නිවසේදී චෙරි ටින්කටර් - වොඩ්කා සහ මධ්‍යසාර සමඟ වලවල් සහිත සහ රහිත වට්ටෝරු. සරල වට්ටෝරුවකින් කටුක චෙරි tincture සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඇල්කොහොල් සමඟ චෙරි ඇරෝමැටික මත්පැන් සමහර විට පැරණි රුසියානු ලෙස හැඳින්වූ වඩාත් ආදරණීය හා පැරණි වට්ටෝරු වලින් එකකි.

සංතෘප්ත චෙරි රසය tinctures, ප්රසන්න සුවඳ, දීප්තිමත් වර්ණය- මේ සියල්ල මෙම පානය නිවාඩු දිනවල සහ සතියේ දිනවල ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි විය.

අද එහි අදාළත්වය නැති වී නොතිබීම පුදුමයක් නොවේ. ඔබේ අස්වැන්න සාර්ථක නම් අප සමඟ මෙම පානය සාදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. සෑම රසයක් සඳහාම ඔබට මත්පැන් වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයාගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ජනප්රියත්වය පවතින්නේ ප්රතිඵලය ඉතා සුවඳවත් වීමයිරසවත් මත්පැන්

• , ශීත ඍතුවේ සවස් කාලය දීප්තිමත් කරන අතර උණුසුම් ගිම්හානය මතක තබා ගැනීමටද උපකාරී වේ. එබැවින්, මෙම tincture සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
• බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ;
• සීනි - ග්රෑම් 300;

මත්පැන් ලීටර් එකහමාරක්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එවැනි විශාල පානයක් අවශ්‍ය නොවන්නේ නම්, ඔබට චෙරි ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකි අතර, ඒ අනුව, අඩු ඇල්කොහොල්, සමානුපාතය පවත්වා ගත හැකිය.

සූදානම් වන්න, මෙම වට්ටෝරුව අනුව මත්පැන් වල ඉදුණු චෙරි tincture සෑහෙන කාලයක් ගතවේ. මෙම සුහද වට්ටෝරුව පියවර තුනක් ගත වන අතර සකස් කිරීමට සති 6 ක් ගතවේ. අපි පටන් ගනිමු!

පළමු අදියර

• අපි තම අස්වන්න තෝරා ගත්තා, දැන් අපට අවශ්‍ය වන්නේ:
• එය හොඳින් සේදීම;
• නරක් වූ බෙරි අනාගත මත්පැන් වලට ඇතුල් නොවන පරිදි කඳන් ඉවත් කර වර්ග කරන්න;
• ඒ අනුව බීජ තබන්න, ඔවුන් අතිරේක ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත; අපි අපේ බෙරි වත් කරමුලීටර් තුනක භාජනයක්
• , එය පරිමාවෙන් අඩක් පමණ ගත යුතුය;
• ඉන්පසු එය ඇල්කොහොල් පුරවන්න, බෙල්ලට ළඟා නොවී;

පියනක් ආවරණය කර සති දෙකක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න;

මෙම කාලය තුළ, මිශ්රණය කලින් කලට කලවම් කළ හැක. සති දෙකකට පසු අපි දෙවන අදියර වෙත යන්නෙමු.

• දෙවන අදියර
• දැන් අපි අපගේ සියලු ප්රතිඵලය දියර වෙනත් භාජනයකට වත් කරමු;
• තම අස්වන්න සීනිවලින් ආවරණය කර නැවත පියන වසා දමන්න.
• ඔබ පැණිරස බීම වලට කැමති නම්, ඔබට සීනි ටිකක් ගත හැකිය; භාජන ඉවත් කරන්නසිසිල් තැනක්
• තවත් සති දෙකක් සඳහා;

එලෙසම, මෙම අවස්ථාවේදී, අපි වරින් වර භාජනවල අන්තර්ගතය සොලවන්නෙමු.

දැන් අපගේ වට්ටෝරුව අනුව මත්පැන් සකස් කිරීමේ තුන්වන අදියර සඳහා කාලයයි.

තුන්වන අදියර

• ඇත්ත වශයෙන්ම, මත්පැන් ඉතා ශක්තිමත් විය, එබැවින් අපි මෙය ජලයෙන් නිවැරදි කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා:
• වසා දමා තවත් සති දෙකක් තබන්න;
• සති 2 කට පසු, මෙම ජලය මත්පැන් භාජනයකට වත් කරන්න.

Voila - චෙරි සූදානම්. නමුත් වඩාත්ම රසවත් මත්පැන් රැඳී ඇති බව මතක තබා ගන්න. කාලය හොඳ බීම සඳහා පමණි.

වට්ටෝරුව 2

මෙම වට්ටෝරුව වොඩ්කා සහ තනුක ඇල්කොහොල් යන දෙකම සමඟ සකස් කර ඇත. පිරිසිදු මත්පැන්පානය පෙරීමට ලක් නොවන අතර ඉතා ශක්තිමත් බැවින් එය එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පළමු වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, මත්පැන් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ බෙරි තෝරා ගැනීමෙනි.

• තම අස්වන්න හොඳින් සේදිය යුතුය;
• දන්තාලේප කුඩා කොටස් වලට වර්ග කර ඇණ ගැසීම;
• ඔබ පුළුල් බෙල්ලක් සහිත බෝතලයකට හෝ කාබෝයි වලට බෙරි වත් කළ යුතුය, එවිට චෙරි ලබා ගැනීමට පහසු වනු ඇත;
• සීනි සමඟ අන්තර්ගතය ස්ථර වල ඉසිය යුතු ය;
• එක් ලීටරයක් ​​සඳහා සීනි හැදි 4-5 ක් පමණ ගන්න, ප්රතිඵලය මධ්යස්ථ පැණිරස මත්පැන්, නමුත් ටිකක් ඇඹුල්;
• ඊට පසු, භාජනයේ අන්තර්ගතය තනුක කළ ඇල්කොහොල් වලින් පුරවා සති දෙකක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න;
• සීනි හොඳින් දිය නොවන බැවින්, මිශ්රණය වරින් වර සොලවා ගත හැකිය;
• මෙම කාලය තුළ, බෙරි දැනටමත් ඔවුන්ගේ වර්ණය හා රසය ලබා දෙනු ඇත, සහ tincture දීප්තිමත් රතු තින්ක් ලැබෙනු ඇත.

මාස දෙකකට පසු, බෙරි කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය (මෙය දන්තාලේප සමඟ කිරීම පහසුය) එවිට බීජ වලින් අම්ලය මත්පැන් වල මිහිරි සුවඳට බාධා නොකරයි. දැන් අපි නැවතත් සෑම දෙයක්ම තදින් වසා දමා එය අවශ්ය වන තුරු tincture ඉවත් කරන්න. රසය ඉතා ප්රසන්න, සියුම් සහ උත්සවශ්රීයෙන් යුක්ත වේ. සේවය කිරීමට පෙර චෙරි සිසිල් කිරීම වැදගත් වේ.

වට්ටෝරුව 3

මෙම බෙරී වලින් පෝච්චියක් සෑදීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව මෙයයි. චෙරි tincture සීනි එකතු නොකර මත්පැන් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇත්තේ අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් පමණි: බෙරි සහ මධ්‍යසාර, නමුත් ප්‍රති result ලය රසවත් චෙරි මත්පැන්. ඔබට මෙහි විශාල කුසලතා අවශ්‍ය නොවේ, නිවැරදි අනුපාතය තෝරාගෙන බලා සිටීම පමණක් වැදගත් වේ.

