සලාද "සුදු බර්ච්". කුකුළු මස් හා හතු සමග සුදු බර්ච් සලාද වට්ටෝරුව

සමඟ බර්ච් සලාද චිකන් ෆිලට්සහ කප්පාදු රුසියානු ජාතික සූපශාස්ත්‍ර උරුමයට ආරෝපණය කළ හැකි අතර එය සංස්කෘතිය තුළ මුල් බැස ගත්තේ තරමක් පසුව ය. සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගහෝ පුරාවෘත්ත සලාදඔලිවියර්. කුකුළු මස්, නවතයි, ඇට වර්ග සහ හතු වලින් සාදන ලද සීතල ආහාර රුචිය වර්ග තිබේ. විවිධ ජාතීන්ලෝකය, අපගේ සමාලෝචනය ද සමාන සලාද පෙන්වයි - ප්රාග් සහ මර්සෙයිල්. කෙසේ වෙතත්, රුසියානු බෙරෙස්කා එහි සූදානම සඳහා පමණක් නොව, එහි සම්භාව්ය අවන්හල් නිර්මාණය සඳහාද කැපී පෙනේ.

මෙම සලාදයේ ප්‍රධාන අදහස සමබර රසයක් පමණක් නොවේ, එය නිවාඩු මේසයට සුදුසු ය. රුසියාවේ, එය ලොගයක් ආකාරයෙන් සාදා, මෙයොනීස් සමග ආලේප කර, කප්පාදු සහ කොළ පැහැති කොළ කැබලිවලින් සරසා ඇත. ප්රතිඵලය ඉතා ය ලස්සන කෑමක්, බර්ච් කඳක් සිහිගන්වයි, නිවාඩුව සඳහා සුදුසුය. මෙම සලාදය බහුවිධ රසයක් ඇති අතර විශේෂ අවස්ථා සඳහාද සුදුසු වන අතර එය පවතින නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත.

සකස් කිරීම ලබා ගැනීම Beryozka හි තවත් ලක්ෂණයකි. සූපශාස්ත්‍ර පර්යේෂණවල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, බොහෝ අනුවාද තරමක් වෙනස් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ නිර්මාණය කරන ලද අතර, සියලුම කෑම වර්ග පදනම් වන්නේ සම්භාව්ය සලාදබර්ච් ඉහළ ප්රශංසාව ලැබිය යුතුය. ඔබ නුදුරු අනාගතයේ දී නිවාඩුවක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, රුසියානු බෙරෙස්කා සලාද සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න. එය සඳහා අමුද්රව්ය සෑම විටම ඔබේ ශීතකරණය තුළ සොයා ගත හැක.

මෙම සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කරන්න. අනුවාද කිහිපයක් තිබේ. සමහර සූපවේදීන් මෙයොනීස් භාවිතා කරන සුදු බර්ච් ගස් කිහිපයක් නිරූපනය කර ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත, අනෙක් අය එය ලොග් ආකාරයෙන් සේවය කරති. විකල්ප දෙකම නිවාඩු මේසය මත හොඳ පෙනුමක්.

චිකන් ෆිලට් සහ නවතයි සමඟ බර්ච් සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි

මෙම පිසීමේ විකල්පය සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැක. රුසියානු මංගල්යයන් සමඟ භෝජන සංග්රහ සඳහා බෙරෙස්කා සූදානම් වන්නේ එලෙස ය. සලාද සංරචක කලින් එය ආවරණය කර ඇති අතර, ස්ථර වල අච්චුවක තබා ඇත ආහාර චිත්රපටය, සහ පැය කිහිපයක් සඳහා නිවාඩු. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන මෙයොනීස් ආලේප කර කප්පාදු පෙති වලින් සරසා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වලවල් කප්පාදු - 7-12 pcs .;
• දුම් හෝ තම්බා චිකන් ෆිලට් - 400-500 ග්රෑම්;
• විශාල නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
• තම්බා බිත්තර- 6 කෑලි;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 200;
• ළූණු - 0.5 pcs .;
• walnutsභාවිතෙය්දී - 1 තේ හැදි;
• මේදය මෙයොනීස් 200-300 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

වතුර කුඩා ප්රමාණයක් සමග නවතයි වත් කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. ෆිලට් තීරු, පිපිඤ්ඤා විශාල පෙති කපා ඇත. බිත්තර සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද, ලුණු දැමූ (0.5 ෆොස්ෆේට්) සහ ක්රීම් සහිත බිත්තර ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කර, රසය සඳහා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරනු ලැබේ. සලාද සකස් කිරීමට පෙර, කප්පාදු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ තීරු කපා, 1/3 සැරසිලි සඳහා ඉතිරි වේ.

චිත්රපටයක් සමඟ මෆින් පෑන් පෙළගස්වා පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ස්ථර වල තබන්න: චිකන් ෆිලට්, නවතයි, ගෙඩි, පිපිඤ්ඤා, චිකන් ෆිලට්, ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් සහ ළූණු. සෑම ස්ථරයක්ම ලිහිසි කරන්න බිත්තර ක්රීම්, හොඳින් තද කර චිත්රපටයක් ආවරණය කරන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, සේවය කිරීමට පෙර, බර්ච් ගස් කඳේ හැඩයෙන් මෙයොනීස් සහ කප්පාදුවලින් සරසා ගන්න.

බොහෝ ගෘහණියන් මාර්තු 8 සහ පාස්කු සඳහා මෙම සලාද සකස් කිරීමට කැමතියි, එය වචනාර්ථයෙන් වසන්ත මනෝභාවයක් ඇති කරයි. එවැනි සලාදයකින් ඕනෑම මංගල්යයක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, ඒ නිසා එය සැලකිල්ලට ගන්න. පෙර සලාදයේ වෙනස නම් එය කප්පාදු නොමැතිව සාදා තිබීමයි - ඔබට ගබඩාවට යාමට අවශ්‍ය නැතිනම් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි විකල්පයකි.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 pc .;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5-6 pcs .;
• තම්බා කුකුල් බිත්තර - 5 pcs;
• හරිත ළූණු - පොකුරක්;
• සැරසිලි සඳහා නවතයි හෝ ඔලිව් - විකල්ප;
• එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

මත ෂැම්පිසන් ෆ්රයි එළවළු තෙල්ළූණු සමග, චිකන් ෆිලට් සහ පිපිඤ්ඤා කපා. සලාද පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් ස්ථර වල දීසියක් මත තබා ඇත: හතු, කුකුල් මස්, පසුව මෙයොනීස් තට්ටුවක්, ගාන ලද කුකුල් බිත්තර සුදු ස්ථරයක්, කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, මෙයොනීස් තට්ටුවක්. අවසන් ස්ථරය තැම්බූ තලා ඇත චිකන් කහ මදය. වීඩියෝවේ පෙන්වා ඇති පරිදි ඔවුන් මත ඔවුන් බර්ච් ගසක ස්වරූපයෙන් සැරසිලි කරති.

වට්ටෝරුවෙහි මෙම අනුවාදය ආහාර පිසීම සඳහා වේ නිතිපතා රාත්රී ආහාරය, ඔබට විශේෂ ස්පර්ශයක් ලබා දීමට අවශ්‍ය වේ. අපි කතා කරන්නේ හරියටම මෙයයි සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකුකුළු මස් සහ නවතයි සමඟ, ඒ නිසා අපි එය සටහන් කර ගැනීමට ඔබට උපදෙස් දෙමු.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු සමග බැදපු ෂැම්පිසන් - 300 ග්රෑම්;
• නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 1-2 pcs .;
• තම්බා බිත්තර - 3 පීසී;
• සුදු ළූණු - 1 pc .;
• මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
• වියළි නවතයි - ග්රෑම් 100;
• ඕනෑම හරිතයන් - 30 ග්රෑම්;
• කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම:

ළූණු සමග ෆ්රයි කැඩුණු ෂැම්පිසන්, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ස්ථර වල දීසියක් මත තබන්න: නවතයි, මෙයොනීස් දැලක් මත වත්, පසුව කුකුල් මස්, හතු සහ ළූණු. එක් එක් ස්ථරයට මෙයොනීස් දැලක් යොදනු ලැබේ. එවිට සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම අතුල්ලමින් ඊළඟ ස්ථරයේ තබා, ඔවුන් මත මෙයොනීස් වත්, පසුව ගාන ලද පිපිඤ්ඤා. රළු කෝණයන්, සහ මෙයොනීස්. සලාද කැඩුණු කහ මදය වලින් සරසා ඇත, බර්ච් ගස් කඳක් මෙයොනීස් වලින් සාදා ඇත, එය නවතයි වලින් සරසා ඇත, සහ ඔටුන්න නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇත.

