ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි: ඉතිහාසය, වර්ග, මිල සහ බීම නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම. කවුද ජැක් ඩැනියෙල්ස්

පානය සෑදී ඇත 80% ඉරිඟු, 12% රයි සහ 8% බාර්ලිපිරිසිදු උල්පත් ජලය මත පදනම් වූ අතර අවසානයේ 40% පමණ ඇල්කොහොල් අඩංගු වේ (ජැක් ඩැනියෙල්ගේ පැරණි අංක 7 සහ ජෙන්ටල්මන් ජැක් සන්නාමවල).

විස්කි ඇමරිකානු මේපල් අඟුරු හරහා පෙරීම සිදු කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය ටෙනසි ​​විස්කි නිර්මාණයට අනන්‍ය වූ අතර එය ලින්කන් ක්‍රියාවලිය ලෙස හැඳින්වේ, එය ජැක් ඩැනියෙල් මුලින් භාවිතා කරන ලද පෙරීමේ ක්‍රියාවලියෙන් පසුව නම් කරන ලදී අඟුරුවිශේෂත්වයක් ලබා දෙයි මෘදු රසයසහ සුවඳ. ටෙනසි ​​විස්කි සහ බර්බන් අතර ඇති එකම තාක්ෂණික වෙනස ලින්කන් ක්‍රියාවලියයි. මෙම වෙනස 1941 දී ඇමරිකානු රජය විසින් නිල වශයෙන් පිළිගනු ලැබීය.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ඉතිහාසය

ජැක් ඩැනියෙල්

ජැක් ඩැනියෙල් එහි පැවැත්ම පල්ලියට ණයගැතියි. විශේෂයෙන්ම, ලූතරන් පූජක ඩැන් කෝල්. මෙම එඬේරා, ආත්මයන් ගලවා ගැනීමට අමතරව, දෙවියන් වහන්සේට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රසන්න නොවන බීම නිෂ්පාදනය කිරීමේ නිරත විය. පල්ලියේ මිනිසුන් අතර, ඔහුගේ විස්කි සැලකිය යුතු ජනප්රියත්වයක් භුක්ති වින්දා. ඔහුගේ පියා ඩැන් හත් හැවිරිදි කුඩා පිරිමි ළමයෙකු වන ජැස්පර් “ජැක්” නිව්ටන් ඩැනියෙල්ව වැඩට බඳවා ගත්තේ ස්කාගාරයේදීය. මෙය සිදු වූයේ 19 වන ශතවර්ෂයේ 50 ගණන්වල මැද භාගයේදී ටෙනසිහි ලින්ච්බර්ග් නගරයේ ය (ආසන්න වශයෙන් ඩැනියෙල්ගේ උපන් දිනය දැක්වෙන ලේඛන ගින්නකින් දැවී ගිය බැවිනි).

ලිට්ල් ජැක් අතිශයින්ම බුද්ධිමත් විය. ඔහු මත්පැන් ව්‍යාපාරයේ සියලු සූක්ෂ්මතා මැස්සේ ග්‍රහණය කළේය. දැනටමත් වයස අවුරුදු 13 දී ඔහු ස්කාගාරයක හිමිකරු බවට පත්විය.

ජැක් ඩැනියෙල් ඔහුගේ ගුරුවරයාගෙන් බොහෝ දේ ඉගෙන ගත්තේය. නමුත් ඔහු Dann Call වෙතින් ණයට ගත් ප්රධාන රහස වූයේ විශේෂ විස්කි නිෂ්පාදන තාක්ෂණයයි. එය ලින්කන් ප්‍රාන්ත ක්‍රියාවලිය ලෙස හැඳින්වූයේ ලින්කන් ප්‍රාන්තයට ගෞරවයක් වශයෙන්, එය විශේෂයෙන් පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇත. එකල තරමක් මිල අධික වූ මෙම තාක්ෂණය ඇඟවුම් කළේය විශේෂ ආකාරයේඅමු විස්කි මන්දගාමී පෙරීම - සීනි මේපල් වලින් ලබාගත් මීටර් 3 ක ඝන ගල් අඟුරු තට්ටුවක් හරහා. මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසුව පමණක් විස්කි බැරල් වල අවසන් විය. මෙම ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන්නට, පානය ඉතා මෘදු විය, නමුත් ඩැනියෙල්ගේ බොහෝ තරඟකරුවන්ට “පිරිමි බීම” වල මෘදු බව සඳහා අමතර මුදල් වියදම් කිරීමට අවශ්‍ය නොවීය.

මීට අමතරව, ඔබ දන්නා පරිදි, විස්කි රසය බොහෝ දුරට ජලයේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. ජැක් ඩැනියෙල් මෙම ගැටළුව ද විසඳා ඇත. ඔහුගේ උපන් ගම වන ලින්ච්බර්ග් සිට ඉතා නුදුරු වසන්තය රසවත් ජලය. ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි වල මුල් රසය සඳහා යතුර වූයේ “මේපල් ක්‍රමය” සහ උල්පත් ජලය යන මෙම සංරචක දෙකයි.

ලින්ච්බර්ග් නගරය අසල විශේෂ ඉඩමක් ලැබුණු විට ජැක් ස්කාගාරය ඔහුගේ උපන් ස්ථානයට සමීප කළේය. උල්පත් ජලය තිබීම නිසා මෙම ප්‍රදේශය විස්කි නිෂ්පාදනය සඳහා වඩාත් සුදුසු විය. විශාල ප්රමාණයක්අමු ද්රව්ය සහ සීනි මේපල් නිරන්තර සැපයුම්.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ස්කාගාරය එක්සත් ජනපදයේ පළමු ලියාපදිංචි ස්කාගාරය වන අතර එය එක්සත් ජනපදයේ පැරණිතම විස්කි ස්කාගාරය වේ.

ජැක් ඩැනියෙල් කිසි විටෙකත් විවාහ වී හෝ දරුවන් නොසිටි බැවින්, ඔහු තහනම් කාලය තුළ ව්‍යාපාරය කරගෙන ගිය ඔහුගේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන බෑණනුවන් වන ලෙම් මොට්ලෝ වෙත ස්කාගාරය පවරා දුන්නේය. Lem 1911 සිට 1947 දක්වා බලාගාරය මෙහෙයවීය.

මෝට්ලෝ සමාගමේ සුක්කානම සිටි කාලය තුළ බලාගාරය සඳහා වඩාත්ම දුෂ්කර කාලය පැමිණියේය: තහනම සහ දෙවන ලෝක යුද්ධය යන දෙකම. වසර ගණනාවක් විස්කි තහනම් කරන ලද අතර, ස්කාගාරය බංකොලොත් වීමේ අද්දර විය. සාමාන්‍ය වැඩ නැවත ආරම්භ වූයේ ඉන් පසුවය, ඉක්මනින් සමාගම "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc" ලෙස ලියාපදිංචි විය.

පරම්පරා හතකට පසුව, විස්කි තවමත් ජැක් මහතා විසින්ම භාවිතා කරන ලද ගල් අඟුරු මෘදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියට භාජනය වේ. මෙයට හේතුවක් තිබේ: විස්කි අඟුරු හරහා ගමන් කිරීම විස්කි සඳහා විශේෂ සුමට බවක් ලබා දෙයි, ඒ සඳහා ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ප්‍රසිද්ධියට පත් වේ, අඟුරු හරහා මෘදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ජැක් ඩැනියෙල් ටෙනසි ​​විස්කි වල ලාක්ෂණික ලක්ෂණ ලබා ගනී, එය බර්බන් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී. තනුක කිරීමේ ක්‍රියාවලිය විස්කි අපගේම පෙට්ටිවල සම්පූර්ණයෙන්ම පරිණත වීමට පෙර පොහොසත් සුවඳක් ලබා දෙයි. ඔව්, මෙය අවශ්ය වන වේදනාකාරී ක්රියාවලියකි විශේෂ අවධානයසහ විස්කි සෑදීමේ පිරිවැය වැඩි කිරීම. නමුත් ජැක් මහතාට වෙනත් මාර්ගයක් නොපෙනුණි. තවද මෙය ඔහු විසින් නිර්මාණය කරන ලද විස්කි රහස් වලින් එකකි.

බැරල් සෑදීම

හොඳ විස්කි නිෂ්පාදනය ආරම්භ වන්නේ විශේෂ බැරල් නිෂ්පාදනය කිරීමෙනි.

ජැක් ඩැනියෙල් කම්හලේ බැරල් නිෂ්පාදනයට විස්කි නිෂ්පාදනයට වඩා අඩු සැලකිල්ලක් නොදක්වන්නේ එබැවිනි, පළමුව, බැරල් කූරු සඳහා හොඳම සුදු ඕක් තෝරා ගනු ලැබේ ඔවුන් ඒවා ප්‍රවේශමෙන් ගින්නෙන් වියළා ගසේ ස්වාභාවික සීනි කැරමල් කිරීම සඳහා බැරලයේ අභ්‍යන්තර පෘෂ්ඨය පුළුස්සා ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි සෑදීමට භාවිතා කරයි. සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනයේ දී බැරල් වල ගුණාත්මකභාවය විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර, ලින්ච්බර්ග් ස්කාගාරය තමන්ගේම බැරල් සෑදීමට අමතර වෑයමක් සහ වියදමක් දරන එකම විස්කි ස්කාගාරය ලෙස පවතී.

