සියුම් ප්ලම් කේක්. ප්ලම් පයි: ඇනූ සහ පිරවීම සඳහා වට්ටෝරුව

දොරකඩ සිටින අමුත්තන්? සරල ප්ලම් පයි එකක් සාදන්න, හැමෝම සතුටු වනු ඇත! ඔබ සහ මිතුරන් සඳහා වට්ටෝරු තෝරන්න.

පයි සරලව අසමසම සහ සකස් කිරීමට පහසුය, එය වැදගත් වේ. එවැනි පේස්ට්රි සවස තේ සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට අමුත්තන්ට සැලකිය හැකිය. මම නිර්දේශ කරන්නේ!

කුකුල් බිත්තර - 1 pc;
බටර් හෝ මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
සීනි - 1.5 කෝප්ප;
ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
වැනිලා සීනි - 1 මල්ලක්;
ෙබ්කිං කුඩු - 3 තේ හැදි;
ලුණු - පොල්ලක්;
පිටි - 3-3.5 කෝප්ප;
තොම්සන්ගේ (විශාල) - 300 ග්රෑම්;
ඉසීම සඳහා කුඩු කළ සීනි.
වීදුරු - 200 ml.

ෙබ්කිං පිඟානක් (විෂ්කම්භය - 28-30 සෙ.මී.) තෙල් ස්වල්පයක් හෝ පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. පිටි ගුලිය තබන්න, ඔබේ දෑතින් එය දිගු කරන්න, කුඩා පැති සාදන්න.

වට්ටෝරුව 2: රසවත් Plum Pie ඉක්මන් සහ පහසු

පිටි ග්රෑම් 180;
සීනි ග්රෑම් 150;
125 ග්රෑම් cl. තෙල් වර්ග;
බිත්තර 2;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක ½;
vanillin (වියළි පොල්ලක් හෝ සාරය 2-3 බිංදු).
plum (10-15 pcs.).

පළමුව, වැනිලා සමඟ බටර් සහ සීනි ඒකාබද්ධ කර කසයෙන් තළනු ලැබේ.

එවිට බිත්තර එකතු කරනු ලබන අතර, ස්කන්ධය නැවතත් තරයේ පහර දෙනු ලැබේ.

පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සමග පෙර මිශ්ර, විප්ඩ් ස්කන්ධය තුලට පෙරා ඇත. සටහන: ෙබ්කිං කුඩු ද බටර් ස්කන්ධයට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය (පෙර පියවරේදී). ඇනූ තරයේ මිශ්ර (වඩාත් සුදුසු මික්සර් සමඟ) සහ ආලේප ආකෘතියකට වත් කර ඇත.

පිසිනු ලබන්නේ අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කරනු ලැබේ.

කේක් 180 ° C දී පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව 3, පියවරෙන් පියවර: puffy plum pie

මෙම කේක් plums සමග පමණක් නොව, ඕනෑම පළතුරු සහ බෙරි සමග පුළුස්සා ගත හැකි අතර, එය සෑම විටම රසවත් හැරෙනවා!

ඉතා සරල හා වේගවත්! එය පලතුරු තට්ටුවක් සහිත පුදුමාකාර, විශිෂ්ට කේක් එකක් බවට පත් වේ.

200 ග්රෑම් බටර්;
සීනි ග්රෑම් 200 (වීදුරු 1);
3 බිත්තර;
පිටි ග්රෑම් 300 ක් පමණ (වීදුරු 200 ග්රෑම් නම්, මෙය 2 සහ 1/3 කෝප්ප);
ෙබ්කිං කුඩු 2 තේ හැඳි;
Plums - එය පයි ප්රදේශය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

ඇනූ මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇත: මෘදු කළ බටර් සහ සීනි මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න,

බිත්තර එකතු කර තව ටිකක් බීට් කරන්න - සිනිඳු හා සුදුමැලි වන තුරු;

ඉන්පසු ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි පෙරා, මිශ්‍ර කරන්න, එවිට ඔබ ඉවරයි!

පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාව නියාමනය කිරීම සඳහා එකවරම නොව, ක්රමයෙන් පිටි එකතු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඝන විය යුත්තේ මෙයයි. බෑවුම් සහිත නොවේ, නමුත් වත් නොවේ, නමුත් එය හැන්දකින් පැතිර යා හැකි ය.

දැන් 180-200C දක්වා උනුසුම් වීමට උඳුන සක්‍රිය කරන්න, වෙන් කළ හැකි පෝරමයේ පතුල පාච්මන්ට් වලින් තද කරන්න, එය සහ පෝරමයේ පැති එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, පිටි ගුලියෙන් 2/3 ක් පෝරමයේ පතුලේ බෙදා හැර දමන්න. විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල.

මේ අතරතුර, පිරිසිදු plums දෙකට කපා, වලවල් ඉවත් කරන්න.

අපි දැන් පිළිස්සීමට පටන් ගෙන ඇති පිටි ගුලිය සමඟ පෝරමය පිටතට ගෙන එය මත තබා, පිටි ගුලිය තුළට තරමක් ගිලී, පිසිනු ලබන්නේ අර්ධ.

පිසිනු ලබන්නේ ඇඹුල් නම්, ඉහළට සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.

සහ පළතුරු මත අපි පිටි ගුලිය ඉතිරි 1/3 බෙදා.

නැවතත් පෝරමය පයි සමඟ උඳුන තුල තබන්න. අපි 35-45 විනාඩි සඳහා 180-200C දී පුළුස්සන්නෙමු, අච්චුවේ විෂ්කම්භය සහ කේක් උස අනුව. ලී කටුවකින් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. එය පිටි ගුලියෙන් වියළී ගිය විට, පයි මුදුන රළු බවට පත් වූ විට - එය ඉවත් කිරීමට කාලයයි!

පයි පෝරමයේ ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය ප්රවේශමෙන් විවෘත කර පයි පිඟානකට මාරු කරන්න. මම එය පෑන් සිට පියනක් සමග එය ආවරණය, එය පෙරළා, ඔවුන්ගේ ආකෘති පත්ර සහ පාච්මන්ට් ඉවත්, පිඟානක් ආවරණය සහ නැවත එය හැරී. මේ ආකාරයෙන්, ඉතා විශිෂ්ට හා ටෙන්ඩර් කේක් පවා ප්රවේශමෙන් පිඟානකට මාරු කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 4: ඉක්මන් හා රසවත් ප්ලූම් කේක් (පියවරෙන් පියවර)

ජ්‍යේෂ්ඨ පාසල් වියේ දරුවන්ගේ සිට පිරිමින් දක්වා සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි වන පරිදි පයි එක ඉතා සරලව සකස් කර ඇත. සියුම් හා වාතය සහිත බිස්කට් පිටි ගුලිය පැණිරස හා ඇඹුල් පිසිනු ලබන්නේ රස කිරීමට සුදුසු ය.

පිසිනු ලබන්නේ - 200 gr.,
බිත්තර - 3 pcs.,
සීනි - 1 කුසලාන
කිරි - වීදුරු භාගයක්
බටර් - 100 gr.,
පිටි - 1.5 කෝප්ප
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 30 gr.,
වැනිලින් - 1 පැකට්ටුවක්

පළමුවෙන්ම, ජල ස්නානයක බටර් උණු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා. එය ලෝහ, වීදුරු හෝ එනැමල්ඩ් බඳුනකට මාරු කරන්න. උතුරන වතුර භාජනයක් මත තබන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් spatula හෝ හැන්දක් සමඟ කලවම් කරන්න.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ශීත කළ බිත්තර පරාජය කරන්න.

ඒවා සීනිවලින් ආවරණය කරන්න.

සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. බිත්තර වඩාත් හොඳින් පහර දෙන තරමට, ප්ලම් පයි වල පිටි ගුලිය මෘදු හා ඉහළ වනු ඇත.

ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළට සිසිල් උණු කළ බටර් ඇතුල් කරන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි වත් කරන්න.

වැනිලින් පැකට්ටුවට වත් කරන්න.

අවසානයේදී, ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක් එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ නැවත ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.

තිරිඟු පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරන්න. පිටිවලින් අඩක් ඇනූ පදනමට වත් කරන්න.

මධ්යම වේගයකින් මික්සර් සමඟ ඇනූ ගසන්න. ඊට පසු, ඉතිරි පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ නැවත මිශ්ර කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය අනුකූලතාව බිස්කට් පිටි ගුලිය හෝ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සමාන විය යුතුය. ඔබ පිටි ගුලිය හැන්දකින් ගෙන එය පෙරළුවහොත්, පිටි ගුලිය ඝන, පසුපසට ඇද වැටෙනු ඇත.

plums සෝදන්න.

පිහියකින් කුඩා සිදුරක් සාදන්න. ඔබේ දෑතින් ප්ලම් කොටස් දෙකකට බෙදන්න. අස්ථි ඉවත් කරන්න.

පාච්මන්ට් සමග plums සමග රසවත් බිස්කට් කේක් වල ෙබ්කිං පිඟාන ආවරණය කරන්න. බටර් කෑල්ලක් සමඟ කඩදාසි ලිහිසි කිරීම හෝ පෝරමයේ පතුලේ සහ පැතිවල සූරියකාන්ත තෙල් යෙදීම සඳහා පිසින බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. අච්චුවට ඇනූ වත් කරන්න. ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ මුළු මතුපිටම සුමට කිරීමට spatula භාවිතා කරන්න.

තොම්සන්ගේ කොටස් ඒකාකාරව, ඇතුළත ඉහළට පේළිවල සකසන්න.

ඔබ එය රවුම් හැඩයකින් පුළුස්සන්නේ නම්, ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් පිසිනු ලබන බිස්කට් කේක් අලංකාර කළ හැකිය. plums 4-6 කෑලි වලට කපන්න (ඒවායේ ප්රමාණය අනුව). ප්ලම් පෙති රවුම් වලට විහිදුවන්න, මධ්‍යයේ සිට පයි එකේ මුළු ප්‍රදේශය පුරාම.

අනෙකුත් ස්පොන්ජ් කේක් වර්ග මෙන්, මෙම කේක් උණුසුම් උඳුනකට පමණක් යැවිය යුතුය. උඳුනේ උෂ්ණත්වය 180C විය යුතුය. පයි විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. නිමි කේක් අවම වශයෙන් දෙවරක් උසින් ඉහළ යා යුතුය. plums සමග ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීමේදී උඳුන විවෘත කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. අවසාන වශයෙන් කේක් සූදානම් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා, තරඟයක් හෝ ටූත්පික් එකකින් එය සිදුරු කරන්න. කේක් එකට ගිල්වීමෙන් පසු එය පිරිසිදුව පිටතට පැමිණිය යුතුය.

කුඩු කළ සීනි සමඟ කඩිමුඩියේ plums සමග නිමි රසවත් බිස්කට් පයි ඉසිය යුතු ය. සේවා කෑලි කපා. තේ, කෝපි හෝ සිසිල් බීම සමඟ සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.

