රටකජු කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 100 කට. රටකජු වල සෞඛ්ය සම්පන්න කැලරි
මුලින්ම බැලූ බැල්මට රටකජු ගෙඩි වලට කෙලින්ම සම්බන්ධ බව පෙනෙන්නට තිබුණත් මෙය එසේ නොවේ. රටකජු යනු තෙල් බීජ බෝගයකි. රටකජු ගස තාපය හා තෙතමනය මත රඳා පවතී, ශාකසාර, තරමක් කුඩා වන අතර රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වේ. ඊට අමතරව රටකජු වලට නම් දෙකක් ඇත - චීන walnutසහ රටකජු. රටකජු ආරම්භ වූයේ දකුණු ඇමරිකාවේ වන අතර, මෙම වර්ගයේ ගෙඩි විශේෂ හැත්තෑවක් පමණ ඇත.
අද වන විට රටකජු වටිනා ආහාර බෝගයක් ලෙස පිළිගැනේ, එබැවින් දේශගුණය උණුසුම් වන ලෝකයේ බොහෝ රටවල ඒවා වගා කෙරේ. ආහාර සහ රසකැවිලි කර්මාන්තය දිගු කාලයක්රටකජු භාවිතා කරන්න සූපශාස්ත්ර කෘතිඔවුන් එය වැඩි වැඩියෙන් සාදයි ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක්. ඊට අමතරව රටකජු නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී රසවත් පැස්ටාසහ දරුවන්ට හෝ වැඩිහිටියන්ට උදාසීන නොවන ක්රීම්. රසායනික කර්මාන්තය ද රටකජු නොසලකා හැර නැත, ඒවා ප්ලාස්ටික්, කෘතිම ලොම් සහ තවත් බොහෝ දේ නිෂ්පාදනය කරයි.
රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට 551 kcal වේ. මෙය අමු රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ දර්ශකයකි. අපි බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එම අගය බෙහෙවින් වැඩි ය. බැදපු රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන අපි ටිකක් පසුව කතා කරමු. රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු බව ද සඳහන් කළ යුතුය.
රටකජු වල ප්රතිලාභ
කැලරි අන්තර්ගතය වුවද අමු රටකජුඉහළ, එය බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් අඩංගු වේ. රටකජු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රටකජු වල ප්රතිලාභ අවිවාදිත ය. කාරණය නම් ප්රතිඔක්සිකාරක මිනිස් සිරුරට නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂාව සැපයීම සඳහා මිල කළ නොහැකි උපකාරයක් ලබා දෙන බවයි.
අමු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ද පොලිෆෙනෝල් වල අන්තර්ගතය තුළ පවතී, එනම් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ද්රව්ය. රටකජු යනු සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු නිෂ්පාදනයක් වන අතර රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අය මේ ගැන දැන සිටිය යුතුය. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රටකජු වලට අසාත්මික වන අය හැර සෑම පුද්ගලයෙකුගේම තත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් කුඩා ඇට වර්ග අතලොස්සක් පවා ඔබට ශක්තිය ලබා දෙන අතර ඔබේ බඩ දිගු නොකරයි.
ඔබ මධ්‍යස්ථව රටකජු අනුභව කරන්නේ නම්, ඒවා මිනිස් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර, ඒවායේ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණාංගවල ශක්තිය දෙළුම් වලට පමණක් දෙවැනි වේ.
රටකජු ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර මිනිස් සිරුරට මානසික ආතතිය හා මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. රටකජු වල ට්‍රිප්ටෝෆාන් සහ ස්වාභාවික ඇමයිනෝ අම්ලයක් අඩංගු වන අතර එය සෙරොටොනින් වැනි සුප්‍රසිද්ධ මනෝභාවයේ හෝමෝනයක් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අවශ්ය වේ.
ඒවා ගොඩක් තියෙනවා විවිධ වට්ටෝරු, ඒ අනුව ඔබට රටකජු සමඟ කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය, මන්ද බොහෝ අය ඒවා ගෙඩි ලෙස භාවිතා නොකරන නමුත් විවිධ සූපශාස්ත්ර කෑම වලට එකතු කරති.
බැදපු රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය
රටකජු යනු වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ප්රණීත ආහාරයක් පමණක් නොව, විද්‍යාවෙන් සනාථ වන පරිදි වටිනා ඖෂධයකි. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු මිනිසුන් එය අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, බැදපු රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ ය, නමුත් එසේ තිබියදීත්, ඒවා බොහෝ දෙනෙකුගේ ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත.
බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට 580 kcal වේ. මෙම රටකජු කැලරි අගය ආසන්න වේ. සියල්ලට පසු, රටකජු බදින විට, තෙල් වර්ගයක් එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය ඊටත් වඩා වැඩි වනු ඇත. එමනිසා, ආහාර වේලක සිටින සහ රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නය ගැන උනන්දුවක් දක්වන පුද්ගලයින් අමු රටකජු අනුභව කළ යුතුය, මන්ද ඒවායේ කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩුය.