විස්කි පරිණත වන විට, සෘතුමය උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් බැරල් වල දැව හැකිලී ප්‍රසාරණය වේ. මේ අනුව, විස්කි ක්රමයෙන් බැරලයේ බිත්තිවලට විනිවිද යන අතර, පසුව ඔවුන්ගෙන් පිටතට පැමිණ, ලී සංරචක අවශෝෂණය කරයි. ජැක් ඩැනියෙල්ස් නිර්මාණය කිරීමේදී සෑම විටම විස්කි සහ ලී වල විනෝදජනක නර්තනය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ. පිළිස්සුණු ඕක් වලට ස්තූතියි, විස්කි පොහොසත් වේ ඇම්බර් සෙවන, ලාක්ෂණික සුවඳ සහ අද්විතීය පසු රසය.

කඳු වසන්ත ගුහා වසන්තය

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ටෙනසි ​​විස්කි හොලෝ හි කඳු උල්පත් වලින් පිරිසිදු, සිසිල්, යකඩ රහිත ජලය භාවිතා කරයි.

වසර පුරා, මෙම ධාරාව විනාඩියකට ලීටර් 3,024 (ගැලුම් 800) අනුපාතයකින් කඳු ගුහාවක ගැඹුරු උල්පත් වලින් ගලා යයි; ජලයෙහි නියත උෂ්ණත්වය 13 °C සහ පාහේ ශුන්‍ය යකඩ අන්තර්ගතයක් ඇත. ස්කාගාරය මුලින් මෙහි පිහිටා තිබුණේ එබැවිනි - සහ අද දක්වාම මෙම ස්ථානයේ පවතී. ගුහාව අසල ඔබට ජැක් ඩැනියෙල්ගේ පිළිරුවක් දැකිය හැකිය. ස්වභාවධර්මයේ මෙම අපූරු දායාදය ආරක්ෂා කරන පුරාවෘත්ත මිනිසෙක්.

අලෙවිකරණය

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ බෝතලය

ජැක් ඩැනියෙල් මුලින් ඔහුගේ විස්කි බෝතල් කළේ ජෝගුවල, ​​එකල සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙසිනි. කෙසේ වෙතත්, ඔහු තම නම ජෝගු මත ස්ටෙන්සිල් කළේය. 1870 ගණන්වල අගභාගයේදී වීදුරු බෝතල් විලාසිතාවක් බවට පත් වූ විට, විස්කි සම්මත රවුම් බෝතලයක බෝතල් කිරීමට පටන් ගත්තේය. වීදුරු බෝතලයක්ස්කාගාරයේ නම සහිත උස් ශිලා ලිපියක් සමඟ. නගරයේ, රැලි සහිත බෙල්ලක් සහිත හතරැස් හැඩැති බෝතලයක් ජැක්ගේ පුදුම සහගත ඇස් ඉදිරිපිට දර්ශනය විය - ඉලිනොයිස් හි ඇල්ටන් ග්ලාස් සමාගමේ සංචාරක විකුණුම්කරුවෙකු ඔහුට නව, තවමත් පරීක්ෂා කර නොමැති මෝස්තරයක ඇසුරුම් පෙන්වීය. ජැක් මහතා, සැකයකින් තොරව, ඔහුගේ නිෂ්පාදනය සඳහා මෙම විශේෂිත ආකෘතිය තෝරා ගත් අතර, එතැන් සිට, වසර 100 කට වැඩි කාලයක්, ජැක්ගේ අසමසම විස්කි බොහෝ විට මෙම හතරැස් බෝතල්වල බෝතල් කර ඇත.

ප්‍රචාරණ උපක්‍රමයක් ලෙස පානයෙහි නම

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ගැඹුරු විශ්වාසයට අනුව, ව්‍යාපාරයක් ලාභදායී වීමට නම්, ඔහුගේ නම සැමවිටම සෑම කෙනෙකුගේම තොල්වල තිබිය යුතුය. නමුත් වාසගම මුල් පිටපතට වඩා දුරින් නම් කුමක් කළ යුතුද? පාරිභෝගිකයින්ගේ මතකයේ ජැක් ඩැනියෙල් යන නම සහ විස්කි නිශ්චිත වෙළඳ නාමයක් සදහටම සම්බන්ධ කරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලයි: වෙහෙස නොබලා සෑම බෝතලයකම මෙම නම ලියන්න.

රිදී කෝනට් සංගීත කණ්ඩායම

සුවඳ:ප්රසන්න මිහිරි සුවඳ

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ තනි බැරලය

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ රිදී තේරීම

සීමිත සංස්කරණය ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි

1904, රන් පදක්කම් මාලාව
1904 දී, පවුලේ අයගේ සහ මිතුරන්ගේ උපදෙස් මත, ජැක් ඩැනියෙල් ඔහුගේ විස්කි බෝතලයක් ලෝක විස්කි ප්‍රදර්ශනයට ගෙන ගියේය.

1905, රන් පදක්කම් මාලාව
1905 දී ජැක් මහතා බෙල්ජියමේ ලීජ් හි පැවති කීර්තිමත් විස්කි රස බැලීමේ තරඟයක් සඳහා යුරෝපයට තම විස්කි යවන ලදී.

1913, රන් පදක්කම් මාලාව
1911 දී ජැක් මහතා මිය ගිය විට, ඔහුගේ ටෙනසි ​​විස්කි අනන්‍යතාවය ඔහු සමඟ ඉතිහාසයට මැකී යනු ඇතැයි සමහරු බිය වූහ. කෙසේ වෙතත් බෙල්ජියමේ Ghent හිදී තවත් රන් පදක්කමක් හිමි විය.

1914, රන් පදක්කම් මාලාව
එක්සත් ජනපදයේ තහනම් කිරීම හඳුන්වා දුන් විට පවා ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ටෙනසි ​​විස්කි සම්මාන දිනා ගත්තේය.

1915, රන් පදක්කම් මාලාව
1915 දී ටෙනසිහි වසර හයක කාලයක් සඳහා තහනම ස්ථාපිත කරන ලදී. එය අවසානයේ රට පුරා පැතිර යන බව එන්න එන්නම පැහැදිලි විය.

1954, රන් පදක්කම් මාලාව
ජැක් ඩැනියෙල්ගේ 1954 රන් පදක්කමේ සමරු බෝතලය තරම් අදටත් රටේ ඕනෑම තැනක ඇනවුම් කළ හැකි අනුපමේය දෙයක් තිබේ නම් ඒ සුවිශේෂී රන් පදක්කම දිනා ගැනීමට ස්කාගාරය සමත් වූ ආකාරය පිළිබඳ කතාවයි.

1981, රන් පදක්කම් මාලාව
මෙම විශේෂ බෝතලය 1981 දී ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හිදී ලැබුණු Institut Pour Les Selections De La Qualité සම්මානය සිහිපත් කරමින් රන් පදක්කම් මාලාවේ හත්වැන්නයි.

1904, ගෝල්ඩ් රෙප්ලිකා ශ්‍රේණිය
1904 දී, ජැක් ඩැනියෙල් මිසූරි හි ශාන්ත ලුයිස් හි පැවති ලෝක ප්‍රදර්ශනයේ කොටසක් ලෙස පැවති තරඟයකදී හොඳම විස්කි සඳහා රන් පදක්කමක් දිනා ගනිමින් මුළු ලෝකයම (ඇත්ත වශයෙන්ම ටෙනසිහි ජනතාව හැර) මවිතයට පත් කළේය.

Tennessee Bicentennial
1896 ටෙනසි ​​ඇමරිකාවේ 16 වැනි ප්‍රාන්තය බවට පත්වී වසර 100ක් සනිටුහන් කළේය. මෙම වැදගත් සිදුවීමට ගෞරවයක් වශයෙන් ජැක් ඩැනියෙල් ඔහුගේ විස්කි සඳහා විශේෂ "සෙන්ටිනියල් බෝතලයක්" සකස් කර ඇත.

බැරල්හවුස් 1
බැරල්හවුස් 1 ස්කාගාරයේ පැරණිතම ගබඩාවලින් එකකි.

1895 අනුරුව
වසර ගණනාවක් තිස්සේ ජැක් ඩැනියෙල් ඔහුගේ විස්කි කෙග් සහ පිඟන් කෝප්පවල විකුණුවා.

125 වැනි සංවත්සරය
සිවිල් යුද්ධයට පෙර, ස්කාගාර ලියාපදිංචි කිරීමට ෆෙඩරල් බලධාරීන්ට අවශ්ය නොවීය. නමුත් 1886 දී කොන්ග්‍රසය ලියාපදිංචි කිරීම අනිවාර්ය කරමින් නීතියක් සම්මත කළේය.

රිවර්බෝට් කපිතාන්
මිස්ටර් ජැක්ගේ කාලයේ කම්බර්ලන්ඩ් ගඟ කපු, දුම්කොළ සහ මගීන් රැගෙන යන නැව් සඳහා ප්‍රධාන ජල මාර්ගයක් වූ අතර නැෂ්විල් ප්‍රධාන වරායක් විය.

රිදී කෝනට්
ජැක් ඩැනියෙල් 1892 දී ලින්ච්බර්ග් හි සුදු හාවා සහ රතු බල්ලා බාර් විවෘත කළ විට ඔහු සොයා ගත්තේය මුල් මාර්ගයනගර චතුරශ්‍රයට මිනිසුන් ආකර්ෂණය කර ගන්න.

සමාරම්භක
1907 දී ජැක් ඩැනියෙල් ජනාධිපති තියඩෝර් රූස්වෙල්ට්ගේ කතාව ඇසීමට නැෂ්විල් වෙත ගියේය.