වට්ටෝරුව 5, පහසුයි: ඉක්මන් ප්ලම් කේක්

බටර් (මෘදු) 120 ග්රෑම්
බිත්තර 2 ක්
සීනි 150 ග්රෑම්
පිටි 200 ග්රෑම්
1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්
ලුණු ටිකක්
1 තේ හැදි වැනිලා සීනි
plums
කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි

අපි බිත්තර සහ සීනි සමඟ ප්ලම් කේක් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු, එයට අපි ලුණු සහ වැනිලා සීනි හෝ වැනිලා සාරය එකතු කරමු. අපි සියලු සීනි එකතු නොකර, plums ස්ථරයක් ඉසීම සඳහා හැදි කිහිපයක් තබන්න.

මෙහිදී මුළු දේම හොඳින් පරාජය කිරීම වැදගත් වේ. අපි ඝන සශ්රීක ස්කන්ධයක් ලබා ගනිමු, එය විනාඩි 3-4 ක් ගත විය හැකිය. මම මෙම පියවර නොසලකා හරිමින් එය උපරිමයෙන් ක්‍රියාත්මක කිරීම හොඳය (මෙය කුතුහලය ගැන සැලකිලිමත් වේ, විස්තර අවසානයේ ඇත).

ස්කන්ධයට බටර් එකතු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය උණු කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය තොග සමඟ මිශ්ර කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. මික්සර් සමඟ ඇනූ කලවම් කරන්න.

පිටි ගුලිය තුළට පෙරා, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, මික්සර් ආධාරයෙන් අපි ප්ලම් පයි සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු.

පයි සඳහා පිටි ගුලිය තරමක් ඝනයි. අපි එය ෙබ්කිං පිඟානක පැතිර ඇති අතර ස්පාටුල (වඩාත් සුදුසු සිලිකොන්) සමඟ එය මුළු පරිමිතිය වටා සමතලා කරමු. අපි පිසිනු ලබන්නේ ගල් වලින් නිදහස් කර, පෙති වලට කපා පයි මතුපිටට විහිදුවමින්, ඇනූ වල තරමක් ගිල්වන්නෙමු.

දාරවල අපි පිසිනු ලබන්නේ නොමැතිව ඇනූ සෙන්ටිමීටර 2 ක් තබමු, මෙම අනාගත පැත්ත කේක් වලින් ප්ලම් යුෂ ගලා යාම වළක්වයි. ඉතිරි සීනි සමඟ plums ඉසිය සහ අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත කේක් යවන්න. පිළිස්සීමේ කාලය - විනාඩි 40-50, රන් දුඹුරු සහ ටූත්පික් වියළී යන තෙක්.

නිමි කේක් පහසුවෙන් අච්චුවෙන් ඉවත් කර, කොටස් වලට කපා කුඩු කළ සීනි වලින් සරසා ඇත.

වට්ටෝරුව 6: ඇඹුල් ක්රීම් ප්ලම් පයි (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

නිෂ්පාදනයේ පදනම ලෙස, අපි සියුම් ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය භාවිතා කරමු, එය ඕනෑම බෙරි සහ පළතුරු සඳහා පරිපූර්ණ වේ. පිසිනු ලබන්නේ විශ්වීය කුළුබඩුවක් සමඟිනි - කුරුඳු, උඳුන තුල එහි සුවඳ ඉක්මනින් හෙළි කරන අතර පේස්ට්‍රි වඩාත් රසවත් කරයි.

ඉතින්, කෙටි කාලයක් තුළ, ශ්රම-දැඩි තාක්ෂණය සහ මිල අධික නිෂ්පාදන නොමැතිව, අපි තේ සඳහා විශිෂ්ට කේක් පුළුස්සන්නෙමු. ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව කාර්යය පහසු කරවන අතර වැරදි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

plum - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
පිටි - ග්රෑම් 100;
අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
ෙබ්කිං කුඩු පිටි ගුලිය - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක;
බිත්තර - 1 pc .;
ඇඹුල් ක්රීම් - 70 ග්රෑම්;
බටර් - 80 ග්රෑම්;
ලුණු - පොල්ලක්;
සීනි - 80 ග්රෑම් (+ උගත් පන්තියට ඉසීම සඳහා 1-2 හැදි);
වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
බිම් කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක.

ලුණු, වැනිලා සහ සරල සීනි සමඟ මෘදු බටර් මිශ්ර කරන්න. මික්සර් සක්රිය කරන්න - සංරචක මිශ්රණය තනි සශ්රීක ස්කන්ධයකට ගෙන එන්න.

බිත්තර එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

අපි ඇඹුල් ක්රීම් පටවන්නෙමු, මිනිත්තු භාගයක් සඳහා මික්සර් සමඟ දිගටම වැඩ කරන්න.

අපි වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරමු: පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි. බටර් ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, තරමක් පරාජය කරන්න (සංරචක සමජාතීය පිටි ගුලියකට ඒකාබද්ධ වන තුරු පමණි).

අපි පෝරමය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර හෝ තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරමු. අපි පිටි ස්කන්ධය පැතිරී, සම්පූර්ණ පරිමිතිය ඒකාකාර තට්ටුවකින් පුරවන්නෙමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇනූ තට්ටුව අඩු කිරීම වඩා හොඳය, එවිට රස බැලීමේදී, පයි වල කුඩා කැබැල්ල පමණක් නොව, උගත් පන්තියේ රසය ද පැහැදිලිව දැනේ. වට්ටෝරුව සෙන්ටිමීටර 22 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක් සඳහා නිෂ්පාදනවල අනුපාතය ලබා දෙයි.

ප්ලම්ස් හතරැස් වලට කපා රවුම් පේළි වල තබන්න, ඇනූ තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවන්න. කුරුඳු සමඟ සීනි මිශ්ර කර තොම්සන්ගේ පෙති සමග ඉසිය යුතු ය.

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30-40 ක් පමණ කේක් පිළිස්සීම. තරඟයක් / ටූත්පික් සමඟ වියළි බව සඳහා කුඩා කැබැල්ල පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න. සිසිලනයෙන් පසු, අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කරන්න.

නිමි පයි ප්ලම් සමග කොටස් වශයෙන් බෙදා සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 7: ඉක්මනින් ප්ලම් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පිසිනු ලබන්නේ - 1 kg.
සීනි - 200 ග්රෑම්.
පිටි - 400 ග්රෑම්.
බටර් හෝ මාගරින් - 250 ග්රෑම්.
බිත්තර - 5 pcs.
සෝඩා - 1 තේ හැදි
වැනිලින් - රස කිරීමට
කුඩු කළ සීනි

බිත්තර, සීනි සහ උණු කළ බටර් විස්ක් එකකින් බීට් කරන්න.

ෙබ්කිං සෝඩා සහ වැනිලා සමග හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.

සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න.

පිසිනු ලබන්නේ සෝදා, අඩකින් කපා, වලවල් ඉවත් කරන්න.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් පෝරමය ආවරණය කරන්න. පිටි ගුලිය පෝරමයට බෙදන්න සහ පිසිනු ලබන්නේ සම පහළට ඉහළින් තබා, සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න.

අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

නිමි කේක් සිසිල් කර කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 8: ගෙදර හැදූ ප්ලම් පයි

බටර් - 100 gr.
සීනි - 200 gr. එයින් 2 තේ හැදි. plums ඉසීම සඳහා.
පිටි - 200 gr.
බිත්තර - 2 pcs.
කුරුඳු - 1 තේ හැදි
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි
නැවුම් plums - 300 gr.

නොමිලේ පිරිසිදු කෝප්පයක බටර් සහ සීනි අතුල්ලන්න.

මෙම මිශ්‍රණයට බිත්තර කඩා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

අපි පිටි ගුලිය සකස් කර, මෙම සංයුතියට පිටි, ෙබ්කිං කුඩු දමා නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අපි කඩා වැටිය හැකි ආකෘතියක් ගෙන, අපගේ ඇනූ එහි පතුලේ තබා විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයට යවන්නෙමු.

අපේ පිටි ගුලිය අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ අතර, මේ අතරතුර අපි පිසිනු ලබන්නේ ගල්වලින් වෙන් කර ගැනීමයි.

2 තේ හැදි අපි ඔබ සමඟ ඉතිරි කළ සීනි, කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ඔබ සියලු වර්ගවල පලතුරු, බෙරි (විශේෂයෙන් plums) වලට ආදරය කරන්නෙකු ලෙස සලකන්නේ නම්, මෙම ලිපිය ඔබ සඳහා පමණි! තවද එය plums සමග සරල හා ඉතා රසවත් පයි සකස් කිරීම සඳහා කැපවී ඇත.

ප්ලූම් පයි වර්ග බොහොමයක් තිබේ! විවෘත, සංවෘත, විවිධ පිටි ගුලි වලින් සහ විවිධ පිරවුම් සහිතව, තොම්සන්ගේ එකම අමුද්රව්යය හෝ යම් එකතුවක කොටසක් විය හැකිය.

ඔබට සියල්ල එකවර ගෙන ඒමට නොහැකි අතර එය රස බලන්න එපා, එය කිරීමට අවශ්ය නැත. පිසීමේ පොදු මූලධර්ම ප්‍රගුණ කිරීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු පුද්ගලික රස මනාපයන්ට අනුරූප වන ඔබේම වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කරන්න.

පහත දැක්වෙන්නේ නිමි කෑමේ ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු 5 කි. ඔබට අමුණා ඇති වීඩියෝ ද නැරඹිය හැකිය, සම්පූර්ණ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය හැකි තරම් පැහැදිලිව පෙන්වයි.

වට්ටෝරු

plums සමග හොඳ යීස්ට් පයි

යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට plums සමග රසවත් බටර් පයි. එය විශිෂ්ටයි, සුවඳ පුදුම සහගතයි, මෙම කේක් තේ සඳහා අතුරුපසක් ලෙස පමණක් නොව, දිවා කාලයේදී සුලු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය!

මාර්ගය වන විට, අතිරේක රසය සඳහා, අපි මෙහි මී පැණි ද එකතු කරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, එය ජෑම්, ජෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔව්, තවත්! කේක් වල පෙනුම ඔබට භාරයි. ඔබට එය විවෘත හෝ වසා දැමිය හැක.

