නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව සමඟ චිකන් අක්මාව ආහාර පිසීමට කෙසේද. චිකන් අක්මාව සමඟ පැස්ටා ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරු සහ නිර්දේශ

ඔබ බොහෝ කාලයක් වැය නොකර මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, අක්මාව සමඟ පැස්ටා ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීම වටී. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිඟාන හොඳ රසයක් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත - අක්මාවේ අඩංගු ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ස්කන්ධයට ස්තූතියි.

අමුද්රව්ය

හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 500 යි පැස්ටා ග්රෑම් 400 යි ජලය 1 තොගයක් ලූනු 1 කෑල්ලක් (ය)

• සේවා ගණන: 4
• පිසීමේ කාලය:විනාඩි 30 යි

පැස්ටා සමඟ අක්මාව සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

පිසීමට පෙර, නිෂ්පාදනයේ සියුම් ව්‍යුහය නරක් නොවන පරිදි සියලුම චිත්‍රපට අක්මාවෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

සිහින් ව ළූණු කපා රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙල්වල බැද ගන්න. සෝදා පිරිසිදු කළ අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපා ළූණු වලට එකතු කරන්න. 4-5 විනාඩි සඳහා ලුණු සහ ෆ්රයි.

මෙයින් පසු, පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න, කලවම් කර පියනක් ආවරණය කරන්න. අක්මාව සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ගිල්වන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ. ජල මට්ටම ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න, අවශ්ය නම් දියර එකතු කරන්න. මේ පසු, සිහින් ව හරිතයන් කපා අක්මාවට එකතු කරන්න, කලවම් කර ගින්න නිවා දමන්න. ආවරණය කර විනාඩි 2-3 ක් තබන්න.

පැස්ටා උනු. සේවය කිරීමට පෙර, ඔවුන් මත අක්මාව තබා, ඔවුන් මත ප්රතිඵලය හොඳින් වත් කරන්න.

අක්මාව සමඟ පැස්ටා: කුළුබඩු වට්ටෝරුව

මෙය කුකුළු මස් අක්මාවේ සියුම් රසය සමඟ සංයෝජනය වන ඉඟුරු වල කුළුබඩු තිත්තකම සහිත තරමක් අසාමාන්‍ය කෑමකි.

ඔබ ගත යුත්තේ:

• චිකන් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
• හතු - 400 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු මූල - 1 pc .;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 හෝ 3;
• වියළි සුදු මේස වයින් - 100 ml;
• parsley;
• පැස්ටා - ග්රෑම් 400;
• ලුණු;
• එළවළු තෙල්.

ඔබ කැමති ඕනෑම හතු ගන්න පුළුවන්.

සෝදා භාවිතෙය්දී ඉඟුරු මූල දැලක - 2-2.5 සෙ.මී., මුද්රණාලය හරහා රත් වූ කබලෙන් ලිපට තබන්න.

මිනිත්තු 1-2 කට පසු, ඒවාට හතු එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි 10 ක් පමණ.

මෙම අවස්ථාවේදී, චිත්රපට වලින් අක්මාව සෝදා පිරිසිදු කරන්න, එය කපා සකස් කළ ආහාර වලට එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, ලුණු එකතු කර වයින් එකතු කරන්න.

parsley සිහින් ව තැකීමක්, අක්මාව වෙත එය එකතු කර කලවම් කරන්න. වයින් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු ගිල්වන්න.

පැස්ටා උයන්න දෙන්න. සෑම අක්මාවකටම හතු සහ ඉඟුරු එකතු කිරීම, පිඟන් කෝප්ප මත ඒවා සේවය කරන්න.

ඉහත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම වලට අමතරව, ඔබට ඇඹුල් ක්‍රීම් වල හරක් මස් අක්මාව සහ ස්වාභාවික යෝගට් වල චිකන් අක්මාව ඉස්ටුවක් උත්සාහ කළ හැකිය. කිරි නිෂ්පාදන අක්මාවේ රසය මනාව අවධාරණය කරන අතර, ඔබ එය මුලින්ම කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා ඇත්නම්, විශේෂිත තිත්තකම අඩුවෙන් සැලකිය හැකිය. මීට අමතරව, ඕනෑම අක්මාව තවමත් සරලව බදින ලද හැක.

