නිවසේ අර්තාපල් පයි. අපේ මේසය සඳහා අසාමාන්ය කෑමක් - අර්තාපල් පයි

හැමෝම රසවත් අතුරුපසකට කැමතියි. නමුත් බොහෝ විට පිඟන් පුනරාවර්තනය වන අතර ඔබට අලුත් දෙයක් අවශ්ය වේ. එවිට ඔබට අර්තාපල් පයි උයන්න පුළුවන්. නමුත් මෙම විශේෂිත ආහාරය තෝරා ගත්තේ මන්දැයි අපි සොයා බලමු.

අර්තාපල් සෑම විටම සහ සෑම තැනකම

රුසියාවේ පළමු පෙනුමෙන් අර්තාපල් විශාල සාර්ථකත්වයක් ලබා ඇති බව රහසක් නොවේ. පීටර් 1 එය යුරෝපයෙන් ගෙන ආ විට, මිනිසුන් වහාම විවිධ හා බොහෝ දේ ඉදිරිපත් කළහ රසවත් වට්ටෝරු. එමනිසා, බොහෝ දෙනෙක් එය විශ්වාස කරති අර්තාපල් කෑම- මෙය ජාතික රුසියානු ආහාර වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිසිසේත්ම නොවේ.

රුසියානුවන් ණයට ගත් අතර අර්තාපල් පයි ඇතුළු බොහෝ "විදේශීය" අර්තාපල් වට්ටෝරු වලට ආදරය කළහ. නමුත් මෙය කුමන ආකාරයේ කෑමක් ද? නූගත් කෙනෙකුට අපේ කියලා හිතෙන්න පුළුවන් අද කෑම- මෙය අර්තාපල් පයි වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ, මන්ද "පයි" යන වචනය සමඟ ඉංග්රීසි භාෂාවසහ "පයි" ලෙස පරිවර්තනය කරයි. නමුත් නැහැ, ඒක රසවත් කෑමක්"ෆ්රයිස්" ට තරමක් සමාන ය. කෙසේ වෙතත්, එය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය විවිධ කෑම වර්ග. අර්තාපල් පයි උයන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

දැන් ඔබට නැවත ධාවනය සඳහා සූදානම් වීම ආරම්භ කළ හැක සූපශාස්ත්ර කෘති. අර්තාපල් පයි සෑදීම සඳහා, ඔබට විශේෂ කිසිවක් අවශ්ය නොවේ. රීතියක් ලෙස, ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවකගේ ශීතකරණය තුළ අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සොයා ගත යුතුය. මීට අමතරව, පාසල් දරුවෙකුට පවා මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය - සූපශාස්ත්ර කුසලතා තිබිය යුතු නොවේ. සමහරවිට කබලෙන් ලිපට හැසිරවීමේ හැකියාව හැර.

ඉතින්, අර්තාපල් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඔබට කුස්සියට උපකරණ කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඝන පතුලක්, පිහියක්, කෝණයන්, ගැඹුරු පාත්රයක් සහ කඩදාසි තුවා සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් ගන්න. දැන් ඔබට සෙවීම ආරම්භ කළ හැකිය අවශ්ය නිෂ්පාදන. අර්තාපල් පයි ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල්. ඔබට ආහාර පිසීමට අවශ්ය තරම් හරියටම (එය කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ට වඩා ගැනීම වඩා හොඳය). ඊළඟට, ලුණු, පිෂ්ඨය (අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කට 4 හැදි), කුළුබඩු සහ එළවළු තෙල් මත ගබඩා කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල දැනටමත් ඇති විට, ඔබට "අර්තාපල් පයි" නමින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය.

උයන්නේ කෙසේද

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ක්‍රියාත්මක වේ, උපකරණ පිළිවෙලට ඇත - ඔබට අපූරු සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

පළමුව, අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදන්න. මෙයින් පසු, තුනී කවයන් ( ගිනිපෙට්ටියකට වඩා ඝනකම නැති) ඉන්පසු තීරු වලට කපා. මෙම කාර්යය සඳහා, එළවළු දැලක සඳහා විශේෂ ඇමුණුමක් සහිත තියුණු කෝණයන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. "පිදුරු" කැඩීමකින් තොරව හැකි තරම් සිහින්ව තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

දැන් කැඩුණු අර්තාපල් වියළා ගත යුතුය. එළවළු කළු නොවන පරිදි මෙය ඉක්මනින් කරන්න. අර්තාපල් වියළන අතරතුර, පිෂ්ඨය, ලුණු සහ කුළුබඩු ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පහළ අර්තාපල් පිදුරුප්රතිඵලයක් ලෙස "කුඩු" තුලට. සරලව කිවහොත්, කුළුබඩු සහිත පිෂ්ඨය තුළ එක් එක් පිදුරු හොඳින් රෝල් කරන්න. පිෂ්ඨය එළවළු පෙති පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අවසාන ප්රතිඵලය සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

