නිවසේදී හාල්මැස්සන් වට්ටෝරුව. හාල්මැස්සන් පේට්

මම සරල හා රසවත් වට්ටෝරු වලට කැමතියි, මගේ ලැයිස්තුවේ ඔවුන් "ප්රසාද" ලෙස හැඳින්වේ, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට විනාඩි 5-7 ක් පමණ ගත වන අතර, ප්රතිඵලය සමඟ සෑම කෙනෙකුම සතුටු වේ. අද මම ඔබට මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් පිළියෙළ කිරීමට යෝජනා කරමි - නිවසේදී බිත්තර සමග sprat pate. ඔහ්, මෙය කෙතරම් රසවත්ද, වචන වලින් එය විස්තර කළ නොහැක, ඔබ මාළු ආහාර රසිකයෙක් නම්, ලැයිස්තුවට අනුව සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. මෙම පේට් දිනපතා මෙනුව සහ නිවාඩු දින දෙකම සේවය කළ හැකිය. ඔබට පේට් සමඟ බිත්තර පිරවිය හැකිය, ඔබට ටාට්ලට් පිරවිය හැකිය, කුඩා සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය, පෑන්කේක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, පොදුවේ ගත් කල, මෙම පේට් බොහෝ දේ සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ඔබට කුඩා අර්තාපල් පවා උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ ඩුවට් එකක තැටියක සේවය කළ හැකිය. පේට් සමඟ. ආහාර රුචියට මෙම ප්‍රසන්න සැහැල්ලු දුම් සුවඳ ලබා දෙන්නේ හාල්මැස්සන් ය, නමුත් සැකසූ චීස් සහ කුකුල් බිත්තර අඩංගු බැවින් පේට් ද තරමක් පුරවයි. පිසීමට ඔබට විනාඩි 5-7 ක් ගතවනු ඇතැයි ඔබ විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, අපි පරීක්ෂා කර බලමු, එකම දෙය නම්, බිත්තර කිහිපයක් කල්තියා තම්බා ගැනීමයි.

- තෙල් හාල්මැස්සන් - 150 gr .;
- ළූණු - 1 pc. (කුඩා);
- ලෙමන් යුෂ - 2-3 තේ හැදි;
- සැකසූ චීස් - 1 pc .;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

ළූනු පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා, ඉහළ බලය මත ඇඹරීමට. ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න. බොහෝ දුරට ලෙමන් ඉවත් නොකරන්න; අවසානයේ ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇත.




භාජනයේ සිට හාල්මැස්සන් බඳුනකට දමා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනේ "ආරම්භක" බොත්තම කිහිප වතාවක් එබීමෙන් නැවත අඹරන්න.




පෙර තම්බා තදින් තම්බා කුකුල් බිත්තර කිහිපයක් එකතු කරන්න, බිත්තර අඩකින් කඩා බ්ලෙන්ඩරයට විසි කරන්න.






රසවත් සැකසූ චීස් එකක් මෙහි තබා මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට මෙයොනීස් ඔබම පිළියෙළ කළ හැකිය, එවිට සුලු කෑම වඩාත් රසවත් වනු ඇත.




සියලු අමුද්රව්ය සමජාතීය බව සහතික කිරීම, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනේ නැවත සියල්ල අඹරන්න.




එච්චරයි, බඳුනේ සිට බඳුනකට මාරු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සමය, අවශ්ය නම් තවත් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. පේට් සාම්පලයක් ගන්න, රසය අපේක්ෂිත මට්ටමට සකසන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි, එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත වූ අතර, කෙතරම් විශිෂ්ට ප්රතිඵලය බවට පත් වූයේද, ඇස්වල වේදනාව සඳහා දර්ශනයක් පමණි.







Bon appetit!

