උඳුන තුල කැඳ කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව. ධාන්ය කැස්ස

හෙලෝ, හිතවත් සේවිකාවන්! අද අපි කැස්රෝල් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු තුනක් දෙස බලමු. මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ අය, විශේෂයෙන් අසනීප වූවන් සතුටු කරනු ඇත. කැස්රෝල් වැනි රසවත් කෑමක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඔහුගේ ආහාරය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

පළතුරු සමග සෙමොලිනා

ඔබ ගත යුත්තේ කුමක්ද? අපි සමීපව බලමු:

• සෙමොලිනා ග්රෑම් දෙසීයක්,
• කිරි ලීටර් එකක්
• ලුණු ග්රෑම් පහක්
• කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් පනහක්,
• බිත්තර සුදු දෙකක්
• බටර් ග්රෑම් හැටක්,
• ඇපල් ග්රෑම් සියයක්
• සිරප්,
• රතිඤ්ඤා.

අපි පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියට පිවිසීමට පෙර, අපි සෙමොලිනා උයන්නෙමු. ඔබ දුස්ස්රාවී කැඳක් ලබා ගත යුතුය. කිරි සමග ආහාර පිසීම. ඉන්පසු එය සිසිල් කළ යුතුය. ඊට පසු, සුදු ජාතිකයින්, කැටි කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. වැඩිපුර මේදය එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

දැන් අන්තර්ගතය කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය තෙල්වලින් ආලේප කර කුඩා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. මතුපිට මට්ටම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය ග්රීස් කරන්න. උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම. රන් කබොලක් දිස්විය යුතුය.

පිළිස්සීමෙන් පසු, සියල්ල කොටස් වලට කපා ඇති පෑන් තුළ සෘජුවම සේවය කරන්න. එහි තම්බා ඇපල් සමඟ සීනි සිරප් වත් කරන්න. Bon appetit!

මෙනේරි වලින්

කැඳ ද අසාමාන්‍ය බැවින් මෙනේරි භාජනය යනු දෙයකි. ප්රධාන දෙය නම් අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පවතිනු ඇත.

ඔබ කළ යුත්තේ පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය ලබාගෙන රසවත් උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කිරීම පමණි.

• මෙනේරි ග්‍රෑම් දෙසිය පනහක්,
• එකම ජල ප්රමාණය
• කිරි මෙන් දෙගුණයක්
• ලුණු තේ හැන්දක්,
• බටර් පොල්ලක් බාගයක්,
• සීනි ග්රෑම් පනහක්
• මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් සියයක්,
• බිත්තර සුදු තුනක්.

පළමුව, මෙනේරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කරන්න, ඉන්පසු එය සෝදා උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න. ඊට පසු, ඔබ එය colander එකකින් ඉවතට ගත යුතුය. දියර සියල්ල පිටතට ගලා යා යුතුය. ඉන්පසු මෙනේරි උතුරන වතුරට දමා උයන්න, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ. කිරි, ලුණු එකතු කර උයන්න.

කැඳ සිසිල් බවට හැරේ. එයට බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න. අපි පෙර පරාජය කරන ලද සෝදා මුද්දරප්පලම් සහ සුදු එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි මුලින්ම ග්රීස් කරන ලද අච්චුවකට ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තබමු. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම.

එය කිරි සමග උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම පිරිනමනු ලැබේ. Bon appetit!

Oatmeal casserole

මෙම වර්ගයේ භාජනයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මෙනේරි, සහල්, බාර්ලි හෝ ඕට් මස් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් අද අපි ඕට් මස් සමඟ උයන්නෙමු. ඔබ දන්නා පරිදි, ඕට් මස් ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. විශේෂයෙන්ම අක්මා රෝගවලින් දුර්වල වූවන් සඳහා. අපි ඇයව බෙහෙවින් නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට ඔබ ගත යුත්තේ කුමක්ද? සලකා බලන්න:

• ධාන්ය වීදුරුවක්,
• කිරි ලීටර් භාගයක්
• සීනි හැදි දෙකක්
• එකම තෙල් ප්රමාණය
• ලුණු.

