වට්ටක්කා කෑම වට්ටෝරු බිස්කට්. වට්ටක්කා සමග අතුරුපස සඳහා පැණිරස පේස්ට්රි

මම මෙම ආකෘතියේ සකස් කරන ලද ස්පොන්ජ් කේක් එකකින් සෙන්ටිමීටර 16 ක උසකින් යුත් අච්චුවක ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සූදානම් කරමි.

මම සීනි ස්වල්පයක් කැරමල් සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරමි (මම ඩෙමරෙරා භාවිතා කරමි, එය ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ), එය තරමක් රළු බැවින්, මම එය මුලින්ම කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්නෙමි.

45 ග්රෑම් කැරමල් සීනිමම එය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක තැබුවෙමි.

ඒ වගේම මම එය කුඩු බවට පත් කරනවා.

මම කහ මදය සඳහා කැරමල් කුඩු එකතු කරමි.

අධික වේගයෙන් මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඝන සහ ක්රීම් තෙක් කුඩු සමග කහ මදය පරාජය කරන්න.

මම ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් ග්රෑම් 20 ක් සහ ග්රෑම් 15 ක් වත් කරමි ඇපල් සයිඩර්. ඇත්ත වශයෙන්ම, සයිඩර් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, මම එය කේක් පිරවීම තුළ පමණක් ඇත, ඒ නිසා මම එය බිස්කට් එකට එකතු කළා. ඔබට සයිඩර් ටැංජරීන්, තැඹිලි හෝ ආදේශ කළ හැකිය ඇපල් යුෂ, ඇරෝමැටික මත්පැන් හෝ කිරි පවා)

සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර, වට්ටක්කා ඉස්ම ග්‍රෑම් 90 ක් එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න.

වට්ටක්කා ඉස්ම සකස් කිරීම පහසුය: වට්ටක්කා (මම බටර් ස්කොෂ් භාවිතා කළා) මධ්‍යම කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, පතුලේ වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, උඳුන තුල ග්රෑම් 140 ට පුළුස්සන්න, ඉන්පසු පල්ප් ඉවත් කරන්න. හැන්දක් සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පිරිසිදු කරන්න. ශීතකරණයේ ගබඩා කර අවශ්‍ය පරිදි පිටතට ගත හැක.

ඉතින් මෙන්න අපට ලැබුණු දේ. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වෙන් කරන්න.

වෙනම භාජනයක, මධ්‍යම වේගයකින් බීට් කරන්න, එය ක්‍රමයෙන් වැඩි කරන්න, සිහින්ව බුබුලු පෙන තෙක් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර සුදු මද 3 ක්)

සාමාන්ය සුදු සීනි ග්රෑම් 45 ක් එකතු කරන්න.

සහ තව ටිකක් පහර, ක්රමයෙන් මික්සර් වේගය වැඩි, සිනිඳු, දිලිසෙන සහ ස්ථාවර තෙක්. සුදුළුනු වලින් ඉතිරිව ඇති අංශු තිබිය යුතු අතර, පාත්‍රය පෙරළන විට ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය පිටතට නොයා යුතුය. බාධා නොකරන්න! කසයෙන් තළන අතරතුර වරින් වර පාත්‍රය පෙරළන්න: සුදු ජාතිකයින් එහි ස්ථිරව සිටින අතර චලනය නොවන්න, ඔබට නැවැත්විය හැකිය!

එය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ. අපිත් මේ පාත්‍රය ටික වේලාවක් පැත්තකින් තියමු.

තුන්වන පාත්රයෙහි පිටි ග්රෑම් 80 ක්, ග්රෑම් 20 ක් පෙරන්න ආමන්ඩ් පිටි, 0.5 තේ හැදි. බිම කුරුඳු, ඉඟුරු සහ සාදික්කාසහ 1 තේ හැදි. ෙබ්කිං කුඩු ගොඩක් නොමැතිව.

