විවිධ ආකාරවලින් ජලය, සුප් හොද්ද සහ කිරි වල අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද. මයික්රෝවේව් තුළ අම්බෙලිෆර් කැඳ

උයන්න දන්නේ නැහැ අඹරන ලද අම්බෙලිෆර්? ඒ වෙනුවට, එය රසවත් නොවන කැඳක් බවට පත් වෙයිද? ලිපියෙන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, ඔබ සාර්ථක වනු ඇත!

අම්බෙලිෆර් යනු අප සෑම කෙනෙකුගේම දෛනික ආහාර වේලෙහි එක් ආහාරයකි. එහි ප්‍රයෝජනය පමණක් නොව එහි විශාල ජනප්‍රියතාවයට හේතුවයි: සූදානම් වීමට බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය නොවේ, එය අපගේ ගතික යුගයේ යථාර්ථයන් තුළ මිල කළ නොහැකි ය. වෙනදාට වඩා පැය භාගයකට පෙර අවදි වුවහොත් පාසල් සිසුවෙකුට පවා උදේ ආහාරය සඳහා එය තනිවම පිසීමට හැකිය. නමුත් ඉතින් අපේ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියඑය සැබවින්ම රුචියක් බවට පත් විය, ඔබ වැදගත් තොරතුරු කිහිපයක් දැන ගැනීමට සහ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අපි ඔවුන් ගැන පහත කතා කරමු.

අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් කැඳට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව මතයක් තිබේ. පළමුවැන්න ආත්මීය ය, නමුත් ඔබ දෙවැන්න සමඟ එකඟ විය යුතුය: තද ගැටිති වල වැඩි තන්තු අඩංගු වේ, ඒවා හපන්නට වැඩි කාලයක් ගත වේ - එබැවින් ඉතා සුළු වශයෙන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබ ඉක්මනින් සම්පූර්ණ වනු ඇත. ඔවුන්ගේ රූපය සහ ඔවුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ අවයවවල සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන අයට, ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි පදනම විය යුත්තේ රළු ය. නමුත් නවක කුක් සඳහා, අම්බෙලිෆර් සමහර විට ක්ෂණිකව ගොරෝසු නොවේ: අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට පෞද්ගලික අත්දැකීම් හෝ පළපුරුදු පුද්ගලයින්ගෙන් උපදෙස් අවශ්ය වේ. දෙවන මාර්ගය සෑම විටම වේගවත් හා පහසු වේ - එබැවින්, පාඨකයා, සවන් දෙන්න! ඔබ ඕනෑවට වඩා ජලය එකතු කිරීම, වැඩි වේලාවක් ආහාර පිසීම සහ ඔබේ පිඟාන නිතර නිතර කලවම් කිරීමට උත්සාහ කිරීම නිසා ධාන්ය හතු බවට පත් වේ.මෙය කිරීමට අවශ්ය නැත.

කම්මැලියන් සඳහා ක්රමයක්

අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් පිසීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ ග්‍රෑම් සියයක ප්ලාස්ටික් බෑගයක් උතුරන වතුරට විසි කිරීම, පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය බලා සිටීම සහ ධාන්ය පිඟානකට වත් කිරීමයි. නමුත් බොහෝ ගෘහනියන් (කර්තෘ ඇතුළුව) ඊනියා "" ගැන අවිශ්වාසයෙන් සිටිති. ඉක්මන් කැඳ", අම්බෙලිෆර් පැරණි ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට කැමති, ඔවුන්ගේ මව්වරුන් සහ ආච්චි ඔවුන් පිසූ ආකාරය. මෙම ලිපියෙන් මෙම ක්රමය ගැන වැඩි අවධානයක් යොමු කරමු.

සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය

ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීමෙන් පටන් ගනිමු. තලා දැමූ අම්බෙලිෆර් අපට වහාම සුදුසු නොවේ - එය සෑම විටම උනු. සම්පූර්ණ ධාන්ය සඳහා මනාප දෙන්න අඳුරු වර්ණය. ධාන්ය වර්ග පිරිසිදුද නැද්ද යන්න නොසලකා, පිසීමට පෙර එය සේදිය යුතුය, ජලය 2-3 වතාවක් වෙනස් කරන්න. ප්‍රවේශමෙන් වර්ග කිරීමට අවශ්‍ය නැත: සිල්ලර වෙළඳසැල්වල රාක්ක වලින් අම්බෙලිෆර් දිගු කලක් අතුරුදහන් වී ඇති අතර ඒවා සියලු වර්ගවල කුණු වලින් අඩකින් ඇසුරුම් කර ඇත - වල් පැලෑටි බීජ සිට මූසික කොලරොඩු දක්වා. නමුත් අම්බෙලිෆර් අතර විදේශීය යමක් ඔබ දුටුවහොත් එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. නයිජෙලස් (නොකැඩූ ධාන්ය) තබන්න - ඒවා තරමක් ආහාරයට ගත හැකිය.

හැමෝම නොදන්නා උපක්‍රමයක් මෙන්න: කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල ධාන්ය වියළීමෙන් පසු අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය.පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි සෝදාගත් ධාන්ය මේදය නොමැතිව රත් වූ කබලෙන් ලිපට වත් කර විනාඩි 5 ක් "ෆ්රයි", නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. දෙවනුව, ඒ සමඟම අපි එය උඳුන තුල (උෂ්ණත්වය අංශක 150-200) ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු. අවස්ථා දෙකේදීම, ධාන්ය තද දුඹුරු-රන්වන් පැහැයක් ලබාගෙන ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. දැන්, පිසූ විට, එය විසුරුවා හරිනු නොලැබේ - නමුත් ඔබට අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්යය: calcined අම්බෙලිෆර් අසාමාන්ය රසයක් වර්ධනය වන අතර, ඔබේ පවුලේ සමහර සාමාජිකයින්ට අප්රසන්න විය හැකිය. එමනිසා, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව පළමු වරට පිසින විට, වරකට කුඩා කොටසක් සාදන්න - සහ ඔබේ පවුලේ අය පිඟාන තක්සේරු කරන විට, ඔවුන් එයට කැමති වූයේ කෙසේදැයි විමසන්න.