දැන් ගැඹුරු සාස්පාන් හෝ කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න එළවළු තෙල්. ඔබට එය සෑහෙන තරම් අවශ්ය වනු ඇත. තෙල් රත් වීමට ඉඩ දෙන්න. පිෂ්ඨය පිදුරු කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 5-10 දක්වා ෆ්රයි තබන්න රන් කබොල. එළවළු තෙල් පෙති කපන ලද අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම මෙහි වැදගත් වේ (ඉහළට සෙන්ටිමීටර 1 ක පමණ තෙල් තට්ටුවක් තිබීම වඩා හොඳය). සූදානම් වන විට, අර්තාපල් පයි ඉවත් කර සියලු තෙල් ඉවතට ඉඩ දෙන්න. මේ සඳහා කඩදාසි තුවා භාවිතා කරන්න. පිඟාන කෑමට සූදානම්. අවශ්ය නම්, තවත් ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

වේගවත් ආහාර පිසීම

නමුත් තවත් වට්ටෝරුවක් තිබේ. "අර්තාපල් පයි" පෙර එකට වඩා ටිකක් වෙනස් වන අතර එය සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ. මීට අමතරව, අවසන් ආහාරය සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 2 දක්වා අඩු වේ. අර්තාපල් පයි ඉක්මනින් ප්‍රතිනිර්මාණය කිරීමට කුමක් කළ යුතුද? පිළිතුර සරලයි - ගැඹුරු ෆ්රයිර්. වාසනාවකට මෙන්, මෙම අර්තාපල් ඇමරිකානු ෆ්රයිස් වලින් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

ඒ නිසා, ගැඹුරු fryer භාවිතා අර්තාපල් පයි ආහාර පිසීමට, එළවළු තෙල් (ලීටර් 2 ක් පමණ) හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි සඳහා විශේෂ තෙල් මත ගබඩා. අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එලෙසම පවතී: අර්තාපල්, පිෂ්ඨය, ලුණු, කුළුබඩු.

කබලෙන් ලිපට තෙල් පුරවා එය සක්රිය කරන්න. එය අංශක 180-190 දක්වා සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කබලෙන් ලිපට රත් වන විට, අර්තාපල් පීල් කර සෝදා හරින්න. ඊට පස්සේ, ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන්එය තීරු වලට කපන්න (වඩාත් සුදුසු විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කරන්න). පෙර පරිදි, පිෂ්ඨය, ලුණු සහ අවශ්ය කුළුබඩු බඳුනකට වත් කර කලවම් කරන්න. අර්තාපල් වියළන්න, කුඩු ඒවා ආලේප කරන්න, ඉන්පසු ෆ්රයිර් විවෘත කරන්න. ප්රවේශමෙන් ග්රිල් මත පිදුරු තබා විනාඩි 2 ක් තෙල් බවට අඩු කරන්න. අර්තාපල් පයි රන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට සූදානම් වනු ඇත. දැලක ඉවත් කර සියලු තෙල් ඉවතට ඉඩ දෙන්න (මෙහි කඩදාසි තුවා අවශ්ය නොවේ). ප්රවේශමෙන් පිඟානක් මත අර්තාපල් පයි තබන්න. පිඟාන සූදානම්.

එය භාවිතා කළ හැකි ආකාරය

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අර්තාපල් පයි භාවිතා කළ හැකිය විවිධ ආකාරවලින්. මුලින්ම, එය විශිෂ්ටයි ස්වාධීන කෑමක්, එය සාමාන්‍යයට වඩා නරක නැත බදින ලද අර්තාපල්හෝ "ෆ්රයිස්". කුකුළු මස්, ඌරු මස් සහ හරක් මස් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස අර්තාපල් පයි පරිපූර්ණයි. මීට අමතරව, සලාද වල සංරචකයක් ලෙස මෙම ආහාරය භාවිතා කිරීම තරමක් සිත්ගන්නා පියවරක් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, දුම් කුකුල් මස් සමග සලාදයක් තුළ.

හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් අර්තාපල් තීරු ද වේ පුදුම කෑමක්දරුවන් සඳහා. ඔබට ඕනෑම දෙයක් අලංකාර කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය ළමා දිවා ආහාරය(විශේෂයෙන් ඔබ ආහාර පිඟානක විවිධ මුහුණු සහ රූප සෑදීමට පුරුදු වී සිටී නම්). දරුවන් කෑමට සතුටු වනු ඇත රසවත් අර්තාපල්බෙදාගන්න.

ඇමරිකාවෙන් අර්තාපල් වැනි “ස්වදේශිකයෙකු” අනුභව නොකර අපගේ ජීවිතය ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. මත් සුවඳකින් තොරව ජීවත් වන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ අය සිතන්නේවත් නැත බදින ලද අර්තාපල්, නමුත් අර්තාපල් පයි යනු කුමක්දැයි පැහැදිලිව පැවසිය හැකි අය ස්වල්ප දෙනෙක් සිටිති. නමුත් එවැනි කෑමක් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබීමට වඩා අඩු රසවත් හා රසවත් නොවේ. අපි ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරන්නේ පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීම සඳහා වන විකල්පයන්ගෙන් කුඩා කොටසක් පමණි අසාමාන්ය නම"අර්තාපල් පයි."