රටකජු වල ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයට අමතරව එහි විටමින් බී, ඊ, සී සහ පීපී අඩංගු වේ. රටකජු වල පොස්පරස්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් මෙන්ම තඹ සහ සින්ක් වැනි අංශු මාත්‍ර ද අඩංගු වේ.
රටකජු කන්නේ කෙසේද?
රටකජු පුලුස්සන විට, ඒවායේ ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය වැඩි වේ, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, විටමින් විනාශ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කවදාද දියවැඩියා රෝගයකෙසේ වෙතත්, රටකජු අමු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. රටකජු බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ ෆ්රයිඩ්, මොකද කවදාද තාප පිරියම් කිරීමඑහි රසය වැඩි දියුණු වේ. රටකජු අයිස්ක්‍රීම්, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ බීම සඳහා එකතු වේ. ඇති වටිනා නිෂ්පාදනයක්වේ සහ රටකජු බටර්.
රටකජු ගබඩා කර තෝරා ගන්නේ කෙසේද
කවච නොකළ රටකජු මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය; ඒවායේ වර්ණය ඒකාකාර විය යුතුය. දුගඳ හමන රටකජු මිලදී නොගත යුතුය. ෂෙල් එකේ රටකජු සොලවන්න අවශ්යයි. උසස් තත්ත්වයේ ධාන්ය නාද සහ ප්රමාණවත් බරක් ඇත.
අධික කැලරි සහිත රටකජු අවශ්ය වේ නිවැරදි තත්ත්වයගබඩා කිරීම රටකජු තෙතමනයට කැමති නැත. තෙතමනය සහිත පරිසරයක එය අච්චුවකින් ආසාදනය වේ. මීට අමතරව, අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය අඩාල කරන රටකජු මතුපිට ද්රව්ය සෑදී ඇත.
රටකජු හොඳම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. සිසිල් තත්වයන් තුළ, එය මාස හයක් සඳහා එහි ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.
රටකජු හානියක්
අමු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය සහ බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. රටකජු සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් නොවන අවස්ථා ද ඇත, ඒවායින් සමහරක් සෑම විටම නොවේ, රටකජු වල හානිය තරමක් කැපී පෙනේ.
රටකජු යනු වැඩිහිටියන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද ආයාචනා කරන නිෂ්පාදනයකි. බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ මෙය ගෙඩි වර්ග වලින් එකක් බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, රටකජු රනිල කුලයට අයත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළතුරු එහි ඥාතීන්ගෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. රටකජු ඉදෙන්නේ කොකෝන් යටින් ය. ශාකය සඳහා වෙනත් නම් ද ඇත. එය බොහෝ විට පෘථිවි acorn හෝ earth almond ලෙස හැඳින්වේ.
රටකජු මුලින්ම සොයාගත්තේ කොහෙන්ද?
බොහෝ කෑම වර්ගවල අනිවාර්ය අංගයකි. අද රටකජු වර්ග 60 කට වඩා තිබේ. එය වටිනා බෝගයක් බවට පත් වී ඇති අතර ඇමරිකාව, ඉතාලිය, ප්රංශය, දකුණු ආසියාව සහ අප්රිකාව යන රටවල වගා කෙරේ.
පළමු වතාවට, සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම ඇට වර්ග පේරුහි (පුරාණ සුසාන භූමියේ) සොයා ගන්නා ලදී. නිෂ්පාදිතය CIS රටවල දර්ශනය වූයේ 18 වන සියවස අවසානයේ පමණි. එතැන් සිට එය පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇති අතර රසකැවිලි සහ රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය ආහාර කර්මාන්තය. ලුණු දැමූ රටකජු සහ ග්ලැසියර රටකජු විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ බැවින් එය පැය කිහිපයක් සඳහා ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
නැවුම් රටකජු. කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය
නිෂ්පාදිතය රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වුවද, එහි සංයුතිය ගෙඩි වලට බෙහෙවින් සමාන ය. නිෂ්පාදනයේ තෙල් 50% ක් සහ ප්රෝටීන් 20% කට වඩා අඩංගු වේ.
කජු ඇටවල සමාන සංයුතියක් ඇත. ඒ අතරම, බහුතරය තුළ රනිල කුලයට අයත් නිෂ්පාදනමේද ප්රමාණය 3% නොඉක්මවිය යුතුය. රසායනික සංයුතියරටකජු එහි වාසිදායක ගුණාංග තීරණය කරයි.
නිෂ්පාදනයේ බොහෝ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. මේවා විටමින් C, B1, B2, B3, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් වේ. අමු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය 551 kcal වේ. නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති වටිනාකම ඇත්තෙන්ම ඉහළ ය. එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා මෙන්ම අධික සිහින් බවින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා බොහෝ ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් වීම අහම්බයක් නොවේ.