දැන් අපි උයන්න පටන් ගනිමු. අපි ලීටර් දෙකක පමණ ධාරිතාවකින් යුත් කන්ටේනරයක් තෝරා ගනිමු. ඔබ ඔබේ ආච්චිගෙන් කුඩා වාත්තු-යකඩ බඳුනක් හෝ පියනක් සහිත වට්ටක්කා උරුම කර ඇත්නම්, එය පුදුම සහගතය: අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ රුසියානු කෑම වර්ග සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම, මනුෂ්‍යත්වයට වඩා හොඳ ධාරිතාවක් තවම පැමිණ නැත. නමුත් නවීන සාස්පාන් ද සිදු කරනු ඇත: පිළිවෙලින් 1: 2 අනුපාතයකින් එයට ධාන්ය වත් කරන්න, ජලය වත් කරන්න. නිවැරදි මිනුම් සඳහා වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. දැන් අවධානය! දැන් ඔබ පියන වසා දමනු ඇති අතර අම්බෙලිෆර් සූදානම් වන තුරු එය නැවත ඔසවන්නේ නැත.ධාන්‍යවල හැඩය නැති නොවී සිනිඳු සහ මෘදු වන්නේ වාෂ්පයෙන් බැවිනි.

උපරිම තාපය මත පෑන් තබන්න. ජලය තම්බා ඇති බව ඔබට ඇසුණු වහාම එය මධ්‍යම මට්ටමට අඩු කරන්න, සහ මිනිත්තු 10 කට පසු - කුඩාම දක්වා, අපි තවත් විනාඩි 5 ක් අම්බෙලිෆර් තබා ගන්නෙමු. ප්‍රමාණවත්, උඳුන නිවා දමන්න: අපි පෑන් එය මත තව දුරටත් තැබුවහොත්, අපගේ පිඟාන පිළිස්සෙනු ඇත, මන්ද මේ වන විට සියලු ජලය දැනටමත් උනු වී ඇත. දැන් අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක අවසන් කිරීමට තබමු, එය ප්රවේශමෙන් යමක් ඔතා. බොහෝ ගෘහනියන් බ්ලැන්කට්ටුවක් භාවිතා කරයි, නමුත් එය ඉතා අපහසුයි - සහ කුස්සියේ ඇඳ ඇතිරිලි සඳහා තැනක් නැත, ඔවුන් පහසුවෙන් අපිරිසිදු විය හැකිය. පෑන් ලොම් ස්කාෆ් එකකින් ඔතා හෝ තොප්පියකින් ආවරණය කිරීම හෝ ඊටත් වඩා හොඳයි, පැරණි බැටළු හම් කබායකින් සුදුසු ප්‍රමාණයේ ආවරණයක් සාදන්න. තවත් විනාඩි 10-15 කට පසු, ඔබට මේසයට අම්බෙලිෆර් සේවය කළ හැකිය.

ඔබට අම්බෙලිෆර් කන්න පුළුවන් මොනවාද?

මේ අතරතුර, අපගේ ආහාරය පිසීම අවසන් වන අතර, අම්බෙලිෆර් සමඟ කන්නේ කුමක් දැයි සිතා බැලීමට කාලයයි. වඩාත්ම සාම්ප්රදායික විකල්ප- බටර්, කිරි හෝ ඉරිතැලීම් සමඟ.පළමු දෙක බොහෝ අය සඳහා පවා අමතර ප්‍රශ්න මතු නොකරනු ඇත තරුණ සූපවේදීන්, නමුත් එය cracklings ගැන අමතර වචන කිහිපයක් පැවසීම වටී. ඒවා පිසීමට, ග්රෑම් 30-50 ක් ගන්න නැවුම් මේදය, හැපෙන තෙක් සිහින් ව හා ෆ්රයි කපන්න. ඊළඟට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, එය කබලෙන් ලිපට යවන්න - එය දුඹුරු වූ විට, අපගේ රතිඤ්ඤා අම්බෙලිෆර් තුළට වත් කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

සමහර අය අම්බෙලිෆර් මස් හෝ මාළු කෑම සමඟ අනුපූරක කිරීමට කැමතියි, තවත් අය එළවළු කෑම සමඟ. එකෙකුට හෝ අනෙකෙකුගේ සිත් රිදවා නොගැනීම පිණිස මම සතරක් පමණ දෙමි සරල වට්ටෝරුසෑම දිනකම:

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා http://www.znayuotvet.ru/kak-prigotovit-cvetnuyu-kapustu

රසවත් අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් සඳහා වට්ටෝරු එයයි. Bon appetit!

අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය

කැඳ පිසීමට වඩා සරල විය හැක්කේ කුමක් ද? නමුත් නැත, එයට එහිම රහස් ඇත! අද grechkalife.ru වෙබ් අඩවිය සූපශාස්ත්‍ර රහස් හෙළි කරන අතර අම්බෙලිෆර් කුඩු කරන ආකාරය ගැන විස්තරාත්මකව කතා කරයි. විවිධ ආකාරවලින්සහ ඕනෑම කොන්දේසියකින්! ඕනෑම විකල්පයක් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, හරය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත!

අම්බෙලිෆර් උයන්නේ කෙසේද, එය ගොරෝසු හා රසවත් ය

ඔබ සාස්පාන්, උඳුනක, මන්දගාමී උදුනක හෝ වෙනත් ආකාරයකින් කැඳ පිසීමට අදහස් කරන්නේද යන්න නොසලකා, සාමාන්ය නීතිධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම. මෙම කොන්දේසි සපුරාලීමෙන් ඔබට අඹරන ලද අම්බෙලිෆර්, ආකර්ශනීය ඇරෝමැටික සහ පුදුම සහගත රසවත් බව සහතික කරයි. එබැවින්, ඔබ කැඳ පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, හරයට අවශ්ය වන්නේ:

එය පිරිසිදු ධාන්‍ය වර්ග පමණක් ඇසුරුම් කරන බව නිෂ්පාදකයා ප්‍රකාශ කළත්, එය හොඳින් වර්ග කරන්න;
දූවිලි හා කුඩා සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා ගලා යන ජලය සමග මෙයට පිළියමක්;
තුවායක් මත වියළන්න (කඩිමුඩියේ සිටින අය මේ සඳහා කෙස් වියළුමක් භාවිතා කරයි);
වියළි කබලෙන් ලිපට බදිනවා - අම්බෙලිෆර් ධාන්ය සැබවින්ම සුවඳවත් වන්නේ මෙම අදියරේදී වන අතර, ඊට අමතරව, කැඳ සූදානම් වීමට ගතවන කාලය අඩු වේ.

දැන් පමණක් අපගේ ධාන්‍ය ආහාර පිසීම සඳහා සූදානම්ව ඇති අතර, එහි ප්‍රති result ලය අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් පමණක් නොව, රුසියානු ආහාර නිවැරදිව ආඩම්බර වන කෑමක් බවට අපට සහතික විය හැකිය.

සාස්පාන් දී අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සාර්ථකත්වය සඳහා වැදගත් සාධකයක් වන්නේ පිසීමේ උපකරණ නිවැරදිව තෝරා ගැනීමයි. හොඳම විකල්පයඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට පත් වේ, ඒකාකාර උණුසුම සහතික කිරීම. එය එවැනි භාජනයක ඇත (සමඟ නිසි සූදානම) කැඳ පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර කාර්යක්ෂමව පිසිනු ඇත.