හතු ලෙස පෝර්සිනි හෝ බොලෙටස් භාවිතා කරන්න, ඔබට හතු ස්ථරයේ පරිමාව වැඩි කළ හැකිය, මෙය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත මෙම කෑමක්. රසකාරක එකතු කිරීමක් ලෙස නැවුම් ලෙමන් භාවිතා කරන්න.

ගිම්හාන බර්ච් සලාද - ගිම්හාන එළවළු සමග චිකන් තොරව

මෙම සලාද සාදා ඇත ගිම්හාන එළවළුසහ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්නවතයි සමඟ. මෙම වට්ටෝරුව කුකුළු මස් භාවිතා නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• නවතයි - 60 ග්රෑම්;
• තම්බා කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• රතු බෙල් පෙපර්- 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• හරිත ලූනු- මිටියක්;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අවශ්ය නම්, ඔබට කප්පාදු පොඟවා ගත හැකිය. සියලුම සංරචක කපා ස්ථර වල තැන්පත් කර ඇති අතර ඒවා අතර ඇඹුල් ක්රීම් දැලක් සාදා ඇත. ගම්මිරිස් තට්ටුවක් ඉහළින් තබා ඇත, සලාද කැඩුණු කුකුල් බිත්තරයකින් සරසා ඇත.

Piquancy සඳහා, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද මී පැණි හතු එකතු කළ හැකිය. ඒවා සැරසිලි සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.

ශීතකරණය තුළ හතු නොමැති නම් මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. මාව විශ්වාස කරන්න, එය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• නවතයි - ග්රෑම් 100;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කැඩුණු walnuts - 50-100 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 150-200 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

සියලුම සංරචක කපා ස්ථර වල තබා හෝ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර සලාද ඇඳීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය ගණන නිසා අපි ඔබේ ප්‍රියතම බෙරෙස්කා සලාදයේ තවත් රසවත් අනුවාදයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. ඔවුන් අතර ඇත ලන්දේසි චීස්සහ අච්චාරු දැමූ නැවුම් ළූණු.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 350 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්;
• වියළි නවතයි - 150 ග්රෑම්;
• සුදු ළූණු (හතු බැදීම සඳහා) - 1 pc .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• අච්චාරු දැමීම සඳහා රතු ළූණු - 1 pc .;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 4 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• සඳහා ලූනු marinade: 1 තේ හැදි. ඇපල් හෝ වයින් විනාකිරි, 2 තේ හැදි. සහරා;
• එළවළු තෙල්;
• මෙයොනීස් - 250-300 ග්රෑම්;
• කොළ පාට;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

පළමුව ඔබ නවතයි පොඟවා ළූණු විනාකිරි සහ සීනිවල අච්චාරු දැමිය යුතුය, පැය 1-2 ක් තබන්න. එළවළු තෙල් ලූනු සමග ෆ්රයි හතු. ඉතිරි අමුද්රව්ය කපන්න. මෙයොනීස් සමග කලවම් කරන්න. ඔබට ඒවා ස්ථර වල තැබිය හැකිය, ඔවුන් මත මෙයොනීස් වත්, හතු සමග ආරම්භ කරන්න. සලාද මෙයොනීස්, නවතයි, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර කහ මදය කෑලි වලින් සරසා ඇත.

මෙම සලාද ප්රංශයේ, Marseille හි සකස් කර ඇත. එතනින් තමයි නම ආවේ. වට්ටෝරුව රුසියානු බෙරෙස්කාට වඩා එතරම් වෙනස් නොවන බව පෙනී ගියේය, නමුත් රසවත් සූක්ෂ්මතා ද ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා චිකන් ෆිලට් - 150 ග්රෑම්;
• වියළි නවතයි - 70 ග්රෑම්;
• කොරියානු කැරට් - ග්රෑම් 100;
• තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• walnuts - 30 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 80 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - කුඩා පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම:

කප්පාදු පොඟවා තීරු කපා. චිකන් ෆිලට් කපන්න, චීස් දැලක සහ බිත්තර සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර. සලාද ස්ථර වල තබන්න, චිකන් සහ නවතයි වලින් පටන් ගෙන, ස්ථරයට මෙයොනීස් දැලක් වත් කරන්න, ඉන්පසු කොරියානු කැරට්, මෙයොනීස්, චීස් ඇඳුමසහ ගාන ලද බිත්තර. ඉහළට ඖෂධ පැළෑටි සහ walnuts සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම Berezka සලාද වට්ටෝරුව ලූනු භාවිතයෙන් කැපී පෙනේ. ශීත ඍතුවේ දී විටමින් නැවත පිරවීම සඳහා නිර්දේශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වියළි නවතයි - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 500;
• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර - 3 පීසී;
• බල්බ - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්;
• කොළ පාට;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

කප්පාදු පොඟවා ගැනීම, ෂැම්පිසන් ෆ්රයි, අමුද්රව්ය කපා. වැඩි විස්තර සඳහා මෘදු රසයඔබට අතිරේකව ළූණු marinate හෝ එය උතුරන වතුර වත් කළ හැකිය. සලාද ස්ථර වල දමා මෙයොනීස් මත වත් කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ පොඩි කළ කහ මදය සමඟ සැරසීම.

Berezka සලාදයේ තවත් රසවත් "විටමින්" අනුවාදයක් තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිඟාන ඇපල් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත, දෘඪ චීස්සහ ලූනු.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 500;
• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• නවතයි - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• walnuts - 1 තේ හැදි;
• ඇපල් - 1 pc .;
• මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

ෂැම්පිග්නොන්, චිකන් ෆිලට් බදිනවා නිමි ආකෘතියචීස් කපන්න, දැලක හෝ පෙති කපන්න, ළූණු සහ ඇපල් කපන්න. මෙයොනීස් වත් කිරීම, ස්ථර වල තබන්න. walnuts සමග සලාද සැරසීම.

මෙම වට්ටෝරුව ප්රායෝගිකයි සම්භාව්ය අනුවාදයබෙරෙස්කා සූදානම, එකම ව්යතිරේකයකින් - රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දුම් කුකුල් මස් භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• දුම් පියයුරු - 400 ග්රෑම්;
• සුදු ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 2-3 කෑලි;
• පිපිඤ්ඤා - 3-4 pcs .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• හරිතයන් (කොළ සහ රතු බැසිල්, ඩිල්, ළූණු);
• ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
• සැරසිලි සඳහා ඔලිව් සහ චීස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

මෙම අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය කපා ස්ථර කර ඇත. පළමු ලූනු, පසුව තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, ඩිල් සහ ඖෂධ පැළෑටි, කුකුල් මස්, පිපිඤ්ඤා, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර. සාම්ප්රදායික බර්ච් මෙයොනීස් සමග සලාද සැරසීම.

Berezka සලාද වේ සම්භාව්ය කෑමක්, තුළ සේවය කරන ලදී සෝවියට් කාලයඅවන්හල්වල. එහි විශේෂත්වය වූයේ එහි සුසංයෝගී රසය සහ සරල අමුද්රව්ය. එය මත පදනම්ව බොහෝ අනුවාද නිර්මාණය කර ඇත, ආපනශාලා මෙනු සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, Overture සලාද.

අමුද්රව්ය:

• අච්චාරු දමන ලද හතු - 500 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• නවතයි - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• walnuts - 1 තේ හැදි;
• මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

සියලුම අමුද්රව්ය කැඩුණු සහ මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කර හෝ හතු සහ කුකුල් මස් වලින් ආරම්භ වන ස්ථර වල තබා ඇත. මෙම සලාද කහ මදය සමඟ සරසා ඇත.

