ළදරු පාසලේ මෙන් කුකුල් මස් භාජනයක්. චිකන් සවුෆල්: ළදරු පාසලේ වැනි වට්ටෝරුවකි

ළමුන් සඳහා මස් භාජනයක් යනු සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු අධ්‍යයනය කිරීමේදී සැලකිලිමත් මව්වරුන් බොහෝ විට සොයන ප්‍රතිලාභ හා රසයෙහි එකම එකඟතාවයකි. එය වරක් පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබ මෙම රසවත් ආහාරය ඔබේ පවුලේ ආහාර වේලෙහි ස්ථිරව ස්ථාපිත කරනු ඇත. GOST අනුව සකස් කිරීමේ පහසුව ගැන ඔබ සතුටු වනු ඇත, පවුලේ සෙසු අය අනිවාර්යයෙන්ම පොහොසත් රසය අගය කරනු ඇත. අපගේ වට්ටෝරු සමඟ දැන හඳුනා ගන්න සහ සාමාන්ය ආහාර වේලක් විනෝදජනක ගැස්ට්රොනොමික් මංගල්යයක් බවට පත් කරන්න!

ඔබට වසර 1 කට පෙර මෙම විශ්වීය ආහාරය ඔබේ දරුවාට ලබා දිය හැකිය, නමුත් ක්රමයෙන් එය හඳුන්වා දීමට වග බලා ගන්න. ළමා ආහාරවල සංයුතිය ප්රවේශමෙන් තෝරාගෙන සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන පමණක් ඇතුළත් කර ඇතත්, මස් කැස්රෝල් වැඩිහිටියන්ට ද ආයාචනා කරනු ඇත. සුවිශේෂී ලෙස සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය මෘදු හා රසයෙන් තොර විය යුතු නැත: ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි විවිධ නීති රීති වලට ඉඩ දෙන්න!

විශාල දිවා ආහාරයේ කුඩා රහස්

වැඩෙන දරුවෙකුගේ ශරීරය වචනාර්ථයෙන් මස් නිෂ්පාදන ඉල්ලා සිටී. ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ ගැන කිසිදු සැකයක් නැත; මස් වල අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල සහ සත්ව ප්‍රෝටීන ශරීරයට අවශ්‍ය ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය සපයයි. මෙම දේපලෙහි වැදගත්කම අවතක්සේරු කළ නොහැකිය: සියලුම සෛල හා පටක වල ව්යුහය වඩාත් ක්රියාශීලීව සිදු වන්නේ දරුවාට වයස අවුරුදු 2 ට පෙරය.

මස් වල යකඩ, පොස්පරස් සහ බී විටමින් ද පොහොසත් ය, එවැනි පොහොසත් අන්තර්ගතයක් හොඳ දර්ශනයක්, ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රයෝජනවත් වර්ධනය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාංශ පේශි පද්ධතියක් සහ ක්‍රියාකාරී රක්තපාත ක්‍රියාවලීන් සහතික කරයි.

මස් සැබෑ ප්‍රතිලාභ ගෙන ඒම සඳහා, එහි තේරීම බැරෑරුම් ලෙස ගෙන ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත ඉඟි මතක තබා ගන්න:

හොඳම තේරීම වනුයේ ගෙදර හැදූ මස් වන අතර එය අවංක ගොවීන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය.
මස් වල වර්ණය දෙස හොඳින් බලන්න: එය පැල්ලම් හෝ අඳුරු වීමකින් තොරව ඒකාකාර විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, මස් කිහිප වතාවක්ම ශීත කළ බව ඔබට ප්රකාශ කළ හැකිය.
මිලදී ගැනීමට පෙර, මස් ටිකක් තද කිරීමට පසුබට නොවන්න: ජලය සහිත දතක් ඉතිරිව තිබේ නම්, මෙය හොඳ සලකුණක් නොවේ, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් වහාම එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණේ.
හාවා සහ අශ්ව මස් දරුවන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම කුකුල් මස් සමහර විට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක, එබැවින් එය ක්රමයෙන් ළමා මෙනු වලට හඳුන්වා දිය යුතුය. චිකන් පියයුරු වඩාත් සුදුසු වනු ඇත.

කුඩා කල සිටම වට්ටෝරුව

අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නේ බාලාංශයේ ඇති එකම නිරවද්යතාවයෙන් මස් භාජනයක් සකස් කිරීමයි. GOST අනුව වට්ටෝරුව අමුද්රව්යවල සියලු වටිනා ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත. අර්තාපල් සහ මස් යනු සදාකාලික සූපශාස්ත්‍ර යුගලයක් වන අතර එය සෑම විටම ඉහළම මට්ටමට හැරවීමට පොරොන්දු වේ.

කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. අර්තාපල්;
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500;
1 බිත්තර;
1 ලූනු;
මිලි ලීටර් 150 යි. කිරි;
40 ග්රෑම් බටර්;
2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
ටිකක් ලුණු සහ යමඟ.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උනු.
කැඩුණු ලූනු ටිකක් ෆ්රයි, එය අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න සහ පියනක් නොමැතිව ටෙන්ඩර් තෙක් අමුද්රව්ය simmer.
මේ අතරතුර, අපි දැනටමත් අර්තාපල් තම්බා ඇත: ලුණු, බටර්, කිරි සහ බිත්තර සමග ඔවුන් පොඩි කරන්න.
මෙයින් පසු, අපි තෙල් සහිත පෝරමය පිරවීමට ඉදිරියට යමු. පළමු ස්ථරය ඉස්ම වලින් අඩක් වනු ඇත, ඉන්පසු මස් සහ ළූණු, අපි ඉතිරි ඉස්ම සහ පාන් පිටි තුනී ස්ථරයක් සමඟ භාජනය අවසන් කරමු.
පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 ක උඳුන තුල සංග්රහය උයන්න.

බහු කුකර් වට්ටෝරුව

උඳුන තුල මෙන්ම මන්දගාමී උදුනෙහිද භාජනය සමානව රසවත් වේ. අවසාන විකල්පය පිඟාන පිළිස්සෙන්නේ නැති බවත් රසවත්, රසවත් කබොලකින් ආවරණය වන බවත් සහතික කරයි.

500 ග්රෑම් අර්තාපල්;
අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්;
චීස් ග්රෑම් 100;
1 ලූනු;
ටිකක් එළවළු තෙල්;
ටිකක් ලුණු;
සෝස් සඳහා: 3 තේ හැදි. එල්. පිටි, 3 බිත්තර, 100 ග්රෑම් මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

පෙර වට්ටෝරුව මෙන් ලූනු සහ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි;
තම්බා අර්තාපල් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය සියල්ලම පාහේ ඉවතට ගන්න, ලුණු සහ බටර් එකතු කිරීම සමඟ අර්තාපල් පොඩි කරන්න: අනුකූලතාව ටිකක් වියළි විය යුතුය.
සෝස් සාදන්න: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඉස්ම වලින් අඩක් ආලේප කළ ආකෘතියකට දමන්න, ඉන්පසු ළූණු සහ සෝස් සමග අඹරන ලද මස්, ආකෘතිය තරමක් සොලවන්න.
එවිට එය චීස් තට්ටුවක් සඳහා කාලයයි, එය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
ඉන්පසු - ඉතිරි ඉස්ම තට්ටුවක් සහ තවත් චීස් ටිකක්.
බහු කුකර් තුළ, "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර විනාඩි 35 ක් උයන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වහාම භාජනය ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න: එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෝවා සමඟ විකල්පය

ඔබේ දරුවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෝවා සමඟ ආදරයෙන් බැඳෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, අපි ඔහුට රසවත් මස් සහ එළවළු භාජනයක් සමඟ සුරතල් කිරීමට යෝජනා කරමු.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

මස් උනු සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු සමග එකට එය අඹරන්න.
ගෝවා සිහින් ව කපා වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක ගිල්වන්න.
ගෝවා සඳහා මස්, කිරි, ලුණු සහ පහර බිත්තර එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය තබන්න, ඔබ ද ඉහළ බිත්තරයක් වත්, පැය භාගයක් සඳහා පිළිස්සීම සහ ඔබේ ආදරණීය පවුලට සලකන්න.

පැස්ටා සමඟ වට්ටෝරුව

මස්වල බරපතල ස්වභාවය මෘදු හා බහුකාර්ය පැස්ටා මගින් මෘදු වනු ඇත. මීට අමතරව, මෙය දිනපතා මෙනුවේ විශිෂ්ට ප්රභේදයකි. පැස්ටා නොමැතිව ඕනෑම රුසියානු මහල් නිවාසයක මුළුතැන්ගෙය ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. නමුත් අතුරු කෑමක් ලෙස පැස්ටා දැනටමත් ටිකක් කම්මැලියි.