පෑන් එකක අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් පිසීමට උපකාරී වන දෙවන කොන්දේසිය වන්නේ සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගැනීමයි:

ධාන්ය මිනුම 1 ක් සඳහා ජල මිනුම් 2 ක් ඇත.

මිනුම අතට එන ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය - වීදුරුවක්, ජෝගුවක්, බඳුනක්, හිස් ටින්... ධාන්‍ය වර්ග සහ ජලය මැනීම සඳහා එම යාත්‍රාවම භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ.

ජලයේ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔබේ කලාපයේ ජලය දැඩි හා රස රහිත නම්, එය සමඟ පිළියෙළ කරන ලද කෑම වර්ග වලින් වැඩි යමක් බලාපොරොත්තු වීම දුෂ්කර ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිලදී ගත් බෝතල් කළ හෝ පෙරූ ජලය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

කර්නලය දැනටමත් උතුරන වතුරට වත් කර පෙර ලුණු දමා ඇත.

ධාන්ය වර්ග අධික තාපය මත උතුරන වතුරට වත් කර ඇත සංවෘත පියනනභිගත කරන්න. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, සාදන ලද පෙන ඉවත් කරන්න. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර තවත් විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.

වැඩිදුර ක්‍රියාමාර්ග රඳා පවතින්නේ ඔබ විදුලි උදුනක් මත හෝ ගෑස් මත කැඳ පිසිනවාද යන්න මතය.

විදුලි උදුනක් මත සාස්පාන් තුළ අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට, මෙම අදියරේදී දාහකය නිවා දමනු ලැබේ. උණුසුම් උදුනක් මත තැබූ කැඳ විනාඩි 15-20 කින් තනිවම පිසිනු ඇත.

ඔබේ අභිමතය පරිදි නම් ගෑස් උදුන, - සියලු දියර වාෂ්ප වී තෙක් තවත් විනාඩි 10-12 විනාඩි අඩු තාප මත කැඳ උයන්න.

ජලය වාෂ්ප වූ පසු, කැඳට තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කරන්න, කලවම් කර ආවරණය කරන ලද පෑන් තවත් විනාඩි 10-15 ක් පෙරීමට තබන්න. කර්නලය "ඉදවීමට" මෙය ප්රමාණවත් වේ.

දැන් සාස්පාන් තුළ පිසින ලද අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් තහඩු මත තබා සේවය කළ හැකිය. ඔබේ අභිමතය පරිදි, ඔබට එය අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

එලෙසම, ඔබට "ධාන්ය රැජින" කබලෙන් ලිපට පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අඹරන ලද මස් සමඟ අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් සකස් කරන ආකාරය නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු - වීඩියෝව සමඟ වට්ටෝරුව:

කල්තියා වර්ග කිරීම, සේදීම හෝ බැදීමකින් තොරව ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් සාස්පාන් එකක අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් පිසීමට හැකිය. බහාලුම් මැනීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, සෑම දෙයක්ම වත් කර "ඇසෙන්" වත් කරයි. මෙය "කම්මැලි" ආකාරය යැයි කියමු. එහි බරපතල අවාසිය නම් පාඩුවයි
වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සැලකිය යුතු කොටසක්. කෙසේ වෙතත්, එය පැවැත්මට ද අයිතියක් ඇත.

ඉතින්, අපට අවශ්ය:

යාද්රිට්සා;
ජලය;
ලුණු - රස.

මෙම නඩුවේ දීසියක් තෝරාගැනීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු එකම දෙය වන්නේ ධාන්ය ඉදිමීමයි. නිමි කර්නලය වියළි ධාන්ය මෙන් දෙගුණයක් විශාල පරිමාවක් ගනී. එසේ නොමැති නම්, පෑන් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය.

අපි පෑන් තුළට වතුර වත් කරමු - එය මැනීමකින් තොරව, නමුත් දාරයට ළඟා නොවී, අපට තවමත් එයට අම්බෙලිෆර් වත් කළ යුතු බැවිනි. අධික තාපය මත තබා එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.
ධාන්ය උතුරන වතුරට වත් කරන්න - එහි ප්රමාණය කුමක්ද යන්න කිසිසේත්ම වැදගත් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් සෑම කෙනෙකුටම ප්රමාණවත් තරම් සූදානම් කළ කැඳ තිබීමයි. පියන වසා විනාඩි 5-7 ක් අධික තාපය මත තබන්න.
කර්නලයේ ධාන්ය විවෘත කිරීමට පටන් ගෙන තිබේදැයි අපි පරීක්ෂා කරමු. එසේ නොවේ නම්, තවත් විනාඩි 2-3 ක් ගින්න මත පෑන් තබන්න. එසේ නම්, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.
ප්රවේශමෙන් අර්ධ පිසූ කැඳ සිට ජලය ඉවතට. ඒ සමඟම, මතුපිටට පාවෙන සුන්බුන් ජලය බැස යයි: විදේශීය අපද්රව්ය, ලෙලි, හිස් අඳුරු ධාන්ය, දූවිලි.
නැවතත් ජලය සමග අම්බෙලිෆර් පුරවන්න (ඔබට ටැප් එකෙන් කෙළින්ම හැක). එකම මාර්ගෝපදේශය නම් දියරය ඇඟිල්ලක් පමණ කැඳ ආවරණය කළ යුතුය. ලුණු එකතු කරන්න, පෑන් නැවත ලිපට දමන්න, තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, සහ සියලු ජලය වාෂ්ප වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

මෙම වට්ටෝරුව ටෙන්ඩර්, ඇඹරුණු අම්බෙලිෆර් නිෂ්පාදනය කරයි. සිත්ගන්නා කරුණ නම් එය කිසි විටෙකත් දැවී නොයන බවයි. එමනිසා, ඔබ හදිසි නම්, ඔබට මෙම ක්රමය උත්සාහ කළ හැකිය.

උඳුන තුල අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සම්ප්රදායිකව, අම්බෙලිෆර් කැඳ උඳුන තුල භාජන තුළ පිසිනු ලැබේ. මස්, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි එයට එකතු වේ. උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සකස් කරන ආකාරය ගැන අපි විස්තරාත්මකව කතා කළා http://grechkalife.ru/retseptyi/kak-prigotovit-grechku-v-duhovke. මෙන්න අපි නැවත නැවතත් කරන්නෙමු: ජලයේ පිසූ කැඳ කුඩු වී යාම සඳහා, ධාන්ය හා දියර 1: 2 අනුපාතයක් පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය.