ඔබට ආමන්ඩ් පිටි නොමැති නම්, ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න තිරිඟු පිටිමෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට වියළි කබලෙන් ලිපට බිම walnuts එකතු කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත, මම එය උත්සාහ කළා. නමුත් walnuts පිටි බවට ඇඹරීමට උත්සාහ නොකරන්න, එය කෙසේ හෝ ක්රියා නොකරනු ඇත: මෙම ගෙඩි ක්ෂණිකව තෙල් නිකුත් කරන අතර පිටි වෙනුවට ඔබට පේස්ට් එකක් ලැබේ. නැතහොත් ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම් ඕනෑම ගෙඩි එකතු කිරීම මඟ හැරිය හැක.

පිටි ගුලිය තුළ සෑම දෙයක්ම ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් සුදුළුනු සමග සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

කහ මදය-වට්ටක්කා මිශ්රණයට වියළි මිශ්රණය එකතු කරන්න. තදින්, ඉක්මනින් නමුත් මෘදු ලෙස සිලිකොන් spatula සමඟ පහළ සිට ඉහළට ඒකාබද්ධ වන තුරු කලවම් කරන්න.

දැන් මෙහි කසයෙන් තළාගත් සුදු එකතු කරන්න.

සහ ප්රවේශමෙන්, නමුත් තරමක් ක්රියාශීලීව, සෑම විටම පහළ සිට ඉහළට, පාත්රය හැරෙමින්, spatula සමග ඇනූ බවට සුදු ජාතිකයින් මිශ්ර. මෙහිදී සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් සිදු කිරීම වැදගත් වේ, නමුත් ඒ සමඟම ප්‍රවේශමෙන්, ප්‍රෝටීන වල වායු බුබුලු විනාශ නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, මන්ද අපට සුදුමැලි, ටෙන්ඩර් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නිසා, උස ස්පොන්ජ් කේක්. වායු බුබුලු මිරිකීමෙන්, අපි අපේම දෑතින් බිස්කට් "පතුල්" බවට පත් කරමු, ප්රවේශම් වන්න!

ඇනූ ඉතා වාතයෙන් හැරෙනවා!

එය අච්චුවකට වත් කර හැකි තරම් මට්ටම් කරන්න. මම පතුලක් නොමැතිව මුදු පුළුස්සමි: ඔවුන් බිස්කට් වඩාත් ලස්සන, උස සහ සිනිඳු කරයි.

ග්රෑම් 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. නියම වේලාවෙබ්කිං ඔබේ උඳුන මත රඳා පවතී. මගේ ඒක විනාඩි 30කින් කරනවා. එපමණක් නොව, පළමු මිනිත්තු 20 සඳහා මම 180C දී පිළිස්සීම, පසුව උෂ්ණත්වය 160C දක්වා අඩු කර අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. ඉහළ කොටස දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම්, කේක් එක මත තීරු, දිලිසෙන පැත්තක් තබන්න. එය පහළින් දැවෙන්නේ නම්, පහත මට්ටමේ ජලය සහිත ෙබ්කිං තැටියක් තබන්න.

එයින් සාදන ලද ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ රසය වට්ටක්කා වර්ගය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. වට්ටක්කා විවිධ වර්ග තිබේ. හොඳ විවිධත්වයක්වට්ටක්කා සොයා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය.

තරමක් ඝන පල්ප් තට්ටුවක් සහ බීජ කිහිපයක් ඇති වට්ටක්කා හොඳ ප්‍රභේදයකට මම කියමි. පල්ප් තන්තු නොමැතිව ඝන විය යුතුය. මිහිරි, තරමක් ස්ථිරයි. මෙම වට්ටක්කා වල අවාසිය නම් එය කපා ගැනීමට අපහසු වීමයි. සාමාන්යයෙන් එහි සම කාලයත් සමඟ දැඩි වේ. නමුත් එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත, සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයඑහි ගුණාංග වෙනස් නොකර. මම නිර්දේශ කරන ප්‍රභේද මොනවාදැයි මගෙන් අසන්න එපා. මා සතුව ඇති ප්‍රභේද මොනවාදැයි මම නොදනිමි. ඔවුන් පෙනී සිටියේ "අහඹු තේරීම" යන ක්‍රමයෙනි.