කිරි උතුරන අතර අපි ධාන්ය වර්ග එයට විසි කරමු. එය ඝණීවන තෙක් මඳ ගින්නේ උයන්න. ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට දමා පුළුස්සන්න. පිඟානක් මත තබා කොටස් වලට කපා. බටර් හෝ උණුසුම් බෙරි සමග පොඟවා ගන්න.

Bon appetit! නැවත හමුවෙමු!

වට්ටෝරුව: Sweet millet CASSERLE.සූදානම් කරන්න, එය 50-60 ° C දක්වා සිසිල් කරන්න, සීනි සහ මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ කැඩුණු ඇටවල මදය, කුරුඳු සමග බිත්තර එකතු කරන්න. ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය තරයේ දණ ගසා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත සෙන්ටිමීටර 5-6 ක තට්ටුවක තබා, කලින් ආලේප කර, ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට වත් කර උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

කිරි සෝස් සූදානම් කරන්න, බටර් සමග පිටි උණුසුම් කරන්න, එය තරමක් කහ හැරී තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. පිටි කිරි සමග තනුක කර, කැටි කළ සීනි සහ වැනලින් එකතු කර උකු වන තෙක් රත් කරන්න. සකස් කරන ලද මෙනේරි කැස්රෝල් කොටස් වලට කපා සෝස් සමග වත් කරනු ලැබේ.

ෆ්‍රයිබල් මෙනේරි කැඳ 200 (ධාන්ය වර්ග 80 සහ ජලය 140), සීනි 10, බිත්තර 1/4, රතිඤ්ඤා 5, මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු 20, බටර් 15.
සෝස් සඳහා: කිරි 150, පිටි 25, සීනි 10, බටර් 5, වැනිලින්.

වට්ටෝරුව: මුද්දරප්පලම් සහිත සහල් කැසර්.වතුර උනු වන තෙක් රත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, පෙර වර්ග කර සෝදාගත් සහල් එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 10-15 ක් උයන්න, කලවම් කරන්න, පසුව උණුසුම් කිරි එකතු කර කලවම් කරන්න. කැඳ 50-60 ° C දක්වා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, වර්ග කළ සහ සෝදාගත් මුද්දරප්පලම්, පහර බිත්තර, වැනිලින් එකතු කරන්න. මුද්දරප්පලම්, බිත්තර සහ වැනිලින් කැඳ තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය, සකස් කළ මිශ්රණය තබන්න, මතුපිට මට්ටම්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර බිත්තර සමග බුරුසු, සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සිසිල් කළ සහල් භාජනය කොටස් වලට කපා සෝස්, ජෑම්, බටර් හෝ සීනි සමඟ සේවය කරයි.

සහල් 60, කිරි 120, වතුර 100, සීනි 10, බිත්තර 1 pc., මුද්දරප්පලම් 10, වැනිලින්, රතිඤ්ඤා 5, බටර් 2, ඇඹුල් ක්රීම් 3 හෝ ජෑම් 50 හෝ සීනි 10.

වට්ටෝරුව: සහල් කැසර්.මුද්දරප්පලම්, වැනිලා සමග අමු බිත්තර සකස් කළ මිශ්රණයේ තබා ඇති අතර, හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, කලින් ආලේප කර තලා දැමූ පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළ බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් බුරුසුවක්, පසුව උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
සේවය කරන විට, සහල් කැස්ස කොටස් වලට කපා බටර් හෝ පැණිරස සෝස් සමග ඉහළට.

සහල් 60, කිරි 100, ජලය 120, සීනි 10, මුද්දරප්පලම් 10, බිත්තර 1/2 pcs., රතිඤ්ඤා 5, ඇඹුල් ක්රීම් 4, මේදය 4, වැනිලින් 0.02, බටර්. 10 හෝ සෝස් 50.

වට්ටෝරුව: ඇපල් සමඟ සහල් කැසර්.අමු ඒවා භාවිතෙය්දී, බීජ සමඟ හරය කපා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. කිරි වලට බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. පෙර වර්ග කර සෝදාගත් සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ජලයේ තම්බා, කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන ඇපල් සෝස් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.
මිශ්ර මිශ්රණය පූර්ව ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, කිරි සහ බිත්තර මිශ්රණයකින් වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. සේවය කරන විට, බටර් මත වත් කරන්න.

