ඇඹුල් ක්රීම් සමග චිකන් සුප් හොද්ද. ඇඹුල් ක්රීම්වල ඝන "සුදු" චිකන් සුප් "සුරන්"

ඔබ නිරාහාර දිනයක් ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, කිරි නිෂ්පාදනවලට වඩා හොඳ ආහාර ඔබට සොයාගත නොහැකි වනු ඇත. මෙම කෑම ආමාශයේ ඉතා සැහැල්ලු වන අතර ස්වභාවික මයික්රොෆ්ලෝරා වලට බාධා නොකරයි. ඇඹුල් ක්රීම් සුප් විවිධාකාර උත්සාහ කරන්න, එවැනි ගෙදර හැදූ සහ රසවත් සුප් සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මෙම සුප් ආහාර දිරවීමේ පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇත. ගැස්ට්‍රයිටිස්, වණ වැනි උදරාබාධ ඇති අයටද ඉතා සුදුසුය. ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඉතා සුළු අමුද්රව්ය සහ අවම කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සැහැල්ලු ආහාර සුප් දිනපතා මෙනුව සඳහා පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
ඇඹුල් ක්රීම් - 1 ඇසුරුම;
පිටි, 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කළු ගම්මිරිස්;
බේ කොළ;
parsley මූල;
කොළ පාටයි.

සකස් කිරීම:

1. උතුරන වතුර සමග සාස්පාන් තුළ බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ parsley මූල තබන්න.

2. diced අර්තාපල් එකතු කරන්න.

3. ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්රණයක් සාදන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ගැටිති නොමැති වන පරිදි, සිනිඳු වන තෙක් පිටි සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.

4. අර්තාපල් පිසූ විට, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය පෑන් තුළට වත් කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න.

සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

ඉඟිය: සුප් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා, තවත් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් එකතු කර සුප් හොද්දට ඉඩ දෙන්න. ඝන අනුකූලතාවයක් සහිත සියුම් සුප් එකක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඔබ දියර අනුවාදයකට කැමති නම්, පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දමන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිම්මල් ෂැම්පිසන් සුප්

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත Champignon සුප් වංශාධිපතියන්ගේ කාලයේ විශේෂ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සංයෝගය සුප් සහ ග්රේවි, ජුලියන් සහ කැස්රෝල් වල විශිෂ්ටයි. ඇඹුල් ක්රීම්වල සියුම් ක්රීම් රසය මෘදු වන අතර හතු වල ප්රධාන රසය සම්පූර්ණ කරයි.

අමුද්රව්ය:

200 gr. නැවුම් ෂැම්පිසන්;
20 gr. වියළි porcini හතු;
1 ලූනු;
1 කැරට්;
1-2 අර්තාපල්;
2 තේ හැදි. සහල් හැඳි;
ඔලිව් සහ බටර්;
සෝයා සෝස්; කොළ පාටයි.

සකස් කිරීම:

1. රත් වූ ඔලිව් තෙල් සහ බටර් සමග සාස්පාන් දී, රන් දුඹුරු තෙක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.

2. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ලූනු එකතු, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.

3. විනාඩි 15 ක් මුළු ෂැම්පිසන් උනු. හතරෙන් කපා, හතු විශාල නම්, එක් එක් කොටස අඩකින් කපා. ෂැම්පිග්නොන් සහ වියළි පෝර්සිනි හතු ළූණු සහ කැරට් වලට මාරු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

4. ජලය සමග හතු ෆ්රයි පුරවන්න (ලීටර් 1 ක් පමණ). නභිගත කර අර්තාපල් එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා, වියළි සහල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් අඩු තාප මත සුප් කුක්.

5. රස කිරීමට සෝයා සෝස්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් බඳුනකට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග කව්පි සුප්

ඝන පිරිසිදු කඩල සුප් ඉතා මෘදු හා පෝෂ්යදායී වේ.

අමුද්රව්ය:

මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 1;
වියළි බෙදීම් ඇට, ග්රෑම් 100;
1 ලූනු;
එළවළු තෙල්, ග්රෑම් 20;
ඇඹුල් ක්රීම්, ග්රෑම් 50;
තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 100;
parsley මූල;
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
කළු ගම්මිරිස් ඇට;
ලුණු.