මෙම සලාද ඕනෑම හතු සමග සකස් කළ හැක, සහ තම්බා කුකුල් මස්දුම් පියයුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

ඇතුලේ නම් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව Berezka සලාද සඳහා, චිකන් අක්මාව සමඟ චිකන් ෆිලට් වෙනුවට, ඔබට මුල් පිටපතට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවන කෑමක් ලැබෙනු ඇත. චිකන් අක්මාව, ඔබ දන්නා පරිදි, නවතයි සහ ඇට වර්ග, පිරිනැමීම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි විකල්ප විකල්පයකුකුළු මස් අතුරු නිෂ්පාදන සමඟ බර්ච්.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
• තැම්බූ අර්තාපල් 3-4 පීසී;
• තම්බා බිත්තර - 3-4 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2-4 කෑලි;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ඔලිව් - 2 කෑලි;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

චිකන් අක්මාව ෆ්රයි, අර්තාපල්, චීස් සහ බිත්තර සමග සිසිල් කිරීමෙන් පසු එය කපා. සලාද මිශ්ර කර මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සැරසී හෝ ස්ථර වල තැබිය හැකිය. පහළ ස්ථරය අක්මාව, ඉහළ ස්ථරය සැරසිලි සහිත බිම් කහ මදය.

ප්‍රාග් සලාද චෙක් ජනරජයේ ඉතා ප්‍රසිද්ධයි. විශේෂ රසයසමතුලිත අමුද්‍රව්‍යවලට ස්තුතිවන්ත විය.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
• තම්බා කැරට් - 2 කෑලි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
• තම්බා චිකන් බිත්තර- 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• මුං ඇට- 1 බැංකුව;
• වියළි නවතයි - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• ළූණු අච්චාරු දැමීම සඳහා ජලය සහ විනාකිරි.

සකස් කිරීම:

සිහින් ව ළූනු කපන්න සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා 1: 1 අනුපාතයකින් විනාකිරි වතුරට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට ළූණු බ්ලැන්ච් කළ හැකිය. සලාද සකස් කර ඇත්තේ අමුද්රව්ය ස්ථර කිරීමෙනි. පළමුව, කැඩුණු කුකුල් මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් දමා, මෙයොනීස් සමග ස්තරය ආලේප කරන්න, ඉන්පසු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු, බිත්තර සහ කැරට් ගාන ලද, ස්ථරය මෙයොනීස්, මුං ඇට සහ කැඩුණු නවතයි මත තබා ඇත. ඔබ චීස් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළට සැරසීමට හැකිය.

විකල්පයක් ලෙස, නවතයි ඔලිව් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් සලාද ටිකක් වෙනස් වනු ඇත, නමුත් අවධානය සහ සකස් කිරීම වටී. මෙම සලාද ෂැම්පේන් සඳහා සහ නිවසේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා හෝ දුම් කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
• ඔලිව් - 1 භාජනයක්;
• තැම්බූ සහල් - 500 ග්රෑම්;
• තම්බා කුකුල් බිත්තර - 3 පීසී;
• හරිත ළූණු;
• මෙයොනීස්;
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

ගොරෝසු ධාන්ය ලබා ගැනීම සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ සහල් උනු. ඔබට තවත් සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කළ හැකිය මුල් රසය. සහල් සහ පසුව කුකුල් මස් සමඟ ආරම්භ වන තැටියක සලාද තට්ටුවක් දමන්න. රස හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සැරසීම සාම්ප්රදායික සලාදබර්ච්.

ඔබට එය සෑම විටම දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා සාදා ගත හැකිය සාමාන්ය සලාදචිකන් සහ නවතයි සමග, සැරසිලි මත කාලය නාස්ති නොකර. සලාද වීදුරු වීදුරු වල ස්ථර වල හෝ වටකුරු කොටස් සහිත සලාද භාජනයක් භාවිතා කළ හැකි වුවද.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• නවතයි - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 1 විශාල කරාබු;
• සමහර හරිතයන්;
• walnuts - 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - ½ pc.
• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

කප්පාදු පෙර පොඟවා, වියලන ලද සහ තීරු කපා. කුකුළු මස් කැට කපා, ගෙඩි කපා, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු කපා ඇත. සලාද ලෙමන් සමඟ ලුණු දමා, මෙයොනීස් සමග සැරසී සේවය කර ඇත.

ඔබට ඉක්මන් සහ අයවැය-හිතකාමී ආහාරයක් පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට මෙම වට්ටෝරු 15 සෑම අවස්ථාවකදීම උපකාරී වේ. උත්සව මේසය. ඉතිරිකිරීම් මේ අවස්ථාවේ දීමත බලපෑමක් නැත රස ගුණාංගසලාද සාම්ප්රදායික රුසියානු බර්ච් රුසියානු අවන්හල්වල සියලුම භෝජන සංග්රහවලදී ගෞරවනීය ආගන්තුකයෙකු වන අතර දැන් එය ඔබේ සැමරුම අලංකාර කළ හැකිය.

බොහෝ අය අතර නිවාඩු සලාද විශේෂ අවධානයඔබ හතු සමග "Berezka" සලාද වෙත හැරිය යුතුය. සියල්ලට පසු, මෙම ආහාරය හොඳම දේ ඒකාබද්ධ කරයි. පමණක් අඩංගු වේ පවතින නිෂ්පාදන. ඉවුම් පිහුම් ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. මෙම අලංකාරය නරක් නොවන පරිදි, අලංකාරය හුදෙක් පුදුම සහගතය; රසය හුදෙක් පුදුම සහගත ලෙස පිරිපහදු කර ඇත. ඒකයි ඒක විශිෂ්ට කෑමක්සෑම නිවාඩු මේසයකම සරලව තිබිය යුතුය.

ඔබට අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් වෙනත් අය ද සොයාගත හැකිය රසවත් විකල්පසලාද සකස් කිරීම, උදාහරණයක් ලෙස, හෝ.

මෙම අවස්ථාවේ දී, "බර්ච්" ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලු බවට හැරේ. නමුත් එහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි නිර්මාණයයි. සූදානම් කළ කෑමක් මත සම්පූර්ණ පින්තූරයක් නිර්මාණය කිරීම සිත් ඇදගන්නාසුළු හා සිත් ඇදගන්නා සුළු ය. සියලුම අමුත්තන්ගේ සතුට සරලව සහතික කර ඇත.

සුදු බර්ච් සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 300 gr. කුකුල් මස්;
• 150 gr. ෂැම්පිග්නොන්;
• 3 බිත්තර;
• 150 gr. චීස්;
• 1 ඇපල්;
• 1 ලූනු;
• 200 gr. මෙයොනීස්;
• 30 gr. තෙල් වර්ග;
• 20 gr. හරිත ළූණු;
• 30 gr. ඔලිව්;
• 510 gr. parsley

ඇපල් සමඟ බර්ච් සලාද වට්ටෝරුව:

1. කුකුළු මස් මුලින්ම සෝදා පසුව තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු එය සිසිල් කර බීජ වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ෆිලට් පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. මිනිත්තු දහයක් ජලය සමග සාස්පාන් බිත්තර උනු. මෙම කාලය ඔවුන් දැඩි ලෙස තම්බා ගැනීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඉන්පසු ඒවා අවම උෂ්ණත්වයේ දී ජලය තුළ සිසිල් කර පිරිසිදු කරනු ලැබේ. ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා සිහින් කෝණයන් මත දැලක දැමීමයි.
3. ළූනු භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව මුදු අර්ධ කපා ඇත. කපන ලද පසු එය බදින ලද.
4. හතු සෝදා තුනී පෙති කපා ඇත. තැළුණු විට ඒවා ද බදිනවා.
5. ඇපල් භාවිතෙය්දී, කපා, බීජ සමග හරය පිහියකින් කපා ඇත. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු මධ්යම කෝණයන් මත දැලක.
6. චීස් ද එම කෝණයන් මත ගාන ලද.
7. පැතලි, නමුත් ප්රමාණවත් විශාල කෑමක්නිෂ්පාදන එකින් එක සකස් කර මෙයොනීස් ආලේප කර ඇත.
8. ළූණු මුලින්ම දමා ඇත, පසුව කුකුල් මස්.
9. එවිට දැනටමත් සිසිල් කළ හතු සහ බිත්තර එහි තබා ඇත.
10. අවසාන අමුද්රව්ය වන්නේ ඇපල් සහ චීස්.
11. වැදගත්ම දෙය ඉතිරිව ඇත - සැබෑ පින්තූරයක් නිර්මාණය කිරීම. අනාගත බර්ච් ගසක කඳ තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා මෙයොනීස් භාවිතා කරයි.
12. ඔලිව් ගෙඩි දෙකට කපා පසුව තුනී මුදු කොටස් වලට තලා මෙයොනීස් ආලේප කරන ලද කඳක් මත අහඹු ලෙස තබයි.
13. හරිත ළූණු සෝදා, පොඩි කර සිහින් ව කැඩුණු. එහි ආධාරයෙන්, කඳ මත ඔටුන්නක් සාදනු ලබන අතර, බර්ච් ගස යට තණකොළ දිස් වේ.
14. ටිකක් බැදපු හතුඅලුතින් "අඳින ලද" ගස යට තබා ඇත.
15. parsley කොළ කිහිපයක් ද ගස යට තබා ඇත.
16. විශිෂ්ට කෘතිය පැය තුනක් ශීතකරණයක් තුළ තබා පසුව සේවය කරනු ලැබේ.

