Maslenitsa සඳහා හොඳම පෑන්කේක් වට්ටෝරුව. බෙරී සෝස් සහ අයිස් ක්රීම් සමග පෑන්කේක්

ආයුබෝවන්! Maslenitsa සතියේ ආහාරය පෑන්කේක් වේ. අපි ඒවා විවිධාංගීකරණය කරමු රසවත් වට්ටෝරු. අද අපි Maslenitsa සඳහා විවෘත වැඩ පෑන්කේක් සූදානම් කරමු.

Maslenitsa සතියේ ෙබ්කිං පෑන්කේක් සමඟ එහි ලක්ෂණ ඇත. සඳුදා, මියගිය අය සිහිපත් කිරීම සඳහා දුප්පතුන්ට පළමු පෑන්කේක් ලබා දීම සිරිතකි. අඟහරුවාදා තරුණයින්ට පෑන්කේක් නැරඹීමේ සාදයකට ආරාධනා කරන ලදී. බදාදා, බෑනා පෑන්කේක් සඳහා තම නැන්දම්මා වෙත පැමිණි අතර, බ්රහස්පතින්දා, සැරසුණු දරුවන් ගීත ගායනා කරමින් ගෙයින් ගෙට ඇවිද ගියහ. මට මතකයි මම පොඩි කාලෙ එහෙ මෙහෙ ඇවිදිනවා, සින්දු කියනවා, පෑන්කේක් උයන්න කියලා ආරාධනා කළා. බ්‍රහස්පතින්දා නැන්දම්මා පෑන්කේක් සඳහා තම බෑනා බැලීමට යයි. සෙනසුරාදා යනු "නැන්දම්මාගේ හමුවීම" මෙම දිනයේ මගේ සැමියාගේ සහෝදරියන් බැලීමට පැමිණියහ. ඉරිදා හැමෝම එකිනෙකාට සමාව දෙන ලෙස ඉල්ලා සිටියහ. Maslenitsa හි මෙම අවසාන දිනයේ, ශීත ඍතුවේ අවසානය සංකේතවත් කරන ප්රතිමාවක් පුළුස්සා දමන ලදී. පෑන්කේක් පිළිස්සීමේ මෙම විශේෂාංග සමඟ Maslenitsa සතියමම ඔබව හඳුන්වා දුන්නා.

ඇනූ වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ෙබ්කිං ක්රමය බෙහෙවින් අසාමාන්ය ය.

අමුද්රව්ය:

ප්ලාස්ටික් බෝතලයක්
පුනීල
වැනිලා කෙඳිරියක්
ෙබ්කිං කුඩු ආකාරයෙන්
ලුණු ආකාරයෙන්
සීනි ග්රෑම් 100 ක්
පිටි ග්රෑම් 300 ක්
කිරි වීදුරු 1 යි
බිත්තර 3 ක්
වතුර වීදුරු 0.5 ක්
සූරියකාන්ත තෙල්

සකස් කිරීම:

1.අපි සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට එය තුළට වත් කළ හැකිය සූදානම් පිටි ගුලිය, නැතහොත් ඔබට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය කෙලින්ම එයට දැමිය හැකිය.

2. නිදාගන්න ප්ලාස්ටික් බෝතලයක්: vanillin, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු ආකාරයෙන්, සීනි 5 හැදි.

3. හලාගත් පිටි ග්රෑම් 300 ක්, කිරි වීදුරු 1 ක් එකතු කරන්න.

3. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර මිශ්ර කර එම ආකාරයෙන්ම බෝතලය තුළට වත් කරන්න.

4. ඊළඟට, වතුර කෝප්ප 0.5 ක් සහ ටිකක්, ටිකක් වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්.

5. පියන තදින් වසා සොලවන්න.

6. සිදුරක් සහිත පියනක් සමඟ නිතිපතා පියනක් ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. අපේ පිටි ගුලිය සූදානම්.

7. ඔබට උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ඕනෑම රටාවක් ඇඳීම ආරම්භ කළ හැකිය. එකක් මත ඇඳීමෙන් පසු එය අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

Bon appetit!

කෙෆීර් සහ කිරි සමග Openwork පෑන්කේක්.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් සෑම විටම සිදුරු සහිත සිහින් බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

1. බිත්තර 3 ක් ගැඹුරු භාජනයකට කඩා දමන්න. ඒවාට තවත් ලුණු සහ සීනි එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

2. බිත්තර මිශ්‍රණයට ඇඹුල් ක්‍රීම් මේස හැදි 1ක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය.

3. කෙෆීර් සහ පසුව කිරි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

4 මිශ්රණය නිරවුල් වීමට ඉඩ නොතබන්න විශාල කොටස් වලින්පිටි එකතු කර පිටි වලට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න පෑන්කේක් පිටි ගුලියසිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කර ගැටිති නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

5. නිමි පිටි ගුලිය ටිකක්, ටිකක් එකතු කරන්න වැනිලා සීනිසහ එළවළු තෙල් හැදි තුනක්. ඇනූ නැවත හොඳින් මිශ්ර කර පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. ඇනූ ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.

6. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, බුරුසුවක් භාවිතයෙන් එළවළු තෙල් සමග එහි පතුල ග්රීස් කරන්න, ඇනූ වත් කර කබලෙන් ලිපට මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා දෙන්න. අපි පෑන්කේක් පුළුස්සන්න යමු.

පළමු පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර පෑන් ග්‍රීස් කරන්න.

8. පෑන්කේක් සිහින්, විවෘත වැඩ, කුහරයක පුලුස්සනු ලැබේ.

9. ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් පෙරළෙන අතර පෑන් වෙත ඇලී නොසිටින්න.

10. පෑන්කේක් පැතලි තහඩුවක් මත තබා සුවඳ සහ අතිරේක රසය සඳහා බටර් සමග ග්රීස් කරන්න.

11. පෑන්කේක් සිහින් සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.

රසවත්, සියුම් පෑන්කේක් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

කෙෆීර් සමඟ විවෘත වැඩ කස්ටඩ් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

ඉතා රසවත් පෑන්කේක්කෙෆීර් වලින් ලබාගත්. ඒවා උතුරන වතුරෙන් පිසූ විට, ඒවා ඉතා සිහින් සහ සියුම් ලෙස පිටතට පැමිණේ.

අමුද්රව්ය:

කෙෆීර් - 2 තේ හැදි
උතුරන වතුර - 1 තේ හැදි
පිටි - 2.5 තේ හැදි
සීනි -0.5 තේ හැදි
බිත්තර - 2 pcs
සෝඩා - 0.5 තේ හැදි
රස කිරීමට වැනිලින්
එළවළු තෙල්- 3 තේ හැදි
ලුණු - 0.5 තේ හැදි

සකස් කිරීම:

කාමර උෂ්ණත්වයේ පවතින පරිදි බිත්තර කල්තියා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර කඩා, සීනි, ලුණු සහ වැනිලින් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න. කෙෆීර් කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.

2. උතුරන වතුරේ සෝඩා බීට් කර කෙෆීර්-බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඊට අමතරව, අමුද්රව්ය පිසිනු නොලැබෙන පරිදි මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.

3. පෙරන අතරතුර කුඩා කොටස්වල මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වන අතර ගැටිති නොමැති වන පරිදි නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය. ඉන්පසු පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කර සුදුළුනු සමඟ සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

4. නොබැඳි තට්ටුවක් හෝ ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට සකස් කරන්න. එය හොඳින් උණුසුම්, තෙල් සමග එය ග්රීස්, ඇනූ ladle වත්. පෑන් මැදට ඇනූ වත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ඉන්පසු මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා හසුරුව හරවන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

Bon appetit!

Maslenitsa සඳහා රසවත් openwork යීස්ට් පෑන්කේක්

මෙම පෑන්කේක් සියල්ලම එක සිදුරකින් පිටතට පැමිණේ.

අමුද්රව්ය:

කිරි (2.5% මේදය) - 3 සහ 1/4 කෝප්ප
වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්
කුකුල් බිත්තර - 2 pcs
පිටි වාරික- 500 ග්රෑම්
සීනි - 2 තේ හැදි
ලුණු - 1 තේ හැදි
එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි

සකස් කිරීම:

1. මුලින්ම අපි යීස්ට් බෝ කරනවා. වියළි යීස්ට් ග්‍රෑම් 10 ක් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර උණුසුම් කිරි නොව 1/4 කෝප්පයකින් තනුක කරන්න. 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න කැටි කළ සීනිසහ ලුණු ටිකක්. යීස්ට් උණුසුම් ස්ථානයක තබා බුබුලු මතුපිට දිස්වන තෙක් බලා සිටින්න. බුබුලු පෙනෙන්නට පටන් ගත් වහාම අපේ යීස්ට් හොඳයි.

2. පිටි පෙරා, සීනි, ලුණු, කුකුල් බිත්තර එකතු කර කලවම් කරන්න.