රටකජු නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
නිෂ්පාදිතය දිරාපත් නොවේ. නමුත් ඔබ තවමත් නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේ තාක්ෂණය අනුගමනය කළ යුතුය. විශේෂ සැකසුම් වලට භාජනය වූ ගෙඩියක සම්මත ආයු කාලය වසරකි. පෙර භාවිතෙය්දී රටකජු පසුව තැන්පත් කරන ලද විශේෂ බහාලුම් සකස් කරන්න. ගබඩා කිරීමේදී නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් නොවේ.
ගෙඩිය තෙතමනය නොඉවසන බව මතක තබා ගත යුතුය. රටකජු සෑම විටම හොඳින් වාතාශ්රය ඇති වියළි ස්ථානයක තැබිය යුතුය. අයිඩියල් විකල්පයතදින් වසා ඇති වියළි කන්ටේනරයක් ඇත.
රටකජු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
නිෂ්පාදිතය ඔබට හැකි ඉක්මනින් ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, එය ප්රයෝජනවත් වේ
බොහෝ බරපතල රෝග වැළැක්වීම. ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය විශේෂයෙන් අවශ්ය වනු ඇත හෘද වාහිනී පද්ධතිය. මීට අමතරව, නිෂ්පාදිතය පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වන අතර වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරයි. Walnut ඉදිරිපත් කරයි ධනාත්මක බලපෑමපෙනීම සහ ශ්‍රවණය මත, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. වරිකොස් නහර වලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
රටකජු වලට විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇත පිරිමි සෞඛ්ය- ප්‍රජනක පදධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. තම රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන පිරිමි ළමයින් සහ ගැහැණු ළමයින් ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට රටකජු ඇතුළත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ ය. මෙය ඔබට හැකි ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට සහ අධික ලෙස ආහාර නොගැනීමට ඉඩ සලසයි.
රටකජු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. තම ජීවිතයෙන් තුනෙන් එකක් ගත කරන පිරිමින් විසින් නිෂ්පාදිතය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම අහම්බයක් නොවේ. ජිම්. ගෙඩිය ඔබට විශිෂ්ට ආහාර වේලක් ලබා ගැනීමට සහ හැකි ඉක්මනින් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට ඉඩ සලසයි.
රටකජු ගැන සැලකිලිමත් විය යුත්තේ කවුද?
ප්රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් මෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ හානිය ද එහි ගුණාංග අනුව තීරණය වේ. හේතුව
බඳවා ගැනීම අතිරික්ත බරබොහෝ කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට එය රටකජු විය හැකිය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 500 kcal ට වඩා වැඩි වේ. තරබාරුකමට ගොදුරු වන අය විසින් මෙය අමතක නොකළ යුතුය.
නිෂ්පාදනයේ තවත් අන්තරායක් තරමක් ශක්තිමත් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් විය හැකිය. මෙය විශේෂයෙන් ෂෙල් වෙඩි සඳහා අදාළ වේ. එමනිසා, නිෂ්පාදිතය සැකසූ ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය. ඉතින්, බැදපු රටකජු, එහි කැලරි අන්තර්ගතය අමු ඒවාට වඩා තරමක් වැඩි ය විශිෂ්ට රසයසහ අසාත්මිකතාවන්ට භයානක නොවේ.
සිත්ගන්නා කරුණක් නම් රටකජු එවැනි නැඹුරුවක් නොමැති පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බවයි. එබැවින් නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ. තවද ඔබ වයස අවුරුදු එකකට අඩු දරුවන්ට ඇට වර්ග ලබා නොදිය යුතුය.
බැදපු රටකජු ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ ඇයි?
සැකසීමේදී ගෙඩියේ කැලරි ප්රමාණය තරමක් වැඩි වේ. ෆ්රයිඩ් අතරතුර, නිෂ්පාදනයේ ප්රතිඔක්සිකාරක සංඛ්යාව වැඩි වේ. එපමණක්ද නොව, බලපෑම යටතේ ඉහළ උෂ්ණත්වයගෙඩියේ කුඩා ප්රමාණවලින් අඩංගු විටමින් E ආරක්ෂා කරන කවචයක් සෑදී ඇත.
පෝෂණවේදීන් කුඩා ප්රමාණවලින් ගෙඩි පුළුස්සා දැමීම නිර්දේශ කරයි එළවළු තෙල්කුළුබඩු නැත. ලුණු දැමූ රටකජු ආහාරයට ගැනීම දරුවන්ට නිර්දේශ නොකරයි. එහි කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ වන අතර, ලුණු දරුවාට ප්රයෝජනවත් නොවේ. නමුත් ළදරුවෙකුට කබලෙන් ලිපට ටිකක් වියලන ලද ගෙඩියක් කන්න පුළුවන්.
වියළි රටකජු නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වේ. නින්ද නොයාමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතුය. නමුත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම තවමත් නුසුදුසු ය. එසේ නොමැති නම්, එක් ගැටළුවක් තවත් ගැටළුවක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ.
අසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා විශේෂ නිෂ්පාදනයක්
රටකජු - ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, බොහෝ ගැටලු විසඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි
සෞඛ්යය. නමුත් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවලට ගොදුරු වන අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? විද්යාඥයන් මෙම ගැටලුව සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කර ඇති අතර අසාත්මිකතාවන්ට ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකි රටකජු විශේෂ වර්ගයක් නිර්මාණය කර ඇත. IN සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදනයක්සමේ කුෂ්ඨ සහ අනෙකුත් කරදර පෙනුම සඳහා දායක වන සංරචක තුනක් අඩංගු වේ. අභිජනනය කරන්නන් අවම වශයෙන් අසාත්මික සංරචක ඇති පලතුරු වර්ග කිහිපයක් තරණය කර ඇත.
රටකජු නව ප්‍රභේදයක් සාපේක්ෂව මෑතකදී වර්ධනය විය. එසේ තිබියදීත්, විද්යාඥයින් උපකල්පනය කරන්නේ එය ඉතා ඉක්මනින් පුළුල් ලෙස භාවිතා කරනු ඇති බවයි. අසාත්මිකතා ඇති අයට රටකජු බටර් හෝ රටකජු ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය. පොල් ඔප දැමීම. මෙම නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය ඇත්තෙන්ම ඉහළ ය.
ගුණාත්මක රටකජු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
නිෂ්පාදිතය පුළුල් භාවිතයේ දර්ශනය වූයේ පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී පමණි. අද සෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකම රටකජු විශාල ප්‍රමාණයක් පිරිනමනු ලැබේ. නමුත්
පලතුරු නිවැරදිව ගබඩා කර ඇත්ද සහ ඒවායේ ඇති ගුණාංග මොනවාද යන්න නිශ්චිතවම දැනගත නොහැක. එමනිසා, නිවැරදි රටකජු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම දැන සිටිය යුතුය.
අවශ්ය සියලුම අනුකූලතා සහතික ඇති විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. සියලුම ගබඩා තාක්ෂණයන් අනුගමනය කරන තොග ගබඩාවලින් ඔවුන් සියලුම නිෂ්පාදන මිලදී ගනී.
වෙලඳපොලවල් බොහෝ විට දැනටමත් පුස් හෝ කෝණාකාර වලින් දූෂණය වී ඇති රටකජු විකුණයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීම ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය. බරින් පිරිනමන කුළුබඩු සහ සරසා ඇති පලතුරු මිලදී ගැනීම ද සුදුසු නොවේ. එය තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත පොල් ග්ලේස් වල රටකජු හෝ චොකලට් ආවරණය කළ ගෙඩි විය හැකිය. ඩයි වර්ග සහ විවිධ ග්ලැසියර ආධාරයෙන්, නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් නරක් වූ පලතුරු සැඟවීමට උත්සාහ කරයි. ග්ලැසියර රටකජු මිලදී ගැනීමට කැමති අය ඇසුරුම් කළ නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.
අමු රටකජු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය, ඒකාකාර ව්යුහයක්, ඒකාකාර වර්ණයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් තිබිය යුතුය. ඔබට මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම් අමු ගෙඩිය, ෂෙල් එකේ පලතුරු වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.
රටකජු හෝ චීන පිස්ටා ලෙසද හැඳින්වෙන රටකජු යනු රනිල කුලයට අයත් ශාකයකි. එය එහි බීජ සඳහා වගා කෙරේ. රටකජු ටිකක් කෑවොත් ටික කාලෙකට බඩගින්න නිවෙනවා.
මෙම ගෙඩියට එහි නම ලැබුණේ "මකුළුවා" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති ග්‍රීක වචනයෙන්, පලතුරු වල රටාව මකුළු දැලක් මෙන් පෙනෙන නිසා විය හැකිය.
මෙම ගෙඩිය 18 වන සියවසේදී රුසියාවට ගෙන එන ලදී. රටකජු පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර වටිනා තෙල් බීජ බෝගයක් ද වේ. රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි ඔබ අසනු ඇත.
රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේද?
ඔබේ ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට, රටකජු තමන්ගේම හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. මෙම ගෙඩිය ඉතා ජනප්රියයි රසකැවිලි, එය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, පැස්ටා සහ සැරසිලි සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
සලාද සඳහා රටකජු බටර් ආකාරයෙන් අපි සලාද වල රටකජු වලටද ආදරෙයි. ඒවා බදින ලද ලුණු හෝ පැණිරස විය හැකිය. තවද සෑම නව කෑමක් තුළම එයට තමන්ගේම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.
ඉතින්, බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් සියයකට 551 kcal වේ, නමුත් බැදපු රටකජු පවා ගෙඩිය තෙල්වල බදිනවාද නැද්ද යන්න මත වෙනස් විය හැකිය. බොහෝ අය බැදපු රටකජු වලට ආදරය කරන අතර, තාප පිරියම් කිරීමේදී සමහර ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නැති වී යන බව දන්නා නමුත්, එසේ තිබියදීත්, බොහෝ විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක එහි පවතී.