පළමු වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත. අර්තාපල් පයි, මෙහි දක්වා ඇති වට්ටෝරුව, අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්, පිෂ්ඨය මේස හැඳි 4 ක් (වඩාත් සුදුසු අර්තාපල්), එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා අදහස් කෙරේ) සහ සකස් කර ඇත. මේස ලුණු(රස කිරීමට). එය පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රමය ඉතා සරල ය:

1. අර්තාපල් පීල් කර සෝදා, කඩදාසි තුවායකින් වියළා, පසුව තරමක් රළු කෝණයන් මත දැලක කරන්න. අර්තාපල් චිප්ස් කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබන්න එවිට එහි මතුපිට පිෂ්ඨය ටිකක් වියළී යයි.
2. පෙරනයක් හරහා හලාගත් පිෂ්ඨයට සිහින්ව අඹරන ලද ලුණු එකතු කර එහි අර්තාපල් චිප්ස් රෝල් කරන්න.
3. සකස් කළ අර්තාපල් තාපාංක එළවළු තෙල්වල ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් බදිනවා.
4. බදින ලද අර්තාපල් පයි මේදය ඉවත් කර අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබා ඇත. මෙම ආහාරය වේ විශිෂ්ට අතුරු කෑමක්ඕනෑම මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා.

අර්තාපල් පයි පිඟානේ තවත් අනුවාදයක් පළමු එකට වඩා පහසුයිබෙහෙත් වට්ටෝරුව එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ අර්තාපල්, එළවළු තෙල් සහ පමණි සිහින් ලුණු. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෝණයන් පිසීම සඳහා ද විශිෂ්ටයි, ප්රතිඵලයක් ලෙස අර්තාපල් හොඳින් ජලයෙන් සෝදා කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ඇත. හොඳම ඉවුම් පිහුම් විකල්පය වන්නේ විශේෂ ගැඹුරු ෆ්රයිර් භාවිතා කිරීමයි. එය ලබා ගත නොහැකි නම්, සකස් කළ අර්තාපල් කුඩා කොටස්වල ඉතා උණුසුම් තෙල්වල ගිල්වා ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ඔබ බදින ක්රියාවලිය ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය තුනී අර්තාපල්එය ඉතා ඉක්මනින් ෆ්රයිඩ් සහ කබලෙන් ලිපට සරලව "දැවෙන" හැක. අර්තාපල් පයි එළවළු තෙල් (කෙලින්ම කඩදාසි තුවායක් මත) ඉවත් කිරීමෙන් පසු ලුණු දමා ඇත.

සාමාන්‍ය අර්තාපල් පයි සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු වලට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක් වන වට්ටෝරු ද ඇත. ඒ නිසා අපි ඔබට චිකන් පියයුරු සමඟ සකස් කළ අර්තාපල් පයි සමග සලාදයක් පිරිනමන්නෙමු. අමුද්රව්යවල සියලුම ගණනය කිරීම් 1 සේවය සඳහා සාදා ඇත. මෙම රසවත් හා සකස් කිරීමට පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක්ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් - 50 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• මධ්යම මේද මෙයොනීස් - 30-40 ග්රෑම්;
• සලාද කොළ - 15 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් පයි - 30 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද හතු (වඩාත් සුදුසු සුදු) - 30 ග්රෑම්;
• කැඩුණු හරිතයන් - 5 ග්රෑම්;
• කැඩුණු හරිත ලූනු- ග්රෑම් 10;
• සිහින් ලුණු - 1 ග්රෑම්;
• බිම් ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට.

සකස් කිරීම

චිකන් ෆිලට්කපා කුඩා කෑලි, තෙක් කබලෙන් ලිපට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි සම්පූර්ණ සූදානම. ඉහත ක්රම වලින් එකක් භාවිතා කරමින් අර්තාපල් පයි සකස් කර ඇත. අච්චාරු දමන ලද සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා ඇත. සලාද භාජනයක් තුළ තබා මිශ්ර කරන්න චිකන් පියයුරු, පිපිඤ්ඤා, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ හරිත ළූණු, මෙයොනීස් සහ ලුණු. සෝදා හා වියලන ලද පරිමිතිය වටා කොටස් තහඩුවක් මත තබා ඇති අතර, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් එහි කේන්ද්රය මත තබා ඇත. ශීත කළ අර්තාපල් පයි ඒවා මත තබා ඇත. තුනී පෙති කපා Marinated හතු පිඟානේ අද්දර අලංකාර ලෙස තබා ඇත. මෙම ආහාරය ඕනෑම මේසයක සැබෑ ප්රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත.

