අතුරු කෑමක් සඳහා පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද? අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද: වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

පරිප්පු යනු ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ස්වභාවික, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර භාවිතා කිරීමට කැමති අයගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනයකි. පෝෂණ ගුණයන් අනුව, මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ග සමාන භෝග අතර පළමු ස්ථානයට පත්වේ. එහෙත්, සේවය කිරීමට පෙර, පරිප්පු ඒවායේ රසය සහ ප්රතිලාභ රඳවා තබා ගැනීම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

පරිප්පු ප්රයෝජනවත් සහ අද්විතීය ගුණාංග රාශියක් ඇත. එය දිගු කාලයක් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉවත් කරන ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පරිප්පු යනු විශිෂ්ට ස්වාභාවික විෂාදනාශකයකි. එය දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු සහ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සඳහා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා කාන්තාවන් පරිප්පු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස එළවළු ඉතා හොඳයි, එය වට්ටක්කා, ගෝවා සහ අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. කුකුළු මස් සමඟ සේවය කිරීම සඳහා, සහල් සමග සමාන ප්රමාණවලින් පරිප්පු ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද?

මෙම රනිල කුලයට අයත් ආහාර පිසීම මුලින් පෙනෙන තරම් කාලයක් ගත නොවේ. වැදගත්ම දෙය නම් ධාන්ය වර්ග අවම වශයෙන් පැය 1 ක් වත් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගැනීමයි.

අමුද්රව්ය:

• 1 තේ හැදි. පරිප්පු;
• 2 තේ හැදි. ජලය;
• 2 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

විශේෂ සෝස් සහ කුළු බඩු වලට ස්තූතියි, ධාන්ය මෘදු, ඇරෝමැටික වන අතර, සමස්තයක් ලෙස පිඟාන රසයෙන් ඉතා පොහොසත් වන අතර අතිශයින්ම තෘප්තිමත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• 250 ග්රෑම් පරිප්පු;
• 4 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල් (වඩාත් සුදුසු සීතල පීඩනය);
• 2 ලූනු;
• 3 තක්කාලි;
• 50 ග්රෑම් නැවුම් parsley;
• ½ ලෙමන්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

1. පරිප්පු ධාන්ය වතුරේ පොඟවා ගන්න - එය සීතල නම් පැය 4 ක්. පහසුව සඳහා, බෝංචි මත උතුරන වතුර වත් කිරීමෙන් ඔබට කාලය අඩු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් විනාඩි 60 ක් ජලය තුළ තබා ගැනීම ප්රමාණවත් වේ. පරිප්පු ඉදිමුණු විට, සියලු ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයක තබන්න.
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න. තක්කාලි පීල් කර පල්ප් සිහින් ව කපන්න.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ, තෙල් භාගයක් රත් කර පළමුව ළූණු බැද ගන්න, ඉන්පසු තක්කාලි පල්ප් එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
4. එළවළු සඳහා පරිප්පු බෝංචි එකතු කරන්න, 1 තේ හැදි වත් කරන්න. උණුසුම් ජලය, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර simmer, පියනක් සමග සියලු අමුද්රව්ය ආවරණය, පැය භාගයක් පමණ.
5. ලෙමන් සමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. එක් භාගයකින් යුෂ මිරිකා හැරීම, සකස් කළ පරිප්පු මත එය ඉසිය සහ ඉතිරි තෙල් සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග කන්නය.

රාත්රී ආහාරය සඳහා හරිත පරිප්පු

ඔබ ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ බටර් වෙනුවට නම් මෙම පරිප්පු විවිධ වර්ගයේ අතුරු කෑමක් ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ සම්පූර්ණ නිර්මාංශ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1.5 තේ හැදි. හරිත පරිප්පු;
• 5 තේ හැදි. ජලය;
• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• මාර්ග වර්ණනය;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• බටර්.

සකස් කිරීම:

1. පරිප්පු මත ජලය වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.
2. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු තෙල්වල බදිනවා, තාපය අඩු කරන්න, තවත් බටර් එකතු කරන්න, එය උණු කර එය තුළ ළූණු සහ කැරට් simmer (සුදුළූණු ඉවත් නොකරන්න).
3. පරිප්පු වැඩිපුර උයන්න එපා. එය මෘදු විය යුතුය, නමුත් එහි හැඩය නැති නොවේ. නිමි භාණ්ඩයෙන් දියර ඉවතට ගන්න, එළවළු වලට එකතු කරන්න, thyme එකතු කරන්න.
4. තාපය මධ්‍යම ප්‍රමාණයට වැඩි කර එළවළු බැදගන්න, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම.

රසවත් රතු පරිප්පු ස්නැක්

මෙම සංස්කෘතියෙන් ඔබට අපූරු පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය මේසයේ හෝ වෙන වෙනම ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 250 ග්රෑම් රතු පරිප්පු;
• 2 ගම්මිරිස්;
• කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් 4;
• 1 ලීක් (සාමාන්ය හරිත ළූණු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
• 2 තේ හැදි. එල්. තෙල් වර්ග;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 2 තේ හැදි. එල්. ව්යංජන;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

1. රතු පරිප්පු පෙර පොඟවා ගැනීමකින් තොරව පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය හොඳින් සෝදා, ජලය ලීටර් 0.5, ලුණු එකතු කරන්න, සහ අධික තාපය මත උනු. එවිට දැල්ල අවම වශයෙන් අඩු කර, පිඟන් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පිසිනු ලැබේ. බෝංචි මෘදු විය යුතුය.
2. එළවළු (ළූණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු) හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. ඔබ නිතිපතා හරිත ළූණු සමඟ ලීක්ස් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය පරිප්පු සමග ඉතිරි එළවළු වලට එකතු කරන්න.
3. උණුසුම් තෙල් දී, සියලු එළවළු එකට ෆ්රයි, කරි සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 5 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයි. ඉන්පසු රනිල කුලයට එකතු කරන්න.
4. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර, නැතිවූ ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර පියන වසා දමා අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 10 ක් අමුද්‍රව්‍ය උයන්න.

පරිප්පු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වුවද, අද ඒවා අපගේ දිවා ආහාර මෙනු වල එතරම් දක්නට නොලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අපගේ මුතුන් මිත්තන් - දුප්පතුන් සහ ගොවීන් සහ ධනවතුන් සහ වංශවතුන් - මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් කෑම වර්ග සඳහා උපහාර දැක්වීය. මාර්ගය වන විට, පූර්ව විප්ලවවාදී කාලවලදී රුසියාව පරිප්පු නිෂ්පාදනයේ ලෝකයේ පළමු ස්ථානයට පත්විය. මේ අතර, මෙම රනිල කුලයට අයත් එළවළු ප්රෝටීන් ඉහළම ගුණාත්මක මූලාශ්රවලින් එකක් වන අතර, ඔබ පල්ලියේ උපවාසයන් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් එය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඉතින්, අද අපි ඔබට අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළෙමු. ඔබට ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

රතු පරිප්පු: වට්ටෝරු

මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් ආහාර වලින් සාදන ලද අතුරු කෑමක් රසවත්, පෝෂ්‍යදායී, තෘප්තිමත් වන අතර නිසැකවම නිවසේ සිටින සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත. ඉතින්, දෙවන පරිප්පු ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ: රතු පරිප්පු කිලෝ භාගයක්, වතුර ලීටර් එකහමාරක්, කැරට් එකක් සහ ළූණු, තක්කාලි සෝස් හෝ පේස්ට් හැඳි කිහිපයක්, කහ තේ හැන්දක, ඒ. සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල, එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි parsley සහ දුරු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

වතුර උනු, එයට පරිප්පු එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඒ සමගම, පෙර-ගාන ලද කැරට් සහ සුදුළූණු, මෙන්ම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි. ඉන්පසු කුළුබඩු සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. තැම්බූ පරිප්පු වලට බැදගත් පරිප්පු දමා ලුණු දමා මද ගින්දරේ තවත් විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කරගන්න. රසවත් අතුරු කෑම සූදානම්! එය මස් කෑම සහ එළවළු සලාද යන දෙකටම හොඳින් ගැලපේ. අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා මෙම විකල්පය ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වන අතර නවක ගෘහණියන් සඳහා පවා සුදුසු වේ. Bon appetit!

හරිත පරිප්පු අතුරු කෑම වට්ටෝරුව

මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් තවත් වට්ටෝරුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. පැස්ටා සමඟ ඒකාබද්ධව හරිත පරිප්පු වල මෙම අතුරු කෑම ඊජිප්තු සම්භවයක් ඇති අතර එය විශිෂ්ට හා පොහොසත් රසයක් ඇත. එබැවින්, අප සහ අපගේ ආදරණීයයන් සමාන කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සකස් කළ යුතුය: කොළ පරිප්පු ග්‍රෑම් 200 ක්, පැස්ටා ග්‍රෑම් 200 ක්, තක්කාලි ග්‍රෑම් 700 ක් (ඔබට නැවුම් සහ ටින් කළ හැකි දෙකම ගත හැකිය), ළූණු තුනක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, කහ සහ කොත්තමල්ලි රස. මෙම නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයෙන් ඔබට පිඟානේ සේවා හතරක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

පරිප්පු වීදුරුවකට වතුර වීදුරු දෙකක් බැගින් වතුරෙන් බෝංචි පුරවා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 40 ක් උනු. කුඩා සාස්පාන් එකක හෝ සාස්පාන් එකක තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර තලාගත් කොත්තමල්ලි සහ දුරු එකතු කර තත්පර කිහිපයක් බැද ගන්න. ඉන්පසු තම්බාගත් පරිප්පු දමා කලවම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් හැදි හතරක් සමග කබලෙන් ලිපට අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි ලූනු කපා. ළූණු වලට සීනි තේ හැන්දක් එකතු කරන්න, ගින්දර වැඩි කර දිගටම බැදගන්න, හැපෙනසුළු සහ දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එය කඩදාසි තුවායකට හෝ තුවායකට මාරු කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් මේස හැඳි දෙකක් රත් කර සිහින්ව කපාගත් සුදු ළුණු, කහ, තක්කාලි දමා ලුණු ස්වල්පයක් දමා මද ගින්දරේ විනාඩි 10ක් පමණ පිසගන්න. අපි ටිකක් ඝන සෝස් තිබිය යුතුය. පෙර තැම්බූ පැස්ටා, පසුව තක්කාලි සෝස් සහ හැපෙනසුළු ලූනු මත පරිප්පු තබන්න. ඔබට parsley හෝ cilantro සමග පිඟාන ඉසිය හැක. අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා මෙය තවත් විකල්පයක් විය. මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

පරිප්පු කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

ඔබ නිරාහාරව සිටියහොත් මෙම ආහාරය ඔබට ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය, මෙම කැඳ ඉතා පිරුණු සහ අවශ්ය එළවළු ප්රෝටීන් ප්රමාණය අඩංගු වේ. ඉතින්, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: රතු පරිප්පු වීදුරුවක්, කොත්තමල්ලි පොකුරක්, ඩිල් සහ parsley, වතුර වීදුරු එකහමාරක්, ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, ලුණු සහ එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ජලය සමග පරිප්පු වත් කර තාපාංකයෙන් පසුව, ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. මෙම අවස්ථාවේදී, හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එළවළු තෙල්වල රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැද සුදුළූණු එක් කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු සඳහා සකස් කර ඇති පරිප්පු එකතු කර විනාඩියකට ෆ්රයි. ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කැඳට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පැය හතරෙන් එකක් පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. වඩාත් රසවත් Lenten කෑමක් සූදානම්!

මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු: වට්ටෝරුව

ඔබ එවැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක ප්‍රීතිමත් හිමිකරු නම්, ඔබට එහි විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකි බව ඔබ දන්නවා ඇති. මේවාට සුප්, ධාන්ය වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත් වේ. ඊළඟට, මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අපි යෝජනා කරමු. මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් රසවත් අතුරු කෑමක් ලෙස සැලකීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: රතු පරිප්පු බහු කෝප්පයක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ළූණු කෝප්පයක්, සරල ජලය බහු කෝප්ප 2.5 ක්, කැරට්, ලුණු. , බිම කළු ගම්මිරිස්, සහ එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර විනාඩි පහක් පමණ එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. කැරට් පීල්, ඔවුන් දැලක, කබලෙන් ලිපට එකතු සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. පරිප්පු සීතල වතුරෙන් සෝදා, බැදපු එළවළු වලට එකතු කරන්න. ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස් පුරවන්න. කලවම් කරන්න, බහු කුකර් පියන වසා "අම්බෙලිෆර්" මාදිලිය සකසන්න. ඉතා ඉක්මනින් රසවත් හා පෝෂ්යදායී අතුරු කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.

අද අපි අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දී ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් ස්වාධීන ආහාරයක් ද විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ අය පරිප්පු සුප් වලට කැමතියි. රීතියක් ලෙස, ඒවා තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කරමින් ඉස්ම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එවැනි කෑම වර්ග කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ, නමුත් ඒ සමගම ඔවුන් ඉතා පිරවීම සහ රසවත් වේ. එමනිසා, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අය නිසැකවම ඔවුන්ට කැමති වනු ඇත.

පරිප්පු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වුවද, අද ඒවා අපගේ දිවා ආහාර මෙනු වල එතරම් දක්නට නොලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අපගේ මුතුන් මිත්තන් - දුප්පතුන් සහ ගොවීන් සහ ධනවතුන් සහ වංශවතුන් - මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් කෑම වර්ග සඳහා උපහාර දැක්වීය. මාර්ගය වන විට, පූර්ව විප්ලවවාදී කාලවලදී රුසියාව පරිප්පු නිෂ්පාදනයේ ලෝකයේ පළමු ස්ථානයට පත්විය. මේ අතර, මෙම රනිල කුලයට අයත් එළවළු ප්රෝටීන් ඉහළම ගුණාත්මක මූලාශ්රවලින් එකක් වන අතර, ඔබ පල්ලියේ උපවාසයන් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් එය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඉතින්, අද අපි ඔබට අතුරු කෑමක් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළා. ඔබට ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

රතු පරිප්පු: වට්ටෝරු

මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් ආහාර වලින් සාදන ලද අතුරු කෑමක් රසවත්, පෝෂ්‍යදායී, තෘප්තිමත් වන අතර නිසැකවම නිවසේ සිටින සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත. ඉතින්, දෙවැන්න සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ: රතු පරිප්පු කිලෝ භාගයක්, වතුර ලීටර් එකහමාරක්, කැරට් එකක් සහ ළූණු, තක්කාලි සෝස් හෝ පේස්ට් හැඳි කිහිපයක්, කහ තේ හැන්දක, යුවලක් සුදුළූණු කරාබුනැටි, එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි parsley සහ දුරු .

පිසීමේ ක්රියාවලිය

වතුර උනු, එයට පරිප්පු එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඒ සමගම, ෆ්රයි පෙර-ගාන ලද කැරට් සහ සුදුළූණු, මෙන්ම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු. ඉන්පසු කුළුබඩු සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. තැම්බූ පරිප්පු වලට බැදගත් පරිප්පු දමා ලුණු දමා මද ගින්දරේ තවත් විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කරගන්න. රසවත් අතුරු කෑම සූදානම්! එය මස් කෑම සහ එළවළු සලාද යන දෙකටම හොඳින් ගැලපේ. අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා මෙම විකල්පය ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වන අතර නවක ගෘහණියන් සඳහා පවා සුදුසු වේ. Bon appetit!

කොළ පරිප්පු වලින්

මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් තවත් වට්ටෝරුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. පැස්ටා සමඟ ඒකාබද්ධව හරිත පරිප්පු වල මෙම අතුරු කෑම ඊජිප්තු සම්භවයක් ඇති අතර එය විශිෂ්ට හා පොහොසත් රසයක් ඇත. එබැවින්, අප සහ අපගේ ආදරණීයයන් සමාන කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සකස් කළ යුතුය: කොළ පරිප්පු ග්‍රෑම් 200 ක්, පැස්ටා ග්‍රෑම් 200 ක්, තක්කාලි ග්‍රෑම් 700 ක් (ඔබට නැවුම් සහ ටින් කළ හැකි දෙකම ගත හැකිය), ළූණු තුනක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, කහ සහ කොත්තමල්ලි රස. මෙම නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයෙන් ඔබට පිඟානේ සේවා හතරක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

පරිප්පු වීදුරුවකට වතුර වීදුරු දෙකක් බැගින් වතුරෙන් බෝංචි පුරවා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 40 ක් උනු. කුඩා සාස්පාන් එකක හෝ සාස්පාන් එකක තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර තලාගත් කොත්තමල්ලි සහ දුරු එකතු කර තත්පර කිහිපයක් බැද ගන්න. ඉන්පසු තම්බාගත් පරිප්පු දමා කලවම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් හැදි හතරක් සමග කබලෙන් ලිපට අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි ලූනු කපා. ළූණු වලට සීනි තේ හැන්දක් එකතු කරන්න, ගින්දර වැඩි කර දිගටම බැදගන්න, හැපෙනසුළු සහ දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එය කඩදාසි තුවායකට හෝ තුවායකට මාරු කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් මේස හැඳි දෙකක් රත් කර සිහින්ව කපාගත් සුදු ළුණු, කහ, තක්කාලි දමා ලුණු ස්වල්පයක් දමා මද ගින්දරේ විනාඩි 10ක් පමණ පිසගන්න. අපි ටිකක් ඝන සෝස් තිබිය යුතුය. පෙර තැම්බූ පැස්ටා, පසුව තක්කාලි සෝස් සහ හැපෙනසුළු ලූනු මත පරිප්පු තබන්න. ඔබට parsley හෝ cilantro සමග පිඟාන ඉසිය හැක. අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා මෙය තවත් විකල්පයක් විය. මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

පරිප්පු කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

ඔබ නිරාහාරව සිටියහොත් මෙම ආහාරය ඔබට ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය, මෙම කැඳ ඉතා පිරුණු සහ අවශ්ය එළවළු ප්රෝටීන් ප්රමාණය අඩංගු වේ. ඉතින්, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: රතු පරිප්පු වීදුරුවක්, කොත්තමල්ලි පොකුරක්, ඩිල් සහ parsley, වතුර වීදුරු එකහමාරක්, ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, ලුණු සහ එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ජලය සමග පරිප්පු වත් කර තාපාංකයෙන් පසුව, ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. මෙම අවස්ථාවේදී, හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එළවළු තෙල්වල රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැද සුදුළූණු එක් කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු සඳහා සකස් කර ඇති පරිප්පු එකතු කර විනාඩියකට ෆ්රයි. ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කැඳට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පැය හතරෙන් එකක් පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. වඩාත් රසවත් Lenten කෑමක් සූදානම්!

මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු: වට්ටෝරුව

ඔබ එවැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක ප්‍රීතිමත් හිමිකරු නම්, ඔබට එහි විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකි බව ඔබ දන්නවා ඇති. මේවාට සුප්, ධාන්ය වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත් වේ. ඊළඟට, මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට අපි යෝජනා කරමු. මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් රසවත් අතුරු කෑමක් ලෙස සැලකීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: රතු පරිප්පු බහු කෝප්පයක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ළූණු කෝප්පයක්, සරල ජලය බහු කෝප්ප 2.5 ක්, කැරට්, ලුණු. , බිම කළු ගම්මිරිස්, සහ එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර විනාඩි පහක් පමණ එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. කැරට් පීල්, ඔවුන් දැලක, කබලෙන් ලිපට එකතු සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට. පරිප්පු සීතල වතුරෙන් සෝදා, බැදපු එළවළු වලට එකතු කරන්න. ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස් පුරවන්න. කලවම් කරන්න, බහු කුකර් පියන වසා "අම්බෙලිෆර්" මාදිලිය සකසන්න. ඉතා ඉක්මනින් රසවත් හා පෝෂ්යදායී අතුරු කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.

අද අපි අතුරු කෑමක් ලෙස පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දී ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම විවිධ රනිල කුලයට අයත් ස්වාධීන ආහාරයක් ද විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ අය පරිප්පු සුප් වලට කැමතියි. රීතියක් ලෙස, ඒවා තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කරමින් ඉස්ම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එවැනි කෑම වර්ග කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ, නමුත් ඒ සමගම ඔවුන් ඉතා පිරවීම සහ රසවත් වේ. එමනිසා, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අය නිසැකවම ඔවුන්ට කැමති වනු ඇත.

ඉරීනා කම්ෂිලිනා

යමෙකු වෙනුවෙන් ආහාර පිසීම ඔබ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට වඩා ප්‍රසන්න ය))

අන්තර්ගතය

පරිප්පු යනු වියළා විකුණන ලද මෘදු බෝංචි වේ. එය කැඳ, සුප්, අතුරු කෑම, ස්ටූ සහ කට්ලට් ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය. නමුත් මෙම බෝංචි වලින් සාදන ලද කෑමක අමතක නොවන රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පරිප්පු ආහාර පිසීමට දැන සිටිය යුතුය. නවීන වට්ටෝරු ඔබට මන්දගාමී උදුනක් හෝ උදුන මත සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය භාවිතයෙන් රසවත් සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ටෙන්ඩර් තෙක් පරිප්පු උයන්න කොපමණ කාලයක්?

පරිප්පු පිසීමට පෙර, ඔබ ඒවා වර්ග කළ යුතුය, සුන්බුන්, පස් කැබලි සහ ලෙලි වෙන් කරන්න. පහසුව සඳහා, සුදු කඩදාසි තුවායක් හෝ තහඩුවක් මත බෝංචි තබන්න. සකස් කළ පරිප්පු පෙරනයක් තුළ තබා විනාඩියකට සීතල වතුර යට මෙයට පිළියමක්. පළමු වරට මෙම බෝංචි වලින් කැඳ පිසීමට තීරණය කර ඇති අතර, බොහෝ ගෘහනියන්ට ප්රශ්නයක් තිබේ: පිසීමට පෙර පරිප්පු පොඟවා ගැනීමට අවශ්යද? ධාන්ය වර්ග ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට සහ පිසීමේදී ඉතා මෘදු බවට පත් නොවීම සඳහා, ඒවා මුලින්ම පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.

ඔබ පිසීමට යන ආහාරය අනුව, පරිප්පු සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 10 සිට 45 දක්වා විය හැකිය. ඔබ කැඩුණු බෝංචි මිලදී ගත්තා නම්, විනාඩි 10-20 කට පසු ඔබට කැඳ වැනි ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. මෙම පරිප්පු ඉක්මනින් පිසින බැවින් ඒවා පිරිසිදු සුප් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට සම්පූර්ණ බෝංචි පිසීම විනාඩි 45 දක්වා වැඩි කළ හැකිය, පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් පියන යට ගිල්වන්න.

රතු, කළු, කොළ සහ කහ පරිප්පු ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණ

පරිප්පු වර්ග 11ක් පමණ ඇත, ඒවායේ වර්ණය, ධාන්ය හැඩය, රසය සහ පිසීමේ ක්රමය පවා වෙනස් වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්රියත්වය සෑම වසරකම වර්ධනය වෙමින් පවතී, එබැවින් පරිප්පු වල ප්රතිලාභ සහ ඒවා පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත් වේ. ප්‍රතිලාභ අතර යකඩ, බී විටමින්, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇතුළත් වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පරිප්පු සියලු මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. මෙම බෝංචි වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ:

• ආමාශයික පත්රිකාවේ රෝග;
• මුත්රා පද්ධතියේ සාමාන්යකරණය.

පළමුව ඔබ මෙම බෝංචි මිලදී ගන්නේ කුමන කෑමක් සඳහාද සහ ඔබ පිසීමට යන්නේ කුමක් දැයි තීරණය කළ යුතුය. ඔබ කැඳ පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ ප්‍රංශ කොළ හෝ දුඹුරු හෝ කළු පරිප්පු මිලදී ගත යුතුය. මෙම වර්ණයෙන් යුත් බෝංචි ඉස්ම වැනි ස්කන්ධයක් බවට පත් නොවී ධාන්ය වල හැඩය රඳවා තබා ගනී. සුප් සහ ඉස්ටුවක් සඳහා, ඔබ රතු, කහ හෝ තැඹිලි පරිප්පු භාවිතා කළ යුතුය, මන්ද පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස මෘදු වී කැඳ බවට හැරේ.

මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද?

පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද? මෙම ප්රශ්නය බොහෝ විට නවක ගෘහණියන් අතර පැන නගී. එවැනි බෝංචි නිවැරදිව පිසූවා නම්, පරිප්පු සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.

නිෂ්පාදිතය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද සහ එය පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න පිළිබඳ ලිපිය කියවන්න.

කොළ සහ රතු පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද?

රතු සහ කොළ පරිප්පු සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. අවධානය යොමු කළ යුතු එකම දෙය වන්නේ පිසීමේ කාලයයි. හරිත ප්‍රභේද පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ. එයට හේතුව රතු පරිප්පු වලට වඩා කොළ පරිප්පු වල ප්‍රෝටීන්, කෙඳි සහ යකඩ අඩංගු වීමයි. ඒකයි උනු වෙන්නේ නැත්තේ.

පරිප්පු නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද? මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබට රසවත් අතුරු කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

• බෝංචි සකස් කිරීම.

පරිප්පු බොහෝ විට සුන්බුන් සහ කුඩා ඝන ද්රව්ය අඩංගු වේ. ධාන්ය කොලන්ඩරයක තබා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදීම. ඉන්පසු ධාන්ය සාස්පාන් බවට වත් කර එය වතුරෙන් පුරවන්න. විශාල සුන්බුන් මතුපිටට පාවී යනු ඇත, නමුත් පිරිසිදු පරිප්පු පතුලේ පවතිනු ඇත.

• සකස් කිරීම.

පිරිසිදු පරිප්පු බෝංචි ග්රෑම් 250 ක් ගන්න, සාස්පාන් තුළ තබා වතුර මිලි ලීටර් 600 ක් එකතු කරන්න. උදුන මත තබන්න. ජලය උතුරන විට, අඩු තාප මත උයන්න. කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට කෑමක්.

පරිප්පු උයන්න කොපමණ කාලයක් ගතවේද? එය විවිධත්වය මත රඳා පවතී. කොළ සහ දුඹුරු වර්ග අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් තම්බා ඇත, නමුත් krasnoe විනාඩි 20 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ, එසේ නොමැති නම් එය puree බවට හැරෙනු ඇත.

දැන් ඔබ දන්නවා රතු පරිප්පු උයන්න. කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි සමඟ පිඟාන ඒකාබද්ධ කිරීම, කැස්සට එකතු කිරීම හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද?

බහු කුකර් යනු පරිප්පු කෑම ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. රසවත් අතුරු කෑමක් සෑදීම සඳහා, ඔබ නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද සහ මන්දගාමී උදුනක පරිප්පු උයන්නේ කෙසේද යන්න දැන සිටිය යුතුය.

සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, මෙම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් බෝංචි උයන්න:

• පරිප්පු හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න;
• බහු කුකර් බඳුනට ධාන්ය වීදුරුවක් වත් කර ජලය ලීටර් 0.5 ක් වත් කරන්න;
• "Porridge" මාදිලිය සකසන්න හෝ "Multishef" වැඩසටහනේ බහු කුකර් අතින් වැඩසටහන් කරන්න;
• කහ පරිප්පු විනාඩි 15ක්, රතු පරිප්පු විනාඩි 20ක්, කොළ පරිප්පු විනාඩි 30ක් තම්බා ගන්න.

නිමි පරිප්පු වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ කට්ලට් සහ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. මෙම ආහාරය තක්කාලි යුෂ හෝ සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

නිෂ්පාදිතය වැරදි ලෙස පිසීමට බිය නොවන්න. පිඟාන තෘප්තිමත් වනු ඇත, ඉක්මනින් ශරීරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ නිදහස් කර ශක්තිය එකතු කරයි.