ඔබ එය ලුණු හෝ පැණිරස බදින ලද නම්, කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් වනු ඇත සීනි සහ ලුණු වෙනස් විය හැක; රස ගුණාංගගෙඩි, ප්රතිලාභ තාප පිරියම් කිරීමට පෙර මෙන් පවතිනු ඇත.
බැද නොගත් රටකජු ද ප්රයෝජනවත් වේ, ඔබ මෙම ඇට වර්ග පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. විශාල සංඛ්යාවක්එය මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට පමණක් නොව, චර්මාභ්යන්තර මේදය එකතු කිරීමටද උපකාරී වේ.
අමු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 552 kcal වේ. හොඳයි, එය මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ නම්, එය ප්රෝටීන් අඩංගු වේ.
රටකජු වල මේදය 60% ක් දක්වා අඩංගු වන බැවින් ඒවා විශිෂ්ට තෙල් සාදයි. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව වෛද්යවරු විශ්වාස කරති. ප්ලාස්ටික්, කෘතිම ලොම් සහ තවත් බොහෝ දේ සෑදීමට ඉතා උසස් තත්ත්වයේ ඇට වර්ග භාවිතා නොවේ.
ආහාර පාලනය කරන අතරතුර රටකජු
එහි කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, පෝෂණවේදීන් එය ඔවුන්ගේ සේවාදායකයින්ගේ මෙනුවට ඇතුළත් කරයි, මන්ද නිෂ්පාදන අඩු කැලරි පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතුය. මෙම ඇට වර්ග තන්තු, බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
30 gr නම්. ඔබ දිවා ආහාරයට පැය දෙකකට පෙර රටකජු අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට බඩගිනි දැනෙන්නේ නැත, නමුත් පසුව ඔබ ගන්නා ආහාර ප්රමාණය අඩු වනු ඇත, එනම්, ඔබේ බඩ දිගු නොවී, අධික කෑමේ වේදනාව අත්විඳිය නොහැක.
රටකජු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ආරෝපණය වන අතර එය වැඩිවීමට හේතු වේ මානසික ක්රියාකාරිත්වය, සහ ඔබ වඩාත් අවධානයෙන් සිටිනු ඇත. උදෑසන ආහාරයට ගන්නා ලද ගෙඩිවලින් කුඩා කොටසක් සවස් වන විට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කරනු ලැබේ.
රටකජු වල විටමින් සහ එළවළු ප්රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එළවළු මේදරටකජු ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වේ, කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ. ඇට වර්ග ද ආහාර දිරවීමට අවශ්ය තන්තු අඩංගු වේ, එය අතිරික්ත ජලය, ලුණු, කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ අපද්රව්ය ඉවත් කරයි. තවද සෛල ගොඩනැගීමේදී ප්රෝටීන් වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
රටකජු අනුභව නොකළ යුත්තේ කවුද?
නීති කිහිපයක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ:
- ගර්භනී හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා කන්න එපා;
- වයස අවුරුදු 5 ට අඩු දරුවන්ට දෙන්න එපා;
- ඔබ රටකජු වලට අසාත්මික නම්.
ඔහුට රඟපාන්න පුළුවන් ශක්තිමත් අසාත්මිකතාහෝ මලබද්ධය හෝ වමනය ඇති විය හැකි ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව කඩාකප්පල් කිරීම. අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ශරීරයේ රතු ලප, කැසීම, උදර වේදනාව, වමනය, උගුරේ ඉදිමීම සහ ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය මගින් ප්රකාශයට පත් වේ.
රටකජු පුද්ගලයෙකුට මානසික ආතතිය හා මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට උපකාරී වන අතර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.
කවච නොකළ ගෙඩි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, ඒවායේ වර්ණය ලප නොමැතිව පවා සමාන විය යුතුය. එය කවචයක තිබේ නම්, එය සොලවන්න. හොඳ ධාන්ය නාද වන අතර බර ඇත. තබා ගන්න රටකජු වලට වඩා හොඳයිවියළි දී සිසිල් තැනක්(ශීතකරණයේ විය හැක).
ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව
රටකජු හෝ රටකජු, මෙන්ම චීන walnuts සහ Chinese pistachios, රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් ශාකයකි. ගෙඩියක කර්නලයට සමාන බීජ නිපදවීමට එය වගා කෙරේ. මෙම කුඩා පලතුරු කිහිපයකින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකි අතර, මෙම සංසිද්ධිය රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය සමඟ පමණක් සම්බන්ධ වේ.
රටකජු යන නම පැමිණියේ ග්‍රීක වචනයෙන් වන අතර එහි අර්ථය “මකුළුවා” යන්නයි. බොහෝ විද්යාඥයන් පළතුරු සහ මකුළු දැලෙහි රටාව අතර සමානකම් සොයා ගනී. රටකජු වල සැබෑ නිජබිම නොදනී.
නමුත් පුරාණ කාලයේ සිටම එහි ගුණාංග පුළුල් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය සාකච්ඡාව සඳහා ජනප්රිය මාතෘකාවක් බවට පත්ව ඇත.