ඉහත දැක්වෙන්නේ අපගේ වට්ටක්කා ගෙඩියක කැපූ ඡායාරූපයකි.
ඔවුන් මට කුඩා වර්ධනය, බර කිලෝ ග්රෑම් 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. ඒ වගේම හරිම පහසුයි. ඔබට සම්පූර්ණ වට්ටක්කා එකවර භාවිතා කළ හැකිය. පල්ප් ජලය, පැණිරස, ඇරෝමැටික නොවේ. සුවඳ ලාක්ෂණික වට්ටක්කා රසය නොමැතිව ඇත. එයින් ලැබෙන ඉස්ම ක්‍රීම් සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ.

1. බර.කුඩා නමුත් බරයි. කුඩා වට්ටක්කා පවා ඝන සහ බර විය යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එහි ඝන පල්ප් තට්ටුවක් ඇති බවයි.
2. පැතලි.සාමාන්යයෙන්, පැතලි වට්ටක්කා රසයෙන් හොඳම වේ.
3. වර්ණය- ඉරි සහිත තද කොළ, ඉරි සහිත පීච් තින්ක් සහිත තැඹිලි, මීදුම සහිත අළු.

ඉතින්, පොරොන්දු වූ පරිදි, මම වට්ටක්කා ස්පොන්ජ් කේක් සාදන ආකාරය ඔබට කියමි! ඔබේ මුළු පවුලම සතුටු වනු ඇත! හොඳයි, ඉතා රසවත්! ඔබේ මුඛයේ දිය වේ! සියුම්, මෘදු!

වට්ටක්කා ස්පොන්ජ් කේක්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් 700 ක්. එය දැලක. මම සාමාන්‍යයෙන් මෙය කරන්නේ මම ලියන ලද අත් බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා ඇමුණුම් භාවිතා කරමිනි.
• පිරිසිදු නොකළ සීනි කෝප්ප 2 ක්
• 3 කෝප්ප CZM හෝ 2 වන ශ්රේණියේ පිටි
• 8 තේ හැදි. කැමලිනා හෝ අබ තෙල්
• Walnut - වැඩි, රසවත්. ඒවා කැබලිවලට කඩා දමන්න.
• ඔබට ඕනෑම වියළි පලතුරු ගත හැකිය.
• මම වියළි බෙරි එකතු කිරීමට කැමතියි. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි ඡායාරූපයේ වියළි ලින්ගන්බෙරි ඇත. වීදුරු භාගයක් පමණ.
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි ගෙඩි 1ක ලෙල්ලක්.
• 2 තේ හැදි ස්ලයිඩයක් නොමැතිව සෝඩා. ගැසිම් ලෙමන් යුෂ(2-3 හැදි).

30 සිට 40 දක්වා වූ ෙබ්කිං තැටියක් සඳහා ප්‍රමාණය ගණනය කෙරේ.

සකස් කිරීම:

• ගාන ලද වට්ටක්කා සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා යුෂ ලබා දෙයි. ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර ඇනූ knead. සහ සෝඩා එකතු කරන්න, යුෂ සමග slaked, අවසානයේ, පිටි පසු.
• ඉහළින් මම අලංකාර කරමි walnuts. ඔවුන් බදින ලද අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත!
• 180-200 C දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

ඔබ කළ දේ අදහස් දැක්වීම්වල ලියන්න!

අමුද්රව්ය

ආහාර පිසීම: රුසියානු යුක්රේන. පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි. සේවා ගණන: 8

හැරී පොටර් පොත් මාලාව කියවීමෙන් පසු, විශේෂයෙන් වට්ටක්කා කෑම ගැන බොහෝ විට සඳහන් වේ වට්ටක්කා පයි, මම ෙබ්කිං උත්සාහ කිරීමට ආශාවක් ඇති විය වට්ටක්කා පයි. පෙරලුනා ඉවුම් පිහුම් පොත්, වෙත ගියා ආහාර බ්ලොග්සහ එය බොහෝ ඇති බව හැරෙනවා රසවත් වට්ටෝරුවට්ටක්කා පයි සහ පයි වට්ටක්කා පිරවීම. ඒ නිසා ටිකක් කල්පනා කරලා මම තීරණය කළා මගේ පැත්ත හරවන්න උපායමාර්ගික රක්ෂිතයපයි වල වට්ටක්කා =)

පහතින් මම මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වලින් එකක් ප්‍රකාශයට පත් කරමි.