ධාන්ය වර්ග වලින් කැඳ සහ කැස්රෝල්

උඳුන තුල පිසූ කැඳ ඉතා රසවත් හා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. ඒවා බටර්, කිරි, අතුරු කෑමක් ලෙස සහ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔබට ධාන්ය වර්ග හෝ සූදානම් කළ කැඳ වලින් විශිෂ්ට කැස්රෝල් සෑදිය හැකිය.

විවිධ ධාන්ය වර්ග වලින් කැඳ ජලය, සම්පූර්ණ හෝ ප්රතිනිර්මාණය කළ කිරි සමග සකස් කර ඇත. ධාන්ය වර්ග පිෂ්ඨය අඩංගු නිසා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වේ. කැඳ කුඩු හෝ දුස්ස්රාවී විය හැක. අඹරන ලද ඒවා ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලැබේ: ධාන්ය වර්ග 1 ක් සහ දියර කොටස් 2 ක් ගන්න. ධාන්ය තාපාංක, දැනටමත් ලුණු දැමූ ජලය තුළට වත් කරනු ලැබේ. දුස්ස්රාවී ඒවා කිරි හෝ කිරි සහ ජලය මිශ්රණයකින් පිසිනු ලැබේ. ඔබ ධාන්ය වර්ග වලට වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි දියරයක් ගත යුතු අතර එය සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. සෙමොලිනා, ඉරිඟු ඇඹරුම් සහ ඕට් මස් පමණක් මුලින්ම සීතල වතුරෙන් තනුක කර උණුසුම් කිරි සමග වත් කළ යුතුය.

කැඳ සඳහා ජලය දැඩි නොවිය යුතුය, මෙය කැඳෙහි රසය නැති වීමට හේතු වේ. ඔබට එයට තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් ජලය මෘදු කළ හැකිය (වතුර උතුරන වහාම), නමුත් තම්බා වතුරේ කැඳ පිසීම වඩාත් සුදුසුය.

පළමුවෙන්ම, ධාන්ය වර්ග කළ යුතු අතර හිස් ධාන්ය ඉවත් කළ යුතුය. බර පතුලක් සහිත ඝන බිත්ති සහිත කන්ටේනරයක කැඳ පිසීමට වඩා හොඳය. වට්ටක්කා, පිඟන් මැටි බඳුනක් හෝ වාත්තු යකඩ සුදුසු ය.

අඩක් පිසින තෙක් උදුන මත උයන්න. එවිට කැඳ සමග පෑන් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තබා ඇති අතර, ජලයෙන් අඩක් වත් කර, උඳුන තුල තබා, කැඳ 1.5-2 පැය simmer. ඔබට දින 2 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ කැඳ ගබඩා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:මෙනේරි ධාන්ය - 1 කුසලාන, කිරි - 3 කෝප්ප, ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්, බටර් - 5 හැදි, බිත්තර - 2 pcs., ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කුසලාන, සීනි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:මෙනේරි කැඳ අඩක් පිසින තෙක් කිරි වල උනු. ගාන ලද ගෘහ චීස්, බටර්, බිත්තර, ලුණු, සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර උඳුන තුල තබන්න. පැය 1 කින් පමණ krupenik සූදානම් වනු ඇත.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:අම්බෙලිෆර් - 1 වීදුරු, ජලය - වීදුරු 2, බිත්තර - 2 පීසී., එළවළු තෙල් - 2 හැදි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:අම්බෙලිෆර් කැඳ උයන්න, 60 ° C දක්වා සිසිල්.

බිත්තර ගසා කැඳ සමග මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල පිළිස්සීම.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:සූදානම් මෙනේරි කැඳ - 3 කෝප්ප, බටර් - 4 හැදි, බිත්තර - 3 pcs., යමඟ - 0.5 කෝප්ප, රස කිරීමට සීනි.

පිසීමේ ක්රමය:කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කර වෙන වෙනම බීට් කරන්න. මුලින්ම කැඳට කහ මදය එකතු කර බටර් බාගයක් සහ සීනි රස අනුව එකතු කරන්න.

සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට ප්රවේශමෙන් සුදු ජාතිකයින් එකතු කර කැඳ සමග මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය සහ කැඳ දැමීම.