3. තුනී ප්රවාහයක් තුළ උණුසුම්, රත් වූ කිරි වත් කර පසුව, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, යීස්ට් එකතු කරන්න, ඇනූ තුළ ගැටිති නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

4. සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ කලවම් කිරීමෙන් පසු එයට එළවළු හෝ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

5. පියනක් සමඟ ඇනූ ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, එය ඉහළට, එනම් පරිමාව වැඩි වේ. ඇනූ වැඩි වූ වහාම එය මිශ්ර කර නැවත වැඩි කිරීමට ඉතිරි විය යුතුය. මෙම ක්රියාවලිය 2-4 වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. මෙය පැය 2-2.5 ක් ගතවනු ඇත.

වැදගත්! පිටි ගුලිය පලා යාම වැළැක්වීම සඳහා විශාල භාජනයක් භාවිතා කරන්න.

6. ඇනූ සූදානම් වන වහාම අපි පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු.

7. කබලෙන් ලිපට හොඳින් උණුසුම්, එළවළු තෙල් සමග එය ගීස් සහ කබලෙන් ලිපට කේන්ද්රය බවට ඇනූ වත් කරන්න. එය සම්පූර්ණ මතුපිට පුරා බෙදා හරින තෙක් දෙපස පුළුස්සන්න රන් දුඹුරු කබොලසෑම පැත්තකින්ම තත්පර 20 ක්.

ටෙන්ඩර් ලේස් පෑන්කේක්වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකම එයට කැමතියි! එය Maslenitsa මත උත්සාහ නොකිරීම පාපයකි රන් බේක් කළ භාණ්ඩ. අපි ඔබ වෙනුවෙන් වඩාත් රසවත් හා එකතු කර ඇත සරල වට්ටෝරු Maslenitsa සතියේ සෑම දිනකම පෑන්කේක්.

කිරි සමග සාම්ප්රදායික පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

කිරි - 500 ml;
බිත්තර - 2 කෑලි;
පිටි - ග්රෑම් 200;
එළවළු තෙල් - ඇනූ සඳහා 2 හැදි + පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා;
සීනි - 1 tablespoon;
ලුණු - 1 pinch.

සකස් කිරීම:

කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට හැකි වන පරිදි ශීතකරණයෙන් සියලුම අමුද්රව්ය කල්තියා ඉවත් කරන්න. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර අඹරන්න, තරමක් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. පිටි පෙරා ක්‍රමයෙන් බිත්තර-කිරි මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි සෑම අවස්ථාවකම හොඳින් කලවම් කරන්න. ඔබට පිටි ටිකක් අඩු හෝ වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය විය හැකිය නිශ්චිත ප්රමාණය. “ඇසෙන්” ඇනූ වල අනුකූලතාව තීරණය කරන්න - එය කෙෆීර් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි වලට සමාන විය යුතුය. අවසානයේදී, පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට (තෙල් සමග ග්රීස් කිරීමට අමතක නොකරන්න) දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

පෑන්කේක් "සීබ්රා"

අමුද්රව්ය:

පිටි - 1 වීදුරු;
කිරි - වීදුරු 2;
බිත්තර - 1 pc .;
කොකෝවා - 2 තේ හැදි;
සීනි - 2 තේ හැදි;
වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
ලුණු - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම:

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සීනි, ලුණු සහ වැනිලා සමග බිත්තර පොඩි කරන්න. කිරි එකතු කරන්න, බීට් කරන්න, ඉන්පසු කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඊළඟට, නිමි පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඒවායින් එකකට කොකෝවා වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. දැන් කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් සමග එය ග්රීස් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. වත් කරන්න සුදු පිටි ගුලියසහ පෑන් මතුපිට ඒකාකාරව බෙදාහරින්න. චොකලට් පිටි ගුලියස්පූට් සහිත බඳුනකට වත් කර සුදු පෑන්කේක් මත රවුම් වත් කරන්න. දැන් ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමා දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි. පෑන්කේක් එක පැත්තකින් සුදු වන අතර අනෙක් පැත්තෙන් ඉරි ඇත. එමනිසා, සේවය කරන විට, පෑන්කේක් ඇතුළත සුදු පැහැයෙන් ඔතා.

ටෙන්ඩර් සෙමොලිනා පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

සෙමොලිනා - 1/2 කෝප්ප;
පිටි - 1/2 කෝප්ප;
බිත්තර - 2 කෑලි;
එළවළු තෙල් - (ඇනූ තුළ) + 2 තේ හැදි බැදීම සඳහා;
සීනි - 2 තේ හැදි;
ලුණු - 1 පින්ච්;
වියළි යීස්ට් - 1/2 තේ හැන්දක;
කිරි - 330 ml.

සකස් කිරීම:

කිරි අංශක 36 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරන්න. බඳුනක බිත්තර ගසා, ලුණු, සීනි සහ කිරි අඩක් එකතු කරන්න, නැවත පහර දෙන්න. පිටි වෙනත් භාජනයකට දමා ඉතිරි කිරි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. පිටි මිශ්රණයට බිත්තර-කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න, සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එකතු කරන්න සෙමොලිනාසහ යීස්ට්. බීට් කර පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. නැඟී ඇති පිටි ගුලිය තුළට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. එළවළු තෙල්, සියල්ල පරාජය කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න. තුනී පෑන්කේක් සඳහා තවත් කිරි මිලි ලීටර් 30 ක් එකතු කරන්න. ඔබට ඝන පෑන්කේක් පිළිස්සීමට අවශ්ය නම්, ඔබ කිරි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. දෙපස පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි, එළවළු තෙල් සමග දත්මැදීම. සෙමොලිනා වලට ස්තූතියි, පෑන්කේක් විශේෂයෙන් මෘදුයි.

රසවත් චීස් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

චීස් - 150 ග්රෑම්;
කිරි - 1.5 කෝප්ප;
බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 1 තේ හැන්දක;
ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
පිටි - 1 වීදුරු;
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි;
ඩිල් - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

සීනි සහ ලුණු සමඟ බිත්තර ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කරන්න, උණුසුම් කිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් හා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.

ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා තරයේ කසන්න. ඇනූ ඉතා ඝන නම්, තවත් කිරි එකතු කරන්න හෝ උණුසුම් ජලය. එළවළු තෙල් වත් කරන්න. හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි පෑන්කේක්. අවශ්‍ය පරිදි තෙල් රෙද්දකින් පෑන් පිස දමන්න.

කිරි පෑන්කේක්

පිටි - 1 වීදුරු;
ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
බිත්තර - 1 pc .;
කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
ලුණු - පොල්ලක්;
බැදීමට තෙල්.

සකස් කිරීම:

ගෘහ චීස් බවට බිත්තරය කඩා තරයේ මිශ්ර කරන්න. පිටිවලට කෙෆීර්, සීනි, ලුණු එකතු කර සියල්ල කසන්න. ඇතුල් කරන්න කිරි ස්කන්ධය, සිනිඳු වන තෙක් පහර දිගටම. අවශ්ය නම්, පෑන්කේක් ඇනූ අනුකූලතාවයක් ලබා දීම සඳහා තව ටිකක් කෙෆීර් එකතු කරන්න ඝන ඇඹුල් ක්රීම්. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි.

පොපි ඇට සහිත පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

කිරි - 500 ml + 1/3 තේ හැදි. පොපි සඳහා;
බිත්තර - 2 කෑලි;
පිටි - ග්රෑම් 200;
එළවළු තෙල් - ඇනූ සඳහා 2 හැදි + පෑන් ග්රීස් කිරීම සඳහා;
සීනි - 1 තේ හැදි;
ලුණු - 1 පින්ච්;
රසකැවිලි පොපි - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක පොපි ඇට කුඩු කර කිරි කෝප්ප 1/3 ක් වත් කරන්න, ඉදිමීමට තබන්න. මේ අතරතුර, පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර අඹරන්න, උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. පිටි පෙරා ක්‍රමයෙන් බිත්තර-කිරි මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් තරයේ පහර දෙන්න. ඉදිමුණු පොපි ඇට සහ එළවළු තෙල් පිටි ගුලිය සඳහා එකතු කරන්න, ඇනූ සමග තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර වන තුරු සුදුළුනු. ස්පීඩෝ රත් කර එළවළු තෙල් සමග බුරුසුව. සුපුරුදු පරිදි පෑන්කේක් පිළිස්සීම - පිසින තෙක් දෙපස.

ඉක්මණින් පැමිණෙන දීප්තිමත් නිවාඩු- මස්ලෙනිට්සා. මෙය ශීත ඍතුව නැරඹීමේ සහ වසන්තය පිළිගැනීමේ නිවාඩු දිනයකි. Maslenitsa සඳහා ප්රධාන සංග්රහය සෑම විටම පෑන්කේක් වේ.

ගොඩක් තියෙනවා විවිධ වට්ටෝරුපෑන්කේක්, සරල හා සාම්ප්රදායික සිට තරමක් රසවත් හා ඉතා රසවත්. මෙම ලිපියෙන් මම මගේ මතය අනුව, ඔවුන්ගෙන් වඩාත්ම සාර්ථක ඒවා ගැන කතා කිරීමට අවශ්යයි. මම භාවිතා කර මා විසින්ම සකස් කළ පෑන්කේක් වට්ටෝරු.