අමුද්රව්ය:

කිරි - 3/4 කෝප්ප;
දියර ක්රීම් - 0.5 කෝප්ප;
බටර් - 70 ග්රෑම්.
මී පැණි - 100-150 ග්රෑම්.
තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්.
වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක (ඔව්, අපි යීස්ට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු);
සීනි - 100 ග්රෑම්.
ලුණු - 1 පින්ච්;
පිසිනු ලබන්නේ - 900 ග්රෑම්.
බිම් කුරුඳු - 0.5 තේ හැන්දක;
බිම් සාදික්කා - 1 පින්ච්;
රතු වයින් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි (විකල්ප)

මෙම පයි උයන්නේ කෙසේද

පිසිනු ලබන්නේ හොඳින් සේදීම, ගල් ඉවත් කිරීම, පෙති කපා. ඒවාට සීනි, සාදික්කා, කුරුඳු ග්‍රෑම් 50 ක් වත් කරන්න, වයින් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. කලවම් කර පැය කිහිපයක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
දැන් අපි ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගනිමු. උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට් තනුක, මෙහි සීනි spoonful. පෙන පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් තබන්න.
බටර් උණු කරන්න, එය ඉතා ඝන නම් ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකිය.
මී පැණි සමඟ බටර් මිශ්ර, යීස්ට් සමග ක්රීම් සහ කිරි වත් කරන්න. මෙන්න ඉතිරි සීනි සහ ලුණු ටිකක්. සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග බීට් කරන්න.
පිටි පෙරා ෙබ්කිං කුඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කොටස් වශයෙන් කිරි ස්කන්ධයට පිටි වත් කරන්න, පළමුව දෙබලකින් කලවම් කරන්න, පසුව ඔබේ දෑතින්. මෘදු, සමජාතීය සහ ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් විනාඩි 10 ක් Knead. බැටර් එක ඝන වැඩි නම් කිරි වැඩිපුර එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය දෙගුණ වන තුරු පැය 1.5-2 ක් පමණ රැඳී සිටිමු.
ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, නැතහොත් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. අපි පිටි ගුලිය පැතිර හා කපා, කුඩා පැති ද සාදන්න. අපි ඉහලින් plums පැතිරෙමු, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ ප්රවේශමෙන් පයි මුදුනට වත් කරනු ලැබේ.
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, කේක් එය තුළට යවා විනාඩි 45 ක් රැඳී සිටින්න. ඇනූ හොඳින් දුඹුරු විය යුතුය, plums "අල්ලා" සහ වඩාත් ටෙන්ඩර් බවට පත් වනු ඇත.

පතුලේ ඇනූ ගොඩක් සහ ඉහළ plums තුනී ස්ථරයක් ඇති විට සෑම කෙනෙකුම කැමති නැත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට එය වෙනස් ආකාරයකින් කළ හැකිය. රෝල් කර පිටි ගුලියෙන් අඩක් තබන්න, තොම්සන්ගේ පිරවීම, පිටි ගුලිය තවත් ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න. දාර හොඳින් ඇණ ගසන්න, වාෂ්ප පිටවීමට ඉහළින් කැපුම් කිහිපයක් කරන්න. තවද ඔබට පිටි ගුලිය තීරු වලට කපා ගත හැකිය, ඒවා පිරවුමට ඉහළින් හරස් අතට තබා ඇත. පොදුවේ, පරිකල්පනය සඳහා සීමාවන් නොමැත.

plums සමග සශ්රීක පයි

මෙම වට්ටෝරුව එක් වරක් හෝ දෙවරක් සිදු කරන ලද තොග පිටි ගුලිය සඳහා ස්තුති කිරීම සඳහා අතිශයින්ම සරල හා ඉක්මන් වේ. මෙහි පිරවීම ද නැවුම් plums වේ.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට මෙහි ඇපල්, පෙයාර්ස්, චෙරි එකතු කළ හැකිය, පොදුවේ, ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක්! පොදුවේ ගත් කල, පිසීමේ තාක්ෂණය අනුව මෙම විකල්පය ගෙදර හැදූ ඒවාට බෙහෙවින් සමාන ය. කැමති නම් බලන්න.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

බිත්තර - 6 pcs.
පිටි - 1 කුසලාන;
සීනි - 1 කුසලාන;
විශාල plums - 7 pcs.
ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 තේ හැඳි;

එවැනි කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

සමජාතීය පෙන අනුකූලතාවයක් ඇති වන තුරු සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
පිටි වෙන වෙනම පෙරන්න, පසුව එය ෙබ්කිං කුඩු සමඟ ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
පිසිනු ලබන්නේ සෝදන්න, ඒවායින් වලවල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු තුනී පෙති වලට කපන්න.
බිත්තරවලට පිටි වත් කරන්න, ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු පහර දෙන්න. කහ පැහැති බැටරයක් ඇති වනු ඇත.
අච්චුව පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ සරලව බටර් සමග ග්රීස් කරන්න. ඇනූ වත් කරන්න, සහ ප්රවේශමෙන් ඉහලින් plum පැතිර. ෙබ්කිං ක්රියාවලියේදී, plums කෑලි තමන්ම පිටි ගුලිය තුළට ගැඹුරට යයි.
සෑම දෙයක්ම, අපි උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර, එහි පිටි ගුලිය සමඟ ආකෘතිය වසා දමා කේක් දුඹුරු වන තෙක් විනාඩි 40-45 ක් පමණ රැඳී සිටින්න.

සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩු කළ සීනි, ගාන ලද චොකලට් හෝ නැවුම් බෙරි සමග ඉහළට සැරසීමට හැකිය.

මෙන්න යුලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් plums සමග පයි එකක්

plums සමග ඉක්මන් පෆ් පේස්ට්රි පයි

පිටි ගුලිය සමඟ නිෂ්පාදන සමඟ අවුල් කිරීමට ඔබ කම්මැලි නම්, මෙම වට්ටෝරුව දෙස සමීපව බලන්න. මෙහිදී අපි භාවිතා කරමු (යීස්ට් හෝ යීස්ට් රහිත - එය වැදගත් නොවේ).

ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අවම වශයෙන් කාලය හා ශ්රමය, නමුත් අවසානයේ ඔබ හැපෙනසුළු, සුවඳ සහ ඉතා ලස්සන plum කේක් ලබා ගන්න. තවත් සෞන්දර්යය සඳහා, අපි එය විවෘත කරන්නෙමු.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

පෆ් පේස්ට්‍රි පැකට්ටුවක් - 350-400 ග්රෑම්.
පැණිරස plums - 15-20 pcs.
සෙමොලිනා හෝ පිෂ්ඨය - 1-1.5 තේ හැදි. හැඳි;
කුඩු කළ සීනි - හැදි කිහිපයක්;

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය

මුලින්ම ඇනූ ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, ඔබ පුළුස්සනු ලබන පෝරමයේ ප්රමාණයට තුනී පුළුල් ස්ථරයක් බවට එය පෙරළන්න.
ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ පෑන් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග රේඛාවක්. ප්රවේශමෙන් ඇනූ තට්ටුවක් දමා දාර දිගේ පැති සාදා ගන්න.
plums සෝදන්න, ඔවුන්ගෙන් වලවල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සමාන පෙති කපා.
පිෂ්ඨය සහ කුඩු කළ සීනි හැදි කිහිපයක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉසිය, පසුව හොඳින් plums කෑලි දමන්න. ඉහළින්, කැරමල් කබොලක් සෑදීමට ඔබට සීනි ටිකක් ඉසිය හැක.
එපමණයි, උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න, එය තුළ කේක් වසා විනාඩි 30-35 පමණ රැඳී සිටින්න. ඇනූ දාර වටා දැවී නොයන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න.
නිමි කේක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු අලංකාරය සඳහා කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. සෑම දෙයක්ම, මෙම සරල, නමුත් ඉතා රසවත් පේස්ට්රි උත්සාහ කර අගය කරන්න.

plums සමග සියුම් ගෘහ චීස් පයි

ගෘහ චීස් හා plums සමග ලස්සන, වාතය සහ අතිශයින්ම රසවත් කේක් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත! තවත් කෑල්ලක් සහ තවත් එකක් අනුභව කිරීමට නොබිඳිය හැකි ආශාවක් ඇති බැවින් කෙනෙකුට උත්සාහ කළ යුත්තේ එක් වරක් පමණි.

පදනම කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වනු ඇත, ඇතුළත ඉස්ම සහිත පිසිනු ලබන්නේ පෙති සහිත සුවඳැති කිරි ස්කන්ධයකි. ඔව්, මෙහි ආහාර පිසීම පෙර වට්ටෝරුවට වඩා දුෂ්කර ය, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී!

අපට අවශ්යයි:

පිටි - 200 ග්රෑම්.
බටර් (හෝ මාගරින්) - 170 ග්රෑම්.
සීනි - 150 ග්රෑම්.
කුකුල් බිත්තර - 4 pcs.
ගෘහ චීස් (ඕනෑම) - 260 ග්රෑම්.
ඇඹුල් ක්රීම් - 130 ග්රෑම්.
පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
ප්ලම් - 14 pcs.
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;

උඳුන තුල පිසින ආකාරය

අපි පරීක්ෂණයකින් පටන් ගනිමු. බඳුනක එක් බිත්තරයක්, මෘදු කළ බටර් සහ සීනි ග්රෑම් 60 ක් බීට් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු විප්ඩ් ස්කන්ධයට එකතු කර සමජාතීය මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් තරයේ දණ ගසන්න.
ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, එහි පිටි ගුලිය බෙදාහරින්න, බම්පර් සෑදීමට වග බලා ගන්න. අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ මෙම හිස් ඉවත් කරන්නෙමු.
දැන් අපි පිරවීම වෙත යමු. ගෘහ චීස් හොඳින් දණ ගසන්න, ඉතිරි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි වලින් කහ මදය එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කිරීමට. වෙනමම, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කිරි ස්කන්ධයට මිශ්ර කරන්න.
plums අර්ධ වශයෙන් කපා, වලවල් ඉවත් කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ ඇඹුල් නම්, ඔබට අතිරේකව සීනි සමඟ පල්ප් ඉසිය හැක.
උනුසුම් (සෙල්සියස් අංශක 180) මත උඳුන තබා, ඇනූ සමග ආකෘතිය ලබා ගන්න.
දැන් ඔබට කිරි පිරවුම ඒකාකාරව යෙදිය යුතුය, පල්ප් පහතට දමා කිරි මත plums දමා සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
ඇනූ සහ කිරි ෆිලර් සූදානම් වන තෙක් විනාඩි 50 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට කොටස් වලට කපා ගත හැක්කේ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසුව පමණි.

ඒ හා සමානව මම ඔබටත් පිරිනැමීමට කැමතියි . පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහ උදාහරණ සහිත වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරු විශාල තේරීමක් තිබේ.

plums සහ streusel සමග රසවත් පයි

ප්ලූම් පිරවීම සමග ඉතා රසවත් සංවෘත පයි. ඔබට නිමක් නැතිව ඔහුට ප්රශංසා කළ හැකිය! ඉස්ම සහිත පැණිරස හා ඇඹුල් පිරවුමක් සහ ටෙන්ඩර් පතුලක් සහ ඇඹරුම් තොප්පියක් ඇත.

අවශ්ය නම්, පෙර අනුවාදයෙන් ගෘහ චීස් පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

පිටි - 400 ග්රෑම්.
ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්.
බිත්තර - 2 pcs.
සීනි - 150 ග්රෑම්.
එළවළු තෙල් - 170 ml.
ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;

කෑලි සඳහා:

තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්.
බටර් (මාගරින්) - 100 ග්රෑම්.
සීනි - 100 ග්රෑම්.
කුරුඳු, කොකෝවා - රස;

පිරවීම සඳහා:

පිසිනු ලබන්නේ - 700-900 ග්රෑම්.