50 ග්රෑම් පැස්ටා;
1 බිත්තර;
අඹරන ලද මස් 30 ග්රෑම්;
1 තේ හැදි. එල්. කිරි;
2 තේ හැදි. එල්. බටර්;
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු අවශ්ය පරිදි.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

පැස්ටා සුපුරුදු ආකාරයෙන් උයන්න, එයට තෙල් එකතු කරන්න.
කිරි සමග බිත්තරය හොඳින් බීට් කරන්න.
පැස්ටා මත මිශ්රණය වත් කරන්න.
භාජනය ඉතා රසවත් හා බහු ස්ථර වනු ඇත: පැස්ටා පළමු භාගය, පසුව අඹරන ලද මස් සහ නැවත පැස්ටා.
ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිඟාන අවසන් කළ හැකිය.
ප්රණීත ආහාරය පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

හොඳයි, දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් නව රසවත් කෑම සඳහා සූපශාස්ත්‍ර ආශ්වාදයක් ඔබෙන් අය කිරීමට අපි සමත් වූවාද? විවිධ එළවළු සහ ආකලන එකතු කිරීමෙන් ඔබට දිනපතා මස් කැස්රෝල්වල රසවත් වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ හතු, චීස් හෝ සුදුළූණු සමග casserole විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය ගත කිරීමට අකමැති වුවද, ඔබ තවමත් මස් භාජන වලට කැමති වනු ඇත: සකස් කිරීම මූලික පියවර කිහිපයකින් සමන්විත වේ, ඉන්පසු ඔබ ළදරු භාජනයේ පිසීම සඳහා ටික වේලාවක් බලා සිටිය යුතුය. උඳුන්.

මම චිකන් ෆිලට් භාවිතා කරන ඉතා සරල වට්ටෝරු දෙකක් බෙදා ගනිමි.
රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා කට්ලට් සෑදීමට හෝ තම දරුවාට ස්ටූ කළ / තැම්බූ මස් පිළියෙළ කිරීමෙන් වෙහෙසට පත් වූවන් සඳහා මේවා හොඳ විකල්ප වේ.
ඒවා තරමක් සමාන ය, නමුත් ඒවා තවමත් වෙනස් කෑම වේ.
Soufflé විශේෂයෙන් ආහාරමය විකල්පයකි ළමා රෝග විශේෂඥයින් මාස 10 සිට එය නිර්දේශ කරයි.
කැස්රෝල් ටිකක් පොහොසත්, නමුත් ඉතා බොළඳයි. වැඩිහිටියන් ද එයට කැමති වුවද :)

SOUFLE

අවශ්ය වනු ඇත (කුඩා ramekins 6 ක් පමණ සඳහා):
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 300 ක්
1 තේ හැදි. බටර්
3-4 තේ හැදි. එල්. කිරි
1 කහ මදය
1 ප්රෝටීන්
2 තේ හැදි පිටි
ලුණු, රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි

1. චිකන් ෆිලට් උනු සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
2. බටර්, කිරි, කහ මදය, පිටි සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න.
2. බිත්තර සුදු මදය ඝන සහ සුදු වන තුරු බීට් කරන්න.
3. බිත්තර සුදු මදය චිකන් මිශ්‍රණයට මෘදු ලෙස නවන්න.

කුඩා අච්චු වලට බෙදා හැරීම හෝ විශාල එකක තබන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20-30 ක් තබන්න. සවුෆල් පතුලේ දැවීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ෙබ්කිං පත්රය මත ජලය ටිකක් වත් කළ හැකිය.

සියල්ල! එය ඉතා මුදු මොළොක් හා වාතයෙන් යුක්ත වේ. මගේ මතය අනුව, එය ස්ටූ කළ එළවළු හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ විශේෂයෙන් රසවත් ය, නමුත් පොදුවේ ඕනෑම අතුරු කෑමක් කරනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

කැසරෝල්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 300 (මම ෆිලට් එක හරහා අනුචලනය කරමි (මෙවර අමු) මස් ඇඹරුම් යන්තයක. මම හිතන්නේ ඔබට මෙහි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය)
3 තේ හැදි. මෝරු
1 බිත්තර
1 තේ හැදි. පිටි
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 (තලා) - විකල්ප
ගාන ලද චීස් අතලොස්සක් (5-6 හැදි)
ලුණු, රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි.
විකල්ප පිරවුම් විකල්ප: තක්කාලි, නවතයි, බ්රොකොලි, කැරට්, ආදිය.

චීස් හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
මිශ්රණය අච්චු වලට හෝ තනි අච්චුවකට බෙදන්න.
ගාන ලද චීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු අතර චීස් සැහැල්ලු රන්වන් වන තෙක් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

සූදානම්!
මම අනුවාද තුනක් සෑදුවෙමි: නවතයි සමග, තක්කාලි (කැට කපා) සහ සරලව ඩිල් සමග.

සහ තවත් එක් දෙයක්:ඇත්ත වශයෙන්ම, අවස්ථා දෙකේදීම, කුකුල් මස් තුර්කිය මෙන්ම මාළු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
එය මාළු සමඟ වඩාත් මෘදු වනු ඇත. මම cod හෝ tilapia භාවිතා කරමි.