කිරි සමග පෑන්කේක් සිහින්, සිදුරු සහිත සම්භාව්ය

මෙය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. අපේ ආච්චි අම්මල ඒකට අනුව තමයි උයන්නෙ. ඔවුන් සෑම විටම තෘප්තිමත් හා රසවත් විය. පෑන්කේක් සිහින් සහ සිදුරු සහිත වීමට නම්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

පළමුව, සිහින් පිටි ගුලිය, පෑන්කේක් තුනී වේ.
දෙවනුව, කිරි අඩක් උණුසුම් කර ඇනූ බවට උණුසුම් වත් කරන්න.

300 gr. පිටි
බිත්තර 3 ක්
තේ හැන්දක භාගයක් ලුණු
කැටි කළ සීනි හැදි 3 ක් පමණ
750 මිලි. කිරි
2.5 gr. බේකිං පවුඩර්
50 මිලි. පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව ඔබ පිටි කන්ටේනරයකට පෙරළා, පසුව ෙබ්කිං කුඩු, කැටි කළ සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

ඉන්පසු බිත්තර 3 ක් සහ කිරි ග්‍රෑම් 125 ක් එහි කඩා දමන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් පිටි ගුලිය හොඳින් බීට් කරන්න. ඉන්පසු සෙමින්, සුදුළුනු නතර නොකර, ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න.

අවසානයේ දී, ඇනූ පෙනුම විය යුතුය දියර ඇඹුල් ක්රීම්. අවසානයේදී, එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

ඇති උණුසුම් කබලෙන් ලිපටතෙල් ආලේප, පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් වත්, දෙවන පැත්තට, පළමු පැත්තේ දුඹුරු පෑන්කේක් හැරී. එය බදින විට, එය spatula සමග එය ඉවත් කරන්න.

පෑන්කේක් මෙම වට්ටෝරුවඒවා සිහින්, ලේසි, ඉතා රසවත්, ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!

වීඩියෝ: සිදුරු සහිත තුනී කිරි පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අපගේ පිටි ගුලිය ඇත්තෙන්ම චෞක්ස් වීමට නම්, පිසීමේදී උතුරන වතුර වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ඔබට අවශ්ය:

160 gr. පිටි,
බිත්තර 2 ක්
තේ හැන්දක භාගයක් ලුණු,
60 gr. කැටි කළ සීනි,
250 මිලි. කිරි,
50 මිලි. සූරියකාන්ත තෙල්,
250 මිලි. උතුරන වතුර

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව ඔබ ලුණු සහ කැටි කළ සීනි එකතු කිරීම සමඟ කන්ටේනරයක බිත්තර පරාජය කළ යුතුය.

ඊළඟට, හලාගත් පිටි සහ කිරි එකතු කරන්න. ඉන්පසු උතුරන වතුර සහ තෙල් වත් කරන්න.

සෑම දෙයක්ම නිසි ලෙස කලවම් කර පෙර රත් කළ සහ ආලේප කළ පෑන් එකක පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

උතුරන වතුර සමග පෑන්කේක් ඉතා රසවත්, සිහින්, සිදුරු සහිත විවෘත වැඩ පිටතට පැමිණේ.

අමුද්රව්ය:

150 gr. පිටි,
බිත්තර 2 ක්
තේ හැන්දක භාගයක් ලුණු,
25 gr. කැටි කළ සීනි,
250 මිලි. අඩු මේද කෙෆීර් හෝ වෙනත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන,
සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්,
ජලය මිලි ලීටර් 250,
ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 5 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පෙන පෙනෙන තෙක් බිත්තර බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න. බිත්තර පරාජය කිරීමට දිගටම, ලුණු එකතු කර උණුසුම් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න.

ඉන්පසු කෙෆීර් හෝ වෙනත් වත් කරන්න සැහැල්ලු පැසුණු කිරිනිෂ්පාදනය, හොඳින් මිශ්ර.

පෙරනයක් හරහා පිටි පසුකර, ෙබ්කිං සෝඩා, කැටි කළ සීනි එකතු කර සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. බිත්තර සහ කෙෆීර් සහ පිටි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

අපි රත් වූ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පිළිස්සීම, සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් සමග පදම් කර ඇත.

මෙම පෑන්කේක් පිරවීම, මෘදු සහ ටෙන්ඩර්. ඒවා සෝඩා නොමැතිව සකස් කළ හැකිය. සෝඩා වෙනුවට, නිමි පිටි ගුලිය පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. එවිට පෑන්කේක් වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත.

Maslenitsa සඳහා බිත්තර සමග ජලය මත තුනී පෑන්කේක්

ජලය මත පෑන්කේක් තරමක් සරල සහ අයවැය-හිතකාමී ආහාරයකි.

මෙම පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

300 gr. පිටි,
බිත්තර 3 ක්
තේ හැන්දක භාගයක් ලුණු,
කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 25 ක්,
නිවාගත් ජලය මිලි ලීටර් 750 ක්,
සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්.

සකස් කිරීම:

එනමල් හෝ වීදුරු භාජනයක ලුණු, කැටි කළ සීනි සහ තම්බා ජලය සමඟ බිත්තර මිශ්‍ර කරන්න, සැහැල්ලු පෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.

එළවළු තෙල්, පෙරනයක් හරහා හලාගත් පිටි එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි, එක් එක් පැත්තට රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් සමග කුළුබඩුවක්.

ඝන සහ සුදුමැලි පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

300 gr. පිටි,
බිත්තර 3 ක්
තේ හැන්දක භාගයක් ලුණු,
75 gr. කැටි කළ සීනි (ඔබට පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ සීනි ටිකක් අඩු කළ යුතුය),
තේ හැන්දක භාගයක් සෝඩා,
මිලි ලීටර් 500 යි. නිවාගත් ජලය,
තේ හැන්දක භාගයක් ලෙමන් යුෂ හෝ අම්ලය
20 gr. සූරියකාන්ත හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

පළමුව, බිත්තර හොඳින් ගසා, ඉන්පසු වතුරට වත් කර කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, නැවත පහර දෙන්න. අපගේ පෑන්කේක් කෙතරම් මෘදු හා මෘදුද යන්න රඳා පවතින්නේ මෙම ස්කන්ධය කසයෙන් තළන ආකාරය මත ය.

පිටි, ලෙමන් සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, සීනි සහ ජලය මිශ්රණය එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

එවිට පෑන්කේක් මිශ්රණය පැය හතරෙන් එකක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය, පසුව සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න, හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට අපගේ පෑන්කේක් මිශ්ර කර පුළුස්සන්න.

ජලයෙන් සාදන ලද පෑන්කේක් තරමක් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ, එබැවින් ඒවායේ විවිධ පිරවුම් එතීමට ඒවා හොඳින් ගැලපේ.

පිරවීම සමග පෑන්කේක්

පෑන්කේක් ඉතා රසවත් වන අතර බොහෝ මිනිසුන්ගේ ප්රියතම කෑමක් වේ. ඔබ ඒවාට යම් ආකාරයක පිරවීමක් එකතු කරන්නේ නම්, එයින් බොහෝ විකල්ප තිබේ නම්, මෙය මෙම කෑමට තවත් ප්‍රතිලාභ එක් කරයි.

පිරවුම් මස්, මාළු, එළවළු, පළතුරු, පැණිරස, කිරි, හතු සහ යනාදිය විය හැකිය. විකල්ප ගොඩක් තියෙනවා. මම ඔබ සඳහා වඩාත් රසවත් හා විදේශීය ඒවා තෝරාගෙන ඇත.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, වසන්ත රෝල් සඳහා අපි වතුර පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ගන්නෙමු.

Maslenitsa සඳහා මස් සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මස් සමඟ පෑන්කේක් සියල්ලන්ටම වඩාත් පොදු සහ ආදරණීයයි. ඔවුන් සඳහා ඔබ ග්රෑම් 500 ක් ගත යුතුය අඹරන ලද මස්සහ එක් ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඔබට පිරවුම පෑන්කේක් වලින් ඔතා ගත හැකිය. එය සරලයි!

රතු මාළු සහිත පෑන්කේක් තරමක් රසවත්. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ රතු මාළු ගන්න, ෆිලට් සිහින් ව කපන්න, මෘදු කිරි චීස් හා ඔබ කැමති ඕනෑම හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පිරවීම සූදානම්!

ගෘහ චීස් හා බෙරි සමග පැණිරස පෑන්කේක්

ගිම්හානයේදී එය පිරවුම් කිරීමට හැකි ය විවිධ බෙරි වර්ගසහ ගෘහ චීස්. ඔබ බෙරි ග්‍රෑම් 200 ක් (ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, කළු වියළි මිදි යොදයි, ආදිය), කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 25 ක්, ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 20 ක් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කළහොත් එය ඉතා රසවත් විය හැකිය.