එය පිසින ආකාරය

පළමුව, ස්ට්රෝසල් (වැලි කැබලි) සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් භාජනයක් තුළ ගාන ලද ශීත කළ බටර්, සීනි සහ පිටි මිශ්ර කරන්න. අතිරේක රසය සඳහා, ඔබට මෙහි බිම කුරුඳු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ලිහිල් ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් ඔබේ දෑත් සමඟ ඇඹරීමට, මධ්යම හා කුඩා ප්රමාණයේ කුඩා කැබලි. අපි ඒ සියල්ල ශීතකරණයේ තබමු.
පරීක්ෂණයට කාලයයි. සාමාන්යයෙන් එවැනි පයිවල එය කෙටි පාන් ද සාදා ඇත, නමුත් අපි මුල් පිටපතක් වන අතර, එම නිසා අපි ඇඹුල් ක්රීම් මත ඇනූ සූදානම් කරමු. බිත්තර සහ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න, ඉන්පසු තෙල් වත් කරන්න. කොටස් වශයෙන්, පිටි එකතු කරන්න, කලින් ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර, බීට්, ඝනත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් පහර දෙන්න.
පිසිනු ලබන්නේ වතුරෙන් සෝදන්න, තුවායෙන් පිස දමන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, එක් එක් ප්ලම් පෙති 4-6 කට කපන්න (පළතුරු ප්‍රමාණය අනුව).
පෝරමය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න, ඇනූ වත් කරන්න, උගත් පන්තියට මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න (අවශ්‍ය නම්, ඔබට එයට තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය), කුඩා කැබලි හොඳින් ඉසිය යුතු ය.
අපි විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 170 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනට යවන්නෙමු. පයි රන් විය යුතුය.

මෙන්න අද ප්ලම් කේක් වට්ටෝරු! ඇත්ත වශයෙන්ම, තවත් බොහෝ විකල්ප ඇත, වඩාත් සංකීර්ණ සහ පිරිපහදු කළ. නමුත් මේ සියල්ල ගැන ඔබ පහත ලිපි වලින් ඉගෙන ගනු ඇත. එමනිසා, ඔබ නව වට්ටෝරු සමඟ සම්බන්ධ වීමට VKontakte හෝ Facebook පිටුවට ("සියලු පයි") දායක වන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි.

ඉස්ම සහිත ප්ලම් පිරවීම ඕනෑම පේස්ට්‍රි විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් කරයි. plums සමග ටාට් හෝ පයි සඳහා, Michelin-starred අවන්හල්වල මෙනුවේ පවා ස්ථානයක් විය. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් නොමැතිව නිවසේ ආහාර පිසීම සම්පූර්ණ නොවේ.

පළතුරු කෙතරම් ඝන සහ ශක්තිමත් බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, උඳුනේ තාපය තුළ ඔවුන් යුෂ ලබා දෙන අතර, කේක් සෑම විටම තෙතමනය හා පුළුස්සා නොගැනීමේ අවදානමක් ඇත.

මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉස්ම සහිත පළතුරු සහ බෙරි පුළුස්සා දැමීමේ පැරණි රහස භාවිතා කරයි.

වැලි පිටි ගුලිය සඳහා:

පිටි ග්රෑම් 250;
බිත්තර;
සීනි ග්රෑම් 50;
බටර් 130 ග්රෑම්.

ඇනූ ප්ලාස්ටික් විය යුතුය, නමුත් ඇලෙන සුළු නොවේ. ඔහු සමඟ වැඩ කිරීම පහසු වනු ඇත.

පිටි බඳුනකට හලා ගන්න.
මෘදු බටර්, බිත්තර සහ සීනි එයට එකතු වේ. දණගැස්වීම සඳහා, ඔබට ආහාර සකසනයක් හෝ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.
වෙන් කළ හැකි ආකෘතියක් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
පිටි ගුලිය රවුම් කේක් බවට පෙරළා මෘදු ලෙස අච්චුවට මාරු කරන්න. දාර දිගේ, ඔබ සෙන්ටිමීටර 2 - 2.5 ක් පමණ උස පැති සකස් කළ යුතුය.

පරීක්ෂණ ප්‍රමාණය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

500-700 ග්රෑම් plums:
පිෂ්ඨය ග්රෑම් 30;
සීනි 100 ග්රෑම්.

Plums අර්ධ වශයෙන් හෝ තරමක් කුඩා, නමුත් ඉතා තුනී පෙති කපා හැක.

පිෂ්ඨය සමග ඇනූ ස්ථරයක් ඉසිය යුතු අතර, යුෂ සමහරක් අවශෝෂණය කරනු ඇත.
විශාල chrysanthemum ස්වරූපයෙන් පලතුරු දමන්න.
190ºС දී විනාඩි 35-40 ක් පිළිස්සීම.
නිමි කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
අවධානය යොමු කරන්න! සීනි සමඟ සිසිල් පිරවුම ඉසිය යුතු ය. එය තෙත් පළතුරු පෙති මත දිය වනු ඇත, නමුත් බොහෝ යුෂ නිපදවන්නේ නැත.

plums සමග කෙටිකේක් මුදුනේ, ඔබ ආමන්ඩ් පෙති සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින්

පේස්ට්‍රි ඉතා මිහිරි නොවන පරිදි, ඔබට පෆ් පේස්ට්‍රි පයි එකක් සෑදිය හැකිය.

සුපිරි වෙළඳසැලේ ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සෑම විටම සත්කාරක සේවිකාවගේ සේවයේ යෙදී සිටී, නමුත් ඔබට කාලය සහ උද්යෝගය තිබේ නම්, එවැනි පිටි ගුලියක් ඔබම සාදා ගැනීමද පහසුය.

අමුද්රව්ය සරලයි:

පිටි ග්රෑම් 500;
සීතල වතුර මිලි ලීටර් 250;
බිත්තර;
එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් හැන්දක්;
විනාකිරි හැන්දක්;
සීනි ග්රෑම් 5;
ලුණු 5 ග්රෑම්.

පයි මුදුනේ බුරුසුව සඳහා ඔබට තවත් බිත්තරයක් අවශ්ය වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා:

500 ග්රෑම් plums;
පිෂ්ඨය ග්රෑම් 40;
සීනි 100 ග්රෑම්.

බටර් සමග ස්ථර වල ඇනූ රෝල් කරන්න, එය සම්පූර්ණ පැකට්ටුවක් ගත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. ඇනූ මෘදු හා මෘදුයි.
එය කොටස් හතරකට බෙදා ඇති අතර එක් එක් කොටස් වෙන වෙනම පෙරළේ.
ඇනූ තහඩු නොමසුරුව තෙල් දමා ඇතුළත තෙල් සහිත තට්ටුවක් සහිත රෝලිං පින් එකක තුවාල කර ඇත. ඔබ තද තද බණ්ඩලයක් සෑදිය යුතුය.
"chrysalis" තියුණු පිහියකින් දිගට කපා නැවත නැවී ඇත.
ඇනූ 20-30 විනාඩි ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරනු ලැබේ, ඔබ එය ඉතා සිසිල් නම්, එය ස්ථර රෝල් කිරීමට අපහසු වනු ඇත.
ආලේපිත හෝ පාච්මන්ට් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත, පැෆ්ට් පේස්ට්රි සකස් කළ ස්ථරය පැතිරීම.
පිෂ්ඨය තුළ රෝල් කරන ලද plums පෙති එයට යවනු ලැබේ.
පයි දෙවන ඇනූ පත්රයකින් ආවරණය කර ඇත. දාර තද කර වාෂ්ප පිටවීම සඳහා ඉහළින් කුඩා සිදුරු සාදා ඇත. ඇනූ ඉහළ තට්ටුව කල්තියා අලංකාර ලෙස සිදුරු කළ හැකිය: අච්චුවකින් මල් හෝ තරු ආකාරයෙන් එහි පිළිවෙලට සිදුරු කපන්න.
පයි මුදුනේ කහ මදය සමඟ ආලේප කර සීනි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් තලා ඇත.
පෆ් පේස්ට්‍රි පයි එකක් 200ºС දී පැය භාගයකට නොඅඩු කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ. පළමු මිනිත්තු 10 සඳහා, උඳුන විවෘත නොකළ යුතුය, මන්ද ප්රබල උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් සමඟ ඇනූ ඉහළ නොයනු ඇත.

යීස්ට් ෙබ්කිං

යීස්ට් පිටි ගුලිය පදනම මිහිරි සහ ඇඹුල් "හංගේරියානු" පොහොසත් රසය සමඟ ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වේ.

පයි සඳහා:

පිටි ග්රෑම් 300;
කහ මදය දෙකක්;
50 ග්රෑම් බටර්;
කිරි මිලි ලීටර් 130;
සීනි ග්රෑම් 50;
නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 20;
ලුණු සහ වැනිලා සීනි තේ හැන්දක;
1 kg plums;
100 ග්රෑම් බිම වැනිලා රතිඤ්ඤා හෝ වියළි බිස්කට්.

පයි පතුල පුළුස්සනු ලබන අතර යුෂ වලින් තෙත් නොවන පරිදි පලතුරු පිරවීම “කොට්ටයක්” මත තබා ඇත. මෙම කාර්යය සඳහා බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලබන පාන් කැබලි, පයි වල රසය අලංකාර නොකරනු ඇත. මෆින්, බිස්කට් හෝ "Ladyfingers" වැනි කුකීස් වලින් වියළි ඇඹරුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ඇනූ සඳහා, යීස්ට්, සීනි සහ පිටි සමාන කොටස් උණුසුම් කිරි විසුරුවා හැර තුවායක් යටතේ ඉතිරි වේ. පැය එකහමාරකට පසුව, දියර මිශ්රණය පෙණ දමනු ඇත, එය භාවිතා කළ හැකිය.
පිටි, සීනි, ලුණු සහ වැනිලා බඳුනකට හලා ගන්න. කහ මදය වත් කර ඒවාට පෙරන්න.
ඇනූ එයට මෘදු කළ බටර් එකතු කිරීමෙන් දණ ගසනු ලැබේ. එබැවින් එය යීස්ට් වල කාර්යයට බාධා නොකරයි.
නිමි ඇනූ බෝලය තුවායක් ආවරණය කර "ප්රවේශ වීමට" උණුසුම්ව තබයි. මෙය විනාඩි හතළිහක් ගතවනු ඇත.
මේ අතර, පිරවීම සූදානම් වෙමින් පවතී. අතිරික්ත දියර කේක් තුළට නොපැමිණෙන පරිදි පලතුරු සෝදා පිස දමනු ලැබේ. ප්ලූම් අඩකින් කපා ගැනීම වඩා හොඳය.
යීස්ට් පයි සඳහා ඇනූ ඝන සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි නොවේ.
ආලේප කරන ලද ස්වරූපයෙන්, එහි දාර පැති සාදනු ලබන පරිදි එය තබා ඇත.
කුඩා කැබලි හෝ රතිඤ්ඤා "කුෂන්" ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පයි පතුලේ වත් කරනු ලැබේ.
පිළිවෙලට රටාවක් සෑදීම සඳහා උගත් පන්තිය රවුම් වල තබා ඇති අතර පතුල සම්පූර්ණයෙන්ම වසා ඇත.
පළතුරු පෙති ඉහළට කුරුඳු හෝ වැනිලා සමග ඉසිය හැක.
180ºС දී විනාඩි 30-40 ක් පිළිස්සීම.

plums සමග කිරි පයි

ගෘහ චීස් ප්ලම් කේක් වල සුවිශේෂී සියුම් ක්රීම් රසය.

මිහිරි කිරි පිටි ගුලිය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ග්රෑම් 160;
සීනි ග්රෑම් 200;
3 බිත්තර;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150;
5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු.

තත්වයන් අනුව නැවුම් plums භාවිතා කරනු ලැබේ: කොපමණ ප්රමාණයක් ආකෘතියට ගැලපේ.

සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. ගෘහ චීස් වෙනම භාජනයක අඹරන්න, සියලු ගැටිති කඩා බිත්තරවලට මාරු කරන්න.
පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු බිත්තර මිශ්රණයට හලා ගන්න. පෑන්කේක් මෙන් ඇනූ දියර වනු ඇත.
එය තෙල් සහිත ආකෘතියකට වත් කරන්න, පළතුරු අර්ධ එකිනෙකින් කෙටි දුරක් මත තබන්න. කේක් ඉහළ යන අතර පිසිනු ලබන්නේ ගිලෙනු ඇත.
170ºС දී ලස්සන රන්වන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30-40 ක් පුළුස්සන්න.
කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කේක් ඉසිය යුතු ය.

නිරාහාරව සිටින අය සඳහා විකල්පය

හැපෙනසුළු ගෙඩි කබොලක් සහිත පුදුම සහගත රසවත් කේක්. වට්ටෝරුව සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ. එවැනි අතුරුපසක් ලෙන්ට් සඳහා සහාය දක්වන ඕතඩොක්ස් ජාතිකයින්ගේ පමණක් නොව, බුද්ධාගම, හින්දු ආගම මෙන්ම නිර්මාංශිකයින් සහ දැඩි නිර්මාංශිකයින් ද මෙනුව අලංකාර කරනු ඇත.

පදනම සඳහා:

50 ග්රෑම් hazelnuts;
පිටි ග්රෑම් 200;
100 ග්රෑම් ඝන පොල් තෙල්, මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය;
සීනි ග්රෑම් 50;
ජලය ග්රෑම් 70;
ගෙඩි මත්පැන් ග්රෑම් 20 ක්.

පිරවීම සඳහා:

600 ග්රෑම් plums;
සීනි ග්රෑම් 10;
කුරුඳු 10 ග්රෑම්.

ශීත ඍතුවේ දී, ඔබට ටින් කළ හෝ ශීත කළ පලතුරු භාවිතා කිරීමට සිදුවනු ඇත, එය යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරනු ඇත. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ජලය වෙනුවට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. කේක් වල රසය මෙයින් පමණක් ප්රයෝජන ලබනු ඇත.

ගෙඩි පුළුස්සා ඒවා සිහින් ව කපන්න.
ශීත කළ බටර් පිහියකින් කපන්න, ක්‍රමයෙන් එයට පිටි, සීනි සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න, සියල්ල කුඩා කැබලිවලට අතුල්ලන්න.
යුෂ සහ මත්පැන් වත් කරන්න. දියර කුඩා ප්රමාණයක් සාමාන්ය ඝන ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට ඉඩ සලසයි.
පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ පිටි ගුලියක් තබා ගන්න.
මෙම කාලය පසු, පාච්මන්ට් සමග ආකෘතිය ආවරණය කර එහි පතුලේ රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය තබා ගන්න. පැති සාදන්න.
කැඩුණු plums දමා, කුරුඳු සහ සීනි සමග කේක් ඉසිය යුතු ය. 180ºС දී විනාඩි 40 ක් පමණ පිළිස්සීම.

ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරුව

එක්ස්ප්‍රස් පයි සරල මූලධර්මයකට අනුව සකස් කර ඇත: සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න - සහ උඳුන තුලට!

නිෂ්පාදන:

150 ග්රෑම් බටර්;
සීනි ග්රෑම් 100;
3 බිත්තර;
100 ග්රෑම් ආමන්ඩ්;
පිටි ග්රෑම් 160;
5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
400 ග්රෑම් නැවුම් plums;
10 ග්රෑම් පිෂ්ඨය.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් අමුද්රව්ය සකස් කළ හැකිය. පයි සඳහා නිෂ්පාදන අනෙක් අතට උපකරණයට පටවනු ලබන අතර සුමට වන තෙක් වහාම දණ ගසන්න.

ගෙඩි කපන්න. මෘදු කළ බටර්, සීනි, බිත්තර ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ.
පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කර පොදු මිශ්රණයක් බවට පත් කරනු ලැබේ. ඉක්මන් කරන්න, ඉක්මන් කරන්න, නමුත් කේක් මෘදු විය යුතුය, එබැවින් තාක්ෂණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
Plums කුඩා කැබලිවලට කපා, ඇනූ යුෂ සමග පැල්ලම් නොවන පරිදි පිෂ්ඨය තුළ ඒවා රෝල් කරන්න.
පළතුරු කෑලි හැන්දක් සමග ඇනූ සමග මිශ්ර කර ඇති අතර මුළු ස්කන්ධය ආලේප කරන ලද ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.
කේක් 180ºС දී විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

ඇපල් සමඟ

සාම්ප්රදායික සෘතුමය යුගලය වන්නේ ඇපල් සහ පිසිනුයි. පිරවුමේ රසය සමගිය වීමට නම්, පිසිනු ලබන්නේ පැණිරස හා ඇපල් ඇඹුල් ය.

පළතුරු කිලෝග්‍රෑමයකට:

150 ග්රෑම් බටර්;
සීනි ග්රෑම් 100;
පිටි ග්රෑම් 200;
බිත්තර දෙකක්;
5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
30 ග්රෑම් ගොවිපල ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.

පෑන්කේක් සඳහා මෙන් ඇනූ හැරෙනු ඇත - ඝන සහ දුස්ස්රාවී.

බටර් උණු කරන්න, නමුත් රත් නොකරන්න.
සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.
පිටි කෙලින්ම පිටි ගුලිය තුළට පෙරන්න, වහාම ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
පෝරමය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න.
පිටි ගුලිය දමා එය සුමට කරන්න.
පළතුරු පෙති වලට කපා මෘදු ලෙස තද කරන්න.
190ºС දී විනාඩි 30-35 ක් පිළිස්සීම.

ස්ට්‍රාස්බර්ග් ප්ලම් පයි

සුප්‍රසිද්ධ ඇල්සේෂන් පයි සඳහා, පාදම සඳහා කෙටිකූර පේස්ට්‍රි සහ දියර කිරි පිරවීම වෙන වෙනම සකස් කර ඇත.

පිටි ගුලිය තුළ සකස් කරන්න:

පිටි ග්රෑම් 200;
150 ග්රෑම් බටර්;
සීනි ග්රෑම් 50;
බිත්තර;
5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
කුරුඳු
ලුණු ටිකක්

ක්රීම් තුළ ඔබ ගත යුත්තේ:

බිත්තර දෙකක්;
පිෂ්ඨය ග්රෑම් 100;
මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් මිලි ලීටර් 250;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200;
සීනි 150 ග්රෑම්.

ඔබට අවම වශයෙන් නැවුම් plums ග්රෑම් 500 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

සිහින් සමක් සහිත පැණිරස ප්රභේදයක් තෝරා ගැනීම වටී.

පළතුරු අඩකින් කපා තුවායක් මත වියලනු ලැබේ.
පරීක්ෂණය සඳහා, බිත්තර පරාජය කිරීම හා බටර් ඇඹරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබට මික්සර් එකක සියලුම අමුද්රව්ය එකවර මිශ්ර කළ හැකිය.
පිටි වෙන වෙනම හලා ක්‍රමයෙන් ඇනූ වලට එකතු කරන්න. කෙටි පාන් ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස දණ ගසනු ලැබේ, එසේ නොවුවහොත් එය "තද" වන අතර කේක් දැඩි වනු ඇත.
නිමි පිටි ගුලිය පැය භාගයක් පමණ සිසිල් කරනු ලැබේ.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට කිරි ක්රීම් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය නිසි ලෙස සකස් කිරීම ඔහුට වැදගත් වේ:

ප්රෝටීන් ශක්තිමත් පෙණක් බවට කසයෙන් තළා ඇත. ඔබ එය අතින් කළ යුතු නම්, ඔබට පිහියක කෙළවරට ලුණු එකතු කළ හැකිය.
කහ මදය සුදු පාප්පයකට සීනි සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ.
සියලුම ගැටිති ගෘහ චීස් තුළ කැඩී ඇති අතර සිනිඳු වන තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර වේ.
ගැඹුරු ස්වරූපයෙන්, පිටි ගුලිය පතුලේ දණ ගසා ඇති අතර එමඟින් ඉහළ පැති සාදනු ලැබේ, මන්ද ක්‍රීම් පරිමාව විශාල ලෙස වැඩි වන අතර පිටාර ගැලීමට ඉඩ ඇත.
පයි පදනම සෑදූ විට, ක්රීම්වල සියලුම කොටස් ඒකාබද්ධ කරන්න: ගෘහ චීස්, කහ මදය සහ ප්රෝටීන.
කපන ලද පළතුරු පිටි ගුලිය මත තබන්න.
පයි ගෘහ චීස් ක්‍රීම් සමඟ වත් කර ස්ට්‍රැස්බර්ග් පයි 180ºС දී විනාඩි 35-40 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.

සීනි ග්රෑම් 80;
ඝන plums 800 ග්රෑම්.

පළමුව, ෙබ්කිං පිඟාන උදුන මත රත් කර එහි කැරමල් සකස් කර ඇත.

කැරමල් සුවඳ පෙනෙන තෙක් සීනි අඩු තාපයක් මත දිය වේ. සෑම දෙයක්ම මිනිත්තු කිහිපයකින් සිදුවනු ඇත. ඔබට කැරමල් පුළුස්සා දැමිය නොහැක, එසේ නොමැතිනම් පයි කබොල කටුක වනු ඇත.
තොම්සන්ගේ භාග පැත්තට කපා දමන්න.
කැරමල් සහ පිසිනු ලබන කන්ටේනරය උදුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ.
ඝන ධාන්ය ඉතිරි නොවන පරිදි බටර් සීනි සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ.
බිත්තර, ක්රීම් සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර පිටි හඳුන්වා දෙන්න.
ඇනූ අර්ධ දියර වේ. එය හැන්දක් සමග පැතිරීමට සිදු වනු ඇත, plums පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.
180ºС දී විනාඩි 40 ක් කේක් පුළුස්සන්න. සිසිල් කර පෙරළන්න.

බහු කුකර් එකක පිසීම

පයි-උඩු යටිකුරු මන්දගාමී උදුනක පිසීමට පහසුය. කැරමල් සමඟ කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවනු ඇත.

පරීක්ෂණය සඳහා:

පිටි ග්රෑම් 200;
සීනි ග්රෑම් 150;
වැනිලින් මල්ලක්;
3 බිත්තර;
80 ග්රෑම් ක්රීම්;
150 ග්රෑම් බටර්;
10 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
ලුණු.

පතුල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා කාණු අවශ්ය වේ.

සීනි ග්රෑම් 50 ක් සහ බටර් කෑල්ලක් බඳුනක තබා ඇත.
සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා "ෆ්රයිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
පලතුරු අර්ධ කපා කැරමල් තුළ තබා ඇත.
ඇනූ මික්සර් තුළ ඇනූ: බිත්තර, ලුණු, සීනි, ක්රීම්, බටර් ඒකාබද්ධ වේ.
ක්රමානුකූලව ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය දුස්ස්රාවී, ඉතා මෘදු සහ ප්ලාස්ටික්.
තොම්සන්ගේ පිටි ගුලිය ආවරණය කර ඇති අතර කේක් පැයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

Yulia Vysotskaya වෙතින් වට්ටෝරුව

Plum Overture:

පළතුරු සෝදන්න, වියළි;
අර්ධ වශයෙන් කපා;
කපා දැමූ පෝරමයේ පතුලේ තබන්න.