වෙනත් ඕනෑම සැන්ඩ්විච් ව්යාප්තියකට වඩා නිවසේදී එය සෑදීම අපහසු නැත. නිසැකවම, ගෙදර හැදූ හාල්මැස්සන් වෙළඳසැලේ විකුණන ලද ඒවාට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. මත්ස්‍ය ආහාර කර්මාන්තයේදී හාල්මැස්සන් සකස් කරන්නේ ප්‍රමිතියෙන් තොර මාළු වලින් බව ඔබ බොහෝ දෙනෙක් දන්නා බව මට විශ්වාසයි. අපගේ නඩුවේදී, පේට් වල මාළු අඩංගු වන අතර හිස් ඇතුළු එහි කොටස් නොවන බව ඔබ නිසැකවම දැන ගනු ඇත.

අද ස්ප්‍රැට් පේට් සඳහා තනි වට්ටෝරුවක් නොමැත, එය සකස් කිරීම සඳහා විවිධ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන බැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම හාල්මැස්සෙකුගේ ප්‍රධාන අංගය වන්නේ හාල්මැස්සන් ය. පේට් සඳහා, ඔබට එය තෙල්වල ටින් කළ ආහාර හෝ තෙල් නොමැතිව වියළි හාල්මැස්සන් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා බරින් විකුණනු ලැබේ. හාල්මැස්සන් වලට අමතරව, හාල්මැස්සන් පේට් වලට බටර්, ඖෂධ පැළෑටි, මෘදු චීස් වර්ග, ළූණු, කැරට්, සැකසූ චීස්, බිත්තර සහ මෙයොනීස් ඇතුළත් විය හැකිය.

අද මම ඔබට රසවත් හා සරල එකක් පිරිනැමීමට කැමතියි sprat pate වට්ටෝරුවබටර්, බිත්තර සහ උණු කළ චීස් සමග. මෙම වට්ටෝරුවට අනුව, පේට් ඉතා මුදු මොළොක් බවට හැරේ, හාල්මැස්සන්ගේ උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් ඇත. ස්ප්රේට් පේට්, සමජාතීය අනුකූලතාවයක්, සැන්ඩ්විච් සහ නිවාඩු ටාට්ලට් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම හාල්මැස්සන් පේට් විශේෂයෙන් රයි සහ බොරෝඩිනෝ පාන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 1 pc.,
• හාල්මැස්සන් කෑන්,
• සැකසූ චීස් - 1 ඇසුරුම (ග්රෑම් 100),
• බටර් 72% මේදය - ග්රෑම් 100,
• කුළුබඩු: paprika, කළු ගම්මිරිස්,
• ලුණු - විකල්ප.

හාල්මැස්සන් පේට් - වට්ටෝරුව

ඉහත ද්‍රව්‍ය සියල්ල සකස් කළ පසු, ඔබට ස්ප්‍රැට් පේට් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. එක් බිත්තරයක් තදින් තම්බා ගන්න. සිසිලනයෙන් පසු එය කැට කපා.

හාල්මැස්සන් භාජනයක් විවෘත කරන්න. මාළු බඳුනකට මාරු කරන්න.

නිවසේදී හාල්මැස්සන් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට බටර් ද අවශ්ය වනු ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය පේස්ට් බවට පත් කිරීම සඳහා, බටර් මෘදු විය යුතුය. එමනිසා, එය කල්තියා ශීතකරණයෙන් හෝ ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. බටර් කැට කපා.

ඉතිරිව ඇත්තේ කැට කපා ගැනීම සහ ...

හාල්මැස්සන් පේට් වල සියලුම අමුද්‍රව්‍ය - බටර්, හාල්මැස්සන්, සැකසූ චීස් සහ බිත්තර එක භාජනයකට ඒකාබද්ධ කරන්න. පැපිකා සහ බිම කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ඝන සහ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

නිමි පිඟානේ රස බලන්න. ලුණු මදි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. අනෙකුත් සියලුම ගෙදර හැදූ මස් සහ මාළු පේට් මෙන්, මෙම පේට් තදින් මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය, නිදසුනක් ලෙස, භාජනයක් හෝ තැටියක. Bon appetit. ඔබට පෙනෙන පරිදි, උයන්න ගෙදර sprat pateඉතා සරල සහ පහසු. ඔබ sprat pate සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කැමති නම් සහ එය ප්රයෝජනවත් නම් මම සතුටු වනු ඇත. මම සූදානම් වීමට ද නිර්දේශ කරමි

හාල්මැස්සන් යනු මංගල්යයක් නොමැතිව කලාතුරකින් සම්පූර්ණ වන දෙයකි. ස්ප්‍රැට් වට්ටෝරු 19 ක් ඔබට බොහෝ හැකියාවන් විවර කරනු ඇත, මන්ද ඔබට ඒවායින් රසවත් දේවල් රාශියක් පිසීමට හැකිය!