සිට පිරවීම හරක් මස් අක්මාවඑය මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත: අක්මාව කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් උයන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු 3 ක් සහ කැරට් 2 ක් සමඟ එකට බදිනවා. බිත්තර 2 ක් උනු, සිහින් ව තැකීමක් සහ ප්රධාන මිශ්රණයට එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. පෑන්කේක් වලට එකතු කළ හැකිය!

ඔවුන්ගේ ආහාර රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට කැමති අයට, චීස් පිරවීමබ්රොකොලි සමඟ. ක්රීම් මිලි ලීටර් 150 ක් රත් කර චෙඩ්ඩර් සහ පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. චීස් විසුරුවා හැර සෝස් ඝන විය යුතුය. ඊළඟට, තැම්බූ බ්රොකොලි මල් පෑන්කේක් මත තබා, සෝස් සමග වත් කර පෙරළනු ලැබේ. ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!

චීස් හා horseradish සමග රසවත් පෑන්කේක්

කුළුබඩු සහිත යමක් කැමති අය සඳහා චීස් හා අශ්ව කරල් පිරවීම සුදුසු ය. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ සරල ය. ඩිල් පොකුරක්, 200 gr. බටර්, චීස් එකම ප්රමාණය සහ එක් තේ හැන්දක ගාන ලද horseradishබ්ලෙන්ඩරයක පහර දෙන්න. සහ පෑන්කේක් මෙම මිශ්රණයෙන් පිරී ඇත.

හතු සමග පෑන්කේක්

චීස් සෝස් සමග බිම්මල් පිරවීම. ෆ්රයි 1 ලූනු සහ ෂැම්පිසන් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්. ඉන්පසු පිටි ග්රෑම් 30 ක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, පෑන් තුළට කිරි වීදුරු එකහමාරක් වත් කරන්න, රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ග්රෑම් 50 ක් පමණ එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය උතුරන විට, එය නිවා දමන්න. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණය පෑන්කේක් වලට යොදන්න, ඒවා නලයකට පෙරළා, ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ පැය හතරෙන් එකක් අංශක දෙසීයකට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව: චිකන් හා හතු සමග තුනී පෑන්කේක්

ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම වට්ටෝරු සකස් කිරීමේදී යම් සමානකමක් ඇත, කෙසේ වෙතත්, ඔබට කුඩා විවිධත්වයක් එකතු කළ හැකිය, එය ඔබේ මනාපයන්, මුදල් ඉතිරි කිරීමට ඇති ආශාව සහ ඔබේම සෞඛ්යය ගැන සැලකිල්ලක් දක්වයි.

උදාහරණයක් ලෙස, පිටි වෙනුවට ඔබට ධාන්ය පිටි එකතු කළ හැකිය, පෑන්කේක් සැහැල්ලු හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

එළවළු තෙල් වෙනුවට, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හෝ මේදය කෑල්ලක් සමග ආලේප කළ අර්තාපල් අඩක් සමඟ ආලේප කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය නම් ඇනූ වලින් බටර් ඉවත් කළ හැකිය.

පිටි පෙරීමට අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඔබේ පෑන්කේක් වඩාත් මෘදු වනු ඇත, මන්ද අපි පිටි පෙරන විට එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වී වාතයට පත් වේ.

පෑන්කේක් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ වාතයට පත් කිරීම සඳහා, ඇනූ සකස් කිරීම අවසානයේ, බ්ලෙන්ඩරයකින් කසයෙන් තලන ලද සුදු ජාතිකයින් පෙන බවට පත් කරන්න. ඔවුන් කස පහර පහසු කිරීම සඳහා, පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ සුදු ජාතිකයින් තබා ගන්න.

පෑන්කේක් උණුසුම් ලෙස ඔවුන් පවසන පරිදි කබලෙන් ලිපට ඉවත් කර ඇත්නම් වඩාත් රසවත් වේ.

ඔබ සකස් කළ පෑන්කේක් උණුසුම් තහඩුවක එකිනෙක තබා නැවුම්ව බේක් කළ සෑම පෑන්කේක්ම ග්‍රීස් කළ යුතුය. බටර්.

හොඳයි, දැන් ඔබ දන්නවා සහ Maslenitsa සඳහා වඩාත් වැදගත් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. මාර්ගය වන විට, එය පැමිණෙන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතු නැත ජන නිවාඩු, සහ සතිය මැද හරියේදී එය කසයෙන් තළා, පෑන්කේක් වලට ආරාධනා කර ඔබගේ සියලු ආදරණීයයන් සහ හිතවතුන්ට ඔවුන්ව සලකන්න.

ශීත විනෝදය සහ තෘප්තිමත් බව බලන්න!

Maslenitsa යනු පැරණිතම දේශීය රුසියානු නිවාඩු දිනය වන අතර, අද සියලුම ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන් පෑන්කේක්, වසන්තයේ පැමිණීම සහ මහා උත්සව සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙම නිවාඩුව ලෙන්ට පෙර වන අතර, එබැවින් ඇදහිලිවන්තයන්ට මස්ලෙනිට්සා සතිය තුළ තවදුරටත් මස් අනුභව කළ නොහැක, නමුත් ඔවුන්ට පුදුමාකාර මාළු සංග්‍රහ සහ පෑන්කේක් ප්‍රණීත ආහාර වලින් තමන් සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය. Maslenitsa සඳහා මෙනුව කුමක් විය යුතුද?

පළමුව, එයට මස් කෑම ඇතුළත් නොවිය යුතු අතර, දෙවනුව, එය මාළු හා කිරි නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් විය යුතුය. ලෙන්ට්මෙම සියලු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සඳහා තහනම් කර ඇත.

මම ඔබට රසවත් සහ ඉදිරිපත් කරමි අසාමාන්ය වට්ටෝරුමුළු Maslenitsa සතිය සඳහා.

Maslenitsa සඳහා මෙනුව - සඳුදා, Maslenitsa සතියේ පළමු දිනය, එය ජනප්‍රියව "රැස්වීම" ලෙස හැඳින්වේ.

මෙම දිනයේ, සම්ප්‍රදායට අනුව, ඕතඩොක්ස් ඇදහිලිවන්තයන් මස්ලෙනිට්සාගේ පැමිණීම සාදරයෙන් පිළිගනී, මිනිසුන් පැරණි අනවශ්‍ය, සිදුරු සහ අබලන් වූ දේවල් පාරට ගෙන ගොස්, බුරුසු ලී ඔවුන් මතට ඇදගෙන ගොස් ගිනි තබයි. ඉන්පසු ගින්න වටා ගීත හා නැටුම් ආරම්භ විය. මේ ආකාරයෙන් පුද්ගලයෙකු පැරණි කරදර සහ අවාසනාවන්ගෙන් මිදී නව හා ප්‍රීතිමත් ජීවිතයක් සමඟ තෙල් පිඟාන පිළිගන්නා බව විශ්වාස කෙරිණි.

චීස් සමග පෑන්කේක් බෑග් සහ ඕනෑම (ආහාරයට ගත හැකි ...) හතු මෙම දිනයේ විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් විය හැකිය.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පෑන්කේක් 10 (අවශ්‍යයි තුනී පෑන්කේක්කිරි මත).
ශීත කළ හෝ නැවුම් ෂැම්පිසන් - 300 ග්රෑම්
දෘඪ හෝ අර්ධ දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්
එක් ලොකු ලූනු
ඇඹුල් ක්රීම් - 70 මිලි.
ඔබේම රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස්
ඩිල් හෝ හරිත ළූණු අතු 10 ක්. පෑන්කේක් බෑග් ගැටගැසීමට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමේ ක්රියාවලිය පියවරෙන් පියවර

1. පළමුවෙන්ම, ඔබේ ඕනෑම ප්රියතම වට්ටෝරුවකට අනුව කිරි සමග පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. එවැනි පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු මගේ වෙබ් අඩවියේ හෝ වෙනත් ඕනෑම තැනක සොයාගත හැකිය සූපශාස්ත්ර ද්වාරයඅන්තර්ජාලයේ.

2. පෑන්කේක් සූදානම් සහ සිසිල් වන විට, පිරවීම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් හතු සෝදා ශීත කළ නිෂ්පාදන අත්තනෝමතික ලෙස කපා දමන්න;

3. ළූනු සිහින් ව හෝ හතරෙන් එකක් මුදු කපා ගන්න.

4. තෙල් තුළ හතු ෆ්රයි, සහ ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ළූණු මෘදු හා රන්වන් බවට පත් වන තෙක් අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න.

5. උදුනෙන් ෂැම්පිසන් සමග පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඒවාට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඔබේ පිරවීම මිශ්ර කර එය සිසිල් කරන්න.

6. ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කරමින් චීස් තුනක් දැලක.

7. පෑන්කේක් මධ්යයේ සෝස් සමග පිරවීම සම්පූර්ණ හැන්දක් තබන්න, චීස් සමග එය ඉසිය, කුඩා බෑග් (බෑගය) පිහිටුවීමට, ලූනු පිහාටු හෝ ඩිල් sprig සමග එය බැඳ.