සකස් කිරීම:

රත් වූ එළවළු තෙල් සමග සාස්පේන් දී, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ parsley මූල සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.
ඇට එකතු කර සියල්ල මත සීතල මස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඇට අවසන් වන තුරු උයන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සුප් එක බීට් කරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා සුප් කුක්, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය සහ සේවය කරන්න.

ඉඟිය: ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ක්‍රීම් කව්පි සුප් හැපෙනසුළු ක්‍රූටෝන වලින් පරිපූර්ණයි;

රතිඤ්ඤා: මෘදු සිදුරු සහිත පාන් ගන්න (උදාහරණයක් ලෙස, ටෝස්ට්), කුඩා කැට කපා, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව්වේ වියළා, සුදුළූණු සමග ටිකක් දැලක සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග චිකන් සුප්

ඉතා පහසු සහ සරල විකල්පයක්. නිරාහාර දින සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

චිකන් ෆිලට්, 0.5 kg;
ලූනු, 1 pc.;
මිහිරි ගම්මිරිස්, 2 පීසී;
සැල්දිරි මූල;
ඇඹුල් ක්රීම්, ග්රෑම් 100;
2 බිත්තර කහ මදය;
බිත්තර නූඩ්ල්ස් අතලොස්සක්;
කොළ පාට;
රස කිරීමට කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

අපි මස් සෝදා තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු. සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුර ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කර උදුන මත තබන්න.
සැල්දිරි පිරිසිදු කර සිහින් ව කපන්න. අපි ලූනු ද කැට කපා. අපි ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් තුනක්.
තැම්බූ මස් වලින් පෙණ ඉවත් කර කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න.
අපි ඉන්ධන පිරවුම්හල හදමු. කහ මදය 2 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් පිඟානක් මත තබා හොඳින් පහර දෙන්න.
එළවළු පිසූ විට, නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිඟානකට කුඩා සුප් හොද්ද වත්, මිශ්ර සහ ප්රවේශමෙන් සුප් බවට වත්. මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාප මත උයන්න.

ඉඟිය: parsley සහ බැසිල් කොළ සමග කොටස්වල සුප් සැරසීම. ක්රූටෝන හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ සේවය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මාළු සුප්

අමුද්රව්ය:

මාළු ග්රෑම් 800;
කැරට් - 1 pc;
ලූනු - 2 pcs;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
යමඟ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
සැල්දිරි සහ parsley හරිතයන්;
බේ කොළ;
කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

අපි ඇතුළත සිට මාළු පිරිසිදු කරමු, ඇටකටු වලින් ෆිලට් වෙන් කරන්න. හිස සහ අස්ථි පිසීමට ඉඩ දෙන්න, ළූණු, කැරට්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද පැය 1.5-2 ක් උයන්න.
සුප් හොද්ද වික්රියා, බේ කොළ එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුප් හොද්ද තුළ මාළු කපා ඉවත් කරන්න.
2 තේ හැදි. උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි හැදි, ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න, මෙම මිශ්රණය සමඟ සුප් කන්නය.
අපි මාළු වල වලිගය පසෙකට දමා, ඉතිරි කොටස මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බැදපු ළූණු සහ පොඟවා ගත් පාන් සමඟ, වඩාත් සුදුසු කිරිවල යමු. 2 පහර බිත්තර, යමඟ සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මාළු මිශ්රණයෙන් අපි කුඩා මස් බෝල් සාදා, පිටි තුළ ඒවා රෝල් කර තාපාංක සුප් බවට අඩු කරන්න. විනාඩි 5 ක් උයන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුව මත මාළු බෝල කිහිපයක්, තම්බා මාළු කෑලි සහ හරිතයන් තබන්න. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය. ඇඹුල් ක්රීම් වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