1. ගෙදර හැදූ හාල්මැස්සන්

• කුඩා මාළු කිලෝග්‍රෑම් 1 (කැප්ලින්, හුරුල්ලන්, හාල්මැස්සන්)
• ළූණු 1 kg
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 20 ක්
• 1 තේ හැදි. ප්රංශ අබ
• 2 කෝප්ප එළවළු තෙල්
• 1/4 කෝප්ප විනාකිරි
• 1 තේ හැදි. දියර දුම
• වතුර වීදුරු 1 යි
• 1 තේ හැදි. මුහුදු ලුණු

මාළු සෝදා, හිස කපා, ඇතුළත පිරිසිදු කරන්න, කඩදාසි තුවා මත තබා හොඳින් වියළා ගන්න. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් භාගයක් රත් කරන්න. පිසින තෙක් සෑම පැත්තකින්ම කුඩා කොටස්වල මාළු ෆ්රයි. ලූනු ද සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. පෑන් පතුලේ ළූණු දමන්න, ඉන්පසු මාළු. දියර දුම සමග ඉසින්න. බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් ඉහළට දමන්න. විනාකිරි ජලය සමග තනුක, රස කිරීමට එළවළු තෙල්, අබ සහ ලුණු සමග මිශ්ර. නභිගත කර මාළු මත වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළට ඇතුල් වීමට තබන්න.

2. ගෙදර හැදූ හාල්මැස්සන් - විකල්පය 2.

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. නැවුම් හාල්මැස්සන් (කුඩා සාඩින්),
• ග්රෑම් 150 ක්. ගන්ධ රහිත තෙල්,
• උතුරන වතුර වීදුරු 1 ක්,
• 3 තේ හැදි වියළි තේ පෙරීම (ඔබට තේ බෑග් 3ක් ගත හැක),
• චිකන් ස්ටොක් කැට 2ක් Maggi, Galina Blanca, ආදිය.

උතුරන වතුර කෝප්ප 1 ක තේ බීර, විනාඩි 15 ක් තබන්න, වික්රියා සහ එය තුළ bouillon කැට විසුරුවා. මම එළවලු බොයිලන් කැට ගන්නවා, මම ඒවාට කුකුළු මස් වලට වඩා කැමතියි (මම දන්නේ නැහැ, සමහර විට මට මාළු කැට කන්න පුළුවන්ද?)
හාල්මැස්සන් පිරිසිදු කර එය කබලෙන් ලිපට දමන්න, තෙල් සහ තේ වත් කරන්න.
ඉතා අඩු තාපයක් මත පැය 1 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙල් පමණක් ඉතිරි වේ.
මම කළු ගම්මිරිස් සමග මාළු ද ඉස්සේය. එය හාල්මැස්සන්ට සමාන ඉතා රසවත් මාළුවක් බවට පත්වේ.
කැට දැනටමත් ලුණු ඇති බැවින් වට්ටෝරුව තුළ ලුණු නොමැත. මෙම මාළු උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත්, ඔබට එය සමඟ සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය.

3. ස්ප්රේට් සලාද

• හාල්මැස්සන් 1 කෑන් (වඩාත් සුදුසු මධ්‍යම හා දුම් නොකළ)
• ටින් ඇට 1 ටින්
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කෑලි 2 (කුඩා)
• බිත්තර 2 pcs
• තැම්බූ සහල් කෝප්ප 2-2.5 (තවත් හැකි)
• මෙයොනීස් 1 ඇසුරුම 150 gr

සලාද භාජනයක් තුළ අපි තැම්බූ බත්, කඩල, සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, කැඩුණු බිත්තර, හාල්මැස්සන් - දෙබලකින් සිහින් ව කැඩුණු, නමුත් කැඩුණු නොවේ. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර රස කිරීමට මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