ඔබ අත්හදා බැලීමට කැමති නම්, ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය අසාමාන්ය ආකාරයඋඳුන තුල මස් සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කිරීම - ෙබ්කිං කමිසයක:

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබේ ඉලෙක්ට්‍රොනික සහායකයා කුමන වෙළඳ නාමයක් වුවද, ඔබට සෑම විටම එහි රසවත් කැඳ පිසීමට හැකිය. grechkalife.ru වෙබ් අඩවියේ බහු කුකර් එකක අම්බෙලිෆර් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වෙනම ලිපියක් ඇත http://grechkalife.ru/spravochnik/kak-varit-grechku-v-multivarke. ඔබේ ආකෘතිය මෙනුවේ "ධාන්ය", "කැඳ" හෝ "අම්බෙලිෆර්" ශ්රිතය තිබේද යන්න නොසලකා, ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වනු ඇත.

නමුත් අප පැවසූ සෑම දෙයක්ම ජලය මත ඇති කැඳ ගැන සැලකිලිමත් විය. අද අපි ඔබට කිරි සමග මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු:

ස්ටූ කරන ලද අම්බෙලිෆර් ඉතා රසවත් - කුඩු, ඇරෝමැටික, සෞඛ්ය සම්පන්න. උපරිම කල් තබා ගැනීමට උපකාරී වන්නේ මෙම පිසීමේ ක්‍රමයයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ (එකම 1: 2 අනුපාතයකින්), ඔතා හෝ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න - උඳුන තුල හෝ රේඩියේටර් මත. පැය 2-3 කින් කැඳ සූදානම් වනු ඇත! ඒ හා සමානව, ඔබ thermos දී අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට හැකිය.

මෙම ක්රමය ආහාර සහ ආහාර සඳහා සුදුසු වේ චිකිත්සක පෝෂණය, මෙම වට්ටෝරු පමණක් ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම ඇතුළත් නොවේ

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ මාර්ගය සොයා ගන්නා බව අපට විශ්වාසයි. ඔබ කුමක් සමඟ සේවය කළත් ඔබේ පවුල නිසැකවම ගරා වැටෙන අම්බෙලිෆර් වලට ආදරය කරනු ඇත!

අම්බෙලිෆර් වතුරේ උයන්නේ කෙසේද එවිට එය රසවත් වනු ඇත - මෙම ප්රශ්නය බොහෝ ගෘහණියන් උනන්දු කරයි. සමහරුන්ට අම්බෙලිෆර් කැඳ ලස්සනයි, ගඳ ගහයි, සුවඳයි. අනිත් අය ඒ දිහා බලන්නවත් කැමති නැහැ. රහස කුමක්ද? අපි එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

වතුරේ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද

පළමුව, ඔබ ධාන්ය වර්ග වර්ග කළ යුතුය, විශේෂයෙන් එය බරින් මිල දී ගෙන තිබේ නම්. දෙවන පියවර වන්නේ අම්බෙලිෆර් හොඳින් සේදීමයි. එහි යම් ශාක සුන්බුන් ඉතිරි වී ඇත්නම්, එය ජල මතුපිටට පාවී යයි. සැහැල්ලු අම්බෙලිෆර් කබලෙන් ලිපට ටිකක් රත් කළ යුතුය, ඒ නිසා එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඝන බිත්ති සහිත වට්ටක්කා හෝ පෑන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ධාන්ය 1 කෝප්පයක් සඳහා, ජලය 2.5 කෝප්ප වත් කර ලුණු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. සියලුම දියර වාෂ්ප විය යුතුය. එවිට අම්බෙලිෆර් කැඳ පෙරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපගේ පෑන් උණුසුම් යමක් සමඟ ඔතා හෝ විනාඩි කිහිපයක් උඳුන තුල තබා, තෙක් මන්දගාමී ගින්න.

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, අම්බෙලිෆර් ඉදිමීම, ඒ නිසා කැඳ ග්රෑම් 300 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වනු ඇත. අම්බෙලිෆර් ලස්සන පෙනුමක් ඇති කිරීම සඳහා, පිසීමේදී එය කලවම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

බෑග්වල කැඳ දැන් ඉතා ජනප්රියයි, සහ අම්බෙලිෆර් ව්යතිරේකයක් නොවේ. සකස් කිරීමේ ක්රමය ඉතා සරලයි: උතුරන වතුරේ බෑගය තබා විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඔබ ඉදිමුණු බෑගය පිටතට ගෙන, එය ප්රවේශමෙන් කපා, පීරිසියක අන්තර්ගතය දමන්න - උදෑසන ආහාරය සූදානම්.

ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් විනාශ කරන නිතිපතා තාපාංකයට අමතරව, අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. සීතල 1.5 කෝප්ප සමග අම්බෙලිෆර් 1 කුසලාන වත් කරන්න නිවාගත් ජලය. එක රැයකින් ධාන්ය ඉදිමෙන අතර උදෑසන ඔබ කළ යුත්තේ එය උණුසුම්ව සේවය කිරීම සඳහා සූදානම් කළ කැඳ උණුසුම් කිරීමයි.

ද්විත්ව බොයිලේරු, මන්දගාමී කුකර් හෝ පීඩන උදුනක අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසින ආකාරය

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීම සුපුරුදු ආකාරයෙන්, ඉහත විස්තර කර ඇත. එවිට වාෂ්ප බවට අන්තර්ගතය වත් කරන්න. එක් ධාන්ය වීදුරුවක් සඳහා ඔබට වතුර වීදුරු 2 ක් අවශ්ය වේ. ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. ටයිමරය "අම්බෙලිෆර්" මාදිලිය හෝ එවැනි මාදිලියක් නොමැති නම් විනාඩි 35 ක් සකසන්න.

මෙම ක්රමයවාෂ්ප සඳහා පමණක් සුදුසු නොවේ, ඒ නිසා එය හැකි ය. පීඩන උදුනක එකම ආහාරය පිසීමට, ඔබ පිසීමේ කාලය වෙනස් කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් මෙය පීඩනය යටතේ විනාඩි 15 ක් හෝ කැඳ පිසීම සඳහා විශේෂ මාදිලියකි.

පීඩන උදුනක අම්බෙලිෆර් කැඳ සකස් කිරීම පැහැදිලිව දැකීමට, පහත වීඩියෝව බලන්න.

මයික්රෝවේව් තුළ පිසූ අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව

ජලය සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීමට මයික්රෝවේව් උදුන, ඔබ විශේෂ කෑම වර්ග ගත යුතුය. වීදුරු මයික්‍රෝවේව් බහාලුම් හෝ මැටි භාජන හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

ධාන්ය වර්ග 1 කෝප්පයක් වර්ග කර සෝදා හරින්න. එය බඳුනක තබා වතුර වීදුරු 2 කින් අන්තර්ගතය පුරවන්න. අපි ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරමු, මන්ද මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පිසීමේදී පසුව ලුණු එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මයික්‍රෝවේව් උඳුනක පිසීමේදී අඩු ලුණු අවශ්‍ය වන නිසා පිඟාන අධික ලෙස ලුණු දැමීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත. ­

පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. බලය 1000 W, කාලය - විනාඩි 3 ට සකසන්න. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, උතුරන වතුර අම්බෙලිෆර් මත වත් කළ හැකිය. අනාගත කැඳ තාපාංකයෙන් පසුව, බලය 600 W දක්වා අඩු කර පියන ඉවත් කළ යුතුය. සම්පූර්ණ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, කැඳ කලවම් කිරීමට අවසර දෙනු ලබන්නේ දෙවරක් පමණි: තාපාංක වූ වහාම සහ විනාඩි 4 කට පසුව.