මම සියල්ල සාර්ථක වෙන්න කියලා ඔයාට ප්රාර්ථනා කරනවා :)

විශාල දිවා ආහාරයේ කුඩා රහස්

හොඳම තේරීම වනුයේ ගෙදර හැදූ මස් වන අතර එය අවංක ගොවීන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය.
මස් වල වර්ණය දෙස හොඳින් බලන්න: එය පැල්ලම් හෝ අඳුරු වීමකින් තොරව ඒකාකාර විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, මස් කිහිප වතාවක්ම ශීත කළ බව ඔබට ප්රකාශ කළ හැකිය.
මිලදී ගැනීමට පෙර, මස් ටිකක් තද කිරීමට පසුබට නොවන්න: ජලය සහිත දතක් ඉතිරිව තිබේ නම්, මෙය හොඳ සලකුණක් නොවේ, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් වහාම එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණේ.
හාවා සහ අශ්ව මස් දරුවන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම කුකුල් මස් සමහර විට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක, එබැවින් එය ක්රමයෙන් ළමා මෙනු වලට හඳුන්වා දිය යුතුය. චිකන් පියයුරු වඩාත් සුදුසු වනු ඇත.

මස් වල ප්‍රයෝජනවත් සංරචක නැතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, සවස් වරුවේ එය ඉවත් කරන්න, එය ඔබේ ශීතකරණයේ ශීතලම රාක්කයේ තබන්න. තවද ඔබට කැස්රෝල් සකස් කිරීමට පෙර එය පෙර පිසීමට අවශ්‍ය නම්, එම කැබැල්ල උතුරන වතුරට පමණක් විසි කරන්න.

කුඩා කල සිටම වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. අර්තාපල්;
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500;
1 බිත්තර;
1 ලූනු;
මිලි ලීටර් 150 යි. කිරි;
40 ග්රෑම් බටර්;
2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
ටිකක් ලුණු සහ යමඟ.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු:

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උනු.
කැඩුණු ලූනු ටිකක් ෆ්රයි, එය අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න සහ පියනක් නොමැතිව ටෙන්ඩර් තෙක් අමුද්රව්ය simmer.
මේ අතරතුර, අපි දැනටමත් අර්තාපල් තම්බා ඇත: ලුණු, බටර්, කිරි සහ බිත්තර සමග ඔවුන් පොඩි කරන්න.
මෙයින් පසු, අපි තෙල් සහිත පෝරමය පිරවීමට ඉදිරියට යමු. පළමු ස්ථරය ඉස්ම වලින් අඩක් වනු ඇත, ඉන්පසු මස් සහ ළූණු, අපි ඉතිරි ඉස්ම සහ පාන් පිටි තුනී ස්ථරයක් සමඟ භාජනය අවසන් කරමු.
පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 ක උඳුන තුල සංග්රහය උයන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සාදන ලද භාජනයෙන් කුමන සුවඳක් පිට වුවද, එය කැඩී නොයන ලෙස පිසීමෙන් පසු එයට පහර නොදෙන්න - එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. මාර්ගය වන විට, එය කැස්සට එකතු කිරීමට පෙර වහාම ඉස්ම සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ: පෙර සවස මෙය කිරීමට පහසු වේ. මෙය පසුව රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන අතර ඊළඟ දවසේ දිවා ආහාරය සඳහා පහසු වනු ඇත.

බහු කුකර් වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

500 ග්රෑම් අර්තාපල්;
අඹරන ලද මස් 300 ග්රෑම්;
චීස් ග්රෑම් 100;
1 ලූනු;
ටිකක් එළවළු තෙල්;
ටිකක් ලුණු;
සෝස් සඳහා: 3 තේ හැදි. එල්. පිටි, 3 බිත්තර, 100 ග්රෑම් මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු:

පෙර වට්ටෝරුව මෙන් ලූනු සහ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි;
තම්බා අර්තාපල් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය සියල්ලම පාහේ ඉවතට ගන්න, ලුණු සහ බටර් එකතු කිරීම සමඟ අර්තාපල් පොඩි කරන්න: අනුකූලතාව ටිකක් වියළි විය යුතුය.
සෝස් සාදන්න: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ඉස්ම වලින් අඩක් ආලේප කළ ආකෘතියකට දමන්න, ඉන්පසු ළූණු සහ සෝස් සමග අඹරන ලද මස්, ආකෘතිය තරමක් සොලවන්න.
එවිට එය චීස් තට්ටුවක් සඳහා කාලයයි, එය රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
ඉන්පසු - ඉතිරි ඉස්ම තට්ටුවක් සහ තවත් චීස් ටිකක්.
බහු කුකර් තුළ, "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර විනාඩි 35 ක් උයන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වහාම භාජනය ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න: එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෝවා සමඟ විකල්පය

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

මස් 100 ග්රෑම්;
300 ග්රෑම් ගෝවා;
කිරි ග්රෑම් 80;
1 බිත්තර;
ලූනු හතරෙන් එකක්;
1 තේ හැදි. එල්. බටර්;
ටිකක් ලුණු.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු:

මස් උනු සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු සමග එකට එය අඹරන්න.
ගෝවා සිහින් ව කපා වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක ගිල්වන්න.
ගෝවා සඳහා මස්, කිරි, ලුණු සහ පහර බිත්තර එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය තබන්න, ඔබ ද ඉහළ බිත්තරයක් වත්, පැය භාගයක් සඳහා පිළිස්සීම සහ ඔබේ ආදරණීය පවුලට සලකන්න.