ඉඟිය: කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, එය පිඟානක් මත තැබීමට වඩා එය උතුරන වතුරේ ගිල්වා සුප් හොද්ද තුළ කෙලින්ම සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය. එය සිසිල් කිරීමට තව ටිකක් ගත විය හැක, නමුත් මස් ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු වනු ඇත.

සුදු බර්ච් සලාද වට්ටෝරුව

කොපමණ ගැන සියුම් රසයදී චීන ගෝවා, සමහර විට, කියන්නට අවශ්ය නැත. මෙම කරුණ බොහෝ කලක සිට සෑම දෙනාම හොඳින් දන්නා කරුණකි. නමුත් මෙම සංරචකය සරල කෑමක් පරිවර්තනය කරන්නේ කෙසේද යන්න වචන වලින් පවා පැවසිය නොහැක. රසය වඩාත් පොහොසත් හා ඊටත් වඩා සියුම් ය.

සුදු බර්ච් සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 300 gr. චිකන් ෆිලට්;
• 3 බිත්තර;
• 200 gr. හතු;
• 200 gr. චීන ගෝවා;
• 1 ඇපල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• 250 gr. මෙයොනීස්;
• 30 gr. සෝයා සෝස්;
• 10 gr. ඩිජොන් අබ.

බර්ච් සලාද පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. මූලික කාර්යය වන්නේ ඇඳුම සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් දේ කරන්න. ඇපල් හොඳම කෝණයන් මත භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද.
2. බිත්තර තම්බා ඇත.
3. සුදුළූණු ද භාවිතෙය්දී සහ තද කර ඇත.
4. ඇපල් බඳුනක තබා සුදුළූණු සමග මිශ්ර කරන්න, සෝයා සෝස්, මෙයොනීස් සහ අබ. මෙම අදියරේදී සෝස් සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය.
5. ළූණු පිරිසිදු කර තුනී පෙති වලට කපා ඇත.
6. හතු සෝදා, අහඹු ලෙස කැඩුණු සහ ළූණු සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
7. ලූනු-හතු මිශ්රණය බදින ලද.
8. කුකුළු මස් කොටස් කිහිපයකට කපා, බදින ලද. ෆ්රයිඩ් පසු, වහාම කුඩා කැබලිවලට කපා.
9. ගෝවා හුදෙක් පිහියකින් සිහින් ව ඉරා ඇත.
10. ගෝවා පළමු ස්ථරය ලෙස පිඟානේ තබා ඇති අතර, අනෙක් සියල්ලන් මෙන්, මුල් සෝස් ටිකක් ආලේප කර ඇත.
11. මස් සහ හතු ගෝවා මත තබා ඇත.
12. ඉතිරි ගෝවා ඉහළට ඉස්සේය.
13. පිඟාන ගාන ලද බිත්තරයකින් ඉසිනු ලබන අතර සේවිකාවගේ රසයට සරසා ඇත.

ඉඟිය: ගෝවා වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ඊටත් වඩා මෘදු කිරීමට, ඉරා දැමීමෙන් පසු, ඔබ එය ඔබේ දෑතින් ටිකක් පොඩි කර, ලුණු ටිකක් එකතු කර විනාඩි පහළොවක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සලාදයක් තුළට දමන්නේ ඉන් පසුව පමණි.

බර්ච් සලාද වට්ටෝරුව

ලස්සනයි කුළුබඩු රසදුම් දමන ලද කුකුල් මස් මෙම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි කෑමට නව රසයක් එක් කරයි. පරිපූර්ණ රස පරාසයක් ලබා ගන්නේ එහි ආධාරයෙන් ය. මීට අමතරව, සලාදයේ සුවඳ හුදෙක් අසාමාන්ය ය.

බර්ච් ග්රෝව් සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 300 gr. දුම් කුකුල් මස්;
• 300 gr. හතු;
• 1 ලූනු;
• බිත්තර 4;
• 1 ඇපල්;
• 200 gr. චීස්;
• 200 gr. මෙයොනීස්;
• 20 gr. හරිතකරණය;
• 30 gr. ඔලිව්;
• 30 gr. තෙල් වර්ග

බර්ච් සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. දුම් කුකුල් මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කර පසුව තුනී තීරු කපා ඇත. වහාම එය පිඟානකට දමා මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න, පසුව වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සිදු කරනු ලැබේ.
2. ළූණු පෙර පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු.
3. හතු සෝදා හා පිහියකින් කුඩා පෙති කපා ඇත.
4. ලූනු සහ හතු කබලෙන් ලිපට වත් කර බදින ලද. ඉන්පසු ඔවුන් සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දී කුකුල් මස් මත තබන්න.
5. ඇපල් භාවිතෙය්දී, මධ්යය කපා හා සිහින් ව ගාන ලද. ඉන්පසු එය ඔබේ දෑතින් ටිකක් මිරිකා හතු මත තබන්න.
6. ඒ ආකාරයටම චීස් දැලක දමා සලාද භාජනයේ ඊළඟට තබන්න.
7. බිත්තර තදින් තම්බා තෙක් තම්බා ඇත. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි දහයක් පමණ ගත වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඒවා සිසිල් කර ෂෙල් වෙඩි තබා ඇත. ඉන්පසු එය ග්රේට් කර චීස් මත තබා ඔබේ අභිමතය පරිදි එය අලංකාර කරන්න.

ඉඟිය: ඇපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, එය ටිකක් නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග එය ඉසිය යුතු ය.

බර්ච් සලාද වට්ටෝරුව

බොහෝ විට, "Beryozka" සකස් කරන විට, කැරට් සරලව ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව මෙම සරල හා සංයෝජනයක් ඇතුළත් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන. ස්වාභාවිකවම, පිඟාන බහුවිධ හා ඊටත් වඩා පිරිපහදු කර ඇත.

බර්ච් සහ ඇපල් සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 200 gr. කුකුල් මස්;
• 200 gr. ෂැම්පිග්නොන්;
• 3 බිත්තර;
• 50 gr. චීස්;
• 2 ඇපල්;
• 1 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• 1 අර්තාපල්;
• 200 gr. මෙයොනීස්;
• 1 පිපිඤ්ඤා.

බර්ච් සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. හතු සහ ළූණු පිහියකින් කපා, පසුව කබලෙන් ලිපට මාරු කර බදින ලද.
2. අර්තාපල් අල සහ කැරට් සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න.
3. කුකුළු මස් දැනටමත් තාපාංක හා ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබා ඇති අතර, එය තම්බා ඇත.
4. අර්තාපල් භාවිතෙය්දී සහ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද.
5. කැරට් භාවිතෙය්දී පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු.
6. පිපිඤ්ඤා එකම මූලධර්මය භාවිතයෙන් කපා ඇත.
7. සිසිල් කළ කුකුල් මස් සිහින් ව හා සිහින් ව කපා ඇත.
8. ඇපල් භාවිතෙය්දී බීජ ඉවත් කළ යුතුය, පසුව සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
9. ජලය සමග සාස්පාන් බිත්තර උනු. පළමුව එය සිසිල් කර පිරිසිදු කිරීමට වග බලා ගන්න. සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ඒවා කෝණයන් භාවිතයෙන් තලා දමනු ලැබේ.
10. චීස් බිත්තර මෙන් ගාන ලද.
11. සියලුම අතීත අයිතම පුළුල් කෑමක් මත පිළිවෙලට තැබීමට වග බලා ගන්න. මූලික සූදානමනිෂ්පාදන, ඉන් පළමුවැන්න හතු වන අතර ඒවා පසුකාලීන සියලුම සංරචක මෙන් මෙයොනීස් වල පොඟවා ඇත.
12. එවිට අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා.
13. ඊට පස්සේ තියෙන්නේ කැරට්, කුකුල් මස් සහ ඇපල් ගෙඩියක් විතරයි.
14. මෙම නඩුවේ අවසාන අමුද්රව්ය බිත්තර සහ චීස් වනු ඇත. ඔබට එය බර්ච් ගසක හැඩයෙන් සරසා ගත හැකිය.

