සුදු තේ යනු අමරණීය පානයකි, එහි වාසි සහ හානිය කුමක්ද? හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා. නිවැරදි සුදු තේ තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අඩු ඔක්සිකරණය සහ පැසවීම හේතුවෙන් සුදු පැහැය විශේෂයෙන් ගරු කරනු ලැබේ. සුදු තේ- මෙය වඩාත්ම මිල අධික හා පිරිපහදු කළ තේ වර්ග වලින් එකකි. ඔබ ඔබ වෙනුවෙන් තේ උත්සව සංවිධානය කිරීමට කැමති නම්, එවැනි පානයක් ධනාත්මක හැඟීම් රාශියක් ගෙන එන අතර ඔබේ එකතුවට එක් කරයි.

කුමන තේ වර්ග තිබේද?

ජීවිතයේ නවීන වේගය තුළ, ඔබේ කාලය ගත කිරීමට සහ ඔබේ ප්රියතම බීම සඳහා ඔබට සලකන්නට අවස්ථාවක් ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි. මූලික වශයෙන්, බොහෝ අය තේ හෝ වෙනත් බීම පානය කරන්නේ "දුවන අතරතුර" ය. මේ මොහොතේ විවිධ තේ වර්ග තිබේ, වඩාත් සුලභ හා හොඳින් දන්නා කොළ, කහ, රතු සහ නිල් තේ පවා වේ. වර්ණය ප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ එහි එකලස් කිරීමේ ක්‍රමය මෙන්ම ගබඩා කිරීම සහ සැකසීම මත ය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙම පානයෙහි වඩාත්ම මිල අධික හා දුර්ලභ වර්ගවලින් එකක් වන්නේ සුදු තේ ය. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග චීන ජාතිකයින්ට විශාල වටිනාකමක් ඇති දෙයකි (සුදු තේ ප්‍රධාන වශයෙන් චීනයේ වගා කෙරේ). ඒ නිසා ඔවුන් එය අපනයනය කිරීමට මැලි වෙනවා.

දුෂ්කර එකතු කිරීම, සැකසීම සහ ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලිය

රීතියක් ලෙස, සුදු තේ ඉක්මනින් නරක් වන නිසා එකතු කරන ස්ථානයේ සකසනු ලැබේ. ප්රතිකාරය උණුසුම් වාෂ්ප සමඟ විනාඩියකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, පසුව කොළ හිරු තුළ තබා වියළන තෙක් වියළනු ලැබේ සම්පූර්ණ සූදානම. සුදු තේ සැකසීමේදී මෙම ක්රමය වඩාත් සුලභ වන්නේ එය නිසාය මෙම පානයඑහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අවම වශයෙන් අහිමි වන අතර එහි සියලු හොඳ ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.

සුදු තේ අස්වනු නෙලීම ශ්‍රම-දැඩි ක්‍රියාවලියක් ලෙස සැලකේ. මෙහි කාරණය මෙයයි: උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් එකක් එකතු කිරීම සඳහා කුඩා සුදු කොළ ලක්ෂයකට වඩා සැකසීමට අවශ්‍ය වේ. එබැවින් මිල. සුදු තේ මිල අධික වන්නේ මන්දැයි දැන් පැහැදිලිය. නමුත් ගබඩාව දැන් හොඳ වෙළඳ නාම බීම වර්ග ලබා දෙන අතර එතරම් මිල අධික නොවේ. මේවා සුදු තේ "ග්රීන්ෆීල්ඩ්", "ලිප්ටන්", "කර්ටිස්" සහ අනෙකුත් අයයි.

තේ එකතු කරනු ලබන්නේ අදාළ පඳුරේ මුදුන් වලිනි. මෙම ස්ථානය "ඉහළ ටිප්සා" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ස්ථානයේ ඇත්තේ කොළ කිහිපයක් පමණි. තවත් සූක්ෂ්මතාවයක් නම් තේ තන්තු ප්‍රරෝහණය වන්නේ අප්‍රේල් මස මුලදී පමණක් වන අතර තේ අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ දින දෙකක් ඇතුළත පමණි. එකතු කිරීම උදෑසන 5 සිට 9 දක්වා සිදු කෙරේ.

සුදු තේ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංගපහත ලිපියෙන් ඔබ සොයා ගනු ඇත, බලවත් සුවඳ සහ සියුම් රසය ඇත. ගබඩා කිරීමේදී, ප්‍රවාහනයේදී සහ සැකසීමේදී ඇති විය හැකි බාහිර ගන්ධයන් නිසා මෙම පානය පහසුවෙන් නරක් විය හැක. එබැවින්, තේ එකලස් කිරීමේදී, කම්කරුවන්ට සුවඳ විලවුන් භාවිතා කිරීම, දුම් පානය කිරීම, ආහාර ගැනීම තහනම් කර ඇත කුළුබඩු සහිත ආහාරසහ යනාදි. සුදු තේ කෙතරම් චපලද යත්, එය විදේශීය ගන්ධයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට පමණක් නොව, එය නිසා ඉක්මනින් පිරිහීමටද හැකිය. සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, සුදු තේ අස්වනු නෙලීමට පටන් ගන්නා විට, චීන පළාත්වල පළතුරු වතු පිපෙන අතර, මෙය මල් වල ප්‍රබල සුවඳක් වන අතර තේ ගසේ පැළ වන පළමු කෙඳි ක්ෂණිකව ඒවා අවශෝෂණය කරයි. මෙම සපුෂ්පක ක්රියාවලිය පානයට වසන්ත මල් වල රසය සහ සුවඳ ලබා දෙයි.

තේ ගබඩා කිරීම

සුදු තේ, නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කළහොත් අතුරුදහන් වන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, බරපතල ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ. සුදු තේ ගබඩා කිරීම රසය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන කලාවකි. නිෂ්පාදිතය ගබඩා කර ඇති භාජනය තදින් වසා තිබිය යුතු අතර ආලෝක කිරණ හෝ විදේශීය ගන්ධයන් හරහා යාමට ඉඩ නොදිය යුතුය. මීට අමතරව, ආර්ද්රතාවය දැඩි ගන්ධයක් ඇති විය හැක. ඔබ ඔබේ තේ විවෘත ස්ථානයක හෝ තදින් වසා නොමැති කන්ටේනරයක ගබඩා කරන්නේ නම් ඔබට මෙය නිසැකවම දැනෙනු ඇත. මේ සියල්ල වැදගත් නීතිසුදු තේ වැනි පානයක් ගබඩා කිරීම. ඔබ ඒවා අනුගමනය කරන්නේ නම් එයින් හානියක් සිදු නොවේ. සුදු තේ කිලෝග්‍රෑමයක මිල රුබල් 500 සිට ඩොලර් 1000 දක්වා වේ.

කොළ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න!

සමහර වෙළෙන්දෝ එය සුදු පැහැයෙන් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරති. නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී සුපරීක්ෂාකාරී වීම සහ නිෂ්පාදන තත්ත්ව සහතික ඇති විශේෂිත වෙළඳසැල් වල පමණක් එය මිලදී ගැනීම වැදගත්ය. හරිත තේ වලින් සුදු පැහැය වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට, කොළ දෙස බලන්න. සුදු තේ කොළ සම්පූර්ණ හා ඒකාකාර විය යුතුය. කැඩීම හෝ ඇඹරීම, විදේශීය සුවඳ වලට ඉඩ නොලැබේ. සාමාන්‍ය සුදු තේ කොළයක් උඩින් රිදී පැහැයෙන් දිස්වන අතර කොළ පැහැයෙන් දිලිසෙන අතර පත්‍රයේ පතුල සුදු පැහැති තුවායක් තිබිය යුතුය. සාමාන්ය සුදු තේ මල් හෝ ඖෂධ පැළෑටි මෙන් සුවඳ විය යුතුය.

සුව කරන පානය

බොහෝ දෙනෙකුට සුදු තේ යනු සුඛෝපභෝගී දෙයක් වන අතර මිනිසුන් කෙරෙහි හොඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමට මාර්ගයකි. බොහෝ අය පානයෙහි රසය සහ සුවඳ යන දෙකම අගය කරති. නමුත් මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා පමණක් කැමති අය සිටිති. සුදු තේ (සමාලෝචන පවසන්නේ එය ඇත්තෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් බව) වචනාර්ථයෙන් ඖෂධයකි. පුරාණ චීනයේ, මෙම පානය අධිරාජ්‍යයාට පමණක් සේවය කරන ලදී සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනශක්තිය දෙන්න, දිනන්න පුළුවන් වුණා හිසරදය, මිරිස් සහ පැහැදිලි සිතුවිලි.

සුදු තේ - විටමින් සඳහා ආදේශකයක්?

