරීම:

• ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හල්වා අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න

රෝල් සකස් කිරීම:

• පිරවුම අතින් දිගු කර ඇති පිටි ගුලිය මත තබා රෝල් එකකට ස්ට්‍රඩල් එකක් මෙන් ඔතා ගන්න. ඇනූ ඉරා දැමිය හැක, එබැවින් ඔබ එය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය.
• රෝල් සර්පිලාකාරව රෝල් කරන්න, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ පෑන් හෝ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න
• අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම

හල්වා කුකීස් වට්ටෝරුව

හල්වා සමඟ පොඩි කරන ලද කෙටි පාන් කුකීස් ගෘහණියන් සඳහා විශිෂ්ට සොයා ගැනීමකි. ඇනූ වල ප්‍රසන්න වයනය හල්වා වල අනුකූලතාවය සහ එහි අද්විතීය සුවඳ මගින් අවධාරණය කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 220 ග්රෑම්
• මෘදු බටර් - 150 ග්රෑම්
• හල්වා - 150 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc. හෝ 40 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• මෘදු බටර් මෘදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බීට් කරන්න.
• බටර් වලට බිත්තරය එකතු කරන්න, මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් නැවත පහර දෙන්න.
• ඉන්පසු තෙල්-බිත්තර මිශ්‍රණයට කුඩු කර කුඩු කරගත් හල්වා එකතු කර දණ ගසන්න
• දැන් හලාගත් පිටි එකතු කර ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.
• බෝල සාදා විනාඩි 20 කට අඩු කාලයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වැදගත්!ඔබට කෙටි පාන් පිටි ගුලිය දිගු වේලාවක් දණගැසිය නොහැක, එසේ නොවුවහොත් බටර් දිය වී කුකීස් වෙන් වී හෝ කිසිසේත් නොපෙනේ.

හල්වා සමග පයි, වට්ටෝරුව

මෙම පයි නිවාඩු මේසයක් හෝ නිහතමානී ගෙදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ. පළපුරුදු ගෘහණියන් එවැනි පයි එකක් බුද්ධිමය මට්ටමින් පිළියෙළ කරනු ඇත, මන්ද වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරල ය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• වාරික තිරිඟු පිටි - 310 ග්රෑම්
• සීනි 120 ග්රෑම්
• බටර් - 200 ග්රෑම්
• යීස්ට් - 20 ග්රෑම්
• බිත්තර - 20 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 300 ග්රෑම්
• මී පැණි - 100 ග්රෑම්
• අධික මේද ක්රීම් (මහත්ම) - 150 ග්රෑම්
• ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, walnuts හෝ රටකජු) - 120 ග්රෑම්
• බිත්තර - 20 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 5-7 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

• මිහිරි උණුසුම් ජලය සාදන්න, එහි යීස්ට් එකතු කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් තබන්න
• සියලුම දියර අමුද්රව්ය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න, සියලු වියළි අමුද්රව්ය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න.
• දියරයට ජලයේ තනුක කළ යීස්ට් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• දැන් ක්‍රමයෙන් වියළි මිශ්‍රණය (පිටි, සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු) එකතු කරන්න, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියකට හොඳින් දණ ගසන්න. ඔබ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව පිළිවෙලට කර ඇත්නම් ඇනූ ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත.
• මිනිත්තු 15-20 ක් සඳහා පිටි ගුලිය වෙන් කරන්න, මෙම කාලය තුළ පිරවීම සූදානම් කරන්න
• උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න
• පිටි ගුලිය 2 ස්ථරවලට රෝල් කරන්න, පළමු ස්ථරය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, පිරවීම සහ දෙවන ස්ථරය ඉහළට. දාර අඳින්න, බිත්තර හෝ සීනි ජලය සමග බුරුසුවක්, විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම:

• හල්වා මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කර කුඩු වන තුරු අඹරන්න
• පෙර තලා දැමූ ඇට වර්ග, ක්රීම්, බිත්තර, පිෂ්ඨය, මිශ්ර එකතු කරන්න
• පිරවීම ඉතා මිහිරි නොවන බව ඔබ සිතන්නේ නම් ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය

හල්වා බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මාසිපන්, චොකලට්, ලෙමන් සහ මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් වලින් වෙහෙසට පත් වූ අය සඳහා, හල්වා සමඟ ඉතා මෘදු බනිස් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. කම්මැලි නොවන්න, ඔබේ අමුත්තන්, පවුලේ අය සහ වැඩ කරන සගයන් සතුටු කිරීමට මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• පිටි - 250 ග්රෑම්
• බිත්තර - 80 ග්රෑම් හෝ 2 pcs.
• මෘදු බටර් - 180 ග්රෑම්
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• ඇනූ වියළි නම් කිරි

පිරවුම් ද්රව්ය:

• හල්වා - 250 ග්රෑම්
• බර ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
• මී පැණි - 70 ග්රෑම්
• කුළුබඩු (කුරුඳු, කරාබු නැටි, එනසාල්, වැනිලින්) - විකල්ප
• ගෙඩි - විකල්ප

පිරවීම සකස් කිරීම:

• හල්වා කපා, බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න, අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• ප්රමාණවත් සීනි නොමැති නම්, එය පැණිරස කරන්න

බනිස් සකස් කිරීම:

• සියලුම දියර අමුද්‍රව්‍ය විශේෂ ඇමුණුමක් සහිත මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නැවත පහර දෙන්න.
• දැන් බඳුනක ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න, පෙරා, දියර අමුද්රව්යවලට කොටස් වශයෙන් එකතු කරන්න
• ඇනූ ඉතා හොඳින් දණ ගසන්න, අවසානයේ එය සමජාතීය, මෘදු, නොගැසූ පිටි ගැටිති නොමැතිව හැරිය යුතුය.
• දැන් පිටි සහිත මේසයක් මත පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක රෝල් කරන්න, රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්රයක හැඩයක් තිබීම යෝග්‍ය වේ.
• දැන් හල්වා, මී පැණි, ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය පිරවීම සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය මත පැතිර, එය රෝල් කරන්න
• රෝල් හරස් අතට කැබලිවලට කපන්න
• බිත්තර මිශ්රණය සමඟ සෑම කෑල්ලක්ම බුරුසුවක් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
• අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම

හල්වා කප්කේක්: වට්ටෝරුව

හල්වා කප්කේක් යනු තේ සඳහා ඕනෑම කප්කේක් සඳහා විකල්පයකි. එය පැණිරස හැරෙනවා, නමුත් cloying නොවේ. ආරම්භකයින්ට පවා වට්ටෝරුව හැසිරවිය හැකිය

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්
• බිත්තර - 120 ග්රෑම් හෝ 3 pcs.
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ග්රෑම්
• කොකෝවා කුඩු - 30 ග්රෑම්
• ලුණු - 3-4 ග්රෑම්
• හල්වා - 120-150 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• සීනි සහ ලුණු සමඟ බිත්තර ගසන්න
• බිත්තර මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම්, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• කොකෝවා කුඩු සහ පිටි මිශ්‍ර කරන්න, සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන්න
• නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බිත්තර මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය වත් කරන්න.
• දැන් හල්වා කුඩා කැබලිවලට කපා, ඇනූ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• පාච්මන්ට් හෝ සරලව ආලේප කර පිටිවලින් ඉසින ලද අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න.
• සාමාන්‍ය කේක් එකක් මෙන් අංශක 200-220 දක්වා පුළුස්සන්න

අවධානය!මධ්යය පුළුස්සා නොගත හැකි නිසා, මැදක් නොමැතිව අච්චුවක එවැනි කේක් එකක් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට හල්වා සමඟ ඇට වර්ග, බීජ සහ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

