ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ග්රිල් කළ චිකන් පියයුරු: උයන්නේ කෙසේද

අඩු මේද කුකුල් මස් පියයුරු බොහෝ විට ටිකක් වියළි බව හැමෝම දන්නවා. චිකන් පියයුරුග්රිල් කිරීම මට සොයා ගැනීමක් විය, මන්ද එය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත වේ. අයිඩියල් විකල්පය- පිටතට ගොස් ග්රිල් මත මිදුලේ මස් ෆ්රයි. හොඳයි, මෙය කළ නොහැකි නම්, ග්රිල් පෑන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. මෙම පියයුරු අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු සමඟ සේවය කළ හැකි අතර, සලාද, පයි සහ අනෙකුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

ග්‍රිල් පෑන් එකක ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු පිසීමට, කාටිලේජ සහ අස්ථි නොමැතිව සම්පූර්ණ පියයුරු හෝ සූදානම් කළ ෆිලට් භාවිතා කරන්න. ඔබට එළවළු තෙල් හැන්දක්, වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල් ද අවශ්ය වනු ඇත. කුකුළු මස් කුළුබඩු හෝ බිම ගම්මිරිස් ද භාවිතා කරන්න. marinade කෙෆීර් හෝ වැනි බැවින් ෆිලට් කුළුබඩු වල marinate කිරීම වඩා හොඳය සෝයා සෝස්බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී, එය පෑන් තුළට, කට්ට වලට ගලා ගොස් එහි පුළුස්සා, කුකුළු මස් වලට අප්‍රසන්න දැවෙන රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

සෝදන්න, වියළා, ඉන්පසු ෆිලට් තුනී ස්ථරවලට කපන්න.

ෆිලට් පරාජය කිරීමට අවශ්ය නැත, එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. ලුණු සහ කුළු බඩු සමග එය අතුල්ලමින් විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, එය පටලැවීම වැළැක්වීම සඳහා චිත්රපටයක් ආවරණය කරන්න.

පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් ගෙන ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න, එය රත් කර ෆිලට් කෑලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.

ප්රවේශමෙන් ෆිලට් අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. සූදානම සඳහා ෆිලට් පරීක්ෂා කරන්න - පිහියකින් හෝ දෙබලකින් එය සිදුරු කරන්න, විනිවිද පෙනෙන මේදය කැපී පෙනෙන නමුත් එහි රෝස පැහැයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ මස් තවමත් සූදානම් නැති බවයි. තවත් විනාඩියක් හෝ දෙකක් එය ෆ්රයි.

ග්රිල් පෑන් මත පිසූ චිකන් පියයුරු උණුසුම් (උණුසුම්) සහ සීතල යන දෙකම රසවත් වේ. එය පිඟානක් මත තබන්න, එළවළු සමග සැරසීම, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, සහ සෝස් මත වත් කරන්න. එය ඉතා ආකර්ෂණීය හා රසවත් පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.

Bon appetit!

රුසියාවේ සහ අසල්වැසි රටවල ගෙවතු හිමියන් සතුටින් හා ඉතා සාර්ථකව ගෝවා වගා කරති. නමුත් "කට්ටල", රීතියක් ලෙස, වර්ග වලට සීමා වේ සුදු ගෝවා විවිධ කාල පරිච්ඡේදඉදෙමින්, බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා. මේ අතර, කලින් ඉදුණු සහ වගා කිරීමේදී අඩු කරදර ගෙන දෙන ගෝවා වර්ග දැනටමත් අපේ රටේ ජනප්‍රියයි. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරන්නේ ඔබ තවමත් අසා නැති නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම වගා කළ යුතු ගෝවා වර්ග 5 ක්.

දිගුකාලීන අපේක්ෂිත අප්රේල් සෑම විටම කාලගුණය සමඟ ප්රසන්න විස්මයන් ගෙන එන්නේ නැත. නමුත් ඉක්මනින් හෝ පසුව, විසිතුරු උද්යානයේ සියලු වැඩ අප්රේල් මාසයේ ආරම්භ වේ. සරල ගෙදර දොරේ වැඩ සහ ශාක සුන්බුන් ඉවත් කිරීම, වියළි පොකුරු කැපීම සහ පස වසුන් කිරීම නව මල් පාත්ති සිටුවීම දක්වා ඔබට බොහෝ දේ ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. රෝපණ අප්රේල් මාසයේ දී පෙරට පැමිණේ. මෙම මාසයේ පඳුරු, ගස්, වැල් සිටුවීම වඩා හොඳය. නමුත් බීජ පැල රැකබලා ගැනීම ගැන අමතක නොකරන්න.

විවිධ තක්කාලි වර්ග අතර, රීතියක් ලෙස, කණ්ඩායම් දෙකක් පමණක් කැපී පෙනේ: අවිනිශ්චිත සහ නිර්ණය. නමුත් තක්කාලි ලෝකය වඩාත් විවිධාකාර "වංශ" වලට බෙදා ඇත, එය දැන ගැනීම සිත්ගන්නාසුළු පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් වේ. තක්කාලි වගා කරන ක්‍රමය අනුව, ඉදුණු කාලය අනුව, පත්‍රවල හැඩය අනුව, ගෙඩියේ හැඩය අනුව, ප්‍රමාණය අනුව, වර්ණය අනුව බෙදා ඇත ... අද මම කතා කිරීමට කැමති වඩාත් වර්ණවත් කණ්ඩායමක් සාදන ප්‍රභේද ගැන. ලස්සන නම"ද්වි-වර්ණ".

සියුම් මල් පිපීම සහ පළමු විස්මය දනවන ගහකොළ සහිත අප්‍රේල් මාසය ඉතා චපල හා වෙනස් කළ හැකි මාසයකි. සමහර විට එය එහි ශීත වායුගෝලය සමඟ අප්රසන්න ලෙස පුදුමයට පත් කරයි, සමහර විට එය අනපේක්ෂිත උණුසුම සමඟ සතුටු වේ. අප්රේල් මාසයේ දී, ඇඳන් මත වැඩ ආරම්භ වන අතර, හරිතාගාර තුළ සම්පූර්ණ සමය ආරම්භ වේ. වැපිරීම සහ සිටුවීම විවෘත භූමියඅස්වැන්නේ ගුණාත්මකභාවය එහි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතින බැවින් බීජ පැල රැකබලා ගැනීමට බාධා නොකළ යුතුය. චන්ද්ර දින දර්ශනය ප්රයෝජනවත් පැලමාසය ආරම්භයේදී විශේෂයෙන් හිතකර වේ.