4. හාල්මැස්සන් "ලොම් කබායක් යට"

• රීගා හාල්මැස්සන් ටින් 1 ක් (කුඩා හාල්මැස්සන් ගැනීම වඩා හොඳය)
• 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා
• බිත්තර 2 ක්
• සුදු පාන් ක්රූටෝන ග්රෑම් 200 ක්
• මෙයොනීස්
• ඩිල් හරිතයන් 1/2 පොකුරක්
• ඔලිව්

රතිඤ්ඤා සූදානම් කරන්න. සුදු පාන් කැට කපා රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට වියළා ගන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. හාල්මැස්සන් බඳුනකට දමා දෙබලකින් පොඩි කරන්න. පිපිඤ්ඤා සෝදා කුඩා කැට කපා. ඒවා හාල්මැස්සන් මත තබන්න. බිත්තර උනු, කැට කපා, මිශ්රණයට එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, රතිඤ්ඤා එකතු කරන්න. හාල්මැස්සන් මිශ්‍රණය මෙයොනීස් සමග සීසන් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පිඟානේ මුදුන නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ පෙති කපන ලද ඔලිව් වලින් සරසා ගන්න.

5. ගෙදර හැදූ හාල්මැස්සන්

• හාල්මැස්සන් 1 භාජනයක්
• ලූනු 1 pc.
• කැරට් 1 pc.
• සැකසූ චීස් 200 ග්රෑම්
• මෙයොනීස් 1 තේ හැදි. එල්.
• සැරසිලි සඳහා හරිත ළූණු සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා
• කළු තල ඇට

කැරට් සහ ළූණු අවශ්‍ය පරිදි කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
හාල්මැස්සන් බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න.
එළවළු එකතු කරන්න.
මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
චීස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සම්පූර්ණ මිශ්රණය හොඳින් බීට් කරන්න.
පෙට්ටිය කන්ටේනරයක තබා පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පේට් සමග රොටි පැතිර, සම්පූර්ණ මාළු හා සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමග සැරසීම, ඔබ කැමති පරිදි නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග සැරසීම.

6. හාල්මැස්සන් සමග බ්රසල්ස් පැළ

• බ්රසල්ස් පැළ (අංකුර) - 12 pcs.
• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• බටර් - 4 තේ හැදි.
• ලන්දේසි චීස් - 100 ග්රෑම්
• බෙචමෙල් සෝස් - 1.5 කෝප්ප

එක් එක් බ්‍රසල්ස් පැළ වල විශේෂ ලෝහ තට්ටුවක් භාවිතයෙන් සිදුරක් සාදන්න, ඒවා හාල්මැස්සන් පුරවන්න, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල පිළිස්සීම, ෙබ්කිං තුළ බටර් එකතු කිරීම.

බෙචමෙල් සෝස් සෑදීම. කබලෙන් ලිපට පිටි 1 tablespoon සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, උණුසුම් කිරි වීදුරු 1 සමග තනුක සහ, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, 5-10 විනාඩි උනු. මධ්යම ඝන සෝස් සඳහා අමු බිත්තර කහ මදය සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිටි එකතු කිරීමෙන් සෝස් ඝනකම වැඩි කළ හැක. වෙනම භාජනයක් තුළ සෝස් සේවය කරන්න.

7. ඉරිඟු සහ බෝංචි සමග ස්ප්රේට් සලාද

• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• මිහිරි ඉරිඟු (ටින් කළ) - 120 ග්රෑම්
• සුදු බෝංචි (ටින් කළ) - 120 ග්රෑම්
• චීස් - 100g
• කළු රතිඤ්ඤා (Borodinsky) - 1/2 pcs.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• මෙයොනීස්, ඖෂධ පැළෑටි - රස.