සාම්ප්රදායික ඔසෙටියානු කෑමක්. ඉතා සරල, දැරිය හැකි, සහ වඩාත්ම වැදගත් - රසවත් !!! දිනපතා සහ උත්සව මේස සඳහා සුදුසු වේ. හොඳ දෙය නම් එය පළමු හා දෙවන පාඨමාලා දෙකටම එකවර සමත් විය හැකිය :) සහ ඔබ දිගු වේලාවක් එය සමඟ කලබල විය යුතු නැත. බොහෝ අමුද්රව්ය සෑම විටම අතේ ඇත. වෙනසක් සඳහා කුකුළු මස් පිඟානේ වෙනත් අනුවාදයක් උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

"ඇඹුල් ක්රීම් වල සුදු චිකන් සුප්" සඳහා අමුද්රව්ය:

"ඇඹුල් ක්රීම් වල සුදු චිකන් සුප්" සඳහා වට්ටෝරුව:

මෙය සුප් හෝ සෝස්, හෝ ප්රධාන පාඨමාලාවක් - ඔබ උයන්නේ කුමක් වුවත්, එය එසේ වනු ඇත. එය ඔසෙටියාවේ ඉතා ජනප්රියයි. ඔබ එය වත් නොකරන ලෙස එය ඉතා ඝන බවට පත් කළ හැකිය, නමුත් එය පිඟානක් මත තබන්න. ඔබට කලින් අවශ්‍ය නම්, සමානුපාතිකයන් ටිකක් වෙනස් කරන්න, එවිට ඔබට ඉතා පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් එකක් ලැබෙනු ඇත. හොඳයි, රසය, ඔබ එය වරක් උත්සාහ කළහොත්, ඔබට කිසිදා අමතක නොවනු ඇත. ඔබට සුප් වල මේද ප්රමාණයද සකස් කළ හැකිය. එය තරබාරු කැමති අය සඳහා, සම සමග එය උයන්න, පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් තෝරන්න. අද මම සම නැති පියයුරු සහ එක් කකුලක් (සැහැල්ලු අනුවාදය) තාපාංක කරමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්රදායික අනුවාදය වන්නේ මුළු කුකුල් මස් තම්බා ගැනීමයි. සුප් එකේ නම සුරන් ("u" අක්ෂරය අවධාරණය කරමින්). ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පැය භාගයක් පමණ, ඉතිරි කාලය පිරිසිදු කිරීම සහ අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා වැය වේ.
අවශ්‍ය සියලුම නිෂ්පාදන ඡායාරූපයේ ඉදිරිපත් කර ඇත (මට ඩිල් එකතු කිරීමට අමතක විය, නමුත් එය ඊළඟ පියවරේදී වනු ඇත). ඊට අමතරව, ඩිල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. නියත වශයෙන්ම THYME, එය එම අද්විතීය රසය සහ සුවඳ නිර්මාණය කරන්නේ කුකුල් මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග thyme සංයෝජනය නිසා.

ඔබ ක්ලික් කළ විට සියලුම ඡායාරූප විශාල වේ.

එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

කුකුළු මස් (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ) විශාල කැබලිවලට කපා, එය සාස්පාන් තුළට දමන්න, එය කුකුළු මස් පමණක් ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර පුරවන්න, තවත් නැත. වතුරට ලුණු දමන්න (ඔබට ඉක්මන් නම්, එය උතුරන පසු පමණක් ජලය ලුණු. ලුණු සමග, ජලය උනු වීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ).

කුකුළු මස් පිසින අතරතුර, අර්තාපල් පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න. අර්තාපල් කුඩා නම්, ඔබට සම්පූර්ණ අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය. කුකුළු මස් හා අර්තාපල් කෑලි ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණය විය යුතුය. කුකුළු මස් අඩක් පිසින තෙක් උයන්න (විනාඩි 10-15), අර්තාපල් එකතු කරන්න. පියනක් සමග ආවරණය, නභිගත ගෙන, මධ්යම හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කරන්න. එය බුබුලට ඉඩ දෙන්න. කිසිම අවස්ථාවක ජලය එකතු නොකරන්න! අපි ඝන කෑමක් සූදානම් කරන නිසා, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තිබිය යුතුය.