ටෙනසි ​​වෙත උපහාරය
1904 ලෝක ප්‍රදර්ශනය ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ටෙනසි ​​විස්කි ලෝක වෙළඳපොළට ගෙන ආ බැවින්, ස්කාගාරය ජැක් මහතාගේ උපන් ප්‍රාන්තයේ සිදු වූ උත්සවය සිහිපත් කිරීම පුදුමයක් නොවේ.

ලින්කන්ගේ බෙල්
1871 ට පෙර, ලින්ච්බර්ග් නගරය සහ මුවර් ප්‍රාන්තයේ කොටස් විශාල ලින්කන් ප්‍රාන්තයේ කොටසක් වූ අතර, "බෙල් ඔෆ් ලින්කන්" යනු ජැක් ඩැනියෙල් සිය විස්කි අලෙවි කළ පළමු නම් වලින් එකකි.

මැක්ස්වෙල් හවුස්
ටෙනසිහි නැෂ්විල් හි මැක්ස්වෙල් හවුස් හෝටලය එහි කෝපි වලට වඩා ප්‍රසිද්ධය.

ජැක් මහතාගේ 160 වැනි උපන්දින සීමිත සංස්කරණ බෝතලය
2010 දී ජැක් ඩැනියෙල්ස්ගේ 160 වැනි සංවත්සරය සැමරීම සඳහා විශේෂ බෝතලයක් නිකුත් කරන ලදී.

2010 මහත්වරුනි ජැක්
ජෙන්ටල්මන් ජැක් විස්කි ද්විත්ව පෙරීම අනෙකුත් සියලුම බර්බන් වලින් එය වෙනස් කරයි.

නිවාඩු තේරීම
ලින්ච්බර්ග්හි සැබෑ නිවාඩු බැරල් ගසක් ඇත.

භාවිතා කරන්න

ජැක් ඩැනියෙල්ස් යනු ඇමරිකානු විස්කි වර්ගයක් වන අතර එය දුම් ඉඟි සහිත පොහොසත් සුවඳක් සහ සිනිඳු රසයක් ඇත. මෙම විස්කි සන්නාමයේ විශිෂ්ට රසවිඳින්නන් අනෙක් සියල්ලෙන් වෙනම ජැක් ඩැනියෙල්ස් පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි ලෙමන් හෝ ඇපල් යුෂ සහ අයිස් මත පදනම් වූ කොක්ටේල් නිර්දේශ කළ හැකිය.

විස්කි සඳහා, වීදුරු වර්ග දෙකක් භාවිතා කරනු ලැබේ: ටියුලිප් හැඩැති, ඔබට පානයෙහි වර්ණය, සුවඳ සහ රසය අගය කිරීමට අවශ්ය නම්, සහ ඝන පතුලක් සහිත පුළුල් වීදුරු - කෝලා, අයිස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ විස්කි මිශ්ර කිරීම සඳහා. විස්කි වල උෂ්ණත්වය 18-21 ° විය යුතුය, මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පානයෙහි සුවඳ සහ මෘදු රසය උපරිම ලෙස අනාවරණය වේ. අඩු උෂ්ණත්වයකදී, සුවඳ නැති වී යයි, ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී රසය දුක් විඳිනවා: පානය දැඩි හා ශක්තිමත් වේ.

සම්මාන

ඇමරිකාවේ මධ්‍යසාර සංකේතය වන ජනප්‍රිය ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ඉතිහාසය වසර 162 දක්වා දිව යයි. එහි පැවැත්මේ වසර ගණනාවක් පුරා, මෙම විස්කි විවිධ ජාත්‍යන්තර ප්‍රදර්ශනවලදී දිනාගත් බොහෝ සම්මාන සහ රන් පදක්කම් ලබා ඇත. ජැක් (ජැස්පර්) නිව්ටන් ඩැනියෙල්, ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි නිර්මාතෘ, 1904 දී ශාන්ත ලුවී වර්ල්ඩ් ප්‍රදර්ශනයේදී පුද්ගලිකව "ලෝකයේ හොඳම විස්කි" සඳහා ඔහුගේ පළමු රන් පදක්කම ලබා ගත්තේය.

මෙම සම්මානවලට ගෞරව කිරීම සඳහා රන් පදක්කම් බෝතල් මාලාව නිර්මාණය කරන ලදී. එකතු කළ හැකි බෝතල් හතක් ඇත, සෑම එකක්ම බෝතලය නම් කර ඇති පදක්කම ඇතුළත් වේ.

පැරණි අංක 7 හි ජනප්රවාද

පැරණි අංක 7 අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න පිළිබඳව පුරාවෘත්ත පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වී ඇත:

• ජැක් ඩැනියෙල්ට අනියම් භාර්යාවන් 7 දෙනෙකු සිටි බව විශ්වාස කෙරේ, නැතහොත් ඔහු තම නමේ "J" අකුර අංක 7 ලෙස ලියා ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. තවත් අනුවාදයකට අනුව, ඔහු එය වාසනාවන්ත යැයි සැලකූ නිසා ඔහු අංක 7 තෝරා ගත්තේය.
• දෙවන පුරාවෘත්තය පවසන්නේ මෙය පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට හත්වන උත්සාහය බවයි.
• තවත් පුරාවෘත්තයකට අනුව, වෙළඳසැල් හතක් ජැක්ගේ පැරණි මිතුරෙකු සතු වූ අතර ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි වැඩියෙන්ම අලෙවි වූයේ ඒවා තුළය.
• කෙසේ වෙතත්, වඩාත් පිළිගත හැකි උපකල්පනයක් තිබේ. එක්සත් ජනපදයේ සෑම කලාපයකම මත්පැන් සඳහා වූ බදු වෙනස් විය, සෑම ප්‍රාන්තයකටම තමන්ගේම සලකුණු තිබුණි. ටෙනසි ​​ඒ ක්‍රමයේ "අංක හත" විය. පසුව, මෙම ප්රාන්තයට වෙනස් අංකයක් ලැබුණි - 16.
• නමුත් වඩාත්ම සිත්ගන්නාසුලු අනුවාදය නැතිවූ විස්කි බැරල් හතක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර, අලාභය සොයාගත් විට ජැක් මහතා “7” අංකය තැබූ බව කියනු ලැබේ. පසුව, මෙම බැරල් ලබා ගත් වෙළෙන්දා ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි වලට කොතරම් ඇලුම් කළේද යත්, ඔහු "ඒ පැරණි අංක 7" තවත් කණ්ඩායමක් ඇණවුම් කළේය.

බලන්න එසේම

• විස්කි ජෝර්ජ් ඩිකල්

සබැඳි

අපට එය පසුකර යාමට නොහැකි විය - ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධය මත්පැන් පානය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මෙම වෙළඳ නාමය මත්පැන් ගුණාත්මක බවේ සලකුණක් බවට පත්ව ඇත.

අද අපි පහත ප්‍රශ්න ආවරණය කරන්නෙමු:
1. ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි නිර්මාණය කළේ කුමන රාජ්‍යයේද?
2. ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ඉතිහාසය

4. ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි නිෂ්පාදනය

දැන් අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව යමු ...

අපි ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි ගැන කතා කිරීමට පෙර, අපට දැන ගැනීමට අවශ්‍යයි: මත්පැන් ශරීරයෙන් පිටවීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේදැයි ඔබ දන්නවාද? එසේ නොවේ නම්, අපගේ ලිපිය කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු "", ඔබ මෝටර් රථයක් ධාවනය කර "ඉක්මනින්" රෝදය පිටුපස සිටින්නේ නම්, නොමිලේ මාර්ගගත යෙදුම භාවිතා කරන්න.

සෑම විටම මෙන්, අපි මෙම මාතෘකාවේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ප්‍රශ්නයෙන් පටන් ගනිමු:

ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි නිර්මාණය කළේ කුමන ප්‍රාන්තයේද?

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ඉතිහාසය

1875 දී, ටෙනසිහි ලින්ච්බර්ග් හි නිහතමානී නගරයේ කුඩා ස්කාගාරයක් විවෘත කරන ලදී. එහි හිමිකරු ජැස්පර් නිව්ටන් ඩැනියෙල්ගේ වයස අවුරුදු දහතුනක් වූ නමුත් වසර තුනකට පසු ඔහුට මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා නිල බලපත්‍රයක් ලැබුණි. ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි ඉතිහාසය ආරම්භ වූයේ එලෙසිනි. ඩැනියෙල් නොපසුබට විය. වෙළඳාම සම්බන්ධයෙන් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන සහ අතිශයින්ම දක්ෂයි.

කුඩා ස්කාගාරයක් ඇමරිකාවේ ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගෙන විශිෂ්ට විස්කි ප්‍රමිතිය බවට පත් වූ විශාල සැලකිල්ලක් බවට පත් කිරීමට ඔහුට හැකි විය. අහෝ, සමාගමේ නිර්මාතෘ ඔහුගේම පවුලක් ආරම්භ කළේ නැත, ඔහුට දරුවන් සිටියේ නැත, ඔහුගේ මරණයෙන් පසු මත්පැන් අධිරාජ්‍යය ඔහුගේ බෑණනුවන් වන ලෙම් ජෙස් මොට්ලෝ විසින් උරුම විය.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි 80% ඉරිඟු වේ. ඉතිරිය රයි සහ බාර්ලි - පිළිවෙලින් 12% සහ 8%. ඒවා පිරිසිදු උල්පත් ජලය භාවිතයෙන් මිශ්‍ර කර බහු මට්ටමේ පෙරහන් පද්ධතියක් හරහා ගොස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කරයි ෆියුසල් තෙල්සහ ග්ලූකෝස්. ඉහත සඳහන් කළ අඟුරු භාවිතයෙන් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රමය විස්කි සම්පූර්ණයෙන්ම අද්විතීය සුවඳක් ලබා දෙයි.