මාර්ගය වන විට, ගෝවා සමග ළමා මස් භාජනය උණුසුම් හෝ සීතල සමානව හොඳයි. එහි රසය සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම ගෝවා රෝල් ටිකක් මතක් කර දෙනු ඇත.

පැස්ටා සමඟ වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

50 ග්රෑම් පැස්ටා;
1 බිත්තර;
අඹරන ලද මස් 30 ග්රෑම්;
1 තේ හැදි. එල්. කිරි;
2 තේ හැදි. එල්. බටර්;
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු අවශ්ය පරිදි.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු:

පැස්ටා සුපුරුදු ආකාරයෙන් උයන්න, එයට තෙල් එකතු කරන්න.
කිරි සමග බිත්තරය හොඳින් බීට් කරන්න.
පැස්ටා මත මිශ්රණය වත් කරන්න.
භාජනය ඉතා රසවත් හා බහු ස්ථර වනු ඇත: පැස්ටා පළමු භාගය, පසුව අඹරන ලද මස් සහ නැවත පැස්ටා.
ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිඟාන අවසන් කළ හැකිය.
ප්රණීත ආහාරය පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

සහල් සමග රසවත් අඹරන ලද මස් භාජනයක්: වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

ළමා කාලයේ සිට මතකයන්, විශේෂයෙන් රසය, සෑම විටම දීප්තිමත් හා සැහැල්ලු ය. අර්තාපල් කේක්, චෙබුරාෂ්කා කේක්, බුරාටිනෝ ලෙමනේඩ්, ඉස්කෝලේ ආපනශාලාවෙන් රසවත් බැදපු පයි, සුවඳැති "සුදුමැලි" බනිස්, රසවත්ම අයිස්ක්‍රීම් .... එවිට ගස් විශාල වූ අතර හිරු වඩාත් ශක්තිමත් විය. නමුත් ඔබට දැන් නිවසේදී මෙම කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි නම්, රහසින් ඔබේ කෙළ ගිලීම මතක තබා ගත යුත්තේ ඇයි? ළදරු පාසලේදී මා වඩාත් කැමති වූයේ මස් සමග අර්තාපල් භාජනයයි. මම දැන් සූදානම් වීමට යෝජනා කරන්නේ මෙයයි. ළදරු පාසලේ ඇති එකම අර්තාපල් භාජනය. වට්ටෝරුව ඡායාරූපයක් සමඟ ඇත, එබැවින් මෙම සරල හා රසවත් කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ සංකීර්ණතා මතක තබා ගැනීමට හෝ ඉගෙන ගැනීමට ඔබට පහසු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

භාජනය සඳහා:

- "පැරණි" අර්තාපල් - 1 kg;
- එළවළු තෙල් - 3-4 තේ හැදි. l.;
- මේස ලුණු - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව;
- බටර් - ග්රෑම් 50;
- එළකිරි - 100 ml.

පිරවීම සඳහා:

- අඹරන ලද මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 2 කෑලි. මධ්යම ප්රමාණයේ හෝ 1 විශාල;
- කුකුල් බිත්තර (වර්ගය තෝරන්න) - 1 pc.;
- බිම කළු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්;
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක.

හැපෙනසුළු කබොල සඳහා:

- කුකුල් බිත්තර කහ මදය - 1 pc .;
- එළකිරි - 1-2 තේ හැදි. l.;
- තැළුණු පැණිරස නොකළ රතිඤ්ඤා - 2-3 තේ හැදි. එල්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

1. කැස්රෝල් සෑදීම සඳහා ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයක් සහිත "පැරණි" අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවැනි අර්තාපල් සාමාන්යයෙන් කහ පැහැති හරයක් ඇති අතර හොඳින් උනු, වෙල්වට් අනුකූලතාවයක් සහිත සමජාතීය ඉස්ම බවට හැරේ. දුර්වලව තැම්බූ අල වලින් ඉස්ම කුඩා ධාන්ය සමඟ ගැටිති බවට හැරෙනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ළදරු පාසලේදී මට එවැනි අර්තාපල් භාජනයක් ලබා දුන්නේ නැත. අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදන්න. "ඇස්" සහ අනෙකුත් දෝෂ ඉවත් කරන්න.