"ගැහැණු ළමයින්" හි ටෝසියා කිස්ලිට්සිනාගේ චරිතයේ රුමියන්ට්සේවාගේ සුප්රසිද්ධ "අර්තාපල්" ටිරාඩ් මතක තබා නොගන්නේ කවුද? යමෙකුට තවමත් වාචිකව මතක නැති නම්, මට එය මෙහි සම්පූර්ණයෙන් උපුටා දැක්වීමට ඉඩ දෙන්න: “‘අල’ ගැන කුමක් කිව හැකිද? අර්තාපල් වලින් කෑම වර්ග කීයක් පිළියෙළ කළ හැකිදැයි ඔබ දන්නවාද?... හොඳයි, ඒවා ගණන් කරන්න! ෆ්රයිඩ්, තම්බා, පොඩි කළ අර්තාපල්. ඉතින්, තවදුරටත්! ප්රංශ ෆ්රයිස්, අර්තාපල් පයි. හොඳයි, මෙම චිප්ස් තාපාංක තෙල් තුළ සාස්පාන් බදින ලද. අර්තාපල් පයිමස්, හතු, ගෝවා සමග. ඉතින්, තවදුරටත්! අර්තාපල් පෑන්කේක්, බිම්මල් සෝස්, තක්කාලි සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, ආදිය. අර්තාපල් රෝල්, අර්තාපල් casserole, නවතයි සමඟ ස්ටූ කළ අර්තාපල්, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් සමග ස්ටූ කර ගත් අර්තාපල්, ඩිල්, ෂැන්ගි සමඟ තම්බා තරුණ අර්තාපල්.

ටෝසියා සහ ඇය සමඟ අපේ මව්වරුන්ට සහ ආච්චිට දැන සිටි අර්තාපල් පයි වල වෙනස් අනුවාදයක් ඔබට පිරිනැමීමට මට අවශ්‍යය. ඔවුන් "අල චිප්ස්" අතුල්ලා රළු කෝණයන්. මෙම ක්රමය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා හොඳ වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, එය ප්රසිද්ධියේ ලබා ගත හැකිය. නමුත් වඩාත්ම ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අර්තාපල් පයි ලබා ගනී, මගේ මතය අනුව, ඔබ කෝණයන් භාවිතා කරන්නේ නම් කොරියානු කැරට්. එය ඉතා අලංකාර, රසවත්, හැපෙනසුළු, ඉක්මනින් සෑදීමට සහ සලාද "" වැනි සමහර කෑම වර්ග මත ඉසීමට සුදුසු ය.

අර්තාපල් පයි ඇතුළත් වන්නේ කුමන රටේ ආහාරද යන්න පිළිබඳ විශ්වාසදායක තොරතුරු මට සොයාගත නොහැකි විය, එබැවින් දැනට මම එය යූඑස්එස්ආර් හි ආහාර පිසීමේදී තබමි - අවම වශයෙන්, ඔවුන් එහි චිත්‍රපටවල පවා මෙම වට්ටෝරුව ගැන කතා කළහ. ;)

ඔබ දිගු කලක් සලාදයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොවනු ඇත. නමුත් සුපුරුදු තැම්බූ නිෂ්පාදන එකතු කළහොත් හෝ අවම වශයෙන් සම්භාව්ය බදින ලද පමණි. "පායි" වැනි ආහාර පිසීමේ එවැනි වෙනසක් ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ස්වභාවිකවම, Pai අර්තාපල් සමඟ සලාද ඉතා අසාමාන්ය, මුල්, සමීප අවධානය ආකර්ෂණය වනු ඇත. අවට සිටින සියල්ලන් පුදුමයට පත් කිරීම සහ ඔබේ ආදරණීයයන් තවත් “රසවත් සංග්‍රහයක්” සමඟ සතුටු කිරීම තරමක් සරල ය. එකම දෙය නම් අර්තාපල් විශේෂ ආකාරයකින් පිසීමට සහ ඔවුන් සමඟ අපූරු සලාදයක් සාදා ගැනීමයි, එය ඔබම ඉරා දැමීමට ඉතා අපහසු වනු ඇත - එය පුදුමාකාර රසයක් ඇත.

අපගේ තවත් අත්සන සලාද සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න -.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ දුෂ්කරතාවය පවතින්නේ බැදීමේදී පමණි විශේෂ වට්ටෝරුවඅර්තාපල්. මස් පවා මෙහි ප්රතිස්ථාපනය වේ දුම් කුකුල් මස්, සහ මේ නිසා, පිසීමේ වේගය අකුණු වේගවත් වේ. එපමණක්ද නොව, පිඟානට අසමසම රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙන්නේ මෙම නිෂ්පාදනයයි, එය ඕනෑම සලාදයක් සඳහා වැදගත් වේ.

අවශ්ය සංරචක:

• 300 gr. දුම් චිකන් පියයුරු;
• 200 gr. අර්තාපල්;
• 1 මධ්යම පිපිඤ්ඤා (නැවුම්);
• මධ්යම පිපිඤ්ඤා 2 (ලුණු දැමූ);
• 1 ලූනු;
• 20 gr. හරිතකරණය;
• 2 gr. ලුණු;
• 120 gr. මෙයොනීස්;
• 100 gr. එළවළු තෙල්.