අද වන විට, ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි නිෂ්පාදනය ප්රභේද කිහිපයකින් පිහිටුවා ඇත.

"Green Jack" (හෝ "Early Jack") යනු වේගවත්ම ඉදෙමින් පවතින විස්කි වර්ගයයි: හරිත පසුබිමක රන් අකුරු ලේබලය නිසා එයට එහි නම ලැබුණි. එහි ශක්තිය 40 ° වේ.

"ස්ටෑන්ඩර්ඩ් ජැක්" වඩා සෙමින් පරිණත වේ, එහි රසය බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර එහි ශක්තිය අංශක තුනකින් වැඩි වේ.
ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි සෑම විටම අවුරුදු හතරක් පැරණි වේ. පෙර කාලවලදී විස්කි නිෂ්පාදනය කළේ අවුරුදු දොළහක් සහ විසිපහක් වයසැති වුවද, 1970 දී එය ඒකාබද්ධ කිරීමට තීරණය කළ අතර කාලය වසර හතරක් ලෙස නියම කරන ලදී.

ලෝක ප්‍රකට ජැක් ඩැනියෙල්ගේ මධ්‍යසාරය ඇමරිකානු දකුණේ සාම්ප්‍රදායික වයස්ගත ශක්තිමත් ඉරිඟු මිශ්‍රණයකි.

රීතියක් ලෙස, ඔහු ආදරය හෝ වෛර කරන අතර, ආත්මයේ සෑම කෙඳි සමඟම දෙකම සිදු කරනු ලැබේ. ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කිගේ ඉතිහාසය අභිරහස්, කුතුහලයන් සහ ප්‍රෝඩාවන්ගෙන් පිරී ඇති අතර, සමහර විට සම්පූර්ණයෙන්ම රැවටීමට මායිම් වේ. සමහර විට අපි ඔවුන් සමඟ ආරම්භ කරමු.

ජැක් ඩැනියෙල්ස් - රසවත් කරුණු

1850, සන්නාම නිර්මාතෘ ජැස්පර් (ජැක්) නිව්ටන් ඩැනියෙල්ගේ නිල උපන් දිනය සාමාන්‍ය ප්‍රබන්ධයකි. මෙම සිදුවීමට අදාළ ලියකියවිලි නැති වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, පවතින දත්ත වලට අනුව, අනාගත ඩිස්ටිලර්ගේ මව මිය ගියේ 1849 ට පසුව නොවේ.

සමාගමේ ආරම්භක දිනය, ලේබලයේ ආඩම්බරයෙන් ප්‍රදර්ශනය කර ඇති අතර එය ද කල්පිත ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජැස්පර් ඩැනියෙල් ඔහුගේ පියාගේ උරුමයෙන් මිලදී ගත් ස්කාගාරය ලියාපදිංචි කර ඇත, කලින් ඔහුගේ සේවායෝජකයා සතු විය: රෙපරමාදු දේශක ඩැන් කෝල්, 1866 දී නොව, 1875 ට පෙර නොවේ.

අමුද්‍රව්‍ය සහ තාක්‍ෂණය සම්බන්ධයෙන් ජැස්පර් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද පානය සම්භාව්‍ය බර්බන් (ඉරිඟු පදනම, පුළුස්සා දැමූ බැරල් ආදිය) ට වඩා වෙනස් නොවූවත්, නිර්මාතෘ විසින්ම එය ටෙනසි ​​විස්කි ලෙස හැඳින්වීය. මෙයට හේතුව ඇමරිකානු මේපල් වලින් ලබාගත් තලා දැමූ අඟුරු මීටර් තුනක තට්ටුවක් භාවිතා කරමින් තරුණ ආසවනය පෙරීමයි (මාර්ගය වන විට, සඳහන් කළ ක්‍රමයම නිර්මාණය කර ඇත්තේ ජැස්පර් විසින් නොව ඔහු විසින් බව පෙනේ. ගුරුවරයා අමතන්න). ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, 2013-2014 දී, "ටෙනසි ​​විස්කි" හි නිර්වචනය ව්යවස්ථාදායක මට්ටමින් මෙම වර්ගයේ මත්පැන් සඳහා පවරා ඇත. ඒ අතරම, බර්බන් නිෂ්පාදකයින් ද සඳහන් කළ පෙරීමේ ක්‍රමය භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් පසු, බීම වර්ග දෙක අතර වෙනස අවසානයේ අතුරුදහන් විය.

ජැක්ගේ මුල් ස්කාගාර ලියාපදිංචි අංකය 7 සිට 16 දක්වා වෙනස් වුවද, ඔහුගේ නිෂ්පාදනයේ වඩාත් පොදු වෙළඳ නාමය එහි මුල් නම රඳවා තබා ගත්තේය: පැරණි අංකය. 7.

සන්නාමයේ ආරම්භක පියාගේ ජීවිතයේ අවසාන දින පිළිබඳ ජනප්‍රිය කතාව ද ප්‍රශ්න කරනු ලැබේ. සම්ප්‍රදායට අනුව, වයෝවෘද්ධ ජැක් කෝපයෙන් පියාසර කළේය, ඔහුගේම සේප්පුවේ අගුලට කේතය මතක තබා ගැනීමට නොහැකි විය, ඔහුගේ මුළු ශක්තියෙන් පසුබට වූ යකඩ කැබැල්ලට පයින් ගසා ඔහුගේ ඇඟිල්ල කැඩී ගියේය. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඔහුට රුධිර විෂවීමක් ඇති වූ අතර එය මරණයෙන් අවසන් විය. එම ඛේදවාචක කතාවට අනුව, මිය යන ආසවනය කරන්නෙකු “මට බොන්න දෙන්න” යන වචන සමඟ මෙලොව හැර ගියේය.

1956 දී පවුලේ ව්‍යාපාරය බ්‍රවුන්-ෆෝමන් වෙත පැවරීමත් සමඟ, අමුතුකම් සහ ප්‍රෝඩාවන් නතර නොවීය. නිදසුනක් වශයෙන්, පසුගිය ශතවර්ෂයේ 60 ගණන්වල සිට අද දක්වා, ප්රචාරණ ව්යාපාරවල බීම කුඩා නිජබිමෙහි පදිංචිකරුවන් සංඛ්යාව සමාන වේ: ලින්ච්බර්ග් නගරය.

බීම රසිකයින්ට අප්රසන්න පුදුමයක් වූයේ පැරණි අංක 1 හි කතාවයි. 7 කළු ලේබලය. ස්ථාපිත සම්ප්‍රදායට අනුව, සම්භාව්‍ය “කළු” ජැක්, එහි බාල අංශක හතළිහක “හරිත” සහෝදරයා මෙන් නොව, අවංක විප්ලව 45 ක් අඩංගු විය. කෙසේ වෙතත්, බීම නිෂ්පාදකයා, කිසිදු ප්රචාරයක් සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති විට හෝ ප්රචාරණ ව්යාපාරය, "Black Mark" හි ඇති ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය පළමුව 43% (1987) දක්වා සහ පසුව 40% (2002) දක්වා අඩු කරන ලදී. මේ අනුව, අද, කළු සහ කොළ වෙළඳ නාම අතර ඇති එකම වෙනස නම්, පළමුවැන්න විස්කි ගබඩා කිරීමේ පහසුකමේ පහළ තට්ටුවේ පිහිටා ඇති බැරල් වලින් ඇල්කොහොල් භාවිතා කරන අතර, දෙවැන්න ඉහළ ස්ථරයේ බැරල් වල අන්තර්ගතය භාවිතා කරන අතර එය සමාගම් සේවකයින්ට අනුව ය. , ටිකක් වේගයෙන් පරිණත වේ.

චින්තනය සඳහා වෙනම මාතෘකාවක් වන්නේ ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කිගේ වයස්ගත කාලයයි. සම්මත බීම වර්ග අවුරුදු 4 ක් පැරණි යැයි කියනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදකයින්ගෙන් "සුළු" අවවාදයක් තිබේ. ඔවුන්ට අනුව, සමාගම දින දර්ශනය හඳුනා නොගනී, නමුත් තමන්ගේම රස පරීක්ෂකයින්ගේ වෘත්තීය සහජ බුද්ධියෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන තමන්ගේම ඇල්කොහොල් භාවිතා කරයි.

මීට වසර කිහිපයකට පෙර, එකතු කළ හැකි බඩ ඉරිඟු කාණ්ඩයක, ලේබලය වැරදියි. ජැක් ඩැනියෙල්ස්, ඩැනියෙල්ගේ බෑණනුවන් සහ අනුප්‍රාප්තිකයා වන Lem Jesse Motlow සිහි කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් නිකුත් කරන ලද අතර, ඔහුගේ ව්‍යවසායක කාලය (1911-1944 වෙනුවට 1911-1941) පිළිබඳ වැරදි අර්ථ දැක්වීමක් බෝතල්වල අඩංගු විය. දෝෂය ඉක්මනින් සොයාගෙන නිවැරදි කරන ලද නමුත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, ඉතිරිව පවතී.