වසන්ත සනීපාරක්ෂක කප්පාදු කිරීම ඔබට අලංකාර ඔටුන්නක් සෑදීමට සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ගොඩනැගීමට උත්තේජනය කරයි. ගස් එය පහසුවෙන් ඉවසා සිටියි, සුවය ඉතා ඉක්මනින් සිදු වේ, තුවාල හොඳින් සුව වේ. ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ ඔටුන්න සෑදීම, ශීත ඍතුවේ දී කැඩුණු සහ වියලන ලද ශාඛා ඉවත් කිරීමයි. ඇටසැකිලි අතු සෑදූ විට සිටුවීමෙන් පසු පළමු වසර හතර තුළ ශීත ඍතු කප්පාදු කිරීම විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. වසන්ත කප්පාදු කිරීම සඳහා ප්රශස්ත කාලය ශීත ඍතුවේ ආරම්භයේ සිට වසන්තයේ ආරම්භය දක්වා වේ.

අඩු උෂ්ණත්වයට ඇති දැඩි සංවේදීතාව සින්නියා වාර්ෂික ශාක බවට පත් කරයි, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් බීජ පැල හරහා වගා කෙරේ. නමුත් තරුණ සින්නියා වැපිරීම හා වැඩීම ගැන සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. ඒවා බීජ වලින් පහසුවෙන් වගා කළ හැකි හාඩි සහ අඩු නඩත්තු ශාක වේ. ඔබ ඔබේම බීජ එකතු කරන්නේ නම්, ඔබේ එකතුවේ ඇති වඩාත්ම “ආර්ථික” ගිම්හාන බීජ වලින් එකක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. පුෂ්ප මංජරියෙහි දීප්තිමත් කූඩ විශේෂ සතුටු සිතින් කැන්වසයකින් උද්‍යානය වර්ණවත් කරයි.

දේශීය වෙළෙඳපොළ පිපිඤ්ඤා දෙමුහුන් බීජ පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් කරයි. උපරිම අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා තෝරා ගත යුතු ප්‍රභේද මොනවාද? Agrosuccess බීජ ගැනුම්කරුවන්ට අනුව අපි හොඳම දෙමුහුන් හඳුනාගෙන ඇත. ඔවුන් "Merengue", "Zozulya", "Masha" සහ "Director" විය. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔවුන්ගේ වාසි ගැන ඔබට කියන්නෙමු. නියත වශයෙන්ම සියලුම පිපිඤ්ඤා දෙමුහුන් කිසිදු අවාසි නොමැති බැවින්: ඔවුන් කහ හැරී නැත, බොහෝ ඩිම්බ කෝෂ ඇත, පළතුරු විශාල නොවේ, සහ රෝග වලට ප්රතිරෝධී වේ.

වම්බටු - පළල්, තද කොළ පැහැති කොළ සහ විශාල පලතුරු සහිත උස, සෘජු පැල - ගෙවතු ඇඳන් තුළ විශේෂ මනෝභාවයක් ඇති කරයි. සහ කුස්සියේදී ඔවුන් - ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක්වැඩිපුරම සඳහා විවිධ කෑම වර්ග: වම්බටු බදින ලද, ස්ටූ කර සහ ටින් කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳ අස්වැන්නක් වර්ධනය කිරීමට මැද මංතීරුවතවද උතුර යනු පහසු කාර්යයක් නොවේ. නමුත් කෘෂි තාක්‍ෂණික වගා නීතිවලට යටත්ව, එය ආරම්භකයින්ට පවා ප්‍රවේශ විය හැකිය. විශේෂයෙන් ඔබ හරිතාගාර තුළ වම්බටු වගා කරන්නේ නම්.

ලෙන්ටන් චාලට්එළවළු ක්‍රීම් මත ඇපල් සහ කුරුඳු සමඟ - නිරාහාරව සිටින අයට සුදුසු සරල පයි එකක්, මෙම පේස්ට්‍රි ද ඇතුළත් කළ හැකිය නිර්මාංශ මෙනුව. කිරි නිෂ්පාදන ශාක පදනම් වූ ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතු අවස්ථා තිබේ, එවිට ගෘහණියන් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ එළවළු ක්රීම්එළවළු මේද වලින් සකස් කර ඇත. ක්රීම් වල රසය ඇපල් සහ කුරුඳු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, බේකිං පවුඩර්පිටි ගුලිය සිනිඳු හා වාතය ඇති කරයි, පයි සරලව රසවත් වේ.

පිපෙන උඩවැඩියා ගෙඩියක් මිල දී ගැනීමේදී, විදේශීය ශාක වලට ආදරය කරන්නන් තමන්ගෙන්ම මෙසේ අසයි: එය නිවසේදී හොඳින් පිපෙනවාද සහ එය නැවත පිපෙනු ඇතැයි ඔවුන් අපේක්ෂා කළ යුතුද? සෑම දෙයක්ම වනු ඇත - සහ වර්ධනය, සහ පිපෙන, සහ වසර ගණනාවක් සතුටු, නමුත් එක් කොන්දේසියක් යටතේ. ඕනෑම දෙයක් ලෙස ගෘහස්ථ ශාක, ඕකිඩ් සඳහා, ඔබ මුලින් වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා පිළිගත හැකි කොන්දේසි නිර්මානය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. ප්රමාණවත් ආලෝකය, ආර්ද්රතාවය සහ වායු උෂ්ණත්වය, විශේෂ උපස්ථරය - ප්රධාන කරුණු.

උච්ච සශ්‍රීක හරිතයන්, අව්‍යාජ බව සහ දූවිලි හා රෝග කාරක වලින් වාතය පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාව නෙෆ්‍රොලෙපිස් වඩාත් ජනප්‍රිය ගෘහස්ථ මීවන ශාක වලින් එකක් බවට පත් කරයි. නෙෆ්‍රොලෙපිස් වර්ග බොහොමයක් ඇත, නමුත් ඒවායින් ඕනෑම එකක් කාමරයක් සඳහා සැබෑ සැරසිලි බවට පත්විය හැකි අතර එය මහල් නිවාසයක්, රටක නිවසක් හෝ කාර්යාලයක් ද යන්න ගැටළුවක් නොවේ. නමුත් කාමරයක් අලංකාර කළ හැක්කේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න, හොඳින් මනරම් වූ ශාකවලට පමණි, එබැවින් සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම සහ නිසි සැලකිල්ල- මල් වගා කරන්නන්ගේ ප්රධාන කාර්යය.