15-20 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර මින්ට් කොළ සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:සහල් - 1 කුසලාන, වියළි හතු - 10 pcs., ළූණු - 1 pc., බටර් - 2 හැදි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:සීතල වතුරේ 1.5-2 පැය සඳහා හතු පොඟවා ගැනීම. හොඳින් සෝදා උයන්න. හතු සූදානම් වන විට, ඔවුන් පිටතට ගෙන, ඔවුන් සිහින් ව තැකීමක්, සහ හතු සුප් හොද්ද නභිගත ගෙන, ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ ෆ්රයි. ඉන්පසු බටර්, බැදපු ළූණු සහ සහල් බිම්මල් සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා කුක්, පසුව හතු එකතු සහ අඩු තාප උඳුන තුල simmer.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:සහල් - 1 කෝප්ප, ඇපල් - 4-5 pcs., කිරි - 3 කෝප්ප, සීනි - 2 හැදි, ලෙමන් තැවරුනු - 1 tablespoon, ඇට වර්ග, කුරුඳු, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:අඩක් පිසින තෙක් සහල් කිරි සහ ලුණු වල තම්බා ගන්න. ඇපල් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න, පෙති කපා, සීනි, කුරුඳු, සිහින් ව කැඩුණු ඇට වර්ග සහ ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු ඉසිය යුතු ය.

කැඳට එකතු කරන්න, කලවම් කර උඳුන තුල තබන්න. එය උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය.

ඉතිරි කැඳ කැබලිවලට කපා, යමඟවල රෝල් කර උඳුන තුල පිළිස්සිය හැක.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:සෙමොලිනා - 1.5 කෝප්ප, කිරි - 1 l, බටර් - 2 හැදි, බිත්තර - 2 pcs., සීනි - 2-3 හැදි, යමඟ, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:කිරිවල සෙමොලිනා කැඳ (තදින්) තම්බා, සිසිල්, සමාන කොටස් වලට කපා, බිත්තරයේ පොඟවා යමඟවල රෝල් කරන්න. තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, එය මත ප්රතිඵල කෑලි තබා, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:ධාන්ය (සහල්, මෙනේරි හෝ ඕට් මස්) - 1 කුසලාන, කිරි - 3 කෝප්ප, බිත්තර - 1 pc., බටර් - 2 හැදි, සීනි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:ධාන්ය උතුරන කිරි වලට වත් කර අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න. බිත්තරය සහ කිරි වීදුරුවක් බීට් කරන්න.

තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත කැඳ තබා, බිත්තර-කිරි මිශ්රණය වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:මෙනේරි ධාන්ය - 1 කුසලාන, වට්ටක්කා - 100 ග්රෑම්, කිරි - 2.5 කෝප්ප, සීනි - 5 හැදි, බිත්තර - 2 pcs., මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්, බටර් - 2 හැදි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:කිරිවල මෙනේරි කැඳ උයන්න. වට්ටක්කා පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා, කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමග simmer. වට්ටක්කා මෘදු වූ විට, එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් කැඳ සමඟ මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, මුද්දරප්පලම්, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර පෙර-ගීස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග casserole බුරුසුව.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන, බටර් - 2 හැදි, සීනි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:පැය 4 ක් සඳහා ධාන්ය පොඟවා, පසුව ජලය ඉවතට, උතුරන වතුරේ තබන්න, විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව පෙරනයක් තුළ තබන්න. පෑන් එකකට වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න (වඩාත් සුදුසු වාත්තු යකඩ), සීනි, ලුණු, බටර් එකතු කරන්න. ඉන්පසු ධාන්ය එකතු කර උකු වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු පැය 2 ක් උඳුන තුල තබන්න.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:සහල් - 1 කුසලාන, මී පැණි - 0.5 කෝප්ප, මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්, බටර් - 3 හැදි, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:සහල් හොඳින් සෝදා අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. ඉන්පසු එය සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. පෑන් එකකට තෙල්, සහල් දමා (වාත්තු යකඩ), වතුර ස්වල්පයක්, ලුණු එකතු කර උඳුන තුල තබන්න. සෝදා, වියලන ලද මුද්දරප්පලම් සමඟ මී පැණි මිශ්ර කර සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර සහල් මුදුනේ සාස්පාන් තුළ තබන්න.