හල්වා සමග මන්නික්: වට්ටෝරුව

නැඟෙනහිර රසකැවිලි සඳහා පැහැදිලි මනාපයක් ලබා දෙන අය විසින් මෙම මන්නා ආදරය කරනු ඇත. සෙමොලිනා, කොකෝවා සහ හල්වා වල අසාමාන්ය සංයෝජනය චොකලට් වලට ආදරය කරන දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 175 ග්රෑම්
• සීනි - 180 ග්රෑම්
• සෙමොලිනා - 100 ග්රෑම් (හෝ වීදුරු)
• බිත්තර - 120 ග්රෑම් හෝ 3 pcs.
• කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ යෝගට් - 300 ග්රෑම්
• කොකෝවා - 60-80 ග්රෑම්
• උසස් තත්ත්වයේ බටර් - 150 ග්රෑම්
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• හල්වා - 150 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• සෙමොලිනා කෙෆීර් (යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි) වල පැය භාගයක් හෝ සෙමොලිනා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදිමෙන තුරු පොඟවා ගන්න.
• බිත්තරය සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
• බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට බටර් එකතු කර බීට් කරන්න. තෙල් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ; එය ධාන්ය හා ගැටිති සාදනු ඇත. මේක හොඳයි
• සෙමොලිනා සඳහා කොකෝවා එකතු කරන්න, මිශ්ර, පසුව සෝඩා එකතු කරන්න
• බිත්තර මිශ්රණයට සෙමොලිනා මිශ්රණය එකතු කරන්න, බීට්
• සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරන්න
• කොටස්වල දියර අමුද්රව්ය සඳහා පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න
• දැන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් හල්වා කපා ගත යුතු අතර එය පාහේ නිමි පිටි ගුලිය වෙත එකතු කරන්න
• මන්නා පුළුස්සනු ලබන අච්චුව තුළට ඇනූ වත් කරන්න
• අවසන් වන තුරු අංශක 200 ට පිළිස්සීම

හල්වා සමග ඩම්ප්ලිං, වට්ටෝරුව

හල්වා සහිත එවැනි මෘදු, ඉස්ම සහිත ඩම්ප්ලිං ඔබේ මුඛයේ වචනාර්ථයෙන් දිය වේ. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්රිය නොවේ, එහි පැවැත්ම ගැන ඇසෙන විට මිනිසුන් සාමාන්යයෙන් පුදුමයට පත් වේ, නමුත් මෙම ආහාරය රසවත්! කිසිවක් ඔබේ පවුල පුදුමයට පත් කළ නොහැකි නම්, ඔවුන් සඳහා මෙම ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• ඩම්ප්ලිං සඳහා සූදානම් පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්
• හල්වා - 200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

• තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න
• කපනයන් හෝ කපනයන් භාවිතා කරමින්, එයින් රවුම් කපා.
• සෑම රවුමකම හල්වා කැබැල්ලක් තබන්න, දාර අඳින්න
• ඔබට මෙම ඩම්ප්ලිං පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඇනූ හොඳින් පිසින තෙක් තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.

සටහන් කර ගන්න!හල්වා සමඟ ඩම්ප්ලිං සේවය කරන විට කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැකි අතර ඉතා මිහිරි සිරප් සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කළ නොහැක, නැතහොත් ඔබට මින්ට් හෝ නට් සෝස් ඔබම පිළියෙළ කළ හැකිය.

හල්වා වට්ටෝරුව සමඟ මෙනේරි කැඳ

මෙනේරි කැඳ යනු පැරණි රුසියානු ආහාරයකි. හල්වා සමඟ මෙනේරි කැඳ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් දිගු කලක් තිස්සේ පවතී. ඔබ තවමත් මෙම පුදුම වට්ටෝරුව උත්සාහ කර තිබේද? නැද්ද? ඉන්පසු එය ඉක්මනින් කියවා උත්සාහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• මෙනේරි ධාන්ය - 250 ග්රෑම්
• සීනි - 70 ග්රෑම්
• කිරි - 300 ග්රෑම්
• ජලය - 300 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• හල්වා - 90 ග්රෑම්
• වැනිලින් හෝ කුරුඳු - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

• අවම වශයෙන් 7 වතාවක් වත් සීතල වතුර යට මෙනේරි සෝදන්න
• උතුරන වතුර දමන්න
• උතුරන ලුණු වතුරට පිරිසිදු මෙනේරි වත් කර නැවත නභිගත කරන්න.
• ජලයෙන් අඩක් වාෂ්ප වී මෙනේරි 1.5 ගුණයකින් පමණ වැඩි වූ වහාම කිරි වත් කරන්න.
• පාහේ අවසන් වන තුරු මෙනේරි කැඳ උයන්න
• මෙනේරි පිසින අතරතුර, හල්වා සිහින් ව කපන්න
• කැඳ සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, කුළුබඩු, හල්වා සහ සීනි එකතු කරන්න, උනු, නිවා දමා අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ කුළුබඩු සහ හල්වා ඔවුන්ගේ සුවඳ විසුරුවා හැර කැඳ සමඟ සංතෘප්ත කරයි.

වීඩියෝ: බහු කුකර් එකක හල්වා සමග රසවත් කේක්, බහු කුකර් එකක පිළිස්සීම #බහු කුකර් සඳහා වට්ටෝරු