අර්තාපල් පිසින අතරතුර, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, සුදුළූණු සහ ඩිල් සිහින් ව කපන්න.

අර්තාපල් විනාඩි 3 කට පමණ පසු, ලූනු එකතු කර පියනක් ආවරණය කරන්න.
ළූණු අමු විය යුතුය, බැදීම නැත !! (සමහර අය තම්බන ලද ළූණු වලට කැමති නැත. එබැවින්, මම ඔබට කියමි: ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය වඩා හොඳ සඳහා වෙනස් කරයි, ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම්වල පිසූ බව ස්තුතිවන්ත වන අතර, කුකුල් මස් සුප් හොද්ද තුළ පවා කුළුබඩු සමග!) මතක තබා ගන්න. ප්‍රංශ ලූනු සුප් ගැන, එය වඩාත් ප්‍රබල පිළිකා වැළැක්වීමේ මෙවලමකි! ඇයි මම මෙහෙම කරන්නේ? ඊට අමතරව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් අතිරේක තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් නොකිරීම වඩා හොඳය.

මම ද එකතු කිරීමට කැමතියි: පිඟාන නිතර කලවම් නොකරන්න, අර්තාපල් කඩන්න එපා - ඒවා විශාල විය යුතුය. මුළු පිසීමේ කාලය තුළ, සුප් 2-3 වතාවක් පමණක් ඇවිස්සීමත්, ඉතා ප්රවේශමෙන්.

ළූණු සහ අර්තාපල් තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා පිසින විට, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300 ක් එකතු කර පෑන් වල සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. දැන් අපේ කෑමක් අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු ඇඹුල් ක්රීම්වල අඩු තාප මත simmered කළ යුතුය.

සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු, සුප් ජලීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නේ නම්, ඔබ එය පිටිවලින් ඝණී කිරීමට හෝ සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම්වල පිටි කල්තියා තනුක කළ යුතුය. මම මුළු මතුපිටම පිටි ඉස ඉක්මනින් කලවම් කළෙමි.

ඔබට තුනී සුප් එකක් අවශ්ය නම්, ඔබට පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

පිටි නොමැතිව, ඝණ කිරීෙම් සඳහා තවත් විකල්පයක් ඇත: සුප් සිට අර්තාපල් යුගලයක් ගන්න, දෙබලකින් ඔවුන් පොඩි කර නැවත සුප් එකට දමා, සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න.

මේ වන විට අර්තාපල් පාහේ සූදානම් විය යුතුය. දැන් ඩිල් එකතු කරන්න. ඔවුන්ගේ සුවඳ අතුරුදහන් නොවන පරිදි ඖෂධ පැළෑටි තම්බා නොකළ යුතු නිසා මෙය සහ ඊළඟ පියවර ඉතා ඉක්මනින් සිදු කළ යුතුය.
පී.එස්. ඩිල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය විකල්ප වේ. කළු ගම්මිරිස් බිම ද එසේමය. මම එය ගම්මිරිස් නොමැතිව සහ බොහෝ විට ඩිල් නොමැතිව සාදමි (එය තයිම් සුවඳ ඉක්මවා යයි). නමුත් අද මම එය ඩිල් සමඟ ආහාර පිසීමට තීරණය කළා. මම එය විනාඩි භාගයක් උනු වීමට ඉඩ දෙමි, එය සමස්ත මල් කළඹෙන් එතරම් කැපී පෙනෙන්නේ නැත :)