හොඳයි, එක්තරා ආකාරයක කූටප්‍රාප්තිය වූයේ සමාගම ඇමරිකානු වනාන්තර පරිසර සංවිධානය සමඟ එපිසෝඩික් සහයෝගීතාවයයි. අලුතින් සකස් කරන ලද පරිසරවේදීන් ඔවුන්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා පමණක් භාවිතා නොකරන බව තිබියදීත් විශාල මුදලක්අඟුරු, නමුත් එහි ආසවනයේ සෑම කාණ්ඩයක්ම නැවුම්ව සාදන ලද ඕක් බැරල් වල වයස්ගත වේ.

ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි සංයුතිය

අනාගත පානයෙහි wort 80% ඉරිඟු වලින් සමන්විත වේ. ඊළඟට 12% රයි සහ 8% බාර්ලි පැමිණේ. මීට අමතරව, මෑත වසරවලදී, ටෙනසි ​​ඩිස්ටිලර් විසින් ප්‍රාන්තයේ සාම්ප්‍රදායික නොකළ රයි ආසවනය ජනප්‍රිය කිරීමට උත්සාහ කරයි; නමුත්, පෙනෙන විදිහට, බොහෝ සාර්ථකත්වයකින් තොරව. සමාගම සඳහා වෙනම ආඩම්බරයක් වන්නේ නිෂ්පාදනයේ භාවිතා කරන ජලය වන අතර එය සන්නාමයේ නිර්මාතෘ විසින්ම සොයා ගන්නා ලද කේව් ස්ප්‍රින්ග් භූගත ප්‍රභවයෙන් පැමිණේ.

ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි වර්ග

ජැක්ගේ මූලික බීම පරාසය තරමක් කුඩා ය. එයට ප්‍රධාන නම් තුනක් ඇත.

පැරණි අංකය. 7අංශක හතළිහක අනුවාද දෙකකින් (කළු ලේබලය සහ අඩු පොදු හරිත ලේබලය) - පැණිරස කැරමල්-වැනිලා රසය සහ ලාක්ෂණික දුම් සුවඳක් සහිත සාමාන්‍ය පානයකි. මිශ්රණ සහ කොක්ටේල් (උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් යුෂ හෝ කෝලා සමඟ) භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සැබෑ කව්බෝයි නම්, ඔබ එය තනුක කළ යුතු නැත.

ජෙන්ටල්මන් ජැක්- සන්නාමයේ තවත් හතළිස් අංශක නියෝජිතයෙක්. ද්විත්ව කාබන් පෙරීමකට යටත් වේ: බැරල්වල තැබීමට පෙර සහ සෘජු මිශ්ර කිරීමට පෙර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පානයෙහි රසය වඩාත් සමබර වන අතර, පසු රසය මෘදුයි. 18-21 ° C සේවා උෂ්ණත්වයේ දී පිළිවෙලට බොන්න. එසේම, නිෂ්පාදකයාට අනුව, ජෙන්ටල්මන් ජැක් යනු ජනප්‍රිය මෑන්හැටන් සඳහා ප්‍රශස්ත සංරචකයයි.

තනි බැරලය- අවුරුදු 6 ක වයස්ගත කාලයක් සහිත ද්විත්ව පෙරන ලද තනි මෝල්ට් ජීර්ණය. මෙය ජැක් ඩැනියෙල්ස්ගේ නිවසේ සිට අංශක 47 ක අඳුරු ඇම්බර් වංශාධිපතියෙකි, එහි රසය සහ සුවඳ වෙනස් පෞරුෂයක් ඇත. ඉතින්, සම්භාව්ය දුම් වැනිලා-කැරමල් කට්ටලය සමඟ, ටොෆි, ඉදුණු පළතුරු සහ විදේශීය කුළුබඩු වල ඉඟි ඇත.

ටෙනසි ​​ගිනි- පැරණි අංක මත පදනම් වූ තවත් හිමිකාර අංශක 35 මත්පැන්. 7. මෙවර, කුරුඳු සාරය එකතු කිරීමත් සමඟ. බීම ප්රතිවිරෝධතා මත ක්රියා කරයි. මුලදී එය මෘදු, මිහිරි කුරුඳු-වැනිලා-කැරමල් අයිඩිල් වැනි හැඟීමක් ලබා දෙයි, පසුව එය ගිනිමය බලකොටුවක රැල්ලකින් විස්මයට පත් වේ. නිෂ්පාදිතය 2015 දී නිකුත් කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කොක්ටේල් එකක් වන බැවින්, එය කිසිවක් සමඟ තනුක කිරීම අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ඇමරිකානුවන්ට එහි යම් කෝලා ඉසීමට ඇති පෙළඹවීමට එරෙහි විය නොහැක.

ටෙනසි ​​මී පැණි- අංශක 35 අතුරුපස පානයක්, එයට විශේෂ මී පැණි මත්පැන් සහ සම්භාව්‍ය OLD NO ඇතුළත් වේ. 7. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රතිඵලය තරමක් ශක්තිමත් මිශ්රණයක්, රසය සහ සුවඳ මී පැණි සටහන් මෙන්ම, තරමක් මෘදු පසු රසයක් ඇත. එය 2011 දී වෙළඳපොලේ දර්ශනය විය. ලේබලය මත තබා ඇති මී මැස්සෙකුගේ අතිරේක රූපයක් සමඟ ගැනුම්කරුවන්ගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. 18-21 ° C සේවා උෂ්ණත්වයකදී ටියුලිප් හැඩැති වීදුරු වලින් පිළිවෙලට පානය කිරීම සඳහා පානය නිර්දේශ කෙරේ. අවශ්ය නම්, ඔබ එය ඉඟුරු, ලෙමනේඩ් හෝ මිශ්ර කළ හැකිය ලෙමන් යුෂ, සහ "බිෂොප්" වැනි කොක්ටේල්වල පදනමක් ලෙසද භාවිතා කරයි.

ඊට අමතරව, බීම නිෂ්පාදකයින් වරින් වර යම් වැදගත් සිදුවීමක් සඳහා නිර්මාණය කරන ලද එකතු කළ හැකි සහ අර්ධ එකතු කළ හැකි මිශ්‍රණ කුඩා කණ්ඩායම් නිෂ්පාදනය කිරීමට උනන්දු වෙමු. මෙම වර්ගයේ නම්වලට ඇතුළත් වන්නේ: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatra's 100th Birthday, etc.

ව්යාජ ජැක් ඩැනියෙල්ස් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

ජැක් ඩැනියෙල්ස් ලොව වැඩියෙන්ම අලෙවි වන මධ්‍යසාර පානවලින් එකක් වන බැවින්, එය ව්‍යාජ ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමේ පුරුද්ද ව්‍යාජ මධ්‍යසාර නිෂ්පාදකයින් අතර බහුලව දක්නට ලැබේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, ප්රශ්නය: "ජැක් ඩැනියෙල්ස් අව්යාජත්වය සඳහා පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද" යන්න කිසිසේත්ම වාචාල ස්වභාවයක් නොවේ.

බොහෝ විට, බෝතලය දෙස එක ඉක්මන් බැල්මක් ව්‍යාජ එකක් හඳුනා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

රියල් ජැක් ඩැනියෙල්ස්ට ඇත්තේ:

1. යාත්‍රාවේ පැති තුනක් ආවරණය වන ලේබලයක්, පිළිවෙලට අලවා, හොඳින් ක්‍රියාත්මක කර ඇති සහ ව්‍යාකරණ දෝෂ වලින් තොරය.
2. සුවිශේෂී ප්ලාස්ටික් නැවතුමක් සහ නිර්මල බදු මුද්දරයක්.
3. මධ්‍යසාර සංලක්ෂිත නොවේ: සුළු අවසාදිතයක් හෝ වලාකුළු පැවතීම මෙන්ම ඉහළ (30% plus) ප්‍රවර්ධන වට්ටම්.
4. බෝතලයේ අන්තර්ගතය සොලවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ අව්යාජ පානයක් සමඟ කටයුතු කරන්නේ නම්, දියර මතුපිටට පහසුවෙන් පෙනෙන වායු බුබුලු දිස්වනු ඇත.

ඔබේ විභව මිලදී ගැනීම මූලික පරීක්ෂණ සාර්ථකව සමත් වී ඇත්නම්, ඔබ බෝතලය දෙස සමීපව බැලිය යුතුය.

1. මුල් ජැක් ඩැනියෙල්ස් සිනිඳු, ආලේප නොකළ දාර සහිත ශක්තිමත් හතරැස් බහාලුම්වල බෝතල් කර ඇත, එල්ලෙන මත කැටයම් කර ඇති දක්ෂ අකුරු සහ නිශ්චිත කොන් සහිත පරිපූර්ණ හතරැස් පතුලක්.
2. යාත්‍රාවේ බෙල්ල ද මුහුණට මුහුණ ලා තිබිය යුතු අතර පාමුල උත්තල මුද්දක් තිබිය යුතුය (මාර්ගය වන විට, පානයේ මට්ටම මෙම වළල්ලේ මට්ටමට වඩා ටිකක් වැඩි විය යුතුය).
3. ඇබය ප්‍රවේශමෙන් ඉදිරිපස ඇති බීම ප්‍රභේදයේ නම සහ පිටුපස “ටෙනසි ​​විස්කි” යන සෙල්ලිපිය අඩංගු සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් පටලයකින් ආවරණය කළ යුතුය.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ මිලදී ගන්නා වෙළඳ නාමය බෝතලයේ දක්වා ඇති දියර පරිමාව සමඟ සංසන්දනය කිරීම වටී.