ඉතින් එතකොට හරිත ලූනුගැටගැසීමේදී ඉරී ගියේ නැත, එය මුලින්ම උතුරන වතුර වත් කරන්න. මෙය පිහාටු වඩාත් ප්රත්යාස්ථ හා ශක්තිමත් වනු ඇත.

8. පෑන්කේක් බෑග් සූදානම්, ඔබට ඒවා සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව්වේ තබා එය උණුසුම් කළ හැකිය.

එවැනි බෑග් විවිධ පිරවුම් වලින් සකස් කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, ලුණු හෝ පැණිරස ගෘහ චීස්, අක්මාව, අක්මාව, සහල් සහ බිත්තර ආදිය.

අඟහරුවාදා Maslenitsa සතියේ දෙවන දිනය, "Zigryshi" ලෙස හැඳින්වේ.

මෙම දිනයේ, සම්ප්‍රදායට අනුව, පිරිමි ළමයින් තම ආදරණීය ගැහැණු ළමයින්ට අශ්වයන් හෝ ස්ලෙඩ් පදින්න, හිමබෝල සෙල්ලම් කිරීමට සහ සුවඳවත් උණුසුම් පෑන්කේක් අනුභව කිරීමට ආරාධනා කළහ.

ඔබට මෙම දිනයේ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය, ලබා දී ඇති සබැඳියෙන් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

බදාදා Maslenitsa සතියේ මැද. රුසියාවේ මෙම දිනය සාම්ප්‍රදායිකව "රස කෑම" ලෙස හැඳින්වේ.

මෙම දිනයේ, සම්ප්‍රදායට අනුව, නැන්දම්මා තම බෑනාට පෑන්කේක් අනුභව කිරීමට ආරාධනා කළ අතර, එය ඇය විසින් පිළිස්සුවාය. තමන්ගේම වට්ටෝරුවඩාත්ම සමඟ විවිධ පිරවුම්, නමුත් ඔහු එය ප්‍රතික්ෂේප නොකළ අතර අනිවාර්යයෙන්ම ඔහුගේ නැන්දම්මාගේ නිවසට ගොස් ඇගේ සංග්‍රහවල රස බැලීමට සිදු විය. මේ අනුව, බිරිඳගේ මව තම දියණියගේ නිවසට ධනය, සතුට සහ ආදරය මාරු කළාය, මන්ද ඇය පිළියෙළ කරන ලද පෑන්කේක් ආදරයෙන් සහ හොඳම දේවලින් සාදන ලදී. හොඳම නිෂ්පාදන, ඇගේ නිවසේ පමණක් ඇති.

වර්තමාන සම්පත්දායක නැන්දම්මාට තම දියණියන්ගේ ස්වාමිපුරුෂයන් බටර් ක්‍රීම් සමඟ චොකලට් පැණිරස පෑන්කේක් රෝල් සාදා ඔවුන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:

මිලි ලීටර් 200 යි. කිරි;
සීනි 2 හැදි;
එක් බිත්තරයක්;
ස්වාභාවික කොකෝවා එක් හැන්දක්;
පිටි 2-3 හැදි;
උණු කළ බටර් 1 හැන්දක්;
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් 2-3 හැදි.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

120 gr. මෘදු බටර්;
100-120 මිලි. උකු කිරි

පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත දියර චොකලට්, ඔබට විකල්පයක් ලෙස චොකලට් උණු කිරීම හෝ Nutella පැතිරීම භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබේ බෑණාට චොකලට් රෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඉහත අමුද්රව්ය වලින් පෑන්කේක් පිටි මිශ්ර කරන්න. ඒ අතරම, මතක තබා ගන්න, ස්කන්ධය තුනී වන තරමට, කොළ තුනී හා රසවත් වනු ඇත.

සමාන ප්රමාණයේ සහ ඝනකමේ පෑන්කේක් පිළිස්සීම. වට්ටෝරුවේ කොකෝවා අඩංගු බැවින් ඒවා දුඹුරු සහ චොකලට් බවට හැරවිය යුතුය.

මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්‍රණය වාතය සහ සුදුමැලි වන තෙක් මිශ්‍ර බඳුනක උකු කිරි බටර් සමග බීට් කරන්න.

පෑන්කේක් තුනක් එකිනෙක අතිච්ඡාදනය කරන්න. ඒ සමගම, ඔබේ නිෂ්පාදන උණුසුම් පෑන්කේක් මත මෙන් සීතල විය යුතුය බටර් පිරවීමඑය සරලව පැතිරෙන අතර සංග්‍රහය කළ නොහැකි වනු ඇත.

පෑන්කේක් තුනම පිරවුම් තට්ටුවක් විහිදුවන්න.

ආහාර රෝල් බවට පෙරළන්න, එය පුළුල් වන දාරයේ සිට ආරම්භ කරන්න.

ඔබේ රෝල්ස් පැය 1.5 සිට 2 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

සීතලෙන් දිගු රෝල් ගන්න, ඒවා කුඩා ඒවාට කපා, උණුසුම් හෝ සීතල චොකලට් වත් කර, සේවය කරන්න!

බ්‍රහස්පතින්දා හතරවන නිවාඩුව, ජනප්‍රිය "රස්ගුල්"

රුස් හි මෙම දිනයේ වඩාත්ම ගෝලීය උත්සව, ගීත, නැටුම් සහ රවුම් නැටුම් සමඟ විනෝදජනක විය. මෙම උත්සවවල කේන්ද්‍රය ගිනිදැල් බවට පත් වූ අතර, ප්‍රීතිමත් මිනිසුන් ඊට උඩින් පැන පැන දුවමින් ඔවුන්ගේ ආත්මය කෝපයෙන් හා වෛරයෙන් පවිත්‍ර කළහ.

බ්රහස්පතින්දා, වෙනත් දිනවල මෙන් නිවාඩු සතිය, මිනිසුන් දිගටම අමුත්තන් බැලීමට ගිය අතර, ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සහ ඥාතීන් රසවත් සංග්රහවලින් සතුටු කළහ. මෙම දිනයේ සංග්‍රහයන් වඩාත් විවිධාකාර වූ බව සඳහන් කිරීම වටී. රීතියක් ලෙස, මේසය මත එකම පෑන්කේක් තිබුනේ, නමුත් වඩාත් අසාමාන්ය හා පමණි සිත්ගන්නා ආකාරයකින්- පිරවුම් සමග. වඩාත්ම රසවත් හා ... මුල් Maslenitsa කෑම සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සූදානම් කර සතුටු කරන්න.

සිකුරාදා - පස්වන දිනය, අමුත්තන්ගේ දිනය, නැන්දම්මාගේ දිනය

සිකුරාදා, නැන්දම්මා තම බෑණාගේ නිවසට ආපසු ගොස්, දරුවන්ට විවිධ තෑගි ගෙනැවිත්, බෑණාට ඇයට ආරාධනා කිරීමට සිදු විය. උත්සව මේසය, පෑන්කේක් පිඟන් සහ වෙනත් රසකැවිලි වලින් ආවරණය කර ඇත.

මෙම දිනයේ දී, බෑනාට හතු සමග අසාමාන්ය පෑන්කේක් පයි සමග නැන්දම්මා සතුටු කළ හැකිය, ඒ සඳහා වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ.

හතු සමග පෑන්කේක් පයි

සකස් කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ:

කෙෆීර්, යීස්ට් හෝ කිරි සමග පෑන්කේක් 10-12 (ඔබේ රසයට, ප්රධාන දෙය නම් පෑන්කේක් තුනී වේ);
300-350 gr. ෂැම්පිසන් හතු (ඔබට වල් හතු භාවිතා කළ හැකිය);
150 gr. ඕනෑම චීස්, නමුත් මෘදු නොවේ;
6 තම්බා බිත්තර;
ලූනු දෙකක්;
හරිතයන්, ගම්මිරිස්, ලුණු රස.

පිසීමේ ක්රමය:

- අපි ෆ්රයි පෑන්කේක් (පෑන්කේක්), ඒවා ගොඩවල්, ආහාර එකට නොගැලපෙන පරිදි තෙල් සමග එක් එක් ආලේප කරන්න.

- ලූනු පීල්, එය කපා, එය ෆ්රයි.

- ෂැම්පිග්නොන් සෝදන්න, ඒවා කපා, හතු වලට එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි, කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න.

වනාන්තර හතු පිඟානක භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා මුලින්ම තම්බා ගත යුතුය.

- අපි තම්බා බිත්තර පිරිසිදු, පහසු කෑලි කපා, ඔබ ඔවුන් ඕනෑවට වඩා තලා අවශ්ය නැහැ.

- කෝණයන් මත චීස් තුනක්, පිහියකින් හරිතයන් කපන්න.

- ෙබ්කිං පිඟානක් ගන්න, එය ග්රීස් කරන්න, පතුලේ පෑන්කේක් 2 ක් තබා, අවශ්ය නම්, කුඩා මෙයොනීස් සමග ඒවා ආලේප කරන්න.