රතිඤ්ඤා සහිත භාජනයකට හාල්මැස්සන් තෙල් වත් කර විනාඩි 5 ~ 10 ක් පොඟවා ගන්න. හාල්මැස්සන් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. බෝංචි සහ ඉරිඟු වලින් දියර ඉවතට ගන්න. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු ඔබන්න. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.
හාල්මැස්සන්, රතිඤ්ඤා, බෝංචි, ඉරිඟු, චීස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් සමග කන්නය. අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
පිසීමෙන් පසු වහාම සේවය කරන්න, එසේ නොමැති නම් රතිඤ්ඤා ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළු බව නැති වනු ඇත.

8. හාල්මැස්සන් සමග එළවළු සලාද

• අර්තාපල් (තම්බා) - 3 pcs.
• කැරට් (තම්බා) - 1 pc.
• පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• ඇට (ටින් කොළ) - 100 ග්රෑම්
• හාල්මැස්සන් - 160g
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක.
• parsley, රස කිරීමට ලුණු.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා කැට කපා. එළවළු සලාද භාජනයකට ස්ථර වල තබන්න, ඉහළට හාල්මැස්සන් සහ මුං ඇට දමන්න.

ලෙමන් යුෂ සමග සලාද වත් කර ලුණු සමග මිශ්ර කළ ඉතිරි ස්ප්රට් තෙල්. සේවය කරන විට, හරිතයන් සමග සැරසීම.

9. පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වල බේක් කරන ලද හාල්මැස්සන්

• පෆ් පේස්ට්රි - 400 ග්රෑම්
• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• බිත්තර - 1 pc.
• සැරසිලි සඳහා parsley.

හාල්මැස්සන් භාජනයෙන් ඉවත් කර තෙල් බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
ඇනූ සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් ඝන තට්ටුවකට රෝල් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 9-10 ක් පළල දිගු තීරු කපා, බිත්තර සමග බුරුසුව.

හාල්මැස්සන් ඇනූ පටියක් මත තබා වෙනත් තීරුවකින් ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු මාළු වලට හානි නොකර කපා ගන්න. ඇනූ දාර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, ඉහළ සහ පහළ ස්ථර සම්බන්ධ කරන්න.

ජලය සමග තෙතමනය සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත නිෂ්පාදන තබන්න, බිත්තර සහ රවුම් කේක් සමග ඉහළට බුරුසුව. බේක් කළ හාල්මැස්සන් කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර parsley sprigs සමග සැරසීම මත තබා ගන්න.

10. හාල්මැස්සන් ස්කන්ධය සහිත චීස් රොසෙට්

• චීස් - 300 ග්රෑම්
• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්
• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• බටර් - 50g
• අච්චාරු දමන ලද හතු සහ පිපිඤ්ඤා - රස.

චීස් සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් ඝන පෙති වලට කපන්න, එයින් වීදුරුවකින් රවුම් මිරිකා ගන්න. හාල්මැස්සන් තෙල්වලින් පොඩි කර ගෘහ චීස් හා බටර් සමග අඹරන්න. නිමි මිශ්‍රණය චීස් රවුම් දෙකක් අතර තබා ඉහළ රවුම මත තවරා ගන්න. උඩින් හතු හෝ පිපිඤ්ඤා පෙත්තක් තබන්න. හාල්මැස්සන් වෙනුවට, ඔබට sprat pate භාවිතා කළ හැකිය.

11. බෝල්ටික් හාල්මැස්සන් පයි

• කිරි - 1 වීදුරු;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි;
• වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්ටුව (ග්රෑම් 11);
• සීනි - තේ හැන්දක භාගයක්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්.

පිරවීම සඳහා:

1. හාල්මැස්සන් - 1 - 2 කෑන්;
2. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
3. ළූණු - හිස් තුනක්;
4. දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
5. කොළ පාටයි.

පළමුව, යීස්ට් පිටි ගුලිය knead. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි පෙරනයක් හරහා ගැඹුරු සාස්පාන් එකකට දමා, ලුණු, සීනි, වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න, උණුසුම් කිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය Knead. පිඟානකින් ආවරණය කර පැයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක "නැගීම" යන්න.

මෙම කාලය තුළ අපි පිරවීම සකස් කරමු. මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට simmer.