සියලුම වට්ටෝරු වල ප්රධානතම දෙය වන්නේ විවිධ සෝස් හරහා පැස්ටා සහ අක්මාව ඒකාබද්ධ කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පහසුම වට්ටෝරු පවා ඔවුන්ගේම උපක්රම ඇත. පළමුවෙන්ම, ඔබ පැස්ටා ජලය හොඳින් ලුණු දැමිය යුතු අතර එය විශාල සාස්පාන් තුළ පමණක් උයන්න. හොඳයි, අක්මාව බදින ලද යුතු බව ඔබ දැනටමත් හොඳින් දන්නවා ඇත.

අක්මාව නාවික ශෛලිය සමග පැස්ටා

නාවික හමුදා පැස්ටා වලදී, මස් පහසුවෙන් අක්මාව සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, මෙය සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් නොවේ.

වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර:

පියවර 1.වතුරට ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් පැස්ටා තම්බා ගන්න.

පියවර 2.සිහින් ව ළූණු සහ තක්කාලි කැට කපා.

ෂා 3.මේදය, චිත්රපට සහ පිත්තාශයේ අක්මාව පිරිසිදු කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව කෑලි හරහා අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න.

පියවර 4.රත් වූ ඔලිව් තෙල් තුළ, මුලින්ම ලූනු සහ පසුව තක්කාලි ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි.

පියවර 5.වෙනම කබලෙන් ලිපට, අඹරන ලද අක්මාව ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, රස කිරීමට කන්නය.

පියවර 6.සූදානම් කළ අඹරන ලද අක්මාව සහ තැම්බූ පැස්ටා සමඟ බැදපු එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, ප්රවේශමෙන් ඇවිස්සීමත්.

පියවර 7පිඟාන විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත උදුන මත තබන්න.

පියවර 8ඩිල් සමග නාවික ආකාරයේ අක්මාව සමග නිමි පැස්ටා ඉසිය, ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය, තරමක් සිසිල් සහ සේවය කරන්න.

පැස්ටා සමග චිකන් අක්මාව

වට්ටෝරුව එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා කැඳවුම් කරයි, නමුත් වැඩිහිටියන් පමණක් මේසයේ නම්, අපි වරාය වයින් සමඟ සුප් හොද්ද වෙනුවට නිර්දේශ කරමු.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• නැවුම් අක්මාව 250 ග්රෑම්;
• 100 ග්රෑම් ගුණාත්මක පැස්ටා;
• 60 ග්රෑම් බේකන්;
• නැවුම් parsley කොළ - 1 අතලොස්සක්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• මිලි ලීටර් 60 (3 තේ හැදි) එළවළු සුප් හොද්ද;
• 50 ml පිරිපහදු කළ තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්);
• තිරිඟු පිටි අතලොස්සක්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් 2 (වියළි);
• ලුණු ග්රෑම් 8;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

පිසීමට ඔබට කාලය අවශ්ය වනු ඇත: විනාඩි 35 යි. 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි ගණනය කිරීම: 300 kcal.

සකස් කිරීම:

පැස්ටා සමඟ හරක් මස් අක්මාව

එදිනෙදා ජීවිතය සඳහා නාවික පැස්ටා ඉතිරි කරන්න. නමුත් ඔබට හෘදයාංගම හා අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්ය නම්, තක්කාලි සෝස්වල පැස්ටා සමඟ හරක් මස් අක්මාව ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 40 ml ඔලිව් + 30 ග්රෑම් බටර්;
• 200 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව;
• භාවිතෙය්දී සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි;
• විශාල රතු ළූණු;
• මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි 2;
• 1 රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්;
• 250 ග්රෑම් පැස්ටා;
• මුහුදු ලුණු + ඖෂධ පැළෑටි - රස එකතු කරන්න.

සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ගත වනු ඇත: විනාඩි 25 යි. සේවය කරන කැලරි අන්තර්ගතය: 340 kcal.

ඉවුම් පිහුම්:

පියවර 1.මුහුදු ලුණු සමග පදම් කළ උතුරන වතුරේ අඩක් පිසින තෙක් පැස්ටා උනු.