නිෂ්පාදන පරිභෝජනය:ඕට් පිටි - 2 කෝප්ප, walnuts - 1.5 කෝප්ප, සීනි - 2 කෝප්ප, මාගරින් - 200 ග්රෑම්, ප්රෝටීන - 3 pcs., බටර් - 2 හැදි, ජලය - 3 හැදි, රස කිරීමට කුරුඳු.

පිසීමේ ක්රමය:මාගරින්, සීනි කෝප්ප 1.5 ක් සහ ජලය සමග පෙති මිශ්ර කරන්න. ඇනූ Knead සහ එය බෝලයක් බවට එය රෝල් කරන්න. පැය 1 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කරන්න, එය තුළ ඇනූ තබන්න, එය මට්ටම්, කැඩුණු ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කර පයි මත වත් කරන්න. ඉහළට කුරුඳු ඉසිය සහ අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සහල්, සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු, මෙනේරි එකතු කළ සීනි සමඟ හෝ නැතිව, පලතුරු, එළවළු, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සමඟ කැස්රෝල් සකස් කර ඇත.

රසකාරක නිෂ්පාදන සහ ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමත් සමඟ බිත්තර, බටර්, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ සකස් කරන ලද කැස්රෝල් පුඩිං ලෙස හැඳින්වේ. පුඩිං බොහෝ විට සහල්, මෙනේරි සහ සෙමොලිනා වලින් සකස් කෙරේ.

ජලය හෝ කිරි (සම්පූර්ණ හෝ ජලය සමග තනුක) පිසූ දුස්ස්රාවී කැඳ සිට ධාන්ය casseroles, කට්ලට් සහ මස් බෝල් සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව අනුව බිත්තර සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය නිමි කැඳට එකතු කරනු ලැබේ; ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය උඳුන තුල කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා හෝ මස් බෝල් සහ කට්ලට් බවට පත් වේ.

ධාන්‍ය පීකන්ස් සහ මස් බෝල් වල පෝෂණ හා ශක්ති අගය මුල් ධාන්ය වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර භාවිතා කරන ආකලනවල සංයුතිය මත දැඩි ලෙස රඳා පවතී.

ධාන්ය වර්ග 1 කෝප්පයක් සඳහා - ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක්, බිත්තර 2 ක්, සීනි තේ හැන්දක 1 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. බටර් හැඳි, බිම රතිඤ්ඤා 1/2 කෝප්ප.

උතුරන ලුණු වතුරට (කෝප්ප 1.5) ධාන්ය වත් කර විනාඩි 30-35 ක් උයන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ගාන ලද ගෘහ චීස්, සීනි, බිත්තර එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බෝල බවට පත් කරන්න, බටර් සමග කබලෙන් ලිපට බිම පාන් සහ ෆ්රයි ඔවුන් රෝල් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න. අම්බෙලිෆර් බෝල (ඇඹුල් ක්රීම් නොමැතිව) borscht හෝ rassolnik සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ධාන්ය කෝප්ප 2 ක් සඳහා - වතුර කෝප්ප 5 ක් හෝ කිරි අඩක් සහ ජලය සමග, බිත්තර 2 ක්, 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්, ලුණු 1 තේ හැන්දක, 4 තේ හැදි. බටර් හැඳි, බිම රතිඤ්ඤා 1/2 කෝප්ප.

දුස්ස්රාවී සහල් හෝ මෙනේරි කැඳ වතුරෙන් හෝ කිරිවලින් අඩක් වතුරෙන් උයන්න, එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකතු කර කලවම් කර, ඔබේ දෑත් සීතල වතුරෙන් තෙත් කිරීමෙන් පසු මිශ්‍රණය බෝල හෝ කට්ලට් වලට සාදා ඒවා පිටි පාන් වල රෝල් කරන්න. සහ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ජෙලි, ඇඹුල් ක්රීම්, පළතුරු සහ බෙරී සෝස් හෝ කිරි සෝස් සමග මස් බෝල් සේවය කරන්න.