600 W බලයෙන් පිසීමෙන් විනාඩි 8 කට පසු, සියලු ජලය අතුරුදහන් විය යුතුය, එවිට කැඳ සූදානම් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔබට ජලය ඉතිරිව තිබේ නම් හෝ ධාන්ය ඉතා දැඩි නම්, එම උෂ්ණත්වයේ දී තවත් විනාඩි 1-2 ක් උයන්න. කැඳ වඩාත් රසවත් කිරීමට, පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර 450 W බලයෙන් අම්බෙලිෆර් "පිසීමට" ඉඩ දෙන්න.

අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් බව ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, එහි ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය ආසන්න වේ මස් නිෂ්පාදන. මීට අමතරව, අම්බෙලිෆර් ඉතා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. ආහාර පෝෂණය. මේ විශිෂ්ට විකල්පයබර අඩු වන ගැහැණු ළමයින් සඳහා, දැනටමත් ග්රෑම් සියයක් නිසා නිමි භාණ්ඩයඅඩංගු වන්නේ කිලෝ කැලරි 98 ක් පමණි.

බටර් එකතු කිරීම සමඟ නිසි ලෙස සකස් කරන ලද අම්බෙලිෆර් කැඳ, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවන ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වේ. සියලුම ක්රම භාවිතා කර වඩාත් රසවත් එකක් තෝරන්න.

Bon appetit!

අම්බෙලිෆර් යනු පොහොසත් සමග ධාන්ය වර්ගයකි නිශ්චිත සුවඳ, සමහර අය එයට ආදරය කරන ස්තුතිය, අනෙක් අය එය අනුභව කිරීමට කැමති නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, දරුවන් ඇත්තටම මේ ආකාරයේ කැඳකට කැමති නැත.

නමුත් අම්බෙලිෆර් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විටමින්, විශේෂයෙන් B1 පොහොසත් වේ.

Krupeniki, මීට්බෝල්ස් සහ කැඳ කැඳ එයින් සකස් කර ඇත. එය අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන අතර සුප් සාදනු ලැබේ.

එහෙත්, අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග මෙන්, එය භාවිතයට පෙර නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය.

ඇඟිලි ගැසීම

පිසීමට පෙර අම්බෙලිෆර් වර්ග කිරීම අවශ්ය වේ.

• මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මේසය මත වත් කරනු ලැබේ.
• මුළු ස්කන්ධයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් වෙන් කිරීමට ඔබේ අත්ල භාවිතා කරන්න.
• සියලුම ධාන්ය පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි කවුන්ටරයේ මතුපිට නිදහසේ පැතිරෙන්න.
• අඳුරු, හිස්, අපිරිසිදු ධාන්ය, මෙන්ම විදේශීය අපද්රව්ය ඉවත් කරන්න.

සේදීම

අම්බෙලිෆර් සේදීම සිරිතක් නොවේ. බොහෝ අය එය ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් වුවද, එය colander එකක තබා ඇත. විශේෂයෙන් ඔවුන් පිසීමෙන් තොරව සකස් කර ඇත්නම්, පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ටෝස්ට් කිරීම

අම්බෙලිෆර් බොහෝ විට දැනටමත් සම්පුර්ණයෙන්ම සැකසූ වෙළඳසැල් වෙත පැමිණේ. නමුත් අඹරන ලද කැඳ ලබා ගැනීම සඳහා, අම්බෙලිෆර් සමහර විට බදින ලද.

• මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං පත්රයක් (සෙන්ටිමීටර 3 ට නොඅඩු) තුනී ස්ථරයක වත් කර 100-150 ° දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න.
• ලා දුඹුරු පැහැයට ගෙන එන්න.
• පුළුස්සා දැමීමේදී, ධාන්ය වරින් වර කලවම් වේ.

පොඟවා ගන්න

අම්බෙලිෆර් පිසීමට පෙර පොඟවා නැත.

නමුත් ඔබට ඉක්මනින් අම්බෙලිෆර් පිසීමට අවශ්ය නම්, එය 1: 2 අනුපාතයකින් ජලය පිරී ඇත. සහ පැය 1-3 ක් ඉතිරි වේ. මෙම කාලය තුළ ධාන්ය වර්ග සියල්ලම පාහේ ජලය අවශෝෂණය කර ඉදිමීම නිසා ධාන්ය පරිමාව 2-2.5 ගුණයකින් වැඩි වේ.

ඉදිමුණු අම්බෙලිෆර් මැටි බඳුනක හෝ ඝන බිත්ති සහිත බඳුනක තබන්න, ක්රීම් එකතු කරන්න හෝ එළවළු තෙල්, මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ උඳුන තුල හෝ උදුන මත කුඩා ගින්නක් මත තබන්න.

එය මෘදු හා පාහේ පිසින ලද බැවින්, කැඳ මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත පිසිනු ලැබේ.

ධාන්ය බඳුනක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබා ඇත්නම්, පළමුව එය ඉහළ බලයකින් රත් කර එය පියනකින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර කැඳ පිසින තෙක් උඳුන තුල තබා ඇත.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ධාන්ය වලට හානි නොවන පරිදි පෑන් අන්තර්ගතය ඉතා ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. ජලය උණු වී ඇත්නම් සහ ධාන්ය තවමත් මෘදු නොවේ නම්, ඔබට උතුරන වතුර ටිකක් එකතු කර පියන තදින් වසා දැමිය හැකිය.

ආහාර පිසීමෙන් තොරව අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීම

දැන් එය විලාසිතාවක් වී ඇත්තේ අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීම නොව එය වාෂ්ප කිරීමයි. ඒ අතරම, ධාන්යවල ගුණාත්මකභාවය කිසිසේත් නරක අතට හැරෙන්නේ නැත, නමුත් ඊට පටහැනිව, සෑම දෙයක්ම පෝෂ්ය පදාර්ථඅම්බෙලිෆර් තුළ රැඳී සිටින්න.