ඇනූ රෝල් කර එය අපගේ ෙබ්කිං පත්රයේ හැඩය ලබා දෙන්න, පසුව එය රෝලිං පින් එකක් වටා එය ඔතා එය පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු බැදපු ළූණු, ගාන ලද චීස් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් පිටි ගුලිය මත තබා හාල්මැස්සන් එකින් එක තබන්න, පිටි ගුලිය තුළට සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉහළට ඉසිය සහ විනාඩි 35 - 45 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

12. හාල්මැස්සන් සමග සැන්ඩ්විච් කේක්

• රවුම් රයි පාන්
• බටර්
• ලෙමන් - 1 pc.
• හාල්මැස්සන් හෝ හාල්මැස්සන් - 12-15 pcs.
• හරිත ළූණු - රස කිරීමට
• කැරට් (තම්බා) - 1
• මිහිරි ගම්මිරිස් (තීරු) - 5-7 pcs.
• අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු - කරාබුනැටි 9-10.

පාන් මුදුන කපා දමන්න. රවුමක ආකාරයෙන් ඉතිරි කොටස ස්ථර දෙකකට කපන්න: පහළ එක බටර් සමග පැතිර, පාන් ඉහළ තට්ටුවකින් එය ආවරණය කර බටර් සමග එය පැතිරෙන්න. හාල්මැස්සන් (හෝ හාල්මැස්සන්), කොළ ළූණු, රතු ගම්මිරිස් කෑලි, සුදුළූණු පෙති, ලෙමන්, කැරට් මලකින් සරසා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැරට් හොඳින් සෝදන්න, ඒවා තම්බා, හම් ඉවත් කර ප්රවේශමෙන්, "රැවුල ඉවත් කරන්න."

13. හාල්මැස්සන් සමග මුහුදු පැලෑටි සලාද

• මුහුදු පැලෑටි
• හාල්මැස්සන්
  
• කකුළුවන් කූරු
  
• බිත්තරය
  
• මෙයොනීස්.
  

මුහුදු ගෝවා - සිහින් ව කැඩුණු, හාල්මැස්සන් - මෑෂ් හෝ චොප්සි, කකුළුවන් කූරු - සිහින් ව කැට කපා, බිත්තර - සිහින් ව කැඩුණු, මෙයොනීස් සමග සියල්ල මිශ්ර කර කන්නය. දුම් හාල්මැස්සන් නිසා රසය අසාමාන්‍ය වේ, එබැවින් එය වෙනත් ටින් මාළු සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය නොකිරීම වඩා හොඳය.

14. හාල්මැස්සන් සහ නවතයි සහිත සලාද

• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• බිත්තර - 5 pcs.
  
• අර්තාපල් - 2 pcs.
  
• ඇපල් - 1 pc.
  
• ළූණු - 2-3 pcs.
  
• ඇට වර්ග, මෙයොනීස්, නවතයි - රස.
  

හාල්මැස්සන් දෙබලකින් පොඩි කරන්න. බිත්තර සුදු රළු කෝණයන්, මෙයොනීස් තට්ටුවක් සහ බටර් (ග්රේටර් මත) දැලක. අර්තාපල් දැලක (ඔවුන්ගේ හම්වල උනු); දඩ කෝණයන් මත බිත්තර කහ මදය දැලක. ඇපල් - රළු කෝණයන් මත, ළූණු (ෆ්රයි), මෙයොනීස්. ඇට වර්ග මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
කැඩුණු නවතයි සමඟ ඉහළට.

15. හාල්මැස්සන් සහ චීස් සමග බේගල්

• පිටි - 1.5 කෝප්ප
• ක්රීම් (තම්බා) - 1.5 කෝප්ප
  
• එළවළු මේදය - 2 තේ හැදි.
  
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි.
  
• ලුණු - රස
  
• පිරවීම සඳහා:
  
• චීස් (ගාන ලද) - 100 ග්රෑම්
  
• හාල්මැස්සන් - 1 කෑන්.
  