600-700 ග්රෑම් වට්ටක්කා කැබැල්ලක් ගෙන, බීජ ඉවත් කර, සම ඉවත් කර, විශාල කැට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න (උපරිම ලබා ගැනීමට දෙවරක් අනුචලනය කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධය) IN වට්ටක්කා ඉස්මපිටි එකතු කර ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු කලවම් කරන්න.

පිසීමේ ක්රමය රසය තීරණය කරන නිසා වට්ටක්කා රසවත්. සූදානම් කළ කෑමක්. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා ගනී පොහොසත් රසයසහ ප්රසන්න සුවඳක්. තැම්බූ වට්ටක්කා රස නැති තරම්ය. බොහෝ විට, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු වට්ටක්කා වලට එකතු කරන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පැණිරස, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග. වට්ටක්කා ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර ළදරු ආහාර සඳහා පවා සියලු වර්ගවල ආහාර වේලෙහි බහුලව භාවිතා වේ.

සිසිල් තුළ නැවුම් බිත්තරවත් කරන්න කැටි කළ සීනිබිත්තර-සීනි ස්කන්ධයේ පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් මික්සර් සමඟ හෝ ආහාර සකසනයක පහර දෙන්න.

ඉන්පසු වට්ටක්කා ඉස්ම සහ පිටි මිශ්‍රණය බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට එකතු කර ලී spatula එකකින් පහළ සිට ඉහළට සිනිඳු වන තෙක් සෙමින් කලවම් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟාන සූදානම් කරන්න. අච්චුවේ පැති සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න බටර්හෝ මාගරින්, පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයක් සමග පතුලේ පෙලගැසීම, ඇනූ වත් කරන්න

සහ 35-40 විනාඩි සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක (අංශක 200 ක් පමණ) තබන්න.

බිස්කට් වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ලී පොල්ලක් භාවිතා කරන්න - ඇනූ සිදුරු කිරීමෙන් පසු, සැරයටියේ මතුපිට වියළි විය යුතුය. සූදානම් පයිඉසිය යුතු ය සීනි කුඩු, කපා කොටස් කෑලිසහ උණුසුම් කෝපි හෝ තේ සමඟ සේවය කරන්න.

Bon appetit සහ කිහිපයක් රසවත් කරුණුවට්ටක්කා ගැන, එය කෝපි කෝප්පයක් හරහා සාකච්ඡා කළ හැකිය))

ආයුබෝවන් සහ නැවත හමුවෙමු.

වට්ටක්කා ගැන රසවත් කරුණු =)

2010 දී ගිනස් ලෝක වාර්තාවේ වාර්තාගත වට්ටක්කා බර කිලෝග්‍රෑම් 821.2 කි.

වට්ටක්කා විසි කිරීම එක්සත් ජනපදයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. ජයග්‍රාහකයා වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 4 ට නොවැඩි එළවලු වැඩිපුරම විසි කරන තැනැත්තායි.

වීඩියෝ රසවත් වට්ටක්කා බිස්කට්

මෙම රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීමට ඔබට උපකාරී වන විශිෂ්ට වීඩියෝ වට්ටෝරුවකි.

නව වීඩියෝව ඉක්මනින් උඩුගත කෙරේ. බලා සිටියාට ස්තුතියි!

ඔබේ අවධානයට සහ හොඳ ආශාවට ස්තූතියි!

වාතය සහ සැහැල්ලු ස්පොන්ජ් කේක්සූදානම් වට්ටක්කා ඉස්ම සමග ඇනූ සිට. ඔබ වට්ටක්කා සඳහා පාර්ශවීය නම් සහ මෙම ඇරෝමැටික පලතුර සමඟ පිළිස්සීම භුක්ති විඳින්න, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. දීප්තිමත්, රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ තෘප්තිමත් බිස්කට් වලින් සාදා ඇත සරල නිෂ්පාදන- බිත්තර, වට්ටක්කා ඉස්ම, සීනි සහ පිටි ටිකක්. බිස්කට් උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබේ බිස්කට් වලට වඩාත් රසවත් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය - වැනිලා, කුරුඳු, සාදික්කා, තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

200 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;

සීනි ග්රෑම් 180;

2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;

ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2;

වැනිලා විකල්ප.