නිවැරදි හුරුල්ලන්ලොම් කබාය යටතේ ස්ථර ඇත, එහි අනුපිළිවෙල පිඟානේ රසය තීරණය කරයි. මාළු සහ එළවළු දැමීම පමණක් වැදගත් නොවේ නිශ්චිත අනුපිළිවෙලක්. නිෂ්පාදන සකස් කිරීම ද ඉතා වැදගත් වේ. පෙර දින මෙම ආහාර රුචිය සඳහා එළවළු කිසි විටෙකත් ශීතකරණයක් තුළ උයන්න එපා; පිසීමට පැය 2-3 කට පෙර එළවළු උයන්න සහ සිසිල් වන තුරු ඒවා සිසිල් කරන්න කාමර උෂ්ණත්වය. ඔබ ද තීරු තුළ උඳුන තුල කැරට්, බීට් සහ අර්තාපල් පිළිස්සීම හැක.

පළපුරුදු Gardeners සෑම විටම ඔවුන්ගේ උද්යාන ඖෂධ කැබිනට්ටුවෙහි ස්ඵටිකරූපී යකඩ සල්ෆේට් හෝ ෆෙරස් සල්ෆේට් ඇත. වෙනත් බොහෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය මෙන්, එය බොහෝ රෝග හා කෘමි පලිබෝධකයන්ගෙන් උද්‍යාන බෝග ආරක්ෂා කරන ගුණාංග ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි රෝග සහ පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව ගෙවතු පැලවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යකඩ සල්ෆේට් භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ සහ වෙබ් අඩවියේ එය භාවිතා කිරීම සඳහා වෙනත් විකල්ප ගැන කතා කරමු.

බොහෝ දෙනෙකුට ඉදුණු තොරව තම ආහාර වේල ගැන සිතාගත නොහැකිය රසවත් තක්කාලි. එපමණක්ද නොව, විවිධ ප්රභේදයන් ඔබේ රසය වඩාත් ගැලපෙන එකක් තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සලාද ප්‍රභේද ලෙස හඳුන්වන ප්‍රභේද ඇත, එනම් ඒවා වඩාත් හොඳින් පරිභෝජනය කරයි නැවුම්. මේවාට මී පැණි තක්කාලි ඇතුළත් වන අතර එහි නම තමාටම කථා කරයි. 2007 දී මී පැණි ප්‍රභේදය රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ රාජ්‍ය ලේඛනයට ඇතුළත් කරන ලදී. "Agrosuccess" අතිරේක පරීක්ෂණවලට භාජනය වූ ලෝකයේ හොඳම අභිජනනය කරන්නන්ගෙන් බීජ ලබා දෙයි

වෙබ් අඩවියක සංකීර්ණ භූමි සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා ප්රධාන මෙවලම රැඳවුම් බිත්ති වේ. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන්, ඔවුන් ටෙරස් නිර්මාණය කිරීම හෝ ගුවන් යානා සහ පෙළගැස්ම සමඟ සෙල්ලම් කිරීම පමණක් නොව, පාෂාණ උද්යාන භූ දර්ශනයේ අලංකාරය, උස වෙනස් කිරීම, උද්යානයේ ශෛලිය සහ එහි චරිතය අවධාරණය කරයි. රැඳවුම් බිත්ති උස් වූ සහ පහත් වූ ප්‍රදේශ සහ සැඟවුණු ප්‍රදේශ සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. නවීන වියළි හෝ වඩා ඝන බිත්ති උද්යානයේ අවාසි එහි ප්රධාන වාසි බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ප්‍රති result ලය රසවත් පමණක් නොව, එහි විශිෂ්ට පෙනුමෙන් ඇසට ප්‍රසන්න වීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කරන්න, ඔබ සම්පූර්ණ, නොකැඩූ, ෆිලට් එකක් තෝරා ගත යුතුය. ෆිලට් සෝදා ඕනෑම විනිවිද පෙනෙන චිත්රපටයක් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. තුවා වලින් මස් වියළා දිගට කපා ගන්න.

ඔබට සමාන කොටස් දෙකක් ලැබෙනු ඇත.
කොටස් දෙකම නමන්න චිකන් ෆිලට්ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සෝයා සෝස් වත් කරන්න. රෝස්මරී අතු එකතු කරන්න (ඔබට වියළි රෝස්මරී හෝ වෙනත් තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කළ හැකිය ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි) සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කරන්න, කොටස් 2-3 කට කපා මස් වලට එකතු කරන්න. චිකන් ෆිලට් එකට ලුණු දමන්න (අධික ලුණු දමන්න එපා, මන්ද සෝයා සෝස් තරමක් ලුණු සහිතයි) සහ කළු බිම ගම්මිරිස්, මිශ්ර, වසා දමන්න ආහාර චිත්රපටයසහ අවම වශයෙන් පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ග්රිල් පෑන් හොඳින් රත් කරන්න ඉහළ ගින්නක්, පසුව මධ්යම තාපය අඩු කරන්න. ලිහිසි කරන්න එළවළු තෙල්සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතයෙන් කබලෙන් ලිපට. තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත! චිකන් ෆිලට් තබන්න. එක් එක් කැබැල්ලක් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් හෝ ස්පාටුලයකින් තරමක් තද කරන අතරතුර මිනිත්තු 1.5-2 ක් එක පැත්තක බදිනවා.

ෆිලට් එක අනෙක් පැත්තට හරවා විනාඩි 1.5-2 ක් බැදගන්න, තරමක් ඉහළින් තද කරන්න.

ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික චිකන් ෆිලට්, ග්රිල් පෑන් තුළ පිසින ලද, වහාම සේවය කරන්න.

මස් සෑම විටම ඉතා රසවත් බවට හැරේ, එය හොඳින් ගැලපේ නැවුම් එළවළු, සලාද සහ සෝස් වර්ග.

Bon appetit! ආදරයෙන් උයන්න!

ග්රිල් කළ චිකන් පියයුරු ඉතා මතභේදාත්මක ආහාරයකි. බොහෝ අය කුකුළු මස් වල මෙම කොටස වියළි හා මෘදු ලෙස පෙනේ. නමුත් නිපුණත්වය ප්‍රගුණ කළ අය දන්නවා ෆිලට් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා රසවත් විය හැකි බව. ග්‍රිල් කිරීම යනු විශිෂ්ට ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එය සැබවින්ම නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ ... සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය. අපේ උත්සාහ කරන්න සරල ඉඟිපවතින ඒකාකෘතිවල අසත්‍යතාවය ගැන ඔබට සදහටම ඒත්තු ගැන්වෙනු ඇත. වට්ටෝරු රසැති කෑම වර්ගසුවපහසු පවුල් රැස්වීම් සහ විශිෂ්ට නිවාඩු මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ.

පූර්ව සූදානම

බොහෝ සූපවේදීන් මස් ග්රිල් මත තැබීමට පෙර marinate කිරීමට උපදෙස් දෙයි. විනාකිරි සමඟ චිකන් marinade වට්ටෝරු "වැඩිදියුණු කිරීම" නිර්දේශ නොකරයි, ශක්තිමත් මත්පැන්, විශාල ප්රමාණයක්සුදුළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස්. අවධාරණය කරන්න සියුම් රසයආහාර ෆිලට්, එය කුළුබඩු වල සියුම් සුවඳ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න - එය ප්රමාණවත් වනු ඇත.

සුදුසු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු

ඔබේ ග්රිල් කරන ලද චිකන් පියයුරු වට්ටෝරුවෙහි ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු අඩංගු නම්, එම ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. නමුත් ඔබට ලබා ගැනීමට නොහැකි වූවා නම් අවශ්ය අමුද්රව්යය, කලබල වෙන්න එපා. වැඩිදියුණු කිරීමට නිදහස් වන්න, නමුත් ප්රතිඵලය තරමක් වෙනස් වීමට සූදානම්ව සිටින්න.

පහත සඳහන් කුළුබඩු කුකුළු මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ: රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය, මිශ්‍රණ " Provencal ඖෂධ පැළෑටි"සහ" ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි", බැසිල්, දුරු, ඔෙරගනයෝ, කරි. ඉතා අසාමාන්යය විශිෂ්ට රසයපිඟානට ඇසෆොටිඩා එකතු කරනු ඇත - මෙම අවස්ථාවේ දී අඩු ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න, කුළුබඩුවක්ම ලුණු වේ. කුළුබඩු සහිත සටහන්තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, සෝයා සෝස්, narsharab.

ග්රිල් පෑන් සහ ග්රිල් ගෑස් තුළ ආහාර පිසීම

බොහෝ ගෘහනියන් දැනටමත් මෙම අපූරු කුක්වෙයාර් සොයාගෙන ඇති අතර, ඔබට නොඅඩු නිවසේදී ආහාර පිසීමට ඉඩ සලසයි රසවත් කෑම වර්ගපරදුවට වඩා. ප්රධාන කොන්දේසිය: චිකන් පියයුරු ග්රිල් කිරීමට පෙර, කිසිදු තත්වයක් යටතේ පෑන් වෙත මේදය එකතු නොකරන්න. එය හොඳින් උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. ග්රිල් පෑන් පියනක් නොමැතිව පිසිය හැක, නමුත් ගෑස් ග්රිල් ආවරණය කළ යුතුය.

කෑලි දමා එක පැත්තකින් උයන්න. මස් යකඩවලට ඇලී නොමැති බව පරීක්ෂා කරමින් ඒවා චලනය නොකරන්න. එය පළමු මිනිත්තු වල ඇලී සිටිය යුතුය. එක් පැත්තක් පිසූ පසු, ෆිලට් පහසුවෙන් ඉවත් වන අතර ඔබට එය හැරවිය හැකිය.

උඳුන තුල පිළිස්සීම

ඔබේ උඳුන අනුරූප කාර්යයකින් සමන්විත නම්, ඔබට එය තුළ ෆිලට් පුළුස්සන්න පුළුවන්. උඳුන තුල ග්රිල් කරන ලද චිකන් පියයුරු ඉතා ලස්සන හා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. පියයුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15 ක් පමණ ග්රිල් කර පුළුස්සන්න. සඳහා ටෙන්ඩර් කුකුල් මස්එය ප්රමාණවත්ය.

විවෘත ගින්නක් මත පිසීම

බොහෝ විට, මිනිසුන් ග්රිල් කිරීම ගැන කතා කරන විට, ඔවුන් අදහස් කරන්නේ අඟුරු ග්රිල්. විනෝද චාරිකාවක්, කඳු නැගීමක් හෝ රට යන විට, උයන්නද යන්න ගැන සිතා බලන්න ග්රිල් කළ චිකන් පියයුරු? ග්රිල් කරන ලද වට්ටෝරු සෑම විටම සාර්ථකයි, මෙය දිනුම්-ජයපුළුල් සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් නොමැති අය සඳහා පවා.

ගින්න ඇවිලෙන අතරතුර දැලක පෙර රත් කරන්න. එය උණුසුම් වන තරමට වඩා හොඳය. සක්‍රීය දැල්ල අඩු වූ විට, ෆිලට් එක තබන්න, විශාල අත්ල ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට දිගට කපන්න. ග්‍රිල් එකෙන් දුරස් වෙන්න එපා, ග්‍රිල් කරපු චිකන් බ්‍රෙස්ට් ඉතා ඉක්මනින් උයනවා! සම්පූර්ණ කබලෙන් ලිපට සාමාන්යයෙන් පැය හතරෙන් පංගුවක් ගතවනු ඇත.

සරල වට්ටෝරුව

රසවත් කෑම වර්ග 4 ක් සාදයි ඇරෝමැටික කෑමක්ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල අස්ථි සහිත පියයුරු;
• ලුණු (වඩාත් සුදුසු දුම්);
• ගම්මිරිස් (රස කිරීමට);
• රෝස්මරී - 4 අතු.

රාමුව මත පියයුරු මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, සහ කපන ලද ෆිලට් නොවේ. ඔබ විසින්ම ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කිරීමෙන්, ඔබට මස් කඩේ සිටින බෝනිං මිනිසාට කෑලි ඒකාකාරව හා පිළිවෙලට සාදා ගත හැකිය. දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයේ කොටස් 4 ක් ලබා ගැනීම සඳහා කැපූ කෑලි දෙක දිගට බෙදන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයකින් ඒවා අතුල්ලන්න, රෝස්මරී අතු සමඟ ඒවා තදින් කන්ටේනරයක තබන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30-40 ක් තබන්න.

මෙම කාලය පසු, කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, ෆිලට් තබන්න, එක් එක් කෑල්ලක් යටතේ රෝස්මරී තැබීම. එක් පැත්තකින් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න, පසුව ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න. දෙවන පැත්ත උයන්න. එය සකස් කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත - විනාඩි 6-7 පමණ, එම නිසා මෙම ආහාරය ජීවිතාරක්ෂක වට්ටෝරු ලැයිස්තුවට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය.

සේවය කරනවා

ග්‍රිල් කරන ලද චිකන් පියයුරු ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ, එය රසැති කළු සහල් හෝ අයවැයට හිතකර වේ තිරිඟු කැඳ. මස් සමඟ බේක් කළ එළවළු සේවය කිරීමෙන් ඔබට තේමාවට සහාය විය හැකිය. ඇරෝමැටික සමග පරිපූර්ණයි ආහාර ෆිලට් සැහැල්ලු සලාද. පේස්ට් ආධාරයෙන් ඔබට උතුම් රසය ඉස්මතු කළ හැකිය.

fb.ru

මිනිත්තු 7 කින් රෝස්මරී සමග ඉස්ම සහිත ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට්

චිකන් ෆිලට් බොහෝ විට වියළි බවට හැරේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් සෝස් හෝ එළවළු සමග රස කර නොමැති නම්. අද මම ඔබට කියමි චිකන් ෆිලට් හෝ තුර්කිය ෆිලට් අවම පිරිවැයකින් සහ ඔබේ ඉණ පටියට ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන ආකාරය මෙන්ම මුළු පවුලටම ප්‍රීති වීමට.

Grilled Chicken Recipe අමුද්‍රව්‍ය

• චිකන් ෆිලට් - 2 කෑලි
• ගම්මිරිස්
• රෝස්මරී

ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පින්තුරේ නැහැ ඔලිව් තෙල්, ඔබට අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකි නමුත් බැදීමට නොවේ. පහත බලන්න.

චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට් සෝදන්න, එය වියළා, සමාන ඝනකම කැබලිවලට දිගට කපා.

දෙපස ලුණු හා ගම්මිරිස්.

තෙල් බිංදුවක් වත් නැතුව ග්‍රිල් පෑන් එක රත් කරමු!

රෝස්මරී සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය. ඔබට නැවුම් රෝස්මරී තිබේ නම්, එය කපා නොගන්න, පතුලේ අතු 3 ක් තබන්න.

වහාම, රෝස්මරී පුළුස්සා දැමීමට බලා නොසිට, මස් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මස් බාධා නොකර, එක් පැත්තක ෆ්රයි.

මස් දිලිසෙන සහ රුචිය ඇති කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉහළ පැත්ත ලිහිසි කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි.

නිමි කුකුළු මස් (හෝ තුර්කිය) ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත වන අතර ඕනෑම අතුරු කෑමක් හෝ නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කිරීමට සූදානම්ය.

kamelenta.ru

ipravilno.ru

ග්රිල් පෑන් තුළ සෝයා සෝස්වල චිකන් ෆිලට්: පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

සමඟ සෝයා සෝස්වල ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප. සාමාන්‍ය විශ්වාසයක් නම් හරක් මස් පමණක් ග්‍රිල් කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඕනෑම මස් ග්‍රිල් පෑන් මත පිසීමට හැකිය. අද අපි ග්රිල් මත චිකන් ෆිලට් උයන්නෙමු. එක් පිඟානක (ග්‍රෑම් 110) කැලරි ප්‍රමාණය 120 kcal වේ, සේවයක මිල රුබල් 21 කි.

අමුද්රව්ය:

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වනු ඇත (සේවා 4 ක් සඳහා):

චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 400; සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. (ග්රෑම් 40); ලුණු; කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

කුකුල් මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න (අමුද්රව්ය අස්ථි හා සම නැති චිකන් ෆිලට් බර පෙන්නුම් කරයි). චිකන් ෆිලට් තීරු වලට කපන්න.

චිකන් ෆිලට් මත සෝයා සෝස් හැදි දෙකක් වත් කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් marinate කිරීමට මස් තබන්න. ඔබට එක රැයකින් marinade තුළ මස් තැබිය හැකිය.

මස් marinated විට, ග්රිල් පෑන් උණුසුම්. ග්රිල් පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ හැක සූරියකාන්ත තෙල්, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී මෙය අවශ්ය නොවනු ඇත.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට මස් තබා විනාඩි 1-2 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තට දෙවරක් කෑලි ෆ්රයි.

ipravilno.ru

ග්රිල් පෑන් මත චිකන් ෆිලට්

අමුද්රව්ය (සේවා 2 ක් සඳහා):

1. චිකන් ෆිලට් - ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 400;
2. සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
3. ලෙමන් - 4 පෙති;
4. ගම්මිරිස් සහ ලුණු - ඔබේ රසයට එකතු කරන්න;
5. සූරියකාන්ත තෙල් - 15-20 ml;
6. බෝල්සමික් ​​සහ ඖෂධ පැළෑටි - සේවය සඳහා (ඔබට පෞද්ගලික රසය අනුව වෙනස් සෝස් භාවිතා කළ හැකිය).

මෙම ග්රිල් වට්ටෝරුව ඕනෑම කන්නයක් සහ කාලගුණයක් සඳහා සුදුසු වේ, චිකන් ෆිලට් සම්භාව්ය නිසා, එය ඕනෑම ගබඩාවක් සහ කුඩා කුටියක් පවා සොයා ගත හැකිය. ග්‍රිල් මත පිසූ විට, එය එහි නව්‍යතාවයෙන් පුදුමයට පත් වන අතර සියුම් සුවඳින් ආකර්ෂණය කරයි. වට්ටෝරුවේ සරල බව සහ ප්‍රවේශ්‍යතාවය ගැන මම විශේෂයෙන් සතුටු වෙමි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා ප්රධාන යතුරයි හොඳ කබලෙන් ලිපටග්රිල්.

චිකන් ෆිලට් හොඳින් සෝදා වියළා ගත යුතුය. ඉන්පසු ලෙමන් පෙති කිහිපයක් ඒ මත තබන්න, එයින් අපි මුලින්ම යුෂ මස් මතට මිරිකා විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.

ග්රිල් පෑන් රත් කරන්න, නමුත් තවමත් තෙල් එකතු නොකරන්න. භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 කට රත් වූ මතුපිටක් මත තබන්න. මස් වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසයෙන් ප්‍රකාශ කිරීමට මෙම තාක්ෂණය අවශ්‍ය වේ. සුදුළුණු සුවඳ ආ විගස පෑන් එකෙන් ඉවත් කර තෙල් එකතු කරන්න.

තෙල් රත් වන විට, ඔබ ෆිලට් කොටස් කිහිපයකට කපා ගත යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස කොටස් 4 කට.

ඉන්පසු ලුණු දමා කුකුල් මස් කන්න. කුළු බඩු අඹරන්න.

දැන් ඔබට චිකන් ෆිලට් ග්‍රිල් පෑන් එකක බැද ගත හැකිය, වඩාත් සුදුසු වන්නේ අධික තාපය මත නොව තරමක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත ය. අලංකාර ග්‍රිල් තීරු ලබා ගැනීම සඳහා, ස්පාටුලයකින් මස් පෑන් වල කට්ට මතුපිටට සැහැල්ලුවෙන් තද කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

1-1.5 විනාඩි සඳහා සෑම පැත්තක්ම ෆ්රයි. ඔබ මස් පෙරූ විගස, ඔබට ග්‍රිල් පෑන් වෙත ලෙමන් පෙති එකතු කළ හැකිය, එමඟින් නිමි කෑමට අමතර පික්වන්සි සහ ඉස්ම සහිත බවක් එක් කරයි.

ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් අතිරේක simmering අවශ්ය නොවේ. එය කොළ පැහැති කොළ සහ සමග වහාම සේවය කළ හැකිය ලෙමන් පෙති. ඔබට බල්සමික් ​​භාවිතයෙන් ග්‍රිල් තීරු අලංකාර කර තවදුරටත් ඉස්මතු කළ හැකිය, එය පිඟානට “අලංකාර” සහ ගාම්භීරත්වය ලබා දෙයි.

ග්රිල් කරන ලද ෆිලට් සෞඛ්ය සම්පන්න, ස්වභාවික හා විශේෂ රසයක් ඇත.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට ආධාර කරන්නන්, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන පුද්ගලයින් විසින් තෝරාගනු ලබන්නේ මෙම පිසීමේ ක්‍රමයයි.

ග්රිල් වෙනස් විය හැක: කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල හෝ ග්රිල් මයික්රෝවේව් උදුන, වායු ෆ්රයිර්, බාබකියු.

නමුත් ඒවායින් ඕනෑම එකක් ඔබට රසවත් හා කළ හැකිය සෞඛ්ය සම්පන්න ෆිලට්.

ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

ග්රිල් කිරීම සඳහා ෆිලට් පිරිසිදු හෝ සම සමග භාවිතා කළ හැක. එය සම්පූර්ණ කෑල්ලක් ලෙස පුළුස්සා, පිඟාන කපා, පිසින ලද කුඩා කැබලිවල. බොහෝ විට shish kebab ග්රිල් කරන ලද ෆිලට් වලින් සාදා ඇත, නිෂ්පාදිතය තනිවම හෝ එළවළු, හතු සහ පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි.

ග්රිල් මත ෆිලට් තැබීමට පෙර, එය marinated හෝ හුදෙක් කුළු බඩු සමග අතුල්ලමින් කළ යුතුය. කුකුළු මස් සමඟ විශිෂ්ටයි: ලෙමන් යුෂ, අබ, විවිධ වර්ගගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු. ඇරෝමැටික දුරු, රෝස්මරී සහ සෝයා සෝස් බොහෝ විට භාවිතා වේ. සහ දීමට සුදු මස් juiciness, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග චිකන් මදින්න.

ෆිලට් සඳහා පිසීමේ කාලය බොහෝ දුරට භාවිතා කරන ඒකකය මත රඳා පවතින අතර මිනිත්තු කිහිපයක් සිට පැය භාගයක් දක්වා විය හැකිය. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, කුකුල් මස් නොඉක්මවීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් එය රසයෙන් තොර සහ වියළි වනු ඇත.

වට්ටෝරුව 1: රෝස්මරී සමග ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් (කබලෙන් ලිපට)

මෙම චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ග්රිල් පෑන් අවශ්ය වනු ඇත. පිඟාන ඉතා වේගවත් ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය; සෑම දෙයක්ම විනාඩි 12 කට වඩා ගත නොවේ. එය කණ්නාඩි හෝ සෝස් අවශ්ය නොවේ, කුකුළු මස් එහි ලාක්ෂණික රසය නැති නොවේ.

අමුද්රව්ය

1 තේ හැදි. රෝස්මරී;

ඔලිව් තෙල් ටිකක්;

කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ෆිලට් දෙකම ගෙන ටැප් එක යට හොඳින් සේදීම. ඉන්පසු එය වියළන්න. දැන් තියුණු පිහියකින් දිගට කපා ගන්න. ඔබ පැතලි කැබලි හතරකින් අවසන් කළ යුතුය.

2. සෑම පැත්තකින්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග චිකන් කෑලි අතුල්ලන්න.

3. ග්රිල් පෑන් රත් කරන්න, තෙල් එකතු නොකරන්න. නමුත් වියළි රෝස්මරී ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. ඔබ නැවුම් අතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඒවා කපා ගත හැකිය.

4. රෝස්මරී ෆ්රයිඩ් ආරම්භ කිරීමට බලා නොසිටින්න, වහාම එය මත ෆිලට් කෑලි තැබිය යුතුය.

5. මෙම කාලය තුළ හරියටම මිනිත්තු දෙකක් සඳහා කෑලි ෆ්රයි, කුකුල් මස් අල්ලන්න හෝ ඔසවන්න එපා.

6. දෙවන පැත්තට හැරී ඔලිව් තෙල් සමග ෆ්රයිඩ් මුදුනේ ග්රීස් කරන්න. ටිකක්, බින්දු කිහිපයක් භාවිතා කරන්න. සිලිකොන් බුරුසුවකින් මෙය කිරීම පහසුය.

7. මිනිත්තු දෙකකට පසු, එය නැවත හරවා දැන් මේ පැත්ත ග්රීස් කරන්න. අපි මෙය තවත් දෙවරක් පුනරුච්චාරණය කරමු. එනම්, විනාඩි 2 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තට තවත් දෙවරක් ෆ්රයි සහ ඉවත් කරන්න.

වට්ටෝරුව 2: ලෙමන් සමඟ ග්රිල් කළ චිකන්

මෙම චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම ග්රිල් භාවිතා කළ හැකිය, වඩාත්ම පවා සරල කබලෙන් ලිපට. මෙම වට්ටෝරුවෙහි සම්පූර්ණ රහස පවතී ඇරෝමැටික marinade, ඔබ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ෆිලට් තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය

20 ml තෙල් (ඔලිව්);

1/3 තේ හැදි. ලුණු;

0.5 තේ හැදි. ගම්මිරිස්;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම

1. භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි මුද්රණාලයක් හරහා යන්න.