1. පැරණි අංක 7 කන්ටේනර් 0.35, 0.5, 0.7, 1, 1.75 සහ 3 ලීටර්; මීට අමතරව, තීරුබදු රහිත වෙළඳසැල්වල සහ ගුවන් යානා කුටිවල සිටින බොහෝ ගුවන් මගීන්ගේ ජීවිත දීප්තිමත් කරන්නේ බීම මිලි ලීටර් 50 ක් අඩංගු කුඩා බෝතලයක් වන ජැක් ඩැනියෙල්ස් ය.
2. Gentleman Jack නිකුතුව 0.35, 0.5, 0.75, සහ 1 ලීටර් පරිමාවන්ට සීමා වේ.
3. තනි බැරලය ඇමරිකානු ප්‍රමිතියේ දී ලීටර් 0.75 ක් සහ යුරෝපීය ප්‍රමිතියේ දී ලීටර් 0.7 ක බෝතල්වල පමණක් දක්නට ලැබේ.

පොදුවේ ගත් කල, වර්තමාන යථාර්ථයන් අනුව, ටෙනසිහි සිට ව්‍යාජ පානයක් කිරීම ව්‍යාජ නිෂ්පාදනයකට ගොදුරු වීමට වඩා දුෂ්කර බව පෙනේ.

2016 දී වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේදවලින් එකකි ඇමරිකානු විස්කිජැක් ඩැනියෙල් සිය 150 වැනි සංවත්සරය සැමරීය. ශතවර්ෂ එකහමාරක කාලය තුළ මත්පැන් නිදහස් ඇමරිකාවේ සංකේතයක් බවට පත් වී ඇති අතර එය අද්විතීයයි. රස ගුණාංගටෙනසි ​​විස්කි සුප්‍රසිද්ධ ස්කොට්ලන්ත සහ අයර්ලන්ත වෙළඳ නාම සමඟ සාර්ථකව තරඟ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වාර්ෂිකව බෝතල් මිලියන 11 කට වඩා අලෙවි වන අතර ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි ලෝකයේ ඇමරිකානු මධ්‍යසාර විකුණුම් ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල ඉහළම ස්ථානය හිමිකර ගනී.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ඉතිහාසය

සුප්‍රසිද්ධ මධ්‍යසාර පානයට එහි නම ලැබුණේ 1850 දී උපත ලැබූ එම නමේම සමාගමේ නිර්මාතෘ ජැක් ඩැනියෙල්ට ගෞරවයක් වශයෙනි. කුඩා කල සිටම ජැක් නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂතා ගැන උනන්දු විය ශක්තිමත් බීම. දැනටමත් වයස අවුරුදු අටේදී ඩැනියෙල් ලූතරන් පූජක ඩැන් කෝල් සඳහා ස්කාගාරයේ සේවය කළ අතර වයස අවුරුදු 13 වන විට ඔහු තාක්ෂණික ක්‍රියාවලිය විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කළේය. “Est. & රෙජි. 1866 දී".

ඉතිරිව ඇති ලේඛනවලට අනුව, ජැක් ඩැනියෙල් 1875 දී නිල වශයෙන් ලියාපදිංචි කරන ලද අතර, 1884 දී ඩැනියෙල් සුප්‍රසිද්ධ සමාගමේ පළමු බලාගාරය පිහිටි ඉඩමක අයිතිය ලබා ගත්තේය. 1897 වන විට, ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කිගේ රූපය අවසානයේ පිහිටුවන ලදී - නිෂ්පාදිතය හතරැස් බෝතල්වල බෝතල් කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඩැනියෙල් විසින්ම පවසන පරිදි, මෙම ආකෘතිය යුක්තිය සහ අවංකභාවය පිළිබඳ හැඟීමක් සමඟ සම්පුර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ වූ අතර එය වසර ගණනාවක් සමාගමේ විශ්වාසනීයත්වය බවට පත්විය. සමාගමේ ප්‍රධානියාගේ තවත් මුල් පියවරක් වූයේ ඉස්කුරුප්පු තොප්පි සඳහා ඕක් ප්ලග් අතහැර දැමීමයි, එය වඩාත් පහසු විය.

සිත්ගන්නා කරුණ: සුප්‍රසිද්ධ පැරණි අංක. 7" යනු ඩැනියෙල්ගේ ස්කාගාරයේ රාජ්‍ය ලියාපදිංචි අංකයයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, රාජ්‍ය ලේඛනයේ අංකය වෙනස් කරන ලදී, නමුත් ජැක් ඩැනියෙල්ගේ “පැරණි අංකය 1 සිට ඩැනියෙල් මුල් අංකය දිගටම භාවිතා කළේය. 7" දැනටමත් ඇමරිකානු රසඥයින් අතර යම් කීර්තියක් ලබා ඇත ශක්තිමත් මත්පැන්.

1904 දී, ශාන්ත ලුවී හි පැවති ප්‍රදර්ශනයකදී, ජැක් ඩැනියෙල්ස් හොඳම ඇමරිකානු විස්කි ලෙස පදක්කමක් ලබා ගත් අතර, එය විකුණුම් වර්ධනය තවදුරටත් උත්තේජනය කළේය. සාපේක්ෂව ලාභ පානය කුඩා ව්යාපාර, කම්කරුවන් සහ ගොවීන් අතර ඉල්ලුමක් පවතී. නමුත් ඇමරිකානු අමද්‍යප සංගමයේ වැඩෙන බලපෑම සමාගමේ ක්‍රියාකාරකම් කෙරෙහි ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ අතර ඩැනියෙල්ට නිෂ්පාදනය ටෙනසි ​​සිට මිසූරි සහ ඇලබාමා වෙත ගෙන යාමට බල කෙරුනි.

සුප්‍රසිද්ධ “තහනම් නීතිය” බලාත්මක වූ පසු, විස්කි නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හිටුවන ලද අතර, පැරණි තොග මාෆියාවේ ආදායම් මාර්ගයක් බවට පත් විය - විස්කි බෝතල් නීති විරෝධී ලෙස බාර් සහ සමාජශාලා වෙත සපයන ලදී. 1933 දී තත්වය වෙනස් වූ අතර 1938 වන විට නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත ආරම්භ විය.

ටෙනසි ​​විස්කි

1941 දී ජැක් ඩැනියෙල්ස් සන්නාමය සඳහා වැදගත් සිදුවීමක් සිදු විය - ටෙනසි ​​ප්‍රාන්තයේ ආණ්ඩුකාරවරයාගේ මූලිකත්වයෙන්, මධ්යසාර නිෂ්පාදනභූගෝලීය සම්භවය මත පදනම්ව වර්ගීකරණය යටතේ වැටේ. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ජැක් ඩැනියෙල්ගේ කෘතිය තවදුරටත් බර්බන් ලෙස වර්ගීකරණය කර නොමැති අතර, එය කැපී පෙනේ. වෙනම කාණ්ඩය- "ටෙනසි ​​විස්කි." ටෙනසිහි තවත් විස්කි නිෂ්පාදකයෙකු වන ජෝර්ජ් ඩිකල් සිටින බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් දෙවැන්නාගේ නිෂ්පාදන පරිමාවන් එයට ජේඩී සමඟ තරඟ කිරීමට ඉඩ නොදේ.

දෙවන ලෝක සංග්‍රාමය අවසන් වීමෙන් පසු, ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි නිෂ්පාදනය ක්‍රමයෙන් වැඩි වූ අතර, 1956 දී බ්‍රවුන්-ෆෝමන් කෝපරේෂන් වෙත වෙළඳ නාමය විකිණීමෙන් පසු, පානය ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොලේ එහි ස්ථානය ශක්තිමත් කිරීමට පටන් ගත්තේය. 1964 දී ඉරිඟු විස්කි එක්සත් ජනපදයේ ජාතික වස්තුවක් ලෙස නම් කරන ලදී.

මුල් වට්ටෝරුව සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය

ජැක් ඩැනියෙල් එහි මුල් නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණයෙන් කැපී පෙනේ, එමඟින් බර්බන් ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද මධ්‍යසාර ටෙනසි ​​විස්කි වෙළඳ නාමය යටතේ විකිණීමට ඉඩ සලසයි.

සම්භාව්‍ය බර්බෝන්වල මෙන්, ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ප්‍රධාන අංගය වන්නේ ඉරිඟු මෑෂ් ය (ස්කොට්ලන්තයේ සහ අයර්ලන්තයේ, විස්කි සාම්ප්‍රදායිකව බාර්ලි වලින් සාදනු ලැබේ). බඩ ඉරිඟු භාවිතය එක්සත් ජනපදයේ ගිනිකොනදිග ප්රාන්තවල දේශගුණික ලක්ෂණ අනුව තීරණය වේ. මෙම ධාන්ය විශාල පරිමාණයෙන් වගා කෙරේ - වසරකට ටොන් මිලියන 200 කට වඩා. මුල් ජැක් ඩැනියෙල්ගේ වට්ටෝරුව 80% ඉරිඟු, 12% බාර්ලි සහ 8% රයි.

ආසවනය සිදු කරනු ලබන්නේ තඹ නිශ්චල තුළ වන අතර, පසුව "ටෙනසි ​​විස්කි" බර්බන් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නා හිමිකාර පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටියක් අනුගමනය කරයි - ආසවන නිෂ්පාදනය මීටර් 3 ක අඟුරු තට්ටුවක් හරහා පෙරීම සිදු කරයි. පෙරීම සඳහා, අඟුරු භාවිතා කරනුයේ සීනි මේපල් වලින් පමණි (මෙම ගසෙන් සුප්‍රසිද්ධ මේපල් සිරප් ලබා ගනී).