අර්තාපල් පයි සලාද වට්ටෝරුව:

1. අර්තාපල් වහාම සෝදා බුරුසුවකින් භාවිතෙය්දී, පසුව ඔවුන් කොරියානු කැරට් කෝණයන් ගෙන එය මත අතුල්ලනු ලැබේ. එවැනි ඇඹරීමෙන් පසු, ඔවුන් නැවත සෝදා හා colander තුළ තබා, සහ සියලු ජලය බැස ඇත.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර එය තුළට අර්තාපල් වත් කරන්න, ඉන්පසු එය ෆ්රයි සහ නිෂ්පාදනයේ අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා එය තුවායක් මත තබන්න.
3. සියලුම පිපිඤ්ඤා පුවරුවක තුනී තීරු කපා ඇත.
4. චිකන් පියයුරු ද සිහින් ව කැඩුණු, ඔබ එය කපා ගැනීමට පවා අවශ්ය නැත, නමුත් ඔබේ දෑතින් එය ඉරා දමන්න.
5. ළූණු පිරිසිදු කර, වතුරෙන් සෝදා, පිහියකින් තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා, උතුරන වතුරෙන් වත් කර මිරිකා ගන්න.
6. සලාද භාජනයේ පතුලේ කුකුල් මස් දමන්න, එය මත ළූණු, මෙයොනීස් සමග එය ආලේප කරන්න.
7. ඊළඟට ඔවුන් තබයි නැවුම් පිපිඤ්ඤාඔව්හු ද එය ආලේප කරති.
8. මෙයින් පසු, අච්චාරු දමා "පයි" අර්තාපල් ඉහළට දමනු ලැබේ.
9. සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය.

වැදගත්! කබලෙන් ලිපට පෙර, අර්තාපල් දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය;

අර්තාපල් පයි සලාද

මෙම සලාද ආරක්ෂිතව ස්වයංපෝෂිත ලෙස හැඳින්විය හැක. එය ඉතා රසවත් හා අධික කැලරි සහිත වන අතර දිනකට වැඩ කිරීමෙන් පසු වෙහෙසට පත් වූ සහ තරමක් කුසගින්නෙන් පෙළෙන මිනිසෙකු පවා තෘප්තිමත් කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, එහි ඇති මස් පමණක් නොව, නැවුම්බව ලබා දෙන එළවළු සහ ප්‍රසන්න හැපෙනසුළු, බැදපු අර්තාපල් - අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. ප්රධාන ලක්ෂණයමෙම වට්ටෝරුව.

උදාහරණයක් ලෙස වෙනත් අර්තාපල් සලාද උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ පවුල නිසැකවම සතුටු වනු ඇත!

අවශ්ය සංරචක:

• 150 gr. හරක් මස්;
• මධ්යම තක්කාලි 2;
• 2 මධ්යම පිපිඤ්ඤා;
• 100 gr. සලාද කොළ කොළ;
• 120 gr. මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• 20 gr. හරිත ළූණු;
• 20 gr. ඩිල්;
• 100 gr. තෙල් වර්ග;
• 200 gr. අර්තාපල්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. මස් සෝදා, පසුව ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබා, තම්බා, සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් කර පසුව පුවරුවක් මත තබා, කුඩා කැට කපා යුතුය.
2. අර්තාපල් ඉතා හොඳින් සෝදා, සම ඉවත් කර, පසුව කොරියානු කැරට් කෝණයන් භාවිතයෙන් ගාන ලද.
3. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර ගාන ලද අර්තාපල් වත් කර බැදගන්න, ඉන්පසු තුවායකට මාරු කරන්න එවිට සියලුම මේදය බැස යයි.
4. පිපිඤ්ඤා සෝදා විශාල කැට කපා ඇත.
5. තක්කාලි එකම ආකාරයකින් කපා ඇත.
6. කැඩුණු මස්, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සලාද භාජනයකට වත් කරන්න.
7. සලාද කොළ සෝදා, අතින් ඉරා සහ වෙනත් ආහාර වලට එකතු කරනු ලැබේ.
8. සුදුළූනු භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටිවලින් කපා සලාදයට එකතු කරනු ලැබේ.
9. හරිතයන් සෝදා හා පිහියකින් කපා, සංයුතියට එකතු වේ.
10. සෑම දෙයක්ම මෙයොනීස් වත් කර හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
11. දැනටමත් වියලන ලද හැපෙනසුළු අර්තාපල් සමඟ සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

උපදෙස්: සලාද කොළ කොළබොහෝ විට ඔවුන් හුදෙක් තම දෑතින් ඉරා දමයි, නමුත් එසේ ඔවුන් සූදානම් කෑමක්වඩා මෘදු වූ අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන අතර කැපී පෙනෙන්නේ නැත; ඒවා තුනී තීරු වලට කපා ගත හැකිය.

අර්තාපල් පයි සමග සලාද

මෙම සලාද සරළව අසාමාන්ය, ඇදහිය නොහැකි තරම් දීප්තිමත්, ඉතා පිරවුම් සහ බහුවිධ බවට හැරේ. එය ප්රමාණවත් තරම් භාවිතා කළත් සරල නිෂ්පාදන, සලාදයක තිබීම කිසිවෙකු පුදුමයට පත් කළ නොහැක, නමුත් පිඟාන විශේෂ ආකර්ෂණයක් සහ වංශවත් බවක් ලබා ගන්නේ ඔවුන් සමඟ ය. දීප්තිමත් ලෙස නිර්මාණය කරන ලද විශිෂ්ට කෘතියක් තුළ යම් යම් වෙනස්කම් සිදු කළ හැකිය උත්සව සැරසිලිවගුව, සියලු ඒකාකෘති වලින් ඉවත් වීමට උදව් කරන්න.