වට්ටක්කා ස්පොන්ජ් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

බිත්තර කහ මදය සහ සුදු ලෙස වෙන් කරන්න. සුදු මද කුඩා කෝප්පයකට කඩා ශීතකරණයේ තබන්න. කහ මදය විශාල කෝප්පයකට කඩා අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් මිශ්‍ර කරන්න.

දැන් කහ මිශ්‍රණයට වට්ටක්කා ඉස්ම, එළවළු තෙල් සහ බේකින් පවුඩර් එකතු කරන්න.

කුඩා කොටස්වල පිටි ගුලිය තුළට හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. spatula සමග මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ශීත කළ බිත්තර සුදු මද ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර පිරිසිදු වියළි මික්සර් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ඉතිරි සීනි ප්‍රෝටීන් පෙන වලට වත් කිරීම ආරම්භ කර මික්සර් සමඟ දිගටම වැඩ කරන්න.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර පරිමාව කිහිප වතාවක් වැඩි වන තුරු සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය එහි හැඩය හොඳින් තබාගෙන සුදුළුනු ස්ථිරව සිටගෙන නොවැටෙන විට සූදානම් වනු ඇත. ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් නොවේ නම්, ස්පොන්ජ් කේක් අඩු වාතය හැරෙනු ඇත.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.

IN වට්ටක්කා පිටි ගුලියකුඩා කොටස් වලට ඇතුල් කරන්න ප්රෝටීන් ස්කන්ධයසහ හරියටම ප්රවේශමෙන්, spatula සමග, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර.

නිමි බිස්කට් පිටි ගුලිය මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වේ.

වට්ටක්කා ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීම සඳහා, මම රවුම් භාවිතා කළා බෙදීම් ආකෘතිය. ඔබට බහු කුකර් තිබේ නම්, මෙම බිස්කට් පිළිස්සීම එහි ඉතා පහසු වේ. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සුදුසු ප්රමාණයේ කවයක් කපා පෑන් පතුලේ තබන්න. පෑන් සහ පාච්මන්ට් ග්රීස් කරන්න එළවළු තෙල්. පෑන් පතුලේ සහ පැති තීරු වලින් තදින් ඔතා. බිස්කට් පිටි ගුලිය සමග අච්චුව පුරවන්න.

අච්චුවේ මුදුන තීරු වලින් තදින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් (අංශක 180 ට) පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

ඉන්පසු තාපය අංශක 150 දක්වා අඩු කරන්න. සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. කාලය අවසන් වූ විට, උඳුන නිවා දමා දොර තරමක් විවෘත කරන්න. බිස්කට් තවත් විනාඩි 2-3 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අච්චුව ඉවත් කරන්න.

නිමි වට්ටක්කා කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

නැවුම්ව බේක් කරන ලද බිස්කට් එකක් වහාම කපා ගත නොහැක, එය අවම වශයෙන් පැය 4 ක් වත් වාඩි විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, තෙතමනය පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලබන අතර බිස්කට් ඝනත්වය හා වඩා ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත. ඔබ තවදුරටත් බිස්කට් කේක් වලට බෙදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ පැය 8 - 10 ක් පමණ බේක් කළ භාණ්ඩ තැබිය යුතුය. මම ෙබ්කිං පැය 2.5 කට පසු බිස්කට් කපා, ඔබට පෙනෙන පරිදි, බිස්කට් ව්යුහය තවමත් ටිකක් ලිහිල්, නමුත් එය දැනටමත් ඝන වීමට පටන් ගනියි. ඔහුට අවශ්‍ය වන්නේ තවත් පැය කිහිපයක් පමණි.

කිරි හෝ උණුසුම් තේ සමග නිමි වට්ටක්කා කේක් සේවය කරන්න.

මෙම ස්පොන්ජ් කේක් වලින් ඔබට ගොඩක් සෑදිය හැකිය රසවත් කේක්සහ එය අලංකාර කරන්න.

සකස් කළ වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත ඇනූ වලින් සාදන ලද වාතය සහ සැහැල්ලු ස්පොන්ජ් කේක්. ඔබ වට්ටක්කා සඳහා පාර්ශවීය නම් සහ මෙම ඇරෝමැටික පලතුර සමඟ පිළිස්සීම භුක්ති විඳින්න, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. දීප්තිමත්, රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ තෘප්තිමත් ස්පොන්ජ් කේක් සරල අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත - බිත්තර, වට්ටක්කා ඉස්ම, සීනි සහ පිටි ටිකක්. බිස්කට් උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබේ බිස්කට් වලට වඩාත් රසවත් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම කුළුබඩුවක් හෝ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය - වැනිලා, කුරුඳු, සාදික්කා, තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු.

- 200 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;

- 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැඳි;

- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2;

- වැනිලා විකල්ප.

බිත්තර කහ මදය සහ සුදු ලෙස වෙන් කරන්න. සුදු මද කුඩා කෝප්පයකට කඩා ශීතකරණයේ තබන්න. කහ මදය විශාල කෝප්පයකට කඩා අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් මිශ්‍ර කරන්න.

දැන් කහ මිශ්‍රණයට වට්ටක්කා ඉස්ම, එළවළු තෙල් සහ බේකින් පවුඩර් එකතු කරන්න.

කුඩා කොටස්වල පිටි ගුලිය තුළට හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. spatula සමග මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ශීත කළ බිත්තර සුදු මද ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර පිරිසිදු වියළි මික්සර් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ඉතිරි සීනි ප්‍රෝටීන් පෙන වලට වත් කිරීම ආරම්භ කර මික්සර් සමඟ දිගටම වැඩ කරන්න.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර පරිමාව කිහිප වතාවක් වැඩි වන තුරු සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය එහි හැඩය හොඳින් තබාගෙන සුදුළුනු ස්ථිරව සිටගෙන නොවැටෙන විට සූදානම් වනු ඇත. ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් නොවේ නම්, ස්පොන්ජ් කේක් අඩු වාතය හැරෙනු ඇත.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.

කුඩා කොටස්වල වට්ටක්කා පිටි ගුලිය තුළට ප්රෝටීන් ස්කන්ධය එකතු කර, ප්රවේශමෙන්, spatula සමග, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

නිමි බිස්කට් පිටි ගුලිය මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වේ.

වට්ටක්කා ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීම සඳහා, මම රවුම් වසන්ත පෑන් භාවිතා කළෙමි. ඔබට බහු කුකර් තිබේ නම්, මෙම බිස්කට් පිළිස්සීම එහි ඉතා පහසු වේ. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සුදුසු ප්රමාණයේ කවයක් කපා පෑන් පතුලේ තබන්න. එළවළු තෙල් සමග පෑන් සහ පාච්මන්ට් ග්රීස් කරන්න. පෑන් පතුලේ සහ පැති තීරු වලින් තදින් ඔතා. බිස්කට් පිටි ගුලිය සමග අච්චුව පුරවන්න.

අච්චුවේ මුදුන තීරු වලින් තදින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් (අංශක 180 ට) පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

ඉන්පසු තාපය අංශක 150 දක්වා අඩු කරන්න. සහ තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. කාලය ගත වූ පසු, උඳුන නිවා දමා දොර තරමක් විවෘත කරන්න. බිස්කට් තවත් විනාඩි 2-3 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අච්චුව ඉවත් කරන්න.

නිමි වට්ටක්කා කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

නැවුම්ව බේක් කරන ලද බිස්කට් එකක් වහාම කපා ගත නොහැක, එය අවම වශයෙන් පැය 4 ක් වත් වාඩි විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, තෙතමනය පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලබන අතර බිස්කට් ඝනත්වය හා වඩා ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත. ඔබ තවදුරටත් බිස්කට් කේක් වලට බෙදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ පැය 8 - 10 ක් පමණ බේක් කළ භාණ්ඩ තැබිය යුතුය. මම ෙබ්කිං පැය 2.5 කට පසු බිස්කට් කපා, ඔබට පෙනෙන පරිදි, බිස්කට් ව්යුහය තවමත් ටිකක් ලිහිල්, නමුත් එය දැනටමත් ඝන වීමට පටන් ගෙන ඇත. ඔහුට අවශ්‍ය වන්නේ තවත් පැය කිහිපයක් පමණි.

කිරි හෝ උණුසුම් තේ සමග නිමි වට්ටක්කා කේක් සේවය කරන්න.