2. භාවිතෙය්දී අල කුඩා පෙති වලට කපා සාස්පාන් එකක තබන්න.

3. අර්තාපල් කෑලි මට්ටම දක්වා පිරිසිදු සීතල වතුර පුරවන්න. මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට අර්තාපල් තබන්න. නභිගත වූ පසු වතුරට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් විනාඩි 30-40 ක් පමණ උයන්න. දියර අඛණ්ඩව උනු විය යුතුය, නමුත් ඉතා දැඩි නොවේ. බොහෝ නවක කුක්වරු විශ්වාස කරන්නේ පෑන් උනු වල අන්තර්ගතය උණුසුම් වන තරමට එය ඉක්මනින් පිසින බවයි. නමුත් එය සත්‍ය නොවේ. ජලයේ තාපාංකය නියත වන නිසා (අංශක 100), දියර කොතරම් උනු වුවද. තාපය වැඩි කිරීමෙන් ඔබට ලබා ගත හැක්කේ එක් දෙයක් පමණි - දියරයේ වේගවත් වාෂ්පීකරණය. මාර්ගය වන විට, ඔබට මන්දගාමී උදුනක දී කැස්රෝල් සඳහා අර්තාපල් ද පිසීමට හැකිය. මේ ආකාරයෙන් එය ඉක්මනින් පිසින අතර වඩා හොඳින් උනු ඇත.

4. මේ අතරතුර, මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ කාලය නාස්ති නොකිරීමට සහ කැස්ස පිරවීම ආරම්භ කිරීමටයි. කුඩා ළූණු කිහිපයක් හෝ විශාල එකක් කුඩා කැට කපා.

5. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හැදි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න. ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයේ ලාක්ෂණික සුවඳ සමඟ භාජනය නරක් නොකිරීමට ඩියෝඩරයිඩ් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

6. ළූනු සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු කරන්න. විශේෂයෙන් ඔබ දරුවන්ට අර්තාපල් භාජනයක් පිරිනමන්නේ නම්, වැඩිපුර ෆ්රයිට් නොකරන්න. මෘදු ලූනු පෙති වලට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. මම සංයෝජනයක් භාවිතා කළෙමි (අර්ධ ඌරු මස් සහ අර්ධ හරක් මස්). ළමා මේසයක් සඳහා, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් පිරවීම සමඟ භාජනයක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් මෙය ඔබේ රසයට අනුව වේ.

7. පියන වසා දමා අඩු තාප මත මස් සහ ළූණු ගිල්වන්න. සමහර විට කබලෙන් ලිපට විවෘත කර අඹරන ලද මස් කැබලි කඩා දමන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම අවසන් වරට කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අඹරන ලද මස් කැටි වනු ඇත. ලුණු වලට අමතරව, පිරවීම රසයෙන් තොර නොවන පරිදි මම කළු ගම්මිරිස් ටිකක් ද එකතු කළෙමි. ඔබට Provençal ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.

පිළිස්සීමේ සියලු සංකීර්ණතා විස්තරාත්මකව ඔබට පැහැදිලි කරන රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු.

8. පෑන් සිට අවසන් පිරවීම ඉවත් කරන්න. සිසිල්. එය පොඩි වී ඇත්නම්, මගේ ඡායාරූපයේ මෙන්, කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

9. තැම්බූ අර්තාපල් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න. බටර් එකතු කරන්න.

10. කිරි වත් කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් අශෝභන අළු පැහැයක් ලබා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා කිරි උණුසුම් හෝ උණුසුම් විය යුතුය. කැස්රෝල් පදනම අධික දියරයක් බවට පත් නොවන පරිදි එය ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. එය තවමත් කුඩා දියරයක් බවට පත් වුවහොත්, අර්තාපල් සඳහා පිටි ටිකක් හෝ තලා දැමූ රතිඤ්ඤා එකතු කරන්න.

11. විශේෂ ඇමිණුමක් සහිත අර්තාපල් මැෂර් හෝ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න. අර්තාපල් භාජනයේ පදනම රස බලන්න. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.

12. ඉස්ම වලින් අඩක් ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. අර්තාපල් භාජනය සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව තුළ, ළදරු පාසලේ මෙන්, මම මෆින් ටින් එකක් පෙන්වූ නමුත් ඔබට ඉහළ පැති සහිත සාමාන්‍ය ෙබ්කිං පත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය.

13. ඉහළට අඹරන ලද මස් පිරවීම.

14. ඉතිරි ඉස්ම සමග ආවරණය කරන්න.

15. රන්වන් හැපෙනසුළු කබොලක් සෑදීමට උඩින් පාන් කුඩු ඉසිය යුතු ය.

16. කිරි කුඩා ප්රමාණයක් සමග චිකන් කහ මදය මිශ්ර කරන්න.