- පෑන්කේක් මුදුනේ හතු සමග පිරවීමෙන් අඩක් තබා ඊළඟ පෑන්කේක් සමඟ එය ආවරණය කරන්න.

- ඊළඟ ස්ථරය චීස් සමග මිශ්ර බිත්තර, පසුව තවත් පෑන්කේක් සමන්විත වේ.

- හතු වල ඉතිරි කොටස තබන්න, දාර ආවරණය වන පරිදි වෙනත් තට්ටුවකින් හෝ කිහිපයකින් ආවරණය කරන්න.

- ඉහළට හතු කිහිපයක් සහ චීස් සමග ඔබේ පයි ඉසිය, අංශක 180 ට විනාඩි 7-10 ක් උඳුන තුල තබන්න.

මෙම පයි සේවය කිරීමට පෙර උණුසුම් ලෙස සේවය කර ඇත, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමග එය ඉසිය හා කොටස් කපා.

සෙනසුරාදා මස්ලෙනිට්සා හි හයවන සතියේ දිනය, නෑනා සමඟ රැස්වීම්

මෙම දිනයේ, කාන්තාවක් තම සැමියාගේ සහෝදරිය බැලීමට හා සේවය කිරීමට ආරාධනා කරයි රසවත් සංග්රහ. ඒ අතරම, මේසය මත බොහෝ දේ තිබිය යුතුය විවිධ සංග්රහඒ නිසා නෑනා විනිශ්චය නොකර තරුණයන් දුප්පත්කමේ ජීවත් වන බව සිතන්නේ නැත.

කිරි සමග පෑන්කේක්

තරුණ ගැහැණු ළමයින්ට ගෘහ චීස්, කෙසෙල්, බෙරි, අක්මාව, හතු සහ ඔවුන් කැමති වෙනත් පිරවුම් වලින් තම සැමියාගේ සහෝදරිය සතුටු කළ හැකිය. ඒ අතරම, ඔවුන් වැඩිපුරම සංග්රහ ඔතා ගත හැකිය විවිධ ආකාරවලින්- කුඩා බෑග්, ලියුම් කවර, බෑග්, රෝල්ස්, ආදිය.

සමාව ඉරිදා - Maslenitsa සතියේ අවසාන දිනය, ශීත ඍතුවට සමුගැනීම

රුසියාවේ සම්ප්‍රදායට අනුව, මෙම දිනයේ මිනිසුන් එකිනෙකාට සමාව ඉල්ලා, ගෝඩ් ෆාදර්වරුන් සහ ඥාතීන් බැලීමට ගොස් ඔවුන්ට තෑගි ගෙනාවා. ඕතඩොක්ස් ඇදහිලිවන්තයන් සතියේ මෙම දිනයේ පල්ලියට සහ සුසාන භූමිවලට ගිය අතර, ඔවුන් මළවුන්ට සංග්‍රහ ගෙනැවිත් ඔවුන්ගේ සමාව ඉල්ලා සිටියහ.

සවස් වරුවේ, මිනිසුන් ශීත ඍතුවට සමුදී වසන්තය පිළිගත් අතර, විශාල ගින්නක් දල්වා, ඔවුන් පිළිමයක් පුළුස්සා දැමූහ.

මෙම දිනයේ, සෑම දිනකම මෙන් නිවාඩු, මිනිසුන් පවුලේ අය සහ මිතුරන් සඳහා රසවත් සංග්‍රහ පිළියෙළ කළහ. ඒ අතරම, එම පෑන්කේක් මේසය මත ප්රධාන ආහාරය ලෙස පැවතුනි.

ඔබේ මේසය මත සමාව ඉරිදා සංග්‍රහවලින් එකක් විය හැක්කේ:

නිෂ්පාදන:

සම්මත හැඩයේ තුනී පෑන්කේක් 8;
250 gr. සැහැල්ලු ලුණු දැමූ හෝ දුම් සැමන්;
150 gr. ක්රීම් චීස්;
ඩිල් අතු කිහිපයක්.

රෝල්ස් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව පහසු ආකාරයකින් පිළිස්සීම 8-10 තුනී පෑන්කේක්. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

2. සැමන් පැකේජය විවෘත කර මාළු තුනී තීරු වලට කපන්න.

3. ඩිල් සිහින් ව කපන්න.

4. පෑන්කේක් මත සැමන් කෑලි තබන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, රෝල් බවට පෙරළන්න. රෝල් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

5. සීතලෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, කෑලි කපා, සහ, අවශ්ය නම්, පිපිඤ්ඤා හෝ ඩිල් කුඩා sprig සමග එක් එක් කෑල්ලක් සැරසීම.

ඔබට ප්‍රීතිමත් නිවාඩුවක්! ඔබට මෙම මෙනුව Maslenitsa සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

වාසනාව සහ සියලු සුභ පැතුම්!

ට්වීට් කරන්න

VK කියන්න

Maslenitsa සතිය ඉතා ඉක්මනින් පැමිණෙන අතර සියලුම ගෘහනියන්ට පිළිස්සීමට සූදානම් වීමට කාලයයි රසවත් පෑන්කේක්, ඔවුන් ගණන් කරන අය නිසා ව්යාපාරික කාඩ්පතරුසියානු ආහාර පිසීම. Maslenitsa මත ඒවා පිළිස්සීමේ සම්ප්‍රදාය පුරාණ රුසියානු යුගයේ සිට පැවත එන අතර, අපේ මුතුන් මිත්තන් පෑන්කේක් සූර්යයාගේ සංකේතයක් ලෙස සැලකූ අතර සෞභාග්‍යයේ සහ සශ්‍රීකත්වයේ සූර්ය දෙවියන් වන යරිලාට ගෞරව කිරීම සඳහා පිඟාන පිළිස්සූහ. Maslenitsa 2017 සඳහා වඩාත් රසවත් හා සරල පෑන්කේක් වට්ටෝරු අපි ඡායාරූප සමඟ එකතු කර ඇති අතර, කාන්තාවන් දහස් ගණනක් දැනටමත් ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයි උත්සාහ කර ඇත. අපේ සමග පියවරෙන් පියවර නිර්දේශඔබට අනිවාර්යයෙන්ම රන්වන්, උණුසුම්, ඝන සහ සිදුරු සහිත රුසියානු පෑන්කේක් පිරවීමෙන් තොරව ලැබෙනු ඇත, ඔබේ අමුත්තන් සහ ආදරණීයයන් සම්පූර්ණයෙන්ම සතුටු වනු ඇත.

Maslenitsa 2017 සඳහා වඩාත් රසවත් රුසියානු පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත මාස්ටර් පන්තිය

පළමුවෙන්ම, මිථ්‍යාදෘෂ්ටිකයින් පෑන්කේක් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ රසවත්ම වට්ටෝරුව අපි ඔබට කියන්නෙමු පුරාණ රුසියාව'. රස සූදානම් කළ කෑමක්ඇත්තෙන්ම තීව්‍ර, ඔබට එය ඔබටම පරීක්ෂා කර ගත හැක.

Maslenitsa සඳහා රසවත් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය මොනවාද?

Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් ඔබම සූදානම් කිරීමට රසවත් වට්ටෝරුවඅපට අවශ්ය:

සීතල කිරි - 1 වීදුරු;
පිටි - 1 වීදුරු;
බිත්තර - 2 කෑලි;

උණුසුම් නිවාගත් ජලය- 1 වීදුරු;
එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
රස කිරීමට සීනි;
ලිහිසි කිරීම සඳහා බටර්.

Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

බිත්තර 2 ක් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර පෙන සාදනු ලබන තෙක් මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.

දිගටම බීට් කරන්න, සෙමින් උතුරන වතුර වීදුරුවක් ඇනූ වලට වත් කරන්න, කරදර විය යුතු නැත, තදින් තම්බා බිත්තරබඳුනේ නොපෙනේ.
බ්ලෙන්ඩරය නිවා දැමීමෙන් තොරව, ප්රවේශමෙන් සිසිල් කළ කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න.
රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න.
ඉන්පසු කුඩා කොටස්වල පිටි වීදුරුවක් එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
බඳුනට එළවළු තෙල් හැදි 2 ක් එකතු කරන්න, එවිට නිමි පෑන්කේක් සිදුරු සහිත සහ වාතයෙන් යුක්ත වන අතර, කබලෙන් ලිපට ඇලී නොසිටිනු ඇත.

උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, තෙල් උණු කළ බටර්, කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න පිටි ගුලියසහ දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් එක් එක් පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

මෙම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් ඔබේ කබලෙන් ලිපට විෂ්කම්භය අනුව පෑන්කේක් 10-15 ක් පමණ සෑදේ. පෑන්කේක් සූදානම්බටර් සමග ග්රීස්, ඇරෝමැටික කෑමක්සේවය කළ හැකිය.