සහල් ධාන්‍ය කෝප්ප 1/2 ක් සඳහා - කිරි කෝප්ප 1.5 ක් (කැඳ පිසීම සඳහා), කැරට් ග්‍රෑම් 400 ක්, ඇපල් ග්‍රෑම් 200 ක්, කිරි කෝප්ප 1 ක්, බිත්තර 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. සීනි හැඳි, 2 තේ හැදි. බටර් හැඳි, 2 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි.

කිරිවල දුස්ස්රාවී කැඳ උයන්න.

කැරට් චොප්සි සහ simmer, කිරි කෝප්ප 3/4 එකතු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. කැඩුණු අමු ඇපල්, ලෙමන් තැවරුනු සහ පිසූ, තරමක් සිසිල් බත් සමග කැරට් මිශ්ර, සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, කිරි 1/4 කෝප්ප වත්, හොඳින් මිශ්ර හා කබලෙන් ලිපට ස්ථානය, තෙල් සමග ආලේප සහ බිම පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් පැතිර උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කරන විට, තෙල් වත් කරන්න.

ධාන්ය කෝප්ප 1 ක් සඳහා - කිරි කෝප්ප 4 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 ක්, 2-3 තේ හැදි. සීනි හැඳි, බිත්තර 2, 2-3 තේ හැදි. බටර් හැඳි, විවිධ පළතුරු ග්රෑම් 100 ක්.

කිරිවල දුස්ස්රාවී සෙමොලිනා කැඳ උයන්න, එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර, සීනි, බටර් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර බටර් සමග ආලේප කර කබලෙන් ලිපට දමා බිම යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. කැඳ මතුපිට සුමට, බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස්.

රන් දුඹුරු තෙක් හොඳින් රත් වූ උඳුනක පිළිස්සීම.

කබලෙන් ලිපට නිමි භාජනය ඉවත් නොකර, විෂ්කම්භය කොටස් වලට කපා, තම්බා හෝ ටින් කළ පලතුරු සීනි සිරප් වල දමා පළතුරු සහ බෙරී සෝස් හෝ සිරප් මත වත් කරන්න.

ධාන්ය වීදුරු 1 ක් සඳහා - කිරි වීදුරු 3 ක්, 1 තේ හැදි. සීනි හැන්දක්, 2 තේ හැදි. හැදි බටර්, 50 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම්, 1 බිත්තර, 1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්, ලුණු 1/3 තේ හැන්දක, 2 තේ හැදි. බිම තිරිඟු රතිඤ්ඤා හැඳි.

කිරිවල දුස්ස්රාවී කැඳ උයන්න, එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර එකතු කරන්න, මුද්දරප්පලම් සෝදා, කලවම් කරන්න, තෙල් ආලේප කර කබලෙන් ලිපට දමා බිම යමඟ සමග ඉසිය, මතුපිට මට්ටම්, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් සමඟ ග්රීස් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි භාජනය කොටස් වලට කපා තෙල් මත වත් කරන්න. ඔබට උණුසුම් බෙරී ජෙලි වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය.

මෙනේරි කෝප්ප 1.5 ක් සඳහා - වතුර කෝප්ප 4 ක් හෝ කිරි අඩක් සහ ජලය සමග අඩක්, ලුණු තේ හැඳි 2/3 ක්, 5-6 පීසී. කැරට්, 5 තේ හැදි. හැදි බටර්, 2 බිත්තර, 1/2 කුසලාන බිම් රතිඤ්ඤා.

දුස්ස්රාවී මෙනේරි කැඳ ජලය හෝ කිරි අඩක් සහ ජලය සමග උයන්න. කැරට් පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක්, තුනී පෙති වලට කපා හෝ විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත දැලක, සාස්පාන් තුළ තබන්න, 1-2 තේ හැදි එක් කරන්න. තෙල් හැඳි සහ ජලය 1/2 කෝප්ප. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප මත කැරට් simmer. එවිට උණුසුම් කැඳ සමග කැරට් ඒකාබද්ධ, බිත්තර එකතු සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් සාදන්න, බටර් සමග කබලෙන් ලිපට බිම පාන් සහ ෆ්රයි ඔවුන් රෝල් කරන්න. කිරි සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

අම්බෙලිෆර් 1 කෝප්පයක් සඳහා - කිරි කෝප්ප 2 ක්, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් 1/2 කෝප්පයක්, බිත්තර 2 ක්, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. තෙල් හැඳි, 2 තේ හැදි. සීනි හැඳි.