හිමිකාර පෙරීම ඔබට බඩ ඉරිඟු වල ලාක්ෂණික රසය නිශ්ශබ්ද කිරීමට සහ ෆියුසල් තෙල් සහ අනෙකුත් අපද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අවම කිරීමට ඉඩ සලසයි. පෙරීමේ ක්‍රියාවලිය පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ඇති අතර එය යටතේ ලෝකයේ ප්‍රසිද්ධය නමින්ලින්කන් ප්‍රාන්ත ක්‍රියාවලිය.

එසේම, නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී පිරිසිදු උල්පත් ජලය භාවිතා කරන අතර එමඟින් පානයට ලාක්ෂණික රසයක් ලබා දේ.

සිත්ගන්නා කරුණ: ටෙනසිහි ලින්ච්බර්ග් හි ජැක් ඩැනියෙල්ගේ ස්මාරකයක් තිබේ. සුප්‍රසිද්ධ ස්වාමියා විස්කි සෑදීම සඳහා ජලය එකතු කරන දිය පහරක් අසල නිරූපණය කෙරේ.

වයසට යාමේ කාලය නියාමනය කරනු ලැබේ - අවම වශයෙන් අවුරුදු 4 ක්, කෙසේ වෙතත්, නිල නොවන දත්ත වලට අනුව, සමාගමේ ස්වාමිවරුන් සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේම සහජ බුද්ධිය අනුගමනය කරයි, රස බැලීමෙන් පසු ආසවනය බෝතල් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ලින්ච්බර්ග්හි මධ්‍යම ස්කාගාරය

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය ලින්ච්බර්ග් නගරයේ සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත. ස්කාගාර ප්‍රදේශය පිහිටා ඇත්තේ දිය පහරක් ගලා යන ස්වාභාවික ගුහාවක් අසල ය. ලෙන පාමුල ස්වභාවිකව උල්පත් ජලය පෙරා ගන්නා සියවස් ගණනක් පැරණි හුණුගල් නිධි ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, යකඩ ප්රමාණය අවම වන අතර, විස්කි රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

සිත්ගන්නා කරුණ: කෙන්ටකි සහ ටෙනසි ​​ප්‍රාන්ත හුණුගල් විශාල තට්ටුවක් මත පිහිටා ඇති අතර උසස් තත්ත්වයේ මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනය මෙහි සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත්තේ එබැවිනි. කෙන්ටකි යනු ලොව සුප්‍රසිද්ධ බර්බන්හි උපන් ස්ථානයයි.ජිම්බීම්.

ලින්ච්බර්ග් හි විස්කි බැරල් මිලියන 1.9 කට වඩා පරිණත වන විශේෂ ගබඩා පහසුකම් දුසිම් කිහිපයකින් සමන්විත වේ. ටෙනසි ​​දේශගුණයේ සුවිශේෂතා ජැක් ඩැනියෙල්ගේ රසයට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ශක්තිමත් මත්පැන් වලට ආදරය කරන්නන් වහාම සම්භාව්‍ය ඇමරිකානු බර්බන් වලින් පානය වෙන්කර හඳුනා ගනී.

20 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ මධ්යම බලාගාරය ජනප්රිය සංචාරක මධ්යස්ථානයක් බවට පත් විය. වාර්ෂිකව පුද්ගලයින් 250,000 ක් පමණ ස්කාගාරයට පැමිණේ;

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ එකතුව

වසර ගණනාවක් පුරා නිර්දෝෂී වැඩ, පාරිභෝගිකයින්ට Jack Daniel's සන්නාමය යටතේ විවිධ වර්ගයේ රස සහ සුවඳ ගුණාංග සහිත වෙළඳ නාම කිහිපයක් ඉදිරිපත් කර ඇත.

ජනප්රිය වර්ග:

සිත්ගන්නා කරුණ: සුප්‍රසිද්ධ ඇමරිකානු ගායක ෆ්‍රෑන්ක් සිනාත්‍රා වරක් ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි හැඳින්වූයේ “දෙවියන්ගේ මල් පැණි” (සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත)සත්‍ය 1954), එය ඉල්ලුම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු විය. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, සමාගම ඔහුගේ ගෞරවය පිණිස එක් ප්‍රභේදයක් නම් කරන ලදී (Sinatra Century 1998).

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විවිධ ප්‍රභේද තිබියදීත්, පැරණි අංක ලෝකයේ විශාලතම ඉල්ලුමයි. 7. එය සලකනු ලබන්නේ "කළු සලකුණ" ය ව්යාපාරික කාඩ්පතසමාගම, දැරිය හැකි මිල ගණන් විශිෂ්ට රසය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම.

ජැක් ඩැනියෙල් මත පදනම් වූ කොක්ටේල්

ඇමරිකානු විස්කි පානීය සංස්කෘතිය ශක්තිමත් මත්පැන් පිළිබඳ රසඥයින්ගේ මනාපයන් මත පදනම් විය. වඩාත්ම ජනප්රිය විකල්පය වන්නේ විස්කි සහ සෝඩා බීම සිසිල් කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායිකව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රභූ වර්ගජැක් ඩැනියෙල් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මෙය වසර ගණනාවක වයස්ගත වීමෙන් පසු පානයෙහි රසය සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

පශ්චාත්-සෝවියට් අවකාශය තුළ, නැවුම් ලෙස පෙරන ලද කෝපි සමඟ ජැක් ඩැනියෙල්ගේ සංයෝජනය පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇත. සාම්ප්රදායික අයර්ලන්ත වට්ටෝරුවටෙනසි ​​විස්කි භාවිතා කිරීම ඇමරිකානු පානයේ කෝපි සුවඳ සහ ශක්තියේ මුල් සංයෝජනයකි.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ - ඇල්කොහොල් සංස්කෘතියක් දක්වා ඉහළ නැංවීය

ජැක් ඩැනියෙල්ස් සංගීත ඔලිම්පස් වැසියන් අතර ඉතා ජනප්රියයි. ඉහත සඳහන් කළ ෆ්‍රෑන්ක් සිනාට්‍රාට අමතරව, ටෙනසි ​​විස්කි වල ගුණාත්මක භාවය Rolling Stones නම් රොක් කණ්ඩායමේ සාමාජිකයින් මෙන්ම ලෝක ප්‍රසිද්ධ Led Zeppelin සහ Amy Winehouse විසින් අගය කරන ලදී. JD විවෘත බෝතලයක් සමඟ වේදිකාවට යාම සැබෑ චික් ලෙස සලකනු ලැබීය, සමාගමේ අලෙවිකරුවන් එවැනි ජනප්රියත්වය අගය කරන අතර, මහා භාණ්ඩයක ප්රභූත්වය දෙසට ප්රචාරණ ව්යාපාර වෙනස් කළේය.

ජැක් ඩැනියෙල්ගේ විස්කි රසිකයින් සැමවිටම නිරූපිත මධ්‍යසාරයේ ගුණාත්මක භාවය ගැන විශ්වාස කරති, එය සමාගමේ සටන් පාඨය මෙසේය. « අපි විස්කි හදන තාක් කල්, අපි එය හැකි තරම් හොඳ කරමු.

ස්කොච්, බර්බන්, අයිරිෂ්, කැනේඩියානු සහ ජපන් විස්කි පවා ... මේ සියලු බීම එකිනෙක සම්බන්ධයි. නමුත් ඒවා නිෂ්පාදනය කරන රටවල් විවිධ සූදානම් කිරීමේ තාක්ෂණයන් භාවිතා කරයි. විස්කි සංයුතිය ද වෙනස් වේ. හරියටම කොහොමද? අපි මේ ගැන අපේ ලිපියෙන් කතා කරමු. ආසවනය පිළිබඳ බොහෝ රසඥයින් දැක ඇත්තේ සම්භවය ඇති රට අනුව විස්කි වලට තමන්ගේම ලාක්ෂණික රසයක් ඇති බවයි. ස්කොච් කුකුළා සහ බර්බෝන් කැරමල් පසු රසයක් තබයි. අයර්ලන්ත විස්කි සිනිඳුයි, ස්කොච් විස්කි කටුකයි. පානයෙහි වෙළඳ නාමය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සමහර විට නිෂ්පාදකයා ඉතා මෘදු උල්පත් ජලය භාවිතා කරයි. පීට් බ්ලොක් හරහා අමුද්‍රව්‍ය පෙරන ඒවා ද ඇත. බැරල් වල වයස්ගත වීම පානයට ශක්තියට වඩා වැඩි යමක් ලබා දෙයි. ලී ද එයට නිශ්චිත සුවඳක් ලබා දෙයි. බැරල් පරණ ඒවා වීමත්, වරක් ඒවායේ වෙනත් බීම වර්ග තිබීමත් වැදගත්. එවිට විස්කි මල් කළඹ වඩාත් සංකීර්ණ හා විශාල වනු ඇත. හොඳයි, දැන් අපි බීම වල සංයුතිය වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු.

විස්කි වල රසය තීරණය කරන්නේ කුමක් ද?