පියවර 2.තක්කාලි සෝස් සූදානම් කරන්න: කබලෙන් ලිපට ඔලිව් සහ බටර්, ෆ්රයි තලා දැමූ සුදුළූණු. එවිට ළූණු එකතු කරන්න, එය විනාඩි දෙකක් සඳහා එය උයන්න, තක්කාලි පෙති (සම තොරව), උණුසුම් ගම්මිරිස් මුදු.

පියවර 3.පෑන් සිට සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, එය තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ. සෝස් වලට එකතු කළ යුතු අවසාන අමුද්රව්යය හරක් මස් අක්මාව, තීරු කපා. විනාඩි 25 ක් උයන්න.

පියවර 4.සෝස් වලට පැස්ටා එකතු කර තව ටිකක් උනු. ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය සහ අක්මාව සමඟ පැස්ටා සූදානම් වන අතර දිවා ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක පැස්ටා සමඟ චිකන් අක්මාව

මන්දගාමී උදුනක පැස්ටා සමඟ චිකන් අක්මාව පිසීමට, මෙනුවේ "පිලාෆ්" වැඩසටහන සොයා ගන්න. මෙම මාදිලියේදී ජලය හොඳින් වාෂ්ප වී යයි. පිසීමේදී උපකරණයේ පියන විවෘත නොකරන්න.

අමුද්රව්ය:

• පැස්ටා - ග්රෑම් 300;
• සිසිල් චිකන් අක්මාව පැකේජය - ග්රෑම් 500;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 2;
• ඇඹුල් ක්රීම් ½ - සාමාන්ය වීදුරුවක කොටසක්;
• ජලය ලීටර් 1;
• පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 35;
• කළු ගම්මිරිස් - රස;
• මේස ලුණු - රස.

සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය අවශ්ය වනු ඇත: විනාඩි 30 ක්. සේවය සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය: 330 kcal.

මන්දගාමී උදුනක දීසියක් පිසින ආකාරය:

1. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. උපකරණය "ෙබ්කිං" ලකුණට සකසන්න. බහු කුකර් බඳුනක පිරිපහදු කළ තෙල් රත් කර එළවළු රන් දුඹුරු හෝ විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න - ඔබ කැමති පරිදි;
2. අක්මාව හොඳින් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. එය පෙති කපා. ළූණු සමග බඳුනක තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 ක් එකම මාදිලියේ උයන්න;
3. පැස්ටා එකතු කරන්න, මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. බඳුනේ අන්තර්ගතය පමණක් ආවරණය වන තුරු උණු වතුර පුරවන්න. රස කිරීමට කන්නය. "Pilaf" වැඩසටහන සකසන්න, පිසීමේ කාලය විනාඩි 12 කට වඩා වැඩි නොවේ.

අපි සාරාංශ කරමු: සරලම අමුද්රව්ය කට්ටලයෙන් ඔබට රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ආරම්භකයින් සඳහා, සුප්රසිද්ධ නාවික පැස්ටා. ඒවායේ ප්රධාන සංරචක වන්නේ අඹරන ලද අක්මාවයි. ඔබ අඹරන ලද මස් සමඟ කෑමකට අකමැති නම්, ඔබට පැස්ටා සමඟ අක්මාව පිසීමට හැකිය. ඔබ එය කපන ආකාරය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.

නාවික හමුදා පැස්ටා සකස් කිරීමට ඉතා ඉක්මන් කෑමක්. සැලකිය යුතු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මට වැඩි කාලයක් නොමැති විට එය මගේ ආධාරයට පැමිණේ.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ මම අක්මාව (කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස්) භාවිතා කරමි, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන් සකස් කිරීමේ වෙනසක් නැත, එකම වෙනස රසය වේ.

මගේ සැමියා මට මේ ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය ඉගැන්නුවා. තවද ඔහු සමඟ මුහුදට ගිය මිතුරෙකු විසින් එවැනි කෑමක් ඔහුට සැලකුවා.

ස්ලාවික් විශේෂයෙන් එයට කැමතියි පැස්ටාසැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, i.e. ඔවුන් මත සැහැල්ලු කබොලක් සාදයි.

උයන්න උත්සාහ කරන්න නාවික පැස්ටා මා සමඟින් පසුව මෙම ආහාරය සඳහා සමාලෝචනයක් තබන්න.

නිෂ්පාදනවල ආරම්භක සංයුතිය.

අපි අපේ පැස්ටා දකින පරිදි, එය සරල සංයුතියක් ඇත: අක්මාව (ඕනෑම ආකාරයක), ලූනු, පැස්ටා, කුළුබඩු සහ බේ කොළ.

අක්මාව සමඟ නාවික හමුදා පැස්ටා පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරය.

1. අමුද්රව්ය සකස් කිරීම.

නැවුම් හෝ දියවන ලද අක්මාව සෙන්ටිමීටර 1 ක් පළල සහ සෙන්ටිමීටර 5 ක් දිග කැට වලට කපන්න.

ළූණු පීල් කර මධ්යම කැබලිවලට කපා.

2. පිඟානේ පදනම ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට 6 තේ හැදි වත් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් හැඳි, සම්පූර්ණ බලයෙන් වායුව සක්රිය කර තෙල් රත් වන තෙක් බලා සිටින්න. රත් වූ තෙල්වලට කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනාඩි 3 ක් බැදගන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

මිනිත්තු 3 කට පසු, ළූණු 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. බටර් හැන්දක්, තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න, කැඩුණු අක්මාව එකතු කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 5-7 ක් ෆ්රයි - තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ. අක්මාව අධික ලෙස පිසිනු ලබන්නේ නම්, එය වියළි හා දැඩි වනු ඇත. මම මෙම ආහාරය මධ්යම දාහකයක් මත පිසිනවා.

බටර් අක්මාව සමඟ හොඳින් යන බවත් (බදින විට) එය රසවත් රසයක් ලබා දෙන බවත් මම කොතැනක හෝ අසා ඇත්තෙමි, එබැවින් මම සෑම විටම බටර් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරමි.

මෙම කාලය තුළ අක්මාව ලූනු සුවඳ ලබා ගන්නා අතර ජලය පිරවීමට සූදානම් වනු ඇත.

3. අවසාන පිසීමේ ක්රියාවලිය.

ෆ්රයිඩ් අක්මාව සමග කබලෙන් ලිපට වතුර මිලි ලීටර් 650 ක් වත් කරන්න. ලුණු (1 තේ හැන්දක), බිම කළු ගම්මිරිස් (0.25 තේ හැන්දක), සුප් කුළුබඩුවක් (0.5 තේ හැන්දක) සහ බේ කොළ දියරයට එකතු කර එය උනු වීමට බලා සිටින්න.

දියර උනු වූ වහාම, ලුණු සඳහා එය නැවත උත්සාහ කරන්න, ඔබ එය ප්රමාණවත් තරම් ලුණු දමා නොමැති නම්, තවත් ලුණු එකතු කරන්න. අපි දියර තරමක් ලුණු දැමිය යුතුයි.

පැස්ටා උතුරන සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, එවිට එය සෙන්ටිමීටර 0.2 කින් පමණ දියරයෙන් ආවරණය වේ.

පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, පැස්ටා විනාඩි 1 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පළමු මිනිත්තු 7 තුළ, පැස්ටා ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය.

මොකද අපි ආදරෙයි පැස්ටා - අල් ඩෙන්ටේ (තරමක් අඩුවෙන් පිසින ලද), ඉන්පසු මම ඒවා විනාඩි 15 ක් උයන්නෙමි, නමුත් ඔබ හොඳින් පිසූ ආහාර වලට කැමති නම්, ඔබ ඒවා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උයන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිඟාන නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර එහි සූදානම අවශ්ය වන තාක් කල් එය පිසීමට අවශ්ය වේ.

ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ පැස්ටා, දැන් ඔබට සම්පූර්ණ බලයෙන් ගෑස් එකතු කර විනාඩි 2 ක් කබලෙන් ලිපට හැරිය යුතුය, පිඟාන වියළී නොයෑමට වගබලා ගන්න. පසු පැස්ටාබදින ලද, ඔබට මේසය සකස් කර ඔබේ පවුලේ අයට ආරාධනා කළ හැකිය.

අක්මාව සමඟ රසවත් නාවික පැස්ටා සූදානම්!

Bon appetit!