එබැවින් මේ සඳහා:

• ඉදුණු සහ ඉස්ම සහිත බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් ගන්න;
• සෝදා, වර්ග කරන්න;
• ලීටර් තුනක භාජනයකට ඉහළට වත් කර හොඳ පුරවන්න එතිල් මධ්යසාර(මෙම පරිමාව ලීටර් එකක් පමණ ගත වනු ඇත);
• පියන වසා දමන්න, වෙනත් කිසිවක් එකතු නොකරන්න;
• දින 40 කට පසු ඔබට මත්පැන් උත්සාහ කළ හැකිය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. සීනි සහ ජලය නොමැතිව තම අස්වන්න ඇල්කොහොල් පුරවා ඇති tincture තරමක් ශක්තිමත් වේ. මෙම චෙරි මත්පැන් වල ශක්තිය ආසන්න වශයෙන් අංශක 32 කි. භාවිතයට පෙර, ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරි ඉවත් කළ යුතුය. නමුත් එය ඉවත නොදමන්න, පළමුව, ඔබට එය පයි එකට එකතු කළ හැකිය " බීමත්ව චෙරි", සහ, දෙවනුව, පිරිසිදු ජලය සමග නැවත පිරවීම සහ තවත් ලබා ගන්න ආලෝකයේ කොටසක්ප්රබෝධමත් බීම.

වීඩියෝ "මත්පැන් චෙරි වට්ටෝරුව"

වීඩියෝවෙන් ඔබ රසකැවිලි වල භාවිතා කරන තම අස්වන්න සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉගෙන ගනු ඇත.

චෙරි යනු වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි බෙරි වලින් එකකි, එබැවින් එය මත්පැන් සහ ටින්කටර් සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වීම පුදුමයක් නොවේ. මෙම රතු බෙරී වලින් සාදන ලද මත්පැන් සහ ටින්කටර් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, ඒවායින් සමහරක් මෙම පිටුවෙන් සොයාගත හැකිය.

වට්ටෝරුව චෙරි? බීජ රහිත

ඉදුණු ඉස්ම සහිත බෙරිවියළි, ​​අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ එකතු කර ඇත. කොළ, දඬු යට, නරක් වූ සහ ඉදුණු පලතුරු ඉවත් කරනු ලැබේ. බීජාණු ඉවත් නොකිරීමට බෙරි සෝදා නොගත යුතුය. වල් යීස්ට්වොඩ්කා සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා සහභාගී වනු ඇත. විශේෂ යන්ත්‍රයක් හෝ අතින් තම අස්වන්නෙන් වලවල් පරෙස්සමින් ඉවත් කරනු ලැබේ. පල්ප් ස්ථර වල ලීටර් 1.5 ක භාජනයකට නැවී සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. බෙරි සංයුක්ත නොකළ යුතුය; ඒවා අතර නිදහස් ඉඩක් තිබිය යුතුය.

පළතුරු සහ සීනි ප්රමාණය රස මනාපයන් සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස මත්පැන් වල ශක්තිය මත රඳා පවතී. මෙයින් පසු, කන්ටේනරය ගෝස් හෝ ලිහිල් රෙදිවලින් ආවරණය කර පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ. හිරු කාලගුණය තුළ, කන්ටේනරය හිරු තුළ තැබිය හැකිය. සීනි වේගයෙන් විසුරුවා හැරීමට සහ බෙරි යුෂ මුදා හැරීම සඳහා, බෙරි භාජනය වරින් වර සොලවා ගත යුතුය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, තම අස්වන්න නිරාකරණය වී යුෂ ලබා දෙන අතර සුළු පැසවීමක් ආරම්භ වේ, භාජනයට වොඩ්කා (මත්පැන්) එකතු කරන්න.

අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර කර, පියනක් සමඟ හර්මෙටික් ලෙස මුද්රා කර අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ. මාසයකදී, ආසන්න වශයෙන් 20-25% ක ශක්තියක් සහිත පානය සූදානම් වනු ඇත. ඔබ දිගටම පානය පුරවන්නේ නම්, එහි සුවඳ සහ රසය වඩා හොඳ වනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර පල්ප් වෙන් කිරීම සඳහා ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා පෙරීම සිදු කරයි. මත්පැන් සහිත පළතුරු ආහාර පිසීමේදී හෝ මිරිකා භාවිතා කළ හැකි අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ මත්පැන් වලට එකතු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බීම නිරාකරණය කළ යුතු අතර පසුව එය අවසාදිතයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පෙරහන් කඩදාසි භාවිතයෙන් ඔබට මත්පැන් පිරිසිදු කළ හැකිය. ප්රතිඵලය දීප්තිමත් රතු හෝ රූබි පාට පානයක් විය යුතුය.

ඉක්මන් චෙරි මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුව

ඉක්මනින් උයන්න හොඳ tinctureපහත ආකාරයෙන් හැකි ය. එකතු කරන ලද ඉදුණු චෙරි බෙරි වලින් බීජ, දඬු යට සහ කොළ වෙන් කරනු ලැබේ. බෙරි බඳුනක මැෂර් එකකින් පොඩි කර, පසුව ඒවා එකතු කරනු ලැබේ අවශ්ය ප්රමාණයසහරා සාමාන්යයෙන්, බෙරි කිලෝග්රෑමයකට සීනි ග්රෑම් 200-300 ක් එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, හැකි තරම් සීනි විසුරුවා හැරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙයින් පසු, ගෝස් හෝ රෙදි වලින් ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරය හිරු තුළ තබන්න.

යුෂ වඩා හොඳින් වෙන් කර සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා කන්ටේනරය දින 2-3 ක් සොලවනු ලැබේ. ඉන්පසු භාජනයට වොඩ්කා වත් කර, සියල්ල මිශ්‍ර කර දින 5-7 ක් උණුසුම් ස්ථානයක පුරවා ඇත. මෙයින් පසු, පල්ප් වෙන් කර ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස චෙරි මත්පැන් පෙරීම සිදු කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බීම බෝතල් කර සේවය කරනු ලැබේ.

වොඩ්කා සමග කටුක චෙරි මත්පැන්

සෑම කෙනෙකුම මිහිරි බීම වලට කැමති නැත; එකතු කරන ලද ඉදුණු තම අස්වන්න දින 4-5 ක් අව්වේ වියළනු ලැබේ. මෙයින් පසු, භාජනය පරිමාවෙන් 2/3 දක්වා බෙරි වලින් පුරවා වොඩ්කා සමඟ ඉහළට පුරවා ඇත. ගුණාත්මක වොඩ්කා සෑදීමට නම්, එය විය යුතුය හොඳ තත්ත්වයේ, එය නොමැති විට, ඔබට පිරිසිදු කළ සඳකඩපහණ භාවිතා කළ හැකිය.

බීම පානය කිරීමට ඉතිරි වේ කාමර උෂ්ණත්වයආලෝකයෙන් ආරක්ෂිත ස්ථානයක මාස 2-3 ක්. Tincture භාජනය සෑම දින 3-4 කට වරක් වරින් වර සොලවා ගත යුතුය. පානය පරිණත වූ පසු, දියරයේ ලා රතු පැහැයෙන් දැක්වෙන පරිදි, එය පෙරීම සිදු කරයි. මෙය ගෝස් ෆිල්ටරයක් ​​හරහා කළ හැකිය. පානයට වඩාත් පැහැදිලි වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා, චෙරි බෙරි ඉඳිකටුවක් සමඟ ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කළ හැකිය.