අවශ්ය සංරචක:

• 500 gr. චිකන් ෆිලට්;
• 250 gr. ටින් හතු;
• 250 gr. භාජනයක් තුළ බඩ ඉරිඟු;
• 50 gr. අයිස්බර්ග් සලාද කොළ;
• 100 gr. අර්තාපල්;
• 300 gr. පිපිඤ්ඤා;
• 50 gr. බටර්;
• 50 gr. මෙයොනීස්;
• 2 gr. ලුණු;
• 4 gr. ගම්මිරිස්

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. චිකන් ෆිලට් වහාම සෝදා පිහියකින් ලෑල්ලක් මත තුනී, පවා තීරු කපා ඇත.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර ඉරා දැමූ කුකුල් මස් වත් කරන්න, හොඳින් ෆ්රයි, නමුත් එය වියළී නොයන්න, බඳුනකට වත් කරන්න.
3. හතු marinade සිට පෙරීම සහ එම පාත්රයෙහි වත් කර ඇත.
4. පිපිඤ්ඤා මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් භාවිතයෙන් සෝදා හා ගාන ලද, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ මිරිකා, සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලට එකතු වේ.
5. ඉරිඟු භාජනය විවෘත කර වියළීම සඳහා colander එකක තබන්න.
6. අර්තාපල් බුරුසුවකින් හොඳින් සෝදා, සම ඉවත් කර, ඉතා තුනී තීරු වලට කපා, වියළා පසුව පමණක් බදින ලද.
7. සෑම දෙයක්ම එක් භාජනයකට වත් කරන්න, පසුව අලංකරණය සඳහා අර්තාපල් කිහිපයක් පමණක් ඉතිරි කරන්න.
8. සලාද කොළ කොළ සෝදා මධ්යම තීරු කපා ඇත.
9. සලාදයට මෙයොනීස් වත් කරන්න, හැන්දක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කර පිඟානක් මත තබන්න, "පයි" අර්තාපල් සමඟ සැරසීම.

ඉඟිය: අච්චාරු දමන ලද හතු වෙනුවට, ඔබට නැවුම් ඒවා ද භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා ඔබට කපා බැදීමට අවශ්‍ය වේ. බොහෝ ඇරෝමැටික කෑමක්එය සමඟ වැඩ කරනු ඇත වනාන්තර හතු, සහ සාමාන්ය ගබඩා මිලදී ගත් ෂැම්පිසන් හෝ කිරි හතු සමග නොවේ.

අර්තාපල් පයි සලාද

මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන සියලුම නිෂ්පාදන ඕනෑම ගෘහණියකගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇත, නමුත් මෙම ආහාරය තිබියදීත් එය මධ්‍යයේ සිටීම වටී. උත්සව මේසය, එය ඉතා රසවත් හා මනඃකල්පිත අලංකාර බවට හැරේ. සියලුම අමුත්තන් නිසැකවම එයට කැමති වන අතර එය බවට පත්වනු ඇත ව්යාපාරික කාඩ්පතගෘහනියන්.

අපි ඔබට වෙනත් ඉවුම් පිහුම් විකල්ප ද ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, හෝ.

අවශ්ය සංරචක:

• මධ්යම තක්කාලි 4;
• 150 gr. සොසේජස්;
• 100 gr. චීස්;
• 250 gr. අර්තාපල්;
• 200 gr. මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 100 gr. එළවළු තෙල්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ කොරියානු කෝණයන් tinder, colander තුළ තබන්න, මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. එය වියළෙන විට කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර ගාන ලද අර්තාපල් එකතු කර බැද ගන්න.
2. දැනටමත් සකස් කර ඇති මුල් එළවළු තව් හැන්දක් සහිත තුවායකට මාරු කර වියළා ඇත.
3. තක්කාලි හොඳින් සෝදා, පිස දමා ලෑල්ලක් මත මුදු කපා, තහඩු පතුලේ තබා සුදුළූනු සමග මිශ්ර මෙයොනීස් සමග ආලේප කර ඇත.
4. සොසේජස් පුවරුවක් මත තුනී තීරු කපා තක්කාලි මත තබා, ද ආලේප කර ඇත.
5. චීස් සරලව ගාන ලද සහ සොසේජස් මත විසිරී ඇති අතර එය ද ආලේප කර ඇත.
6. අවසාන වශයෙන්, ඔවුන් වියළි අර්තාපල් දමා, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පැය භාගයක් සඳහා සියල්ල ඉඩ දෙන්න.