චෙරි පිරවීම සහ වැනිලා ක්රීම් සමග Maslenitsa සඳහා පැණිරස පෑන්කේක් සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරු - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර මාස්ටර් පන්තිය

Maslenitsa පැමිණීමත් සමඟ මුළුතැන්ගෙයෙහි සැබෑ පෑන්කේක් “පාරාදීසයක්” ආරම්භ වන බව සියලුම ගෘහණියන් දනිති, මන්ද සතියකින් ඔබට විවිධ රසවත්, ඉහළ කැලරි සහ ආහාර අනුභව කළ හැකිය. හෘද පෑන්කේක්. තවත් වට්ටෝරුව, ඔබේ දරුවන් සහ ස්වාමිපුරුෂයා පිස්සු වැටෙනු ඇත - ඉදුණු චෙරි වලින් පිරවූ පෑන්කේක් (චෙරි ජෑම් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) සහ වඩාත් සියුම් වැනිලා පුඩිං. ඔබ Maslenitsa සඳහා එක් වරක් පමණක් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ යුතු අතර, ඔබේ පවුලේ අය උදේ ආහාරය සඳහා සෑම උදෑසනකම මෙම අතුරුපස ඉල්ලා සිටිනු ඇත.

පැණිරස පිරවීම සමග Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් වට්ටෝරු සඳහා අමුද්රව්ය - සකස් කිරීමේ ඡායාරූපය

පෑන්කේක් සඳහා:

පිටි - ග්රෑම් 95;
බිත්තර - 5 කෑලි;
කිරි - 240 ml;
නිවාගත් ජලය - 240 ml;
රස කිරීමට ලුණු;
සීනි - 30 ග්රෑම්.

පිරවීම සඳහා:

පිට්ටනි චෙරි - ග්රෑම් 500 (නැවුම් හෝ ශීත කළ);
බර ක්රීම්- 0.25 කෝප්ප;
වැනිලා සීනි- 0.5 තේ හැන්දක (හෝ වැනිලා සාරය - 0.25 තේ හැන්දක);
ක්රීම් චීස්- ග්රෑම් 200;
කුඩු සීනි- ග්රෑම් 10 යි.

ඔබටත් අවශ්ය වනු ඇත චෙරි සිරප්, උණු චොක්ලට්හෝ ඉහළ දැමීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පැණිරස අතුරුපසසේවය කිරීමට පෙර.

Maslenitsa සඳහා චෙරි පිරවීම සමග පෑන්කේක් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි සමඟ බිත්තර 2 මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය, ලුණු සහ ඇසින් පිටි කුඩා කොටසක් එකතු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය මෘදු හා තරයේ කලවම් කරන්න, ක්රමයෙන් කිරි සහ ජලය වත් කරන්න.
කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.1

වඩාත් සියුම් පැණිරස පිරවීම සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඊළඟට ඔබ චෙරි සහ ක්රීම් සකස් කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම, චෙරි වල වලවල් ඉවත් කර බෙරි උයන්න. ඉන්පසු එය වත් කරන්න චෙරි යුෂ, පිටවෙන්න ඉදුණු බෙරීවියළී යයි.

සියුම් වැනිලා ක්‍රීම් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ක්‍රීම් චීස් වෙනම කන්ටේනරයක මික්සර් එකකින් බීට් කරන්න.
ඉන්පසු කහ මදය 2 ක්, ඉතිරි පිටි සහ සීනි ගන්න, ක්‍රීම් විප්ඩ් චීස් වලට එකතු කරන්න.
දියර ක්රීම් ටිකෙන් ටික එකතු, සාස්පාන් දී සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර.
මතුපිට කුඩා පෙන සාදනු ලබන තෙක් (මිශ්‍රණය නභිගත නොකරන්න) ක්‍රීම් මිශ්‍රණය අඩු තාපයක් මත උයන්න.
ක්රීම් සිසිල් වූ වහාම වැනිලා සීනි හෝ සාරය එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
තැම්බූ චෙරි එක එක පෑන්කේක් එක මත ඒකාකාරව අතුරා උඩින් වැනිලා ක්‍රීම් ටිකක් දමන්න. පෑන්කේක් වල මුළු අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨය තුනී ක්‍රීම් තට්ටුවකින් ආලේප කළ හැකිය.
පිරවූ පෑන්කේක් රෝල් වලට රෝල් කර ඉහළින් කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.

සේවය කිරීම සඳහා, සෑම රෝලයක්ම අඩකින් කපා පීරිසියක අලංකාර ලෙස තැබිය හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම්, උණු කළ චොකලට් හෝ චෙරි සිරප් සමග පිඟාන ඉහළට දැමීමට වග බලා ගන්න.

උත්සව අතුරුපස සූදානම්. පෑන්කේක් රසවත් පමණක් නොව - ඔබේ පවුලේ අය මුළු පිඟානම එක වාඩියකින් අනුභව කරන අතර අනිවාර්යයෙන්ම තවත් ඉල්ලනු ඇත.

කිරි සමග Maslenitsa සඳහා සැබෑ රුසියානු පෑන්කේක් සඳහා සම්භාව්ය පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු - ඡායාරූප සහ වීඩියෝ උපදෙස්

වැඩිපුරම පෑන්කේක් විවිධ විකල්පසූදානම ලොව පුරා මුළුතැන්ගෙයි දක්නට ලැබේ. ගෘහස්ත පෑන්කේක් වල ඉතිහාසය පැරැණි රුසියාවෙන් පැමිණේ, මස්ලෙනිට්සා සතියේ චාරිත්‍රයක් ලෙස පිඟාන පිළිස්සූ විට. ඒ දවස්වල පෑන්කේක් අනුභව කළේ අතින් පමණි; ඒවා කැපීම හෝ ඉරා දැමීම සපුරා තහනම්ය. කිරි සමඟ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව මුල් රුසියානු පෑන්කේක් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරමු, මන්ද මෙම අමුද්‍රව්‍යය මස්ලෙනිට්සා සඳහා ඔබේ පෑන්කේක් ඒකාකාරී, පෙනුමෙන් සහ අලංකාර වනු ඇත. වඩාත්ම සියුම් රසයඇතුළත.

කිරි සමග Maslenitsa සඳහා සාම්ප්රදායික රුසියානු පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය

සම්භාව්ය වට්ටෝරුවඉතා සරල හා ඒ සමඟම ඉතා රසවත්, ආහාර පිසීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

කිරි - 500 ml;
සීනි - 1 tablespoon;
පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 150 ml;
බිත්තර - 3 කෑලි;
ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
ලුණු ටිකක්;
පිටි - 1.5-2 කෝප්ප (ඇනූ අනුකූලතාවයෙන් තීරණය වේ);
සෝඩා ටිකක්.

කිරි සමග සම්භාව්ය Maslenitsa වට්ටෝරුව අනුව රුසියානු පෑන්කේක් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි බඳුනකට බිත්තර 3 ක් කඩා සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
අපි සෝඩා නිවා දමමු ලෙමන් යුෂ, මිශ්ර.
ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍රණය දණ ගසන්න. දියර අනුකූලතාව.
කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, ඩියෝඩ්රයිඩ් සූරියකාන්ත තෙල් සමග වත් කර, ඇනූ කුඩා ලෑල්ලක් වත් කරන්න.
සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

බටර් කෑල්ලක් සමග එක් එක් පෑන්කේක් ග්රීස් කර පෑන්කේක් ස්ලයිඩයක් ආකාරයෙන් පිඟානක් මත තබන්න.

කිරි භාවිතයෙන් මගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව අනුව අපි Maslenitsa සඳහා තුනී පෑන්කේක් පිළිස්සීම

අපේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව අනුව කිරි සමග පෑන්කේක් ඉතා මෘදුයි. සූදානම් කළ පෑන්කේක් සෑම විටම සිහින් (පාහේ විනිවිද පෙනෙන) සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ඒවා ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගත නොහැක - වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට සෑම විටම තවත් අවශ්‍ය වේ. කිරි ලීටරයකින් සාමාන්යයෙන් 20-25 ක් පමණ නිපදවයි තුනී පෑන්කේක්, එය සියල්ල පෑන් ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

කිරි හෝ කෙෆීර් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන මොනවාද?

කිරි - ලීටර් 1 (කේෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක);
බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 3 හැදි;
ලුණු ටිකක්;
සෝඩා - 0.25 තේ හැන්දක;
එළවළු තෙල් - ඇනූ සඳහා 3 හැදි (සූරියකාන්ත තෙල් ගැනීම වඩා හොඳය);
වාරික පිටි - 280-300 ග්රෑම්.

අවශ්ය නම්, උණුසුම් පෑන්කේක් ග්රීස් කිරීම සඳහා බටර් සකස් කළ හැකිය.

අපි සෑම රසයක් සඳහාම පෑන්කේක් පුළුස්සමු - මස්ලෙනිට්සා සඳහා ආච්චිගේ වට්ටෝරු

කුඩා සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර එය උණුසුම් වන තෙක් අඩු තාපයක් මත තබන්න.
ඊළඟට, බිත්තර 2 ක් වෙනම භාජනයකට කඩා, සීනි හැදි 2 ක්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
බිත්තර සමග බඳුනකට එළවළු තෙල් 3 හැදි වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
රත් කළ කිරි වීදුරුවක් කන්ටේනරයට වත් කරන්න, සෝඩා එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න.
පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරා, බඳුනට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
පෑන් සිට ඉතිරි උණුසුම් කිරි එකතු කර දියර ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට පැමිණෙන තෙක් ඇනූ කලවම් කරන්න.
දී පැය භාගයක් සඳහා පාත්රය තබන්න කාමර උෂ්ණත්වය, එම කාලය තුළ ඇනූ වඩාත් සමජාතීය බවට පත් වන අතර පෑන් තුළ වඩා හොඳින් පැතිරෙනු ඇත.
පෑන්කේක් පිළිස්සීමට පෙර, සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න.
ලෑල්ලක් භාවිතා කරමින්, ප්රතිඵලය ස්කන්ධය තුළ වත් කරන්න.

දැනගැනීම වැදගත්! ඇනූ වත් කරන අතරතුර, ස්කන්ධය උණුසුම් මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන පරිදි පෑන් භ්රමණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අනාගත පෑන්කේක් වල ඝණකම සහ පිළිවෙලට පෙනුම මේ මත රඳා පවතී.

පෑන්කේක් වල දාර තරමක් දුඹුරු වූ වහාම ඔබට එය පෙරළා ගත හැකිය.

දැනගැනීම වැදගත්! පළමු පෑන්කේක් සූදානම් වූ පසු, රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීමට එය රස බැලීමට වග බලා ගන්න. පිළිස්සීමේදී, බඳුනේ පතුලේ පිටි තැන්පත් වීම වැළැක්වීම සඳහා නිමි පිටි ගුලිය වරින් වර කලවම් කරන්න.

උණු කළ බටර් සමග නිමි උණුසුම් පෑන්කේක් ග්රීස් කරන්න අපේ ආච්චි මෙම රහස භාවිතා කළා. මෙම උපක්‍රමය සමඟ, ඔබේ ආදරණීයයන්ට මුළුතැන්ගෙයින් එන සුවඳ සුවඳට ඔරොත්තු දීමට නොහැකි වනු ඇති අතර, හැකි ඉක්මනින් පෑන්කේක් සොරකම් කර අනුභව කිරීමට ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම පැමිණෙනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, මී පැණි හෝ ensed නීභූත කිරි සමග පෑන්කේක් තොගයක් මෙන්ම 2017 දී ඔබේ අමුත්තන් Maslenitsa සඳහා කැමති ඕනෑම පිරවීමක් සමඟ ඔබට සේවය කළ හැකිය.

Maslenitsa 2017 සඳහා යීස්ට් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු ඡායාරූප සමඟ - අපි පිටි ගුලිය ඉහළ යන ආකාරය පිළිබඳ රහස හෙළි කරමු

Maslenitsa සතිය තුළ, ඔබට ඝන, පිරවුම්, සුදුමැලි සහ සුදුමැලි යීස්ට් පෑන්කේක් නොමැතිව කරන්න බැහැ. ඕනෑම ගෘහණියක් හැසිරවිය හැකි ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අපි ඉදිරිපත් කරමු.

Maslenitsa 2017 සඳහා යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

සම්පූර්ණ කිරි - 550 ml (හෝ කෙෆීර්);
චිකන් බිත්තරය- කෑලි 2;
වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;

තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 300;
සීනි - 2 හැදි;
රස කිරීමට ලුණු;
එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්.

යීස්ට් සමඟ පෑන්කේක් සකස් කිරීම පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරය - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර මාස්ටර් පන්තිය

පළමු පියවර වන්නේ ඇනූ සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි 1 tablespoon, 120 ml උණුසුම් කිරිසහ යීස්ට්. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇනූ නැගීම සඳහා විනාඩි 15 ක් තබන්න.

වෙනම කන්ටේනරයක, බිත්තර කඩා, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

සමඟ බඳුනක ඊළඟට බිත්තර මිශ්රණයක්රමයෙන් පිටි ගුලිය වත් කරන්න, පසුව පිටි එකතු කර තරයේ සුදුළුනු.
මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් මිශ්රණය ආවරණය කර පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඇනූ ඉහළ ගිය පසු (එය එහි බර මෙන් දෙගුණයක් දක්වා වැඩි විය යුතුය), ඔබට පිළිස්සීමට පටන් ගත හැකිය.

දැනගැනීම වැදගත්! වාතයේ රහස සහ සුදුමැලි පෑන්කේක්යීස්ට් පිටි ගුලිය මත Maslenitsa සඳහා ස්කන්ධය නැඟීමෙන් පසු නැවත කලවම් නොකළ යුතුය. බොහෝ ගෘහනියන් මේ ගැන නොදන්නා අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෑන්කේක් හොඳින් හැරී නැත. කබලෙන් ලිපට කෑලි යීස්ට් පිටි ගුලියවායු ස්කන්ධයට "බාධා නොකරන" ලෙස ඔබ එය ප්රවේශමෙන් තැබිය යුතුය.

පෑන්කේක් බදින විට, තාපය මධ්යම විය යුතුය, එම නිසා පෑන්කේක් වියළී නොසිටින අතර ලස්සන හා රෝස පැහැයක් ගනී.

පෑන්කේක් මිලදී ගත් පසු රන් කබොල, පිඟාන සූදානම්. ඒවා ත්රිකෝණාකාර ලෙස නමා, උණු කළ බටර් සමග පොඟවා සේවය කරන්න. පෑන්කේක් පිරවීමකින් තොරව පවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, මෘදු සහ පිරවිය හැකිය.

නිරාහාරව සිටින අය සඳහා සතියේ දිනට Maslenitsa සඳහා සරල පෑන්කේක් වට්ටෝරු - නිවැරදිව පිළිස්සීම පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප

ඇරෝමැටික සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබියදීත් තුනී පෑන්කේක් Maslenitsa හි ප්‍රීතිමත් නිවාඩුව සඳහා, නිරාහාරව සිටින අය සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට කියන්නෙමු. මෙම ආහාරය බිත්තර හෝ කිරි නොමැතිව ජලය සමග පමණක් සකස් කර ඇත.

සෑම දිනකම Lenten පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය

නිවාගත් ජලය - 1 වීදුරු;
සීනි - 1 තේ හැන්දක;
එළවළු තෙල් - 1 tablespoon;
බේකිං සෝඩා- 1 තේ හැන්දක;
9% ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි- 1 තේ හැන්දක;

වාරික තිරිඟු පිටි - 0.75 කෝප්ප.

සතියේ දින අනුව Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් - ඡායාරූප සහ වීඩියෝ

කුඩා වතුර භාජනයකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

අපි විනාකිරි සමග හැන්දක් දී ෙබ්කිං සෝඩා නිවා, ඇනූ බවට වත්, සහ සුදුළුනු සමග තරයේ මිශ්ර.

ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.

අපි ගැටිති ඉවත් කරන තෙක් මික්සර් සමඟ ප්රතිඵලය ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

දැනගැනීම වැදගත්! ඔබ පැණිරස පෑන්කේක් අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, නමුත් නිරාහාරව සිටීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුව අනුව ජලය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පළතුරු යුෂ, සහ රසවත් ලුණු සහිත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා ඖෂධ පැළෑටි (බිම් ඩිල් සහ parsley) සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, සූරියකාන්ත තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කර පරිමිතිය වටා ඇනූ මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න.

පෑන්කේක් දාර වටා දුඹුරු වූ වහාම එය පෙරළන්න.

Lenten පෑන්කේක් සූදානම්. සේවය කිරීම සඳහා, ඔබට එක් එක් පෑන්කේක් නැමීමට හෝ රෝල් කර විශාල තහඩුවක අඩක් මත තැබිය හැකිය.

අපි කුටියා නිදහස් කෙළවරේ තබමු, අමුත්තන්ට ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ හැකිය.

2017 දී Maslenitsa සඳහා පෑන්කේක් - පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය පිරවුම් වට්ටෝරු, මස් සමග TOP වෙළඳනාම පිරවුම්

පුරාණ රුසියාවේ පදිංචිකරුවන් විශ්වාස කළේ වටකුරු උණුසුම් පෑන්කේක් සූර්ය කරුණාවේ ප්‍රතිමූර්තියක් බවයි, එබැවින් ඔවුන් මෙම ආහාරය පුලුස්සනු ලැබීය. විශාල ප්රමාණවලින්. සූර්ය දෙවියන් යරිල් සතුටු කිරීම සඳහා, පෑන්කේක් වලට සියලු වර්ගවල අමුද්රව්ය එකතු කරන ලදී. පෝෂ්යදායී පිරවුම්. අද තියෙනවා විශාල මුදලක්පිරවුම් සඳහා වට්ටෝරු, නමුත් Maslenitsa හි අමුත්තන් සහ ආදරණීයයන් සඳහා ඔබේ මේසය ඉක්මනින් විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ පිඟාන කන්න පුළුවන්.