විශේෂ කටුක චෙරි tincture

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වොඩ්කා විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් ධාන්ය හෝ සීනි වලින් සාදන ලද හොඳින් පිරිපහදු කළ සඳකඩපහණ සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වියළි චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1.5-2 ක්, නැවුම් ලෙස තෝරාගත් පලතුරු ග්‍රෑම් 300-400 ක්, අවශ්‍ය පරිදි වොඩ්කා අවශ්‍ය වේ. සිට නැවුම් බෙරිබීජ ඉවත් කර, පල්ප් ලීටර් 1.5 භාජනයකට වත් කර, වොඩ්කා පුරවා පියනක් සමඟ වසා ඇත. මේ පසු, තම අස්වන්න සහ වොඩ්කා වල tincture මාස 3 ක් සඳහා අඳුරු, උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ. කන්ටේනරයක වියළි චෙරි තුන් වරක් වොඩ්කා පුරවා ඇත. පළමු වතාවට සතියකට, දෙවන වර දෙකට සහ තුන්වන වරට මාස දෙකකට. මෙයින් පසු, දියර හතරම මිශ්ර කර පෙරීම සිදු කරයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස tincture පොහොසත් වර්ණයබෝතල් කර අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කරයි. අවශ්ය නම්, tincture සීනි සිරප් සමග පැණි රස කළ හැක.

කුළුබඩු සහිත වොඩ්කා සමග චෙරි tincture

කුළුබඩු සහිත tinctures ඉතා සුළු වශයෙන් අධික කුළුබඩුවක් වන අතර නිෂ්පාදිතය ආපසු හැරවිය නොහැකි ලෙස හානි කළ හැකිය. එමනිසා, කුළුබඩු ප්රමාණය අඩු කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට පළමු වරට කුඩා ටින්කටරයක් ​​සාදා ගත හැකිය. කුළුබඩු සහිත චෙරි සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චෙරි 1.5-2 kg;
• 3-4 කරාබුනැටි;
• අවශ්ය පරිදි වොඩ්කා;
• 10 තේ හැදි. එල්. සහරා;
• 1/2 තේ හැදි. බිම කුරුඳු;
• 1/2 තේ හැදි. සාදික්කා.

චෙරි දින 4-5 ක් වියලන ලද අතර පරිමාවෙන් 2/3 ක කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ. බෙරි ස්ථර වල එකතු කළ යුතු අතර, ඒ සෑම එකක්ම සීනි සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, චෙරි පළතුරු ඉඳිකටුවකින් ඇණ ගැසිය හැකිය, මෙම අවස්ථාවේදී අවසන් නිෂ්පාදනයේ වර්ණය හා රසය වඩාත් තීව්ර වනු ඇත. වොඩ්කා බෙල්ල දක්වා වත් කර තදින් මුද්‍රා තබා ඇත. එය සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වන උණුසුම් ස්ථානයක මාස 2-3 ක් පුරවා ගත යුතුය. සෑම දින කිහිපයකට වරක් කන්ටේනරය සොලවා ගත යුතුය. බීම පුරවා ගැනීමෙන් පසු, එය ගෝස් ෆිල්ටරයක් ​​හරහා පෙරීම සිදු කරනු ලබන අතර, අවශ්ය නම්, විශේෂ කඩදාසි භාවිතයෙන් පෙරීම සිදු කරයි.

චෙරි කොළ සමග Tincture

බෙරි සහ චෙරි කොළ භාවිතා කර සකස් කරන ලද පානය, මුල් රසය ඇත. මෙම tincture සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චෙරි බෙරි 0.5-1 kg;
• චෙරි කොළ? 3-4 අතලොස්සක්;
• සීනි 1-1.5 kg;
• වොඩ්කා හෝ සඳකඩ පහණ? 1.5 l;
• ජලය 1.5-2 l;
• මධ්යම ලෙමන් අඩක්.

රස මනාපයන් අනුව බෙරි, ජලය සහ සීනි ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය. සෝදාගත් බෙරි සහ කොළ වතුරෙන් වත් කර, නභිගත කර විනාඩි 15-20 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ. මෙයින් පසු, සුප් හොද්ද පෙරනයක් හෝ චීස්ක්ලෝත් හරහා පෙරා, සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් තම්බා ගන්න. අවසානයට මිනිත්තු 5 කට පෙර, සිරප් වලට ලෙමන් භාගයක යුෂ එකතු කරන්න. සිසිල් කළ දියර නැවත පෙරීම සහ වොඩ්කා එකතු කරනු ලැබේ. දියර තරයේ මිශ්ර කර, බෝතල් කර, තදින් මුද්රා කර සති 2-3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක පුරවා ඇත. ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් බීම පානය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දියර සුදුසු පරිමාවක කන්ටේනරයකට වත් කර චෙරි කොළ යම් ප්‍රමාණයක් එකතු කරනු ලැබේ. ඉදුණු පසු, tincture කලින් කොළ වලින් වෙන් කර බෝතල්වලට වත් කරනු ලැබේ.

තම අස්වන්න සහ වොඩ්කා වල රට-විලාසිත tincture

මෙම tincture සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බෙරී බීජ අවශ්ය වනු ඇත. සෝදාගත් චෙරි දින 4-5 ක් තරමක් වියලන ලද අතර පල්ප් බීජ වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ඇටකටු මිටියකින් බෙදී ඇත. පල්ප් සහ බීජ මිශ්රණයකින් පුරවන්න වීදුරු බඳුනක් 2/3 කින්, 40-45% ක ශක්තියකින් හොඳ වොඩ්කා හෝ සඳකඩ පහණ පුරවා පියන තදින් වසා දමන්න. භාජනයේ චෙරි සංයුක්ත නොකළ යුතුය; බෙරි අතර ප්රමාණවත් ඉඩක් තිබිය යුතුය. ඇල්කොහොල් අඩංගු දියර කෑන් මුදුනට වත් කළ යුතුය. බීම මාස 2-3 ක් පුරවා ගත යුතුය. ක්‍රියාවලියේ අවසානය පිළිබඳ ලකුණක් නම්, දියර රූබි වර්ණයක් ලබා ගැනීම සහ පානය තරමක් දුස්ස්රාවී වීමයි.

චෙරි පැරණි ලෝකය

නැවුම් බෙරි (සෝදා නැත) බීජ සමඟ පොඩි කර, භාජනයක තබා ඉදවීමට දින 2-3 ක් අව්වේ තබයි. මෙයින් පසු, කුළුබඩු එකතු කර වොඩ්කා සමග වත් කරනු ලැබේ. චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• වොඩ්කා මිලි ලීටර් 400;
• 1.0 ග්රෑම් සාදික්කා;
• කුරුඳු ග්රෑම් 1.5;
• වැලි 250 ග්රෑම්.

වොඩ්කා වල පොඟවා ගත් බෙරි දින 7-10 ක් අඳුරු, උණුසුම් ස්ථානයක පුරවා ගැනීමට ඉතිරි වේ. පානය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ පසු, එය ජලාපවහනය සහ පෙරීම සිදු කරනු ලැබේ. පැණිරස දත් ඇති අයට, අවශ්ය නම්, ඔබට රස කිරීමට සීනි සිරප් එකතු කළ හැකිය.

ප්රංශ චෙරි මත්පැන්

ඉදුණු චෙරි වල දඬු යට සෙන්ටිමීටර 1 දක්වා කපා, බීජ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම පිරිසිදු, ඔතා ඇති භාජනවල තබා ඇති අතර ඒවා විනාඩි 5-7 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ. සිසිල් වූ පසු, රසයට සීනි එකතු කරන්න, පිහියක කෙළවරේ කුරුඳු, කරාබුනැටි කිහිපයක්, ලෙමන් සහ තැඹිලි ලෙලි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම වොඩ්කා සමඟ ඉහළට පුරවා, පියනක් සමඟ වසා දමා මාස 3 ක් සඳහා කහට ඉවත් කර ඇත. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම සඳහා කන්ටේනරය වරින් වර සොලවා ගත යුතුය. සකස් කිරීමෙන් පසු, tincture පෙරීම සහ බෝතල් කර ඇත.

වොඩ්කා මත පදනම් වූ චෙරි මත්පැන් අපේ ප්‍රදේශයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන මත්පැන් වර්ගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ මාතෘ භූමිය මෙම බෙරි වලින් පොහොසත් ය, චෙරි වර්ග තිබේ, සහ ඒවා මත පදනම් වූ කොම්පෝට්, ජෑම් සහ බීම ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රිය වන අතර ඒවා සෑදීමට පහසුය! ඕනෑම කෙනෙකුට tincture සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කර ඇත්තෙමු!

අද දක්වා නොනැසී පවතින පුරාණ වට්ටෝරු පිළිබඳ බොහෝ අර්ථකථන තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වෙළඳසැලකින් චෙරි මත්පැන් මිලදී ගත හැකිය, චෙරි යුෂ හෝ කෘතිම සිරප් සමඟ වොඩ්කා තනුක කළ හැකිය, නමුත් මේ සියල්ල සාපේක්ෂව සුදුමැලි වේ. අසමසම වට්ටෝරු ගෙදර හැදූ මත්පැන්, එය කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

ඔවුන්ට ඉවසීම සහ සූදානම් වීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබව මවිතයට පත් කරවන අතර ඔබ ආදේශක සදහටම අත්හරිනු ඇත.

අමුද්රව්ය ඇත්තටම උයන්නරසවත් tincture

• , ගුණාත්මක අමුද්රව්ය තෝරන්න. අඩු ගුණාත්මක වොඩ්කා සමඟ සකස් කරන ලද චෙරි tincture රසය නැති කර ගැනීමට පමණක් නොව, ඔබේ සෞඛ්යයට හානි කළ හැකිය. එබැවින්, පළමු වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
• ලීටර් තුනක භාජනයක ප්‍රමාණයේ චෙරි බෙරි;
• ලීටර් තුනක භාජන 2;
• වොඩ්කා ලීටර් එකක්;
• 4 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි හැඳි;

ගෝස්.

1. සකස් කිරීම
2. පළමු පියවර වන්නේ බෙරි හොඳින් සේදීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, tincture එහි සුවඳ තරමක් නැති වනු ඇත, නමුත් ඔබ ඔබේම වත්තෙන් තම අස්වන්න තෝරා නොගත්තේ නම් සහ ඒවායේ සංශුද්ධතාවය ගැන විශ්වාස නොකරන්නේ නම් එය අවදානම නොකිරීමට වඩා හොඳය - ඔබ ඒවා සේදිය යුතුය.
3. බෙරි සමග ඉහළට ලීටර් තුනක භාජනයක් පුරවන්න. චෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ඔබ බෝතලය තුළට වොඩ්කා වත් කළ යුතුය. එක් භාජනයක් සඳහා ලීටර් එකක් ප්රමාණවත් විය යුතුය. මිල අඩු නොවී හොඳ වොඩ්කා මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
4. වීදුරු කන්ටේනරය පියනක් සමඟ තදින් වසා තිබිය යුතුය, එවිට වොඩ්කා වියළී නොයන අතර එහි ශක්තිය නැති වේ. ප්ලාස්ටික් පියන පරිපූර්ණව කාර්යය ඉටු කරනු ඇත.
5. මෙයින් පසු, ඔබ දින 14 ක් සඳහා අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තැබිය යුතුය (ශීතකරණය මෙම කාර්යය සඳහා සුදුසු නොවේ).
6. සති දෙකකට පසු, සම්පූර්ණ tincture වියළි බවට වත් කරන්න පිරිසිදු භාජනයක්, සහ ඉතිරිව ඇති චෙරි වලට කැටි කළ සීනි මේස හැඳි 4 ක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. තවත් දින 4ක් පැසවීමට තබන්න.
7. සීනි සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීමෙන් දින හතරකට පසුව චෙරි බෙරියුෂ පිටවිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ ඔවුන් මුදා හැරීමට සමත් වූ බෙරි වලින් යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා ඔබ ගෝස් භාවිතා කළ යුතුය, කලින් වත් කළ tincture වලට.
8. ඔන්න ඔහේ යන්න! tincture ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පානය ඉතා ඇඹුල් බව පෙනේ නම්, රස කිරීමට සීනි එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.

වට්ටෝරුව 2

මෙම වට්ටෝරුව කුළු බඩු ඉදිරියේ පෙර සිට වෙනස් වේ. කරාබුනැටි සහ කුරුඳු එකතු කිරීමත් සමඟ වොඩ්කා වල චෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආකාරයකින් බබළයි.

ඔවුන්ට ඉවසීම සහ සූදානම් වීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබව මවිතයට පත් කරවන අතර ඔබ ආදේශක සදහටම අත්හරිනු ඇත.

• වොඩ්කා ලීටර් 2;
• චෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2;
• 3-4 කරාබුනැටි;
• 1 කුරුඳු පොල්ලක්;
• සීනි 0.5 kg.

ගෝස්.

1. චෙරි සමග භාජනය පුරවන්න, එය කුරුඳු සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
2. අඩු තාපයක් මත සීනි උණු කර සිරප් ලබාගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න.
3. සීනි සිරප් සිසිල් කර වොඩ්කා සමඟ මිශ්ර කරන්න. සකස් කළ මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
4. භාජනයක් තුළ බෙරි මත සීනි-වොඩ්කා සිරප් වත් කරන්න.
5. බෝතලය තදින් වසා, චෙරි මිශ්රණය සිසිල් ස්ථානයක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

වට්ටෝරුව 3

මෙම වට්ටෝරුව අනුව වොඩ්කා සමඟ සකස් කරන ලද චෙරි tincture ද දීප්තිමත් කුළුබඩු සුවඳ සහ රසය ඇත. වට්ටෝරුවෙහි කුළුබඩු සංයෝජනය ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකි බව පැවසිය යුතුය. කවුද දන්නේ, සමහර විට ඔබ ඔබේම නිර්මාණයක් වනු ඇත තමන්ගේම වට්ටෝරුවමත්පැන්.

ඔවුන්ට ඉවසීම සහ සූදානම් වීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබව මවිතයට පත් කරවන අතර ඔබ ආදේශක සදහටම අත්හරිනු ඇත.

• ඉදුණු චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් (දඩු කැබලි අඩකින් කපා ගත යුතුය);
• වොඩ්කා ලීටර් 1.5;
• කරාබුනැටි 1 තේ හැන්දක;
• 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්;
• කොත්තමල්ලි බීජ 0.5 තේ හැඳි;
• ලෙලි 2 pcs. සාදික්කා;
• සීනි 250 ග්රෑම්.

ගෝස්.

1. බෙරි ලීටර් තුනක බෝතලයක තැබිය යුතුය.
2. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා වොඩ්කා සමඟ බෝතලය පුරවන්න.
3. වොඩ්කා ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න.
4. කුළුබඩු මස්ලින් බෑගයක දමා බඳුනක තබන්න.
5. පියනක් සමඟ භාජනය තදින් වසා මාස දෙකක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.
6. මෙයින් පසු, කුළුබඩු බෑගය ඉවත් කර වීදුරු බහාලුම් නැවත වසා දමන්න. එය තවත් සතියක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
7. කහට දියර වෙනත් භාජනයකට වත් කර බෙරි ඉවත් කරන්න. Tincture සූදානම්!

ඉහත සඳහන් ඕනෑම මත්පැන් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය දිගු කාලයක්, නමුත් ඔබට එය කළ හැකිද යන්න ගැටළුවකි. සියල්ලට පසු, පානය කෙතරම් රසවත්ද යත් එය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත!

වීඩියෝ

ගෙදර හැදූ tincture සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.

රසවත්, ඇරෝමැටික බීම, උදෑසන ඔබට හිසරදයක් ලබා නොදෙන. මෙය කළ හැකිද? වොඩ්කා සමග චෙරි tincture - වින්ටේජ් බීම. යුක්රේනියානු හෙට්මන්වරු තම අස්වන්න සංයුක්ත කිරීමට භාවිතා කළ බවට කටකතා තිබේ ලී බැරල්හා රසවත් සුදු මී පැණි වත් කළා ය. ඊළඟට, බැරලය සංයුක්තව හා හර්මෙටික් ලෙස තෙල්වලින් මුද්රා කර මාස 3 ක් සීතල ස්ථානයක තබා, බොහෝ විට පසෙහි පවා වළලනු ලැබේ.

1

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, සාමාන්‍ය ගෙදර හැදූ නොවන වොඩ්කා ටින්කටරයේ ඇල්කොහොල් අඩංගු ද්‍රාවණයක ලාභම ප්‍රතිසමය ලෙස භාවිතා කරයි. චෙරි බෙරි ඉතා අද්විතීය ආකාරයකින් කොග්නැක් සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි - පැණිරස මත්පැන් වලට ආදරය කරන බොහෝ අය මෙම ප්රකාශය ඒත්තු ගැන්වී ඇත.

බොහෝ සූදානම් කිරීමේ ක්රම මත්පැන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, එය 30% දක්වා තනුක කළ යුතු අතර මත්පැන් අඩංගු ද්රවයක් ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය. කලින්-ඉදෙමින්, මැද-ඉදෙමින් සහ ප්රමාද-ඉදෙමින් මත්පැන් ඇත. වොඩ්කා සමග චෙරි tincture මිහිරි පානයක් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් සහායකයකු වන අතර, ඕනෑම වර්ගයක එහි සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බව ප්රකාශයක් තිබේ.

වොඩ්කා සමග චෙරි tincture

මෙම පානය රුධිර සංසරණයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරන බවත්, හිසරදයේ පීඩනය අඩු කරන බවත්, හෘදයේ ක් රියාකාරීත්වය නියාමනය කරන බවත් විවිධ විද්වත් මත පවතී. මෙම ධනාත්මක බලපෑම පැහැදිලි කළ හැකිය: චෙරි වල අඩංගු පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් සාමාන්ය රුධිර පීඩනය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සහ ප්රවාහනය කිරීම. ප්රයෝජනවත් ද්රව්යශරීරයේ සියලුම සෛල තුළට. රක්තහීනතාවය සඳහා චෙරි ආහාරයට ගැනීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.

සහ අග්ගිස් කොළ සහිත මත්පැන් සහ අම්බෙලිෆර් මී පැණි. මෙම වර්ගයේද ඇතුළත් වේ විශාල මුදලක්විටමින්, යකඩ සහ අනෙකුත් අවශ්ය මූලද්රව්ය. සහ අග්ගිස් සන්සුන් වෙයි ස්නායු පද්ධතියසහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි විවිධ රෝග, සීතල තුළ සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ඍතුවේ දී ඖෂධ පැළෑටි සමඟ චෙරි tincture භාවිතා කිරීමේ තවත් වාසියක් වේ. උණ සහ උග්‍ර ශ්වසන ආසාදන සඳහා, උණුසුම් තේ වීදුරුවකට මත්පැන් හැඳි කිහිපයක් වත් කර විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඇල්කොහොල් සමඟ තම අස්වන්නෙහි ඇරෝමැටික මත් කරවන ටින්කටරයක් ​​ශීත ඍතුවේ දී විටමින් ඌනතාවයෙන් දුර්වල වූ ඔබේ ශරීරය පුදුම සහගත ලෙස සොලවා, ශක්තිජනක මාදිලිය සක්රිය කරයි.

දැනගැනීම වැදගත්!

100% ප්‍රතිඵල සහතිකයක් සහිත පෙති, එන්නත් හෝ වෛද්‍යවරුන් නොමැතිව මත්පැන් පානයෙන් මිදීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය. අපගේ පාඨකයා වන ටැටියානා, ඔහුගේ අනුදැනුමකින් තොරව, මත්පැන් පානයෙන් තම ස්වාමිපුරුෂයා බේරාගත් ආකාරය සොයා බලන්න ...

2

මෙම පානය සියවස් 3 කට පෙර සකස් කිරීමට පටන් ගත්තේය; මෙම හැකියාව මත්පැන් වල නමේම සැඟවී ඇත: කවදාද අධික පරිභෝජනයපුද්ගලයෙකුගේ පාද පැකිලීමට පටන් ගනී, නමුත් ඔහුගේ හිස සන්සුන්ව පවතී. ඔබ එය වතුර මෙන් බොනවා, නමුත් ඔබට නැඟිට ඇවිදින්න බැහැ - ඔබ පැකිළෙනවා. රුසියාවේ පවා අමුත්තෙකුට පාන් සහ ලුණු සමඟ පිළිගැනීම සිරිතක් විය ශක්තිමත් tincture. එබැවින්, එක් ගෘහණියක් 10 දක්වා සෑදිය හැකිය විවිධ වර්ගමෙම ඇරෝමැටික මත්පැන්, ස්පෝටිකාච්, මින්ට්, චෙරි, කෝපි, ලෙමන්, වියළි මිදි යොදයි, ඇට වර්ග සහ රෝස මල් වලින් සාදා ඇත.

චෙරි මත්පැන් සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• 1.5 kg පිට්ටනි චෙරි;
• 10 ග්රෑම් කැඩුණු කුරුඳු;
• 50 ග්රෑම් තලා දැමූ කරාබුනැටි බීජ;
• සීනි;
• මින්ට්;
• වොඩ්කා ලීටර් 1 යි.

චෙරි බ්රැන්ඩි

බෙරි වලින් හතරෙන් එකක් බෝතලයේ තබා වොඩ්කා සමඟ දාරයට පුරවන්න. ඊළඟට, tincture හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබා ඇති අතර මාස කිහිපයක් සඳහා පැන්ට්‍රියේ රාක්කයක් අල්ලා ගනී. බෙරි වල පැසවීමේ කාලය වොඩ්කා ප්‍රමාණයට සහ බෙරි වල ඉදවීමට සෘජුවම සමානුපාතික වේ. වොඩ්කා වල ප්‍රමාණවත් ලෙස ඉදුණු බෙරි මාස 2 කට පමණ පසු පරිභෝජනයට සූදානම් වේ. Tincture පැසවීම ප්රමාණවත් මට්ටමකට ළඟා වූ පසු, ඔබට එය සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යා හැකිය. ඔබ මෙය නිශ්චිත අනුපිළිවෙලකට කළ යුතුය.

නිමි දියර රෙදි කඩක් හරහා ගමන් කර වතුර වීදුරුවක්, සීනි සහ සමහර කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. කලවම් කරන අතරතුර සීනි සිරප් පානයට වත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු පෑන් උදුන මත තබා දුම් දමනු ලැබේ. අඩු තාපයආසන්න වශයෙන් 20 විනාඩි. පසුව, පෑන් උදුනෙන් ඉවත් කර දියර පෙර සූදානම් කළ භාජනයකට වත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ සලසයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම පරිභෝජනයට සූදානම් වේ. මෙම tincture ඉතා දිගු කාලයක් නිවසේ බෝතල්වල ගබඩා කළ හැකි බැවින් ඔබට එය සකස් කළ හැකිය විශාල ප්රමාණවලින්ඔබ නම් සැබෑ රසඥයාඑවැනි බීම වර්ග.

3 මත්පැන් සකස් කිරීමට වෙනත් ක්රම

ගෙදර හැදූ චෙරි මත්පැන් සෑදීම සඳහා වෙනත් විකල්ප තිබේ:

1. පැරණි වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි සමානුපාතිකයන් ඇස් මගින් තීරණය කරනු ලැබේ. බෙරි සෝදන්න, කඳන් ඉරා දමන්න, බීජ ඉවත් කර මිශ්ර කරන්න හොඳ මත්පැන් 1: 1 අනුපාතයකින්. ළිඳකින් ජලය "සජීවී" අවශ්ය වේ. වතුර වත් කළාසති කිහිපයක් සඳහා පැන්ට්රියේ ඉතිරි. ඉන්පසු ඔබ එය පිටතට ගෙන කපු රෙදි කැබැල්ලකින් පෙරා, බෙරි වෙන වෙනම සීනිවලට වත් කර තවත් සති කිහිපයක් තබන්න. අවශ්‍ය කාලයෙන් පසු, කැන්ඩිඩ් චෙරි වල සිරප් මත්පැන් සමඟ මිශ්‍ර කර සුලු කෑම සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
2. මන්දගාමී උදුනක මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුව. භාවිතෙය්දී චෙරි පිඟානක් පරිස්සමින් සෝදා, සීනි වීදුරුවකින් ආවරණය කර අව්වේ වියළා ගත යුතුය. බෙරි සූදානම් වන විට, උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා සහ සීනි සිරප් ලීටර් 0.5 ක් එකතු කරන්න. බහු කුකර් තාපන මාදිලියට සකසා පැය 15 ක් දක්වා තබා ඇති අතර පසුව රෙදි කඩකින් දියර පෙරා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
3. ස්වභාවික නොවන මධ්යසාර චෙරි tincture. ඔබ එය කළ යුත්තේ මෙයයි: බෙරි සීනි සමඟ විකල්ප වශයෙන් බෝතලයකට වත් කර පැසවීම සම්පූර්ණ අදියර හරහා යාමට උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. මෙම ක්රියාවලිය ආසන්න වශයෙන් මාස 2 ක් ගත විය යුතුය, නමුත් tincture අපේක්ෂාවන් දක්වා ජීවත් වනු ඇත. අනුව පිසූවා මෙම වට්ටෝරුවනිවසේදී චෙරි tincture දිගු කලක් එහි රසයෙන් විශ්මයට පත් වනු ඇත. මෙම පානය තිත්ත රසැති පසු රසයක් ඉතිරි කරයි, එය සැබෑ රසැති රසවිඳින්නන් අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත.

4

නිවසේදී ඇත්තෙන්ම ප්රයෝජනවත් දෙයක් සෑදීමට චෙරි tincture, ඔබ වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය කළ යුතුය.

1. අපි වඳභාවය සහතික කරමු. තම අස්වන්න සෝදා භාජනයක දාරයට පුරවා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
2. මත්පැන් වත් කරන්න. බෙරි වියළීමෙන් පසු, ඔබ භාජනයේ බෙල්ල දක්වා අංශක 40 වොඩ්කා පුරවා ගත යුතුය. උපරිමය තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ ගුණාත්මක වොඩ්කාඅනාගතයේ දී tincture එහි නැති නොවන පරිදි රස ගුණාංග. වොඩ්කා භාජනයක් සඳහා ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 0.5 ක් අවශ්ය වේ.
3. අපි බලාගෙන ඉන්නවා. අපි බෝතලය ඉතා තදින් වසා දමමු, එසේ නොමැතිනම් වොඩ්කා පිටතට ගලා ගොස් එහි කහට ගතිය නැති විය හැක. ඉන්පසු අපි එය සති කිහිපයක් සීතල අඳුරු කාමරයක තබමු.
4. මිශ්රණය කලවම් කරන්න. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් අවසානයේ, ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර තවත් බෝතලයකට වත් කර තරයේ මිශ්ර වේ සීනි සිරප්සහ පෙර ස්ථානයේ ඉතිරි වේ.

සෞඛ්ය සම්පන්න චෙරි tincture සෑදීම

දැන් අපේ මත්පැන් සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ පෙරීම පමණි බෙරී tincture cheesecloth හරහා, වීදුරු වලට වත් කර පැණිරස හා තිත්ත රසය භුක්ති විඳින්න. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද තම අස්වන්න ඔවුන් සඳහා වැය කරන කාලය සම්පූර්ණයෙන්ම වටින අතර විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත. උත්සව මේසයසියලුම අමුත්තන්ගේ ඊර්ෂ්යාවට.

5

චෙරි වල හරයේ ඇති වලවල් ඉතා විෂ සහිත වේ, එබැවින් ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යයට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි tincture වලට නොකැඩූ බෙරි එකතු නොකළ යුතුය. බීජ අත්හැරිය යුතුද නැද්ද යන්න පිළිබඳව විවිධ මත තිබේ. නරක බලපෑම් ගැන අපට නිතර අසන්නට ලැබේ හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය, බීජ වල හරය දෙසට පිහිටා ඇති අතර එම නිසා ඒවා ප්රධාන වශයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. නමුත් මෙහිදී ඒ සියල්ල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී: කුඩා ප්‍රමාණයන් නියත වශයෙන්ම හානිකර නොවේ, එබැවින් ශක්තිමත් බීම වලට ආදරය කරන්නන් කලබල නොවිය යුතුය.

චෙරි උණුසුම් බීම

ටිකක් ලයිෆ් හැක්: වලවල් වලින් චෙරි පීල් කරන විට, සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට කිරීමට නම්, ඔබ දන්තාලේපයකින් හෝ තරඟයක ප්‍රතිලෝම ඉඟියකින් වලවල් පිටතට තල්ලු කළ යුතුය.

මීට අමතරව, සමහර වට්ටෝරු වල, බීජ tincture විශේෂ, මුල් රසය ලබා දෙයි.

ඔබගේ අමුත්තන් අපගේ චෙරි බීම සඳහා වට්ටෝරුව කැමති වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.

සහ රහස් ගැන ටිකක් ...

• මානසික තෘෂ්ණාව නැති කරයි
• බිඳවැටීම් සහ මානසික අවපීඩනය ඉවත් කරයි
• අක්මා සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි
• පැය 24 කින් අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමෙන් සුවය ලබා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වේ
• වේදිකාව කුමක් වුවත්, මත්පැන් පානයෙන් සම්පූර්ණ රිජ්!
• ඉතා දැරිය හැකි මිල.. රූබල් 990 ක් පමණි!

පුරාණ කාලයේ සිටම, චෙරි අස්වැන්නෙන් මිනිසුන් විවිධ ශක්තියෙන් වයින්, ටින්කටර් සහ බීම සාදා ඇත. ඉතා අසාමාන්ය අය ඇතුළුව විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මත්පැන් සෑදීමේ නීති හා සම්ප්රදායන්ට අනුකූල වන ඔප්පු කරන ලද තාක්ෂණයන් භාවිතා කිරීම ද ජනප්රියයි. ප්රතිඵලය - නිවාඩුව සඳහා පානයක් පමණක් නොව, එහි අඩංගු ප්රතිලාභ ද වේ.

චෙරි මත්පැන් වලට එහි ආකර්ෂණීය රසය සහ සුවඳ ලබා දෙයි. මෙම පානයඉවුම් පිහුම් තරමක් සරලයි, වඩා පහසුය. චෙරි මත්පැන් එය නම් සෑම විටම පාහේ ලබා ගනී නිවැරදිව උයන්න:

• අස්වැන්න ඉදුණු හෝ අධික විය යුතුය - එය සෝදා වියළා ගත යුතුය.
• නරක් වූ බෙරි බැහැර කරනු ලැබේ.
• හැකි පණුවන් ඉවත් කිරීම සඳහා, පලතුරු පැය 2-3 ක් ජලයෙන් පුරවනු ලැබේ, පසුව පණුවන් මතුපිටට පාවී යයි.
• වයසට යාමේදී, උෂ්ණත්වය සහ අනෙකුත් තත්වයන් වැදගත් වේ.

කරුණාකර සටහන් කර ගන්න:සම්භාව්‍ය නඩුවේ ඇරෝමැටික චෙරි මත්පැන් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ සංරචක තුනක් පමණි: ඉදුණු පලතුරුචෙරි, වොඩ්කා හෝ මධ්යසාර, සීනි.