චිකන් සමග අර්තාපල් පයි සලාද

මේ පුදුම කෑමක්දරුවන් පවා ඉතා සතුටින් කනවා ඇත. සියල්ලට පසු, කවුරුන්ද, කවුරුන්ද, සහ ඔවුන් නිසැකවම පිස්සු ය සෞඛ්යයට අහිතකර චිප්ස්සහ ප්රංශ ෆ්රයිස්. ඔවුන් ද අර්තාපල් මෙම විචලනය කැමති වනු ඇත. හැපෙනසුළු තුනී තීරු ආශ්චර්යමත් ලෙස කළ නොහැකි දේ කරයි - සලාද රසවත්, පිරවුම් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් ආකර්ෂණීයයි.

අවශ්ය සංරචක:

• 300 gr. චිකන් ෆිලට්;
• 300 gr. අර්තාපල්;
• විශාල බිත්තර 2;
• 2 මධ්යම පිපිඤ්ඤා;
• 100 gr. චීස්;
• 20 gr. හරිත ළූණු;
• 120 gr. මෙයොනීස්;
• 100 gr. එළවළු තෙල්;
• 2 gr. ලුණු;
• 4 gr. කුළු බඩු

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. භාවිතෙය්දී, සෝදා, කැඩුණු සහ වියලන ලද අර්තාපල් කබලෙන් ලිපට ඉතා කුඩා කොටස්වල තබා විනාඩි තුනක් පමණ ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ප්‍රධාන දෙය නම් ඒවා තරමක් දුඹුරු වූ වහාම පෑන් එකකින් ඉවත් කර තුවායකට මාරු කිරීම නොවේ.
2. දැනටමත් සිසිල් වී නැති තුවායක් මත ලුණු සහ කුළුබඩු එයට එකතු කර ඇත.
3. චිකන් ෆිලට් සෝදා ලෑල්ලක් මත තබා තුනී තීරු කපා කබලෙන් ලිපට තබා බටර් සමග බදින ලද මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.
4. බිත්තර සාස්පාන් එකක වතුර ටිකක් දමා විනාඩි දොළහක් පමණ උනු, පසුව වහාම සීතල වතුරසිසිල් සහ පිරිසිදු. මධ්යම කෝණයන් මත ඒවා සරලව අඹරන්න.
5. කොරියානු කෝණයන් මත සෝදා පිපිඤ්ඤා දැලක සහ ඔවුන් ටිකක් මිරිකා.
6. චීස් බිත්තර මෙන් එකම කෝණයන් භාවිතා කර ගාන ලද.
7. හරිත ළූණු සෝදා හා පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු.
8. මෙම මොහොත සඳහා සකස් කරන ලද සියලුම නිෂ්පාදන පුළුල් කෑමක් තුළ තැබීමට පටන් ගනී. ඔවුන්ගෙන් පළමුවැන්නා දිස්වේ මේ අවස්ථාවේ දීඅල.
9. සමීපව පසුපසින් පිපිඤ්ඤා සහ චීස්.
10. මේ පසු, කුකුල් මස් සහ බිත්තර, හරිත ළූණු තබා ඇත.
11. මෙයොනීස් සමග ළූණු ආලේප කර නැවත නැවතත් එම අනුපිළිවෙලෙහි සියලුම ස්ථර තැබීම.
12. ඉහළට මෙයොනීස් ආලේප කර චීස් සමග ඉස්සේය.
13. මුල් ලෙස සහ සරල සැරසිලිලූනු පිහාටු නෙරා ඇත. ඔබට කැමති පරිදි ඒවා සකස් කළ හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම සුන්දරත්වය පිළිබඳ තමන්ගේම සංකල්පයක් ඇත.

විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කරන ලද රසවත් මූල එළවළු එකතු කරන සලාද - පුදුම "Pai" අර්තාපල් - විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය ලෙස සැලකිය හැකිය. එය සලාදයට පුදුමාකාර රසයක් සහ පුදුමාකාර සුවඳක් ලබා දෙයි. ඒ අතරම, භාවිතා කරන අනෙකුත් සියලුම සංරචක යම් සංකීර්ණතාවයක් සහ අසමසම බවක් එක් කරයි. අර්තාපල් පයි සහිත සලාද ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ රසය වයස සහ රස මනාපයන් නොසලකා සෑම කෙනෙකුම ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය.

ඔවුන්ගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට කැමති අය සඳහා, අර්තාපල් පයි බවට පත් වනු ඇත හොඳම විකල්පය. මේවා ගෙදරදීම පහසුවෙන් සකසා ගත හැකි චිප්ස් වර්ගයකි. මෙම කෑමක්එය හැපෙනසුළු, රසවත් හා ඉතා රසවත් හැරෙනවා. අර්තාපල් පයි ආහාර රුචිය ලෙස මෙන්ම ප්‍රධාන ආහාර වේලක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, එවැනි ආහාර නිවසේ මෙනුවේ පළමු පේළිය ගනු ඇත.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව අර්තාපල් පයි

මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද එළවළු සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ මුල් පිටපත හා රුචිය ඇති කරයි. සුප්රසිද්ධ ප්රංශ ෆ්රයිස් සඳහා හොඳම ආදේශකය මෙයයි. පිඟාන සකස් කිරීම ඉතා සරල ය. අද්දැකීම් අඩු කුක් පවා මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
• සූරියකාන්ත තෙල් වීදුරුවක්;
• ලුණු අතුරුපස හැන්දක්;
• කුළුබඩු (විකල්ප).