• මේ වෙනුවෙන් අම්බෙලිෆර්සිසිල් ජලය සෝදා.
• මැටි බඳුනක හෝ වට්ටක්කා තුළ තබන්න.
• 1: 1.5 අනුපාතයකින් ලුණු සහිත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
• පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.
• බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ ඝන තුවායක් ඔතා.
• පැය 8 ක් තබන්න.
• රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කැඳ සූදානම්.

උදුන මත අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ක්රමය 1

• අම්බෙලිෆර් වර්ග කර ඇත.
• ඝන බිත්ති බඳුනකට (වට්ටක්කා, වාත්තු යකඩ) ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. ලුණු දැමූ.
• වතුර වීදුරු දෙකකට එක් වීදුරුවක අනුපාතයකින් ධාන්ය එකතු කරන්න.
• තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම ධාන්ය තුළට අවශෝෂණය වන තුරු, spatula සමග ඇවිස්සීමත්, නභිගත කර මධ්යම තාපය මත උයන්න.
• මෙයින් පසු, ඇවිස්සීම නතර කර, වට්ටක්කා පියනකින් වසා උඳුන තුල තබා ඇත. කැඳ සූදානමට ගෙන එන්න.
• ඔබ එය උදුන මත පිසිනවා නම්, ජලය තම්බා ගත් පසු, පෑන් වාත්තු-යකඩ ස්ථාවරය මත තැබීම, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර කැඳ සූදානමට ගෙන ඒම සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේදී පියන හොඳින් වසා තිබිය යුතුය.

ක්‍රමය 2 (1909 කුක් පොතකින් උපුටා ගන්නා ලදී)

• අම්බෙලිෆර් වීදුරු හතරක් බිත්තර හතරක් සමග බිම සහ සැහැල්ලුවෙන් වියළනු ලැබේ.
• සාස්පාන් එකකට වතුර වීදුරු තුනක් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, බටර් මේස හැන්දක් එකතු කර නභිගත කරන්න.
• ධාන්ය වත් කරනු ලැබේ.
• මත තම්බා අඩු තාපයදියර උතුරන තුරු.
• කලවම් කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
• ඝන බිත්ති සහිත කෑම (වට්ටක්කා, බඳුනක් හෝ ඉස්ටුවක්) තෙල්වලින් ආලේප කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
• අම්බෙලිෆර් කැඳ ව්යාප්ත කරන්න.
• අවසන් වන තුරු උඳුනක හෝ උඳුනක තබන්න. කැඳ වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, තීරු පත්රයකින් එය ආවරණය කරන්න.

ක්‍රමය 3 (1966 කුක් පොතකින් උපුටා ගන්නා ලදී)

• ධාන්ය වර්ග කර උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
• උතුරන ලුණු වතුරට වත් කරන්න, නමුත් සුපුරුදු ක්රමයට වඩා 5 ගුණයකින් වැඩි දියරයක් ගන්න.
• හිස් ධාන්ය ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
• ඕනෑම මේදය ටිකක් එකතු කරන්න.
• තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු ඉඳහිට කලවම් කරන්න.
• කැඳ ඝණීවන විට, ඇවිස්සීම නතර කරන්න, පියනක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය 2 ක් උයන්න.

• අම්බෙලිෆර් කුඩු බවට පත් කිරීම සඳහා, නිමි කැඳ දෙබලකින් ලිහිල් වේ.
• උඳුන තුල රත් කිරීමෙන් පසු වට්ටක්කා පතුලේ සහ බිත්තිවල කබොලක් දිස්වන්නේ නම්, එය බඳුනේ ඉතිරි කර, පළමුව කුඩා කැබලිවලට කැඩී උණු වතුර හෝ සුප් හොද්ද සමඟ වත් කරනු ලැබේ.
• දියර ධාන්ය වර්ග මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය.
• ගිනි තබන්න, පියනක් ආවරණය කර ඉදිමීම තෙක් උණුසුම් කරන්න.
• මේ පසු, ධාන්ය අම්බෙලිෆර් ඉතිරි සමග මිශ්ර වේ.

සේවය කිරීමට පෙර, නිමි කැඳ පිඟානක් මත තබා උණු කළ බටර් සමග වත් කර හෝ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

අම්බෙලිෆර් යනු අන්තර්ගතය අනුව වාර්තා දරන්නා පමණි. එය සකස් කිරීමට විවිධ ක්රම තිබේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ රසවත් අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත.

සාස්පාන් තුළ අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් - 1 වීදුරු;
• පිරිසිදු ජලය - 2 වීදුරු.

සකස් කිරීම

පළමුව, අපි ධාන්ය වර්ග, පසුව ඒවා හොඳින් සේදීම. කැඳ ඇරෝමැටික කිරීමට, ධාන්ය ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්‍ය කබලෙන් ලිපට වත් කර ලාක්ෂණික ඉරිතැලීම් ශබ්දයක් ඇසෙන තෙක් එය රත් කරන්න. රීතියක් ලෙස, මෙය විනාඩි 5 කට වඩා ගත නොවේ. දැන් අපි කෙලින්ම පිසීමේ ක්‍රියාවලියට පැමිණෙමු. නිවැරදි සාස්පාන් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම අරමුණු සඳහා වාත්තු යකඩ බඳුනක්, වට්ටක්කා හෝ ඝන බිත්ති සහිත වෙනත් සාස්පේන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සකස් කළ ධාන්ය එයට වත් කර වතුරට වත් කරන්න. අධික තාපය මත එය නභිගත කරන්න, පසුව රස කිරීමට ලුණු එකතු කර තාපය අඩු කරන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් අඩු තාප මත simmer කිරීමට කැඳ තබන්න. දියර වාෂ්ප නොවන පරිදි පෑන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, පියනක් ආවරණය කළ යුතුය. මිනිත්තු 20 කට පමණ පසු, ගින්න නිවා දමන්න. පෑන් බ්ලැන්කට්ටුවකින් හෝ විශාල තුවායකින් ඔතා පැය භාගයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. හා පසුව පමණක් crumbly අම්බෙලිෆර් කැඳ සූදානම් වේ. එයට එකතු කර තහඩු වලට වත් කරන්න.

නිසි ලෙස අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් - 1 වීදුරු;
• ස්වභාවික බටර්;
• පෙරූ ජලය - වීදුරු 2;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

පිසීමට පෙර, අපි ධාන්ය වර්ග, ඉතිරි සුන්බුන් සහ කළු, විවෘත නොකළ ධාන්ය ඉවත් කරමු. සකස් කළ ධාන්ය කබලෙන් ලිපට වත් කර එය තරමක් හැපෙනසුළු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ෆ්රයි. රීතියක් ලෙස, මෙය වියළි කබලෙන් ලිපට සිදු කරනු ලැබේ, නමුත් තුළ මේ අවස්ථාවේ දීබටර් සමග මෙය කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් තුළ ජලය උනු, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, ධාන්ය එකතු කර නභිගත කරන්න. මතුපිට පෙණ සෑදෙන්නේ නම්, එය ඉවත් කරන්න. දැන් අපි තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරමු - අපි ධාන්ය උනු නොව, පියන විවෘත නොකර, විනාඩි 20 ක් පමණ නිහඬව simmer කිරීමට අවශ්ය. මෙම කාලයෙන් පසු, උදුනෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න, බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ඔතා පැය භාගයක් තබන්න. මෙයින් පසු, ඔබට කැඳ සඳහා බටර් ටිකක් එකතු කර සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් - 2 බහු කෝප්ප;
• බටර්;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• පෙරූ ජලය - බහු වීදුරු 4 ක්.

සකස් කිරීම

මන්දගාමී උදුනක රසවත් අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට ප්‍රසන්න ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් ධාන්ය වර්ග අවශ්‍ය වේ. ධාන්ය ඉතා අඳුරු නම්, එය අධික ලෙස පිසිනු ලැබේ, සහ සූදානම් කැඳඑහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එය කටුක රසයක් වනු ඇත. ඔබ ඊනියා "හරිත" අම්බෙලිෆර් භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නම් කුඩු කැඳඑය කිසිසේත් ක්‍රියා නොකරනු ඇත - මෙම ධාන්ය ඉතා තම්බා ඇති බැවින්.

ඉතින්, එය බහු කුකර් බඳුනට දමන්න කුඩා කෑල්ලක්බටර්, එය "ෙබ්කිං" මාදිලියේ 5 ක් පමණ උණු කරන්න මිනිත්තු. ඉන්පසු අපට සුදුසු පිරිසිදු, වියළි ලා දුඹුරු අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කර තවත් පැය හතරක් එකම මාදිලියේ උයන්න. දැන් පිරිසිදු ජලය වත් කර ශබ්ද සංඥාව තෙක් "අම්බෙලිෆර්" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට, රීතියක් ලෙස, මෙය විනාඩි 35-40 කි.

අඹරන ලද අම්බෙලිෆර් ඉක්මනින් පිසින ආකාරය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, මෙම සරල වට්ටෝරුව තුළ ඔබ එකතු කළ යුතුය කුඩා එකතු කිරීම්. ඉතින්, තෙල් බදින ලද grits වත් නිවැරදි මුදලඋතුරන වතුර සහ "අම්බෙලිෆර්" ආකාරයෙන් විනාඩි 25 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, අපි වැඩසටහනේ අවසානය සඳහා රැඳී සිටීමට අවශ්ය නැත, එබැවින් අපි ශබ්ද සංඥාව සඳහා රැඳී නොසිටිය යුතුය, නමුත් අප විසින්ම කාලය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. Bon appetit!

අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීම පළපුරුදු ගෘහනියන් සඳහාඑය කිසිසේත් අපහසු නොවන බව පෙනේ. නමුත් ඔබ ආරම්භකයකු නම් කුමක් කළ යුතුද? එවිට අපගේ ලිපිය ඔබට උපකාර කරනු ඇත. එයින් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත, ගොරෝසු, එය කොපමණ කාලයක් පිසීමට අවශ්යද, මෙන්ම සාර්ථක කැඳ සඳහා කුඩා උපක්රම කිහිපයක්.

අම්බෙලිෆර් උයන්නේ කෙසේද, එය ගොරෝසු හා රසවත් ය

සෑම කෙනෙකුටම රසවත් අම්බෙලිෆර් කැඳ සෑදිය නොහැක, එය සකස් කිරීමේදී සමහර උපක්‍රම ඇති බැවින්, එය නොමැතිව ඔබට අපේක්ෂිත ප්‍රති result ලය ලබා ගත නොහැක. හොඳයි, හොඳයි, අම්බෙලිෆර් උයන්න ආකාරය අපි සොයා බලමු, ඒ නිසා එය ගොරෝසු සහ රසවත්, සහ මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ.

අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීම කෙටි නමුත් වේදනාකාරී ක්‍රියාවලියකි. එය ඇත්තෙන්ම රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය වර්ග කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබේ දත් මත ගල් කැටයක් හෝ වෙනත් විදේශීය සිරුරක හැපීම දැනීම ඉතා අප්රසන්න බව ඔබ එකඟද?

ඔබ ධාන්ය වර්ග කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය ධාන්ය ප්රමාණය මැනිය යුතුය. මෙය තරමක් වගකිවයුතු කාරණයකි, මන්ද පිසීමෙන් පසු ධාන්ය වර්ග දෙකක් හෝ දෙකහමාරක් වැඩි වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ධාන්‍ය ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබ කොපමණ පුද්ගලයින් සඳහා පිසිනවාද යන්න මතය. නිදසුනක් වශයෙන්, පුද්ගලයන් තිදෙනෙකු සඳහා අම්බෙලිෆර් වීදුරුවක් ප්රමාණවත්ය.

ඔබ මැනීමෙන් පසු අවශ්ය ප්රමාණයඅම්බෙලිෆර්, එය වර්ග කර, ධාන්ය හොඳින් සේදිය යුතුය. සියලුම කුඩා පාවෙන සුන්බුන් සෝදා ඉවත් කිරීම සහතික කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. ධාන්ය වර්ග තුන් හතර වතාවක් සේදීම, එය පිරිසිදුව තබා ගැනීමට මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇත.

කැඳ ඇරෝමැටික බවට පත් කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට ධාන්ය රත් කරන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය තුළට අම්බෙලිෆර් වත්, එය ඉරිතලා ආරම්භ වන තෙක් එය ෆ්රයි. එය ඔබට විනාඩි පහකට වඩා ගත නොවනු ඇත.

දැන් අපි කෙලින්ම කැඳ පිසීමේ මොහොත වෙත පැමිණෙමු. මෙහි ප්රධාන දෙය වනු ඇත නිවැරදි තේරීමසාස්පාන්.

ටිකක් අපගමනය. අපේ ආච්චි කැඳ උයන්නේ කෙසේද? ඔවුන් වාත්තු යකඩ බඳුනක් ගෙන එයට කැඳ වත් කර, වතුර වත් කර උඳුන තුල තැබූහ. කැඳ එහි දිගු, දිගු කාලයක් තිබී ඇත. එහි ප්රතිඵලය වූයේ රසවත්, පොහොසත්, නමුත් අධික ලෙස පිසින ලද කැඳයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් උදුනක් නැත, නමුත් තවමත් වාත්තු යකඩ භාජන, වට්ටක්කා සහ ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් ඇත. මේවා තමයි කැඳ හදන්න අපිට ගැලපෙන්නේ. සාස්පාන් ගන්න, එය සකස් කළ අම්බෙලිෆර් වත්, සහ ජලය වත්.

මෙහිදී පැහැදිලි කිරීමක් කළ යුතුය. අපි ධාන්ය වර්ග මෙන් හරියටම දෙගුණයක් ජලය ගන්නවා. ඒ. ඔබ ධාන්ය වීදුරුවක් ගත්තා, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට වතුර වීදුරු දෙකක් අවශ්ය බවයි.

විවිධ අපද්‍රව්‍ය සහිත ජලය කැඳට ඔබ අපේක්ෂා නොකළ රසයක් ලබා දිය හැකි බැවින් පිරිසිදු, පෙරූ ජලය ගන්න.

දැන් පෑන් එක අධික ගින්දරේ තබා කැඳ සමග වතුර උනු වීමට ඉඩ හරින්න. එය උතුරන පසු, කැඳ සඳහා ලුණු එකතු කර ගින්දර අඩු කරන්න. අපේ කැඳ අඩු තාපයක් මත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් වාෂ්ප නැති නොවන පරිදි පියන විවෘත නොකරන්න.

මිනිත්තු විස්සකට පසු ගින්න නිවා දැමිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, කැඳ තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් නැත. එය උණුසුම් දෙයකින් ඔතා තවත් විනාඩි විස්සක් තිහක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම වාෂ්පීකරණ ක්රමය ආච්චිගේ උඳුනට වඩා නරක නැත.

එපමණයි, ඔබේ රසවත් කැඳ කැඳ සූදානම්! තහඩු මත එය විසුරුවා, එකතු කරන්න බටර්සහ කන්න.

Bon appetit!

වතුරේ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කොපමණ ප්රමාණයක්

වතුරේ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක්? මෙම සරල ආහාරය පළමු වරට තනිවම සකස් කරන නවක ගෘහණියන් අසන ප්‍රශ්නය මෙය වන අතර ඔවුන්ට පිසීමේ වේලාව දැන ගැනීම වැදගත්ය. මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබට මේ ගැන දැනගත හැකිය.

ඉතින්, අම්බෙලිෆර් කැඳ. පිසීමේ ක්රියාවලියම විනාඩි විස්සකට වඩා ගත නොවේ. නමුත් ඊට පෙර, ඔබ කැඳ රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත් වන පරිදි අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. ඇගේ වට්ටෝරුව පහත විස්තර කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් එක් වීදුරුවක්;
• වතුර වීදුරු දෙකක්;
• ලුණු, බටර්.

පිසීමට පෙර, ඔබ අම්බෙලිෆර් ඉතා පිරිසිදු නොවේ නම් එය වර්ග කළ යුතුය. තවද පාවෙන සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් සේදීම. කිසිවක් ඉතිරි නොවන පරිදි ජලය කිහිපයකින් සේදීම වඩාත් සුදුසුය.

දැන් කබලෙන් ලිපට ධාන්ය ෆ්රයි. සාමාන්යයෙන් එය වියළි කබලෙන් ලිපට තෙල් නොමැතිව ගණනය කරනු ලැබේ, නමුත් අපි බටර් ටිකක් ගෙන එය තුළ එය ගණනය කරන්නෙමු. ඔබ එය තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර ධාන්ය ටිකක් පොඩි කළ යුතුය. නමුත් ඔබ ගිනි අඟුරුවලින් අවසන් නොවන පරිදි එය ඉක්මවා නොයන්න.

දැන් අපි අපට ගැලපෙන ප්රමාණයේ සාස්පාන් ගන්නෙමු. එහි ජලය උණු කර ලුණු එකතු කරන්න. දැන් එය සකස් කළ අම්බෙලිෆර් වත් කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න. පෙන දිස්වන්නේ නම්, එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. කැඳ විනාඩි විස්සක් පමණ උදුන මත ගිල්විය යුතුය. පියන විවෘත නොකරන්න, පිසීමේ තරම් රසවත් කැඳමේ මත රඳා පවතී.

මෙම කාලයෙන් පසු, ගින්න නිවා දමා උදුනෙන් කැඳ ඉවත් කරන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ගෙන එහි කැඳ ඔතා තවත් විනාඩි තිහක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය අපගේ කැඳ තාපය සමඟ සංතෘප්ත වීමට සහ ළඟා වීමට ඉඩ සලසයි.

කැඳ සිටගෙන සිටින විට, එය තහඩු මත තබා, එක් එක් හා මේසය මත බටර් කුඩා කෑල්ලක් තබා. Bon appetit!

අතුරු කෑමක් ලෙස අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස පිසින ආකාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ පෙම්වතියක් සඳහා වට්ටෝරුව

අම්බෙලිෆර් කැඳ- මෙය ගෘහණියන් අතුරු කෑමක් ලෙස සකස් කරන ඉතා සුලභ ආහාරයකි. එය රසවත්, වේගවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න හැරෙනවා. අතුරු කෑමක් ලෙස අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස පිසින ආකාරය ඔබ තවදුරටත් ඉගෙන ගනු ඇත.

අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කිරීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ, නමුත් අද අපි අම්බෙලිෆර් වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කරන එකක් දෙස බලමු, ඔබ එය භාවිතා කරන විට ඔබට රසවත් හා ඇරෝමැටික කැඳක් ලැබෙනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද?

• අම්බෙලිෆර් - එක් වීදුරු;
• ජලය - වීදුරු දෙකක්;
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
• බටර් - 50-70 ග්රෑම්.

දැන් උයන්නේ කෙසේද. ධාන්ය වර්ග ප්රවේශමෙන් වර්ග කර සෝදාගත යුතුය. සීතල වතුර. පෙරනයක් තුළ තබන්න (ධාන්‍ය නොවැටෙන පරිදි සිහින් පෙරනයක් භාවිතා කරන්න).

දැන් සාස්පාන් එකක් ගෙන එයට වතුර වත් කරන්න. ගින්න මත තබා ජලය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න. ධාන්ය උතුරන වතුරට විසි කරන්න; දැන් ජලය අම්බෙලිෆර් සමඟ උනු විය යුතුය.

සෑම දෙයක්ම තම්බා පසු, කැඳ සහ ලුණු සඳහා බටර් එකතු කරන්න. තාපය නිවා දමා පෑන් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඔබට එය උණුසුම් යමක් ආවරණය කළ හැකිය.

අම්බෙලිෆර් ඉදිමීම මිනිත්තු හතළිහකින් පමණ අවසන් වේ. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරන ලද ඔබේ කැඳ රසවත් හා කුඩු වනු ඇත. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගඑවැනි සැකසුම් සහිත අම්බෙලිෆර් එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී (සහ ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ).

කාලය ගත වූ පසු, ඔබට කැඳ තහඩු වලට වත් කර සේවය කළ හැකිය. අතුරු කෑමක් ලෙස, එය මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි මාළු කෑම, මෙන්ම කිරීමට එළවළු සලාද, හොදි.

Bon appetit!