IN විවිධ වට්ටෝරුවර්තමාන අතිරේක අමුද්රව්ය: කුළු බඩු, පළතුරු සහ බෙරි, කොළ. ඔබට ශීත කළ පලතුරු ද භාවිතා කළ හැකිය.

චෙරි මත්පැන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

පිසීමේ ක්රමය පහත පරිදි වේ:

1. චෙරි නින්දට වැටේ කැටි කළ සීනි, පැය 24 සිට දින 3 දක්වා පුරවා ඇත. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, වලවල් ඉවත් කිරීමට හෝ ඉතිරි කළ හැකිය.
2. ඇල්කොහොල් එකතු කරනු ලැබේ, චෙරි මිශ්ර කර මාසයක් සිට තුන දක්වා පුරවා ඇත.
3. ඉතිරිව ඇත්තේ පෙරීම, බහාලුම්වලට වත් කර මුද්‍රා තැබීමයි.

මෙයයි සාමාන්ය තාක්ෂණය, ඇතුළු නොවේ පැසවීම ක්රියාවලිය. වීදුරු භාජන හෝ බෝතල් බහාලුම් ලෙස භාවිතා වේ. මත්පැන් පදනම වෙනස් විය හැක. එය බොහෝ විට භාවිතා වේ, නමුත් තම අස්වන්න පරිපූර්ණ ලෙස පුරවා ඇත. සංරචකයක් ලෙස පිරිසිදු ඇල්කොහොල් 45 හෝ 50% ශක්තියට තනුක කර ඇත. හොඳ පිරිසිදු කිරීම පිළිගත හැකිය.

චෙරි මත්පැන් - මධ්‍යසාර ශක්තිය සහිත පානයකි අංශක 25 දක්වා, එය ද බ්රැන්ඩි මත පදනම් වේ, . සෑම අවස්ථාවකදීම එය හැරෙනවා මුල් වට්ටෝරුවඅද්විතීය සුවඳ සහ රසය සමඟ. චෙරි භාවිතා වේ උත්සව මංගල්යය, කාන්තාවන් විශේෂයෙන් කැමති.

ඊට අමතරව විශිෂ්ට රසයඑය ඉතා අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් සංරචක. අධික ලෙස ඉදුණු බෙරි වල අඳුරු, පාහේ කළු පැහැයක් ඇති අතර, පානයට විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය වර්ණයක් ලබා දෙයි.

ටිකක් ඉතිහාසය

රුසියාවේ සාදන ලද චෙරි මත්පැන් හෝ tincture නිවසේදී සකස් කර ඇත 10 වැනි සියවසේ පමණ සිට. පළමු සඳහන වොඩ්කා ගැන ය Erofey- ශක්තිමත් මධ්‍යසාර සහ ශාකසාර ආකලන මත පදනම් වූ පානයක් සාදන ලද එහි නිර්මාතෘගේ නමින් පානයකි.

Count A. Razumovsky ද මත්පැන් වලට සම්බන්ධ වූ අතර ඒවා වර්ණයෙන්, රසයෙන් සහ සුවඳින් වෙනස් විය. මේවාට ඇල්කොහොල් සහ කුළුබඩු සහිත චෙරි ඇතුළත් වේ. පැඟිරි ආකලන මුලින්ම භාවිතා කළේ කවුන්ට් ය - ලෙමන් තැවරුනු, මෙන්ම අනෙකුත් අනපේක්ෂිත අමුද්රව්ය.

විවිධ ශක්තීන්ගෙන් යුත් මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා තම අස්වන්න භාවිතා කිරීමේ ඉතිහාසය තරමක් පැරණි ය. දන්නා ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම බොහොමයක් තිබේ.

උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි සූදානම් විය මී පැණි පිරවූ බැරල් වල සහ මාස 3 දක්වා වයස්ගත වේ. නවීන ඇරෝමැටික මත්පැන් වඩාත් සරලව සාදා ඇත. ගුණාංග සහ ලක්ෂණ සකස් කළ හැකිය: ශක්තිය, වර්ණය, සීනි අන්තර්ගතය.

නිවසේදී වට්ටෝරු

ගෙදර හැදූ චෙරි මත්පැන් සාදා ඇත ඇල්කොහොල් හෝ වොඩ්කා සමග පළතුරු කාන්දු කිරීම මගින්. එය පිසීමේ වේලාවට වඩා වෙනස් වේ - මාස හයක් දක්වා. ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය (40% දක්වා) සහ අඩු ශක්තිය (20%). Tinctures මාසයක් තුළ සකස් කර ඇති අතර, ඒවායේ ආසන්න වශයෙන් 3% සීනි අඩංගු වන අතර, ශක්තිය 45% දක්වා ඇල්කොහොල් වේ.

වට්ටෝරු අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය, මධ්‍යසාර වර්ගය සහ අනුව වෙනස් වේ මූලික සූදානමචෙරි: වලවල් සහිත හෝ නැතිව. සමහර විට වියළි පලතුරු භාවිතා කරනු ලැබේ, පානයට සුවඳ සහ උතුම් රස සටහන් එකතු කරයි. මත්පැන් සාදා ගන්නේ කෙසේද? පළමුව, අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කරමු සම්භාව්ය වට්ටෝරුවවොඩ්කා මත.

සම්භාව්ය වොඩ්කා මත්පැන්

• 1 kg තම අස්වන්න;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 300 සිට 400 දක්වා;
• වොඩ්කා ලීටර් 1.5 ක්.

වොඩ්කා සමඟ සකස් කරන ලද චෙරි මත්පැන් පහත සඳහන් පියවරයන් අවශ්ය වේ:

1. අපි පලතුරු වර්ග කර සෝදා, බීජ ඉතිරි කරමු.
2. අපි ඔවුන් සමඟ භාජනයක් (ලීටර් 3) පුරවා එයට වොඩ්කා වත් කරමු.
3. භාජනය සති 2 ක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබා ගන්න. වරින් වර, වොඩ්කා තුළ තම අස්වන්න කලවම් කරන්න.
4. කාණු දියර කොටසබෙරි නොමැතිව වෙනත් භාජනයකට. පළතුරු සීනිවලින් ආවරණය කර මිශ්ර කිරීම සඳහා සොලවා ගත යුතුය.
5. අපි එම පරාමිතීන් එකම ස්ථානයේ සති 2 ක් සඳහා මිශ්රණය තබා, නමුත් සීනි සමඟ. භාජනය සොලවන්න. මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව සෑදිය හැකිය.
6. පලතුරු යුෂ නිපදවන අතර එය සීනි දිය කළ විට සිරප් බවට පත් විය. අපි ස්ථර කිහිපයක colander හෝ ගෝස් භාවිතා කර මිරිකා ගන්නෙමු.
7. වොඩ්කා ඉන්ෆියුෂන් සහ සිරප් මිශ්ර කර බෝතල්වලට වත් කරන්න.
8. තවත් සති 4 ක් බලා සිටීම සතුටක් වනු ඇත, නමුත් බීම පාහේ සූදානම්. එය සිසිල් ස්ථානයක (වතුර බඳුනක් යට වත්) තැබීම වඩාත් සුදුසුය.

වොඩ්කා නොමැතිව

වොඩ්කා නොමැතිව චෙරි මත්පැන් වයින් වගේ හැදුවාඔබට වියදම් කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම් ශක්තිමත් මත්පැන්. ලීටර් තුනක භාජනයක් පිරවීම සඳහා ඔබට පහත සංයුතිය අවශ්‍ය වේ:

• චෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2;
• සීනි ග්රෑම් 800;
• ජලය 200 ml.