ඉරි දිගු කිරීමට, අර්තාපල් එක් දිශාවකට අතුල්ලන්න.

පිඟාන ලස්සන වීමට නම්, ඔබට හැකි සුමට මතුපිටක් සහිත අල තෝරා ගත යුතුය. එසේම විශේෂ අවධානයඔබ අර්තාපල් ප්රමාණයට අවධානය යොමු කළ යුතුය. මධ්යම ප්රමාණයේ එළවළු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. එළවළු පීලර් සමඟ පීල් ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බීජ අල සීතල වතුරෙන් සෝදා කැපීම ආරම්භ කරන්න. අර්තාපල් කැපීමට ක්රම දෙකක් තිබේ: පිහියකින් සහ කොරියානු කැරට් සකස් කිරීම සඳහා කෝණයන් භාවිතා කිරීම.

කැඩුණු බීජ අල විශාල ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. සීතල ගලා යන ජලය යටතේ පිදුරු හොඳින් සෝදන්න. පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ. ඔබ මෙය නොකරන්නේ නම්, අර්තාපල් පයි වැඩ කරන්නේ නැත.

කැඩුණු එළවළු කොලන්ඩරයකට දමන්න. අතිරික්ත දියර කාන්දු වන තුරු එය මෙම තත්වයේ තබා ගත යුතුය. කඩදාසි තුවායක් මත තුනී ස්ථරයක් තුළ සකස් කළ අර්තාපල් අල ව්යාප්ත කරන්න. පිදුරු හොඳින් වියළීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

අර්තාපල් වියළීම වඩා හොඳයි, පිඟාන වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

එළවළු තෙල් සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු පෑන් බවට වත් කරන්න. කන්ටේනරය තබන්න මධ්ය තාපය, සැහැල්ලු දුමාරයක් දිස්වන තුරු තබා ගන්න. දක්වා තෙල් උණුසුම් වූ පසු අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය, ඔබට එයට අර්තාපල් ටිකක් දැමිය හැකිය.
පිදුරු කුඩා කොටස්වල බදින ලද යුතුය, එසේ නොමැති නම් පිඟාන නිසි ලෙස පිසිනු නොලැබේ.

විනාඩි 3 ක් පමණ තාපාංක තෙල් තබා ගන්න. සෑම පැත්තකින්ම ඉරි රසවත් වන විට එළවළු සූදානම් යැයි සැලකේ. රන් දුඹුරු කබොල. අර්තාපල් රන්වන් වූ පසු, ඒවා ඉවතට ගෙන කඩදාසි තුවායක් මත තැබීමට ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ඉතිරි කණ්ඩායම් එකම මූලධර්මය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත.

අර්තාපල් වලින් අතිරික්ත මේදය බැස ගිය වහාම, ඒවා ලුණු දැමීම සහ අවශ්ය නම්, වියළි කුළු බඩු සමග කන්නය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පිඟාන උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අර්තාපල් පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව හොඳින් ගැලපේ විවිධ සෝස් වර්ගසහ මස් අතුරු කෑම. ඔබට එය තැම්බූ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

රසවත් හා ඉක්මන් අර්තාපල් කෑමක්

එය සරලයි, නමුත් ඒ සමඟම, අසාමාන්ය සලාද, ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ක්‍රමය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද කෑමක් සියලුම අමුත්තන් සතුටු කරන අතර සත්කාරකයාගේ ඇමතුම් කාඩ්පත බවට පත්වනු ඇත. සලාද ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර, අර්තාපල් සඳහා ස්තුති, එය විශිෂ්ට, අසාමාන්ය රසයක් ඇත.

වට්ටෝරුව සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලය:

• 150 ග්රෑම් හරක් මස් (හෝ ඌරු මස්);
• මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි දෙකක්;
• කුඩා පිපිඤ්ඤා දෙකක්;
• මැද කදම්භය;
• මෙයොනීස් වීදුරු භාගයක් (අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
• සුදුළූණු මධ්යම කරාබුනැටි 2;
• නැවුම් ඩිල් සහ parsley;
• අර්තාපල් පයි වීදුරු දෙකක්.

දියර සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තුරු අර්තාපල් සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න.

සලාද සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය:

වෙනම තහඩු තුළ අර්තාපල් පයි සමග සලාද සේවය කරන්න. එක් එක් සේවය මත ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය ෆ්රයිඩ් තීරු. අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානට දෘඪ චීස් තුනී පෙති එකතු කළ හැකිය.

ඉහත වට්ටෝරු සියල්ලම නිවාඩු වගුව සඳහා හොඳම විකල්පය වේ. අර්තාපල් පයි පිඟන් ලස්සන පමණක් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත. දී නිසි සූදානමඒවා ඕනෑම සිදුවීමක විශේෂත්වය වනු ඇත.

අර්තාපල් පයි සමග සලාද සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව