නිවසේදී පහසුවෙන් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සරල හා ඉක්මන් ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදීම

සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රජාව Li.Ru -

කුකීස් වට්ටෝරු

මෙය සම්භාව්ය ඇඹුල් ක්රීම් කුකී වට්ටෝරුවකි. එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර රසවත්, රසවත් පේස්ට්රි වලට කැමති කිසිවෙකු උදාසීන නොවනු ඇත. එය දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් අගය කරනු ඇත.

Lenten අති ක්ෂාර කුකීස් යනු පිස්සු පේස්ට්‍රි සූපවේදියෙකුගේ පිස්සු අත්හදා බැලීමක් නොව, සැබවින්ම රසවත් හා මෘදු ගෙදර හැදූ Lenten කුකීස් එක රැයකින් මේසයෙන් අතුගා දමනු ඇත.

Lenten oatmeal කුකීස් රසවත් ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ, නිරාහාරව සිටින අය සඳහා පරිපූර්ණයි. කෙට්ටු ඕට් මස් කුකීස් පිළියෙළ කිරීම ඉතා සරල වන අතර පවතින අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමෙන් එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා හොඳ වනු ඇත.

ගෙදර හැදූ කුකීස් වලට අකමැති කවුද? මම හිතන්නේ හැමෝම ඔහුට ආදරෙයි! මම ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදීම සඳහා මූලික වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි, එය නවක කුක් සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත.

තේ, කෝපි, කිරි සහ අනෙකුත් බීම වර්ග සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපෙන බිත්තර රහිත කුඩු කුකීස් ඉතා පහසුවෙන් ගෙදර හැදූ කුකීස් වේ. ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම සරල බිත්තර රහිත කුකී වට්ටෝරුව සෑදිය හැකිය.

මම ඔයාලට කියල දෙන්නෙ කුකී පිටි හදන හැටි. වට්ටෝරුව සරල සහ බහුකාර්ය වන අතර, ඔබට පහසුවෙන් නිවැරදි කුකී පිටි ගුලිය ඇනූ කළ හැකිය. දශක ගණනාවක් තිස්සේ පවතින සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි.

ජෑම් සමඟ කුකීස් සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, නමුත් ඇනූ සහ ඔබේ ප්‍රියතම ජෑම් වලට ඇතුළත් කර ඇති ගෘහ චීස් රසය සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කුකීස් - උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි.

මිනිත්තු 5 කින් මයික්‍රෝවේව්වේ කුකීස් මිථ්‍යාවක් නොව යථාර්ථයකි :) ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකීස් “විශේෂිත” රසයකින් එළියට එයි, නමුත් සාමාන්‍ය කුකීස් සකස් කිරීමට ඔබට කාලය / ශක්තිය නොමැති විට, මෙම වට්ටෝරුව පැමිණේ. ගැලවීම සඳහා.

චොක්ලට් චිප් කුකීස් යනු ඔබට විශිෂ්ට පිළිස්සීමේ කුසලතාවකින් තොරව නිවසේදී සාදා ගත හැකි රසවත්ම කුකීස් විය හැකිය. සරල, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.

ඉක්මන් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුව - ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං වලට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුටම උදව් කිරීමට, නමුත් ඒ සඳහා වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට කැමති නැත. වට්ටෝරුවේ සරල බව තිබියදීත්, ඉක්මන් කුකීස් රසවත් බවට හැරේ.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඇපල් කුකීස් ඉතා මෘදු, පොහොසත්, ප්‍රායෝගිකව පැණිරස නොවේ, ඇපල්, කුරුඳු සහ සාදික්කා වල සැහැල්ලු සුවඳක් ඇත. උනන්දුද? :) එවිට ඇපල් කුකී වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ!

රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ගෙදර හැදූ සහ ඉක්මන් - මාව විශ්වාස කරන්න, එය සැබෑ ය :) මෙම සරල වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඕට් මස් කුකීස් පිසින ආකාරය සොයා ගන්න. ඉතා සරල හා රසවත්!

මෙන්න කෙටි පාන් කුකීස් සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. සොයා ගැනීමට අපහසු අමුද්‍රව්‍ය නැත, සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රම නැත - සියල්ල ඉතා සරල හා සරල ය. සහ කුකීස් විශිෂ්ටයි!

ගෘහ චීස් කුකීස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඔබේ අවධානය සඳහා වේ. මට නම්, කිරි වීදුරුවක් සහිත සාම්ප්රදායික රුසියානු ගෘහ චීස් කුකීස් ළමා කාලයේ රසයයි. මම ගෘහ චීස් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි - එය ප්රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි!

පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් පෆ් පේස්ට්‍රි සෑදීම අද්දැකීම් අඩු කෝකියෙකුට පවා පහසුවෙන් හැසිරවිය හැකි ඉතා සරල කාර්යයකි. පිරවීම මත පදනම්ව, පැෆ්ට් පේස්ට්රි පැණිරස හෝ රසවත් විය හැක.

මාගරින් කුකීස් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි සහ මිල අඩු කුකීස් වන අතර, එය ආරම්භකයකුට පවා හඳුනාගත හැකි වට්ටෝරුවකි. ප්‍රණීත ආහාරයක් නොවේ, නමුත් තේ හෝ කෝපි සඳහා හොඳ කුකියක්.

කුකීස් "Acorns"

acorn කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව. ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සඳහා තේ සඳහා රසවත් "acorns" සූදානම් කරන්න.

වැනිලා බේගල් නොහොත් Vanillekipferl යනු සෑම ඔස්ට්‍රියානු පවුලකම පාහේ නිවාඩු මේසය අලංකාර කරන සම්ප්‍රදායික ඔස්ට්‍රියානු නත්තල් පේස්ට්‍රි වර්ගයකි. මම සරල වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි.

කිරිපිටි මත පදනම්ව සුදු චොකලට් කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව. අවශ්ය නම්, ඔබට කුකීස් සඳහා බ්ලූබෙරීස් එකතු කළ හැකිය.

මෙම විස්මිත නිවාඩුවේ ඔබේ ආත්මීය මිතුරිය කරුණාකර - වැලන්ටයින් දිනය සඳහා ඉතා ලස්සන, රසවත් හා දර්ශනීය චොකලට් කුකීස් පිළිස්සීම. මිහිරි දත් හදවත එක් වරක් සහ සියල්ලටම ජය ගනු ඇත :)

zest, වැනිලා, බිත්තර ග්ලේස් සහ අලංකාර සීනි අයිසිං සමඟ නිවාඩු කුකීස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව.

දිව සඳහා මගේ අත්සන වට්ටෝරුව. සැමන් "දිව" සහිත කුඩා පෆ් පේස්ට්‍රි සුලු කෑමක් ලෙස වඩාත් සුදුසුය. ඔබට පැණිරස හා රසවත් අනුවාදයන් ද සෑදිය හැකිය.

කිරි-ලෙමන් කුකීස් යනු නිවසේ රසකැවිලි සඳහා තවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. සියලු මිහිරි දත් සතුටු වනු ඇත.

බ්ලැක්බෙරි සහ විප්ඩ් ක්‍රීම් සහිත කෙටි පාන් යනු රසවත් ගෙදර හැදූ කේක් එකක් වන අතර එය සකස් කිරීමට වැඩි උත්සාහයක් හෝ කාලයක් ගත නොවේ. එය උත්සාහ කරන්න - එය ඉතා රසවත්!

සාම්ප්‍රදායික ඉංග්‍රීසි කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. මෙම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි කුකීස් සාමාන්‍යයෙන් එංගලන්තයේ ඉරිදා උදෑසන ආහාරය සඳහා සාදා ඇත.

හරිත තේ සමඟ කුකීස් ඉතා අසාමාන්ය, නැවුම් සහ පොහොසත් රසයක් මෙන්ම සරලව විස්තර කළ නොහැකි සුවඳක් ඇත. හරිත තේ සමග රසවත් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - ඔබම බලන්න!

ඔබේ නිවාඩු මේසය සඳහා cranberries සමඟ අලුත් අවුරුදු කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව.

බොහෝ යුරෝපීය රටවල නත්තලට කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ ඇට වර්ග සමඟ කුකීස් පිළිස්සීම සිරිතකි. කුකීස් රසවත් හා සැබවින්ම උත්සවශ්රීයෙන්, නිවස තුළ උණුසුම් නිවාඩු වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි. මම වට්ටෝරුව බෙදාගන්නවා.

චොක්ලට් චිප් කුකීස් වලට අකමැති කෙනෙක් මුණගැහෙන්නේ කලාතුරකින්. අපගේ වට්ටෝරුව කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

ප්‍රංශ ආමන්ඩ් කේක් ෆිනෑන්සියර්ස් යනු සම්භාව්‍ය ප්‍රංශ පේස්ට්‍රිවල වෙනස්කම් වලින් එකකි. සෑම දෙයක්ම ප්රංශ මෙන්, කේක් සැහැල්ලු, වාතය සහ මුල්, සියුම් රසය ඇත.