සාම්ප්රදායික ඔසෙටියානු කෑමක්. ඉතා සරල, දැරිය හැකි, සහ වඩාත්ම වැදගත් - රසවත් !!! දිනපතා සහ නිවාඩු මේස සඳහා සුදුසු වේ. හොඳ දෙය නම් එය පළමු හා දෙවන පාඨමාලා දෙකටම එකවර සමත් විය හැකිය :) සහ ඔබ දිගු වේලාවක් එය සමඟ කලබල විය යුතු නැත. බොහෝ අමුද්රව්ය සෑම විටම අතේ ඇත. වෙනසක් සඳහා කුකුළු මස් පිඟානේ වෙනත් අනුවාදයක් උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
ළූණු - 3 pcs.
ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්
සුදුළූණු - දත් 3 යි.
ඩිල් (නැවුම් අතු) - 4 pcs.
Thyme (වියළි, ඇරෝමැටික. අපි එය උස්බෙක් (හෝ අසර්බයිජානියානු) සහෝදරයන්ගෙන් වෙළඳපොලේ මිල දී ගන්නෙමු.) - 1 ෆොස්ෆේට්.
ලුණු (රස කිරීමට)
තිරිඟු පිටි (අවශ්ය නම්, ඝනකම සඳහා) - 2 තේ හැදි. එල්.

මෙය සුප් හෝ සෝස්, හෝ ප්රධාන පාඨමාලාවක් - ඔබ උයන්නේ කුමක් වුවත්, එය එසේ වනු ඇත. එය ඔසෙටියාවේ ඉතා ජනප්රියයි. ඔබ එය වත් නොකරන ලෙස එය ඉතා ඝන බවට පත් කළ හැකිය, නමුත් එය පිඟානක් මත තබන්න. ඔබට කලින් අවශ්‍ය නම්, සමානුපාතිකයන් ටිකක් වෙනස් කරන්න, එවිට ඔබට ඉතා පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් එකක් ලැබෙනු ඇත. හොඳයි, ඔබ එය වරක් උත්සාහ කළහොත්, ඔබට එය කිසිදා අමතක නොවනු ඇත. ඔබට සුප් වල මේද ප්රමාණයද සකස් කළ හැකිය. එය තරබාරු කැමති අය සඳහා, සම සමග එය උයන්න, පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් තෝරන්න. අද මම සම නැති පියයුරු සහ එක් කකුලක් (සැහැල්ලු අනුවාදය) තාපාංක කරමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්රදායික අනුවාදය වන්නේ මුළු කුකුල් මස් තම්බා ගැනීමයි. සුප් එකේ නම සුරන් ("u" අක්ෂරය අවධාරණය කරමින්). ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පැය භාගයක් පමණ, ඉතිරි කාලය පිරිසිදු කිරීම සහ අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා වැය වේ.
අවශ්‍ය සියලුම නිෂ්පාදන ඡායාරූපයේ ඉදිරිපත් කර ඇත (මට ඩිල් එකතු කිරීමට අමතක විය, නමුත් එය ඊළඟ පියවරේදී වනු ඇත). ඊට අමතරව, ඩිල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. නියත වශයෙන්ම THYME, එය එම අද්විතීය රසය සහ සුවඳ නිර්මාණය කරන්නේ කුකුල් මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග thyme සංයෝජනය නිසා.

එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

ලූනු සහ අර්තාපල් තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා පිසින විට, ග්රෑම් 300 ක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, ප්රවේශමෙන් පෑන් සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය මිශ්ර. දැන් අපේ කෑමක් අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු ඇඹුල් ක්රීම්වල අඩු තාප මත simmered කළ යුතුය.

සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු, සුප් දියර අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී, ඔබ එය පිටි සමඟ ඝණී කිරීමට හෝ සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම්වල පිටි තනුක කළ යුතුය. මම මුළු මතුපිටම පිටි ඉස ඉක්මනින් කලවම් කළෙමි.

ඔබට තුනී සුප් එකක් අවශ්ය නම්, ඔබට පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මෙම අවස්ථාවේදී අර්තාපල් පාහේ සූදානම් විය යුතුය. දැන් ඩිල් එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි ඔවුන්ගේ සුවඳ අතුරුදහන් නොවන පරිදි තම්බා නොකළ යුතු නිසා මෙය සහ ඊළඟ පියවර ඉතා ඉක්මනින් සිදු කළ යුතුය. පී.එස්. ඩිල් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, එය විකල්ප වේ. කළු ගම්මිරිස් බිම ද එසේමය. මම එය ගම්මිරිස් නොමැතිව සහ බොහෝ විට ඩිල් නොමැතිව සාදමි (එය තයිම් සුවඳ ඉක්මවා යයි). නමුත් අද මම එය ඩිල් සමඟ ආහාර පිසීමට තීරණය කළා. එය මිනිත්තු භාගයක් ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න, එය සමස්ත මල් කළඹෙන් එතරම් “ඇලෙන්නේ නැත” :)