ඇපල්, හතු සහ සොසේජස් සමග බර්ච් සලාද

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය සාම්ප්රදායික ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. නමුත් එය සකස් කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට මෙය කිසිසේත්ම හේතුවක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතු මෙම සම්මත නොවන අර්ථ නිරූපණය හරියටම වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 400 gr. ෂැම්පිග්නොන්;
• 1 ඇපල්;
• 3 බිත්තර;
• 3 අර්තාපල්;
• 300 gr. තම්බා සොසේජස්;
• 1 ලූනු;
• 1 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි 9%;
• 200 gr. මෙයොනීස්.

බර්ච් සලාද සකස් කිරීමේ සහ අලංකාර කිරීමේ අදියර:

1. අර්තාපල් මුලින් තම්බා, පසුව සීතල වතුරසිසිල් කර කුඩා කොටු කපා.
2. එකම ක්‍රමය භාවිතා කරමින්, බිත්තර තම්බා, පසුව ඒවා පීල් කර කැට කපා.
3. පෙර භාවිතෙය්දී ළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න. දැනටමත් තලා, එය විනාකිරි සමග වත් කර විනාඩි පහළොවක් පමණ marinated. එවිට ඔවුන් එය තරමක් මිරිකා දමයි.
4. හතු පිහියකින් කපා, කබලෙන් ලිපට වත් කර බදින ලද.
5. ඇපල් පීල් කර හරය සහ බීජ කපා දමන්න. එවිට ඔවුන් හුදෙක් කැට කපා ඇත.
6. සොසේජස් ද එම කැට කපා ඇත.
7. සියලුම සකස් කළ ආහාර විශාල උත්සව සලාද භාජනයක තබා මෙයොනීස් එකින් එක පොඟවා ඇත.
8. අර්තාපල් මුලින්ම එහි තබා ඇත, පසුව හතු.
9. එවිට සොසේජස් සහ බිත්තර පැමිණේ.
10. අච්චාරු දමන ලද සහ මිරිකා දැමූ ළූණු ද එහි තබා ඇත.
11. නැවතත් හතු සහ අර්තාපල් සඳහා කාලයයි.
12. ඉතිරි සොසේජස් සහ ඇපල් ද තබා ඇත.
13. ඉහළට බහුල ලෙස බිත්තර ඉසිය යුතු අතර අවශ්ය පරිදි සරසා ඇත.

Berezka සලාදයේ විශේෂත්වය වන්නේ එය සකස් කිරීමට පහසු පමණක් නොව, ඉතා රසවත් ය. ඔබට ස්ථර අනුපිළිවෙල පමණක් නොව, මෝස්තරය ද වෙනස් කළ හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම, ව්යතිරේකයකින් තොරව, ඇයගේම මුල් විචලනය ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර, සිහින්, සිහින් ගසක් විශේෂයෙන් සිත්ගන්නාසුළු වන අතර අන් අයගේ අවධානය ආකර්ෂණය වනු ඇත. ඒ අනුව, සකස් කරන ලද විශිෂ්ට කෘතිය අද්විතීය වනු ඇත, එය වෙනත් තැනක සොයාගත නොහැක.

අපි ඔබට වෙනත් සලාද සහ ...

"සුදු බර්ච්" ඕනෑම මංගල්යයක් සැරසීමට හැකිය. ඒ තියෙන්නේ විවිධ විකල්පඑහි සූදානම. අමුද්රව්ය වෙනස් විය හැක. වැදගත්ම දෙය නම් එය නිවැරදිව සැලසුම් කිරීම සහ අලංකාර කිරීමයි.

පිඟන් නිර්මාණයේ සියුම්කම්

මෝස්තරයේ විශේෂත්වය වන්නේ සලාදයට බර්ච් පොත්තේ වර්ණය ලබා දීමයි. සුදු පසුබිම කළු ඉරි වලින් සරසා ගත යුතුය, ඒවා නවතයි, කළු ඔලිව් වලින් සාදා ගත හැකි අතර දම් පාට බැසිල් කොළ ද භාවිතා කළ හැකිය. විශේෂයෙන් නවීන කුක් කළු කේවියර් වලින් සරසා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් භාවිතයෙන් පසුබිම නිර්මාණය කළ හැකිය. එය ඉහළට ගාන ලද ඉසිය යුතු මුල්ම වනු ඇත බිත්තර සුදුහෝ චීස් සැහැල්ලු වර්ග. සුදු බර්ච් සලාද - පෆ් සලාද වට්ටෝරුව. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම දෙකෙන් එකක් තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉදිරිපත් වේ. පළමු විකල්පය තුළ, සලාද ගැඹුරු විනිවිද පෙනෙන සලාද භාජනයක් තුළ ස්ථර වල තැන්පත් කර ඇති අතර, ඉහළට බර්ච් පොත්තේ හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර, දෙවන නඩුවේදී, එය බර්ච් ලොග් ආකාරයෙන් පැතලි කෑමක් තුළ තබා ඇත. දෙවන විකල්පය වඩාත් සංකීර්ණ ලෙස පෙනේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මේසය මත සුදු බර්ච් සලාද දැකීමට අමුත්තන් පුදුමයට පත් වනු ඇත. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

• 3 බිත්තර;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් හතු - 250 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට්;
• එක් ලූනු;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• නවතයි - 5-7 කෑලි;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• මෙයොනීස්;
• කොළ පාටයි.

සූරියකාන්ත තෙල් තුළ ෂැම්පිසන් සහ ළූණු බැදීම අවශ්ය වේ. චිකන් ෆිලට් උනු, එය සිසිල් වූ පසු, කුඩා පෙති කපා, පිපිඤ්ඤා කපන්න. දැලක තම්බා බිත්තර. කප්පාදු ටික වේලාවක් පොඟවා තුනී තීරු කපා. වැදගත්ම දෙය වන්නේ සලාද දැමීමයි. එක් එක් ස්ථරයට ලුණු එකතු කිරීම සහ මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ආලේප කිරීම අමතක නොකිරීම වැදගත්ය. පළමු ස්ථරය පිපිඤ්ඤා, පසුව කුකුල් මස්, බිත්තර සහ හතු තබා ඇත. ඉහළට මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් ආලේප කර ඇත. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කළ හැකිය, ඔබ අසාමාන්ය pikant රසය ලබා ගන්න. ඊළඟට, කප්පාදු වල කළු තීරු දමා ඇත. අවසාන වශයෙන්, සුදු බර්ච් සලාද හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත. හරිත සලාද කොළ කොළ විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙනු ඇත, බර්ච් පත්‍ර අනුකරණයක් නිර්මාණය කරයි.

කප්පාදු සමග සුදු බර්ච් සලාද

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය එකට බෙහෙවින් සමාන ය, මෙම අනුවාදයේ පමණක් ඔබට තවත් නවතයි අවශ්‍ය වේ. එය එක් ස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම සලාද සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ:

• නැවුම් හතු 200 ග්රෑම්;
• එක් ලූනු;
• බිත්තර තුනක්;
• නවතයි 250 ග්රෑම්;
• චිකන් මස් ග්රෑම් 300;
• 2 නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• කොළ පාට;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• මෙයොනීස්.

කුකුළු මස් තම්බා කැට කපා, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා ඇත. හතු ලූනු සමඟ වැඩිපුර පිසිනු ලැබේ සූරියකාන්ත තෙල්. මෙයින් පසු, අතිරික්ත තෙල් කාන්දු වීම සඳහා ඒවා කොලන්ඩරයක තැබිය යුතුය. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා ගැනීම වඩා හොඳය. කුඩා කැට බිත්තර. කප්පාදු විනාඩි 8 ක් පොඟවා, වියළා කුඩා කැට කපා, සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා තීරු කිහිපයක් කපන්න. ඊළඟට, ස්ථර සකස් කර ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම මෙයොනීස් ආලේප කර ඇත. කප්පාදු පතුලේ තබා ඇත, පසුව හතු සහ ළූණු, පසුව කුකුල් මස්, බිත්තර, පිපිඤ්ඤා. සලාද මුදුනේ diced නවතයි සහ ඖෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇත. සුදු බර්ච් සලාද සකස් කරන විට, කප්පාදු (සූදානම් කිරීමේ තාක්ෂණය) සමඟ වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, වෙනුවට ෆ්රයිඩ් ලූනු, බදින ලද හතු වෙනුවට, ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද ළූණු භාවිතා කරන්න.