රටකජු මුලින් බටහිර අර්ධගෝලයේ වගා කළ බව දන්නා කරුණකි. පේරු හි ගබඩා පහසුකම්වල එහි සැලකිය යුතු සංචිත සොයා ගන්නා ලදී. 16 වන සියවසේදී චීනයෙන් රටකජු යුරෝපයට පැමිණි බව විද්යාඥයන් ද යෝජනා කරති. රුසියාවේ එය දැනටමත් 18 වන සියවසේදී දර්ශනය විය.
අද, ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂණ ගුණ, මෙන්ම රටකජු වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය. එය වටිනා ලෙස සැලකේ තෙල් බීජ බෝගය, විවිධ කර්මාන්ත සඳහා මෙන්ම ඖෂධ සඳහා අමුද්රව්ය නිපදවනු ලැබේ.
රටකජු වල වාසි සහ හානි
බොහෝ වෛද්ය විශේෂඥයින් පවසන්නේ රටකජු වල කොටසක් වන මේද මෘදු choleretic බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බවයි. එමනිසා, ඔවුන් ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ වලින් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔවුන්ගේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, රටකජු වේ දෛනික භාවිතයපුද්ගලයෙකුගේ මතකය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ශ්‍රවණය තියුණු කරයි. රටකජු පිරිමින්ගේ සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට සහ ශක්තිය වැඩි කිරීමට ද උපකාරී වේ.
රටකජු වල ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ. එසේම, මෙම ගුණාංග නඩුවේ වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇත හෘද වාහිනී රෝග, malignant neoplasms. සමේ සහ ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරන්න.
එහි කැලරි අන්තර්ගතය අනුව රටකජු වේ කදිම නිෂ්පාදනයක්දිවා ආහාරය සඳහා. එය සෑදෙන ප්රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත පෝෂණ ධාරිතාව. අඩු රුධිර කැටි ගැසීම, හීමොෆිලියා සහ රක්තපාත ඩයැටේෂස් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ද ඒවා ප්රයෝජනවත් වේ.
රටකජු පොහොසත් කරයි මිනිස් සිරුර pantothenic අම්ලය, globulin සහ biotin. මෙම සියලු ද්රව්ය හේතු විය හැක ප්රයෝජනවත් බලපෑමඅතරතුර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම් සහ යකඩ ද එහි අඩංගු වේ.
රටකජු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්රශ්නයට පිළිතුරු දෙන විට, ඒවා ආහාර සඳහා සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. රටකජු ලෙස භාවිතා කළ හැක ස්වාධීන කෑමක්, සහ අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව. රටකජු රසකැවිලි කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන අතර ඒවා භාවිතා වේ විවිධ බේක් කළ භාණ්ඩ, පේස්ට් සහ සැරසිලි.
මීට අමතරව, රටකජු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. එය බොහෝ සලාද වට්ටෝරු වල සම්පූර්ණ ඇට වර්ග ලෙස භාවිතා කරයි. රටකජු තෙල් සලාද සැරසිලි සඳහා ද භාවිතා වේ. රටකජු ෆ්රයිඩ් සහ විවිධ වේ රසකාරක, උදාහරණයක් ලෙස, ලුණු හෝ සීනි. මෙම සෑම අවස්ථාවකදීම, දී ඇති නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය එකිනෙකට වෙනස් වේ.
ඔව්, කැලරි අන්තර්ගතය බැදපු රටකජුනිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් කිලෝ කැලරි 551 ක් වනු ඇත. මෙම අගය අදාළ විය හැකි පරිදි වෙනස් වේ වෙනස් ආකාරයකින්බැදීම උදාහරණයක් ලෙස, සමහර වට්ටෝරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර අනෙක් අය එය භාවිතා නොකරයි.
බැදපු රටකජු බොහෝ මිනිසුන් විසින් ජනප්රිය ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. බදින විට බව දන්නා කරුණකි මෙම නිෂ්පාදනයකොටසක් අහිමි වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. නමුත් එය තවමත් විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගොඩක් අඩංගු වේ.
ලුණු හෝ සීනි සමඟ බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් වැඩි වනු ඇත. එවැනි රසකාරක ආකලනවලට ගෙඩියේ රසය පමණක් වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් කිසිවක් නැත ප්රයෝජනවත් ගුණාංගඔවුන් එය ඔහුට දෙන්නේ නැත.
එබැවින් ලුණු සහ සීනි නොමැතිව බැදපු රටකජු ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ වඩා ජීර්ණය කළ හැකි යැයි සැලකේ. මෙම වර්ගයේ එය බහුලව භාවිතා වේ රසකැවිලි, විවිධ අතුරුපස සහ රසකැවිලි.
බොහෝ පෝෂණවේදීන් තර්ක කරන්නේ බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා තෙල් එකතු නොකර පිසීමේ ක්රියාවලිය සිදු කළ යුතු බවයි. ආහාර ආකලනසහ පාන්. එවිට ගෙඩිය වඩාත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.
බදින විට ඔබට තෙල් ඉවත් කළ නොහැකි නම්, ඔබ එහි පරිභෝජනය අවම මට්ටමකට අඩු කළ යුතුය. නොබැඳි රටකජු ද ප්රයෝජනවත් වේ. තවද එය විවිධ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. ඔබ ඔවුන්ගේ මාත්රාව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මන්ද ඒවායේ අධික භාවිතය වැඩි වීමක් පමණක් නොව පේශි ස්කන්ධය, නමුත් අතිරික්ත චර්මාභ්යන්තර මේදය.
නිසා විශිෂ්ට අන්තර්ගතයමේදය (40-60% පමණ) රටකජු රටකජු තෙල් සැකසීම සහ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. බාහිර කවචයේ කුඩා අංශු පවතින රටකජු බටර් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස වෛද්ය විශේෂඥයෝ සලකති. තවද එහි අඩු ශ්රේණි ප්ලාස්ටික් සෑදීමට යොදා ගනී.
Hazelnuts 60-80% අසංතෘප්ත ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහි සටනේදී අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි. රටකජු වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, ඔබ සෑම විටම එහි පරිභෝජනයේ අනුපාතය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මන්ද සෑම දිනකම එවැනි ගෙඩි ග්රෑම් 300 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබටම සැපයිය හැකිය දෛනික සම්මතයකැලරි.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි රටකජු පරිභෝජනය කරන විට, ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, කිරි දෙන මව්වරුන් හෝ වයස අවුරුදු 5 ට අඩු ළමුන් සඳහා hazelnuts නිර්දේශ නොකරයි. එය විවිධ කුපිත කළ හැකිය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා, මෙන්ම උල්ලංඝනය කිරීම් ආමාශයික පත්රිකාව, මලබද්ධය හෝ වමනය ඇති කරයි. අසාත්මිකතාව ශරීරයේ රතු පැහැයෙන් සහ කැසීම, උදර වේදනාව, වමනය, ස්වරාලය ඉදිමීම සහ ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය වැනි හැඟීමකින් ප්‍රකාශ වේ.
බොහෝ රටකජු වලට ආදරය කරන්නන් ස්වභාවධර්මයේ මෙම දායාදයේ අඩංගු ගුණාංග ගැන සිතන්නේ නැත. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේම ජනප්රියත්වයට අමතරව, තරු සහ ආකෘති මෙම නිෂ්පාදනය අඩංගු ආහාර වේලට ඊටත් වඩා වැඩි උනන්දුවක් ඇති කරයි. මෙම ලිපියෙන් අපි නැවුම් සහ බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය සහ බර අඩු කර ගැනීමේදී රටකජු අනුභව කළ හැකිද යන්න සලකා බලමු.
රටකජු කැලරි
රටකජු ම ය පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක්, සහ එම නිසා කැලරි ගොඩක් අඩංගු වේ. නමුත් මානව වර්ගයා, වඩාත් කැපී පෙනෙන ප්රියතම රසයක් සඳහා, එය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉගෙන ගෙන ඇත විවිධ ආකලන, ඒවායේ අධික කැලරි ප්රමාණය නිසා ඔබේ රූපය බෙහෙවින් නරක් විය හැක. මෙම ගැටළුව දෙස සමීපව බලමු:
- බැදපු ලුණු දැමූ රටකජු ග්රෑම් 100 ක 626 kcal අඩංගු වේ.
රටකජු ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි
- බදින ලද නිෂ්පාදනයේ 626 kcal පෝෂණ අගය අඩංගු වේ.
- අමු රටකජු අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා අඩු කැලරි අඩංගු වේ - 550 kcal.
- සීනිවල රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය 569 kcal වල රඳවා තබා ගනී.
- ලුණු දැමූ රටකජු 634 kcal.
එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයේ ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට ප්රතිශතය වැනි අනෙකුත් ගුණාංග සඳහා මෙය අදාළ වේ.
- රටකජු වල ප්රෝටීන් ප්රමාණය ග්රෑම් 26 කි.
- මේදය 45 gr.
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 8 ක් අඩංගු වේ.
රූපය-ආරක්ෂිත කොටසක් දිනකට ග්රෑම් 10-15 ක් බරැති ගෙඩි කුඩා අතලොස්සක් වනු ඇත. රටකජු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය ආහාර අතුරුපසහෝ සුලු කෑමක් අතරතුර කන්න. රටකජු වල සංයුතිය දෙස බලා කැලරි ඇස්තමේන්තු කිරීමෙන් පසු, සොබාදහමේ මෙම ආශ්චර්යයේ වාසි සලකා බලමු.
රටකජු ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උදව් කරන්නේ කෙසේද?
බර අඩු කර ගැනීමේදී, රටකජු අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, මෙම පවුලේ නියෝජිතයෙකු ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර පූර්ණ බවක් ලබා දෙයි. මෙය කළ හැකි දෙයක් බවට පත් විය ඉහළ අන්තර්ගතයප්රෝටීන්. එබැවින් පෝෂණවේදීන් ඔවුන්ගේ බර අඩු කර ගැනීමේ වැඩසටහන් වලදී එය භාවිතා කරයි. එබැවින්, තරමක් ඉහළ පෝෂණ අගයක් තිබියදීත්, ආකෘති සහ පොප් තරු මෙම වර්ගයේ ආහාර සඳහා විශේෂ ඉල්ලුමක් ඇත.
රටකජු
මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය නම්, එක් එක් බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහන කැලරි අඩු විය යුතු නමුත්, මුළු දවස සඳහා ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ තවමත් අඩංගු වේ.
පළතුරු ප්රෝටීන් සහ විටමින් වල රන් සංයුතියකි. පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය වන විශේෂ 13 න්, මෙම විශේෂය 6 ක් අඩංගු වේ. ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි, 26% ප්රෝටීන් පහසුවෙන් මස් ආදේශ කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, එය ශාක සම්භවයක් ඇති අතර එය මිනිස් සිරුර තුළ බොහෝ වාරයක් වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ. ඒ නිසා ප්‍රසිද්ධ අය බර අඩු කර ගන්න රටකජු භාවිතා කරනවා.
පෝෂණවේදියෙකු එය බදිනවාද නැතහොත් අමුවෙන් අනුභව කළ යුතුද යන්න තීරණය කරනු ඇත, නමුත් රටකජු වල ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, බර අඩු කර ගන්නා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට ඒවා ඇතුළත් කරන්නේ ඇයි? එහි පහත සඳහන් වාසි වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි කරනු ඇත.
රටකජු වල ධනාත්මක ගුණාංග
රටකජු රසය පෘථිවියේ වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක, පලතුරු ඒකාබද්ධ කරයි:
- සෛල අලුත් කිරීම සක්රිය කරන ෆෝලික් අම්ලය.
- මේද වල කොලරෙටික් ගුණ අඩංගු වන අතර එය ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ වලදී මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමේ ගුණ අඩංගු වේ.
- රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි.
- පුද්ගලයෙකුගේ මානසික තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
මෙය මෙම පලතුරේ ඇති වාසි පිළිබඳ කුඩා ලැයිස්තුවක් පමණි. නමුත් ඔබට දිනකට රටකජු ග්රෑම් 30 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී. මෙම ප්රමාණය ශරීරය සංතෘප්ත කරනු ඇත පෝෂ්ය පදාර්ථදෛනික සම්මතය.
රටකජු ගබඩා කර තෝරා ගන්නේ කෙසේද
- කවච නොකළ ගෙඩියක් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එහි වර්ණය ස්ථාවර හා ඒකාකාර විය යුතුය. තවද, ඇසුරුම් පෙරළීමෙන් හඳුනාගත හැකි, අපිරිසිදු නිෂ්පාදනයක් වළක්වා ගන්න.
- පළතුරු ඇත ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය, එබැවින් එය අච්චුව වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා වියළි පරිසරයක ගබඩා කළ යුතුය. මෙම නීතිය අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරන රටකජු මත චිත්රපටයක් සාදයි.
- හොඳම විසඳුම වන්නේ රටකජු ශීතකරණයේ තැබීමයි. මෙය අච්චුව වළක්වා ගැනීමට සහ සියලු පෝෂණ ගුණයන් දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී.
රටකජු ශරීරයට ඇති කළ හැකි හානිය කුමක්ද?
ස්වභාවධර්මයේ මෙම ආශ්චර්යයේ සියලු වාසි තිබියදීත්, ඔබ එහි අතුරු ආබාධ පිළිබඳව සුපරීක්ෂාකාරීව හා දැනුවත් විය යුතුය.
- අසාත්මිකතා ඇති කරයි. ශරීරයේ ඇති අතිරික්ත ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය මෙම බලපෑමට හේතු විය හැකි අතර Quincke's edema පවා ඇති කරයි.
- ඔවුන්ගේ කැලරි නිසා රටකජු සැලකිය යුතු බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.
- අසීමිත ප්රමාණවලින් සකස් නොකළ රටකජු ආහාර දිරවීමේ අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකි අතර, පිළිස්සුවහොත් අක්මාවට හානි විය හැක.
- දියවැඩියාවට මග පාදයි.
- රක්තවාතය.
- ආතරෝසිස්.
- ආතරයිටිස්.
- වරිකොස් නහර.
සාරාංශ කිරීම සඳහා, පළමුව, බැදපු රටකජු වල කැලරි ප්රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින බව අපට පැවසිය හැකිය, එබැවින් එහි මාත්රාව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ, එවිට එහි භාවිතයෙන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති වේ. දෙවනුව, මෙම ගෙඩිය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ඔබ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සඳහා පරීක්ෂණ සිදු කළ යුතුය. තෙවනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් වන ආහාරය විශේෂඥයින් විසින් අනුමත කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ප්රතිඵලය අපේක්ෂා කළ එකක් නොවනු ඇත, මන්ද රටකජු වල කැලරි අන්තර්ගතය බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.