වියළි මාර්ග වර්ණනය ගන්න. එය කුඩු කර සුවඳ පිට කිරීමට ඔබේ අත්ල අතර හොඳින් අතුල්ලන්න. මෙය සෘජුවම පෑන් මත සිදු කළ යුතු අතර, එය කපන විට එය අපගේ කෑමට වත් කරනු ඇත. අත් වියළි විය යුතුය!

අපේ සුප් සඳහා ටයිම් එකතු කරන්න, මෘදු මිශ්ර, පියනක් ආවරණය, සහ වහාම නිවා දමන්න. එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, සියලු අමුද්රව්ය එකිනෙකාගේ රසයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබට කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය (නැතහොත් ඔබ එකතු නොකළ හැකිය, එය තවමත් රසවත්).

Voila! අපගේ ආශ්චර්යමත් සුප්-සෝස්-පළමු-දෙවන-උණුසුම් පාඨමාලාව සූදානම්!
මම දැනටමත් පිඟන් දෙකක් කෑවා, ඔබ ගැන කුමක් කිව හැකිද? :)

සම්භාව්ය අනුවාදයේ, අනුකූලතාව ඝන විය යුතුය. මම එය දැකගත හැකි වන පරිදි එය ඡායාරූප ගත කිරීමට උත්සාහ කළෙමි.

Bon appetit!

සමහර විට ඔබට ගෝවා, අර්තාපල්, බීට් වැනි එළවළු බහුලව නොමැතිව සැහැල්ලු සුප් ටිකක් කන්න අවශ්යයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වැනි දෙයක් අවශ්යයි, නමුත් එය රසවත් වන අතර ඔබට උදුන අසල සිටීමට අවශ්ය නැත. දිගු කාලය. මෙම තත්වයෙන් විශිෂ්ට ක්රමයක් වනුයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලු චිකන් සුප්, විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී, හරිතයන් ගොඩක් ඇති විට. සහ ඇඹුල් ක්රීම් සුප් සියුම් ක්රීම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

වට්ටෝරුව චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් 1 ක් සඳහා වේ. සුප් හොද්ද පිසීමට ඔබට ඕනෑම ආකාරයකින් කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 200 ක් අවශ්‍ය වේ: ෆිලට්, මුරුංගා හෝ කලවා, පියයුරු - ඔබේ ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම දෙයක්.

අමුද්රව්ය

කුකුල් මස් (ෆිලට්, මුරුංගා,
කලවා, පියයුරු - ඕනෑම දෙයක්) - 200 gr.
කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.
පිටි - 2 තේ හැදි. එල්.
ඇඹුල් ක්රීම් 120 gr.
කොළ පාටයි
ලුණු, ගම්මිරිස්

උපදෙස්

අපි කුකුල් මස් සෝදා, පෑන් එකක තබා වතුර පුරවන්නෙමු. අඩු තාපයක් මත ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න - තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 30-40. සුප් හොද්ද මතුපිටින් පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
සුප් හොද්ද පිසින අතරතුර, එය බීජ් බවට පත් වන තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි බදිනවා. වරින් වර කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිටි දැවී යනු ඇත.
සූදානම් චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් 1 සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
කැරට් තුනී පෙති වලට කපා පෑන් තුළට දමන්න.
ළූණු සිහින් ව කපා සුප් එකට එකතු කරන්න.
අපි කැඩුණු කුකුල් මස් ද එහි විසි කරමු.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්නය සහ කැරට් සූදානම් වන තෙක් විනාඩි 20-30 ක් උයන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අපගේ සැහැල්ලු චිකන් සුප් නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. ඔබ හරිතයන් ලෙස parsley, dill, හරිත ළූණු භාවිතා කළ හැකිය. Bon appetit!