කොග්නැක් මෙන් නොව, ටෙරොයර්, එකලස් කිරීම සහ මිශ්‍ර කිරීම වැදගත් වන අතර, අප සලකා බලන පානය තරමක් සරල ය. එය සමන්විත වන්නේ මූලද්රව්ය දෙකකින් පමණි - පදනම සහ ජලය. දෙවැන්න සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සියල්ල පැහැදිලිය: එය පිරිසිදු වන තරමට පානයෙහි රසය මෘදු වනු ඇත. එක් එක් රටවල පදනම වෙනස් වන අතර, එය ධාන්ය වර්ග වල පැතිරීම මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, ස්කොච් ස්කොච් බාර්ලි වලින් සාදා ඇත. මෙම ධාන්ය පිෂ්ඨය පොහොසත් වන අතර, එම නිසා පැසවීම ක්රියාවලිය වේගයෙන් සිදු වේ. අයර්ලන්ත විස්කි බාර්ලි වලට අමතරව රයි අඩංගු වේ. එයට ස්තූතියි, පානයෙහි රසය මෘදු හා තරමක් කටුක වේ. ඇමරිකානු බර්බොන්හි පදනම වන්නේ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග (ප්රධාන වශයෙන් තිරිඟු) එකතු කිරීමත් සමඟ බඩ ඉරිඟු වේ. මීට අමතරව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විස්කි සෑදීමේ තාක්ෂණය ස්කොට්ලන්ත ක්රමයට වඩා මූලික වශයෙන් වෙනස් වේ. ඇමරිකාවේ ධාන්ය සීනි සමඟ තම්බා පසුව පැසවීම සිදු කරයි. B තිරිඟු, රයි සහ ඉරිඟු වලින් සාදා ඇත. ජපානයේ, මෙනේරි සහ සහල් වලින් පානයක් නිර්මාණය කිරීමට ස්වාමිවරුන් සමත් වේ. ස්කොට්ලන්ත තාක්ෂණයට අනුව එහි විස්කි නිෂ්පාදනය කෙරේ. නමුත් අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් බැවින් පානයෙහි රසය බෙහෙවින් වෙනස් ය. සෑම ස්කාගාරයක්ම තමන්ගේම රහසක් භාවිතා කරන බව අමතක නොකළ යුතුය. එය අමුද්රව්ය, ජලය හෝ තාක්ෂණයෙන් සමන්විත වුවද, මෙය අනිවාර්යයෙන්ම පානයෙහි ලක්ෂණ වලට බලපායි.

ජැක් ඩැනියෙල්ස් විස්කි සංයුතිය

හොඳයි, දැන් අපි වඩාත් ජනප්රිය බීම වල අන්තර්ගතය දෙස සමීපව බලමු. අපි වැඩියෙන්ම අලෙවි වන ඇමරිකානු විස්කි "ජැක් ඩැනියෙල්ස්" සමඟ ආරම්භ කරමු. මෙම වෙළඳ නාමය 1975 සිට ටෙනසිහි නිෂ්පාදනය කර ඇත. සියලුම බර්බෝන් මෙන්, ජැක් ඩැනියෙල් සියයට 80 ඉරිඟු වලින් සාදා ඇත. තවත් 12% රයි, සහ 8% බාර්ලි වේ. අනෙක් සියල්ල උල්පත් ජලයයි. නමුත් ජැක් ඩැනියෙල්ගේ බර්බන් නොවේ. එය ඇමරිකානු පානය "ලින්කන් ටෙක්නොලොජි" වෙතින් වෙන්කර හඳුනා ගනී. එය මේපල් වලින් පුළුස්සා දැමූ ගල් අඟුරු මීටර් තුනක තට්ටුවක් හරහා විස්කි පෙරීම සමන්විත වේ. මෙම සමාගම ද අඩු ප්‍රබල (අංශක 35ක්, 40ක් නොවේ) නිෂ්පාදනය කරන විස්කි පළමුව - බැරල් පිරවීමට පෙර සහ ඉන් වසර හතරකට පසු බෝතල් කිරීමට පෙර ද්විත්ව පිරිසිදු කිරීමකට භාජනය වේ. ජැක් ඩැනියෙල්ගේ මී පැණි විස්කි, ඔබ අනුමාන කළ හැකි පරිදි, මී පැණි අඩංගු වේ. මෙය රසය සහ සුවඳ යන දෙකින්ම සාක්ෂි දරන අතර මී මැස්සන් ලේබලයේ නොමැත. තවද "හනී" යන නමේ තේරුම "මී පැණි" යන්නයි. නිමි වයස්ගත ජැක් ඩැනියෙල්ගේ පැරණි අංක 7 විස්කි මත්පැන් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත.

රතු ලේබල් විස්කි සංයුතිය

මෙය සාමාන්ය ස්කොච් ස්කොච් වේ. එය බාර්ලි වලින් සාදා ඇත. නමුත් ස්කොට්ලන්ත ජාතිකයින් විස්කි වර්ග දෙකක් නිෂ්පාදනය කරයි: තනි සම්භවය සහ මිශ්‍ර. රතු ලේබලය අන්තිම එකකි. එහි ඇල්කොහොල් වර්ග තිස්පහක් අඩංගු වේ. ඔවුන් අවුරුදු තුනේ සිට පහ දක්වා බැරල් වල වයස්ගත වේ. මෙම විස්කි අයවැය පානයක් ලෙස මිල කර ඇත. එහි ඩයි E 150a අඩංගු වන අතර එමඟින් පානයට කැරමල් වර්ණයක් ලබා දේ.

විස්කි "ජෙමිසන්": සංයුතිය

මෙම පානයෙහි උපන් ස්ථානය අයර්ලන්තයයි. නමුත් ජේමිසන් ස්කාගාරයේ නිර්මාතෘ වන මුතුන් මිත්තන් තවමත් ස්කොට් ජාතිකයෙකි. බීම රයි වලින් නොව බාර්ලි වලින් සාදා ඇත්තේ එබැවිනි. මෙය තනි ප්‍රභේද විස්කි වර්ගයකි. බාර්ලි කොටස් වසන්තයේ කෘතිම පැමිණීමක් සංවිධානය කරයි. ධාන්ය පැළ වූ විට, වියළීම මගින් මෝල්ටින් ක්රියාවලිය නතර වේ. එවිට සියල්ල පිරිසිදු උල්පත් ජලයෙන් පිරී පැසවීමට ඉතිරි වේ. Jamison විස්කි වල ද පැළ නොවූ බාර්ලි අඩංගු වේ. ස්කාගාරයේ නිර්මාතෘ අයර්ලන්ත ජාතිකයන්ගෙන් පානය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයේ එක් විස්තරයක් පමණක් ලබා ගත්තේය. ඔහුගේ උපන් ස්කොට්ලන්තයේ, මෝල්ට් දුමෙන් වියලන ලද අතර, ජෝන් ජේමිසන් මෙම අදහස අත්හැරියේය. එමනිසා, ඔහුගේ නිර්මාණයේ ස්කොච් හි දුම් සුවඳ ලක්ෂණයක් නොමැත. නමුත් ෂෙරි සුවඳක් ඇත. මෙයට හේතුව බීම අවම වශයෙන් වසර හයක්වත් පරිණත වන බැරල් නිසාය. මීට පෙර ඒවායේ ෂෙරි අඩංගු විය.

චිවස් රීගල් සංයුතිය

මෙම වෙළඳ නාමය සුදුසු ලෙස ප්‍රින්ස් ලෙස හැඳින්වේ ස්කොච් පටි. Chivas Regal විස්කි තනි මෝල්ට් ස්ප්රීතු හතළිහක් පමණ අඩංගු වේ. ඔවුන් සියල්ලෝම විවිධ සම්භවයක් ඇත. සමහර බාර්ලි වර්ග පහත් බිම්වලද, අනෙක් ඒවා උස්බිම් වලද, තවත් සමහරක් දූපත් වලද වගා කෙරේ. නමුත් Chivas Regal පානයෙහි "ආත්මය" Strataila ප්රභේදයයි. 1786 සිට මනරම් නගරයක් වන කීත් හි තනි මෝල්ට් ස්ප්‍රීතු නිෂ්පාදනය කර ඇත. මෙම පානය වසර දොළහක් ස්කාගාරයේ වයස්ගත වේ. එයම වෙනත් ඇල්කොහොල් වලට වඩා දෘශ්‍යමය වශයෙන් පවා වෙනස් වේ. එය යුකැලිප්ටස් සහ මින්ට් රස සමඟ වඩා බරයි, තෙල් සහිතයි.

"නික්කා ඕල් මෝල්ට්"

ස්කොට්ලන්ත සහ අයර්ලන්ත හා සසඳන විට, ඔවුන් නව උත්ථාන වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ තත්වය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ලෝකයේ මැස්ටෝඩන් වෙළඳපොලෙන් ඉවතට තල්ලු කිරීමට සමත් විය. Nikka යනු ජපානයේ පැරණිතම විස්කි සන්නාමයකි. සමාගම පසුගිය ශතවර්ෂයේ විසි ගණන්වල මසටකා ටකේට්සුරා විසින් ආරම්භ කරන ලදී. ඔහු යුරෝපය පුරා බොහෝ සංචාරය කර, ස්කොට්ලන්තයේ සහ අයර්ලන්තයේ ආසවනය පිළිබඳ මූලික කරුණු අධ්‍යයනය කර, සාධාරණ දැනුමක් සමඟ ආපසු ගෙදර ගියේය. කෙසේ වෙතත්, ටකේසුරා ජපානයේ බහුලව භාවිතා වන ධාන්ය වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය - මෙනේරි. එය ද පැළ වී, ජලය බැස, මෝල්ට් වතුරෙන් පුරවා පැසවන ලදී. විස්කි වලට බඩ ඉරිඟු සහ රයි ටිකක් එකතු වේ.