17. බඳුනේ ඉහළට වත් කර උඳුන තුල තබන්න. අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-40 ක් පුළුස්සන්න.

18. නිමි අර්තාපල් භාජනය තරමක් සිසිල් කර කොටස් වලට කපා. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ, ළදරු පාසලේ මෙන්, තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

සහ අතුරුපස සඳහා පරිපූර්ණයි

ළදරු පාසලේ මෙන් අඹරන ලද මස් සහිත අර්තාපල් භාජනය ආහාර ඉතිරි කිරීම සඳහා කදිම විකල්පයකි. ඉතිරි වූ පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බැදපු අර්තාපල් බඳුනේ අලුත් සහ නැවුම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. එවැනි කෑමක් විධිමත් මේසයක් මත තැබීම හෝ එළිමහනේ, පාරේ, වැඩ කිරීමට ඔබ සමඟ රැගෙන යාම ලැජ්ජාවක් නොවේ. එපමණක්ද නොව, ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙකම අර්තාපල් භාජනයට ආදරෙයි.

GOST අනුව සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අර්තාපල් භාජනයක් ළදරු පාසලක මෙන් උඳුන තුල සකස් කර ඇත. මෙය සියලුම දරුවන් කැමති වට්ටෝරුවකි.

අර්තාපල් - 1 kg;
අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්;
බටර් - 40 ග්රෑම්;
බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
ලූනු - 1 මධ්යම;
කිරි - 120-150 ml;
එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
යමඟ - 3 හැදි;
ලුණු - පොල්ලක්.

පීල්, සෝදා, අර්තාපල් උනු.
සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එළවළු තෙල් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. එයට අඹරන ලද මස් එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න. අතිරික්ත යුෂ පෙනීම වැළැක්වීම සඳහා පියනක් ආවරණය නොකර අවසන් වන තෙක් ගිල්වන්න.
කිරි, බටර් සහ ලුණු එකතු කිරීම සමඟ තම්බා අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න. එයට අමු බිත්තරයක් මිශ්‍ර කරන්න.
පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානකට දමා සුමට කරන්න.
ඊළඟ ස්ථරයේ අඹරන ලද මස් සහ ළූණු ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
ඉතිරි ඉස්ම විහිදුවන්න.
යමඟ සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න. අංශක 160-180 අතර උෂ්ණත්වය සකසන්න.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, පිඟාන සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය මාරු කිරීමේදී හෝ කොටස් වලට කැපීමේදී කඩා වැටෙනු ඇත. තවත් රීතියක් නම්, එක් එක් ස්ථරයක් ඔබේ අතින් තරයේ පාගා දැමීම, ඒවා දැඩි කිරීම.

ඉවුම් පිහුම් විකල්ප

බාලාංශ විලාසිතාවේ අර්තාපල් භාජනය සමන්විත වන්නේ අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වලින් පමණි. නමුත් ඔබට රස බැලීමට වෙනත් නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය.

චීස්. රළු කෝණයන් මත ෆ්රයිඩ් අඹරන ලද මස් මත චීස් දැලක සහ ඉස්ම ඊළඟ ස්ථරය ආවරණය කරන්න.
මෝරු. හැපෙනසුළු කබොලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බිත්තර කහ මදය සමඟ බඳුනේ ඉහළට නොමසුරුව පිස දමන්න.
බිම් මස්. ළදරු පාසලේ මෙන් අර්තාපල් කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් සඳහා හරක් මස් සහ ඌරු මස් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත. ළමා ආයතනවල ළමුන් සඳහා මස් කලින් තම්බා පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි.
හතු. නිර්මාංශිකයින් සඳහා විශිෂ්ට පිරවුම් විකල්පයක්. රසය අඹරන ලද මස් වලට වඩා පහත් නොවේ.
බිත්තරය. ළමා මෙනුවක් සඳහා, ඔබට තම්බා අඹරන ලද මස් වලට තදින් තම්බා බිත්තරයක් අතුල්ලන්න පුළුවන්.
විශේෂත්වය වන්නේ රසයයි. කුඩා දරුවන් සඳහා සකස් කර ඇති පරිදි, භාජනය මඳක් මෘදුයි. Piquancy එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි සමග අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, තක්කාලි පේස්ට්, මෙයොනීස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි විශේෂයෙන් සුවඳවත් වනු ඇත: වියළි බැසිල්, ඩිල්, රෝස්මරී, කොත්තමල්ලි, ආදිය.

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනය

ළදරු පාසැලේ මස් කැස්රෝල් එහි රසය සඳහා පමණක් නොව, නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමේදී එහි ප්රායෝගිකත්වය සඳහාද හොඳය. ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් නැවුම් සහ පිරුණු ආහාර වේලක් සාදයි.