2. සම්පූර්ණ මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් මිරිකා යුෂ එකතු කරන්න.

3. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු විසුරුවා හැරෙන තුරු හැන්දක් සමග marinade අතුල්ලන්න. අවසානයේ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.

4. ෆිලට් සෝදන්න, ඉන්පසු සෑම ෆිලට් එකක්ම පෙති දෙකකට කපා. මිටියක් ගෙන සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම කිහිප වතාවක් ප්රමාණවත්ය.

5. සකස් කළ marinade සමග කුකුළු මස් අතුල්ලන්න, සහ සරලව ඉතිරි ඉතිරි වත් කරන්න.

6. පිඟන් කෝප්ප ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් ඒවා අමතක කරන්න. ටික වේලාවකට පසු එය අනෙක් පැත්තට හැරවීම සුදුසුය. ඔබ ෆිලට් කල්තියා marinate කරන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩා හොඳය.

7. ග්රිල් පෙර රත් කරන්න.

8. ෆිලට් කෑලි පිටතට ගෙන marinade බිංදු සොලවන්න.

9. විනාඩි පහක් සඳහා සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි. නැවුම් එළවළු සමග සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: ළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් (ස්කුවර්ස් මත)

පුදුමාකාර සේවයක් සහිත චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුව. පියයුරු, ලූනු කෑලි සහ මිහිරි ගම්මිරිස්.

අමුද්රව්ය

1 පියයුරු;

4 හැදි ලෙමන් යුෂ;

1 කහ ගම්මිරිස්;

1 රතු ගම්මිරිස්;

කුඩා ළූණු 2;

සෝයා සෝස් 3 හැදි;

විනාකිරි 1 හැන්දක්;

තෙල් ටිකක්.

සකස් කිරීම

1. මිශ්ර කරන්න ලෙමන් යුෂසහ සෝයා සෝස්.

2. පියයුරු කැබලිවලට කපා සකස් කළ මිශ්රණය මත වත් කරන්න. එය විනාඩි තිහක් පමණ marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වරින් වර පෙරළන්න.

3. වළලු කපා ලූනුසහ විනාකිරි සහ වතුර හැදි තුනක් එකතු කරන්න. දැනට එය marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

4. අපි අභ්යන්තර අන්තර්ගතයෙන් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර ඔවුන්ගේ ප්රමාණය කුකුල් මස් සමග ගැලපෙන පරිදි විශාල කැට කපා.

5. marinade සිට චිකන් ෆිලට් ඉවත් කර තෙල් සමග කෑලි ඉසිය යුතු ය, ටිකක්.

6. ලූනු සිට විනාකිරි ඉවතට.

7. ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කුකුල් මස් නූල් කැබලි ලී ඇටකටු මතට දමන්න. පෙර රත් කළ ග්රිල් එකක් මත තබන්න.

8. සෑම මිනිත්තුවකම වෙනත් පැතිවලට මාරුවෙන් මාරුවට හැරෙන්න. කුකුළු මස් සූදානම වෙත ගෙන එන්න.

වට්ටෝරුව 4: පිලිපීන ග්රිල්ඩ් චිකන් ඇඩෝබෝ

ඉතා සමඟ මූලික කෑමක් සිත්ගන්නා නම. සම්භාව්‍ය ඇඩෝබෝ සෑදී ඇත්තේ අමුද්‍රව්‍ය තම්බා ගැනීමෙනි. මෙය ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් සමඟ කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ වැඩිදියුණු කළ අනුවාදයකි.

අමුද්රව්ය

0.4 kg ෆිලට්;

2 හැදි ලෙමන් යුෂ;

ඔලිව් තෙල් 1 හැන්දක්;

කැඩුණු කොත්තමල්ලි 1 හැන්දක්;

1 ලූනු;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

ඔෙරගනයෝ ටිකක්;

ලුණු, ගම්මිරිස්;

දුරු මිටියක්.

සකස් කිරීම

1. ගන්න ප්ලාස්ටික් බහාලුම්හෝ තද පැකේජයක් පමණි. දෙවන අවස්ථාවේ දී, එය නොවෙනස්ව තිබීම වැදගත්ය.

2. සුදුළූණු කපන්න සහ කන්ටේනරය තුළට විසි කරන්න. කොත්තමල්ලි එකතු කර කපා ගන්න කුඩා කෑලිලූනු ඔෙරගනයෝ සහ අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග තෙල් එකතු කරන්න.

3. චිකන් ෆිලට් එක සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඝන කැබලිවලට කපා ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.

4. තත්පර කිහිපයක් සඳහා කන්ටේනරය හෝ බෑගය දැඩි ලෙස සොලවා පැය හතරක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. වරින් වර සොලවන්න.

5. කෑලි පිටතට ගන්න, ඉතිරි marinade සහ එළවළු සොලවන්න.

6. පෙර රත් කළ ග්‍රිල් එකක් මත තබා විනාඩි 6-7 ක් උයන්න, වරින් වර අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

වට්ටෝරුව 5: උඳුන තුල ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට්

බොහෝ උඳුන් ග්රිල් සමඟ පැමිණේ, නමුත් ඔබ ඔවුන් තුළ කුකුල් මස් උයන්නේ කෙසේද? බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ කුකුළු මස් වියළී යන බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල වන අතර ඔබ නිවැරදි marinade භාවිතා කරන්නේ නම් එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත. පිඟාන තරමක් කුළුබඩු සහිතයි, අවශ්ය නම්, ඔබට ගම්මිරිස් ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

1 මිරිස් කරල්;

සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;

කොත්තමල්ලි 1 පොකුරක්;

2 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි;

0.5 තේ හැදි. කහ;

1 තේ හැදි. ලුණු;

2 හැදි ඔලිව් තෙල්;

0.5 ලෙමන්.

සකස් කිරීම

1. සුදුළූනු කරාබුනැටි කපා ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

2. marinade සඳහා මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, එය ද කපා ගත යුතුය. අපි වලිගය කපා බීජ ඉතිරි කරමු.

3. ඉතිරි කුළු බඩු, ලුණු එකතු කර ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම.

4. දැන් පළිබෝධයක් ගෙන ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කැබලිවලින් යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා සකස් කළ මිශ්රණය අතුල්ලන්න.

5. ඔලිව් තෙල් වත්, කලවම් සහ marinade සූදානම්.