චිකන් සහ බිම්මල් සලාද වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා බොහෝ වෙනස් කිරීම් ඇති අතර, ඒවායින් එකක් වන්නේ කුකුල් මස් හා හතු සමග සුදු බර්ච් සලාදයකි. එය අවශ්ය වනු ඇත:

• තම්බා කුකුල් මස්;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 300 ක්;
• නවතයි - 7 කෑලි;
• බිත්තර 2;
• 2 පිපිඤ්ඤා;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• මෙයොනීස්;
• කොළ පාටයි.

පළමුව, හතු සහ ළූණු එළවළු තෙල් බදින ලද, තම්බා චිකන් පියයුරුසහ කුඩා කැට කපා. පිපිඤ්ඤා පියයුරු ප්රමාණයට සමානයි. බිත්තර ගාන ලද. කප්පාදු වතුරෙන් පුරවා පසුව හොඳින් වියලනු ලැබේ. ඊළඟට සලාදයේ සැබෑ සැලසුම පැමිණේ. මෙම අනුපිළිවෙලට අනුගත වීම වටී: ෆ්රයිඩ් ළූණු පහළට තබා ඇත, පසුව පියයුරු, බිත්තර සුදු, පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර කහ මදය. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් වලින් ආලේප කර ඇති අතර ඉහළම එක ඔබේ අභිමතය පරිදි සරසා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඩිල් හෝ parsley වලින් වල්පැලෑටි සාදා එහි අච්චාරු දමන ලද හතු සිටුවිය හැකිය.

ඇපල් සහ චීස් සමග පිසීමේ විකල්පය

තවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ ප්රසිද්ධ කෑමක්- ඇපල් සමග "සුදු බර්ච්" සලාද. මෙන්න ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 බිත්තර;
• එක් ලූනු;
• චිකන් මස්;
• විශාල කොළ ඇපල්;
• චීස් ග්රෑම් 130;
• ඔලිව්;
• මෙයොනීස්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

සකස් කිරීම

එය කුකුල් මස් උනු හා තුනී තීරු කපා එය අවශ්ය වේ. කැඩුණු මස් ප්රමාණය සාමාන්ය වීදුරු භාගයක් පමණ විය යුතුය. බිත්තර තුනක් තදින් තම්බා කහ මදය සහ සුදු මද වෙන වෙනම ගා ගන්න. ඇපල් ගෙඩිය භාවිතෙය්දී සහ මධ්යම කෝණයන් මත ගාන ලද. ලූනු මුදු කපා හා එළවළු තෙල් බදින ලද. චීස් ද ගාන ලද යුතුය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ස්ථර අනුපිළිවෙල පහත පරිදි විය යුතුය: බැදපු ළූණු, කුකුල් මස්, බිත්තර සුදු, මෙයොනීස්. ඊළඟට, ඇපල්, චීස්, කහ මදය සහ මෙයොනීස් නැවත දමන්න. ඉහළ ස්ථරය ඔලිව් තීරු වලින් සරසා ගත හැකිය.

අක්මා සලාද වට්ටෝරුව

මෙම විකල්පය සමඟ චිකන් ෆිලට් අක්මාව සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ, සහ ඔලිව් සැරසිලි සඳහා භාවිතා වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් 1/2 ක් උනු සහ කෝණයන් මත එය ඇඹරීමට හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරන්න. එක් කැරට් හා ළූණු කපා හා එළවළු තෙල් බදින ලද. ඔබ ද අර්තාපල් දෙකක් සහ බිත්තර හතරක් තම්බා ආහාර සකසනයක අඹරන්න, සහ කහ මදය වලින් සුදු වෙන් කරන්න. ඊළඟට, වයිට් බර්ච් සලාදයම ඉදිකර ඇත. පළමු ස්ථරය තැන්පත් කර ඇත තම්බා අක්මාව, පසුව එළවළු, පසුව අර්තාපල්, කහ මදය සහ සුදු. සුදු බර්ච් රූපයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලබන අතර, තිත් සඳහා කළු ඔලිව් භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, ඔබට සිටුවිය හැකිය ලේඩි බග්තක්කාලි හෝ බෙල් පෙපර් වලින් සාදා ඇත.

කකුළුවන් කූරු සහිත සුදු බර්ච් සලාද

මෙම වට්ටෝරුවෙහි කැපී පෙනෙන දෙය නම් එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ හතු සහ කකුළුවන් කූරු භාවිතා කිරීමයි.

මෙම සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ලූනු දෙකක්;
• ලුණු දැමූ (marinated) හතු - 200 ග්රෑම්;
• චීස් durum වර්ග- ග්රෑම් 200;
• කකුළුවන් කූරු - 230 ග්රෑම්;
• සලාද කොළ කොළ;
• මෙයොනීස්;
• එළවළු තෙල්.

ලූනු එළවළු තෙල් බදින ලද, චීස් ගාන ලද, කකුළුවන් කූරු කුඩා කැට කපා ඇත. සලාද කොළ කොළ අලංකාර ලෙස පිඟානේ පතුලේ තබා ඇත, පසුව සම්මතයෙන් අඩක් කකුළුවන් කූරු, සෑම දෙයක්ම මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත, පසුව ලූනු සහ අඩක් සමග හතු තට්ටුවක් ඇත ගාන ලද චීස්, මෙයොනීස්. ඉන්පසු ස්ථර නැවත නැවත සිදු කෙරේ. නවතයි වලින් සාදන ලද තීරු මෙයොනීස් ඉහළ තට්ටුව මත තබා ඇත.

මෙම ආහාරයේ සුවිශේෂත්වය බොහෝ දුරට එය පිරිනමන ආකාරය නිසා වන නමුත් මෙම කෙටි ආහාරයේ රසය ද තරමක් ඉහළ ය.

ඇපල් සමඟ සුදු බර්ච් සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• - 0.4 kg + -
• - 1 හිස + -
• - 300 ග්රෑම් + -
• නවතයි - 100 ග්රෑම් + -
• - 2 pcs. + -
• - 200 ග්රෑම් + -
• - 200-300 ග්රෑම් + -
• - 4 කෑලි. + -
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්- 3 pcs. + -
• - බැදීමට + -
• - රස කිරීමට + -
• — අර්ධ පොකුරක් + -

ඇපල් සමඟ ඔබේම සාම්ප්රදායික Berezka සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද

අපි මෙය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය විස්තර කිරීමට පෙර පුදුම සලාදඑහි වැදගත්ම අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක් තෝරා ගැනීම ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය - ඇපල්.

ඇති පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය පැණිරස හා ඇඹුල් රසය: ඔවුන් සමස්ත රස පින්තූරයට ලාක්ෂණික ඇඹුල් එකතු කරනු ඇත. මාර්ගය වන විට, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ - ඇපල් නොමැතිව - මෙම භූමිකාව විනාකිරි තුළ අච්චාරු දමන ලද ලූනු විසින් ඉටු කරනු ලැබේ.

ටෙන්ඩර් තෙක් කුළුබඩු සුප් හොද්ද තුළ කුකුළු මස් උනු

• චිකන් පියයුරු හොඳින් සෝදන්න, චිත්රපට සහ කාටිලේජ ඉවත් කරන්න, එය කොටස් 2-3 කට කපා සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු කිරීමට යවන්න. රසය සඳහා, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට හතු සහ ළූණු

• ළූණු වලින් සම ඉවත් කර තරමක් සිහින් ව කපන්න.
• අපි හතු සෝදා තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මධ්යම තාපය මත එය උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු දියර වාෂ්ප වන තෙක් ලූනු සහ හතු ෆ්රයි. අවසානයේ දී, කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අනාගත සලාද රුචිය සඳහා වියළි කප්පාදු වාෂ්ප කිරීම

• කප්පාදු වත් කරන්න උණු වතුර(උතුරන වතුර නොවේ) සහ විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන පොඟවා ගත් වියළි පලතුරු සෝදන්න, ඒවා කොලන්ඩරයකට වත් කරන්න. අපි සෑම පලතුරක්ම කොටස් 3-4 කට කපන්නෙමු.

ඉතිරි සලාද අමුද්රව්ය සකස් කරන්න

• පිපිඤ්ඤා වලින් සම ඉවත් කර එළවළු කුඩා කැට කපා.
• අපි මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක, එය මත භාවිතෙය්දී ඇපල් දැලක.
• බිත්තර තදින් තම්බා ගත යුතුය - ඔවුන් සමඟ පෑන් තුළ ජලය තාපාංක කිරීමෙන් පසු මෙය විනාඩි 10-13 ක් ගතවනු ඇත. ඒවා සූදානම් කර සිසිල් වූ පසු, අපි ඒවා පිරිසිදු කර කෝණයන් භාවිතයෙන් කපන්නෙමු.