රත් වූ භාජනයකට පිටි පෙරා, මැද ළිඳක් සාදා, ලුණු සහිත ක්රීම් වත් කරන්න, කැටි කළ සීනි සහ එළවළු ඌරු එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න (එය වැඩි කාලයක් දණ ගසන්න එපා), එය පැය 5-6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඊළඟ දවසේ, සකස් කළ පිටි ගුලිය කොටස් 3 කට බෙදා දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ශීත කළ පිටි ගුලිය එක් එක් කැබැල්ලක් ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රමාණයේ ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය දිගට සමාන තීරු 5 කට කපා ඒවා සියල්ලම හරස් අතට හරස් අතට කපන්න, එවිට ඔබට සෑම ස්ථරයකින්ම තීරු 10 ක් ලැබේ. ගාන ලද චීස් සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය. එක් එක් තීරුවේ මැදට පිරවුම් තේ හැන්දක් දාරයට සමීපව තබන්න, පිරවීම කාන්දු නොවන පරිදි පිටි ගුලියකින් දෙපැත්තේ ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු සෑම තීරුවක්ම නලයකට පෙරළා සෑම නලයක්ම මැදට නැමී එය ලබා දෙන්න. අශ්ව කරත්තයක හැඩය. ෙබ්කිං පත්රයක් මත නල තබන්න, බිත්තර සමග ඔවුන් බුරුසු සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං පත්රය හොඳින් රත් කළ උඳුනක තබන්න. බේගල් දුඹුරු වීමට පටන් ගත් වහාම, තාපය අඩු කර පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න, නමුත් ඒවා ඕනෑවට වඩා දුඹුරු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම. හාල්මැස්සන් බඳුනක තබා ඇති තෙල් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයකට හැන්දක් සමඟ හොඳින් අඹරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් වත් කර මිශ්‍ර කරන්න.

16. හතු සහ හාල්මැස්සන් සමග අර්තාපල් භාජනය

• අර්තාපල් (තම්බා) - 4 pcs.
• ළූණු - 2 pcs.
  
• ෂැම්පිග්නොන් - 200 ග්රෑම්
  
• හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
  
• ඇඹුල් ක්රීම් - 4 තේ හැදි.
  
• බිත්තර - 3 pcs.
  
• සුදු ගම්මිරිස් (බිම්) - 1/3 තේ හැන්දක.
  
• ලුණු - 1 / 3-1 / 2 තේ හැදි.
  
• සෝඩා - පිහියේ කෙළවරේ.
  

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ගන්න. සිසිල්. පැහැදිලියි. පෙති කපා. ළූනු සිහින් ව තැකීමක් සහ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.

ෂැම්පිසන් පෙති වලට කපා ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. උපරිම තාපය වැඩි කරන්න. දියර වාෂ්ප වී රන් දුඹුරු කබොලක් පෙනෙන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමඟ හතු බදිනවා. ළූණු සහ හතු බඳුනක තබන්න, අතිරික්ත තෙල් පෙරීම. සිසිල්.
හාල්මැස්සන් වලින් තෙල් ඉවතට ගන්න, හාල්මැස්සන් කුඩා (1.5-2cm) කෑලි වලට කඩා දමන්න.

අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.
අර්තාපල් තට්ටුවක් තබන්න, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු. එවිට මාළු තට්ටුවක් සහ ලූනු සමග හතු ස්ථරයක්. බිත්තර පිරවීම සඳහා, ලුණු, ගම්මිරිස්, සෝඩා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඔවුන් සොලවන්න. මාළු සහ අර්තාපල් ස්ථර මත බිත්තර මිශ්රණය වත් කරන්න.

අවන් එක සෙල්සියස් අංශක 180 ට පෙර රත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න, එය භාජනයේ අපේක්ෂිත දෘඪතාව මත රඳා පවතී. උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.

17. පිරවූ තක්කාලි

• තක්කාලි - 150 ග්රෑම්
• පිපිඤ්ඤා - 25g
  
• සූදානම් අබ - 2g
  
• විනාකිරි - 2 ග්රෑම්
  
• ලූනු - 15g
  
• parsley, ලුණු - රස
  
• හාල්මැස්සන් - 50g.
  