බෙරි සෝදා, බීජ ඉවත් කර හෝ ඉතිරි වේ. මෙයින් පසු, ස්ථර වල භාජනයට පලතුරු සහ සීනි එකතු කරන්න. දැන් වතුර එකතු කරන්න, නමුත් පැසවීම සහ පෙන සඳහා භාජනය තුළ සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා ඉඩක් තබන්න. චෙරි ලී රෝලිං පින් එකකින් පොඩි කළ යුතුය. ඔබ මුලින්ම එක් එක් පළතුරු සිදුරු කරන්නේ නම් මෙය අවශ්ය නොවේ.

මෙම භාජනය ජල මුද්රාවකින් ආවරණය කර පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ වෛද්ය රබර් අත්වැසුම් භාවිතා කිරීමයි. ඔබ එය භාජනයට උඩින් ඇද, වෙළුම් පටියක් බැඳ එක් ඇඟිල්ලක් සිදුරු කළ යුතුය. පැසවීම හේතුවෙන් අත්වැසුම් පළමුව පිම්බෙන අතර පසුව ක්‍රියාවලියේ අවසානය පෙන්නුම් කරමින් වැටෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ජල මුද්රාවක් අත්වැසුම් වලට වඩා විශ්වාසදායකය.

අවසාන අදියරේදී, cheesecloth ස්ථර කිහිපයක් හරහා බීම පෙරීම සහ මිරිකා හැරීම. දින 2 හෝ 3 කට පසු, නැවත පෙරීම. බෝතල්වලට වත් කර සීතල ස්ථානයක ගබඩා කරන්න (බඳුනක් යට වත්, ශීතකරණයක්). චෙරි වසර 3 ක් දක්වා එහි ගබඩා කළ හැකිය.

මත්පැන් සමඟ ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මත්පැන් සමඟ කුළුබඩු සහිත චෙරි මත්පැන් පහත සංයුතියෙන් සාදා ඇත:

• චෙරි - ලීටර් 3 භාජනයක 2/3 සිට 3/5 දක්වා.
• සීනි - 400 ග්රෑම්.
• ශක්තිමත් මත්පැන් (50%) - 1.2 l.
• කරාබුනැටි - රස කිරීමට, අංකුර 10 දක්වා.
• කුරුඳු - 1/2 පොල්ලක්.

සීනි සමඟ ස්ථර සාදන අතරතුර, තම අස්වන්න භාජනයට වත් කරන්න (අඩකට වඩා).

උගුරේ රෙදි (කපු) ආවරණය කළ යුතු අතර, සතියකට උණුසුම් ස්ථානයක කන්ටේනරය තැබිය යුතුය.

පැසවීම ආරම්භ වූ පසු, ඉහළට ඇල්කොහොල් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සති 2 ක් තබන්න, වික්රියා, මිරිකා හැරීම. ඉතිරිව ඇත්තේ එය බෝතල් කර තවත් මාසයක් සඳහා මත්පැන් පරිණත වීමට ඉඩ දීමයි.

පෝලන්ත ශක්තිමත් චෙරි මත්පැන්

තම අස්වන්න කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් සඳහා ඔබට සීනි කිලෝග්‍රෑම් එකක් සහ වොඩ්කා සහ මධ්‍යසාර ලීටර් භාගයක් අවශ්‍ය වේ. සකස් කළ බීජ රහිත පලතුරු සීනි ස්ථර සහිත භාජනයකට දමන්න. එහි බීජ අතලොස්සක් එකතු වේ. භාජනය ගෝස් වලින් වසා දමා බැඳ ඇත.

බෙරි දින කිහිපයකින් යුෂ ලබා දෙනු ඇත. එවිට ඔබ එය පෙරීමට සහ එය උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. එය සිසිල් වීමට ඉඩ හැරීමෙන් පසු, මත්පැන් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඒ සමගම, වොඩ්කා සමග චෙරි පුරවා සති 2 ක් සඳහා අඳුරු සහ සිසිල් ඒවා තබා ගන්න. එවිට අපි පෙරීම, ද්රව සහ බෝතලය දෙකක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඊට අමතරව, ඔබ මාස 1 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් බලා සිටිය යුතුය.

කුළුබඩු සහිත

මෙම වට්ටෝරුව අනුව මත්පැන් භාවිතා කිරීම ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑම වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර වේලකට පෙර එකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. කුළු බඩු ප්රමාණය හා සංයුතිය පාහේ අත්තනෝමතික ලෙස ඇතුළත් කළ හැකිය.

• චෙරි - 2.3 kg;
• සීනි - 600 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා;
• වැනිලා, කුරුඳු සහ එනසාල් - ග්රෑම් 5 බැගින්;
• කානේෂන් 5 ක්.

1. තම අස්වන්න බෝතලය තුළ තබන්න, සීනි සහ කුළුබඩු සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය. කුරුඳු සහ වැනිලා භාවිතා කළ හැක්කේ බිම් ආකාරයෙන් නොව, සමස්තයක් ලෙස, කූරු ආකාරයෙන්ය.
2. බෙරි ආවරණය වන පරිදි වොඩ්කා එකතු කරන්න.
3. පියන වසා මාස හයක් (නත්තල් දක්වා) සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෙදර හැදූ මත්පැන් "රූබි"

මෙම පානය සකස් කර ඇත නැවුම් පලතුරුසීනි සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් වොඩ්කා මත.

• චෙරි;
• වොඩ්කා;
• සීනි 1/2 kg.

සූදානම් වීමේ පියවර පහත පරිදි වේ:

1. සකස් කළ චෙරි එහි උරහිස් දක්වා ලීටර් තුනක භාජනයක් තුළ තබන්න.
2. සීනි එකතු කරන්න, එය ඇතුළත අවදි වන පරිදි කන්ටේනරය සොලවන්න.
3. බෙරි වලට වඩා සෙන්ටිමීටර 2 ක් වොඩ්කා වත් කරන්න.
4. කන්ටේනරය රෙදි කඩකින් ආවරණය කර එය බැඳ තබන්න. මාස 2.5 ක් අඳුරු තැනක තබන්න. සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා ඉඳහිට සොලවන්න.
5. වික්රියා සහ බෝතලය.

පානය පොහොසත් වර්ණයක් ඇත.

චෙරි මත්පැන් - සරල බව සහ ප්රතිලාභ

චෙරි වල වාසිදායක ගුණාංග පැහැදිලි කර ඇත එහි අඩංගු විටමින්, ඛනිජ සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යමිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මේවා පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ යකඩ වන අතර ඒවා ඇල්කොහොල් අඩංගු පදනමක් මත පලතුරු කාන්දු කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පානයට ඇතුල් වේ. වත් කිරීම, තුළ මේ අවස්ථාවේ දී- චෙරි - පහත සඳහන් සුව ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධය:

• රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි.
• අධි රුධිර පීඩනය සමඟ උපකාරී වේ.
• හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි.
• රක්තහීනතාවය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
• රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, ඒවායේ නම්යතාවය වැඩි කරයි.

ස්වාධීනව සකස් කරන ලද මධ්‍යසාර පාන සමහර විට කාර්මික වශයෙන් නිපදවන ඒවා සමඟ සංසන්දනය කරයි. චෙරි මත්පැන් එවැනි අවස්ථාවක් පමණි.

පහසු සූදානම, උපකරණ අවශ්‍යතා නොමැත, ලබා ගත හැකි අමුද්රව්යසමඟ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග- මේ සියල්ල සාර්ථකත්වය සහතික කරයි.

එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඇතැම් තත්වයන් යටතේ ඖෂධයක් ලෙස හැඳින්විය හැකි පානයකි. එපමණක්ද නොව, මෙම මතය පැමිණෙන්නේ පමණක් නොවේ සාම්ප්රදායික බෙහෙත්, නමුත් නිල එකෙන්.