ස්තුතියි අවම සැකසුම්සියලුම උපදෙස් වලට අනුකූලව නිෂ්පාදිතය සහ ප්‍රවේශමෙන් ගබඩා කිරීම, සුදු තේ ප්‍රසිද්ධියට පත් වූ සියලුම සුව ගුණ අත්විඳීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය සහ පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පොලිෆෙනෝල් සහ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් වල අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ප්‍රකාශ වේ. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ පවත්වා ගැනීමට ද ඔවුන්ට හැකි වේ. මීට අමතරව, තේ වලට ප්රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇත. මෙම පානය ශරීරයට වයසට යෑමට සහ හානිකර සෛල සෑදීමට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම තේ ඇත්තෙන්ම සම්පූර්ණ ෆාමසියක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. මිනිසුන් එය "ආශ්චර්යමත් තේ" ලෙස හඳුන්වන්නේ එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඇති බැවිනි සුව ගුණසහ රෝගියා සුව කිරීමට සහ ඔහුගේ පාද මත තැබීමට උපකාර කරයි. මාර්ගය වන විට, මෙම පානය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි. මෙම තේ කෝප්පයක කැරට් එකක තරම් විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සුදු තේ වල ප්රතිලාභ ඔබේ දත් වලටද බලපායි. මිනිස් දත් වල සෞඛ්‍යයට වගකිව යුතු ෆ්ලෝරයිඩ් එහි අඩංගු වේ. ඔවුන් දත් නොවෙනස්ව තබා ගන්නා අතර ටාටාර් සමඟ සටන් කරන අතර ළමුන් සහ වැඩිහිටියන්ගේ දිරාපත්වීම වර්ධනය කරයි. ඔබ දුක් විඳිනවා නම් අධි රුධිර පීඩනය, එවිට සුදු තේ ගැටළුව විසඳීම සඳහා සැබෑ යතුරයි. මෙම නිෂ්පාදනය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තේ රුධිරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.

එය නිවැරදිව පෙරන්නේ කෙසේද?

එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිවසේ නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තේරුම් ගනී යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, දැන් අපි සුදු තේ පෙරන ආකාරය පිළිබඳ ප්‍රශ්නයට යමු. ඔබට එය උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි පහකින් පානය කිරීමට පටන් ගත නොහැක. එය ප්රවේශමෙන් හැසිරවීම අවශ්ය වේ. සුදු තේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පෙරූ හෝ උල්පත් ජලය අවශ්ය වේ. ඊළඟට, මෙම ජලය නභිගත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් උනු නොවේ. මෙයින් පසු, ජලය අංශක හැත්තෑවක් දක්වා සිසිල් කර සෙරමික් තේ පෝච්චියකට වත් කළ යුතුය. අවධානය! ඔබ එය පෙර රත් කළ යුතුය, එය සීතල නොවිය යුතුය. බීම කෝප්පයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට තේ හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත (ඒ සියල්ල පුද්ගලයාගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී). ඔබ සියල්ල පිළියෙළ කළ පසු, පිඟන් මැටි තේ පෝච්චියකින් සකස් කළ ජලය තේ වලට වත් කර විනාඩි පහක් තද කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබට එකම තේ එහි රසය අනුව තවත් 2 වතාවක් පෙරීමට හැකිය. පළමු වරට ඔබ එය හරියටම විනාඩි පහක් පෙරීමට අවශ්ය වේ.

සෞඛ්යය සඳහා පානයක් පෙරන ආකාරය

ඔබට තේ පෙරීමට සහ පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම් සුව කිරීමේ අරමුණු, එවිට තරමක් වෙනස් ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ. ඖෂධීය අරමුණු සඳහා සුදු තේ විනාඩි පහළොවක් සඳහා පෙරන ලද. ඔබ සති තුනක් හෝ හතරක් සඳහා සතියකට තුන් වරක් මෙම කහට පානය කළ යුතුය. පානය අධික වූ පසු, එය රන්වන්-කොළ හෝ විය හැක කහ. කලබල නොවන්න, මෙය සාමාන්ය ක්රියාවලියකි. මෙම පෙරන ක්‍රම ග්‍රීන්ෆීල්ඩ් සුදු තේ වැනි බෑග් තේ සඳහා සුදුසු නොවේ. කොටුවෙහි දක්වා ඇති උපදෙස් මත පදනම්ව එය පෙරන ලද යුතුය.

බීම කලාව

තේ සාමාන්යයෙන් සෙමින් පානය කරයි. එය සම්පූර්ණ උත්සවයකි. සුදු තේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ බොහෝ අදියරයන් හරහා යා යුතු අතර, මෙය සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කිරීමේ කලාවයි. ඔබ තේ පානය කළ යුත්තේ සෙමින්, විට පමණි පිරිසිදු ස්වරූපය. ඔබ පානයකට ක්‍රීම් හෝ කිරි එකතු කළහොත් එය ඉක්මනින් නරක් වී සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගුණාංග ලබා ගත හැකිය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මෙම පානය රස කිරීමට සහ රස කිරීමට පෙරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ එය වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇති නිසා, එය විදේශීය සුවඳ අවශෝෂණය කර නරක් වී ඇති නිසා ඔබ එයට අකමැති විය හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබ කිසිදු ආහාරයක් හෝ රසකැවිලි සමඟ සුදු තේ පානය නොකළ යුතුය. චොකලට් හෝ කේක් පවා පානයක අත්දැකීම නරක් කළ හැකිය. තේ වල කැෆේන් සහ ටැනින් අවම ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය රාත්‍රියේදී පහසුවෙන් පානය කළ හැකි බවයි.

මතක තබා ගන්න, හොඳම සුදු තේ නිවැරදිව එකතු කර ගබඩා කර ඇති එකයි!

සඳහා මිනිස් සිරුරසෑම විටම හා අදාළව පවතින අතර, එයට පිළිතුර ධනාත්මක සහ සෘණාත්මක විය හැකිය. වර්තමානයේ වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ සාම්ප්රදායික කළු සහ පිරිසිදු කිරීමයි හරිත බීම, කෙසේ වෙතත්, මේවා මෙම නිෂ්පාදනයේ එකම ප්‍රභේද වලින් බොහෝ දුරස් වේ. සොබාදහමේදී, සුදු තේ ද කැපී පෙනෙන අතර එය එකම පොහොසත් විභවයක් සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

මේ මොන තේ වර්ගයක්ද

කළු නම් සහ හරිත විශේෂරටවල් කිහිපයක වගා කරන ලද සුදු පැහැය තනිකරම චීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, එය බොහෝමයක් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ෆුජියන් හි වන බැවිනි (තායිවානයේ සහ ශ්‍රී ලංකාවේ දූපත් වලින් කුඩා ප්‍රමාණයක් ලොව පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ).

මෙයට හේතුව යම් ස්ථානයක නිශ්චිත දේශගුණික ලක්ෂණ හෝ දේශීය ජනගහනයේ ගතානුගතිකත්වය නිසා විය හැකිය, මන්ද අවශ්‍ය සහ මිල අධික ප්‍රභේද මිලදී ගත හැකි පුද්ගලයින් සමස්ත ජනප්‍රවාද දිගු කලක් තිස්සේ නිර්මාණය වී ඇති ඒවා තෝරා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

එහි සංවර්ධනයේ උදාවේදී, "සුදු තේ" සැහැල්ලු, පාහේ සුදු කොළ තල සහිත එක් ගසකින් පමණක් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස වටහා ගන්නා ලදී. IN නූතන ලෝකයමෙම සංකල්පයට වෙනත් අර්ථයක් ඇත: සුදු යනු බැදපු නැති තේ සාම්ප්රදායික ක්රමයගින්නෙන්, නමුත් එකතු කිරීමෙන් පසු ප්රවේශමෙන් වියළන්න. ගසෙහි කොළ සහ අංකුරවල ඇති සියලුම ප්‍රතිලාභ සහ චමත්කාරය ආරක්ෂා කර ගත හැකි බව සුළු සැකසුම් වලට ස්තූතිවන්ත වේ (නිශ්චිත කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ සහ නිශ්චිත ගසකින් එකතු කරන ලද ඉහළ නිදර්ශක, වඩාත් සියුම් ලෙස සැලකේ).

• රිදී ඉඳිකටු (තරුණ අග්රස්ථ අංකුර වලින් නිපදවන ලද, රිදී-කොළ වර්ණ).
• සුදු Peony (තරමක් විවෘත කර ඇති කොළ දෙකක් සහිත අංකුර වලින් නිර්මාණය කර ඇත).

නිශ්චිත වර්ගයේ සුදු තේ වර්ගය කුමක් වුවත්, එයට ප්‍රවේශම් සහ ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවාහනය අවශ්‍ය වේ, එම නිසා එය දේශීය වෙළඳපොලේ සොයා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකි අතර ඊට වඩා වැඩි මුදලක් වැය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට තවමත් මෙහි රසය රස බැලීමට තිබේ නම් විශිෂ්ට පානය, එවිට ඔබට වැටහෙනු ඇත එය අනිවාර්යයෙන්ම වියදම් කරන මුදල වටී.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?අපේ කාලයේ තේවල අසාමාන්ය ජනප්රියත්වය තිබියදීත්, මෙම පානය අහම්බෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සොයා ගන්නා ලදී. චීන පුරාවෘත්තයට අනුව, පුද්ගලයෙකු පළමු වරට එය උත්සාහ කළේ ක්‍රිස්තු පූර්ව 2737 දී ය. වරක්, ෂෙන්-නොං අධිරාජ්‍යයා ගසක් යට වාඩි වී සිටියේය (කැමිලියා සයිනෙන්සිස් බවට කටකතා) ඔහුව රැගෙන එන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. උණු වතුර, සේවකයා තම ඉල්ලීම ඉටු කළ විගසම ගසේ කොළ කිහිපයක් කෝප්පයට වැටුණි. පාලකයා ඒවා පිටතට නොගැනීමට තීරණය කළ නමුත්, නාඳුනන පානය උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔහු එහි රසය හා සුවඳ ගැන බෙහෙවින් සතුටු විය.

ශරීරය සඳහා ප්රතිලාභ

සුදු තේ වල සංයුතිය මෙම නිෂ්පාදනයේ අනෙකුත් වර්ගවල සංයුතියට බොහෝ ආකාරවලින් සමාන වේ, නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා මෙම විශේෂිත ප්‍රභේදයට විශාලතම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. මෙය අර්ධ වශයෙන් සත්‍ය වේ, මන්ද එහි බී විටමින්, ඇස්කෝර්බික් සහ නිකොටින්තික් අම්ල, විවිධ ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, ඇමයිනෝ අම්ල, කැෆේන් ස්වල්පයක් සහ තවත් විශේෂිත සංරචක අඩංගු වේ. විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ මෙම සංයුතිය සැබවින්ම යෞවනය දිගු කිරීමට, සෞඛ්යය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මනස වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.

එවැනි තේ වල සුළු පැසවීම එය සියල්ලම පාහේ රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි අද්විතීය ගුණාංගතේ කොළ, හුදෙක් දැවැන්ත සුව කිරීමේ හැකියාවක් ඇති අතර. විශේෂයෙන්ම, සුදු තේ මගින් බැක්ටීරියා වර්ධනය හා වර්ධනය මන්දගාමී කිරීමට, වෛරස් ප්රහාර අවහිර කිරීමට සහ හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීමට පවා හැකිය. කවදාද කියලා මතයක් තියෙනවා නිතිපතා භාවිතයපානයට විවිධ බැක්ටීරියා විකෘති කිරීම් වලක්වාලීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නැවැත්විය හැකි අතර, එකවර ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර ඉවත් කිරීම සහ පිළිකා සෛල වර්ධනය මර්දනය කරයි.

ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදු තේ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත රුධිර පීඩනය, විශාල වශයෙන් වුවද, එය ශරීරයේ සමස්ත සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හදවතේ සහ සියලුම ධමනි වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, මෙන්ම රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. නිෂ්පාදනයේ ඇති පොටෑසියම් හෘද මාංශ පේශි පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරන අතර එහි සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

වැදගත්!සෑම දෙයක්ම තිබියදීත් ධනාත්මක ගුණාංගවිස්තර කර ඇති පානය, ඔබ එය සමඟ ඕනෑවට වඩා ගෙන නොයා යුතු අතර, ඔබට යම් සෞඛ්‍ය ගැටලු තිබේ නම්, සුදු තේ පානය කිරීමේ හැකියාව ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ කල්තියා සාකච්ඡා කිරීම සුදුසුය.

මිලදී ගැනීමේදී ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

සුදු තේ සකස් කිරීම හා ප්රවාහනය කිරීමේ සංකීර්ණත්වය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඒ වෙනුවට එය පුදුමයක් නොවේ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්ලාභ ව්‍යාජ එකක් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. මෙය දුර්ලභ හා එකකි මිල අධික වර්ගඑබැවින්, මිලදී ගැනීමේදී, එහි ස්වභාවික භාවයේ ප්රධාන ලක්ෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. පළමුවෙන්ම, ඔබ නිෂ්පාදනයේ පෙනුම සහ එහි ආයු කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, මන්ද තේ අස්වැන්න නෙළන කාලය මාර්තු-අප්‍රේල් මාසවල බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, පෙරීම සඳහා නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය මැයි-ජූනි පමණ විකිණීමට ඇත. . සම්පූර්ණ ආයු කාලය (නිෂ්පාදන දිනයේ සිට) මාස හයක් නොඉක්මවිය යුතුය.

දී දෘශ්ය පරීක්ෂාව, තේ දළු වල ඇති සියලුම කොළ වල හැඩය සහ වර්ණය සමාන විය යුතුය, කිසිදු අමුතු අපිරිසිදුකමක් නොමැතිව (දූවිලි, කූරු, කුඩා කැබලි සහ අනෙකුත් සුන්බුන්). ඊට අමතරව, ඔබ තෝරා ගන්නා තේ දළු තෙත් නොවිය යුතුය, නැතහොත් වියළි අත් වලට ඇලී සිටිය යුතුය, සහ එහි සුවඳ සියුම් විය යුතුය (ඇසුරුම් වලින් ඇමෝනියා සුවඳ සරලව පිළිගත නොහැකිය, මෙය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය උල්ලංඝනය කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි. තේ සකස් කිරීම). මාර්ගය වන විට, එවැනි පානයක් රස කළ නොහැක.

වැදගත්!නියම සුදු තේ ග්‍රෑම් 100 ක මිල බොහෝ විට ඩොලර් 50-100 දක්වා ළඟා වේ, එබැවින් ඔබ hryvnia 100 සඳහා නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික බව ඔබට ඒත්තු ගන්වන විකුණුම්කරුවන් විශ්වාස නොකළ යුතුය.

නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

සුදු තේ ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසුම ස්ථානය වන්නේ හොඳින් ගැලපෙන පියනක් සහිත සෙරමික් බහාලුම් ය. තේ කොළ සහිත කන්ටේනරය තද ගන්ධයක් නිකුත් කරන නිෂ්පාදන වලින් ඈත්ව අඳුරු සහ වියළි කාමරයක තැබිය යුතුය (තේ විවිධ සුවඳ ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය කරයි). මතක තබා ගන්න, සාම්ප්රදායික කඩදාසි බෑග්- බහාලුම් ගැටලුවට හොඳම විසඳුම නොවේ, මන්ද ඒවා හරහා තේ වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් සංරචක පිටතට පැමිණේ.

බීර නීති

විස්තර කරන ලද පානයෙහි සියලු ප්රයෝජනවත් භාවය තිබියදීත්, ඔබට එයින් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගත හැක්කේ නම් පමණි නිසි පෙරන. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් වැදගත් සංරචකය පෙරීමට අමතරව මේ අවස්ථාවේ දීඑය ජලය වන අතර එය පිරිසිදු වන තරමට වැඩි වේ විශිෂ්ට රසයසුදු තේ සිදු කරනු ඇත. සාමාන්‍ය නළ ජලය හොඳම විසඳුම නොවේ, මන්ද ක්ලෝරීන් වලට අමතරව, එය පමණක් නොව negative ණාත්මක ලෙස බලපාන වෙනත් සංරචක ද අඩංගු විය හැකිය. රස ගුණාංගබොන්න, නමුත් ඔබේ සෞඛ්යය මත. හොඳයි, සහ සමහර විට හොඳම තේරීමසම්මත බෝතල් කළ ජලය පිළිගත හැකි විකල්පයක් වුවද පෙරීම සඳහා උල්පත් ජලය ඇත.

චීන ස්වාමිවරුන් තේ පෙරීමේ ක්‍රියාවලියට ඉතා සංවේදී බැවින් ඔවුන් සම්පූර්ණ වගකීමෙන් කාර්යයට පිවිසේ. ඔබ ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් විශ්වාස කරන්නේ නම්, වඩාත්ම හොඳම බීමපහත ක්‍රියාවන් සිදු කිරීමෙන් ලබා ගනී:

• ජලය අංශක 80 දක්වා රත් කර ඇති අතර එමඟින් කන්ටේනරයේ පතුලේ කුඩා බුබුලු සෑදීමට පටන් ගනී, නමුත් දියර තවමත් තම්බා නැත;
• පිඟන් මැටි තේ පෝච්චියක් පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න, උතුරන වතුරෙන් එය සේදීම පසු;
• රත් වූ දියර මිලි ලීටර් 100 කට කුඩා (තේ හැන්දක) 1 ක අනුපාතයකින් යාත්‍රාවේ පතුලට තේ කොළ වත් කරන්න;
• තේ කොළ වතුරෙන් පුරවන්න;
• මිනිත්තු තුනක් පුරවා ගැනීමට තබන්න.

නියමිත වේලාවට පසු, සුදු තේ පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය.

වැදගත්! එක් වරක් පිළියෙළ කරන ලද තේ දළු ඔබ වහාම ඉවත නොදැමිය යුතුය, මන්ද එය තවත් බීර වර්ග කිහිපයකට සුදුසු ය.

එය සමඟ යන්නේ කුමක්ද?

තේ දැනටමත් ප්‍රසන්න ක්‍රියාකාරකමක් වන නමුත් බොහෝ අය එය ආහාර අනුභව කිරීම සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරති. ඔබ එවැනි පානයකින් ඔබේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සේදීමට පුරුදු වී සිටින්නේ නම් එය එක දෙයකි, නමුත් අපි සුදු තේ ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම විශිෂ්ට පානයෙහි සියලු රස සියුම් බව හැකිතාක් අත්විඳීමට අවශ්‍ය වේ. එය බත් සහ පිටි කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනසහ වියළි පලතුරු පවා, නමුත් චොකලට්, රසකැවිලි සහ පැණිරස කුකීස් සමඟ ඒකාබද්ධ භාවිතය වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය (සම්භාව්ය කළු මෙම අරමුණු සඳහා ද සුදුසු වේ).

බොහෝ බව මම පැවසිය යුතුයි සූපශාස්ත්ර ශිල්පීන්ලොව පුරා සුදු තේ සකස් කිරීමේදී ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි මාළු සුප් හොද්ද, සෝස් වර්ග, මුහුදු ආහාර, සහ ඉහළ අමතරව බව සලකා රස ගුණාංගමෙම නිෂ්පාදනයට ඇත ධනාත්මක බලපෑමසමස්ත ජීවියාගේ තත්වය මත, එවැනි ගැස්ට්‍රොනොමික් තීරණ සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත ය.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට එය භාවිතා කළ හැකිද?

ගර්භණී සමයේදී බොහෝ හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනසහ බීම තහනම් කර ඇති අතර, කාන්තාවක් දිනකට තේ හෝ කෝපි කෝප්ප කිහිපයක් පානය කිරීමට පුරුදු වී සිටී නම්, දැන් ඇයට මෙම පුරුද්ද අත්හැරීමට සිදුවනු ඇත. ඒ අතරම, ඔබ පිළිසිඳ ගැනීමට පෙර "සුදු" පානය නිතිපතා පානය කරන්නේ නම්, ගැබ් ගැනීම සිදු වන විට, සාර්ථක ගැබ් ගැනීමක් සහ පහසු උපතක් සඳහා ශරීරයට ප්රමාණවත් සම්පත් ලැබෙනු ඇත. ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ අනෙකුත් අඩංගු වේ වැදගත් අංගකලලරූපයේ මාංශ පේශි පද්ධතිය ගොඩනැගීමේදී සක්‍රීයව භාවිතා වේ, එබැවින් දරුවෙකු බිහි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පවා දුර්වල සුදු තේ සීමිත ප්‍රමාණයකින් පානය කිරීම ධනාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට පමණක් දායක වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සියල්ල සත්‍ය වන්නේ ගර්භනී කාන්තාව අසාත්මික ප්‍රකාශනයන්ට ගොදුරු නොවන්නේ නම් හෝ විස්තර කරන ලද නිෂ්පාදනයේ කිසිදු සංරචකයකට නොඉවසීමෙන් පීඩා විඳින්නේ නැතිනම් සහ සියලු සැකයන් දුරු කර ඔබ ගන්නා තීරණය ආරක්ෂිත බවට වග බලා ගන්න. ඔබට ඔබේ නාරිවේද වෛද්‍යවරයා හමුවිය හැක.

ගෘහ රූපලාවන්ය ශිල්පයේ භාවිතය සඳහා වට්ටෝරු

මෙම චීන සොයාගැනීමේ අද්විතීය ගුණාංග වැඩිදියුණු කළ හැකි විශිෂ්ට රූපලාවන්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට හැකි වේ පෙනුමසම. උදාහරණයක් ලෙස, තේ පානය කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වන තේ දළු වියළා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා ස්ක්‍රබ් එකක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර ඔබ එය නැවත වත් කළහොත් නිවාගත් ජලය, එවිට එය ටොනික් භූමිකාව සමඟ හොඳින් කටයුතු කරනු ඇත (එය නිදහස් රැඩිකලුන් බලපෑම් වලින් ඔබේ සම ආරක්ෂා කිරීමට හැකි වනු ඇත, සෛලීය මට්ටමින් පරිවෘත්තීය උත්තේජනය සහ කෝපය සමනය කිරීමට හැකි වනු ඇත).

තැම්බූ සුදු තේ ද සිසිල් කර අයිස් කැට බවට පත් කළ හැකි අතර පසුව එය ඩෙකොලෙටේ ප්‍රදේශයට විශිෂ්ට ටොනික් බවට පත්වේ. මෙම බීර වල අමුද්‍රව්‍ය වලින් උපුටා ගැනීමක් විවිධ පෝෂ්‍යදායී සහ රාත්‍රී කීම්, ෂවර් ජෙල්, පීලිං සහ වෙස් මුහුණු වල සංරචක ලැයිස්තුවෙන් සොයාගත හැකිය. උදාහරණ වශයෙන්, විශිෂ්ට විකල්පය whitening face mask ඊළඟ වට්ටෝරුව: තද තේ දළු මේස හැන්දක් තේ හැන්දක සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය ලෙමන් යුෂසහ ඔවුන්ට ඇඹුල් ක්රීම් තවත් tablespoon එකතු කරන්න.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?අපගේ සුපුරුදු කළු තේ චීනයේ රතු ලෙස හැඳින්වේ, එය අර්ථවත් කරයි: බොහෝ දුර්වල ලෙස පෙරන ලද ප්‍රභේද ඇත්ත වශයෙන්ම රතු පැහැයක් ගනී.

එය කළ හැකි හානිය කුමක්ද?

විස්තර කර ඇති බීම පානය කිරීමට ඔබට සෘජු ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම් (උදාහරණයක් ලෙස, අසාත්මිකතා), එවිට එය ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවේ. ව්යතිරේකයක් වන්නේ ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් වන අතර, ඔවුන් මෙම නිෂ්පාදනය නතර කළ යුත්තේ කවදාදැයි දැන සිටිය යුතු අතර එය රැගෙන නොයන්න.

සුදු තේ සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත බව වෛද්‍යවරුන්ගේ මතයයි, නමුත් පුද්ගලයෙකුට උදර වේදනාවෙන් පෙළෙනවා නම්, තුවාලයක් තිබේ නම් හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වෙනත් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් අත්විඳින්නේ නම්, එය ටික වේලාවක් අත්හැර දැමීම හෝ එය පරිභෝජනය කිරීම වටී. ඉතා සීමිත ප්රමාණවලින්. එවැනි අවස්ථාවක බීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ ඉහළ උෂ්ණත්වයශරීරය හෝ වකුගඩු රෝගය. එසේ නොමැති නම්, ඔබට හොඳින් දැනෙනවා නම් සහ ඉහත සඳහන් සියලු සාධක නොමැති නම්, ඔබ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න තේවල සතුට ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය.

ආයුබෝවන් මිත්‍රවරුනි!

මේ අවුරුදු දෙක ඇතුළත මම විවිධ තේ වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් අත්හදා බැලුවා.

සමහරු දැනටමත් මගේ ආහාර වේලෙහි මුල් බැස ගෙන ඇති අතර ඔවුන් නොමැතිව මගේ තේ පානය කිරීම මට සිතාගත නොහැකි අතර අනෙක් අයට මට කිසිසේත් පානය කළ නොහැක.

උදාහරණයක් ලෙස, තුල්සි තේ, ශුද්ධ බැසිල්, එහි සියලු ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, කිසිසේත් මගේ පානය නොවේ (මම මේ ගැන පසුව ලියන්නම්)

දැන් වාරය පැමිණ ඇත්තේ තේ වර්ග වල රජු වෙතය - සුදු තේ, මෙම ලිපියෙන් ඔබට පැවසීමට අවශ්‍යයි☺

එහි ඉතිහාසය සහ අපගේ කෝප්ප වෙත යන මාර්ගය, කාලය සහ සිරිත් විරිත් විසින් ස්ථාපිත කරන ලද සම්භාව්‍ය කළු සහ කොළ උණුසුම් බීම වලට වඩා තරමක් වෙනස් ය.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

සුදු තේ - සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ වට්ටෝරු

සුදු තේ වගා කිරීම සහ අස්වැන්න නෙලීමේ ලක්ෂණ

සුදු තේ යනු මෘදු පැසවීම (ඔක්සිකරණය) සිදු වන තේ වර්ගයකි. "සුදු" යන නම පැමිණෙන්නේ සුදු හිසකෙස්වලින් ඝන ලෙස වැසී ඇති තේ පොහොට්ටුවක පෙනුමෙනි. විකි

සුදු තේ සාදනු ලැබුවේ චීන අධිරාජ්‍යයන්ගේ මළුවේදී ය.

ඔවුන් මෙම තේ අගය කළේ එහි පිරිපහදු කළ රසය, පිරිපහදු කළ සුවඳ සහ එය මනස පිරිසිදු කිරීම සහ අභ්‍යන්තර තාපය අඩු කිරීම සඳහා වන අතර එය චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ න්‍යායට අනුව “රෝග සියයකට හේතුව” වේ.

මෙම වර්ගයේ තේ වල මූලාකෘතියේ ඉතිහාසය වසර 880 ක් පමණ ඈතට දිව යයි, සුදු තේ නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද තනි ප්‍රභේදවල ඉතිහාසය වසර 100-150 දක්වා දිව යයි.

තේ සුදු වන්නේ ඇයි සහ සුදු තේ වර්ග

අසාමාන්ය තේ වර්ගයක්, "සුදු" ලෙස හැඳින්වේ, එහි මූලාරම්භයේ අනුවාද කිහිපයක් ඇත.

1. පළමුවැන්න වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන විශේෂිත ලෝහ මූලද්රව්යයක් ගැන කතා කරයි චීන බෙහෙත්.
2. දෙවැන්න සුදු හිසකෙස්වලින් ආවරණය කර ඇති තේ අංකුර ඇති ශාකයේ බාහිර ව්යුහයේ විශේෂතා මත පදනම් වේ.

කළු තේ හෝ තේ මෙන් නොව එහි වර්ධනය වන ප්රදේශ ඉතා සීමිතය.

ෆුජියන් හි චීන කලාපය සහ තායිවානයේ වෙනම නිහතමානී නිෂ්පාදනයක් පමණක් නිල වශයෙන් හැඳින්වේ.

වර්ග කිහිපයක් පමණක් වගා කෙරේ, හොඳම ඒවා ලෙස සැලකේ:

• Bai Hao Yin Zhen (白毫银针 "සුදු හිසකෙස් ඇති රිදී ඉඳිකටු")
• බයිමුදන් (bái mǔdān, 白牡丹, "සුදු peony")

පෙනුමෙන් බීම දුර්වල ලෙස පෙරන ලද පානයකට සමානයි හරිත තේ, සහ රස කිරීමට එය මී පැණි, කොමඩු, බෙරි සංයෝගයකි,

සුදු තේ අස්වැන්න කරන්නේ කෙසේද?

තේ දළු එකතු කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය සැබෑ චාරිත්රයක් ලෙසද හැඳින්විය හැක.

පළමුව, ඔවුන් මෙය කරන්නේ වසන්තයේ මැද සහ සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේදී පමණි.

අස්වනු නෙලීමට සුදුසු කාල වකවානුවලදී සුදු තේ නෙලීමට සුදුසු කාලය හිමිදිරි පාන්දර (5.00 සිට 9.00 දක්වා) ලෙස සලකන බැවින් වතු කම්කරුවන් ඉතා ඉක්මනින් තම රාජකාරි ආරම්භ කළ යුතුය.

මීට අමතරව, ක්රියාපටිපාටිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, තේ දළුවල නැවුම්බවට බලපාන ඕනෑම දෙයක් පරිභෝජනය කිරීම කම්කරුවන්ට තහනම් කර ඇත.

දුම්පානය, සුදුළූණු, මත්පැන්, කුළුබඩු - මේ සියල්ල ශාකයේ ආලෝකය, සියුම් සුවඳ සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑ හැකිය.

අයහපත් කාලගුණික තත්ත්වයන් යටතේ තේ එකතු කළේ නම්, එහි පිරිවැය වැඩි විය හැක. රීතියක් ලෙස, වැඩිදුර සැකසීම සඳහා ඉහළ කොළ පමණක් භාවිතා වේ. තේ ගස.

මෙම තේ වර්ගයෙහි විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ ඉතා දුර්වල පැසවීමකට ඇති සංවේදීතාවයි. නිෂ්පාදන ක්රියාවලියආරම්භ වන්නේ ශාක පත්‍ර තැම්බීමෙන් පසුව විශේෂ උඳුන තුල වියළීමෙනි.

නිෂ්පාදන ඇසුරුම් - පහත සහ අවසාන අදියරවිකිණීමට සුදු තේ සූදානම්.

ශරීරය සඳහා සුදු තේ වල ප්රතිලාභ

මෙම විශේෂිත ප්‍රභේදය වඩාත්ම මිල අධික ලෙස සැලකීම පුදුමයක් නොවේ.

එහි වාසිදායක ගුණාංග එහි ඉහළ මිලට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුරූප වේ.

ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, එහි රහස නම්, කළු සහ කොළ තේ මෙන් නොව, සුදු තේ අවම මූලික සූදානමකට භාජනය වන අතර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී නවතම කොළ පමණක් භාවිතා වේ.

මෙම පානය ස්වභාවික සගන්ධ ෙතල් සහ බොහෝ ඛනිජ අඩංගු වේ. එය විටමින් C, PP, B විටමින්, සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.

ඒ වගේම එහි අඩු කැෆේන්වෙනත් තේ වර්ග වලට වඩා.

සුදු තේ වල සුවිශේෂී ගුණාංගය වන්නේ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. උණුසුම් බීම නිතිපතා පරිභෝජනය විෂ ද්රව්ය, අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට සහ ටොනික් ලෙස ක්රියා කරයි.

සුදු තේ යනු සැබවින්ම බහුකාර්ය පානයකි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇති එය ඵලදායි විෂාදනාශකයක් ලෙස සැලකෙන අතර හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ස්නායු පද්ධතිය, නුරුස්නා බව සහ තෙහෙට්ටුව සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

සුදු තේ යනු ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කළ හැකි ශක්තිමත් විෂබීජ නාශකයක් බව පෙනේ.

පුරාණ චීනයේ සහ ටිබෙටයේ පවා, මෙම සැබෑ ඖෂධීය "බෙහෙත්" ආධාරයෙන් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ජය ගන්නා ලදී.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදු තේ

ජර්මානු පර්යේෂකයන්, අත්හදා බැලීම් ගණනාවක් සිදු කිරීමෙන් පසු, සුදු තේ වල මේදය දහනය කිරීමේ ගුණය තහවුරු කිරීමට සමත් විය.

එය බොහෝ ආහාර වේලෙහි සහ බර අඩු කර ගැනීමේ වැඩසටහන් වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි.

වැදගත්ම දෙය නම් මෙම පානය පානය කිරීම පාඩුවට පමණක් දායක නොවීමයි අතිරික්ත බර, නමුත් කලින් කිලෝ ග්රෑම් නැවත පැමිණීම වළක්වයි.

සුදු තේ ගස් කොළ බොහෝ විට රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා වේ.

එය ශරීර කීම් සහ ජෙල්, සහ මුහුණු ආවරණ ඇතුළත් වේ.

සම සඳහා එවැනි ශාකයක ඇති ප්‍රතිලාභ සරලව විස්තර කළ නොහැකි ය: පානය බාහිර භාවිතයෙන් පසු ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑම බොහෝ අය ඔවුන්ගේ සුපුරුදු වෙනස් කිරීම ගැන සිතීමට සලස්වයි. විලවුන්සහ සුදු තේ සඳහා තෝරා ගන්න.

රසවත් සුදු තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

රසවත් වීමට උණුසුම් බීම, උපදෙස් කිහිපයක් සවන් දීම වැදගත් වේ.

• ජලය සහ උෂ්ණත්වය

ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ ජලයේ ගුණාත්මකභාවය, එහි උෂ්ණත්වයයි.

උල්පත් ජලය බවට පත්වනු ඇත කදිම විසඳුමක්ටැප් හෝ බෝතල් කළ ජලය තුළ ක්ලෝරීන් පවතින බැවින් සුදු තේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා පානීය ජලය, වඩාත් සියුම් පානයෙහි සම්පූර්ණ සුවඳ සහ රසය ලබා ගැනීමට බාධා කළ හැකිය.

උතුරන වතුර ක්ෂණිකව පෙරීම සඳහා සුදුසු නොවේ, නමුත් අංශක 80 ක් තරුණ සුදු තේ කොළ සඳහා ඔවුන්ගේ සියලු වාසිදායක ගුණාංග ඉක්මනින් මුදා හැරීම සඳහා හොඳම උෂ්ණත්වය ලෙස සැලකේ.

• පෙරීමේ අනුපාතය සහ කාලය

වතුර මිලි ලීටර් 150 කට 3.0-5.0 ගන්න, විනාඩි 3-4 ක් බීරන්න.

සුදු තේ වල නිජබිම තුළ, පෙරීමේ ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ, මෙම ක්‍රියාවලිය තේ පානයට වඩා අඩු වැදගත්කමක් නොදක්වයි.

සැබෑ අධිරාජ්‍ය පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ විශේෂ උපකරණ පමණි.

බොහෝ විට, එවැනි කට්ටල කුඩා, Yixing මැටි වලින් සාදා ඇති අතර සෞන්දර්යය, පොහොසත් රසය සහ අවධාරණය කිරීමට නිර්මාණය කර ඇත. වටිනා ගුණාංගසුදු තේ.

සුදු තේ අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් සිදුවිය හැකි හානිය

සුදු තේ පානය කිරීමට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා සම්බන්ධයෙන්, මෙම පානය නිරන්තරයෙන් පානය කරන අය ඕනෑවට වඩා කරදර නොවිය යුතුය.

ස්වාභාවිකවම, මෙම පානය ශරීරයට ඇති කරන ප්‍රබෝධමත් බලපෑම නිදන්ගත රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. සනාල රෝග, විශේෂයෙන් ධමනි අධි රුධිර පීඩනය.

දියවැඩියාව සහ වකුගඩු අසමත්වීමවිය හැකි අවදානම් ලැයිස්තුවට ද ඇතුළත් කළ හැකිය.

විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, ගර්භනී කාලය සහ මවි කිරි කාලය සුදු තේ පානය කිරීමට හොඳම කාලය නොවේ.

නමුත් තේ පානය සඳහා ප්රධාන ප්රතිවිරෝධතා බොහෝ විට ආමාශයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග වේ.

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ සුදු තේ මිලදී ගන්නේ කොහෙන්ද?

සුදු තේ ඉතා ඉක්මනින් විදේශීය ගන්ධයන් අවශෝෂණය කරන බැවින්, ඕනෑම දුර්ගන්ධ නිෂ්පාදන වලින් ඈත්ව, හොඳින් සවි කරන ලද පියනක් සහිත හොඳින් වසා ඇති සෙරමික් බහාලුම්වල ගබඩා කළ යුතුය.

සුදු තේ සඳහා හොඳම ගබඩා කොන්දේසි ශීතකරණය තුළ 10 C උෂ්ණත්වයේ දී වාතය රහිත බහාලුම් වේ. එවැනි තත්වයන් තුළ සුදු තේ වසර 10 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබට තේ සාප්පු වල, අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් වල සුදු තේ මිලදී ගත හැකිය, මම මෙම සුදු තේ iHerb මත මිලදී ගත්තා මෙතන

මේක තමයි මේ සුදු තේ. එය උත්සාහ නොකළ අය සඳහා, එය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, එය උත්සාහ කළ අය සඳහා, ඔබේ ප්‍රතිපෝෂණය බෙදා ගන්න☺

මෙම ලිපිය සමාජ ජාල වල නැවත පළ කිරීම ගැන මම කෘතඥ වනු ඇත, තවද මෙම බ්ලොග් අඩවියේ සියලුම යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වීමේ ප්‍රතිලාභ ද මම ඔබට මතක් කරමි.

Alena Yasneva ඔබ සමඟ සිටියා, හැමෝටම ආයුබෝවන්!

අද අපගේ මෙහෙවර වන්නේ සුදු තේ පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක තොරතුරු සැපයීමයි. ඒ පිළිබඳ අදහස් බොහෝ දුරට වැරදියි, එබැවින් අපි මිථ්‍යාවන් ඉවත් කර, එහි එකතු කිරීම සහ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ මාතෘකාව හෙළි කරන්නෙමු, සහ එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්නෙමු. පුදුම බීම. හිතවත් පාඨක ඔබට මෙම ඉන්ද්‍රජාලික නිෂ්පාදනය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක අවබෝධයක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි සියල්ල එක ප්‍රහේලිකාවකට දමමු.

සාමාන්ය තොරතුරු

සුදු තේ යනු තාක්ෂණික වර්ගීකරණය විසින් පිළිගත් වර්ග හයෙන් එකකි.

අපගේ ලිපියේ වීරයා පිළිබඳ පළමු සඳහන 12 වන සියවස ආරම්භයේදී සිදු වේ. අපි කතා කරන්නේ කණ්ඩායමේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ සහ වටිනා නියෝජිතයා වන Bai Hao Yin Zhen (රිදී ඉඳිකටු) ගැන ය. මෙම විශේෂ ප්‍රභේදය බෙහෙවින් අගය කළ හුයං ත්සුං අධිරාජ්‍යයාගේ පාලන සමයේදී එය ඓතිහාසික ග්‍රන්ථයක ලියා ඇත. 18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ වූ අතර, එහි අපනයන තහනම ඉවත් කිරීමෙන් පසු යුරෝපයට සුදු තේ සැපයීම ආරම්භ විය.

ඇයි සුදු? නමට හේතුව සුදුමැලි තන්තු වලින් ආවරණය වූ අංකුරයේ වර්ණයයි. සුදු ප්‍රභේද පිළිබඳ අදහස වන්නේ කැමිලියා පඳුර මත වැඩෙන තේ කොළවල මුල් පෙනුම ආරක්ෂා කර ගැනීම, එහි සියලු ස්වාභාවික භාවය ආරක්ෂා කිරීම සහ මිනිස් බලපෑම අවම කිරීමයි.

මිථ්‍යාවන් දුරු කරමු

ජනප්‍රිය මිථ්‍යාවන් ඉවත් කරමින් අපගේ විනෝද චාරිකාව ආරම්භ කරමු.

• එහි නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂ විවිධ කොළ භාවිතා වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම කොළ සහ අංකුර නිපදවන පඳුරු වර්ග තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අනෙකුත් සෑම වර්ගයකම මෙන්, සුදු තේ ඕනෑම අමු ද්රව්යයකින් පාහේ සෑදිය හැකිය.

• සුදු වර්ග වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

මෙම උපකල්පනය මුලින්ම බැලූ බැල්මට තර්කානුකූලයි. සියල්ලට පසු, නිෂ්පාදනයේදී කොළ පාහේ සැකසෙන්නේ නැත, එයින් අදහස් කරන්නේ සියලු ප්රතිලාභ රඳවා තබා ඇති බවයි. ඇත්තටම සුදු තේ වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් ගොඩක් තියෙනවා. "නමුත්" එකක් තිබුණද - එහි අඩු නිස්සාරණය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පෙරන විට, බොහෝ සංරචක කහට තුළ අවසන් නොවන බවයි. මෙය හරියටම අවම පිරිසැකසුම් කිරීම නිසා සෛල පටල වලට හානි නොවන අතර ප්රයෝජනවත් සියල්ල ඒවා තුළ පවතී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සුදු තේ වල ප්රතිලාභ අනෙකුත් ප්රභේද සමඟ සංසන්දනය කරයි: උදාහරණයක් ලෙස, කොළ සහ රතු, පොහොසත් නොවේ රසායනික සංයුතිය, නමුත් ඉහළ නිස්සාරණය.

• බාල, වඩා මිල අධික.

එසේම මිත්‍යාවකි. එකතු කළ දින සිට මාස 3-5ක් ඇතුළත තේ පානය කළ යුතු බව වැරදි විශ්වාසයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දිනකම උසස් තත්ත්වයේ සුදු ප්රභේද නව ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලබා ගනී. ෂෙන්ස් ක්‍රමයෙන් ෂු දෙසට වෙනස් වේ නම්, සුදු ඒවා - රතු ඒවා දෙසට. වයස්ගත වීම ඔවුන් රන්වන් කරයි, එවිට කොළ දුඹුරු පැහැයට හැරේ, සහ කහට ඝන සහ දීප්තිමත් වේ. බොහෝ සුදු ප්‍රභේදවල වටිනාකම (උදාහරණයක් ලෙස, ෂෝ මේ සහ ගොං මේ) වසර ගණනාවක් පුරා පමණක් වැඩි වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නිවැරදිව ගබඩා කිරීමයි.

• හොඳම බීර උෂ්ණත්වය අංශක 80 ට වඩා අඩුය.

එක් එක් ප්රභේද සඳහා සෑම දෙයක්ම තනි පුද්ගලයෙකි. උදාහරණයක් ලෙස, රිදී ඉඳිකටු ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වන අතර අංශක 90-100 දී ජලය තුළ වඩා හොඳින් විවෘත වේ.

පැසවීම ගැන

"මුං මරා දැමීම" යනු සුදු තේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ නොමැති පියවරකි. එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක් ද? ඔක්සිකරණයට සහභාගී වන ක්රියාකාරී එන්සයිම සම්පූර්ණයෙන්ම කොළ තුළ සංරක්ෂණය කර ඇති බවය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එහි පැසවීම (ඔක්සිකරණ උපාධිය) හරිත ප්රභේදවලට වඩා තරමක් වැඩි වේ. එය 5 සිට 10% දක්වා වෙනස් වේ. මෙය ජලය ලබා ගන්නා වර්ණයෙන් සහ සුදු ප්‍රභේදවල කාබනික ගුණාංගවලින් විදහා දක්වයි. ඔවුන්ගේ කහට අඳුරු වන අතර රසය හරිත ඒවාට වඩා ඝනයි.

තාර්කික ප්‍රශ්නයක් පැන නගී: සුදු තේ නිෂ්පාදනයේදී (සාමාන්‍යයෙන්, සම්පූර්ණ චක්‍රය දිනකට මඳක් වැඩි කාලයක් ගතවේ) කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම ඔක්සිකරණය නොවන්නේ ඇයි? පිළිතුර: වාතය වියළීමට පෙර කොළ තලා නැත, එබැවින් සෛල පටල විකෘති නොවන අතර යුෂ මුදා හරිනු නොලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පැසවීම ඉතා සෙමින් හා අනෙකුත් ප්රභේදවලට වඩා වෙනස් වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය මගින් ඉතා අඩු ඔක්සිකරණය වූ ද්‍රව්‍ය නිපදවන අතර එය ඕලොන්ග්ස්, පුවර්ස් සහ හරිත ප්‍රභේදවල ඔක්සිකරණ නිෂ්පාදන වලින් වෙනස් වේ. මෙය සුදු තේ වල අද්විතීය රස ලක්ෂණය පැහැදිලි කරයි.

සුදු තේ වල භූගෝලය

චීනය, තරමක් පුරෝකථනය කළ හැකි පරිදි, නිපදවන සුදු තේ පරිමාවේ ලෝක ප්රමුඛයා වේ. එය සියලුම සැපයුම් වලින් 90% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් සඳහා දායක වේ. මධ්‍යස්ථානය ෆුජියන් පළාත වන අතර එය රතු ප්‍රභේද සහ අඳුරු ඕලොන්ග් සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය.

එහි නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සපයන පඳුරු බොහෝ දුරට Ui කඳුකරය අසල Fuding County හි වර්ධනය වේ. මෙහි නිර්මාණය කර ඇත කදිම කොන්දේසිරසවත් අස්වැන්නක් සඳහා: ටෙන්ඩර් අංකුර සහ තරුණ කොළ. වලාකුළු, මීදුම, ඝන වනාන්තර, වෙරළ ආසන්නයේ ... ඕනෑම දෙයක් මෙහි මල් පිපෙන අතර ජීව ශක්තියෙන් පිරී යයි.

Da Bai Hao හි වැඩෙන සමය කලින් ආරම්භ වේ - පෙබරවාරි අග පමණ. එමනිසා, අනෙකුත් තේ වර්ගවලට වඩා කලින් නැවුම් සුදු වර්ග භුක්ති විඳීමේ සතුටක් අපට තිබේ. වසන්තයේ ආරම්භය වන විට, පඳුරු දැනටමත් සුදුමැලි අංකුර වලින් වැසී ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔවුන්ගේ ප්රධාන කාර්යය වන්නේ සීතලෙන් ශාකය ආරක්ෂා කිරීමයි.

ලෝක නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි 10% ශ්‍රී ලංකාව සහ ඉන්දියාව (නීලගිරි සහ ඔකයිති පළාත්) වලින් පැමිණේ. මෙම රටවල එය ඉතා ඉහළ අගයක් ගන්නා අතර ප්‍රධාන වශයෙන් අපනයනය සඳහා නිෂ්පාදනය කෙරේ.

චීන සුදු තේ

මෙම තේ වල ප්‍රධාන පරිමාව මධ්‍ය රාජධානියේ නිෂ්පාදනය වන බැවින්, චීනයෙන් සුදු තේ පිළිබඳ ප්‍රශ්නය අදාළ වනු ඇත.

නිෂ්පාදනයේ එකතුව සහ සියුම්කම්

සෘතුමයභාවය සහ දවසේ වේලාව ඇතුළුව එකතු කිරීමේ විශේෂාංග විශේෂිත විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ. නිදසුනක් ලෙස, රිදී ඉඳිකටු, කොළ එකතු කිරීම සඳහා තහනම් දහයක රීතියට යටත් වේ. තණකොළ මත පිනි ඇති විට, කුඩා හා දුර්වල අංකුර, දම් පැහැති රිකිලි, හානියට පත් සහ විශාල අංකුර ආදිය වැස්ස අතරතුර ඒවා එකතු නොවේ. මෙම නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම පමණක් විශේෂ සුවඳක් සහ ගුණාංග සහිත නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

සුදු වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රියාවලිය එකවරම සරල හා සංකීර්ණ වේ. අපි පිළිවෙලට පැහැදිලි කරමු.

