කැලරි සීසර්. සීසර් සලාද - කැලරි

සීසර් සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවාද? එහි කැලරි ප්‍රමාණය ඔබ දන්නවාද? එසේ නොවේ නම්, ලිපිය කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු. මෙම සලාද සඳහා වට්ටෝරු මෙන්ම එහි කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ.

සාමාන්ය තොරතුරු

ඔබ ඔබේ රූපය හොඳින් නිරීක්ෂණය කර සාමාන්‍ය බර පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරනවාද? ඉන්පසුව, විශේෂිත කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ එහි කැලරි අන්තර්ගතය තීරණය කළ යුතුය. සීසර් සලාද ලොව පුරා දන්නා සහ ආදරය කරයි. වැඩිහිටියන් හා ළමයින් එය සතුටින් අනුභව කරති.

සලාදයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ක්‍රූටෝන, චීස් (වඩාත් සුදුසු පර්මේසන්) සහ තම්බා කුකුල් මස් ය. ඔවුන් එකට අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. අද සීසර් සලාද විවිධ ආකාරවලින් සාදා ඇත. සමහර ගෘහනියන් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි. තවත් සමහරු පිඟානට එකතු කිරීමෙන් අත්හදා බලති අතිරේක අමුද්රව්ය. මේ නිසා එහි කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි වේ. සීසර් සලාද මෙයොනීස්, ඔලිව් තෙල් හෝ සැරසී ඇත චීස් සෝස්. ඒ සියල්ල ඔබගේ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් කුකුල් මස් (වඩාත් සුදුසු ෆිලට්);
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• 2 තේ හැදි. එල්. බටර්;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• හරිත සලාද පොකුරක්;
• සුදු පාන් පෙති 6 ක්;
• සීසර් ඇඳුම (ගබඩාවේ විකුණනු ලැබේ).

සකස් කිරීම:

1. නළ ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. ඒවා වියළී ගිය පසු, ඒවා කැබලිවලට ඉරා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. අපි කබලෙන් ලිපට දමමු. පතුලේ බටර් හැන්දක් තබන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් අපි බලා සිටිමු. කැඩුණු සුදුළූණු කබලෙන් ලිපට දමන්න. සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
3. කුකුළු මස් මධ්යම කැබලිවලට කපන්න. සුදුළූණු සමග පෑන් තුළ තබන්න. ෆ්රයි, එක් පැත්තක සිට අනෙක් පැත්තට හැරවීම.
4. එම කබලෙන් ලිපට නැවත බටර් උණු කරන්න. සුදුළූණු පෙති දමන්න. අපි එය ගනිමු සුදු පාන්(කබොල නොමැතිව) සහ කැට කපා. පෑන් වෙත එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු කඩදාසි තුවායක් මත රතිඤ්ඤා තබන්න. අපි විනාඩි 10 යි. මෙම කාලය තුළ අතිරික්ත තෙල් කඩදාසි තුළට අවශෝෂණය වේ.
5. ගලා යන ජලයේ තක්කාලි සෝදා තීරු වලට කපන්න.
6. ඉහත ද්‍රව්‍ය එක් කෝප්පයකට මිශ්‍ර කරන්න. මේවා සලාද කොළ, තක්කාලි, කුකුල් මස් සහ සුදුළූණු සිසිල් කළ කෑලි වේ. සෝස් එකතු කරන්න. අවසානයේ රතිඤ්ඤා එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කිසිවක් කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත. ඒ නිසා අපි සූදානම් කළා සම්භාව්ය සලාද"සීසර්". ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 171 kcal වේ.

ඉස්සන් සමග සීසර් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• 200 ග්රෑම් ඉස්සන්;
• 2 තේ හැදි. එල්. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි;
• සලාද කොළ කොළ;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• 0.4 kg කුකුල් මස් (ෆිලට්);
• 1 තේ හැදි. එල්. අබ;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 150;
• කුළු බඩු;
• සුදු පාන් ග්රෑම් 200;
• 1 තේ හැදි. එල්. සහරා

ප්රායෝගික කොටස:

1. අපි වතුරෙන් මස් සෝදන්නෙමු. අපි එය මත කැපුම් කිහිපයක් කරන්නෙමු. ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග කුකුළු මස් අතුල්ලන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පැය භාගයක් (200 ° C දී) පිළිස්සීම. එවිට අපි මස් පිටතට ගෙන එය සිසිල් කරමු.
2. ක්රූටෝන සෑදීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. භාවිතා කර ෆ්රයි එළවළු තෙල්. සුදුළූණු ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න. අපි ගින්න නිවා දමන්නේ නැහැ. වහාම කබලෙන් ලිපට රොටි කැට (පල්ප්) එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් ඒවා ෆ්රයි.
3. බිත්තර තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. ඒවා උතුරන වතුර කෝප්පයක විනාඩි 2 ක් තබන්න. ඉන්පසු බිත්තර මත වත් කරන්න සීතල වතුර. අපි කහ මදය ඉවත් කරමු. ඒවා වෙනම භාජනයක තබන්න, විනාකිරි, සීනි සහ අබ එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. වත් කරන්න නිශ්චිත ප්රමාණයඔලිව් තෙල්. අපි රසවත් සෝස් එකක් ගත්තා.
4. අපි සලාද කොළ සෝදා අපේ දෑතින් ඉරා දමමු.
5. විශාල කෝප්පයක් ගන්න. කෑලි එහි තබා එය මත සෝස් වත් කරන්න. රළු ලෙස කපා දමන්න චිකන් ෆිලට්, මෙන්ම භාවිතෙය්දී සහ පිසින ලද ඉස්සන්. නැවතත් සෝස් වත් කරන්න. ක්රූටෝන සහ ගාන ලද චීස් සමග අපගේ සලාද ඉසිය යුතු ය. අමුද්රව්ය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. පිඟාන සේවය කිරීමට සහ පසුව පරිභෝජනය සඳහා සූදානම්. කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමග සීසර් සලාදයේ කැලරි අන්තර්ගතය - 200 kcal / 100 ග්රෑම්.

අසාමාන්ය වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන කට්ටලය:

• අලිගැට පේර - 2 කෑලි;
• සුදුළුනු;
• රොටි 3 කෑලි;
• සලාද සැරසිලි;
• චිකන් පියයුරු - 4 කෑලි;
• සලාද කොළ කොළ;
• බේකන් කෑලි 3 ක්.

සකස් කිරීම:

1. කුකුළු මස් පියයුරු කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න. බේකන් කෑලි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. උඳුන තුල තබන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, මස් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. අපි එය තවත් විනාඩි 15 ක් ගත කරමු. කුකුළු මස් බේකන් මෙන් එකම කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
2. පිරිසිදු ෙබ්කිං පත්රයක් මත රොටි කැට තබන්න. ඉහළට තෙල්වලින් ඒවා ඉසිය සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. එය උඳුන තුල තබන්න. ක්‍රූටෝන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් පිළිස්සීම.
3. සලාද කොළ කොළ සහ අලිගැට පේර පල්ප් කැට කපා.
4. අපි සලාද භාජනයක් ගන්නවා. අලිගැට පේර, සලාද කොළ, ක්‍රූටෝන, බේකන් සහ චිකන් එයට මිශ්‍ර කරන්න. මිශ්ර කරන්න. සෝස් මත වත් කරන්න. එය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ නිවසේදී සාදා ගත හැකිය. ප්රතිඵලය ඇරෝමැටික හා අසාමාන්ය ය රසවත් සලාද"සීසර්". එවැනි කෑමක කැලරි ප්රමාණය 180 kcal නොඉක්මවයි.

අවසන් තීරණයේ දී

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පිසීමේදී විවිධ කෑම වර්ගඔබට කැලරි අඩු කිරීමට හෝ වැඩි කිරීමට හැකිය. සීසර් සලාද මෙයට හොඳම උදාහරණයකි. ඔවුන් අනුභව කරන සෑම කැලරි ප්රමාණයක්ම පාලනය කරන අයට සුදුසුය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. ඔබ මුළු පවුලටම සලාදයක් සූදානම් කරන අතර අමතර අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට අවශ්යද? ඉන්පසු ලිපියේ අඩංගු අනෙකුත් වට්ටෝරු දෙක දෙස සමීපව බලන්න.

කුකුළු මස් සමග සීසර් සලාදවිටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B6 - 14.5%, විටමින් C - 32.1%, විටමින් E - 20.2%, විටමින් K - 12.8%, විටමින් PP - 20.4%, පොස්පරස් - 13.4%, කොබෝල්ට් - 49.2%

චිකන් සමග සීසර් සලාදයේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

• විටමින් B6ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සහ මධ්‍යයේ උද්දීපනය පවත්වා ගැනීමට සහභාගී වේ ස්නායු පද්ධතිය, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනයේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල පරිවෘත්තීය, රතු රුධිර සෛල සාමාන්‍ය ගොඩනැගීමට දායක වන අතර රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටමේ හෝමොසිස්ටීන් පවත්වා ගනී. විටමින් B6 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමඟ ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්ත්වය දුර්වල වීම සහ homocysteinemia සහ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ.
• විටමින් Cරෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, ක්‍රියා කරයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, යකඩ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවයෙන් විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීම, රුධිර කේශනාලිකා වල පාරගම්යතාව සහ අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම නිසා නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ.
• විටමින් ඊප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, ලිංගික ග්රන්ථි සහ හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වන අතර, සෛල පටලවල විශ්වීය ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E ඌනතාවයෙන්, erythrocytes හි hemolysis සහ ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
• විටමින් Kරුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට සහ රුධිරයේ ප්‍රෝතොම්බින් මට්ටම අඩු වීමට හේතු වේ.
• විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමෙහි සාමාන්‍ය තත්වයට බාධා ඇති කරයි, ආමාශ ආන්ත්රයිකපත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතිය.
• පොස්පරස්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන අතර අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය සහ රිකේට් වලට මග පාදයි.
• කොබෝල්ට්විටමින් B12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය සහ ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රිය කරයි.

බොහෝ දේ සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයකි සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනඔබට යෙදුම තුළ බැලිය හැක

පෙබරවාරි-22-2013

කුකුළු මස් සමඟ සීසර් සලාද, අද අපගේ ප්‍රකාශනයේ අපි සලකා බලනු ලබන කැලරි ප්‍රමාණය, මුළු ලෝකයේම ජනප්‍රිය සලාද වලින් එකක් ලෙස නිවැරදිව හැඳින්විය හැකිය. තවද එහි සාමාන්‍ය කැලරි ප්‍රමාණය ඔවුන්ගේ ශරීර බර නරඹන අයට එය ආකර්ශනීය කරයි. අද එහි වට්ටෝරුවෙහි බොහෝ වෙනස්කම් ඇතත්, මූලික වශයෙන් එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය නොවෙනස්ව පවතී - සලාද කොළ, කුකුල් මස්, තක්කාලි, රතිඤ්ඤා සහ ඇඳුම් ඇඳීම. පළමුවෙන්ම, සීසර් සලාදයේ වාසි මොනවාදැයි සොයා බලමු.

කුකුළු මස් සමග සීසර් සලාද, ප්රතිලාභ:

සීසර් සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ: Romaine සලාද කොළ, ඔලිව් තෙල්, නැත විශාල සංඛ්යාවක් සුදුළූනු තෙල්, කළු ගම්මිරිස්, විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, Worcestershire සෝස්, බිත්තර කහ මදය, ගාන ලද Parmesan චීස්, croutons ("croutons").

සත්ව මේද, ප්‍රෝටීන, විටමින්, ඛනිජ ලවණ ආහාරවල හිඟයක් මෙන්ම අඩු පෝෂණයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහාද මෙම ආහාරය ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි සංයුතියේ සුදුළූණු සාමාන්යකරණය වේ රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය, රුධිර නාල වල රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම සඳහා සේවය කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. චීස් යනු කැල්සියම් සහ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු තවත් අමුද්‍රව්‍යයකි, එබැවින් සලාද ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, අස්ථි බිඳීම්, ළමුන්ගේ රචිටික් තත්වයන් සහ අනාගත මව්වරුන් සඳහා දක්වනු ලැබේ. මෙයින් පමණක් කුකුළු මස් සමඟ සීසර් සලාද ලබා ගත හැකි ප්රතිලාභ ගැන අපට නිගමනය කළ හැකිය.

IN ගෘහ චීස්වර්තමාන ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියාසහ පේළියක් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල(මෙතියොනීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන් වැනි). එය බී කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වේ, එබැවින් එය පියුරීන් පරිවෘත්තීය, අක්මා සහ ස්නායු රෝග වල "අසාර්ථක" සහිත වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. බිත්තර බොහෝ ප්රභවයකි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය(මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, මේද අම්ල, ප්‍රෝටීන්), නමුත් කහ මදය තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් නිසා ඒවා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඔලිව් තෙල් විටමින් E, මෙන්ම මේද අම්ල පොහොසත් වේ. ඔවුන්ගේම අනුව ආහාර ගුණාංගමෙය සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු තෙල් වේ.

කුකුළු මස් සමග සීසර් සලාද, කැලරි:

අතින් සකස් කරන ලද සම්භාව්‍ය සීසර් සලාද පමණක් සැබවින්ම ආහාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සැලකිය හැකිය. ග්රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය පිඟානට අවම වශයෙන් 150-200 kcal සහ ග්රෑම් 15-20 දක්වා එකතු කරනු ඇත. මේදය

ඇඳුම් ඇඳීමට විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය - එය සේවය සඳහා 300 kcal දක්වා අඩංගු විය හැක. මීට අමතරව, බොහෝ දේ තුළ සූදානම් කළ නැවත පිරවීමඔවුන් ග්ලූකෝස්-ෆෲක්ටෝස් සිරප් ද එකතු කරයි, එයින් ඔබට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් අපේක්ෂා කළ නොහැක.

ඉතින්, එවැනි කෑමක කැලරි ප්රමාණය කුමක්ද?

බොහෝ විට, කුකුළු මස් සමඟ සීසර් සලාදයේ එක් සාමාන්‍ය සේවයක් දළ වශයෙන් 500-600 kcal අඩංගු වේ.

මෙම සලාද ප්රමාණය ග්රෑම් 15-20 ක් වේ. ප්රෝටීන, ග්රෑම් 30 දක්වා. කාබෝහයිඩ්රේට්, සහ ග්රෑම් 10-15 දක්වා. මේදය (චීස්, කුකුල් මස් සහ ඇඳුම් ඇඳීමෙන් තෙල්).

සීසර් සලාදයේ කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද? විවිධ ආකාරවලින්? සහ මෙන්න එය:

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට සීසර් සලාද සඳහා කැලරි වගුව:

විවිධ ආකාරවලින් සකස් කරන ලද සීසර් සලාදයේ පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට සීසර් සලාදයේ පෝෂණ අගය පිළිබඳ වගුව:

නිවසේදී මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිද? ඇත්තෙන්ම ඔබට පුළුවන්! මෙන්න වට්ටෝරු වලින් එකක්:

නිෂ්පාදන:

• චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්
• සලාද කොළ (කොළ) - 1 පොකුරක්
• පර්මේසන් චීස් - 250 gr.
• තක්කාලි - 2 කෑලි
• තිරිඟු පාන් (1 වන ශ්රේණියේ පිටි වලින්) - පෙති 6 යි
• සීසර් සෝස් - රස
• ඔලිව් තෙල් - 3 හැදි
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• ලුණු - රස

පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට බටර් මේස හැන්දක් විසි කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පෙති කපන ලද සුදුළූණු එක් කරන්න. චිකන් පියයුරුතීරු කපා සුදුළූණු සහ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට තබන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ චිකන් ෆ්රයි ඉහළ ගින්නක්. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

එම කබලෙන් ලිපට, එකතු කිරීම බටර්සහ සුදුළූණු, කුඩා කැට කපා පාන් ෆ්රයි (එසේ නම් රන් දුඹුරු කබොල) ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

සලාද සෝදා වියළා ඇත. ඔවුන් ඔහුව ඉරා දමයි කුඩා කෑලිසහ කුඩා තීරු කපා ෆ්රයිඩ් චිකන් හා තක්කාලි සමග සලාද භාජනයක් තුළ තබා ඇත. සලාද සීසර් ඇඳුමින් සැරසී මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රූටෝන සහ ගාන ලද චීස් එය මත තබා ඇත. එච්චරයි! සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සාපේක්ෂ වශයෙන් අනුභව කරන්න අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකුකුළු මස් සමග සීසර් සලාද ඔබට අතිරේක පවුම් ලබා ගැනීමට හේතු නොවේ.

90 දශකයේ අගභාගයේදී වාණිජ ආහාර සැපයීම වේගයෙන් වර්ධනය වීමට පටන් ගත් විට රුසියානුවන් සීසර් සලාද ගැන පුළුල් ලෙස දැන සිටියහ. මෙම ආහාරය අවන්හල් සහ කැෆේ වල මෙනු වල දර්ශනය විය, මිනිසුන් එයට කැමති වූ අතර අනෙකුත් සලාද සංයුති ශ්‍රේණිගත කිරීමේදී ඉතා ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගත්තේය. ආහාර සංයෝජන ඒත්තු ගැන්වෙන පරිදි රසවත් ය, නමුත් ප්‍රශ්නය පැන නගී - එවැනි විශිෂ්ට කෘතියක කැලරි කීයක් අඩංගු වේද?

වට්ටෝරුවෙහි සාරය

සූපශාස්ත්‍ර ජීවිතයේ නීති ඕනෑම වට්ටෝරුවකට පරිවර්තනයකට භාජනය වේ:

• මිනිසුන් තමන්ගේම ගැලපීම්, අත්හදා බැලීම් කරති;
• සමහර විට ප්‍රතිස්ථාපනය, නව අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම හෝ පැරණි ඒවා ඉවත් කිරීම බලහත්කාර ප්‍රති result ලයකි (අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යය අතේ නොතිබුණි);
• රසැති ආහාරයක් ගෙන යන්නේ කුතුහලයෙනි - චිකන් සලාදයක් අන්නාසි හෝ ඉරිඟු කර්නල් සමඟ අතිරේකව ලබා දෙන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද?

අවධානය! සාමාන්ය ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, සීසර් සලාද ආහාරයට ගත හැකි බර ග්රෑම් 100 කට 200 සිට 600 kcal දක්වා අඩංගු විය හැක. එකඟ වන්න, වෙනස සැලකිය යුතු ය. විශේෂයෙන්ම ලාභ නොලබන්න උත්සාහ කරන අයට අතිරික්ත බරනැත්නම් බර අඩු කර ගන්න.

මූලික අමුද්රව්ය

විශේෂඥයින්ට අනුව, මූලික අමුද්රව්යවේ:

• ලෙටිස්;
• තම්බා කුකුල් මස් හෝ චිකන් රෝල්;
• රතිඤ්ඤා (සුදු හෝ රයි - කැලරි අන්තර්ගතයේ වෙනස්කම් ඇත);
• තක්කාලි හෝ බෙල් පෙපර්(බොහෝ විට රතු හෝ කහ).

වෙනත් අමුද්රව්ය

සීසර් සලාද වට්ටෝරුවෙහි ද සාමාන්‍යයෙන් දිස්වේ:

• මධ්යස්ථ දෘඪ චීස්;
• අබ;
• මෙයොනීස් හෝ ඔලිව් තෙල්.

චිකන් සීසර් සහ එහි කැලරි අන්තර්ගතය

පිඟානක කැලරි ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි අපි ගණනය කරමු - එය ඔබේ පෝෂණ පද්ධතියට සුදුසුද නැතහොත් සංයුතියේ ගැලපීම අවශ්‍යද යන්න. ගණනය කිරීමේදී, තාපාංක / පිසීම් සඳහා නිවැරදි කිරීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සලකා බලනු ඇත. නොගැලපීම් නොවැදගත් වනු ඇත, එබැවින් කාර්යය සංකීර්ණ නොවන පරිදි ඒවා නොසලකා හැරීමට අපි ඉඩ දෙමු.

ගණනය කිරීම් වල කර්තව්‍යය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය සමූහයේ මෙම හෝ එම ස්ථානය සමස්තයට කෙතරම් බලපාන්නේද යන්න තේරුම් ගැනීමයි. බලශක්ති අගයසූදානම් කෑමක්. ඔබ මෙම කරුණ තේරුම් ගත් පසු, ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය සකස් කිරීම සඳහා ඔබේ ආහාර විශ්වාසයෙන් වෙනස් කළ හැකිය.

රයි රතිඤ්ඤා සහ ගම්මිරිස් සමග වට්ටෝරුව

සේවා 4 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

කැලරි අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:

• 1 සේවය = 364.4 kcal (බෙදීම සූදානම් කෑමක්කොටස් 4 කට);
• සලාද ග්‍රෑම් 100 = 221.6 kcal (මුළු කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් ගණනින් බෙදා ග්‍රෑම් 100 කින් ගුණ කරන්න).

අවධානය! අනුගමනය කරන අය වෙත යොමු කිරීම සඳහා පෝෂණ අගය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පිඟානේ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 7.2 ක්, මේද ග්රෑම් 16.4 ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 10.7 ක් අඩංගු වේ.

උයන්නේ කෙසේද:

• ගම්මිරිස් සෝදා වියළා, කැට කපා (පළමු බීජ ඉවත් කරන්න);
• චිකන් රෝල් එකම ආකාරයෙන් කැට කපා;
• වෙනම තම්බා බිත්තර - සුදු වෙන වෙනම, කහ මදය වෙන වෙනම;
• අබ කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, දෙවැන්න දෙබලකින් පොඩි කරන්න;
• බිත්තර සුදු ජාතිකයින්චීස් සමග දැලක;
• සලාද කොළ කොළ පුළුල් කෑමක් මත තබන්න;
• කුකුළු මස් සහ කැඩුණු ගම්මිරිස් ඉහළට දමන්න, ඉන්පසු අබ සමග කහ මදය;
• මෙයොනීස් සමග සමය;
• ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර ස්ලයිඩයේ හැඩය පවත්වා ගන්න;
• ප්රවේශමෙන් ඉහලින් රතිඤ්ඤා තට්ටුවක් තබන්න;
• පිරමීඩය අවසන් වන්නේ මිශ්‍රණයකින් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ගාන ලද චීස් සමග.

තක්කාලි සහ සුදු ක්රූටෝන සමග වට්ටෝරුව

5-6 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය:

ඉතින්, අවසානයේදී, කැලරි ගැන, එය මෙසේ විය:

• 1 සේවය = 244.16 සිට 293.0 kcal දක්වා (අපි නිමි කෑම කොටස් 5-6 කට බෙදන්නෙමු);
• සලාද ග්‍රෑම් 100 = 139.0 kcal (පිඟානේ මුළු කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් ගණනින් බෙදා ග්‍රෑම් 100 කින් ගුණ කරන්න).

උයන්නේ කෙසේද:

• තක්කාලි කුඩා පෙති වලට කපන්න;
• චිකන් ෆිලට් තීරු වලට කපන්න;
• ලෙමන් යුෂ සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ ඔලිව් තෙල් අඹරන්න;

අවධානය! ගැටිති නොමැතිව ඇඳුම සමජාතීය බවට වග බලා ගන්න. මේ ආකාරයෙන් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. පහර දීමට වසන්ත සුදුළුනු භාවිතා කරන්න.

• සුදුළූණු පේස්ට් එකකට අඹරන්න, ඇඳුමට එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න;
• චීස් සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම දැලක;
• පැතලි පතුලක් සහිත පිඟානක පළමුව තබන්න චිකන් පෙති, පසුව තක්කාලි සහ බිත්තර-අබ ඇඳීම;
• එවිට ටෝස්ට් රතිඤ්ඤා තට්ටුවක්;
• අවසාන මට්ටම චීස් සමග බිත්තර සුදු ය.

සංසන්දනාත්මක විශ්ලේෂණය

නිසැකවම, පළමු අවස්ථාවේ දී, කුකුළු මස් සමග සීසර් වඩාත් පෝෂ්යදායී බවට පත් විය. දෙවන වට්ටෝරුවෙහි සුදු සහ බැදපු රතිඤ්ඤා අඩංගු වුවද මෙය සිදු වේ. කාරණය කුමක් ද?

නිගමන තමන් විසින්ම යෝජනා කරයි: http://orfogrammka.ru

• මෙයොනීස් වල භයානක දෙයක් ඇත ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයසහ හේතුවක් ඇතිව හෝ නැතිව එය භාවිතා කිරීම පැහැදිලිවම සෞඛ්‍යයට යහපත් නොවේ.

• ceteris paribus සමඟ තම්බා කුකුල් මස්සලාද සෑම විටම අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.

අවධානය! ඕනෑම සොසේජස්, චිකන් රෝල් වන, අනවශ්ය කැලරි ආකලන ගොඩක් අඩංගු වේ. තැම්බූ කෙට්ටු මස් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

සලාද නැත රුසියානු මේසයසුප් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ නොමැතිව කළ නොහැකි සේම කළ නොහැකි ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සෑම විටම නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමක් තිබේ:

• එකතු කළ යුතු ඒවා;
• සම්පූර්ණයෙන් ප්රතික්ෂේප කළ යුතු ඒවා;
• කොහොමද හොයාගන්නේ කියලා වටිනා ආදේශකයක්රසය කැප නොකර.

සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම “සීසර්” සම්බන්ධයෙන්, ඔබට එය පහසුවෙන් සොයාගත හැකි බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය මුං ඇට, සහ හරක් මස් පැස්ට්රාමි සමග කුකුල් මස් පවා රැඩිකල් ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කිරීම හෝ ඌරු මස් balyk. සෑම අවස්ථාවකදීම කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

• ඔබේ අභිමතය පරිදි කැලරි කණ්ඩායම් සාදන්න;
• නිෂ්පාදන වගු භාවිතා කරන්න, ඒවායේ අඩංගු ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද ප්‍රමාණය, ඒවා කෙතරම් ඉහළ කැලරි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආරක්ෂිතද යන්න සැලකිල්ලට ගනිමින්;
• ආහාර ගැනීමේ අනුකූලතාව ගැන අමතක නොකරන්න (ක්‍රමවත් බව, මාත්‍රා කොටස්, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පසුබිමට එරෙහිව).

ඥානවන්ත සැලසුම් කිරීම ප්රධාන වේ සමබර පෝෂණයසහ සමස්තයක් වශයෙන් ඔබේ පවුලේ සෞඛ්යය.

ඔබත් උනන්දු විය හැකිය

IN නවීන කුස්සියකෑම වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර වඩාත්ම ප්‍රියතම යැයි කිව හැක්කේ කුමක්ද යන්න තීරණය කිරීම තරමක් අපහසුය. මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වන්නේ සෑම කෙනෙකුටම විවිධ රුචි අරුචිකම් ඇති බැවින් සහ එක් පුද්ගලයෙකු කැමති දේ තවත් අයෙකු තුළ කිසිදු හැඟීමක් ඇති නොකරන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ රසැති ආහාර වලින් පිළිගැනීමක් ලබා ඇති අතර ඒවා රසවත් සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණ ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. මෙම කෑම වර්ග අතර, සැකයකින් තොරව, ආදරණීය සීසර් සලාද වේ. සීසර් වල කැලරි අන්තර්ගතය එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති අමුද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතින අතර, බොහෝ විට මෙම ආහාරය ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැක. අද මේකේ ප්‍රභේද ගොඩක් තියෙනවා ජනප්රිය සලාද, එබැවින් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ටම වඩාත් සුදුසු විකල්පය තෝරා ගත හැකිය. කැලරි අඩු කිරීම සඳහා, සීසර් සලාද තරමක් වෙනස් කළ හැකිය. මෙහිදී සෑම දෙයක්ම කුක්ගේ දක්ෂතාවය සහ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.

සම්භාව්‍ය සීසර් සලාද වට්ටෝරුව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය එහි පෙනුම ටිජුවානාහි සීසර් කාර්ඩිනිට ණයගැතියි. පුරාවෘත්තයට අනුව, එක් දිනක් ඔහුට ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය වලින් කෙටි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය විය. කාර්දිනි දෙවරක් නොසිතා සුදු ළුණු සමග බඳුනට අතුල්ලමින් එය තුළට දැමුවාය සලාද කොළ කොළ, මීට පෙර විනාඩියකට උතුරන වතුරේ තම්බා ඇති බිත්තර, ගාන ලද චීස් හා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද croutons එකතු කරන ලදී. ඔහු ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමඟ ඔලිව් තෙල් සමඟ මේ සියල්ල පදම් කළේය ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි. ස්වාභාවිකවම, ඒ මොහොතේ කාර්ඩිනි සීසර්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන සිතුවේ නැත. ඔව්, කෙසේ වෙතත්, සලාදයේ අඩංගු අමුද්රව්ය සැලකිල්ලට ගනිමින්, එය විශේෂයෙන් නොවිය යුතුය ඉහළ කැලරි සහිත කෑමක්. සීසර් සලාදයේ උපත 1924 දී සිදු විය. එතැන් සිට, ඔහු රසවත් හා ආදරවන්තයින් ජය ගැනීමට සමත් විය සැහැල්ලු ආහාර පිසීමවී විවිධ රටවල්ලෝකය, සහ නවීන සූපවේදීන් අමතර අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමත් සමඟ එයට නව රසයක් එක් කිරීමට උත්සාහ කර ඇත.

සීසර් සලාද කැලරි

සීසර් සලාද බොහෝ අය විසින් අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් එහි සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ සලාදයට සාපේක්ෂව මෙය බොහෝ දුරට සත්‍ය වේ.

එහි සංයුතියේ වඩාත්ම ඉහළ කැලරි අමුද්රව්ය වූයේ බිත්තර සහ චීස්, නමුත් හරිතයන්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ නොහැකි විය අමතර කැලරි. ඔලිව් තෙල්, ඔබ දන්නා පරිදි, එය තරමක් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වුවද, ජීර්ණය නොවන මේද අඩංගු වන අතර, එම නිසා, ඉණ සහ ඉණ මත තැන්පත් නොවේ. එයට ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කළේ නැත. මේ අනුව, සම්භාව්ය සීසර්හි කැලරි නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 170 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම සලාදය අවශ්‍ය පරිදි ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකිය.

අද, ස්වල්ප දෙනෙක් සීසර් වට්ටෝරුව එහි මුල් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරති. TO සාම්ප්රදායික අමුද්රව්යනව නිෂ්පාදන එකතු වෙමින් පවතින අතර ඒවායින් වඩාත් සුලභ වන්නේ කුකුළු මස් සහ ඉස්සන් ය. ඔබට අන්නාසි, හැම්, සැමන්, සමඟ සලාද විකල්ප ද සොයාගත හැකිය. කකුළුවන් කූරු. සීසර් ඔහුගේ වට්ටෝරුවට එකතු කරන ලද එකතු කිරීම් ගණනෙහි සැබෑ ශූරයෙකි. සමහරවිට සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ඇගේම ඇත තමන්ගේම වට්ටෝරුවමෙම සලාද. හොඳයි, ඕනෑම ස්වයං-ගෞරවනීය වෘත්තීය සූපවේදියෙකු නව සීසර් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කිරීම ඔහුගේ යුතුකම ලෙස සලකයි. ස්වාභාවිකවම, සෑම කෙනෙකුටම නව නිෂ්පාදනයක්සීසර්ට කැලරි එකතු කරයි. එමනිසා, ඔබ ඔබේ රූපය පවත්වා ගැනීම ගැන සිතන්නේ නම්, ඔබ සලාදයට හරියටම දමා ඇති දේ සහ මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය කුමක්දැයි ඔබ නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සීසර් සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය නියත අගයක් නොවේ, එය හොඳින් වෙනස් විය හැකි අතර, ඔබ මෙය වගකීමෙන් යුතුව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, මෙම සලාද බොහෝ විට රසවත් හා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස පවතිනු ඇත.

ආහාර සීසර්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් කරන ආකාරය

වඩාත් සුලභ සලාද වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ චිකන් සීසර් සලාදයයි. බොහෝ විට එය එවැනි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ: සලාද කොළ, තක්කාලි, රතිඤ්ඤා, චිකන් මස් සහ ඇඳුම් ඇඳීම. කුකුළු මස් සීසර් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් 190 kcal වේ, වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් බොහෝ කැලරි සෝස් වල තිබීමයි, එය සලාදයේ රසය සැබවින්ම අමතක නොවන බවට පත් කරයි. සාමාන්යයෙන්, එහි බිත්තර, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, අබ, ඔලිව් තෙල්. පිඟානේ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම සෝස්වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී, එබැවින් එය වට්ටෝරුව අනුව දැඩි ලෙස සකස් කළ යුතුය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කුකුළු මස් සීසර් වල කැලරි ප්‍රමාණය එතරම් ඉහළ මට්ටමක නැත, එබැවින් කැලරි ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරන අයට පවා එය දැරිය හැකිය.

ඉස්සන් සමග සීසර් කුකුල් මස් සමග සීසර් වඩා අඩු ජනප්රිය නොවේ. ඔබ කුකුළු මස් ඉස්සන් සමඟ ආදේශ කර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තබා ගන්නේ නම්, එවැනි සලාදයක කැලරි ප්‍රමාණය කුකුළු මස් සමඟ සීසර් සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා අඩු වනු ඇත. මෙයට හේතුව ඉස්සන් කුකුල් මස් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබීමයි. එක් අර්ථයකින්, එවැනි සීසර් ඔබේ රූපය පවත්වා ගැනීම සහ පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සම්බන්ධයෙන් වඩාත් ආහාර වේලක් වනු ඇත.

බොහෝ අය මෙයොනීස් සමඟ සීසර් සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මෙය යෝජනා නොකළද, මෙම නිෂ්පාදනය එකතු කිරීම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය රස ලක්ෂණසලාද කෙසේ වෙතත්, ඒ සමඟම, සීසර්ගේ කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇති අතර, මෙය කුකුල් මස් සමග සීසර් සහ ඉස්සන් සමග සීසර් කැලරි අන්තර්ගතය යන දෙකටම අදාළ වේ. මෙයොනීස් සාමාන්‍යයෙන් පෝෂණවේදීන් විසින් පිළිගන්නේ නැත, සීසර්හි එහි සිටීම රූපයට කිසිසේත් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. ඔබේ ප්රියතම සලාද සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් අන්නාසි කෑලි එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙම පලතුර සලාදයට විශේෂ piquancy ලබා දෙයි. චිකන් සීසර් සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය ගැන ඔබ සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, අන්නාසි එකතු කිරීමෙන් එය ඉක්මනින් දිරවීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, අන්නාසි ඇත අද්විතීය දේපලමේදය දහනය කරන්න, එමඟින් ඔබේ රූපයට නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වන පරිදි මෙම නිෂ්පාදන සංයෝජනය ගැන කතා කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි.

පෝෂණවේදීන් සීසර් සමඟ කෑමක් ලෙස වර්ගීකරණය කරයි සාමාන්ය කැලරි අන්තර්ගතය. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයසලාද ආසන්න වශයෙන් 35, එය බොහෝ විට ආහාරයට ගත හැකි බව යෝජනා කරයි. එහි මධ්‍යස්ථ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් අඩංගු බැවින්, එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය, විශේෂයෙන් සීසර් සලාදයේ කැලරි ප්‍රමාණය මෙම වර්ගයේ පෝෂණය සඳහා පිඟන් සඳහා අවශ්‍යතා සම්පූර්ණයෙන්ම සපුරාලන බැවින්. සීසර් පරිභෝජනය සඳහා ඇඟවීමක් සත්ව මේද, ප්රෝටීන් සහ විටමින් නොමැතිකම විය හැක. සලාදයේ ඇතුළත් එක් එක් අමුද්රව්යයේ ප්රයෝජනවත් භාවය මුළු ආහාරයම සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි. එමනිසා, අඩු හිස් සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර, එය වඩාත් යුක්ති සහගත වනු ඇත නිතිපතා භාවිතයආහාර සඳහා. සියල්ලට පසු, මෙය ඔහුගේ පුදුමයට පමණක් හේතු වනු ඇත රස ගුණාංග, නමුත් ශරීරය සඳහා ඔප්පු කර ඇති ප්රතිලාභ මෙන්ම, සීසර් සලාදයේ කැලරි කුඩා සංඛ්යාවක්.