සරල ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සෑදීම ඉතා පහසු බැවින් පාසල් දරුවෙකුට පවා ඒවා සෑදිය හැකිය. සරල සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රම කිහිපයක් - සහ ඉතා රසවත් කුකීස් ඔබව සතුටු කිරීමට සූදානම්! :)

ගෘහ චීස් කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, curd කුකීස් ටෙන්ඩර්, ඇඹරුම් සහ ඉතා රසවත්.

රටකජු බටර් සහ චොකලට් සහ ක්රීම් පිරවීම සමඟ තිරිඟු පිටි කුකීස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව. මෙම වට්ටෝරුව සැන්ඩ්විච් කුකීස් දුසිම් දෙකකට වඩා ලබා දෙනු ඇත.

තේ සඳහා නව සංග්‍රහයකින් ඔබේ පවුලේ අය හෝ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? එවිට, බේකන් සහ චීස් සමග බිස්කට් හමුවන්න! සම්මතයක් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත් විසඳුමක්!

ආමන්ඩ් සහිත ෂකර්ලාමා යනු ගෙඩි සහිත ඉතා රසවත් සම්ප්‍රදායික පෙරදිග කුකියකි. බොහෝ නැගෙනහිර රටවල, ෂකර්ලාමා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කරයි - තරුණ සිට මහලු දක්වා. ඔබත් එය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි!

Hazelnuts, වැනිලා සාරය සහ චොකලට් සමඟ කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව.

කොකෝවා, espresso සහ hazelnuts සමග ස්පොන්ජ් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව. මෙම වට්ටෝරුව කුකීස් 60 ක් පමණ සාදනු ඇත.

පාස්කු ආමන්ඩ් මැකරෝන් යනු සාම්ප්‍රදායික ප්‍රංශ කුකීස් සාමාන්‍යයෙන් පාස්කු දිනයේදී සාදනු ලැබේ. ප්රංශ භාෂාවෙන් මෙම පුදුම වට්ටෝරුව ණයට ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි.

මී පැණි කුකීස් මගේ ඈත ළමා කාලයේ රසයකි. ඔබේ ආච්චි ද එවැනි මී පැණි කුකීස් පුළුස්සන්නේ නම්, මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබට නොස්ටැල්ජික් වී මගේ වට්ටෝරුව අනුව මෙම කුකීස් සකස් කරන ලෙසයි :)

මට නම්, සම්භාව්‍ය ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වලට වඩා රසැති කුකීස් නොමැත. කුකීස් වලට අසාමාන්‍ය, අසමසම සහ වෙනත් කිසිවක් මෙන් නොව රසයක් ලබා දෙන්නේ ඉඟුරු ය. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

නත්තල් ගස සඳහා මී පැණි ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් යනු අලුත් අවුරුදු ගස සඳහා රසවත් හා ඉතා මුල් සැරසිලි වන අතර එය නිවස තුළ උත්සව වාතාවරණයක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ. හොඳයි, දරුවන් නිසැකවම සතුටු වනු ඇත!

අපේ පවුලට වසර ගණනාවක් පුරා සම්ප්‍රදායක් ඇත - අපි සෑම විටම ඉඟුරු කුකීස් සමඟ අලුත් අවුරුදු ගස අලංකාර කරමු. අලුත් අවුරුදු ඉඟුරු කුකීස් යනු අලුත් අවුරුදු නිවාඩුවේ ලස්සන හා රසවත් ගුණාංගයකි.

ලෙමන් තැවරුනු සමග කුකීස් සෑදීම සහ පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම්, තැඹිලි තැවරුනු, ලෙමන් යුෂ, කිරි, කොග්නැක් සහ තැඹිලි මත්පැන් පිරවීම සඳහා වට්ටෝරුව.

රටකජු සහිත කැරමල් කුකීස් තේ සාදයක් සඳහා හොඳ අදහසකි. මෙම කුකීස් ඔබම සාදා ගැනීම, නිවසේදී, අපහසු නොවනු ඇත! ඉතින් කැරමල් පීනට් කුකීස් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මෙන්න!

පර්මේසන් සහ හැම් සමඟ බිස්කට් යනු සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි කුකීස් වන අතර එය පුලුස්සන ලද පාන් කැබලි තරමක් සිහිපත් කරයි. හැපෙනසුළු සහ රසවත්, ඔවුන් විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් සාදන අතර වයින් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

Peppermint Dark Chocolate Cookies යනු රසය සහ සෞන්දර්යාත්මක දෘෂ්ටි කෝණයෙන් කැපී පෙනෙන කුකියකි. දිව්යමය රසවත්, විස්තර කළ නොහැකි තරම් ලස්සන සහ සුවඳ. එය උත්සාහ කරන්න!

ඉතාලි රසකැවිලි කරුවන්ගෙන් තවත් මුල් වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි - අත්තික්කා සමග සැබෑ ඉතාලි කුකීස්. සකස් කිරීම ඉතා සරල නමුත් ඉතා අසාමාන්ය කුකීස්.

අන්නාසි කුකීස් රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ලස්සනයි. එමනිසා, ඔබට මිහිරි මේසයක් සඳහා සැරසිලි ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය නම්, අන්නාසි කුකීස් ඔබේ ගැටලුවට විසඳුමයි.

මම ආදරය කරන තවත් කුකියක් වන්නේ කෝපි කුකීස් ය. කෝපි කුකීස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, නමුත් ප්රතිඵලය රටේ හොඳම රසකැවිලි සාප්පු සඳහා සුදුසු ය :)

තියුණු චෙඩ්ඩර් චීස් සමග බටර් මිල්ක් බිස්කට් වට්ටෝරුව.

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් "සාම්ප්‍රදායික"

බිම ඉඟුරු, කුරුඳු, සුවඳ ගම්මිරිස්, සුදු ගම්මිරිස් සහ මොලැසස් සමඟ කුකී වට්ටෝරුව.

කොකෝවා, චොකලට්, ආමන්ඩ්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි සමඟ කුකීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව.

ආමන්ඩ්, තැඹිලි තැවරුනු, ග්‍රෑන්ඩ් මාර්නියර් තැඹිලි මත්පැන් සහ වැනිලා සාරය සමඟ බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව.

වට්ටක්කා ඉස්ම, ඕට් මස්, බිම කුරුඳු සහ වැනිලා සාරය සමඟ කුකී වට්ටෝරුව.

වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ බෙරි සමග Oatmeal කුකීස් "Zdrava"

සීනි, පිටි සහ බිත්තර නොමැතිව ඕට් මස් කුකීස්. සකස් කිරීමට පහසුය. කුකීස් රසවත්, නමුත් ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න! අපේ පවුලේ අය කැමතිම රසකැවිලි වලින් එකක්.

කුකීස් සෑදීම ඔබ හෝ ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට හොඳම ක්රමයකි. එය බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, සරලම වට්ටෝරුව පවා විශාල සතුටක් ගෙන එනු ඇත. ප්රධාන වාසිය නම්, මිලදී ගත් දෙයක් මෙන් නොව, එය සෑම අවස්ථාවකදීම වෙනස් වන අතර, ඔබට එය ඔබේ රසයට සාදා ගත හැකිය. එපමණක්ද නොව, ඔබට එය ඔබේ රසයට සාදා ගත හැකිය, වට්ටෝරු සමඟ අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න.

රසවත් කුකීස් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගැනීම තරමක් පහසු වන අතර, මෙම ලිපියෙන් ඔබ එය කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගනු ඇත, මෙන්ම පහසු වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉගෙන ගන්න.

නිවසේදී රසවත් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර සරලයි - එය පිසීමට ඉගෙන ගන්න. ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහිත පහසු කුකී වට්ටෝරු ඔබට ආරම්භ කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. මුලදී, හැකිතාක් දුරට ක්‍රියා අනුපිළිවෙලට සහ අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතයට අනුගත වීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර වට්ටෝරු කියවීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට වැදගත් ඉවුම් පිහුම් තොරතුරු මඟ හැරීමේ අවදානමක් ඇත.

පිසීමේ ක්රියාවලියම සරලයි. සෑම වට්ටෝරුවක්ම පාහේ එකම මූලික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා සෑම වෙළඳසැලකම මිලදී ගැනීමට පහසුය. පිසීමේ තාක්ෂණය සරලයි:

අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න;
ඇනූ Knead;
එයින් නිශ්චිත හැඩයන් සාදන්න හෝ රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියකින් එය කපා දමන්න;
කුකීස් පිළිස්සීම;
අවශ්ය නම් එය අලංකාර කරන්න.

නවීන වට්ටෝරු බොහෝ විට සරල ඒවා මත පදනම් වේ, නමුත් එය වඩාත් අසාමාන්ය බවට පත් කරන ග්ලැසියර සහ විවිධ අතිරේක සංරචක මගින් සංකීර්ණ වේ. එමනිසා, රසවත් ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදීම සඳහා, මුලින්ම මූලික, සරල වට්ටෝරු භාවිතයෙන් ඒවා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න, ඒවා ප්රායෝගිකව පරීක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ රසයට ගැලපෙන අමුද්රව්ය සමඟ ඒවා අතිරේක කරන්න.

උදාහරණයක් ලෙස, අපි සාමාන්‍ය ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වට්ටෝරුවක් පදනමක් ලෙස ගනිමු.

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය:

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි කෝප්ප 2;
250 ග්රෑම් බටර් හෝ මාගරින්;
1 කුසලාන කුඩු සීනි;
බිත්තර 2;
1 තේ හැදි වැනිලින්;
1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.

ඇනූ Knead:

කුඩු කළ සීනි සමඟ ක්රීම් බටර් හෝ මාගරින්;
බිත්තර එකතු කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඇඹරීමට දිගටම, සිහින් කැටි කළ සීනි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය;
සැහැල්ලු පිටි ගුලියක් Knead.
මෙය ඉක්මනින් කරන්න, එසේ නොමැති නම් ඇනූ රසවත් නොවේ.

මෙයින් පසු, ඔබට කුකීස් සඳහා විශේෂ කටවුට් තිබේ නම්, ඇනූ ඒකාකාරව සෙන්ටිමීටර 0.4-0.6 දක්වා පෙරළන්න, එසේ නොවේ නම්, ඔබට සාමාන්‍ය වීදුරුවක් භාවිතා කර රවුම් කපා ගත හැකිය. භාවිතා කරන උඳුන අනුව 180-220 ° C දී විනාඩි 15-20 ක් පිළිස්සීම. වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, එය සැහැල්ලු කහ විය යුතුය.

එබැවින් දැන් අපට යම් පදනමක් ඇති අතර වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

පළමුව, පිටි හෝ නට් වලට කොකෝවා මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් එය චොකලට් සෑදිය හැකිය (මුල් වට්ටෝරුවට walnuts ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ එකතු කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ බටර් ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය, මක්නිසාද යත් ඇනූ අධික තෙල් සහිත හා ගරාවැටිය හැකි බැවිනි) .

දෙවනුව, නිමි කුකීස් ජෑම් වලින් ආලේප කළ හැකිය, ප්‍රෝටීන් හෝ චොකලට් ග්ලේස් වලින් සරසා, මේ ආකාරයෙන් කුළුණු “ගොඩනඟන්න”.

වෙනස් රසයක් සඳහා, අමු පිටි ගුලිය සඳහා මුද්දරප්පලම් හෝ කුඩා චොකලට් කෑලි එකතු කරන්න. නමුත් ඉහත වට්ටෝරුව සඳහා, මෙය නුසුදුසු ය, මන්ද මෙම අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඇනූ නිසි ලෙස පෙරීමට නොහැකි වන අතර කුකීස් පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත, එය නුසුදුසු ය.

ග්ලූටන් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු පිටි තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ බව මතක තබා ගන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබ නිෂ්පාදනවල දෘඪතාව වළක්වා ගත හැකිය.
මේද ප්‍රමාණය පිටි ප්‍රමාණයෙන් ½ ට සමාන විය යුතු අතර සීනි - මේද ප්‍රමාණය ½ ට සමාන විය යුතුය.
වහාම පිටි පෙරීම සහ සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කිරීම වඩා හොඳය.
ගැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු බටර් සහ සීනි ඇඹරීමෙන් පසුව පමණක් බිත්තර එකතු කරන්න. මේ සඳහා ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ පිටි එකතු කළ වහාම, ඔබ ඉක්මනින් හා වහාම ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. ඇනූ දිගු කලක් වධ හිංසා කිරීමට කැමති නැත.
නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය, මෙය රෝල් කිරීමට පහසු වනු ඇත.
ඇනූ විට, ඇනූ උෂ්ණත්වය ආසන්න වශයෙන් 17 ° C විය යුතුය.

කුසලතා අත්දැකීම් සමඟ එන බව මතක තබා ගන්න. සියල්ලට පසු, ඡායාරූප සමඟ සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු පවා ඔබ ප්රායෝගිකව ලබා ගන්නා දැනුම ලබා නොදෙනු ඇත. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඔබ වැඩි වැඩියෙන් පුහුණු වන තරමට, ඔබ වඩා හොඳ සහ වේගවත් ආහාර පිසීම. ආච්චි වඩාත් රසවත් කුකීස් කරන්නේ නිකම්ම නොවේ.

උඳුන තුල සරල හා රසවත් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරු

ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු නොමැතිව පවා පහසුවෙන් සාදාගත හැකි පහසු ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ. පිසීමේ ක්රමය ප්රවේශමෙන් කියවන්න, ඔබ සාර්ථක වනු ඇත.

කුකීස් "චොකලට් බෝල"

"චොකලට් බෝල" ඉක්මනින් උයන්න. බෝල “මූර්ති” කිරීමේ ක්‍රියාවලිය තරමක් සිත්ගන්නාසුළු බැවින් ළමයින්ට පවා ඔබට උදව් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
පිටි ග්රෑම් 350;
100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
සීනි ග්රෑම් 150;
සූරියකාන්ත තෙල් හෝ මේදය ග්රෑම් 150;
2 තේ හැදි. කොකෝවා හැඳි;
බිත්තර 2;
1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්;
1 තේ හැන්දක වැනිලා සීනි;

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

ඇනූ දණ ගසන්න, සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය කුඩා බෝල බවට පත් කරන්න, ඔබට එක් එක් walnut හෝ මුද්දරප්පලම් කැබැල්ලක් තැබිය හැකිය. බෝල එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. 180 ° C දී 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.

එය සූදානම් වූ විට, ඔබට එය උණු කළ චොකලට් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.

කුකීස් "භූමිය"

සරල, ඉක්මන් කුකී වට්ටෝරුවක් එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් දේට වඩා නිවසේදී වඩාත් රසවත් කරයි. නමුත් එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ ඇනූ පසු කිරීමට අවශ්ය වන විශේෂ ආකෘතියක් අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

පිටි ග්රෑම් 300;
100 ග්රෑම් මාගරින්;
100 ග්රෑම් කිරි හෝ කෙෆීර් (වැදගත් නොවේ);
කුඩු සීනි ග්රෑම් 100;
කහ මදය 2;
1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.

උයන්නේ කෙසේද:

මෘදු, නම්යශීලී පිටි ගුලියක් සකස් කරන්න. 7-10 සෙ.මී. දිගැති කුඩා රූප ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය කුඩා කැබලිවලට ගෙන ගොස් සූරියකාන්ත තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ 180 ° C දී පුළුස්සන්න.

කුඩු කළ සීනි සමඟ "බිම්" කුකීස් ඉසිය යුතු ය.

ගෙදර හැදූ ඕට් මස් කුකීස්

ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා තවත් සරල වට්ටෝරුවකි. එය ඔබට වඩාත් පහසු නම්, ඡායාරූපයක් සමඟ අතිරේක වට්ටෝරුවක් සොයා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, එය සාමාන්ය ඕට් මස් මත පදනම්ව ඉතා සරලව සකස් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඔබේ උදෑසන ආහාරයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ලබා ගනී.

සංයෝගය:

150 ඕට් මස්;
150 ග්රෑම් හලනු පිටි;
130 ග්රෑම් පොඩි කළ බටර්;
සීනි ග්රෑම් 150;
2 තේ හැදි. එල්. කිරි;
1 කුකුල් බිත්තර;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක, වැනිලා.

උයන්නේ කෙසේද:

පහසු භාජනයකට පිටි වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු, පිහියක කෙළවරට ලුණු එකතු කර සීනි සමඟ කසයෙන් තළන ලද බටර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පහර බිත්තරයක් එකතු කරන්න, කිරි සහ කුඩා රහසක් එකතු කරන්න - සමහර රසකාරක, උදාහරණයක් ලෙස, වැනිලා සාරය හෝ රම්. මිශ්රණයට චොකලට් චිප්ස් හෝ මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කිරීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. පිටි සමග මෘදු මිශ්ර. ඇනූ පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. දැන් අවසාන ස්පර්ශය! නිමි පිටි ගුලිය මේස හැන්දක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න, එහි කෑලි දමා, විනාඩි 20 ක් ඉන්න.

ඔබේම කුකීස් සෑදීම ඉතා පහසුය. ඔබට ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර, මෙම උද්යෝගිමත් ක්‍රියාකාරකම ඔබේ සිතුවිලි අවශෝෂණය කරයි, නව අදහස් දිස්වනු ඇත. ඉහත නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න, රසවත් ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගන්න, නව පිසීමේ ක්රම සොයා බලන්න, ඔබ නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත.

සතුටින් උයන්න සහ ප්රතිඵල භුක්ති විඳින්න!

ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් බොහෝ අය සූදානම් කළ රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. බොහෝ විට මෙය සිදුවන්නේ කාලය නොමැතිකම මෙන්ම සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු පිළිබඳ දැනුම නොමැතිකම හේතුවෙනි. එමනිසා, ඔබ අපගේ ලිපිය කියවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු, එහිදී සෑම විටම අත ළඟ ඇති නිෂ්පාදන වලින් ඉක්මන් ගෙදර හැදූ කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියමු.

ඉතාලි Torchetti කුකීස්

ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇති අතර බොහෝ විට ඔවුන් විශේෂ දැනුමක් හෝ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. මෙය හරියටම ඔබ ඉදිරියෙහි ඇති වට්ටෝරුවයි, එබැවින් එය ප්රවේශමෙන් කියවා වැඩ කරන්න. තේ සඳහා ඉක්මන් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

පිටි ග්‍රෑම් 250ක් භාජනයකට දමා බේකින් පවුඩර් ග්‍රෑම් දහයක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ග්‍රෑම් 100 ක් පිටිවලට දමා උණුසුම් ජලය හැදි හතරක් එක් කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර, තුවායක් සහිත පාත්රය ආවරණය කර විනාඩි දහයක් තබන්න.
කුරුඳු තේ හැඳි තුනක් සමඟ සීනි ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ සෙන්ටිමීටර දහයක් දිග තුනී තීරු බවට පත් කරන්න, ඒවා සීනි මිශ්‍රණයේ රෝල් කර වළලු සෑදීමට කෙළවරට සම්බන්ධ කරන්න.

පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් තබා පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. සංග්‍රහය විනාඩි දහයක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු උණුසුම් තේ සමඟ සේවය කරන්න.

ඉක්මන් කෙටි පාන්

මෙම වට්ටෝරුවෙහි වාසිය නම්, අවශ්ය උෂ්ණත්වයට ඇනූ සිසිල් කිරීම සඳහා ඔබ බලා සිටීමට අවශ්ය නොවේ. ඊට අමතරව, ඔබට ස්වාධීනව සීනි ප්රමාණය නියාමනය කිරීමට හෝ එය පාහේ ශුන්යයට අඩු කළ හැකිය. නිමි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉතා රසවත්, දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර මේ සඳහා පමණක් රසවත් වේ. ඉක්මන් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය:

පිටි කෝප්ප දෙකක් බඳුනකට දමා ලුණු සහ එළවළු තෙල් කෝප්ප භාගයක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසුව කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
බඳුනකට සීනි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න, කෙෆීර් වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න, එක් බිත්තරයක් කඩා විනාකිරි සමඟ සෝඩා එකතු කරන්න.
ඇනූ Knead සහ වහාම සෙන්ටිමීටරයක් පළල දක්වා ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කරන්න. අච්චු භාවිතා කරමින්, එයින් කුකීස් කපා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත හිස් තැන් තබන්න.
අනාගත කුකීස් සීනි සමඟ ඉසිය සහ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සූදානම් වන තෙක් ඒවා පිළිස්සීම.

නිමි සංග්‍රහය රසවත් හා ගොරෝසුයි.

කබලෙන් ලිපට ඉක්මන් කුකීස්

රසවත් හා මෘදු කුකීස් පුදුම සහගත ලෙස ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටගෙන හෝ උඳුන සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට අකමැති අයට විශේෂයෙන් ආයාචනා කරනු ඇත. අපි පහත පරිදි තේ සඳහා ඉක්මන් කුකීස් සාදන්නෙමු:

බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් තුන්වන කෝප්පයක්, බිත්තර කහ මදය සහ එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් මිශ්ර කරන්න.
මිශ්රණයට සීනි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පිටි කෝප්ප එකහමාරක් වෙනම භාජනයකට දමා එයට බේකින් පවුඩර් හැන්දක් එක් කරන්න. මෙයින් පසු, මිශ්රණ දෙකම ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු පිටි ගුලියක් සකස් කරන්න.
සොසේජස් හැඩැති කැබැල්ලක් සාදා එය සෙන්ටිමීටරයක් පළල රවුම් වලට කපන්න.
නොඇලෙන කබලෙන් ලිපට රත් කර කුඩා ගින්දරේ කුකීස් බැද ගන්න. අපි තෙල් එකතු කරන්නේ නැහැ.

නිමි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෘදු හා මෘදු, චීස්කේක් තරමක් සිහිපත් කරයි. තේ සහ ගෙදර හැදූ ජෑම් සමඟ සංග්‍රහය උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

ක්ෂණික කුකීස්

ඔබට සහ ඔබේ අමුත්තන්ට රසවත් සංග්‍රහයක් කිරීමට, ඔබට ඉතා සුළු කාලයක් සහ ගෙදර හැදූ තදබදයක් අවශ්‍ය වේ. ඉක්මන් කුකී වට්ටෝරුව:

ගෑරුප්පුවකින් බටර් ග්‍රෑම් 100ක් පොඩි කරන්න.
සීනි අඩක් වීදුරුවක් සමඟ එක් බිත්තරයක් පරාජය කරන්න.
නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු, සෝඩා සහ හලාගත් පිටි කෝප්ප දෙකහමාරක් එකතු කරන්න.
ඇනූ Knead, එය කොටස් දෙකකට බෙදා පළමු එක ඔබේ ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රමාණයට පෙරළන්න. පාච්මන්ට් මත ඇනූ තබා ගෙදර හැදූ ජෑම් ඝන තට්ටුවකින් එය ආවරණය කරන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇනූ දෙවන කොටස අනුචලනය කර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය මතුපිටට අහඹු ලෙස තබන්න.

උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සිදු කරන තෙක් කුකීස් පිළිස්සීම, සහ සේවය කිරීමට පෙර, ඒවා කොටස් වලට කපා.

කිරි කුකීස්

නිවසේ පිළිස්සීමේ නිසැක වාසිය නම් එහි සංයුතිය ගැන ඔබට විශ්වාසයි. අවාසනාවකට මෙන්, වෙළඳසැලක කුකීස් මිලදී ගැනීමේදී, අපට අනුමාන කළ හැක්කේ ඒවායේ තබා ඇති දේ සහ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක බව පමණි. එමනිසා, ඔබේ ආදරණීයයන්ට රසකැවිලි සමඟ සංග්රහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් ඔබම සූදානම් කරන්න. එපමණක්ද නොව, මෙය කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. ඉක්මන් කුකීස් සෑදීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 250 ක් පෙරනයක් හරහා හලා බටර් ග්‍රෑම් 150 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
කුඩු වන තෙක් නිෂ්පාදන අඹරන්න, වැනිලා සීනි තේ හැන්දක එකතු කරන්න, පිරිසිදු ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක් සහ සෝඩා ටිකක් එකතු කරන්න.
ඇනූ Knead සහ මිලිමීටර තුනක් පළල ස්ථරයක් එය රෝල් කරන්න.
අච්චුවක් භාවිතා කරමින්, රවුම් කපා, සීනිවල කෑලි පෙරළන්න සහ එක් එක් කැබැල්ලක් දෙවරක් නැමෙන්න.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් තබා විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පුළුස්සන්න.

මී පැණි කුකීස්

ඔබ අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ඔවුන් සඳහා මෙම රසවත් හා ඇරෝමැටික කුකීස් සූදානම් කරන්න:

සීනි වීදුරුවක් සමඟ බිත්තර දෙකක් ගසන්න.
ඒවාට මී පැණි මේස හැඳි දෙකක් සහ වැනිලින් ටිකක් එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
පිටි වීදුරුවක් බඳුනකට දමා, ෙබ්කිං කුඩු සහ එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.

ඇනූ Knead, එය රෝල් කරන්න, අච්චුවකින් රවුම් කපා විනාඩි දහයක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා කෑලි යැවීම.

චොකලට් කුකීස්

නවක කුක් පවා මෙම පේස්ට්රි සකස් කිරීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම කුකීස් පොහොසත් සහ මෘදු හෝ සිහින් සහ හැපෙනසුළු බවට පත් කරන කුඩා උපක්රම තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඝන බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඒ සඳහා සීතල බිත්තර සහ බටර් භාවිතා කරන්න, ඊළඟ කොටස පිළිස්සීමේදී නිමි පිටි ගුලිය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. පිටි ප්‍රමාණය ඔබේ කුකීස් ඝන හෝ ලිහිල්ද යන්න බලපාන බව අමතක කරන්න එපා. ක්ෂණික වට්ටෝරු ඔබට නිශ්චිත අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ:

කැටි කළ සීනි කෝප්පයක් සමඟ අධික වේගයෙන් මික්සර් සමඟ බටර් කෝප්ප එකහමාරක් බීට් කරන්න.
ස්කන්ධය සුදුමැලි වන විට, රස කිරීමට බිත්තර දෙකක් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. මික්සර් භාවිතයෙන් නිෂ්පාදන නැවත පහර දෙන්න.
වෙනමම, ලුණු සහිත අඳුරු පිටි කෝප්ප තුනක් සහ ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක් මිශ්ර කරන්න.
මිශ්රණ දෙකම එකට එකතු කර මධ්යම වේගයකින් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
කළු චොකලට් ග්‍රෑම් 300 ක් කුඩා කැබලිවලට කඩා ලී spatula සමඟ පිටි ගුලිය තුළට කලවම් කරන්න.

ෙබ්කිං තැටියක් ග්‍රීස් කර, කුකීස් සෙන්ටිමීටර පහක් පරතරයක් ඇති වන පරිදි පිටි ගුලිය එයට දමන්න. මිනිත්තු දහයක් සඳහා පෙර රත් කළ උඳුන තුල පෑන් තබන්න. කුකීස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කර සේවය කරන්න.

ඉක්මන් ඕට් මස් කුකීස්

ඔබ දරුවන්ට රසවත් සංග්රහයක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, එය සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය වලින් සාදා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ එබැවිනි:

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් ඕට් මස් ග්රෑම් 200 ක් අඹරන්න.
සීනි, වැනිලා අඩක් වීදුරුවක් සමඟ සකස් කළ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කර ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
වෙනමම, මෘදු බටර් ග්රෑම් 50 ක් සහ කුකුල් බිත්තර දෙකක් පරාජය කරන්න. මෙයින් පසු, ඉතිරි නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිඵල මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර එය මත ඇනූ හැඩැති කේක් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග කෑලි ග්රීස් කරන්න, උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 20 ක් සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

සූදානම් කළ බේක් කළ භාණ්ඩ තේ, කිරි හෝ කෙෆීර් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

චීස් කූරු

ඔබ අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන්නේ නම් හෝ මිත්‍රශීලී රැස්වීම් සැලසුම් කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එහි ආධාරයෙන් ඔබට බියර් හෝ වයින් සඳහා රසවත් හා හැපෙනසුළු ආහාරයක් පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙම පේස්ට්‍රි ද තේ හෝ කෝපි කෝප්පයකට අපූරු එකතු කිරීමක් වනු ඇත. අපි පහත පරිදි රසවත් හා ඉක්මන් කුකීස් සූදානම් කරමු:

විශාල භාජනයක් තුළ, ඕට් මස් වීදුරුවක්, හලාගත් පිටි වීදුරු භාගයක්, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බටර් හැදි හතරක්, කිරි හැදි හතරක් සහ ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 ක් ඇනූ එකතු කරන්න.
අවශ්ය නම් තවත් කිරි එකතු කිරීම, ඔබේ අත් මගින් ඇනූ Knead.
මේසයේ වැඩ පෘෂ්ඨය පිටි සමග ඉසිය, එය සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයට පෙරළා එය සෙන්ටිමීටරයක් පළල දිගු තීරු කපා.
ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා අවශ්ය නම් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. පරෙස්සමින් කූරු තබා විනාඩි දොළහක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සන්න.

නිමි කූරු ක්ෂණිකව මේසයෙන් "ඉගිලෙන" බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එමනිසා, කල්තියා සේවා කිහිපයක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

කෙෆීර් කුකීස්

රසවත් හා ඉක්මන් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව කියවන්න. ක්රියාවලිය සඳහා බොහෝ කාලයක් වැය නොකර සරලම අමුද්රව්ය වලින් ඔබට එය පිළිස්සිය හැක. රසවත් පේස්ට්රි සාදා ගන්නේ කෙසේද:

එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් සහ සීනි වීදුරු භාගයක් සමඟ කෙෆීර් වීදුරු දෙකක් බීට් කරන්න.
පිටි ග්‍රෑම් 500 ක් භාජනයකට දමා සෝඩා ස්වල්පයක් එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න.
පිටි සහිත මේසයක් මත, ඇනූ සෙන්ටිමීටර භාගයක් උසට පෙරළන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියකට ස්තරය මාරු කරන්න.
සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග ඇනූ ඉසිය, පසුව උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

ඇනූ බේක් වී රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගෙන තියුණු පිහියකින් කුකීස් ඔබට අවශ්ය හැඩයට කපා ගන්න.

පිරවීම සමග Minutka කුකීස්

ඕනෑම ගෙදර හැදූ ජෑම්, නැවුම් බෙරි හෝ ගෘහ චීස් පිරවූ ඉක්මන් කුකීස් සූදානම් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට නිර්මාණශීලීව ප්‍රවේශ වන්න, ඔබ සෑම විටම නව රසයකින් ඔබේ පවුල සතුටු කරනු ඇත. Minutka කුකී වට්ටෝරුව:

කල්තියා ශීතකරණය තුළ බටර් ග්රෑම් 300 ක් කැටි කර, ඇඹුල් ක්රීම් සිසිල් කරන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ බටර් දැලක, එය ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 300 එකතු සහ මිශ්ර.
පිටි වීදුරු පහක් හලා, එය අර්ධ කෝප්ප කොටස් වලට එකතු කිරීම, ඝන පිටි ගුලිය knead.
පිටි ගුලිය කොටස් හතරකට බෙදා ඒවා එක් එක් වටකුරු හා තරමක් තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න.
රවුමේ කේන්ද්‍රයේ තියුණු කොන හමු වන පරිදි හිස් තැන් ත්‍රිකෝණවලට කපන්න. ත්රිකෝණවල පුළුල් කොටස් මත පිරවීම තබා ඒවා පාදයේ සිට ඉහළට නල බවට පෙරළන්න.

කුකීස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම.

අපගේ කුකීස් සකස් කිරීමේදී ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවන බව අපට විශ්වාසයි. එක් එක් අවස්ථාව සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය තෝරා ගැනීමට ක්ෂණික වට්ටෝරු ඔබට උපකාර කරනු ඇත.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තම ප්‍රියතම බීම සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපෙන රසවත් ගෙදර හැදූ කේක් සමඟ තමා සහ ඇගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට කැමතියි. රසවත් ගෙදර හැදූ අතුරුපස ඝෝෂාකාරී මංගල්‍යයන්හිදී සහ සන්සුන් පවුල් කවයක ගත කරන සවස් වරුවේ සේවය කළ හැකිය.

නමුත් බොහෝ විට, රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ අමුද්රව්ය ගොඩක් වැය කළ යුතු අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත කළ යුතුය. නවක කුක්වරුන්ට සංකීර්ණ වට්ටෝරු සමඟ පවා කටයුතු කිරීමට සිදු වන අතර, ඔවුන්ට ප්රමාණවත් ශක්තියක් නොමැත. එවැනි අවස්ථාවලදී කුමක් කළ යුතුද?

අතුරුපස සකස් කිරීමට අවශ්ය ආරම්භකයින් සහ පළපුරුදු ගෘහනියන්, නමුත් ඒ සඳහා බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට අවශ්ය නැත, ඡායාරූප සමඟ නිවසේ කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අතුරුපස ඉතා ඉක්මනින් හා, වැදගත් ලෙස, සරලව සකස් කර ඇත.

සරල ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරු අවශ්ය අමුද්රව්ය දිගු ලැයිස්තුවක් නොමැත. බොහෝ විට, සියලුම අමුද්රව්ය පාහේ ශීතකරණයක් හෝ පැන්ට්රි තුළ සොයාගත හැකිය. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම වට්ටෝරු සෑදිය හැකිය. රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට කුස්සියේ දිගු වේලාවක් ගත කිරීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.

තවද සරල වට්ටෝරු භාවිතයෙන් රසවත් කුකීස් නිවසේදී පිළියෙළ කර ඇතත්, ඒවා සමාන නොවේ. ඔබට ඉක්මනින් හා කරදරයකින් තොරව ඕට් මස්, කෙටි පාන්, කිරි, සීනි, කිරි, චොකලට් සහ බිස්කට් නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට හැකිය. සහ සරලම ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරු මෙහි එකතු කර ඇත.

ගෙදර හැදූ ඕට් මස් කුකීස්

ඔබට වෙළඳසැලේ ඕට් මස් කුකීස් වර්ග රාශියක් මිලදී ගත හැකි වුවද, ඔබ විසින්ම සාදන ලද නිෂ්පාදන සමඟ ඔබට සැමවිටම ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය. මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල ය.

ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන මොනවාද:

පිටි - ග්රෑම් හාරසියයක්.
බිත්තර - කෑලි පහක්.
බටර් - පැකට් දෙකක්.
ෙබ්කිං කුඩු එක් පැකට්ටුවක්.
කුඩා ඕට් පෙති - වීදුරු තුනක්.
මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් දෙසීයක්.
වැනිලා - එක් බෑගයක්.

ඕට් මස් කුකීස් සෑදීම

සකස් කිරීම සඳහා, අපි නිවසේදී ඕට් මස් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමු. පැය දෙකකට පමණ පෙර, ශීතකරණයෙන් බිත්තර සහ බටර් ඉවත් කරන්න. බටර් බඳුනකට දමා මෘදු වූ මිශ්‍රණයට සීනි වත් කර කලවම් කරන්න. බිත්තර බඳුනකට කඩා මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න. කුඩා ඕට් පෙති, සේදූ මුද්දරප්පලම්, ෙබ්කිං කුඩු වත් කර නැවත මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.

හලාගත් පිටි එකතු කර ඇනූ knead. සරල ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද නිමි පිටි ගුලිය සමඟ පාත්රය ආවරණය කරන්න, ඉහළට ෙබ්කිං තීරු පත්රයක් සමඟ. ඕට් මස් මෘදු වී ඉදිමීම කළ යුතු බැවින් ඔබ පැය එකහමාරක් බලා සිටිය යුතුය.

නියමිත කාලය අවසන් වූ පසු, නැවත ඇනූ knead. ඊළඟට, ෙබ්කිං තැටි පතුලේ ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සහ බටර් සමග ඉහළට ආලේප කරන්න. සකස් කළ පිටි ගුලියකින් කුඩා කේක් සාදා, එකිනෙකාගෙන් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර පහක් හෝ හයක් දුරින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ෙබ්කිං තුළ ඇනූ ප්රමාණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන නිසා මෙය සිදු කළ යුතුය.

ඔබ මුලින්ම උඳුන අංශක එකසිය අනූවක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කළ යුතුය. එය තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් තබා විනාඩි විස්සක් පමණ සරල වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද කුකීස් පිළිස්සීම. කුකීස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්‍ය නම්, උණු කළ අඳුරු චොකලට් සමඟ කුකීස් බ්‍රෂ් කර සේවය කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ කෙටි පාන්

ඔබට බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් වැය නොකර රසවත් යමක් පිසීමට අවශ්ය නම්, නිවසේදී කෙටි පාන් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඔබට අවශ්ය වේ.

නිෂ්පාදන සංයුතිය:

පිටි - වීදුරු හයක්.
බටර් - ග්රෑම් හාරසිය පනහක්.
ෙබ්කිං කුඩු - හැන්දක්.
බිත්තර - කෑලි පහක්.
සීනි - වීදුරු දෙකහමාරක්.

කෙටි පාන් කුකීස් පිසීම

මෙම අතුරුපස සකස් කිරීමට ඔබට වැඩි කාලයක් ගත නොකිරීමට, අපි තරමක් සරල ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරුවක් තෝරාගෙන ඇත. පළමුව, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක සීනි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කර සියල්ල පරාජය කරන්න. ඉන්පසු මෘදු බටර් එකතු කර නැවත බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්‍රණය බීට් කරන්න. හොඳ තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි පෙරා, බේකින් පවුඩර් තේ හැන්දක් සමඟ කසයෙන් තළා මිශ්‍රණයට වත් කළ යුතුය. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය නැවත බීට් කරන්න.

පිටි සමඟ මේසයේ වැඩ කරන පෘෂ්ඨය ඉසිය සහ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනේ සිට මේසය වෙත ඇනූ මාරු කරන්න. ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වූ විට ඇනීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කරන්න. එය ෙබ්කිං තීරු පත්රයක ඔතා විනාඩි තිහ හතළිහක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඉන්පසු ශීත කළ පිටි ගුලිය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

එය තරමක් පිටි සහිත මේසයක් මත තබා පිටි ගුලිය පෙරීමට රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න. ඒවායේ ඝණකම මිලිමීටර තුනක් සහ හතරක් අතර වෙනස් විය යුතුය. ඔබට පිහියකින් ඇනූ වලින් දියමන්ති කපා ගත හැකිය, නැතහොත් සියලු වර්ගවල හැඩතල කපා ගැනීමට අච්චු භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා ෙබ්කිං තීරු වලින් ආවරණය කර තෙල් ආලේප කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. ෙබ්කිං පත්රය අංශක එකසිය හැත්තෑවකට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පැය භාගයකට පසු, බේක් කළ භාණ්ඩ සූදානම් වේ. නිවසේදී සරල කුකීස් වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද අතුරුපස, කුඩු වී ඉතා රසවත් වේ.

ගෘහ චීස් කුකීස්

මෙම කුකීස් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. ඔබ මීට පෙර කිසි විටෙකත් පිළිස්සී නොමැති නම්, මාව විශ්වාස කරන්න, නිවසේදී ගෘහ චීස් කුකීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකින් සන්නද්ධව, ඔබට එය කළ හැකිය.

කුමන අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි - වීදුරු පහක්.
බටර් - පැකට් දෙකක්.
සීනි - වීදුරු දෙකක්.
ගෘහ චීස් - ග්රෑම් හාරසියයක්.
සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්.
බිත්තර - කෑලි හයක්.
එළවළු තෙල් - ග්රෑම් දෙසිය පනහක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පැය දෙකක් ඇතුළත මුළුතැන්ගෙයෙහි සියලුම අමුද්රව්ය තබන්න. ඉන්පසු මෘදු බටර් බඳුනකට දමා කුකුල් බිත්තර, ෙබ්කිං සෝඩා සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. ඉන්පසු වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සියලුම ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. සහ සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා විට, ඔබට පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියල්ල කලවම් කිරීම නතර නොකර, සෙමින් හා ක්රමයෙන් මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී. පිටි ප්‍රමාණය සාධක කිහිපයක් මත රඳා පවතී: කිරි ස්කන්ධයේ මේද ප්‍රතිශතය, බිත්තර සහ යනාදිය. එමනිසා, සමහරුන්ට, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති වීදුරු පහ පවා ඕනෑවට වඩා වැඩි විය හැකි නමුත්, අනෙක් අයට, ඔවුන්ට හයවැන්නක් එකතු කිරීමට සිදුවනු ඇත. නිමි පිටි ගුලිය මෘදු, දුස්ස්රාවී සහ ගැටිති නොමැතිව විය යුතුය.

දැන් ඔබට අනාගත කුකීස් විලාසිතා කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට ඇනූ කැබලිවලට බෙදීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඒ සෑම එකක්ම ස්ථරයකට පෙරළන්න, එහි උස මිලිමීටර් පහක් හෝ හතක් නොඉක්මවිය යුතුය. එවිට ඔබට අච්චුවක් ගෙන එය කුකීස් කපා ගැනීමට භාවිතා කළ යුතුය. සියලුම පිටි ගුලිය භාවිතා කරන තුරු මෙම ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.

කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තහඩු මත අමු කුකීස් තබන්න. උඳුන අංශක දෙසීයකට පෙර රත් කරන්න. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය ළඟා වූ විට, උඳුන තුල අතුරුපස සමඟ ෙබ්කිං තහඩු තබන්න. විනාඩි තිහක් පමණ ගෘහ චීස් කුකීස් පිළිස්සීම. ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න, කුකීස් සිසිල් කර සේවය කරන්න.

කිරි සමග සරල කුකීස්

අමුද්රව්ය:

තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් හත්සියයක්.
සීනි - ග්රෑම් දෙසිය අසූවක්.
මාගරින් - ග්රෑම් එකසිය අසූවක්.
බිත්තර - කෑලි දෙකක්.
කිරි - මිලි ලීටර් දෙසීයක්.
ෙබ්කිං කුඩු - පැකට් දෙකක්.

කිරි අතුරුපසක් සකස් කිරීම

පළමුවෙන්ම, කිරි සමග සරල කුකීස් සෑදීම සඳහා, ඔබ ගැඹුරු කන්ටේනරයක මාගරින් සහ සීනි මිශ්ර කර ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. එවිට ප්රතිඵල මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

මේ පසු, ඔබ සියලු කිරි වත් කර මිශ්රණය පරාජය කළ යුතුය. ඉන්පසු ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඊළඟ පියවර වන්නේ පිටි එකතු කිරීමයි. නිරන්තරයෙන් මිශ්‍රණය කසමින්, ඔබ සියලු පිටි සෙමෙන් කන්ටේනරයට වත් කළ යුතුය. මෙම පසු, එය ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් ඔබේ දෑත් සමග ඇනූ knead.

දැන් ඔබට ඇනූ කොටස් තුනකට බෙදිය යුතුය. ඔවුන් එක් එක් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න, එහි ඝණකම මිලිමීටර හය හතකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ඊළඟට ඔබ කුකීස් කපා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ අච්චු, ජෝගුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් පිහියකින් ස්තරය සමාන කොටු වලට කපා ගත හැකිය.

උඳුන අංශක එකසිය අසූවකට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර තවමත් අමු කුකීස් එය මත තබන්න. විනාඩි පහළොවකට වඩා වැඩි කාලයක් පිළිස්සීම. නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ තරමක් දුඹුරු විය යුතුය.

චොකලට් කුකීස්

මිනිත්තු විස්සකින් ඔබට රසවත් චොකලට් චිප් කුකීස් සූදානම් කළ හැකිය.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි - ග්රෑම් තුන්සිය පනහක්.
කොකෝවා - හැදි දහයක්.
සීනි - ග්රෑම් හත්සිය පනහක්.
තෙල් - ග්රෑම් දෙසිය හැත්තෑවක්.
බිත්තර - කෑලි පහක්.
සෝඩා - තේ හැඳි දෙකහමාරක්.
වැනිලා සීනි - හැන්දක්.

චොකලට් චිප් කුකීස් සෑදීම

මෙම ගෙදර හැදූ කුකීස් පොහොසත් රසයක් ඇත. තවද එය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි සීනි ප්රමාණය අඩු කර කොකෝවා ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය. ඒ සියල්ල පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. එසේම, මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කුකීස් දින කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කළ හැක.

පළමුව ඔබ ගැඹුරු තහඩුවක බටර් මෘදු කළ යුතුය. එවිට ඔබ එය බිත්තර සමග මිශ්ර කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල පරාජය කළ යුතුය. වෙනම භාජනයකට කොකෝවා, සෝඩා සහ පිටි වත් කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, මෙම මිශ්රණය බිත්තර හා බටර් වලට වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. දැන් ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය, තරමක් මෘදු විය යුතුය.

ඊළඟට, ඔබ ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. සකස් කළ පිටි ගුලියෙන් ඔබ සෙන්ටිමීටර පහක පමණ විෂ්කම්භයක් සහ සෙන්ටිමීටර භාගයක උසකින් යුත් බෝල සෑදිය යුතුය. තවමත් අමු කුකීස් අතර සෙන්ටිමීටර තුනක් හෝ හතරක් අතර දුරක් තිබිය යුතු බව අවධානය යොමු කිරීම වටී.

උඳුන අංශක එකසිය අසූවකට පෙර රත් කරන්න. කුකීස් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි දහයක් උඳුන තුල තබන්න. පිළිස්සීමෙන් පසු, තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රයේ නිමි අතුරුපස තබන්න. ඉන්පසු කුකීස් ලස්සන කෑමකට මාරු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩු කළ සීනි සමඟ කුකීස් ඉසිය සහ තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

සරල හා රසවත් කුකීස් ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සූදානම් විය හැකිය. සරල වට්ටෝරු සෑම විටම ගෘහණියන් අතර ඉතා ජනප්රියයි. ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑම විටම සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා රසයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට සරලම කෙටි පාන් කුකීස් පවා පිරවීමෙන් හෝ නොමැතිව සාදා ගත හැකිය, ඉහළට ගෙඩි ඉසිය හෝ යම් ආකාරයක ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කරන්න. රසවත් කුකීස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇති අතර, රසවත් යමක් කැමති ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට ඔබට නිසැකවම හැකි වනු ඇත. කුකීස් ප්රමාණය, ඔවුන්ගේ හැඩය - එය ඔබගේ ආශාව මත පමණක් රඳා පවතී. නිවසේදී කුකීස් පිළිස්සීමේදී, ඔබට උකු කිරි, ඕට් මස්, කොකෝවා සහ චොකලට් එකතු කළ හැකිය. එය කැන්ඩිඩ් පළතුරු, තලා දැමූ දින, පොපි ඇට සහ වැනිලා එකතු කිරීම සමඟ විය හැකිය. අපි වඩාත් රසවත් ගෙදර හැදූ කුකීස් පුළුස්සමු, ඔබට කිසි විටෙකත් ගෙදර හැදූ කුකීස් ඕනෑවට වඩා තිබිය නොහැක.

සරලම කෙටි පාන් කුකී වට්ටෝරුව දෙස බලමු. සරල හා රසවත් කුකීස් සඳහා වැඩි උත්සාහයක් හෝ මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ කෙටි පාන් කුකීස් කුඩු වී රසවත්. මෙම ප්රණීතයේ තේමාව මත බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. මාගරින් කුකීස් සඳහා සරලම වට්ටෝරුව තෝරා ගනිමු.

අමුද්රව්ය

මෙම පිළිස්සීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

හොඳ මාගරින් - ග්රෑම් 300;
තිරිඟු පිටි - 2.5-3 කෝප්ප;
සීනි - 1 වීදුරු;
සෝඩා - ආසන්න වශයෙන් 0.5 තේ හැන්දක;
බිත්තර - 2 කෑලි.

පිසීමේ ක්රමය

අපි පිළිස්සීම ආරම්භ කරමු:

පිටි හලා, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර මිශ්‍රණය ගොඩකට අතුල්ලන්න.
අපි කල්තියා මෘදු කළ මාගරින් වලට ක්‍රමයෙන් බිත්තර එකතු කර පිටිවලට වත් කරන්න. අපි පිහියකින් ස්කන්ධය දැඩි ලෙස කපා එය ගැටිත්තකට එකතු කරමු. ඇනූ සීතල පැවතිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් මාගරින් දියවී, පිටි සංතෘප්ත කර ඇනූ ව්යුහය වෙනස් කරයි.
චිත්රපටයේ ඔතා ඇනූ ගුලිය පැය භාගයක් සීතල වෙත මාරු කරන්න.
අපි මිලිමීටර 5-7 ක් ඝන ඇනූ ඉතා ඝන නොවන පත්රයක් සාදන්නෙමු.
කෙටි පාන් කුකීස් ඉතා නම්යශීලී පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත, එබැවින් ඔබට ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකිය. ඔබට එය තියුණු පිහියකින් දියමන්ති වලට කපා ගත හැකිය, ඔබට තියුණු දාර සහිත වීදුරුවකින් රවුම් මිරිකා ගත හැකිය, ඔබට කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා ගත හැකිය, ඉන්පසු ඔබට ඕනෑම හැඩයක් තිබිය හැකිය - අඩ සඳ, තරු, ඕවලාකාර.
අපි උඳුන අංශක 180-200 දක්වා රත් කරමු. පිටි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ඉසිය සහ අපගේ සූදානම තබන්න.
බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ප්රසන්න රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් උඳුන තුල තබා ගන්න.

කුකීස් "ලොග්"

සරල නමුත් රසවත් මුද්දරප්පලම් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලන්න. එය ක්ෂණිකව පිසිනු ඇත, කුළුබඩු සහ ඉතා ඇරෝමැටික බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය

ඔබට පහත නිෂ්පාදන තොගයේ තිබිය යුතුය:

මාගරින් ග්රෑම් 750;
මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 300;
සීනි ග්රෑම් 600;
බිත්තර දෙකක්;
ස්ලැක්ඩ් සෝඩා 1 තේ හැන්දක;
පිටි කෝප්ප 2.5-3;
දත්මැදීම සඳහා එක් බිත්තරයක්.

පිසීමේ ක්රමය

ඇනූ Knead:

මාගරින් කල්තියා උණු කර සිසිල් කරන්න.
සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
හලාගත් පිටිවලට ලුණු, සෝඩා සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
මාගරින් වලට බිත්තර සහ පිටි එකතු කර දණ ගසන්න. ඇනූ මෘදු, නම්යශීලී, දැඩි නොවිය යුතුය.
රැලි සහිත පිහියක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ වලින් කුඩා ෆ්ලැජෙල්ලා හෝ "ලොග්" සාදන්න.
මෙම ෆ්ලැජෙල්ලා පේස්ට්‍රි ෂීට් එකකට මාරු කර පෙර පහර දුන් බිත්තරය සමග බුරුසුව.
අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද කුකීස් විනාඩි 25-35 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

කිරි සමග කෙටි පාන්

ඉතා ඉක්මනින් සාදන ලද, සැහැල්ලු, ගරාවැටුණු, ටෙන්ඩර්, සහ රසවත් කිරි රසයක් ඇති සරල කුකී වට්ටෝරුවක් දෙස බලමු. මෙම රසවත් කෙටි පාන් කුකීස් දින කිහිපයක් සඳහා පරණ නොවේ.

අමුද්රව්ය

මාගරින් සමඟ කුකීස් සඳහා සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය වලට අමතරව, අපි කිරි භාවිතා කරමු:

කිරි - මිලි ලීටර් 100;
පිටි - 3 කෝප්ප;
බටර් (මාගරින්) - 150-180 ග්රෑම්;
සීනි - 1 වීදුරු;
කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
ෙබ්කිං සෝඩා (ෙබ්කිං කුඩු) - 1 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රමය

ඔබට විනාඩි 30 කින් කිරි වලින් කෙටි පාන් කුකීස් සෑදිය හැකිය:

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මෘදු බටර් සහ සීනි අතින් හෝ මික්සර් සමඟ Knead. බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න, කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අඛණ්ඩව කසන්න.
මෙම මිශ්‍රණයට පිටි සහ බේකින් පවුඩර් එකතු කර මෘදු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. ඔබේ ඇනූ ටිකක් දියර නම්, තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
ඇනූ තෙත් රෙද්දකින් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
තහඩුව 8-10 මි.මී. පිහියක්, වීදුරු හෝ විවිධ කටර් භාවිතා කරමින්, ඔබ කැමති හැඩයේ කුකීස් කපා.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා සංඛ්යා සමඟ ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. පිළිස්සීමෙන් පසු, පොල් හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ කුකීස් ඉසිය යුතු ය.

ස්මෙටානෝයි

පැණිරස දත් ඇති බොහෝ අය සඳහා, වඩාත් රසවත් දෙය වන්නේ කෙටි පාන් කුකීස්, ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් වට්ටෝරුව. මෙම සරල කුකීස් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර ටෙන්ඩර් සහ මෘදු රසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසය බොහෝ දුරට ඇඹුල් ක්රීම්වල මේද ප්රමාණය මත රඳා පවතී; නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් ඔබේ දෑතින් සාදන ලද කුකීස් භුක්ති විඳිනු ඇත. කුකීස් වල රසය බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය, ඔබට එයට මී පැණි, තැවරුනු, මුද්දරප්පලම් හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකි නිසා, ඔබට තල ඇට හෝ කොකෝවා සහ සීනි මිශ්‍රණයකින් මතුපිට ඉසිය හැක.

අමුද්රව්ය

මෙම පිටි ගුලිය සරලම අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත:

මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 300;
සීනි - 1 වීදුරු;
බිත්තර - 3 කෑලි;
සෝඩා ටිකක් (විනාකිරි සමග එය නිවා දැමීමට අවශ්ය නැත, ඇඹුල් ක්රීම් තරමක් ඇඹුල්);
පිටි - 3-4 කෝප්ප;
වැනිලින්, කුරුඳු හෝ ලෙමන් තැවරුනු - රස.

පිසීමේ ක්රමය

ඔබ වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම් මෙම වඩාත්ම සාර්ථක අතුරුපස සකස් කිරීම පහසුය:

මාගරින් කල්තියා මෘදු කර ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර සමග හොඳින් අතුල්ලන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට මාගරින් සහ බටර් අඩකින් භාවිතා කළ හැකිය; ඔබේ අතුරුපසෙහි වාතය සහ රසය වැඩි දියුණු වනු ඇත.
පිටි වලට සීනි සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයට මාගරින් එකතු කර මෘදු ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. ඇනූ රත් වීමට කාලය නොමැති වන පරිදි සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැති නම් එහි friability අඩු වනු ඇත.
පිටි ගුලිය ඉක්මනින් සිසිල් වන පරිදි කැබලි කිහිපයකට බෙදා, එක් එක් ගැටිත්ත පටලයකින් ඔතා. පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයට ඇනූ මාරු කරන්න. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
සිසිල් කළ පිටි ගුලිය මිලිමීටර් 6-8ක් ඝන පත්‍රයකට රෝල් කරන්න, ඕනෑම හැඩයක රූප කපා ගන්න. ඔබේ සූදානම ආලේප කළ පත්‍රයකට මාරු කර සෙල්සියස් අංශක 180-200 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20 ක් තබන්න.
ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, ඔබට ජලය හෝ බිත්තර සමග කුකීස් මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් තෙතමනය කළ හැකි අතර පොපි ඇට, තල ඇට සහ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

ජෑම් සමග බේගල්

තවත් රසවත් මාගරින් කුකීස් තිබේ - ජෑම් හෝ ජෑම් සහිත කෙටි පාන් බේගල්. මෙය බිඳෙනසුලු, හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. ජෑම් හෝ ජෑම් ඉතා ඝන විය යුතුය, එය තරමක් ඇඹුල් නම්, රසය විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත. ඇනූ වල සීනි නොමැත, එබැවින් බේක් කළ බේගල් කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතුය.

අමුද්රව්ය

අපට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වනු ඇත:

ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 300;
මාගරින් - ග්රෑම් 300;
පිටි 4-4.5 කෝප්ප (සමහර විට තවත්);
සෝඩා -0.5 තේ හැඳි;
ජෑම් - 300 - 350 ග්රෑම්;
කුඩු කළ සීනි - 5-6 තේ හැඳි.

පිසීමේ ක්රමය

පේස්ට්‍රි වලට මෙම නම ලැබුණේ එහි හැඩය නිසාය:

පැය 1.5-2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාගරින් මෘදු කරන්න. මෘදු මාගරින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
පිටි වලට සෝඩා එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, මාගරින් සහ පිටි සිට, තරමක් දැඩි පිටි ගුලිය බවට දැඩි ලෙස knead. එය කොටස් 4-5 කට බෙදා, එක් එක් ප්ලාස්ටික් ඔතා, පැය 1.5-2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ශීතකරණයෙන් එක් වරකට එක් පෙළ කැබැල්ලක් ගෙන එය සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකමකින් තුනී රවුමකට රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් රවුම කොටස් 8 කට (ත්රිකෝණ) බෙදන්න.
අපි අපගේ තදබදය ත්‍රිකෝණයේ පුළුල් කොටසට විහිදුවා එය පුළුල් කෙළවරේ සිට බේගල් එකකට පෙරළන්නෙමු.
අපි උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 190-200 දක්වා ගෙන එන්නෙමු, පාච්මන්ට් සමඟ පත්රයක් සකස් කර එය මත අපගේ බේගල් තබන්න.
උඳුනේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30 කි. ඇනූ වල සීනි නොමැති බැවින් බේගල් සුදු පැහැයෙන් පවතින බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ සිසිල් කර රස කිරීමට කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.

මෙම අතුරුපස දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර දින කිහිපයක් සඳහා නරක් නොවේ.

රයි පිටි කුකීස්

තිරිඟු වෙනුවට රයි පිටි භාවිතා කරන කුකී වට්ටෝරු තිබේ. බීජ, මී පැණි සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට එකතු කිරීම මෙම පේස්ට්රි රසයෙන් ඉතා ඇරෝමැටික හා අසාමාන්ය පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අමුද්රව්ය

අපි පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්නෙමු:

පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
තිරිඟු පිටි - 0.5 කෝප්ප;
රයි පිටි - 1.5 කෝප්ප;
ජලය - 1.5 කෝප්ප;
බිත්තර - 3 කෑලි;
බීජ - 1 tablespoon;
මී පැණි - 1 tablespoon;
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - 4-5 කෑලි;
පිහියක කෙළවරේ ලුණු;
සැරසිලි සඳහා කුඩු කළ සීනි.

පිසීමේ ක්රමය

අපි ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරමු:

ජලය, තෙල්, මී පැණි තාප ප්රතිරෝධක භාජනයකට වත් කර සියල්ල නභිගත කරන්න.
පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයට බිත්තර එකින් එක ගසන්න, එක් එක් බිත්තර එකතු කිරීමෙන් පසු මිශ්‍ර කිරීමට වග බලා ගන්න. ඇනූ වලට බීජ සහ කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
තෙත් අත් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමින් කුකීස් සාදන්න. එය තීරු සහිත ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 25 ක් මෙම උෂ්ණත්වයේ කුකීස් තබා ගන්න. ඉන්පසු උඳුන අංශක 160 දක්වා සිසිල් කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.
පිළිස්සීමෙන් පසු කුකීස් සිසිල් කර කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඕට් මස්

මම හිතන්නේ හැමෝම ඕට් මස් කුකීස් වලට කැමතියි, බොහෝ දෙනෙකුට ඔවුන් ළමා කාලය මතක් කිරීමක් ලෙස සේවය කරයි. Oatmeal කුකී පිටි ගුලිය ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි හෝ කෙෆීර් සමඟ ඇනූ කළ හැක. ඔබට බිත්තර එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පළතුරු, ඇට වර්ග හෝ චොකලට් කෑලි එකතු කළ හැකිය. ඕට් මස් කුකීස් දුඹුරු වූ වහාම ඒවා ඉවත් කළ නොහැක;

අමුද්රව්ය

ඔබට ක්ෂණික ඕට් මස් ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට රළු ඕට් මස් භාවිතා කළ හැකිය:

ඕට් පිටි - ග්රෑම් 300;
පිටි - ග්රෑම් 100;
බටර් - ග්රෑම් 100;
බිත්තර - 2 කෑලි;
කොකෝවා (විකල්ප) - 1 tablespoon;
සීනි - ග්රෑම් 70;
සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය

කොකෝවා එකතු කරන විට, බේක් කළ භාණ්ඩවල මුල් සුවඳක් ඇත:

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඕට් මස් පසු කරන්න.
ජල ස්නානයක බටර් උණු කර ධාන්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු සීනි සහ කොකෝවා අඹරන්න. සෝඩා සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්කන්ධ තුන ඒකාබද්ධ කර සමජාතීය පිටි ගුලියක් සාදන්න. ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර කුඩා කුකීස් සාදන්න.
උඳුන අංශක 170-180 දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං කාලය - විනාඩි 15-20. කුකීස් තුනී වන තරමට ඒවා ඉක්මනින් පිළිස්සෙනු ඇත.

කැඩුණු දින, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, නවතයි හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීමෙන් ඕට් මස් කුකීස් වල රසය වෙනස් කළ හැකිය.

ඕනෑම අමුත්තෙකු සතුටු කරන කුකීස් අවම කාලයක් සමඟ වඩාත් පොදු නිෂ්පාදන වලින් සෑදිය හැකිය. අත්හදා බලන්න, මූලික වට්ටෝරු විවිධාංගීකරණය කරන්න සහ නැවුම් ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න.