උතුරන කිරි වලට ධාන්ය (කර්නලය හෝ ප්රෝඩෙල්) වත් කර උකු වන තෙක් උයන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න, බිත්තර, ලුණු, සීනි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සකස් කළ ස්කන්ධය තෙල්වලින් ආලේප කර බිම යමඟ සමග ඉසිය යුතු කබලෙන් ලිපට ඒකාකාර තට්ටුවක් තබන්න, මතුපිට මට්ටම්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස්, 1 තේ හැදි වත් කරන්න. 40-50 විනාඩි උඳුන තුල උණු කළ බටර් සහ රවුම් කේක් හැන්දක්. නිමි krupenik කොටස් වලට කපා, බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කරන්න.

බොහෝ විට, කැඳ පිළියෙළ කිරීමේදී, අපි ධාන්ය වර්ග ප්රමාණය හෝ අපගේ පවුලේ අයගේ ආහාර රුචිය තරමක් වැරදි ලෙස ගණනය කරමු. නොකන ලද ඒවා තැබිය යුත්තේ කොතැනින්ද? ඉතිරි වන කැඳ වලින් ඔබට හොඳ සෞඛ්‍ය සම්පන්න භාජනයක් සාදා ගත හැකිය. ගෘහ චීස් සහ පලතුරු සමඟ ඊයේ කැඳකින් සාදන ලද භාජනයක් ඇසිපිය හෙළන විට මේසයෙන් අතුරුදහන් වනු ඇත.

කැස්රෝල් සඳහා, අපට ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක්, එක් බිත්තරයක් සහ නිවසේ ඇති ඕනෑම ටෙන්ඩර් පළතුරු හෝ බෙරි අවශ්ය වනු ඇත. ස්ට්රෝබෙරි, ඇප්රිකට්, පිසිනු ලබන්නේ, කෙසෙල්, සහ ඉතා ඉදුණු පෙයාර්ස් සුදුසු ය. ශීත ඍතුවේ දී, ඔබ ජෑම් හෝ ටින් පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම භාජනය ඕනෑම තරමක් ඝන කැඳකින් සකස් කළ හැකිය. මා සතුව ඉතිරි වූ ඕට් මස් කැඳ ඇත, එබැවින් අද මම ඕට් මස් කැඳ භාජනයක් සාදමි.

ඉතිරි කැඳ සඳහා ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. අපි සියල්ල හොඳින් දණ ගසමු. මම සාමාන්‍යයෙන් මෙය කරන්නේ සරල පොඩි කළ අර්තාපල් මෂර් එකකින්. කැස්ස සඳහා කැඳ ඉතා දියර නොවිය යුතුය. කැඳ ජලය සහිත නම්, වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට වඩාත් ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.

මිශ්‍රණයට බිත්තරයක් කඩා සීනි මේස හැන්දක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මෙහි බොහෝ සූක්ෂ්මතා ඇති බැවින් මම ආසන්න වශයෙන් සීනි ප්‍රමාණයක් ලබා දුන්නෙමි: කැඳ කෙතරම් මිහිරිද සහ අපි පිරවීම ලෙස භාවිතා කරන දේ. ඔබ ව්යාකූලත්වයට පත් විය හැකි අතර, මුලින්ම සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කළ හැකිය, එම නිසා කැස්රෝල් ටිකක් ටෙන්ඩර් වනු ඇත.

සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පලතුරු හෝ බෙරි කැබලිවලට කපන්න.

සකස් කරගත් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් තෙල් තැවරූ බේකින් ඩිෂ් එකකට දමන්න.

දැන් කැඩුණු පලතුරු හෝ බෙරි තට්ටුවක් දමන්න.

මිශ්රණයේ දෙවන භාගය සමඟ පිරවුමේ ඉහළ කොටස ආවරණය කරන්න. ඕට් මස් භාජනය පාහේ සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ එය පිළිස්සීමයි. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල හෝ වායු කබලෙන් පුළුස්සන්න. එයාර් ෆ්‍රයර් එකක පිසිනවා නම්, අඩු රාක්කය සහ අඩු වේගය භාවිතා කරන්න.