සරල බව සරල තාක්ෂණික දාමයක් සහ ක්රියාවලිය තුළ පත්රයේ අවම සැකසුම් වේ. ක්‍රියාවලියට ඇතුළත් වන්නේ පියවර තුනක් පමණි:

• අස්වැන්න නෙලීම;
• කොළ මැලවීම;
• නැවුම් වාතය තුළ වියළීම.

නිෂ්පාදනයේදී නොකැඩෙන එකම තේ වර්ගය සුදු තේ ය. මෙය එහි පැසවීම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ , අනුරූප පරිච්ඡේදයේ සාකච්ඡා කරන ලදී.

දුෂ්කරතාවය පවතින්නේ තේ දළු එකතු කිරීමේ සහ පසුව හැසිරවීමේ බොහෝ සූක්ෂ්මතාවයන් තුළ ය. වියළීම සහ වියළීමේ කාලය දැඩි ලෙස පිළිපැදීම අවශ්ය වේ. උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයසහ ආර්ද්රතාවය නිසා ප්රතිදානය වේ පරිපූර්ණ නිෂ්පාදනයක්, සියුම් සුවඳ සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ.

සමහර විට තාක්ෂණික චක්රයට තවත් අදියරක් එකතු වේ - එබීම. කොළ වලට හානි නොවන පරිදි එය ඉතා ප්රවේශමෙන් සිදු කෙරේ. Shou Mei සහ Baimudan නිතරම තද කර ඇත. සමහර විට ඒවා සුදු pu-erh ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් සාරය වශයෙන් ඒවාට ඇත්තේ pu-erh සිට පීඩනය සහ හැඩය පමණි.

චීන සුදු තේ වර්ග

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගෙන් තවත් (දුසිමක් පමණ) ඇත, නමුත් දීප්තිමත්ම හතරක් ඇත. ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ පඳුරු හෝ නිෂ්පාදන තාක්ෂණයෙන් (එය සමාන වේ), නමුත් පත්‍ර මේරීමේ අවධියේදී වීම සිත්ගන්නා කරුණකි. උදාහරණයක් ලෙස, Bai Mu Dan සඳහා ඔවුන් කොළ දෙකක් සහිත අංකුර ලබා ගනී, රිදී ඉඳිකටු සඳහා පමණක් අංකුර.

1. Bai Hao Yin Zhen. ජනප්‍රියත්වය සහ වටිනාකම අතින් ගෞරවනීය නායකයා. වඩාත්ම ජනප්‍රිය තේ වර්ග දහය අතරට ඇතුළත් කර ඇත. 1891 වන තෙක් එය රටෙන් අපනයනය කිරීම සඳහා තහනමක් පැවතුනි. තහනම ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය විදුලි වේගයෙන් ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වූ අතර විශේෂයෙන් බ්‍රිතාන්‍යයන් සහ ලන්දේසීන් විසින් එය ඉතා අගය කරන ලදී. සැබෑ රසඥයින් සහ රසඥයින් සඳහා නිෂ්පාදනයක්.
2. බයිමුදන් (සුදු පියෝනි). එහි මිල අඩුයි, රසය වඩාත් තේරුම්ගත හැකි, ඉතා ප්රසන්න, මෘදු සහ නැවුම්, සහ පෙරන විට රසවත් ලෙස වෙනස් වේ. ලිහිල් හා සම්පීඩිත බයිමුදන් දෙකම ඇත.
3. Shou Mei (Old Man's Eyebrows/Longevity Eyebrows) යනු නැවුම්, පළතුරු සහ මල් රසයක් සහිත මිල අඩු තේ වර්ගයකි.
4. ගොං මේ යනු මිල අඩු සුදු තේ වර්ගයක් වන අතර එය පළතුරු සහ මල් වර්ණවල සැහැල්ලු බව සහ බැදපු ඇට වර්ග සහ සීනිවල රසය ඒකාබද්ධ කරයි.

අවධානයට හා රස බැලීමට සුදුසු නව ප්‍රභේද ද තිබේ. නිදසුනක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි සහ මී පැණි සටහන් විශේෂයෙන් උච්චාරණය කරන විශේෂිත සුවඳක් සහිත අසාමාන්ය Yue Guan Bai (සුදු සඳ එළිය).

අපි තේ හදන්නේ චීනයෙන්

සුදු තේ සකස් කිරීමේ ක්ෂේත්රයේ, ඒකාකෘති ද ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එය හරිත මෙන්, පෝසිලේන් සහ වීදුරු වලින් වඩාත් හොඳින් හෙළිදරව් වන බවට විශ්වාසයක් තිබේ. මැටි තේ පෝච්චියක් ඒ සඳහා සුදුසු භාජනයක් නොවන බවට චෝදනා එල්ල වේ. තවත් මතයක් වන්නේ තේ පැසවීම අඩු වන තරමට ජල උෂ්ණත්වය අඩු විය යුතු බවයි.

ඒ සියල්ල සාපේක්ෂයි. සුදු තේ සෑදීම නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාවලියක් බව අමතක නොකරන්න, එය රස බැලීම සතුටක් පමණක් නොව ඉගෙනීම ද වේ. අත්හදා බැලීම: පෙරීමට උත්සාහ කරන්න විවිධ වර්ගවිවිධ කෑම වර්ග වල, සමඟ විවිධ උෂ්ණත්වයන්. නිදසුනක් ලෙස, Bai Hao Yin Zhen අංශක 100 ක ජලය තුළ හොඳින් විවෘත වන අතර ගින්නෙන් ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.

නමුත් පෙරූ හෝ උල්පත් ජලය ගැනීම වඩා හොඳය: එය මත පදනම්ව, පානය රසවත්, වඩා ඇරෝමැටික සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

සුදු තේ වල වාසි සහ හානිය

"Debunking Myths" කොටසේ අප දැනටමත් සටහන් කර ඇති පරිදි, සුදු ප්රභේදවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ විට අතිශයෝක්තියට නංවා ඇත.

ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය සහ තාක්ෂණයට අනුගත වීම සුදු නියෝජිතයින් සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. සුළු උල්ලංඝනයකට තුඩු දෙයි වටිනා ද්රව්යකොළ (ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඛනිජ ලවණ) හුදෙක් කහට ඇතුළු නොවන අතර, ඒ අනුව මිනිස් සිරුරට. තෝරන්න හොඳ තේ, එවිට ඔබ සතුටු වනු ඇත.

සුදු තේ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වේ, විශේෂයෙන් ඔබ එය කෝපි වෙනුවට පානය කරන්නේ නම්. චීනයේ ඔවුන් "උස තුනට" ("සැන් ගාඕ") එරෙහි සටනේදී ඔහුගේ ශක්තිය ගැන කතා කරති:

• අධි රුධිර පීඩනය;
• අධික කොලෙස්ටරෝල්;
• රුධිර සීනි මට්ටම ඉහළ යාම.

“ප්‍රතික්‍රියා තුනක්” ගැන ද: විකිරණ, පිළිකා සෛල ප්‍රගුණනය, වයස්ගත වීම. දෙවැන්න සැහැල්ලු තේ වර්ග සියල්ලම පාහේ අදාළ වුවද.

විශේෂයෙන් සුදු තේ පිළිබඳ ධනාත්මක සමාලෝචන බොහොමයක් අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් විසින් ඉතිරි කර ඇත අධික බර, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ ගැටළුකාරී පරිවෘත්තීය.

චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ එය ලෝහ මූලද්‍රව්‍ය ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. දෘඪතාව, පිරිසිදුකම, ආරක්ෂාව. නමුත් සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි, එබැවින් ඔබට දැනෙන්නේ නැති පරිදි දිනකට කෝප්ප 2-3 කට වඩා පානය නොකළ යුතුය. විය හැකි හානියසුදු තේ වලින්.

මානව තත්ත්වය කෙරෙහි බලපෑම

අපගේ ශක්තිය ආතතිය හා එදිනෙදා කඩිමුඩියේ ගින්නෙන් දැවී යයි. ඒ වගේම මෙය සෞඛ්‍යයට අහිතකරයි. තේ ඔබේ සිතුවිලි සන්සුන් කිරීමට සහ සංවිධානය කිරීමට උපකාරී වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඔබේ බැටරි නැවත ආරෝපණය කර බාහිර හා අභ්‍යන්තර ලෝකයන් අතර සමබරව සමතුලිත විය හැකි බවයි. සුදු ප්රභේද විශේෂයෙන් මැජික් සන්සුන් වේ. ඔවුන් සැහැල්ලු හා මෘදු වන අතර, එම නිසා පීඩන වැඩිවීම් හෝ වෙනත් අප්රසන්න දේ ඇති නොකර ලිහිල් හා එකඟ වේ.

ගබඩා කිරීම

තද පියනක් සහිත සංවෘත භාජනයක (උදාහරණයක් ලෙස, සෙරමික් හෝ ලී) අඳුරු සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. සුදු, අනෙකුත් ආලෝක ප්‍රභේද මෙන්, ඉක්මනින් කල් ඉකුත් වන අතර, ඒවායේ ගුණාංග නැති වී යන අතර විදේශීය ගන්ධයන් ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කරයි. එමනිසා, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම කුළුබඩු සහ කෝපි සහිත ලාච්චුවකට අයත් නොවේ.

අංශක 10-15 ක උෂ්ණත්වයකදී වාතය රහිත භාජනයක තේ කාලයත් සමඟ එහි ගුණාංග නැති නොවී වසර 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. සහ, සමහර විට, ඒවා වැඩිදියුණු කිරීම.

සැබෑ රසඥයන් සුදු තේ වඩාත් ලස්සන තේ වර්ගය ලෙස සලකයි. මෙම පානයෙහි සියුම් සුවඳ සහ විශිෂ්ට රසය ලොව පුරා රසැති රසිකයින්ගේ හදවත් ජය ගනී.

මුලදී, සුදු තේ ලබා ගත හැකි වූයේ චීන අධිරාජ්‍යයාට සහ ඔහුගේ පවුලේ අයට පමණි. මෙම පානය මුළු සෙලෙස්ටියල් අධිරාජ්‍යයේ වඩාත්ම මිල අධික හා පිරිපහදු කළ එකක් ලෙස සැලකේ. එහි නිෂ්පාදනයේ රහස් ඉතා රහසිගතව තබා ඇති අතර තේ දළු එකතු කරන්නන් සඳහා විශේෂ අවශ්‍යතා ඇති කරන ලදී. සුදු තේ යෞවනයේ සහ සෞඛ්‍යයේ පානයක් ලෙස සැලකේ. ඉහළ පෙළේ පුද්ගලයින්ට පවා එය අධිරාජ්‍යයාගේ අනුග්‍රහයේ ලකුණක් ලෙස සිහින දැකීමට හැකි විය.

"සුදු තේ" යනු කුමක්ද?

සුදු තේ වඩාත් ටෙන්ඩර් අංකුර සහ තරුණ කොළ වලින් සකස් කර ඇත. සියලුම තේ පඳුරු සුදු තේ සඳහා සුදුසු නොවේ. මෙම පානය සඳහා සුදුසු කොළ සහ අංකුර දිස්වන්නේ විශේෂ කාලගුණික තත්ත්වයන් යටතේ මුහුදු මට්ටමේ සිට ඉහළ උන්නතාංශවල වැඩෙන පඳුරු මත පමණි.

පැහැදිලි කාලගුණය තුළ පමණක් අංකුර සහ තරුණ කොළ එකක් හෝ දෙකක් (තවත් නැත) එකතු කරන්න. සඳහා ප්රභූ වර්ගසුදු තේ සඳහා, මුල් වසන්තයේ සහ මුල් සරත් සෘතුවේ දී දින දෙකක් තුළ උදෑසන පැය දෙකක් ඇතුළත එකතු කරන ලද එම කොළ පමණක් සුදුසු වේ.

මෙම අමුද්රව්ය අවම වශයෙන් සකස් කර ඇත: මිනිත්තුවකට තැම්බූ අතර පසුව ස්වභාවිකව හිරු තුළ වියළනු ලැබේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, සුදු තේ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැබවින්ම විශ්මයජනකයි.

මාර්ගය වන විට, එකතු කිරීම සහ සැකසීමේ ක්රියාවලිය අංකුර සහ කොළ ආවරණය කරන සුදු කෙඳි වලට හානි නොවන නිසා සුදු තේ සුදු ලෙස හැඳින්වේ. චීනයේ මෙම තන්තු "Bai Hao" ලෙස හැඳින්වේ.

නියම සුදු තේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ චීනයේ (ෆුජියන් පළාතේ) පමණි. එය ශ්‍රී ලංකාවෙන් ද සපයනු ලැබේ, නමුත් මෙම තේවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ මතයන් වෙනස් වේ. මෙම තේ නිසැකව ම හොඳ සහ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමවලට අනුකූලව නිර්මාණය කර ඇත, නමුත් සියලුම සුදු තේ රසවිඳින්නන් ශ්‍රී ලංකා තේ චීන තේ වලට සමාන මට්ටමක තැබීමට සූදානම් නැත.

සුදු තේ වල ගුණාංග

අවම සැකසුම් සුදු තේ සැබෑ කරයි සෞඛ්ය සම්පන්න බීම. එය දිගු කාලයක් තිස්සේ විනාශ වන වටිනා ද්රව්ය සංරක්ෂණය කරයි. තාප පිරියම් කිරීම, වෙනත් තේ වර්ග නිරාවරණය වේ.

සුදු තේ බොහෝ දේ අඩංගු වේ අත්යවශ්ය තෙල්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එමඟින් එය පිපාසය පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රබෝධමත් කරයි.

මෙම තේ වර්ගය මිනිස් සිරුරේ පටක වයසට යෑමට සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කඩාකප්පල් කිරීමට දායක වන නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ දැඩි ලෙස සටන් කරයි.

සුදු තේ වල කැෆේන් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙම තේ ඉතා සියුම් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත්තේ එබැවිනි.

සුදු තේ ද පුදුම සහගත ලෙස ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. එය ස්වාභාවික විෂාදනාශකයක් ලෙස පවා නිර්දේශ කෙරේ.

සුදු තේ වල වාසි

එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, සුදු තේ ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්රියාවලියට ක්රියාශීලීව සටන් කරයි. එහි සාරය ලෙස භාවිතා වේ ක්රියාකාරී සංරචකයමුහුණ සහ ශරීරය සඳහා වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ කීම් සහ වෙස් මුහුණු.

සුදු තේ මුහුණේ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එය වඩාත් ප්රත්යාස්ථ හා සිනිඳු කරයි.

මෙම තේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයට ටොනික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සුදු තේ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ද සටහන් කරයි: මෙම පානය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කරන අතර මෙය අභ්‍යන්තර මේදය දහනය කිරීමට හේතු වේ.

සුදු තේ ශරීරයෙන් විෂ හා අපද්‍රව්‍ය දැඩි ලෙස ඉවත් කරයි (මත්පැන්, නිකොටින් හෝ ආහාර විෂ වීමෙන් පසු).

සුදු තේ පානය කිරීම ටාටාර් සහ කැරීස් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.

පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සුදු තේ භාවිතා කරයි.

සුදු තේ වල හානිය

සුදු තේ වලට ප්‍රායෝගිකව ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. එකම ව්යතිරේකය වන්නේ ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයට නොඉවසීමක් තිබේ නම් (ආසාත්මිකතා).

එසේ නොමැති නම්, සුදු තේ යනු ආරක්ෂිත, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් පානයකි.

සුදු තේ පානය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ කවදාද?

• වෛරස් රෝග පැතිරීම අතරතුර.
• උත්සව අවස්ථාවන්හිදී ශක්තිමත් බීම සමඟ මංගල්යයන් සමඟ.
• තත්වයන් තුළ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුවසහ නිරන්තර ආතතිය යටතේ.
• ඔවුන්ගේ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්ය අයට ප්රයෝජනවත් වේ: අතිරේක පවුම් අහිමි කර ඔවුන්ගේ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
• පිළිකා අවදානම සමඟ.
• පරිභෝජනය කරන විට විශාල ප්රමාණයක්සීනි සහ ලැක්ටික් අම්ලය, දත් වලට හානිකර වේ.

සුදු තේ වර්ග

වඩාත්ම මිල අධික ප්රභේදය "Bai Hao Yin Zhen" ලෙස සැලකේ, එය චීන භාෂාවෙන් "සුදු හිසකෙස් සහිත රිදී ඉඳිකටු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. රුසියාවේ, මෙම ප්රභේදය බොහෝ විට සරල ලෙස හැඳින්වේ "රිදී ඉඳිකටු".

සුදු තේ වල වාරික වර්ග ඇතුළත් වේ "බායි මු දාන්". එහි තේරුම "සුදු peony" යන්නයි. එසේ නොවන අයට එය නිර්දේශ කෙරේ සැබෑ රසැති ආහාරයක්, නමුත් සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ රසැති තේ අගය කිරීමට හැකි වේ.

විවිධත්වය සම්පූර්ණ නොවන කොළ වලින් සාදා ඇත "මැයි පෙන්වන්න"(රුසියානු භාෂාවෙන් නම අමුතුයි: "වයස්ගත ඇහි බැම").

තේ මධ්‍යම ප්‍රමිතියෙන් යුත් තේ ලෙසද සැලකේ. "ගොං මේ"(තවත් විහිලු නමක්: "තෑගි ඇහි බැම").

එසේම, සුදු තේ වර්ග ඇතුළත් වේ "සුදු මකර මුතු"සහ "සුදු වඳුරා".

මිලදී ගැනීමට කොහෙද; තේ මිල

ඔබට විශේෂිත තේ වෙළඳසැල් සහ තේ සංස්කෘතික සමාජවල සැබෑ සුදු තේ මිලදී ගත හැකිය (අවාසනාවකට මෙන්, සෑම නගරයකම දක්නට නොලැබේ).
බොහෝ අන්තර්ජාල තේ වෙළඳසැල් සුදු තේ පිරිනමයි.

සැබෑ සුදු තේ ඉතා බිඳෙන සුළු බැවින් කර්මාන්තශාලා ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර නොමැති බව මතක තබා ගැනීම වටී. මැයි-ජූනි මාසවලදී එය මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු බොහෝ කාලයක් ගත වී නැත - තේ තවමත් එහි නැවුම් බව සහ සුවඳ රඳවා තබා ගනී.

සුදු තේ විදේශයන්හි, එය නිෂ්පාදනය කරන රටවල හෝ අපනයනකරුවන්ට අසල්වැසි ප්‍රාන්තවල මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

වඩාත්ම මිල අධික තේ වර්ග වලින් එකක් (සුදු පමණක් නොවේ) Bai Hao Yin Zhen වේ. එහි මිල කිලෝග්‍රෑමයකට ඩොලර් 2000 දක්වා ළඟා විය හැකිය.

සාමාන්ය මිල 50 gr සඳහා. සුදු තේරුසියානු වෙළෙඳපොළ මත උච්චාවචනය වේ රූබල් 90 සිට 414 දක්වා.