කට්ටලය:

තෙල් ග්රෑම් 110;
සීනි ග්රෑම් 100;
බිත්තර 2;
පිටි ග්රෑම් 90;
ෙබ්කිං කුඩු ග්රෑම් 7;
වැනිලා සාරය.

පිටි ගුලිය බිස්කට් ලෙස සැලකිය නොහැකි තරම් බටර් තිබේ. එය ඉතා දුස්ස්රාවී සහ ඇලෙන සුළු බැවින් ඔබට එය වැලි ලෙසද හැඳින්විය නොහැක.

සීනි සහ බටර් අඹරන්න. ආගම්වාදයෙන් තොරව, සීනි විසුරුවා හැරීමට පමණි.
බිත්තර එකින් එක බීට් කරන්න.
පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයක් වත් කරන්න.
ඇනූ Knead සහ plums පුරා පැතිර.

අවසාන ස්වරය ගෙඩි කුඩු වේ:

60 ග්රෑම් බැදපු hazelnuts;
පිටි ග්රෑම් 90;
සීනි 50 ග්රෑම්.

කුඩු මෘදු මිහිරි කබොල්ලක් ආකාරයෙන් පුළුස්සනු ඇත, සහ ඇට වර්ග එය රසවත් සුවඳ සහ තේජස ලබා දෙනු ඇත. මෙම එකතු කිරීමකින් තොරව, කේක් එහි චමත්කාරය නැති වනු ඇත, එබැවින් එය නොසලකා හරින්න එපා.

සියලුම අමුද්රව්ය අඹරන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ මත වත් කරන්න.
180ºС දී විනාඩි 45-50 ක් පිළිස්සීම.

අද මම ඔබට ඉතා රසවත් පේස්ට්රි සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු කිහිපයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමි. මෙය ප්ලම් කේක් එකක් වන අතර, මෙම පලතුරු වල බරට ගස්වල අතු නැමෙන විට එහි සුවඳ සමඟ උණුසුම් ගිම්හානය සිහිපත් කරයි. බොහෝ විට, එවැනි කේක් එකක් විවෘත කර ඇති අතර, පිටි ගුලියකින් ඉහළට අලංකාර කිරීම හෝ රසකැවිලි කැබලි සමග ඉසිය යුතු ය. තොම්සන්ගේ සමය දැනටමත් අවසන් වී ඇත්නම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ පලතුරු පයි සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. ඉතින්, අපි පොහොසත් ප්ලම් රසය සමඟ පුදුමාකාර පයි ලෝකයට අපගේ ගමන ආරම්භ කරමු.

රුසියානු භාෂාවෙන් මෘදු කෙටිකූර පේස්ට්රි වලින් ප්ලම් කේක්

රුස්හි, plums කිසි විටෙකත් කුතුහලයක් නොවීය. එමනිසා, ඒවා ඉදවීමට යන්තම් බලා සිටි ගෘහනියන් තම නිවැසියන් සතුටු කරමින් පයි පිළිස්සීමට පටන් ගත්හ. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් විය. දැන් අපි රුසියානු භාෂාවෙන් පිසිනු ලබන්නේ එවැනි පයි එකක් පිළිස්සීමයි.

අවශ්ය වනු ඇත:

පරීක්ෂණය සඳහා:

මාගරින් 200 gr
සීනි 80 gr
50 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
පිටි 2-3 කෝප්ප
1/2 තේ හැන්දක සෝඩා
vanillin sachet
ලුණු ටිකක්

පිරවීම සඳහා:

600 gr plums
200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
බිත්තර 2 ක්
සීනි 80 gr

අපි උයන්නේ කෙසේද:

ප්ලම් පයි - උඳුන තුල ඉක්මන් අතක් සඳහා පහසු වට්ටෝරුවකි

මෙම කේක් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර එය ඉතා රසවත් වේ. පියවරෙන් පියවර මගේ නිර්දේශයන් ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කර ඡායාරූපය සමඟ ඔබේ ක්රියාවන් සංසන්දනය කරන්න.

අවශ්ය වනු ඇත:

බටර් 200 gr
කුඩු සීනි 200 gr
1 බිත්තර
100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
වැනිලා සීනි මල්ලක්
පිටි 600 gr
800 gr plums
1 කුසලාන සෙමොලිනා
සීනි 1 කෝප්පයක්
ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්
1 st. කුරුඳු සමග මිශ්ර සීනි හැන්දක්

අපි උයන්නේ කෙසේද:

කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ මෘදු කළ බටර් අඹරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්, එක් බිත්තරයක්, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර.
ක්රමානුකූලව, කුඩා කොටස්, පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. අවසානයේදී, එය ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කරන්න.
චිත්රපටයක් සමඟ ඇනූ ආවරණය කරන්න, ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් යවන්න.
සෝදාගත් තොම්සන්ගේ කොටස් හතරකට කපන්න.
අපි පිටි ගුලියෙන් හතරවන කොටස වෙන් කරන්න, එය පසෙකට දමන්න.
ඉතිරි පිටි ගුලිය පෝරමයට දමන්න, එය සමතලා කරන්න, පැති සාදන්න.
සෙමොලිනා සමඟ මුළු මතුපිටම ඇනූ ඉසිය යුතු ය.
අපි ඝන තට්ටුවක් තුළ plum පැතිර, සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
කලින් වෙන් කර ඇති පිටි ගුලිය පෙරළන්න, තීරු කපා දැලිස් ආකාරයෙන් පයි මත තබන්න.
අංශක 180 ට පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.
ස්වරූපයෙන් සිසිල්, කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

රසවත් plum kefir උඩු යටිකුරු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

plums සමග එවැනි පයි බටහිර යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණි අතර වහාම රුසියාවේ මුල් බැස ගත්තේය. ඇනූ කෙෆීර් මත සකස් කර ඇත. ආහාර පිසීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන අතර, සම්පූර්ණයෙන්ම අද්දැකීම් අඩු සේවිකාවකට පවා එය හැසිරවිය හැකිය.

අවශ්ය වනු ඇත:

600 gr plums
සමහර බ්ලූබෙරීස් හෝ වෙනත් බෙරි වර්ග
කෙෆීර් 200 ml
කිරි 200 ml
එළවළු තෙල් 100 ml
සීනි 150 gr
පිටි 300 gr
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 3 ක්

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් බටර් සහ සීනි සමඟ කෙෆීර් බීට් කරන්න.
ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර, තරයේ මිශ්ර, පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය තුළට වත් කරන්න.
කිරි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරෙනවා.
කපාගත් plums පෙති වලට කපන්න.
සෙන්ටිමීටර 26 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක පතුල පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න.
ප්ලූම් පෙති බෙරි සමග වත්, අච්චුවක තබා ඇත.
ඉහළට, මට්ටමට ඇනූ වත් කරන්න.
අංශක 190 ට විනාඩි 25 ක් පමණ පිළිස්සීම.
කේක් ටිකක් සිසිල් කරන්න, තහඩුවකින් පෝරමය ආවරණය කර එය පෙරළන්න.
කඩදාසි ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, සහ කේක් එහි සියලු තේජසින් අප ඉදිරියේ පෙනී සිටියි. ඔබට එය කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

ඇමරිකානු ප්ලම් කුරුඳු පයි, නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ගෘහනියන් විසින් කොතරම් ආදරය කරන ලදද යත්, එය අසූව දශකයේ නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් හි දිනපතා වසර හයක් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. මේ ප්ලම් කේක් වට්ටෝරුව පත්තරෙන් හදලා බලමු මේකේ රස කොහොමද කියලා.

අවශ්ය වනු ඇත:

බටර් 120 gr
පිටි 250 gr
සීනි 200 gr
බිත්තර 2 ක්
ලුණු ටිකක්
2 තේ හැඳි බිම කුරුඳු
500 gr plums

අපි උයන්නේ කෙසේද:

spatula සමග සීනි සමඟ බටර් අතුල්ලන්න. කුඩු කිරීම සඳහා සීනි මේස හැඳි දෙකක් වෙන් කරන්න.
බිත්තර එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
පිටි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු ටිකෙන් ටික කලවම් කරන්න.
plums කොටස් දෙකකට කපා.
ඇනූ ආකෘතියට ගැලපේ, ඔබ එය තරමක් සමතලා කළ යුතුය.
ප්ලම්ස් කපන ලද පැත්ත ඉහළට දමන්න.
සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණය සමඟ plums ඉසිය යුතු ය.
අංශක 180 ට විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
කේක් සිසිල් කර අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න.

ඉසීම සමග යීස්ට් පිටි ගුලිය plum Pie

මිහිරි ප්ලම් සමඟ ඒකාබද්ධව සශ්‍රීක යීස්ට් පිටි ගුලිය අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත් වේ. සීනි සහ සාමාන්‍ය තලා දැමූ කුකීස් ඉසීමෙන් කේක් සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙන අතර, එය පිළිස්සීමෙන් පසු, ප්ලම් යුෂ වල පොඟවා අසාමාන්‍ය රස සටහන් ලබා ගනී. අපි දැන් ඔබ සමඟ නිර්මාණය කරන ආශ්චර්යය මෙයයි.

අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි 350 gr
කිරි 140 ml
සීනි 100 gr
බටර් 50 gr
වැනිලා සීනි මල්ලක්
නැවුම් යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක්
බිත්තර 2 ක්
ලුණු ටිකක්
850 gr plums
100 gr කුකීස්
1 st. සීනි හැන්දක්
1 st. කුඩු සීනි හැන්දක්

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සීනි මේස හැන්දක් සමඟ යීස්ට් අඹරන්න.
තරමක් උණුසුම් කිරි සහ ටිකක් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය තීරු වලින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ළඟා වූ පිටි ගුලිය තුළට වැනිලා සහ සාමාන්‍ය සීනි, ලුණු වත් කරන්න, උණු කළ බටර්, එක් බිත්තරයක් වත් කරන්න. අපි සුදුළුනු සමග සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු.
ක්‍රමයෙන් පිටි ස්කන්ධයට පෙරන්න, ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගන්න.
පිටි ප්රමාණය එහි ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. සමහර විට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්රමාණය වැඩි වනු ඇත. නැතහොත් ඔබ එකතු කළ යුතුය.
ඇනූ ඉතා මෘදු වන අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිනු ඇත.
අපි එය තෙල් සහිත බඳුනක තබා, ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.
අස්ථි දැනටමත් plums වලින් ඉවත් කර ඇත, ඔබ ඒවා කපා ගත යුතුය.
දැන් කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
ඇනූ ටිකක් Knead, කුඩා කොටසක් වෙන් කරන්න.
අපි එය කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති පෝරමයක තබා, පැති සාදන්න.
අපි ඉසීම සඳහා කුඩා කැබලිවලින් අඩක් භාවිතා කරමු.
උගත් පන්තියට කපන ලද පැත්ත ඉහළට දමන්න. සීනි සමඟ කුඩා කැබලි මිශ්ර කර පයි මතුපිට ඉසිය යුතු ය.
ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් අපි තීරු සාදා දැලිස් එකක සමානකමක් සකස් කරමු. අපි දාරය දිගේ මායිමක් සාදන්නෙමු.
කේක් ඉහළ යා යුතුය, එයින් අදහස් වන්නේ එය උණුසුම්ව පැවතිය යුතු බවයි.
අංශක 180 ට පැයක් පමණ පිළිස්සීම.
ස්වරූපයෙන් සෘජුවම සිසිල්, කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

plums සමග ඇඹුල් ක්රීම් මත ජෙලි පයි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සියුම් වාතය සහිත ප්ලම් කේක් එහි පහසුව සමඟ ඔබව පුදුමයට පත් කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සරලව සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කාණු මත වත් කර, සියල්ල උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. පහසු වීමට තැනක් නැත, එය උත්සාහ කර මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම දැයි බලන්න.