අර්තාපල් හෝ සූදානම් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
අඹරන ලද මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්) - 300 ග්රෑම්;
ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
එළවළු තෙල්;
ලුණු, කුළුබඩු.

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
බිත්තර - 3 කෑලි;
පිටි - 3 හැදි.

කබලෙන් ලිපට කපන ලද මස් හෝ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි. වෙනම කන්ටේනරයක, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. එවිට පාහේ අවසන් වන තුරු නිෂ්පාදන හා ෆ්රයි ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතා කරන්න හෝ ඒවා උයන්න. වැදගත් රීතියක් වන්නේ එය ඝන සහ ටිකක් වියළි විය යුතුය. එනම්, තාපාංකයෙන් පසු ජලය සියල්ලම පාහේ, ලුණු, කුළුබඩු සහ බටර් (විකල්ප) එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න.
බහු කුකර් පතුලේ තෙල් ආලේප කරන්න. සකස් කළ ඉස්ම වලින් අඩක් තදින් තබන්න.
අඹරන ලද මස් සහ ළූණු දමන්න. එය මත සෝස් වත් කරන්න. මිශ්‍රණය පහළට විනිවිද යන සේ සොලවන්න.
චීස් රළු ලෙස කපා, පිරවුමේ අඩක් තබන්න.
ඉතිරි අර්තාපල් තදින් ඇසුරුම් කරන්න. ඉතිරි චීස් සමග ඉහළට.
පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 35 ක් "පිළිස්සීම" ලෙස සකසන්න.
විනාඩි 7-10 ක් සඳහා කැස්රෝල් සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න. අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක් ළදරු පාසලේ මෙන් සූදානම්. වාෂ්ප භාජනයක් භාවිතයෙන් ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ඇති වට්ටෝරුව රන් දුඹුරු කබොලකින් පිඟාන පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි. කැස්රෝල් අතුරු කෑමක් සහ මස් කෑමක් යන දෙකම ඒකාබද්ධ කරයි. එමනිසා, එය එළවළු සලාද සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ද සුදුසු ය, නිදසුනක් ලෙස, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සහිත සුදුළූණු.

කැසරෝල් සෝස්

සෝස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. නමුත් ඔවුන් ප්රධාන ආහාරය සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

තක්කාලි-ක්රීම්

සුප් හොද්ද (මස් හෝ එළවළු) - 300 ml;
තක්කාලි පේස්ට් - 1 මට්ටමේ tablespoon;
ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 2 හැදි;
පිටි - 2 හැදි;
ලුණු, කුළුබඩු - රස.

සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න.
තක්කාලි පේස්ට් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
තක්කාලි සෝස් වලට කලවම් කරමින් පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. හොදි බැටර් එකක් වගේ වෙනකම් බීට් කරන්න.

සුදුළුනු

සෝස් මෙයොනීස් පදනම මත සාදා ඇත. ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවා භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ගෙදර හැදූ ඒවා පහසු සහ ඉක්මන් වේ. එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ද ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙයොනීස් (ඇඹුල් ක්රීම්) - 150 ml;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - අඩක් කුඩා එකක්;
බැසිල් - කොළ කිහිපයක්;
ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු;
ලුණු - රස.

හරිතයන් ඉතා සිහින් ව කපන්න.
පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා හෝ එය දැලක.
සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.
මෙයොනීස් වල සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න.

හතු

වියළි හතු (සුදු හෝ වෙනත්) - 2 හැදි;
ළූණු - 1 කුඩා ළූණු;
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් - 1 වීදුරු;
ඩිල් - අතු කිහිපයක්;
ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම්මල් කුළුබඩුවක්.

ජලය සමග හතු ආවරණය කරන්න. එය ඉදිමෙන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
හතු මිරිකා, සිහින් ව කපන්න සහ ෆ්රයි. ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
හතු සහ ළූණු මත ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ටිකක් උනු.
ගින්න නිවා දමන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් මිශ්ර කරන්න.

සෝස් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් ය.

මෙය අර්තාපල් කැස්රෝල් සඳහා ඇඳුම් ඇඳීමේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව නොවේ. විවිධ නිෂ්පාදන වලින් බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. එපමණක්ද නොව, ඔබට ඔබේම අද්විතීය සෝස් අත්හදා බැලීමට සහ නිර්මාණය කළ හැකිය.

අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනය කම්මැලි ගෘහණියන් සඳහා කෑමක් වේ, එහි වට්ටෝරුව සරල සහ දැරිය හැකි මිලකට, ඉක්මනින් හා වැඩි උත්සාහයකින් තොරව සකස් කර ඇත. එපමණක්ද නොව, ඔබේ රසය අනුව අර්තාපල් ස්ථරය සඳහා පිරවීම තෝරා ගත හැකිය.