6. චිකන් ෆිලට් සෝදා එය කපා කුඩා කැටසෙන්ටිමීටර 3-5 බැගින්. Marinade වත් කරන්න, හොඳින් කලවම් කර ආවරණය කරන්න. කුකුල් මස් අඩුම තරමින් පැයක්වත් මේ ආකාරයෙන් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

7. ග්රිල් සමඟ උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.

8. marinade සිට චිකන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කයක් මත තබන්න.

9. විනාඩි 20 ක් පමණ ෆිලට් කෑලි ෆ්රයි. මෙම කාලය තුළ, එය 2 වතාවක් අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

වට්ටෝරුව 6: ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් "කෙබාබ්"

චිකන් ෆිලට් මෙම අනුවාදය සඳහා, ඔබට උඳුනක් ග්රිල් හෝ බාබකියු භාවිතා කළ හැකිය. කෙබාබ් සඳහා ඔබට ලී කූරු අවශ්ය වනු ඇත. එය මුළු කෑලි දහයක් පමණ ගත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

තල තෙල් 1 හැන්දක්;

0.5 ලෙමන් (යුෂ);

2 හැදි ඔලිව් තෙල්.

ඉන්ධන පිරවීම:

2 හැදි ඔලිව් තෙල්;

1 ලූනු;

සුදුළූණු 1 කරාබු;

0.5 කෝප්ප රටකජු බටර්;

වතුර හැදි 8;

0.5 ලෙමන් (යුෂ);

1 මිරිස් ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ෆිලට් Marinate කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ ඒකාබද්ධ කරන්න තල තෙල්ලෙමන් යුෂ සමග. ඔබට දෙහි භාවිතා කළ හැකිය. ෆිලට් කුඩා කැට කපා, ඇඳුම සමඟ මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු. පැය කිහිපයක් marinate කිරීමට තබන්න.

2. ලී කූරු පිරවිය යුතුය සීතල වතුරසහ පැය භාගයක් තබන්න.

3. ෆිලට් marinating අතරතුර, ඇඳුම සකස් කරන්න. එය සඳහා ඔබ ළූණු සහ මිරිස් කපන්න, සුදුළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ලූනු, ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු මිරිස් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න, තවත් විනාඩියකට පසු දෙහි යුෂ සහ රටකජු බටර්. වතුරට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, එය උණුසුම් කර එය නිවා දමන්න.

4. ෆිලට් කෑලි පොඟවා ගත් skewers මත නූල් සහ උඳුන තුල බාබකියු හෝ ග්රිල් වෙත යැවීම. මිනිත්තු 10-12 ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

5. ඉවත් කර සේවය කරන්න චිකන් කෙබාබ්ඇරෝමැටික ඇඳුම සමඟ.

වට්ටෝරුව 7: මයික්රෝවේව් තුළ ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට්

බොහෝ මයික්‍රෝවේව් උදුන් වල ග්‍රිල් එකක් ඇත, නමුත් එය භාවිතා කරන්නේ කවුද? ඇත්තටම මේක හරිම පහසු දෙයක්. සහ ග්රිල් මත චිකන් ෆිලට් පිසීම විනාඩි 15 කට වඩා ගත නොවේ. සම සමග චිකන් ෆිලට් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, පිඟාන ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

1 තේ හැදි. කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්;

තෙල් 3 හැදි.

සකස් කිරීම

1. මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක් ගෙන එයට තෙල් වත් කරන්න, කුකුළු මස් කුළුබඩු එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. වීදුරු සහ නොගැඹුරු බඳුනක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

2. මිශ්රණය සමඟ ෆිලට් ආලේප කරන්න. කුළුබඩු සාමාන්යයෙන් දැනටමත් ලුණු ඇත. නමුත් එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, තවත් එකතු කරන්න.

3. විනාඩි 20 ක් සඳහා ෆිලට් තබන්න.

4. දැන් එය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබන්න, මයික්‍රෝවේව් සහ ග්‍රිල් ස්ථාපනය කරන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න. වරින් වර ඔබ විරාමය ඔබන්න, දොර විවෘත කර එය පෙරළන්න.

වට්ටෝරුව 8: හතු සමග ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට්

ග්රිල් කළ චිකන් ෂීෂ් කෙබාබ් තවත් අනුවාදයක්. මේ සඳහා කුඩා ප්රමාණයේ හරිතාගාර ෂැම්පිසන් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය

අබ 1 හැන්දක්;

මී පැණි 1 හැන්දක්;

තෙල් 2 හැදි;

ෂැම්පිග්නොන් 3 ක්.

සකස් කිරීම

1. මී පැණි සහ එළවළු තෙල් සමඟ අබ මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට ඕනෑම කුළුබඩුවක් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.

2. ෆිලට් කැට කපා, ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් හතු වලට අනුරූප විය යුතුය.

3. ෂැම්පිසන් සෝදන්න, ෆිලට් සමඟ ඒකාබද්ධ කර සෝස් සමඟ කලවම් කරන්න. පැයක් සඳහා Marinate කරන්න.

4. විශාල කෑලිබෙල් පෙපර් කපා හතු සහ කුකුල් මස් කැබලි සමඟ ලී කටු මත නූල් කරන්න.

5. කෙබාබ් ග්රිල් වෙත මාරු කිරීම හෝ උඳුනේ ග්රිල් යට තබන්න. සෑම විනාඩි දෙකකට වරක් හැරෙන තෙක් ගෙන එන්න.

චිකන් ෆිලට් සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සහ marinades වලට ආදරෙයි. එමනිසා, ඔබට පෙර දින එය marinate කළ හැකිය, නමුත් එය ශීතකරණය තුළ තැබීමට අමතක නොකරන්න.

ෆිලට් ඉස්ම සහිත කිරීමට, ඔබට මස් කැබලිවලට පිරවිය හැකිය බටර්. එය මුලින්ම කුඩා කැබලිවලට කපා ශීත කළ යුතුය.

එය ෆිලට් කෑලි මත දිස්වන පරිදි රන් දුඹුරු කබොල, ඔබ උණු කළ මී පැණි තුනී ස්ථරයක් සමග ඔවුන් ග්රීස් කළ හැක. තනුක කළ අබ සමග එහි මිශ්රණය බොහෝ විට භාවිතා වේ.

ඔබට ෆිලට් පමණක් ග්‍රිල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත. වම්බටු, zucchini, තක්කාලි සහ අනෙකුත් එළවළු අසල තබන්න. අතුරු කෑම සමඟ ඇති ගැටළුව ඉතා සරලව විසඳා ගත හැකිය!