හාල්මැස්සන් සිහින් ව කපන්න. කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, ගාන ලද ළූණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, අබ, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් සමග තක්කාලි, බීජ හා පටල වලින් භාවිතෙය්දී පුරවන්න.

18. හාල්මැස්සන් සහිත පීසා

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි ග්රෑම් 200 ක්
• යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක්
  
• 120 මිලි. කිරි හෝ ජලය
  
• 2 හැදි ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල්
  
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
  
• 1 කුකුල් බිත්තර
  

පිරවීම සඳහා:

• තක්කාලි 8 ක්
• චීස් ග්රෑම් 150 ක්
  
• 12 හාල්මැස්සන්
  
• ළූණු 2 ක්
  
• කොළ පාටයි
  
• කුළු බඩු
  
• 10 හැදි ඔලිව් තෙල්
  

අච්චුව ලිහිසි කිරීමට:

• බටර් හෝ එළවළු තෙල්

ළූණු සිහින් ව කපා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. තක්කාලි පුළුස්සා, පීල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කැබලි කිහිපයකට කපන්න. චීස් දැලක සහ ඖෂධ පැළෑටි කපන්න.

මූලික වට්ටෝරුව අනුව පිටි ගුලිය සකස් කර එය නැගීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. නැඟිටින ලද පිටි ගුලිය පැතලි කේක් බවට රෝල් කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. තක්කාලි පෙති එකට තදින් ගැලපෙන පරිදි පිටි ගුලිය මත තබන්න.

තක්කාලි ලුණු හා ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. හාල්මැස්සන් කෑලි අසල තබන්න.

ෆ්රයිඩ් ළූණු සමග පීසා මුදුනේ ආවරණය, කුළු බඩු එකතු සහ නිෂ්පාදනය මත ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.

19. හාල්මැස්සන් සහ අර්තාපල් පේට් සහිත සැන්ඩ්විච්

ස්ප්‍රැට් පේට් යනු මිල අඩු සහ ප්‍රවේශ විය හැකි නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් වෙළඳසැලේ පිරිනමන එක සැමවිටම සතුටුදායක නොවේ. සහ ඔවුන් එහි තැබූ දේ කවුද දන්නේ? එබැවින් මෙම සරල වට්ටෝරුව ඔබම ක්රියාත්මක කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට මාළු වලට තෙල්වල තැම්බූ බිත්තර, කැරට්, ළූණු සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කළ හැකිය. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සෑම විටම සුදුසු වනු ඇත, එය parsley, dill හෝ හරිත ලූනු. කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ද හානියක් නොවනු ඇත. ටින් මාළු මේද බැවින්, පේට් වියළි නොවනු ඇත, එබැවින් එය මෘදු කිරීම සඳහා කිසිවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය

• කුඩා ළූණු 1 ක්
• කුඩා කැරට් 1 ක්
• ටින් කළ හාල්මැස්සන් 100 ග්රෑම්
• 1 තේ හැදි. එල්. පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්
• 1 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
• Parsley 3-4 sprigs
• ලුණු 3 ක්
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 2 ක්
• සේවය සඳහා හරිතයන්

සකස් කිරීම

1. රෝස් කිරීම සඳහා එළවළු සකස් කරන්න. කැරට් අහඹු ලෙස කපන්න, ඔබට ඒවා ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක කළ හැකිය. සිහින් ව ළූණු කපන්න.

2. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. කුඩා ගින්නක් මත කැඩුණු එළවළු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, spatula සමග ඇවිස්සීම. එළවළු මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න - මිනිත්තු 5-7, ඉන්පසු බඳුනකට මාරු කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එළවළු වලට හාල්මැස්සන් එකතු කරන්න.

3. ඔබට දෙබලකින් ආහාර ඇඹරීමට හැකිය, නමුත් ගිල්වීම හෝ නිතිපතා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ. ඇඹරීම අතරතුර, ලුණු, කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න (විකල්ප).

4. parsley සිහින් ව තැකීමක් සහ පේට් එකට එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. එය උත්සාහ කරන්න - හදිසියේම ලුණු හෝ කුළුබඩු ප්රමාණවත් නොවේ.