අවශ්ය වනු ඇත:

බිත්තර 5 ක්
සීනි 200 gr
200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්
පිටි 200 gr
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
750 gr plums
1 st. කුඩු සීනි හැන්දක්

අපි උයන්නේ කෙසේද:

plums පෙති හතරකට කපන්න.
සුදුමැලි පෙන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
නිරන්තරයෙන් විස්කිං, ඇඹුල් ක්රීම් එක් tablespoon එකතු කරන්න.
බිත්තර ස්කන්ධයට ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වත් කරන්න, spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න.
මධ්යම ඝනත්ව ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇනූ අනුකූලතාව අපි ලබා ගනිමු.
එය කඩදාසි ඉරි ඇති අච්චුවකට වත් කරන්න.
ඇනූ මත උගත් පන්තියට පෙති දමන්න.
අපි විනාඩි 40 ක් පමණ අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම, ලී කූඩුවකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි කේක් ඉසිය යුතු ය.

චොකලට් ප්ලම් පයි ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරුව

ඔබ චොකලට් වල plums වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම කේක් වලට කැමති වනු ඇත. සුවඳැති තොම්සන්ගේ යුෂ වල පොඟවා ගත් සශ්‍රීක චොකලට් පිටි ගුලිය. කොග්නැක් විශේෂ piquancy ලබා දෙයි. එනම්, මෙම කේක් වැඩිහිටි සමාගමක් සඳහා අදහස් කෙරේ. එහි විශිෂ්ට රසය විස්තර කළ නොහැකි ය. මට ඉක්මනින් පිළිස්සීමට සහ උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍යයි.

අවශ්ය වනු ඇත:

කොකෝවා 1 පැකට්ටුවක්
50 gr චොකලට්
බිත්තර 5 ක්
පිටි කෝප්ප 1 ක්
ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්
ලුණු ටිකක්
12 plums
2 තේ හැදි. කොග්නාක් හැඳි

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සුදු සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
පිටි, කොකෝවා, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කරන්න.
ස්කන්ධ දෙකම මික්සර් සමඟ මිශ්ර, කැඩුණු චොකලට් එකතු කරන්න.
කොග්නාක් වත් කරන්න, ඇනූ අඩු ඝන බවට පත් වේ.
අපි එහි හැඩය තබමු, මුදුනේ අපි පෙති සමග පිසිනු ලබන්නේ අඩක් තබමු.
අංශක 180 ට විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ පහසුවෙන් සාදාගත හැකි ප්ලම් මිල්ක් කේක්

ඉක්මනින් පිසින ලද පයි යනු සත්කාරක කාන්තාවගේ ජීවිතාරක්ෂාවකි. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස බැස ගිය විට, මිනිත්තු කිහිපයකින් එය පිළිස්සිය හැක. ඔව්, සහ ගෙදර තේ සාදයක් සඳහා, එවැනි පයි සෑම විටම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මේසයේ දරුවන් සිටී නම්, වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති රම් අත්හැරිය හැක.

අවශ්ය වනු ඇත:

පරීක්ෂණය සඳහා:

සීනි 200 gr
කිරි 100 ml
එළවළු තෙල් 200 ml
බිත්තර 3 ක්
පිටි 600 gr
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්
වැනිලා සීනි මල්ලක්
1 st. වයින් විනාකිරි හැන්දක්

පිරවීම සඳහා:

1 kg plums
සීනි 50 gr
වැනිලා සීනි මල්ලක්
2 තේ හැදි. රම් හැඳි
1 තේ හැන්දක කුරුඳු
2 තේ හැදි. ස්ට්රෝසල් crumbs හැඳි

සටහන. Streusel කුඩු යනු ෙබ්කිං සඳහා සරලම සැරසිලි වේ. අමුද්රව්ය: සීනි කොටස් දෙකක්, පිටි කොටස් දෙකක් සහ බටර් හෝ මාගරින් කොටසක්. ඇනූ එකට නොගැලපෙන පරිදි ඇනූ ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.

අපි උයන්නේ කෙසේද:

ප්ලම් කෑලි කපා.
සීනි, වැනිලා සීනි, කුරුඳු සහ රම් 2 හැදි එකතු කරන්න, මෘදු මිශ්ර.
තවත් පාත්රයෙහි, ඇනූ සූදානම් කරන්න: බිත්තර, සාමාන්ය සහ වැනිලා සීනි, ඝන පෙණ සහිත ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න.
සුදුළුනු අතරතුර කිරි, එළවළු තෙල්, විනාකිරි වත් කරන්න.
හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය තෙල් සහිත අච්චුවකට මාරු කරන්න.
පලතුරු ඉහළට ගොඩ ගසා, පසුව කෑලි ඉසිය යුතු ය.
අංශක 180 ට විනාඩි 40 ක් පමණ පිළිස්සීම.

සරල ඇනූ සිට Yulia Vysotskaya සිට plum Pie සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

යුලියා වයිසොට්ස්කායාගේ එක් වට්ටෝරුවකට අනුව ප්ලම් පයි එකක් පිසීමට මම යෝජනා කරමි, ඒවා සෑම විටම මුල් පිටපත හා සරල සූදානම මගින් කැපී පෙනේ. වීඩියෝව නරඹන විට, මෙය මොන්ටේජ් එකක් යැයි ඔබට සිතෙනු ඇත, එය කෙතරම් වේගවත්ද, ඇය සාර්ථක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබටත් මෙම පයි එක කෙටි කාලයකින් සාදා ගත හැකිය. උපදෙස් ප්‍රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබට හොඳ වනු ඇත.

අවශ්ය වනු ඇත:

15 plums
මෘදු බටර් 150 gr
සීනි 100 යි
බිත්තර 3 ක්
1 කෝප්ප සිප්පි ඇට (hazelnuts හෝ ආමන්ඩ්)
පිටි කෝප්ප 1 ක්
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක භාගයක්

අපි උයන්නේ කෙසේද:

වළ දැමූ උගත් පන්තියට කැබලිවලට කපන්න.
සමජාතීය සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් තෙක් spatula සමග සීනි සමඟ බටර් අතුල්ලන්න.
වරකට එක් බිත්තරයක් මිශ්ර කරන්න.
Walnuts සමග plums ඉසිය යුතු ය.
පිටි ගුලිය ඉතා ඝන වීමට ඉඩ නොදී, ෙබ්කිං කුඩු සමග ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කරන්න.
අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් පමණ තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් පිළිස්සීම.

පෆ් පේස්ට්‍රි ප්ලම් පයි

ඔබට ඇනූ කිරීමට අවශ්ය නොවන නිසා මෙම කේක් මිනිත්තු කිහිපයකින් හැරී යනු ඇත. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පැෆ්ට් පේස්ට්රි නොලැබේ. අනික ඒකෙ වරදක් නෑ. එය සෑම වෙළඳසැලකින්ම මිලදී ගත හැකිය. ඇනූ දැනටමත් සූදානම් නම්, ඉතිරිය තාක්‍ෂණයේ කාරණයකි, එනම් ඉතා ඉක්මනින් ඔබේ මේසය මත විස්මිත ප්ලම් පයි එකක් දිස්වනු ඇත. තවද ඔබට පෆ් පමණක් උයන්න පුළුවන්. මෙම පරීක්ෂණයෙන් කුඩා පයි එකක් ද විශිෂ්ට වනු ඇත.

අවශ්ය වනු ඇත:

50 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි
ශීත කළ plums 50 gr
සීනි 80 gr
2 තේ හැදි. පිෂ්ඨය හැඳි
1 බිත්තර
100 gr බිම් walnuts
කුරුඳු
පිටි ගුලිය සඳහා පිටි

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සීනි සහ කුරුඳු සමග පිෂ්ඨය මිශ්ර කරන්න.
අපි කේක් දෙකක් රෝල් කරමු.
ඉහළ ස්ථරයේ හැඩයන් කපා.
අපි එය මත කඩදාසි තැබීමෙන් පසු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පහළ කේක් තබමු.
plums කපා, ඇනූ මත පැතිර, බිම් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.
එවිට කුරුඳු සීනි සහ පිෂ්ඨය සමග ඉසිය යුතු ය.
අපි කැටයම් කළ රූප සහිත දෙවන කේක් එකකින් කේක් ආවරණය කරන්න, දාර අඳින්න.
බිත්තරයකින් ආලේප කළහොත් මතුපිට අලංකාර වනු ඇත.
රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

මන්දගාමී උදුනක plums සමග පයි

අපි මෙම කේක් මන්දගාමී උදුනක පිසිනු ඇත. ස්මාර්ට් කුස්සියට උපකරණ පේස්ට්රි වල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා උඳුන දෙස බැලීමේ අවශ්යතාව ඉවත් කරනු ඇත. ඇය සෑම දෙයක්ම තමන් විසින්ම සහ ඉහළම මට්ටමින් කරනු ඇත.

අවශ්ය වනු ඇත:

බිත්තර 2 ක්
පිටි කෝප්ප 2 ක්
සීනි 1 කෝප්පයක්
කිරි 150 ml
එළවළු තෙල් 100 ml
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
වැනිලින් තුන්වන තේ හැන්දක
2 තේ හැදි. කුඩු සීනි හැඳි
12 plums

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සැහැල්ලු පාට තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
කිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කිරීමෙන් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පිටිවලට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට එය පෙරන්න.
බහු කුකර් බඳුනට ඇනූ වත් කරන්න, තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීම.
කප්පාදුව ඉහළින් ඇති පරිදි පිසිනු ලබන්නේ අඩක් තැබිය යුතුය.
පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න.
කුඩු සීනි සමග ඉසිය, කේක් සිසිල්.

පිසිනු ලබන්නේ සහ ගෘහ චීස් සමග පයි

මෙම පයි සඳහා අපි කිරි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. එය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. ප්ලම් සහ ගෘහ චීස් හොඳින් එකට ගැලපේ. ළමයින් නිසැකවම මෙම කේක් වලට කැමති වනු ඇත. තේ පානය සඳහා එවැනි අතුරුපසක් ප්රතික්ෂේප කරන්නේ කවුද?

අවශ්ය වනු ඇත:

සීනි 1 කෝප්පයක්
බිත්තර 3 ක්
200 gr අඩු මේද ගෘහ චීස්
500 gr plums
පිටි කෝප්ප 1 ක්
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු

අපි උයන්නේ කෙසේද:

සීනි තුනෙන් කොටසක් සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න.
බිත්තර බිඳ දමන්න, පරාජය කිරීම නතර නොකර, ක්රමයෙන් සීනි වත් කරන්න.
පිටි එකතු කරන්න, බීට්, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
කුඩා කොටස් වලදී, අපි පිටි ගුලිය තුළට ගෘහ චීස් හඳුන්වා දෙන්නෙමු, මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
තෙල් සමග ආකෘතිය ග්රීස්, පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
තොම්සන්ගේ බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය පෙති කපා.
අපි අච්චුවක ඇනූ පැතිරෙමු, අපි එය මත උගත් පන්තියට තබමු.
අංශක 180 ට විනාඩි 40 ක් පමණ පිළිස්සීම.

ඒ නිසා ඔබ රසවත් පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද කියා ඉගෙන ගත්තා. දැන් ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල ඔබේ නිවසේ සිටිනු ඇත, ඔවුන්ගේ සුවඳ සමඟ උණුසුම් ගිම්හාන දින ඔබට මතක් කර දෙයි. ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියලුම වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර අමුද්රව්ය කට්ටලයක් අනුව ප්රවේශ විය හැකිය. මම දැනටමත් නව, නොඅඩු රසවත් වට්ටෝරු සකස් කර ඇති අතර, ඊළඟ රැස්වීමේදී මම ඒවා බෙදා ගන්නෙමි.

ඔබ ප්ලම් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද? යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ඒවා මූර්ති කර උඳුන තුල පිළිස්සීමට මම කැමතියි. ගෙදර හැදූ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින්, කෙෆීර් සහ යෝගට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පිසිනු ලබන්නේ පයි වලට ආදරය කරන්නන් සිටින බව මම දනිමි. තරමක් කුළුබඩු සහිත පිරවුමක් ඕනෑම ආකාරයක ඇනූ අලංකාර කරනු ඇත. ඇනීමට අපහසුද? සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පෆ්, පෆ් යීස්ට්, ෆිලෝ හෝ මුහුන් නොදැමූ රෝලක් දමන්න. plums සමග පයි වලදී, පිරවීම ෂෙල් එකට වඩා වැදගත් වේ. ඔබගේ පුද්ගලික ලැයිස්තුවේ ඔප්පු කරන ලද යීස්ට් වට්ටෝරුවක් තිබේ නම්, අපගේ එක භාවිතා කරන්න හෝ අනුගමනය කරන්න.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වඩාත් රසවත් දේ තෝරන්න: සුළඟ හෝ පෑන් එකක බදින ලද. නිශ්චිත දෙයකට ප්‍රමුඛත්වය දීම සහ පළමු ස්ථානය ලබා දීම දුෂ්කර ය. මම ඔබට උඳුන තුල ප්ලම් පයි සඳහා සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පෙන්වන්නම්, පසුව මම ඒවා කබලෙන් ලිපට බදින ආකාරය ඔබට කියමි.

පිසීමේ කාලය: පැය 10-12 + විනාඩි 60 / සේවා සංඛ්යාව: දළ වශයෙන් 20 pcs.

අමුද්රව්ය

තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 400 ක් පමණ
කිරි 150 ml
බටර් 50 ග්රෑම්
1 බිත්තර + කහ මදය
වියළි යීස්ට් 7 ග්රෑම්
සීනි 100 ග්රෑම්
plums 250 ග්රෑම්
කුරුඳු 5 ග්රෑම්
ලුණු 3 ග්රෑම්

ආහාර පිසීම

විශාල ඡායාරූප කුඩා ඡායාරූප

අපි මුලින්ම යීස්ට් සක්රිය කරමු. කිරි මිලි ලීටර් 70-100 ක් තරමක් උණුසුම් කරන්න, වියළි යීස්ට් කැට වත් කරන්න (නැතහොත් නැවුම් / තද කළ, ග්‍රෑම් 21 - නැවුම් වියළි වලට වඩා තුන් ගුණයක් අවශ්‍ය වේ), 1 තේ හැදි. එල්. සීනි සහ තිරිඟු පිටි. කලවම් කර, ගැටිති ඉවත් කර, පටලයකින් / බෑගයකින් ආවරණය කර මතුපිට පුළුල් පෙන තට්ටුවක් සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉක්මන් නොවන්න සහ වහාම knead නොකරන්න, ප්රචණ්ඩකාරී ප්රතික්රියාවක් බලා සිටින්න, ඊනියා "තොප්පිය" පෙනුම. යීස්ට් අවදි කළ යුතුය, එවිට ඇනූ ඉහළ යනු ඇත, සහ plums හෝ වෙනත් පිරවුම් සමග පයි මෘදු හා වාතයෙන් ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

අපි පිටි ග්‍රෑම් 300 ක් පමණ පෙරා, ඉතිරිය ක්‍රමයෙන්, කුඩා කොටස් වලට සහ පසුව එකතු කරන්නෙමු. සිහින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ඔබට අවශ්‍ය නම්, වැනිලා සීනි සමඟ කුඩා කැබැල්ලේ රසය වැඩි දියුණු කරන්න, නමුත් කුරුඳු ප්‍රධාන සටහන තබයි. සාමාන්‍ය සීනි ග්‍රෑම් 40-50 ක් එකතු කරන්න, එක් බිත්තරයකට පහර දෙන්න, උණු කළ සහ සිසිල් කළ බටර් වත් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන ලද උණුසුම් බටර් බිත්තර සුදු සහ පිටි යන දෙකම කැටි කරනු ඇත, එය පිටි ගුලිය සමජාතීය නොවන නමුත් රළු ලෙස මැදිහත් වේ. Knead, පිටිවලට ඇඹරීමට.

ඉතිරි කිරි, තම්බා යීස්ට් පිටි වත් කර තරමක් දිගු ඇනීමකට යන්න. අපි තවමත් ඇලෙන සුළු පිටි ස්කන්ධය කවුන්ටරය මත දමා තිරිඟු පිටි මාත්‍රාව ක්‍රමයෙන් වැඩි කර, එය එකතු කර ගැටිත්තකට පෙරළන්න, තද කර දිගු කරන්න. ප්ලාස්ටික් බව දිස් වූ විගස, අපි පිටිවලින් දූවිලි නොගෙන මෑෂ් කරන්නෙමු - අඩු පිටි එකතු වන අතර ඇනූ වඩා හොඳින් “වැඩ” කර ඇත, කුඩා කැබැල්ල රසවත් හා විශිෂ්ටයි. ඇනූ තද බව සහ තද බව ගෙන නොයෑමට උත්සාහ කරන්න.

අපි බනිස් පෙරළා, බෑගයක දමා, නමුත් එය තදින් තද නොකරන්න, නමුත් නිදහස් ඉඩ තබන්න. අපි ශීතකරණයේ රාක්කයේ අර්ධ නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කර මුළු රාත්රියම "ඩෝස්" කිරීමට එය තබමු. සවස් වරුවේ යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇනීම, ඇසුරුම් කිරීම, සීතල තුළ වර්ධනය රඳවා තබා ගැනීම, හිරු එළිය හෝ ඊළඟ දවසේ උණුසුම් කිරීම, පරිමාව වැඩි වන තෙක් පැය එකහමාරක් සිටගෙන නිෂ්පාදන සැකසීමට යාම පහසුය. .

සහ මෙහි නව ප්රමාණයේ එම බනිස්, ශීතකරණය තුළ "නින්ද" රාත්රී සහ ආහාර චිත්රපටය යටතේ උණුසුම් ස්ථානයක පැය දෙකක සෝදුපත් පසු. මෘදු, ඉදිමුණු, වාතය පිරී ඇති අතර එහි පරිමාව තුන් ගුණයකින් වැඩි විය. ඔබට plums සමඟ පයි සෑදිය හැකිය!

අපි පිටි ගුලිය එකම බර / ප්‍රමාණයේ අපේක්ෂිත කොටස් ගණනට බෙදන්නෙමු. මගේ හංගේරියානු හෝ වෙනත් විවිධ plums වියළා, කැට හෝ පෙති කපා, සීනි (ග්රෑම් 50 ක් පමණ) සහ බිම කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු අතර, එය සියලු ගල් පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. කුරුඳු වලට අමතරව ලෙමන් තැවරුනු, වැනිලා සීනි, කරාබුනැටි හොඳයි.

අච්චු කරන විට, මම රෝලිං පින් එකක් නොමැතිව කරමි. මෙම පරීක්ෂණය සමඟ, ඔබට ඕනෑම දෙයක් පහසුවෙන් මූර්ති කළ හැකිය. විශාල සහ කොටස් නිෂ්පාදන, ෙගත්තම්, "ෙගත්තම්", "දැලි". අපි සෙන්ටිමීටර 0.5 ක thick නකමකින් යුත් වටකුරු කේක් දිගු කර පහළට තද කර මිහිරි පිරවීම මධ්‍යයේ පැතිරෙමු. plums ඉතා ඉස්ම සහිත නම්, සමහර පිෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය.

අපි පාදයේ ප්‍රතිවිරුද්ධ දාර තදින් මිරිකා, සන්ධි සම්බන්ධ කරන්න, පයි-හිස් වටකුරු හෝ ඕවලාකාර හැඩයක් ලබා දෙන්නෙමු. පාච්මන්ට් හෝ පිටි තුනී ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත දුරක් සමඟ මාරු කරන්න. අපි තුවායක් හෝ චිත්රපටයක් විසි කර විනාඩි 20-30 ක් උණුසුම්ව තබමු. එය උඳුනට යැවීමට පෙර, අපි එය වතුර හෝ කිරි හැන්දකින් සොලවා බිත්තර කහ මදය ආවරණය කරමු - දීප්තියෙන් බැබළෙන කබොලක් සඳහා. එළවළු හෝ උණු කළ බටර් සමඟ ලිහිසි කරන්න, එවිට කවචය මැට්, වෙල්වට්, මනරම් හා රසවත් වනු ඇත.

අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-45 අතර පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සමු. සේවය කිරීමට පෙර plums සමග Glossy pies, ෙබ්කිං පත්රයක් මත වියන ලද තුවායක් යටතේ සිසිල්.

උදේ ආහාරය සඳහා, අපි කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් අසල පිසිනු ලබන්නේ ගෙදර හැදූ පයි, සහ දහවල් අපි කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, කිරි හෝ ඇඹුල් කිරි බීම සමඟ සුලු කෑමක් භුක්ති විඳින්නෙමු.

පෑන් එකක බදින ලද ප්ලම් පැටිස්

ඉහත විස්තර කර ඇති ස්පොන්ජ් යීස්ට් පිටි ගුලිය මත පයි සකස් කර ඇත. ඔබ කෙෆීර් ෆ්රයිඩ් පයි වලට වඩා කැමති නම්, එය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න, පිරවීම ප්ලූම් වෙත වෙනස් කරන්න.

පයි සෑදීමෙන් පසු විශාල කබලෙන් ලිපට රත් කර පසුව එළවළු තෙල්. අපි ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු කළ භාවිතා කරමු.
පැටිස් මැහුම් පැත්ත පහළට දමා මධ්‍යම ගින්දරේ රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඉන්පසු පෙරළා රන්වන් පැහැ වන තුරු අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න.
අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා නිමි පයි කඩදාසි තුවා මත තබා සිසිල් කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.