ගැන නිසි ආහාර පිසීම තදින් තම්බා බිත්තරඅපගේ සූපවේදියාගේ වීඩියෝවෙන් ඔබට විස්තරාත්මකව සොයාගත හැකිය. වෙත සබැඳිය මෙම වීඩියෝවපාඩම පහත දක්වා ඇත.

පෙති කපන ලද සලාද අමුද්රව්ය පිඟානක් මත තබන්න

• පළල පතුලේ සලාද කෑමක්පළමු ස්ථරයේ කැඩුණු නවතයි තබන්න (සේවය සඳහා කුඩා අතලොස්සක් තබන්න). තුනී මෙයොනීස් දැලක් ආවරණය කරන්න.
• දැන් බැදපු හතු තට්ටුවක් එනවා - නැවතත් මෙයොනීස්.
• ඊළඟට - තම්බා චිකන් ෆිලට් කැට සහ ගාන ලද ඇපල් කපා. නැවතත් සෝස් සමග ග්රීස් කරන්න.
• අවසාන ස්ථරය වන්නේ පිපිඤ්ඤා සහ බිත්තර මිශ්රණයයි. අපි එය විශේෂයෙන් ත්යාගශීලීව මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කර ඉහළට චීස් රැවුල ඉසිය යුතු ය. ඔබේ දෑතින් සියල්ල සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, එවිට චීස් වඩාත් තදින් වැතිර හොඳ තොප්පියක් සාදයි.

අපි අපේම දෑතින් උත්සව මස් සලාද අලංකාර කරමු

• දැන් අපි අපේ බර්ච් ගසේ කඳ මෙයොනීස් වලින් අඳින්නෙමු, ඉතිරි කප්පාදු තීරු ආකාරයෙන් තබමු. අපි ග්‍රීන්ෆින්ච් සෝදා පිහියකින් කපන්නෙමු - වෙන වෙනම parsley සහ dill.
• අපි ඩිල් කඳේ පාමුල තබමු - මෙය තණකොළ වන අතර parsley සමඟ අපි සශ්‍රීක ඔටුන්නක් අඳින්නෙමු.

• සලාද පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු සේවය කරන්න.

ගත කළ කාලය තුළ ශීතකරණ කුටිය, ආහාර රුචිය නිසි ලෙස පොඟවා ගැනීමට කාලය ලැබෙනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ එය තරමක් ඉස්ම සහිත සහ රසයට එකඟ වනු ඇති බවයි.

ඇපල් සමඟ සලාද ස්නැක් "බෙරෙස්කා" සකස් කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි

ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලද සලාදයක් සෑම විටම ඕනෑම මංගල්යයකදී සාර්ථක වේ, නමුත් බොහෝ විට දිගු සකස් කිරීම සහ සේවය කිරීම සඳහා කාලය නොමැත. මෙම නඩුවේ කුමක් කළ යුතුද?

පළමුව, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න - ඔබට ශ්‍රම-දැඩි කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල කළ හැකිය, පසුව එය සකස් කිරීමට අවම කාලයක් ගතවනු ඇත, සහ දෙවනුව, පහත වට්ටෝරුව කියවන්න - එහි අපි සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය විස්තර කරන්නෙමු. , එය ඉතා අලංකාර ලෙස පෙනේ, නමුත් පැය භාගයකින් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු - 0.3 kg;
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - 3 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• ළූණු - 1 හිස;
• මෙයොනීස් සෝස් - ග්රෑම් 100;
• බටර් - බැදීමට;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• ඔලිව් - 3-4 කෑලි;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - අඩක් පොකුරක්.

පියවරෙන් පියවර ඇපල් සමඟ "Berezka" සලාද ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

සලාදයේ සියලුම ආහාර සංරචක සකස් කිරීම

• අපි චිකන් ෆිලට් සම්මත ආකාරයෙන් සකස් කරමු: එය සෝදා, මේදය සහ චිත්රපට පිරිසිදු කරන්න. බේ කොළයක් සමඟ ලුණු සහිත ජලය උණු කිරීමට එය විසි කරන්න.
• වෙනම සාස්පාන් එකක බිත්තර උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. සූදානම් වූ පසු, ඒවා පීල් කර කහ මදය සහ සුදු පැහැයෙන් වෙන් කරන්න. එක් එක් කොටස දැලක, නමුත් මිශ්ර නොකරන්න.
• ඇපල් පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර සිහින් කෝණයන් මත දැලක.
• අපි ද චීස් දැලක, නමුත් මධ්යම ප්රමාණයේ සිදුරු සහිත කෝණයන් මත පමණක්.
• පෑන් තුළ කෑල්ලක් තබන්න බටර්, එය ගිල්වන්න, ඉන්පසු ළූණු එකතු කරන්න (එය භාවිතෙය්දී කුඩා කැට හෝ තුනී කාර්තුවක මුදු කපා යුතුය). රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
• නිමි කුකුළු මස් තුනී තීරු වලට කපන්න.
• වෙනම භාජනයක් තුළ මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

අපි පිඟානක් මත බර්ච් සලාද අලංකාර ලෙස (ස්ථරවල) සාදමු

• අපි පුළුල්, නොගැඹුරු සලාද භාජනයක් ගන්නෙමු. පතුලේ බැදපු ළූණු එක ස්ථරයක් පැතිරෙන්න.
• ඊළඟට අපිට තියෙන්නේ තැම්බූ ෆිලට්- අපි එය මෙයොනීස්-ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමකින් ආලේප කරමු.
• දැන් අපි එය බිම තබමු බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ගාන ලද ඇපල් සහ චීස්. සෑම දෙයක්ම නැවත ආලේප කර කහ මදය සමග ඉසිය, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් තවත් ස්ථරයක් එකතු කරන්න.
• මුලින්ම ඔලිව් ගෙඩි දෙකට දිගට කපා ඉන්පසු සිරස් අතට තීරු වලට කපන්න. අපි අපේ බර්ච් සලාදයේ මතුපිට තිරස් අතට පැතිරෙමු.

• අපි හරිත ෆින්ච් පිහියකින් කපන අතර අහඹු ස්ථානවල ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

අපි පිඟාන විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු මේසයට සේවය කරන්න. කාලය කෙටි නම්, එය වහාම සේවය කරන්න - මෙම සලාද ඉතා රසවත් ය.

ඇපල් සමඟ රසවත් හා තෘප්තිමත් "සුදු බර්ච්" සලාද

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - අල 2-3;
• අක්මාව (හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්) - 0.3 kg;
• කැරට් - 1-2 මුල් එළවළු;
• කිරි - අක්මාව පොඟවා ගැනීම සඳහා;
• ඔලිව් - 3-4 කෑලි;
• මෙයොනීස් සෝස් - 200 ml;
• ඩිල් සහ parsley - පොකුරක්;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• ළූණු - 1 හිස;
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් - 3 කෑලි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.

නිවසේදී ඇපල් සමඟ ඔබේම සලාද ආහාර රුචිය "බර්ච්" සාදා ගන්නේ කෙසේද

අපට අක්මාව කල්තියා සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් ඕෆල් පොඟවා ගැනීමට කාලය ලබා ගැනීම සඳහා කල්තියා පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය.

සලාදයට පෙති කැපීම සඳහා අක්මාව සකස් කිරීම

• අපි අක්මාවෙන් චිත්රපට ඉවත් කර විශාල නහර කපා දමමු. අපි එය බොහෝ නොවේ කපා විශාල කෑලිසහ එය සීතල ස්ථානයක තබන්න පිරිසිදු ජලය. වල් පැලෑටි පැය 6 ක් මෙහි සිටිය යුතුය.
• අපගේ ඊළඟ කාර්යය වන්නේ අක්මාව එහි ලාක්ෂණික තිත්තකම ඉවත් කිරීමයි. කිරි මේ සඳහා අපට උපකාරී වනු ඇත. අක්මාව කිරි සමග බඳුනක තබා පැය කිහිපයක් රැඳී සිටින්න.

අක්මාව සූදානම් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටි හරහා ගිය පසු, අපි එය පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්නෙමු.

උනු (අවශ්ය සියල්ල) සහ ඉතිරි සලාද අමුද්රව්ය කපන්න

• අපි අර්තාපල් හොඳින් සෝදා, හම්වලට කෙලින්ම උනු කිරීමට යවන්නෙමු. පිහියකින් හෝ දෙබලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
• අපි බිත්තර ද තම්බා ගත යුතුය. ඒවා තදින් තම්බා ගත් පසු, ඒවා පීල් කර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කළ යුතුය. අපි සලාද සඳහා කහ මදය අවශ්ය නොවේ, නමුත් අපි සුදු ජාතිකයින් දැලක යුතුය.
• අපි ඒවා පීල් කර බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඇපල් ද දැලක දමමු.
• ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. අපි ළූණු කපන්නෙමු කුඩා ඝනකයක්, සහ කැරට් දැලක.
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර රන්වන් තෙක් එළවළු ෆ්රයි.
• නිමි අර්තාපල් පීල් කර ඒවා දැලක දමන්න.
• අක්මාව සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න (ඔබ අතේ එකක් නොමැති නම්, ඔබට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එය කළ හැකිය: එය දැලක කරන්න).

චිකන් අක්මාව, එළවළු සහ බිත්තර වලින් සලාද පියවරෙන් පියවර එකලස් කිරීම

• අපි එකලස් කිරීම ආරම්භ කරමු. පැතලි සලාද භාජනයක පතුලේ අක්මාව තබා මෙයොනීස් සමඟ නොමසුරුව ග්‍රීස් කරන්න, මන්ද එය තරමක් වියලි ය.

මෙයොනීස් ඔබම සාදා ගැනීමට අපි යෝජනා කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අතිරේක උත්සාහයන් අවශ්ය නොවේ, උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. සරල පියවර"ඔබේ කුක්" වෙබ් අඩවියෙන් අධ්යාපනික සූපශාස්ත්ර වීඩියෝව.

• දැන් කැරට් හා ළූණු තට්ටුවක් ද ඇත තැම්බූ අර්තාපල්. අපි මෙයොනීස් දැලක් ද ආවරණය කරමු.
• ඉන්පසු අපි ඇපල් රැවුල දමා, අපගේ මෙයොනීස් වල ඉතිරි කොටස ඒ මත තබමු.
• කැඩුණු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමග සලාද ආවරණය කරන්න. අපි ඔලිව් කපා සලාදයට ගැඹුරු කර තීරු සාදමු.
• අපි ග්‍රීන්ෆින්ච් සිහින් ව කපා කඳේ පාදය සහ එහි මුදුන එයින් සරසා ගනිමු.

"බර්ච්" සලාද, ඉහත විස්තර කර ඇති ඇපල් සහ අක්මාව සමඟ වට්ටෝරුව, පෙර වෙනස්කම් මෙන්, කහට ගැනීම යෝග්ය වේ. මෙය අක්මාවේ රසය කෙරෙහි විශේෂයෙන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත: එය මෙයොනීස් සමග සංතෘප්ත වන අතර එතරම් වියළි නොවේ.

මස් සමග සලාද - සරල වට්ටෝරු

රසවත් හා සඳහා විකල්ප දෙකක් තිබේ සරල වට්ටෝරු"බෙරෙස්කා" සලාද, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයසහ සකස් කිරීම පිළිබඳ වීඩියෝ විස්තරයක්. සලාද ඉතා රසවත් හා බැලීමට ලස්සනයි.

විනාඩි 35

140 kcal

4.75/5 (4)

ඉක්මනින් හෝ පසුව, නිවාඩු, තෑගි සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, උත්සව මේසය පැමිණේ. මට ඇත්තටම අවශ්‍ය වන්නේ මගේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පමණක් නොව සතුටින් පුදුම කිරීමටයි රසවත් කෑම වර්ග, නමුත් ඔවුන්ගේ නිර්මාණය ද.

සියල්ලට පසු, අලංකාර ලෙස සකසා ඇති මේසයක් ඇස සතුටු කරනවා පමණක් නොව, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන බව අපි හොඳින් දනිමු. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තිබේ අත්සන් කෑමක්, එය කිසිවිටෙකත් ඇයව අධෛර්යයට පත් නොකරයි. මගේ බිරිඳටත් මේක තියෙනවා.

චිකන් ෆිලට් සහ නවතයි සමග "Berezka" සලාද

"Berezka" සලාද හෘදයාංගම හා ඉතා රසවත්. තවද සැරසිලි ඔබේ අමුත්තන් නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත, එබැවින් මෙම සලාද මේසයෙන් අතුරුදහන් වූ පළමු එකක් වනු ඇත. සලාද සකස් කිරීම පහසුය, එබැවින් ඔබට එය සමඟ අමුත්තන් සතුටු කළ හැකිය.

දිගටි සලාද භාජනයක්, කැපුම් පුවරුවක්, තියුණු පිහියක්, කබලෙන් ලිපට, ගැඹුරු තහඩු දෙකක්.

අමුද්රව්ය

සලාද සකස් කිරීම

1. සඳහා අපි සලාදයක් ගමු නැවුම් පිපිඤ්ඤා. ඔවුන් මෙම සලාදයට යම් සැහැල්ලුවක් එක් කරයි. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා.
   
   
2. අපගේ සලාද සකස් කිරීම වේගවත් කිරීම සඳහා, කප්පාදු කල්තියා තබන්න උණුසුම් ජලයවිනාඩි 15 ක් සඳහා. එමනිසා, අපි පිපිඤ්ඤා කපන විට, කප්පාදු දැනටමත් භාවිතයට සූදානම්.
   
   
3. අපි නවතයි කිහිපයක් පසෙකට තබමු, පසුව ඒවා සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. ඉතිරි කප්පාදු සිහින් ව කපන්න.
   
   
4. පළමුව, චිකන් ෆිලට් තරමක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, සිසිල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
   
   
5. කෝණයන් මත තැම්බූ කුකුල් බිත්තර තුනක්
   
   
6. ළූණු සහ හතු සිහින් ව කපන්න.
   
   
7. එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි ලූනු සහ හතු තබන්න. අපි විනාඩි 10 ක් බදිනවා.
   
   
8. සලාදයේ පළමු ස්ථරය නවතයි වනු ඇත, එය මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.
   
   
9. ෆ්රයිඩ් හතු සහ ළූණු දෙවන ස්ථරයක් තබන්න. බැදීමේදී හතු ලුණු නොකළේ නම්, ඔබ ඒවා සලාදයට ලුණු දැමිය යුතුය. නැවතත් මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කරන්න.
   
   
10. අපේ තුන්වන ස්ථරය චිකන් ෆිලට්. අපි මෙම තට්ටුව මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්නෙමු.
    
    
11. සහ සිව්වන ස්ථරය ගාන ලද බිත්තර වේ. ආයෙත් උඩින් පොඩි මෙයොනීස් ටිකක් තියෙනවා.
    
    
12. දැන් එය පිපිඤ්ඤා වල වාරයයි. ඔවුන් පස්වන ස්ථරයකින් යුක්ත වන අතර එය මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයකින් ආවරණය කර ඇත.
    
    

සලාද සැරසිලි

දැන් ඔබ දන්නවා මේකේ අමුද්‍රව්‍ය රසවත් සලාදකුකුල් මස් සහ නවතයි සමග "Beryozka". අප සමඟ උයන්න සහ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කරන්න. අපි සතුටින් කනවා!

චිකන් ෆිලට්, හතු සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග "Berezka" සලාද

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග "Berezka" සලාද සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කිරීමට මා කැමතිය. මෙය සම්භාව්‍ය සහ සකස් කිරීමට පහසු වට්ටෝරුවකි, නමුත් එය අලංකාරයේ රසවත් හා මුල් පිටපතකි.

සකස් කිරීම ගත වනු ඇත:විනාඩි 30 යි.
සේවා ගණන: 6 pcs.
සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:ඕවලාකාර සලාද පාත්රය, කැපුම් පුවරුව, පිහිය, කබලෙන් ලිපට, ගැඹුරු තහඩුව.

අමුද්රව්ය

• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 5 pcs.
• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්.
• ඔලිව් - 5 pcs.
• මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්.

• ලූනු - 150 ග්රෑම්
• හරිත ළූණු - 50 ග්රෑම්.
• ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් - 300 ග්රෑම්.
• මේස ලුණු - පොල්ලක්.

සලාද සකස් කිරීම

සලාද සැරසිලි

සේවය කිරීමට පෙර, සලාද පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අපි සතුටින් කනවා!